Hvordan vodka lages i Karelia. Vodka "Morosha": sammensetning, produsent, anmeldelser Vodka fra Karelia

Morosha-vodka produseres i Russland, byen Vologda, ved det russiske North-destilleriet i regi av Global Spirits alkoholhold. Vodka inneholder vanligvis mineralvann, rektifisert etylalkohol, alkoholtinktur av linfrø og naturlig honning.

Blant variantene av dette merket er de vanligste "Morosha Dzherelnaya", "Morosha Zapovednaya" og "Morosha Karpatskaya". Vodka selges i ovale glassflasker med polymerkorklukking og polyetylentett hals. Det er ingen dispenser i flasken, og hovedetiketten er supplert med en motetikett i form av et blad.

Funksjoner av Moroshi produksjon

Produksjonsteknologien til Morosha vodka er ikke veldig forskjellig fra produksjonen av andre merker, siden prinsippene for å tilberede denne alkoholholdige drikken er generelle og uendrede. Men for å tilberede Moroshi bruker produsenten noen individuelle metoder og teknologier, på grunn av hvilke vodkaen får en spesiell mykhet, smak og aroma.

Vodkaprodusenter bruker vanligvis kraftige omvendt osmose eller, som renser vannet, men samtidig ødelegger noen av dets verdifulle egenskaper. I produksjonen av Morosha-vodka brukes naturlig levende vann, som ikke føres gjennom filtre, men avgjøres, samtidig som det beholder absolutt alle dets fordelaktige egenskaper.

Takket være bruken av renset etylalkohol i kategorien "Lux", blir drikken ikke bare sterk, men også behagelig for smaken.

Varianter av Morosha vodka

De viktigste typene Morosha vodka er:

"Morosha Reserve". Den har en eksklusiv lukt og aroma av karpater. Ingredienser: morurt, hyllebær, lind, hvit akasie, fiolett, sitronmelisse, timian, medisinsk verbena.
"Morosha Carpathian". Den utmerker seg ved sin spesielle mykhet og pikante smak. Denne effekten oppnås ved å bruke en spesiell infusjon av havregryn, som også fungerer som en sorbent.
"Morosha Dzherelnaya". Den eneste vodkaen i verden som inneholder kildevann fra høye fjell.
"Morosha på mineralvann i Karelia." Vodkaen har flere mykhetsnivåer og er laget av mineralvann og etylalkohol i alfaklassen.

Pris

Prisene for Morosha-vodka avhenger av regionen den selges i. Minimumskostnaden for Morosha vodka for en 0,5 liters flaske er 290 rubler. Maksimal kostnad for samme volum er 350 rubler.

Hvordan skille original vodka fra forfalskning?

For å være helt sikker på at du kjøper en ekte "Morosha" og ikke en falsk, bør du gjøre deg kjent med noen av funksjonene til originalen, inkludert:

Capping. Morosha vodka er alltid forseglet med en polymerpropp, som det ikke er noen dispenser under. Korken og halsen er tett forseglet med fabrikkfilm.
Etiketter. I tillegg til hovedetiketten på forsiden skal den originale flasken ha en baketikett i form av et blad. Alle etiketter limes helt jevnt på et tynt lag lim som aldri stikker utover kantene.
Åpenhet. Morosha vodka er laget av kildevann eller mineralvann, så den vil aldri inneholde sediment eller fremmede små partikler. Selv om du snur flasken, vil du ikke se noe annet enn en ren, klar drink.

Historie og utvikling av merkevaren

Vodka "Morosha" har fått anerkjennelse som et miljøvennlig merke av alkoholholdige drikker. Etter at produksjonen av dette merket startet produksjonen, ble det etter 3 måneder produsert 1 million flasker vodka hver måned. Vodka er på flaske med en kapasitet på 200, 500, 700 og 1000 ml.

For øyeblikket forhandler produsenten av Moroshi om levering av denne drinken til mer enn 70 land rundt om i verden.

Karelsk balsam er en sterk alkoholholdig drikk produsert på grunnlag av en unik samling av tre dusin medisinske urter og bær som vokser på territoriet til republikken Karelia.

Det er en bitter brun væske med en merkbar rød fargetone og en rik urtearoma med en styrke på 45 grader.

Karelsk balsam er ikke bare en alkoholholdig drikk, men også et middel som kan brukes til forebyggende og terapeutiske formål.

Karelsk balsam produseres av AlcoWorld-selskapet i Karelia, ved Petrozavodsk-destilleriet Petrovsky, hvor den ble utviklet i 1976.

Drikkens sammensetning

Karelsk balsam har en unik sammensetning, som gir den ikke bare en rik, behagelig smak, men også beviste helbredende egenskaper. Alle plantekomponenter i denne alkoholholdige drikken er samlet i økologisk rene områder i republikken Karelia.

Sammensetningen av karelsk balsam inkluderer: tyttebær, johannesurt, fuglekirsebær, lind, tinder sopp, chaga, nyper, kløver, einer, galangal, søtkløver, oregano, grannåler, muskatnøtt, groblad, salvie, tranebær, bringebær , rogn og chokeberry, blåbær, honning, peruansk balsamolje. I tillegg til disse plantekomponentene brukes rent og mineralvann, etylalkohol, sukker, naturlig fargestoff og smakstilsetninger i produksjonen.

