I dag vil jeg fortelle deg om et veldig interessant tre --- Chekalkin Walnut.

Den blomstrer veldig vakkert, og fruktene er spiselige!

Fjellaske, eller Chekalkin Walnut, er et løvtrær eller en busk, dyrket opptil 4 m høyde.

Stammen er bisarrt buet, kronen danner et tett bladhode, lignende i form til rognetrær, noe som gjenspeiles i navnet.

På breddegraden i Kiev blomstrer den samtidig med syriner, til løvet er fullstendig oppløst, med store 25 cm kvaster med store hvite blomster med rød hals, som prikker hele treet.

Uvanlig effektiv. Noen dendrologer anser det som en av de vakreste blomstrende buskene.

Etter blomstring dannes runde esker, på størrelse med en valnøtt,

Hvorav, når de er modne og sprekker, søl 5 til 17 biter ut. runde mørkebrune nøtter som ligner små tynnhudede hasselnøtter.

Nøtter er spiselige både rå og stekte og inneholder opptil 64% fett.

Omsorg: tåler dårlig stillestående vann, spesielt i ung alder, trenger god drenering, et solrikt, varmt sted for planting. Som alle nøtter liker han ikke transplantasjoner, det anbefales å så og plante umiddelbart til et permanent sted. Vokser fort. Frostbestandig, ifølge noen kilder, opptil -30 grader C.

Reproduksjon: frø.

Merk følgende! Frøene har ikke en hvileperiode og krever ikke lagdeling - hvis du samler frø fra et tre og sår, vil de umiddelbart spire og bli utsatt for frost. Det anbefales å så i vårmånedene umiddelbart til et permanent sted, siden mutteren gir en sterk taprot, noe som vanskeliggjør ytterligere vellykket transplantasjon. Det er indikasjoner på muligheten for forplantning ved rotstiklinger.

Frøene lagres i en saft på et kjølig, fuktig, godt ventilert område. Frøspiring under slik lagring varer opptil 1,5 - 2 år. Det må huskes at frøene lett spises av mus. Innstøpningsdybde 4-5 cm.

Den flerårige planten chekalkin -nøtt eller xanthoceras er et tre med en høyde på 2 til 4 meter. Den blomstrer i mai med hvite blomster med rosa fargetoner, elsker solen og fuktigheten. Xanthoceras Rowan-leaved tilhører familien Sapindaceae, og slekten har en enkelt representant. Vekst i naturen er observert i Nord -Kina i områder med kupert terreng. Den viktigste måten chekalkin -mutteren forplanter seg på, er ved å vokse fra frø.

Kulturell vekst, territorium

Det er plantinger av xanthoceras i Russland, Krim, Ukraina og Georgia. Funnet tilhører botanikeren A. Bunge, takket være hvem jakten på mutteren spredte seg til Frankrike, og deretter til Russland. Dyrking av xanthoceras utføres for landbruksformål (fruktene er spiselige), så vel som en prydplante.

Beskrivelse

Chekalkin valnøtt har blader som ligner på rogn, opptil 5 cm lange og opptil 1,2 cm brede med takkete kanter. De tiltrekker seg med mørke greener på toppen og lyse greener i den nedre delen, blir gule om høsten. Dyrkede individer av dette løvtreet overstiger ikke 3 m. Stammen, vridende grener regnes som veldig dekorative. Den tette kronen har geometrien til en bred pyramide, og det utviklede rotsystemet er sentralt.

Et trekk ved treet er en vakker blomstring med en overflod av store (opptil 4 cm i diameter) hvite blomster på skuddene, samlet i en børste på opptil 25 cm. Planten er bifil, som lar deg få frukt fra en isolert prøve. Skyggen på blomstene inni er gul, og etter pollinering blir denne midtre delen rød.

På slutten av blomstringen blomstrer bladene helt.

Fruktene er runde i form - esker på opptil 5 cm, som ligner kastanjer uten torner eller et valnøttskall. Når de er modne, blir de fra grønn til mørk brun. Frø opptil 1,8 cm i størrelse er spiselige. De blir stekt eller spist rå. En moden eske sprekker og avslører opptil 17 nøtter.

Å dyrke en nøtt fra frø

Hvilke forhold liker chekalkinmutter? Å vokse fra frø er en av måtene for reproduksjon (hoved). Den andre måten - rotstiklinger, som viser lav overlevelsesrate.

I alle vekststadier foretrekker han følgende forhold.

Tilstrekkelig belysning, sol.

Næringsrik jord med nøytral surhet.

Jorden trenger god drenering, så det tilsettes litt sand.

Fuktstagnasjon bør unngås, noe som er spesielt viktig for unge planter. Men tørke anbefales heller ikke. Mutteren kan miste bladene. Det er nødvendig å velge moderat vanning under tørking av jorda.

Såing og omsorg for frøplanter

Når du velger frø, bør kildetreet fra det lokale klimaet foretrekkes. De oppsamlede nøttene lagres i et fuktig rom uten luftstagnasjon (med ventilasjon). Da kan spiring vare opptil 2 år. Chekalkin -nøtt, som vokser fra frø som kan utføres på to måter (i jord eller beholder), har en spiringsgrad på 20 til mer enn 60%.

To måter å spire fra frø på

En måte er å plante direkte i åpen mark. På grunn av sårbarheten til rotsystemet, gjøres dette om våren på stedet for konstant vekst. Frøene er begravet 4 eller 5 cm. De mest skrøpelige skuddene kan dø først, resten utvikler seg til høstperioden. Utenfor huset er det bedre å dekke dem til vinteren. En tre år gammel plante vokser 1 meter, og i løpet av det neste året dobler den seg mer, men stammen forblir tynn.

