Mat er levende og dødt protein. Mat er levende og død, interessante fakta om søppelmat. Levende mat og dens egenskaper

Bokmerket: 0

Levende mat betyr helse og liv; Dette er produkter fra jorden og solen som puster og fungerer som drivstoff, og avgir energi og styrke. Dette er friske urter, grønnsaker og frukt, sjømat, nøtter og tørket frukt.

Bare i "levende" produkter mottar kroppen vår livsenergi - Prana, som gir klarhet i sinnet, god søvn, ideell letthet i kroppen, ønsket om å leve og skape.

Hva spiser vi?

Se på overfloden av mat i butikkhyllene. For å spare tid og penger tar vi tak i alt og som oftest er dette produkter med palmeolje, smakstilsetninger, mononatriumglutanat, fargestoffer og andre tilsetningsstoffer som dreper alt nyttig og oss fordi det er død mat.

I følge statistikk har antallet syke økt betydelig de siste 100 årene: 40 % av verdens befolkning lider av fedme og diabetes alene. Psykiske lidelser og allergier øker eksponentielt.

Men det mest alarmerende signalet - kronisk utmattelsessyndrom, som lammer flere og flere mennesker: de er ikke glade hjemme, verken på jobb, eller hobbyer - de har ingen styrke, siden all energien brukes på å fordøye mat - dette er årsaken til en slik aldring av kroppen og ånden.

Mattradisjoner blant mennesker har blitt dannet gjennom århundrer: grøt - om morgenen; en kotelett med tilbehør - på skolen, smørbrød og kaffe - på et universitet.

Og vi følger disse stereotypiene hele livet, uten å merke ubehag i tarmen, halsbrann, sløvhet og vektøkning.

Å spise usunn mat, kroppen, fordøye den, opplever mangel på energi, og den begynner å stjele den fra interne reserver, og tømmer ressursene gitt til mennesket av naturen.

Og selv om vi godt forstår at dårlig helse er et resultat av vår dårlige ernæring, ønsker vi ikke å endre smakspreferansene våre.

Hvorfor tar vi ikke vare på rensligheten til kroppen vår fra innsiden, fordi den er forurenset med ufordøyd mat og giftstoffer som forgifter kroppen vår?

Alle disse hermetikkene, GMO-produktene, transfettene, E-tilsetningsstoffer og andre kjemikalier gjør maten ikke bare ubrukelig, det vil si død, men blir også en vanskelig test for hele mage-tarmkanalen, som belønner oss med sykdommer.

Forskere fra Sveits har oppdaget et trist faktum: likene av begravde mennesker brytes ikke ned på 30 år! Så mye kjemi er det i kroppen vår! Det er ikke uten grunn at de sier: vi er hva vi spiser.

Hva er død mat

Dette er hurtigmat, røkt kjøtt, hermetikk, energidrikker og mye mer. Og stekt, kokt og varmebehandlet mat dreper matens levende struktur, den inneholder verken næringsstoffer eller vitaminer.

Interessante fakta

Kyllingen er fylt med 8 kvinnelige hormoner og tilsetningsstoffer - dette er et markedsføringsknep for å redusere produksjonskostnadene og har ingenting med helse å gjøre;
Vaflene inneholder modifisert margarin og kjemiske ingredienser;
Forskere har etablert: voksne trenger ikke melk;

Russere, vær så snill å beskytte deg selv og barna dine mot denne søppelmaten! Respekter deg selv! Les videre og du vil forstå at sunn mat er grunnlaget for livet vårt og bare det gir oss lyst til å leve og skape.

Levende mat behandles ikke med kjemikalier og forårsaker ikke avhengighet; det er selvfordøyelig mat på grunn av enzymer (enzymer som bryter ned mat).

Alle har dem, men søppelmat ødelegger disse reservene, tømmer en persons ressurser og får ham til å eldes.

Levende mat kalles medisinsk, da det er veien til helse.

Det er ikke for ingenting at tibetanske lamaer og yogier, druider og kinesiske keisere spiste på denne måten; denne maten gir en person fantastisk energi og høyt potensial. Hvorfor?

Hva er klorofyll

Denne fordelen tilhører en spesiell komponent som finnes i grønne planteblader kalt klorofyll.

Den unike egenskapen til klorofyll er å absorbere solenergi og mate planteceller med den, og deretter overføre store mengder oksygen til kroppen vår gjennom grønne blader.

Klorofyll kalles "plantens blod"; faktisk ligner dens kjemiske sammensetning på hemoglobin.

Mest klorofyll finnes i grønn mat: brokkoli, tang, salater, persille, spinat.

Nå har det dukket opp kosttilskudd med levende kolorofyll på salg, som anbefales tatt for å øke nivået av røde blodlegemer.

Ernæringsentusiaster er fascinert av den nye mani: mikrogrønne. Dette er unge skudd av planter som er 10-12 dager gamle og inneholder et lager av klorofyll.

Levende mat og dens egenskaper

Levende og sunn mat har mange fordeler:

Beholder alle vitaminer;
Inneholder ikke kolesterol;
Øker immunitet;
Forbedrer fordøyelsesprosessen betydelig;
Styrker hår, negler, tenner, forbedrer hudfarge;
Forbedrer livskvaliteten.

Hvordan spise sunt

Ikke endre kostholdet ditt plutselig, gjør alt gradvis. Først bør det være et 50 × 50-forhold; 1 - 2 dager i uken - rå mat diett;
Mat må inneholde fiber, det vil si være plantebasert;
Om morgenen på tom mage, drikk et glass varmt vann;
Maten skal være lett;
Oliven-, sesam- eller amarantolje;
Frukt spises separat;
Før måltider, drikk 1 glass vann;
Svart brød med kli;
Kun te av høy kvalitet;
Grønnsaks- og fruktjuice - daglig;
Minimum salt;
Alkohol fri;
Salater er et must;
Stek fisk og kjøtt i ovnen;
Ikke kok på flere dager;
Til frokost - grøt, etter å ha bløtlagt frokostblandingen.

Som et resultat vil du etter 3 - 12 måneder føle at fordøyelsessystemet bygges opp igjen, du vil føle din ideelle kropp og en lykkelig sinnstilstand, men det vil ta 2 - 3 år for en fullstendig endring i smaksvaner.

Jeg tilbyr deg 2 salater å velge mellom for de som starter et nytt liv!

Oppskrift på grønn salat

Hakk 2 grønne og 2 røde paprika, tilsett hakket persille, sorrel, en håndfull valnøtter, salt og hell i god olje.

Oppskrift på laksesalat

200 g saltet laks, 1 tomat, hakket salat, revet ost, sitronsaft og olivenolje. God appetitt!

konklusjoner

Velg selv: enten helse eller matavhengighet. En levende organisme må konsumere levende mat, fordi levende mat er en hel vitenskap som vil forandre livet ditt, det er et program for åndelig og fysisk perfeksjon! Lykke til!

