Som du vet, er valnøtter et unikt matprodukt som inneholder en enorm mengde stoffer som er gunstige for kroppen vår. Slike nøtter inneholder en enorm mengde vitaminer, proteiner, mikroelementer og fett. Det må sies med en gang at dette produktet er ganske høyt i kalorier, så bruken bør begrenses til de menneskene som er på dietter, aktivt involvert i sport eller tvert imot fører en stillesittende livsstil.
Å rydde eller ikke å rydde?
Selvfølgelig vet vi alle hva slags produkt det er, hvordan det noen ganger kan være vanskelig å dele det, og hvor mye tid det tar. Hvorfor ikke kjøpe avskallede nøtter med en gang? Mange mennesker gjør nettopp det, selvfølgelig. Men leger og kulinariske eksperter er enige om én ting: det er bedre å ikke kjøpe avskallede nøtter, siden det ikke er kjent hvilken kvalitet de er, hvor lenge de er lagret i varehus i butikken, hvor lenge de ligger på hyllen, om alle forholdene for lagring og transport ble observert.
I dette tilfellet, hvis du ikke stoler på butikker, anbefaler vi å kjøpe valnøtter uten skall. I dag vil vi fortelle deg hvordan du knekker en valnøtt riktig for ikke å skade den indre kjernen. Også, forresten, er muligheten til å rense nøtter hjemme også egnet for de som dyrker dem selv i sin egen tomt. Hva slags butikkkjøpte nøtter er det, og til og med avskallede, når det hjemme alltid er en tallerken med hjemmedyrket delikatesse på kjøkkenet.
Med en kniv
Den kanskje vanligste metoden for å skrelle valnøtter er å bruke en vanlig kjøkkenkniv. Hvordan knekke en valnøtt uten å skade kjernen ved hjelp av en kniv? Vi tar en nøtt og finner et hull i skallet (oftere kalles det en "hale"). Vi setter inn tuppen av kniven der og snur den litt. Frukten deles raskt og enkelt i to deler, innsiden er ikke skadet.
Tang
Dette alternativet er egnet for de som trenger malte valnøtter, for eksempel for å dekorere en kake eller for å marinere kjøtt. Så enkelt er det å knekke en valnøtt med tang, men så rotete det er! Selvfølgelig kan du veldig forsiktig bite av skallet stykke for stykke, men en så langvarig metode vil sikkert ikke passe alle.
Stekebrett
En ganske vanlig metode er å varme valnøtten. Hvordan dele den ved hjelp av en bakeplate? Aldri. Ovnen og forvarmet bakepapir er bare med på å myke membranen i skallet litt. Ha nøttene i ovnen i omtrent ti minutter, ta ut av ovnen, avkjøl litt og bruk en av metodene som er foreslått ovenfor (kniv eller tang).
Under påvirkning av høy temperatur vil innsnevringen som binder nøtteskallet være så myk og smidig at prosessen vil ta deg et minimum av tid.
Kokende vann
Dette er også et "temperatur"-alternativ. I Kaukasus renses nøtter på denne måten. Altså, valnøtt. Hvordan dele med kokende vann? Ta en stor kjele, ha nøtter i den og hell kokende vann over. La stå i tjue til tretti minutter. Ta ut nøttene og skrell dem enkelt med en kniv.
Uvanlige måter å rense nøtter på
Blant de populære og velprøvde alternativene som hjelper til med å rense valnøtter, er det også metoder fra Kulibins. De kan kalles morsomme, uvanlige, originale eller dumme, men faktum er: folk bruker dem. Vi vil dele med deg, fortelle deg hvordan du raskt knekker valnøtter ved hjelp av ikke-standardmetoder.
Den første metoden er en champagneflaske. Her trenger du presisjon, nøyaktighet og fingerferdighet. Det viktigste er at, som de sier, hånden din ikke vakler. Så vi tar en valnøtt og legger den på bordet. Mange musserende vinflasker har som kjent en liten fordypning i bunnen. Det er med akkurat dette hakket du må treffe mutteren når du slår. Dessuten hevder "øyenvitner" at dette ikke fungerer første gang, og denne metoden er ganske "blodig", fordi skallet og mutteren i seg selv sprer seg over hele rommet.
Dørkarm. Trodde du at med en dørhåndtak kan du bare fjerne tenner? Men nei. Du kan også bruke inngangsdøren til å knekke valnøtter. Metoden har blitt bevist av mange, men, igjen, ganske "skitten". Etter at du har plassert mutteren mellom døren og karmen, dra godt til den; du må samle mutteren på gulvet.
Først, prøv alltid å velge nøtter som har en mørk skallfarge. Grønne nøtter (hasselnøtter eller ville) smaker også godt, men å skrelle dem vil være veldig, veldig problematisk. Skjellene og skilleveggene inne i disse nøttene er så sterke og tette at verken en ovn eller kokende vann vil hjelpe.
For det andre, husk at de deiligste nøttene er store. Prøv å kjøpe akkurat disse. Hvis du har mulighet til å velge fra en haug som ligger på benken, så gjør for all del dette, og ikke legg alt i en pose.
For det tredje, kjøp aldri våte og kalde nøtter. Det spiller ingen rolle om de er i skallet eller allerede har blitt renset i produksjon.
For det fjerde må skallet være rent. Det vil si at den skal ha sine karakteristiske "bestemors" rynker, men det skal ikke være hvite avleiringer, flekker, defekter eller skader.
En siste ting: sjekk mutterne med lyd. Ler du? Men til ingen nytte! Modne og smakfulle nøtter med en stor og saftig kjerne vil alltid synge. Slå den ene mutteren mot den andre. Hvis du hører en kjedelig, uforståelig lyd, er det bedre å ikke ta en slik mutter. Og hvis nøttene svarer deg høyt, så er de smakfulle, ferske og av høy kvalitet.
Valnøtter er et næringsrikt produkt og spesielt rikt på et så sjeldent element som jod. Det anbefales å spise det spesielt for å kompensere for mangelen på jod og umettede fettsyrer. Hvordan skrelle valnøtter enkelt, raskt og uten bruk av komplekse enheter og verktøy?
Hvordan skrelle valnøtter?
Hvordan skrelle valnøtter fra skallet
Metoden for rengjøring av nøtter avhenger av deres type. Hvis dette er en ekte sortsnøtt, hvor broen mellom de to klaffene er godt synlig, kan den enkelt deles med spissen av en skarp kniv eller en lignende gjenstand. Ville arter har et skall som er for sterkt og hardt, så det er ingen måte å takle det på, bortsett fra mekaniske og kraftige effekter.
Hvordan skrelle en valnøtt og hvilke verktøy å bruke?
1. Ved hjelp av en kniv er det enkelt å dele nøtten i 2 halvdeler, bare stikk tuppen av kniven inn i "halen" på nøtten og snu den - frukten deler seg.
2. Hell den nødvendige mengden nøtter på en bakeplate og la stå i den forvarmede ovnen i 10 minutter. På grunn av høy temperatur vil innsnevringen mellom mutterklaffene bli mer smidig, og det vil være lett å knekke mutteren.
3. Bruk en tang til å bryte av en del av skallet og fjerne kjernen.
Noen av metodene er vanskelige å bruke for masseutvinning av kjerner, men det er heller ikke nødvendig å kjøpe spesialverktøy.
Hvordan skrelle valnøtter raskt
Når du raskt trenger å fjerne et imponerende volum av nøtter fra skallet, kan du først helle kokende vann over dem og la stå i 20-30 minutter for å myke opp topplaget. Deretter helles fruktene i en stoffpose, bindes, legges på en flat overflate og slå den forsiktig med en hammer eller kjevle. Du bør ikke slå dem for hardt med verktøy for ikke å skade kjernene eller hakke dem for fint.
Hvordan skrelle valnøtter raskt. 2 uvanlige måter.
Denne oppskriften vil fortelle deg hvordan du enkelt og raskt skreller valnøtter hjemme. Fruktene av valnøtter inneholder flere mengder av et gunstig element for kroppen - jod, så du bør definitivt spise dem. Hvis du ikke er interessert i å spise dem i sin rene form, kan du lage noe deilig med valnøtter. For eksempel eller. 
- valnøtter - 1 kg.
Nødvendig informasjon:
Store, langstrakte valnøtter er lettere å knekke med verktøyene. En alternativ metode for deling: legg to frukter oppå hverandre og trykk med håndflaten med all kraft. Trykket oppstår og skallet sprekker.
Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn
1. Først av alt, ta en dyp kjele, hell vann og kok opp. Deretter legger du nøttene i kokende vann i ca 15 minutter. Takket være den beskrevne metoden vil nøtteskallet bli mykt og lettere å knekke. 
2. Fjern nøttene fra vannet og legg dem på et papirhåndkle for å tørke. Ta så en valnøtt i den ene hånden og en kniv i den andre. Vi setter verktøyet inn i en liten sprekk, som er plassert på topppunktet mellom de to dørene. Med forsiktige bevegelser av hånden åpner vi halvpartene av skallet litt.
Tips: Kniven og mutteren skal være parallelle med hverandre. 
3. Etter dette, ta en trehammer for å slå kjøttet og legg mutteren på et flatt underlag. Bank lett og vent til mutteren begynner å sprekke.
Tips: Nøttekjeks er flott for de som ofte prøver å knekke nøtter.
Tips: Du kan knuse skallet hjemme med en flaske champagne. Plasser mutteren på halsen med den skarpe enden ned, og slå deretter valnøtten med en hammer. Som et resultat sprekker skallet i flere deler og frukten kan fjernes. 
4. Valnøtten deles, det gjenstår bare å fjerne kjernen fra skallet. En vanlig kniv eller en metallpinne med en stump ende er egnet for dette.
Tips: Når du bruker en kniv, bør du forsiktig fjerne kjernen til mutteren for ikke å skade lemmen ved et uhell. 
5. Så, kjernene tas ut, alt som gjenstår er å rense mutteren fra filmer og skillevegger. 
6. Legg de skrellede valnøttene i en bolle, nå kan de spises hele eller brukes i tilberedning av mange retter.
Tips: Nøtter uten skall har kortere holdbarhet enn hele frukten i skallet. Oppbevares kun i en mørk, lufttett beholder i kjøleskapet eller et annet kjølig sted.
Du vil sannsynligvis også være interessert i
I butikken rekker hånden ut til ferdige, avskallede valnøtter, men kostnadene deres er ofte dobbelt så mye som vanlige. Det er mye mer lønnsomt å skrelle valnøtter fra skjell og skall selv, spesielt siden dette vil være enkelt å gjøre med metodene som er oppført nedenfor.
Mekaniske metoder for å fjerne skjell
Valnøtter er enkle å skrelle med litt fysisk anstrengelse. For dette kan du bruke:
Disse metodene er gode på grunn av deres tilgjengelighet - hvert hjem har en tung gjenstand som kan knekke nøtter. Hvis du har innvendige dører installert, kan du forsiktig presse frukten mellom karmen og rammen. I dette tilfellet vil det ikke kreves noen innsats fra deg - bare skyv døren slik at den lukkes, og skallet vil lett sprekke. Du bør ikke bruke denne metoden ofte, fordi skjønnheten til døren kan lide og hengslene kan bli løse.
Det er bra å ha en spesiell enhet for å knekke nøtter i hjemmet, det kalles ofte en nøtteknekker. Hvis du ofte lager salater eller bakevarer med kjernene til disse fruktene, kan du gå til en hvilken som helst jernvarebutikk og kjøpe denne varen. Du bør ikke erstatte nøtteknekkeren med en presse for å tilberede hvitløkspasta, da dette er helt andre verktøy. Utformingen av pressen tåler kanskje ikke belastningen fra det harde skallet.
I stedet for en nøtteknekker vil en vanlig tang eller tang hjelpe deg med å knekke valnøttene. Bare en liten innsats er nok, og skallet vil lett sprekke. Du bør imidlertid ikke bruke verktøyene ofte, siden håndtakene kan løsne ved tungt arbeid. Når du knekker mutterne med dette verktøyet, plasser tangen med dem i håndflaten. På denne måten vil ikke skallet spre seg over hele rommet, men forbli i hånden din.
Hvis du trenger å skrelle fruktene til et vilt tre (de har et veldig tett skall, liten størrelse og langstrakt form), er det best å bruke en hammer. De bør treffe nøttene for å bryte skjellene. For å unngå å forsøple hele kjøkkenet med skjell og miste kjernene, legg fruktene i en liten lerretspose eller tykk plastpose. Dette vil også hjelpe deg å fremskynde renseprosessen.
En annen måte å gjøre prosessen med å hakke med en hammer enklere er egnet for de som nylig hadde en feiring med champagne. Ikke kast flasken, du trenger den som et ideelt stativ for nøtter - legg dem på halsen og slå skallet med en hammer. Hvis du gjorde alt riktig, vil det harde skallet brytes opp i flere jevne deler. Det viktigste er at slaget er nøyaktig, da vil rengjøringsprosessen være rask og sikker.
En annen rask, men traumatisk metode er å knekke skallet med en kniv. For å gjøre dette, velg en kniv med et blad laget av tett, tykt stål og sett tuppen inn i gapet mellom halvdelene av skallet. Snu litt på kniven og fjern det harde skallet. Fordelen med denne metoden er at kjernene er glatte og pene. Du kan også fjerne dem med en kniv. Ulempen med denne metoden er muligheten for skade fra et glidende blad.
Termiske metoder for å lette rengjøringen
Erfarne husmødre vet at bruk av høy temperatur kan myke skallet til enhver nøtt. Etter dette vil det ikke være noe problem å dele den opp. Valnøtter kan behandles som følger:
- Ha i kokende vann og ha i det i ca 30 minutter. I løpet av denne tiden vil det harde skallet være godt gjennomvåt og kan fjernes med en gaffel eller en enkel kniv. Hvis du bruker denne metoden, finn en knapt synlig sprekk på toppen og bunnen av frukten, sett inn bladet der og vri forsiktig.
- Hvis du trenger å skrelle en stor mengde nøtter, er det best å velge en annen metode - strø dem på en bakeplate og varm opp til 200 grader i ovnen. Du må bake fruktene i 10 minutter, hvoretter du til og med kan bryte de tykke skjellene ved å bruke et vanlig trebrett. Vær oppmerksom på at du må begynne å rengjøre først etter at frukten er helt avkjølt.
Disse metodene er best valgt hvis du ikke vil skremme naboene dine med skumle lyder og du ikke har nok styrke til å bruke mekaniske metoder for å fjerne skjell.
Hvordan fjerne brune skall og hvorfor gjøre det
Hver kjerne er dekket med en tynn film av mørk farge. Den kan brukes til å bestemme hvor lenge nøtten ble lagret etter å ha blitt samlet fra treet:
Denne tynne filmen kan gi kjernen en ubehagelig bitter smak som mange ikke liker. Hvis skallet ble fjernet industrielt, forblir filmen som regel på kjernen. Det er nesten umulig å fjerne det fra skrellede kjerner kjøpt i en butikk, siden de under transport elter og blir til smuler.
Det er lettest å skrelle unge valnøtter fra dette skallet. Kjernene deres kan vaskes i kokende vann, noe som er nok til å fjerne den tynne huden fullstendig. Som et resultat vil du få lette kjerner med en behagelig melkeaktig smak. Dette er nøttene som bør tilsettes bakevarer og salater.
Bedervede frukter krever lengre behandling etter å ha blitt frigjort fra skallet. Du kan rengjøre skallene på en av følgende måter:
- bløtlegging i kokende vann;
- steking i en panne;
- baking i ovnen.
- Å trekke ut frø fra en kjegle
- Rengjør frøene fra skallet
- Bløtlegg nøttene i vann i 12-24 timer. Skjellene blir mykere og de er lettere å rengjøre.
- Du kan helle kokende vann i noen minutter (5-10 minutter) og da er de lettere å rengjøre.
- Rengjøring av forhåndsfrosne nøtter. Nøtter kan oppbevares i fryseren og tas ut etter behov. Vær oppmerksom på at etter tining kan nøtter ikke lagres og bør brukes umiddelbart etter skrelling.
Rengjøringsprosedyre: Legg frosne nøtter i en plastpose, fjern all luft fra posen og forsegl den. Legg så posen med nøtter på et hardt underlag og bruk en kjevle til å knuse hver nøtt. Løsne posen og skrell forsiktig kjernene fra skallet.
Ikke trykk for hardt med en kjevle slik at kjernene forblir intakte. Alt må gjøres raskt for at skallet ikke skal varmes opp. Forbered derfor først alt du trenger og først deretter ta ut den nødvendige delen av nøtter. - Slik kan du knekke nøtter uten å knuse kjernen (veldig kort video):
Jeg tror du kan velge den som passer deg fra disse metodene.
