Zucchini gryte med tomater og sopp. Zucchinigryte med sopp - den perfekte middagen for en tynn midje Gelégryte med zucchini og sopp

15.09.2017

Zucchini-gryte med sopp i ovnen er en god idé for en lett middag.

Ingredienser:

  • 2 zucchini,
  • 300 g champignon,
  • 2 tomater
  • 3 ss naturlig yoghurt,
  • 100 g ost,
  • salt og pepper blanding etter smak.

Forberedelse:

1. Vask squashen, skjær i tynne skiver.

2. Ha i en dyp kjele, tilsett salt, rør og la stå i 10-15 minutter for å la overflødig juice renne av.

3. Skjær soppen i skiver og stek til den er gjennomstekt, tilsett salt og pepper.

4. Legg zucchinien på en smurt bakeplate. Sett i ovnen i 20 minutter, forvarmet til 180 grader.

5. Skjær tomatene i skiver.

6. Legg den bakte zucchinien i en smurt ildfast form. Dryss over pepperblanding. Legg så champignonene på dem. Topp med litt yoghurt. Og legg til et lag med bakt zucchini. Dekk med tomatskiver. Dryss dem med pepper også.

7. Riv den harde osten. Dryss det over din fremtidige gryte.

8. Sett pannen i ovnen i 20 minutter. Vi endrer ikke temperaturen.

God appetitt!

Publisert 02.08.2014
Postet av: Fortryllende
Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: 60 min


I løpet av sesongen, når naturen gir oss mye friske grønnsaker, kan du diversifisere menyen din på alle mulige måter, og tilberede flere og flere nye retter. Tross alt kan du virkelig tilberede et stort antall retter fra grønnsaker og med deres deltakelse. Dette er alle slags gryteretter, paier, stuede grønnsaker; nesten ingen første varme retter er komplett uten grønnsaker. Dessuten harmonerer de fleste grønnsaker perfekt med hverandre i en rett.
Kanskje det enkleste du kan tilberede fra grønnsaker er en gryte. Det krever ikke mye tid å forberede seg. De fleste gryteoppskrifter krever å hakke eller rive grønnsaker, legge dem i en panne og helle saus over dem.
I dag står en zucchini-gryte på agendaen, supplert med champignon stekt med løk. Sausen (fyllet) er en kremet eggeblanding med hard ost.
Så, zucchini gryte - fotooppskrift.




Ingredienser:
- zucchini - 1 stk. (eller 2 små stykker);
- champignoner - 300 gr.;
- løk - 1 stk;
- salt - etter smak;
- malt svart pepper - etter smak;
- vegetabilsk olje.
For fylling:
- mel - 2 ss. skjeer;
- egg - 2 stk.;
- krem ​​- ½ kopp;
- hard ost - 100 gr.
Koketid: 1 time.
Vi anbefaler også at du forbereder deg

Hvordan lage mat med bilder trinn for trinn





Zucchinigryte med sopp og kremet eggesaus er lett å tilberede. Skrell og hakk løken.




Skjær champignonene i skiver.




I en stekepanne med vegetabilsk olje, stek løken til den er gyldenbrun.






Legg til champignoner.




Tilsett salt og pepper og stek alt sammen til soppen er klar. Du kan forresten være interessert i oppskriften




Skjær zucchinien (hvis den er ung, trenger du ikke skrelle den) i store terninger.






Salt og pepre squashen lett. Legg stekt sopp til dem.




For å forberede fyllet, pisk eggene i en beholder. Tilsett en klype salt.




Pisk dem litt med en visp og tilsett mel.




Pisk alt sammen igjen og hell i fløten.






Riv osten på et grovt rivjern.








Legg blandet zucchini og sopp i en ildfast form.




Hell saus over alt på toppen. Fordel osten.






Sett pannen i ovnen og stek gryten ved 180⁰C i 35-45 minutter. Hvis toppen av gryten brunes for raskt, dekk pannen med folie. Ta den ferdige gryten ut av ovnen.




Del opp i biter og server. Gryten kan spises varm eller kald. Eventuelle potetretter ville være passende som tilbehør.
God appetitt!




