Astăzi vă voi povesti despre un copac foarte interesant - Nucul Chekalkin.

Înflorește foarte frumos, iar fructele sale sunt comestibile!

Cenușa de munte sau nucul Chekalkin este un arbore sau arbust de foioase, cultivat până la 4 m înălțime.

Trunchiul este bizar curbat, coroana formează un cap dens de frunze, de formă asemănătoare copacilor de sorbi, care se reflectă în nume.

La latitudinea Kievului, înflorește simultan cu liliacii, până când frunzele sunt complet dizolvate, cu ciucuri mari, de 25 cm, de flori mari, albe, cu gâtul roșu, punctând întregul copac.

Extraordinar de eficient. Unii dendrologi îl consideră unul dintre cei mai frumoși arbuști înfloriți.

După înflorire, formează capsule rotunde, de mărimea unei nuci,

Din care, când sunt coapte și crăpate, se varsă de la 5 la 17 bucăți. nuci rotunde de culoare maro închis, care seamănă cu alune mici cu coajă subțire.

Nucile sunt comestibile atât crude, cât și prăjite și conțin până la 64% grăsimi.

Îngrijire: tolerează slab apa stagnantă, mai ales la o vârstă fragedă, are nevoie de un drenaj bun, un loc însorit și cald pentru plantare. La fel ca toate nucile, nu îi plac transplanturile, se recomandă să semene și să planteze imediat într-un loc permanent. Crește repede. Rezistent la îngheț, conform unor surse, până la -30 grade C.

Reproducere: semințe.

Atenţie! Semințele nu au o perioadă latentă și nu necesită stratificare - dacă colectați semințe dintr-un copac și să semănați, acestea vor germina imediat și vor fi expuse înghețului. Se recomandă să se semene în lunile de primăvară imediat într-un loc permanent, deoarece nuca oferă o rădăcină puternică, ceea ce face dificilă transplantul cu succes. Există indicații ale posibilității de propagare prin butași de rădăcină.

Semințele sunt depozitate în pânză într-o zonă răcoroasă, umedă și bine ventilată. Germinarea semințelor în timpul depozitării durează până la 1,5 - 2 ani. Trebuie amintit că semințele sunt ușor consumate de șoareci. Adâncime de încastrare 4 - 5 cm.

Planta perenă nucă de cechinal sau xanthoceras este un copac cu o înălțime de 2 până la 4 metri. Înflorește în luna mai cu flori albe cu nuanțe roz, iubește soarele și umezeala. Xanthoceras Rowan-leaved aparține familiei Sapindaceae, iar genul are un singur reprezentant. Creșterea în sălbăticie se observă în nordul Chinei în zonele cu teren deluros. Principalul mod în care se propagă nuca de chekalkin este prin creșterea din semințe.

Creștere culturală, teritoriu

Există plantații de xantocere în Rusia, Crimeea, Ucraina și Georgia. Descoperirea aparține botanistului A. Bunge, datorită căruia urmărirea nucii s-a răspândit în Franța și apoi în Rusia. Cultivarea xantocerelor se efectuează în scopuri agricole (fructele sunt comestibile), precum și ca plantă ornamentală.

Descriere

Nucul Chekalkin are frunze asemănătoare sorbului, de până la 5 cm lungime și până la 1,2 cm lățime, cu margini zimțate. Atrag cu verde închis deasupra și verde deschis în partea de jos, devin galbene toamna. Persoanele cultivate ale acestui copac de foioase nu depășesc 3 m. Trunchiul, ramurile răsucite sunt considerate foarte decorative. Coroana densă are geometria unei piramide largi, iar sistemul radicular dezvoltat este esențial.

O caracteristică a copacului este o înflorire frumoasă, cu o abundență de flori albe mari (până la 4 cm în diametru) pe lăstari, colectate într-o perie de până la 25 cm. Planta este bisexuală, ceea ce vă permite să obțineți fructe dintr-o exemplar izolat. Umbra florilor din interior este galbenă, iar după polenizare, această parte din mijloc devine roșie.

La sfârșitul înfloririi, frunzele înfloresc complet.

Fructele sunt de formă rotundă - cutii de până la 5 cm, asemănătoare castanelor fără spini sau cu o coajă de nucă. Când sunt coapte, acestea trec de la verde la maro închis. Semințele de până la 1,8 cm sunt comestibile. Sunt prăjite sau consumate crude. O cutie matură se fisurează, dezvăluind până la 17 nuci.

Cultivarea unei nuci din semințe

Ce condiții îi plac nuca de chekalkin? Creșterea din semințe este una dintre modalitățile de reproducere (principale). A doua modalitate - butași de rădăcină, care prezintă o rată de supraviețuire scăzută.

În toate etapele de creștere, el preferă următoarele condiții.

Iluminare adecvată, soare.

Sol nutritiv cu aciditate neutră.

Solul are nevoie de un drenaj bun, așa că se adaugă puțin nisip.

Stagnarea umidității trebuie evitată, ceea ce este deosebit de important pentru plantele tinere. Dar nici seceta nu este recomandată. Nucul își poate pierde frunzele. Este necesar să alegeți udarea moderată în perioada de uscare a solului.

Semănatul și îngrijirea răsadurilor

Atunci când alegeți semințe, trebuie să acordați preferință arborelui sursă din climatul local. Nucile colectate sunt depozitate într-o încăpere umedă, fără stagnare a aerului (cu ventilație). Atunci germinarea poate dura până la 2 ani. Nucul Chekalkin, cultivat din semințe, care poate fi realizat în două moduri (în sol sau recipient), are o rată de germinare de 20 până la mai mult de 60%.

Două modalități de a germina din semințe

O modalitate este plantarea directă pe teren deschis. Datorită vulnerabilității sistemului rădăcină, acest lucru se face primăvara la locul de creștere constantă. Semințele sunt îngropate 4 sau 5 cm. Cele mai fragile lăstari pot muri mai întâi, restul se dezvoltă până în perioada de toamnă. În afara casei, este mai bine să le acoperiți pentru iarnă. O plantă în vârstă de trei ani crește 1 metru, iar în anul următor se dublează mai mult, dar trunchiul rămâne subțire.

