Klassifisering av kosttilskudd og utgivelsesskjema. Grupper av kosttilskudd: nutraceuticals, parapharmaceuticals Kosttilskudd, nutraceuticals og parapharmaceuticals

For å lette vurderingen er kosttilskudd delt inn i tre grupper: nutraceuticals, parapharmaceuticals og probiotika. Denne klassifiseringen av kosttilskudd er imidlertid noe vilkårlig, og dette skyldes allsidigheten til de fleste d.v.s. med deres allsidige positive effekt på kroppen - en kompleks effekt på organer og organsystemer.

I tillegg inneholder parafarmasøytika ofte næringsmiddelkomponenter (næringsstoffer), og derfor kan de klassifiseres som nutraceuticals. Og nutraceuticals, som parapharmaceuticals, har en multifunksjonell effekt på kroppen.

Nutraceuticals

Nutraceuticals er kosttilskudd, konsentrater av biologisk aktive stoffer (BAS), som beriker det menneskelige kostholdet med individuelle stoffer eller komplekser slik at nivået av innholdet i kosten tilsvarer de fysiologiske behovene til en person.

Næringsmidler inkluderer vitaminlignende stoffer, aminosyrer eller peptidkomplekser, kostfiber, etc.

I stor grad er komponentene i nutraceuticals godt studert, og deres daglige behov for forskjellige grupper av befolkningen, tatt i betraktning kjønn og alder, er nøyaktig bestemt. Nivået på innholdet er regulert av pålegg fra helsedepartementet: mengden mineralsalter er ikke høyere enn seks ganger den daglige normen, nivået av vitaminer (unntatt E og C) er ikke mer enn tre ganger normen, for vitamin E og C ti ganger det fysiologiske behovet er tillatt.

Funksjoner av nutraceuticals:

raskt og enkelt dekke mangelen på viktige næringsstoffer;
gjøre det mulig å justere det individuelle kostholdet for en spesifikk person uten sykdommer, under hensyntagen til faktorer som hans arbeid, kjønn, alder, genetiske faktorer, biorytmer, fysiologiske egenskaper (graviditet eller amming), miljøforhold, etc.;
øke motstanden til kroppen hos mennesker ved å forbedre den enzymatiske beskyttelsen av celler mot påvirkning av ugunstige miljøfaktorer, spesielt i miljømessig ugunstige områder;
målrettet endre stoffskiftet i kroppen for maksimalt å tilfredsstille ernæringsbehovene til en person med sykdommer;
har immunmodulerende egenskaper, forbedrer eliminering av giftige og fremmede stoffer (radionuklider, ulike tungmetaller) fra kroppen.

Nutraceuticals Kosttilskudd er delt inn i følgende grupper:

Urtepreparater (kosttilpasningsmidler).
Mineraler (mikro- og makroelementer).
Makroelementer (kalsium, fosfor, svovel, kalium, natrium, magnesium).
Mikroelementer (sink, mangan, jern, krom, selen, kobber, jod, fluor, kobolt).
Kilder til mineraler.
Kilder til vitaminer.
Multivitaminpreparater (komplekse).
Monovitaminpreparater.
Kilder til flerumettede fettsyrer (PUFA).
Kilder til ballaststoffer (kostfiber).
Kosttilskudd for å opprettholde kolon mikroflora.

Nutraceuticals brukes i økende grad i medisinsk ernæring. For tiden er de en ganske effektiv form for forebygging og behandling av en rekke sykdommer: åreforkalkning, fedme, kardiovaskulære patologier, ondartede svulster, immunsvikttilstander.

Parafarmasøytiske midler

Parapharmaceuticals er en klasse av kosttilskudd som i utseende og virkning ligner medisiner (tabletter, kapsler, tinkturer, etc.). Dette kan være preparater basert på medisin- og matplanter, biprodukter og sjømat. Parafarmasøytiske midler har generelle helseforbedrende og gjenopprettende egenskaper og kan brukes til forebyggende formål og i kompleks behandling av sykdommer. De inneholder vanligvis naturlige biologisk aktive stoffer av mineral- eller planteopprinnelse.

Parafarmasøytiske midler inkluderer:

Organiske og mineralske substrater - mumiyo (fjellharpiks).
Avfallsprodukter fra bier og dyr: plante- og dyregifter, honning, galle, propolis (et harpiksholdig stoff produsert av bier for å tette sprekker i bikuben), gevir (dyrkende hjortevilt).
Urtete og urteinfusjoner.
Planteekstrakter med høyt innhold av fysiologisk aktive stoffer: eleutherococcus, ginseng, sitrongress, gylden rot - radiola, tang.

Hoved parafarmasøyter- aktivere og stimulere arbeidet til individuelle organer og systemer.

Imidlertid er det verdt å huske og vite at nivået av mange biologisk aktive stoffer av parafarmasøytiske stoffer i kroppen ikke er etablert. Forbruksraten for en frisk voksen er heller ikke fastsatt.

Hva er forskjellen fra medisiner?

De fleste parafarmasøytiske midler er hentet fra naturlige råvarer.
Parafarmasøytiske legemidler skiller seg fra legemidler ved et bredere spekter av doser som brukes. Men mengden av det aktive stoffet i den daglige dosen av parafarmasøytiske midler bør ikke være høyere enn mengden i en enkelt terapeutisk dose i stoffet i sin kjemisk rene form.
Foreløpig er parafarmasøytiske midler klassifisert som matvarer og brukes kun internt.
De selges uten resept.
Legekonsultasjon er nødvendig hvis parafarmasøytiske midler brukes som tilleggsmiddel.
Parafarmasøytiske legemidler har betydelig lavere sannsynlighet for å utvikle toksiske og uønskede hendelser sammenlignet med legemidler. Individuell intoleranse er mulig, noe som også er typisk for matvarer.

Klassifisering av parafarmasøytiske midler:

Immunmodulatorer.
Adaptogener (øker kroppens motstand mot skadelige miljøpåvirkninger).
Tonere (har en styrkende effekt).
Hypolipidemier (reduser nivået av "dårlig kolesterol" - LDL).
Regulatorer av kroppssystemer og funksjoner.
Anoreksigene legemidler - regulatorer av sult.
Parafarmasøytiske midler med naturlige enzymer.

En egen artikkel er viet gruppen.

Grupper av kosttilskudd

I samsvar med forskriftsdokumenter skilles også følgende grupper av kosttilskudd.

Følgende grupper av kosttilskudd og deres sammensetning er basert på sanitære og epidemiologiske regler og forskrifter "Hygieniske krav til matvarers sikkerhet og ernæringsmessige verdi" fra 2001.

Biologisk aktive tilsetningsstoffer, der visse komponenter dominerer:

Aminosyrer, proteiner og deres komplekser.
Vegetabilsk og animalsk fett: fiskeolje, vegetabilsk olje, fett av animalsk opprinnelse og på blandet basis.
Fordøyelig, inkludert honning tilsatt sirup, biologisk aktive komponenter, etc.
Ballaststoffer (kostfiber): gummi, cellulose, pektin, mikrokrystallinsk cellulose, kli, kitosan, fruktoligosakkarider og andre polysakkarider.
Rene stoffer (mineraler, organiske syrer, vitaminer, etc.) eller deres konsentrater (for eksempel planteekstrakter) ved bruk av ulike typer fyllstoffer, inkludert tørre konsentrater til drikke.
Naturlige mineraler (f.eks. zeolitter), inkludert mumiyo.
Plantebase: pollen, tørre blandinger av medisinske planter (te), væske (eliksirer, balsamer, siruper, tinkturer, etc.), innkapslet, tablettert, pulverisert, inkludert med tilsetning av mikroorganismer - prebiotika.

Kort oppsummering

Finnes klassifisering av kosttilskudd, som definerer tre grupper av kosttilskudd: nutraceuticals, parapharmaceuticals, probiotics.

Nutraceuticals er kosttilskudd som inneholder individuelle biologisk aktive stoffer (vitaminer, mineraler, kostfiber, etc.) eller deres komplekser. Nutraceuticals er godt studert av vitenskapen og deres dosering er klart definert. De har et bredt spekter av handlinger og er delt inn i flere grupper.

Parapharmaceuticals er biologisk aktive tilsetningsstoffer som er laget av birøktprodukter, sjømat, mat og medisinplanter. De ligner på rusmidler, men de er ikke rusmidler; de har en rekke forskjeller. De har generelle helbredende egenskaper; deres hovedmål er å stimulere arbeidet til individuelle organer og systemer. I motsetning til nutraceuticals, har legemidler ikke blitt studert så mye. Dermed er normen for innholdet i kroppen av mange biologisk aktive stoffer som er i deres sammensetning ikke etablert, så vel som normen for forbruket. Parafarmasøytiske legemidler er også delt inn i flere grupper.

I tillegg til denne klassifiseringen av kosttilskudd, er det grupper av kosttilskudd, hvis inndeling bestemmes av den dominerende komponenten i deres sammensetning.

Et kosttilskudd for vekttap er et mystisk middel, det er ikke klart om det er nyttig eller skadelig, hvor effektivt er det og er det verdt å bruke? En av typene kosttilskudd for vekttap er nutraceuticals. Nutraceuticals (fan for et ord)) er måltidserstatninger eller rett og slett ideell mat.

Oftest er et næringsmiddel et proteinpulver som du kan tilberede en cocktail basert på juice, melk, kefir eller yoghurt med frukt eller bær. Høres fristende deilig ut.

Hvorfor er dette den perfekte maten? Faktum er at en måltidserstatning inneholder (minst bør (!) inneholde) høykvalitets protein (protein), som er nødvendig for fullstendig effektivt vekttap. Hvis du ikke har lest om dette ennå, foreslår jeg at du leser artikkelen om Proteiner for vekttap, del 1 og del 2, der vi diskuterte i detalj hvorfor protein er nødvendig og hvorfor.

I tillegg inkluderer disse kosttilskuddene vitaminer eller deres forløpere, makro- og mikroelementer og flerumettede fettsyrer. På grunn av deres sammensetning forbedrer næringsmidler, som metter kroppen med alle disse fordelaktige stoffene, tilstanden. Dermed gir du et signal om at den inneholder en tilstrekkelig mengde av alt nødvendig, og du kan bli kvitt overskuddet umiddelbart.

Enkelt sagt er overvekt, eller snarere fett, en sykdom i kroppen, mangel på proteiner, vitaminer og essensielle stoffer og et overskudd av sukker, fargestoffer, plantevernmidler, gjødsel og kjemikalier. Ved å gi det som er nødvendig blir vi kvitt det som er unødvendig.

Et annet kosttilskudd for vekttap eller nutraceutical er en veldig verdifull ting for veldig travle mennesker, fordi du bare trenger 1-2 minutter for å tilberede et komplett måltid.

For å gå ned i vekt, bytt ut 1-2-3 måltider om dagen og med et minimum av kalorier (spesielt beregnet av produsenten, det er 200-250 kalorier) får kroppen din maksimal næringsverdi.

VIKTIG: hvorfor ikke bare ta noen vitaminer, kosttilskudd osv. For det første absorberes vitaminer og mikroelementer med en tilstrekkelig mengde protein i kostholdet (når næringsstoffer konsumeres, balanseres alt dette i en porsjon), ellers passerer de ganske enkelt gjennom toalettet. I tillegg inneholder næringsmiddelet den optimale mengden vitaminer, proteiner og alle stoffer i nødvendig mengde. Som et resultat er det ikke nødvendig å beregne kostholdet ditt uavhengig, og du kan være sikker på det optimale forholdet mellom pris og kvalitet.

Apropos kvalitet. Før du begynner å bruke dette eller det produktet, les anmeldelser, sertifikater og kontroller kvaliteten på produktet. På egne vegne kan jeg legge til at den ledende produsenten av kosttilskudd for vekttap rundt om i verden er Herbalife-selskapet, som produserer produkter for vektkontroll og vekttap. Utvilsomt er et kosttilskudd for vekttap - et næringsmiddel - en nyttig og praktisk ting. Men hva vil skje hvis du slutter å bruke det, vil du virkelig gå opp i vekt???

