Salat av daikon og krabbepinner. Oppskrifter på de deiligste daikon reddik salater. Krydret salat med daikon, agurk, gulrot

Daikon er en type reddik som har fått stor popularitet blant oss relativt nylig. Det er mulig å lage mange veldig velsmakende og sunne retter fra den. Daikonsalat kan for eksempel tilberedes med både kjøtt og andre grønnsaker, noe som gjør det til et allsidig produkt.

Forresten, hvis smaken av reddik er hard for deg, kan du helle den allerede kuttet med kaldt vann, holde i 30 minutter og brette den inn i et dørslag. Den blir mykere og saftigere.

Dette produktet er en utmerket immunbeskytter og antioksidant. Gunstig effekt på fordøyelsessystemet. Daikon rotsalater er veldig sunne, velsmakende og næringsrike.

Hvordan lage daikon salat - 12 varianter

Deilig og solid salat. Daikon passer godt til kjøtt og bidrar til at det absorberes fullstendig av kroppen.

Ingredienser:

500-600 g daikon reddik,
300 g kokt biff eller annet kjøtt,
2 mellomstore løk
1 middels eple (valgfritt)
5-6 vaktelegg (2-3 kyllinger),
friske urter (koriander, persille eller dill),
salt, pepper etter smak

For å fylle drivstoff 4 alternativer:

1 vegetabilsk olje med en skje sitronsaft,
2 rømme
3 majones,
4 rømme med majones i like mengder

Matlaging:

Skjær kjøttet i tynne strimler, eller demonter det til fibre med hendene. Ha så kjøttet over i en salatskål. Vi gni det skrellede eplet på et grovt rivjern og sender det til kjøttet. Vi skjærer daikonet i tynne strimler, men det kan også rives enten på et grovt rivjern eller på et rivjern for koreanske gulrøtter.

Skjær løken i tynne halvringer og stek den i en veldig varm stekepanne med vegetabilsk olje i 2-3 minutter. Tilsett så mens det er varmt til resten av ingrediensene.

Tilsett salt, pepper om ønskelig og bland alt. Tilsett dressing og bland forsiktig igjen.

Hakk nå grønnsakene, kutt vakteleggene i to. Vi sprer den ferdige salaten på en serveringsplate, dryss med hakkede urter på toppen og dekk med vaktelegg i en sirkel.

Det er alt. Retten er klar.

Hvis du liker koreansk mat, prøv å lage denne spesielle salaten. Den egner seg også som forrett til sterk drikke.

Ingredienser:

daikon 2 stk.
gulrot 1 stk.
paprika 1 stk.
løk 2 stk.
varm rød pepper
hvitløk 3 fedd
ekstra virgin olivenolje 2-3 ss
sitronsaft 3 ss

Matlaging:

Skrell daikonet og riv det på et "koreansk" rivjern. Eller den kan kuttes i tynne lange strimler. Gulrøtter skrelles og rives også. Bulgarsk pepper kuttet i tynne strimler. Løk kuttet i halve ringer.

La oss nå lage salatdressingen:

Finhakk hvitløken med en kniv. Fjern frø av rød pepper og finhakk. Vi kombinerer hvitløk med rød pepper, tilsett litt sitronsaft, olivenolje.

Alt godt humør og god appetitt.

Hemmeligheten til denne salaten ligger i tilberedningen av saltlaken. I den absorberer daikon helt aromaen av varm rød pepper.

Ingredienser:

daikon reddik 400 gr
rød pepper etter smak
nellik etter smak

For saltlake:

varmt vann 1 l
1 ss salt
1 ss sukker
malt pepper etter smak
2 ss 5% eddik
2 ss vegetabilsk olje

Matlaging:

Vi renser reddiken fra huden og gni den på et grovt rivjern.
Jeg forbereder saltlaken. Kok opp en liter vann. I varmt vann, tilsett en spiseskje salt, en spiseskje sukker, malt pepper etter smak, eddik og vegetabilsk olje. Bland godt.
Deretter fyller du daikonet med saltlake slik at væsken dekker den helt, tilsett varm rød pepper og nellik. Vi lar trekke i 4 timer. Etter en stund dekanterer vi væsken gjennom et dørslag.

Vår krydrede salat er klar.

Kyllingbryst kombinert med grønne erter og agurker gir salaten en veldig delikat og mild smak. Denne retten vil glede hele familien.

Ingredienser:

kyllingbryst 300 g
daikon 500 g
agurker 150 g
egg 3 stk.
frosne grønne erter 100g
hvit løk 1 stk.
vegetabilsk olje 2 ss. l.
rømme 100 g
malt pepper

Matlaging:

Kok opp kylling, egg og grønne erter og avkjøl.

