En nyttig meny for hver dag for en student. Skolemat - den rette menyen for hver dag. Cottage cheese og gulrot-eplesalat

Høstens ankomst varsler skoledagenes tilbakekomst, regntungt høstvær og psykisk stress. Det er derfor ernæringseksperter anbefaler å være oppmerksom på riktig ernæring til et skolebarn i denne vanskelige perioden av livet. I tillegg til skolen går mange barn på tilleggsklasser i dans, tegning og går på sportsavdelinger.

Betydningen av riktig og sunn ernæring for en student kan neppe overvurderes. En voksende kropp trenger å få maksimalt av nyttige sporstoffer og mineraler for normal utvikling. Så hva er viktig å inkludere i tenåringens diett? Vi studerer rådene til ernæringsfysiologer og setter sammen riktig meny.

Nyttig og skadelig

Bare foreldre kan gjøre skolebarn til rasjonell ernæring. Sunn mat aktiverer hjerneaktivitet, gir styrke og energi, mens søppelmat vil skape ubehag i magen og problemer med fordøyelseskanalen.

Ernæringsfysiologer anbefaler å introdusere følgende ernæringskomponenter i riktig meny for en student:

meieriprodukter, da de bidrar til å styrke og vokse bein;
vegetabilsk fett som har en gunstig effekt på negler og hår;
grønnsaker og frukt, fordi de inneholder et helt lager av vitaminer;
Proteinmat for å gjenopprette energien etter en hard dag på skolen.

Det er også viktig for barnet å observere drikkeregimet, fordi vann aktiverer metabolske prosesser. Spesielt for å følge anbefalingene er nødvendige for de foreldrene hvis barn er engasjert i aktiv idrett.

Ernæringsfysiologer har satt sammen en liste over skadelige matvarer som skader kroppen og forårsaker utvikling av magesykdommer. Derfor, hvis du ønsker å gi et sunt kosthold for studenten, ekskluder denne kategorien fra dietten:

pølser, wienerbrød og andre soyaproteinprodukter;
butikkkrutonger med ulike tilsetningsstoffer;
potetgull;
søt brus;
hurtigmat og ulike krydret mat;
pølser;
kaffe og produkter som inneholder koffein;
ulike sauser, majones, ketchup.

Forbudet mot søtsaker er valgfritt hvis de ikke erstatter, men utfyller hovedrettene. Den ideelle måten å lage mat på for skolebarn er å dampe eller bake i ovnen.

Dette er de grunnleggende ernæringsreglene som foreldre til tenåringer bør følge.

Matplan

Tidspunktet for å spise er sterkt påvirket av endringen i barnets læring. Hvis en student går på undervisning i det første skiftet, vil følgende timer være det beste alternativet for et måltid:

frokost kl. 07.00 - 08.00;
lunsj 10:00 - 11:00;
lunsj 13.00 - 14.00;
middag 18:00 - 19:00.

For de som går på skolen i andre skift, må du spise til følgende tider:

frokost kl. 08.00 - 09.00;
lunsj kl. 12.00 - 13.00;
ettermiddagsmat kl. 16.00 - 17.00;
middag 19:00 - 20:00.

Ikke glem de grunnleggende reglene for ernæring, lunsj og frokost utgjør til sammen omtrent 60% av de totale daglige kaloriene. Kveldsmåltider inntas senest to timer før leggetid.

Lage en meny

Elevens meny for uken skal bestå av næringsrike og energimessig verdifulle måltider. Slik riktig mat vil gi barnet energi, øke hjerneaktiviteten. Så, hva anbefales å inkludere i den ukentlige dietten.

Frokost

Et av hovedmåltidene som gir deg energi hele dagen.

havregryn med eple eller bær, grønn te;
bokhvete grøt kokt i melk, sikori;
omelett med ost, søt te;
ostekaker, kakao;
risgrøt med gresskarbiter, te;
pannekaker, kakao;
cottage cheese med bær eller honning, søt te.

Middag

Lunsj er det mest energisk verdifulle elementet i ernæringen for en student. De første flytende rettene må inkluderes i lunsjmåltidet for å sikre normal funksjon av tarmen. For det andre er det tilrådelig å spise en kjøtt- eller fiskerett som vil mette kroppen med protein.

rød borsch, potetmos med kyllingkotelet, grønnsakssalat;
sylteagurk, rødbetesalat, biff stroganoff med stuvede grønnsaker;
kyllingnudelsuppe, fiskekake med ris, grønnsakssalat;
potetsuppe, lever med ris, auberginekaviar;
rødbeter, biff kjøttboller, gulrot salat;
grønnsakssuppe, bakt fisk med pasta, blomkål;
kremet sjømatsuppe, kyllingkotelett med grønnsaker.

Husk å komplettere elevens lunsj med drikke. Kompotter, gelé, urteavkok og naturlig juice er egnet for ernæring.

Ettermiddagsmat

Vurder dette måltidet som en snack før middag. Barnet kan få en ettermiddagsmat både hjemme og på skolen. Alternativene er:

havregrynkjeks, eple, kefir;
ostemasse, pære, melk;
bolle med rosiner, appelsin, yoghurt;
kjeks kjeks, eple, fermentert bakt melk;
kjeks, appelsin, te;
cottage cheese cookies, pære, kefir.