Det er et slikt yrke - frokost! Kulinarisk blogger Arthur Tarasenko I flere år nå har han testet frokoster på restauranter i hovedstaden, og kom til og med opp med et spesielt navn for aktiviteten sin - "frokostmann".

Arthur råder alle til å spise frokost, og av disse grunnene. For det første er det mye lettere å komme seg ut av sengen hvis noe velsmakende venter på deg om morgenen. For det andre kan du spise alt om morgenen, fordi ekstra kalorier lett forbrennes i løpet av dagen. Og for det tredje trenger vi energi.

Du kan spise alt om morgenen, fordi ekstra kalorier forbrennes lett i løpet av dagen.

Sammen med Arthur og ernæringsfysiologer har vi valgt ut 5 frokoster som du absolutt bør spise selv, uten å behandle verken venn eller fiende.

1. Kyllingegg

De anses som skadelige på grunn av den store mengden kolesterol. Men for friske mennesker, sier studier, er dette ikke farlig. Og overfloden av andre nyttige stoffer i egg gjør dette produktet til det beste valget til frokost. Dessuten er det utrolig mange matlagingsmetoder - hardkokt, bløtkokt, omelett, stekt egg, posjert... Legger du til tomater blir det enda bedre. Lykopenet deres, som bekjemper frie radikaler, absorberes nøyaktig når det stekes. Det er bedre å ikke overbruke pølse eller skinke. Men en skive bacon skader ikke. Ifølge en ernæringsfysiolog Elena Baykova, bacon er et animalsk protein, og vi trenger rett og slett en liten mengde animalsk fett.

2. Grøt

Eksperter anser tradisjonelt havregryn for å være det beste blant frokostblandinger. Den har den perfekte balansen av næringsstoffer. Selv om det ifølge de siste dataene ikke anbefales å spise denne spesielle grøten hver morgen og i lang tid - den inneholder fytinsyre, som forstyrrer kalsiummetabolismen. Så det er bedre å veksle havregryn med bokhvete, hirse og risgrøt. Og, som kokken Anna Semenova anbefaler, ikke kjøp øyeblikkelig grøt. Riktige grove flak, som kokes i minst 7-10 minutter, inneholder mange essensielle mikroelementer.

Det er bedre å koke havregryn i vann. Kumelk vil legge til kalorier til henne, og ikke alle fordøyer det. Du kan diversifisere smaken ved å koke grøten med kokos-, mandel-, soya- eller linfrømelk. Du kan også legge til tørket frukt, friske eller frosne bær og linfrø. Salt, sukker og smør - litt.

3. Müsli

Müsli, som også er med på vår liste over fem gode frokoster, bør også være usøtet. Ifølge legenden ble denne maten oppfunnet for rundt hundre år siden av sveitsiske gjetere - en blanding av korn og frukt var ofte den eneste maten på beitene. Så tok matbedriftene det i bruk. Hovedfordelen med mysli er fiber, som normaliserer tarmfunksjonen og har en ekstremt positiv effekt på hjertet og blodårene. En annen sak er at müsli svært sjelden lages uten sukker. Vanligvis er det for mye av det, og det krever litt innsats å finne gode. Vel, det er bedre å spise müsli ikke med melk, men med yoghurt.

4. Yoghurt

Yoghurt i seg selv kan forresten også være frokost hvis du virkelig ikke har tid. Det er selvfølgelig bedre å velge de yoghurtene som kan kalles levende. De inneholder kun melk og surdeig. Alt dette er blandet og naturlig yoghurt tilberedes. Den lagres i ikke mer enn 5 dager, og bedre - 2-3. Og det er bedre å spise det neste dag etter tilberedning.

5. Frukt

De som praktiserer vegetarisme, og spesielt den tøffe versjonen - en råkostdiett, spiser ofte bare frukt til frokost og føler seg bra. Vi filmet nylig den veganske ultramaratonløperen Denis Mikhailov i New York, som drikker ferskpresset juice fra 10-15 appelsiner til frokost, og sulten kommer ikke til ham før lunsj. Men dette alternativet passer ikke for alle. Fordi, ifølge ernæringsfysiologen Natalia Egorenkova, enhver fruktjuice vil føre til økt aktivitet av fordøyelseskjertlene, og øke sekresjonen deres. Og dette kan føre til sykdommer i fordøyelseskanalen.

Dessverre er juice fra pakker ikke egnet som erstatning for frokost – den inneholder for mye sukker. Vel, hele frukter er alltid å foretrekke, de har mye fiber. Dette betyr at mettheten vil vare lenger. Så nok en gang våre anbefalinger! Vi synes de beste frokostideene er egg, grøt, sukkerfri müsli, yoghurt og frukt. Lytt til følelsene dine og nyt måltidet!

Vi takker oppriktig vennene og partnerne i programmet vårt som hjalp til med utarbeidelsen av denne historien:

For en kulinarisk blogger Arthur "Frokostmann" Tarasenko

Helsekostbutikk "Hageby"
Og personlig til den ideologiske inspiratoren til prosjektet Daria Lisichenko

Hjemmekafekjeder "Varenichnaya nummer 1"
og personlig til PR-sjefen Yulia Kulakova

En dag kom en gammel venn av meg, en byggmester av yrke, til meg for en eksamen. Han har akkurat fylt seksti. Jeg undersøkte ham grundig, påpekte noen alarmerende symptomer og advarte: «Hvis du fortsetter i samme ånd, venter alvorlige problemer på deg fremover.» For klarhetens skyld sammenlignet jeg helsetilstanden hans med konstruksjon: «Hvordan bygger de hus et sted i land i den tredje verden der det ikke er statlige standarder? Vi bestemte oss for å bygge et bygg av betong. Men det er ikke nok betong – og det brukes leire. Huset er bygget. Men så kom regnet, leiren ble vasket bort, og bygningen sank. Konklusjonen er åpenbar - du trenger kun å bruke egnede materialer."

Det samme prinsippet må følges når du bygger en sterk, sunn kropp. Min venn, selv om han var en byggmester, visste ikke dette – og befant seg i fare.

Menneskekroppen fornyes stadig. Man må passe på at de nye cellene er sterke og levedyktige slik at de kan motstå sykdom. Hver dag kommer pasienter for å se meg og nyser og hoster direkte på meg. Men jeg blir ikke så lett slått ned - jeg bygger kroppen min av de riktige materialene. Ikke rart de ofte sier: "Du er laget av det du spiser!" Men denne setningen er ikke helt sann. Det ville være mer korrekt å si: "Du består av det du har fordøyd, absorbert og assimilert."

Overalt lærer jeg folk å gi næring til kroppen med levende mat – rå frukt og grønnsaker, nøtter og frø. Disse produktene bevarer biologisk aktive stoffer. Minst halvparten av kostholdet ditt bør bestå av rå (lett stekt eller dampet) mat.

