Diett for urticaria - hva du kan og ikke kan spise, meny. Urticaria: funksjoner i kosthold og ernæringsmeny for en rask kur

Urticaria er en dermatologisk sykdom der en persons hud begynner å bli dekket med konstant kløende røde blemmer. De ligner veldig på en brannskade etter kontakt med brennesle. Det er hvorfor denne sykdommen og fikk dette navnet.

Hva skal det være diett for urticaria hos voksne (meny, oppskrifter) – Det er dette vi skal snakke om i dag.

Urticaria - dermatologisk sykdom allergisk opprinnelse, som er preget av utseendet av røde, konstant kløende blemmer på huden

Utslett har en allergisk opprinnelse. Hun oppstår ved kontakt med ulike typer irritanter , som for eksempel:

— kjemikalier, husholdningskjemikalier, parfymer

- Mat

- medisiner

- ultrafiolette stråler

- kaldt

- plantepollen

- insektgift osv.

Diett for urticaria


En diett for urticaria innebærer å unngå allergifremkallende matvarer: melk, egg, nøtter, soya, reker, etc.

Nesten enhver sykdom krever en diett. For urticaria hos voksne bør maten være fri for allergener. Siden oppdagelsen av røde blemmer på kroppen er assosiert med prosessen med histamin som forlater kroppen, er det nødvendig riktig kosthold slik at disse stoffene ikke kommer inn i kroppen, og reaksjonen ikke dobles.

Hvis urticaria vises som et resultat matallergener , er det nok å fjerne fra dietten matvarer som kan forårsake en slik reaksjon. Slik kosthold kalt eliminering . Den er basert på en tredagers faste. Du kan bare drikke vann (minst 2,5 liter per dag). I tillegg må du gjøre klyster flere ganger om dagen. Etter tre dager kan du gradvis berike kroppen din med mat. Start med grønnsaker, kokt hvitt kjøtt, grøt og så videre.

Det er også hypoallergen diett . For urticaria hos voksne er menyen og oppskriftene for denne dietten ganske enkle. Hovedprinsippet er eliminere histamin fra kostholdet , siden det er dette som forårsaker allergi. Høy level histamin fører til sammentrekning av glatte muskler, noe som er farlig for mennesker.

En hypoallergen diett innebærer å unngå:

- yoghurt med frukt

- ost

- sjokolade (hvit, svart)

- egg i enhver form

- litt frukt og grønnsaker

- hermetiske produkter

- limonade med kunstig farge, fruktjuice, pulverisert gelé

- alle slags mattilsetningsstoffer (krydder, buljonger)

Eksempelmeny for urticaria


Diett for urticaria må inneholde lysegrønne grønnsaker og frukt.

Hvis du har urticaria, er det nødvendig å lage en meny på riktig måte for raskt å fjerne alle allergener fra kroppen og gjenopprette den. Du trenger ikke henvende deg til en spesialist for å få hjelp, men lag din egen meny for hver dag. Urticaria hos en voksen oppstår på forskjellige måter, og derfor er det forskjellige varianter Meny med denne sykdommen. Her er en omtrentlig diett for urticaria hos voksne (vi tilbyr tre menyalternativer og oppskrifter) for rask gjenoppretting av kroppen:

  • Meny nr. 1
    Morgen: kokt havregrøt i vann med tilsetning av eplebiter, grønn te, salte kjeks. Dag: kokte poteter, grønnsakssuppe, dampede kjøttboller, grønn te. Kveld: pasta med kokt kyllingbryst.

  • Meny nr. 2
    Morgen: bokhvetegrøt, mineralvann. Dag: moset grønnsakssuppe, kokt kalkun, pasta, kompott. Kveld: potetgryte.

  • Meny nr. 3
    Morgen: cottage cheese med epler, grønn te. Dag: suppe med kokt kyllingbryst, squash, kompott. Kveld: stuet zucchini (eller fylt med ris), kokt biff.

For urticaria hos voksne er et riktig kosthold en forutsetning for restitusjon.


Ris og bokhvete er korn som ikke forårsaker allergi, og bør derfor inkluderes i kostholdet ved behandling av urticaria.

Dine hjelpere for urticaria er: sure meieriprodukter (myse, kokt melk, bifid); lette og grønne grønnsaker og frukt; bygg, bokhvete, havregryn og ris; biff, kalkun og kaninkjøtt.

Under dietten må du ta aktivt kull med mat. Det er indisert i behandlingen av nesten alle former for allergier, inkludert urticaria.


Les mest populær artikkel kategorier:
Årsaker til økte kolesterolnivåer i blodet. Hvordan behandle kolesterol hvis nivået er forhøyet.

Urticaria er en type utslett som oppstår med dermatitt og mange andre sykdommer. Utslett er svaret immunforsvar på forgiftning av kroppen i løpet av den underliggende sykdommen. Elveblest i seg selv er ikke en sykdom, men snarere et symptom på en annen sykdom. Derfor er det ikke helt riktig å snakke om en diett for urticaria. Vi må finne ut hva som forårsaker denne reaksjonen i kroppen.

Kostholdet må samsvare med den underliggende sykdommen. Å hente passende modus ernæring, må du forstå hvilke typer urticaria er og hva som forårsaker dem.

