Kålrot er en plante fra kål- eller korsblomstfamilien. Det er to hovedtyper nepe: dyrket og fôr. Selvfølgelig spises en spiselig grønnsak, som ser ut som en tykk, kraftig avrundet rot. Stengelen er høy med grønne blader. Fødestedet til denne rotkulturen er Midtøsten.
Kålrot er et virkelig funn for de som ønsker å øke immuniteten for å bli kvitt sykdommer og virus. Det metter kroppen komplett liste makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer, inneholder fettsyre og vitamin A, B, PP, askorbinsyre. Det er derfor fordelene med neper for mennesker er enorme. Den inneholder også linolsyre og linolensyre, samt folsyre.
Fordelene med neper for menn
Mange menn ser ikke engang for seg at du kan bruke en vanlig kålrot for å øke libido og forbedre ereksjonen, fordi den inneholder vitamin B, som normaliserer hormonsystemet menn. Flere fordeler rå nepe er at den inneholder glucoraphanin, som er et profylaktisk middel mot utviklingen onkologiske sykdommer og diabetes. I tillegg forverrer disse plagene bare potensen.
Men fordelene med neper for menn ligger også i det faktum at det hjelper å overleve psyko-emosjonelle lidelser som fører til impotens. Rotavlingen har en anti-inflammatorisk og vanndrivende effekt, som hjelper i behandlingen av prostatitt. Fordelen med kålroten er at den øker blodstrømmen, så blodet suser til kjønnsorganene og forårsaker ereksjon.
Fordelene med neper for kvinner
Kålrot er nyttig for enhver person, men kvinner trenger det, spesielt i alderdommen. For eksempel regnes en rotavling som et diettprodukt, siden kaloriinnholdet er 27 enheter, det forbedrer stoffskiftet og normaliserer tarmfunksjonen. I tillegg er fordelene med nepejuice uvurderlige, siden sammensetningen har en gunstig effekt på tilstanden til negler, hår og hud. Nepe fjerner giftstoffer fra kroppen, forbedrer tarmfunksjonen, hjelper til med å bekjempe kviser og kviser.
Fordelene med neper for kvinner er spesielt merkbare, da det reduserer følelsesmessige svingninger, beroliger nervene, noe som er veldig viktig i overgangsalderen. Det er også nyttig å spise en kokt rotavling, og alle de nyttige stoffene er perfekt bevart i den selv etter varmebehandling. Når det gjelder fordelene og skadene ved kokte kålrot, er det flere plusser, det er praktisk talt ingen minuser. For å tilberede en nepe, må du ta en gryte med vann og plassere den hakkede nepen der. Alle settes i ovnen på en liten brann.
Fordelene med neper for barn
Du kan begynne å introdusere neper i barnets kosthold fra seks måneders alder. På dette tidspunktet blir han kjent med fast føde og vil sette pris på smaken av rotavlingen. I tillegg, uansett hva slags kålrot, er fordelene enorme, fordi sammensetningen inneholder mange mineraler og vitaminer som er nødvendige for full utvikling og vekst av barnet.
I tillegg inneholder sammensetningen av rotveksten karbohydrater som forhindrer gjæring i tarmen til barnet og forstoppelse. Frukten normaliserer babyens fordøyelsessystem og kombineres med all mat. En annen fordel med neper for barn er at den styrker immunforsvaret, hjelper til med å absorbere jern, som finnes i mange matvarer. Dette er veldig viktig, siden jern hjelper babyens hjerne å utvikle seg raskere.
Fordelene med kålrot
I tillegg til selve fruktene, er kålrotopper veldig nyttige, da de inneholder mye svovel, jern og kalsium, som er mindre i melk.
Og kålrot gir også en utmerket vanndrivende effekt, hjelper i kampen mot anemi, leddgikt, og er nyttige ved sykdommer i lever, øyne, galleblæren, infeksjoner eller andre hudsykdommer. Hvis du med jevne mellomrom spiser denne rotavlingen, vil det ikke være noen abscesser og akne på huden.