For såing i en beholder blir nøttene gjennomvåt i en dag, et fragment av huden blir avskåret i området med utseende av spirer. Etter behandling med et vekststimulerende middel, legges de i en fuktig klut og får vente i ytterligere 12 timer ved 20 grader C. Plantering utføres i dype beholdere med drenering i bunnen. Jordblandingen må fuktes på forhånd, så vanning er ikke nødvendig ved såing. Imidlertid lager de et drivhus for å beholde fuktighet og gjerde fra ugunstige faktorer. Ved 20 grader C holdes avlingene i en uke, slik at jorden ikke tørker ut. De nye frøplantene plasseres i lyset i den samme beholderen, de begynner å vanne. De overføres til hagehull når været stabiliserer seg langt fra frost.

Chekalkin fjellaske, eller xanthoceras rognbladet(Xanthoceras sorbifolium) er et grasiøst løvtrær eller en busk hjemmehørende i Nord -Kina. I kultur kan denne planten, under gunstige klimatiske forhold, vokse opp til 4 m. Den er verdsatt for den vakre svingen av stammen og den tette kronen av blader som ligner fjellaske i form. Men xanthoceras er spesielt effektiv i løpet av vårblomstringsperioden, når lange børster av vakre store hvite blomster med en rød svelg flanker mot bakgrunnen av bladene begynner å blomstre. Derfor blir chekalkin -mutteren med rette referert til som blomstrende treaktige planter som gleder gartnere på våren, samtidig.

De runde frøkapslene til valnøtten, som ligner på utseendet, inneholder flere runde brune nøtter med et tynt skall inni, som ligner på. De spiselige kjernene til disse nøttene inneholder mye fett og næringsstoffer, de spises ferske eller stekte.

Xanthoceras frø har ikke en hvileperiode; de ​​er i stand til å spire raskt uten stratifisering umiddelbart etter modning. Høstsåing av nøtter er imidlertid beheftet med inntrengning av svake planter under ekstrem kulde, noe som kan ødelegge unge planter. Derfor anbefales vårsåing av xanthocerasfrø etter lagring på et kjølig, ventilert sted med høy luftfuktighet. Under slike forhold opprettholdes spiring i omtrent 2 år. Når du sår nøtter i hagen etter lagring, kan spiringsprosenten av nøttekalkalk svinge mellom 20-70 prosent, noe som må tas i betraktning når du dyrker frøplanter.
Nøtter behandlet med parafin (fra mus) begraves 4-5 cm ned i jorden.

Før du sår xanthoceras -nøtter i hagen, må du velge et passende sted for plantene, slik at du ikke trenger å transplantere frøplanter senere - denne planten liker den ikke når den lange taproten blir forstyrret eller skadet.

Chekalkin -nøtt utvikler seg godt på et varmt solfylt sted uten stillestående vann, i permeabel fruktbar jord med god drenering. På et passende sted utvikler denne frostbestandige planten (sone 4) seg raskt. Den dvaler vellykket uten å fange røttene.
Ulike ugunstige faktorer kan i stor grad hemme utviklingen av frøplanter av muskatnøtt, og voksne planter med lang taprot blir mer upretensiøse.

Ved varme og tørke anbefales regelmessig vanning av xanthoceras, ellers vil planten slippe bladene og kan kaste dem helt hvis jorden er veldig tørr. Men fortvil ikke og fjern den fra stedet - denne planten er ganske hardfør. Med normalisering av jordfuktighet skjer det en gradvis restaurering av rotsystemet og oppvåkning av sovende knopper på skuddene. Etter det våkner den berørte chekalkin -mutteren neste vår og begynner å vokse: den vokser kronen og fortsetter blomstringen.

Chekalkin -mutteren risikerer også å lide av gnagere, spesielt når busken fremdeles er liten og helt under snøen - musene som når den kan ødelegge nyrene. Derfor, før overvintring av xanthoceras, er det nødvendig å sørge for beskyttelse mot.

Gitt at denne planten har nådd en ganske stor størrelse, når den vokser i en liten hage, utføres regelmessig beskjæring og krondannelse. Tynning og sanitær beskjæring av xanthoceras bør gjøres, som hos syriner, tidlig på våren før knoppbrudd. Om nødvendig kan du imidlertid kutte planten umiddelbart etter blomstring, slik at blomsterknopper som vil blomstre neste vår får tid til å danne seg på de voksende unge grenene av nøttekekalkinet. Beskjæring av planten i hagesesongen er også mulig, men da vil den gjenspeiles i blomstringen neste år.

Reproduksjon og dyrking av chekalkin valnøtt, xanthoceras

Jeg snublet over denne makeløse og rikelig blomstrende busken (eller rettere sagt et lite viltvoksende busketre) i en bypark for tre år siden. Denne planten interesserte meg med sine fantastiske blomster, som vagt lignet blomster.

Katalypene som vokser i parkene i byen vår er imidlertid høye trær. Og det blomstrende treet som fascinerte meg var ikke mer enn to meter høyt. Den vokste i en smal lysning blant kratt, spirea, etc. Når jeg kom nærmere ham, innså jeg at dette ikke er en catalpa, men en plante som er helt ukjent for meg.

Ved nærmere ettersyn minner det mystiske treet meg ikke lenger om en catalpa - både blomster og blader er ikke sånn. Dens grasiøse, spisse, serrate pinnate blader minner mer om, og de har ingenting å gjøre med de store, hele bladene på catalpa.
Etter å ha beundret blomstringen av en ukjent plante, forlot jeg parken, etter å ha fotografert denne blomstrende gåten ...

Jeg husket denne ukjente planten neste vår, igjen gikk jeg i parken med et kamera. Når jeg klatret inn i de allerede kjente parkene, fant jeg dette treet som hadde mistet sin dekorative effekt med mange tørre grener, og det var ikke en eneste blomst på det ...

Den sommeren, i parken, klatret jeg flere ganger inn i de verdsatte krattene - jeg sjekket om dette uvanlige treet begynte å vokse. Miraklet skjedde imidlertid ikke. Det virket som om det mystiske treet var ved å dø.

