Oppskrift på gresskarjuice. Hvordan lage gresskarjuice hjemme? Gresskarjuice til vinteren

Men jeg vil også lage deilige salater til vinteren fra utenlandske grønnsaker. Disse inkluderer aubergine.

Selv om vi nå kan dyrke dem. Og jeg vokser, men ikke i en slik skala at jeg også høster. Så spis nok. Men for høsting, disse grønnsakene, foretrekker jeg å kjøpe de som ble brakt fra de sørlige regionene.

Vet du hvor flott det er å ha mange blanke til vinteren. Og de "små blå" (som vi kjærlig kaller dem) er generelt noe spesielt! Du åpner glasset, og du er velkommen - dette er for deg en forrett, en salat, en siderett og bare en deilig uavhengig rett. Det er bare en "livredder". Til og med bare koke poteter og åpne en slik krukke - det er en deilig middag og klar!

Vanen med å tilberede forskjellige salater på mange måter har holdt seg siden de levde i Usbekistan. Nå bor vi i Ural, men vi gir ikke opp vanen. Vi forbereder dem her i sin helhet. Og en av favorittoppskriftene mine er koreansk aubergine. Det finnes flere oppskrifter, og den ene er mer smakfull enn den andre. Det var vanskelig for meg å velge hvilken av dem som var den deiligste, og derfor vil jeg beskrive dem alt jeg vet. Og du velger selv.

Mange koreanere bodde i Usbekistan. De tilberedte sine fantastiske salater og solgte dem på markedene. Og vi kjøper dem gjerne. Men det var ikke billig å kjøpe, og de begynte å lære å gjøre alt selv. De lærte å lage Chamcha, "gulrøtter" ganske raskt, og hver familie lagde dem på sin egen måte. Men oppskriften på salater var vanskeligere å få tak i. Hardere betyr ikke umulig! Levert og klargjort. Og vi forbereder oss til i dag! I dag deler jeg oppskriftene med dere.

Denne oppskriften kom til meg en av de første. Kanskje det er derfor det den dag i dag anses som den deiligste. For å gjøre det klart hvordan du tilbereder det, tilbyr jeg en trinn-for-trinn-beskrivelse og et bilde sammen med oppskriften.

Vi trenger (for 4 halvliters krukker):

aubergine - 1 kg (6 stk)
Bulgarsk pepper - 300 gr (2-3 stk)
gulrøtter - 300 gr (3 stk)
løk - 100 gr (1-2 stk)
hvitløk - 5-6 fedd
rød paprika - 0,5 (valgfritt, for de som liker det krydret)
salt - 2 ss. skjeer

For marinade:

vegetabilsk olje - 80 gr
eddik 9% - 50 ml
sukker - 1 ss. skjeen
salt - 1 teskje
svart pepper - 0,5 ts
rød varm pepper - 0,5 ts
malt koriander - 1 teskje
gurkemeie - 1 teskje

Tilberedning av marinade:

1. Det første du må gjøre er marinaden. Han må insistere. Og så, når alle ingrediensene bytter smak, vil marinaden vise seg å være homogen og veldig velsmakende.

2. Hell to spiseskjeer vegetabilsk olje i en liten stekepanne. Varm den opp, men ikke for mye. Oljen må bare være varm. Ha i den rødglødende pepper, gurkemeie og halvparten av korianderen. Vi varmer opp krydderne under konstant omrøring, 5 sekunder. Det er viktig for oss å "avsløre" smaken av krydder, men ikke i noe tilfelle overkoke dem.

3. La krydderne stå i oljen for å trekke og avkjøle.

4. I mellomtiden blander du salt, sukker, kvernet sort pepper og den andre delen av korianderen (det vil gi oss en lukt). Tilsett den resterende vegetabilske oljen og 9% eddik.

5. Når oljen med krydder er avkjølt, tilsett den i marinaden. Rør og la trekke i 30-60 minutter. Det er tiden før vi koker grønnsaker.

Matlaging

1. Vask grønnsakene, fjern stilken og skjær i små staver med en side på 2,5-3 cm.

2. Sett vannet for å varmes opp, ca to liter. Det er bedre å ha en stor gryte. Tilsett en spiseskje salt til hver liter vann. Det vil si at vi heller to spiseskjeer salt uten lysbilde.

3. Så snart vannet koker, sender vi alle de hakkede stykkene til pannen på en gang. Og dekk den med et lokk. Vi venter på at vannet skal koke. Reduser deretter varmen til middels, og kok innholdet i 10 minutter. Vannet skal ikke koke for mye slik at bitene ikke mister formen.

For at de "blå" ikke skal være bitre, kokes de enten i saltet vann eller holdes i salt og vaskes deretter med kaldt vann.

4. Etter 10 minutter legger du de kokte grønnsakene i et dørslag slik at all væsken er glasset. La avkjøles.

5. Mens auberginene kokes og avkjøles, la oss ta vare på andre grønnsaker.

6. Riv gulrøtter til koreanske gulrøtter.

7. Bulgarsk pepper kuttet i tynne strimler. Pepper er bedre å bruke saftig, kjøttfull, helst rød mettet farge. I dette tilfellet vil salaten vise seg lys og fargerik.

8. Vi legger både gulrøtter og paprika i en felles panne, eller kum.

9. Vi renser løken og kutter den i halve ringer. Skille ringene, og legg til den felles bassenget.

10. Mal hvitløken. Koreanerne lærte meg å kutte det, de sa at det var mer smakfullt på denne måten. Jeg vet ikke hvorfor dette skal gjøres, men jeg følger deres råd, og jeg bruker ikke hvitløkspresse. Finhakk hvitløken med en kniv. I prinsippet tar det enda kortere tid enn ved bruk av en presse, som da også må vaskes.

Vi sender den også til allmennmessen.