Pinjekjerner inneholder umettede fettsyrer, vitamin E, B1, B2, B3 osv. Skallet eller skallet av pinjekjerner er også nyttig. Den inneholder mye jod, bor og andre mineraler. Derfor lager sibirske healere avkok og tinkturer fra det. Den vanlige andelen er 3 ss skjell per glass. Slike medisiner hjelper mot forkjølelse, betennelse i slimhinnene, hudsykdommer og andre plager. Selvfølgelig er det bedre å konsultere en lege før bruk.Pinjekjerneskall kan også brukes til å dekke jorda på hageplassen din.
Ett advarselsord for de som ønsker å kjøpe pinjekjerner med skall. De må pakkes; det er nødvendig at pakken har emballasjedato, utløpsdato og lagringsanbefalinger. Det anbefales på det sterkeste ikke å kjøpe dette verdifulle produktet i bulk; du kan ende opp med et produkt av lav kvalitet som ikke vil styrke, eller til og med skade helsen din. Generelt, vær forsiktig.
Å trekke ut frø fra en kjegle og noen interessante ting
Og nå for de som klarte å få et stort antall sedertrekjegler. Vær oppmerksom på at når du rengjør pinjekjerner, må du bruke hansker, ellers må harpiksen vaskes i mer enn én dag. Det er best å kjøpe et par gummierte husholdningshansker. De er slitesterke og behagelige for hendene.
Det er verdt å forberede to bøtter: en for nøtter, den andre for skall. For å få arbeidet til å gå raskere blir kjeglen vridd, gnidd i hendene og kornene fra den faller ned. En person kan rense omtrent en 12-liters bøtte med kongler på en time (dette er omtrent 2,5 liter nøtter).
Skallene trenger forresten ikke kastes umiddelbart. Du kan bruke den til å gjødsle jorden på dachaen din, men bare i form av aske. Merk at dette vil gjøre jorda mer alkalisk. For eksempel elsker timian, krysantemum, lavendel og andre planter akkurat et slikt miljø. Og likevel kan du lage et sterkt avkok av skallet (2 glass per 1 liter vann) og bruke det til bading. Slike bad har en gunstig effekt på nervesystemet.
Litt om taiga "gull". I Sibir tjener shishkari (et stort antall av befolkningen) faktisk anstendige penger ved å samle fruktene fra bartrær. De vet allerede hvordan man skreller pinjekjerner. Naturligvis bruker proffene spesielle maskiner for å få tak i nøtter fra kjegler - granater eller knusere, som i hovedsak er det samme. Tidligere ble håndholdte enheter brukt, noen av dem lignet en kjøttkvern i form, noen av dem lignet en rubel - et brett for å vaske klær. I dag er automatiserte modeller drevet av en bensin- eller elektrisk motor i bruk.
Jeg vil legge til noen vitenskapelige fakta for de nysgjerrige. Fra et biologisk synspunkt er pinjekjerner frø, og de vokser ikke på sedertre, men på sibirsk furu (også kalt sibirsk furu eller Pinus sibirica på latin). Frøene til ekte sedertre er uspiselige, men frøene til sedertre kan og bør spises. Cedar på latin er Cedrus.
Dette er så fantastiske frø fra Sibir. Ja, skjell av pinjekjerner kan ikke lett fjernes, men du vet nå hvordan du skreller pinjekjerner og konglene selv. Og hvis du vet en annen interessant måte å skrelle pinjekjerner, del den i kommentarene.
God helse til deg!
p.s. Åh, hvorfor kan vi ikke skrelle pinjekjerner som dette ekornet?
Hvordan skrelle hasselnøtter
Hasselnøtt, også kjent som hasselnøtt, er en dyrket art av villhassel, som ble brukt av våre forfedre til mat og også ble brukt som legemiddel. Populariteten til denne typen nøtter har holdt seg til i dag, noe som ikke er overraskende, gitt den enorme mengden nyttige komponenter den inneholder. I denne forbindelse blir spørsmålet om hvordan man skreller hasselnøtter fra skall veldig relevant.
Om de gunstige egenskapene til hasselnøtter
La oss først finne ut hva fordelene med hasselnøtter er. Få mennesker vet at kaloriinnholdet i deilige hasselnøtter overstiger kjøtt, brød, sjokolade og fisk, så du bør ikke la deg rive med av opptaket. Dette kan overraske noen, men feil inntak av hasselnøtter kan forårsake alvorlig skade på menneskers helse. Når det gjelder de gunstige egenskapene, inneholder hasselnøtter følgende næringsstoffer:
- vitamin B (normaliserer funksjonen til muskler og det menneskelige kardiovaskulære systemet);
- magnesium, fosfor, kalsium, kalium, sink, jern;
- pakletaksel (et stoff som bidrar til å hemme utviklingen av ondartede svulster);
- fettsyrer (hjelper med å øke elastisiteten til vaskulære vegger, bremser aldringsprosessen).
- Tang. Vi klemmer mutteren med en tang og legger denne strukturen i håndflaten. Denne teknikken vil beskytte mot spredning av rusk i hele rommet. Klem forsiktig sammen produktet til det tette skallet sprekker. Alt som gjenstår er å fjerne kjernen fra den, og du kan gå videre til en annen instans.
- Hammer. Hvis du trenger å rengjøre flere produkter samtidig, eller mutteren viser seg å være for hard, er det bedre å bruke en annen metode. Legg hasselnøttene i en stoffpose og legg dem i ett lag på et hardt underlag. Vi tar en tre- eller metallhammer og begynner å slå nøttene lett til alle skjellene på dem sprekker. Du trenger ikke engang å skrelle nøttene, bare hell innholdet i posen i en bolle og fjern kjernene fra massen.
- Stekeovn. Hvis hasselnøttene er veldig harde, bør du først legge dem på en bakeplate og sette dem i ovnen på middels temperatur i ikke mer enn 10 minutter. I løpet av denne tiden vil skallet bli mer smidig og det blir lettere å rengjøre komponentene.
- Bruker kokende vann. Legg valnøttene i en bolle, hell kokende vann over dem og vent i 10 minutter. Tøm væsken og vent til produktet er avkjølt. Nå kan produktene deles raskt og enkelt med kniv eller saks. Halvdelene vil skille seg av seg selv under lett press.
- Tang. En valnøtt er ikke en hasselnøtt; å knekke den med en tang er ikke så lett, men det er mulig. Prinsippet for å utføre manipulasjonen er det samme. Men denne metoden anbefales kun å brukes når du trenger å rengjøre et lite volum av produktet.
- Oppvarming i ovnen. Sett valnøttene i en forvarmet ovn og oppbevar i 10 minutter ved en temperatur på 200°C. Denne gangen er nok til å gjøre skallet mer skjørt og smidig. Men i dette tilfellet er det bedre å jobbe ikke med en kniv, men med en hammer. Vi tar bare en mutter, legger den på en treplate og banker lett på den med en hammer. Skallet vil falle fra hverandre i stykker; kjernene trenger bare å bli renset for hoppere og skitt.
- Ha ingrediensene i en stoffpose, rist lett og hell i en bolle. Hell kokende vann over produktet og la stå i 5 minutter. Tøm væsken, legg arbeidsstykket i posen igjen og rist det igjen. Etter slike manipulasjoner skal all unødvendig hud komme av nukleolene. En ekstra fordel med denne tilnærmingen er at den returnerer den delikate melkeaktige smaken til selv litt foreldede produkter.
- Du kan også steke kjernene i en tørr stekepanne i 5 minutter. Etter dette er de veldig enkle å rengjøre; deler av skallet vil løsne fra nøttene under varmebehandlingsprosessen. Det viktigste er å sikre at produktene ikke brenner. Problemer vil bli indikert av en endring i fargen på arbeidsstykkene og utseendet til en spesifikk skarp lukt. Forresten, noen husmødre legger fortsatt til litt vegetabilsk olje, men ikke til stekepannen, men til nøttene selv omtrent et minutt før slutten av behandlingen.
- god tørking. I solen eller i ovnen (ved en temperatur på 50–60 ° C). Den ferdige nøtten brytes i to halvdeler når den presses, skallet er tørt og går lett av;
- velge riktige lagringsbeholdere;
- overholdelse av temperaturforhold;
- ved oppbevaring i luftgjennomtrengelige beholdere, sørg for god ventilasjon;
- overholdelse av lagringsperioder.
- Tørk på et brett, bakepapir eller spredd klut, i et godt ventilert område med lav luftfuktighet, i et par dager.
- Legg i en klut eller papirpose, knyt og signer datoen.
- Plasser på et kjølig sted med god ventilasjon.
- Legg litt av frukten i en tykk plast- eller stoffpose.