I tillegg er bruken av kålroter at det tilberedes juice fra den; for dette presses frukten sammen med bladene. Vanligvis er den resulterende juice fortynnet med juice av grønnsaker og urter for å få en velsmakende og sunn drikke. For eksempel, hvis du tilbereder en blanding av løvetann, kålrot og gulrotjuice, hjelper en slik drink med å styrke tenner og bein, blir en forebygging mot søvnløshet og nervøse lidelser. Rotsaften hjelper til med å løse opp nyrestein, forebygger karies og forhindrer utvikling av osteoporose hos eldre.
Skader av kålrotsaft
Alle produktene har et sett med nyttige og skadelige egenskaper. For eksempel har nepe kontraindikasjoner hvis en person har utviklet kolitt, gastritt, magesår, samt problemer med nyrer, tarmer og lever. Og det er også restriksjoner på å ta neper hvis det er lidelser. nervesystemet. Hvis en person er på en streng diett, bør han legge til produktet litt etter litt til dietten, da du må observere kroppens reaksjon. Hvis du ikke tar hensyn til denne nyansen, vil det vises i magen sterk gassdannelse, vil han blåse opp.
Det er tilrådelig å spise rotavlingen i kokt eller dampet form, noe som vil bidra til å unngå en voldsom reaksjon fra kroppen på et nytt produkt. Du må vite at skaden av nepejuice vil være i sykdommer skjoldbruskkjertelen fordi det kan gjøre situasjonen verre. Det er forbudt å bruke kålrot til mat hvis det er individuell intoleranse for dette produktet. Derfor bør du konsultere legen din før du begynner å spise neper og drikke juicen.
Kalorie nepe og dens ernæringsmessige verdi
Når det gjelder næringsverdi er denne rotfrukten på samme nivå som poteter. Den inneholder mye proteiner og karbohydrater. planteopprinnelse. Derfor kan en kålrot og potetrett raskt stille sulten. Poteter inneholder imidlertid mye stivelse og karbohydrater, som gir metthetsfølelse, men fordøyes veldig sakte i magen. I tillegg bidrar poteter til vektøkning.
Når det gjelder kålrot, inneholder den mye mindre karbohydrater enn poteter, så det påvirker ikke figuren. I følge indikatorer er kaloriinnholdet i kålrot bare 32 kcal. Den eneste betydelige ulempen med rotavlingen er en spesifikk lukt som ikke alle liker, men for helsen kan den tolereres. Koketiden for neper er lengre enn for poteter.
Kålrotsammensetning: vitaminer og nyttige elementer
Hvert urteprodukt inneholder nyttige komponenter, denne rotavlingen er intet unntak. Hvis du studerer det nærmere kjemisk oppbygning, så kan du se tilstedeværelsen av så viktige vitaminer for menneskekroppen som A, C, E, samt vitaminer fra gruppe B, PP, betakaroten. Samtidig har sammensetningen av kålroten maksimalt beløp vitamin C, som selv sitrusfrukter ikke har.
Grønnsaken i sammensetningen har fettsyrer som oljesyre, linolsyre, linolensyre og palmitinsyre, samt den viktigste syren - folsyre. Det er også mange disakkarider og monosakkarider i neper, essensielle oljer og andre komponenter som gjør det til det beste kostholdsproduktet. Unike egenskaper neper konkluderer med at det hjelper å rense blodet, løse opp steiner i blære og nyrer.
Sammensetningen av nepen inkluderer magnesium, som gir betydelige fordeler for kroppen, for eksempel akkumuleres kalsium, maten absorberes bedre. Denne effekten er veldig viktig i alderdommen, når problemer med bein og ledd begynner.
En annen viktig element kalium forblir i sammensetningen av rotveksten, fordi det sammen med natrium forbedrer funksjonen til nervesystemet, regulerer vannbalansen i kroppen og stabiliserer hjertets arbeid.
