Saltet sild. Kaloriinnhold i saltsild. Høytiden nærmer seg Hvor mange kalorier er det i 100 gram saltet sild?

Sild har en rik vitamin- og mineralsammensetning. Slik fisk inneholder mange mineraler: jod, fosfor, magnesium, kalsium, kalium, fluor, sink, natrium, vitamin A, B12, PP, D, Omega 3 fettsyrer.

Kaloriinnholdet i saltsild per 100 gram er 216 kcal. I 100 g produkt:

19,9 g protein;
0 g karbohydrater;
15,3 g fett.

Saltet sild er rik på vitamin A, B12, E, PP, D, mineraler kalium, nikkel, kalsium, magnesium, molybden, krom, sink, jern, fosfor, selen.

Kaloriinnhold i lettsaltet sild per 100 gram

Kaloriinnholdet i lettsaltet sild per 100 gram er 185 kcal. I 100 g slik fisk er det 12,6 g fett, 0,1 g karbohydrater, 18,4 g protein.

Til tross for de mange gunstige egenskapene til lettsaltet sild, bør produktet kasseres hvis du er utsatt for ødem, nedsatt væske- og saltmetabolisme i kroppen, hjerte- og karsykdommer, forverring av sykdommer i lever, galleblæren eller bukspyttkjertelen.

Kaloriinnhold av sild i olje per 100 gram

Kaloriinnholdet i sild i olje per 100 gram er 302 kcal. Per 100 g snacks:

16,5 g protein;
26,4 g fett;
0 g karbohydrater.

Sild i olje kan spises som en egen rett. Den brukes også som ingrediens i mange salater, paier og andre produkter.

På grunn av det høye fettinnholdet er sild i olje kontraindisert for kolecystitt, pankreatitt, forverring av leversykdom og inflammatoriske prosesser i mage og tarm.

Kaloriinnhold i røkt sild per 100 gram

Kaloriinnholdet i røkt sild per 100 gram er 215 kcal. Per 100 gram porsjon:

14,3 g fett;
21,8 g protein;
0 g karbohydrater.

Varmrøkt sild er beriket med fosfor, sink, kobber, selen, mangan, jern, vitamin B1, B2, B5, B6, K, C.

Kaloriinnhold i stekt sild per 100 gram

Kaloriinnholdet i stekt sild per 100 gram er 179 kcal. 100 g rett inneholder:

11,7 g fett;
16,2 g protein;
7,5 g karbohydrater.

Fordelene med sild

Hvis du ikke har noen kontraindikasjoner, sørg for å inkludere sild i kostholdet ditt. Fisk har følgende fordelaktige egenskaper:

Ved regelmessig inntak av sild normaliseres tilstanden til blodkar, hjerte og øyne;
urøkt og usaltet sild er inkludert i dietten for hypertensjon;
Kosmetikk for hud, hår og negler er laget av sildekaviar og fett;
umettede fettsyrer i sild reduserer sannsynligheten for blodpropp, normaliserer nivået av dårlig kolesterol og stimulerer blodstrømmen;
sild er indisert for forebygging av depresjon og styrking av immunsystemet;
Det anbefales å spise fisk for å eliminere symptomene på psoriasis;
På grunn av tilstedeværelsen av fettsyrer og magnesium, bidrar sild til å redusere risikoen for å utvikle leddgikt og astma.

Skader fra sild

Blant kontraindikasjonene for å konsumere sild er:

Hva synes du er den sunneste fisken? Ernæringseksperter, rangerer undervannsinnbyggere etter graden av nytte for kroppen vår, setter laks på første plass. På den andre er det makrell og til slutt på den tredje - silden kjent for alle. Så kjent og vanlig, den inneholder et kolossalt sett med makro- og mikroelementer som du og jeg trenger så mye hver dag. I dag skal vi snakke mer detaljert om en så enkel og rimelig fisk som saltsild. Vi er først og fremst interessert i kaloriinnhold, men vi vil også vurdere gunstige egenskaper og energiverdi.