Som det fremgår av anmeldelser fra kjøpere og kjennere av denne drinken, valgte de karelsk balsam først og fremst på grunn av den naturlige sammensetningen av råvarene og samlingen i en økologisk ren region, og først da på grunn av smaken.

Hvordan drikke karelsk balsam riktig?

Du bør alltid huske at uansett hvor nyttig karelsk balsam er, er det fortsatt en sterk alkoholholdig drikk. Dette er akkurat tilfelle når den gamle russiske regelen om at alt er bra med måte fungerer fantastisk.

Den daglige dosen av balsam for en frisk voksen bør ikke overstige 150 ml. Å konsumere mer er skadelig.

Oftest drikkes drikken i sin rene, ufortynnede form, først helles i små likørglass. Små slurker lar deg virkelig nyte dybden av smak og behagelig aroma av karelsk balsam. Vi anbefaler ikke å drikke et glass i en slurk til bunnen.

Denne drikken forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet, så den kan konsumeres som aperitiff og fordøyelse.

Den kan også tilsettes i små mengder til nylaget kaffe eller te. I dette tilfellet vil en teskje balsam per kopp være nok.

Populære cocktailer

Champagne highball.

For å tilberede en porsjon av denne cocktailen trenger du følgende ingredienser:

champagne - 200 ml;
balsam - 1 teskje;
sukker sirup - 1 teskje;
et stykke sitronskall og is.

Forberedelse.

Ha 3-4 isbiter i et høyt glass. Etter dette, tilsett sukkersirup og balsam. Hell deretter i champagnen. Rør cocktailen med en teskje eller sugerør. Ha skallet i et glass og server.

Elsker harmoni.

Du vil trenge:

tørr hvitvin - 250 ml;
appelsinjuice - 70 ml;
balsam - 15 ml;
honning - 1,5 teskjeer;
sitronsaft, presset fra en halv sitron;
en klype kardemomme.

Forberedelse.

Hell hvitvin i en liten karaffel og tilsett alle ingrediensene en etter en. Bland grundig. Cocktailen er klar, du kan helle den i høye glass og servere.

Helbredende egenskaper

Først av alt bør du huske at informasjonen som er lagt ut i denne delen er observasjoner og anmeldelser av vanlige mennesker. Det har ingenting med offisiell medisin å gjøre. Før du bruker Karelian Balsam til behandling, sørg for å konsultere en kvalifisert lege.

Det har lenge blitt lagt merke til at bruken av denne balsamen har den mest positive effekten på en persons vitalitet og humør. I denne forbindelse anbefales det å drikke en liten mengde karelsk balsam under nervøs overbelastning, stress, sjokk eller rett og slett på slutten av en hard dag.

I tillegg, å dømme etter vurderingene fra sine kjennere, er balsamen et fantastisk middel mot forkjølelse. Bare husk at slik behandling er tillatt bare helt i begynnelsen ved de første tegnene på sykdomsutbruddet. Men hvis du allerede har feber, kan du ikke behandle deg selv med alkohol.

OM PRODUKTENE

Som en del av en omfattende studie av sterke alkoholholdige drikker ble det gjennomført en undersøkelse av 49 merker vodka fra 34 produsenter. Produktene som sendes til forskning er laget på basis av luksus- og alfa-renhetsalkoholer. Produktene ble studert i henhold til 22 kvalitets- og sikkerhetsparametere. Det meste av varene er russiskproduserte, men det finnes også utenlandske - fra Finland, Sverige, Hviterussland og Frankrike. Produksjonskostnadene varierte fra 205 til 1554 rubler per flaske. Den gode nyheten: det er ingen "svidd" vodka blant de studerte prøvene. Drikkevarer fra 18 merker viste seg å være av høy kvalitet, og 31 var av enda høyere kvalitet. De overholder ikke bare kravene til gjeldende kvalitets- og sikkerhetsstandarder, men også kravene til den ledende Roskachestvo-standarden. De fleste av varene av høy kvalitet var drikker produsert i Russland, en i Finland og en i Hviterussland. 29 russiskproduserte varer kan kvalifisere til det russiske kvalitetsmerket.

Russisk standard for kvalitetssystem

Standarden til det russiske kvalitetssystemet kombinerte de gjeldende GOST-standardene for vodka og spesielle vodkaer, og etablerte også økte krav til innholdet av metylalkohol, konsentrasjonen av fuseloljer, aldehyder og estere for potensielle mottakere av det russiske kvalitetsmerket. Også alkalinitetsindikatoren er introdusert i den ledende Roskachestvo-standarden. Det nødvendige nivået av produksjonslokalisering for tildeling av det russiske kvalitetsmerket er minst 98% av kostnadene for produktet.

STO "Russisk kvalitetssystem. Samsvarsvurdering av vodka"

Alkalinitet – ikke mer enn 2 cm3.
Massekonsentrasjonen av acetaldehyd i 1 dm3 vannfri alkohol er ikke mer enn 3 mg.
Massekonsentrasjonen av fuselolje er ikke mer enn 5 mg.
Massekonsentrasjonen av estere (metylacetat, etylacetat) i 1 dm3 vannfri alkohol er ikke mer enn 5 mg.
Volumfraksjonen av metylalkohol i form av vannfri alkohol er ikke mer enn 0,003%.
Massekonsentrasjonen av krotonaldehyd (denaturerende additiv) i 1 dm3 vannfri alkohol er ikke tillatt.
Organoleptisk vurdering – minst 9,4 poeng.