Varianter og varianter av rotvekster
Hvis du ser på den moderne botaniske klassifiseringen, er alle hybrider og kålrotvarianter delt inn i fem underarter - disse er kinesiske, europeiske, indoafrikanske, Lilleasia og japanske. Totalt inkluderer disse underartene rundt 38 varianter, men de fleste av dem er inkludert i den europeiske gruppen, så de dyrkes i midtbane. Rotgrønnsaker inkludert hvit farge varianter Volynskaya, Milanskaya hvit, Norfolskaya, Shestinedelnaya og andre, samt frukt gul farge fra varianter: May yellow, Golden ball, Bort-feltskaya og andre. Formen på kålroten er langstrakt, flat eller avrundet. Til matlaging brukes vanligvis en rund og flat kålrot, men en langstrakt er en fôrsort dyrket til husdyr.
svart nepe
Blant de mange artene og variantene skiller den svarte roten seg umiddelbart ut, som fortsatt er den mest nyttige. Den inneholder mye mineraler og vitaminer, så svart nepe gjenoppretter nedsatt stoffskifte og fremmer vekttap ved overvekt. Det styrker også immunforsvaret og regnes som det mest effektive naturlige antibiotikumet.
Rotveksten har en positiv effekt på fordøyelsen, fjerner giftstoffer og overflødig væske fra kroppen. Det løses opp i galleblære slagg og salter i karene, som et resultat oppstår en fullstendig rensing av kroppen. I tillegg forhindrer svart nepe utviklingen av skadelige sopp og bakterier i menneskekroppen, blir en profylaktisk mot åreforkalkning og bidrar til å styrke håret.
kålrot daikon
Daikon er en japansk, kinesisk hvit reddik, inkludert i en variant av vanlig reddik. Den tilhører kålfamilien og har utmerket smakelighet. kjennetegn denne sorten anses å mangle bitterheten som andre varianter har. I tillegg har daikonnepe en spesiell smak, som ligner på reddik. Fruktkjøttet er sprøtt, med en behagelig smak. Bladene til grønnsaken spises også for eksempel for å lage salater, men de kan ikke lagres lenge, så de spises ferske.
kålrot grønn
Når det gjelder medisinske egenskaper, er den grønne grønnsaken nest etter den svarte arten. Hvis du stadig spiser denne rotavlingen, vil det skje betydelige endringer i kroppen. For eksempel forbedrer vitamin B1 funksjonen til de nervøse og endokrine systemet, normaliserer tarmens arbeid, og også grønn nepe normaliserer nivået av kolesterol i blodet og blir en utmerket forebygging mot aterosklerose. Siden rotavlingen inneholder mye kalium, er den i stand til å normalisere trykk, forbedrer arbeidet av det kardiovaskulære systemet. Alle mennesker trenger neper for hjertehelsen, så kålrot bør være på hvert bord.
gul nepe
Den gule nepen har en fortykket rot og en oval form, kjøttet er veldig saftig, velsmakende, hvit eller gul i fargen. Denne rotfrukten regnes som medisinsk, siden den er et forebyggende produkt mot åreforkalkning og leversykdommer. Og det aktiverer også tarmens arbeid, slik at det kan brukes mot forstoppelse.
For første gang ble det snakket om en slik kultur som kålrot for 4000 år siden. I Egypt ble den matet til slaver, mens den i Hellas ble ansett som en hellig grønnsak. Kulturen var utbredt både i Persia og i Russland. Her tok hun forresten andreplassen i popularitet etter poteter. Dens rike vitamin- og mineralsammensetning forårsaker en gunstig effekt på menneskekroppen.
Foreløpig er grønnsaken ikke lenger så populær som den pleide å være. Imidlertid er forskjellige metoder for fremstilling av det fortsatt kjent. I enhver form, rå, bløtlagt, kokt, stuet, dampet, stekt, beholder den mest næringsstoffer. I tillegg kan neper lagres i lang tid uten frykt for endringer i sammensetningen.