Middag

Skolebarnets kveldsmåltid skal være så lett som mulig og bør gjennomføres senest 2 timer før leggetid. Ikke gi barnet ditt kjøtt, ellers vil det oppstå en tyngdefølelse i magen som gjør det vanskelig å sovne. Til middag må du forberede hovedretten og drikke.

potet zrazy, tranebærjuice;
omelett med grønne erter, te;
pannekaker med ostemassefylling, kakao;
rispudding; fermentert bakt melk;
omelett med tomater, melk;
cottage cheese med kandiserte frukter, kakao;
blomkålgryte, grønn te.

Denne riktige menyen lar studenten spise rasjonelt hver dag, uten å skade kroppen og gi den maksimalt med næringsstoffer. Ved å bruke denne dietten kan du selvstendig komponere en passende meny. Husk å spise måltider med høyt kaloriinnhold til frokost og lunsj.

Lage mat til skolen

Ernæring for skoleelever i skoletiden er ikke mindre viktig enn hjemme. Hva kan du lage til barnet ditt hvis etablissementet ikke har en kantine eller du ikke stoler på den lokale catering?

Spør først barnet ditt hva han vil se i matboksen til lunsj. Kanskje blir det tørr frukt og nøtter frokostblandinger, eller kanskje han vil ha en gryte. Det er ikke nødvendig å legge en tenårings uelskede rett i esken, fordi det er stor sannsynlighet for at han ikke vil spise den.

Basert på mening fra ernæringsfysiologer, riktig lunsj (eller ettermiddagste) for en student kan bestå av:

biter av frisk frukt, nøtter, tørket frukt - dette er en tørr frittflytende frokost;
yoghurt, ostemasse, ostemasse;
sunne smørbrød basert på kornbrød, smør, friske grønnsaker, kjøttskiver;
næringsrike rundstykker laget av pitabrød, friske urter og kjøtt;
egg, osteskiver, grønnsaker;
cottage cheese eller bærgryter;
Japansk matbit.

Det sistnevnte ernæringsalternativet er optimalt for den voksende kroppen, siden i en bento lunsj eller tørr matbit er det forskjellige retter som er rike på protein, vitaminer og mineraler. Som du kan se, tar det ikke lang tid å forberede lunsjer til skolen. Det er nok bare å finne oppskriften din og følge barnets ønsker.

Det er veldig viktig å pakke maten pent for at eleven skal få lyst til å spise. Matbokser hjelper deg med dette. Fargepaletten til produktene er veldig lys, og barnet kan dekorere den selv med klistremerker eller tegninger.

Hvor mye å spise

Ernæringsfysiologer har beregnet den optimale mengden mat som konsumeres for en student:

En 200 ml drikke tilsettes alle måltider. Det kan være te, gelé, bærfruktdrikker, kakao. Unngå å gi tenåringen kaffe, siden drikken er ganske høy i koffein.

Riktig ernæring til skolebarn er helt opp til foreldrene. Det er mulig å lære et barn sunn mat bare ved personlig eksempel. Ekskluder fra dietten all mat med kunstige tilsetningsstoffer og farger, diversifiser menyen med kjøtt- og fiskeretter, legg til grønnsaker. Å spise et sunt kosthold er avgjørende for suksess på skolen.

Mange foreldre er bekymret for hva barnet deres spiser, og dette er riktig, fordi et skolebarns ernæring er en svært viktig komponent i hans utvikling. Mat og drikke inneholder viktige vitaminer og næringsstoffer for vekst, kroppsutvikling og mental årvåkenhet gjennom dagen, spesielt i timene. For at et barn skal få riktig mengde næringsstoffer, er det nødvendig med en sunn og balansert meny.

Skoleguttmeny for uken

Mandag (start sunn meny)

Frokost - enhver grøt, brød og smør, te med sitron eller kakao anbefales.
Lunsj - studenten spiser glad borsjtsj med brød, grønnsakssalat, kylling eller kjøttkoteletter med poteter eller nudler, og drikker deretter en kompott.
Ettermiddagsmat (snack) - spis hvilken som helst frukt (eple, pære) eller kefir med informasjonskapsler.
Middag - det er ønskelig å gjøre det lett og 2 timer før sengetid. Melk med brød, cottage cheese gryte og grønnsaker.

Tirsdag (fortsetter den sunne menyen)

Frokost - havregryn, grønn te, brød og smør og et par stekte egg vil være passende.
Lunsj - potetgryte med grønnsakssalat, kålsuppe, gelé med brød vil gjøre.
Snack (ettermiddagsmat) - en bolle med melk.
Middag - noen favorittsalat, fisk og pasta, grønn eller svart te, brød.

Frokost - en sandwich med ost og smør, bokhvete eller risgrøt, svart te.
Lunsj - barnet vil gjerne spise suppe med kjøttkraft, grønnsakssalat, potetmos med koteletter, te med sukker og sitron etter smak, svart brød.
Ettermiddagsmat - 1 frukt (eple, pære, banan), drikk 1,5% fett yoghurt med småkaker eller en bolle.
Middag - Kok ris eller bokhvete med kjøttsaus, grønnsaker, brød og te.