Kvaliteten på alkohol er i høysetet

Vodka er et enkelt produkt ved første øyekast: alkohol og vann. Men kvaliteten på vodka varierer veldig. Ofte forfalskes et produkt når matalkohol helt eller delvis erstattes med billigere teknisk alkohol. Mye avhenger av hvor godt alkoholen er renset fra fremmede, noen ganger giftige, urenheter (for eksempel fuseloljer, aldehyder). Selvfølgelig er misbruk av sterke drikker skadelig for helsen uansett. Men hvis vodka inneholder komponenter som er uakseptable av GOST eller tekniske forskrifter eller tillatt av GOST, men inneholdt i mengder som overstiger det maksimalt tillatte, kan det bli dødelig selv i små doser. De fleste av disse komponentene fjernes fra drikken under alkoholrensing - retting.

Til informasjon

Rektifisert etylalkohol produseres av mat- og nonfood-råvarer. For produksjon av vodka, i samsvar med kravene i GOST 12712 "Vodkaer og spesielle vodkaer. Generelle tekniske forhold", rektifisert etylalkohol fra matråvarer av høyeste renhet, "ekstra", "alfa" og "lux" kan brukes.

For å finne ut hva alkoholen er (mat eller teknisk), og også sjekke hvor godt den er renset, så eksperter etter følgende i vodkaprøvene som ble sendt til undersøkelse:

metanol - metylalkohol, hvis inntak er dødelig for mennesker;
acetaldehyd, som for eksempel finnes i alkoholholdige ikke-matprodukter, den såkalte "Hawthorn";
giftige kjemiske elementer som bly, kvikksølv, kadmium, arsen: de kan komme inn i vodka fra råvarer (hvete, poteter);
fuseloljer og estere;
furfural er et biprodukt av gjæring, også fjernet under rektifisering; hvis rensingen er dårlig, er furfural tilstede.

Drikkene ble også testet for innhold av krotonaldehyd. Dens tilstedeværelse vil indikere at sammensetningen inneholder denaturert alkohol. Det ble ikke funnet krotonaldehyd i vodkaen som ble sendt til testing.

Denaturert alkohol (denaturert alkohol) er alkohol som ikke er beregnet på matformål. En blanding av etylalkohol med en liten mengde metanol, bensin, parafin eller andre denaturerte alkoholer brukes som løsemiddel for lakk og polermiddel.

Alkoholens natur ble i tillegg bestemt ved den spektral-luminescerende metoden for alkoholidentifikasjon. Det viste seg at kun matalkohol ble brukt i produksjonen av den studerte vodkaen.

Kommentarer Marina Medrish, leder av laboratoriet til VNIIPBT, filial av Federal State Budgetary Institution "Federal Research Center for Nutrition and Biotechnology":

–For tiden produseres vodka oftest på grunnlag av rektifisert etylalkohol "lux" og "alfa". Luksusalkohol produseres av ulike typer korn og deres blandinger i forskjellige forhold. Det kan være hvete, rug, triticale, mais. Alkohol "alfa" er produsert av hvete, rug eller en blanding av dem i forskjellige proporsjoner. Det er en risiko ved å kjøpe vodka laget av alkohol fra nonfood-råvarer. For å identifisere forfalsket vodka er det nødvendig å bestemme arten av opprinnelsen til alkoholen. For å sikre at produktet er produsert på grunnlag av alkohol fra matråvarer, utføres en spektral-luminescerende analyse: spektralegenskapene til testprøven av vodka sammenlignes med spektralegenskapene til kontrollreferanseprøver utarbeidet på grunnlaget for alkohol fra non-food råvarer.

Hvor sannsynlig er det å finne "svidd" vodka (en billig surrogat av lav kvalitet) i detaljhandelen? I følge Vadim Drobiz, leder av Center for Research of Federal and Regional Alcohol Markets, problemet med kvaliteten og sikkerheten til vodka gjelder for det meste ulovlig detaljhandel, der det ikke er kontroll.

– I 2017 vil om lag en milliard liter vodka selges i lisensiert detaljhandel, som er strengt kontrollert. Jeg er helt sikker på at det ikke vil komme noen påstander om verken sikkerheten eller kvaliteten på vodkaprodukter i lovlig detaljhandel. Men dessverre er det også en ulovlig detaljhandel (for eksempel ulisensierte butikker, paviljonger, kiosker, håndsalg osv.), der det selges ca. 250 millioner liter ulovlig vodka årlig. Slike produkter er produsert i halvhåndverksmessige forhold ved bruk av stjålet ulovlig alkohol og oppfyller ofte ikke de obligatoriske kravene i tekniske forskrifter,– notater Vadim Drobiz.

Hvordan sjekke hjemme om vodka inneholder fuseloljer? Bare slipp litt vodka på hendene, gni og lukt. En skarp ubehagelig lukt indikerer tilstedeværelsen av fuseloljer.

Ærlig talt - om rengjøring

Vi nevnte at for tilberedning av vodka brukes rektifisert etylalkohol fra matråvarer av høyeste renhet, "ekstra", "luksus" eller "alfa".