Imidlertid hadde jeg en overraskelse i fjor vår. Tenk deg min glede da jeg nok en gang så (for sikkerhets skyld) på den gjengrodde engen i parken og oppdaget dette tilsynelatende nesten døde treet - det ble ikke bare gjenopplivet, men også blomstret! Lange blomsterklynger skinnet blant de unge grønne bladene.

Og om sommeren ... Min overraskelse kjente ingen grenser da jeg så eggstokkene på grenene til et gjenopplivet tre. Frøbelgene som hang på treet minnet meg om grønne pinnsvin. Bare i dette treet var frøkapslene ikke stikkende, men heller rufsete.

Høsten kom, og i hver av de sprudlende fruktene av det mystiske treet fant jeg flere (fra 3 til 6 stykker) mellomstore sfæriske frø med en diameter på 8-12 mm. Interessant nok var disse frøene som små kopier av kastanjer ...

Denne gangen forlot jeg parken ikke bare gledelig, men også med fangsten - og tok i lommen to dusin frø av et ukjent tre.

På bildet: blad, frø og frøplante av en chekalkin -nøtt

Samme dag sådde jeg de innsamlede frøene i hagen. Jeg foretok såing i to plastbeholdere med hull for å tømme overflødig fuktighet.
Hun la ekspandert leire i bunnen av beholderne for å sikre drenering, og på toppen helte hun ferdiglaget jordblanding for dyrking av frøplanter.
Beholderne med avlingene ble gravd ned i det åpne bakken, slik at frøene overvintrer og gjennomgår stratifisering under naturlige forhold.

På våren, fra de mange frøene som ble sådd, dukket det bare opp fire spirer. Av disse viste en plante seg å være fullstendig forkrøplet og svak; den døde snart.

Så nå har jeg bare tre frøplanter som vokser i hagen min - tre vakre fremtidige trær. Og jeg er så glad for det! Jeg håper at jeg vil kunne dyrke denne uvanlige planten i hagen, hvis navn lenge har forblitt et mysterium for meg. Takket være en plantekjenner og evnen til å kommunisere på Internett, fant jeg ut at jeg dyrket en chekalkin -nøtt, eller xanthoceras fra aske, fra frø.

Prøv å dyrke denne fantastiske planten i hagen din for å nyte den dekorative og makeløse blomstringen av nøttenøtten. Videre vil xanthoceras gi familien sunne nøtter, lukten og smaken ligner hasselnøtter.

Tatiana Petrova (Poltava -regionen)
http://www.tanynadacha.ru

På stedet
på nettsiden
på nettsiden
på nettsiden

Ukentlig gratis nettsted fordøyelse nettsted

Hver uke, i 10 år, for våre 100 000 abonnenter, et utmerket utvalg av relevante materialer om blomster og hage, samt annen nyttig informasjon.

Abonner og motta!

Gå direkte til bordet ->

Jeg studerte veldig nøye spørsmålet om plantekompatibilitet i hagen for vitenskapelig arbeid og i praksis. Jeg vil dele funnene mine med deg.

Noen planter i hagen kommer ikke godt overens med hverandre. Årsaker til planteinkompatibilitet det er følgende:

1) røttene til naboplanter ligger på samme dybde og hindrer hverandre i å vokse,
2) en naboplante frigjør stoffer som er skadelige og ubehagelige for en annen naboplant,
3) plantens naboer bruker samtidig næringsstoffer (noen kategorier av dem), og derfor mangler begge dem,
4) en plante tiltrekker eller gir "ly" for skadedyr i en naboplant.
Det er også andre grunner.

Henholdsvis planter kan være gode venner , der røttene ligger i forskjellige nivåer, som skiller ut stoffer som er nyttige for naboen, konkurrerer ikke om næringsstoffer. Du må også ta hensyn til vanningsregimet. Det hender at en plante trenger rikelig vanning, mens en annen foretrekker å motta vanning bare noen få ganger i året. Det er klart at det er veldig uønsket å plante dem ved siden av dem. Vel, du må tenke på skyggen. Hvis en plante vokser og dekker en nabo fra ønsket sol, vil en slik nabo ikke kunne vokse godt og bære frukt rikelig.
Derfor er det veldig ønskelig å vurdere hvilke planter i hagen som kan plasseres ved siden av hverandre og hvilke som ikke kan.
Men her er vi forpliktet til å advare deg om at de forskjellige kompatibilitetstabellene du finner på Internett ofte ikke er basert på vitenskapelig informasjon. Faktum er at du ikke vil finne seriøs inngående forskning om dette emnet på dagtid med brann. Hvem skal lede dem uten finansiering? Så alle disse tabellene blir ofte satt sammen på grunnlag av observasjoner av individuelle gartnere, deres utveksling av erfaringer.

Det er noen få nyanser å vurdere når du plasserer planter i hagen, er de ikke relatert til kompatibilitet og inkompatibilitet, men de vil sikkert komme godt med når du planlegger en hage.

1) Vi prøver å ikke plante buskene under trærne som bærene modnes på i den perioden trærne må sprøytes. Slik at giften ikke kommer på buskens frukter. Denne tilnærmingen gjelder ikke bare busker, men også andre "spiselige" planter. Og ikke hver gift som trengs for å beskytte et tre er verdt å tillate sine underdimensjonerte naboer.

2) Hvis en nabo på stedet har gode friske pærer nær gjerdet vårt, så vil vi kanskje plante pærer fra hans side, slik at de pollinerer hverandre. Bestøvere er også viktige å vurdere.

Jeg vil gi en tabell der jeg har oppsummert informasjon om kompatibilitet og inkompatibilitet i hagen til følgende planter: eple, pære, kvede, kirsebær, søt kirsebær, plomme, kirsebærplomme, aprikos, fersken, fjellaske, viburnum, valnøtt , hasselnøtter, hagtorn, irga, solbær, røde rips, gyldne rips, stikkelsbær, bringebær, bjørnebær, kaprifol, havtorn, barbær, kornel, hyller, druer, actinidia, kinesisk magnolia vintreet, jordbær. Fra det vil du lære hva du kan eller trenger å plante i hagen, og hva ikke.

