Kaloriinnholdet i ertsuppe avhenger av mange faktorer. Enten retten er mager, eller om den er tilberedt med kylling, svinekjøtt, røkt kjøtt, om den er stekt - alt dette påvirker energiverdien.
Ertsuppe kan bli en uerstattelig rett i kostholdet til folk som ser på vekten sin. Den inneholder mye vitaminer, mineraler, fiber og naturlig sukker. Alle har den beste effekten på menneskekroppen og bidrar til å forhindre en rekke sykdommer.
Hvor mange kalorier er det i ertsuppe? Et enkelt magert produkt inneholder bare 66 kcal per 100 gram. Den samme mengden utgjør 8,9 g karbohydrater, 2,4 g fett og 4,4 g protein. I dette tilfellet snakker vi om en diettrett, som er tilberedt på grunnlag av vann, erter, stekte gulrøtter og løk.
Men et slikt første kurs er ikke veldig velsmakende for mange. For å forbedre egenskapene kan du tilsette koriander, merian og selleri.
En magert rett med erter og poteter "veier" 71 kcal per 100 gram. For å forberede den trenger du 900 ml vann, 200 g tørkede erter, 185 g poteter. Til slutt kan du tilsette solsikkeolje og urter for å forbedre smaken.
Hvis du vil forbedre retten med en dressing med gulrøtter og løk, vil energiverdien øke, men ikke mye.
Kyllingertesuppe gir litt mer energi enn alternativet ovenfor. Det er nesten 89 kcal per 100 gram av produktet. Slike indikatorer er ganske egnet for å miste vekt, fordi en tallerken vil berike kroppen med bare 223 kcal og skape en metthetsfølelse i flere timer.
Kyllingsuppe er det beste alternativet for smak, aroma, næringsverdi og sunnhet. En annen interessant og lett rett er laget av friske grønne erter. Verdien er bare 56 kcal per hundre gram. I tillegg er den mye lettere å fordøye enn tørket ertsuppe og tolereres godt av fordøyelseskanalen.
Kalori alternativer
Lurer du på hvor mange kalorier som er i svinekokt ertesuppe? Indikatoren avhenger i stor grad av hvordan fet svinekjøtt skal brukes. Hvis det brukes rent kjøtt, vil energiverdien være omtrent 80-100 kcal per hundre gram. Fete varianter øker verdien med 10-20 kcal.
Kaloriinnholdet i ertesuppe med røkt kjøtt, poteter, paprika, stekte og rugkrutonger er 119 kcal per 100 gram eller 307 kcal per standard porsjon. Retten er veldig velsmakende, har en rik aroma, men ikke så sunn som kyllingsuppe eller til og med en mager versjon med urter.
Alle som er på diett, bør ikke spise en tallerken med fett. Kaloriinnholdet i ertesuppe med denne ingrediensen slår alle rekorder - det er hele 300 kilokalorier per 100 g. Med en liten porsjon vil kroppen motta omtrent en fjerdedel av den daglige verdien av energi og en brøkdel av det "dårlige" kolesterolet.
Positiv effekt på kroppen
Denne retten er en sjenerøs kilde til vitamin A, PP, C, E, gruppe B. De hjelper deg raskt å komme deg på beina under forkjølelse, forhindre vaskulær og hjertesykdom, forbedre metabolske prosesser, overvinne depresjon og søvnløshet. Kyllingsuppe eller magert alternativ anbefales for folk som ønsker å gå ned i vekt. Siden parabolen bare inneholder glukose og fruktose, kan den inntas av pasienter med diabetes mellitus.
Den rike mineralsammensetningen har også en positiv effekt på helsen. Erter inneholder jod, sink, jern, mangan, krom, selen, kalsium og andre viktige elementer.
Suppen inneholder mye kalium, noe som hjelper:
- lavere blodtrykk;
- bekjempe koronar hjertesykdom;
- normalisere balansen mellom kalium og natrium.