Skrell daikonet og riv. Skyll med kaldt vann og la renne av. Vi gnir også fersk agurk. Tilsett kokte grønne erter. Skjær kyllingen i små terninger og legg i salaten. Løk skal kuttes i halve ringer, lett stekt i vegetabilsk olje. Skjær eggene i terninger og tilsett resten av ingrediensene.

For å skjære eggene pent, bløtlegg knivbladet i kaldt vann - eggene vil ikke feste seg til kniven.

Bland salaten grundig.

Tilsett malt svart pepper i et glass med rømme, rør rømme. Salt salaten, smak til med rømme og bland igjen.

Salat klar. Den kan serveres umiddelbart eller oppbevares i kjøleskapet i opptil 24 timer.

Flott salat til feriebordet. Høydepunktet ligger i den velduftende sausen som kan tilfredsstille smaken til den mest sofistikerte gourmet. Til tross for overflod av ingredienser, vil tilberedningen ikke ta deg mye tid.

Ingredienser:

daikon 1 stk
ca 400g
kokt kyllingbryst 1 stk
myk ost 100 g
rømme 100 g
salt etter smak
persille 3 kvister

Til saus:

hvitløk 1 tann
ingefær etter smak
salt etter smak
blanding av italienske urter etter smak
malt muskatnøtt 0,5 ts
malt kardemomme 0,5 ts
krem 100 gr
sitronsaft 1 ss
vineddik 1 ts

Matlaging:

Skrell daikonet, riv på et grovt rivjern, du kan salte etter smak. Demonter det kokte og avkjølte kyllingbrystet til fibre og tilsett revet daikon. Ost riv også på et grovt rivjern og bland med resten av ingrediensene.

For å tilberede salatdressing, kombiner rømme med krydder og la stå i 5-6 minutter slik at smakene kombineres godt.
Kle salaten med ferdig saus, tilsett hakket persille og bland godt.

Du kan servere i en felles rett eller i porsjoner.

En annen salatoppskrift med daikon reddik og kokt kylling. Ingrediensene for tilberedning kan finnes på hvert kjøkken. En slik salat er en utmerket kilde til protein og vitaminer, den kan lett erstatte hovedretter.

Ingredienser:

100 gr. daikon
50 gr. gulrøtter
150 gr. Kylling
2 egg
grønn løk
koriander eller persille
2 ss. l. rømme eller majones
salt og pepper etter smak
tomater, sesamfrø (til pynt)

Matlaging:

Riv daikon reddik og gulrøtter. Vi demonterer den kokte kyllingen i fibre og legger til resten av ingrediensene. Kokte egg kuttet i terninger. Finhakk den grønne løken og koriander eller persille. Salt og pepper etter smak. Kle salaten med rømme eller majones. Vi blander.

Vi fordeler salaten på et fat og pynter etter din smak og lyst.

Eple og gulrot fremmer fordøyelsen og magesekresjonen. Et utmerket valg for de som følger med på kostholdet sitt. Kan tilberedes på bare fem minutter.

Ingredienser:

daikon 1 stk. - Gjennomsnitt
gulrøtter 1 stk - Medium
syrlig eple 1 stk. - Gjennomsnitt
majones 2 ss. l.
salt etter smak
grønn løk etter smak

Matlaging:

Vi rengjør, tre på et rivjern (for gulrøtter på koreansk) daikon. Vi renser, tre gulrøtter. Vi gjør det samme med eplet. Bland ingrediensene og klem ut overflødig væske.

For å enkelt klemme ut overflødig væske, la de hakkede ingrediensene "sette seg" i 5-10 minutter, overfør dem deretter til et dørslag og elt litt.

Smak til med majones, salt og bland. Pynt med finhakket grønn løk.

God appetitt.

Fraværet av majones som dressing gjør denne oppskriften på daikon, gulrot og eplesalat diett. For de som følger figuren deres - en god kilde til vitaminer og mineraler.

Ingredienser:

daikon 1 stk. - Gjennomsnitt
gulrøtter 1 stk - Medium
syrlig eple 1 stk. - Gjennomsnitt
vegetabilsk olje 1 ss
vineddik 0,5 ts
salt og pepper etter smak
malt valnøtt 10 gr
grøntområder

Matlaging:

Vi gni skrellet daikon, gulrot og eple på et grovt rivjern. Vi blander. Tilsett vegetabilsk olje, vineddik, salt og pepper etter smak. Bland igjen, dryss med valnøtter og urter på toppen. Salaten vår er klar.

Hard ost, hvitløk og daikon danner sammen en god smak. En god rett til et festlig bord.