Faktisk er denne metoden for å gå ned i vekt for de som ønsker å få utmerkede resultater på kortest mulig tid, med fordeler for kroppen, uten dietter og faste. Det må huskes at etter at du er ferdig med å bruke produktet, tar du ansvar for kvaliteten på kostholdet ditt (jeg skal fortelle deg en hemmelighet at det er nesten umulig å sikre slik kvalitet på egen hånd, fordi det enten vil være mangel på næringsstoffer , eller for mye kalorier og mengde). Derfor, hvis midler tillater det, gjør en slik investering i helsen din - dette er en lønnsom investering.

uroki-pitaniya.ru

Biologisk aktive kosttilskudd (BAA) er spesielt utviklet for å hjelpe kroppen vår. Samtidig er ikke kosttilskudd en kur mot sykdommer eller overvekt, men en av måtene å supplere det daglige kostholdet med et kompleks av nyttige og næringsrike stoffer, hvorav de fleste kroppen ikke syntetiserer av seg selv, men kan bare få fra mat.

Kosttilskudd er tradisjonelt delt inn i nutrasøytiske og parafarmasøytiske midler. For øyeblikket kan imidlertid en slik inndeling betraktes som betinget, siden de fleste produktene er komplekse legemidler, det vil si at de fungerer som nutraceuticals og parapharmaceuticals på samme tid.

Nutraceuticals– uerstattelige (essensielle) ernæringskomponenter som beskytter kroppen mot ytre og indre risikofaktorer. Dette er proteiner, aminosyrer, flerumettede fettsyrer, fosfolipider, karbohydrater, kostfiber.

Nutraceuticals er unike ved at de kan brukes daglig i en ubegrenset mengde tid sammen med produktene vi bruker, forbedrer fordøyeligheten og opprettholder helsen vår på høyeste nivå. Nutraceuticals er effektive midler for å forhindre "sivilisasjonssykdommer" - diabetes, fedme, immunsvikttilstander, sykdommer i mage-tarmkanalen og kardiovaskulærsystemet, og muskel- og skjelettsystemet.

Nutraceuticals er en viktig del av maten, som ikke krever spesielle indikasjoner for bruk og har ingen kontraindikasjoner. De brukes av både syke og friske mennesker.

Nutraceuticals Company Coral Club– Ultimate, Apricotabs, Lekkere barns vitaminer, Omega 3/60, Protiviti, Colostrum (FirstFoot), Selen, Sink, etc.

Bruken av næringsmidler i det daglige kostholdet til forskjellige befolkningsgrupper (barn, unge og eldre, idrettsutøvere, personer med dårlig helse) tillater:

– kompensere for mangelen på essensielle næringsstoffer hos barn og voksne;

- ta hensyn til ernæringen til hver enkelt person hans individuelle behov, som ikke bare avhenger av kjønn, alder, men også av de genetisk bestemte egenskapene til metabolismen til en individuell organisme, dens biorytmer, miljømessige levekår, fysiologiske forhold (emosjonelle forhold) stress, fysisk aktivitet osv.);

– sikre at den syke personens behov for ernæringsmessige næringsstoffer maksimeres;

- øke kroppens beskyttende respons mot virkningene av negative miljøfaktorer;

– påvirke enzymsystemer, akselerere og forbedre fjerning og binding av giftstoffer og fremmede stoffer fra kroppen.

Parafarmasøytiske midler– dette er naturmidler som har en målrettet fysiologisk effekt og brukes til å forebygge ulike sykdommer. Sammensetning av parafarmasøytiske midler– komplekser av bioaktive stoffer isolert fra planter: glykosider, alkaloider, fenoliske forbindelser, enzymer, organiske syrer, fytoncider, saponiner, essensielle oljer, terpenoider, flavonoider, tanniner, etc.

De aller fleste parafarmasøytiske legemidler er trygge å bruke. Sammenlignet med medisiner har de en gunstig helbredende effekt på funksjonene til individuelle organer og systemer i kroppen, med en betydelig lavere sannsynlighet for bivirkninger og toksiske effekter.

I store doser regnes disse kosttilskuddene allerede som medisiner.

Fordeler med parafarmasøytiske midler fremfor legemidler:

1. Innhentet fra medisinske eller matplanter av en økologisk nisje;

2. De inneholder naturlige vann- og fettløselige komplekser av biologisk aktive naturlige komponenter;

Handling parafarmasøyter utføres på følgende områder:

- systemer som deltar i utviklingen av adaptive reaksjoner i kroppen aktiveres;

– den funksjonelle aktiviteten til individuelle organer og systemer er regulert;

- stimulerer aktiviteten til nervesystemet, fysisk og mental ytelse;

– metabolismen er regulert, så vel som den motoriske evakueringsfunksjonen i mage-tarmkanalen.

Parapharmaceuticals Company Coral Club– Diosin, maurtrebark, katteklo, urtesett, alfalfa, svarte valnøttblader, øyentrøst, echinacea, etc.

Komplekse produkter – Microhydrin, Bioshape, spirulinaprodukter, Fito-Si, Enduro-max, etc.

coralvada.com

Historie

Menneskeheten har alltid stått overfor sesongmessige og endemiske matmangler (ikke tatt i betraktning sult som sådan), og siden antikken har det blitt gjort empiriske forsøk på å takle konsekvensene. Observasjoner av dyr var nyttige, og noen tradisjoner og rituelle handlinger, sett fra et ernæringsfaglig perspektiv, ser rimelige og slett ikke barbariske ut, som å drikke blodet fra drepte dyr, som fortsatt praktiseres i nord. Med veksten av det kulturelle nivået mistet og undertrykte mennesket noen av de grunnleggende beskyttelsesmekanismene, til gjengjeld å tilegne seg arbeidsferdigheter og intelligens, økonomiens rudimenter til skade for biologisk hensiktsmessighet.

Mennesket utvidet sitt habitat uten å fundamentalt endre det grunnleggende prinsippet for å løse matprogrammet - akkumulering, konsentrasjon, lagring; overlevelsen til klanen var viktig, og det var ingen snakk om variasjonen og tilstrekkeligheten av ernæring, som generelt sett har holdt seg til i dag.

De første skriftlige beskrivelsene av merkelige sykdommer, så vel som forsøk på å bekjempe dem, dateres tilbake til perioden med store erobringer og lange felttog, da for eksempel kapteinen ble tvunget til å laste skipet med krutt, eller til og med gull, ved bekostning av mat, eller en ekspedisjon som ble stående om vinteren eller ventet på passerende transport i flere måneder, ble hun plutselig rammet av en ukjent sykdom som ikke er observert blant lokalbefolkningen, eller, enda mer bemerkelsesverdig, kalles "fremmed sykdom. ” Blødende tannkjøtt i kombinasjon med anemi og sprøhet, deformerte negler, kalt skjørbuk, ble observert hos de som ble tvunget til å gi opp fersk plantemat, men sitron og ville løk, tradisjonelt brukt av aboriginerne til mat, viste seg å være en redning; fra det karakteristiske smerte- og krampesyndromet (beriberi), vanlig blant europeiske sjømenn som utforsket kystvannet i Indokina, var han lei av gjærsyre; En karakteristisk skjelettdeformasjon hos barn (rakitt) ble observert i familier som ble tvunget til å spare på animalske produkter, og et bevist middel for forebygging var et dampekstrakt av fett fra leveren til torsk eller hval - fiskeolje.

For tiden er eksperimentell og hygienisk forskning for å underbygge gjennomførbarheten av å bruke kosttilskudd et viktig aktivitetsområde for mange medisinske institutter.

Professor V.A. Dadali (leder for Institutt for biologisk kjemi, Det medisinske fakultet, State Educational Institution of Higher Professional Education, St. Petersburg State Medical Academy oppkalt etter I.I. Mechnikov) tar til orde for aktiv bruk av kosttilskudd i ernæringen til den russiske befolkningen.

Flere klassifiseringssystemer for kosttilskudd

Generasjoner av kosttilskudd etter grad av teknologisk modifikasjon av produktet

naturlige konsentrater av næringsstoffer som brukes som uavhengige matprodukter og mattilsetningsstoffer, samt en faktor i fysioterapi, etc.; for eksempel: mineralsk kildevann, saltforekomster av marin og termisk opprinnelse, biprodukter, mumiyo, alger, fiskekaviar og lever (første generasjon);
matkonsentrater, mattilsetningsstoffer, urter og deres blandinger for å lage te, tradisjonelle for mat fra mange nasjoner og egnet for langtidslagring (vanligvis ved tørking) (ikke å forveksle med medisinske preparater, hvis plass er i urtemedisin); eksempel: tørket frukt, pickles, gjæringsprodukter (alkoholholdig og melkesyre);
ekstrakter, ekstrakter, tinkturer (ligner på urtepreparater); blandinger av ekstrakter i form av sirup, pastaer, pastiller, briketter, balsamer;
høyt konsentrerte og rene ekstrakter, kunstige og syntetiske vitaminpreparater, fosfolipid-, polypeptid- og glykoproteinkomplekspreparater, som er mye brukt i farmakologi; fremveksten og populariseringen av de ovennevnte midlene er fortjenesten til forskere og den etablerte medisinske industrien;

preparater som kombinerer fordelene med alle de ovennevnte, berikede matprodukter beriket med "elite" stammer av melkesyrebakterier, kefir og yoghurt, fremveksten av begrepet "kosttilskudd"; perioden var preget av fremveksten av kosttilskuddsindustrien selv, konflikter på bakgrunn av konkurranse;
et produkt som involverer høyteknologi - bioteknologi, informasjon; fokusert på maksimal nærhet til individuelle og umiddelbare behov (i dannelsesprosessen);

Etter opprinnelse til hovedkomponentene

planteekstrakter, hele plantedeler
bieprodukter
sjømat
dyrehetter
mineralske komponenter
gjæringsprodukter
bioteknologiske produkter
syntetiske analoger av naturlige næringsstoffer

Nutraceuticals, parapharmaceuticals og eubiotics

Kosttilskudd er også konvensjonelt delt inn i tre grupper:

Nutraceuticals er biologisk aktive mattilsetningsstoffer som brukes til å korrigere den kjemiske sammensetningen av menneskelig mat (ytterligere kilder til næringsstoffer: protein, aminosyrer, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler, kostfiber). Den funksjonelle rollen til nutraceuticals er rettet mot:

påfyll av mangel på essensielle næringsstoffer;
målrettede endringer i metabolismen av stoffer;
øke kroppens uspesifikke motstand mot effekten av ugunstige miljøfaktorer;
immunmodulerende effekt;
binding og utskillelse av xenobiotika;
terapeutisk ernæring.

Det endelige målet med å bruke nutraceuticals er å forbedre en persons ernæringsstatus, fremme helse og forebygge en rekke sykdommer.

Parafarmasøytiske midler er biologisk aktive mattilsetningsstoffer som brukes til forebygging, hjelpeterapi og støtte innenfor de fysiologiske grensene for funksjonell aktivitet til organer og systemer. Den daglige dosen av et parafarmasøytisk middel eller, når det gjelder en sammensetning, den daglige dosen av det aktive prinsippet til et parafarmasøytisk middel, bør ikke overstige en enkelt terapeutisk dose bestemt ved bruk av disse stoffene som legemidler, forutsatt at kosttilskuddet tas minst to ganger om dagen. Alle planter som inngår i parafarmasøytika må kontrolleres i henhold til nasjonal og internasjonal forskriftsdokumentasjon når det gjelder tillatelse til bruk i næringsmiddelindustrien, samt i medisinske teer og infusjoner i samsvar med kravene i: Russian Pharmacopoeia; utenlandsk farmakopé; Metodiske retningslinjer for prosedyren for preklinisk og klinisk studie av legemidler av naturlig opprinnelse og homøopatiske medisiner (Den russiske føderasjonens helse- og medisinske industri 04/08/94); Smakstoff sand naturlige kilder til smaksstoffer, 111 ed, Council of Europe, 1981; Smaker og duftmaterialer. En verdensomspennende referanseliste over materialer brukt til å blande smaker og dufter med forsyningskilder, 1993.