Torsdag (vi fortsetter den sunne menyen for hver dag)

Frokost - om morgenen er det nyttig å spise grøt, hvis barnet elsker kaffe, så med melk og en sandwich.
Lunsj - Potetmos med kylling eller kjøtt, grønnsakssalat, ditt valg av din favorittsuppe, appelsin- eller eplejuice og svart brød.
Snack - 2 stykker kokte egg, fermentert bakt melk.
Middag - nudler med kjøttboller og tomatsaus, friske agurker eller tomater med en bit og brød med te.

Frokost - melkegrøt eller nudler, kaffe med melk, smørsmørbrød.
Lunsj - bokhvete med stekt fisk, frisk grønnsakssalat, kompott eller juice, brød etter eget valg.
Ettermiddagsmat (snack) - et par grønnsaker eller frukt.
Middag - cottage cheese gryte, salat, te, brød.

Lørdag (den sjette dagen av sunnmeny har kommet)

Frokost - perlebygg eller havregryn, 1-2 egg, te med sitron, brød og smør.
Lunsj - studenten vil sette pris på grønnsakssalat, kjøtt med kål, borsjtsj, te og brød.
Ettermiddagsmat - te eller melk med en bolle eller muffins.
Middag - Fisk, mager cottage cheese med 10% rømme, te og svart brød.

søndag

Frokost - bokhvete eller hirse, grønn eller svart te med eller uten sitron, bolle med ost.
Lunsj - barnet vil glede seg over suppe med kjøttboller, kokt kyllingfilet, salat og te.
Snack - fermentert bakt melk, kefir, deilig bolle og 1 frukt (eple eller pære).
Middag - cottage cheese med rømme 10%, kyllingfilet, te eller juice og brød.

En tenårings diett bør inneholde frukt og grønnsaker hver dag, fordi de inneholder nyttige vitaminer og mineraler.
Det er nødvendig å drikke nok vann, spesielt hvis barnet driver med sport eller fører en aktiv livsstil, ofte spiller fotball, sykler eller går på ski osv.
Meieriprodukter inneholder kalsium, som er avgjørende for beinvekst.
Vegetabilsk fett bør også være tilstede i det daglige kostholdet, da det er gunstig for hår og negler. Og animalsk fett bør minimeres i det daglige kostholdet.
Protein er også essensielt, fordi det er en bygger for muskelmasse og restitusjon av kroppen, etter anstrengelse gjennom dagen.

Foreldre bør ta vare på kostholdet til skolebarn, fordi deres humør, trivsel og skoleprestasjoner vil avhenge av dette. Korriger ernæringsmenyen, og la barna dine bli sterke og sunne med gode skoleprestasjoner.

Skadelig mat – eliminer dem i dag

Pølser er nok skoleelevenes favorittmat. Pølser er ille nok. Ofte bruker folk dem med pasta eller omelett, men du må kvitte deg med denne vanen og erstatte med kyllingkoteletter eller kyllingfileter. Dessuten, i billige pølser - det er ikke noe kjøtt, og nesten halvparten av dem består av fett, soyaprotein. Søster av pølser, dette er en billig pølse som må elimineres fra kostholdet til barn og voksne. Gi preferanse til naturlig kjøtt.
Krutonger har ingen næringsverdi. En stor mengde salt, og mye av det er heller ikke godt å spise, forstår du. Og kjeks er vanlig brød som er tørket og tilsatt ulike ingredienser for å få det til å smake. Vi ekskluderer dem også fra vårt sunne kosthold.
Søte drikker, spesielt kullsyreholdige - natriumbenzoat er tilstede i sammensetningen, og disse gutta, som du forstår, er dårlige. De inneholder vanligvis mye sukker og det er vanskelig for kroppen å takle den mengden glukose. Vi utelukker diettanaloger, siden de ikke er bedre, men bare skader de indre organene.
Tyggegummi - elsker du å tygge? Det er på tide å komme seg ut av vanen, og nå vil du finne ut nøyaktig hvorfor. Tross alt er dette et skadelig produkt, som hurtigmat (hurtigmat) og frokostblandinger. Smakmodifikatorer, stabilisatorer, fargestoffer, etc. Alt dette finnes i tannkjøttet.
Chips - laget av potetpulver, de er fulle av fett og alle andre skadelige stoffer, inkludert salt og faste tilsetningsstoffer. Dermed bruker du penger på dem og får en smaksfølelse, men skader samtidig helsen din, spesielt med det daglige forbruket av chips. Så hva gjør vi? Det stemmer, slutt å spise chips.

Når et barn begynner å gå på skolen, endres kravene til ernæringen hans, fordi skolebarn har ganske stort psykologisk og mentalt stress. I tillegg går mange barn på idrettslag. Samtidig fortsetter kroppen å vokse aktivt, derfor bør det alltid gis tilstrekkelig oppmerksomhet til ernæringsspørsmålene til et barn i skolealder. La oss finne ut hvilken mat som trengs for barn over 7 år, hvor mye et skolebarn bør spise dem hver dag, og hvordan man best kan bygge en meny for et barn i denne alderen.

