For vegetarianere og de som faster, vil bokhvete med sopp og bønner bidra til å diversifisere det daglige bordet. Og etter slutten av fasten anbefaler jeg å supplere denne retten med en kotelett eller kotelett, samt tomatjuice.

Å lage bokhvete med sopp og bønner er enkelt og tar ikke lang tid. Antall ingredienser kan varieres – fokuser på din smak.

400 g ferske champignoner
1 boks hermetiske bønner i tomatsaus (380 g)
1 kopp bokhvete
150 g løk
100 g gulrøtter
Raffinert solsikkeolje (til steking)
pepper

Skrell løken og skjær i små firkanter. Du kan gjøre det i halve ringer, det spiller ingen stor rolle.

Riv de skrellede gulrøttene på et grovt rivjern.

Vask soppen og skjær i terninger.

Hell litt olje i en kjele og varm den opp. Tilsett løken, stek den til den er gjennomsiktig.

Tilsett gulrøtter, stek i ytterligere 4 minutter.

Tilsett så soppen og stek i 8-10 minutter. Pass på at soppen er jevn stekt – rør den flere ganger.

Skyll bokhveten godt i kaldt vann. Legg til sopp.

Hell i 1,5-2 kopper vann, smak til med salt og pepper. Kok i 12-15 minutter. I løpet av denne tiden skal nesten alt vannet absorberes.

På slutten av tilberedningen, tilsett bønner i tomatsaus. Røre.

Etter 2 minutter fjerner du bokhveten med sopp og bønner fra varmen.

Bokhvete er en av mine favoritt frokostblandinger. Jeg har måttet koke den med sopp, men jeg har ikke prøvd den med bønner ennå. Jeg la forresten også merke til at tomater passer veldig bra til denne grøten, f.eks legger jeg til tomatpuré eller ketchup.

Jeg elsker den nye oppskriften! Jeg kunne ikke ignorere det, det var bokhvete og sopp. Jeg kombinerer dem ofte, de er veldig velsmakende. Men jeg har ikke prøvd det med bønner. Jeg er sikker på at det må være enda bedre!

Takk for oppskriften! Vi har mye syltet sopp, vi vil prøve å lage mat med dem. Jeg er sikker på at smaken på denne retten ikke vil forringes.

jeg er med I det siste Jeg likte bønner veldig godt. En kvinne lærte meg hvordan man lager en så deilig salat med bønner! Vel, jeg gikk for å dytte den overalt. Men jeg har ikke blandet det med bokhvete ennå, men jeg burde, jeg burde.

Jeg tilberedte denne retten i dag og ble nok en gang overbevist om at "alt genialt er enkelt"! Det er enkelt å tilberede og smaken er bare å slikke fingrene! Takk for at du hjelper til med å diversifisere fastetiden min igjen.

Jeg bare elsker bokhvete, jeg pleier bare å koke den eller blande den med stekte champignoner! Men jeg kunne bare ikke forestille meg at det var mulig å lage noe slikt velsmakende rett! Og forbered deg veldig raskt!

Veldig god oppskrift, og viktigst av alt, lett og med ingredienser tilgjengelig for enhver husmor. Vel, absolutt alle vet sikkert om nytten av en slik rett. Den er også lav i kalorier.

Jeg elsker bokhvete og bønner, de er velsmakende og veldig sunne. Men bønnene ble hovedsakelig brukt kun i salater. Jeg likte denne oppskriften, den er enkel og samtidig uvanlig. Jeg skal definitivt lage den, jeg må diversifisere hjemmemenyen.

En veldig enkel og uvanlig oppskrift. Jeg tilberedte denne retten iht lignende oppskrift, men denne er mer gjennomtenkt og interessant. Du må prøve det, men retten vil slikke fingrene! Uvirkelig deilighet.

Denne oppskriften er en gudegave for meg. Veldig hendig. I morgen er innlegget, jeg begynner å forberede meg

Nettstedet Receptu-blud presenterer mange oppskrifter som vil bli verdsatt av husmødre. I motsetning til andre kulinariske steder, prøver vi å beskrive så detaljert som mulig, trinn for trinn (med bilder for hvert trinn) prosessen med å tilberede enhver rett.

Her finner du hvordan enkle oppskrifter til hver dag, samt deilige retter for ekte gourmeter. Gled dine kjære med kulinariske mesterverk med Receptu-blud.