Blant vodkaene som sendes til undersøkelse, er produktene til åtte merker, ifølge merkingen, laget av alfa-alkohol: Graf Ledoff, Chestnaya, Morosha, Khortytsya, Russian Currency Platinum, Sunny Village, Ozero Velikoe", "Belebeevskaya").
Den ene er laget av alkohol av høyeste renhet (Absolut).
Resten er laget av luksussprit.

Som en del av studien korrelerte eksperter alkoholtypene som er oppgitt på etiketten med de faktiske egenskapene til produktet - spesielt innholdet av metylalkohol i det.

I spiselig alkohol av alfa-rensing tillates metylalkoholinnholdet ikke å være mer enn 0,003%. I "ekstra" renset alkohol - ikke mer enn 0,02%. I høyeste renhet alkohol – 0,03%.

Som studien viste, er alle produsenter ærlige med forbrukerne om dette problemet. Det var ingen faktisk overvurdering av alkoholkategorien når for eksempel høyrent alkohol ble brukt i stedet for den erklærte "luksus".

Imidlertid viste det seg at den "beskjedne" Absolut-vodkaen har indikatorer som ikke er karakteristiske for alkohol med høyeste renhet, som angitt på etiketten, men for "alfa" alkohol. Dette kan skyldes at Absolut vodka produseres i Sverige. I europeiske land er ikke matalkohol delt inn i karakterer, som i Russland. Det er ingen begreper om "lux" eller "alfa" i forhold til alkoholrensing.

Spørsmålet kan oppstå: er det tilrådelig å vurdere typen alkohol i et utenlandsk produkt i dette tilfellet? Men siden denne vodkaen selges i russisk detaljhandel, evaluerte eksperter utenlandske produkter i henhold til kriterier vedtatt i den russiske føderasjonen for å karakterisere kvaliteten på utenlandskprodusert vodka i kategorier som er forståelige for den russiske forbrukeren.

Og Absolut viste seg fra sin beste side her.

Strenge krav til hardt vann

Kvaliteten på vodka avhenger ikke bare av alkohol, men også av vann. Slikt vann må inneholde det nødvendige settet med mikro- og makroelementer, forskjellige salter (natrium + kalium, kalsium, magnesium, fosfater, nitrater, sulfater, klorider). Hvor mange det skal være - dette området bestemmes av tekniske forskrifter.

I produksjonen blir vann til en alkoholholdig drikk spesielt myknet, de "upassende" kalsium- og magnesiumkationene erstattes med kalium- og natriumkationer. Vannet kan deretter utsettes for omvendt osmose. Sulfater fjernes, som gir vodkabitterhet.

For noen typer vodka, hvor produksjonen innebærer rensing med melk, brukes hardt vann for å sikre utfelling av kasein i melk.

Ifølge forskningsresultatene er det ingen kommentarer til de fleste produktene.

Natrium og kalium er litt mer enn den optimale mengden - i Tomsk Standard vodka - 80,7 mg/dm3 (GOST anbefaler opptil 60 mg/dm3). Dette kan forklares ved bruk av en ionebytterenhet for vannberedning.
Et overskudd av kalsium, magnesium, klorider og sulfater ble registrert i parlamentets vodka. Dette kan skyldes rensing av vodka med melk.

Kommentarer Marina Medrish:

– Tilberedt vann brukes til å produsere vodka. Spesiell vanntilberedning gir vodka en myk smak, ren aroma og optimal saltsammensetning. Derfor spesifiserer de tekniske forskriftene for produksjon av vodka kravene til tilberedt vann. En av de viktigste indikatorene som påvirker stabiliteten til vodka under lagring er hardhet. For høyt innhold av kalsium- og magnesiumioner fører til uklarhet og sedimentering i det ferdige produktet, og følgelig dets avvisning. Produksjons- og teknologiforskriftene for produksjon av vodka definerer ikke bare det maksimalt tillatte, men også de optimale indikatorene som gjør det mulig å oppnå et ferdig produkt med høye organoleptiske egenskaper. Det er opp til produsenten å bestemme hvilken nøyaktig saltsammensetning vodkaen skal ha, men den må være i strengt samsvar med kravene i gjeldende forskriftsdokumentasjon.

Med nødvendig alkoholkonsentrasjon og en viss vannrensing må produktet ha passende alkalitet. I henhold til de økte kravene til Roskachestvo, bør alkaliniteten til vodka ikke overstige 2 cm3. Det er ingen kommentarer til denne parameteren for produktene som er studert: alkaliniteten til prøvene er fra 0,5 til 1 cm3.

Smak av en svunnen tid

Organoleptiske tester bekreftet teorien om viktigheten av vanntilberedning. Vodkaer hvis vann tilsynelatende ble tilberedt i samsvar med de teknologiske instruksjonene og produsentens oppskrift fikk minimum antall poeng under smakingen.

Smaken av "Tomsk Standard" ble bemerket som skarp og brennende. Gjennomsnittlig smakspoeng er 9 poeng.
Smaken og aromaen til "Parliament" er skarp, det er bitterhet i smaken. Gjennomsnittlig smakspoeng er 9 poeng.

Produkter fra merkene "Every Day", Graf Ledoff, "Chestnaya", Nemiroff, "Kalina Krasnaya", "Maikopskaya", Medoff, "Valyuta Platinum", " Zhavoronki", Veda, "Old Kazan", Absolut, "Milovka", "Morozovskaya Gorka", "Russian Steel", "Lyuli-Luli".