Tilstedeværelsen av det viktige mineralet selen gjør ertesuppe til en alliert i kampen mot kreftfremkallende stoffer og radionuklider. Belgfrukter inneholder også pyridoksin, som er involvert i nedbrytning og syntese av aminosyrer. Inkluder ertsuppe i kostholdet ditt, så blir håret og neglene sterkere.
Spesifikk innvirkning
I mange tilfeller forårsaker parabolen ubehag i tarmene, noe som er forbundet med tilstedeværelsen av spesielle enzymer i tørre erter, som er ansvarlige for å holde veksten av frø tilbake. De ødelegges ikke i kokende vann. Når de er i tarmen, hemmer komponentene nedbrytningen av planteproteiner, noe som forårsaker oppblåsthet og flatulens.
Dette faktum setter visse begrensninger på bruken av ertesuppe. Først og fremst bør retten ekskluderes for personer som lider av alvorlige hemorroider. Hvis du vet at tarmen din er følsom for belgfrukter, er det verdt å ta dem i små mengder.
Med urolithiasis og gikt, ikke inkluder tørr ertesuppe i dietten. Men den grønne erteretten er ikke grunn til bekymring. Det kan brukes selv for kroniske sykdommer i mage -tarmkanalen.
For å unngå ubehag i magen, anbefaler vi deg å suge tørre erter til suppe over natten.
Erter er en unik belgfrukultur som har tjent popularitet ikke bare for sin smak, men også for sine mange fordelaktige egenskaper. Det høye proteininnholdet, spesielt relevant for vegetarianere og fastende mennesker, kombineres med essensielle aminosyrer, inkludert lysin, tryptofan, metionin og cystin.
Erter inneholder B-vitaminer, rike på vitamin A, C, H, PP og E. Sammensetningen inneholder sukker, fiber, stivelse, makro- og mikroelementer, forskjellige mineraler. Det er mange retter som kan lages av erter. Men de mest populære er aromatiske og rike supper, som er basert på belgfrukter.
Nyttige egenskaper av ertesuppe
- De første kursene med tørre og friske erter gir energi, og øker derved effektiviteten ved tung fysisk anstrengelse;
- Det økte innholdet av vitaminer gjør ertesuppe relevant i høst-vinterperioden, når det er nødvendig å styrke immunsystemet;
- Erteretter som inneholder jern, kalsium, kalium, magnesium, svovel, natrium og andre mineraler har en positiv effekt på tilstanden til hud, negler og hår;
- Regelmessig inntak av belgfrukter senker kolesterolnivået, beskytter mot hjerteinfarkt og slag, reduserer risikoen for å utvikle kreft;
- Leger anbefaler bruk av erter for personer som lider av diabetes og tuberkulose;
- Det økte seleninnholdet gjør retten til et utmerket antikarsinogent middel for mennesker utsatt for radioaktive metaller;
- Det høye fiberinnholdet er uunnværlig i kampen mot ekstra kilo. Ertsuppe forbedrer fettmetabolismen og metter lenge, og eliminerer usunne snacks som slankere ofte misbruker.
Hvem bør ikke inkludere ertesuppe på menyen
I tillegg til indikasjoner for bruk av deilig og solid ertesuppe, er det noen kontraindikasjoner. Det er verdt å gi opp denne retten i tilfelle forverring av gastrointestinale sykdommer (dette gjelder bare retter laget av tørre erter) og jade. Det er kontraindisert med økt blodpropp, gikt og tromboflebitt.
Pasienter med en alvorlig form for hemorroider og de som lider av regelmessig forstoppelse, bør behandles med forsiktighet ved introduksjon av ertsuppe i kostholdet. I dette tilfellet er det viktig å suge tørre erter i vann (ca. 6 timer), og bare deretter lage mat.
En annen måte å redusere effekten på tarmen på er å tilsette dill. Det forhindrer også flatulens, og passer godt til belgfrukter, og understreker smaken på retten.