Fiskeplass

Den fanges oftest i Atlanterhavet. Det er ikke for ingenting at fisken som oftest finnes i butikker har følgende prislapp: «Atlantisk sild, saltet. Kaloriinnhold 260 kcal/100 g produkt." Fisken er også utbredt i Østersjøen og Hvitehavet. De fanger den (riktignok i mindre mengder) på dusinvis av andre steder i verden. Den viktigste kommersielle fisken, den fanges i store mengder, men er forgjengelig. Derfor, umiddelbart etter fangst, bør den fryses eller saltes. Derfor har vi som oftest saltsild på bordene våre. Kaloriinnholdet i en slik rett er veldig lavt, og fordelene for kroppen er rett og slett utrolige.

Imidlertid er det en annen grunn til det russiske folkets spesielle kjærlighet til denne retten. Sild er spesielt verdsatt for sin kjøttighet og individuelle smak, som avsløres best når den saltes. Fisken kan kokes og stekes, men dette er ikke for alle. I engelske havner, for eksempel, stekes fersk sild rett i land etter fangst. Nøkkelen her er ferskheten til fisken. Hvis fettet har tid til å oksidere under påvirkning av fuktighet og lys, vil silden få en bitter smak.

Fordelaktige funksjoner

Dette er en ganske fet fisk, som sikrer den fantastiske smaken. Hvor er det sammenlignet med vanlig elvemort eller brasme! Men ernæringseksperter forsikrer enstemmig at dette er et godt og sunt fett, en kilde til essensielle aminosyrer. Disse stoffene må være i det menneskelige kostholdet. Og den enkleste og også relativt rimelige måten å gi dem til kroppen din er saltsild. Kaloriinnholdet er lavt, noe som betyr at selv om du følger en streng diett, kan du ikke gi opp deilig fisk. Den kan kjøpes fersk frossen og gradvis saltes i små porsjoner.

Kilde til vitaminer og mikroelementer

Omega-3 kommer inn i kroppen vår utelukkende gjennom mat. Samtidig er deres betydning svært vanskelig å overvurdere. Tilstrekkelig inntak av dem i kroppen sikrer utvikling og vekst av kroppsceller. Samtidig merker personen en forbedring i tilstanden til hår, negler og hud, og en økning i de beskyttende egenskapene til immunsystemet. I tillegg forbedres hjerneaktiviteten og risikoen for å utvikle aterosklerose reduseres. Den optimale kilden kan betraktes som saltsild, kaloriinnholdet på 100 gram er omtrent 265 kcal. Dessuten kan det reduseres hvis saltlaken gjøres mindre konsentrert. Lettsaltet fisk er enda sunnere for kroppen, selv om den har kortere holdbarhet.

Kroppen vår kan takke denne fisken ikke bare for fettsyrer. Det er en utmerket kilde til protein, vitamin A, D og B12, kolin og folsyre, samt viktige makro- og mikroelementer.

Er det verdt å se etter et alternativ?

I dag er det fasjonabelt å være slank og atletisk, og ernæring spiller en nøkkelrolle i denne saken. Derfor kan mange representanter for det rettferdige kjønn bli litt skremt av denne figuren. Tross alt, hvis silden er veldig velsmakende, er det veldig vanskelig å stoppe på 100 g. En halv fisk til middag går veldig lett unna, og dette er allerede ca 200 g, spesielt hvis det er saltsild. Kaloriinnhold per 100 gram er lik 260 kcal, som multiplisert med to gir et ganske betydelig tall.

Men på den annen side inneholder laks, ål, makrell og sterlet, elsket av mange, omtrent tre ganger flere kalorier, så sild kan betraktes som et fullstendig diettprodukt. Men elvefisk, som karpe og abbor, gjedde eller brasmer, inneholder selvsagt halvparten så mange kalorier som sild, men de har også praktisk talt ingen sunne Omega-3-fettsyrer.

Matlagingsmetoder

Det kommer selvfølgelig an på hvordan du tilbereder det. Hvis vi vurderer sildekjøtt i seg selv, inneholder det omtrent 165 kcal per 100 g, det vil si relativt lite. Slik vil det se ut om du marinerer fisken. Dette kan gjøres ved bruk av saltlake som inneholder ulike syrer og aromatiske urter. På andre plass (du vil bli overrasket) er stekt sild. Cirka 185 kcal per 100 g. Du kan selvfølgelig redusere det ytterligere ved å enkelt stue fisken i en stekepanne, uten olje.