Ingredienser:

3 små daikon reddiker
2 mellomstore gulrøtter
100 g hard ost
2-5 fedd hvitløk
150-200 g majones
salt og pepper etter smak

Matlaging:

Vi gni alle grønnsakene på et grovt rivjern. Hvis reddiken er veldig saftig, er det bedre å presse ut overflødig juice. Ost er også tre på et grovt rivjern til resten av ingrediensene. Vi presser hvitløken her gjennom hvitløkspressen.

Peppersalat, salt etter smak og smak til med majones og bland.

Kan serveres ved bordet.

Lett sommersalat. Og valnøtter er en god kilde til sporstoffer. Hvis du liker velsmakende og sunn mat, bør du definitivt lage den.

Ingredienser:

liten daikon
1 gulrot
1 ss sitronsaft
1 liten løk
20 gr hakket valnøtt
en halv teskje sesam
bladsalat 1 haug
salt, pepper etter smak
olivenolje 1-2 ss

Matlaging:

Skjær løken i tynne halvringer. Vi gnir reddik og gulrøtter. Hakk salat. Bland de hakkede ingrediensene og tilsett olivenolje, en spiseskje sitronsaft.

Hvis det ikke er noen sitron på hånden, kan juicen erstattes med eplecidereddik eller noe annet.

Salt, pepper etter smak og bland alt godt.

Hell over i en salatbolle, dryss med sesamfrø og valnøtter på toppen.

Reddiksalat med gulrøtter er klar.

Først, la oss finne ut hva en daikon er? Daikon er en hvit reddik hjemmehørende i Japan. Hovedforskjellen fra reddiken eller reddiken vår er at det ikke er sennepsoljer i sammensetningen, og derfor har den ikke en bitter ettersmak. Også størrelsen på rotavlingen er en betydelig forskjell. Den modne frukten kan bli 50-60 cm lang og veie innen 500 g.

Japansk reddik har en behagelig, jevn smak og lett aroma, den kan brukes som hovedingrediens for å tilberede ulike salater, som igjen passer godt til fiskeretter. Visste du forresten at for å lage salater kan du ikke bare ta selve rotavlingen, men også bladene? Daikon-blader inneholder en sjokkdose vitamin C, så du bør ikke overse dem.

Nytte og skade

Daikon reddik, selv når den konsumeres i små mengder, er til stor fordel for menneskekroppen. Siden den inneholder et stort antall essensielle sporstoffer og vitaminer. I tillegg har daikon lite kalorier.

Dens ernæringsmessige verdi er bare 21 kcal per 100 g. Og følelsen av sult er slukket i lang tid. For de som tar vare på helsen og figuren - japansk reddik er et virkelig funn!

Når den er moden, absorberer ikke denne typen reddik absolutt noen giftstoffer, så den regnes som et miljøvennlig produkt. Og dessuten har den japanske hvite reddiken egenskapene til en adsorber. Det vil si at med daglig bruk fjernes alle de giftige forbindelsene som er akkumulert tidligere, gradvis fra kroppen.

Hva annet er fordelen? Daikon inneholder ingen allergiske komponenter i sammensetningen, og derfor kan den brukes av absolutt alle, uten unntak. Og nylig har leger også oppdaget at hvis folk som er utsatt for ulike matallergier inkluderer daikon i kostholdet, vil allergiske manifestasjoner reduseres betydelig, og i noen tilfeller forsvinne helt.

Bruken av denne typen reddik reduserer risikoen for å utvikle kreft, hjelper til med å fjerne overflødig kolesterol fra kroppen, renser nyrene og leveren (selv løser opp og fjerner eksisterende steinformasjoner).

Imidlertid er det verdt å huske at enhver varmebehandling av denne rotavlingen fører til et delvis tap av dens verdifulle kvaliteter. Derfor anbefales det å bruke den i sin rå form. Rå rotavling forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet, returnerer funksjonen til det genitourinære systemet til normal og normaliserer blodsukkernivået.

Med den moderne livsrytmen vet kanskje alle hva søvnløshet og stress er. Så daikon er i stand til å normalisere søvn og gjenoppretter nervesystemet.

Denne rotavlingen vil skade kroppen bare hvis du begynner å misbruke den.

Personer som lider av funksjonsfeil i mage-tarmkanalen anbefales å konsultere en spesialist på dette feltet før de bruker daikon.
Kontraindikasjoner for bruk: magesår, sykdommer i tolvfingertarmen, gastritt.

Den deiligste oppskriften

Steg for steg matlagingsoppskrift:

Skold grønne erter med kokende vann og legg i et dørslag (hvis det var frosset, må det først tines). For å tilberede denne salaten, bør ertene kuttes i 2 halvdeler, men om ønskelig kan du la dem være hele;
Hakk den skrellede røde bulgarske løken i tynne halvringer;
Skrell daikonroten og riv deretter;
Forbered dressingsaus for fremtidens salat: bland honning, eddik og sesamolje i en bolle;
Kombiner erter, hakket løk og hakket daikon i en salatskål. Smak til med den tilberedte sausen, bland og send i 1 time i kjøleskapet;
Før servering, pynt salaten med sesamfrø og drypp med soyasaus. Denne salaten passer godt til fisk eller kjøttretter. God appetitt!