Eksisterende typer urticaria:

I moderne medisin Følgende typer sykdommer skilles:

  1. Mat- oppstår som respons på ethvert matprodukt. Oftest rammer det spedbarn. Forekommer hos voksne med kroniske gastrointestinale sykdommer.
  2. Kald er hudens respons på en kraftig nedgang temperaturer, snø, vind. Vises lite utslett. Noen ganger dukker det opp etter å ha spist kald mat og drikke.
  3. - viser seg som utslett og blemmer fra overflødig sollys, når du soler deg, for eksempel.
  4. Aquagenic- kan kalles allergi mot vann. Når overflaten av kroppen kommer i kontakt med vann, vises et utslett på huden. Svært vanlig hos voksne.
  5. Stressende er en hudreaksjon på krukke med hjerter. Forekommer hos personer med nevrogene lidelser.
  6. Kolinergisk- oppstår hos lett opphissede mennesker når kroppstemperaturen stiger, for eksempel ved badstubesøk.
  7. er en type sykdom. Det manifesterer seg som overdreven følsomhet i huden for mekanisk irritasjon - upassende klær, trykkende belter, slanger, knapper.
  8. Kronisk- preget av et tregt sykdomsforløp, et sjeldnere utslett. Sykdommen kan vare i 3 eller flere år.

Årsaker og skader

Elveblest vises når det er en stor frigjøring av histamin i blodet, noe som bekrefter dens allergiske natur.

Årsakene til utseendet kan være både interne og eksterne:

  1. Internt – dette er forstyrrelser i arbeidet Indre organer(lever, nyrer, skjoldbruskkjertelen, bukspyttkjertelen) og nervesystemet.
  2. Ekstern – kjemisk-fysisk, mekanisk, farmakologisk, mat. Ytre årsaker inkluderer også insektbitt og helminthic angrep.

Oftest oppstår sykdommen hos middelaldrende kvinner.

Dette tyder på at svingninger kan være årsaken hormonelle nivåer kvinner. Enhver kronisk sykdom fører til selvforgiftning av kroppen. I dette tilfellet er det en tendens til allergi. Allergiske manifestasjoner er mulig på egenhånd. For eksempel misbruk av sitrusfrukter, sjokolade, produkter med fargestoffer og konserveringsmidler.

Behandling av urticaria med diett

For å gjenopprette og bli kvitt irriterende kløe, skjemmende utslett og blemmer, må du følge en skånsom hypoallergen diett. Det er to former for urticaria:

  • akutt;
  • kronisk.

Varigheten av dietten og forskjeller i restriksjoner avhenger av sykdommens form.

Diett for akutt urticaria

Oftest er den akutte formen for urticaria forårsaket av matvarer. Dette er ikke en allergi i egentlig forstand, men en økt følsomhet i kroppen til et bestemt produkt. Leger kaller denne formen for sykdommen pseudoallergi. For å gjenopprette kroppen er det ikke nok å eliminere allergenet; en lang periode med rehabilitering vil være nødvendig.

Viktig: drikk så mye som mulig mer vann, og fjerner dermed skadelige stoffer fra kroppen.

Du kan ikke drikke sprudlende vann. Mat skal dampes eller bakes. Porsjoner bør være små, måltider bør deles, 5-6 ganger om dagen. Om mulig bør de første dagene brukes på vann og frokostblandinger uten noe.

Sukker og salt må begrenses, og til og med avskaffes i de første dagene av sykdommen. Krydder er strengt forbudt.

Listen over forbudte produkter er svært omfattende:

  • røkt kjøtt, pølse;
  • fisk;
  • sjokolade og produkter som inneholder det;
  • konfekt;
  • fett kjøtt og fjærfe;
  • søte kullsyreholdige drikker;
  • grønnsaker, frukt og bær i lyse farger.

Du kan ikke drikke alkohol – verken vin, eller øl, eller noe sterkere. Slutt eller begrense røyking i det minste. Stekt mat er ikke tillatt. Begrens forbruket av brød, andre bakervarer er forbudt.

Utslettet går som regel over ganske raskt. Men dette betyr ikke at du allerede kan spise alt - på denne måten risikerer du å bli syk igjen eller gå til kronisk form.

Kjøtt kan ikke introduseres i kostholdet umiddelbart, bare når den akutte fasen av sykdommen har passert. Du må overholde matrestriksjoner i omtrent en måned, og gå tilbake til et utvidet kosthold veldig gradvis.

Nye produkter introduseres gradvis og én per dag. Disse forholdsreglene vil gjenopprette din helse og styrke.

Autoriserte produkter:

  • meieriprodukter uten tilsetningsstoffer;
  • frokostblandinger (unntatt semulegryn);
  • magert kjøtt (kanin, biff);
  • grønne og gule grønnsaker;
  • grøntområder;
  • mild ost;
  • gule og grønne frukter og bær;
  • raffinerte vegetabilske oljer, smør;
  • grov- eller kornbrød.

Diett for kronisk urticaria

Mange leger legger merke til det kronisk urticaria følger pasienter med problemer med mage-tarmkanalen, leveren og galleblæren. Hepatitt, dyskinesi galleveiene, kronisk kolitt, gastritt og andre "fryd" er ofte ledsaget av utslett og kløe under en forverring.

En fornuftig tilnærming til mat eliminerer mange problemer, og elveblest er intet unntak. Ofte, bare ved å følge en diett, kurerer pasienter ikke bare elveblest, men forbedrer også deres velvære betydelig, og testene går tilbake til det normale.

Hoveddietten for slike sykdommer er diett nr. 5. Den passer også perfekt til ernæringsbehovet til pasienter med kronisk urticaria.

I diett nr. 5 tillattå spise :

  • magert kjøtt;
  • lav-fett varianter av fisk;
  • fermenterte melkeprodukter med lavt innhold fett;
  • potet;
  • frokostblandinger;
  • søte frukter og bær;
  • belgfrukter (veldig moderat);
  • grønnsaker.

Forbudtå spise:

  • alkohol;
  • sterk kaffe, te;
  • soda;
  • fete varianter av fisk, kjøtt, oster;
  • ferskt brød, bakverk;
  • konfekt;
  • iskrem;
  • sjokolade;
  • løk, spinat, reddik, pepperrot;
  • varme krydder;
  • hermetikk

Dietten bør følges ikke bare i perioden med forverring, men i ytterligere tre til seks måneder for å forlenge remisjon. Det er tilrådelig å utelukke noen matvarer fra kostholdet ditt helt, da de ikke gir helsemessige fordeler. Du klarer deg helt fint uten å drikke for mye kaffe. konfektprodukter, sjokolade, alkohol. Kroppen vil takke deg med ren hud og god helse.