- Knyt nakken.
- Knus posen kraftig i hendene.
- Velg nøtter fra skallfragmenter.
Metoder for å skrelle hasselnøtter
Det er verdt å merke seg med en gang at prosessen med å skrelle hasselnøtter fra skallet er ganske plagsom, så å bruke en hammer eller brostein til dette formålet er ikke det beste alternativet. Selvfølgelig er den enkleste måten å kjøpe nøtter uten skall for ikke å bry seg med dem, men på grunn av de høye kostnadene har ikke alle råd til en slik luksus.
I tillegg beholder avskallede hasselnøtter friskheten, noe som ikke kan sies om avskallede hasselnøtter. For å skrelle hasselnøtter bruker mange en hvitløkspresse, men du kan ikke være 100% sikker på dens pålitelighet, for hvis den blir truffet av harde hasselnøtter, kan den lett gå i stykker.
Det er 3 måter å rense hasselnøtter hjemme:
Når vi snakker om hvordan man skreller hasselnøtter, merker vi at det vil være mest effektivt å steke nøttene. For å gjøre dette må de legges i en form og plasseres i en ovn forvarmet til 180-190 grader. De bør røres av og til, la de avkjøles litt og sendes tilbake. Slike handlinger vil fremme aktiv sprengning og sprekkdannelse av hasselnøtthuden.
Når nøttene er tilstrekkelig stekt, må de legges på et håndkle og presses godt slik at de gnis mot hverandre. Dette er nødvendig for at huden skal henge godt etter kjernen. Etter at nøttene er fullstendig skrellet og "fjernet" alt skallet, kan du bruke dem til videre formål.
Som du kan se, er det ingenting komplisert i prosessen med å rense hasselnøtter. Det viktigste er ikke å glemme å følge visse tips som vil hjelpe ikke bare å holde tennene intakte og sunne (dette gjelder for de som liker å knekke nøtter med tennene), men også bevare de maksimale fordelaktige egenskapene til hasselnøtter under behandlingen (rengjøring) og steking).
Husk at produktet er ganske egnet for å tilberede kulinariske mesterverk - bakverk, kaker, desserter, salater og andre. Det er viktig at alle disse rettene inkluderer nøtter allerede i skrellet form, spesielt hvis du har din egen restaurant eller barn kommer hjem til deg. Ingen vil rote med skallene, så det er bedre å rengjøre produktet på forhånd og deretter bruke det etter behov.
Hvordan skrelle hasselnøtter: Video
Hva og hvordan kan du raskt skrelle hasselnøtter og valnøtter?
For å skrelle en valnøtt eller hasselnøtt, må du bruke litt tid og krefter. På grunn av dette foretrekker mange elskere av disse produktene å kjøpe komponenter som allerede er avskallet. Dessverre blir vilkårene for behandling, lagring, pakking og transport av slike produkter ofte brutt. Forbruket deres kan føre til fordøyelsesbesvær og til og med forgiftning. Det er bedre å velge nøtter med et beskyttende skall og skrelle dem selv.
Hva er den enkleste måten å skrelle hasselnøtter på?
Hasselnøtter har ikke bare en behagelig tekstur og en delikat smak. Dette er en veldig sunn nøtt som forsyner menneskekroppen med en spredning av vitale sporstoffer og kjemiske forbindelser. Av denne grunn og på grunn av visse vanskeligheter med å dyrke den, bør komponenten ikke være billig. Kjøper du et produkt som er for billig, kan det være tomt eller skadet innvendig.
Vel, den beste måten å skrelle slike nøtter på er på følgende måter:
Tips: Når du velger valnøtter, vær forsiktig. Det er sterkt ikke anbefalt å kjøpe ville trefrukter; alle eksisterende rengjøringsmetoder har praktisk talt ingen effekt på dem. Slike nøtter kan lett gjenkjennes på deres lille størrelse og uvanlig langstrakte form.
Fjerning av skallet fullfører ikke rengjøringen, fordi ferske hasselnøtter er dekket med et tynt skall, som gir bitterhet til kjernene. Det er ikke så lett å fjerne det manuelt; først må du steke dem i en varm stekepanne uten olje over lav varme i 5 minutter. Nå plasserer vi mutterne mellom to stykker stoff og tre håndflater. Dette lar deg raskt bringe alle elementene til ønsket tilstand på en gang.
Du bør ikke prøve å knekke hasselnøtter med tennene, da dette kan gi alvorlige problemer med emaljen. Selv en hvitløksknuser er ikke alltid i stand til å takle harde skall.
Hvordan skrelle valnøtter raskt og effektivt?
Mange prøver å knekke valnøtter på gammeldags måte ved hjelp av en kniv eller saks. Dette er ikke helt riktig og, viktigst av alt, utrygt. Hvis du regner presskraften litt feil, er det fare for å få kutt eller skade på verktøybladet. Det er bedre å prøve en av følgende metoder:
Også i dette tilfellet er ikke alt ferdig ennå, fordi de spiselige kjernene er dekket med et tett skall. Hvis nøttene er unge, vil disse formasjonene komme av overflaten uten problemer, du trenger bare å gni elementene litt. Men med et eldre produkt vil alt være mer komplisert.
Fjerne skallene fra valnøtter
For å fjerne skallet raskt og uten problemer, er det ikke nødvendig å behandle hver nøtt, som noen husmødre gjør.
Det er mye enklere å bruke en av følgende tilnærminger:
Ifølge eksperter er bruken av tilnærminger som involverer varmebehandling mer å foretrekke. De forenkler ikke bare prosessen med å rense nøtter, men etablerer også kvaliteten på produktet. Hvis kjernene under eksponering begynner å avgi en spesifikk lukt av mugg eller råte, indikerer dette et brudd på reglene for oppbevaring av nøtter. Det er bedre å ikke spise dem, selv om de ser veldig appetittvekkende ut. Men en slik forbehandling vil tvert imot avsløre smaken og aromaen til det ferske produktet.
www.dompovarov.ru
Hvordan skrelle nøtter hjemme? Infografikk
Du kan skrelle nøtter fra skallet på forskjellige måter: ved å bløtlegge dem i kokende vann i 5–10 minutter eller ved å tørke dem i en stekepanne eller i ovnen.
AiF.ru tilbyr flere alternativer for rengjøring av valnøtter, pinjekjerner, peanøtter, hasselnøtter, mandler og kokosnøtt.
Pinjekjerner
For å myke skjellene av pinjekjerner, må du bløtlegge dem i 10-15 minutter i varmt vann.
En annen måte: nøtter dynkes i varmt vann og legges på et skjærebrett. For enkelhets skyld kan nøttene legges i en pose og fordeles i et jevnt lag på brettet eller ganske enkelt dekkes med et håndkle. Deretter må du forsiktig knekke skallet med en hammer eller kjevle.
For å skrelle en liten mengde nøtter kan du bruke en tang eller en hvitløkspresse. Før du skreller pinjekjerner på denne måten, bør de også bløtlegges i varmt vann.
Pinjekjerner kan også renses ved eksponering for temperaturendringer. For å gjøre dette varmes nøttene i en stekepanne og helles i isvann. Ved å bruke denne metoden er det viktig å ikke overkoke nøttene i pannen, da dette kan føre til at de mister sine fordelaktige egenskaper.
Valnøtter
Valnøtter kan skrelles som følger.
Du kan også sette nøttene i ovnen i 10 minutter på 200 grader. Rengjøringsprosessen vil gå mye raskere. Dekk nøttene med en lerretspose eller en tykk plastpose og knus med en hammer.
Kokosnøtt
Stikk tre hull med en skrutrekker og tøm melken fra mutteren. Hold kokosnøtten suspendert og slå den med en hammer. Dessuten, etter det andre eller tredje slaget, vil fruktkjøttet inni begynne å bevege seg bort fra veggene, og den harde skorpen av frukten vil bli dekket med sprekker. Det gjenstår bare å bryte av skallet og skjære kokosen i jevne skiver.
Hasselnøtter skrelles med en hvitløkspresse eller knuses med en liten hammer, og legg nøttene i en pose. Nøttene tørkes deretter i ovnen.
Først må du tørke peanøttene i ovnen i 3-5 minutter ved 180 grader. Deretter må de avkjølte nøttene pakkes inn i et håndkle og rulles på en flat og hard overflate - skallene vil da lett løsne av seg selv.