Daikon og agurksalatoppskrift

Ingredienser:

daikon - 1 stk;
agurk - 1-2 stk.;
friske gulrøtter - 1 stk;
fersk persille - noen få grener;
italienske urter - ½ ts;
tørket granulert hvitløk - ½ ts;
vegetabilsk olje - 25-30 ml;
fransk sennep - 1 ts;
bordsalt;
nykvernet sort pepper.

Aktiv koketid: 15 min.

Matlaging:

Reddiksalat med gulrøtter

Nødvendige ingredienser:

friske gulrøtter - 400 g;
daikon - 400 g;
hvite og svarte sesamfrø - 1 ts hver;
malt ingefær - 1 ts;
riseddik 3% - 75 ml;
sitronsaft - 20 ml;
sesamolje - 100 ml;
steinsalt - en klype.

Koketid: 20 minutter.

Forberedelse av salaten:

Vask daikonet og gulrøttene grundig, tøm og riv deretter på et rivjern for å tilberede koreanske salater (anbefalt på den som gnider grønnsaker med en "bølge");
Salt de revne grønnsakene med en liten klype salt og legg i et dørslag - du må vente til overflødig juice renner ut;
Forbered i mellomtiden dressingen: Visp sammen malt ingefær, sitronsaft, riseddik, en klype salt og sesamolje;
Rist sesamfrøene lett i en tørr stekepanne;
Overfør den hakkede daikonen med gulrøtter til en salatskål, krydre dem med den tilberedte dressingen og dryss ristede sesamfrø på toppen.

Salat med daikon, egg og ost

Nødvendige ingredienser:

daikon rot - 1 stk;
kyllingegg - 2 stk.;
myk ost "Creamy" - 50 g;
olivenolje - 75 ml;
salt, sort pepper.

Koketid (aktiv): 20 min.

Antall kcal per 100 g: 39 kcal.

Matlaging:

Hardkok egg, avkjøl og skrell deretter. Skjær i vilkårlige skiver;
Myk kremost kan hakkes på 2 måter: kuttes i skiver eller rives;
Skjær daikonet i skiver, prøv å gjøre dem så tynne som mulig. Deretter må de saltes lett og krydres med sort pepper;
Kombiner alle de tilberedte ingrediensene, krydre dem med olivenolje og bland forsiktig. Salat med daikon, ost og egg er klar. Den har en uvanlig delikat og frisk smak. Passer til servering ved festbordet.

til hver dag og på festbordet. Legg merke til oppskriftene på interessante snacks.

For varme, kok magre kålruller med ris og sopp - trinnvise oppskrifter med bilder.

Soppkremsuppe med champignon er smakfull og enkel å tilberede.

Salat med kjøtt "Nest"

Ingredienser:

japansk reddik - 500 g;
kyllingkjøtt - 500 g;
Bulgarsk løk - 3 stk.;
vegetabilsk olje - for steking;
rømme - 3 ss;
sennep - 1 ts;
friske tomater - 2 stk.;
salatblader - 3 stk.

Aktiv koketid: 40 min.

Næringsverdi per 100 g: 35 kcal.

Matlaging:

Kok kyllingkjøtt til det er mørt. Hvis det var på beinet, ta det opp og sorter det i fibre;
Skrell den japanske daikonreddiken og riv den på et rivjern for koreanske gulrøtter. Hvis du ikke har en tilgjengelig, kan du bruke en vanlig, men med de minste hullene;
Skrell løken, kutt i terninger og stek i en liten mengde

vegetabilsk olje til en lys gylden fargetone vises;

Tilbered dressing saus: bland rømme med sennep og gni til glatt;
Kombiner strimlet kyllingkjøtt, stekt løk og hakket daikon. Smak til med rømmesaus og bland;
Ordne salatbladene på et serveringsfat, legg den tilberedte salaten på dem i et vakkert lysbilde, og dekorer det deretter med friske tomater. For å gjøre dette, kutt dem i kvarte og legg dem forsiktig rundt salaten, og danner et "rede".

"Vegetarisk" alternativ

Ingredienser:

hvit daikon reddik - 1 stk;
friske gulrøtter - 1 stk;
eple av sure varianter - 2 stk.;
valnøttkjerner - 50 g;
olivenolje - 2 ss;
vineddik - 1 ss;
persille - 2 kvister;
bordsalt;
malt svart pepper.