Kompatibilitets- og inkompatibilitetsbord av trær, busker, lianer, jordbær og andre planter i hagen

Mange gartnere bemerker at det er godt å plante krydrede planter i hageanis, basilikum, koriander, sitronmelisse, persille, timian, estragon. Deres luktende stoffer avviser mange skadedyr og inneholder spredning av sykdommer. Men vær forsiktig med å spise slike hageplanter etter å ha sprayet den med plantevernmidler.

Jeg tar en reservasjon med en gang - vi har ikke en grønnsakshage i hagen vår (tilgi ordspillet). Og her vil vi bare snakke om flerårige planter. Jeg har ingenting imot gresskarblomster, quinoablader, cikoriaskudd, artisjokkhoder, unge starlet greener osv. Ingenting mot ... bortsett fra at alle disse plantene er ungfisk. Alle grønnsaker (og andre "ruderaler" = ugress) trenger fruktbar, løs, konstant fuktig jord ... som de må forberede årlig ... ved obligatorisk luke) og er nesten ikke i stand til å skape langsiktige lokalsamfunn.

Enkelt sagt - ett til to år gamle grønnsaker er for arbeidskrevende og ustabile uten regelmessig vedlikehold. Og på vår tunge leire (og med vår overflod av nedbør) når ugresset en meter i høyden i mai ... I naturen okkuperer de midlertidig ledige nisjer eller okkuperer steder med periodisk forstyrret jord, der det ikke er konkurranse fra flerårige planter. Jeg er ikke imot en grønnsakshage og grønnsaker ... både "vanlige" og ikke-tradisjonelle ... veldig velsmakende og sunne ... det er bare litt annerledes her.

Talen her handler om stauder. Om flerårig gress, om trær, lianer og busker ... Om det som er plantet en gang, gir en "uvanlig" (og lavsesong) høst i flere år. Noen ganger i mange år. Ja, ikke med en gang. Ja, forsiktighet er fortsatt nødvendig (slik at høsten blir håndgripelig). I det første året eller to er omsorg rett og slett nødvendig ... Men når plantene slår rot, blir omsorgen minimal. Beskjæring (en gang i året), to eller tre gresssting i nærheten, årlig mulching med organisk materiale, vanning i alvorlig tørke (sleng en slange to ganger om sommeren) og ... høsting. Og viktigst av alt, selv om du helt "forlater" omsorgen, vil noen høst (mest sannsynlig) være ... og plantene vil ikke dø! For at dette skal være slik, er det veldig viktig å velge og plassere plantene riktig, basert på forholdene i hagen din (klima, jord, belysning, lettelse).

Og jeg vil også gjøre en reservasjon, artikkelen beskriver bare de plantene som har vist seg godt under forholdene ved foten av Krasnodar -territoriet. Naturligvis kan mye vokse selv om vinteren er kaldere og sommeren er tørrere ... Dessuten føler noen (ut fra det som er beskrevet nedenfor) "der" mye bedre enn i våre "nesten subtropiske".

Så hva er den virkelige avlingen av spiselige blader og blomster? Hvilke stauder er verdige alternativer til grønnsaker? Ikke krydder / krydder / en klype te / dekorere en salat / overraske gjester / skryte på Instagram, men bare sånn - et alternativ til grønnsaker?

Drue

Sørlendinger vet godt at ikke bare frukt er spiselige på druer, men også unge skudd, blomsterstand, blader. Og "ikke-sørlendingene" har sannsynligvis prøvd dolma minst en gang. Det er ikke mye å skrive om det, informasjon om landbruksteknologi (samt oppskrifter for bruk av blader) er lett å finne.

Det er viktig å tenke på følgende: skuddene og bladene må være rene (fri for støv og kjemikalier), saftige og unge (ideelt etter et kort stykke). De som har fullført sin vekst og er grove vil ødelegge hele inntrykket ditt ... Smaken er ikke noe spesielt, men heller ikke noe ubehagelig. Gress-gress, behagelig syrlighet. Store unge blader av druen erstatter collard greener helt.

Det er verdt å påpeke at ernæringsegenskapene til alle typer og hybrider av druer er like. Med samme suksess som Vitisvinifera kan de mye dyrkede Amur-druene (Vitisamurensis), Labrusca-druene (Vitislabrusca, "Isabella") og andre brukes ... De to siste artene er mer vinterharde og motstandsdyktige mot mange patogener, deres ( og ikke bare dem) har blitt brukt gjentatte ganger i hybridisering, derfor er alle druesorter "mestizo".

Hibiskus

Den kanskje mest fruktbare og interessante som en "grønnsak" er den syriske busken Hibiscus (Hibiscussyriacus). Den vokser mye i hagene i Sør -Russland, Sentral -Asia, Moldova og Ukraina. Vinterherdighetssonen er omtrent 5, en ganske lang og varm sommer er nødvendig ... Den foretrekker godt fuktede steder, fotofile, upretensiøse for jorden, sjelden påvirket av skadedyr og sykdommer. Buskens høyde er vanligvis 3 meter (noen ganger opptil 5 m), diameteren er vanligvis omtrent 2 meter (opptil 6 m). Mange dekorative varianter av syrisk hibiskus med forskjellige farger og størrelser på blomster har blitt avlet. Det er også terry. Her er de mest "grønnsaker", spesielt de som blomstrer lenge (noen ganger mer enn 2 måneder).
Smaken av blomster (eller bedre - knopper, de er saftigere og det er ingen insekter der ennå) er ganske myk, behagelig, sprø konsistens, lett slimaktig ettersmak ... det er en hyggelig nøtteaktig ettersmak ... generelt er det veldig lik løvrike salater. Utbyttet, størrelsen og konsistensen til knoppene varierer betydelig etter sort.