Kosthold til en pasient i bedring

En person som har hatt noen form for elveblest bør ikke umiddelbart gå tilbake til sitt tidligere kosthold. Det er en god idé å gå gjennom matvanene dine for å unngå tilbakefall. Spise sunt og moderasjon vil bli bedre beskyttelse din kropp. Det er bedre å nekte søppelmat, som ikke gir vitaminer og nyttig energi, enn å betale for din helse og skjønnhet.

Skadelige produkter inkluderer:

  • stekt mat er en kilde til kreftfremkallende stoffer;
  • røkt kjøtt skader mage-tarmkanalen;
  • marinader - på grunn av eddikinnholdet;
  • hermetikk er død mat, uten vitaminer;
  • kjeks, kaker, søtsaker - kilder til rask glukose og matballast;
  • alkohol;
  • andre snacks, chips, saltnøtter osv.

Kokte og bakte grønnsaker, kjøtt, egg, meieriprodukter, frukt og bær er velkomne.

Til restitusjonsperiode kan ikke konsumeres skadelige produkter, og produkter med svært allergifremkallende egenskaper (honning, nøtter, sjokolade, kondensert melk, kakao, etc.)

Du må gradvis utvide kostholdet ditt med nye produkter, én per dag. Det er lurt å føre matdagbok slik at du kan finne ut hvilken mat kroppen reagerer uønsket på.

Eksempel på daglig meny

Første alternativ for det daglige kostholdet

  • kjeks;
  • svak te;
  • havregryn med smør.

Lunsj

  • Bakt eple.
  • et glass usøtet naturell yoghurt uten tilsetningsstoffer.
  • hirse grøt;
  • tørket fruktkompott.

Andre daglige diettalternativ

Lunsj

  • cottage cheese gryte.

Rett oppskrifter

Ertesuppe

  • erter - 0,5 kopper;
  • poteter - 2 stk.;
  • løk - 1 stk;
  • oliven olje;
  • grøntområder;
  • salt.

Forberedelse: Bløtlegg ertene i 2 timer, kok deretter til de er helt myke. Finhakk løken og fres den i olje i en kjele til den er gjennomsiktig. Hakkede poteter legges der og stues med løk. Tilsett vann og kok potetene. Pisk med en blender til den er jevn, dryss over finhakket dill.

Makaroni med ostesaus

  • pasta - 150 gram;
  • krem - 2 ss;
  • ghee - 2 ss;
  • mild ost - 50 gram.

Tilberedning: til ostesausen, varm smøret i en kjele, tilsett fløte og revet ost. La det smelte, rør rundt og krydre den kokte pastaen.

Kjøttpudding med blomkål

  • kyllingbryst - 100 gram;
  • blomkål - 200 gram;
  • mel - 1 spiseskje;
  • melk - 100 gram;
  • eggehvite - 1;
  • smør til smøring.

Tilberedning: Kok bryst og kål hver for seg. Kvern i en blender. Kok melet i melk til det tykner, la det avkjøles. Bland med kjøtt og kål. Pisk eggehviten og tilsett den i blandingen. Smør formen med olje og legg ut blandingen. Stek i ovnen i vannbad i 30 minutter ved 180 C.

Ostemasse og banandessert

  • sitron - 1;
  • bananer - 2;
  • mandler - 50 gram;
  • lav-fett cottage cheese - 200 gram;
  • maisstivelse - 1 spiseskje;
  • kylling egg;
  • sukker - teskje.

Forberedelse: slå bananer med cottage cheese og sukker i en blender, tilsett deretter sitron uten skall. Stek og hakk mandlene. Tilsett mandler, egg og stivelse i banan-ostmassen. Bland grundig og legg i en ildfast form. Matlaging i mikrobølgeovn 5-10 minutter.

Pai med cottage cheese og tørket frukt

  • cottage cheese med lavt fettinnhold - 250 gram;
  • havreflak - 200 gram;
  • kefir - 200 gram;
  • egg - 2 stykker;
  • tørket frukt - 150 gram;
  • brus - 5 gram;
  • smør - en teskje.

Tilberedning: Bløtlegg tørket frukt i varmt vann. Mal cottage cheese, bland den med kefir, egg, brus og frokostblanding, tilsett tørket frukt. Stek i ovnen i en smurt form i 30 minutter ved en temperatur på 200-220 C.

Lesetid: 4 min.

Urticaria eller urticaria er en vanlig dermatologisk sykdom som viser seg hudutslett, svie, kløe og andre ubehagelige symptomer. For rask og effektiv avhending fra tegn på sykdom til pasienten sammen med inntak medisiner en spesiell hypoallergen diett er foreskrevet.

I følge medisinsk statistikk er urticaria i de aller fleste tilfeller av allergisk natur. Ikke bare visse matvarer kan forårsake blemmer på huden, men også husholdningsstøv, plantepollen, dyrehår, medisiner og andre irriterende stoffer.

Hovedårsaken til urticaria symptomer er histamin, som finnes i den såkalte mastceller. Når et allergen kommer inn i kroppen, oppstår det økte utslipp histamin i blodet. Dette fører til en økning i permeabiliteten til cellemembraner, utvidelse av kapillærer og penetrering av vaskulær væske inn i det subkutane fettet. Som et resultat vises blemmer og hevelse på pasientens kropp.

Det er flere kilder til økte histaminnivåer i menneskekroppen:

  • inntak av matvarer som inneholder histamin (oster, tomater, spinat, kakao og andre);
  • inkludering i kostholdet til såkalte histaminfrigjørere - matvarer som fremmer økt produksjon av histamin i mastceller (jordbær, sjokolade, sitrusfrukter);
  • akkumulering av histamin på grunn av dysbiose eller andre lidelser normal funksjon Fordøyelsessystemet.

