Hvordan lage kefirkaker i ovnen. Hvordan lage hjemmelagde kefirkaker. Lage kaker med kefir

Kefir cookies - raskt alternativ hjemmelaget bakevarer, som selv en nybegynner i matlaging kan mestre, kan barna også være involvert i implementeringen av noen oppskrifter, for eksempel for å forme delikatesser. Du kan tilberede søte, salte, gjærgodbiter, hver gang få helt nye delikatesser med forskjellige smaker og ekstra tilsetningsstoffer.

Hvordan lage kaker med kefir?

Kefir-kakedeig er den enkleste versjonen av denne typen godbiter; den tilberedes på kort tid og er supplert med forskjellige tilsetningsstoffer: nøtter, kakao, kandiserte frukter og frø. Det fermenterte melkeproduktet brukes både ferskt og surt; i sistnevnte tilfelle vil det være mer "løftekraft" i deigen og kakene blir luftigere.

Kefir cookies en rask løsning- en oppskrift som består av kun 4 ingredienser: kefir, mel, egg og smør. En tett deig eltes og produktene formes.
Gjærdeig eltes med tørrgjær med tilsetning av bakepulver. Denne typen baking krever ikke etterheving; produktene formes umiddelbart og blir luftige under bakeprosessen.
Enkle kefir-kjeks kan lages uten å tilsette sukker; honning, tørket frukt brukes som søtningsmiddel, eller en salt delikatesse tilberedes med tilsetning av frø, krydder og ost.
Informasjonskapsler lagres i lang tid og forblir ferske hvis de inneholder mye bakevarer: fet kefir, kvalitetsolje(minst 82%) og egg.
En tilsvarende erstatning av hvetemel med fullkorn eller havregryn, smør med vegetabilsk olje og sukker med vegetabilske erstatninger - stevia, honning, for eksempel, vil bidra til å redusere kaloriinnholdet.

Havrekjeks med kefir er et godt eksempel på bakevarer med lavt kaloriinnhold. Hvis det ikke er noe mål å redusere antall kalorier, er det bedre å la oppskriften være uendret, ellers erstatte noen av produktene med analoger: smør, sukker. Kakene blir sprø etter fullstendig avkjøling; flakene må være øyeblikkelige, små, og det er ikke nødvendig å male dem.

Ingredienser:

havregryn - 300 g;
kefir - 250 ml;
sukker - 4 ss. l.;
vanilje, bakepulver;
kanel - ½ ts;
smør - 50 g.

Forberedelse

Hell kefir over havregrynene og la stå til det sveller (40 minutter).
Etter tid, tilsett sukker, bakepulver, kanel, tilsett mykt smør, bland.
Legg kjeksene, formet med en skje, på det oljede pergamentet.
Kaker fra flak stekes på kefir i 30 minutter ved 190 grader.

Informasjonskapsler med kefir og margarin tilberedes i henhold til oppskriften mørdeig, men som et resultat kommer delikatessen ut mer luftig, men like smuldrete, ruller den godt ut, holder formen og sprer seg ikke når du baker, så du kan i det uendelige fantasere når du dekorerer delikatessen. Fra denne basen kan du lage informasjonskapsler fylt med kokt kondensert melk, tykt syltetøy eller frisk frukt.

Ingredienser:

kefir og margarin - 150 g hver;
mel - 350 g
sukker - 100 g + 50 g for panering;
bakepulver, vanillin.

Forberedelse

Mal margarin med mel, bakepulver og sukker til smuler, tilsett kefir. Elt deigen.
Pakk inn film og avkjøl i 20 minutter.
Del deigen i flere deler, rull til et tau, kutt i sirkler, 1 cm tykke.
Dypp den ene siden i sukker, trykk ned.
Stek kefir-kjeks i 15 minutter ved 180 grader, til de er gyldenbrune.

Disse smøraktige kefirkakene tar ikke lang tid å tilberede, i motsetning til andre godbiter fra gjærdeig. Prosessen med å tilberede søtsaker krever ikke prøvetrykk; hvilken som helst fylling kan brukes tykt syltetøy, knust frukt og kokt kondensert melk, gi den en hvilken som helst form som fantasien tillater: halvmåner, bagels, konvolutter.

Ingredienser:

kefir - 200 ml;
tørr gjær - 1 pose;
bakepulver - 1 ts;
mel - 500 g;
sukker - 100 g + 50 g for dryss;
smør - 100 g;
egg - 3 stk.;
syltetøy;
eggeplomme - 1 stk;
melk - 50 ml.

Forberedelse

Løs opp gjæren i kefir og vent til reaksjonen oppstår.
Kombiner smør, sukker, egg, bakepulver separat.
Hell i kefir, tilsett mel, elt en tykk deig.
Kjevle ut laget til en tykkelse på 5 mm, kutt i strimler 4:5 cm.
Legg på fyllet, forsegl kantene og gi det en halvmåneform.
La stå i 15 minutter.
Pisk eggeplommen med melk, smør kakene, dryss med sukker.
Stek smørkjeks på kefir i 30 minutter ved 190 grader.

Kefir cookies med syltetøy

Kefir-kjeks bakt i ovnen kan lages i form av bagels; for å implementere ideen trenger du tykt syltetøy, marmelade eller syltetøy med hele skiver (sirup brukes ikke). For en mer original smak tilsettes knuste nøtter til fyllet, og overflaten drysses med brunt sukker.