Ja, i tillegg til blomster, kan unge blader og topper av unge skudd om våren spises. Dessuten gjelder dette all hibiskus, inkludert urteaktige arter, som oftere dyrkes i regioner med mer alvorlige vintre.

Blomstring i noen doble varianter av syrisk Hibiscus varer fra slutten av juni til midten av september ... vårens grønne på dette tidspunktet har allerede grovt / falmet, og knoppene deres er bare "i temaet". Utbyttet er veldig anstendig, du kan plukke opp en kopp knopper fra en voksen busk. Av gangen. Og dette er annenhver dag / hver dag, i 2 måneder. Som et supplement til dietten er to eller tre busker (selv for en stor familie) mer enn nok. Med mindre du selvfølgelig er kaniner.

Klekachka ("Fang", "Jonjoli")

I de sørlige regionene i Russland (hovedsakelig i fjellene i Kaukasus) vokser Feathery Klekachka (Staphyleapinnata) og Colchis Klekachka (Staphyleacolchica) vilt. Begge er i den røde boken. I de botaniske hagene i den europeiske delen er det flere flere amerikanske og østasiatiske arter, samt hybrider mellom dem. Alle er ganske nær hverandre, vinterharde (minst - USDA sone 4), blomstrer vellykket og bærer frukt i begge hovedstedene.

Klekachki er holdbare, ganske høye (omtrent 3, sjeldnere opptil 5 meter) og brede (4-5, sjeldnere opptil 8 meter i diameter) busker. For underbørsteplanter er de veldig tørkebestandige, ikke veldig krevende på jorden (de tåler ikke bare vannlogging av de øvre lagene), og er veldig lydhøre overfor omsorg. De kan utvikle seg normalt både i solen og under et treskjerm (inkludert, med tilstrekkelig fuktighet, under kronene på valnøtttrær). I skyggen er blomstringen ikke så rikelig, men bladene beholder ømheten litt lenger. Perioden med aktiv vekst i Klekachek er ganske kort, skuddene modnes ved begynnelsen av sommeren. Rotsystemet er kraftig, forgrenet, overfladisk. Rotskudd Klekachki gir ikke, de formerer seg godt ved frø (høstsåing) og avkom nær stammen. Spesiell beskjæring er ikke nødvendig, sanitær toleranse er normal. Skadedyr og sykdommer påvirkes ikke sterkt. Blomstene har en behagelig aroma, blir lett besøkt av bier, de blomstrende buskene er veldig dekorative (ikke verre enn weigel, deytsium, chubushniks, etc.).

Til mat (i Kaukasus - lenge) brukes blomstrende unge blader, unge skuddtopper, knopper (jonjoli) og blomster. Frisk smak er ganske behagelig, delikat, litt krydret (minner om brønnkarse). I en hage er utbyttet høyt. Det som er spesielt verdifullt, gir Klekachki en høst fra begynnelsen til slutten av våren, når vitaminer er spesielt nødvendige ... Fruktnøtter (på størrelse med en ert) er også spiselige, men de er relativt få, kan ikke sammenlignes med utbyttet av "klassiske" nøttebærende. Blomstebørster Klekachek er en delikatesse ... Det er enkelt og hyggelig å samle dem ... Uunnværlig for salater. Passer til beising og beising (disse er de samme "jonjoli").
I kultur er Klekachki veldig, veldig sjeldne, hvorfor er det ikke klart ... Noen ganger finnes de i botaniske hager og blant elskere av sjeldne planter. Det er ingen plantasjer ...

Nettle

I Russland (og i hele Eurasia) er brennesle (Urticadioica) utbredt (og brukes overalt til mat). En velkjent plante (for mange - "luke"), men den er ikke spesielt dyrket, og samler greener fra ville planter. Og de vokser ikke forgjeves ...
I en hage (med minimalt vedlikehold) er Nettle veldig produktiv, når 2 meter i høyden, gir 3-4 kutt av grønt per år. Foretrekker rik (eller bedre - veldig rik på organisk materiale), fuktig (men ikke for sumpete) jord. Den vokser godt både i solen og i delvis skygge (inkludert under kronene på Orekhovykh). Den formerer seg veldig enkelt ved å dele jordstengler (veksten av jordstengler til sidene på løs jord opptil 40 cm), gir selvsåing, på rik jord er den veldig holdbar, reagerer på mulching, konkurrerer vellykket med ugress.
Den vokser veldig tidlig (i våre forhold - fra slutten av vinteren), er motstandsdyktig mot tilbakevendende frost, noe som gir mulighet for en veldig tidlig tvinging av greener, som dekker plantasjen med folie. Kjølte skudd lagres i to til tre dager. Med vanlige kutt blir toppen av skuddene ikke grove (i våt delvis skygge) før på midten av sommeren.

Den ernæringsmessige bruken av Nettle er veldig variert. For oppskrifter sender jeg deg til Internett ... Personlig liker jeg den lett stekte neslen (smuldre, tilsett MYE olje, litt salt og krydder ... stek i bare et minutt, til det er mørkt ... mmm. .. du kan helle den med melange - du får en omelett) ... Kjøper du fremdeles en blek slimaktig salat til våren?

Xanthoceras ("Chekalkin -mutter" eller "Sjakalnøtt").

Den nord-kinesisk-koreanske busken, Xanthoceras Sorbifolium, er enda sjeldnere i russiske hager enn Klekachki ...
Mye av det som ble sagt ovenfor om "johnjoli" kan gjentas her ord for ord ... spiselige blomster og unge blader ... veldig spektakulær og rikelig blomstring ... blomstringstid ... spiselige nøtter (på størrelse med små hasselnøtter, smaken av rå kastanjer eller peanøtter) ... vinterhardhet (3-4 hardførhetssoner, frukt i Sør-Sibir) og motstand mot frost ... en kort periode med skuddvekst ... dimensjoner ... Mye, men ikke alle.