11. Tilsett eventuelt varm rød pepper. Frøene må renses, for de gir mest bitterhet. Avhengig av graden av bitterhet av pepper, tilsett en halv eller en hel pepper. Og når du skjærer den i biter og fjerner frøene, bruk hansker, ellers vil fingrene dine være "bitre" i lang tid, og Gud forby at de kommer inn i øyet ditt på den måten. Hvis du ikke er en fan av krydret, er det bare å ignorere pepperen.

12. Legg ut den "lille blå". Hell alt med den nåværende marinaden og bland forsiktig.

Vi utfører alle blandingsprosedyrer veldig nøye for ikke å skade grønnsakene. De må alle forbli intakte.

13. La trekke i to timer. Rør av og til, hvert 30.-40. minutt.

Grønnsaker vil frigjøre juice, og for hver omrøring vil lukten bli sterkere. Marinaden interagerer med grønnsakene og gjør dem svært velsmakende.

Vel, mens grønnsakene marineres, la oss forberede glassene.

Klargjøring og sterilisering av krukker

En salat som koreansk aubergine må steriliseres.

Disse grønnsakene for forberedelser til vinteren er ganske "lunefulle", og derfor er det bedre å sterilisere alle forberedelser med dem.

1. Vask glassene med natron, eller et annet oppvaskmiddel.

2. Hell vann i en kjele, legg et dørslag i den, og krukker i den med halsen ned. Når vannet i kjelen koker, begynner glassene å steriliseres med damp. Over tid tar det 10-15 minutter. Den "klare" krukken skal være veldig varm når den berøres, slik at du ikke kan ta den med hendene.

Eller du kan bruke en annen metode. Hell 2/3 kokende vann i den vaskede krukken. For at det ikke skal sprekke, legg en spiseskje i glasset, og et knivblad under glasset. Du må også dekke den med et skoldet eller kokt lokk. Ha kokende vann i en krukke i 10-15 minutter.

Eller du kan sterilisere glassene i ovnen.

3. Snu de tilberedte glassene opp ned på et rent håndkle slik at vannet renner ut av det og det tørker. Lokkene må også enten koke eller skålde.

4. Når det har gått to timer, begynner vi å legge salaten i glass. Fyll glassene halvveis først. Trykk ned på innholdet med en skje. Hvis det blir igjen luftbobler på veggene, stikk en tynn kniv fra kanten og hjelp boblene ut. Vær forsiktig så du ikke skader grønnsakene mens du gjør dette.

5. Den andre delen av glasset fylles vanligvis lettere. Trykk hver nye porsjon godt med en skje.

6. Ikke fordel salaten helt til toppen. La det være et mellomrom, omtrent litt mindre enn 1 cm. Under sterilisering vil innholdet varmes opp og ekstra juice frigjøres, og det trengs ledig plass til det.

7. Når glassene er fylt, setter vi dem til å steriliseres. For å gjøre dette, hell varmt eller kaldt vann i en stor kjele, legg gasbind eller et stykke tøy på bunnen. Vi legger dem i en kjele og tilsetter vann slik at det når "skuldrene" på krukken.

8. Slå på bålet, kok opp vannet. Koking skal bli "sikker", først etter det reduserer vi brannen slik at vannet ikke koker mye. Og ikke glem å holde styr på tiden.

Vi steriliserer

0,5 liters bokser - 30 minutter

0,650 liters bokser - 45 minutter

1 liters krukker - 1 time

9. Etter at tiden er ute, tar vi ut boksene en etter en. Du kan ikke bare få dem, du trenger en spesiell tang. Du må ta dem forsiktig ut, hvis lokket åpnes ved et uhell, må glasset steriliseres igjen, ikke så mye som det ble sterilisert før, men det tar 10-15 minutter.

10. Vi tok ut en krukke, vridd den. Og først da kan du få den neste.

11. Når de alle er vridd, overfør dem til det angitte stedet, legg dem på teppet med nakken ned. Dekk godt med et varmt teppe eller teppe. Steriliseringsprosessen vil fortsette en dag til. men allerede under dynen.

12. Snu deretter glassene og oppbevar dem, gjerne unna varmeovner.

Jeg har laget auberginer etter denne oppskriften lenge og det hender meg nesten aldri at de eksploderer. Følg derfor alle anbefalingene, så vil de også stå veldig bra for deg!

Vel, nå til neste oppskrift.

Koreansk aubergine - Umiddelbar oppskrift med krydder for koreanske gulrøtter

Mengden ingredienser jeg tar er nesten den samme som i den første oppskriften. Men i krydder bruker jeg krydder til koreanske gulrøtter. Siden oppskriften vår er rask, vil vi ikke insistere på marinaden på forhånd. Og det er noen flere forskjeller, jeg vil snakke om dem nedenfor i oppskriften.

Siden mange av trinnene ligner på den første oppskriften, for ikke å gjenta meg selv, vil jeg bare berøre dem i forbifarten. Derfor, hvis du bestemmer deg for å velge dette alternativet, så les den første oppskriften også.

Vi trenger (for 3 - 0,650 liters bokser):

aubergine - 1 kg (6 stk)
Bulgarsk pepper - 400 gr (3 stk)
gulrøtter - 400 gr (4 stk)
løk - 250 gr (2-3 stk)
hvitløk - 1 hode
rød paprika - 0,5 - 1 (valgfritt, for de som liker det krydret)
salt - 2 + 2 ss. skjeer

For marinade:

vegetabilsk olje - 200 ml
eddik 9% - 120 ml
sukker - 1 spiseskje
salt -0,5 ss. skjeer
malt koriander - 1 ss. skjeen
krydder for koreanske gulrøtter - 1,5 ss. skjeer
malt svart pepper - 1 teskje

Matlaging:

1. Vi skal koke gulrøtter i denne oppskriften litt annerledes enn i den første oppskriften. Når koreanere lager "gulrøtter" - gulrøtter på koreansk, salter de det først. I denne oppskriften skal vi også salte gulrøttene først. Hvordan gjøre det?