Grønnsakstyper
nå kjent nok grønnsaksvarianter. Selectors utvikler stadig nye varianter, men bare noen få av dem er de mest populære. Det er de som er allestedsnærværende. I tillegg inneholder disse variantene den høyeste mengden næringsstoffer.
hvit kålrot
Har en unik behagelig smak, er lav i kalorier. Fremmer fjerning av giftige stoffer akkumulert i tarmområdet. Det er nok å legge honning til saften av planten og drikke infusjonen i en uke for å glemme halsbrann, ubehagelige opplevelser i magen.
gul nepe
Kan bli funnet under et annet navn - hage. Den skiller seg fra andre varianter i sin ovale form, fortykket rottype. Kjøttet av rotfrukten kan være enten gult eller hvitt. Vanligvis inkludert i dietten for aterosklerotiske sykdommer, leversykdommer. Bidrar til å forbedre kroppens tilstand ved kronisk forstoppelse.
svart nepe
Det brukes ikke bare i matlaging, medisin, men også i kosmetikk. Avkok fra en svart plante gjenoppretter hårets styrke, forbedrer tilstanden hud, fjern akne ( kviser). Det antas at vitaminene i denne kålroten er inneholdt i mest sammenlignet med andre varianter. Det anbefales for bruk i nærvær av steiner i galleveiene, en stor mengde kolesterolavleiringer i organer og vev, da det hjelper til med å fjerne salter fra kroppen.
grønn kålrot
Grønnepe er ikke like vanlig som de tidligere nevnte rotsortene. Imidlertid inneholder det ikke mindre næringsstoffer som forårsaker det gunstig effekt per person. Så denne typen grønnsaker kan brukes til å gjenopprette funksjonen mage-tarmkanalen, reduserer risikoen for aterosklerotiske sykdommer, forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet.
Den ernæringsmessige verdien
Kålrot er en av grønnsakene som til tross for metthetsfølelsen inneholder en liten mengde kalorier. Av denne grunn er den egnet for ernæringen til mange mennesker som trenger etterlevelse. diett mat. Rå nepe inneholder ikke mer enn 32 kcal. Når det gjelder kaloriinnholdet i en kokt rotavling, er det ikke mer enn 33 Kcal, stuet - 30 Kcal, dampet - 31 Kcal.
De viktigste næringsstoffene i sammensetningen av grønnsaken er:
- proteiner - 1,5 g;
- karbohydrater - 6,2 g;
- fett - 0,1 g;
- kostfiber - 1,9 g;
- vann - 89,5 g;
- aske - 0,7 g;
- organiske syrer - 0,1 g.
I tillegg til hovedstoffene som finnes i rotavlingen, inkluderer den også vitamin- og mineralkomponenter som beriker menneskekroppen med næringsstoffer, nyttige stoffer.
Vitamin- og mineralsammensetning
Vitaminer i rotavlingen er representert av elementer i følgende grupper:
Ved første øyekast kan det virke som det er for få nyttige komponenter i neper. Faktisk er denne grønnsaken en av mesterne når det gjelder innhold, for eksempel, askorbinsyre, det vil si vitamin C. Det inkluderer ca. 23 % dagpenger vitaminstoff, og dermed nesten halvparten veier opp for mangelen på Menneskekroppen.
Fordelaktige funksjoner
Selv i antikken lærte healere om medisinske egenskaper ah rotgrønnsak. Allerede da ble det brukt til behandling ulike sykdommer. Hvilke vitaminer og mineraler som finnes i en grønnsak bestemmer dens gunstige effekt på menneskekroppen. Det ligger i det faktum at:
- leverens arbeid forbedres, bidrar til å fjerne giftige avleiringer, bekjempe kreftfremkallende stoffer som kommer inn i det genetiske materialet;
- redusert risiko for utvikling kreftceller i området av brystkjertlene, tarmene, lungeorganene;
- utviklingen og dannelsen av beinbindevev er normalisert;
- reduserer risikoen for leddskade, utvikling av osteoporose, revmatoide sykdommer;
- normaliserer appetitten;
- forbedrer fordøyelsen;
- overflødig vekt reduseres;
- produksjonen av hormoner er stabilisert;
- eliminert dårlig lukt svette;
- tilstanden til håret forbedres;
- hudens utstråling og sunne utseende bevares, aldringsprosessen reduseres;
- fungerer bedre immunforsvar;
- reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom;
- støttes sunn tilstand lungene.