Eubiotika er biologisk aktive mattilsetningsstoffer som inneholder levende mikroorganismer og (eller) deres metabolitter som har en normaliserende effekt på sammensetningen og den biologiske aktiviteten til mikrofloraen og motiliteten i fordøyelseskanalen; Eubiotika inkluderer noen ganger et substrat som fremmer veksten av vennlig flora, men som ikke absorberes av menneskekroppen. Probiotika er et akseptert synonym for begrepet "eubiotika", men produkter som ikke inneholder levende flora faller helt inn under denne kategorien. De nevnte midlene er også generalisert under kategorien "mikroøkologiske terapimidler".

De viktigste forskjellene mellom kosttilskudd - parafarmasøytiske midler og legemidler

Kosttilskudd – parafarmasøytiske midler er i de fleste tilfeller kilder til naturlige matkomponenter som ikke har ernæringsmessig verdi, men er klassifisert som essensielle ernæringsfaktorer – organiske komponenter av mat og medisinske planter, sjømat og animalsk vevskomponenter. Mindre vanlig kan de aktive ingrediensene i kosttilskudd - parafarmasøytiske midler oppnås ved bioteknologiske eller kjemiske metoder. Kosttilskudd - parafarmasøytiske midler inkluderer også produkter fremstilt på grunnlag av sammensetninger av mikroorganismer beregnet på å normalisere og opprettholde intestinal mikrobiocenose (eubiotika/probiotika).
De aktive prinsippene for kosttilskudd - parafarmasøytiske midler støtter eller regulerer spesifikt, innenfor fysiologiske grenser, funksjonene til individuelle organer og systemer. De brukes utelukkende "per os". De selges fritt både gjennom spesialavdelinger i dagligvarebutikker og gjennom reseptfrie avdelinger på apotek. Når du bruker kosttilskudd - parafarmasøytiske midler som hjelpemidler i diettbehandling av menneskelige sykdommer eller som spesifikke forebyggende midler, er konsultasjon med en spesialistlege nødvendig før du bruker dem.
Effekten av kosttilskudd - parafarmasøytiske midler realiseres ved å sette i gang universelle mekanismer for adaptive reaksjoner av kroppen til påvirkning av irriterende stoffer av en helt annen natur.
Kvantitative endringer i funksjonsparametrene til kroppens systemer og organer er innenfor grensene for deres fysiologiske norm.
Et bredt (mye mer enn medikamenter) spekter av doser som brukes der kosttilskudd - parafarmasøytiske midler har en normaliserende og korrigerende effekt på funksjonene til individuelle organer og systemer i menneskekroppen i fravær av giftige og bivirkninger.

Lovforskrift

Terminologi i Russland

I henhold til russisk lovgivning - Bestilling fra Helsedepartementet i den russiske føderasjonen nr. 117 datert 15. april 1997 "Om prosedyren for undersøkelse og hygienisk sertifisering av biologisk aktive mattilsetningsstoffer" introduserer følgende terminologi:

Biologisk aktive mattilsetningsstoffer (næringsmidler og parafarmasøytiske midler) er konsentrater av naturlige eller naturlig identiske biologisk aktive stoffer beregnet på direkte inntak eller introduksjon i næringsmidler for å berike menneskets kosthold med individuelle biologisk aktive stoffer eller deres komplekser.
Biologisk aktive mattilsetningsstoffer (BAA) er hentet fra plante-, dyre- eller mineralråvarer, kjemiske eller bioteknologiske metoder. Disse inkluderer enzym- og bakteriepreparater (eubiotika), som har en regulerende effekt på mikrofloraen i mage-tarmkanalen.

Registreringskrav i Russland

For å oppnå juridisk status på den russiske føderasjonens territorium, er hvert spesifikt navn på kosttilskudd underlagt statlig registrering med utstedelse av et passende sertifikat. Utstedelse og kansellering av sertifikater utføres av Federal Service for Supervision of Consumer Rights Protection and Human Welfare.

Den 10. august 1998 godkjente den russiske regjeringen konseptet med statlig politikk innen sunn ernæring, der kosttilskudd spiller en betydelig rolle. Professor V. Knyazhev, viseminister for vitenskap og teknologi i Russland, skrev ved denne anledningen: "Implementeringen av konseptet med statlig politikk ... sørger for utvikling av innenlandsk industri: ... produksjon av biologisk aktive mattilsetningsstoffer ( BAA), som gjør det mulig ganske enkelt og raskt å kompensere for mangelen på essensielle næringsstoffer. Bruken av kosttilskudd øker kroppens uspesifikke motstand mot ugunstige miljøfaktorer, åpner for en sikker, ikke-medikamentell måte å regulere og støtte funksjonene til individuelle organer og systemer i kroppen, og dermed redusere sykelighet, forbedre helsen og forlenge livet. ..”

I henhold til lovgivningen som for tiden eksisterer i Russland, gjennomgår kosttilskudd, før de introduseres til masseforbrukerne, nøye og omfattende kontroll ved sertifiseringssenteret til Statens sanitær- og epidemiologisk tilsyn i Den russiske føderasjonen, og langsiktige kliniske studier som bekrefter effektiviteten deres. . Det er derfor kun forskningsinstitutter og bedrifter med høyt vitenskapelig og teknisk potensial har mulighet til å utvikle kosttilskudd.

Funksjoner ved utvikling og kontroll av kosttilskudd

Grunnlaget for anbefalinger for bruk av kosttilskudd er kliniske studier. Dessuten er kravene for å utføre slike studier ganske strenge og krever obligatorisk inkludering av en hel rekke moderne metoder, kun tilgjengelig i store forsknings- og kliniske institusjoner. Dessuten kan kliniske studier bare utføres i medisinske institusjoner som er akkreditert til å utføre slike studier på den måten som er fastsatt av helsedepartementet i Den russiske føderasjonen. En liste over slike institusjoner er godkjent.

Før kliniske studier gjennomføres, utføres laboratorietester av nye produkter. For eksempel, for å eksperimentelt studere den immunmodulerende effekten av kosttilskudd, anbefales et sett med studier med laboratoriedyr for å bestemme følgende indikatorer:

effekten av kosttilskudd på uspesifikk motstand hos mus mot bakteriell infeksjon;
nivået av antistoffer i blodserumet til mus mot det corpuskulære thymus-avhengige antigenet, så vel som mot det løselige thymus-avhengige antigenet;
polyklonal aktivitet av B-lymfocytter;
forsinket type overfølsomhet overfor røde blodceller fra sau;
fagocytisk aktivitet av makrofager;
produksjon av løselige mediatorer av immunogenese - cytokiner tumornekrosefaktor og interleukin-2;
T-lymfocyttproliferasjon ved cyklosporin-indusert immunsuppresjon; humoral immunrespons.

Når du utfører kliniske studier av kosttilskudd som for eksempel har koleretiske og leverbeskyttende egenskaper, inkluderer de obligatoriske forskningsmetodene:

studie av gallefunksjonen til hepatobiliærsystemet ved bruk av duodenal intubasjon;
ultralydundersøkelse av galleblæren og leveren;
bestemmelse av slike biokjemiske blodparametre som kolesterol, bilirubin, enzymer alaninaminotransferase, aspartataminotransferase, alkalisk fosfatase og amylase;
samt å utføre tymol- og sublimat-tester.

applikasjon

Biologisk aktive mattilsetningsstoffer brukes:

for å fylle på utilstrekkelig diettinntak av protein og individuelle essensielle aminosyrer, lipider og individuelle fettsyrer (spesielt flerumettede høyere fettsyrer), karbohydrater og sukker, vitaminer og vitaminlignende stoffer, makro- og mikroelementer, kostfiber, organiske syrer, bioflavonoider, essensielle oljer, ekstrakter, etc.;
å redusere kaloriinntaket, regulere (redusere eller øke) appetitt og kroppsvekt;
å øke ikke-spesifikk motstand i kroppen, redusere risikoen for å utvikle sykdommer og metabolske forstyrrelser;
å utføre regulering av kroppsfunksjoner innenfor fysiologiske grenser;
for binding i mage-tarmkanalen og fjerning av fremmede stoffer;
for å opprettholde den normale sammensetningen og funksjonelle aktiviteten til tarmmikrofloraen.

Opprinnelig ble kosttilskudd betraktet som et kompenserende supplement til kostholdet til personer som har økte krav til eventuelle (manglende) komponenter av normal ernæring (for eksempel idrettsutøvere). Senere begynte kosttilskudd å bli betraktet som et middel for sykdomsforebygging, noe som naturlig fører til spørsmålet om individualisering av forskrivning av kosttilskudd og utvikling av "individuelle kosttilskudd" (se metabonomics).

For øyeblikket vurderes følgende områder separat fra kosttilskudd:

Sportsernæring
Funksjonell ernæring
Diett mat
Forebyggende ernæring (i bedrifter)
Regjeringsprogrammer for innføring av tilsetningsstoffer av visse stoffer i matvarer for befolkningen (for eksempel jod eller periodater i salt ("jodisert salt") i områder med naturlig geologisk depresjon av jod i miljøet).

Funksjoner ved å selge kosttilskudd i Russland

I motsetning til medisiner gir ikke Russland påbudt, bindende sertifisering eller erklæring (kvalitetstesting av uavhengige laboratorier) av hvert parti kosttilskudd.

Kvaliteten på kosttilskudd kontrolleres nesten utelukkende under produksjonen, noe som ofte utnyttes av skruppelløse produsenter, bryter med teknologi og oppskrifter. I tillegg er kliniske studier av bruk og effekt av kosttilskudd ikke obligatoriske. Alt det ovennevnte, kombinert med upålitelig (og ofte aggressiv) reklame, skaper grobunn for svindel og bedrag i produksjon og salg av kosttilskudd.

I Den russiske føderasjonen er undersøkelse av dokumentasjon, medisinsk og biologisk vurdering, sanitærkjemiske, mikrobiologiske og andre nødvendige studier av kosttilskudd, samt om nødvendig å ta en beslutning om deres kliniske testing, overlatt til Senter for hygienisk sertifisering av matprodukter ved avdelingen for sanitær og epidemiologisk overvåking av Helsedepartementet i Den russiske føderasjonen, som er lokalisert på grunnlag av Institutt for ernæring ved det russiske akademiet for medisinske vitenskaper. I noen tilfeller utføres dette arbeidet i fellesskap med andre autoriserte institusjoner.

Om kosttilskudd som har bestått statlig registrering i samsvar med dekretet fra den russiske føderasjonens overlege "Om statlig registrering av biologisk aktive mattilsetningsstoffer" nr. 21 av 15. september 1997. Et føderalt register over biologisk aktive tilsetningsstoffer (BAA) opprettholdes. Hoveddokumentet som gir rett til å handle kosttilskudd i Den russiske føderasjonen er registreringsbeviset. Påliteligheten til sistnevnte kontrolleres i henhold til registeret på den offisielle nettsiden til Rospotrebnadzor http://fp.crc.ru. Sertifikatet inneholder informasjon om navnet på kosttilskuddet, produsent og mottaker av sertifikatet for kosttilskuddet, deres adresser, sertifikatnummer og utstedelsesdato, kosttilskuddets anvendelsesområde, sammensetning og hygiene. egenskaper ved kosttilskuddet.

Produksjon, sirkulasjon og salg av kosttilskudd i den russiske føderasjonen er regulert av SanPiN 2.3.2.1290-03. Retten til å produsere, bruke, selge kosttilskudd på den russiske føderasjonens territorium, samt importere kosttilskudd, er gitt av sertifikatet for statsregistrering (SGR). Listen over kosttilskudd som har bestått statlig registrering er inneholdt i Føderalt register over kosttilskudd, som Rospotrebnadzor er ansvarlig for. Informasjon om kosttilskudd, avtalt med Rospotrebnadzor, er åpen og holdes oppdatert på søkeserveren. SGR er gyldig for hele perioden med produksjon av kosttilskudd, dvs. er faktisk et ubestemt dokument. Før innføringen av den statlige registreringsprosedyren, gjennomgikk kosttilskudd en sanitær og epidemiologisk undersøkelse, hvis resultater ble inkludert i den sanitære og epidemiologiske rapporten (SEZ) eller registreringsbevis (RU). Disse dokumentene var gyldige i 3-5 år, hvoretter det var nødvendig med ny undersøkelse. Alle SEZ-er og RU-er, hvis gyldighet ennå ikke er utløpt, fortsetter å være gyldige sammen med SGR for nyere kosttilskudd. Informasjon om flertallet av eksisterende SEZer og RUer er også inkludert i databasen til Rospotrebnadzor Search Server.