For å fjerne skallet som dekker mandlene, må du kaste nøttekjernene i kokende vann i 1-2 minutter. Etter dette må du legge ut mandlene og la dem avkjøles litt. Deretter kan du enkelt skille skallet fra nøtten ved å presse mandlene mellom fingrene. Dette kan gjøres på en annen måte. For å gjøre dette, legg mandlene i en liten pose og mal dem med hendene eller en kjevle, press posen til bordet. Etter dette helles mandlene i en sil og ristes; det lyse skallet vil være på toppen, og de skrellede nøttene vil være på bunnen. Skrellede mandler helles i ett lag på en bakeplate og tørkes i ovnen til ønsket grad av beredskap.
Hvordan skrelle peanøtter og oppbevare dem riktig
Peanøtter er en av de mest populære nøttene. Og det selges ikke bare skrelt eller i skall; noen ganger må skjellene også fjernes fra nøtten. Hva er den enkleste og raskeste måten å skrelle peanøtter? Og hvis du kjøpte mer enn en "engangs" mengde, hvordan lagrer du det riktig hjemme?
Hvordan lagre peanøtter hjemme
Peanøtter inneholder en stor mengde fett, hvis ødeleggelse gjør disse nøttene uegnet til konsum. Vi snakker om harskning av peanøtter og spredning av aspergillus (muggsopp) på den, som frigjør aflatoksiner. For å unngå dette bør lagringsregler følges. Noen av dem er vanlige for nøtter med skall og uten skall:
Det er også flere separate regler for peanøtter i skallet og i skallet.
Før lagring bør nøtter inspiseres for å se om det er noen insekter eller råtne, smuldrede frukter. Hvis det er insekter, varm alt opp i 20 minutter ved en temperatur på 60 °C. Skadet - slettet. Det skal heller ikke være harsk eller muglukt.
Peanøtter beregnet for lagring må tørkes og renses for ødelagte eller knuste nøtter
Lagring urenset
Med nøtter uten skall er alt mye enklere. Skallet er en naturlig beskyttende kapsel som beskytter dem mot ødeleggelse. Slike peanøtter, hvis de lagres riktig, vil ikke miste sine tekniske og ernæringsmessige egenskaper på flere år. Du må gjøre følgende:
Hvis du har en vakuumforsegler hjemme, kan du bruke den når du pakker peanøtter. Mangelen på oksygen vil hindre insekter i å formere seg, og patogen mikroflora vil ikke kunne utvikle seg. Dette alternativet er ikke egnet hvis nøttene er planlagt brukt som plantemateriale i fremtiden.
Uskallede peanøtter bør oppbevares i papir- eller tøyposer, tett bundet.
Riktig oppbevaring av rengjort
Skrellede peanøtter er blottet for skjell, noe som vil gi hver nøtt det nødvendige mikroklimaet og beskyttelse mot ulike mikroorganismer. For eksempel, hvis den lagres feil, begynner Aspergillus å aktivt formere seg på overflaten av nøtter. Denne muggsoppen, som samler seg i store mengder, begynner å frigjøre aflatoksin, som negativt påvirker leverfunksjonen. I tillegg begynner harskningsprosessen i peanøtter med skallet raskere. Derfor har lagring av slike nøtter sine egne egenskaper.
Aspergillus er en slekt av høyere aerobe muggsopper. Noen av dem kan være farlige for menneskers og dyrs helse.
Hvis nøttene forblir i romtemperatur, bør de pakkes i tøy- eller papirposer. Etter signering av datoen skal de plasseres på et kjølig, ventilert sted. For eksempel i en av de nederste skuffene på en kjøkkenenhet. I denne formen vil nøttene forbli egnet for konsum i tre måneder. Hvis det er mange peanøtter, er det bedre å pakke dem i små porsjoner: dette vil beskytte hoveddelen av nøttene mot ødeleggelse hvis noen av posene begynner å bli ødelagt. Du kan bruke en vakuumforsegler, akkurat som når det gjelder uskrellede frukter.
For kortvarig (opptil 2 uker) lagring utenfor kjøleskapet eller langsiktig (opptil 6 måneder) inne i det, må du helle peanøtter i keramikk- eller glasskrukker og forsegle dem tett. Ikke oppbevar løst lukkede beholdere med peanøtter i kjøleskapet. Fruktene blir raskt fuktige og blir mettet av fremmed lukt, og holdbarheten reduseres merkbart. Det er også uønsket å bruke plastposer - de lar lukt passere gjennom. Unntaket er vakuumforseglingsposer.
For å tørke peanøttene, hell dem i et stekebrett eller en bred stekepanne. Tørk deretter i rom eller ovn
Peanøtter bør ikke skrelles, knuses eller tilsettes noen smakstilsetninger før de lagres. Du bør heller ikke steke den eller varme den til mer enn 60 °C. Dette vil forkorte holdbarheten.
Raske måter å fjerne skjell og skall fra peanøtter
Å fjerne peanøttskall og skall er enkelt og kan gjøres ved å klemme nøtten og gni den mellom fingrene. Det er veldig enkelt, men dette alternativet er ikke egnet for rengjøring av et stort antall frukt, da det er ganske tidkrevende. Det finnes ulike metoder som fremskynder prosessen betydelig.
Fjerning av skallet
- Legg nøttene i en tøypose.
- Rull kjevlen over posen med middels kraft.
- Velg nøtter.
- Steking i tørr stekepanne. Varm opp på lav varme, rør hele tiden. Vi sjekker med jevne mellomrom graden av beredskap. Skallet skal lett løsne, og selve nøttene blir tørre og behagelige på smak.
- Steking i ovnen. Hell peanøttene i en bakeplate og sett i en ovn forvarmet til 200°C. Etter 10 minutter, sjekk om nøttene er klare. Tegnene på beredskap er de samme som i tilfellet med en stekepanne.
- Hell nøttene på et rent tøystykke spredt utover.
- Samle sammen eller knyt kanter.
- Snu bunten i hendene, som om du gnir den mellom håndflatene. Ikke klem for hardt slik at nøttene ikke begynner å ryke.
- Velg rene peanøtter fra skjellene.
- Sett to boller på bordet: en med ristede peanøtter og en tom.
- Øs en halv håndfull nøtter fra den første bollen.
- Vi gnir dem i hendene våre.
- Vi velger rene nøtter fra skallene og legger dem i en annen bolle.
- Legg peanøtter i en glass- eller keramikkbolle.
- Hell kokende vann over til nøttene er helt dekket.
- La stå i 10 minutter.
- Hell av vannet og fjern det hovne skallet fra nøttene med fingrene.
- For å gjøre dette, bruk peroksid med en bomullspinne på forurensede områder av hendene.
- Sett gummihansker på hendene.
- Fjern hanskene etter 15 minutter.
- Skum hendene sjenerøst med vaskesåpe og skrubb dem med en stiv børste.
- Etter å ha fullført denne prosedyren, anbefales det å bruke håndkrem.
- Legg den grønnskinnede valnøtten på asfalten.
- Trykk den lett ned med foten og roter den, bli kvitt det grønne "huset".
- tang;
- spesielle tang for å knekke nøtter;
- merket nøttekjeks.
- Dekk bordet med avispapir og klargjør beholdere for å samle knuste skjell og skrellede valnøttkjerner.
- Legg muffen på avisen og legg mutteren på den med den spisse enden opp.
- Høyt støynivå.
- Et stort antall små skallfragmenter sprer seg i alle retninger.
- Det er fare for å slå fingrene som holder mutteren med en hammer mens du arbeider.
- Åpne nøtteknekkeren og plasser mutteren i fordypningen som er plassert på toppen.
- Plasser håndflaten rundt de to nedre håndtakene og klem dem godt sammen, prøv å koble dem sammen.
- Ta en tang og klem mutteren med dem, klem den med den andre hånden, dette vil forhindre at fragmenter av skallet spres.
- Når du bruker denne metoden, er det en risiko for å kompromittere integriteten til kjernen.
- Vri mutteren slik at den spisse tuppen vender ned.
- Sett tuppen av kniven inn i den lille fordypningen mellom de to halvdelene av skallet, plassert på den øvre, butte delen av mutteren.
Ikke trykk for hardt på posen med hendene eller en kjevle - mutterne under skallet kan gå i stykker. Før skrelling bør peanøttene tørkes, skallet blir skjørere.
Under skallet er det en nøtt i et rødt skall, som også må fjernes
Tørr peeling
I prinsippet kan skallet skrelles fra en rå nøtt. Men det kommer hardt av, og denne prosessen er veldig tidkrevende, siden du må behandle hver nøtt med fingrene hver for seg. Problemet løses ved å steke peanøtter:
Hell nøttene i en tørr stekepanne og sett på brann. Varm opp under konstant omrøring
Sliping i stoff:
Har du en stoffpose for hånden, kan du bruke den. Det blir enda enklere. Men en plastpose vil ikke fungere; overflaten er for glatt (nemlig den grove overflaten på stoffet får skallene til å skille seg fra nøttene), så rengjøringsprosessen vil bli forsinket.