Xanthoceras er en plante av kontinentalt eller monsunklima med tørre kalde vintre; under våre "varme-fuktige forhold" er det ikke veldig behagelig. Derfor kan selv voksne planter av Chekalkin Nut plutselig dø om våren. Ikke fra frost, nei ... og ikke fra returfrost i mars. Fra sopp- eller bakterieinfeksjoner som utvikler seg i ikke-frysende jord, immuniteten som ikke utvikles fra denne planten. Det, hvis du får frøplanter eller frø, finner de det mest blåste, drenerte og tørre stedet (snakker om Nordvest-Kaukasus). Og så med jevne mellomrom og prøv å velge de sterkeste plantene. For en garanti.

Det er sant at det er en hel historie med frøformering av Xanthoceras ... Frøenes hviletid er grunne, de krever ikke lagdeling, de er ikke redde for å tørke for mye under lagring. Så det er fornuftig å så dem ikke veldig tidlig på våren (eller til og med tidlig sommer) i varm jord. Men selv om skudd har dukket opp, er det for tidlig å glede seg. For det første er en fjerdedel (eller til og med en god halvdel) av plantene ikke grønne, men ... hvite. Slike planter inneholder ikke klorofyll og lever ikke lenge (på frøforsyning). Det er bedre å fjerne dem umiddelbart for ikke å provosere utviklingen av forskjellige råte, som veldig lett skader frøplantene til Xanthoceras i fuktig vårvær. Jeg hadde et tilfelle da av 100 sådd frø, alle 100 spiret, men bare 2 planter overlevde til sommeren ... Du kan så både på et permanent sted og i potter (høye). Det er et drivhus - du kan sette potten der, på det mest solrike stedet, og om sommeren, uten å bryte koma, kan du plante den i hagen. Under innendørs forhold føles frøplanter mye verre.

Og resten av "landbruksteknologien" er enkel. Ikke la ugresset vokse (spesielt mens plantene er unge), mulch noen ganger, hvis det er absolutt nødvendig, vann ... Det anbefales kategorisk ikke å transplantere Xanthoceras -planter, samt å løsne jorden under dem under våre forhold. Foretrekker godt opplyste steder. Ja, Xanthoceras regnes som "kongen" av blomstrende busker ... Og det er det virkelig.

Generelt er Chekalkin Walnut verdt å dyrke her. La det ikke være nøtter hvert år (blomster og eggstokker liker ikke vårfuktighet) ... Men mot nord og øst (for eksempel i Volga -regionen eller i Chernozem -regionen) blir det mye mer behagelig! For ikke å snakke om de sørlige områdene i Sibir og Fjernøsten, hvor han kommer fra ... Og omvendt, alle forsøk på å dyrke Xanthoceras i de fuktige subtropene (Sotsji) endte med å mislykkes. Jeg tok både frø og planter i containere der ... Resultatet er null. Hvem klager over det dårlige klimaet?

Daylily ("Day Lily", "Krasodnev")

Det russiske navnet "krasodnev" (som latin Hemerocallis) antyder levetiden til en enkelt blomst. I går var det en knopp, en dag (eller natt) blomstret, i morgen har den allerede visnet ... Heldigvis er det mange blomster og de blomstrer gradvis. Blomstringsperioden for dagliljer er fra en uke til en måned. Følgelig vil ikke samle og spise alle knoppene (i dag) påvirke blomstringen på noen måte (allerede i overmorgen). Dette er svaret på "... hvordan kan du spise slik skjønnhet."

Alle arter av Daylily -slekten er urteaktige stauder, innfødte i Øst -Sibir og Fjernøsten (fra Japan til Altai). På grunn av deres upretensiøsitet, lyse blomstring og holdbarhet (!), Er de veldig utbredt i hagene og parkene i Eurasia og Amerika. Mange hybridvarianter med forskjellige blomstringsperioder og forskjellige farger har blitt utviklet ... Sikkert vokser det minst én Daylily i hagen din. Ikke i blomsterhagen din, men hos naboen ... Men hjemme, i Kina, er Daylilies vanlige grønnsaksplanter! Den kalles den "gule grønnsaken".

Jeg skal ikke dvele ved landbruksteknologi, det er mye informasjon om dyrking av disse mest populære plantene på Internett og i hagelitteraturen. Jeg vil bare merke holdbarheten (opptil et halvt århundre uten transplantasjon), preferansen for delvis skygge (i sør) og den relative fuktighetselskende naturen.

Nesten alle deler av Daylily brukes til mat ... fra kjøttfulle røtter og unge blader til knopper og blomster. Men vi foretrekker knoppene. Det er lett å samle, det er ingen insekter inne (i motsetning til blomster), det er mer praktisk å kutte, smaken er saftigere. Jeg merker at Early Daylily og L. Middendorf er de mest vinterharde (vokser vilt opp til Yakutia) og blomstrer mye tidligere enn de fleste andre arter og hybridsorter ... Men de siste har mye større knopper ... Og mer. .. smaken av knopper i forskjellige arter og varianter er veldig forskjellige ... noen er velsmakende, og noen er bitre eller har en bestemt smak ... oftere enn ikke, jo svakere aroma av blomster, jo bedre smak er knoppene . Dobbeltblomstrede varianter har naturligvis mer "kjøttfulle" knopper.

Daylily -knopper er gode til salat (i stedet for salat, agurker og squash), de kan stekes, stekes, syltes, tørkes, kandiseres ... Hva, er det fortsatt synd å spise knopper eller blomster?

Linden

I alle arter av Linden (og det er mange av dem) brukes blomsterstander tradisjonelt til mat. De er tørket for senere å brygge lindete. Men få mennesker vet at ikke bare blomster er spiselige i Linden, men også unge skudd med delikate blader.

Linden foretrekker dyp fruktbar jord, ganske hygrofil.