Pentru însămânțarea într-un recipient, nucile sunt înmuiate timp de 24 de ore, un fragment de piele este tăiat în zona apariției mugurilor. După tratamentul cu un stimulent de creștere, acestea sunt plasate într-o cârpă umedă și lăsate să aștepte încă 12 ore la 20 de grade C. Plantarea se efectuează în recipiente adânci cu drenaj în partea de jos. Amestecul de sol trebuie umezit în prealabil, astfel încât udarea nu este necesară la semănat. Cu toate acestea, fac o seră pentru a reține umezeala și împrejmuirea împotriva factorilor adverse. La 20 de grade C, culturile se păstrează o săptămână, umezind solul să nu se usuce. Răsadurile emergente sunt plasate în lumină în același recipient, încep să udă. Acestea sunt transferate în găuri de grădină atunci când vremea se stabilizează departe de îngheț.

Cenușă de munte Chekalkin, sau xanthoceras rowan-leaved(Xanthoceras sorbifolium) este un arbore sau arbust cu foioase grațios originar din nordul Chinei. În cultură, această plantă, în condiții climatice favorabile, poate crește până la 4 m. Este apreciată pentru frumoasa îndoire a trunchiului și coroana densă de frunze care seamănă cu forma de cenușă de munte. Dar xanthoceras este deosebit de eficient în perioada de înflorire a primăverii, când perii lungi de frumoase flori mari și albe, cu un faringe roșu, arată pe fundalul frunzelor care încep să înflorească. Prin urmare, nuca de chekalkin este denumită pe bună dreptate plante lemnoase înflorite care încântă grădinarii în primăvară, în același timp.

Păstăile de semințe rotunde ale nucii de chekalkin, asemănătoare în aparență, conțin mai multe nuci rotunde de culoare maro, cu o coajă subțire în interior, asemănătoare cu. Sâmburii comestibili ai acestor nuci conțin multe grăsimi și substanțe nutritive, sunt consumați proaspeți sau prăjiți.

Semințele Xanthoceras nu au o perioadă latentă; sunt capabile să germineze rapid fără stratificare imediat după maturare. Cu toate acestea, însămânțarea de toamnă a nucilor este plină de pătrunderea plantelor slabe sub frig extrem, care poate distruge plantele tinere. De aceea, se recomandă însămânțarea de primăvară a semințelor de xanthoceras după depozitare într-un loc răcoros și ventilat, cu umiditate ridicată a aerului. În astfel de condiții, germinarea lor este menținută timp de aproximativ 2 ani. La însămânțarea nucilor în grădină după depozitare, procentul de germinație a cavalerilor de nuci poate fluctua între 20-70 la sută, lucru care trebuie luat în considerare la creșterea răsadurilor.
Nucile tratate cu kerosen (de la șoareci) sunt îngropate 4-5 cm în sol.

Înainte de a semăna nuci de xanthoceras în grădină, trebuie să alegeți un loc potrivit pentru plante, astfel încât să nu trebuie să transplantați răsaduri mai târziu - acestei plante nu-i place atunci când rădăcina sa lungă este tulburată sau deteriorată.

Nucile de chekalkin se dezvoltă bine într-un loc cald însorit, fără apă stagnantă, în sol fertil, permeabil, cu un drenaj bun. Într-un loc adecvat, această plantă rezistentă la îngheț (zona 4) se dezvoltă rapid. Hibernează cu succes fără a prinde rădăcinile.
Diversi factori nefavorabili pot inhiba foarte mult dezvoltarea răsadurilor de nucșoară, iar plantele adulte cu o rădăcină lungă devin mai nepretențioase.

În caz de căldură și secetă, se recomandă udarea regulată a xantocerelor, altfel planta va cădea frunzele și le poate arunca complet dacă solul este foarte uscat. Cu toate acestea, nu disperați și scoateți-l de pe site - această plantă este destul de rezistentă. Odată cu normalizarea umezelii solului, există o refacere treptată a sistemului radicular și trezirea mugurilor latenți pe lăstari. După aceea, nuca de chekalkin afectată se trezește primăvara viitoare și începe să crească: crește coroana și reia înflorirea.

De asemenea, nuca de chekalkin riscă să sufere de rozătoare, mai ales atunci când tufa este încă mică și complet sub zăpadă - șoarecii care ajung la ea pot distruge rinichii. Prin urmare, înainte de iernat xanthoceras, este necesar să se asigure protecția sa de.

Având în vedere că această plantă a ajuns la o dimensiune destul de mare, atunci când este cultivată într-o grădină mică, se efectuează tăierea regulată și formarea coroanei. Reducerea și tăierea sanitară a xantocerelor trebuie făcută, ca la liliac, la începutul primăverii înainte de pauză. Cu toate acestea, dacă este necesar, puteți tăia planta imediat după înflorire, astfel încât mugurii de flori să poată fi așezați pe ramurile tinere în creștere ale nucii chekalkin, care vor înflori primăvara viitoare. Tunderea plantei în timpul sezonului de grădină este de asemenea posibilă, dar apoi se va reflecta în înflorirea ei anul viitor.

Reproducerea și cultivarea nucilor cu chekalkin, xanthoceras

Am dat peste acest tufiș incomparabil și abundent înflorit (sau mai bine zis, un mic copac stufos întins) într-un parc al orașului acum trei ani. Această plantă m-a interesat prin florile sale minunate, care seamănă vag cu florile.

Cu toate acestea, catalpii care cresc în parcurile orașului nostru sunt copaci înalți. Iar copacul înflorit care m-a intrigat nu avea mai mult de doi metri înălțime. A crescut într-o poieniță îngustă printre desișuri, spirea etc. Apropiindu-mă de el, mi-am dat seama că aceasta nu este un catalpa, ci o plantă complet necunoscută mie.

La o inspecție mai atentă, arborele misterios nu-mi mai amintește de un catalpa - atât florile, cât și frunzele nu sunt așa. Frunzele sale grațioase, ascuțite, zimțate, pinnate amintesc mai mult și nu au nimic de-a face cu frunzele mari și întregi ale catalpei.
După ce am admirat înflorirea unei plante necunoscute, am părăsit parcul, fotografiind anterior această enigmă înflorită ...

Mi-am amintit de această plantă necunoscută primăvara viitoare, mergând din nou în parc cu o cameră. Urcându-mă în pădurea deja familiară, am găsit acest copac care își pierduse efectul decorativ cu multe ramuri uscate și nu era nici măcar o floare pe el ...