Etter steking helles peanøttene på et stykke rent klut der nøttene renses
Gni i hendene:
Video: hvordan skrelle peanøtter ved å gni dem i en klut
Våt peeling
Denne metoden gir den reneste nøtten, som senere kan brukes til å lage peanøttsmør eller som tilsetning til bakevarer.
Det neste trinnet avhenger av hvordan du planlegger å bruke peanøttene. Den tørkes eller utsettes for annen behandling: kokt i sukker, knust, etc.
Skrelle peanøtter ved hjelp av en våt metode: video av prosessen
Teoretisk sett kan avskallede peanøtter allerede spises, siden skallet er mykt og ikke har en uttalt smak. Det er imidlertid en oppfatning at peanøttskall er et allergen enda sterkere enn nøtten selv, og med konstant forbruk kan det føre til negative reaksjoner i kroppen.
Du bør ikke nekte å kjøpe peanøtter hvis de selges uten skall eller i store pakker. Denne nøtten lagres veldig godt, og smaken av en nøtt stekt med egne hender er mye mer interessant enn en tilberedt industrielt.
Hvordan knekke og skrelle valnøtter riktig hjemme
Et av de mest verdifulle produktene som inneholder mange nyttige vitaminer og stoffer er valnøtten. Takket være deres utmerkede smak er kjernene spesielt populære blant barn og voksne som foretrekker å nyte disse nøttene hele året. Det grønne skallet og det holdbare skallet til nøtten, som pålitelig beskytter denne utsøkte delikatessen som er begavet av naturen, er imidlertid vanskelig å rengjøre. For å dele frukten er det nok å bruke velprøvde og effektive metoder som lar deg takle denne oppgaven enkelt og enkelt.
Hvordan knekke en valnøtt riktig hjemme
Den endelige modningen av valnøtter skjer tradisjonelt i september. Det er på dette tidspunktet at det grønne skallet på frukten begynner å mørkere og sprekke, og avsløre det brune skallet. Modne valnøtter faller vanligvis fra treet av seg selv, men under en storstilt høsting kan mange av dem forbli i et grønt skall med mye juice.
Modne valnøtter i grønt skall
Før du begynner å skrelle nøttene, må du bli kvitt det, og husk at det grønne skallet inneholder en stor mengde juglone, som fungerer som et sterkt naturlig fargestoff. Det er dette stoffet som umiddelbart vil gjøre dine ubeskyttede hender og klær brune. Av denne grunn anbefales det å rense nøtter fra grønne skinn med gummihansker.
Å skrelle det grønne skallet fra de grønne nøttene kan alvorlige flekker på hendene og klærne.
Hvis nøttejuice kommer på ubeskyttede områder av huden, kan du bli kvitt den ved å bruke et varmt bad med tilsetning av fersk sitronsaft eller ved å bruke hydrogenperoksid.
Du kan bruke hydrogenperoksid for å bli kvitt nøttesaftflekker på hendene.
Forbereder valnøtter for hakking
Det er flere måter å kvitte frukten fra grønn hud. Vanligvis fjernes dette skallet enkelt med en kniv. Ved å lage et lite kutt kan du enkelt frigjøre den modne nøtten fra dens grønne fangenskap. Men hvis du må håndtere umodne frukter, må du forsiktig kutte av det grønne skallet i små skiver, gradvis skrelle det brune skallet av nøtten, som en potet.
Du kan skrelle det grønne skinnet fra nøtten med en kniv.
Hvis du ikke har en kniv for hånden som gjør det enkelt å skrelle en nøtt, og selve renseprosessen foregår ute, kan du bruke en annen metode som er velkjent for de fleste skolebarn.
Du kan skrelle det grønne skinnet av nøtten ved å tråkke lett på den med foten.
Merk følgende! Ikke legg hele vekten på mutteren. Ellers vil det brune skallet heller ikke overleve og vil sprekke, og den verdifulle kjernen vil bli knust på bakken.
Denne metoden lar deg raskt skrelle det grønne skallet fra nøttene uten å bli skitne til hendene.
På neste trinn av klargjøring av nøttene for rengjøring, er det nødvendig å samle dem i en passende beholder, som kan være et basseng, en bøtte eller en pose. Deretter, iført gummihansker og bevæpnet med en metallbørste eller et pinnsvin for oppvask, bør du tørke av restene av det grønne skallet i form av hvite nett og årer fra overflaten av nøtteskallene.
Rester av det grønne nøtteskallet kan fjernes ved hjelp av et metallpinnsvin
Etter å ha fullført arbeidet med å fjerne det ytre skallet fra ferske nøtter, spre nøttene på en flat overflate i et tynt lag og la dem tørke i 5-6 uker. I løpet av denne tiden vil melkekjernene stivne, bli sprø, og deres øvre beskyttende film vil gradvis miste bitterheten.
Verktøy som trengs for å knekke valnøtter hjemme
For å kutte valnøtter selvstendig hjemme, kan du ikke klare deg uten visse verktøy. Dens rolle spilles tradisjonelt av:
Den enkleste måten å knekke en valnøtt på er å bruke en vanlig hammer. I dette tilfellet, for større enkelhet og effektivitet, anbefales det å bruke en rørleggerkobling med en diameter på 20 mm, som fungerer som et praktisk stativ. Noen ganger brukes halsen på en champagneflaske til dette formålet, men det er mye mer behagelig å jobbe med en kobling.
VVS-kobling med diameter 20 og 15 mm
Ved å plassere mutteren på et slikt improvisert stativ, vil det være praktisk for deg å knekke den med en hammer
Med litt øvelse vil du kunne beregne slagkraften som lar deg knekke nøtten slik at kjernen forblir intakt.
Ved å bruke denne metoden kan du hakke den nødvendige mengden nøtter raskt nok. I tillegg, når du bruker det, er det en høy prosentandel av å få en hel kjerne, men dette avhenger bare av å ha en viss mengde erfaring.
Ulempene med denne metoden inkluderer:
Hvordan knekke en mutter med en hammer
Hvordan knekke en nøtt med en sommerfuglhammer
En nyttig enhet som lar deg knekke frukten selv er en nøttekjeks. Med denne enkle enheten kan du også håndtere det harde skallet, men det er usannsynlig at du vil kunne opprettholde integriteten til selve kjernen.
Slike spesielle tang kan i stor grad forenkle prosessen med å hakke nøtter.
Dessverre er det ikke alle typer valnøtter som kan knuses med en tang. For å fjerne skjell som er for tykke, noen ganger er det rett og slett ikke nok styrke til å klemme dem.
Hardheten til et valnøttskall avhenger av typen
Hvordan knekke valnøtter med en spesiell tang
Du kan på samme måte knekke mutteren med en tang. Imidlertid vil denne metoden også kreve betydelig styrke.
Merk følgende! Hvis du holder i mutteren mens du knekker skallet med en ubeskyttet hånd, kan du bli skadet av skarpe fragmenter.
Du kan skrelle skallet fra en valnøtt med en kniv. For dette formålet er det bedre å velge en liten kniv. Når du ser nærmere på valnøtten, vil du se at skallet består av to like halvdeler, og formen er litt langstrakt.
Slik skal tuppen av kniven plasseres når du skal hakke nøtter.
Merk følgende! Når du bruker en kniv i ferd med å hakke en valnøtt, er det en sjanse for å skade deg selv hvis bladet plutselig går av.
Hvordan knekke en nøtt med en kniv
Imidlertid er den mest praktiske måten å dele frukten med en "sommerfugl" på en konisk nøttekjeks. Med dens hjelp kan du enkelt kutte et hvilket som helst antall nøtter uten å forstyrre integriteten til kjernene deres. Takket være designfunksjonene til enheten samles alt søppel i en spesiell beholder, og selve enheten er pålitelig og tilbyr maksimal bekvemmelighet og brukervennlighet.
Ved å bruke en kjegleknekker kan du raskt skrelle et hvilket som helst antall valnøtter
- Plasser mutteren i en spesiell "kopp" plassert på enheten.
- Klem mutteren med minimal fysisk anstrengelse.
- Ta en beholder av passende størrelse og legg nøttene i den.
- Hell kokende vann over nøttene og la stå i denne tilstanden i 10 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Fordel nøttene på en bakeplate i et tynt lag og sett den i ovnen.
