Gunstige egenskaper av malurt og sikkerhetstiltak under behandling. Malurt (Artemisia absinthium L.) Hva heter malurt

Malurt er en flerårig urteaktig eller underbuskplante som tilhører Asteraceae-familien. Svært få malurtarter er ettårige. På latin høres planten ut som Artemisia. Det antas at ordet oversatt betyr "sunn". Noen forskere mener at tolkningen av navnet på planten er assosiert med navnet på den gamle greske guddommen Artemis. Innbyggerne i Turkmenistan kaller det Yevshan, Emshan; Kasakhstan - Zhusan.


Utseende

Høyden på planten varierer fra 100 til 150 cm. Roten til malurt er tykk og treaktig.

Stammen av malurt er rett, dekket med hvitaktig-sølv lo. Bladene er store, vekslende, pinnatdelt. I dette tilfellet er som regel bladene som er plassert i den nedre delen av planten ganske store. De blir mindre når de beveger seg mot toppen.

Malurtblomster er små, rødlige, danner panikkformede blomsterstander, som enten kan være oppreist eller hengende. Det er arter av malurt med gule blomster som ser ut som små kuler. Deres størrelse er omtrent 5 mm i diameter.

Frukten av malurt er en achene, glatt og liten.



Slags

Omtrent 180 arter av malurt finnes i Russland, og det er 400 totalt.

  • Den vokser overalt i Russland. En veldig høy plante - opptil 150 cm.. Jordstengelen til denne typen malurt er forgrenet, rødlig nærmere stilken. Bladene har en mørkegrønn øvre del, og innsiden er hvitaktig Blomstene av malurt er veldig små, rosa. Blomstringstid – juni – august. I september modnes frøene. (bilde 1)
  • preget av en syrlig-bitter aroma, der det er inneslutninger av sitron og kamfer. Denne typen malurt kalles også Guds tre, på tysk - Eberreis, Gartenheil, Strangenkraut. Oversatt fra engelsk høres det ut som "southern forest" - Southernwood, "gammel mann" - gammel mann. Franskmennene kaller medisinsk malurt – Aurone, Citronelle. En gang i tiden kunne den sees i hagene til bøndene eller ved klostre. I dag er det glemt. Sør- og Sørøst-Europa, Vest- og Vest-Asia - dette er det nåværende utvalget av medisinsk malurt. Medisinsk malurt er en frostbestandig busk som når 1,5 m i høyden. Hvis vi betinget deler planten i tre deler, vil vi se at den begynner å forgrene seg i den øvre tredjedelen. Bladene er filigran-finnede, grågrønne i fargen, og blomstene er gule. (bilde 2)
  • På tysk høres det ut som Absinth, Bitterkraut, Gottvergess, på engelsk - Wormwood, Absinth, på fransk - Absinthe, Annoise amere. Høyden på denne underbusken er 120 cm. Det er ingen tilfeldighet at planten kalles "malurt". Smaken taler for seg selv: den regnes med rette som den mest bitre planten i Russland. Malurt er motstandsdyktig mot tørke og frost. Bladene av malurt ligner persilleblader i utseende, men fargen deres er sølvgrå. Blomstene er gule rør, som er samlet i kuler (diameter ca. 4 mm), plassert i ensidige dusker. Blomstringsperiode - juli-september. (bilde 3)
  • Estragon eller, som det også kalles, estragon. Til tross for at estragon er en type malurt, er det ingen bitterhet i bladene, så det er mye brukt i matlaging for konservering eller som tilsetning til kjøttretter. Aromaen av estragon er en syntese av vanilje- og høylukt. Planten er veldig kort sammenlignet med andre malurttyper - kun 30 cm Estragonblomster er små hvite stjerner. På andre språk høres det slik ut: tysk – Duftlabkraut, Maiblume, Maikraut; Engelsk – Søt skogruff, fransk – Asperule odorante, Reine-des-bois. (bilde 4)

Det er typer malurt som er veldig giftige: tauride, paniculata.




Hvor vokser det?