Sunn mat prinsipper

Et barn over 7 år trenger et balansert, sunt kosthold ikke mindre enn små barn.

De viktigste nyansene av ernæring for barn i denne alderen er som følger:

I løpet av dagen skal det være nok kalorier fra maten til å dekke barnets energiforbruk.
Elevens kosthold bør være balansert når det gjelder essensielle og ikke-essensielle næringsstoffer. For å gjøre dette, anbefales det å diversifisere det så mye som mulig.
Det er viktig å ta hensyn til de individuelle egenskapene til barnets kropp.
Minst 60 % av proteinet i et skolebarns kosthold bør komme fra animalske produkter.
Mengden karbohydrater som mottas fra mat til en student bør være 4 ganger mer enn mengden protein eller mengden fett.
Raske karbohydrater presentert i barnets meny med søtsaker bør utgjøre opptil 10-20% av alle karbohydrater.
Det er viktig å ha en måltidsplan slik at barnet spiser regelmessig.
Elevens kosthold bør inneholde brød, poteter, frokostblandinger. Melprodukter for et barn bør tilberedes med grovt mel.
Barnet bør spise fisk en eller to ganger i uken. Dessuten skal det minst én gang i elevens ukemeny være rødt kjøtt.
Belgvekster anbefales til et barn i denne alderen 1-2 ganger i uken.
Et barns kosthold bør inneholde fem porsjoner frukt og grønnsaker hver dag. En porsjon er en appelsin, eple, banan eller annen middels frukt, 10-15 bær eller druer, to små frukter (aprikos, plomme), 50 g grønnsakssalat, et glass juice (kun naturlig juice er tatt i betraktning), en spiseskje tørket frukt, 3 ss. l. kokte grønnsaker.
Barnet bør spise meieriprodukter hver dag. Vi anbefaler tre porsjoner, hvorav en kan være 30 g ost, et glass melk, en yoghurt.
Søtsaker og fet mat er akseptabelt i et skolebarns kosthold hvis de ikke erstatter sunn og sunn mat, siden det er svært få vitaminer og mineraler i småkaker, kaker, vafler, pommes frites og annen lignende mat.
Det er verdt å minimere inntaket av syntetiske mattilsetningsstoffer og krydder med mat.

Behovene til et skolebarn

	6-9 år gammel	10-13 år gammel	14-17 år
Energibehov (i kcal per 1 kg kroppsvekt)	80 (i gjennomsnitt 2300 kcal per dag)	75 (i gjennomsnitt 2500-2700 kcal per dag)	65 (i gjennomsnitt 2600-3000 kcal per dag)
Proteinbehov (g per dag)
Fettbehov (g per dag)
Karbohydratbehov (g per dag)


Melk og meieriprodukter


Sukker og søtsaker
Bakeri produkter
Derav rugbrød

Korn, pasta og belgfrukter

Potet
Rå frukt
Tørket frukt
Smør
Vegetabilsk olje

Kosthold

Matvanene til et barn som går på skolen påvirkes av endringen i skolegangen. Hvis et barn studerer i det første skiftet, så:

Spiser frokost hjemme ca kl 7-8.
Snacks på skolen kl 10-11.
Spiser hjemme eller på skolen kl 13-14.
Kveldsmat hjemme ca kl 19.

Et barn hvis utdanning finner sted på andre skift:

Spiser frokost hjemme i 8-9 tiden.
Spiser hjemme før skolestart kl 12-13.
Snacks på skolen kl 16-17.
Kveldsmat hjemme ca kl 20.

Frokost og lunsj bør være de mest energimessig verdifulle og gi totalt ca. 60 % av de daglige kaloriene. Barnet bør spise middag maks to timer før det legger seg.

Hva er de beste måtene å lage mat på?

Skoleelever kan lage mat på alle måter, men det anbefales likevel ikke å involvere seg i varme måltider, spesielt hvis barnet har lav aktivitet eller har en tendens til å få på seg underhudsfett. Stuing, baking og koking regnes som de mest optimale matlagingstypene for barn.

Hvilke matvarer bør du begrense i kostholdet ditt?

Prøv å begrense følgende matvarer i barnets meny:

Sukker og hvitt brød - når de konsumeres i overkant, forårsaker de vektøkning.
Matvarer som inneholder mattilsetningsstoffer (fargestoffer, konserveringsmidler, etc.).
Margarin.
Ikke-sesongens frukt og grønnsaker.
Søt brus.
Koffeinholdig mat.
Majones, ketchup og andre industrielle sauser.
Krydrede retter.
Hurtigmat.
Rå røkte pølser.
Sopp.
Retter som er frityrstekte.
Pakket juice.
Gummi og slikkepinner.

Hvilke væsker å gi?

De beste drikkene for et barn i skolealder er vann og melk. Ulempene med juice er deres høye sukkerinnhold og høye surhet, så de bør enten gis til måltider eller fortynnes med vann.