Salg av kosttilskudd er ikke tillatt:

ikke har bestått statlig registrering;
uten sertifikat for kvalitet og sikkerhet;
ikke oppfyller sanitære regler og standarder;
utløpt;
i fravær av hensiktsmessige betingelser for implementering;
uten etikett, så vel som i tilfelle informasjonen på etiketten ikke samsvarer med det som er avtalt under statlig registrering;
i mangel av informasjon på etiketten i samsvar med kravene i gjeldende lovgivning.

I samsvar med SanPiN 2.3.2.1290-03"Hygieniske krav til organisering av produksjon og sirkulasjon av biologisk aktive mattilsetningsstoffer (BAA)" detaljhandel med kosttilskudd kan kun utføres gjennom apotek (apotek, apotekbutikker, apotekkiosker og andre), spesialbutikker som selger kostholdsprodukter, mat butikker (spesielle avdelinger, seksjoner, kiosker).

se også

Vitaminer
Dietetics
Ernæringsvitenskap
Cosmeceuticals
Kosttilskudd
Kosttilskudd
Kunstliv
UES Register over kosttilskudd

Notater

http://www.mechnik.spb.ru/podrazdel_academy/faculty/kaf/kafedra_gigieny_pitaniya_i_dietologii_s_kursom_gigieny_detei_i_podrostkov/index.php
http://www.mechnik.spb.ru/podrazdel_academy/faculty/kaf/kafedra_tradicionnoi_mediciny_i_gomeopathy/index.php
http://vision.rambler.ru/users/best4link/1/1/
Retningslinjer MUK 2.3.2.721-98
http://www.golkom.ru/book/31_7.html
se ovenfor

dic.academic.ru

La oss finne ut hva det er

"Hva er det?" – du vil nok spørre, og vi skal ha et svar. Nutraceuticals er en spesiell type kosttilskudd (biologisk aktive tilsetningsstoffer), hvis hovedoppgave er å fylle opp reservene av vitaminer, mineraler og andre biologisk aktive stoffer som er nødvendige for normalt menneskeliv. Hvis vi får i oss noen av næringsstoffene som ikke kan syntetiseres i kroppen vår fra inntatt mat, bør næringsstoffer utgjøre resten. Selve konseptet "nutraceuticals" er en syntese av ordene "ernæring" og "farmasøytisk". Det er med andre ord en måte å spise på som samtidig har medisinsk potensial for forebygging og forebygging av sykdom.
Det mest kjente og forståelige eksemplet på nutraceuticals er sportsernæring. Tross alt er dette et proteinpulver som ikke bare inneholder den ideelle dosen protein for kroppen vår, men som også hjelper å erstatte måltider. Derfor kalles nutraceuticals ideell ernæring - de bringer innholdet av næringsstoffer i menneskekroppen til det nivået som en persons daglige behov er.
Hvilke effekter kan næringsstoffer ha på menneskekroppen:
de fyller opp reservene av essensielle næringsstoffer i menneskekroppen;
lar deg individualisere ernæring;
øke immuniteten;
fjerne giftstoffer;
øke stoffskiftet (og derfor fremme vekttap);
forbedre ytelsen;
bidra til å forhindre utvikling av fedme, kreft, osteoporose.

Avhengig av settet med næringsstoffer, skilles visse typer næringsstoffer ut:
vitamin-mineralkomplekser (dette er de vanlige kombinasjonene av vitaminer og mineraler);
antioksidantkomplekser (vitamin A, C, samt enzymer og bioflavonoider);
preparater med flerumettede fettsyrer (for eksempel omega-3 og omega-6);
preparater med stoffer som er kilder til fosfolipider (for eksempel licentin);
preparater som inneholder kostfiber (pektin, kitin, etc.).

Homeopatiske midler

Kjennetegn på hovednæringsstoffer

For øyeblikket i Russland er det en vanskelig situasjon med folks helse, som krever akutte tiltak for å løse den. En viktig faktor i økningen i sykelighet blant befolkningen er den negative påvirkningen av ulike miljøfaktorer på menneskekroppen, som inkluderer miljøforringelse, nedsatt immunitet på grunn av stressende situasjoner og usunt kosthold.

Selv eldgamle healere påpekte den viktige rollen til den terapeutiske effekten av næringsstoffer av plante-, animalsk og mineralsk opprinnelse.

Takket være biokjemisk analyse blir følgende hovedernæringsstoffer isolert i matvarer:

Makronæringsstoffer:

Karbohydrater

Mikronæringsstoffer:

Prebiotika

Probiotika

Enzymer

Parafarmasøytiske midler

Polypeptider

Vitaminer

Makronæringsstoffer

Mikroelementer

Aminosyrer

Makronæringsstoffer – Dette er en klasse av hovednæringsstoffer, som inkluderer proteiner, fett og karbohydrater. De finnes i mat i store mengder og er de viktigste energikildene.

Mikronæringsstoffer – Dette er en klasse av mindre næringsstoffer som finnes i mat i minimale konsentrasjoner. De gir de fleste av de terapeutiske og profylaktiske effektene av mat.

Vitaminer, vitaminlignende stoffer, mikro- og makroelementer, aminosyrer, polypeptider, enzymer har vært kjent i lang tid, men en betydelig del av mikronæringsstoffene begynte å bli studert relativt nylig. Dette:

lipider- mikronæringsstoffer av lipid natur, som inkluderer flerumettede fettsyrer, gamma-linolensyre, fosfolipider og fytosteroler;

prebiotika– dette er mikronæringsstoffer av karbohydratnatur, inkl. kostfiber, ufordøyelige oligosakkarider, polysakkaridadjuvanser;

probiotika- levende tarmmikroorganismer;

parafarmasøytiske midler – glykosider, alkaloider, indoler, allyler, fytoøstrogener, saponiner, terpener osv. Det er rundt tusen av dem totalt.

For tiden har en hel klasse blitt ganske godt studert og klinisk testet. biologisk aktive komponenter matvarer som har en fysiologisk effekt tilstrekkelig til effekten av kjente farmakologiske legemidler. Det er laget teknologier for å isolere dem fra naturlige kilder, som et resultat av at en ny klasse av terapeutiske og profylaktiske legemidler har dukket opp, kalt biologisk aktive mattilsetningsstoffer (BAA) eller biologisk aktive mattilsetningsstoffer.

Kosttilskudd: definisjon, egenskaper

kosttilskudd - Dette er sammensetninger av naturlige eller naturlig identiske biologisk aktive stoffer beregnet for direkte inntak med mat eller introduksjon i matvarer for å berike kostholdet med individuelle kosttilskudd fra plante-, dyre- eller mineralråvarer, samt kjemiske eller biologisk aktive stoffer. og deres komplekser.

Kosttilskudd er delt inn i 2 grupper.

Ernæringsmessige kosttilskudd er biologisk aktive mattilsetningsstoffer som brukes til å korrigere den kjemiske sammensetningen av menneskemat.

Kosttilskudd kompenserer for mangel på essensielle næringsstoffer, forbedrer stoffskiftet, styrker immunsystemet og fremmer en adaptogen effekt til ugunstige miljøfaktorer.

Parafarmasøytiske kosttilskudd– dette er biologisk aktive mattilsetningsstoffer som brukes til forebygging, hjelpeterapi og støtte innenfor de fysiologiske grensene for den funksjonelle aktiviteten til organer og systemer.

Du bør vite at det fysiologiske behovet for dem hos en voksen ennå ikke er kjent, og mange kosttilskudd har ingen identifiserte aktive ingredienser i det hele tatt. I denne forbindelse kan bruken av parafarmasøytiske kosttilskudd føre til utilstrekkelige reaksjoner i menneskekroppen.

Parafarmasøytiske midler inneholder komponenter av plante-, dyr-, mineral- eller annen opprinnelse som kan ha en regulerende effekt på funksjonene til individuelle organer og systemer i menneskekroppen (organiske syrer, glykosider, alkaloider, tanniner, bioflivinoider, etc.).

De viktigste fysiologiske funksjonene til kosttilskudd inkluderer regulering av fett-, karbohydrat-, protein- og mineralmetabolisme, aktivering av enzymsystemer, antioksidantbeskyttelse, tilveiebringelse av cellulære respirasjonsprosesser, vedlikehold av elektrolyttbalanse og syre-basebalanse, regulering av reproduktiv funksjon og immunaktivitet , blodpropp, myokardeksitabilitet og vaskulær tonus, nervøs aktivitet og biotransformasjon av xenobiotika, etc.

Regulering av ulike aspekter ved kosttilskudd utføres iht Metodiske retningslinjer "Bestemme sikkerheten og effektiviteten til kosttilskudd"(Nr. 2.3.2.721-98, trådte i kraft 1. januar 1999).

Kosttilskudd bør ikke inneholde potente, narkotiske eller giftige stoffer, samt plantematerialer som ikke brukes i medisinsk praksis eller brukes i ernæring. I tillegg er det ikke tillatt å bruke planteråvarer og husdyrprodukter oppnådd ved hjelp av genteknologi ved produksjon av kosttilskudd.

Kosttilskudd produseres i form av ekstrakter, infusjoner, balsamer, isolater, pulver av tørre og flytende konsentrater, sirup, tabletter, kapsler og andre former.

Det russiske kosttilskuddsmarkedet er for tiden anslått til omtrent 1 milliard rubler. Ifølge eksperter forventes dens videre vekst og utvikling, siden det registreres omtrent tusen forskjellige kosttilskudd årlig.

(eller ganske enkelt biologisk aktive stoffer tilsatt i dietten) er nødvendig for å kompensere for mangelen på stoffer som kroppen trenger.

Kroppens funksjon avhenger av riktig og balansert ernæring. Balansen mellom nyttige vitaminer og mikroelementer lar oss få alle nødvendige ressurser for et normalt liv. Kroppen syntetiserer noen vitaminer i små mengder på egen hånd (for eksempel vitamin D). Og noen nyttige stoffer syntetiseres ikke i kroppen vår og kan bare nå oss fra utsiden, sammen med mat. Dette er aminosyrer, mineraler, vitaminer og fettsyrer. De fikk et felles navn - nutraceuticals.

Verdien av sunn og riktig ernæring bestemmes av kvaliteten på produktene, og ikke av overflødig mengde. Svært ofte lider fordøyelseskanalen vår av det faktum at mat inneholder et overskudd av sukker og fett. Dette sliter ut og overbelaster fordøyelsessystemet. En annen grunn til dårlig ernæring er overdreven termisk og kjemisk prosessering av matvarer, noe som fratar dem viktige vitaminer og mikroelementer.

Mangel på vitaminer i slike doser er ikke kritisk, men det svekker likevel gradvis kroppen din og gjør den mer sårbar for sykdommer.

Mikronæringsstoffer må komme utenfra og inn i kroppen, fordi de ikke syntetiseres i kroppen. Imidlertid er deres inntak i kroppen vår sammen med mat ikke det beste alternativet for å eliminere mangelen. Dette er fordi raske fremskritt innen teknologi og vitenskap i det tjuende århundre har påvirket kostholdet. Intensiv, kontinuerlig utnyttelse av jorda i landbruket har ført til utarming av mineralreservene. I løpet av det siste kvart århundre har kål mistet mer enn 85 % av kalsium og 80 % av jern; epler har mistet 40 - 50% av jern og 40% av vitamin A, samt 40% av vitamin C.

Derfor er problemet med mangel på mikronæringsstoffer mest rasjonelt løst ved hjelp av biologisk aktive vitamin- og mineraltilskudd til mat.