Habitatet til malurt er den tempererte sonen på den nordlige halvkule, de nordlige og sørlige delene av det afrikanske kontinentet, Nord-Amerika. I Russland kan malurt finnes nesten overalt. De vanligste stedene er steppene og ørkendelene i Kasakhstan, Transkaukasia, Sentral-Asia og Kaukasus, Ukraina og Hviterussland. Malurt kan okkupere et stort område med tørt, steinete og ufruktbart territorium, og danner ekte kratt. Dette gjelder lavtvoksende arter.

Metode for å lage krydder

Medisinsk malurt bruker både blader og blomster. Blomster samles før blomstringsperioden, mens de er i knopptilstand. Malurt brukes også i tørket form. Det viktigste i prosessen med å skaffe råvarer er innsamlingsperioden. Hvis planten kuttes for sent, blir den mørkere under tørkeprosessen, og blomsterstandene samlet i kurver vil ganske enkelt smuldre.

For tørking, bruk et mørkt rom med god ventilasjon. Loft er bra for dette. Hvis malurt tørkes spredt utover, bør laget være tynt. Det er viktig å snu råvarene.


  • Malurt har en unik, litt bitter lukt. Han er veldig sterk. Det kan beskrives med ordene "berusende og berusende."
  • Malurt er en bitter plante. Hvis du plukker en malurtkvist og knuser den litt i hendene, blir hendene bitre.
  • Planten formerer seg med frø. En plante produserer rundt 100 tusen frø per sommer.

Næringsverdi og kaloriinnhold

Kaloriinnhold av malurt i sin rå form - 32 kcal

Malurt i sin rå form inneholder:

  • Proteiner - 0,33 g
  • Fett - 0,52 g
  • Karbohydrater - 3,6 g
  • Kostfiber - 3,8 g
  • Vann - 89 g
  • Aske - 2,5 g

Du kan finne ut mer informasjon om malurt fra et utdrag fra programmet "Lucky Mood"

Kjemisk oppbygning

Malurt urt inneholder:

  • Tanniner.
  • Slimete og harpiksholdige stoffer.
  • Karoten.
  • Vitaminer C, A, gruppe B.
  • Saponiner.
  • Alkaloider.
  • Kumariner.
  • Eterisk olje (cineol, borneol, α-thujene).
  • Makro og mikroelementer: Ca, Mg, Na, K, P, Fe, Zn, Cu, Mg, Se.

Røttene inneholder:

  • Tanniner og slimete stoffer
  • Harpikser.
  • Sahara.
  • Eterisk olje (0,5 – 2 %)

Fordelaktige funksjoner

  • Malurt har en positiv effekt på funksjonen til mage-tarmkanalen.
  • Den har antiseptiske, febernedsettende og smertestillende egenskaper.
  • Styrker kroppen.
  • Stimulerer appetitten.
  • Roer nervesystemet.
  • Bekjemper helminths.
  • Normaliserer søvn og menstruasjonssyklus.
  • Har hostestillende egenskaper.


Malurt hjelper i behandlingen av diabetes

Skade

Kontraindikasjoner

  • Graviditet og amming.
  • Anemi.
  • Magesår, gastritt med lav surhet.
  • Individuell intoleranse.
  • Ulike blødninger.
  • Menstruasjonsperiode hos kvinner.


Malurt kan forårsake allergi; det bør heller ikke tas hvis blodpropp er lav, etter operasjon eller abort.

applikasjon

I matlaging

  • Medisinsk malurt brukes til å smaksette svine- og kalvekjøttretter. Det vil ikke skade gås og and. På grunn av det faktum at planten har en veldig sterk lukt, bør den brukes med forsiktighet. Det vil legge pikant til sauser, drinker og likører.
  • Hovedbruken av malurt er i destilleriindustrien (den viktigste komponenten av absint og vermut). Det tilsettes i svært små mengder til kjøttretter. Passer perfekt med stekt gås.


Malurtboller er en populær thailandsk rett.

I medisin

Som regel brukes den overjordiske komponenten av malurt til behandling. Tinkturer, avkok og ekstrakter tilberedes fra det. Internt kan du bruke malurtpulver (3 ganger om dagen, et halvt gram før måltider) og juice (en spiseskje blandet med honning). Bare saften som presses fra planten før den blomstrer er nyttig.


I kosmetologi

  • Å vaske håret med malurtinfusjon er nyttig for hår som er utsatt for fethet.
  • Bad som tilsettes malurt bremser aldringsprosessen til kroppen.