Derfor, for urticaria og andre allergiske sykdommer, er det svært viktig å følge en streng diett som begrenser inntaket av histamin og stoffer som bidrar til økt produksjon. Dette er den eneste måten å bli kvitt symptomene på urticaria og forhindre tilbakefall i fremtiden.

Typer hypoallergene dietter

Allergikere og ernæringsfysiologer skiller to systemer spesiell mat for urticaria:

Et av de mest kjente hypoallergene matsystemene er dietten utviklet av den berømte sovjetiske immunologen A.D. Ado. Den er basert på en spesiell ordning, som innebærer fullstendig utelukkelse av allergifremkallende matvarer, og deretter gradvis introduksjon av dem i kostholdet. Ado-dietten anbefales ikke bare for voksne, men også for barn, så vel som gravide og ammende kvinner.

Grunnleggende prinsipper for hypoallergen ernæring

For systemet rasjonell ernæring for urticaria var mest effektivt, er det viktig ikke bare å ekskludere "problem" produkter fra menyen, men også å overholde visse regler:

  • holde en matdagbok der du registrerer informasjon om alle rettene og produktene som konsumeres, samt kroppens reaksjon på dem;
  • gi preferanse til hjemmelaget mat, begrense besøk på restauranter, kafeer og andre steder Catering, gi helt opp hurtigmat;
  • øke mengden væske til 2-2,5 liter per dag (avhengig av kroppsvekt);
  • når du tilbereder retter, kok, damp, bake eller stuve mat med en liten mengde fett;

  • ikke spis stekt, røkt, syltet eller hermetisk mat;
  • Unngå produkter som inneholder konserveringsmidler, fortykningsmidler, matfarger og andre tilsetningsstoffer;
  • inkludere i menyen enkle retter med en minimumsmengde ingredienser;
  • begrense forbruket av salt og sukker så mye som mulig;
  • helt eliminere alkoholholdige drikker.

Til tross for restriksjonene bør menyen for urticaria varieres. Det er viktig å huske at konstant inntak av de samme matvarene, selv helt hypoallergene, kan før eller senere utløse symptomer på sykdommen.

Tabell over tillatte og forbudte produkter

Når du oppretter en hypoallergen meny, må du sjekke listen over tillatte og forbudte matvarer og retter, som er inkludert i følgende tabell:


Hvis pasienten, etter å ha inntatt et produkt fra den godkjente listen, opplever symptomer på urticaria, må det umiddelbart utelukkes. Hvis dietten viser seg å være effektiv, anbefales det etter 2-3 uker å introdusere ett produkt fra listen over forbudte matvarer i menyen, overvåke kroppens reaksjon nøye og registrere resultatene i en matdagbok.

Eksempelmeny for uken

Hypoallergen diett for urticaria og andre allergiske sykdommer gir delte måltider (opptil 6 ganger om dagen) i små porsjoner for å forhindre overspising. I tillegg til hovedmåltidene - frokost, lunsj og middag, anbefales det å ha 2-3 mellommåltider, hvor du drikker kefir eller naturlig yoghurt, spiser tillatt frukt eller fruktpuré.

En prøvemeny for en voksen i en uke består av følgende retter:

I stedet for kompott kan du drikke naturlig frukt- eller grønnsaksjuice, og kun bruke godkjent frukt til tilberedning. For ikke å provosere utseendet på urticaria-symptomer, må juice fortynnes med kokt eller mineralvann i forholdet 1:1.

Funksjoner av dietten for akutt urticaria

Den akutte formen for urticaria er preget av det plutselige utseendet av utslett ved kontakt med et irriterende allergen. Kliniske manifestasjoner det kan også være frysninger, hodepine, forhøyet temperatur og kvalme.

Måltider i akutt periode bør organiseres som følger:

  • i de to første dagene - en sultediett og drikke mye væske(opptil 2,5 liter mineralvann uten gass per dag);
  • introduser deretter kefir med lavt fettinnhold eller naturlig yoghurt gradvis i kostholdet, grønnsakspuré, hele korn brødkrutonger;

  • hvis symptomene på sykdommen reduseres, kan du begynne å spise små porsjoner av matvarer som er inkludert i den tillatte listen - magert kjøtt, cottage cheese, frokostblandinger, stuede grønnsaker.

Alle retter bør serveres varme for å unngå å utløse et angrep av kulde eller varme urticaria. Introduksjonen av nye matvarer og kroppens reaksjon på dem bør registreres i en matdagbok.

Du må følge en hypoallergen diett for akutt urticaria i minst 3 uker etter at symptomene på sykdommen forsvinner.

Kostholdsfunksjoner for kronisk urticaria

Et særtrekk ved denne formen for sykdommen er vekslingen av perioder med remisjon med akutte angrep. Pasienter diagnostisert med kronisk urticaria må følge en hypoallergen diett konstant.

Et rasjonelt ernæringssystem for kronisk urticaria hos voksne og barn er som følger:

  • spis bare mat fra den tillatte listen;
  • En gang i uken, tilsett ett forbudt produkt i små mengder, observer reaksjonen. Gradvis introdusere nye komponenter i mat, identifisere allergenet og eliminere det fra kostholdet;
  • gradvis utvide listen over tillatte produkter, som bør bli grunnlaget for ernæring for livet.

Vær oppmerksom på at en hypoallergen diett for urticaria er en del av kompleks terapi. Derfor må ernæringssystemet utvikles sammen med hudlege eller allergiker etter en nøyaktig diagnose.

Noen enkle oppskrifter for hver dag

Ved hjelp av fantasien kan enhver husmor tilberede deilige og næringsrike retter fra en liten liste over matvarer du kan spise hvis du har elveblest. Vi anbefaler flere enkle oppskrifter.