Kaloriinnholdet i røkt sild er ca. 220 kcal per 100 g produkt. Men det blir høyest om du har saltsild på bordet. Kaloriinnholdet per 100 g produkt er fra 260 til 275 kcal. Dessuten, hvis du gjør saltingen svakere og bruker mindre salt, vil kaloriinnholdet synke til 235 kcal. Derfor er det bedre å foretrekke lett saltet fisk, som du kan tilberede selv.

Det gjenstår å merke seg at kaloriinnholdet i sild avhenger av fangststed og sesong. Det feteste får man om vinteren, og om sommeren vil det være noe tørt. På dette tidspunktet utgjør 100 g ferskt kjøtt kun 88 kcal.

Ernæringsfysiologens mening

Ikke en eneste lege vil anbefale å gi opp en så sunn rett som saltsild. Kaloriinnholdet og fordelene ved produktet er ganske harmoniske. Hvis du ikke bruker (stekte poteter og brød), men spiser sild med grønnsakssalater, så kan du til og med spise det til middag. Ernæringsfysiologer anbefaler å spise det 1-3 ganger i uken. Når du vet hvor mange kalorier det er i dette produktet, kan du enkelt beregne den delen du har råd til uten å skade figuren din. I dette tilfellet vil kroppen din bare takke deg, huden og håret vil forbedre tilstanden merkbart, og du vil bli belastet med kraft og energi.

Kontraindikasjoner

Til tross for alle fordelene, begrenser leger noen ganger bruken av dette produktet, eller til og med fullstendig forbyr forbruket. Først av alt bør personer som lider av hypertensjon og ulike gastrointestinale sykdommer unngå saltsild. Den samme listen inkluderer de som lider av nyre- og leversykdommer. Dette betyr imidlertid ikke at fisk er helt forbudt for deg. Det kan kokes eller bakes, eller syltes, så kontakt legen din.

En skikkelig delikatesse

Dette er utvilsomt saltet sildekaviar. Kaloriinnholdet er ganske moderat, omtrent 222 kcal per 100 g. Sammenlignet med kaviaren til andre typer fisk, er dette ikke så mye. Og ingen tvinger deg til å spise kilo av det. Men faktisk er det et ekte lager av nyttige stoffer. Den inneholder lecitin og en rekke vitaminer, inkludert A, E, D, gruppe B, fosfor og jern. I tillegg inneholder den et dusin flere mineraler og organiske forbindelser som er nødvendige for utvikling og normal funksjon av kroppen. Av mikroelementene inneholder den kalium og svovel, natrium og kalsium, magnesium og selen, sink og jod. Bare en spiseskje vil gi kroppen en tilførsel av naturlige vitaminer og mineraler for hele dagen. Samtidig vil kaloriinnholdet i saltmat per spiseskje være ca 50 kcal. Selv med et strengt kosthold har du råd til en slik variasjon.

Et virkelig mysterium

Ikke alle spiser melk. Noen mener at dette ikke er mindre verdifullt og sunt produkt enn kaviar, og spiser det med stor glede, mens andre kaster det i søpla. La oss først definere hva melk er. Dette er mannlig sæd, som inneholder verdifulle proteiner og fett. De inneholder mye Omega-3 fettsyrer. Dette gjør melk ekstremt gunstig for hjertet. Og glycin, som også finnes i melk, stimulerer funksjonen til hjernecellene.

Ernæringseksperter sier at melk er en effektiv immunmodulator. Hvis du tar dem helt i begynnelsen av sykdommen, vil den enten ikke utvikle seg eller forsvinne mye raskere. Kaloriinnholdet i saltet sildemelk er ganske høyt, ca 100 kcal per 100 g produkt. Derfor kan de brukes sammen med kaviar etter sykdom eller under intens trening.