Den totale mengden væske en elev bør konsumere per dag er påvirket av aktiviteten, ernæringen og været. Hvis været er varmt og babyen er aktiv, gi babyen mer vann eller melk.

Kullsyreholdige drikker og koffeinholdige matvarer anbefales ikke for barneskolealder. Det er tillatt for eldre skolebarn å gi slike drikker, men ikke under måltider, siden jernopptaket forverres på grunn av koffein.

Hvordan lage en meny?

Til frokost anbefales det å gi 300 g av hovedretten, for eksempel grøt, gryteretter, ostekaker, pasta, müsli. Tilby ham 200 ml av en drink - te, kakao, sikori.
Til lunsj anbefales det å spise en grønnsakssalat eller annen forrett i en mengde på opptil 100 g, den første retten i et volum på opptil 300 ml, den andre retten i en mengde på opptil 300 g (den inkluderer kjøtt eller fisk, samt en siderett) og en drink med et volum på opptil 200 ml.
En ettermiddagsmatbit kan inkludere bakt eller frisk frukt, te, kefir, melk eller en annen drink med informasjonskapsler eller hjemmelagde kaker. Det anbefalte volumet av en drink for en ettermiddagsmatbit er 200 ml, mengden frukt er 100 g, og mengden bakevarer er opptil 100 g.
Det siste måltidet inkluderer 300 g av hovedretten og 200 ml av drikken. Til middag er det verdt å tilberede en lett proteinrett til barnet ditt, for eksempel fra cottage cheese. Retter laget av poteter og andre grønnsaker, grøt, egg eller fisk egner seg også godt til middag.
Du kan tilsette brød til hvert måltid i en daglig mengde på opptil 150 g hvetebrød og opptil 75 g rugbrød.

Først av alt må du vurdere hvilket skift barnet studerer i, siden dette påvirker måltidene hans. I tillegg anbefales det at rasjonen ikke settes sammen for en dag, men for hele uken, slik at rettene ikke gjentar seg og alle nødvendige produkter er til stede i ukemenyen.

Et eksempel på riktig meny for en uke

Ukedag

Frokost

Middag

Ettermiddagsmat

Middag

mandag

Ostekaker med epler og rømme (300 g)

Te (200 ml)

Sandwich (100 g)

Kål- og gulrotsalat (100 g)

Borsjtsj (300 ml)

Kaninkotelett (100 g)

Potetmos (200 g)

Tørket pære- og sviskekompott (200 ml)

Brød (75 g)

Kefir (200 ml)

Appelsin (100 g)

Informasjonskapsler (50 g)

Omelett med grønne erter (200 g)

Nypeinfusjon (200 ml)

Brød (75 g)

Rismelkgrøt med rosiner (300 g)

Kakao (200 ml)

Sandwich (100 g)

Rødbetesalat (100 g)

Eggebuljong (300 ml)

Biffkjøttboller (100 g)

Stuet kål med zucchini (200 g)

Eplejuice (200 ml)

Brød (75 g)

Melk (200 ml)

Bolle med cottage cheese (100 g)

Fersk eple (100 g)

Potetzrazy med kjøtt (300 g)

Te med honning (200 ml)

Brød (75 g)

Omelett med ost (200 g)

Fiskekotelett (100 g)

Te (200 ml)

Sandwich (100 g)

Auberginekaviar (100 g)

Potetsuppe med dumplings (300 ml)

Braisert lever (100 g)

Maisgrøt (200 g)

Fruktgele (200 ml)

Brød (75 g)

Kefir (200 ml)

Pannekaker med cottage cheese og rosiner (300 g)

Melk (200 ml)

Brød (75 g)

Bokhvete melk grøt (300 g)

Sikori (200 ml)

Sandwich (100 g)

Reddik og eggesalat (100 g)

Hjemmelaget sylteagurk (300 ml)

Kyllingkotelet (100 g)

Kokt blomkål (200 g)

Granateplejuice (200 ml)

Brød (75 g)

Melk (200 ml)

Eplepai (100 g)

Nudler og cottage cheese gryte (300 g)

Te med syltetøy (200 ml)

Brød (75 g)

Cottage cheese pannekaker med honning (300 g)

Melkete (200 ml)

Sandwich (100 g)

Eple- og gulrotsalat med rømme (100 g)

Buljong med nudler (300 ml)

Biff stroganoff med stuvede grønnsaker (300 g)

Drue- og eplekompott (200 ml)

Brød (75 g)

Fruktgele (100 g)

Surmelk (200 ml)

Svampkake (100 g)

Rispudding med rosiner og tørkede aprikoser (300 g)

Kefir (200 ml)

Brød (75 g)

Omelett med tomater (200 g)

Sikori med melk (200 ml)

Brød (75 g)

søndag

Hirsegrøt med gresskar og gulrøtter (300 g)

Te med honning (200 ml)

Sandwich (100 g)

Agurk- og tomatsalat (100 g)

Grønnsakspurésuppe (300 ml)

Blekksprutkjøttboller (100 g)

Kokt pasta (200 g)

Tomatjuice (200 ml)

Brød (75 g)

Kefir (200 ml)

Pære (100 g)

Ostemassekjeks (50 g)

Potetkoteletter med rømme (300 g)

Melk (200 ml)

Brød (75 g)

Flere nyttige oppskrifter

Fish zrazy med cottage cheese

Biter av fiskefilet (250 g) slå av litt og salt. Bland cottage cheese (25 g) med urter og salt. Legg litt cottage cheese på hvert stykke fiskefilet, rull og rull i mel og deretter i et sammenvispet egg. Stek litt i en panne, og sett deretter zrazy i ovnen for å gjøre dem klar.