Aktiv koketid: 20 min.

Næringsverdi per 100 g: 33 kcal.

Tilberedning av en vegetarisk salat av reddik med epler:

Skrell epler og kjernehus. Skrell gulrøtter og daikon. Riv alle ingrediensene på et rivjern (anbefalt på den som er beregnet på koking av gulrøtter på koreansk);
Tørk valnøttkjernene i en tørr varm stekepanne, avkjøl deretter og hakk med en kjevle;
Forbered dressing fra olivenolje, eddik, salt, hakket persille og en klype pepper;
Bland epler, reddiker og gulrøtter. Smak til med saus. Pynt med valnøttkjerner og server.

God appetitt!

Daikon er en rotplante, den er nærmest, fra botanikksynspunktet, til vår reddik, men smaksmessig er den kanskje mer som en reddik. Bare smaken av daikon er ikke like skarp, og det er ingen lukt som er iboende i reddiken. Denne grønnsaken er den vanligste i Japan. En sjelden japansk rett klarer seg uten hans deltakelse. Kjærlighet for siste gang blir sterkere. Mange husmødre har allerede fått taket på å lage japansk ris og spinne sushi på kjøkkenet. Hvorfor ikke lære å bruke en grønnsak som er så elsket av japanerne i rettene dine?

Avhengig av sorten kan daikonet ligne en enorm gulrot opptil en halv meter lang eller omvendt en avrundet stor reddik. På japansk, så vel som kinesisk, indisk og daikon brukes til å lage supper, tilbehør, er det langt fra én daikon salat. Oppskriften på denne rotfrukten har også mange variasjoner. Både råhakkede rot- og stuvede grønnsaker brukes til mat, daikon tilsettes misosupper og tilbehør til kjøtt- og fiskeretter. En veldig sunn måte å konsumere denne grønnsaken på er å legge til daikongrønt i grønnsakssalater.

Oppskrift for enhver smak

Siden daikon smaksmessig er nær reddik og reddik, kan den brukes både i salater tilberedt i orientalsk tradisjon og i grønnsakssalater som er kjent for oss. I tillegg inneholder daikon mye vitamin C. Daikon kan også brukes av elskere av lavkaloridietter, fordi det ikke overstiger 20 kcal per 100 gram produkt.

Daikon salat. Oppskrift i europeisk stil

Oppskriften på salat med krabbepinner, som er blitt kjent for alle, kan friskes opp med smaken av daikon.

Riv 1 mellomstor daikonrot og 2 små agurker på et grovt rivjern. Finhakk så 2 kyllingegg og en pakke krabbepinner. Tilsett grønn løk og finhakket dill. Kle salaten med majones.

Daikon salat. Oppskrift "Sommer"

Vi bruker sesongens grønnsaker og urter til salat.

Finhakk agurker, tomater, paprika, 1 fedd hvitløk, reddik, isfjell eller kinakål, hakk grønn løk, persille, koriander og dill, tilsett revet daikon på et fint rivjern. Salat etter smak kan krydres med olivenolje, majones eller italiensk dressing laget av en blanding av vegetabilsk olje, sitronsaft, sukker og salt.

Daikon salat. Oppskrift "Enkelt»

Denne gangen forbereder vi en daikon reddiksalat, hvis oppskrift foreslår å bruke den hvite varianten av daikon.

Til salat, finhakk en liten daikonfrukt, en rå søt gulrot, en liten kokt rødbet, 2 agurker. Tilsett så det sure eplet revet på et grovt rivjern. Finhakk rødløkhodet og skold det med kokende vann for å fjerne bitterhet. Tilsett løken og deretter et fedd finhakket hvitløk. Kle salaten med vegetabilsk olje, tilsett litt rød pepper og salt. Topp salaten med en stor mengde finhakket grønt.

Denne retten utmerker seg med en enorm mengde nyttige stoffer, den er lav i kalorier, fordi. Den inneholder kun grønnsaker. Og takket være hvitløk og rød pepper blir salaten spesielt pikant. I tillegg stimulerer denne kombinasjonen av ingredienser perfekt fordøyelsesprosessen.

Daikon reddiksalat. Oppskrift i japansk stil

Til denne salaten koker du en halv kopp japansk ris. Finhakk 2 kokte egg. Tilsett kylling eller bløt kalv, kuttet i lange biter og stekt i olje og soyasaus. Mengden kjøtt i volum skal være litt mindre enn ris. Tilsett ca 100 gram finhakket daikon. Vi blander ingrediensene. Etter det forbereder vi den japanske dressingen. Bland 1 ts sukker, 2 klyper salt og 1 ts riseddik (den samme som brukes til sushi). Naturlig soyasaus kan også brukes i stedet for salt.

Retten blir solid og har en pikant orientalsk smak.