În acea vară, în parc, am urcat de mai multe ori în pădurile prețioase - am verificat dacă acest copac neobișnuit a început să crească. Cu toate acestea, minunea nu s-a întâmplat. Mi s-a părut că arborele misterios murea.

Cu toate acestea, primăvara trecută am avut o surpriză. Imaginați-vă bucuria mea când m-am uitat din nou (pentru orice eventualitate) la pajiștea aceea crescută a parcului și am descoperit acest copac aparent aproape mort - nu numai că a fost reînviat, dar și înflorit! Ciorchini lungi de flori străluceau printre tinerele sale frunze verzi.

Și vara ... Surpriza mea nu avea limite când am văzut ovarele pe ramurile unui copac reînviat. Păstăile de sămânță agățate de copac mi-au amintit de arici verzi. Numai în acest copac, păstăile de semințe nu erau înțepătoare, ci mai degrabă șubrede.

A venit toamna și, în fiecare dintre fructele izbucnite ale copacului misterios, am găsit mai multe (de la 3 la 6 bucăți) semințe sferice de dimensiuni medii, cu un diametru de 8-12 mm. Interesant este faptul că aceste semințe erau ca niște copii mici de castane ...

De data aceasta, am părăsit parcul nu numai vesel, ci și cu prinderea - luând în buzunar două duzini de semințe ale unui copac necunoscut.

În fotografie: frunza, semințele și răsadul unei nuci de chekalkin

În aceeași zi, am semănat semințele colectate în grădină. Am efectuat însămânțarea în două recipiente de plastic cu găuri pentru a scurge excesul de umiditate.
A pus lut expandat la baza recipientelor pentru a asigura drenajul, iar deasupra a turnat amestec de sol gata pregătit pentru răsaduri.
Recipientele cu culturi au fost săpate în teren deschis, astfel încât semințele să ierneze și să fie stratificate în condiții naturale.

Primăvara, din numeroasele semințe semănate, au apărut doar patru muguri. Dintre acestea, o plantă sa dovedit a fi complet reticentă și slabă; curând a murit.

Deci, acum există doar trei răsaduri care cresc în grădina mea - trei copaci frumoși viitori. Și sunt atât de fericit de asta! Sper că voi putea crește această plantă neobișnuită în grădină, al cărei nume a rămas mult timp un mister pentru mine. Mulțumită unui cunoscător al plantelor și abilității de a comunica pe internet, am aflat că cultivam o nucă de chekalkin sau xanthoceras de cenușă de munte, din semințe.

Încercați să creșteți această minunată plantă în grădina dvs. pentru a vă bucura de înflorirea decorativă și incomparabilă a nucului. Mai mult, xanthocerele vor oferi familiei dvs. nuci sănătoase, al căror miros și gust seamănă cu alunele.

Tatiana Petrova (regiunea Poltava)
http://www.tanynadacha.ru

Pe site-ul site-ului
pe site
pe site
pe site

Site gratuit săptămânal Digest Site

În fiecare săptămână, timp de 10 ani, pentru cei 100.000 de abonați ai noștri, o selecție excelentă de materiale relevante despre flori și grădină, precum și alte informații utile.

Abonează-te și primește!

Mergi direct la masă ->

Am studiat foarte atent problema compatibilității plantelor în grădină pentru lucrări științifice și în practică. Îți voi împărtăși constatările mele.

Unele plante din grădină nu se înțeleg între ele. Cauze ale incompatibilității plantelor sunt următoarele:

1) rădăcinile plantelor vecine se află la aceeași adâncime și se împiedică reciproc să crească,
2) o plantă vecină eliberează substanțe nocive și neplăcute pentru o altă plantă vecină,
3) plantele vecine consumă simultan substanțe nutritive (unele categorii dintre ele), motiv pentru care ambele le lipsesc,
4) o plantă atrage sau oferă „adăpost” pentru dăunătorii unei plante vecine.
Există și alte motive.

Respectiv plantele pot fi prieteni buni , în care rădăcinile sunt situate la diferite niveluri, care secretă substanțe utile vecinului, nu concurează pentru nutrienți. De asemenea, trebuie să țineți cont de regimul de udare. Se întâmplă ca o plantă să aibă nevoie de udare abundentă, în timp ce alta preferă să primească udare doar de câteva ori pe an. Este clar că este foarte nedorit să le plantați lângă ele. Ei bine, trebuie să te gândești la umbră. Dacă o plantă crește și acoperă un vecin de soarele dorit, atunci un astfel de vecin nu va putea să crească bine și să rodească abundent.
De aceea este foarte de dorit să se ia în considerare care plante din grădină pot fi așezate una lângă alta și care nu.
Dar aici suntem obligați să vă avertizăm că diferitele tabele de compatibilitate pe care le găsiți pe internet nu se bazează adesea pe informații științifice. Faptul este că nu veți găsi cercetări aprofundate serioase pe această temă în timpul zilei cu foc. Cine îi va conduce în absența finanțării? Deci, toate aceste tabele sunt adesea compilate pe baza observațiilor grădinarilor individuali, a schimbului lor de experiență.

Există încă câteva nuanțe de luat în considerare atunci când plasați plante în grădină, acestea nu sunt legate de compatibilitate și incompatibilitate, dar cu siguranță vor fi utile la planificarea unei grădini.

1) Încercăm să nu plantăm acești arbuști sub copacii pe care se coacă fructele de padure în perioada în care arborii trebuie pulverizați. Pentru ca otrava să nu ajungă pe fructele tufișului. Această abordare se aplică nu numai arbuștilor, ci și altor plante „comestibile”. Și nu orice otravă necesară pentru a proteja un copac merită permisă vecinilor săi de dimensiuni reduse.

2) Dacă un vecin de pe site are pere bune sănătoase lângă gardul nostru, atunci probabil că vom planta și pere pe partea lui, astfel încât să se polenizeze reciproc. Polenizatorii sunt, de asemenea, importanți de luat în considerare.