Rassolnik

Skrell, hakk og fres deretter en gulrot og en løk til de blir gule. Tilsett tomatpuré (2 ts), kok i 2-3 minutter, og fjern deretter fra varmen. Skrell tre poteter, kutt i terninger og kok til de er halvkokte. Tilsett sauterte grønnsaker, en syltet agurk og en klype salt til potetene. Kok suppen mør over svak varme, og før servering, ha en teskje rømme i hver tallerken, dryss over hakkede urter.

Helling av kjøttboller

Ta et halvt kilo kjøtt med bein og kok, tilsett en kvart sellerirot og en kvart persillerot i vannet. Hell buljongen i en egen beholder, og mal kjøttet i en kjøttkvern sammen med løken stekt i smør. Tilsett rømme (2 ss), moset smør (3 ss), pepper og salt til det resulterende kjøttdeig. Lag små kuler. Tilsett ferdig tilberedt gelatin (10 g) til buljongen. Hell buljongen over kulene og la stivne. Du kan legge til hakkede kokte gulrøtter og kokte kyllingegg til kulene.

Mulige problemer

I ernæringen til et barn i skolealder er ulike problemer mulige, som foreldrene bør være i stand til å takle i tide.

Hva om barnet ikke spiser maten det trenger?

Et barn over syv år har allerede utviklet smak, så han kan nekte visse matvarer, og insistere på at han spiser dem, til tross for avsky og avvisning, er ikke verdt det. Så spiseatferd kan forverres ytterligere. Foreldre bør prøve å lage mat som ikke er kjær på forskjellige måter, kanskje vil barnet like en av dem.

For resten er det ikke nødvendig å insistere på bruk av mat hvis barnets ernæring kan kalles variert - hvis kostholdet hans inneholder minst 1 type meieriprodukter, 1 type grønnsaker, 1 type kjøtt eller fisk, 1 type frukt og enhver rett fra frokostblandinger. Disse produktgruppene skal inngå i barnemenyen.

Raske matbiter i skolens kafeteria

For yngre studenter ved utdanningsinstitusjoner tilbys det vanligvis frokost, og noen ganger en varm lunsj. Hvis en elev kjøper bakverk fra kafeteriaen, bør foreldre sørge for at frokost før skolen og lunsj rett etter hjemkomst er næringsrik og laget av sunn mat. Gi også barnet ditt sunne alternativer til skoleboller med deg, for eksempel frukt, yoghurt eller hjemmelagde kaker.

Mangel på matlyst på grunn av stress

Mange skoleelever opplever alvorlig psykisk stress under læring, noe som påvirker appetitten. Foreldre bør observere barnet nøye og reagere i tide på en situasjon når stress har forårsaket en nedgang i appetitten.

Det er viktig å ta hensyn til resten av barnet etter hjemkomst og i helgene, og gi ham muligheten til å endre oppmerksomheten og gjøre det han elsker. Hobbyer, spesielt de som er relatert til fysisk aktivitet, som fotturer, rulleskøyter, sykling og ulike sportsseksjoner, bidrar til å lindre stress.

Hvordan forstå at mangel på appetitt er et symptom på sykdommen?

Det faktum at nedsatt appetitt kan være et tegn på en sykdom, vil bli indikert av følgende faktorer:

Barnet går ned i vekt, han er inaktiv og sløv.
Han har problemer med avføring.
Barnet er blekt, huden er veldig tørr, tilstanden til håret og neglene er blitt dårligere.
Barnet klager over tilbakevendende magesmerter.
Utslett dukket opp på huden.

Overspising

Overdreven matinntak fører til fedme hos barn, årsaken til dette er oftest arv og livsstil. For et overvektig barn vil legen anbefale å endre kostholdet, men foreldre kan oppleve vanskeligheter. For eksempel, for ikke å forføre et barn med søtsaker, må hele familien gi dem opp. I tillegg vil barnet tro at forbudene er urettferdige, og kan i hemmelighet spise de forbudte rettene.

Det er best hvis et tykt barn kommuniserer med en ernæringsfysiolog alene, da vil han lettere akseptere legens råd og føle seg mer ansvarlig. Ifølge eksperter er overspising ofte et tegn på psykiske plager, som for eksempel ensomhet. Derfor er det fornuftig å gå med barnet og til psykolog.