Gnist i tennpluggen - enzymer

Alle biokjemiske reaksjoner i kroppen til levende vesener, inkludert mennesker, leveres av spesielle katalysatorstoffer - enzymer. Enzymer er ansvarlige for nesten alle prosesser som skjer i kroppen: gir energi og byggematerialer; opprettelse og ødeleggelse av signalmolekyler som er nødvendige for regulering av livsprosesser; beskyttelse mot fremmede stoffer; reproduksjon og overføring av arvelig informasjon registrert på DNA-molekyler. Til slutt er enzymer involvert i implementeringen av denne informasjonen - i syntesen av seg selv og andre proteiner. Enzymer er mye mer effektive enn kjemiske katalysatorer, og deres virkning er mer selektiv: de trekker ut bare ett stoff fra en kompleks blanding og transformerer det ikke til flere produkter, men til ett - det som kroppen trenger. Kroppen vår kan sammenlignes med en bilmotor. For at den skal fungere med full kapasitet, må alle delene være i god stand. La oss si at du har åtte tennplugger i bilen, men bare fire fungerer. Bilen vil bevege seg, men i rykk.

Enzymer fungerer som en gnist i en tennplugg. Hvis de er i en deprimert tilstand, vil kroppen ikke være i stand til å jobbe med full kapasitet. Jeg er overbevist om at hver person er i stand til å løpe på alle åtte sylindre, og ikke bare dra.

For tiden er mer enn tre tusen enzymer kjent. Men mest sannsynlig er det mange flere. Med tanke på at omtrent nittisju prosent av cellene i menneskekroppen fornyes hvert år, er det klart hvorfor vi trenger drivstoff av høy kvalitet. Hvis vi kjører kroppen på lavoktanbensin, vil hver nye generasjon av celler være svakere enn de forrige.

Hvordan vi oppdaterer

Hver hundre og tjue dag erstattes røde blodlegemer - erytrocytter - fullstendig. Celler i huden og slimhinnen i mage-tarmkanalen fornyes oftere - hver femte til tiende dag. I noen deler av kroppen er disse prosessene enda mer intense. Nye hornhinneceller vokser på to dager.

Levende mat gir menneskekroppen proteiner, fett og karbohydrater, mineraler, vitaminer og enzymer – alt den trenger. Forstår du nå hvor viktig det er å inkludere levende mat i kostholdet ditt? Kroppsceller dør hele tiden og erstattes av nye. Levedyktigheten til nye celler avhenger av hvilke byggematerialer som er tilgjengelige. Hvis materialene er pålitelige, vil kroppen bygges sterk. Han vil ikke være redd for noen sykdom.

Alle vev eller organer - for eksempel hjertet, lungene, nyrene, hjernen - har sine egne enzymsystemer. Levende mat kan gi oss alle stoffene som er nødvendige for normal funksjon av disse systemene.

Killer matlaging

Når maten tar for lang tid å tilberede, blir den død. Det er bevist at hvis maten tilberedes i en halv time ved en temperatur over 50 ° C, blir nesten alle enzymer og mange andre biologisk aktive molekyler som gjør maten levende ødelagt. Når vi spiser mat som har mistet sine naturlige komponenter, lanseres degenerative prosesser i kroppen, som bidrar til svekkelse av immunsystemet og utvikling av leddgikt, høyt blodtrykk, hjertesykdommer, kreft, mage-tarm og mange andre sykdommer.

Hva spiser vi?

I utviklede land spiser folk hovedsakelig mat som er raffinert, bearbeidet og tilberedt i lange perioder. Pølser, hamburgere, pommes frites, grillet kylling, bakevarer - alt er renset, emaskulert, stekt, bakt, kokt, bokstavelig talt i hjel. Under kokeprosessen går alle levende stoffer tapt.

Når du spiser død mat, mottar ikke kroppen materialet til å produsere de nødvendige enzymene. Han må bruke interne ressurser beregnet på andre formål. Denne ubalansen undergraver immunsystemet, som helsen vår avhenger av.

Ikke kast bort din egen kropps dyrebare stoffer! Spis nok rå mat.

Du bør ikke gå til ytterligheter og gå helt over til en råkostdiett: en rimelig norm er halv og halv. Kroppen vår er designet på en slik måte at for å opprettholde sine egne reserver, trenger den en konstant tilførsel av biologisk aktive stoffer. Ubearbeidet mat inneholder stoffer som tjener til å behandle konsumert mat i mage-tarmkanalen. Hvis du for det meste spiser bearbeidet og kokt mat, må kroppen din hele tiden ta ut penger fra bankkontoen med enzymer, vitaminer og andre viktige stoffer for å opprettholde normal fordøyelse. Hvis du ikke legger nesten noe inn i denne banken, er du i trøbbel. Balansen blir forstyrret og giftig avfall hoper seg opp i tarmene. Og tarmforurensning fører til allergier og alle slags ubehagelige sykdommer.

Dersom lånet overskrides

En gang var jeg engasjert i hårtransplantasjon. Hvis personen som henvendte seg til meg var nesten skallet, så kunne jeg ikke hjelpe ham. Han hadde ikke noe hår som kunne tas uten skade.

Det er det samme med enzymer: hvis kroppen tar dem bort fra seg selv fordi vi spiser død mat som vi ikke får noe fra, vil resultatet bli katastrofalt. Tilgangen på naturlige katalysatorer vil avta, og kroppene våre vil stadig svekkes.

Kostholdet til mennesker har endret seg betydelig i løpet av det siste århundret. Hvis kostholdet tidligere inneholdt mye fullkornsprodukter, frisk frukt og grønnsaker, konsumerer vi nå massivt ferdiglagde kjøtt- og meieriprodukter, oster, egg, sukker og ulike produkter som har gjennomgått langvarig varmebehandling og sterilisering, og til og med med konserveringsmidler. Moderne matprosessorer fjerner maten vår for gjenværende næringsstoffer og ødelegger biologisk aktive stoffer. Som et resultat har vi høy sykelighet.

Arbeidet til Weston Price, en tannlege som på begynnelsen av det tjuende århundre studerte kulturene til folk uberørt av vestlig sivilisasjon, er viden kjent. Price har besøkt de fjerneste hjørnene av verden. Forskningen hans viste at når rensede og bearbeidede ferdigmatprodukter introduseres i kulturen til et folk uberørt av sivilisasjonen, forverres folks helse raskt (vanligvis innen én generasjon). Det er progressiv tannråte, en rask økning i kardiovaskulære og onkologiske sykdommer, diabetes, leddgikt og andre plager som er karakteristiske for befolkningen i utviklede land. Hvis stammer og nasjonaliteter fortsetter å spise sin vanlige "ville" mat, er det ingen spor av sykdom. Vil du være sunn? Hold deg nær naturen.

Søt tann

Fra midten av åttitallet til midten av nittitallet (det vil si på bare ett tiår!) hoppet gjennomsnittlig sukkerforbruk i USA fra seks spiseskjeer per dag til seksten! Den gjennomsnittlige amerikaneren bruker nå omtrent syttifem kilo sukker per år, en russer - rundt førti. Dette er svært høye tall.