Voi da un tabel în care am rezumat informații despre compatibilitatea și incompatibilitatea din grădină a următoarelor plante: măr, pere, gutui, cireș, cireșe dulci, prune, prune de cireșe, caise, piersici, frasin de munte, viburn, nuc , alune, păducel, irga, coacăz negru, coacăze roșii, coacăze aurii, agrișe, zmeură, mure, caprifoi, cătină, zmeură, câine, măceșe, struguri, actinidie, viță de vie magnolie chineză, căpșuni. Din el veți afla cu ce puteți sau chiar aveți nevoie să plantați în grădină și ce nu.

Tabel de compatibilitate și incompatibilitate al copacilor, arbuștilor, lianelor, căpșunilor și altor plante din grădină

Mulți grădinari notează că este bine să plantați plante picante în anasonul de grădină, busuioc, coriandru, balsam de lămâie, pătrunjel, cimbru, tarhon. Substanțele lor mirositoare resping numeroși dăunători și conțin răspândirea bolilor. Dar ferește-te să mănânci astfel de plante de grădină după ce le-ai stropit cu pesticide.

Voi face o rezervare imediat - nu avem o grădină de legume în grădina noastră (iartă jocul de cuvinte). Și aici vom vorbi doar despre plante perene. Nu am nimic împotriva florilor de dovleac, a frunzelor de quinoa, a lăstarilor de cicoare, a capetelor de anghinare, a tinerilor verzi de stelute etc. Nimic împotriva ... cu excepția faptului că toate aceste plante sunt tineri. Toate legumele (și alte „ruderale” = buruieni) au nevoie de sol fertil, lăsat, constant umed ... pe care trebuie să-l pregătească anual ... în cazul plivirii obligatorii) și sunt aproape incapabile să creeze comunități pe termen lung.

Simplu spus - legumele vechi de unu până la doi ani consumă prea multă muncă și sunt instabile fără întreținere regulată. Și pe lutul nostru greu (și cu abundența noastră de precipitații) buruienile ajung la un metru înălțime până în mai ... În natură, ele ocupă nișe temporar vacante sau ocupă locuri cu sol tulburat periodic, unde nu există concurență față de plantele perene. Nu sunt împotriva unei grădini de legume și a legumelor ... atât „obișnuite”, cât și netradiționale ... foarte gustoase și sănătoase ... tocmai aici vorbim puțin despre altceva.

Discursul aici este despre plante perene. Despre ierburi perene, despre copaci, liane și arbuști ... Despre ceea ce este plantat o dată, dă o recoltă „neobișnuită” (și în afara sezonului) de câțiva ani. Uneori de mulți ani. Da, nu imediat. Da, îngrijirea este încă necesară (astfel încât recolta să fie tangibilă). În primul sau doi ani, îngrijirea este pur și simplu necesară ... Dar când răsadurile prind rădăcini, îngrijirea devine minimă. Tunderea (o dată pe an), două sau trei ochiuri de iarbă în apropiere, mulcirea anuală cu orice materie organică, udarea într-o secetă severă (aruncați un furtun de două ori pe vară) și ... recoltarea. Și cel mai important, chiar dacă „abandonați” complet îngrijirea, unele recolte (cel mai probabil) vor fi ... și plantele nu vor muri! Pentru ca acest lucru să fie așa, este foarte important să alegeți și să plasați corect plantele, în funcție de condițiile grădinii dvs. (climă, sol, iluminat, relief).

Și voi face și o rezervare, articolul descrie doar acele plante care s-au arătat bine în condițiile de la poalele teritoriului Krasnodar. Bineînțeles, multe pot crește chiar și acolo unde iarna este mai rece, iar vara este mai uscată ... Mai mult, unii (din cele descrise mai jos) se simt „acolo” mult mai bine decât în ​​„aproape subtropicul” nostru.

Deci, care este randamentul real al frunzelor și florilor comestibile? Ce plante perene sunt alternative demne la legume? Nu condimente / condimente / un vârf de ceai / decorați o salată / invitați surpriză / lăudați-vă pe Instagram, dar exact așa - o alternativă la legume?

Struguri

Sudicii știu foarte bine că nu numai fructele sunt comestibile la struguri, ci și lăstarii tineri, inflorescențele, frunzele. Iar „non-sudicii” au încercat probabil dolma măcar o dată. Nu sunt multe de scris despre asta, informații despre tehnologia agricolă (precum și rețete pentru utilizarea frunzelor) sunt ușor de găsit.

Este important să se ia în considerare următoarele: lăstarii și frunzele trebuie să fie curate (fără praf și substanțe chimice), suculente și tinere (ideal după o scurtătură). Cei care și-au terminat creșterea și sunt aspri îți vor strica întreaga impresie ... Gustul nu este nimic special, dar nici nimic neplăcut. Iarbă-iarbă, acrișoare plăcute. Frunzele mari și tinere de struguri înlocuiesc complet verdele.

Merită subliniat faptul că proprietățile nutriționale ale tuturor tipurilor și hibrizilor de struguri sunt similare. Cu același succes ca și Vitisvinifera, se pot folosi strugurii Amur (Vitisamurensis), strugurii Labrusca (Vitislabrusca, "Isabella") și alții ... Ultimele două specii sunt mai rezistente la iarnă și rezistente la mulți agenți patogeni, și nu numai ele) au fost utilizate în mod repetat în hibridizare, prin urmare, toate soiurile de struguri sunt „mestizoase”.

Hibiscus

Poate că cel mai rodnic și interesant ca „legumă” este arbustul sirian Hibiscus (Hibiscussyriacus). Este cultivat pe scară largă în grădinile din sudul Rusiei, Asia Centrală, Moldova și Ucraina. Zona de rezistență la iarnă este de aproximativ 5, este necesară o vară destul de lungă și caldă ... Preferă locurile bine hidratate, este fotofilă, nepretențioasă față de sol, rareori afectată de dăunători și boli. Înălțimea tufișului este de obicei de 3 metri (uneori până la 5 m), diametrul este de obicei de aproximativ 2 metri (până la 6 m). Au fost crescute multe soiuri decorative de Hibiscus sirian cu diferite culori și dimensiuni de flori. Există și teri. Aici sunt cele mai „vegetale”, în special cele care înfloresc mult timp (uneori mai mult de 2 luni).
Gustul florilor (sau mai bine - muguri, sunt mai suculenți și nu există încă insecte acolo) este destul de moale, plăcut, cu consistență crocantă, cu un gust ușor slăbos ... există un postgust plăcut cu nuci ... în general, este foarte asemănătoare cu salatele cu frunze. Randamentul, mărimea și consistența mugurilor variază semnificativ în funcție de soi.