Ingredienser:

mykt smør - 150 g;
mel - 600 g;
kefir - 200 ml;
egg - 2 stk.;
vanillin, bakepulver;
syltetøy - 150 g;
brunt sukker - 2 ss. l.
knuste nøtter - ½ ss.

Forberedelse

Bland syltetøy med nøtter.
Bland mykt smør med sukker, egg, vanilje og bakepulver.
Tilsett kefir og tilsett mel, elt en tykk deig.
Rull ut laget, kutt i trekanter, bred del tilsett 1 ts fyll.
Rull til rundstykker og rull i sukker.
Stek kaker på kefir i 30 minutter ved 170 grader.

Kefir cookies med cottage cheese

På kefir har den karakteristisk trekk– den blir ikke gammel over lang tid, så du kan trygt lage den inn store mengder. Delikatessen kan gis hvilken som helst form etter fantasien din, dette alternativet berømt" kråkeføtter", delikatessen kalles også "Kyss". Du må umiddelbart forberede stiklingen for å gi den en rund form; en 0,5 liters krukke er ideell.

Ingredienser:

cottage cheese - 150 g;
kefir - 100 ml;
smør - 50 g;
egg - 1 stk;
mel - 350 g;
bakepulver;
sukker - 5 ss. l.

Forberedelse

Kombiner vorog, kefir, smør og egg.
Tilsett mel med bakepulver, elt til en stiv deig, og avkjøl i 30 minutter.
Rull ut laget, skjær ut sirkler.
Hell sukker i en tallerken og dypp den ene siden av deigen.
Brett sirkelen med sukker inni, dypp den ene halvdelen i sukker, brett igjen.
Dypp den ene siden av trekanten i sukker og legg på en bakeplate med drysssiden opp.
Stek i 30 minutter ved 180 grader.

Kefir cookies med honning

Laget med kefir minner den mer om pepperkaker; den blir luftig, aromatisk og veldig myk inni med et sprøtt sukkerskall. Forming vil ta et minimum av tid; produktene rulles til kuler, paneres i søtningsmiddel, og under bakeprosessen sprer de seg litt og tar form av en kjeks.

Ingredienser:

smør - 50 g;
honning - 50 g;
mel - 170 g;
kefir - 100 ml;
bakepulver;
tørr ingefær - ½ ts;
sukker - 50 g + 2 ss. l. for sprinkling.

Forberedelse

Bland mel, bakepulver, sukker, ingefær.
Tilsett smør, kvern til smuler.
Hell i kefir og honning, tilsett mel om nødvendig, elt deigen.
Rull til kuler, rull i sukker, legg på en bakeplate.
Stek i 15 minutter ved 180 grader.

Kefir cookies med kanel

Denne oppskriften på kefir cookies i ovnen har en utmerket smak og uvanlig form. Fyllet inneholder kanel, rørsukker og knuste nøtter (valgfritt), og godbiten er formet som originale snegler. Delikatessen kan suppleres med rømme og sukkerkrem, resultatet blir nesten "Cinnabon".

Ingredienser:

kefir - 200 ml;
mel - 500 g;
mykt smør - 100 g + 100 g for fylling;
sukker - 100 g;
egg - 2 stk.;
bakepulver - 1 ts;
tørr gjær - 5 g;
eggeplomme - 1 stk;
kanel - 3 ts;
rørsukker - 4 ss. l.;
knuste nøtter - 1 ss.

Forberedelse

Løs opp gjæren i kefir med en skje sukker til skum vises.
Bland smøret med egg, sukker, smør og bakepulver hver for seg.
Tilsett kefir, tilsett mel, elt deigen.
Kjevle ut laget, smør med mykt smør.
Dryss over en blanding av kanel og rørsukker, nøtter og rull sammen.
Skjær i 1 cm tykke segmenter.
Legg på en bakeplate, pensle med eggeplomme, stek i 30 minutter ved 190 grader.

Kefir cookies i en stekepanne

Kan tilberedes med en vanlig stekepanne. Det er ikke nødvendig å smøre oppvasken; godbiten fester seg ikke til overflaten; hvis du er redd for at informasjonskapslene fester seg, kan du strø bunnen lett med mel. Oppskriften på godbiten er veldig enkel og kan implementeres raskt, slik at du kan ha tid til å forberede den til frokost.

Ingredienser:

smør - 100 g;
kefir - 100 ml;
mel - 300 g;
egg - 1 stk;
sukker - 100 g;
bakepulver - 1 ts;
vanillin;
sitronskall - 1 ss. l.

Forberedelse

Mal smøret med mel, tilsett egg, kefir, sukker, skall, vanilje og bakepulver.
Elt til en stiv deig, tilsett mel om nødvendig.
Kjevle ut laget, skjær ut kjeksene, stek i en varm stekepanne uten olje på begge sider til de er gyldenbrune.

Kefir cookies med ost

Tilberedt med kefir med tilsetning av ost, er det et utmerket snackalternativ for skummende. Delikatessen blir sprø og minner litt om en kjeks; den kan drysses lett med salt før steking. Oppskriften inneholder et minimumssett med krydder; du kan utvide den og legge til tørket hvitløk, sesamfrø eller andre frø.

Alle elsker hjemmelagde kaker. Det har ikke tid til å forverres eller bli foreldet. De vil helt sikkert spise det og be om å lage mat mer. Av denne grunn vil en oppskrift på kefir-kaker ikke være overflødig i samlingen av visdom til en god husmor. Hva slags hjemmelagde kaker bør du lage? Vi anbefaler å lage enkle kefirkaker. Ingredienser som kefir og brus vil sikre mykheten til kakene. Selv folk som er allergiske mot melk eller egg har råd til disse informasjonskapslene. La oss finne ut hvordan du baker kefirkaker. Som alle geniale ting er oppskriften på disse kjeksene veldig enkel. Dessuten kan du finne et stort utvalg av slike oppskrifter. Vi gjør deg oppmerksom på flere oppskrifter.