Fisk bakt med grønnsaker i folie

Produkter:

  • 200 g kummel eller seyfilet;
  • 50 g zucchini;
  • 50 g brokkoli;
  • 1 ts sitronsaft;
  • persille.

Pisk fiskefileten lett, tilsett litt salt og strø over sitronsaft. Legg på matfolie og legg zucchiniskiver og brokkolibuketter på toppen. Stek i ovnen i 20 minutter ved 180 0 C. Ved servering strø over persille.

Puré grønnsakssuppe med krutonger

Produkter:

  • 50 g poteter;
  • 50 g gresskar;
  • 50 g grønne erter;
  • dillgrønt;
  • 150 ml kyllingbuljong;
  • 100 g grovt brød.

Skrell poteter og gresskar og skjær i terninger. Kok opp buljongen, tilsett grønnsaker og kok til den er myk. Gni den ferdige suppen gjennom en sil og hell over på en tallerken. Pynt med grønt. Skjær brødet i små biter og tørk i ovnen.

Rispudding med epler

Produkter:

  • 50 g risblanding;
  • 1 grønt eple;
  • 1 ts sukker;
  • 1 ss. skje med rømme.

Hell vann over risen og kok til den er halvkokt, hell deretter av i et dørslag og skyll med vann. Skrell og frø eplet og kutt i små biter.

Legg lag med ris og eple i en silikonform. Stek i ovnen i 10 minutter ved 200 0 C. Legg puddingen på en tallerken, hell over rømme og strø over sukker.

Ved å følge en hypoallergen diett kan du ikke bare bli kvitt elveblest, men også forhindre tilbakefall av denne sykdommen.

Diett for urticaria er et av hovedpunktene i behandlingen. Vedlikehold av riktig ernæring hjelper deg raskt å bli kvitt ubehagelige symptomer. Hvilken mat kan du spise hvis du har allergier for ikke å skade kroppen din?

Diettfunksjoner

Hva du kan og ikke kan spise

Når du utarbeider en diett for urticaria, tas det hensyn til ulike indikatorer. Hva kan du spise og hva bør du utelukke?

Det er forbudt:

  • Røkt, stekt og fet mat,
  • Salt mat
  • Diverse hermetikk, salt fisk, kaviar, syltede grønnsaker,
  • Søtsaker, kaker, sjokolade,
  • Kullsyreholdige drikker, juice, sterk te, kaffe, kakao,
  • Sitrusfrukter, røde frukter og bær,
  • Nøtter,
  • Margarin, pålegg,
  • Pølser,
  • Noen typer oster
  • Alkoholholdige drikker, røyking.

Som du kan se, er listen over forbudte matvarer for urticaria ganske lang. Imidlertid inkluderer et hypoallergenisk kosthold mange forskjellige retter.

Hva du kan spise:

  • Fermenterte melkeprodukter, rømme, cottage cheese,
  • Ulike grøter, mulig med melk, hvis det ikke var allergiske reaksjoner på det, er bare semulegryn utelukket.
  • grønnsaker og smør,
  • Frukt og grønnsaker er akseptable hvis de er grønne i fargen, helst kokt, dampet eller stuet.
  • Kokt biff, kalkun,
  • Supper på vannet,
  • Durum pasta,
  • Grønt,
  • Bedre enn gammelt brød, knekkebrød,
  • Fortsatt mineralvann, nypeavkok, usøtet kompott.

Det er lov å spise dampet, kokt og stuet mat. Det er bedre å ikke bruke krydder, salt i minimale mengder.

Etter at symptomene på urticaria har gått over, er det tillatt å inkludere i dietten mager fisk, og deretter annenhver dag annen mat. Kroppens reaksjon på urticaria på nye ingredienser bør overvåkes.

All mat skal være varm, ikke varm eller kald.

Hvor lenge varer en lignende diett for allergisk urticaria? Eksperter anbefaler å holde seg til denne dietten i to måneder, i visse tilfeller – i lengre tid.

Akutt og kronisk form: funksjoner

Akutt form allergisk urticaria krever nøye oppmerksomhet og nøye kostholdsplanlegging.

Akutt allergi:

  • I de første dagene etter kroppens reaksjon er det bedre å nekte mat helt.
  • Etter en tid kan du legge til kokte frukter og grønnsaker til kostholdet ditt; fermenterte melkeprodukter er tillatt.
  • Gradvis er det lov å tilsette kokt magert kjøtt.
  • På neste stadium av dietten tilsettes brød og frokostblandinger.
  • Etter en stund kan du spise frisk frukt og usøtet kompott.

Når du introduserer en ny mat for akutt urticaria, overvåkes kroppens tilstand og reaksjon nøye. Det er viktig å overvåke væskeinntaket ditt; du bør drikke minst en og en halv liter vann per dag. Dietten for Quinckes ødem er spesielt nøye forberedt. Behandling i i dette tilfellet begynner nødvendigvis med faste, du har bare lov til å drikke rent vann.

I den kroniske formen for allergisk urticaria fjernes allergenproduktet fra kostholdet og listen beskrevet ovenfor følges.

Dagsmeny for urticaria

Hvilke retter kan inkluderes i menyen for en slik diett? Listen over tillatte matvarer for urticaria er ikke liten, som mange tror. Du kan lage et stort utvalg av mat.

Nedenfor er omtrentlige retter tillatt for konsum under dietten.

Liste:

  1. Frokost – bokhvete, havregryn, Risgrøt, kefir, cottage cheese (liten mengde), bakte epler, kokt kjøtt, grønn te.
  2. Lunsj - supper med grønnsaksbuljong, kokt kjøtt, kokte grønnsaker, potetmos med vann, usøtet kompott, mineralvann fortsatt, kålsalat.
  3. Middag – gryte med cottage cheese, poteter, grønnsakssalat, durumpasta.
  4. Snack – kefir, yoghurt uten tilsetningsstoffer, cottage cheese med lite fett.