Da, pe lângă flori, se pot mânca frunze tinere și vârfuri de lăstari tineri în primăvară. Mai mult, acest lucru se aplică tuturor hibiscurilor, inclusiv speciilor erbacee, care sunt cultivate mai des în regiuni cu ierni mai severe.

Înflorirea unor soiuri duble de Hibiscus sirian durează de la sfârșitul lunii iunie până la jumătatea lunii septembrie ... verdele de primăvară din acest moment s-a mărit / s-a estompat, iar mugurii lor sunt doar „în temă”. Randamentul este foarte decent, puteți ridica o ceașcă de muguri dintr-un tufiș adult. La un moment dat. Și asta este în fiecare zi / în fiecare zi, timp de 2 luni. Ca supliment la dietă, două sau trei tufe (chiar și pentru o familie numeroasă) sunt mai mult decât suficiente. Cu excepția cazului în care, desigur, nu sunteți iepuri.

Klekachka („Colț”, „Jonjoli”)

În regiunile sudice ale Rusiei (în special în munții din Caucaz), Feathery Klekachka (Staphyleapinnata) și Colchis Klekachka (Staphyleacolchica) cresc sălbatic. Ambele sunt în Cartea Roșie. În grădinile botanice din partea europeană, există mai multe specii americane și din Asia de Est, precum și hibrizi între ele. Toate sunt destul de apropiate unele de altele, rezistente la iarnă (cel puțin - zona USDA 4), înfloresc cu succes și dau roade în ambele capitale.

Klekachki sunt arbuști durabili, destul de înalți (aproximativ 3, mai rar până la 5 metri) și largi (4-5, mai rar până la 8 metri în diametru). Pentru plantele de tufișuri, acestea sunt foarte rezistente la secetă, nu sunt foarte solicitante pentru sol (nu pot suporta doar înfundarea straturilor superioare) și foarte receptive la îngrijire. Se pot dezvolta în mod normal atât la soare, cât și sub o copertină a copacului (inclusiv, cu o umiditate suficientă, sub coroanele nucilor). La umbră, înflorirea nu este atât de abundentă, dar frunzele își păstrează sensibilitatea puțin mai mult. Perioada de creștere activă în Klekachek este destul de scurtă, lăstarii se coc până la începutul verii. Sistemul rădăcină este puternic, ramificat, superficial. Lăstarii rădăcini Klekachki nu dau, se reproduc perfect prin semințe (însămânțare de toamnă) și descendenți aproape tulpini. Nu este necesară tăierea specială, toleranța sanitară este normală. Dăunătorii și bolile nu sunt puternic afectate. Florile au o aromă plăcută, sunt vizitate cu ușurință de albine, tufișurile înflorite sunt foarte decorative (nu mai rău decât weigel, deytion, chubushniks etc.).

Pentru hrană (în Caucaz - mult timp), se folosesc frunze tinere înflorite, vârfuri tinere de lăstari, muguri (jonjoli) și flori. Gustul proaspăt este destul de plăcut, delicat, ușor picant (care amintește de creștetul). Într-o grădină, randamentul este mare. Ceea ce este deosebit de valoros, Klekachki oferă o recoltă de la începutul până la sfârșitul primăverii, când vitaminele sunt deosebit de necesare ... Fructele-nuci (de mărimea unui bob de mazăre) sunt, de asemenea, comestibile, dar sunt relativ puține, nu pot fi comparate cu randamentul celor "clasice" care poartă nuci. Periile de flori Klekachek sunt o delicatesă ... Este ușor și plăcut să le colectezi ... Indispensabil pentru salate. Potrivit pentru decapare și decapare (acestea sunt aceleași „jonjoli”).
În cultură, Klekachki sunt foarte, foarte rare, de ce nu este clar ... Ocazional se găsesc în grădinile botanice și printre iubitorii de plante rare. Nu există plantații ...

Urzica

În Rusia (și în toată Eurasia), urzica (Urticadioica) este larg răspândită (și este folosită peste tot pentru hrană). O plantă bine-cunoscută (pentru mulți - „buruiană”), dar nu este special cultivată, colectând verdeață de la plante sălbatice. Și nu cresc degeaba ...
Într-o grădină (cu întreținere minimă) Urzica este foarte productivă, atinge 2 metri înălțime, dă 3-4 bucăți de verdeață pe an. Preferă solurile bogate (sau mai bine - foarte bogate în materie organică), umede (dar nu prea mlăștinoase). Crește bine atât la soare, cât și la umbra parțială (inclusiv sub coroanele Orekhovykh). Se reproduce foarte ușor prin împărțirea rizomilor (creșterea rizomilor pe părți pe soluri libere de până la 40 cm), dă auto-însămânțare, pe soluri bogate este foarte durabilă, receptivă la mulci, concurează cu succes pe buruieni.
Crește foarte devreme (în condițiile noastre - de la sfârșitul iernii), este rezistent la înghețuri recurente, ceea ce permite o forțare foarte timpurie a verdeturilor, acoperind plantația cu folie.Lăstarii refrigerati sunt depozitați timp de două până la trei zile. Cu tăieturi regulate, vârfurile lăstarilor nu sunt grosiere (la umbra parțială umedă) până la mijlocul verii.

Utilizările nutriționale ale urzicii sunt foarte variate. Pentru rețete, te trimit pe Internet ... Personal, îmi place foarte mult urzica ușor prăjită (se sfărâmă, adaugă MULȚI ulei, puțină sare și condimente ... prăjește doar un minut, până se întunecă ... mmm ... o poți turna cu melanj - primești o omletă) ... Cumpărați încă o primăvară o salată slabă și slabă?

Xanthoceras („nucă de chekalkin” sau „nucă de șacal”).

Arbustul nord-sino-coreean, Xanthoceras Sorbifolium, este chiar mai rar în grădinile rusești decât Klekachki ...
O mare parte din cele spuse mai sus despre „johnjoli” pot fi repetate aici cuvânt cu cuvânt ... flori comestibile și frunze tinere ... înflorire foarte spectaculoasă și abundentă ... timp de înflorire ... nuci comestibile (dimensiunea micilor alune, gustul castanelor sau alunelor crude) ... rezistență la iarnă (3-4 zone de rezistență la iarnă, fructificare în sudul Siberiei) și rezistență la revenirea înghețului ... perioadă scurtă de creștere a lăstarilor ... dimensiuni ... Mult, dar nu tot.