De fleste biologisk aktive tilsetningsstoffer (BAA) i egenskapene deres relaterer seg til naturlige matkomponenter og har uttalte farmakologiske og fysiologiske egenskaper som påvirker løpet av grunnleggende metabolske og regulatoriske prosesser i kroppen.

Mikronutrientologi omhandler syntesen av nye typer kosttilskudd ved å identifisere rollen til biologisk aktive stoffer og studere de farmakologiske egenskapene som er iboende i mat.

Bruken av kosttilskudd forårsaker veldig ofte motstridende rykter. Dette er fordi forskjellige skruppelløse kommersielle selskaper begynte å produsere tilsetningsstoffer, produsere tilsetningsstoffer på en håndverksmessig måte, uten å utføre noen farmakologisk forskning. Disse selskapene har betydelig skadet omdømmet til kosttilskudd. Dette er grunnen til at alvorlige misoppfatninger og mistillit til kosttilskudd har begynt å spre seg blant kosttilskuddsbrukere.
Likevel har offisiell medisin anerkjent fordelene med kosttilskudd.

Bakgrunn for Nutraceuticals

Siden antikken har folk brukt de produktene og stoffene som ble spist som medisin. Frukt, bark, røtter, stengler og blader av planter, mineraler og jord, organer og kroppsdeler fra forskjellige dyr (selv de som generelt ble ansett som uspiselige) - alt dette ble brukt i forsøk på å finne en kur mot sykdommer.

Gammel østlig medisin har brakt til vår tid informasjon om de helbredende og helbredende effektene av næringsstoffer. Alle komponenter som da ble inkludert i medisinene var av utelukkende naturlig opprinnelse.

Det tjuende århundre var preget av gjennombrudd innen farmakologi - oppdagelsen av penicillin, for eksempel, var en av de største medisinske prestasjonene. Den utbredte bruken av farmakologiske midler har påvirket forekomsten av allergiske og toksiske komplikasjoner. I denne forbindelse måtte produsenter av moderne farmakologiske midler vende tilbake til eldgamle oppskrifter av orientalsk medisin. Som en av konsekvensene av denne kombinerte tilnærmingen innen farmakologi, begynte den utbredte bruken av kosttilskudd.

Folk har blitt møtt med matmangel (ikke relatert til sult), sesongbetont eller endemisk, siden antikken. Og så var det forsøk på å kompensere for konsekvensene av en slik ernæringsmangel, men den begrensede kunnskapen og evnene til folk på den tiden tillot dem ikke å takle dette helt.

Hvilke stoffer og matvarer inneholder mikronæringsstoffer?

Plantedeler, planteekstrakter.
Dyrehetter.
Fermenteringsprodukter.
Bee produkter.
Mineralske komponenter.
Sjømat.

Nutraceuticals

Det er en betinget klassifisering av kosttilskudd i tre grupper. Den første gruppen er nutraceuticals, den andre gruppen er parapharmaceuticals, den tredje gruppen er eubiotika.

Nutraceuticals brukes til å justere den kjemiske strukturen til mat. Langvarig bruk av disse stoffene forbedrer ernæringstilstanden og forbedrer helsen.

Noen av næringsstoffene er av vegetabilsk opprinnelse, andre er av animalsk opprinnelse.

Omfanget av deres bruk er bredt, siden en mangel på disse stoffene av vital betydning kan føre til komplekse lidelser i kroppen (nedsatt immunitet, søvnløshet, nervøsitet, tap av konsentrasjon av hukommelse og oppmerksomhet, tretthet, hårtap, overvekt, dårlig fordøyelse).

Kombinasjonen av biologisk aktive stoffer beregnet for oral administrering med mat eller for introduksjon i en høykvalitets matsammensetning anses som en av de mest effektive måtene å eliminere vitaminmangel, forutsatt at vitamininnholdet i kosttilskudd er balansert og dekker kroppens behov .

Parafarmasøytiske midler brukes til forebyggende formål; å støtte helse; som en adjuvant terapi. Planter, hvorav deler inngår i parafarmasøytiske produkter, må gjennomgå testing for å få tillatelse til bruk i næringsmiddelindustrien.

Eubiotika inneholder en viss mengde levende mikroorganismer, så vel som deres metabolitter.

Parapharmaceuticals har en mer uttalt effekt enn nutraceuticals. De er nærmere medisiner, selv om de inneholder en lavere daglig dose av aktive stoffer. Parafarmasøytiske legemidler har noen kontraindikasjoner. Noen av dem er ikke kombinert med medisiner (som kan foreskrives som hovedterapi), så vel som med ikke-medikamentelle terapier. Hvis en lege anbefaler deg å ta parafarmasøytiske midler, må han ha betydelig kunnskap innen fytofarmakologi for ikke å skade anbefalingene hans.

Nutraceuticals er viktige kjemiske elementer hvis funksjon er å selektivt levere energi til de vevet og cellene som blir aktive når de blir skadet eller syke. De øker menneskekroppens motstand mot infeksjon. Nutraceuticals ble utviklet for å øke innholdet av næringsstoffer, eliminere ernæringsmangler og tilfredsstille de individuelle behovene til organer og vev for spesifikke næringsstoffer.

For eksempel, i tilfelle gastrointestinale sykdommer, er det ekstremt nødvendig å fullt ut gi kroppen næringsstoffer. I dette tilfellet antas det ofte å bruke en rekke metoder som skiller seg fra det vanlige matinntaket: sammen med oral ernæring - enteral ernæring, utført gjennom et rør.

Å støtte kroppen med næringsstoffer er rettet mot å bevare den biologiske balansen under metabolske prosesser, og å bevare funksjonene til systemer og organer.

De viktigste næringsstoffene som har en stimulerende og metabolsk effekt på tarmene er arginin, glutamin, noen fettsyrer og aminosyrer.

Glutamin

Glutamin regnes som en betinget essensiell aminosyre, tilstede i store mengder i kroppen. Når det frigjøres fra skjelettmuskulaturen, hvor glutamin syntetiseres, fordeles det i hele kroppen. Deretter brukes glutamin av nesten alle organer. Det spiller en viktig rolle i nitrogenmetabolismen, og er en nitrogengiver og akseptor.

Uten glutamin er syntesen av pyrimidiner og puriner umulig. Det er en viktig komponent i deoksyribonukleinsyrer og ribonukleinsyrer, som er involvert i proteinsyntese. Glutamin er nødvendig for prosessen med celledeling av bukspyttkjertelen, celler i mage-tarmkanalen og leukocytter, og er et energisubstrat for dem.

Hvis de metabolske kravene til absorpsjon av glutamin øker, frigjøres en stor mengde av det fra skjelettmuskulaturen, og følgelig reduseres konsentrasjonen i blodet. Den resulterende mangelen fører til ulike lidelser: progressiv intestinal atrofi, svekket fermentering, bakteriell invasjon, utflating og regresjon av tarmslimhinnen.

Enteral og parenteral administrering av glutamin kan forhindre atrofi av tynntarmen og redusere manifestasjoner av tarmlidelser.

Arginin

Det regnes som en betinget essensiell aminosyre. Det er en mellommetabolitt i ornitin-urea-syklusen. Akkurat som glutamin er det en energikilde; har en beskyttende effekt for kroppen under ammoniakkforgiftning. En annen viktig funksjon til arginin er å stimulere utskillelsen av hormoner: glukagon, insulin og veksthormon.

Arginin brukes til å behandle inflammatoriske tarmsykdommer, sepsis; i den postoperative perioden.

Hva er forskjellen mellom medisiner og kosttilskudd?

Kosttilskudd må oppfylle sikkerhetsstandarder og være effektive. Helsedepartementet er ansvarlig for å bestemme effektiviteten og sikkerheten til kosttilskudd. I denne forbindelse er det opprettet ulike forskrifter om kosttilskudd, og de blir for tiden stadig raffinert og forbedret.

Stoffene som utgjør kosttilskudd er essensielle ernæringsfaktorer. De er relatert til den organiske sammensetningen av medisin- og matplanter, komponenter i animalsk vev og sjømatprodukter. Noen kosttilskudd (eubiotika) inneholder mikroorganismer for å støtte mikrobiocenose.
De aktive stoffene i kosttilskudd regulerer funksjonene til individuelle organsystemer innenfor grensene for fysiologiske normer. De brukes utelukkende av "per os"-metoden (dvs. gjennom munnen).
Utvalget av påførte doser av kosttilskudd er mye bredere enn medikamenter. Samtidig har ikke kosttilskudd noen bivirkninger eller toksiske effekter. De viser bare en korrigerende og normaliserende effekt på organene.
Kosttilskudd er en metode for hjelpeterapi, mens medisiner er spesifikke midler for primærterapi, med unntak av noen.
Medisiner brukes etter indikasjoner, kosttilskudd anbefales.
Medisiner inneholder terapeutiske doser av aktive stoffer, og kosttilskudd inneholder en fysiologisk dose som ikke overstiger den terapeutiske.
Kosttilskudd produseres i den mest biotilgjengelige formen – i flytende og fast form. Disse kan være suspensjoner, siruper, emulsjoner, tabletter, kapsler.

Fordelen med kosttilskudd kan betraktes som et minimum av kontraindikasjoner og over-the-counter tilgjengelighet.

Grunnlaget for anbefalinger for bruk av kosttilskudd er klinisk pålitelige tester av deres effektivitet. Dessuten er de regulatoriske kravene til protokollen for gjennomføring av slike studier ganske strenge. Kravene krever nødvendigvis inkludering i studiet av en hel rekke av de mest utprøvde diagnostiske teknikkene. Tester utføres utelukkende i medisinske institusjoner som har akkreditering som gjør at slike studier kan utføres på den måten som er fastsatt av Helsedepartementet.

Et eksempel på en eksperimentell studie av den immunmodulerende effekten av kosttilskudd, hvor det gjennomføres komplekse studier med forsøksdyr.

Eksperimentet består i å bestemme følgende indikatorer:

Effekten av kosttilskudd på uspesifikk motstand mot bakteriell infeksjon hos mus (hvor motstandsdyktige de er mot infeksjon).
Studie av antistoffnivåer i museserum.
Fagocytisk aktivitet av celler - makrofager.
Studie av overfølsomhetsreaksjon.

Hvis det utføres en klinisk utprøving av et kosttilskudd med hepatobeskyttende og koleretiske egenskaper, vil de obligatoriske forskningsmetodene være:

Studie av funksjonen til hepatobiliærsystemet og gallefunksjonen. Denne studien bruker duodenal intubasjonsteknikk.
Ultralyd av lever og galleblæren.
Blodbiokjemi (kolesterol, ulike enzymer, bilirubin, amylase, fosfatase).

Nutraceuticals brukes:

For å redusere kaloriinntaket, samt å regulere appetitten (for anoreksi - økt appetitt; for fedme - redusert).
For å kompensere for mangelen på proteiner, lipider, essensielle aminosyrer, bioflavonoider, karbohydrater og sukker, vitaminer, vitaminlignende stoffer, kostfiber, ulike ekstraktiver, essensielle oljer.
For tilkobling og fjerning av ulike fremmede stoffer fra mage-tarmkanalen.
For å støtte den normale funksjonelle aktiviteten til tarmmikrobiocenose.

Til å begynne med ble kosttilskudd betraktet som et kompenserende tilsetningsstoff til kostholdet til mennesker som på grunn av aktivitetens natur jobber under vanskelige forhold som krever forbedret og forbedret ernæring (for eksempel idrettsutøvere).

For tiden er det flere høyt spesialiserte områder atskilt fra kosttilskudd:

Funksjonell ernæring (refererer til terapeutisk og forebyggende eller kostholdsernæring).
Forebyggende ernæring.
Diett mat.
Sportsernæring.
Statlige programmer for å støtte regioner der det er jodmangel (industriell produksjon av iodisert salt).