Vel, hvem fikk høyest antall poeng (9,6) under smakingen?

Dette er vodkaer av slike merker som "Green Mark", "Winter Road", "Gosudarev Zakaz", "Five Lakes", "Russian Standard", Beluga, "Belebeevskaya".

Det er imidlertid verdt å tenke på at smak er et subjektivt konsept. Hvis forbrukeren foretrekker en sterkere drikke, er dette hans personlige sak.

– I sovjettiden var det ingen i vårt land som drakk myk vodka i det hele tatt,– notater Vadim Drobiz. – Myk vodka laget av mer raffinerte alkoholer ble kun drukket i Vesten. I Russland var vodkamoten annerledes - vi elsket hard, ekte herrevodka. I post-sovjettiden begynte forbrukervaner å danne seg til fordel for myk vodka. Dette er en kvinnelig type vodka. Etter min mening betyr ikke dette at vodka er bedre eller verre fra alkohol med høyeste renhet, "lux" eller fra "alfa" alkohol - dette er vodka med forskjellig smak. I dag er markedet mettet, og forbrukerne kan velge et utvalg basert på deres personlige preferanser.

Grader og volum

I tillegg til det ovennevnte, ble styrken på drikken og fylligheten av skjenket sjekket for vodkaene som ble sendt til forskning.

Styrken til vanlig vodka kan variere fra 37,5 til 56%.
Styrken til spesiell vodka er fra 37,5 til 45%.

Falsk vodka har ofte lav styrke. Under studien ble derfor også samsvar med merkingen av volumfraksjonen av etylalkohol kontrollert. Det viste seg at styrken på drinker varierer mellom 39,9–40 %. Bare parlamentets vodka er litt sterkere enn de andre, bokstavelig talt med en tiendedel av en grad – 40,1 %.

Fullstendigheten av fylling i flasken ble også vurdert. Det viste seg at flaskene inneholdt ikke mindre vodka enn oppgitt på etiketten, og noen ganger litt mer.

Så, i vodka "Ærlig", "Morosha", "Five Lakes" - 510 cm3 i stedet for 500 cm3; i «Lake Velikoye»-vodka – 257 cm3 i stedet for 250 cm3.

Markedsføringsknep eller ren sannhet?

Produsenter skriver ofte på etiketter at vodka er renset med melk eller ved hjelp av et 13 meter langt karbonfilter. Eller at produsenten bruker spesiell trippel sølvfiltrering. Noen ganger oppfatter forbrukere dette som en markedsførers fantasi. Er dette sant eller ikke?

– Alle de ovennevnte er eksisterende renseteknologier, – sier eksperten vår Marina Medrish. – Den tradisjonelle klassiske metoden er å filtrere en vann-alkoholløsning på karbonkolonner. Ved filtrering på karbonkolonner oppstår både adsorpsjons- og oksidasjonsprosesser, som danner den spesielle aromaen og smaken til vodka. Denne teknologien for å rense en vann-alkoholblanding er typisk bare for russisk vodkaproduksjon. For tiden bruker industribedrifter ganske ofte sølv- og platinafiltrering. Ved rensing med melk tilsettes pulverisert melk til sorteringen for å felle ut fremmede urenheter med melkeprotein; denne rensemetoden har vært kjent i Rus i lang tid (dette gjelder for eksempel parlamentets vodka - red.anm.).

Noen ganger skriver produsenter at når de lager vodka, bruker de vann fra Baikalsjøen eller fra isbreer eller smeltevann. Vadim Drobiz Jeg tviler på at informasjonen i dette tilfellet er tilstrekkelig pålitelig:

– Jeg tror det er reklame og markedsføring. En forbruker som er bekymret for slike nyanser, kan rådes til å spørre produsenten om bekreftelse. Hvis du ikke mottar en, gi beskjed til FAS. (Hvis det er plassert falsk informasjon på etiketten, er dette grunn for forbrukerklage til tilsynsmyndighetene - red.anm.)

Alkohol og vann er ikke vodka!

Mange vodkaetiketter viser mange ingredienser i tillegg til alkohol og vann. For eksempel alkoholiserte infusjoner av rognebær, rosiner, havregryn, pinjekjerner... Sukker, brus, honning o.l.

Marina Medrish forklarer hvorfor dette er nødvendig:

– For tiden er det utviklet et stort antall oppskrifter for vodkaer og spesielle vodkaer som har en unik aroma og smak. Kvaliteten, giftig sikkerhet og stabilitet til vodka under lagring, så vel som dens organoleptiske egenskaper, avhenger av de inkluderte oppskriftsingrediensene.

I lys av nyttår og juleferie, ville det være nyttig å vurdere kvalitetsvodkaer for den kommende festen. I det siste er det sjelden å finne et produkt som ikke gir deg hodepine om morgenen. Morosha vodka har vist seg godt på det russiske markedet. Navnet er assosiert med det oransjefargede nordlige bæret. Men navnet på merket ble ikke gitt av multebær, men... av et naturfenomen observert i Karpatene. Fordampningen stiger i kløftene over skogen. «Fjellene ryker», sier lokale innbyggere, og de kaller dette fenomenet duskregn. Men hvis du kjøper vodka med samme navn i Russland, vil det vise seg at produsenten er lokalisert i Vologda. Og alkoholer fortynnes med renset vann fra innsjøene i Karelen. Hva er fangsten, og hvem produserer egentlig Morosha-vodka? La oss finne ut av det. I vår artikkel vil vi analysere kvalitetene til dette produktet basert på forbrukeranmeldelser.