Kefir cookies, oppskrifter med bilder, enkelt og deilig:

1) Informasjonskapsler "Smakens glede"

En enkel oppskrift som selv en uerfaren innen baking kan håndtere. Om ønskelig kan du legge til biter av frukt, nøtter, frø eller sjokolade i deigen. Dette vil gi kakene en mer raffinert smak.

For å lage informasjonskapsler trenger vi:

200 gr. mel;
150 gr. kefir;
200 gr. granulert sukker;
150 gram margarin (eller smør);
1 ts. soda;
1 egg;
2 gram salt;
2 ss. l kanel.

La oss starte matlagingsprosessen.

Egg må males med salt og sukker. Deretter bør du tilsette forhåndsmyknet margarin, brus blandet med kefir. Uten å slutte å røre, tilsett mel. Deigen må eltes grundig. Den ferdige deigen skal stå i kjøleskap i en halvtime. Mens deigen står på et kaldt sted, kombinerer du kanel med to ss. l. Sahara. Kjevle nå ut deigen til et lag. Skjær ut figurer fra deigen ved hjelp av en kniv, et glass eller ved hjelp av kakeformer. Dryss blandingen over kakene og legg dem på en smurt bakeplate.

Stek i 20 minutter ved middels temperatur. Ferdige bakevarer kan strøs med melis.

2) Kefir-kjeks

Følgende oppskrift kan kalles unik. Hvis du tilsetter litt mindre mel, får du en like smakfull kake som disse kjeksene. Så, vi trenger:

200 gram kefir;
1 ss. skje med smør;
50 gram sukker;
½ ts. soda;
250 gram premium mel.

Så mal kefir med smør og sukker. Tilsett brus til den resulterende massen og bland grundig. For informasjonskapsler, tilsett mel og elt deigen grundig. Dekk arket med bakepapir og fordel den resulterende deigen i et jevnt lag. Stek kakene i en ovn oppvarmet til hundre og åtti grader i omtrent tretti minutter. Ta så bakeplaten ut av ovnen og skjær de varme bakverkene i biter med en kniv. Dryss melis på toppen.

For å gjøre hjemmelagde kaker mer smakfulle, tilsett kanel. Enkle kakeoppskrifter vil hjelpe deg å få taket på å lage hjemmelagde bakevarer som familien din elsker å nyte med te. Forresten, enkle kefir-kaker kan tilberedes i absolutt hvilken som helst form, for eksempel firkanter, diamanter, sirkler, pakket inn i ruller eller ved hjelp av former i form av interessante figurer for å kutte ut deig.

Nyt teen din!

Nesten alle elsker hjemmelagde kaker, men noen ganger er det problemer med å finne en vellykket måte å tilberede denne desserten på. Vi har valgt ut flere enkle oppskrifter på kefir-kjeks, når du først har prøvd dem vil du ikke lenger ha problemer med å velge.

Hjemmelagde kefirkaker

kefir - 200 ml;
sukker - 100 g;
mel - 300-400 g;
brus - 1 teskje.

For å lage deilige kefir-kjeks, bland sistnevnte med sukker og pisk til det er oppløst. Legg så til vegetabilsk olje, brus, lesket med eddik, og bland alt grundig igjen. Tilsett mel gradvis og elt deigen, først med en skje og deretter med hendene. Som et resultat bør det ikke feste seg til dem.

Dekk den ferdige deigen med en plastpose og avkjøl i 10-15 minutter. Etter dette tar du ut deigen, kjevler den ut til et lag 0,5 cm tykt og skjærer ut informasjonskapslene ved hjelp av utstikkere. Legg bitene på en stekeplate drysset med mel, dryss dem med sukker på toppen og stek på 200 grader i 15 minutter.

Raske kefirkaker

Denne oppskriften på hjemmelagde kefir-kjeks lar deg tilberede bakevarer raskt og med minimal innsats.

mel - 500 g;
kefir - 2 ss.;
sukker - 0,75 ss;
vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
brus - 1 teskje;
malt kanel - til dryss.

Pisk kefir, smør og sukker til det er kremaktig, og tilsett deretter slaket brus sitronsyre, mel og elt kefirdeigen for informasjonskapsler. Rull den til et tynt lag, legg den på en smurt bakeplate, dryss med kanel og stek i en ovn forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter. Skjær i biter mens den er varm.

En enkel oppskrift på kefirkaker

Disse kefir-kjeksene er tilberedt uten egg, men med tilsetning av sjokolade, noe som gjør dem spesielt velsmakende og appetittvekkende.

kefir - 200 ml;
sukker - 100 g;
mel - 350 g;
vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
bakepulver for deig - 2 ts;
melkesjokolade - 100 g.

Pisk kefir og sukker med en kost til sistnevnte er oppløst. Etter dette, tilsett olje og bakepulver. Bland godt igjen og tilsett mel og sjokoladebiter. Elt deigen, dekk med matfilm og legg den i kjøleskapet i 15 minutter. Dryss et stekebrett med mel, form små runde småkaker av deigen, legg dem på, dryss sukker på toppen og stek ved 200 grader i 15-20 minutter.