Malurt bekjemper hårtap og styrker hårsekkene

Vokser

Å dyrke malurt i hagen din vil ikke være vanskelig på grunn av upretensiøsiteten til denne typen planter. I tillegg er malurt frostbestandig. Vær derfor trygg på at planten din i ro vil overleve den tøffeste vinteren. Jordens fruktbarhet er heller ikke spesielt viktig for malurt.

Malurt forplanter seg med frø. Stauder kan ganske enkelt plantes som en vanlig gjengrodd avling.

Men estragon trenger spesiell omsorg. Ellers vil du få en plante som ikke vil ha den unike aromaen som den er verdsatt for. Planten bør ikke vannes rikelig, bare på tørre dager bør den økes litt. Pass på stillestående vann.

Estragon transplanteres om våren eller høsten. Del busken, og etter transplantasjon, vann den godt. Hvis du bestemmer deg for å plante estragon med frø, bør de plantes tidlig på våren og dekkes med film. Ikke glem vanning og ventilasjon. Skudd vil dukke opp om 1,5 uker.


  • I gamle tider brukte slaverne malurt for å rense sin indre verden og virkelighetens verden fra påvirkning fra onde ånder og enheter. På ferien til Ivan Kupala vev jenter kranser av malurt og brukte dem til å fortelle formuer om fremtiden.
  • Malurt ble brukt til å lage kraftige talismaner og amuletter som kunne beskytte eieren mot deres verste fiender.
  • Malurt-eliksirer var en kjærlighetsform og kunne samtidig forårsake skade.
  • Malurt ble brukt av fiskere som et middel til beskyttelse mot alle akvatiske onde ånder: havfruer, havmann.
  • En malurtgren plassert over døråpningen beskyttet hjemmets innbyggere mot negativitet.
  • Dronning Cleopatra brukte malurtolje som et tilsetningsstoff til eau de toilette.
  • I gamle tider ble malurt brukt til å farge stoffer.
  • Malurt ble brukt til å desinficere sykehuslokaler i tider med feber og epidemier.
Malurt

Vitenskapelig klassifisering
Kongedømme:

Planter
Avdeling:

Blomsterplanter
Klasse:

Tofrøbladede blader
Rekkefølge:

Astroblomster
Familie:

Asteraceae
Slekt:
Utsikt:

Malurt
Internasjonalt vitenskapelig navn

Artemisia absinthium L., 1753
Arter i taksonomiske databaser
CoL

Malurt(lat. Artemisia absinthium) er en flerårig urteaktig plante av Asteraceae-familien ( Asteraceae).

Beskrivelse

Botanisk illustrasjon fra en bok "Köhlers Medizinal-Pflanzen", 1887

Toppen av en blomstrende plante

En flerårig urteaktig plante, opptil 2 m høy, med en kort, forgrenet, treaktig rot. Stilkene er oppreiste, runde, treaktige i bunnen, forgrenet i øvre del. Basalblader på lange bladstilker, dobbelt eller tredelt pinnatdelt; de nederste stilkene er på kortere bladstilker, bipinnately delte, de midterste er fastsittende, pinnately delte, de øvre er trifoliate og enkle, hele, lansettformede. Stilkene, bladene og kurvinnpakningene er tett pubertet med korte, sammenpressede hår, så hele planten har en gråaktig-sølvfarge.

Blomsterkurver er små, 2,5-5 mm i diameter, hengende, sfæriske, samlet i tette panikulære blomsterstander. Blomster i kurver er rørformede og gule. Randblomstene i hver kurv er kvinnelige, de midterste er bifile. Fruktene er brunaktige, avlange kileformede, fint rillede achene opptil 1 mm lange.

Planten har en karakteristisk sterk krydret lukt og en svært bitter smak.

Kjemisk oppbygning

Bladene og blomstrende bladtopper av malurt inneholder bitre sesquiterpen laktoner absinthine og anabsintin, matricen, artabsin, artabin, arabsin; essensiell olje (opptil 2%), bestående av terpenoider (thujon, thujol, azulen, thujol alkoholestere), askorbinsyre, organiske syrer (eple, eddik, rav), tanniner og andre stoffer.