Næringsverdi og kaloriinnhold i ertsuppe
Kaloriinnholdet i tørre erter er 300 kcal / 100 g. Grønne erter har et betydelig lavere kaloriinnhold - 53 kcal / 100 g. Etter å ha besluttet å gå ned i vekt med erter, er det verdt å vurdere at kaloriinnholdet i en tallerken ikke bare avhenger av typen erter, men også av andre komponenter. For eksempel:
| Ertsuppe Type | Kcal / 100 gr | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| Lett suppe med ferske erter, brokkoli og gulrøtter på vannet | 14 | 1 | 0.1 | 2.6 |
| Grønn ert og blomkålpuré suppe | 17 | 0.6 | 0.8 | 2.1 |
| Tørr ertsuppe med kyllingbuljong | 28 | 3.4 | 0.3 | 3.1 |
| Tørr ertsuppe uten kjøtt med poteter, gulrøtter og urter | 46 | 1.8 | 2.2 | 5.1 |
| Tørr ertsuppe med røkt ribbe | 90 | 3.4 | 4.4 | 8.2 |
| Tørr ertsuppe med biff | 138 | 9.7 | 5.7 | 12.8 |
| Tørr ertsuppe med svinekjøtt og bacon | 260 | 12.9 | 17.5 | 14.5 |
Rike første kurs om svinekjøtt, røkt kjøtt eller biff vil ikke bidra til vekttap. Men ertesuppe tilberedt i vann eller kyllingbuljong kan være en god hjelper for alle som ønsker å miste de ekstra centimeterne i livet. En lett og næringsrik rett vil mette kroppen med protein, noe som er spesielt viktig for folk som kombinerer riktig ernæring med aktiv fysisk aktivitet.
Du kan lage et kalorimåltid med både tørre og ferske / frosne erter. Det første alternativet refererer til varmende supper, som metter kroppen med energien som trengs i høst-vinterperioden. Ferske erter vil bli verdsatt av fans av vitamin sommersupper. Følgende komponenter vil bidra til å forbedre den gunstige effekten av parabolen på å gå ned i vekt: selleri, alle typer kål, friske urter og krydder.
En god løsning for raskt og sunt vekttap er et 7-dagers kaloriinnhold med lavt kaloriinnhold. I løpet av denne tiden kan du si farvel til 5 ekstra kilo, normalisere stoffskiftet, rense tarmene, fjerne giftstoffer og giftstoffer. Den største fordelen med en slik diett er fraværet av en svekkende sultfølelse.
Den klassiske "slankende" retten tilberedes på grunnlag av grønnsaksbuljong (sellerirot og 2 gulrøtter for 5 liter vann). Hell de ferdigbløtde knuste erter i buljongen og kok til de er møre. Finhakk en stor løk og 2 gulrøtter, ha i en ildfast form, dryss med olje (oliven) og sett i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 10 minutter. Tilsett grønnsaker, hakket dill, salt, laurbærblad og pepper.
Kostholdsmeny:
- Første frokost - te / kaffe uten sukker, favorittfrukter eller bær (unntatt bananer og druer);
- Andre frokost - kokte eller bakte grønnsaker;
- Lunsj - en bolle med suppe og en porsjon fersk grønnsaksalat;
- Middag - kyllingbryst (kokt).
Dietten kan varieres, for eksempel ved å bytte brystet ut med fisk eller en porsjon hytteost med urter. Det viktigste er å overvåke kaloriinnholdet. Den daglige kalorimengden bør ikke overstige 1500 kcal. Tabu pålegges søtsaker, bakevarer, fritert mat, røkt kjøtt og alkohol. Drikkebehandling er obligatorisk. I løpet av dagen må du drikke minst 2 liter rent vann uten gass.
I den følgende videoen finner du en deilig oppskrift på ertesuppe:
Helsemessige fordeler med erter og ertebaserte supper er en god grunn til å inkludere populære belgfrukter i kostholdet ditt. Deilige og varierte første kurs vil ha en gunstig effekt ikke bare på figuren, men også på hele kroppen som helhet. Når du velger en oppskrift, se etter kalorifattige alternativer som inneholder en rekke grønnsaker og urter.