Dette eksempelmeny, kan du inkludere andre retter laget av hypoallergene ingredienser.

Matlagingsoppskrifter

På Internett kan du finne nok oppskrifter for å tilberede retter egnet for en diett for urticaria.

Nedenfor er noen av dem.

Oppskrifter: ris og epler

Risgrøt med epler

Forberedelse:

  • Bløtlegg to spiseskjeer ris i vann i tolv timer.
  • Hell et glass vann over frokostblandingen.
  • Eplet (grønt) kuttes i små terninger og tilsettes frokostblandingen.
  • Kok over lav varme i tretti minutter, tøm vannet.

Grønnsaksgryte

Forberedelse:

  • Grønnsaker vaskes, skrelles og kuttes i små biter.
  • Jeg legger grønnsakene lagvis i en kjele, tilsett vann slik at det dekker dem litt.
  • Det er lov å tilsette litt olje.
  • Kok opp, kok på lav varme i tjue minutter.

Bakte epler

Forberedelse:

  • Eplene vaskes grundig og kjernen fjernes.
  • Du kan legge cottage cheese og kanel i hullet.
  • Stek i ovnen til de blir myke.

Grønnsakssuppe

Forberedelse:

  • Skrell gulrøtter, løk og persillerot.
  • Kvern grønnsaker i en blender.
  • Hell en halv liter kokende vann og rør.
  • Tilsett poteter i terninger.
  • Kok i ti minutter.


Som du kan se, er oppskrifter på dietter for urticaria ganske enkle å tilberede. Burde bli brukt enkle kombinasjoner produkter, unngå krydder og kunstige ingredienser.

Før du velger en rett, bør du konsultere en spesialist. Etter bruk er det verdt å merke seg kroppens reaksjon på produktet.

En diett for urticaria er helt nødvendig. Riktig næring og eliminering av allergifremkallende matvarer vil hjelpe raskt å takle symptomene på sykdommen. Du bør nøye studere listen over forbudte matvarer og ekskludere dem fra kostholdet ditt.

Diett for dermatitt - video

(blemmer, kløe, feber) er assosiert med økt permeabilitet av vaskulære vegger, som et resultat av at væske fra blodet siver inn i det intercellulære rommet, forgifter vevet og forårsaker deres hevelse.

Til effektiv behandling viktig ikke bare riktig tidlig diagnose og en nøyaktig etablering av årsaken til sykdommen, men du bør også vite hva du kan spise med urticaria - ernæring med urticaria bør være riktig.

Hvilken lege bør jeg kontakte?

Enhver lege vil be pasienten om å navngi den mistenkte årsaken. Derfor må du analysere dem på forhånd.

Årsakene til urticaria kan være:

  1. Utvendig. Oftest er forekomsten av utslett forbundet med ytre årsaker, dvs. kontakt med et allergen som er uegnet for kroppen:
    • , innåndet luft;
    • medisiner;
    • mat, klær;
    • insektbitt og andre utløsende allergiske reaksjoner.
  2. Innenlands. Urticaria kan være en konsekvens av en annen sykdom:

Valget av behandlende lege avhenger av disse årsakene og objektive mulighetene.

Primærdiagnose kan diagnostiseres av en allmennlege basert på undersøkelse og sykehistorie, for å finne ut de sannsynlige årsakene til symptomene. Terapeut vil utnevne nødvendige tester , som vil bidra til å utelukke sykdommer med lignende symptomer, allergitester, og vil også henvise deg til konsultasjoner til en allergiker, hudlege og endokrinolog.

Det vil være optimalt sykehusbehandling, eliminere risikoen for komplikasjoner og lette diagnosen.

Hovedprinsippene for behandling av akutt urticaria er å eliminere årsaken, rense kroppen, styrke immunforsvaret og lindre symptomer som plager pasienten.

Kosthold

Kostholdsmenyen for urticaria hos voksne spiller nesten hovedrollen her.

Farlig mat for elveblest i sin helhet ekskludert fra dietten EN. En hypoallergen diett er foreskrevet for urticaria hos voksne (meny og oppskrifter er nedenfor).

Det vil si alle produkter som kan provosere allergisk reaksjon.

Hva er forbudt å spise?

  • egg, melk, honning, sopp;
  • kaffe, kakao, sjokolade;
  • søtsaker, bakevarer, kullsyreholdige drikker;
  • sitrusfrukter, granatepler, alle fargerike frukter, grønnsaker, juice (unntatt grønt);
  • nøtter, frø;
  • kaviar og fet fisk;
  • hermetikk, pølser;
  • fet, røkt, salt, krydret, stekt mat;
  • produkter med fargestoffer og mattilsetningsstoffer;
  • salt (for allergi mot kulde).

Disse produktene er ekskludert V akutt fase og er begrenset i remisjonsperioden, selv om de ikke er årsaken til sykdommen. De kan provosere frem en forverring på egenhånd.

Hva kan du spise?

Du bør også vite hva voksne kan spise hvis de har urticaria:

  • grøt med vann;
  • durumhvete pasta;
  • cottage cheese;
  • stuvede og kokte grønnsaker;
  • friske grønnsaker og frukt av lys og grønn farge;
  • dampkoteletter (lavt fett);
  • kokt kjøtt (kanin, kylling, kalkun, kalvekjøtt);
  • oliven- og solsikkeoljer;
  • ferskt smør (ikke smørt!).
  • kefir;
  • lett ferskpresset juice.

Bananer

Kan du spise bananer hvis du har elveblest? Troen på at bananer vil kurere elveblest er feil. Men de inkludert i listen over godkjente produkter.

Disse fruktene er ikke irriterende fordøyelseskanalen, bidra til å rense giftstoffer, som er viktig for eventuelle allergier. De inneholder kalium Og jern, som støtter hjertemuskelen og hjelper til med å rense blodet.