Hvordan samles et så stort antall inn? En boks med Pepsi-Cola eller andre kullsyreholdige drikker inneholder omtrent ti teskjeer sukker. Hvor mange av disse glassene drikker barna våre per dag? Mange kan skryte av at det er tre eller fem! Vi drikker alltid te eller kaffe, som også er søtt. Hvor mye sukker får du i løpet av et år fra drinker alene?

Mange prøver å ikke tilsette sukker i maten. Men de aner ikke hvor mye sukker som kommer inn i kroppen deres fra skjulte kilder. Müsli og frokostblandinger, ketchup og salatsauser inneholder mye sukker. Hva med hermetisert frukt? Du kan bli overrasket: ordet "sukker" står ofte ikke på etikettene. Ja, sukker er ofte skjult under andre navn: maissirup, dekstrose, glukose. Men du spiser fortsatt sukker.

Gå gjennom dagligvareavdelingen i ethvert supermarked, og hyllene er fylt med fristende pakkede kjeks, vafler, frokostblandinger, frokostblandinger, instant frokostblandinger og lignende. Og overalt er det sukker, sukker, sukker!

De fleste er overbevist om at litt sukker ikke vil skade dem. Men hvis du regelmessig spiser død mat fra dagligvaregangen, er alvorlige helseproblemer rett rundt hjørnet. Jeg vil snakke om hvilke lidelser sukker forårsaker i kroppen.

Diabetes og hypoglykemi

Alle vet at med diabetes er blodsukkernivået alltid forhøyet. Men det er også en slik patologi som hypoglykemi - lavt blodsukkernivå. Det virker absurd – hvordan kan det være lite sukker i blodet hvis jeg spiser mye av det? Bukspyttkjertelen produserer hormonet insulin, som bryter ned sukker og reduserer innholdet. Noen ganger, hvis en person er vant til å spise mye søtsaker - kaker, paier, søtsaker, brus - begynner kroppen å produsere overflødig insulin. I dette tilfellet synker blodsukkernivået under det normale. Personen opplever svakhet, svimmelhet, mørkt syn og skjelvende hender.

Overvekt

Sukker er hovedårsaken i fedmeepidemien som har rammet land med europeisk sivilisasjon. Jeg husker at en kvinne kom for å se meg. Hun klaget: "Jeg har vært på en fettfattig diett så lenge, spist bare mager mat, og jeg går fortsatt opp i vekt." Under samtalen viste det seg at på jobben suger denne damen stadig små myntegodterier slik at pusten hennes kan være frisk når hun kommuniserer med kunder. En god del sukker kom ut per dag. Uten å vite det hindret hun seg selv i å gå ned i vekt.

Jeg forklarte pasienten at hver gang et peppermyntegodteri ble plassert i munnen hennes, begynte bukspyttkjertelen å produsere insulin. Og kroppen fikk et signal om å lagre fett, siden høye nivåer av insulin stimulerer fettavsetningen. Dette er grunnen til at diabetikere, når de begynner å ta insulin, går opp ti til femten kilo så raskt. Mange mennesker går i denne fellen: de spiser søtsaker, insulinnivået stiger, og kroppen lagrer fettreserver. I tillegg senker økte insulinnivåer blodsukkernivået, og en person utvikler sug etter søtsaker. Han kaster seg over søtsaker – og syklusen begynner på nytt.

Nedsatt immunitet

Sukker svekker immunforsvaret ved å påvirke T-lymfocytter, som dreper virus og ondartede celler. Det svekker også B-lymfocytter, som produserer beskyttende antistoffer. Sukker påvirker fagocytter negativt - celler som beskytter kroppen mot bakterier. Å spise noen småkaker, et stykke søt pai eller et par smultringer (hundre gram karbohydrater) reduserer fagocyttenes evne til å bekjempe mikroorganismer med det halve. Personer med en søt tann er svært utsatt for bakterielle og virusinfeksjoner.

Atferdsforstyrrelser

Sukker forårsaker ulike atferdsforstyrrelser. For eksempel er utviklingen av oppmerksomhetssvikt/hyperaktivitetsforstyrrelse i stor grad assosiert med overdreven inntak av søtsaker. I dag blir denne lidelsen mer vanlig, ettersom mange barn blir "sugarholics". En rekke forskere mener det er en sammenheng mellom overdreven sukkerforbruk og kriminell adferd. Søtsaker forårsaker eufori, en følelse av høy. Når det høye går ut, opplever personen irritasjon, sinne og blir grusom. Irritabilitet og upassende eller til og med kriminell oppførsel er hyppige akkompagnementer av hypoglykemi.

Osteoporose

Sukker bidrar til utvikling av vitamin- og mineralmangel og som et resultat osteoporose. Det skaper et surt miljø i kroppen. For å redusere surheten og gjenopprette syre-basebalansen, trenger kroppen kalsium. Får vi lite kalsium fra mat, så brukes indre reserver – fra beinene. En reduksjon i kalsiuminnholdet i bein fører til osteoporose.

Gjær

Vi har allerede sagt at gjær er en patogen tarmmikroflora. Gjær er veldig glad i sukker. Gjær lever i tarmene til de fleste, men med måte. Når vi spiser mye godteri, gjør vi tarmen om til en gjærplantasje. Husker du hvor ofte magen din ville hovne opp etter å ha spist søtsaker? Tilsett alkohol til dette miljøet og magen blir et minibryggeri. "Ølmagen" er resultatet av "samveldet" av sukker, gjær og alkohol. Hva med gynekologiske soppinfeksjoner som ofte rammer kvinner? Med overdreven sukkerforbruk trives de.

Sukkeravhengighet

Økningen i produksjonen av tobakk og alkoholprodukter har skapt millioner av mennesker avhengige av nikotin og alkohol. Det samme kan sies om sukker. Det er lett avhengighetsskapende. Hvor mange mennesker starter beskjedent - med en lever - og som ikke klarer å stoppe, spiser hele boksen. De kan ikke kontrollere sin avhengighet.

Bibelen klassifiserer drukkenskap og fråtsing som en kategori laster. «Vær ikke blant dem som er fulle av vin, og heller ikke blant dem som er fulle av mat, for den som fyller og den som er mett, skal bli fattig...» (Ordspråkene 23:20-21).

Sukkeravhengighet avsløres når jeg setter en pasient på lavkarbo-diett (for eksempel ved behandling av soppinfeksjoner) og ser hvordan han går i reell abstinens – personen blir uutholdelig irritabel. En dag ringte pasientens mann til meg og stønnet: «Doktor, gjør noe! Min kone ble raseri - jeg har aldri sett henne slik!"

Tidligere prøvde de å søte bitter medisin for barn ved å smaksette den med en skje sukker eller syltetøy. Søtsaken fungerte feilfritt. Vi begynner nå å forstå farene som ligger i søte godbiter.