Å dyrke lind for blomstring og for å få "salat" skudd er radikalt annerledes. Rikelig blomstring begynner fra omtrent 8 år gammel i trær som vokser fritt på et opplyst sted, uten radikal beskjæring. Formativ beskjæring (skjelettdannelse) er helt akseptabelt og til og med ønskelig. For at treet skulle blomstre voldsomt og samtidig var det praktisk å samle blomster, er det bedre å danne flatede kroner av typen "palmette".
Og når du vokser lind "på det grønne", er det nødvendig å plante det i delvis skygge og kutte treet kort hvert par år (eller årlig). I dette tilfellet vil skuddene være ømme, bladene er store og utbyttet vil være høyt. Linden tåler perfekt kort beskjæring, men i dette tilfellet vokser det buskete.
Høstingen begynner tidlig på våren (hvis du "tynner ut" de blomstrende knoppene) og fortsetter til midten av sommeren (med forbehold om kort beskjæring om vinteren). Young Linden greener er et verdig alternativ til spinat.

Robinia ("White Acacia")

Robinia pseudoacacia (Robinia pseudoacacia) er et annet kjent og utbredt tre, hvis duftende blomsterstand er et utmerket matprodukt. Blomstringene brukes til salater, til hovedretter, stekt i røre, kandisert ... Den blomstrer sent på våren. Det er Robinia -varianter som blomstrer kontinuerlig gjennom sommeren.

For enkelhets skyld å samle blomsterstander er en sparsom beplantning på opplyste steder og dannelsen av en bred, lav krone nødvendig (med fri vekst er trærne ganske høye). Etter kraftig beskjæring (eller etter frysing) danner Robinia mange rotskudd, ofte i stor avstand fra modertreet. Derfor bør formativ beskjæring utføres forsiktig og regelmessig, fra en ung alder.
Under våre forhold er Robinia tørkebestandig, varmebestandig, fotofil, upretensiøs for jord. Produktiviteten er anstendig, blomstrer årlig.

Smilax (Sassaparil, "Ekala")

Smilax high (Smilaxexcelsa) er utbredt i skogene i Kaukasus. Det er en høy (vanligvis opptil 10, noen ganger opptil 50 m) semi-eviggrønn woody liana med grønne, robuste stilker dekket med veldig kraftige torner. Bladene er hjerteformede, med lyse flekker.
Unge skudd av Smilax (voksende, ømme topper med rødaktig farge) spises både rå (smak syrlig, saftig, med en liten bitterhet) og kokt (inkludert for den georgiske nasjonale snacken pkhali). De kan syltes, gjæres, etc. Høsting er første halvdel av sommeren.
Vinterhardhet - ca 6 soner, krevende mengden sommervarme. Under våre forhold fryser den ikke, bærer frukt hvert år. Enkelt forplantning av frø (såing før vinteren). Foretrekker delvis skygge og rik fuktig jord. Det er nødvendig å kontrollere kraftig vekst ved regelmessig beskjæring slik at Smilax -plantinger ikke blir til ufremkommelige kratt og gir mange unge skudd. Det anbefales ikke å bruke trær som en støtte for Smilax, gitt dens kraftige vekst og rundhet.

Å drømme

Vanlig slange (Aegopodium podagraria) er en utbredt urt på den nordlige halvkule; den er kjent for mange gartnere i Middle Lane som et vanskelig å utrydde ugress. På fuktige, løse jordarter i delvis skygge kan Snyt vokse med høy hastighet (veksten av jordstengler til sidene - opptil en meter per år). Under våre forhold vokser ikke Snym så kraftig, tilsynelatende er årsaken til dette tung jord og sommertørke.

Unge blader av Snyti er en fantastisk "vår" delikatesse. En liten spesifikk ettersmak ødelegger ikke inntrykket i det hele tatt. Den vokser tidlig, utbyttet er høyt. Bruken er variert.

De som aldri har samlet drømmen og ikke kjenner den "ved syne", bør huske at i Umbrella -familien er det flere giftige planter som ligner bladene med snøen.

Yucca

I Sør -Russland og i nabolandene vokser flere arter av slekten Yucca mye. De er verdsatt for sitt eksotiske "sørlige" utseende, spektakulære blomstring (blomsterstandene er ofte høyere enn 2 meter), eviggrønne blader og upretensiøsitet. Yucca filamentous (Yuccafilamentosa) er den mest utbredte i russiske hager og lengst mot nord. Denne arten danner ikke en stilk (i motsetning til mange andre Yuccas), og bladene er ikke like tøffe. Det siste er et utvilsomt "pluss", gitt at bladene på alle Yucca ender i skarpe nåler som kan forårsake alvorlig skade. Yucca filamentøse blomster blomstrer midt på sommeren, andre arter - før eller siden.
Vinterhardhet av Yucca filamentous - sone 5, Yucca strålende - sone 6. Planter er lettkrevende, foretrekker fruktbar jord, tørkebestandig, reagerer på omsorg. Under våre forhold danner Yuccas ikke frø (på grunn av mangel på pollinatorer), de reproduserer bare ved å rotere side -rosetter (noe som er veldig enkelt) eller ved rotstiklinger. Kan dyrkes fra frø av nordamerikansk opprinnelse.
Overalt dyrkes Yucca akkurat som prydplanter, bare noen få vet om spiseligheten ... Alle Yucca -arter og hybrider har spiselige blomster med en veldig behagelig nøttesmak. Konsistensen er litt sprø og fast. En ekte delikatesse! Blomsterutbyttet er veldig høyt. Det er tilrådelig å spise ikke åpnede blomster, men dannede knopper, det er ingen insekter.
Skivede Yucca -knopper i en sommersalat krydret med olje og balsamico er spesielt gode. Det passer godt med ost, tomater ...

Bjørn løk ("vill hvitløk", "chenzeli")

Det er mange spiselige planter blant løk, men de fleste av dem er lettkrevende og foretrekker godt drenert, løs jord. Følgelig, som praksis har vist, er de fleste arter av løk (inkludert Batun løk, slimsløk og schnittløk) lite egnet for en "problemfri" kultur under våre forhold. Men vår lokale skogart, Rhizome Bear Onion (Allium ursinum), har fungert veldig bra.