Kontraindikasjoner for bruk
Hvilke vitaminer og mineraler inneholdt i neper, gjør det til et produkt som er helsefarlig for barn under to år og kvinner som ammer. I tillegg er det verdt å avstå fra å spise rotavlingen for personer som lider av sykdommer som:
- magesår, tolvfingertarmen;
- økt surhet i magen;
- gastroenteritt, som er erosiv i naturen;
- kolecystitt;
- pankreatitt;
- kolitt;
- tilstedeværelsen av steiner i gallegangene;
- allergi;
- hepatitt;
- diabetes;
- CNS (sentralnervesystemet) lidelse.
Det er visse sykdommer som krever en streng diett. Av denne grunn, før du introduserer et bestemt produkt i kostholdet, er det verdt å konsultere en lege hvis det ikke tidligere har blitt brukt i mat. Ellers kan en persons tilstand forverres betydelig, noe som vil føre til negative konsekvenser.
Bruk under graviditet
Gravide kvinner trenger mer enn andre å berike kroppen med vitamin- og mineralelementer. Av denne grunn bør kostholdet deres være variert og balansert. Nepe inneholder tilstrekkelig mengde kvinner trenger i posisjonen til komponentene, og derfor er bruken obligatorisk.
Så rotavlingen er rik på jod, mangan, kobber, magnesium, som har en gunstig effekt på intrauterin utvikling baby, beskytt fremtidige mor fra plutselige humørsvingninger, og lar deg heller ikke bukke under for depresjon og reagere mindre på stressende situasjoner. I tillegg inneholder grønnsaken en liten mengde kalorier, noe som gjør at en gravid kvinne kan spise en solid lunsj eller middag uten å få nye kilo.
Grønnsaker i kostholdet til barn
Få foreldre vet at kålrot er ekstremt gunstig for et voksende barns kropp. Av denne grunn er det nødvendig å introdusere det i kostholdet til et barn fra 6-8 måneders alder, gni det sammen med zucchini og poteter. I dette tilfellet vil fordelene med produktet øke betydelig. De viktigste fordelaktige egenskapene til neper for barn er:
- eliminering kronisk forstoppelse, ubehag i tarmene;
- normalisering av funksjonen til fordøyelsesorganene;
- styrking av immunsystemet til barns organismer;
- utvikling av mentale og fysiske evner i samsvar med alder.
Som du vet, er rotavlingen rik på kalsium, som er nødvendig for normal dannelse av skjelett, bein bindevev. I mat for en baby opptil et år, bør neper introduseres gradvis. Det er nødvendig å observere reaksjonene til smulene på en ny grønnsak. Hvis et dermatologisk utslett ikke oppstår, magen ikke hovner opp, kolikk plager ikke, du kan fortsette å introdusere rotavlingen i barnets kosthold.
Medisinsk bruk
På grunn av vitamin- og mineralsammensetningen brukes grønnsaken ofte som legemiddel. I alle fall før hver lignende applikasjon det er verdt å konsultere en lege, fordi selvmedisinering er jevnt folkemessige rettsmidler kan forårsake stor skade på kroppen.
For forkjølelse
Fruktene til planten males, hvoretter saften presses ut av den. Honning tilsettes det. Denne drinken er tatt full bedring opptil tre ganger om dagen for en spiseskje.
Ved hjertebank
Gul kålrot brukes. Den gnis, juice presses ut av den. Honning tilsettes det. Drikken brukes tre ganger om dagen. Ikke mer enn to spiseskjeer brukes om gangen.
Med forhøyet blodtrykk
Nepe i enhver form, dampet, stekt, kokt, ost, bør være til stede blant andre matprodukter på en persons bord. Med sin konstante bruk av hopp i indikatorer blodtrykk kan glemmes i lang tid.