Oppskrift på gjærkjeks med kefir

Ønsker du myke og luftige kefirkjeks, så er denne oppskriften akkurat det du trenger.

kefir - 1 ss.;
mel - 3 ss;
vegetabilsk olje - 1/2 ss.;
sukker - 2 ss. skjeer;
salt - 1 teskje;
tørr gjær - 10 g;
kanel - etter smak.

Sikt melet og tilsett tørrgjær. Kombiner smør, kefir, 1 ss i en separat bolle. en skje sukker og salt. Bland disse to massene og elt deigen. La det stå i ca 40 minutter for å heve. Deretter ruller du den ut til et lag, legger den på en stekeplate drysset med mel, drysser sukker og kanel på toppen og setter den i ovnen. Stek på 200 grader i ca 15 minutter. Kutt deigen mens den er varm i porsjoner og unn familien din med ferske kjeks.

Oppskrift på deilige kefirkaker

Løs opp sukker og salt i kefir. Riv smøret og bland med mel for å danne smuler. Kokt eggeplomme riv fint. Kombiner alle ingrediensene og bland grundig. Form små kuler av deigen, legg på et bakepapirkledd bakepapir, trykk kulene litt ned og sett i ovnen forvarmet til 200 grader. Stek i ca 15-20 minutter til de er gyldenbrune.

Informasjonskapsler er ikke den eneste delikatessen som kan tilberedes med kefir. Dette fermenterte melkeproduktet brukes også til å lage fantastiske muffins og smultringer.

← Klikk "Liker" og følg oss på Facebook

Navnet på "Minutka"-kaken taler for seg selv, og selv om delikatessen ikke tar nøyaktig ett minutt å tilberede, vil denne prosessen ikke ta mye krefter og tid.

Harde kaker har fått navnet sitt på grunn av elastisiteten og tettheten til deigen, som, når den rulles ut, raskt går tilbake til sin tidligere form. Dermed er rulleprosessen merkbart forsinket, noe som ga den søte retten et så originalt navn. Les denne artikkelen for oppskrifter på kaker som varer lenge.

Diettgulrotkaker er ikke bare en gledelig godbit for kvinner som går ned i vekt, men også en sunn og velsmakende dessert for barn. Oppskrifter på gulrotkaker er ikke spesielt kompliserte, så de vil sikkert appellere til din smak.

Sandkaker er en yndet delikatesse fra barndommen som alltid ble solgt i skolens kantiner. Gled husstanden din ved å tilberede dem en uforglemmelig deilig dessert fra fortiden ved hjelp av enkle, men utrolig smakfulle oppskrifter.

Hei kjære lesere nettsted

Jeg bestemte meg for å dedikere denne lørdagsmorgenen til baking. Jeg skal gjøre babyting i dag med foto(men som alltid). Jeg liker denne oppskriften fordi den ikke inneholder egg i det hele tatt, noe som er viktig for de som er allergiske mot den. Og det blir luftig, mykt og veldig velsmakende.

Irina Garodnya Kefir cookies

Handleliste

Kefir - 200 gr.
Sukker - 100 gr.
Vegetabilsk olje - 1 ss. skje
Mel – 300-400 gr.
brus - 1 teskje

Matlagingsmetode:

Jeg begynner å forberede deigen. Bland kefir og sukker i en bolle, pisk dem godt til sukkeret er oppløst

Tilsett 1 spiseskje vegetabilsk olje

Jeg slukker natron med eddik og tilsetter den i deigen.

Jeg begynner å tilsette mel gradvis, først elter jeg deigen med en skje, og deretter med hendene, til deigen slutter å feste seg til dem.

Jeg dekker deigen med cellofan og setter den i kjøleskapet i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden forbereder jeg et stekebrett og drysser det med mel.

Jeg tar ut deigen, kjevler den ut til et lag 0,5 cm tykt og skjærer ut informasjonskapsler med utstikkere. Selvfølgelig kunne denne prosessen ikke ha skjedd uten aktiv deltakelse fra kameraten som disse informasjonskapslene ble tilberedt for. Du kan se de små lekne hendene på bildet. Vi bruker også barneformer, det er veldig praktisk og barnet liker slike morsomme småkaker mer.

Jeg legger de utskårne kakeemnene på et ark og drysser sukker på toppen av hver informasjonskapsel. Disse kjeksene bakes ved en temperatur på 180-200 grader. Jeg setter kakeplaten i en varm ovn, ennå ikke oppvarmet til de nødvendige 180-200 grader, og gir dermed deigen tid til å stå varm og heve.

Småkakene stekes i ca 8 minutter, når de har hevet seg, men ennå ikke er brunet, tar jeg ut et blad og dekker hver kjeks på toppen med melk, og igjen tilbake i ovnen i 5-7 minutter til den tid til den blir gyllen.

Det er alt, ta ut de ferdige informasjonskapslene, fjern dem fra arket, la dem avkjøles. For oss begynner den å forsvinne fra tallerkenen så fort du kan ta den opp. Denne tørker ikke ut i lang tid og forblir myk og smakfull. Kanskje basert på hva som spises på en dag? På en eller annen måte har jeg aldri tenkt på dette før.

GOD APPETITT

P.S. Ovnen min er elektrisk, jeg slår på modusen der den varmer opp "topp og bunn", første gang setter jeg bladet midt i ovnen, andre gang høyere mot varmeelementene (slik at kakene brunes raskere). Når jeg tar ut kjeksene for første gang er de fortsatt veldig rå, og andre gang må de stå i 5-7, vel, kanskje 10 minutter (alt avhenger av ovnen), men under ingen omstendigheter for 30 minutter. Hvis du holder den i ovnen så lenge, vil kakene bli som en "murstein".