Hva er brød?

En annen type død mat er hvitt mel. Ta en skive hvitt brød, legg den i en bolle og fyll den med vann. Hva skjedde? Brødet har blitt til en klebrig masse - det kan enkelt brukes til å lime tapeter. Og du trodde nok ikke at brød i tarmen også blir en pasta som forsegler tykktarmen og forårsaker forstoppelse?

Jeg skal fortelle deg hvordan hvitt brød lages. Hør på mine ord. Først blir hele hvetekorn skrellet, og frarøver dem verdifull kostfiber og vitamin I, (tiamin). Deretter fjernes de spirende delene, som inneholder viktige næringsstoffer: mange vitaminer I, vitamin E og mikroelementer. Det er ikke uten grunn at skallene til hvetekorn (fiber) og bakterier selges separat i spesialiserte helsekostbutikker.

Det som er igjen? Stivelsesholdige stoffer. Denne resten males til et fint pulver. For at melet skal bli blendende hvitt, tilsettes det blekemidler. Men selv om det fortsatt glimter liv i melet, forsvinner det i ovnen. Det er nesten ingen biologisk verdi i bakevarer, så noen billige vitaminer og mikroelementer er tilsatt dem. Og "anriket" brød selges.

Jeg er lege, og det er veldig urovekkende for meg at reklameprodukter overalt lover bedre helse, mens inntak av dem faktisk ofte fører til motsatt resultat. Når du spiser hvitt brød, mottar ikke de nye cellene i kroppen de nødvendige råvarene - du bygger ikke et sterkt tempel eller et steinhus, men en shabby hytte. Se for deg å fylle hull i et tegltak med halm. Hva tror du vil skje med taket under en storm?

Husk at brød, pasta og raffinert (hvit) ris er stivelsesholdig mat. I kroppen omdannes stivelse til sukker. Liker du brød? Kjøp fullkorn. Dette er den eneste måten å få fordelene, som fjernes på alle mulige måter fra vanlig brød. Spis uskallet (brun) ris og fullkornspasta.

Kjøttproblemer

I siviliserte land er nivået av hjerte- og karsykdommer og kreft svært høyt. Årsaken til dette er høyt kjøttforbruk. De som er vant til å leve av bologna-smørbrød, pølser, pinnekjøtt, fabrikkkoteletter og andre hamburgere må lide under konsekvensene av dårlig ernæring.

Jeg vet at syvendedags adventistkristne som følger de gamle testamentets kostholdslover blir sjeldnere syke og lever lenger enn de fleste amerikanere. Tilfeller av hjerte- og karsykdommer og kreft er svært sjeldne blant dem. De fleste adventister er strenge vegetarianere. De spiser bare plantemat - ikke kjøtt, fisk, fjærfe, egg, ikke noe meieri. Men blant dem er det også de som noen ganger tillater seg å spise egg og meieriprodukter og drikke melk.

Gjennom årenes arbeid har jeg blitt overbevist om at det er viktig for personer med diabetes, leddgikt, kreft og hjertesykdom å redusere kjøttforbruket betydelig. De som er vant til å spise kjøttretter tre ganger om dagen, må begrense seg til ett måltid. Du kan la kylling, kalkun og fisk stå, og tillate deg selv biff bare av og til, og da bare miljøvennlig og magert.

Den tyske legen Max Gerson, en talsmann for ortomolekylær medisin, som bruker visse næringsstoffer i passende mengder for å behandle ulike sykdommer, testet dens helbredende kraft på seg selv. Da han var ung, begynte han å få alvorlig migrene. Forferdelige angrep gjentatt tre ganger i uken og gjorde ham fullstendig ufør. Gerson henvendte seg til kollegene for å få råd. "Vi kan ikke hjelpe," sukket de. "Når du blir førtifem eller femtifem år gammel, vil migrene gå over av seg selv." Så gikk Gerson over til en spesiell diett. Han begynte med melk, og tenkte at hvis barn blir matet med melk, så er det absolutt sunt og helbredende. Men hodepinen ble ikke borte. Så husket han apene, som praktisk talt ikke lider av hodepine. Hva spiser de? Frukt, grønnsaker og nøtter. Gerson bestemte seg for å begynne med epler.

Så snart han gikk over til epler, stoppet migrenene. Gerson begynte å undersøke hvilke matvarer som kunne utløse hodepine. Han la til ett produkt om gangen i kostholdet sitt - ulike frukter, grønnsaker, meieri- og kjøttprodukter. Hvis migrenen gjentok seg ved inntak av et bestemt produkt, ekskluderte Gerson det fra dietten.

Resultatet av denne forskningen var den viden kjente Gerson-terapien. Med dens hjelp blir ikke bare migrene kurert. Det forbedrer tilstanden til pasienter med kardiovaskulære sykdommer, osteokondrose, revmatoid artritt og systemisk lupus erythematosus betydelig. Det er kjente tilfeller av remisjon av kreft. Grunnlaget for Gersons terapi er bruk av naturlige, miljøvennlige planteprodukter og en fullstendig avvisning av animalsk protein.

"Aldri!"

Pastor George Malkmus, som lenge hadde reist verden rundt og forkynt om riktig ernæring, ble diagnostisert med tykktarmskreft i en alder av førtito. Svulsten nådde størrelsen på en baseball. Sykdommen hevdet også moren hans. Han husket hvor smertefullt hun døde, til tross for operasjonen og påfølgende cellegiftbehandling. Legene tilbød ham samme behandlingsregime. Men presten nektet: "Ingen måte!"

Han søkte hjelp fra en nær venn som trodde på den helbredende kraften ved å spise sunt. Etter hans råd ga Malkmus opp sukker, kjøtt, melk og all bearbeidet mat. Han byttet til frukt og rå grønnsaker, det vil si at han begynte å spise levende mat. Hver dag drakk Malkmus en eller to liter gulrotjuice. Han tilsatte byggspirer, rike på klorofyll og biologisk aktive stoffer, til kostholdet sitt. Resultatet var fantastisk. Huden klarnet, energien var i full gang. Og svulsten forsvant sporløst.

Overflødig protein

Overdreven inntak av animalsk protein (kjøtt og meieriprodukter, ost, egg) overbelaster organer og celler. Overflødig protein forstyrrer metabolske prosesser i cellene. Protein endrer syre-basebalansen i vev – miljøet blir surt. Og i et surt miljø er det vanskelig å fjerne avfallsstoffer, og cellene blir overbelastet med avfall og giftige stoffer. Siden proteindietter nå er veldig populære, vil jeg dvele ved denne saken mer detaljert nedenfor.

Husker du at jeg i kapittelet om rensing av kroppen snakket om hvordan jeg bekjempet psoriasis? Den dag i dag, hvis jeg begynner å hengi meg til ekorn, kommer symptomene tilbake. Takket være psoriasis lærte jeg å strengt overvåke kostholdet mitt.