I stedet for en konklusjon

Enkelt, kjært og kjent for alle, sild er et fantastisk produkt, sunt, rimelig og kjent. I det enorme Russland fanges sild i store mengder, så kostnadene har aldri vært for høye. Det bør definitivt inkluderes i kostholdet ditt som en verdifull kilde til Omega-3 og andre nyttige stoffer. Du kan selv regulere kaloriinnholdet ved å velge de mest passende tilberedningsmetodene. Kroppen vil bare takke deg for et så hyggelig variasjon av kosthold.

Selv om denne fisken er et ganske enkelt produkt, hindrer ikke dette den i å være en hyppig gjest på nesten alle festmåltider. I tillegg til sine kulinariske fordeler, har sild virkelig ubegrensede fordelaktige egenskaper; det er en uuttømmelig kilde til protein, fettsyrer, vitaminer og mikroelementer. Og det er vanskelig å forestille seg en annen så deilig matbit som har en utrolig rik kjemisk sammensetning, som er denne "nordstjernen".

Menneskeheten har visst om den verdifulle sammensetningen av fisk i svært lang tid, og det samme gjelder sild. Denne fisken inneholder en ekte skatt av elementer og stoffer som er nødvendige for menneskers helse.

Ta protein, som er veldig, veldig rikelig i sild; det er hovedbyggematerialet for muskler og hud. I tillegg fungerer proteinstoffet som en energikilde for normalt menneskeliv.

Forbindelser som er nødvendige for oss, som omega-3, og som vi naturligvis ikke kan produsere, finnes i sild i rett og slett fenomenale mengder. Så hvis du vil ha et øye som en ørn, en luktesans som en hund, hud som en baby og hår som Rapunzel, så len deg på denne mirakelsildfisken.

Om våren streber leger etter å proppe oss helhjertet med ulike syntetiske vitaminer og mineraler. Vel, hvorfor konsumere kjemikalier i håp om å få en sunn glød, når du kan gå til matbutikken, kjøpe sild og spise naturlige vitaminer.

Denne sølvfisken inneholder:

hele B-vitaminkomplekset,
retinol,
vitamin PP,
tokoferol,
Mest av alt inneholder sild vitamin D.

Takket være sistnevnte reduseres risikoen for å utvikle onkologi, dermatologiske patologier, rakitt og kardiovaskulære sykdommer, og vitamin D fremmer maksimal absorpsjon av kalsium, som også finnes i sildekjøtt og bein.

I tillegg til det er det verdt å merke seg tilstedeværelsen av Co, Se, Fe, Mn, I, Cu, K og P. Forresten er det rett og slett en enorm mengde fosfor i denne "sjødoktoren", og det vil styrke tennene, helbrede bein, nyrer og justere metabolske prosesser på riktig måte prosesser. Føler du deg nervøs? Spis et stykke sild så forsvinner alt.

Lipoproteiner vil hjelpe med vaskulære blokkeringer - dette er den sikreste måten. Det er nettopp sild som inneholder dette "gode" kolesterolet, som fjerner det "dårlige" kolesterolet, og sparer deg fra åreforkalkning, risikoen for å utvikle aneurismer og slag kombinert med hjerteinfarkt.

fra 88 kcal til 250 kcal.

Avhengig av fiskens type og fethet er det ca 25 g protein og 13 g fett.

Kaloriinnhold i saltet og lettsaltet sild

Produktets energiverdi bestemmes imidlertid av metoden for tilberedning av fisken.

Kaloriinnholdet i saltsild varierer, akkurat som lettsaltet sild, fra 140 til 260 kcal per 100 gram.

Proteiner står for 120 kcal, og fett står for 30 kcal.

Kaloriinnhold i varm- og kaldrøkt sild

Disse indikatorene er ikke veldig forskjellige fra næringsverdien til denne fisken tilberedt på andre måter.

Ved kaldbearbeiding har røkt sild et kaloriinnhold på vel 140 kcal, der 25 % er protein, 11 % er fett, og det er ingen karbohydrater i det hele tatt.
Varmrøkt fisk har et høyt energiinnhold - 215,00 kcal per 100 g.

Kaloriinnhold i kokt sild

De damene som nøye overvåker vekten ned til grammet, ned til millimeteren av midjen, og så villig spiser alt kokt og dampet, kan trygt spise kokt sild.

Kaloriinnholdet i kokt sild overstiger ikke 130 kcal.