I det moderne samfunnet har det blitt ganske populært å spise forskjellige orientalske grønnsaksavlinger. Og dette er ingen tilfeldighet. Mange av disse grønnsakene er ganske sunne og stimulerer til raskt vekttap. Daikon er en av de mest populære grønnsakene importert fra Østen.

Daikon tilhører korsblomstfamilien. Enkelt sagt er det en type reddik. Denne fantastiske grønnsaken vokser mest i Japan. Navnet på japansk betyr "stor ryggrad". Hjemme kalles det en helsegrønnsak. Og dette navnet rettferdiggjør seg i sin helhet. Den har et rikt sett med mineraler og vitaminer som er så nødvendige for kroppen. Den er veldig lav i kalorier, bare 21 kalorier per 100 gram produkt.

Tips: «Ikke varmebehandle daikonet. De fordelaktige egenskapene til grønnsaken bevares bare i sin rå form.

Det spises vanligvis i salater. Det beste alternativet ville være en salat med et lite antall ingredienser. Vi vil nå vurdere noen nyttige oppskrifter.

Salat "krydret"

Tips: "Å bytte ut daikon med vanlig reddik vil ikke fungere, smaken vil være helt annerledes. Ja, og rist reddiker vil ikke fungere. Smaken av salaten vil være ganske forfriskende. Den passer veldig bra som tilbehør til kjøtt eller fjærfe.

Ingredienser:

Synderen bak "feiringen" er selvfølgelig daikon, 500 gr.
Salatkrydder vil ikke være overflødig, etter smak
Et par hvitløksfedd
Forbered også bordeddik, en teskje
Sukker, en halv teskje
Salt etter smak
Og litt vegetabilsk olje

Kokeprosess:

Riv grønnsaken i en dyp tallerken på et gulrothøvel slik at du får middels lange sugerør. Tilsett salt og krydder, rør og avkjøl i 15-20 minutter. Saften som samles i bunnen av fatet må dreneres. Hvis dette ikke er gjort, vil daikonsalaten være utrolig bitter. Neste opp er hvitløk. Den må ikke kuttes for fint og i en forvarmet panne med olje. Ha den stekte hvitløken i en liten tallerken, og bland med sukker og eddik. Hell det resulterende stoffet (saus) i en bolle med revet daikon, og bland grundig. Deilig salat er klar. Du kan dekorere med hvilket som helst grønt.

Tips: "Mange liker å improvisere og komme opp med originale oppskrifter. Det er verdt å vite at daikon går bra med majones. Ikke veldig kostholdsmessig, selvfølgelig, men velsmakende.»

Salat "Courgette"

Noen ganger kommer ganske originale oppskrifter på daikonsalater over. Denne salaten passer godt til bacon og brød. Moderat krydret, uvanlig oppskrift. Hele poenget er at grønnsaker er marinert i olje og krydder.

Ingredienser:

Zucchini, gram 250
Naturligvis daikon, også 250 gram
haug med persille
Varm pepper 1 stk
Hvitløk 1-2 fedd.
5 skjeer olivenolje
en halv sitron
Salt etter smak

Kokeprosess:

Oppskrifter anbefaler å skrelle squashen og skjære den i en dyp bolle med en kniv. Det er praktisk å bruke et osteskjæreverktøy til dette formålet, men dette er allerede for hånden. Daikon kan rives. Vel, eller også skjelle ut.

Hakk persille, hvitløk og pepper med en kniv, og hell over i en bolle med zucchini og daikon. Tilsett så olje og sitronsaft. Salt og avkjøl i en halvtime. Deilig, sunt og ikke et gram ekstra kalorier.

Salat "Tropics"

Noen ganger er det ganske eksotiske oppskrifter. For eksempel en av disse salatene. Smaken er ikke mindre original enn andre oppskrifter.

Tips: "Smaken av daikon er veldig lik den vanlige reddiken, men i kombinasjon med andre grønnsaker gir den en unik effekt"

Ingredienser:

en avokado
Medium persimmon, 1 stk
Gulvet til daikonroten, hvor uten det
Ruccola 5-6 kvister
Lime 1 stk
Sesam, både sort og hvit kan brukes
Svart pepper
Salt etter smak
Ingefærrot ca 30 gram
soyasaus
Eddik, ris, eple eller hvitvin
Ingefærsyltetøy

Matlaging:

Skrell avokadoen, fjern gropen og skjær i skiver. Vi renser persimmonen fra huden, og kutter også i skiver. Skjær lime i to. Klem ut litt saft fra den ene halvdelen på avokado- og persimmonskivene som tidligere er lagt ut på en tallerken.

Skjær daikonet i strimler med en grønnsaksskreller. Legg deretter jevnt på persimmon og avokado. Pynt det hele med ruccolablader.