Jeg er ikke en militant vegetarianer som har tatt opp kampen for fullstendig avskaffelse av kjøtt over hele verden. Men jeg vil at folk som lider av hjertesykdom, leddgikt, kreft, psoriasis og andre alvorlige kroniske sykdommer skal vite hva jeg vet. Deretter vil de, ved å redusere kjøttforbruket, kunne forbedre helsen.

Hvis du ikke klarer å gi opp kjøtt, velg alltid de magreste variantene med omhu. Det beste er kylling- og kalkunbryst, og fra okse- og kalvekjøtt - mørbrad og bakdel. Disse delene anses som miljøvennlige. Husk at de fleste av de giftigste stoffene samler seg i fett. Mange liker å unne seg ribbe, uten å tenke på at de nesten er halvfete.

Men hvis du gir opp kjøtt og andre kilder til animalsk protein, hvor kan du da få tak i proteinene kroppen din trenger? Et balansert kosthold som inneholder litt magert kjøtt og rikelig med belgfrukter vil tilfredsstille kroppens proteinbehov.

Folk som driver med kroppsbygging eller sitter på proteindietter, fyller seg rett og slett med proteiner. De forårsaker stor skade på nyrene og andre organer. Jeg vet dette fra meg selv – det var en gang jeg var lidenskapelig opptatt av ekorn. Ikke bare nyrene mine, men også huden og leddene mine ble skadet. Så snart jeg reduserte proteininntaket, forbedret tilstanden til disse organene seg dramatisk.

Og mer om farene ved kjøtt

Vanligvis inneholder kjøttet vi spiser industrielle kjemikalier som kan skape kaos på kroppen. Når de putter et kjøttstykke inn i munnen, er det få som tenker på antibiotikaen de spiser med det. De fleste fjørfeprodusenter gir kyllinger og kalkuner antibiotika, spesielt tetracyklin, for å drepe salmonella og andre bakterier.

Storfe får antibiotika for at de ikke skal bli syke, det vil si at de får mer kjøtt. Dyr får hormoner til samme formål. I tillegg beiter kyrne på beiter behandlet med sprøytemidler. Alle disse stoffene som er farlige for menneskekroppen samler seg i fettvevet til dyr.

Du kan kanskje si at du spiser kjøtt uten fett. Men jeg ber om å avvike: selv de magreste delene - kyllingbryst eller indrefilet av kalve - inneholder fortsatt små lag med fett. Når du inntar animalsk fett, kommer antibiotika, hormoner og plantevernmidler inn i kroppen din og avsettes i vevet ditt. Over tid akkumuleres nok av dem til å forårsake alvorlige problemer.

Kjøp kun økologisk kjøtt - be om sertifikat. Da vil du beskytte deg mest mulig mot sprøytemidler.

Barn, drikk melk - du blir frisk

"Ikke glem å drikke melk!" Hvor mange ganger i barndommen har vi ikke hørt disse ordene! Ja, melk er uunnværlig for babyer, ellers ville ikke Gud ha gitt en kvinne muligheten til å amme barn. Men la oss se på spørsmålet fra den andre siden. I min praksis behandlet jeg ofte barn med kroniske sykdommer i ører, nese og hals og andre infeksjoner. De fleste av disse barna var allergiske mot melk. Jeg anbefalte soya eller rismelk i stedet for kumelk, og i mange tilfeller ble sykdommene borte.

Jeg er sikker på at når du spiser ost, smør eller drikker melk, setter du deg selv opp for problemer – mange menneskers kropp tåler ikke denne maten i en eller annen grad.

Melk er vanligvis pasteurisert, det vil si utsatt for høye temperaturer. Behandling skjer mye mer intensivt enn ved koking. Samtidig endrer melkeprotein strukturen, og på en slik måte at menneskekroppen ikke alltid kan absorbere det. Som et resultat utvikler en melkeallergi.

Mange er overbevist om at melk bør drikkes, siden det er hovedkilden til kalsium.

Men under pasteurisering blir kalsium til uorganisk form og er vanskelig å absorbere. Det er derfor mange ernæringseksperter anbefaler å få kalsium fra andre kilder - soyabønner, nøtter og frø er rike på dette elementet.

Mange sykdommer er ofte forbundet med melkeintoleranse, som hudutslett, eksem, ørebetennelse, allergisk rhinitt, kronisk bihulebetennelse, tretthet og tarmbetennelse. Hvis du eller barna dine har noen av disse plagene, unngå meieriprodukter. Sitt en uke eller ti dager uten melk, smør, yoghurt og andre meieriprodukter og se på resultatet. Jeg er sikker på at tilstanden din vil bli bedre.

Salt? Legge vekk!

Salt er en annen død mat som bør unngås. Ikke rart det kalles den hvite døden. Hver dag inntar vi fra ti til tjue gram salt. Du vil si at du ikke engang rører saltbøssen. Det spiller ingen rolle – det er rikelig med salt i maten du spiser. Nesten alle tilberedte og halvfabrikata inneholder mye salt. Hvorfor legger de det der? Salt er et utmerket konserveringsmiddel; salt mat varer lenger uten kjøling.

Salt kan forårsake høyt blodtrykk. Omtrent hver fjerde amerikaner og hver tredje innbygger i Russland lider av hypertensjon - og dette er titalls millioner mennesker. Nesten hver dag møter jeg blodtrykksproblemer på timen min. Som regel ber jeg pasienter om å unngå bearbeidet og tilberedt mat (de inneholder mye salt) og sørg for å drikke åtte glass rent vann om dagen. Vanligvis er dette nok til å bringe trykket tilbake til det normale.

Egg og allergier

Sammen med meieriprodukter er egg en kilde til sterke allergener. Egg inneholder mye protein. Under koking varmes proteinet opp og endrer struktur. I sin nye form absorberes den dårlig av kroppen og forårsaker ofte allergiske reaksjoner. Egg er sunt, men mange tåler dem dårlig.

Så vi møter tre sterke matallergener flere ganger om dagen - egg, melk og hvete (vanligvis i den rekkefølgen). Hvete inneholder gluten (gluten). Dette navnet kombinerer noen proteiner som finnes i korn. Noen mennesker (omtrent én av seks) har en følsomhet for gluten, noe som resulterer i leddsmerter, gastrointestinale problemer, eksem og anemi. Disse lidelsene forsvinner fullstendig i løpet av to til tre uker hvis du ekskluderer melprodukter, semulegryn, etc. fra kostholdet. Gluten kan forårsake en akutt allergisk reaksjon hos barn ("hveteallergi") og i sjeldne tilfeller til og med provosere cøliaki - genetisk en sykdom som fører til skade på villi i tynntarmen og alvorlige fordøyelsesproblemer. En allergi mot hvete forsvinner som regel med alderen, men cøliaki krever overholdelse av en spesiell diett gjennom hele livet.