Xanthoceras este o plantă de climă continentală sau musonică cu ierni reci și uscate, în „condițiile noastre calde-umede” nu este foarte confortabilă. Prin urmare, chiar și plantele adulte ale nucii de Chekalkin pot muri brusc primăvara. Nu din îngheț, nu ... și nu din înghețurile din martie. De la infecții fungice sau bacteriene care se dezvoltă în solul care nu înghețează, a cărui imunitate nu este dezvoltată în această plantă. Că, dacă obțineți răsaduri sau semințe, găsiți-le cel mai sufletat, drenat și uscat loc (vorbind despre Caucazul de Nord-Vest). Și re-semănați periodic, încercând să selectați cele mai potrivite plante. Pentru o garanție.

Adevărat, există o poveste întreagă cu reproducerea semințelor Xanthoceras ... Somnul semințelor este superficial, nu necesită stratificare, nu se tem de uscare excesivă în timpul depozitării. Deci, este logic să le semeni nu foarte devreme primăvara (sau chiar la începutul verii) în sol cald. Dar chiar dacă au apărut lăstari, este prea devreme să ne bucurăm. În primul rând, un sfert (sau chiar o jumătate bună) din răsaduri nu sunt verzi, ci ... albe. Astfel de plante nu conțin clorofilă și nu trăiesc mult (prin aprovizionarea cu semințe). Este mai bine să le îndepărtați imediat pentru a nu provoca dezvoltarea putrezirii diferite, care deteriorează foarte ușor răsadurile Xanthoceras pe vreme umedă de primăvară. Am avut un caz când din 100 de semințe semănate, toate 100 au încolțit, dar doar 2 plante au supraviețuit până în vară ... Puteți semăna atât într-un loc permanent, cât și în ghivece (înalte). Există o seră - puteți pune ghiveciul acolo, în cel mai însorit loc, iar vara, fără a rupe coma, plantați-o în grădină. În condiții interioare, răsadurile se simt mult mai rău.

Iar restul „tehnologiei agricole” este simplu. Nu lăsați buruienile să crească (mai ales în timp ce plantele sunt tinere), ocazional mulci, dacă este absolut necesar, apă ... Nu este recomandat categoric să transplantați plante Xanthoceras, precum și să slăbiți solul în ele în condițiile noastre. Preferă locurile bine iluminate. Da, Xanthoceras este considerat „regele” arbuștilor înfloriți ... Și chiar este.

În general, nucul Chekalkin merită să crească aici. Să nu fie în fiecare an nuci (florilor și ovarelor nu le place umezeala primăverii) ... Dar spre nord și est (de exemplu, în regiunea Volga sau în regiunea Pământului Negru) va fi mult mai confortabil! Ca să nu mai vorbim de regiunile sudice ale Siberiei și Orientului Îndepărtat, de unde provine ... Și invers, toate încercările de a crește Xanthoceras în subtropicele umede (Sochi) s-au încheiat cu eșec. Am luat atât semințe, cât și plante în containere acolo ... Rezultatul este zero. Cine se plânge de climatul prost?

Daylily („Crinul zilei”, „Krasodnev”)

Numele rusesc „krasodnev” (ca și latinul Hemerocallis) sugerează durata de viață a unei singure flori. Ieri a fost un mugur, o zi (sau noapte) a înflorit, mâine s-a ofilit deja ... Din fericire, există multe flori și acestea înfloresc treptat. Perioada de înflorire a liliecilor este de la o săptămână la o lună. În consecință, colectarea și mâncarea tuturor mugurilor (astăzi) nu va afecta în niciun fel înflorirea (deja poimâine). Acesta este răspunsul la „... cum poți mânca o astfel de frumusețe”.

Toate speciile din genul Daylily sunt plante perene erbacee, originare din Siberia de Est și Orientul Îndepărtat (din Japonia până în Altai). Datorită modestiei, înfloririi strălucitoare și durabilității lor (!), Sunt foarte răspândite în grădinile și parcurile din Eurasia și America. S-au dezvoltat multe soiuri hibride de diferite perioade de înflorire și culori diferite ... Cu siguranță cel puțin un Daylily crește în grădina dvs. Nu în grădina ta de flori, ci în vecinul tău ... Dar acasă, în China, Daylilies sunt plante vegetale obișnuite! Se numește „Leguma galbenă”.

Nu mă voi opri asupra tehnologiei agricole, există o mulțime de informații despre cultivarea acestor plante cele mai populare pe internet și în literatura de grădinărit. Voi nota doar durabilitatea (până la jumătate de secol fără transplant), preferința pentru penumbra (în sudul nostru) și natura relativă iubitoare de umiditate.

Aproape toate părțile Daylily sunt folosite pentru hrană ... de la rădăcini cărnoase și frunze tinere la muguri și flori. Dar preferăm mugurii. Este ușor de colectat, nu există insecte în interior (spre deosebire de flori), este mai convenabil de tăiat, gustul este mai suculent. Observ că Early Daylily și L. Middendorf sunt cele mai rezistente la iarnă (cresc sălbatice până la Yakutia) și înfloresc mult mai devreme decât majoritatea celorlalte specii și soiuri hibride ... Dar acestea din urmă au muguri mult mai mari ... Și mai mult. .. gustul mugurilor din diferite specii și soiuri sunt foarte diferite ... unele sunt gustoase, iar altele sunt amare sau au un gust specific ... cel mai adesea, cu cât aroma florilor este mai slabă, cu atât mugurii sunt mai gustoși . Soiurile cu flori duble au în mod natural muguri mai „cărnoși”.

Mugurii de Daylily sunt buni pentru salată (în loc de salată, castraveți și dovlecei), pot fi tocăniți, prăjiți, murați, uscați, confiați ... Ce, este încă păcat să mâncați muguri sau flori?

Tei

La toate speciile de tei (și există multe dintre ele), inflorescențele sunt utilizate în mod tradițional pentru hrană. Sunt uscate pentru a fi utilizate ulterior pentru prepararea ceaiului de tei. Dar puțini oameni știu că nu numai florile sunt comestibile în Linden, ci și lăstarii tineri cu frunze delicate.