I kontakt med
Oppskriften på en deilig ertesuppe har vært kjent for husmødre i mer enn hundre år. I løpet av denne tiden ble chowder populær. Det første kurset tilberedes på forskjellige måter. Suppen kan være diett med hele gule bønner, moset av dem eller tilberedt i aromatisk kjøttkraft. Kyllingbryst eller vinge, storfekjøtt og selvfølgelig diverse røkt kjøtt regnes som en utmerket "partner" for ertesuppe. Spesielt appetittvekkende og kokende suppe fås på krydret røkt bein. Det første kurset kan tilberedes med svinekjøtt eller ribbe, bacon eller biff. Det er mange enkle videooppskrifter. Du finner de beste av dem på nettstedet vårt.
Mange husmødre er interessert i hvordan man skal tilberede ertesuppe med røkt ribbe, hvor mange gram kjøtt som trengs for å lage stuingen, og hva slags produkter du må kjøpe. Med våre tips og triks finner du ut svarene på disse spørsmålene, samt sørger for at det er enkelt og raskt å lage et slikt måltid. Hvis du sukker ertene på forhånd, kan du lage et solid måltid på en halv time. Den hjemmelagde oppskriften vil overraske dine nærmeste, og du vil definitivt tilberede den igjen.
Ertsuppe med røkt ribbe
Ingredienser
Porsjoner: - +
- tørkede gule erter350 g
- røkt svinekjøtt500 g
- potet 4-5 stk.
- løk 1 PC.
- bacon 4-5 poster
- gulrot 1 PC.
- laurbærblad 3 stk.
- renset vann 3 l
- salt etter smak
- vegetabilsk olje1 ss
- krydder og urter til første kurs valgfri
Per porsjon
Kalorier: 114 kcal
Proteiner: 6 g
Fett: 4,5 g
Karbohydrater: 13,2 g
40 minutter Videooppskrift Skriv ut
Bløtlegg ertene over natten i varmt vann, hell deretter ut væsken og skyll kornet flere ganger. Hvis det ikke var mulig å tilberede grønnsaken på forhånd, kan du helle ertene 2 timer før du lager mat med kokende vann og holde dem under lokket. Skyll igjen i rennende vann med en fin sil før tilberedning.
Det anbefales også å steke stekingen først. Fjern skallet fra løken. Skjær i halve ringer eller til og med terninger. Skrell skallet fra gulrøttene. Vask. Hugge. Skjemaet er avhengig av vertinnen. Du kan bruke trekanter eller sugerør.
Dekk pannen med vegetabilsk olje. Send løken og fres i noen minutter. Den karakteristiske gylne fargen indikerer at grønnsaken er tilstrekkelig stuet. Tilsett gulrøtter. Fortsett å lage mat i 3 minutter på middels varme. Skjær baconet i strimler eller hakk delene som passer deg og stek med grønnsakene til de er sprø. Slå av gassen. Sett stekingen til side.
Hell det angitte antallet liter renset vann i en kjele. Kast bladene av lavrushka. Slipp erter. Sette fyr på. Etter koking, reduser gassen og kok innholdet i ytterligere 15 minutter.
På dette tidspunktet, skrell og hakk potetene som vanlig. Send til pannen.
Skjær svinekjøttene i biter. Tilsett etter potetene. Fortsett å lage mat i 7-9 minutter. Når du kjøper kjøttprodukter, vær oppmerksom på lukten slik at den ikke antyder kjemiske dufter. Duften av røykhuset skal være subtil og delikat. Hvis det er skarpt, så var det ikke uten tilsetningsstoffer. Se på kjøttets form og utseende. Ribbeina skal være ujevne, strenger kan være tilstede, noe som indikerer normal røyking hjemme. Husk også at du kan lagre et slikt produkt i ikke mer enn 3 dager.
Stekingen skal kastes på sluttfasen. Rør inn og salt. Hell i tørre krydder og urter etter smak og lyst.
Kaloriinnholdet i ertesuppe med poteter per 100 gram er 65 kcal. 100 g av retten inneholder:
- 4,5 g protein;
- 2,3 g fett;
- 9 g karbohydrater.