Ofte blir folk fanget i en ond sirkel. Magesekken og den første delen av tynntarmen er ofte betent på grunn av medisiner (anti-inflammatoriske legemidler, smertestillende midler, etc.) eller økt surhet. På grunn av betennelse blir absorpsjonen svekket, og når en slik person drikker melk (kasein), spiser egg (albumin) eller hvete (plen), kommer ufullstendig fordøyde proteiner inn i blodet. I denne formen oppfatter kroppen dem som fiender og begynner å produsere antistoffer. Det viser seg at styrken til immunsystemet er bortkastet - det kjemper med de stoffene som kroppen trenger. Det er som å kjøre en bil med en lekker bensintank. Slagmarken blir til tarmene, der antigener (det vil si ufullstendig fordøyd proteinmat) kjemper med antistoffer. Som et resultat lider slimhinnen i mage-tarmkanalen - den blir ødelagt enda mer, noe som bidrar til videre utvikling av betennelse, allergier og utseende av intoleranse mot andre produkter. Sirkelen lukkes.

Jeg har behandlet pasienter som ble fullstendig ødelagt av allergi mot mange typer mat, samt støv, mugg, pollen, dander fra dyr, og gud vet hva mer. De kom utslitt til meg, med mørke ringer under øynene. Men så snart melk, egg og hvete ble fjernet fra kostholdet deres i en uke, ble tilstanden til de syke betydelig bedre.

Vi spiser levende mat

Er du klar for å endre kostholdet ditt til noe som gir deg energi og helse? Her er fire tips for å hjelpe deg i denne gode bestrebelsen.

Bruk linfrøolje og fiskeolje

Vi trenger alle å få i oss sunt fett hver dag. De trengs av hjertet, huden, håret - med et ord, hvert organ. Du kan ikke klare deg uten fett - de nærer og styrker cellemembranene. Jeg anbefaler linfrøolje en spiseskje en eller to ganger om dagen. Oppbevar flasken med olje i kjøleskapet, da den bare varer i en måned hvis den åpnes.

Naturlig olivenolje merket "Virgin" eller "ExtraVirgin" er også en utmerket kilde til sunt fett. Oppbevar den på et mørkt, tørt, kjølig (men ikke kaldt) sted i opptil et år. Ikke bruk linfrø eller olivenolje til steking eller sautering, og varm den aldri.

For hyppige forkjølelser, dårlig tilstand av bein og tenner, nedsatt syn, tørr hud, sprø hår og negler, samt for forebygging av åreforkalkning, kardiovaskulære og kreftsykdommer, er fiskeolje svært nyttig. Vær oppmerksom på at det er kontraindikasjoner for å ta det, så før du drikker fiskeolje, sørg for å konsultere legen din. Fiskeolje bør ikke tas i lang tid, bare på kurs - to til tre ganger i året i en måned.

Spis nøtter og frø

Nøtter og frø er rå mat, hvis fordeler for kroppen neppe kan overvurderes. Jeg spiser regelmessig solsikkefrø, mandler og valnøtter. De beste nøttene er mandler, valnøtter og hasselnøtter. Mandler inneholder mye flerumettede fettsyrer og rundt tjue prosent protein. Hvis du ikke er kjent med nøtter, start med små porsjoner, ellers kan du oppleve fordøyelsesproblemer. Øk hastigheten gradvis.

Du bør ikke lagre nøtter åpent i mer enn en måned - de kan harskne. Da vil de gjøre deg mer skade enn nytte. Oppbevar nøtter i plastbeholdere eller forseglede poser i kjøleskapet. Du kan oppbevare nøttene i fryseren til du trenger dem. Ikke kjøp ristede eller saltede nøtter.

Kjøp en juicepresse

Jeg drikker ett eller to glass ferskpresset gulrotjuice nesten hver dag. Juicen metter kroppen perfekt med naturlige, uendrede næringsstoffer. Jeg anbefaler på det sterkeste at du kjøper en juicer. Du kan lage deg en fantastisk cocktail, for eksempel av gulrot- og sellerijuice. Forresten, blandingen av disse juicene gjør en utmerket suppe. Husk en enkel regel: Du må spise frukt og presse juice ut av grønnsaker! Fruktjuice kan øke blodsukkernivået betraktelig. Hvis du har en juicer - blender, kan du lage tykke drinker med fruktkjøtt fra frukt og grønnsaker. I tillegg til juice får du også fiber, som gjør at blodsukkeret ikke stiger for mye.

Juice er stoffer som er gunstige for kroppen i en lett fordøyelig form. Ferskpresset juice er mye mer effektivt enn vitaminer og mineraler i tabletter. Kunstige tilsetningsstoffer er også nødvendig hvis de nødvendige elementene ikke kan skaffes fra naturlige produkter. Men først av alt må du sørge for at du har en tilstrekkelig mengde friske grønnsaker og frukt på bordet. Jeg sier alltid til pasientene mine: "Ikke kjøp kosttilskudd og vitaminkomplekser tilfeldig - velg bare det kroppen din absolutt trenger og ikke finnes i grønnsaker og frukt. Ikke mer!"

Ikke frarøv deg selv klorofyll

Den grønne fargen på mange grønnsaker er gitt av klorofyll, et stoff uten hvilket liv på jorden ville vært umulig. Og derfor er grønne grønnsaker essensielle matvarer. Sursyre, rødbetetopper, spinat, selleri, persille, salat og annet grønt har beskyttende, antiseptisk, forebyggende, smertestillende og terapeutisk potensial. Klorofyll støtter og styrker det hematopoietiske systemet, fremmer vevsfornyelse og foryngelse, stimulerer immunsystemet, blokkerer transformasjonen av friske celler til kreftceller og fjerner effektivt giftstoffer fra kroppen.

Det er ikke uten grunn at en drikk som inneholder like mengder gulrotjuice, sellerijuice og juice fra grønne bladgrønnsaker med høyt innhold av klorofyll (for eksempel persille, salat, mørkegrønnkål) eller fra tidlig bygg og sorrel har fått bredt anerkjennelse blant terapeuter.

Drikken jeg selv drikker inneholder også hvetegressbladjuice (som inneholder mange viktige antioksidanter) og chlorella og blågrønnalgetilskudd. Denne drikken inneholder mye klorofyll, som renser blodet og tarmene perfekt.

Kombiner produktene riktig

Når du legger om kostholdet og går over til sunn mat, har ikke kroppen tid til å omstille seg med en gang. Alle slags problemer kan begynne: økt gassdannelse, oppblåsthet, fordøyelsesbesvær. Det hender at folk klager: "Jeg føler meg verre enn før." Denne forverringen skyldes det faktum at mange giftige stoffer har samlet seg i kroppen, og etter å ha mottatt fullt "drivstoff", kan det ikke fungere ordentlig. I tillegg trenger fordøyelsessystemet tid til å gå over til et nytt kosthold. Du kan hjelpe kroppen din ved å bruke følgende anbefalinger:

1. Spis frukt separat. Når du spiser frukt sammen med proteiner (belgfrukter, mel, meieriprodukter og kjøttretter) og noen grønnsaker, begynner gjæringen i magen. Husk at frukt er bedre enn fruktjuice, da sistnevnte kan forårsake en økning i blodsukkeret. Tiden for å ta frukt er mellom hovedmåltidene. Det er veldig godt å gi barna en banan eller et eple som snacks i stedet for søtsaker.