2. Vi renser gulrøttene og river dem for koreanske gulrøtter. Hell deretter to spiseskjeer salt i den, bland og la stå til vi koker alle andre grønnsaker.

3. Skjær auberginen på langs i to deler. Skjær deretter hver del litt på skrå, det vil si diagonalt i biter på 1 cm tykke.

4. Sett en gryte med vann på bålet. Hell to liter vann og tilsett to spiseskjeer salt. Så snart vannet koker, hell de hakkede bitene i det, og dekk pannen med et lokk. Vent til vannet koker igjen og noter tiden. Kok grønnsaker i bare 3 minutter, verken mer eller mindre.

5. Tøm vannet gjennom et dørslag, flytt grønnsakene forsiktig dit slik at alt vannet blir glassert og de avkjøles.

6. Mens de avkjøles, la oss forberede andre grønnsaker.

7. Pepper ren og skjær i tynne strimler.

8. Skjær løken i halve ringer.

9. Hakk hvitløken med en kniv.

10. Bland alle grønnsaker unntatt gulrøtter. Tilsett rødglødende pepper om ønskelig. Jeg pleier å lage den første oppskriften uten å legge den til. Jeg legger pepper til denne oppskriften.

Og noen få krukker (i henhold til denne oppskriften er det 3 av dem), koker jeg krydrede auberginer. Det må være litt variasjon. I tillegg er mannen min en stor fan av krydrede retter.

11. Gulrøttene er allerede saltet, og nå skal de vaskes direkte i dørslag under rennende vann. Når det er vasket, klem og legg til grønnsakene.

12. Auberginene er også avkjølt, og vi legger dem også til den totale massen.

13. Tilsett alle krydder, pepper, salt, sukker, olje og eddik direkte til den totale massen. Koriander må tilsettes malt. Jeg fant ikke dette, men det er i frøene, og derfor bruker jeg det i en morter.

14. Bland alt innholdet. Og generelt kan du umiddelbart legge ut alt i krukker og legge det til sterilisering. Vi har en rask oppskrift. Men har du fortsatt tid, så la grønnsakene ligge litt og trekke i marinaden.

15. Legg salaten i steriliserte krukker, dekk til med steriliserte lokk.

16. Vi steriliserer glassene på samme måte som i forrige oppskrift.

Jeg har funnet oppskrifter på internett. hvor litersglass steriliseres på bare 25 minutter. Kanskje det er det, men jeg steriliserer alltid emner som angitt i den første oppskriften. Og de er alltid veldig velstelte og veldig velsmakende. Derfor, mindre tid til å sterilisere dem, jeg risikerer det ikke.

Aubergine i koreansk stil for vinteren - en deilig oppskrift "Du vil slikke fingrene dine"

Et trekk ved denne oppskriften er at vi tar alle grønnsaker, bortsett fra de blå, i like store mengder. Og vi bruker dem nøyaktig dobbelt så mye. Og til tross for at grønnsakene og krydderne er enklest, viser retten seg å være utrolig velsmakende. Med ett ord, "Du vil slikke fingrene."

Vi trenger:

aubergine - 1 kg
gulrøtter - 500 gr
paprika - 500 gr
løk - 500 gr
hvitløk - 1 hode
sukker - 1 ss. skjeen
salt - 1/2 ss. skjeer
eddik 9% - 100 ml
vegetabilsk olje 80 ml + frityrolje
koriander - 1 teskje
gurkemeie - 1 teskje
malt svart pepper - 0,5 ts
malt rød pepper - 0,5 ts

Matlaging:

1. Skjær de "blå" i halvringer 1 cm tykke, eller hvis de er små kan du skjære dem i ringer.

2. Hell 1,5 liter vann, fortynn 1 ss. en skje salt og legg skivede sirkler i vann i 40 minutter. For å salte dem alle, dekk dem med en tallerken av passende størrelse. Denne prosedyren vil tillate dem å bli kvitt overdreven bitterhet.

3. Mens fruktene saltes, la oss ta vare på andre grønnsaker.

4. Skjær løken i halve ringer. Finhakk hvitløken.

5. Bulgarsk pepper kuttet i strimler.

6. Tre gulrøtter på et rivjern for koreanske gulrøtter.

7. Vi kombinerer alle grønnsakene, tilsett alle krydder, pepper, salt, sukker, eddik, olje. Vi blander alt og venter på tiden til å sylte auberginene.

8. Vask de ferdige stykkene og klem lett.

9. Hvis vi i de to forrige oppskriftene kokte dem, vil vi i denne oppskriften steke dem, som på en honningkake. Vi vil steke til de er gyldenbrune. Legg de stekte bitene på en rist for å renne av overflødig olje.

Hvis det er kontraindikasjoner for stekte grønnsaker, kan de bakes i ovnen. I dette tilfellet, i stedet for 80 ml i henhold til resepten, tar vi 180.

10. Avkjøl de stekte "blå" og legg til de allerede syltede grønnsakene. Rør og la stå i 2 timer. rører av og til.

11. Vi legger ut i steriliserte krukker og steriliserer som beskrevet i den første oppskriften.

Her er mine favorittoppskrifter. Jeg kombinerte dem spesifikt til én artikkel slik at det ville være praktisk for deg å velge. Siden jeg liker dem alle lager jeg 3-4 glass av dem alle. For det første kjeder de seg ikke, siden de alle har forskjellig smak, for det andre har de forskjellig smak, og for det tredje er de alle veldig velsmakende!

Når jeg forbereder en av disse salatene for vinteren, lar jeg den absolutt "spise for nå." Hvorfor vente på vinteren når det er så mye grønnsaker. Vi må ha tid til ikke bare å lage forberedelser, men også til å spise mer av dem!

Jeg legger den ferdige salaten i en krukke og legger den i kjøleskapet i 2-3 dager slik at alt blir godt saltet og marinert. Etter denne tiden kan du spise den. Det er veldig velsmakende!