Med kraftig hoste
Bladene til den gule rotavlingen knuses, helles i et glass nykokt vann, tilføres i en halv time. Avkoket drikkes 4 ganger om dagen. En slik drink drikkes i så mange dager som det tar å bli kvitt hostelignende anfall.
For shigellose (dysenteri)
Gul kålrot brukes. Den skjæres i små skiver og konsumeres rå hele dagen. Sørg for å spise minst 300 gram av en grønnsak per dag hvis du ønsker å oppnå en fullstendig restitusjon, og ikke en midlertidig lindring av tilstanden.
For å øke potensen
Det er kjent at grønnsaken har en positiv effekt på å forbedre mannlig libido. Med konstant bruk av rå neper kan du glemme problemer med potens. I tillegg en utmerket rett som støtter mannlig makt, er en kokt gul kålrot med kjøtt.
Søknad om vekttap
Ofte kan neper finnes som en del av generelle dietter som fremmer vekttap. Å virkelig bli kvitt ekstra kilo ved hjelp av en rotavling er det nok å følge slike regler som:
- erstatte poteter med en grønnsak helt;
- bruker den som en av ingrediensene for en lett, næringsrik, krydret salat oliven olje, sitronsaft.
De færreste vet at utmerket chips kommer ut av en grønnsak. Det er nok å kutte grønnsaken i tynne skiver, salte og sette i ovnen for å tørke helt. Retten viser seg ikke bare velsmakende, men også sunn, kalorifattig. Imidlertid, hvis en person trenger å følge et karbohydratfritt kosthold, må bruken av kålrot helt forlates, siden det er nok karbohydratpartikler i sammensetningen.
Nyttige egenskaper til nepe
Hva er en grønnsak som en kålrot? Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for dette produktet vil bli beskrevet nedenfor. Vi vil også fortelle deg hvordan du tilbereder den aktuelle ingrediensen på riktig måte.
generell informasjon
Kålrot - frukten av en årlig eller toårig med samme navn urteaktig plante, som tilhører slekten Kål og Kålfamilien.
Et slikt produkt har blitt brukt i matlaging siden antikken. Den kan kokes, bakes og fylles. Også gryteretter, frokostblandinger og forskjellige salater tilberedes av kålrot. Den kan lagres i et kjølig rom i svært lang tid uten å miste sine helbredende egenskaper.
Kålrot absorberes ganske lett av menneskekroppen og anbefales selv til barnemat.
Grønnsakssammensetning
Hva er sammensetningen av kålrot? Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for dette produktet skyldes stoffene det inneholder.
Ifølge eksperter har en slik grønnsak en stor mengde vitaminer, organiske syrer og mineraler. Overraskende nok er konsentrasjonen av vitamin C i denne grønnsaken 2 ganger høyere enn konsentrasjonen av askorbinsyre i sitrusfrukter.
I tillegg til alt det ovennevnte inneholder den aktuelle frukten vitaminer som B1, A, B2, PP og B5, samt kalsium, fosfor, magnesium, jod, jern og natrium.
Hva mer inneholder den gule nepen? Sammensetningen av denne grønnsaken inkluderer et unikt stoff kalt "glukorafanin". Det bør umiddelbart bemerkes at ikke alle produkter kan være stolte av tilstedeværelsen av en slik komponent. Forskere sier at det er avgjørende for forebygging av kreft og diabetes.
og kontraindikasjoner
De færreste vet det, men regelmessig bruk nepe er i stand til å kompensere for mangel på vitaminer i menneskekroppen, noe som til slutt fører til en økning i immunitet. Denne grønnsaken er også effektivt verktøy for søvnløshet, forstoppelse, bronkitt, rask hjertefrekvens og astma.
Og gastritt kan også kureres ved å spise kålrot. Dessuten har denne frukten en gunstig effekt på Fordøyelsessystemet menneske, normaliserer stoffskiftet og aktivt fjerner ulike giftstoffer.
Leger rapporterer at deilige neper ikke bare kan brukes til å lage hjemmelagde retter, men også til behandling av alle slags sykdommer. Ifølge deres uttalelser er en slik grønnsak i stand til å ha en sårheling og anti-inflammatorisk effekt. Den har også antiseptiske og vanndrivende egenskaper.