Den eteriske oljen er grønnblå i fargen og giftig i store mengder på grunn av tilstedeværelsen av thujon. Utbyttet av eterisk olje er fra 0,2-0,5% til 0,7-2,0%.

Malurt inneholder en betydelig mengde protein (15,6 %), men samtidig ganske mye fiber (34,1 %).

Spredning

En plante med et bredt spekter som dekker hele Europa, Kasakhstan, Sentral- og Lilleasia til India og Mongolia, Nord-Afrika og Nord-Amerika. I Russland er det distribuert over nesten hele territoriet til den europeiske delen, på Krim, Kaukasus og Vest-Sibir.

Vanlig i alle naturlige og administrative regioner på Saratovs høyre bredd. I Rtishchevsky-distriktet ble det bemerket nær Tretyak-lunden, i nærheten av landsbyen Svishchevka.

Funksjoner av biologi og økologi

En typisk ruderal plante. Den vokser i ødemarker, søppelfyllinger, andre søppelplasser, i tørre enger, åpne skrenter, nedlagte stepper, beitemarker, brakkmarker, nær boliger og husdyrbebyggelse, langs veikanter og skogkanter, sjeldnere i avlinger. På chernozems og mørk kastanjejord er det ofte den dominerende planten.

Formeres hovedsakelig av frø, så vel som vegetativt av tilfeldige knopper dannet på rotkragen i det første leveåret; det andre året produserer de nye skudd som begynner å blomstre og bære frukt året etter. Den blomstrer i juli - august, frøene modnes i august - september. En plante produserer opptil 100 000 frø i løpet av sommeren.

Økonomisk betydning og anvendelse

I medisin

Malurt har blitt brukt til medisinske formål siden antikken. Plinius skrev at en reisende som har malurt med seg ikke vil føle seg sliten på en lang reise. Avicenna anbefalte det for sjøsyke. I Rus, tilbake på 1600-tallet, ble malurtjuice ansett som et godt sårhelingsmiddel.

Den medisinske råvaren er urten malurt. Gresset høstes i blomstringsperioden til planten.

Luftdelen brukes i form av infusjon, tinktur, tykt ekstrakt, som en bitterhet for å stimulere appetitten og forbedre fordøyelsen. Inkludert i en deilig samling. Legemidlet "Chamazulan", hentet fra malurt, brukes som et krampeløsende og antiinflammatorisk middel for behandling av bronkial astma, revmatisme, eksem og røntgenforbrenning.

I folkemedisin brukes infusjon, tinktur (oralt) for gastritt, magesår og duodenalsår, enterokolitt, lever- og nyresykdommer, anemi, ascariasis, søvnløshet, revmatisme, anemi, overvekt, flatulens, migrene, lungetuberkulose, hypertensjon, feber ødem, hemoroider, dårlig ånde, epilepsi, leukoré, neurasteni, lammelser, gikt, halsbrann, kolera, for behandling av alkoholisme, hyppig besvimelse, kortpustethet, insektbitt; eksternt (komprimerer, kremer) - for sykdommer i ledd, øyne, blåmerker; i form av en salve - for behandling av sår, sår, frostskader, brannskader, fistler; i form av klyster - mot rundorm.

Juicen brukes til å stimulere appetitten og øke aktiviteten i fordøyelseskanalen. Det regulerer funksjonen til bukspyttkjertelen og magen, normaliserer surhet, øker gallesekresjonen, lindrer oppblåsthet og katarralsymptomer i magen, inflammatoriske prosesser i blindtarmen og eliminerer spasmer i tykktarmen.

Urten malurt er inkludert i appetittvekkende, koleretiske og andre preparater.

Malurt er inkludert i farmakopéene til mer enn 20 land. Brukes i homeopati.

På andre områder

Den har vært kjent i dyrking i klosterhager siden 900-tallet. I Vest-Europa og Amerika dyrkes det for farmasøytisk og alkoholholdig drikkevareindustri.

I destilleriproduksjon brukes eterisk olje til å smaksette vodka, absint, vermut, og den overjordiske delen brukes til å lage chartreuse og peppervodka. Langvarig bruk av malurt-tinkturer og vodka kan forårsake såkalt malurtepilepsi, derfor er produksjon av absint forbudt i Vest-Europa.

Pulver fra malurten brukes som krydder til salater, kjøtt og fiskesauser.