Og alt dette uten snev av karbohydrater, men bare fett som er gunstig for hud og hår, samt proteiner som er nødvendige for trening i enorme mengder.

Silderogn

En annen viktig og sunn komponent i sild er kaviar. I dag har etterspørselen etter det rundt om i verden nådd enestående høyder og fortsetter å vokse, og alt takket være den mest verdifulle sammensetningen.

Sildekaviar, så vel som selve silden, er et utmerket vitamin- og mineralkompleks. Alle vitamin B, samt A, E og D, vil beskytte helsen din hvis du bestemmer deg for å prøve finkornet kaviar.

En spesiell rolle for dette produktet i kostholdet deres bør gis til personer som lider av skjoldbruskkjertelsykdommer, siden kaviar inneholder en utrolig mengde jod.

I tillegg inneholder den jern (for hemoglobin), selen (en utmerket antioksidant), kalium (et essensielt element for hjertet og blodårene), kalsium (tenner, hår, negler og bein er avhengig av det), samt svovel, natrium, magnesium og sink, som til sammen øker kroppens immunforsvar.

Kaloriinnhold i sildekaviar

Kaloriinnholdet i saltet sildekaviar er gjennomsnittlig, ca 222 kcal per 100 g produkt.

Imidlertid bør de som følger vekten ikke besvime ved synet av denne indikatoren, siden hovedenergiverdien til kaviar ligger i det høye proteininnholdet - 31,6 g, og ekstremt sunt fett - 10,3 gram. Også bemerkelsesverdig er det absolutte fraværet av karbohydrater.

Når du skal handle sild, er det verdt å bevæpne deg med nyttige fakta om kvaliteten på sild.

Velge sild med kaviar

Så det første du bør være oppmerksom på er fiskeøynene. Den røde fargen på øynene viser tydelig fiskens friskhet og høye fettinnhold.
Hvis øyet er grumsete, forventer silda tydeligvis et tilskudd til familien, så hvis du liker kaviar, ta fisken med et grumset øye.
En annen indikasjon på en gravid hunn er den avrundede snuten; hannen har en langstrakt og spiss nese. De er forresten tykkere enn jenter.

Hvordan velge den første ferske silden

Den elastiske sildens kropp er på topp i dag. Hvordan bestemme dette? Ja, bare...

Ved å trykke lett på siden av fisken skal det ikke være hull igjen, som i plasticine, ellers vil dette indikere at produktet ikke er ferskt nok, samt mulig frysing og tining. I tillegg skal fargen på sildens skinn være jevn, uten gule eller brune flekker.
Hvis skinnet på fisken har et hvitt belegg, bør du ikke ta silden. Tilsynelatende bestemte noen seg for å spare penger og brukte salt av lav kvalitet med dårlige tilsetningsstoffer til salting.
Gjellene vil hjelpe oss å ta et valg, fordi i en kvalitetsfisk er de mørkerøde i fargen og elastiske i strukturen. Hvis gjellene har det travelt med å falle fra hverandre, avgir en dødelig duft og har en brun farge, så har produktet mest sannsynlig gått ut på dato.

Og en siste ting. Lettsaltet sild på tønne er noe. Når du kjøper en så deilig rett, se nærmere på saltlaken. Ideelt sett skal den være gjennomsiktig og ha krydrete toner i lukten. Skittenhet og stank er ikke vårt format.

Hvordan lagre sild

Etter å ha kjøpt en sild, ikke skynd deg å legge den på en tallerken og send den med god samvittighet til oppbevaring i kjøleskapet. Fra et slikt tidsfordriv truer det med å få en metallisk smak, som vises på grunn av oksidasjon av fiskeolje. For å unngå en slik plage, oppbevar fisken i saltlake i kjøleskapet, men ikke mer enn 20 dager.

For å øke holdbarheten til fisk, kutt den i fileter og legg i olje.

Røkt fisk bør utelukkende oppbevares i kjøleskapet, men ikke mer enn en uke.