Fotooppskrift på zucchinigryte sendt av ANET83
Og sørg for å se hvordan du kan lage mat

Zucchini-gryte er en enkel, veldig smakfull og variert rett, siden nesten alle ingredienser kan tilsettes zucchini. I dag vil vi legge til hakket løk, tomater, syltet sopp, legge dem i en bakebolle og sette dem i ovnen. Om ønskelig kan du strø sesamfrø, frø og revet hard ost på toppen.

Ingredienser

  • Zucchini 4 stk
  • Tomater 3 stk
  • Champignoner 300 g
  • Løk 1 stk
  • Kyllingegg 4 stk
  • Premium hvetemel ½ kopp
  • Salt 3 ts
  • Soyasaus 50 g
  • Malt svart pepper etter smak
  • Sesamfrø 1 ss. skje
  • Vegetabilsk olje 50 g

Hvordan lage squashgryte med tomater og sopp

  1. La oss starte med zucchinien. De må skylles grundig under rennende vann og tørkes på et papirhåndkle.

  2. Riv zucchinien på et grovt rivjern. For å fjerne overflødig fuktighet, må du presse ut squashjuice.

  3. Tilsett egg, salt og pepper. Du kan legge til dine favorittkrydder, de vil bare understreke smaken av grønnsaker og legge til piquancy

  4. Tilsett mel.

  5. Bland alle ingrediensene grundig til en homogen masse vises.

  6. Skrell løken, kutt i små terninger, og legg deretter til squashblandingen og bland godt.

  7. Skjær de tilberedte champignonene i skiver. For å gi soppen en mer uttrykksfull smak, kan de marineres på forhånd i soyasaus med salt og pepper i 40 minutter.

  8. Sett en stekepanne med høye sider i den forvarmede ovnen i et par minutter for å varmes opp. Smør bunnen med smør og fordel halvparten av blandingen i et jevnt lag.

  9. Legg syltet sopp på toppen. Skjær tomatene i tynne skiver.

  10. Hell resten av blandingen på toppen i et jevnt lag og legg ut de hakkede tomatene.

  11. Sett fatet i ovnen på 180 grader i 20 minutter. Etter den angitte tiden, dryss sesamfrø på toppen og stek i ytterligere 20 minutter.

  12. Ta den ferdige retten ut av ovnen og dekorer med friske urter.

Zucchinigryte med løk, tomater og sopp kan spises både varm og kald. Du kan diversifisere serveringen ved å tilsette kjøtt, grønne erter og søt pepper.

Hei kjære venner, hvis du ser på figuren din, vil zucchini-gryte med sopp være den ideelle middagen for deg. På grunn av det lave kaloriinnholdet, kun 27 kcal per 100 g, er zucchini en av de mest populære grønnsakene i vekttapdietter. Og hvor mange retter som kan tilberedes fra det, utvalget er stort.

Nå selges ung zucchini allerede på markeder og supermarkeder. Forresten, hvilken rett tilbereder du først fra ung zucchini? Jeg pleide å bare steke dem i skiver og spise dem med rømme og hvitløk, men nå, så snart jeg kjøper zucchini for første gang, lager jeg en gryte. Det er umulig å motstå, og hvorfor skulle du det, fordi en slik rett er bare bra for deg, lav i kalorier og kan tilberedes på et øyeblikk.

Hvordan tilberede zucchini gryte med sopp

Produkter:

  • Zucchini – 550 g (jeg hadde 2 stykker)
  • Løk - 1 middels hode
  • Hard ost - 100-150 gr
  • sopp - 300 gr
  • 2 egg
  • 1-2 tomater
  • 4 ss mel (uten en haug, hvis du tar det med en haug, tror jeg to er nok)
  • 0,5 ts bakepulver
  • 2 fedd hvitløk
  • Vegetabilsk olje til steking 1-2 ss
  • Salt og malt svart pepper etter smak, urter

Forberedelse:

Jeg skjærer løken i små terninger og soppen i skiver. Først stekte jeg løken litt i vegetabilsk olje, tilsatte deretter soppen og stekte alt sammen i ytterligere 5 minutter.

Jeg vasket zucchinien og rev dem på et grovt rivjern, uten å presse ut saften. Finhakket grønnsakene (jeg hadde grønn løk), hakket hvitløken med en kniv og tilsatte dem i zucchinien. Jeg pisket eggene i en blender og tilsatte dem også i zucchinien, tilsatte salt, kvernet sort pepper, bakepulver, mel og sopp og løk. Blandet alt godt.