Å dele måltider med foreldre vil bidra til å introdusere eleven til prinsippene for sunt kosthold, forutsatt at hele familien spiser riktig. Lær barnet ditt mer om helsefordelene med mat og viktigheten av ernæring for å opprettholde helsen.
Hvis barnet tar med seg mat på skolen, tilby smørbrød med ost, bakt kjøtt, en pai, en rundstykke med cottage cheese, en bagel, en gryte, frukt, ostekaker, yoghurt. Tenk på hvordan du pakker maten og hvordan barnet skal klare å spise den. For å gjøre dette bør du kjøpe spesielle beholdere, samt pakke inn smørbrødene i plast.

De bekymringsløse sommerdagene er over og et nytt skoleår står for døren. Hver mor prøver å gi henne alt det beste. Ernæring, i dette tilfellet, er intet unntak. I hverdagens kjas og mas er det veldig vanskelig for mor å finne tid til å planlegge en omtrentlig skolebarnsmeny for et ukebord. Tabellen nedenfor vil hjelpe mamma med å enkelt mate babyen sin, ikke bare velsmakende, men også sunn mat.

Skolebarns måltider

En skoleelevs ernæring bør ikke bare være rik på vitaminer og mikroelementer, men også variert. Monotoni i mat fører til ulike patologier. Den største verdien for en voksende organisme er kalium, kalsium, jern, fosfor, magnesium og selen. Produkter som inneholder viktige elementer i det periodiske systemet, må nødvendigvis være i det daglige kostholdet til en student.

Vitenskapelig bevist det faktum at, under mentalt arbeid, bruker en enorm mengde energi. Du kan fylle på energiforsyningen i barnets kropp med et balansert kosthold. En prøvemeny for en student for en uke, tabellen inneholder nødvendig informasjon.

Meny for skoleelever for hver dag

Ukedager

Frokost

Middag

Ettermiddagsmat

Middag

mandag

Hirse grøt;

Brød med smør og ost;

Te med sukker

Kyllingsuppe med nudler;

Potetmos;

Kokt kyllingbryst;

Kålsalat med fersk agurk;

Brød;

Kissel

Bolle; Søt te;

eple

Bokhvete grøt med kjøttboller;

Brød;

Frukt- eller grønnsaksjuice

tirsdag

Melkegrøt 5 frokostblandinger;

Kokt egg;

Kakao med melk og sukker

Rødbetesuppe;

Bokhvetegrøt med kjøttboller og tomatsaus;

Gulrotsalat;

Brød;

Tørket fruktkompott

Havremelkaker;

Eplejuice;

oransje

Cottage cheese gryte;

Bran brød;

Te med sukker og melk

onsdag

Rismelk grøt;

Smør og ostesmørbrød;

Te med sukker

Picklesuppe;

Stuet kål med biff; Vinaigretten; Brød;

Kissel

Ostekake med cottage cheese;

Kefir

Potetpannekaker med rømmesaus;

Kakaodrikk med sukker

Torsdag

Ostekaker 3 - 4 stykker;

semulegryn grøt;

Kakao med melk og sukker

Borscht suppe;

Dumplings med poteter;

Frisk grønnsakssalat med vegetabilsk olje;

Brød;

Tørket fruktkompott

Cottage cheese gryte med saus;

Eple eller banan

Risgrøt med fiskekaker;

Brød;

Melk

fredag

Havregrøt med melk;

Sandwich med ost;

Kokt egg;

Te med sukker

Stuede poteter med kyllingbryst;

Grønnsaksstuing;

fersk agurk;

Brød;

Bærkompott

Pannekaker med syltetøy 2 - 4 stykker;

Te med sukker;

Pære

Grønnsaksstuing;

Kokt kjøtt;

Brød;

Fruktjuice

lørdag

Pannekaker med cottage cheese 1 - 2 stykker;

Herculean melkegrøt;

Brød med ost og smør;

Kakao med melk og sukker

Suppe med nudler i oksebuljong;

En frisk grønnsakssalat;

Pilaf med kylling;

Te med sukker;

Brød

Ryazhenka;

kjeks;

Banan

Bokhvetegrøt med kyllingbrystgulasj;

revet rødbeter;

Brød;

Melk

søndag

Melk nudler; brød med ost og smør;

Te med sukker

Fersk kålsuppe;

Rødbetesalat;

Potetmos med en kotelett;

Tørket frukt kompott;

Brød

Gulrotjuice;

Valmuefrøbolle;

eple

Kokt fisk;

revne gulrøtter;

Hirse grøt;

Brød;

Melk

Mor må huske at det ikke bare er innholdet på tallerkenen som er viktig, men også utformingen av oppvasken. Dekorer måltidet som tilbys barnet ditt med en kvist urter. Den unge gourmeten vil helt sikkert sette pris på din oppfinnsomhet. Overrask pjokk: legg ut i form av et dyr. Det vil ikke være noen grense for gleden til barnet! Hovedsaken er at rettene til studenten tilberedes med kjærlighet og mors varme. Og, selvfølgelig, ikke glem fordelene og kaloriinnholdet i mat.