Så, er det mulig å ha en banan for elveblest? Selvfølgelig kan du.

For pasienter med urticaria er støtte fra sine nærmeste svært viktig. Det er viktig å huske det. Det overføres ikke gjennom kontakt og krever ikke pasientisolasjon.

Nå vet du hva du kan spise for urticaria hos voksne. La oss snakke om kosthold.

Hvordan bør kostholdet være?

For enhver form for urticaria må observeres Hovedprinsippene for et terapeutisk kosthold:

  • riktig utvalg av produkter;
  • samsvar med deres prosesseringsteknologi;
  • termisk regime under bruk;
  • overholdelse av måltidstider og dosering.

I akutt form

ligner på et kortvarig anfall. Det oppstår raskt, nesten umiddelbart etter at allergenet kommer inn i kroppen. Det fortsetter voldsomt, med uttalte symptomer.

Men den trekker seg raskt tilbake. Utslett - 2 timer etter at angrepet stopper, andre symptomer - etter flere timer (dager).

Utslettet er ofte kraftig. Armene, baken og overkroppen er først og fremst påvirket. Noen ganger - nasopharynx.

Kløen er sterk og smertefull. Blærene er matte i midten, lys rosa i kantene. Med store områder med hudskader oppstår feber, leddsmerter, tarmproblemer, hodepine og svakhet.

Hvis akutt urticaria vises - diett, bør listen over allergifremkallende matvarer umiddelbart ekskluderes. Streng overholdelse av regler forhindrer tilbakefall og overgang av sykdommen til en kronisk form.

Hva du skal spise for elveblest V alvorlige tilfeller ? I dette tilfellet faste er foreskrevet(2-3 dager) med væskeforbruk (stille vann) fra 1,5 liter. Gradvis overføres pasienten til fermenterte melkeprodukter, kokte og stuvede grønnsaker og frukt, og kompotter. Porsjonene er minimale, med gradvis økning.

Deretter lagt til kostholdet brød, kjøtt, nylaget grønnsaks- og fruktjuice. På positivt resultat legg til friske grønnsaker og frukt. Mangel på vitaminer og mineraler blir fylt opp medisinsk.

Du bør også følge riktig teknologi for å behandle produkter. Kjøttet kokes to ganger. Korn og poteter legges i bløt i 12 timer.

Mengden mat bestemmes tar hensyn til alder og alvorlighetsgrad av sykdommen. Overholdt temperaturregime(varmt og kaldt er ekskludert). Etter hvert som urticaria hos voksne kommer seg, utvider dietten seg gradvis. Streng kosthold for urticaria (hva er mulig og hva er ikke, se ovenfor) foreskrevet i 1-3 måneder.

For kroniske

går roligere frem, uten akutte angrep. Symptomer inkluderer utslett og alvorlig kløe, andre manifestasjoner er mindre vanlige.

Det paroksysmale sykdomsforløpet vedvarer. Behandlingen kan være langvarig og utmattende på grunn av søvnløshet og nervøs utmattelse.

I kronisk form, helt produkt som forårsaker allergi er utelukket.

En hypoallergen diett er foreskrevet, unntatt mat fra den første listen og tillater mat fra den andre listen.

Dietten er utviklet av en allergiker individuelt for hver pasient, tatt i betraktning forløpet av hans sykdom, årsakene, alder og samtidige sykdommer. Varighet streng diett fra 1 til 6 måneder.

Noen ganger brukt ikke-spesifikke metoder behandling, inkludert en spesiell diett. Tillatt introduksjon forårsaker allergi produkter i små doser med en gradvis økning. Som et resultat utvikles immunitet og allergien forsvinner.

Metoden har ikke fått universell anerkjennelse blant spesialister. Brukes av utvalgte skoler for allergiker.

Akseptable produkter under remisjonsstadiet

Du vet allerede hva du skal spise for elveblest og hva du kan drikke. Men generelle prinsipper Dietter bør forbli den samme selv etter restitusjon. Forbudte produkter er ekskludert. Kostholdet utvides gradvis.

Fokus på forebygging:

  1. Unngå bearbeidet mat og produkter med konserveringsmidler og tilsetningsstoffer.
  2. Unngå overspising.
  3. Styrk immunitet og bly sunt bilde liv.

Funksjoner av barnas kosthold

Og hvis en baby utvikler elveblest, hva kan babyen spise? opptil ett og et halvt år kan bli passer ikke for kroppen deres lokke.

Nye blandinger eller produkter som forårsaker en negativ hudreaksjon må utelukkes.

Helt til symptomene forsvinner bytte baby til vanlig mat eller morsmelk.

Før du starter komplementær fôring trenger å konsultere med barnelegen som observerer barnet for å utelukke matvarer som er uønskede for hans alder og som kan forårsake allergi.

Etter halvannet år er dietten for barn satt sammen etter de samme reglene som for voksne. Dessuten, selv for sunt barn hjemmelaget mat er å foretrekke strengt regime og hypoallergene produkter. Det viktigste er å tilberede dem deilig og utvikle en vane med sunn mat.

Og så viser det seg at selv fra de få matvarene som er tillatt av dietten, kan du tilberede smakfulle og næringsrike retter.

Eksempel på en diettmeny

Vi har også laget en dagsmeny for deg. La oss finne ut hva du skal spise hvis du har elveblest:

    1. Frokost:
      • risgrøt i vann med smør, cottage cheese med lite fett, eplekompott;
      • havregryn med eple og banan, kokt kyllingbryst, grønn te;
      • bokhvetegrøt, et glass kefir, salat med olivenoljedressing.
    2. Andre frokostalternativer:
      • bakte epler (eller puré fra 2 epler), kjeks, grønn te;
      • hjemmelaget yoghurt med biter av frukt;
      • myk usaltet ost.
    3. Lunsj:
      • grønnsaksnudelsuppe, potetmos, frisk kål og agurksalat, fortsatt mineralvann;
      • moset potetsuppe med hjemmelagde brødkrutonger, kokt kalkunkjøtt, agurk- og urtesalat, pærekompott;
      • havresuppe med kjøttboller, pasta med ostesaus, salat surkål, grønn te.