Det var alt for i dag, jeg skal lage en annen deilig rett, men jeg vil ikke si ennå hva det blir. Jeg har nok ikke tid til å vise den i dag, men ser frem til den i morgen. Og i dag kan du se hvordan eller

Mange kulinariske spesialister har lenge tatt i bruk det faktum at smakfulle og smuldrende informasjonskapsler, som de i de beste konfektbutikkene, er laget av en kefirbase. Den hever seg godt og blir lett luftig, porøs og veldig aromatisk. Våre mødre og bestemødre elsket spesielt denne matlagingsmetoden! I dag inviterer vi deg til å huske flere oppskrifter på enkle og smakfulle kefir-kjeks. Som regel er det supplert med syltetøy, melis, biter av tørket frukt eller kokt sammen med malt havregryn.

Oppskrift på enkle kefirkaker med epler

Kefir - 100 ml
Mel - 15 - 16 ss
Bakepulver - 10 g
Lite eple - 1 stk
Sukker - 5 ss
Vanillin - en klype
Smør
Granulert sukker - 3 ss

Matlagingsmetode:

Før melet gjennom en sil og bland med bakepulver og vanilje.
Hell sukker i kefir og bland med en mikser til det er helt oppløst.
Deretter må du gradvis introdusere halvparten av den tørre blandingen, samt et skrelt og finrevet eple.
Vi begynner å blande kakebunnen med en skje, tilsett deretter den andre halvdelen av blandingen og form deigen. Alt gjøres riktig hvis massen ikke fester seg til hendene. Ellers tilsett mel.
Del den i tre deler og rull hver til en pølse.
Allerede på dette stadiet må du slå på ovnen.
Kle en stekeplate med bakepapir og smør smør.
Vi skjærer hver pølse i biter, trekker dem forsiktig ut i kantene og gir dem en halvmåneform (bare bøy bitene).
Sett kjeksene og sett i ovnen i 15-20 minutter på 200 grader.
Ha sukkeret i en kaffekvern og mal i noen sekunder.
De ferdige produktene må avkjøles før de kan drysses med pulver, ellers vil det smelte på den varme overflaten av informasjonskapslene.

Oppskrift på smuldrete og deilige kefirkaker

Kefir - 170 ml
Smør - 130 gr
Mel - 400-450 gr
Lite egg - 1 stk
Granulert sukker - 3 ss
Vanillin - en klype
brus - 0,25 ts

Matlagingsmetode:

Bland granulert sukker, vanillin og brus i en liten bolle. Hell blandingen i kefir og visp til den er jevn.
Knekk egget inn i blandingen og pisk.
Før du gjør dette, sett en tykkvegget kjele på bålet, tilsett smør, kutt i biter og varm opp over lav varme.
Før melet gjennom en sil.
Bland det smeltede smøret og hell det i den fremtidige deigen, mens du fortsetter å blande, tilsett melblandingen i deler. Først gnir vi det langs veggene i beholderen, blir kvitt klumper, og blander det deretter mot midten.
Pakk den ferdige deigen inn i film og la stå i kjøleskapet i 20 minutter.
Stek kakene i en forvarmet ovn i ca 13-15 minutter.

Kefir sukkerkaker

Sukker - 70 gr
Rørsukker - 20 gr
Kefir - 230 ml
Olivenolje - 1 ts
Brus - 12 g (slukk med eddik)
Mel - 350 gr
Melk - 20 ml
Sukker til pynt

Matlagingsmetode:

Hell kefiren i en stor bolle, og mal sukkeret i en kaffekvern til pulver og tilsett kefiren. Løs opp ved å riste med en mikser.
Hell inn oliven olje og elt grundig. Hell et par dråper eddik i en teskje natron, tilsett løsningen i deigen, og tilsett deretter det forhåndssiktede melet.
Det må helles i deler, fortsett å blande.
Blandingen vil gradvis begynne å tykne. Legg den på en arbeidsflate drysset med siktet mel.
Form til en ball. Om nødvendig, tilsett mel.
Vi sender bollen tilbake til beholderen, dekker den med matfilm og setter den i kjøleskapet. Etter 10-15 minutter kan du ta den ut.
Forvarm ovnen til 200 grader, kle et stekebrett med bakepapir.
Vi tar massen ut av kjøleskapet, ruller ut laget, men ikke for tynt, og kutter ut figurene.
Legg på en bakeplate. Cookies må stekes i ca 15 minutter. For å unngå at bunnen brenner, setter du bakeplaten på høyeste nivå, og setter en metalløse eller tykkbunnet kjele i ovnen. Du må helle kaldt vann i den.
På slutten av tilberedningen, fjern informasjonskapslene og pensle dem med en pensel dyppet i krem. romtemperatur. Veldig tynt lag.
Dryss deretter med sukker.

Kefir, en drink kjent for nesten hver person, kan ikke bare konsumeres i sin rene form. Det er også svært velsmakende måter å bruke den på. fermentert melkeprodukt i matlaging. For eksempel er perfekte kefir-kjeks en deilig rett for hele familien. Det er enkelt og velsmakende godbit vil forene barn, foreldre, besteforeldre og gjester ved ett stort koselig bord. Og for å diversifisere menyen din for hver dag og for helligdager, foreslår vi at du lærer noen enkle og deilige oppskrifter denne snacksen.