En elevs helse og akademiske prestasjoner avhenger først og fremst av riktig ernæring til et skolebarn. Han trenger bare god immunitet for å beskytte seg mot ulike infeksjoner som er tilstede i store grupper. Sykdommen tar ikke bare fra seg styrken for en stund, den slår også barnet ut av skolens pensum og det kan begynne å henge etter klassekameratene, for ikke å nevne det faktum at dette gir foreldrene problemer og bekymringer.

Ved å ta vare på riktig ernæring til vårt unge skolebarn reduserer vi risikoen for ulike sykdommer betydelig og legger grunnlaget for riktig vekst og utvikling av barnets kropp, noe som vil føre til god, robust helse i fremtidens voksen alder. Naturligvis skal maten være variert, smakfull, næringsrik, og den skal være i moderate mengder. Barnet må mates minst en gang hver 4. time, ellers oppstår gallestagnasjon, som igjen fører til dannelse av steiner i galleblæren, og det er tilrådelig å i tillegg gi barnet naturlige vitaminer minst tre ganger i året. La oss se nærmere på hva du skal mate et barn med og hvordan du lager den riktige menyen.

Skoleguttens meny for dagen

Det hele starter med frokost

Frokost er dagens viktigste måltid. Svært ofte vil folk ikke spise om morgenen. For at barnet skal utvikle en appetitt om morgenen, er det best å ikke begynne å mate ham før han endelig våkner. Morgenøvelser er veldig nyttige i dette. Det kan ta 30-40 minutter å våkne, så det er en god idé å våkne tidlig. Frokosten skal være komplett og gi nok energi i 3-4 timer.

Den kan bestå av alle typer frokostblandinger, potetmos, pasta eller nudler. Den er også veldig nyttig i 20 min. gi barnet frukt eller bær før hovedretten. Dette vil i tillegg varme opp appetitten og ha en positiv effekt på motiliteten til mage-tarmkanalen, for ikke å nevne vitaminene, enzymene og andre nyttige komponenter som finnes i fruktene. Du kan drikke frokost med naturlig juice, te, kompott, kakao eller kaffe med melk.

Lunsj

Hvis skolen mater i kantinen, er det rett og slett ikke nødvendig med en ekstra pose mat. Selvfølgelig er det nødvendig å se nærmere på maten som serveres innenfor skolens vegger, og i tilfelle dens dårlige kvalitet og unaturlighet, bør du rett og slett nekte slik mat. Tross alt ønsker vi bare det beste for barnet vårt. Hvis maten er god i spisestuen, forsvinner spørsmålet om barnets andre frokost.

Ved dårlig ernæring må vi rett og slett begynne å lage en matbit til barnet. Dette kan inkludere:

Naturlig ferskpresset juice... Gi aldri barnet juice solgt i pakker. Naturlig juice selges rett og slett ikke nå, men det som selges under navnet "naturlig juice eller nektar" er rett og slett gift for kroppen til ikke bare en baby, men også en voksen.
Frukt... Flott snack for et barn. Tross alt inneholder de en stor mengde vitaminer, mikro- og makroelementer, enzymer, bioflavonoider og andre nyttige stoffer. De inneholder samme fiber som er til stor fordel for mage-tarmkanalen, som er så mangelfull i kostholdet til de aller fleste mennesker.
Kjeks... Ta en nærmere titt på de typer informasjonskapsler som ikke bare er velsmakende, men også harmløse når de konsumeres. For å gjøre dette, les nøye sammensetningen på pakken. Og det beste alternativet vil selvfølgelig være kaker laget hjemme, med egne hender, da vet du nøyaktig hva du legger der.
Vann... Sørg for å gi barnet regelmessig drikkevann uten kullsyre. Et barn, som en voksen, trenger vann å drikke, og ingen juice, te eller annen drikke kan erstatte det. Hvor mye vann trenger barnet ditt å drikke per dag? Det er veldig enkelt å beregne 30 ml × 1 kg kroppsvekt.

Middag

Ved lunsjtid må barnet motta første, andre og dessert.

Først... Dette kan inkludere en liten mengde kjøtt, fisk eller grønnsakssuppe, borsjtsj, hodgepodge, kålsuppe eller andre flytende varme retter.
Sekund... Enhver siderett med tilsetning av kokt eller stuet kjøtt eller fisk og stuede grønnsaker passer her.
Dessert... Dessert kan inneholde hvilken som helst sødme du liker.

Ettermiddagsmat

Det anbefales å ha en liten matbit mellom lunsj og middag. Barnet kan gis:

Yoghurt med kaker.
Fersk frukt.
Te med en sandwich (brød, smør, ost).
Melk med en bolle.

Middag

Om kvelden, mate babyen din lett, ikke overspis. Det anbefales å spise middag minst 2 timer før leggetid. Hva kan du tilby barnet ditt:

Eggerøre eller eggerøre.
Cottage cheese.
Grønnsaksgryte.
Bokhvete, ris eller havregryn.
Stuet fisk.

Hva bør utelukkes fra kostholdet til en ung student

Først av alt bør fabrikkmat utelukkes eller minimeres fra barnets kosthold. Hvis du kjøper slike produkter, sørg for å lese sammensetningen før du kjøper. Tross alt er det bare du som fortsatt er ansvarlig for barnets helse.