  1. Ettermiddager:
    • cottage cheese, kefir;
    • frukt, gelé;
    • kompotter med kjeks;
    • bakte grønnsaker.
  2. Middager:
    • cottage cheese gryte, eple- og agurksalat, kefir;
    • bakt zucchini fylt med ris og urter, mineralvann;
    • Avokadosalat, potetgryte, eple- og sviskekompott.

Med en ernæringsfysiolog kan du ikke bare lage en individuell meny for pasienten. Han vil trekke oppmerksomheten din til matlagingsteknologi og til og med foreslå oppskrifter på hovedretter. Oftest foreskrives ved brenneslefeber en diett som brukes til pasienter med tarm- og leversykdommer (tabell nr. 5).

Oppskrifter

Her er eksempler på flere oppskrifter kostholdsretter, som kan tas som grunnlag, modifisert avhengig av smak og evner, men uten å bryte de grunnleggende prinsippene kostholdsernæring.

Alle oppskriftene nedenfor er for 2 porsjoner.

Grønnsaksnudelsuppe

Kok persillerot og små gulrøtter, tilsett en stor løk. Mal grønnsakene i en blender. Hell den resulterende blandingen med ½ liter kokende vann. Tilsett 1 potet skåret i store terninger og vent til det koker.

Tilsett litt salt og tilberedte nudler og kok til de er møre (7-10 minutter). Legg til et gulv. skjeer fersk smør. Server drysset med persille og dill.

Assorterte grønnsaker

Skjær skrellede poteter (4 stk.) i 0,5 cm skiver og legg halvparten på en smurt bakeplate. vegetabilsk olje. Legg et lag med 2 skrellede store løk (hvite) på toppen.

Legg tynne skiver smør i hele bredden. Dekk med et lag med resterende poteter. Øverste laget lag av blomkål, tidligere blanchert i saltet kokende vann (ca en fjerdedel av et middels stort hode vil være nødvendig).

Dryss over smuler av brødsmuler og mild ost. Stek i 30 minutter ved 180°.

Ostegryte

Bland 200 gr. cottage cheese og mager rømme. Tilsett 1 ts sukker.

Sluk brus (0,5 teskje) med eddik og hell i den resulterende blandingen.

Tilsett en halv kopp rismel. Bland godt.

Stek i smurt ovn i 40 minutter ved 180°.

Hjemmelaget yoghurt

Pisk kefir med lavt fettinnhold (300 gr.) eller yoghurt i en blender med 1 bakt eple, en halv banan, 1 kiwi. Eller tilsett hakket frukt i biter til den ferdige kefiren.

Universal eplemos

Vask og kjerne ut grønne epler (2 store eller 3 små). Stek i ovnen eller i en stekepanne. Kvern i en blender. Serveres:

  • for bakt og stuet kjøtt (med tilsetning av urter);
  • til grøter, cottage cheese og risgryter (du kan tilsette litt sukker);
  • som dressing til agurk- og urtesalat (med tilsetning av olivenolje).

Pasta med ost eller cottage cheese

  1. Smelt 1 ss. l. smør, tilsett 100 gr. fløte og 1 ss. l. mild ost, varm i vannbad til osten smelter. Legg til pasta mens den er varm.
  2. Kok pasta (150 g) i saltet vann til den er mør (10-12 minutter). Hell av vannet uten å skylle pastaen. Tilsett 150 gr. cottage cheese. Blande. Smør med rømme (2 ss), la stå i 5-7 minutter. inn i ovnen forvarmet til 180°. Server med oppvarmet smør.

Grønn bønnesuppe

Kok opp buljong fra 0,5 l. vann, persillerot, løk(2 løk) og gulrøtter (1 stk.), 250 gr. ung grønne bønner Kok i saltet vann. Tøm vannet. Hakk dill og persille og kjør sammen med bønnene i en blender.

Hell den resulterende blandingen med grønnsaksbuljong og kok i 5 minutter. Spe ut en spiseskje mel i 50 gram melk og krydre suppen. Server med rømme og friske urter.

Melkegelé

Tilsett 1 ts til melk (300 g). sukker og varm opp til 90°.

Løs opp stivelse (1 ss uten topp) i 50 g. kaldt kokt vann og hell i melk.

Rør grundig, varm opp til koking.

Fjern den fortykkede geléen fra varmen og tilsett biter av kiwi eller jordbær.

Blomkålpudding med kjøtt

Kok opp kyllingbryst (100 g). Blomkål(200 gr.) Kok i saltet vann, tøm av vannet. Mal de kokte produktene i en blender. Spe ut en skje mel i 100 gram. melk og kok til tykk. Avkjøl og bland med kjøtt og kål.

Gå forsiktig inn eggehvite, pisket til et sterkt skum. Smør formen med olje, fyll den med den tilberedte blandingen og legg den på vann bad. Stek i ovnen på 180° i 30 minutter.

Litt fantasi, litt kreativitet, mye kjærlighet og omsorg for pasienten (og ideelt sett for din kjære, og til og med noen få tillatt med hypoallergen diett produkter blir til favorittrettene dine.

Med en nøye utvalgt og strengt fulgt diett av en spesialist, kan du oppnå full bedring syk akutt urticaria innen 1-3 måneder bare ved å endre kostholdet, forhindre muligheten for tilbakefall. Du kan finne ut mer om hvor lenge urticaria varer.

Dette bekrefter nok en gang viktigheten av kosthold for terapeutiske og forebyggende formål.

Ikke gå glipp av videoen med Elena Malysheva om hvilke matvarer du er allergisk mot.

Laster inn...Laster inn...