Riv ingefærroten. Press den andre halvparten av limen i en bolle, tilsett eddik, revet ingefær, soyasaus og ingefærsyltetøy. Bland alt grundig og hell salaten vår med den resulterende dressingen. Daikon salat er klar. Unik smak og imponerende utseende. Slike oppskrifter er veldig populære på grunn av deres eksotisme.

Tips: "Du må oppbevare daikonet på et mørkt, kjølig sted, og ikke lenge."

Du må spise ikke bare velsmakende, men også sunn mat. Nesten alle oppskrifter er ganske enkle og tar ikke mye tid. Daikon salatoppskrifter vil hjelpe deg å alltid være i god form.

Denne grønnsaken er fortsatt lite kjent i vårt land. Og ufortjent. Den har en delikat smak, inneholder ikke sjeldne oljer og har helbredende egenskaper. I hjemlandet til den japanske reddiken tilberedes mange forskjellige retter fra den. I Russland har daikonsalater vunnet popularitet.

Salaten tilberedes enkelt, har en god smak og vil gi utvilsomt helsemessige fordeler, berike kroppen med vitaminer.

Ingredienser:

en daikon, gulrot og eple;
rømme eller majones.

Hvordan lage mat:

Tre alle grønnsaker på et rivjern med store hull.
Smak til med rømme eller majones, ikke glem å salte.

Daikon for salat trenger ikke å rengjøres, det er nok å skylle det godt med en børste.

Matlaging med reddiker

Deilig salat med reddik og daikon er det perfekte supplement til frokosten.

Ingredienser:

daikon - 1 stk;
fersk reddik - 1 haug;
grønn løk - 100 gram;
rømme, salt til dressing.

Hvordan lage mat:

Vi vasker daikon og reddik under vann, fjern toppene, tørk med et håndkle.
Finhakk den grønne løken og legg i salaten.
Bland alle ingrediensene grundig, og en lett smakfull rett er klar!

Daikon reddiksalat med agurk

Ingredienser:

daikon - 2 mellomstore rotvekster;
agurk - 1 stk;
grønn løk - 30 gram;
hermetiske grønne erter - 0,5 bokser;
majones eller rømme til dressing.

Hvordan lage en salat med daikon og agurk:

Skrell daikonreddiken, vask agurken og grønnløken grundig i vann. La oss tørke.
Tre daikon på et grovt rivjern, hakk agurk og løk. Vi blander alt i en salatskål.
Vi kler salaten med majones eller rømme.

Forrett med krabbepinner

Denne forretten vil gledelig overraske deg og dine gjester med sin allsidighet av smak og originalitet.

Ingredienser:

krabbepinner - 200 gram;
hard ost - 100 gram;
daikon - 0,5 stk;
hvitløk - 3 fedd;
majones - 100 gram;
dill - 30 gram.

Hvordan lage mat:

Vi renser krabbepinnene fra cellofan, knuser litt i kantene og retter dem til et flatt ark.
Forbereder fyllet til krabbepinnerullen. For å gjøre dette må vi rive ost, skrellet daikon og hvitløk på det minste rivjernet. Vi krydrer denne massen med majones og elter med en gaffel.
Vi danner ruller og legger fyllet i krabbepinnen.
Vi lar det brygge i kjøleskapet i en halv time slik at emnene holder formen godt.
Vask dillen og hakk den.
Vi gni rullene med den gjenværende majonesen og dryss med dill. Klar!

Daikon salat med egg

En veldig enkel rask salat.

Ingredienser:

daikon - 1 stk;
kyllingegg - 3 stk.;
friske greener (dill, persille) - 30 gram;
grønn løk - 50 gram;
rømme, salt og sort pepper til dressing.

Hvordan lage mat:

Hardkokte egg, skrell, kuttet i terninger.
Vi renser og kutter daikonet på samme måte.
Mine greener og løk, hakk, legg til salatbollen til resten av ingrediensene.
Kle salaten med rømme, salt og pepper. God appetitt!

Koreansk reddik oppskrift

Original oppskrift, enkel men veldig velsmakende. På et kjølig sted kan denne salaten lagres ganske lenge, så det er bedre å lage en stor porsjon på en gang.

Ingredienser:

daikon - 2 store rotvekster som veier 1 kg hver;
500 g gulrøtter;
4 hvitløkhoder;
150 ml vegetabilsk olje og 9% eddik;
krydder beregnet på matlaging av gulrøtter på koreansk - 1 spiseskje;
to spiseskjeer sukker og salt.