- Etter 10 minutter fjerner du brettet med nøttene og lar dem avkjøles.
- Bruk et hvilket som helst praktisk verktøy for å knekke nøtter.
- Sett stekepannen på bålet og varm den opp
- Legg valnøtter på den i et tynt lag.
- Varm nøttene i 20 minutter, rør hele tiden.
- Legg de avskallede nøttene i en beholder av passende størrelse.
- Hell kokende vann over nøttene og la stå i 5 minutter.
- Varm opp en stekepanne og hell de avskallede nøttene på den.
- Rist nøttene i 5 minutter og det brune skinnet begynner å falle av av seg selv.
- For å unngå at nøttene brenner seg, anbefales det å røre dem forsiktig.
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- På et rent bakepapir, fordel de avskallede nøttene i et tynt lag.
- Etter 5 minutter fjerner du bakeplaten med nøtter.
- La nøttene avkjøles.
- Legg nøttene i en passende beholder og hell kokende vann over dem
- Etter 25–30, fjern nøttene og skyll dem under rennende vann.
- Legg de vaskede nøttene på et tørt håndkle og la dem tørke.
- Etter disse prosedyrene er valnøttene klare til å kuttes.
- Legg valnøttkjernene i en passende beholder og fyll dem med varmt vann (ikke kokende vann!).
- Skyll dem grundig og fjern dem forsiktig fra vannet med en hullsleiv, uten å tømme den. Ellers vil smusspartikler som har lagt seg i bunnen av karet feste seg til kjernene igjen.
- Legg de vaskede nøttene på et rent serviett og la dem tørke.
- Ta skjellene til 15 valnøtter, vask dem grundig i rent vann, hell over kokende vann og tørk.
- Forbered en emalje- eller glassbeholder i ønsket størrelse og plasser rene skall i den.
- Hell 0,5 liter vodka i skallet.
- Dekk beholderen med et lokk og legg den på et mørkt sted i 2-3 måneder.
- Plasser nøtteskallene i en passende beholder og sett på brann.
- Fra begynnelsen av dannelsen av røyk, må skallet omrøres grundig i 15 minutter.
- Avkjøl de resulterende kullene og mal dem til pulver med en morter.
For noen av disse prosedyrene er bare 5 minutter nok, hvoretter skallet kan fjernes raskt. Som en siste utvei, bruk en liten børste for å fjerne mørke skallpartikler.
Lagring av ferdige kjerner
Hvis du alltid vil ha skrellede kjerner for hånden, må du lære hvordan du lagrer dem riktig. Det anbefales ikke å la kjerner være uten skall og spesielt skall i lang tid, siden valnøtter mister noen av vitaminene og mikroelementene under lagring.
I kjøleskapet vil de ferdige kjernene ikke forringes innen 9 måneder, men ved slutten av denne perioden vil de ikke lenger være en kilde til store mengder vitaminer. Det er lurt å legge de avskallede nøttene i fryseren slik at de kan brukes innen to år. Rene kjerner må legges i enhver beholder (helst glass eller plast) og settes i kjøleskapet. Husk at hvis du har vasket kjernene, bør du tørke dem før oppbevaring.
Hvis du ikke har mulighet til å plassere kjernene i kjøleskapet, så kan du forsteke dem ved en temperatur på ca 110 grader i ovnen (dette vil ta deg ca 15 minutter). Kjerner behandlet på denne måten bør brukes innen en måned, men de kan til og med lagres i et kjøkkenskap.
Hvordan skrelle pinjekjerner hjemme
Hilsen, kjære lesere! I dag skal jeg fortelle deg hvordan du skreller pinjekjerner. Fra artikkelen vil du finne ut om det er mulig hjemme å raskt skille nøttene fra kjeglen, og kjernen fra det nesten stål sedertreskallet. Forresten, jeg skal også fortelle deg om avfallsfri produksjon – ingenting går i søppelbøtta. Du vil også se interessante videoer, inkludert en om å lage en enkel enhet for å knekke nøtter.
Rengjøring av pinjekjerner består av to faser:
Siden de fleste er interessert i nøyaktig hvordan man skreller pinjekjerner, starter jeg med den andre fasen.
Slik skal du pinjekjerner
Ja, det er lettere å håndtere solsikker og til og med valnøtter enn med den nordlige "beboeren". Men likevel kan du takle det. Det er flere måter å skrelle pinjekjerner hjemme.
Prosaen om tenner kunne utelatt, men likevel, for nybegynnere eller for de som så fruktene av sibirfuruen for første gang, vil jeg dele teknikkens forviklinger. Du må knekke mutteren på kryss og tvers, ta tak i tuppkanten med fingrene og knekke den på det mest sårbare stedet - i midten. Det viktigste er å gjøre dette jevnt, slik at du ikke trenger å gå til tannlegen, og at kjernen ikke blir kuttet i to halvdeler. Generelt, litt trening og alt ordner seg. Men likevel er det bedre å ikke ta risiko med tennene. Selv om det er en oppfatning at sibirere knekker disse nøttene med tennene hele livet og har sterke tenner. Vel, sibirere er sibirere. Deres gode helse har alltid vært kjent.
Rensing av store mengder pinjekjerner
Hvordan skreller du pinjekjerner for de som trenger dem til matlaging, som pinjekjernssalater eller pesto? Tross alt anbefales det ikke å kjøpe allerede skrellede kjerner - de mister veldig raskt friskheten og ødelegger.
Alternativer for å skrelle pinjekjerner:
I løpet av en time kan du knekke 15 kg valnøtter uten høye nivåer av støy og skitt hjemme ved hjelp av denne praktiske og praktiske enheten.
Hvordan knekke med en nøttekjeks
Hvordan knekke valnøtter og hvordan bli kvitt de brune skallene
Metoder for å myke opp valnøttskall
Noen ganger kan nøtteskallet være så hardt at det blir veldig vanskelig, spesielt for kvinner, å knekke det samtidig som det opprettholder integriteten til kjernen. Det er i slike tilfeller det er lurt å bruke noen metoder for å myke den før hakking.
Når vannet er avkjølt, fjern nøttene fra det og begynn å hakke dem med det verktøyet som er mest praktisk for deg. Hvis du trenger hele nøttekjerner, er den enkleste måten å gjennomføre kløyvingen med en kniv. Det dampede skallet vil lett åpne i to halvdeler.
Kokende vann vil bidra til å myke valnøttskallene
Behandling i ovnen
Høye temperaturer vil bidra til å lette prosessen med å knekke valnøtter.
Skjell behandlet i ovnen vil bli mer skjøre og smidige. Når du hakker slike muttere med en hammer, vil støynivået reduseres betydelig.
Tørking av nøtter i ovnen vil gjøre skallene deres mer skjøre.
Varmebehandling i stekepanne
Du kan også gi nødvendig varmebehandling til nøttene ved hjelp av en stekepanne.
Hvordan skrelle kjerner (skinn, skinn, filmer)
Etter å ha kvitt mutteren fra det harde skallet, vil du legge merke til at kjernen er dekket med en tynn film. Hvis frisk frukt er renset, vil denne filmen ha en lett beige fargetone og elastisitet. Hvis skallet har blitt fjernet fra en nøtt som har vært lagret en stund, vil skallet bli brunt og tørt.
Vanligvis har filmen som dekker ferske nøtter en bitter smak. Det er av denne grunn at det er tilrådelig å fjerne det før du spiser valnøtter, så vel som før du bruker dem i forskjellige kulinariske retter.
Den enkleste måten å bli kvitt det på er ved å jobbe med frisk frukt. Men selv fra foreldede nøtter kan filmen fjernes ved hjelp av flere metoder.
Det hovne skallet vil lett skilles fra kjernene, som har en særegen "melkesmak"
Kokende vann vil fjerne skinnet fra nøttekjernene.
Steking i panne
Lettsteking av valnøttene i en stekepanne vil gjøre det enkelt å fjerne skallet.
Matlaging i ovnen
Under oppvarmingsprosessen vil selve skallet skille seg fra kjernene, hvoretter det kan fjernes manuelt uten stor innsats.
Varmebehandling av valnøttkjerner i ovnen vil gjøre det enkelt å bli kvitt skallet
Hvordan behandle og desinfisere avskallede valnøtter før inntak
Skrellede og uskallede valnøtter kjøpt på markeder og supermarkeder, samt hentet fra din egen hage, krever ytterligere behandling før konsum. Uvaskede nøtter kan forårsake alvorlig helseskade, fordi selgere av dette produktet i de fleste tilfeller ikke gir de riktige forholdene under transport og lagring, og på høstingstidspunktet havner de fleste fruktene på bakken.