Eventuelle informasjonskapsler er et flott tillegg til te. Men noen typer av denne sødmen - for eksempel havregryn, sandkaker, sukker - har allerede blitt kjedelige. Men en matbit laget med favorittdrikken til mange barn og voksne - kefir - er ikke veldig vanlig og vil mest sannsynlig vise seg å være et nytt element på bordet ditt.

Det er vanskelig å overvurdere smaken av en slik delikatesse - den er myk, øm og bokstavelig talt smelter i munnen. Du vil definitivt like denne aromatiske og appetittvekkende retten fra ovnen, selv om du ikke er en spesiell fan av kefir.

Men kefir-kjeks er ikke bare en velsmakende og deilig søt, men også en sunn snack for te, fordi kefir med rette anses som grunnlaget for immunitet. Legene sier den er tykk melkedrikk har en gunstig effekt på kroppen, fordi den inneholder mikroorganismer som er nyttige for fordøyelsen, essensielle vitaminer og aminosyrer.

Det anbefales å brukes ved sykdommer i mage og tarm, for å lindre allergi og astma, med langsom forbrenning, og for å komme i form. Noen i informasjonskapsler nyttige funksjoner kefir er bevart, så denne søtheten vil ikke skade helsen din og figuren din (selvfølgelig hvis den spises med måte).

De deiligste måtene å lage kefirkaker på

Til tross for at grunnlaget for den fermenterte melkedrikken er kefir og mel, kan det være mange variasjoner av slike informasjonskapsler. Starter med å overholde strenge regler kostholdsernæring og slutter med armenske nasjonale oppskrifter med bilder - det er en metode for enhver kulinarisk opplevelse og alle behov. Du kan også finne en oppskrift på kefir-kjeks som passer deg.

Raske kefirkaker

Ingredienser:

et halvt kilo mel;
ett kyllingegg;
en klype bakepulver;
krydder etter smak (inkludert sukker);
100 ml solsikkeolje.

Hvordan lage mat?

Bland mel, bakepulver og krydder i en beholder.
I en annen beholder kombinerer du egget og smøret med kefir.
Kombiner fyllet i to boller, gjør blandingen til en jevn deig.
Skjær ut informasjonskapsler og stek i ikke mer enn femten minutter.
Server en duftende delikatesse til bordet!

En slik rask og enkel oppskrift lar enhver husmor glede seg selv og sine kjære. møre informasjonskapsler for te. Det tar ikke mer enn en halv time, men er på ingen måte dårligere i smak enn komplekse analoger.

Småkaker uten egg

Du vil trenge:

to glass hvetemel;
200 gram sukker;
200 ml kefir;
en klype bakepulver;
50 ml vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat?

Bland kefir med sukker, smør og bakepulver.
Tilsett det siktede melet forsiktig.
Bland grundig og sett i kjøleskap i ikke mer enn femten minutter for å la deigen stivne.
Skjær ut informasjonskapsler og stek i ikke mer enn ti minutter.
Server varm snacks til te!

Vergun oppskrift

Du vil trenge:

et glass kefir;
600 gram mel;
en halv liter vegetabilsk olje;
150 gram granulert sukker;
en klype brus og salt;
litt melis til strø.

Hvordan lage mat?

Bland kefir med sukker, salt og smør, mel og brus, rør blandingen grundig;
Del deigen i to deler, bring den til en tynn tilstand og skjær ut de karakteristiske trekantene med haler.
Stek verguns i rikelig med olje, la overskuddet dryppe av og server.

Verguns er deilige, luftige og saftige småkaker, typiske retter fra ukrainsk mat. Riktignok er de tradisjonelt fetere - over tid har oppskriften endret seg betydelig. Slike duftende og appetittvekkende delikatesser, som ligner på børsteved, vil smelte hjertet til enhver diner.

Kefir cookies med syltetøy

Oppskriftens ingredienser:

et halvt kilo hvetemel;
et glass kefir;
ett egg;
en klype brus, sukker og vanillin;
å smake på syltetøy.

Hvordan lage mat?

Bland alle ingrediensene, la deigen stå i en time til den blir hard og sterk.
Skjær deigen i to deler og del den i små lag.
Påfør syltetøy mellom hvert andre lag.
La stå i ovnen i en halvtime, så får du deilige kaker som minner vagt om kjeks.

Juicy cookies er perfekt supplert med søt syltetøy. Mør, smeltende deig passer perfekt til lett syrlig syltetøy laget av bær eller frukt. Så velduftende - du kan ikke si at den er hjemmelaget!

Armenske bakverk Gata

Nødvendig:

et glass kefir;
tre til fire glass hvetemel;
fem spiseskjeer smør;
litt salt og brus;
melis, vaniljesukker - etter smak.

Hvordan lage mat?

Bland mel, smør og kefir, elt deigen og sett den i kjøleskapet.
I en annen beholder blander du smør, pulver og vaniljesukker. Pisk, tilsett mel.
Ta den første blandingen ut av kjøleskapet, rull den ut og legg den andre på toppen. Rull den sammen.
Skjær rullen i små biter, stek i ovnen, og om tjue minutter er den deilige Gata klar.

Den tradisjonelle transkaukasiske kefir-baserte søtsaken, Gata, vil appellere ikke bare til armenere. I familien din vil det også ta en viktig plass på bordet. En typisk matbit fra maten til armenere og aserbajdsjanere minner litt om butterkaker, men takket være kefir overgår den fortsatt dem i fordelaktige egenskaper.

Med eple og honning

Følgende produkter vil være nyttige for deg:

200 gram havregrynflak;
200 ml kefir;
et par epler;
10 gram honning;
krydder.