Matlaging av komplekse sideretter blir stadig mer populært. De serveres ikke bare til kjøtt og fisk, men også som separate retter. Gode husmødre vet hvordan de skal diversifisere menyen under kirkefaste. Bokhvete med bønner er det en ganske tilfredsstillende rett og ser så vakker ut når den serveres at husholdningen vil be deg om å gjenta denne middagen.

Steg for steg oppskrift

Trinn-for-trinn-instruksjoner for tilberedning av bokhvete med bønner:

Mengden ferdig grøt rekker til 6 porsjoner.

Bokhvete med sopp og hermetiske bønner i en kjele

For å tilberede i henhold til en gammel russisk oppskrift, er det bedre å ta 6 porsjonerte leirpotter. Hvis de ikke er der, vil en dyp, tykkvegget stekepanne komme godt med.

Ingredienser:

bokhvete - 210 g;
syltede agurker - 100 g;
bønner, hermetisert i tomat - 1 boks;
sopp (helst champignon) - 150 g;
løk - 2 stk.;
buljong eller vann - 2 ss;
eventuell olje til steking - 2-3 ss;
kvernet sort pepper, persille, dill og salt.

Det vil ta 40 minutter å tilberede 6 porsjoner.

100 g av denne grøten inneholder 125 kcal.

Skrell og hakk løken med en kniv, stek i en forvarmet stekepanne til den er gyldenbrun. Kast de syltede agurkene, kutt i 2 cm strimler, og tomat juice fra en boks med bønner. La småkoke i 5-7 minutter, tilsett bønner med champignoner tilberedt i form av tallerkener. Etter et par minutter blander du alt med godt vasket bokhvete og hakkede urter.

Legg bokhveten og grønnsakene i grytene, la det være 4-5 cm til kanten. Hell saltet og pepret buljong (valgfri buljong) eller vann slik at blandingen dekkes av ca. to fingre. Stek, tildekket, i en ovn forvarmet til 160 grader eller i mikrobølgeovnen i 20 minutter.

Du kan servere den direkte i leirgryter eller vakkert legge fatet på en tallerken.

Bokhvete med grønne bønner i tomatsaus

Denne oppskriften blir bare populær, men det er verdt et forsøk, siden den uvanlige smaken og utseendet til retten ikke vil forlate gjestene likegyldige.

Først, la oss forberede produktene:

asparges (frossen) - 100 g;
bokhvete - 50 g;
grønn løk - ½ haug;
gulrøtter - 1 stk;
tomater - 300 g;
vann - 125 ml;
hvitløk - 3-4 fedd;
olje - 30 ml;
grøntområder;
krydder og salt etter smak.

Mengden av produkter er angitt for 4 porsjoner, og du vil bruke ca. 30 minutter.

100 g ferdiggrøt inneholder 85 kcal.

Så først steker vi den i en dyp stekepanne. Vi legger til hvitløken først slik at oljen er mettet med en aromatisk aroma. Deretter kommer den oransje skjønnheten - gulrøtter, som tidligere ble kuttet i tynne strimler. For å gjøre dette kan du bruke en koreansk salathøvel.

Kast den hakkede grønne løken etter 5-6 minutter og rør i 30 sekunder. Mens de viktigste grønnsakene tilberedes over bålet, må du helle kokende vann over tomatene og skrelle dem. Kvern i en kopp med en blender (hvis du ikke har en, bruk et rivjern) og legg i en stekepanne. Når væsken har fordampet litt, tilsett vann og salt.

Fordi grønne bønner Det tar like lang tid å tilberede som bokhvete, så legger vi disse produktene til den tilberedte blandingen samtidig. Kok i 15 minutter. Server til bordet, drysset med urter.

Godt å vite

Det er noen nyanser når du bruker bønner i retter. Salt bør tilsettes 10-15 minutter før den tas av varmen, da koketiden øker. Volumet av det ferdige produktet vil være 3 ganger større. Hvis bønnene ikke er kokt nok, kommer de inn i kroppen. skadelige stoffer som forårsaker gassdannelse i tarmen. Men du kan sjekke kvaliteten. Bare blås på bønnene du tar ut med en skje, og hvis skinnet sprekker, er det på tide å tømme vannet.

Bare røde bønner bør bløtlegges over natten, da de tar mye lengre tid å koke. Men koketiden kan reduseres hvis du fyller på hvert 15. minutt. kaldt vann, det vil si gjøre temperaturendringer.