Produsent

Vodka "Morosha" er ideen til alkoholholdingselskapet "Global Spirits". Hun ble løslatt i august 2011 i den ukrainske byen Lvov. Hvorfor ble produksjonsfasilitetene til den lokale vodkafabrikken "Getman" valgt for produksjon av drikken? Fordi svært nær hovedstaden i Galicia strekker sporene til Karpatene - de østlige Beskidene. Det er kjent at vodka som produkt består av kun førti prosent alkohol. Resten av den alkoholholdige drikken er vann. Og kvaliteten påvirker direkte mykheten og drikkebarheten til vodka. For ukrainske "Moroshi" hentes fuktighet fra kilder i høyfjellet i Karpatenes nasjonalreservat, som ligger i høyder fra 470 til 1500 meter. Dette vannet krever ikke ytterligere rensing. De forsvarer det rett og slett.

Russisk vodka "Morosha"

Over tid bestemte det alkoholholdige holdingselskapet Global Spirits, etter å ha blitt populært i Ukraina, å utvide produksjonsevnen. Han inngikk en avtale om produksjon av Morosha-vodka med Russian North Limited Liability Company, som ligger i byen Vologda. For å produsere drikken brukes de samme beholderne som i Ukraina. Holdet posisjonerer seg som økologisk, og derfor er flasken stilisert for å ligne en vanndråpe, og baketiketten er laget i form av et treblad. Hva er russisk vodka "Morosha" laget av? Sammensetningen av alkoholer er forskjellig. Noen merker er laget av linfrø eller rugflak. Sammensetningen inneholder også rektifisert etylalkohol og naturlig bihonning. Og vann for fortynning bringes til Vologda tusen kilometer unna - fra innsjøregionen i Karelen. Det utvinnes fra brønner med forskjellige dybder. Siden vannet er artesisk, krever det heller ikke dyprensing.

Typer ukrainsk vodka

"Morosha" ble elsket av forbrukere. Ved utgangen av 2011 annonserte selskapet produksjon av én million flasker med produkter hver måned. Over tid har produktutvalget utvidet seg. For øyeblikket produserer Getman-anlegget disse typene Moroshi. "Dzherelna" (oversatt som "Vår") er en klassisk vodka og den rimeligste i pris. Vann til det er hentet fra en kilde i en høyde av fire hundre og syv meter. Halsen og flasken er dekorert i gulgrønne farger.

I tillegg til vann i høyere høyde (kilden ligger 630 meter over havet), inneholder oppskriften på "Moroshi Karpatskaya" en alkoholholdig infusjon av havregryn. Fargen på flasken er blå.

Luksusvodkaer fra den ukrainske linjen er "Morosha på vannet fra Lake Synevyr" og "Premium". Flaskene til dem er laget av blått og mørkegrønt glass. Buketten til det første produktet inneholder noter av lindeblomst og eukalyptus, og det andre - verbena og nype.

Anmeldelser av ukrainsk vodka

"Morosha" er et veldig populært merke i landet, og tar igjen så ubestridte salgsledere som "Nemiroff", "Khortitsa" og "Khlebny Dar". Den billigste er "Dzherelna" vodka "Morosha". Anmeldelser hevder at dette er et høykvalitetsprodukt som ikke forårsaker alvorlig bakrus eller tyngde i magen. Den smaker som klassisk vodka uten fremmed lukt eller smak. Men brukerne satte også pris på andre typer Moroshi. "Zapovednaya" laget med urter er etterspurt. Vodka "On the water of Lake Synevyr" og "Premium" er tilgjengelig som gavealternativ på grunn av deres høye pris. Dette er drikker av meget høy kvalitet med en krydret aroma og en veldig mild smak. Den originale utformingen av flasken beskytter produktet mot forfalskning.

Russiske typer vodka

Her begynte produksjonen av dette merkets produkter senere. Men Russian North LLC prøver også å diversifisere sitt sortiment. For øyeblikket produseres kun tre typer. Deres karakteristiske trekk er mykheten til vodka. "Morosha" selges i grønne, blå og røde flasker. Beholdere for vodka - kvart, halv og 0,7 liter. I Ukraina produserer Gelman-anlegget Morosha i litersflasker.

Hva betyr begrepet "mykhet"? Tross alt er vannet til russisk vodka "Morosha" hentet fra kilder i Karelia. Den er ren i seg selv og krever ikke filtrering eller koking. Faktum er at i produksjonen av Moroshi blir alkoholer matchet med vann, og ikke omvendt. Og deres mykhet er "drikkebarheten" til sluttproduktet.