De viktigste fysiologiske funksjonene til næringsstoffene inkludert i kosttilskudd:

Regulering av karbohydrat-, fett-, mineral- og proteinmetabolismen.
Påvirkning på aktiviteten til enzymsystemer.
Tilveiebringer og regulerer cellulær respirasjon.
Antioksidant aktivitet.
Støtter syre-basebalanse og elektrolyttbalanse.
Hormonlignende effekter på strukturer, organer og vev.
Regulering av embryogeneseprosesser og reproduksjonsfunksjon generelt.
Regulering av immunsystemet.
Stimulering av hematopoiesis og regulering av koagulasjonsprosesser.
Regulering av nervesystemet.
Stimulering av bindevevsproduksjon.
Regulering av prosessene for eksitabilitet av vaskulær tone og myokard.
Gjennomføring av avgiftningsprosessen i kroppen.
Støtte av mikrobiocenose i kroppen.
Gi støtte til muskel- og skjelettsystemet.

Hovedårsaken til at det er lite konstruktiv kritikk av kosttilskudd blant helsearbeidere er mangel på erfaring og kunnskap innen mikronæringsvitenskap. Det er ingen skikkelig dekning av dette emnet i medisinske institutter og i avansert opplæring og omskoleringskurs for leger. Det er ingen spesiell litteratur om det grunnleggende om mikronæringsvitenskap, eller det er forskjellig i overflaten av dommer.

Svært ofte er det en dominans av urettferdig reklame i media. Noen selskaper fremmer aktivt kosttilskudd og tillegger dem "mirakuløse" egenskaper som ikke er iboende for dem.

De samme selskapene produserer produkter av lav kvalitet - mattilsetningene de tilbyr inneholder kun en viss prosentandel av den totale delen av de deklarerte mikronæringsstoffene.

Imidlertid overvåkes og undertrykkes aktivitetene til slike selskaper av tjenesten for å overvåke implementeringen av forbrukerrettigheter. Derfor er det færre slike skruppelløse gründere hvert år. De samme tjenestene kontrollerer betingelsene for salg av tilsetningsstoffer og samsvar med informasjonen på etiketten og kravene i gjeldende lovgivning.

Hvis et kosttilskudd omtales som et medikament, er det et bedrag.

Noen ganger anses en annen gruppe medikamenter for å være mattilsetningsstoffer - probiotika.

Probiotika er produkter som inneholder mikroorganismer som bidrar til å gjenopprette den ubalanserte balansen i tarmmikrofloraen.

Den generelle klassifiseringen av kosttilskudd inkluderer også enterosorbenter. Deres særtrekk er motstand mot fordøyelsen i mage-tarmkanalen og evnen til å kombinere og fjerne giftige stoffer fra kroppen.

Mat enterosorbenter inkluderer plantekostfibre (som er elementer i plantecellevegger). De regulerer fordøyelsen, dette er deres hovedfunksjon. Det meste av kostfiber ved hjelp av mikroorganismer fordøyes og brytes ned av tarmene til enkle karbohydrater og andre metabolitter, og bare i denne formen tas opp i blodet.

En annen type kosttilskudd er cosmeceuticals. De ble opprettet ved å introdusere aktive tilsetningsstoffer i strukturen til kosmetiske preparater. Det vil si at kosmetikk er en retning som ble dannet i skjæringspunktet mellom farmakologi og kosmetologi. Kosmeceuticals brukes til rent kosmetiske formål. Det er verdt å tenke på at huden som vi bruker biologisk aktive stoffer på er en permeabel beskyttende barriere for kroppen vår, og den er i stand til ikke bare å fjerne giftige stoffer, men kan også lette penetreringen av aktive stoffer i kroppen ved hjelp av transdermal metode . Nyttige aktive stoffer, når de påføres huden, bidrar til helbredelse av huden og forbedring av intracellulære metabolske prosesser.

Således er kosmetiske preparater som inneholder biologisk aktive stoffer - kosmetikk - sammen med mage-tarmkanalen, en effektiv kanal for å introdusere disse stoffene i det indre miljøet.

Det antas at begrepet "kosmetikk" ble foreslått i 1980 av A. Kligman som en kombinasjon av deler av ordene "kosmetikk" og "legemidler". Imidlertid populariserte han bare ordet.

Hovedspørsmålet innen kosmetikk på dette tidspunktet er dannelsen av tilstrekkelig regulering på lovnivå for kosmetiske produkter. Produksjonen av kosmetikk i seg selv krever ikke kliniske forsøk. Hovedkriteriet for kvaliteten på disse produktene er deres frihet fra forurensning av ulike mikroorganismer.

I de store vidder av det tidligere Sovjetunionen selges kosmetikk under navnet "medisinsk kosmetikk". Medisinsk kosmetikk er kosmetikk som inneholder medisiner.

I USA er det regelverk som tydelig angir hvilket produkt som kan anses som kosmetisk og hvilket som kan anses som kosmetisk. Sjampo er for eksempel klassifisert som kosmetikk fordi de renser håret for smuss. Men sjampo mot flass er både kosmetiske og medisinske produkter.

Nutrikosmetikk

Nutrikosmetikk er biologisk aktive mattilsetningsstoffer som forbedrer tilstanden til hår og negler. Nutrikosmetikk skiller seg fra legemidler ved at de har en lavere konsentrasjon av aktive stoffer og praktisk talt ikke forårsaker bivirkninger. Men det som skiller det fra kosmetiske produkter er påføringsmetoden.

Historie om nutrikosmetikk

På 60-tallet Japanske forskere snakker om å lage "skjønnhetspiller" som redder huden fra aldersrelaterte endringer. Snart ble slike nettbrett utviklet i Frankrike. Førsteplassen i antall solgte nutrikosmetikk i dag tilhører Frankrike. Andreplassen deles mellom Japan og Amerika.

Typer nutrikosmetiske preparater

Nutrikosmetikk er delt inn i flere grupper i henhold til deres handling:

Produkter for å forbedre tilstanden til hår og negler.
Produkter for å redusere aldersrelaterte hudforandringer.
Midler som bidrar til å normalisere metabolske prosesser og gå ned i vekt.
Anti-cellulitt produkter.
Dekongestanter.
Tanning produkter.

Anvendelsesområde for nutrikosmetikk

Nutrikosmetikk har blitt utbredt innen kosmetikk fordi de har en målrettet og svært gunstig effekt.

Kosmetiske preparater, kosmetiske prosedyrer og kosttilskudd er nært beslektet. Å bruke utelukkende eksterne midler og prosedyrer gir ikke alltid ønsket effekt. Og hvis du forsterker deres handling ved å påvirke kroppen fra innsiden, så går de aktive stoffene rett inn i blodet og virker fra innsiden, noe som fører til store positive endringer.

Dersom det ikke er effekt av bruk av nutrikosmetikk, kan dette være nært knyttet til ulike gastroenterologiske problemer. Hvis absorpsjonen av aktive ingredienser i tarmkanalen er svekket, vil det i dette tilfellet ikke være noen positive endringer etter å ha tatt kosttilskudd.

Sammensetning av nutrikosmetikkpreparater

Disse preparatene inneholder de nødvendige mikro- og makroelementene som har en målrettet effekt. Dette er naturlige stoffer som forsyner kroppen vår med livsviktige stoffer som ikke kan tas fra kostholdet vårt. Det er bevist at et rasjonelt utvalgt og balansert kosthold ikke er i stand til å forsyne kroppen med absolutt alle nødvendige elementer. Et eksempel er koenzym Q10, et stoff som styrker kroppen og bremser aldringsprosessen. Den brukes til forebyggende og terapeutiske formål. Hjertemuskelen trenger akutt koenzym - ellers vil dens funksjon bli svekket. Så for å gi kroppen en daglig dose av denne naturlige antioksidanten, må du spise 2 kilo biff, eller så mye som 7 kilo brokkoli. Naturligvis inneholder ikke en eneste daglig diett 7 kg kål - en person tåler rett og slett ikke å spise det. Derfor er det kun ekstra tilsetningsstoffer som kan forsyne kroppen med koenzym Q10.

Komponenter som brukes til å lage nutrikosmetiske preparater:

B-vitaminer - de beskytter huden og er involvert i prosessen med proteinsyntese.
Vitamin A - påvirker cellefornyelsen, er en katalysator for kollagensyntese.
Vitamin C - reduserer vaskulær permeabilitet, stimulerer blodsirkulasjonen, deltar i vevsregenerering og karbonmetabolisme.
Koenzym Q10 bremser aldersrelaterte endringer, forbedrer hudtonen og elastisiteten, og reduserer dybden på eksisterende rynker.
Vitamin E beskytter huden mot ultrafiolett stråling, forbedrer cellulær ernæring, forhindrer blodpropp og hjelper til med å løse eksisterende blodpropp.
Sink - fremmer hårvekst.
Fettsyrer - fremmer hudens elastisitet.

Før du bruker et nutrikosmetisk produkt, vil det være en god idé å konsultere en lege, og om nødvendig må du gjennomgå en omfattende undersøkelse av hele kroppen.

Vennligst les kommentaren nøye og vær oppmerksom på lengden på kurset.

Når du tar nutrikosmetiske produkter, bør du ikke gi opp vanlige skjønnhetsprodukter, siden huden trenger å støttes fra utsiden, og ikke bare fra innsiden!

For noen sykdommer (aterosklerose, hypertensjon), så vel som under graviditet, er bruken av nutrikosmetikk begrenset og er underlagt konstant medisinsk tilsyn.

Sikkerhet når du tar nutrikosmetikk

Mest av alle "skjønnhetspiller" kan brukes fra 18 år. Imidlertid kan hvert enkelt tilfelle ha sine egne kontraindikasjoner. For eksempel er kosttilskudd med tillegg av fytoøstrogener eller ginseng ikke tilrådelig for jenter; disse stoffene er indisert for kvinner etter 30 år. Det er bedre å ikke ta kosttilskudd med tilsatt vitamin A om sommeren, da de øker følsomheten for ultrafiolette stråler.
Hvis huden din er utsatt for hyperpigmentering, og tar disse pillene om sommeren, vil du skade deg selv. Men om vinteren er det veldig nyttig å ta dem; det er på denne tiden av året vitaminmangel oppstår.

Du bør ikke prøve å forbedre effekten av nutrikosmetikk med andre vitaminkomplekser, ellers er det stor sannsynlighet for overdose. Det er viktig å strengt følge anbefalingene for varigheten av bruken av kosttilskudd.

Noen kosttilskudd kan føre til at du er individuelt intolerant, så vær forberedt på å slutte å ta dette kosttilskuddet i dette tilfellet.

Nutricosmetics, som andre vitaminkomplekser, bør tas enten under eller umiddelbart etter måltider. Hvis en person er sulten, kan nyttige stoffer ganske enkelt ikke absorberes. Hvis du glemte å ta en tablett i går, bør du ikke ta to på en gang i dag - hver tablett inneholder den nødvendige daglige mengden mikroelementer og vitaminer. Å avbryte kurset har ingen konsekvenser for helsen din. Hvis du av en eller annen grunn ikke har tatt pillene på flere dager, er det bare å fortsette å ta dem.

Kosttilskudd og lang levetid

En populær bok av den amerikanske legen D. Wallock med tittelen «Dead Doctors Don’t Lie» hevder at mennesker og dyr dør fordi kostholdet deres ikke er mettet med nyttige stoffer. Det vil si at kostholdet deres er mangelfullt på næringsstoffer. Forfatterens antakelse ble bekreftet av biokjemiske og kjemiske analyser. Etter hans mening har en person et genetisk potensial for en forventet levetid på 120 eller til og med 140 år. Som eksempel nevner han data om langlever i Tibet og Kaukasus.

Et eksempel på lang levetid var historien om Dr. Wallocks landskvinne, som døde 115 år gammel av komplikasjoner etter et fall. Og denne tilstanden kan betraktes som mangel på kalsium i kroppen, og det er grunnen til at osteoporose har utviklet seg. Hvis det ikke hadde vært kalsiummangel, ville kvinnen lett fått bruddet. Eller kanskje hun ikke engang ville få det. Så død på grunn av komplikasjoner etter et fall er forårsaket nettopp av kalsiummangel.