Hvordan lage mat?

Bland havregryn som er forhåndsvåt i kefir med revet eple, tilsett honning og krydder.
Plasser den resulterende massen på en bakeplate og stek i ovnen i en halv time.

Denne enkle og uvanlige oppskriften er ideell ikke bare for te, men også for eksempel som en lett matbit for barnet ditt på skolen eller for deg på jobben. I tillegg samsvarer denne trinnvise metoden med alle kanonene riktig næring, som betyr at det ikke vil forårsake noen skade på figuren.

Kanel

Komponenter:

et glass hvetemel;
et halvt glass tykk kefir;
to spiseskjeer sukker;
et halvt glass smør;
en teskje kanel;
en klype salt og samme mengde brus.

Hvordan lage mat?

Bland ingrediensene, kjevle ut til et lag og legg i fryseboks i fem til ti minutter.
Dryss kanel jevnt over et stabilt, hardt lag.
Rull, kutt i biter, rull til bagels og stek i 20 minutter.

Deilige klassiske rundstykker er ideelle til te. Og generelt sett er te og kanel den beste kombinasjonen!

Sunne kefir ring cookies

Du trenger kanskje:

et halvt glass kefir;
to spiseskjeer rugmel;
en spiseskje maismel;
noen valnøtter uten skall.

Fremgangsmåten er som følger.

Tilsett to typer mel til kefir, bland grundig og grundig.
Skjær ut sirkler fra deigen, fjern forsiktig alle sentrene.
Dryss ringene med knuste nøtter og sett i ovnen i en halvtime til de er ferdige.

Så enkelt sunn oppskrift minner meg om sandringene fra min barndoms skolekafeteria. Der overholdt de imidlertid ikke helt lovene om riktig ernæring, men i denne oppskriften gjør de det. Så du har muligheten til å nyte barndommens delikatesser uten å gå på bekostning av figuren din!

Tilsatt kakao

Ingredienser:

en spiseskje sukker;
200 gram mel;
to spiseskjeer smør;
en spiseskje kakaopulver;
en klype melis til pynt.

Hvordan lage mat?

Bland alle ingrediensene (unntatt pulver) og sett i kjøleskapet for å stivne.
Skjær i biter, rull til kuler og sett i ovnen for å steke til de er gjennomstekt.
Drys kakene med melis og server.

Denne vanvittig søte desserten vil glede alle familiemedlemmer - enten det er på en feriemiddag eller på hverdagslige sammenkomster. Du kan også kutte ut uvanlige former på den eller tegne med smeltet sjokolade - på denne måten blir kakene til en kake. Det vil også være et flott tillegg til kaffe til frokost.

Ikke gå over bord med kaker som inneholder sukker hvis du følger med spise sunt eller dietter. Slike delikatesser er langt fra kosttilskudd, fordi overflødig granulert sukker tilsvarer overflødig karbohydrater - og de er langt fra på best mulig måte påvirke figuren.
Eksperiment! De beste oppskriftene ble ikke født umiddelbart - hvem vet, kanskje du blir oppdageren av favorittkefirkakene dine? Forresten, i allerede oppfunne metoder kan du endre noen forhold - for eksempel legge til ny ingrediens, dryss med krydder eller melis.
Ikke vær skeptisk til det nye produktet. Kefir-kaker har gledet mange familier i lang tid - dette er virkelig en veldig vellykket dessert som enkelt kan diversifisere kostholdet, vises ved bordet som et bakverk eller til og med en kake, og bli likt av en gjest eller familievenn.

Konklusjon

Vi har allerede listet ni beste oppskrifter kefir-baserte informasjonskapsler. Vi håper at din fremtidige favorittoppskrift allerede er skrevet av oss. Og hvis ikke, så etter et par eksperimenter vil du definitivt finne det. Ha et hyggelig familieteselskap med en deilig matbit!

Hilsen våre kjære lesere! Vi vet at hver husmor streber etter å tilberede godbiter så deilig som mulig, egnet for familie og venner. Derfor presenterer vi i dag en oppskrift på kefir-kjeks i ovnen, som faktisk ikke er vanskelig å tilberede, og det vil heller ikke ta mye tid. I tillegg anbefaler vi deg å involvere de yngste representantene for familien din i prosessen - det vil være nyttig for dem, og det vil være morsommere for deg.

Generelt sett er bakingen vår i dag en av de enkleste en person kan forestille seg. Produktene som trengs for matlaging kan enkelt kjøpes på nærmeste supermarked, og det er slett ikke nødvendig å ha ferdighetene til en kokk.

Mange vil huske denne smaken rett fra barndommen - og det er ikke overraskende, fordi slike kaker pleide å være veldig populære. Noen begynte til og med sin kulinariske opplevelse med nettopp en slik rett. Vi vil prøve å bringe den tilbake til massene, endre den litt for den moderne forbrukeren. La oss ikke kaste bort tid, men la oss finne ut hva som trengs for å tilberede en enkel kefir-godbit.

Ingredienser:

1. Mel – 300 g

2. Kefir – 120 g

3. Smør – 100 g

4. Sukker – 150 g

8. Smør – 50 g

Matlagingsmetode:

1. Vi begynner å forberede informasjonskapsler med deig. For å gjøre dette, hell alt melet i en praktisk beholder og lag en liten fordypning i den. Tilsett en halv teskje salt der.

2. Del smør ved romtemperatur i små fragmenter og tilsett også mel. Gni hele denne greia med hendene til du får den såkalte. smørsmuler. Når alt er klart, legg det til side.