Blekgule, sitron-, mørkegrønne og mørkeblå fargestoffer oppnås fra planten.

Avkoket er et insektmiddel mot stikkelsbær- og ripsmøll, codling-møll, copperhead-møll og blomsterbiller. Lukten av planten frastøter klesmøll, maur, lopper og kakerlakker.

I birøkt brukes det til å bekjempe bietyveri og smittsomme sykdommer hos bier - nosematose.

Kjæledyr spiser det ikke; Siden våren eller når det er mangel på mat, spiser sauer og kyr bare blader og blomsterstander. B, i betydelige mengder gir melk og smør en ubehagelig lukt og bitter smak. Høyet fra denne malurten spises ganske lett av kaniner.

I veterinærmedisin brukes det i små doser for å øke appetitten og forbedre fordøyelsen.

I Rus ble malurt ansett som en rituell plante. På begynnelsen av sommeren ble Semik-ferien feiret. På denne dagen «jagde unge mennesker havfruer». Jentene hadde malurt under armene hele dagen for å beskytte dem mot hekser og havfruer. Å se en jente med rufsete hår, da hun spurte: "Hva har du i hendene?" Du kan ikke svare "mynte" eller "persille", ellers vil havfruen bli kilt i hjel. Du må si "malurt" - og havfruen forsvinner umiddelbart. I tillegg, på denne høytiden, fungerte malurt som en kjærlighetsdrikk; man måtte bare piske den utvalgte med malurtstilker under spill.

I Hviterussland ble det antatt at en haug med malurt hengt over dørene til et hus beskyttet innbyggerne mot hekseri. Og i Russland, for samme formål, ved jul eller nyttår, ble hus og stall desinficert med malurt. Til dette formål ble malurt plukket kun ved himmelfarten, 28. august, innviet i kirken og lagret til det behøves.

Malurt regnes som den sterkeste bitterheten; det er ikke uten grunn at folk også kaller det enkens gress, og sammenligner dens bitterhet med den bitre enkens andel.

Litteratur

  • Gubanov I. A., Kiseleva K. V., Novikov V. S., Tikhomirov V. N. Illustrert guide til planter i Sentral-Russland. Bind 3: Angiospermer (dikotblader: dioecytter). - M: T-vo vitenskapelige publikasjoner KMK, Institutt for teknologisk forskning, 2004. - S. 335
  • Elenevsky A. G., Radygina V. I., Bulany Yu. I. Planter på Saratovs høyre bredd (florasammendrag). - Saratov: Forlaget Sarat. pedin-ta, 2000. - ISBN 5-87077-047-5. - S. 70
  • Fôrplanter av slåttemarker og beitemarker i USSR / ed. prof. I. V. Larina. - T. III Tokimblader (Geraniaceae - Compositae). - M., L.: State Publishing House of Agricultural Literature, 1956. - S. 483-486
  • Ugress i USSR. T. IV / utg. B.A. Keller. - L.: Publishing House of the USSR Academy of Sciences, 1935. - S. 252-253
  • Universal Encyclopedia of Medicine Plants / Comp. I. Putyrsky, V. Prokhorov. - Mn.: Bokhuset; M.: Makhaon, 2000. - s. 236-238
  • Flora i det sentrale Russland: Atlas-determinant / Kiseleva K.V., Mayorov S.R., Novikov V.S. Ed. prof. V. S. Novikova. - M.: ZAO "Fiton+", 2010. - S. 516

Vanlige navn: malurt, brent, emshan, Tsjernobylgress, bitter urt, forglemmegei, helminth, enkegress og andre.

Latinsk navn Artemisia absinthium L.

Aster-familier

Slekten Artemisia - Malurt

Gamle forfattere nevner malurt som en medisinsk plante. Ifølge noen forfattere indikerer dets latinske navn Artemisia at planten var dedikert til gudinnen Artemis. Middelaldereksperten på medisinplanter Lonicerius skrev at gresset, bladene og blomstene hjelper fordøyelsen, varmer opp kroppen og driver ut gift og galle. Gamle russiske urtemedisinere peker på bruken i behandlingen av sår og sår.

Beskrivelse

Malurt Artemisia absinthium L. Urteaktig flerårig opp til 130 cm høy, fra Aster-familien (Asteraceae).