2. Stivelsesholdig og melrik mat (poteter, brød, pasta, mais) passer best sammen med grønnsaker (salat, brokkoli, blomkål, grønne bønner). I denne kombinasjonen absorberes maten godt selv av svært følsomme tarmer.

3. Det verste for en sensitiv mage er en kombinasjon av karbohydrater og proteiner. Proteinfordøyelse krever høy surhet. Og for fullstendig absorpsjon av karbohydrater, må miljøet være alkalisk. Når du spiser poteter med svin eller dumplings, får tarmene motstridende signaler. Som et resultat kan det oppstå fordøyelsesbesvær. Kjøtt er godt kun til grønnsaker, men ikke til mel, potet og frokostblandinger.

4. Ta aloe juice - to til fire spiseskjeer to til tre ganger om dagen mellom måltidene. Aloe lindrer betennelse og fremmer slimhinnetilheling.

Spise den sterke

Nylig tvilte en av pasientene mine: "Er det virkelig mulig å leve fullt ut av frukt, grønnsaker og vann alene?" Jeg husket at jeg så på en stor gorilla i dyrehagen. Hun var en ekte kjempeinne - en kraftig kiste, hauger av muskler som rullet under huden. Hva spiser denne kjempen? Smultringer, kjeks, hamburgere, pølse eller kjøtt? Ingenting skjedde. Kun bananer, frukt, grønnsaker og nøtter. Og det er usannsynlig at noen av de sterkeste mennene vil måle sin styrke med henne.

Hva Bibelen sier om levende mat

Adam og Eva fikk klare instruksjoner fra Gud om hva de skulle spise: «Og Gud sa: Se, jeg har gitt dere hver urt som gir frø som er på hele jorden, og hvert tre som har frukt som gir frø; "Det skal være mat for deg" (1. Mosebok 1:29). Og etter syndefallet og utvisningen fra paradiset var folks mat i lang tid frukt og grønnsaker. Og folk levde da opp til ni hundre år. Etter flommen, da typen mat endret seg betydelig - folk begynte å spise kjøtt og lage mat i brann - sank forventet levealder til hundre år.

Moses levde til å være hundre og tjue år gammel, men, som Skriften vitner om, "hans syn var ikke sløvt, og hans krefter var ikke tapt" (5. Mosebok 34:7). Det gamle testamente forteller oss en fantastisk historie om sunn mat. Den babylonske kongen Nebukadnesar erobret Jerusalem og kongen av Juda. Erobreren beordret høvdingen for evnukkene å velge ut israelske ungdommer – fra den kongelige og fyrstefamilien – til å tjene ved hoffet. Kravene var høye: å ha «ingen fysisk defekt, å være vakker av utseende, og å forstå all vitenskap, og å forstå vitenskap, og å være intelligent og skikket til å tjene i kongens palass, og å lære dem bøkene og kaldeernes språk» (Dan 1:4). Blant ungdommene var Daniel, en begavet ung mann «av Judas sønner». «Og kongen satte dem daglig mat fra kongens bord og vin som han selv drakk» (Dan 1:5). Ifølge mange bibelforskere foretrakk den babylonske kongen kjøtt og fet mat. Han trodde sannsynligvis at et solid måltid ville gjøre det mulig for ungdommene å utvikle sine evner og få visdom.

Daniel nektet maten som ble tilbudt, i frykt for å bli uren. «Han ba høvdingen for evnukkene om ikke å bli uren. Gud ga Daniel gunst og gunst til høvdingen for hoffmennene; og høvdingen for hoffmennene sa til Daniel: Jeg frykter min herre kongen, som selv har gitt deg mat og drikke. Hvis han ser dine ansikter tynnere enn ungdommene dine jevnaldrende, da skal du gjøre mitt hode skyldig for kongen» (Dan 1:9-10).

Så foreslo unge Daniel en utvei: «Gjør et eksperiment på dine tjenere i ti dager; la dem gi oss grønnsaker å spise og vann å drikke; og la så våre ansikter og ansiktene til de unge som spiser kongens mat vises for deg, og gjør så med dine tjenere som du ser» (Dan 1:12-13).

Hva ble resultatet? «Og etter ti dager var deres ansikter vakrere, og deres kropper var fyldigere enn alle de unge som spiste kongens mat» (Dan 1:15). Så begynte sjefen rolig å mate dem bare med grønnsaker.

Og så tjente Daniel og hans kamerater - Ananias, Mishael og Azariah - ikke bare kongen trofast, men "i alle spørsmål om vis forståelse, uansett hva kongen spurte dem, fant han dem ti ganger høyere enn alle de mystiske lærde og magikere som var i hele hans rike» (Dan 1:20).

Bibelen, som livet selv, gir oss regler og lover å følge. Hva skjer hvis en person bestemmer seg for å ignorere tyngdeloven og hopper fra taket på et hus? Hvis han ikke faller i døden, vil han lide mye. Når vi omgår ernæringslovene, venter det samme resultatet på oss. Og de mange kroniske, ofte svært alvorlige sykdommene som vi alle er mottakelige for, er bevis på dette.

Jeg håper virkelig du tar sunne spisevalg, spiser mer levende mat og nyter helse og styrke.

Memo fra Dr. Colbert

1. Hvert år blir omtrent 97 % av kroppen din erstattet av maten du spiser.

2. Spis sakte for å hjelpe maten fordøyes bedre.

3. Ikke drikk kald drikke mens du spiser.

4. Overskudd av protein i kosten overbelaster kroppen og skaper et surt miljø.

5. Spis levende mat – med den får du de biologisk aktive stoffene du trenger.

6. Prøv å unngå spiseklare industriprodukter, halvfabrikata og mat som har vært tilberedt lenge.

7. Spis mer rå grønnsaker og frukt.

8. Jo mindre sukker, jo bedre.

9. Eliminer bakevarer og brød laget av raffinert mel fra kostholdet ditt.

10. Velg grovt brød.

11. Husk: du må spise frukt og presse juice ut av grønnsaker.

12. Proteinkilden for kroppen er et minimum av magert kjøtt og mye belgfrukter.

13. Spis sunt fett daglig. Foretrukket fremfor andre er linfrøolje, olivenolje merket "Virgin" og "ExtraVirgin" og fiskeolje.

14. Drikk drikker som inneholder klorofyll hver dag.

15. Kjøtt bør spises med grønnsaker, og ikke med potet, frokostblanding eller melprodukter.