3. Ta en annen beholder og hell kefir i den. Tilsett omtrent hundre gram sukker og en halv teskje brus. Bland alle ingrediensene.

4. Kombiner nå melet med kefir, og begynn deretter å elte deigen med hendene. Resultatet skal være en veldig myk og behagelig base, du bør ikke gjøre det for hardt.

I det første tilfellet vil det være nok å strø den smurte deigen og bruke kakeskjærer for å kutte ut det nødvendige antallet produkter (rull opp de resterende delene og gjenta denne handlingen). Etterpå legger vi dem på den tilberedte bakeplaten og baker. Om ønskelig kan du dekorere kakene med hakkede valnøtter.

Den andre tilberedningsmetoden er presentert nedenfor.

6. Bland separat 50 gram sukker og en spiseskje kanel til fyllet. Hvis du ikke liker denne ingrediensen, erstatt den enkelt med kakao - smaken vil ikke lide av dette, retten vil bare tjene på det.

7. Smelt 50 gram smør hver for seg i en kjele til det er flytende. Smøre øverste del av deiglaget vårt, og strø umiddelbart denne siden med en blanding av sukker og kanel. Gjør dette forsiktig slik at det ikke er tomme områder igjen.

8. Rull den forberedte basen til en pen rull. Den resulterende pølsen må kuttes i like store kaker.

9. Dekk et stekebrett med bakepapir og legg de tilberedte kjeksene der. Prøv å holde litt avstand mellom hvert produkt, fordi... det vil utvide seg i ovnen. Gi retten den mest runde formen for å få et vakkert utseende.

10. Rett på bakeplaten, pensle hver lever med tidligere smeltet smør og dryss over en liten mengde sukker og kanelfyll (eller kakao, avhengig av smakspreferanser).

11. Forvarm ovnen til 180 grader, og send deretter den tilberedte godbiten dit. Omtrentlig steketid er ikke mer enn 25 minutter. Selvfølgelig, ikke glem å overvåke beredskapen - deigen vil få en behagelig gylden farge.

12. Etterpå tar du den ut, lar den avkjøles litt og serverer. Et utmerket og enkelt tillegg til et familieteselskap er klart. Vi ønsker God appetitt! Dermed får vi veldig møre, smakfulle og hyggelige småkaker som vi ikke skammer oss over å spandere på med venner og familie.

1. En interessant modifikasjon, som også er enkel og ikke krever spesiell finansielle kostnader. Knekk egget og pisk det litt, og tilsett deretter 100 gram sukker, 150 milliliter kefir og sitronskall. Bland alt sammen. Ta to glass mel og bland det med bakepulver (ca. 20 gram) og en klype salt. Før 120 gram margarin gjennom et grovt rivjern til mel og mal det hele til du får smuler.

2. Tilsett kefir-eggblandingen i deigen og elt. Hvis ønskelig, tilsett litt rosiner og rør til det er jevnt. Del den ferdige deigen i små fragmenter, form hver til en ball og legg på en bakeplate, forhåndsbelagt med olje. Etter smak, dryss med sukker. Stek ved samme temperatur, overvåk beredskapen.

Hvem elsker ikke hjemmelagde kaker?! Absolutt alle elsker hjemmelaget lever! Det beste alternativetå tilberede hjemmelagde bakevarer er kefir cookies. Takket være bruken av kefir og brus er disse informasjonskapslene myke og smuldrete. Det vil ikke bli ødelagt, og det vil ikke gå seg vill, fordi husholdningen din vil raskt spise den! Derfor vil oppskriften på deilige sandkaker med kefir bli din livredder i din kulinariske hverdag.

En detaljert beskrivelse av oppskriften og sekvensen av trinnene for å tilberede shortbread cookies med kefir vil hjelpe deg med å takle denne oppgaven i løpet av få minutter.

0,5 kopper kefir.
Ett stort egg.
100 gr. smør.
0,5 kopper granulert sukker.
En teskje natron eller 1 liten pakke bakepulver.
2 kopper mel.
En liten klype salt.
En pakke vanilje.

Forberedelse

Ta de ferdige kjeksene ut av ovnen for ikke å tørke dem ut. Du kan også strø den med melis.

Hvis du og dine kjære foretrekker hjemmelaget baking, men du har absolutt ikke noe ønske om å bry deg med det, så ble en enkel oppskrift for å lage kefir-kjeks laget for deg!

Du trenger bare kefir, vegetabilsk olje, bakepulver eller brus, granulert sukker og siktet Hvetemel topp kvalitet. Det er alt. Det er fra disse produktene vi vil tilberede deilige hjemmelagde kaker, som utelukkende bakes i ovnen. I tillegg er disse informasjonskapslene en lett, kalorifattig diettdessert som kan spises under en diett.

I tillegg kan du legge til cottage cheese, honning, rosiner, epler, syltetøy og nøtter til denne standardoppskriften på hjemmelagde kefirkaker. Ved å legge til en rekke ingredienser kan du lage din egen unike familieoppskrift på hjemmelagde kaker.

For å gjøre hjemmelagde kaker mer smakfulle, tilsett kanel. Enkle oppskrifter informasjonskapsler vil hjelpe deg å få tennene dine til å lage hjemmelagde bakevarer som familien din elsker å nyte med te. Forresten, enkle kefir-kaker kan tilberedes i absolutt hvilken som helst form, for eksempel firkanter, diamanter, sirkler, pakket inn i ruller eller ved hjelp av former i form av interessante figurer for å kutte ut deig.

Nyt teen din!