Hvordan lage mat:

Vi renser den vaskede daikonen og kutter i tynne strimler eller tre på et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter.
Dryss det med salt. La stå til saften skiller seg ut.
Vi tilbereder gulrøtter på samme måte, men du trenger ikke salte det.
Bland begge komponentene, tøm saften i en separat bolle. Du kan bare drikke det, fordi det er veldig nyttig.
Vi passerer hvitløken gjennom pressen, etter å ha renset den tidligere. Bland alle ingrediensene unntatt olje i en stor bolle. På dette stadiet bør retten smakes for salt, da en del av den er borte med daikonjuice.
Fordel den koreanske blandingen i en stor bolle i et tynt lag.
Vi varmer opp oljen til en dis vises og hell over de tilberedte grønnsakene med den.
La stå i 5 minutter under lokk og pakk i glass for å sette dem i kjøleskapet.

Sterk daikon og kyllingsalat

Og han er virkelig velsmakende. Men hvis du fyller den med yoghurt, så blir det veldig få kalorier i salaten.

Ingredienser:

en ikke stor daikon;
ikke for stor pære;
kyllingbrystfilet;
middels gulrot;
2 - 4 egg - avhenger av ønske;
krydder.

Til dressing tar vi det vi liker - rømme, majones eller yoghurt.

Hvordan lage mat:

Vi demonterer den kokte kyllingfileten i små biter.
Finhakk de kokte eggene.
Vi hakker også løken og steker lett. Hvis denne grønnsaken ikke faller i smak, kan du klare deg uten den.
Tre gulrøtter og daikon på et middels rivjern.
Vi fyller med hvilken som helst bensinstasjon vi liker.

Vitaminalternativ med kål

Utvalget av grønnsaker i salaten er i stand til å gi et komplett sett med vitaminer.

Ingredienser:

et halvt lite hode med kål og daikon;
en tredjedel av fennikel;
Paprika;
en haug med dill og grønn løk;
en pakke med spirer, ca 100 g;
et par spiseskjeer vegetabilsk olje.

I tillegg til salt trenger du også en teskje sukker.

Hvordan lage mat:

For å gjøre kålen i salaten myk, må du hakke den veldig tynt og mose den godt med hånden eller en treknus, etter å ha tilsatt sukker.
Tre fennikel og daikon.
Vi kutter paprikaen i ringer, og deretter i to igjen.
Alt annet er finhakket.
Vi blander grønnsaker, hell i vegetabilsk olje, krydre med salt og om nødvendig med sukker.

Kjøttsalat

Det er enkelt å lage mat og deilig å spise. Denne salaten er ganske i stand til å erstatte hovedretten.

Ingredienser:

0,5 kg kalv eller storfekjøtt;
en liten daikon som veier omtrent 300 g;
pære;
100 ml vegetabilsk olje.

Du trenger to laurbærblader til, pepper, salt og til dressing - 3 ss. skjeer majones.

Hvordan lage mat:

Vi koker kjøtt. Salt og legg lavrushka en halv time før beredskap. Hvis smaken av kjøtt er viktigere for oss enn smaken av buljongen, må du legge den i kokende vann.
Stek løken i skiver i halve ringer i vegetabilsk olje. Den skal forbli gjennomsiktig, men med en gylden skorpe.

Ingredienser:

ganske stor daikon som veier omtrent 0,5 kg;
grønne erter - 100 g;
søt krim-løk;
50 g hver av soyasaus, eddik, honning og olje, gjerne sesam.

Dryss salaten med sesamfrø. Vi trenger 2 ss av dem.

Hvordan lage mat:

Skold ertene med kokende vann. Frosset - tine.
Tre daikon, og hakk løken i halve ringer.
Vi kombinerer alle grønnsakene og fyller dem med dressing, for det blander vi olje, honning og eddik.
Salaten skal bløtlegges med dressing i ca en time og selvfølgelig i kjøleskapet.
Før servering – siste finpuss: dryss salaten med soyasaus og dryss over sesamfrø.

Matlaging fra daikon med gulrøtter og ost

Merkelig nok viste en så uvanlig kombinasjon av produkter seg å være veldig velsmakende.

Ingredienser

en mellomstor daikon;
ca 150 g ost, helst hard - det er lettere å rive;
gulrot;
fedd hvitløk;
litt fersk dill.

Daikon salat med gulrøtter og ost krydret med majones, hver bestemmer mengden til din smak.

Hvordan lage mat:

På et fint rivjern, tre ost og gulrøtter, og daikon på et grovt rivjern.
Vi blander grønnsaker, krydrer med hvitløk passert gjennom en presse og hakket fersk dill.
Fyll drivstoff og server umiddelbart.

Ikke nekt deg selv gleden av å inkludere daikon i ditt vanlige kosthold. Denne grønnsaken er saftig, moderat krydret og passer godt til andre grønnsaker, så vel som til kjøtt og sjømat.