Bjørneløk tåler godt vannet i vinter, er skygge-tolerant og krever rik jord. Lett å formere seg ved å så friske frø og dele rhizomer. Under våre forhold gir det selvsåing, selvoppgjør på de fuktige stedene i hagen.

Tradisjonelt brukes unge skudd av Ramson, høstet i skogene på ganske barbariske måter, til mat. Når du vokser i en hage, er det slett ikke nødvendig å pløye hele plantasjen med en hakke for å få vitaminene i februar-mars ... Det er mye klokere å dekke ramshaen med en film, og deretter samle en tidlig høst av blader over bakken. Og ikke helt, men selektivt, for ikke å svekke jordstengene overdrevent. Blomsterspiler og knopper av Ramsløk er også spiselige, de kan høstes mye senere, når bladene allerede er grove.

Bladene, blomsterstilkene og knoppene til Ramsløk har en skarp hvitløkssmak, du kan ikke spise mye fersk ... De blir vanligvis stekt (som brennesle, se ovenfor), stuet ... og for lagring blir de syltet eller gjæret.

Ramsløk vokser godt under kronene til løvtrær (inkludert trær fra valnøttfamilien), bladene om våren trenger lett inn i et tykt lag med bladstrø. Ramsløk er et utmerket alternativ for å plante under valnøtter, hasselnøtter, pekannøtter, ginkgo ... og under hvilken som helst frukt.Den overjordiske delen dør av midt på sommeren og forstyrrer ikke den påfølgende høsten av frukt- og nøttebærende raser.

Beskjæring av treslag for salatgrønt

Nok en gang vil jeg henlede oppmerksomheten på det faktum at for å få en stor mengde "grønn masse" av høy kvalitet, trenger treplanter spesiell beskjæring.

• 1. De første 2-3 årene etter planting (utviklede frøplanter) beskjæres ikke plantene. På dette stadiet er det viktigste rooting og rotvekst. For dette formålet, i de første årene, blir plantene regelmessig vannet, mulket, om nødvendig (dårlig jord), kan kompleks mineralgjødsling påføres.
• 2. Når plantene begynte å vokse aktivt (fjorårets vekst på mer enn en meter), blir de kuttet kort tidlig på våren (i en høyde på 10 ... 20 cm fra jordoverflaten, men det er mulig enda høyere, opptil 1 meter). Skuddene som vokser tilbake senere kan brukes til mat, men du trenger ikke å plukke alt. Det anbefales å tynne ut (vanligvis våkner mange knopper) og etterlater 3-4 av de sterkeste.
• 3. Et år senere, tidlig på våren (eller vinteren), blir også de venstre grenene sterkt forkortet, men denne gangen er de høyere, omtrent 40 ... 50 cm fra jordoverflaten (eller 20 ... 30 cm høyere enn fjorårets kutt. Unge gjengrodde på vårskudd gir allerede en håndgripelig høst, og blant dem må de sterkeste, jevnt fordelte, også stå igjen for å danne et forgrenet "skjelett".
• 4. Deretter utføres beskjæring på samme måte, og forkorter alle fjorårets grener tidlig på våren, samtidig som alt svakt og tynt fjernes. Ved høsting er flere sterke skudd igjen, plassert langs den ytre omkretsen.
• 5. Det er svært ønskelig å regelmessig mate slike "trær-busker" med organisk materiale, den enkleste måten er ved mulking for å stimulere kraftig vekst.

Naturligvis er dette ikke en komplett liste over "ikke-tradisjonelle" flerårige matvarer ... Jeg fortalte kort bare om de som virkelig er fruktbare, pålitelig testet i regionen og har det bra i Botanisk hage "365". Fremdeles vokser opp og venter i vingene er spiselige bambus, Kupeny, Butterbur, Angelica (Angelica) skog, Manchurian Aralia, Siberian hogweed, Cedrella (tunfisk) kinesisk, Colchis whiskers, Rabarbra, Maples, Hosts, Buki ...

Noen (testet som mat) planter viste seg ikke særlig godt ... av forskjellige årsaker ... Blant dem: mange Luke (som viste seg å være kortvarig og lavavkastende), Lovage (tåler ikke fuktige varme vintre ), Reinutria (bokhvete) Sakhalin (vokser for mye og inneholder mye oksalsyre), Asphodelin gul (ung, det er kjedelig å samle blomster, selv om de er velsmakende), Cercis (blomster er veldig små, det er kjedelig å samle, selv om trærne utvikler seg perfekt).
Til slutt, litt om sikkerhet. Jeg håper du finner anlegget FØR du spiser det ... Sjekk om det kan spises rått eller kokt bedre ... OG VIL IKKE (med en gang) absorbere store mengder ny mat ...

Pah-pah, det er meg, for sikkerhets skyld. God appetitt, bladnisser og florofager

Abonner på nyheter

Sp-force-hide (skjerm: ingen;). Sp-form (display: blokk; bakgrunn: #ffffff; polstring: 5px; bredde: 100%; maks-bredde: 100%; kant-radius: 6px; -moz- border-radius: 6px; -webkit-border-radius: 6px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form-fields-wrapper (margin: 0 auto; bredde: 950px;) .sp-form .sp-form-kontroll (bakgrunn: #ffffff; kantfarge: #cccccc; kantstil: solid; kantbredde: 1px; skriftstørrelse: 15px; polstring-venstre: 8.75px; polstring- høyre: 8.75px; border-radius: 6px; -moz-border-radius: 6px; -webkit-border-radius: 6px; høyde: 35px; bredde: 100%;). sp-form .sp-feltetikett (farge : # 444444; skriftstørrelse: 13px; skriftstil: normal; skriftvekt: fet;). Sp-form .sp-knapp (kantradius: 4px; -moz-kant-radius: 4px; -webkit- border-radius: 4px; background-color: # 0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: 700; font-style: normal; font-family: Arial, sans-serif;). sp-form. sp-knapp-beholder (tekstjustering: venstre;)