Jeg smurte formen med vegetabilsk olje og helte ut blandingen (konsistensen var som rømme, mellom flytende og tykk). Jeg kuttet tomatene i tynne skiver og la dem på gryten. Jeg rev osten på et grovt rivjern, strødde den på toppen og satte zucchini-gryten i en ovn forvarmet til 180 C i 30 minutter (ikke glem å gjenta, først og fremst stol på ovnen din, du vet det bedre enn Jeg gjør).

Skorpen på squashgryten min ble litt brun, rett og slett fordi jeg slo av ovnen og lot den stå der i ytterligere 10 minutter; hvis du vil at osten skal strekke seg, fjern gryten så snart du slår av ovnen.

Zucchini-gryten med sopp ble veldig saftig, takket være saften jeg la igjen og en liten mengde mel. Det er best å spise den avkjølt, og da er den mye lettere å kutte. For oss kvinner er dette en ideell middag, men for en mann kan den tilbys i tillegg til gryten,

Zucchini-saus har blitt mye brukt i matlaging, men i de fleste tilfeller legger husmødre dem til grønnsaksgryter eller tilbereder en velsmakende forrett med hvitløk. De færreste vet at zucchini passer perfekt til champignon eller aromatiske villsopper i noen form. Potetgryte (17) med zucchini og boletus eller østerssopp kan være interessant. Poteter er imidlertid ikke en nødvendig ingrediens i det hele tatt. Zucchini-gryte med sopp kan være et deilig tillegg til hverdagsmat, så hver husmor bør ha denne oppskriften for hånden.

Ingredienser:

  • sausert zucchini - 4 stk.;
  • ferskt hakket fjærfe - 0,3 kg;
  • løk - 0,2 kg;
  • hard ost - 0,1 kg;
  • fersk sopp - 0,2 kg;
  • kyllingegg - 2 stk.;
  • selleri - 1 stk;
  • løk og persille - 1 haug;
  • gulrøtter - 0,1 kg;
  • rømme - 0,1 l;
  • raffinert olje for steking;
  • pepper og salt etter smak.

Kokeprosess:

  1. Varm opp en liten mengde raffinert solsikkeolje i en stekepanne. På den må du brune den hakkede løken til den er gylden, og deretter legge til hakket selleri og gulrøtter, som tidligere ble revet på et grovt rivjern.
  2. Etter omtrent ett minutt må du helle hakket kylling eller kalkun på stekeflaten, bland det godt med grønnsakene og stek til kjøttproduktet er helt fri for rosa farge. Dette tar vanligvis fra 5 til 15 minutter.
  3. Mens du holder øye med kjøttdeigen som er stekt med grønnsaker, kan du forbehandle soppen. Zucchini-gryte vil være mør og aromatisk med enhver sopp, men med champignoner vil smaken være nøytral, og villsopp vil gi retten karakteristiske krydrede toner. Valget avhenger av dine personlige preferanser.
  4. Zucchini-saus skal vaskes grundig, skrelles om nødvendig og hakkes ved hjelp av et rivjern eller foodprosessor. Bland så grønnsakene med salt og legg i et dørslag eller sil for å fjerne overflødig væske.
  5. Nå kan du legge tilberedte og hakkede champignoner eller annen sopp til kjøttdeigen. La ingrediensene småkoke til væsken er helt fordampet. Deretter kan de krydres med salt, pepper og urter.
  6. En haug med grønt må finhakkes og blandes med hakket zucchini. Hvis du ønsker det, kan du legge til litt hvitløk til dem. Ta en dyp ildfast form og smør bunnen med solsikkeolje, og kle den deretter med halvparten av squashmassen. På toppen av den legger du et lag stekt kjøttdeig med sopp, som må dekkes med den andre delen av zucchinien.
  7. Deretter må du forberede en fylling for gryten fra rømme, kyllingegg og salt. Disse ingrediensene skal piskes til de er jevne, og den tilberedte massen skal ganske enkelt helles i de dannede lagene. Stek zucchinigryta med sopp og kjøttdeig i ovnen i 40 minutter på 180 grader. Ti minutter før retten er klar, dryss den med revet ost for å få en gyllenbrun skorpe. Det er virkelig deilig!