For ikke så lenge siden forberedte vi oss. De som allerede har prøvd å lage den vet at denne salaten også er deilig i sin "rå" form. Og da vi bodde i Usbekistan, var det i rå form at begge salatene ble solgt på markedet. Hvis noen husker, ble de solgt i så lange smale pakker. Og av en eller annen grunn var en slik pose nok bare å spise på en gang.

Det var dette som fikk meg til å lete etter og prøve å lage forskjellige oppskrifter. Og lær også hvordan du forbereder disse deilige salatene til vinteren. For å forlenge denne smaksgleden.

Vet du forresten at auberginer til og med er spesielt tørket for disse salatene? Skjær i rundinger, tørk, og legg deretter de tørkede grønnsakene i vann når du skal lage en frisk salat. De absorberer vann og blir ganske egnet til å lage salater.

Hva de bare ikke kommer på når de elsker noe. Og grønnsaker tilberedt på koreansk stil, dette er selve retten som veldig, veldig mange elsker!

Lag derfor mat for å glede deg selv og din familie med smakfulle og sunne forberedelser om vinteren.

God appetitt!

Juice oppskrifter

gresskar juice

3 l

35 minutter

38 kcal

3.67 /5 (3 )

Fantastisk, helbredende gresskarjuice uten noen skadelige tilsetningsstoffer og smakstilsetninger kan tilberedes på forhånd for vinteren, og deretter ha det gøy, og huske den oransje sommeren. Deretter vil jeg fortelle deg hvordan du lager gresskarjuice, jeg vil avsløre hemmelighetene til enkle oppskrifter på deilig juice.

Gresskarjuice: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Gresskarjuice inneholder en enorm mengde mineraler, sporstoffer og sjeldne vitaminer, inkludert T, D og K. Denne juicen inneholder kalium, magnesium, kalsium og jern. Pektin, som er i overkant, normaliserer metabolismen og fungerer som en antioksidant. Polysakkarid hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer og skadelige stoffer, forbedrer blodsirkulasjonen. Dette oransje miraklet inneholder en rekordmengde karoten - 5 ganger mer enn en gulrot.

Vi kan trygt si at gresskarjuice har en gunstig effekt på arbeidet til alle våre organer og systemer. Den har en beroligende effekt og fremmer sårheling. I tillegg er dette lavkaloriproduktet en god hjelper for de som ønsker å bli kvitt ekstra kilo.

Hvordan drikke gresskarjuice? Fersk gresskarjuice lages ved hjelp av en juicer eller revet og presset gjennom gasbind. Drikk ferskpresset gresskarjuice helst på tom mage, en halv time før frokost, 100-150 ml om gangen. Dermed får du en kraftig vitaminladning av livlighet og god helse. For en full helseeffekt, samt vekttap, må du ta juicen tre ganger om dagen før måltider i 20-30 minutter. Hvis du har søvnløshet, ta et glass juice med en teskje honning. Det fungerer som en behagelig og mild sovemedisin.

med magesår og gastritt;
med diabetes i alvorlige former;
med lav surhet og lidelser i tolvfingertarmen.

Hvordan lage gresskarjuice hjemme - oppskrift

Kjøkkenutstyr og redskaper:

3-liters kjele;
nedsenkbar blender (juicer eller sikt);
øse;

bokser for ferdig juice;
jern deksler;
krukkenøkkel.

Hovedprodukter:

Valg av ingredienser

De beste variantene av gresskar for juice - "Butternut" eller "Muscat". Dette gresskaret er veldig velduftende, saftig, kjøttet er lyst oransje, på grunn av det høye innholdet av betakaroten. Den ser ut som en stor gul-oransje pære og finnes ofte på markedet. Også saftig og søt fruktkjøtt av gresskarvariant "Kherson". Dette er flate frukter med grått skall med lysegrå striper og flekker. Bra for juice vil være gresskarvarianten "Altair". Den er også saftig og søt, med gult kjøtt. Frukten til et slikt gresskar er flat, skallet er grått.

Jo lysere kjøttet er, jo bedre - et slikt gresskar har mer vitamin A. Velg et gresskar som ikke er for stort (opptil 3 kg). Et modent gresskar veier mer enn det ser ut ved første øyekast. Halen hennes skal falle av seg selv når frukten modnes helt. Hvis den er kuttet, betyr det at grønnsaken ble plukket mens den fortsatt er umoden. Det skal ikke være noen skade på huden på gresskaret. Det er bedre å kjøpe et helt gresskar, fordi det kuttede kan være råttent, og den råtne delen ble rett og slett kuttet ut.

Trinn for trinn oppskrift på gresskarjuice uten tilsetningsstoffer

Skrell gresskaret fra skallet og frøene og skjær i store terninger.
Hell 2 liter kaldt vann i pannen og send det tilberedte gresskaret dit. Sett kjelen på bålet og kok i 15 minutter etter koking. Stikk hull i gresskaret med en kniv. Hvis det går forsiktig inn i fruktkjøttet, er gresskaret klart.
Før det ferdige gresskaret gjennom en juicer eller vend det til en puré med en blender eller kvern gjennom en sil.
Hell den resulterende massen tilbake i pannen, tilsett sukker og sitronsyre. Røre. Hvis du finner saften for tykk, tilsett litt mer vann.
Sett gryten tilbake på varmen og kok opp. Fjern skum. Så snart skummet slutter å vises, er saften klar.
Hell varm juice i steriliserte krukker og rull sammen med et metalllokk. Snu glasset og sett på lokket. Pakk inn med et kjøkkenhåndkle over natten. Den avkjølte juicen er klar til å drikkes. Oppbevar juiceglass på et kjølig sted. Drikk for helsen din.

Gresskarjuice videooppskrift uten tilsetningsstoffer

Denne videoen er en god og enkel gresskarjuiceoppskrift.

Gresskarjuice uten tilsetningsstoffer. Den beste oppskriften.