Da Wallock ble spurt: "Hva trenger du å spise for å leve lenge?" - han regnet ut at for et fullt, langt og sunt liv trenger en person 60 mineraler, 90 mattilsetningsstoffer, 12 essensielle aminosyrer, 16 essensielle vitaminer, 3 fettsyrer.

Mangelen på visse mikroelementer er direkte relatert til utviklingen av ulike sykdommer. For eksempel:

Grunnen til populariteten til kosttilskudd

Medisinsk statistikk over de siste århundrene har omhyggelig registrert symptomene på ulike sykdommer, behandlingstaktikker og legers suksess i behandlingen. Da leger analyserte statistikken, la de merke til at i andre halvdel av 1900-tallet ble sykdommer som tidligere var sjeldne mer vanlige. Disse er hypertensjon, sår, aterosklerose. De kom til den konklusjonen at overbefolkning av jorden og miljøkatastrofer var skylden for at folk begynte å bli syke mer.

Men aboriginene i New Guinea eller Amazonas, for eksempel, lider ikke av "siviliserte" sykdommer i det hele tatt. I løpet av de siste århundrene har det ikke vært noen endringer i deres livsstil eller kosthold.

Og innbyggere i megabyer begynte å konsumere mye fet, søt og hermetikk. Alt dette inneholder ikke nyttige stoffer eller inneholder dem i svært små mengder. Det er dette som forårsaker sykdommer. Medisiner mot dem eliminerer konsekvensene av sykdommen, men ikke selve årsaken.

Oppfunne farmakologiske midler, med flere bivirkninger, provoserte ofte selv fremveksten av nye sykdommer. Hvis behandling med slike midler fortsatt kunne rettferdiggjøres med overvekt av nytte fremfor skade, var slike midler ikke egnet til å forebygge sykdommer. Gradvis kom leger til den konklusjon at et massivt angrep med farmakologiske midler ikke fører til en kur, men til en forverring av sykdommen. Snart oppsto ideen om å angripe ikke selve sykdommen, men dens årsak. For å oppnå dette begynte farmasøyter å studere problemet med å gjenopprette den normale balansen av næringsstoffer i kroppen. Å oppnå homeostase vil føre til at kroppen klarer å takle sykdommen selv. Eller kanskje det ikke engang vil være en sykdom. Og risikoen for å bli syk vil minimeres. Det var med disse argumentene at historien om kosttilskudd begynte. Siden det i noen tid oppsto tanker om behovet for å mette kroppen med nyttige stoffer blant helt forskjellige medisinske figurer, begynte gradvis kliniske studier av forskjellige farmakologiske midler i forskjellige institutter og laboratorier. Siden kosttilskudd er naturlige, naturlige stoffer som bare gir fordel og ingen skade, blir flere og flere leger deres støttespillere.

Selv i antikken, i Egypt, Tibet og Kina, ble ekstrakter fra animalsk vev og mineralråvarer brukt til å forebygge eller behandle sykdommer. Samtidig tvang mangelen på kunnskap om fysiologi og anatomi dem til et intuitivt søk etter behandlinger. Folk så på dyr og la merke til at et sykt dyr, som nektet å spise, kunne tygge visse typer gress. Og gradvis føler han seg bedre. Gamle leger kom til den konklusjon at denne planten hadde noen gunstige egenskaper og begynte å eksperimentere med bruken.
Den russiske vitenskapsmannen N. Lunin oppdaget vitaminer på slutten av 1800-tallet. Han var i stand til å bevise gjennom sin forskning at menneskekroppen, i tillegg til fett, karbohydrater og proteiner, krever visse stoffer som finnes i mat, men i svært små doser.
Casimir Funk, en polsk biokjemiker, la frem teorien om at folk som lider av rakitt og skjørbuk lider av underernæring på grunn av mangel på noen stoffer som kroppen trenger. Deretter isolerte han et vitamin som kurerte beriberi-sykdommen. Denne sykdommen er forårsaket av mangel på vitamin B1. Konsekvensene er forferdelige: nervesystemet lider, hjernen er påvirket. I dag er denne sykdommen ekstremt sjelden, fordi en tilstrekkelig mengde av dette vitaminet kommer til oss i vårt vanlige kosthold.
For et halvt århundre siden "passet" den daglige dosen av vitamin C i en appelsin. Og i dag må du spise nesten 2 kg sitrusfrukter for å få den nødvendige mengden vitamin C. Dette fenomenet kan forklares med uttømming av jorda, følgelig blir matvarer også dårligere, og innholdet av næringsstoffer i dem reduseres.
I 1994 ble en spesiell lov vedtatt i Amerika, som understreket rollen til kosttilskudd for å forbedre helsen. Produksjonen av disse kosttilskuddene har blitt kalt et av de viktigste områdene i helsesektoren.
Ernæringseksperter, når de studerte kostholdet til en gjennomsnittlig person, fant ut at den nødvendige mengden næringsstoffer kan oppnås ved å spise mat per dag, hvor det totale kaloriinnholdet varierer fra 3500 til 7000 kilokalorier, i stedet for 2500. Hvis du bruker 7000 kcal, da vil fedme bli uunngåelig. Dette er grunnen til at kosttilskudd er nødvendig for å få i seg alle nødvendige mikroelementer uten å måtte øke mengden mat du spiser.
WHO-statistikk viser at menneskers helse avhenger av flere faktorer: på nivået av medisin i landet (10%), på genetisk betinget disposisjon (15%), på miljøets tilstand (20%) og, viktigst av alt, på livsstil og ernæring (så mange som 55 %).

Historien om begynnelsen av produksjonen av spesielle farmakologiske former for behandling av menneskelige sykdommer går tilbake til omtrent 130-200. AD, da K. Galen først utviklet teknologiske metoder for å lage medisiner (infusjoner, ekstrakter, pulver) fra naturlige råvarer. Imidlertid gjorde de enestående prestasjonene til kjemi på slutten av 1800- og 1900-tallet av det nåværende århundre, spesielt innen organisk syntese, det mulig å oppnå så svært effektive medisiner at mange medisinske forskere begynte å forlate tidligere fytoterapeutiske midler. På den tiden trodde forskerne at dette var veien som mest effektivt ville bekjempe sykdommer. Det så ut til at de ubegrensede mulighetene for organisk kjemi for å oppnå rene kjemiske forbindelser med en kjent struktur og spesifiserte farmakologiske egenskaper, deres høye effektivitet og muligheten for presis dosering, smalt handlingsfokus - dette var ganske overbevisende argumenter som inntil nylig ikke tillot å lage noen optimistiske prognoser innen såkalt tradisjonell medisin. Denne typen syn viste seg imidlertid å være feil.

De siste årene har vært preget av den raske utviklingen av et nytt kunnskapsfelt, på grensen mellom vitenskapen om ernæring og farmakologi, som kan kalles farmakonutritiologi. Fremragende innenlandsforsker A.A. Pokrovsky bemerket i sin bok "Metabolic Aspects of Pharmacology and Toxicology of Food" (Moskva: Medicine, 1979) at "mat er en mye mer omfattende definisjon enn man vanligvis forestiller seg. Det er et kompleks av mange hundre tusen (og kanskje millioner) stoffer, som hver har et visst mål av biologisk aktivitet... Mange av de biologisk aktive stoffene finnes i mat i like og noen ganger høyere doser enn de brukes i farmakopéen ... Mat bør betraktes ikke bare som en kilde til energi og plaststoffer, men også som et svært komplekst farmakologisk kompleks.»

Bruken av biologisk aktive mattilsetningsstoffer i det daglige kostholdet til syke og friske mennesker tillater:

det er ganske enkelt og raskt å kompensere for mangelen på essensielle næringsstoffer, først og fremst mikronæringsstoffer;

til en viss grad endre metabolismen til individuelle stoffer, spesielt giftstoffer;

øke kroppens uspesifikke motstand mot effekten av ugunstige miljøfaktorer;

få en mekanisme for en ikke-medikamentell, sikker måte å regulere og støtte funksjonen til individuelle organer og systemer i menneskekroppen, og dermed sikre en økning i helsenivået, en reduksjon i sykelighet og en forlengelse av menneskets liv

Det er ingen tvil om at etableringen av et tilstrekkelig utvalg og variasjon av kosttilskudd for mat, inkludert spesielle formål, ser ut til å være et ekstremt viktig og det eneste pålitelige middelet for å forbedre ernæringsstrukturen og oppnå en optimal balanse av kostholdet til befolkningen. av økonomisk utviklede land generelt, samt befolkningen som bor i miljømessig ugunstige områder

En analyse av en rekke litteraturdata fra både innenlandske og utenlandske forfattere de siste årene lar oss konkludere med at den foreslåtte løsningen på problemet under diskusjon kan være et seriøst verktøy for å forhindre de negative effektene av strålingsfaktorer på menneskekroppen, og redusere risikoen for utvikle kreft, kardiovaskulær, gastrointestinal, metabolsk og andre typer av de vanligste menneskelige sykdommene.

Med en viss grad av konvensjon kan kosttilskudd deles inn i nutraceuticals og parapharmaceuticals.

Nutraceuticals er essensielle næringsstoffer eller deres nære forløpere (for eksempel betakaroten og andre karotenoider, omega-3 og andre flerumettede fettsyrer, noen mikroelementer - selen, jern, fluor, sink, jod, makroelementer - kalsium og magnesium, visse essensielle aminosyrer syrer og deres komplekser, noen mono- og disakkarider, kostfiber, etc.).

Kosttilskudd som tilleggskilder til vitaminer har lenge vært godt kjent og er svært mye brukt i daglig og medisinsk praksis. For tiden presenteres utvalget av vitaminholdige kosttilskudd, både innenlandske og spesielt utenlandske, i Russland i et eksepsjonelt bredt spekter. Grunnen til dette er:

en universelt oppdaget betydelig mangel på vitaminer i kostholdet til barn og voksne, ofte på grensen til kliniske manifestasjoner av hypovitaminose (etablert takket være epidemiologiske studier av enestående skala innenfor rammen av Statens komité for vitenskap og teknologi på 80-90-tallet);

det nylig økte utdanningsnivået til befolkningen i forebygging av hypovitaminose og viktigheten av vitaminer for å bevare og opprettholde helse, noe som igjen bidrar til økt etterspørsel etter disse typer kosttilskudd;

reelle suksesser innen vitaminologi på den ene siden og vitamin-, mat- og farmasøytisk industri på den andre, noe som gjorde det mulig å lage et bredt spekter av vitaminpreparater, forsterkede drikker og produkter designet for å dekke behovene til disse mikronæringsstoffene til alle kategori av friske og syke mennesker - for barn i alle aldersgrupper, eldre, gravide og ammende kvinner, kvinner i ulike perioder av livssyklusen, for menn, for ulike yrkesgrupper av befolkningen, idrettsutøvere, for befolkningen som bor i områder forurenset med grunnstoffer og kjemiske forbindelser som er skadelige for mennesker, etc. Det er bemerkelsesverdig at, til tross for overfloden av former for legemidler og selskaper som produserer dem, er hovedstoffene (dvs. kjemisk rene former for individuelle vitaminer, råvarer for produksjon av vitaminer) ) produseres av et svært begrenset antall selskaper, den ledende blant dem er selvfølgelig Hoffmann La Roche-selskapet (Østerrike). Dette garanterer til en viss grad sikkerheten og høy kvalitet til de fleste vitaminholdige kosttilskudd kjent i Russland.

Det må understrekes at en av de mest effektive formene for kosttilskudd er tørre forsterkede drikker, som sikrer god bevaring av vitaminer, minimerer tapene deres under produksjon og lagring, deres nøyaktige dosering og brukervennlighet. Et eksempel på en slik drink er den for tiden svært populære "Golden Ball", som i en porsjon (glass) dekker fra 30 til 50 % av en voksens daglige behov for 12 vitaminer. Denne drikken er produsert med inkludering av sukrose eller fruktose, og ekstra kalsium eller jern.