Med tomater

Ingredienser:

  • fersk zucchini - 1 stk.;
  • cherrytomater - 10 stk.;
  • sesamfrø - 1 spiseskje;
  • sopp - 0,1 kg;
  • revet ost - 0,1 kg;
  • stekeolje;
  • pepper og salt etter smak.

Kokeprosess:

  1. Vask først den sausede zucchinien og skjær den i tynne ringer. Fersk sopp må også vaskes, om nødvendig, forkokes og deretter kuttes i skiver med liten tykkelse. De vaskede tomatene skal ganske enkelt kuttes forsiktig i to.
  2. Nå må den sausede zucchinien stekes i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune på hver side, slik at de er helt tilberedt. Dette bør ta ca. 10 minutter, 5 på hver side. Sopp kan også brunes grundig.
  3. Legg nå ingrediensene i den forberedte glass- eller keramiske bakebollen. Legg først den stekte zucchinien, dekk dem med et lag sopp, legg deretter tomatene, krydre maten med salt og pepper etter smak. Til slutt drysser du dem sjenerøst med revet ost.
  4. Zucchini-gryte med sopp og tomater i ovnen vil være klar etter 20 minutters baking på 180 grader. Etter dette kan pannen tas ut av ovnen, drysses med hvite sesamfrø og serveres. God appetitt!

Med ostearoma

Ingredienser:

  • sausert zucchini - 2 stk.;
  • løk - 1 stk;
  • hard ost - 0,15 kg;
  • fersk eller frossen sopp - 0,3 kg;
  • tomater - 2 stk.;
  • egg - 2 stk.;
  • hvetemel - 0,1 kg;
  • bakepulver - 0,5 pakker;
  • hvitløk, pepper og salt for smak;
  • raffinert frityrolje.

Kokeprosess:

  1. Forbered løk og sopp for hakking. For å gjøre dette må produktene rengjøres, vaskes og tørkes. Frossen sopp kan ganske enkelt tines og de ferske ingrediensene kuttes i skiver. Vend løken i små terninger og stek den lett i en stekepanne, tilsett så sopp.
  2. I en dyp bolle blander du hakket sausert zucchini med presset hvitløk, egg, salt, pepper, bakepulver, mel og stekt soppblanding. Produktene må blandes grundig slik at massen blir så homogen som mulig.
  3. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje, og hell deretter zucchinideigen i den. Det gjenstår bare å legge tynne skiver av tomater og revet ost på toppen. Forvarm ovnen til 180 grader, sett bakeplaten med gryten i og stek i ovnen i en halvtime. Denne zucchini-gryten med sopp og ost vil garantert glede familien din!

Klassisk - med poteter

Ingredienser:

  • vill sopp eller champignon - 0,5 kg;
  • poteter - 0,7 kg;
  • sausert zucchini - 0,4 kg;
  • løk - 2 stk.;
  • kyllingegg - 4 stk.;
  • brødsmuler - 1 kopp;
  • rømme - 0,1 l;
  • olje til steking;
  • pepper, salt, urter.

Kokeprosess:

  1. Det er nok å vaske champignonene, tørke dem og hakke dem fint, men vill sopp må tilberedes i henhold til alle regler: bløtlegg, skrell, kok og først deretter hakk. De må brunes i en stekepanne og deretter stekes sammen med hakket løk. Kok soppblandingen til den er mør, dekket, i 7-8 minutter, og fjern deretter fra varmen.
  2. Skrell potetene og sauserte zucchini, vask dem og hakk dem deretter med et fint rivjern. Potetene skal være små nok til at du rett og slett kan kaste dem i kjøkkenmaskinen. Bland den resulterende grønnsaksblandingen med stekt sopp, og krydre med pepper, dine favorittkrydder og salt etter smak. For å gjøre massen tykk, hell rømme i den og tilsett brødsmuler, og bland deretter. Smak til med sammenpisket egg.
  3. Smør bunnen av bakebollen med smør og strø kjeks, og fordel den aromatiske blandingen av sopp, poteter og zucchini jevnt over dem. Toppen av fatet kan smøres med rømme, krydres med urter og dekkes med folie. Stek i ovnen på 180 grader i ca 40 minutter. Fjern så folien og stek i ytterligere 20 minutter til den er gyldenbrun. Ferdig squashgryte med sopp og poteter kan serveres med hakkede urter. God appetitt!
Laster inn...Laster inn...