Dette er bare en fantastisk oppskrift, juicen er veldig, veldig velsmakende.
PÅ MIN KANAL FINNES DET MYE FLERE DEIRE OPPSKRIFTER. ABONNER PÅ MIN KANAL: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
Vennligst dine kjære og kjære.
God appetitt!
****************************************
Oppskrift:
Gresskar - 3 kg (vekt av skrelt gresskar)
Sukker - 0,5 kg
Vann - 2 liter
Sitronsyre - 10 gr (2 ts)

**************** BLI MED PÅ SOSIALE NETTVERK
Min VKontakte-gruppe: https://vk.com/club108702356
Min gruppe i Odnoklassniki: https://ok.ru/interessekret

https://i.ytimg.com/vi/oGLK1EZXQbM/sddefault.jpg

https://youtu.be/oGLK1EZXQbM

2016-11-18T14:30:39.000Z

Oppskrift på gresskarjuice med appelsin til vinteren

Denne juicen tilberedes veldig raskt og enkelt. Sitron og appelsiner vil gi den en pikant syrlighet og en behagelig sitrussmak.

Tid for forberedelse: 50 minutter.
Porsjoner: 6 liter juice.

Hovedprodukter:

3 kg gresskar;
3 appelsiner;

450 gram sukker;
3/4 sitron.

Steg for steg oppskrift

Akkurat som i den første oppskriften, må gresskaret kuttes i biter, helles med vann og settes i brann. Vannet skal dekke gresskaret helt. Kok opp og kok til gresskaret er mykt.
Klem ut saften av sitron og appelsiner. Pass på at det ikke er frø i juicen.
Mal det kokte gresskaret direkte i pannen med en stavmikser. Du bør få jevn juice.
Tilsett appelsin- og sitronsaft og sukker i pannen. Rør for å løse opp sukkeret og smak saften. Hvis den ikke er søt nok, juster smaken.
Sett på brann, kok opp og kok etter koking i ytterligere 10 minutter, rør saften av og til.
Mens saften koker steriliserer du glassene. Dette kan også gjøres med mikrobølgeovn. Hell litt vann i bunnen av glasset og slå den på på full kraft i et par minutter. Kok lokkene i kokende vann.
Når saften koker i 10 minutter, fjern eventuelt skummet. Nå kan saften helles i glass. Hell varm juice i en krukke, lukk lokket og rull sammen med en spesiell nøkkel. Fra denne mengden produkter bør du få 6 liters krukker med juice. Snu glassene opp ned og pakk godt inn.
La dem avkjøles helt. Når glassene er helt avkjølte, overfører du dem til stedet der du vanligvis oppbevarer konserveringen. Og om vinteren vil du ha velsmakende og sunn juice til familien din.

Oransje gresskarjuice videooppskrift

Her kan du se en interessant videooppskrift av juicen vår.

Gresskarjuice med appelsiner til vinteren (ingen juicer) | Gresskar oppskrifter

Hermetisering av gresskarjuice til vinteren med en appelsin hjemme. Ingen juicer!!! Forberedelse av gresskar.
Gresskarjuice er veldig velsmakende og sunt. Ved å hermetisere hjemmelaget juice gir du familien din ekstra vitaminer om vinteren.
Spesielt hvis du har mange gresskar og du ikke vet hva du skal lage av gresskar? Sørg for å se videooppskriften min, så lærer du hvordan du lager gresskarjuice!
Oppskriften er veldig enkel, spesielt siden alt er steg for steg i oppskriften min. Så selv en nybegynner kan takle det 🙂 Har du spørsmål? Spør i kommentarfeltet!
********************************
ABONNER PÅ NYE VIDEOER på kanalen min, og du vil forstå at matlaging er enkelt:
https://www.youtube.com/channel/UCARbRepFT9dipRb4TCsF2Kw
*****************************
Vi trenger:
Basert på 1 kg gresskar:
Gresskar - 1 kg
Oransje - 1 stk
Sukker - 150 g
Sitron - 1/4 stk
Vei gresskaret ditt (allerede skrellet) og øk mengden mat så mange ganger du har en kilo gresskar.
Vi renser gresskaret, kutter det i biter og fyller det med vann for å dekke det helt. Når gresskaret vårt er kokt og mykt, maler vi det med en stavmikser. Tilsett deretter appelsinjuice, sitronsaft og sukker. Kok i 10 minutter og rull sammen.
Lag mat med glede!!!
God appetitt!!!

#gresskar #juice #blankfor vinter #konservering
++++++++++++++++++++++++++++++++
MINE SPILLELISTER:
Usøte paier, paier og gryteretter:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn2HqQlf_wGGbfqX5Fdkts

Iskrem hjemme:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATkYDziCI2S5eLK98260iub

Hjemmelagde alkoholholdige drikker:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARKX47wvfrI789CSf3ptOG5

Diettoppskrifter:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASQRVovMrczO-GfafB-XM16

Kjøttretter:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AR8dhOMWL0P2OH0OvSl1qEi

Paier. Muffins. Kjeks.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATcRZ17SNqoECqFf33ICKDR

Fastelavnsoppskrifter:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATx4iDjsWXM4UDhShMmfHS7

Oppskrifter for saktekokeren:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATs8BmLmME7I4CMvUNYIgdL

Salatoppskrifter:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ASv02LYgRxWc1iX8TCwFNPK

Snacks:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATobmiKpN3ix3lfq95757MP

hjem bevaring. Forberedelser til vinteren:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ATp2PMEOaC5l4pPqAx1oO5J

Hjemmelagde kaker:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARmHqDtiIi3h8i9lzUxDEXO

Nyttårsoppskrifter. Nyttårsretter:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARgzdu6OBHc7Szo3SsrHSPe

Påskeoppskrifter:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARyLC2lXnCLao3ldJOQwofK

Kaker og desserter:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1ARxFSligWwuqaKdKC6s6L1F

Pannekaker og fritter:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQIGKp50QTV7OFYOpOBKYzu