Grønn "Morosha"

Denne vodkaen er den billigste av hele linjen. Mykhetsnivået er nr. 1. Den inneholder mineralvann fra Karelen og luksuriøs etylalkohol. Naturlig honning gir drikken en spesiell sjarm. En alkoholholdig infusjon av rugflak er også lagt til oppskriften på grønn Moroshi. Og dette produktet er billig - 335 rubler for en halvliters flaske. Hva sier forbrukerne om smaken og andre kvaliteter til grønn Moroshi? Det vil glede elskere av klassisk vodka. Når den er avkjølt er den lett å drikke og passer godt sammen med andre ingredienser i cocktailer. Ingen fusel urenheter. Honning og rugflak merkes ikke på smaken. Men hvis du går over dosen, vil du avsløre lumskheten som Morosha vodka kryper opp på kroppen med. Forbrukeranmeldelser anbefaler å begrense deg til hundre gram av dette produktet for å unngå hodepine. Men som et budsjettalternativ, og selv for en grillfest eller fiskesuppe i naturen, er det akkurat det du trenger.

Mykhetsgrad nr. 2

Folk kaller det "Morosha blå" vodka. Dette kunne selvfølgelig ikke gjøres uten mineralvann fra Karelen. Men den "blå" skiller seg fra sin "grønne" søster i en virkelig mild smak. I stedet for rugflak bruker oppskriften en alkoholholdig infusjon av linfrø, så vel som naturlig honning. Fargen på vodka er helt gjennomsiktig. Smaken er litt søt, veldig myk. Aromaen er klassisk, vodka, uten urenheter. Når det gjelder pris, er den blå "Morosha" ikke mye forskjellig fra den grønne. Derfor anbefaler forbrukeranmeldelser å kjøpe det, betale for et par rubler, men å få et virkelig mykt og "drikkelig" produkt. Denne vodkaen tolereres bedre av kroppen, og hodet gjør ikke vondt etter det. På grunn av den søte smaken, er ikke damer uvillige til å prøve det.

Vodka "Morosha" rød

Vi kan si at den russiske nord-planten la sin sjel i dette produktet. Den ukrainske analogen "Premium" ble modellen for den røde "Moroshi". Som all ukrainsk vodka av dette merket, er det russiske "mykhetsnivået nr. 3" laget med hvetekornalkohol av høy kvalitet. I tillegg ble en gammel oppskrift tatt som modell. I tillegg til alkohol og mineralvann fra Karelia er komponentene i vodka infusjoner av multebær, timian, peppermynte og nyper. Disse urtene gir drikken den perfekte aromaen av ren luksusvodka med et subtilt hint av is. Produktet har en litt søt smak. Vodka, som anmeldelser sier, er veldig myk og irriterer ikke halsen. Ettersmaken er lang og varmende.

Hvor mye koster Morosha rød vodka? Overraskende nok er prisforskjellen fra sine grønne og blå søstre veldig liten. I forskjellige alkoholbutikker selger de det i området 340-360 rubler for en halvliters flaske.

Dermed vurderes hovedegenskapene til vodka under Morosha-merket. Som du kan konkludere fra ovenstående, er dette høykvalitets alkohol til en overkommelig pris.

«Morosha» er et vodkamerke, ifølge det internasjonale forskningsbyrået IWSR, som er det mest dynamisk utviklende i verden. Posisjonert som verdens første vodka som inneholder mineralvann. Rettighetene til varemerket tilhører den største alkoholprodusenten i Øst-Europa - Global Spirits holding. Produktene produseres ved Lviv-destilleriet "Getman", i tillegg produseres vodka under en lisensavtale av "Russian North"-anlegget i Vologda og UniAlcoGroup Group of Companies i Hviterussland.

Historisk referanse. Global Spirits-holding brakte Morosha-merket til markedet i 2011; bare seks måneder etter lanseringen nådde salget av vodka månedlige volumer på 1 million flasker. Et år senere eide økomerket allerede 15% av det ukrainske markedet; det ble inkludert i The Millionaires Club-vurdering satt sammen av den autoritative publikasjonen Drinks International. Hovedproduksjonen er konsentrert ved fasilitetene til Lviv-destilleriet "Getman", kjøpt opp av selskapet i samme 2011. € 12 millioner ble investert i re-utstyret av bedriften, hvorav 2 millioner var kostnaden for en unik automatisert linje med berøringskontroll, med en kapasitet på opptil 25 tusen flasker i timen.

En funksjon som produsenten understreker på alle mulige måter: vodka produseres på grunnlag av levende mineralvann, som ikke er gjenstand for ytterligere behandling og filtrering. Den er hentet fra Mizun-kilden i Karpatene, renset kun fra grove urenheter og avsatt. For forskjellige sortimentsvarer brukes vann, samlet i en viss høyde - fra 400 til 1000 meter.

Merkets produkter tappes i uvanlige dråpeformede flasker, utviklet med deltagelse av designere fra London Brand Consulting. Ideen om miljøvennlighet i hjertet av merkevaren støttes også av stoppere laget på bestilling i Italia.

"Morosha er også produsert av den yngste ressursen til Global Spirits - det russiske nord-destilleriet, som ligger i Vologda. Her er produksjonen basert på vann utvunnet fra mineralkilder i Karelen. Vodkaen produsert av Global Spirits' lisensinnehaver i Hviterussland, UniAlcoGroup-anlegget, er laget ved bruk av vann fra nasjonale naturreservater og beskyttede områder.

Priser

Prodexpo:

2012 - Star of Prodexpo ("Morosha Carpathian"), sølvmedalje ("Morosha Zapovednaya");
2013 – Prodexpo Star (“Morosha Softness Level No. 1”), gullmedalje (“Morosha Premium”);
2015 - Spesiell pris for konkurransen (produkter fra TM "Morosha").