Nesten hver person vet at mange produkter av naturlig opprinnelse har helbredende egenskaper og har de mest fordelaktige effektene på helsen. Fra barndommen ble vi fortalt: "fisk er bra for deg, baby, åpne munnen og spis en skje med fiskeolje." Men hvorfor gjøre slike ofre, for du kan lade opp deg selv med en hel rekke fordeler med stor glede hvis kostholdet ditt inkluderer sild, hvis fordelaktige egenskaper rett og slett er utallige.

Nesten alle av oss spiser med jevne mellomrom fisk og sjømat, og en av de vanligste artene i landet vårt er sild. Det er etterspurt i markeder og butikker, og selges i fersk, saltet, syltet og røkt tilstand. I sin opprinnelige tilstand eller som en del av andre retter dukker sild opp på hverdags- og feriebord, men få tenker på kaloriinnholdet.

Næringsverdi av sild

Sild har en ganske høy næringsverdi, da den inneholder mange vitaminer og mikroelementer. Med et gjennomsnittlig kaloriinnhold er fersk og annen sild rik på godt protein, nødvendig for kroppen til enhver person.

All fisk fra sildefamilien inneholder vitamin D, gunstige omega-3-syrer, selen og jern. De deltar aktivt i metabolske prosesser som forekommer i menneskekroppen, og mangelen på noen av dem forstyrrer metabolismen. Samtidig anbefales det ikke å innta sild uten restriksjoner, selv lett saltet, på grunn av det høye kaloriinnholdet, men mer om det nedenfor.

Generell informasjon om kalorier

Saltet, lettsaltet, syltet sild - alt dette er fet fisk, men fettet den inneholder er gunstig for kroppen hvis den ikke misbrukes. Omega-3 er nødvendig for en normal livsstil, så mange idrettsutøvere bruker disse syrene separat, og kjøper spesielle komplekser i apotek. Disse flerumettede fettene i sild gjør at kaloriinnholdet per 100 g ikke er det laveste.

100 gram fisk kan inneholde fra 160 til 250 kcal. Dette er mindre enn i laks, makrell og andre fete varianter, men mer enn i abbor, karpe eller gjedde. Ikke glem dette når du planlegger kostholdet ditt.

Kokt sild anses å ha minst mengde kalorier, og 100 g røkt produkt inneholder flest kalorier. Kaloriinnholdet påvirkes også av type sild og habitat. Atlantisk sild regnes som den feteste.

Hvor mange kalorier er det i fersk sild?

Kaloriinnholdet i fersk sild avhenger som nevnt av fangststedet, men i gjennomsnitt er det 160 kcal per 100 g. BJU-forholdet ser slik ut:

16,3 g protein;
10,7 g fett;
mindre enn 1 g karbohydrater.

Fisk konsumeres ikke fersk, så vi vil deretter vurdere andre former for tilberedning av sild.

BJU og energiverdi av saltsild

I Russland er saltet og lettsaltet sild et nesten tradisjonelt produkt som havner på ferie- og hverdagsbordene til mange familier. Kaloriinnholdet i saltsild er ca 215-220 kcal per 100 g, og lettsaltet fisk har litt færre kalorier - 200-210. Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater i disse produktene ser omtrent slik ut:

19,8 g protein;
15,4 g fett;
opptil 0,5 g karbohydrater.

Produktet har høy næringsverdi på grunn av bevaring av de fleste av de originale mineralkomponentene med vitaminer.

Kaloriinnhold i røkt sild

Kaloriinnholdet i varmrøkt sild er ikke høyere enn i saltfisk, men du får nesten ingen gunstige egenskaper av det. I tillegg inneholder røkte produkter alltid kreftfremkallende stoffer og andre giftige stoffer, så slik fisk bør ofte ikke spises. Varmrøkt sild inneholder opptil 215-220 kcal per 100 g, og med kaldkokemetoden overstiger ikke kaloriinnholdet 150. Proteinmengden er omtrent den samme - 21-23 g, og det er mindre fett i kaldrøkt fisk (10-11 g mot 15-16 g ).

Video

Syltet sild og dens energiverdi

Syltet sild er et produkt dynket i en lett konserverende sammensetning. Beisingsteknologi brukes til å konservere matvarer under påvirkning av syre. Kaloriinnholdet i slik fisk uten olje når 190 kcal per 100 gram, hvorav 16,5 g proteiner, 12-13 g fett og 3-4 g karbohydrater.