Frysing av grønnsaker og produkter:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBT7jasJb1AQn-WvZGpltv78uoPjheBP6

https://i.ytimg.com/vi/Fk5vFF11kv4/sddefault.jpg

https://youtu.be/Fk5vFF11kv4

2016-09-20T08:20:34.000Z

Oppskrift på gresskarjuice med tørkede aprikoser

Videooppskrift på gresskarjuice med tørkede aprikoser

Juice tas før måltider som et velsmakende og helbredende middel for forebygging av ulike sykdommer. De som ønsker å gå ned i vekt kan drikke appelsinjuice på fastedagene 1-2 ganger i uken. Men hvis du er helt sunn og bare elsker gresskarjuice, kan du drikke det som en matbit, for eksempel med bakverk.

matlagingsalternativer

Gresskarjuice i sesongen er veldig nyttig å drikke fersk, og om vinteren å åpne krukker med hermetisk eliksir. Selvfølgelig, jo lenger du koker juicen, jo mindre nyttige næringsstoffer vil forbli i den. Du kan gjøre saften tykkere eller, ved å fortynne den med vann, bringe den til den konsistensen du liker. Det er en smakssak.

Det finnes også gode juiceoppskrifter til vinteren, for eksempel med epler og sitronskall.. For 1 kg gresskar tas 1 kg epler. Juicer må presses ut med en juicer, bland dem, tilsett sitronskall og sukker etter smak, sett til en temperatur på 90 ° C. Hold på komfyren i 5 minutter. Hell varmt i steriliserte glass og rull sammen. Gresskarjuice med gulrøtter tilberedes på samme måte.. Mengden gresskar og gulrøtter er 1:1. Sitronsaft eller sitronsyre vil være passende her. De lager også juice til vinteren fra gresskar, stikkelsbær (1:1) og honning. For 1 kg gresskar og 1 kg stikkelsbær trenger du 400 gram honning. Prinsippet for tilberedning er likt: press juicene, bland dem, tilsett honning og steriliser i krukker i 20 minutter.

Skriv om du likte juice i henhold til våre oppskrifter. Kanskje du har din egen hjemmelagde gresskarjuiceoppskrift for vinteren. Vi venter på dine brev med merknader, kommentarer og nye oppskrifter.

God ettermiddag.

Hvor ofte drikker du gresskarjuice? Jeg vet at mange mennesker er skeptiske til vegetabilske drikker, og anser dem som en pretensiøs oppfinnelse av radikal sunn livsstil. Og hvordan kan du drikke en grønnsak? Du vet, på mange måter holder jeg meg til samme posisjon, men gresskarjuice er et hyggelig unntak.

Den er god alene og passer godt sammen med andre grønnsaker og frukter, og utfyller og fremhever smaken.

Vel, ikke glem at gresskar inneholder en haug med nyttige vitaminer og er veldig billig (noe som er viktig hvis du ikke dyrker det selv). Det er ikke så mange grønnsaker og frukt som kombinerer disse to parameterne samtidig.

I dag vil jeg vise deg noen gode gresskarjuiceoppskrifter for lang lagring, slik at du har en tilførsel av deilige vitaminer til neste innhøsting.

Jeg prøvde å finne de deiligste kombinasjonene av ingredienser som garantert vil glede deg.

Hvordan lage deilig gresskarjuice med fruktkjøtt til vinteren

La oss først tilberede juicen uten alt. Vi kommer ikke til å bruke en juicer.

Generelt, i henhold til den klassiske oppskriften, trenger vi en gresskarsikt, men jeg foreslår at du ikke avviser teknologiske fremskritt og bruker en stavmikser i stedet for en sil.

Hvis du ofte lager vinterforberedelser, så har du sannsynligvis det.

Ingredienser:

Gresskar - 1,5 kg (skrellet)
Vann - 1,7 l
Sukker - 100-150 g
Sitronsaft - 3 ss

Matlaging:

1. Vi renser gresskaret fra skallet og frøene og kutter i små terninger. Jo mindre terninger, jo raskere vil tilberedningsprosessen gå.

2. Ha dem i en kjele, fyll på med vann og sett på maks varme. Når vannet koker, reduser du varmen til middels, dekk kjelen med lokk og kok i 15-20 minutter til gresskaret er ferdigstekt.

Beredskapen kontrolleres på samme måte som for kokte poteter, vi stikker hull med en kniv, og hvis den fritt kommer inn i fruktkjøttet, er den klar.

3. La nå gresskaret avkjøles litt og pisk det med en stavmikser. Hvis det ikke er en blender, mal den gjennom en sil.

4. På dette stadiet, tilsett og smak til sukker. Alles smak er forskjellig, du vil kanskje ha en søtere juice. Konsistens kontrolleres også på dette stadiet. Hvis saften virker for tykk for deg, tilsett kokende vann.

5. Sett pannen tilbake på bålet, kok opp saften, reduser deretter varmen til et minimum og fjern det resulterende skummet.

6. Slå av komfyren, tilsett sitronsaft i pannen, bland og hell den fortsatt varme saften i steriliserte glass, fyll dem helt til toppen. Etter det ruller vi opp bredden og lar den avkjøles over teppet opp ned. Avkjølte krukker oppbevares på et kjølig sted.

Fra den angitte mengden produkter vil det bli oppnådd 4 bokser juice med et volum på 750 ml.

Oppskrift på gresskarjuice med epler hjemme

En av de mest vellykkede kombinasjonene. Lett eplesyre er fortynnet med en mild gresskarsmak og resultatet er bare fantastisk juice.

Ingredienser:

Skrelt gresskar - 800-1000 g
Epler - 3 stk
Saft av 1 sitron
Sukker - 100 g

Oppskriften er laget for tilberedning i en 3 liters kjele.

Matlaging:

1. Vi renser gresskaret og kutter det i små biter. Fjern skallet fra eplene, fjern kjernehuset og skjær i skiver.

Vi legger alt i en tre-liters kjele (det fylles nesten til toppen) og fyller det med vann helt til kanten.