Den avskallede trenger også vask.
Etter å ha vasket valnøttkjernene, anbefales det å tørke dem i ovnen i 15–20 minutter, etter å ha satt temperaturen til minimum. Dette vil gi produktet en behagelig smak.
Slik bruker du valnøttskall
Ganske ofte, når de skal avskalle valnøtter, kaster mange husmødre skjellene sine, og glemmer at de inneholder et stort antall elementer som er nyttige for menneskekroppen. De kan bidra til å rense blodårene, redusere risikoen for trombose.
Bruken av nøtteskalltinktur vil bidra til å normalisere blodtrykket. Denne hjemmelagde medisinen kan fungere som et forebyggende tiltak. Oppskriften på å lage tinktur fra valnøttskall er ganske enkel og tilgjengelig.
Etter to uker er tinkturen klar til bruk. Hovedverdien ligger i nærværet av en stor mengde kumarin, et stoff som løser opp blodpropp når det kommer inn i blodet. Denne tinkturen brukes også i behandlingen av bronkitt.
Denne tinkturen, laget av valnøttskall, har mange gunstige egenskaper.
Tinktur av valnøttskall
Valnøttskallaske som filtermateriale
Valnøttskall kan effektivt desinfisere vann. I dette tilfellet er prinsippet for dets handling sammenlignbart med prinsippet om aktivert karbon. For å tilberede en desinfiserende sammensetning trenger du valnøttskallaske.
Du kan brenne skjellene i hvilken som helst panne som er egnet for dette formålet, men det bør tas i betraktning at denne prosedyren vil bli ledsaget av en stor mengde røyk. Av denne grunn er det best å brenne skjell utendørs, eller i godt ventilerte områder.
Valnøttaske kan brukes som et naturlig filtermateriale
Det resulterende pulveret brukes som et naturlig filter for vannrensing, og helles i spesialiserte filterenheter som tillater bruk av aktivt kull.
Det kan også tas oralt for gastrointestinale lidelser.
For å gjøre dette, oppløs 1–2 ss valnøttaskepulver i 250 ml vann, hvoretter 2 ss av løsningen konsumeres med intervaller på 15 minutter.
Valnøttskallaske som hårfjerningsmiddel
Valnøttskallaske kan også brukes som hårfjerningsmiddel.
- For å gjøre dette, bland asken med en liten mengde vann til en pasta dannes.
- Påfør pastaen på områder av kroppen som har uønsket hår.
- La det tørke og fjern sammen med eventuelle hår som sitter fast på den tørkede sammensetningen.
Ved hjelp av valnøttaske kan du utføre en depileringsprosedyre.
Valnøttskall er et utmerket naturlig materiale for kreativitet.
I tillegg kan valnøttskall fungere som et utmerket materiale for alle slags dekorative håndverk. Det vil være spesielt nyttig når du jobber med barn, slik at de kan utvikle kreativ tenkning og ubegrenset fantasi.
Galleri med håndverk laget av valnøttskall
Valnøtt håndverk
Gutter vil definitivt like båter laget av valnøttskall
Alle typer valnøttprodukter
Med disse enkle metodene kan du takle valnøtthakking hjemme ved å bruke tilgjengelige verktøy. Uansett hvilken metode du velger, bør du huske reglene for personlig sikkerhet, og også at fruktene må behandles riktig før du hakker. Ved å bruke smakfulle og sunne kjerner kan du berike rettene dine med nyttige stoffer, samt nyte deres unike smak.
- Solbær - varianter for hagen Vitaminrike solbærbær kan finnes i sommerhus og hageplotter fra Moskva til Sibir, siden populariteten vokser hvert år. I dag er det avlet frem mange varianter av solbær, som lar deg velge de mest […] Typer begonia med bilder og navn Blant det store utvalget av hage- og innendørsplanter kan man ikke unngå å fremheve en slik blomst som begonia, elsket av blomsterdyrkere over hele verden for det enorme antallet arter, varianter og hybrider som kan velges for dyrking i hager, balkonger, loggiaer, […]
Nøttekjerner er et produkt elsket av absolutt alle, både voksne og barn. Valnøttkjerner er intet unntak. Denne planten dyrkes i sommerhus, og fruktene selges i skrellet og uskrelt form i nesten alle dagligvarebutikker. Selvfølgelig er frukt i skallet renere og sunnere, men det er et problem med hvordan man knekker en valnøtt og får den smakfulle kjernen. Faktisk er det mange måter å gjøre dette på.
Hvordan ta det riktige valget
Nå kan du kjøpe nesten alle grønnsaker og frukt i butikkene, nøtter er intet unntak. Det viktigste er å velge riktig produkt slik at det gleder deg med smak og kvalitet. Det er flere kriterier å ta hensyn til:
Forberede frukt for oppdeling
Før du begynner å hakke valnøtter, må du forberede dem ordentlig. Imidlertid er det en betydelig forskjell i hvor fruktene kommer fra:
- Hvis nøttene ble samlet i din egen hage, må de skrelles fra det grønne skallet og tørkes grundig.
- Hvis du kjøpte dem i en butikk eller på et marked, så hjemme, før du kuttes, må fruktene vaskes grundig slik at smuss og støv som samlet seg på dem under transport og lagring ikke kommer på kjernene.
Nøtter samlet fra hagen din må fjernes fra deres grønne skinn. Dette er veldig enkelt å gjøre, men først bør du bruke hansker. De vil beskytte hendene dine mot saften, som lett absorberes i huden og gjør den brun. Det er ganske vanskelig å vaske av denne malingen etterpå. Når hendene er trygge, kan du begynne å rengjøre. Det er flere metoder for å fjerne skallet:
- Et snitt gjøres på skallet ved hjelp av en kniv, hvoretter det enkelt fjernes for hånd.
- Hvis nøtten ikke er moden, skrelles skallet av med en kniv, som fra en potet.
- Som en siste utvei, hvis du ikke har en kniv, kan du legge frukten på en hard overflate, trykke den lett med foten og vri den. Skallet vil sprekke og løsne lett.
Etter å ha fjernet huden, må du bruke en metallbørste for å skrubbe av restene, som sitter fast på skallet i form av hvite årer. Deretter legges nøttene ut på en flat overflate i ett lag og tørkes i 5-6 uker. Etter denne tiden kan de spises.
Hvis fruktene er kjøpt, må de vaskes. Hell kokende vann over nøttene i skallet og la stå i 25-30 minutter. Ta den så ut, skyll under rennende vann og tørk. Kjøpte skrellede kjerner skal også vaskes, men ikke med kokende vann. De legges i en beholder, fylles med varmt vann, vaskes godt og fjernes med en hullsleiv, og forhindrer at smuss fester seg til overflaten igjen. Kjernene legges på et håndkle og tørkes.
For mange mennesker er det fortsatt et mysterium hvordan man skreller en valnøtt. De som sjelden spiser dette sunne produktet, vet selvfølgelig ikke hvor mange måter det er å få kjernen på. Men de for hvem disse fruktene ikke er det siste stedet i kostholdet kan enkelt trekke ut kjernen ved å velge en metode som er praktisk for seg selv. Heldigvis er det mange av dem:
Hver person kan velge sin favorittmetode for å komme til kjernen. Det krever bare litt innsats.
Hvis skallet er for hardt
Noen ganger kan du oppleve at skallet på en nøtt er for hardt, og det er ingen måte å fjerne det på. Det er flere teknikker for å myke det ytre skallet hjemme:
Alle disse metodene er svært effektive og har bevist seg selv. Skallet blir mykere og nøttene sprekker lettere.
Fjerne film fra kjerner
Etter å ha fjernet det harde skallet, bør du ikke slappe av, siden under er det et skinn som dekker kjernen helt. Fargen avhenger av friskheten til frukten. For nyplukkede nøtter er den beige, men for nøtter som har stått lenge blir den brun. Ofte har denne filmen en bitter smak, så det er best å fjerne den. Det er flere måter å skrelle valnøtter på:
Enhver av disse metodene vil hjelpe ikke bare å håndtere filmen enkelt og raskt, men også forbedre smaken av kjernene. Etter å ha funnet ut hvordan du åpner en valnøtt, kan du eksperimentere ved å velge en praktisk metode. Tross alt, takket være et så stort antall måter, vil knekking av nøtter bli fra tortur til en spennende aktivitet.
OBS, kun I DAG!
Laster inn...