De siste årene har verdens ledende selskaper som produserer vitaminpreparater produsert et økende antall komplekse komplekse vitamin-mineralkosttilskudd, som sammen med vitaminer inkluderer mange essensielle mineraler og sporstoffer i lettfordøyelige (spesielt biotransformerte) former. Denne tilnærmingen er absolutt berettiget og veldig praktisk for forbrukeren. Det skal bemerkes at med akkumulering av vitenskapelige fakta om den biologiske rollen til individuelle elementer og nivåene av befolkningens tilbud med dem, øker antallet mikroelementer som er inkludert i komplekse kosttilskudd stadig. Et av de siste mikroelementene som er inkludert i slike kosttilskudd er selen.

Parafarmasøytika er som regel produkter som inneholder mindre matvarekomponenter - organiske syrer, bioflavonoider, tanniner, fenolforbindelser, glykosider, koffein, biogene aminer, organiske syrer, regulatoriske dipeptider og oligopeptider, noen oligosakkarider og mange andre såkalte naturprodukter. Deres handling er rettet mot å aktivere og stimulere funksjonen til individuelle organer og systemer innenfor fysiologiske grenser (for eksempel stimulering av sekretorisk, motorisk evakueringsfunksjon av tarmen med kostfiber, stimulering av mental og fysisk ytelse med adaptogener, regulering av lipid -kolesterolmetabolisme, sentralnervesystemfunksjon, kardiovaskulært system osv. d) (diagram 9.2). Det bør imidlertid huskes at det fysiologiske nivået av de aktive prinsippene til mange parafarmasøytiske midler i kroppens celler og vev er ukjent (for eksempel biogene aminer, oligopeptider, glykosider, organiske syrer, saponiner, etc.), som så vel som det fysiologiske behovet for dem hos en voksen frisk person er ukjent. Dessuten har et ganske stort antall parafarmasøytiske midler ingen aktive komponenter identifisert i det hele tatt, dvs. aktive begynnelser. Et eksempel på slike forbindelser er ekstrakter hentet fra komplekse komplekser av mat- og medisinplanter og andre typer naturlige råvarer eller blandinger av tørre medisinske urter. Fraværet av normer for det kvantitative innholdet av aktive stoffer av parafarmasøytiske stoffer i kroppen, så vel som det fysiologiske behovet for dem i noen tilfeller, forhåndsbestemmer behovet for å studere deres effekt på kroppen som helhet eller dens individuelle systemer og organer, dvs. Oppgaven går ut på å studere den funksjonelle aktiviteten (effektiviteten) til parafarmasøytika.

Det bør huskes at bruk av parafarmasøytiske midler som består av medisinplanter eller deres komponenter, uten klart etablerte doser og kunnskap om mekanismene for deres virkning, i mange tilfeller krever ekstrem forsiktighet, siden det hos noen individer kan føre til det faktum at den kompenserende og adaptive reaksjoner av kroppen deres på å ta parafarmasøytiske midler kan vise seg å være utilstrekkelig: sterkere enn nødvendig, eller svekket, eller pervertert. Dette kan føre til utvikling av patologiske endringer i kroppen. Således, hvis utskillelsen av glukokortikoider under det generelle tilpasningssyndromet viser seg å være overdreven, vil de hemme utviklingen av immune, uspesifikke beskyttelsesreaksjoner (betennelse), og deretter risikoen for å utvikle et stort antall sykdommer assosiert med utilstrekkelig funksjonell aktiviteten til immunsystemet øker kraftig (V.I. Pytsky, 1994). Av denne grunn blir noen typer parafarmasøytiske midler, spesielt de som inneholder lite kjente medisinplanter eller planter som inneholder biologisk aktive stoffer med høy, svært målrettet aktivitet, utsatt for prekliniske og kliniske studier for å bestemme effektiviteten kun i medisinske institusjoner (forskningsinstitutter, store klinikker). En av de universelle tilnærmingene til slik forskning er å bestemme påvirkningen av parafarmasøytiske midler på ytelsen til systemer involvert i mekanismene for utvikling av kompenserende-adaptive reaksjoner i kroppen, på grunnlag av hvilke man til slutt kan bedømme effektiviteten til disse produktene, som i de fleste tilfeller består av deres forebyggende (med hensyn til utvikling av patologiske prosesser) eller en generell styrkende effekt (Lebedev V.V., Tutelyan A.V., 1998).

Parafarmasøytiske legemidler er ikke legemidler og kan ikke erstatte dem. Deres hovedforskjell fra narkotika er som følger:

1. Mengden av det aktive stoffet i en daglig dose av et parafarmasøytisk middel bør ikke overstige en enkelt terapeutisk dose av dette stoffet hvis det brukes i kjemisk ren form som et legemiddel (ordre fra Russlands helsedepartementet nr. 117 av april 15, 1997). Hvis det er umulig å isolere et slikt aktivt prinsipp fra en medisinsk plante eller deres kompleks i en bestemt type kosttilskudd, utføres beregningen basert på innholdet i hver medisinsk plante. Dessuten bør deres daglige dose i kosttilskudd ikke overstige mengden av medisinplanten som brukes til medisinske formål som en enkelt dose i tradisjonell medisin;
2. Parafarmasøytiske midler er i de fleste tilfeller kilder til naturlige matkomponenter, oftest uten næringsverdi, men på grunn av det faktum at de er i stand til skånsomt å regulere funksjonene til individuelle organer og systemer, anses de også som essensielle ernæringsfaktorer. Mindre vanlig kan de aktive prinsippene til parafarmasøytiske midler oppnås ved bioteknologiske eller kjemiske metoder. Parafarmasøytiske produkter omfatter også produkter fremstilt på grunnlag av sammensetninger av mikroorganismer beregnet på å normalisere og opprettholde tarmmikrobiocenose (eubiotika/probiotika). Parafarmasøytiske midler brukes utelukkende internt. For tiden klassifisert som matvarer. De selges fritt både gjennom spesielle avdelinger av dagligvarebutikker og gjennom reseptfrie avdelinger på apotek eller på annen måte som ikke er forbudt av loven i Den russiske føderasjonen. Når du bruker parafarmasøytiske midler som hjelpemidler i behandlingen av menneskelige sykdommer eller som spesifikke forebyggende midler, er det i de fleste tilfeller nødvendig å konsultere en spesialist før du bruker dem;
3. effekten av parafarmasøytiske midler realiseres oftest ved å sette i gang universelle mekanismer for adaptive reaksjoner av kroppen til påvirkning av irriterende stoffer av en helt annen natur;
4kvantitative endringer i funksjonsparametrene til kroppssystemer og organer ved bruk av parafarmasøytiske midler er innenfor grensene for deres fysiologiske norm;
5. et bredt (mer enn narkotika) spekter av doser som brukes, hvor parafarmasøytiske midler utøver sin normaliserende eller korrigerende effekt på funksjonene til individuelle organer og systemer i menneskekroppen med en betydelig lavere sannsynlighet for toksiske og bivirkninger sammenlignet med medisiner. Ved bruk av parafarmasøytiske midler kan ikke fenomenet med individuell intoleranse hos mottakeren til deres individuelle komponenter utelukkes, noe som er typisk for noen matvarer og enda mer for medisiner. Disse fenomenene kan oftere observeres hos personer med ulike kroniske sykdommer.

Parafarmasøytiske midler ligner medikamenter ved at de produseres i form av tabletter eller innkapslede former, i form av tørre ekstrakter, infusjoner, tinkturer, pulver, sirup, etc. Grunnlaget for medisinen kan være de samme aktive stoffene som i parafarmasøytika, men deres doser i parafarmasøytiske legemidler er betydelig lavere enn i doseringsformen.

Når du diskuterer problemet med å bruke kosttilskudd for å regulere kroppens fysiologiske funksjoner, er det tilrådelig å gå tilbake til egenskapene til ernæringen til det gamle mennesket. Med en høy grad av sannsynlighet kan det antas at oldtidens menneske, med en enorm mengde variert plantenæring, også mottok en betydelig mengde biologisk aktive komponenter iboende i planter, som glykosider, alkaloider, fenolforbindelser, biogene aminer, etc. ., som enten direkte eller etter aktivering av cytokrom P-450-holdige og andre enzymsystemer for metabolisme av xenobiotika, eller gjennom endogene reguleringssystemer, interagerte med celler og målorganer, og derved utfører eksogen regulering av deres funksjonelle aktivitet. Endringer i ernæringsstrukturen og "prestasjonene" til matindustrien har nesten fullstendig avskåret strømmen av eksogene regulatorer og fratatt mennesker denne tilsynelatende ganske effektive formen for symbiose med naturen. Hvorfor ikke anta at den utbredte bruken av parafarmasøytiske kosttilskudd er et forsøk fra mennesket, ved en ny vending i utviklingsspiralen, på igjen å komme i harmoni med naturen og betydelig utvide sine tilpasningsevner under betingelsene for stadig økende menneskeskapt fysisk, kjemisk og følelsesmessig stress. Det er all grunn til å tro at i verdens medisinske praksis vil oppmerksomheten og interessen for kosttilskudd gradvis øke. Dette støttes av de nesten uuttømmelige mulighetene til jordens biologiske ressurser som potensielle kilder til biologisk aktive stoffer.

Utvalget av innenlandske og spesielt importerte biologisk aktive mattilsetningsstoffer er ganske mangfoldig og utvides stadig.

Materialet som er akkumulert til dags dato gjør det mulig, om enn svært betinget, å dele denne gruppen av reseptfrie ernærings- og forebyggende produkter inn i følgende undergrupper:

Kosttilskudd som brukes til å korrigere menneskelig ernæring (ytterligere kilder til næringsstoffer - proteiner, aminosyrer, fettsyrer, vitaminer, mineralelementer, etc.);

Kosttilskudd som påvirker den funksjonelle aktiviteten til individuelle organer og systemer (mage-tarmkanalen, kardiovaskulær, sentralnervesystemet, ekskresjons-, avgiftningssystemer, etc.);

Kosttilskudd som øker matens fordøyelighet (inneholder proteolytiske og andre enzymer som stimulerer den sekretoriske aktiviteten til fordøyelseskjertlene);

Kosttilskudd probiotika (eubiotika) - regulerer intestinal mikrobiocenose;

Kosttilskudd som fremmer fjerning av fremmede og giftige stoffer og metabolske produkter fra kroppen;

Kosttilskudd som øker kroppens generelle motstand mot miljøfaktorer (generell styrking, tonic, adaptogen, etc.);

Kosttilskudd som regulerer funksjonen til spesifikke organer og systemer.

Denne klassifiseringen er svært betinget. Hver gruppe inneholder komponenter som er forskjellige i sammensetning og virkningsmekanisme, og kan samtidig kombinere flere grupper av kosttilskudd. For eksempel et kosttilskudd som inneholder kostfiber - regulatorer av motor-sekretoriske og evakueringsfunksjoner i tarmene, appetitt, en avgiftende komponent, regulatorer av intestinal mikrobiocenose, vitaminer og mineralelementer (nutriparapharmaceuticals).

Eksperimentell studie av den funksjonelle aktiviteten til parafarmasøytika

Det fysiologiske nivået av de aktive prinsippene til mange parafarmasøytiske midler i kroppens celler og vev er ikke kjent (for eksempel biogene aminer, oligopeptider, glykosider, organiske syrer, saponiner, etc.), akkurat som det fysiologiske behovet for dem i en voksen frisk person er ikke kjent. Dessuten har et ganske stort antall slike kosttilskudd ingen identifiserte aktive komponenter i det hele tatt, dvs. aktive begynnelser. Et eksempel på slike forbindelser er ekstrakter hentet fra komplekse komplekser av mat- og medisinplanter og andre typer naturlige råvarer. Fraværet av normer for det kvantitative innholdet av aktive stoffer av parafarmasøytiske stoffer i kroppen, samt det fysiologiske behovet for dem i noen tilfeller, nødvendiggjør en vurdering av deres effekt på kroppen som helhet eller dens individuelle systemer og organer, dvs. Oppgaven går ut på å studere den funksjonelle aktiviteten til parafarmasøytika.

Forskrivning av parafarmasøytiske midler som består av medisinske planter på høyt nivå.