Ertsuppe er full av vitaminer og mineraler, inkludert magnesium, kalium, fosfor, sink, natrium, vitamin B, E, C, fruktose, glukose.
Kaloriinnholdet i mager ertesuppe per 100 gram er 39 kcal. 100 g suppe inneholder 1,7 g protein, 1,4 g fett, 5,5 g karbohydrater.
For å lage et magert måltid trenger du følgende ingredienser:
- 0,3 kg erter;
- 0,1 kg gulrøtter;
- 0,1 kg løk;
- 1,5 liter rent drikkevann;
- 2 mellomstore poteter;
- salt og urter etter smak.
- erter kokes i 1,5 liter vann til de er halvkokte;
- finhakkede poteter tilsettes i vannet med erter;
- finhakket løk og gulrøtter legges i suppen;
- den resulterende blandingen tilberedes i 13 - 17 minutter;
- greener og salt tilsettes i den ferdige suppen etter smak.
Kaloriinnhold av ertesuppe i vann per 100 gram
Kaloriinnholdet i ertesuppe i vann per 100 gram avhenger av oppskriften på retten. Hvis kjøtt og kjøttkraft brukes, øker mengden kalorier betydelig. Anbefalt oppskrift med olivenolje: 49 kcal, 3,2 g protein, 1,5 g fett, 5,8 g karbohydrater.
Ingredienser:
- 0,25 kg tørkede erter;
- 3 liter rent drikkevann;
- 50 g olivenolje;
- 3 poteter;
- 10 g salt;
- 1 gulrot;
- 1 løk.
Steketrinn:
- erter vaskes grundig og dynkes i en kjele i 5,5 - 6 timer;
- etter bløtlegging vaskes ertene igjen og legges i en gryte med kokende rent drikkevann;
- blandingen omrøres med jevne mellomrom slik at ertene ikke fester seg til bunnen av pannen;
- vannet bringes til å koke over høy varme, hvoretter en langsom brann settes og ertene kokes til de er klare under et lukket lokk;
- poteter kuttet i små terninger legges til suppen (koketid etter at potetene er tilsatt er 15 minutter);
- etter 5 minutter kastes gulrøtter og løk stekt i olivenolje i suppen;
- salt og urter tilsettes i den ferdige ertesuppen etter smak.
Kaloriinnhold i ertsuppe uten kjøtt per 100 gram
Kaloriinnholdet i ertsuppe uten kjøtt per 100 gram er i gjennomsnitt 40 - 65 kcal. I dette tilfellet avhenger antall kalorier i en rett direkte av tilsetning av stekegrønnsaker og olivenolje til suppen.
Ernæringseksperter anbefaler å spise kjøttfrie måltider. Dette er ganske logisk, fordi kaloriinnholdet i ertesuppe med røkt kjøtt er 225 kcal, i en rett med kylling og svinekjøtt for 100 kcal. Det er viktig å forstå at slike supper har høyt kolesterol.
Fordeler med kjøttfri ertsuppe
Fordelene med kjøttfri ertsuppe er som følger:
- slike supper er preget av lavt kaloriinnhold, lav mengde fett, derfor er de en uunnværlig komponent i kostholdsernæring;
- med regelmessig inntak av ertesuppe stimuleres stoffskiftet, arbeidet i mage -tarmkanalen forbedres;
- vitaminene i suppen er bra for helsen til hjertet og blodårene;
- metningen av ertesuppe med B -vitaminer gjør den uunnværlig for stress, hodepine, psykisk belastning;
- suppe laget av erter er indikert for hypertensjon;
- mineralene i suppen forbedrer tilstanden til hår og negler, stimulerer blodsirkulasjonen.
Skaden av ertesuppe
Kontraindikasjoner for bruk av ertsuppe er:
- tendens til flatulens (erter er mettet med enzymer som hemmer frøveksten, noe som bremser nedbrytningsprosessene, oppblåsthet oppstår);
- suppe bør kastes med forverring av hemorroider og en tendens til forstoppelse;
- noen mennesker utvikler intoleranse og allergi mot erter. I dette tilfellet er ertesuppe også kontraindisert.
Laster inn ...