2. Sett kjelen på middels varme, kok opp, dekk den til med lokk, reduser varmen til et minimum og kok i 15-20 minutter til gresskaret er ferdigstekt.

3. Tøm nå vannet forsiktig i en hotellbeholder (det vil fortsatt være nyttig for oss), og vi avbryter det kokte gresskaret og eplet med en blender i potetmos, og tilsett sukker før det.

Du kan ikke tømme vannet hvis du er for lat, men å piske togaen blir vanskeligere.

4. Hell tilbake det tidligere drenerte vannet, sett pannen på bålet igjen og kok opp saften, rør av og til.

Når saften koker, fjern det resulterende skummet, tilsett saften fra 1 presset sitron, bland og hell den fortsatt varme væsken i forhåndssteriliserte glass.

Vi ruller opp glassene og avkjøler dem opp ned på et teppe. Etter avkjøling oppbevares på et kjølig sted.

Hvordan lage gresskarjuice med eplejuice

Eller du kan ikke koke epler med gresskar, men først passere dem gjennom en juicer. Da blir juicen lettere, og fruktkjøttet blir mindre.

Ingredienser:

Gresskar - 900 g
Epler - 2 kg
Oransje - 2 stk
Sitron - 1 stk.
Sukker - 200 g
Vann - 250 ml

Fra den angitte mengden produkter vil 2-2,5 liter juice bli oppnådd.

Matlaging:

1. Vi renser gresskaret, kutter det i små biter, legg det i en kjele, hell 250 ml vann og kok over middels varme til det er mykt.

2. Min sitron og appelsiner, hell over med kokende vann og gni skallet med et rivjern. Så kutter vi frukten og presser saften ut av dem.

3. Tilsett presset juice og skall til det kokte gresskaret og kok i 5-10 minutter på svak varme under lukket lokk.

4. Pisk deretter blandingen med en blender til puré.

5. La oss gå videre til epler. Vi sender dem gjennom en juicer.

6. Og så filtrerer vi den resulterende juicen gjennom et dobbelt lag gasbind.

7. Hell det i en kjele med potetmos, tilsett sukker, bland og kok opp.

8. Etter det koker du saften i ytterligere 5 minutter, og hell den deretter i forhåndssteriliserte glass.

Lukk lokkene godt, avkjøl glassene under et teppe og oppbevar dem på et kjølig sted.

Gresskarjuice med gulrøtter gjennom en juicer - du vil slikke fingrene

Men har du en juicepresse kan du lage juice mye lettere uten å koke den først. La oss se på eksemplet med gulrot-gresskarjuice.

Ingredienser:

Gresskarmasse - 7,5 kg
Gulrøtter - 2,5 kg
Sukker - 100 g

Fra 2,5 kg skrellede grønnsaker oppnås i gjennomsnitt 1 liter juice.

Matlaging:

1. Tilstedeværelsen av en juicer forenkler og fremskynder prosessen. Vi renser gresskaret og gulrøttene og passerer separat gjennom juiceren.

2. Vi kombinerer gulrot- og gresskarjuice i forholdet 3 til 1 (for 3 deler gresskar for 1 del gulrot), sett på brann og kok opp over middels varme. Når blandingen koker, fjern det resulterende skummet.

Tilsett deretter sukker, bland og kok i et par minutter til.

3. Juice er klar. Hell den i forhåndssteriliserte glass, lukk med metalllokk og la den avkjøles opp ned.

Video om hvordan du lager gresskarjuice til vinteren med en appelsin

Og til slutt foreslår jeg at du ser en kort video om hvordan du lager gresskar-appelsinjuice. Videoen er kort, men informativ, så bruk 3 minutter, du vil ikke angre.

Her, generelt sett, er de viktigste metodene for å tilberede og blande gresskarjuice. Hver og en har sin egen distinkte smak og aroma, så jeg anbefaler å prøve hver og en før du bestemmer deg for hvilken du skal ha til vinteren.

Og det var alt for i dag, takk for oppmerksomheten.

Hvis du fortsatt ikke liker gresskar, så vet du bare ikke hvordan du skal lage det! En utrolig ting - man trenger bare å smake på denne oransje skjønnheten, alt begynner å like det: både smaken og lukten. Og for å innpode familien kjærlighet til denne utrolig sunne bærgrønnsaken, tilbered gresskarjuice til barna hjemme fra de tidligste tider. Tro meg, du vil ikke få noe annet enn en masse av alle slags vitaminer og mikroelementer. Skjønt, nei, du vil få - mye nytelse og smaksglede.

Gresskarjuice hjemme tilberedes på flere måter. Det første og enkleste er å presse saften gjennom en juicepresse. Det er bedre å bruke juicere som etterlater den tørreste kaken. Men selv om du har en importert juicer, ikke kast gresskarrester, siden den inneholder mye fiber. Fra den kan du lage deilige kjeks eller tørke og male til mel. Det kan tilsettes litt etter litt til frokostblandinger eller bakverk som ikke krever streng overholdelse av oppskriften (for eksempel magre saltlakekaker - du kan stappe alt hjertet begjærer i det!)

Hvis det ikke er en juicer, kuttes gresskarmassen i biter og kokes i en liten mengde vann til den er myk, deretter pureres den med en blender. Avhengig av ønsket tetthet tilsettes kokt vann. Når du koker gresskaret, hell i litt vann, kok opp og skru ned varmen til en slik grad at vannet over gresskarbitene skjelver lett, og ikke koker med nøkkel. Den beste assistenten for å koke gresskar for juice kan være en saktekoker. "Slukking" eller "Simmer"-modus er akkurat det du trenger!

Gresskarjuice i seg selv har ikke en uttalt smak, så det anbefales å blande den med andre juicer med lys smak og aromatiske kvaliteter. Det første du tenker på er appelsinjuice. Forresten, dette er et flott alternativ for å "bedra" kresne barn: bare kombiner gresskar- og appelsinjuice i forholdet når smaken av gresskar nesten ikke føles, og - voila! - barn drikker en sunn drink! Andre sitrusfrukter kan blandes med gresskarjuice - sitronsaft, grapefrukt, lime.