Vær oppmerksom på at butikkkjøpt syltet sild kan inneholde flere kalorier, og hvis koketeknologien brytes, vil du ikke ha nytte av slik fisk (den inneholder et minimum av næringsstoffer).

Sild i olje: kaloriinnhold og næringsverdi

En populær og smakfull rett er sild i vegetabilsk olje og løk. Dette er et hermetisert snackprodukt, under tilberedningen som den naturlige smaken av fisk forsterkes av olje og krydder. Dette øker kaloriinnholdet, selv om slik fisk har utmerket smak.

Kaloriinnholdet i sild i olje og med løk er 300 kcal. Mengden fett i slik sild når 26-27 g, og protein 14-16 g. Ikke overbruk denne fisken hvis du ser på din egen figur.

Kokt fisk: hvor mange kalorier per 100 g?

Sild kan konsumeres saltet eller røkt, eller til og med kokt. Du kan koke den i en panne med vann eller dampe den (det andre alternativet er det mest nyttige). I et slikt produkt når antall kalorier 160-170 per 100 g produkt, og BZHU oppnås som følger:

23-24 g protein;
15-17 g fett;
0 g karbohydrater.

Ikke alle liker kokt sild i sin rene form, så noen bruker den sammen med majones. Slik sild per 100 g vil merkbart øke i kaloriinnhold - den vil hoppe til 300-350 kcal eller enda mer, avhengig av mengden saus. I stedet for kokt sild med majones, er det bedre å spise bakt fisk.

Kaloriinnhold i ovnskokt sild

Sild bakt i ovn har et gjennomsnittlig kaloriinnhold på ca 200 kcal, hvorav 19 g protein, 13 g fett og 1-2 g karbohydrater. Når du griller fisk, kan næringsverdien variere avhengig av tilleggsingrediensene som brukes. Det blir færre kalorier hvis du baker silden i folie med krydder og sitron, men for smaken kan du legge til løk, gulrøtter, eller bruke en marinade basert på vegetabilsk olje eller til og med majones. I dette tilfellet vil kaloriinnholdet stige til 220-230 per 100 g, noe som heller ikke er så mye.

Jeg ønsker deg god helse, kjære lesere. Jeg håper at ønsket mitt er symbolsk, fordi det handler om helse jeg hele tiden snakker om, og gleder deg over artiklene mine. Og målet mitt er klart, jeg vil bare at du skal spise riktig, vedlikeholde kroppen din på best mulig måte.

Ved å starte samtalen vår i dag, vil jeg snakke om et produkt som ikke er eksotisk i det hele tatt, men tvert imot er kjent for oss alle, og er ganske trivielt. Det er ofte til stede i hverdagsmaten. Men det er også ofte mulig å se den på festlige høytider. Og jeg skal prøve å svare på mange spørsmål. Jeg vil bryte ned produktet med frøene, som det forresten har mange av. Og vi vil finne ut: er det skadelig eller skadelig, og hvor næringsrikt er det, og påvirker størrelsen på figuren? Men nærmere poenget vil temaet for samtalen vår i dag være det brennende spørsmålet: hvor mange kalorier er det i saltet sild? Så la oss begynne vår hyggelige kommunikasjon.

Ikke en gullfisk i det hele tatt

Hva er sild? Det er et produkt som enkelt kan kjøpes ved å gå gjennom dagligvarebutikker eller supermarkeder, og det vil være mange alternativer på tilbud.

Mange elsker denne delikatessen, men saltsild er spesielt populær. Spør hvorfor? Spørsmålet er imidlertid rent retorisk, fordi de fleste vet at et slikt produkt ikke bare er utrolig velsmakende, men også ganske sunt.

Men er ikke det et for sterkt ord? Jeg vil svare ærlig: til min store beklagelse: en slik uttalelse er på ingen måte den absolutte sannheten.

Selvfølgelig, som ethvert element i kostholdet vårt, er sild preget av både positive og negative egenskaper. Og den første av fordelene med dette produktet er tilstedeværelsen i det. Denne helseeliksiren er rett og slett nødvendig for kroppen.