Hvis bokhvete lys farge, så når det er ferdig vil det henge sammen, og utseende retter vil lide. Derfor, før du legger den i pannen, må du steke den i en stekepanne til den er brun uten å tilsette olje.

bokhvete med bønner rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 22,7%, betakaroten - 24,5%, vitamin B6 - 20,7%, vitamin PP - 16,5%, kalium - 19,3%, silisium - 162%, magnesium - 19,6%, fosfor - 29,1 %, jern – 19 %, kobolt – 72,9 %, mangan – 39,1 %, kobber – 33,2 %, molybden – 29,7 %, selen – 19,1 %, sink – 12,9 %

Hva er fordelene med bokhvete og bønner?

Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, hud- og øyehelse, opprettholdelse av immunitet.
B-karoten er provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 mcg betakaroten tilsvarer 1 mcg vitamin A.
Vitamin B6 deltar i å opprettholde immunresponsen, prosesser for hemming og eksitasjon i sentralen nervesystemet, i transformasjonen av aminosyrer, metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, fremmer normal dannelse av røde blodlegemer, vedlikehold normalt nivå homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av nedsatt appetitt og svekket hud, utvikling av homocysteinemi, anemi.
Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolismen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av lidelser normal tilstand hud, gastrointestinale kanalen og nervesystemet.
Kalium er det viktigste intracellulære ionet som er involvert i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene med nerveimpulser og blodtrykksregulering.
Silisium inkludert som strukturell komponent inn i sammensetningen av glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntesen.
Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, og er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, en økt risiko for å utvikle hypertensjon og hjertesykdom.
Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, nødvendige for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi og rakitt.
Jern er en del av proteiner med ulike funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sikrer flyten av oksidativt reduksjonsreaksjoner og aktivering av peroksidasjon. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobinmangel atoni av skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer metabolske enzymer fettsyrer og folatmetabolisme.
Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymer involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; nødvendig for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av langsom vekst, forstyrrelser i reproduktive system, økt skjørhet beinvev, forstyrrelser i karbohydrat- og lipidmetabolismen.
Kobber er en del av enzymer som har redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolismen, stimulerer opptaket av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å gi oksygen til vevet i menneskekroppen. Mangel er manifestert av forstyrrelser i formasjonen av det kardiovaskulære systemet og skjelett, utvikling av bindevevsdysplasi.
Molybden er en kofaktor for mange enzymer som sikrer metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Selen- essensielt element antioksidant system beskyttelse av menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, og er involvert i reguleringen av virkningen av skjoldbruskkjertelhormoner. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformiteter i ledd, ryggrad og lemmer), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati) og arvelig trombasteni.
Sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene med syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjonen av en rekke gener. Utilstrekkelig inntak fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon, tilstedeværelsen av fostermisdannelser. Forskning senere år Evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjonen av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi er avslørt.

gjemmer seg fortsatt

Komplett guide det meste sunne produkter du kan se i appen

Bokhvete med biff og bønner rik på vitaminer og mineraler som: betakaroten - 13,8%, vitamin B12 - 12,9%, vitamin PP - 13,9%, silisium - 56,7%, magnesium - 12%, fosfor - 12%, kobolt - 18,9%, mangan - 178. %, kobber - 16,9 %, molybden - 12,8 %

Fordeler med bokhvete med biff og bønner

B-karoten er provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 mcg betakaroten tilsvarer 1 mcg vitamin A.
Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og transformasjonen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenkoblede vitaminer som er involvert i hematopoiesis. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni og trombocytopeni.
Vitamin PP deltar i redoksreaksjoner av energimetabolismen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelse av den normale tilstanden til huden, gastrointestinal tarmkanalen og nervesystemet.
Silisium er inkludert som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntesen.
Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, og er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, en økt risiko for å utvikle hypertensjon og hjertesykdom.
Fosfor tar del i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-basebalansen, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, og er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi og rakitt.
Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymer involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; nødvendig for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av langsommere vekst, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet av beinvev og forstyrrelser i karbohydrat- og lipidmetabolismen.
Kobber er en del av enzymer som har redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolismen, stimulerer opptaket av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å gi oksygen til vevet i menneskekroppen. Mangel er manifestert av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, og utviklingen av bindevevsdysplasi.
Molybden er en kofaktor for mange enzymer som sikrer metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.

gjemmer seg fortsatt

Du kan se en komplett guide til de mest nyttige produktene i vedlegget.