Kålrot er bra mot akne og eksem. Det lave kaloriinnholdet i dette produktet hjelper pasienter med å takle fedme. Det er veldig nyttig å bruke den aktuelle grønnsaken for personer som lider av diabetes.
av de fleste verdifullt produkt i folkemedisin er det ikke den nevnte frukten i seg selv, men dens juice. Han representerer en utmerket slimløsende, bak en kort tidå lindre en person fra alle de ubehagelige symptomene på forkjølelse. Også, nepe juice brukes når ulike problemer med ledd, inkludert revmatisme. I tillegg er det et veldig godt beroligende middel.
I tillegg til de nyttige egenskapene til det aktuelle produktet, har det også visse kontraindikasjoner. Om forholdene under hvilke denne grønnsaken ikke bør konsumeres, vil vi beskrive videre.
nepe skade
Kan kålrot være skadelig? nyttige funksjoner og kontraindikasjoner som er beskrevet i denne artikkelen. Eksperter svarer bekreftende på dette spørsmålet. De hevder at følgende forhold er kontraindikasjoner for å ta dette produktet: duodenalsår, akutt gastritt og magesår. Hva er årsaken til dette? Faktum er at kålroten inneholder stor mengde essensielle oljer, som kan påvirke slimhinnen i fordøyelsesorganene negativt.
Det bør også bemerkes at rå neper ikke bør konsumeres ved akutt gastroenteritt og kolitt, samt betennelse i nyrer og lever. Forresten, dette produktet må behandles med ekstrem forsiktighet når ulike sykdommer tarmer.
Produktfunksjoner
De helbredende egenskapene til alle typer neper er oftest involvert i alternativ medisin. Dette produktet brukes til å forberede medisinske infusjoner, kompresser og vellinger.
En slik grønnsak har den mest fordelaktige effekten på det menneskelige fordøyelsessystemet. Rotveksten renser og rydder opp i magen, fjerner skadelige giftstoffer og gjenoppretter normalt arbeid tarmer.
Også nepe anses som det beste kostholdsproduktet.
Den aktuelle frukten er spesielt populær blant innbyggerne i landet vårt, ikke bare fordi den er veldig nyttig, men også fordi den lagres i ganske lang tid uten å miste kvalitetene.
Unntatt tradisjonell medisin dette produktet brukes aktivt i det tradisjonelle. Noen leger foreslår at pasientene deres tar lokale eller generelle bad, der flytende kålrot tilsettes. Slik behandling krever imidlertid obligatorisk konsultasjon med en lege.
For behandling av visse sykdommer brukes ikke bare neperøtter, men også bladene til planten med samme navn. Eksperter sier at et avkok laget av greener ganske effektivt fjerner tannverk og behandler også betennelse i tannkjøttet.
Hvordan lage kålrot?
Nå vet du hvilke nyttige egenskaper en slik grønnsak som kålrot har. Dets kontraindikasjoner er også presentert ovenfor. Men hvordan koker du en kålrot? Ikke alle husmødre vet svaret på dette spørsmålet. Derfor bestemte vi oss for å presentere oppskriften på den mest populære retten fra dette produktet i denne artikkelen.
Vi lager smakfull og sunn grøt
Hvor lang tid det tar å forberede gjøres ganske raskt. For å verifisere dette, foreslår vi at du bruker den aktuelle oppskriften. Til det trenger vi:
- mellomstor gul nepe - 1-2 frukter;
- smør - 10 g;
- salt, gurkemeie, sukker - tilsett etter smak.
Matlagingsmetode
Hvordan behandles kålrot? Neperetter kan kreve påføring forskjellige typer denne grønnsaken. Vi bestemte oss for å kjøpe gul. Den vaskes grundig, skrelles og kuttes deretter i mellomstore terninger. Etter det legges neper i saltet kokende vann og kokes til de er møre.