Teiul preferă solurile fertile adânci, mai degrabă higrofile.

Cultivarea teului pentru înflorire și pentru obținerea lăstarilor de "salată" este radical diferită. Înflorirea abundentă începe de la aproximativ 8 ani în copacii care cresc liber într-un loc luminat, fără tăiere radicală. Tunderea formativă (formarea scheletului) este perfect acceptabilă și chiar de dorit. Pentru ca arborele să înflorească abundent și în același timp a fost convenabil să strângeți flori, este mai bine să formați coroane aplatizate de tipul "palmette".
Și atunci când crește teiul "pe verde", este necesar să-l plantați la umbră parțială și să tăiați copacul la scurt timp la câțiva ani (sau anual). În acest caz, lăstarii vor fi fragezi, frunzele sunt mari, iar randamentul va fi mare.Teiul tolerează perfect tăierea scurtă, cu toate acestea, în acest caz crește stufos.
Recoltarea începe la începutul primăverii (dacă „subțiați” mugurii înfloriți) și continuă până la mijlocul verii (supusă unei tăieri scurte iarna). Tinerii verzi Linden sunt o alternativă demnă de spanac.

Robinia („Salcâm alb”)

Robinia pseudoacacia (Robinia pseudoacacia) este un alt copac bine cunoscut și răspândit, ale cărui inflorescențe parfumate sunt un produs alimentar excelent. Inflorescențele sunt folosite pentru salate, pentru feluri principale, prăjite în aluat, confiate ... Înflorește la sfârșitul primăverii. Există soiuri Robinia care înfloresc continuu pe tot parcursul verii.

Pentru comoditatea colectării inflorescențelor, este necesară o plantare rară în locuri iluminate și formarea unei coroane largi și joase (cu creștere liberă, copacii sunt destul de înalți). După tăiere grea (sau după îngheț), Robinia formează numeroși lăstari de rădăcină, adesea la o distanță mare de arborele-mamă. Prin urmare, tăierea formativă trebuie făcută cu atenție și regulat, începând de la o vârstă fragedă.
În condițiile noastre, Robinia este rezistentă la secetă, rezistentă la căldură, fotofilă, fără pretenții față de soluri. Productivitatea este decentă, înflorește anual.

Smilax (Sassaparil, "Ekala")

Smilax ridicat (Smilaxexcelsa) este răspândit în pădurile din Caucaz. Este o liană lemnoasă semi-veșnic verde înaltă (de obicei până la 10, uneori până la 50 m), cu tulpini verzi, rezistente, acoperite cu spini foarte puternici. Frunzele sunt în formă de inimă, cu pete luminoase.
Lăstarii tineri de Smilax (vârfuri în creștere, delicate, de o culoare roșiatică) sunt consumate atât crude (gust acru, suculent, cu o ușoară amărăciune), cât și fierte (inclusiv pentru gustarea națională georgiană pkhali). Pot fi murate, fermentate etc. Recoltarea este prima jumătate a verii.
Rezistența la iarnă - aproximativ 6 zone, solicitând cantitatea de căldură de vară. În condițiile noastre, nu îngheață, dă roade în fiecare an. Se înmulțește ușor prin semințe (semănat înainte de iarnă). Prefera umbra parțială și solurile umede bogate. Este necesar să se controleze creșterea puternică prin tăiere regulată, astfel încât plantațiile Smilax să nu se transforme în păduri impracticabile și să dea mulți lăstari tineri. Nu se recomandă utilizarea copacilor ca suport pentru Smilax, având în vedere creșterea și rotunjirea sa puternică.

A visa

Curgerea obișnuită (Aegopodium podagraria) este o plantă erbacee răspândită în emisfera nordică; este cunoscută de mulți grădinari din Middle Lane ca o buruiană dificil de eradicat. Într-adevăr, pe solurile umede și libere, la umbra parțială, Snyt poate crește cu o rată ridicată (creșterea rizomilor laterali - până la un metru pe an). În condițiile noastre, Snym nu crește atât de puternic, se pare că motivul este solurile grele și secetele de vară.

Frunzele tinere de Snyti sunt o delicatesă minunată de „primăvară”. Un usor postgust specific nu strică deloc impresia. Crește devreme, randamentul este mare. Utilizarea este variată.

Cei care nu au adunat niciodată Visul și nu îl cunosc „din vedere” ar trebui să-și amintească faptul că în familia Umbrelă există mai multe plante otrăvitoare asemănătoare frunzelor cu Visul.

Yucca

În sudul Rusiei și în țările vecine, mai multe specii din genul Yucca sunt cultivate pe scară largă. Sunt apreciați pentru aspectul lor exotic "sudic", înflorirea spectaculoasă (inflorescențele sunt adesea mai mari de 2 metri), frunzele veșnic verzi și modestia. Yucca filamentos (Yuccafilamentosa) este cel mai răspândit în grădinile rusești și cel mai îndepărtat spre nord. Această specie nu formează o tulpină (spre deosebire de multe alte Yuccas), iar frunzele sale nu sunt la fel de dure. Acesta din urmă este un „plus” fără îndoială, dat fiind că frunzele tuturor Yucca se termină în ace ascuțite care pot provoca răni grave. Yucca înflorește filamentos la mijlocul verii, alte specii - mai devreme sau mai târziu.
Rezistența la iarnă a filamentului Yucca - zona 5, Yucca glorios - zona 6. Plantele sunt fotofile, preferă solurile fertile, rezistente la secetă, receptive la îngrijire. În condițiile noastre, Yuccas nu formează semințe (din cauza lipsei de polenizatori), se reproduc numai prin înrădăcinarea rozetelor laterale (ceea ce este foarte simplu) sau prin butași de rădăcină. Poate fi cultivat din semințe de origine nord-americană.
Oriunde Yucca este cultivată exact ca plante ornamentale, doar câțiva știu despre comestibilitatea lor ... Toate speciile și hibrizii de Yucca au flori comestibile cu o aromă de nucă foarte plăcută. Consistența este ușor crocantă și fermă. O adevărată delicatesă! Randamentul florilor este foarte mare. Este recomandabil să mâncați flori nu deschise, ci muguri formați, nu există insecte.
Mugurii de Yucca tăiați într-o salată de vară condimentată cu ulei și oțet balsamic sunt deosebit de buni. Merge bine cu brânză, roșii ...