Hele planten er gråsølv med tett pubescens og ved denne funksjonen kan den skilles fra andre typer malurt. Den har en sterk spesifikk "malurt" lukt og er ekstremt bitter på smak.

Rot kjerne, forgrenet. Rotstokken er vertikal.

Stengler oppreist, forgrenet på toppen. Noen få korte, sterile skudd og noen få blomstrende skudd utvikles.

Blader skudd på lange bladstilker, vekslende, midtstilte blader kortbladede, to ganger (tre ganger) pinnately dissekerte, øvre nesten fastsittende.

Blomster liten, rørformet, gul, samlet i sfæriske hengende kurver med en diameter på 2,5-3,5 mm på grener i ensidige børster, som igjen danner en panikulert kompleks blomsterstand.

Frukt- smerter ca 1 mm lang. Den blomstrer i juni-august, frøene modnes i august-september.

Den blomstrer i juli-august, frøene modnes i september-oktober.

Planten har en sterk spesifikk lukt.

Brukes ofte i stedet for malurt P O Artemisia vulgaris L., som lett gjenkjennes av fraværet av sølvhvit pubescens på den øvre mørkegrønne siden av bladene. Det brukes også i folkemedisin, men er ikke en tilsvarende erstatning.

Spredning

Malurt- en utbredt art. Den finnes i hele den europeiske delen av landet (unntatt tundra, nordlige taiga og semi-ørkenregioner), i Kaukasus, i den sørlige delen av Sibir, og strekker seg østover til Yenisei.

En vanlig plante i unge brakkområder, der den noen ganger danner nesten rene kratt; Som ugress vokser den ofte langs veier, i hager, frukthager, på beitemarker, noen ganger på enger, langs skogkantene, i kystskråninger.

Vokser på stedet

Vokser i dårlig til gjennomsnittlig jord

Reproduksjon

Malurt forplantes med frø eller grønne stiklinger. Frø forblir levedyktige i opptil 2 år. Etterpå begynner det å avta raskt. For såing er det å foretrekke å velge et solrikt område med lett og permeabel jord. Planten tåler ikke stagnasjon av fuktighet om våren. Tatt i betraktning at malurtfrø er veldig små, kan de sås tykkere og nesten overfladisk på et lite område, og deretter kan de unge plantene plantes på et permanent sted.

Omsorg

Pleie består av luking og løsning. Etter beskjæring vokser plantene godt igjen. Du bør ikke klippe dem kort før vinteren, da de ikke vil overleve vinteren godt.
I det første leveåret overvintrer plantene godt, men med alderen avtar deres vinterhardhet. Derfor, en gang hvert 2-3 år er det nødvendig å fornye plantingene.
Råd. Planten har en vakker sølvfarge og vil se flott ut sammen med andre planter i en mixborder, mot bakgrunnen av et hus, eller langs en sti.

P. bitter Artemisia absinthium L.

Medisinske råvarer

Blomstrendene sammen med blomstene samles inn som medisinske råvarer.

Gresset høstes i plantens blomstringsperiode (juni-august), og avskjærer bladtoppene 20-25 cm lange uten grove deler av stilken med en beskjæringssaks eller en kniv. Ved sen oppsamling blir gresset mørkegrått når det tørkes, og kurvene blir brune og smuldrer.De innsamlede råvarene legges ut for tørking så raskt som mulig.

Forsinkelser i høstingen fører til en reduksjon i den medisinske verdien av malurt.

Tørk malurt på loft, under markiser eller i skyggen, legg den ut i et 3-5 cm lag på papir eller stoff og snu den med jevne mellomrom.
Ikke tørk malurt i en varm tørketrommel eller ovn. Samtidig fordamper den eteriske oljen kraftig.

Holdbarheten til råvarene er 2 år.

For å hindre at råvarene blir mørke, legges plantene løst i kurver og tørkes raskt på loftet eller under en baldakin, lagt ut i et lag på 3-5 cm.Tørre stilker skal knekke. I godt vær tørker malurt ut på 5-7 dager. Oppbevar råvarer i tette poser eller trebeholdere i 2 år.

Kjemisk oppbygning

}
Laster inn...Laster inn...
Toppen av siden