Men er det ikke lettere å gå til apoteket og kjøpe dette veldig nyttige stoffet? Igjen, et retorisk spørsmål, fordi det er helt klart at inntak av verdifulle stoffer er mye bedre i sin naturlige form. I tillegg absorberes fiskeolje naturlig bedre og raskere av kroppen.

Hva annet er nyttig? Fisk er rik på fosfor, som gir næring til kroppen vår. Og selv om hodet er et mørkt emne, er lyse ideer ganske i stand til å belyse vår vei i livet. Dette betyr at det er mange flere fordeler med de positive egenskapene. I tillegg er selen, som også finnes i sild, en naturlig antioksidant.

Hvor er ulempene? Ikke alle tåler dette produktet. Saltet sild gir allergi hos mange mennesker. Hva med kalorier? Men det er en annen historie.

Gjør sild deg feit?

Hva kan du si for å svare på dette spørsmålet? I følge mine opplysninger hentet fra pålitelige kilder er det saltsild som inneholder det største antallet kilokalorier.

Det er omtrent 170 av dem per 100 gram produkt, i spesielle tilfeller 250. Dette betyr, ifølge matematiske beregninger, en fet sild, som inneholder en masse på omtrent 200 gram nettovekt, kan belønne kroppen vår med fem hundre ekstra kilokalorier.

Og hvis du for den beste smaken, som ofte gjør, tilsetter minst en dråpe vegetabilsk olje og eddik til en slik rett, vil energiverdien til delikatessen øke til 301 kcal. Hva skal jeg si til dette? Jeg legger merke til at overvektige antagelig ikke bør unne seg alt dette spesielt.

Kokt sild er mye mer ufarlig for en god figur, og energiverdien er beregnet til bare 150 kcal per 100 gram. Hva er konklusjonen fra dette? For de som følger en streng diett, men ikke ønsker å gi opp fisk, og etterlater kroppen uten verdifulle vitaminer og næringsstoffer, kan kokt sild være den beste løsningen.

Nådekjempere bør imidlertid huske at et slikt produkt inneholder mye mer protein enn saltsild. Så, til min store beklagelse, er denne situasjonen også rik på ulemper. Jeg er også sikker på at du vil være interessert i artikler om kaloriinnhold, og.

En tradisjonell rett

Det er elementer på feriebordet som er så tradisjonelle at alle kjenner dem. En av disse rettene er saltsild under pels, smaksatt med majones. Og siden samtalen vår i dag er direkte relatert til hovedelementet i en slik berømt salat, beordret Gud meg selv å snakke med deg om dens ernæringsmessige verdi.

Sild under en pels er tilberedt av følgende matkomponenter. I tillegg til den allerede nevnte saltede silden inkluderer den: vitaminrike gulrøtter og rødbeter; løk med helbredende egenskaper; ganske ufarlige poteter og kyllingegg; selvfølgelig salt og pepper, som tilsettes kokkens smak.

Hva skal man legge merke til ved dette? Dommen er som følger: den siste komponenten i salaten utgjør kanskje den største trusselen mot en ideell figur. Dessuten er energiverdien til hele retten omtrent 240 kcal per hundre gram. Egentlig ikke så mye. Imidlertid vekker majones personlig fortsatt noen mistanker hos meg. Og du?

Noen ord til forsvar for saltsild

Og hvor mange forskjellige delikatesser kan tilberedes med en så fantastisk ingrediens! Tell selv: sild i rømme og sennepssaus, kjøttdeig, pølse, fishburger. Et bredt utvalg av salater, rundstykker og smørbrød bør også legges til her.

Forresten, siden vi snakker om å glede magen din. For elskere av klassisk sild under en pels, foreslår jeg å legge til litt variasjon til alternativet som alle er ganske lei av. Legg nemlig reker til den tradisjonelle oppskriften. Du trenger bare å koke dem, skrelle dem grundig og ta bryet med å kutte dem i flere stykker, og smaksette dem grundig med den klassiske versjonen av salaten sammen med sild. La meg fortelle deg, du vil få ekstraordinær glede. Retten vil smake veldig delikat, og også ganske original.

Men det ser ut til at tiden er inne for å si farvel. Håper at rapporten min