Eplejuice passer også godt til gresskarjuice. Bare epler skal være sure. Eller tilsett litt sitronsaft eller sitronsyre til blandingen av disse juicene. Gulrøtter kan også lage en flott duett med gresskar. For slankere og de som fører en sunn livsstil, vil en gresskar-gulrotcocktail bli en uuttømmelig kilde til karoten. I en slik cocktail kan du legge til dampede tørkede aprikoser, hakket med en blender.

Det er en annen oppskrift på en blanding av gresskarjuice med honning og tranebær. Gresskar og tranebær bør tas i like mengder, honning - etter smak. Tindvedjuice, fersken- eller aprikosjuice kan tilsettes ferskpresset gresskarjuice. Generelt lar gresskaret deg utfolde kulinarisk fantasi!

Men før du lager gresskarjuice hjemme, må du vite hvilke gresskarvarianter som passer for dette. Kjøttet av gresskaret skal være fyldig oransje, søtt på smak og selvfølgelig saftig. De som er desillusjonert over gresskaret har mest sannsynlig prøvd det vanlige gresskaret, som var ment for landbruksbruk. Gjør ingen feil når du velger frø hvis du er en ivrig gartner, men gresskar er ennå ikke plantet. Velg varianter av butternut squash, de er små i størrelsen og smaker garantert kjempegodt. Det finnes også søte gresskar med stor frukt, for eksempel "Children's"-varianten. Dessertgresskar har et ikke-fibrøst kjøtt og en behagelig aroma. Hvis du velger et gresskar i en butikk eller et marked, husk - gresskaret modnes i august-september. Et umodent gresskar er en fullstendig skuffelse ...

Gresskarjuice hjemme kan lagres for vinteren. Dette er spesielt viktig for høyhusbeboere som ikke har mulighet til å lagre gresskaravlinger til våren. Ja, du kan legge 5-10 gresskarhoder under sengen, og hva skal du gjøre med resten? Det er bare ett svar - i juice og på bokser!

På en eller annen måte er oppfatningen om at prosessen med matlaging og sterilisering dreper alle vitaminene i matvarer, litt feil. Vitamin C, som alle rister over og ikke er for lat, er generelt veldig ustabilt og ødelegges allerede ved en temperatur på 40-42 ° C, det vil si at hvis du vil fylle på med dette vitaminet, må du spise alt rått . Og vi spiser – hele sommeren og høsten! Alle andre nyttige stoffer blir ikke ødelagt når de varmes opp, og hvis de blir ødelagt, så bare litt. Og noe - for eksempel karoten, som heltinnen i historien vår er så rik på - blir generelt mye mer fordøyelig. Så gjør glassene og lokkene klare og la oss gå!

Du kan tilberede gresskarjuice i sin rene form, slik at du senere, om vinteren, kan blande den med ferskpresset sitrusjuice. For å gjøre dette trenger du bare en juicer eller blender. Hvis du har en juicer, trekk ut saften, kok opp på komfyren, fjern skummet og hell i steriliserte glass. Det er lurt å tilsette sukker og sitronsaft eller syre slik at du har mulighet til å oppbevare dine blanke i en leilighet. Oppbevaringsstedet skal selvfølgelig være så kjølig og mørkt som mulig.

Hvis det ikke er noen juicer, kutt det tilberedte gresskaret i skiver og kok i en liten mengde vann til det er mykt, og puré deretter med en blender. Spe med kokt vann til ønsket konsistens, kok opp og hell over i steriliserte glass. Du kan tilberede gresskarpuré, som du vil fortynne om vinteren til ønsket tetthet. Akkurat som i det første tilfellet, må du tilsette sukker og sitronsaft til gresskarmassen.

Hvis forholdene tillater det og du har ganske mange hermetikkbeholdere, kan du tilberede hvilken som helst blanding av gresskarjuice med andre juicer. Algoritmen for handlinger er den samme: trekk ut juicen på noen måte, bland den med annen juice i riktig proporsjon, tilsett sukker og sitronsyre eller juice (om nødvendig), kok opp, hell i krukker eller flasker.

Ved oppbevaring i krukker kan juicen eksfoliere. Det er ikke noe galt med dette, bare rist innholdet i glasset før du åpner det. Gresskarjuice hjemme inneholder mye fruktkjøtt, og det er hun som legger seg på bunnen av glasset.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina

Gresskar er en av mine favorittgrønnsaker. Tross alt kan så mye tilberedes fra det - supper, frokostblandinger, paier, drinker. I år er gresskarhøsten rett og slett utrolig, så jeg bestemte meg for å bevare den også ved å brygge deilig juice.

Gresskarjuice er en fantastisk drink som oftest serveres til babyer i begynnelsen av avvenningen. Men voksne vil ikke nekte et glass eller to. I vår familie kokte de det aldri, oftere var det kompotter, kissels, men ikke juice. Så jeg bestemte meg for å eksperimentere og lage gresskarjuice til vinteren - det viste seg å være et veldig velsmakende preparat! Nå er det tabu å kjøpe butikk-kjøpte juicer i huset vårt, vi drikker kun hjemmelagde sunne drikker, utelukkende fra naturlige ingredienser.

Jeg likte denne spesielle oppskriften også på grunn av dens enkelhet, fordi du kan konservere slik juice uten sterilisering, ved å bruke en juicepresse, etc. Du trenger bare å sveise alt, utføre enkle manipulasjoner og lukke det med en nøkkel!

Oppskriftsinformasjon

Matlagingsmetode: matlaging .

Total koketid: 50 min.

Porsjoner: 10 .

Ingredienser:

skrelt gresskar - 2-2,5 kg
granulert sukker -1,5 ss.
sitronsyre - ½ ts.
vann -2 l + 0,5 ss.