Beste vodka/Beste vodka, Moskva:

2015 – gullmedalje (“Morosha Level of softness No. 1”).

Internasjonal smakskonkurranse Ultimate Spirits Challenge, New York:

2016 – Gull (Morosha Premium) medalje med vurderingen "Utmerket, høyeste anbefalinger" fra den profesjonelle juryen.

WSC, San Francisco:

2013 - Sølv (Morosha Premium) medalje.

International Spirits Competition, San Diego:

2014 - Gull (Morosha Premium) medalje.

2013 - 90-95 ("Morosha Carpathian"),
2015 – 96-100 ("Morosha Softness Level No. 1").

Typer Morosha vodka

"Morosha Dzherelnaya", 40 %

Hemmeligheten bak den uvanlig milde smaken av vodka ligger i bruken av mineralvann fra en naturlig kilde som ligger i Karpatene i en høyde av 470 m. Dette vannet regnes som standarden for renhet og krever ikke ytterligere mykning. Alkoholen er laget på grunnlag av utvalgte hvetevarianter dyrket i de beste kornproduserende regionene i Vest-Ukraina. Drikken er preget av en bukett med toner av harpiks og einergrener. Smaken avslører kornete, lett stivelsesholdige toner, lett vaniljekrem og en harmonisk symbiose av konfektkrydder og pepper. Gastronomiske anbefalinger: server med biffer, hvite fiskeretter, syltet paprika.

"Morosha Carpathian", 40 %

Merkets flaggskip vodka, tildelt den prestisjetunge prisen - Prodexpo Star. For produksjonen tas vann fra en mineralkilde som ligger i en høyde på over 600 meter i Karpatene. Oppskriften inkluderer en infusjon av havregryn, som gjør teksturen til vodkaen silkemyk. Den har en delikat aroma, der brød og krydrede toner vises, og vanilje er merkbar. Smaksnyanser – nyanser av fjellhonning, ferske bakevarer og krydder – utfyller og forsterker hverandre. Drikken kan inntas ryddig, med is, eller som en del av enkle eller komplekse cocktailer.

"Morosha Zapovednaya", 40 %

Den høye kvaliteten på vodka skyldes bruken av krystallklart mineralvann fra kildene i Lisinets-kanalen, som ligger i mer enn 800 meters høyde i Karpatene. Vannet filtreres naturlig og krever ikke ytterligere rensing. Inkluderingen av aromatiske brennevin av medisinsk verbena og en samling av karpaterurter i oppskriften gir buketten dybde og uttrykksevne. En drink med en frisk og mild smak er flott for å lage cocktailer som inneholder ingredienser som mynte, lime og grønt eple. Denne sommerlette er også ment å fremheves av utformingen av flasken, designet i minttoner.

"Morosha på vannet av Lake Synevyr", 40 %

Navnet på vodka inneholder hemmeligheten bak dens popularitet - vann for produksjon er hentet fra et høyfjellsreservoar som ligger nesten en kilometer over havet. Nyanser av eukalyptus og lind er harmonisk kombinert i aromaen, og smaken er minneverdig med en silkeaktig tekstur. Etter hvert som den utvikler seg, assimilerer alkoholen seg, og viser bærasstringens og lett mineralitet i ettersmaken.

"Morosha PREMIUM", 40 %

Premium vodka, hvis enestående kvaliteter har blitt anerkjent av en rekke priser ved internasjonale konkurranser. Vannet til det er hentet fra samme kilde i Karpatene som for andre merker av merket, men fra en maksimal høyde på over 1000 meter. Spesielle ingredienser tilfører buketten sofistikert - alkoholiserte infusjoner av nyper og duftende verbena. Drikken har en fløyelsmyk smak med toner av honning fra alpine urter og et hint av lakris. Alternativer for forretter som passer godt med utsøkt vodka: størbalyk, pannekaker med svart kaviar, røkt ørret, kokt svinekjøtt.

"Morosha Vodograinaya", 37,8 %

En eksklusiv serie utgitt for en av butikkjedene. Laget på grunnlag av høyfjellsmineralvann utvunnet i Ivano-Frankivsk-regionen. Et spesielt trekk ved oppskriften er utelukkende naturlige tilsetningsstoffer: alkoholiserte infusjoner av sitronskall, hyllebær og ryllik. Disse ingrediensene danner en spesiell smak og aroma av drinken, full av frisk sitrus og søte urteaktige toner. Flaskedesignet bruker en gylden-oransje palett, som symboliserer høstens skjønnhet i Karpatene. Som forretter kan du servere tradisjonelle retter fra ukrainsk eller russisk mat: saltet smult, dumplings, gelékjøtt med pepperrot, røkt laks.

"Morosha mykhetsnivå nr. 1", 40 %

Produsert i Russland, basert på høykvalitets alkohol "Alpha" og vann fra mineralkilder som ligger på territoriet til nasjonalparken i Karelia. Den har en bukett brød og balsamicotoner, supplert med hint av karamelliserte frokostblandinger. Smaken imponerer med sin mykhet og balanse, en ren "utpust" og en søtlig ettersmak. En god gastronomisk sammenkobling med vodka ville være røkt ørret, sild og pålegg.