Så snart grønnsaken blir myk, blir den fratatt buljong og delt i to deler. Sukker tilsettes til en av dem, og salt tilsettes til den andre. Begge halvdelene er også krydret med gurkemeie.
Etter å ha moset kålroten med en crush og laget en homogen søt og salt puré, legges den ut på en tallerken og smaksettes med et stykke smør. Det skal bemerkes at begge varianter av en slik rett er veldig velsmakende og sunne.
Turnips- den enkleste grønnsaken å lage mat, husk ordtaket " enklere enn en dampet kålrot"? Før poteter var kålrot også det viktigste og mest tilgjengelige og best lagrede produktet i Russland, og de spiste det hele året. Men så feide poteter bokstavelig talt neper ut av russiske hager. Det er synd, for i tillegg til tilgjengelighet, holde kvalitet og andre demokratiske fordeler, er neper også veldig velsmakende. Det er ingen tilfeldighet at franskmennene og italienerne fortsatt bruker det i både hverdags- og haute cuisine. Finn ut hvordan og hva du skal lage mat fra kålrot.
dampet kålrot
I forhold til nepe, ordet " sår" Midler " lage mat ved å brette inn et støpejern, med tilsetning av to til tre spiseskjeer vann, uten å tilsette ved". Oversatt til moderne språk - « kok for et par". For å gjøre dette, ta seks eller syv unge neper, vask dem, skrell dem, skjær dem i små biter og legg dem i en gryte, støpejern eller kasserolle. Hell litt vann i det, dekk til med lokk. Sett kålrot i ovnen, forvarmet til 120-130 ° C. Etter 2 timer er retten klar.
Det er deiligst å spise dampede kålrot med smør og grovt salt, men det ble gitt til barn med en skje honning. Neper kan tilberedes ikke bare i en kasserolle eller støpejern, men også bakt i en bakehylse - i 1 time, ved 180 ° C.
Bakte neper med epler
Skrell to eller tre kålrot fra skinnet, skjær i tynne skiver. Skjær et par store epler i skiver, fjern kjernen. Kast kålrot og epleskiver, drypp med vegetabilsk olje, dryss med frisk timian, lett salt og pepper. Deretter legger du neper og epler, vekselvis, på en bakeplate, dryss med tørr hvitvin eller hveteøl, eller til og med bare hell moderat tykk rømme - og send den til ovnen, oppvarmet til 220 ° C. Den vil være klar om 30 minutter, men for sikkerhets skyld, sjekk fra tid til annen hvordan det går der.
Braisert kålrot med gresskar
Legg kålrotbitene i en bolle. Legg til noen vegetabilsk olje og 1 kopp kokende vann. Etter 10 minutter etter koking, tilsett gresskaret, kuttet i biter av samme størrelse. Kok i ytterligere 10 minutter på svak varme. 2-3 minutter før klargjøring, krydre og salt. Avkjøl helt og server med kjøtt eller hvit fisk.
Kålrotpuré
Denne grønnsaken vil spesielt glede de som er på diett. Den har nesten null kalorier og nepepuré er nesten umulig å skille fra selleripuré - den herren over det fattige engelske bordet. Kok hele kålroten. Hvordan lage mat, push. Hvem er ikke på diett, tilsett varm melk eller fløte. I motsetning til potetmos, en slik puré vil aldri få en kremet konsistens. Den inneholder fibre, grove biter.
Kålrot fylt med brødsmuler og rosiner
Skjær av toppen av grønnsaken, velg fruktkjøttet. Fyll den resulterende ledige plassen med en blanding av middels smuler av deilig hvetebrød, smeltet smør (1-2 ts per middels nepe) og forhåndsblendede rosiner (ca. 2 ss). Topp med honning og stek i ovnen ved 220 ° C i 30-40 minutter.
Neper kan stekes, kokes, stues og også spises rå (som også er moteriktig). Kålrot har ikke en aktiv, for uttrykksfull smak, så den kan legges til enhver salat, kokes, fylles og settes på en gryte eller lapskaus. Den kan legges i kålsuppe eller borsjtsj i stedet for poteter.
Laster inn...