Ceapă de urs („usturoi sălbatic”, „chenzeli”)

Există multe plante comestibile printre ceapă, dar cele mai multe dintre ele necesită lumină și preferă solul bine drenat. În consecință, după cum a arătat practica, majoritatea speciilor de ceapă (inclusiv ceapa Batun, ceapa slime și ceapa Schnitt) nu sunt foarte potrivite pentru o cultură „fără probleme” în condițiile noastre. Dar speciile noastre locale de pădure, ceapa ursului rizom (Allium ursinum), s-a arătat foarte bine.

Ceapa de urs tolerează bine umezeala de iarnă, este tolerantă la umbră și necesită soluri bogate. Se înmulțește ușor prin însămânțarea semințelor proaspete și împărțirea rizomilor. În condițiile noastre, oferă auto-însămânțare, auto-așezare în locurile umede ale grădinii.

În mod tradițional, lăstarii tineri de Ramson, recoltați în păduri în moduri destul de barbare, sunt folosiți pentru hrană. Când creșteți într-o grădină, nu este deloc necesar să arați întreaga plantație cu o sapă pentru a obține vitaminele din februarie-martie ... Și nu în totalitate, ci selectiv, pentru a nu slăbi excesiv rizomii. Săgețile de flori și mugurii de Ramson sunt, de asemenea, comestibili, pot fi recoltați mult mai târziu, când frunzele sunt deja grosiere.

Frunzele, tulpinile de flori și mugurii de Ramson au un gust ascuțit de usturoi, nu poți mânca mult proaspăt ... De obicei sunt prăjiți (ca urzicile, vezi mai sus), înăbușite ... și pentru depozitare sunt murate sau fermentate.

Ramson crește bine sub coroanele copacilor de foioase (inclusiv copacii familiei Nucilor), frunzele sale primăvară pătrund cu ușurință chiar și un strat gros de așternut de frunze. Ramson este o opțiune excelentă pentru plantarea sub nuci, alune, nuci, ginkgo ... și sub orice fruct. Partea sa supraterană se stinge până la mijlocul verii și nu interferează cu recolta ulterioară a fructelor și a raselor purtătoare de nuci.

Tăierea speciilor de arbori pentru salată verde

Încă o dată vă voi atrage atenția asupra faptului că, pentru a obține o cantitate mare de „masă verde” de înaltă calitate, plantele lemnoase au nevoie de tăiere specială.

• 1. Primii 2-3 ani de la plantare (răsaduri dezvoltate), plantele nu sunt tăiate. În acest stadiu, principalul lucru este o înrădăcinare bună și o creștere a rădăcinilor. În acest scop, în primii ani, răsadurile sunt udate în mod regulat, mulcite, dacă este necesar (soluri slabe), se poate aplica fertilizare minerală complexă.
• 2. Când răsadurile au început să crească activ (creșterea de peste un metru a anului trecut), acestea sunt tăiate la scurt timp la începutul primăverii (la o înălțime de 10 ... 20 cm de la suprafața solului, dar este posibil chiar mai sus, până la 1 metru). Lăstarii care cresc din nou mai târziu pot fi folosiți pentru hrană, dar nu trebuie să smulgeți totul. Se recomandă subțierea (de obicei, o mulțime de muguri se trezesc), lăsând 3-4 dintre cele mai puternice.
• 3. Un an mai târziu, la începutul primăverii (sau iernii), ramurile stângi sunt, de asemenea, foarte scurtate, dar de data aceasta mai mari, cu aproximativ 40 ... 50 cm de la suprafața solului (sau cu 20 ... 30 cm mai mult decât anul trecut Tinerii crescuți în lăstarii de primăvară produc deja o recoltă tangibilă și, printre aceștia, cei mai puternici, distanțați uniform, trebuie lăsați să formeze un „schelet” ramificat.
• 4. Ulterior, tăierea se efectuează în același mod, scurtând foarte mult toate ramurile de anul trecut la începutul primăverii, în timp ce înlătură simultan tot ceea ce este slab și subțire. La recoltare, mai sunt lăsați mai mulți lăstari puternici, situați de-a lungul perimetrului exterior.
• 5. Este foarte de dorit să hrăniți în mod regulat astfel de „arbori-tufișuri” cu orice materie organică, cea mai ușoară cale este prin mulcire pentru a stimula o creștere puternică.

Bineînțeles, aceasta nu este o listă completă a alimentelor perene „netradiționale” ... Am vorbit pe scurt doar despre cele care sunt cu adevărat fructuoase, testate în mod fiabil în regiune și se simt bine în Grădina Botanică „365”. Încă cresc și așteaptă în aripi sunt bambusuri comestibile, Kupeny, Butterbur, pădure Angelica (Angelica), Aralia Manciuriană, hogweed siberian, Cedrella (ton) chinezesc, mustăți Colchis, Rubarbă, arțari, gazde, Buki ...

Unele plante (testate ca alimente) s-au arătat nu prea bine ... din diverse motive ... Printre ele: multe Luke (care s-a dovedit a fi de scurtă durată și cu randament redus), Lovage (nu tolerează iernile calde și umede) , Reinutria (hrișcă) Sahalin (crește excesiv și conține o mulțime de acid oxalic), galben Asphodelin (juvenil, este plictisitor să culegi flori, deși sunt gustoase), Cercis (florile sunt foarte mici, este plictisitor de colectat, deși copacii se dezvoltă perfect).
În cele din urmă, puțin despre securitate. Sper că identificați planta ÎNAINTE să o mâncați ... Verificați dacă poate fi consumată crudă sau fierbută mai bine ... ȘI NU (abia imediat) va absorbi cantități mari de alimente noi ...

Pah-pah, eu sunt, pentru orice eventualitate. Pofta buna, muscarile de frunze si florofagii

Abonați-vă la știri

Sp-force-hide (display: none;). Sp-form (display: block; background: #ffffff; padding: 5px; width: 100%; max-width: 100%; border-radius: 6px; -moz- border-radius: 6px; -webkit-border-radius: 6px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form-fields-wrapper (margin: 0 auto; width: 950px;) .sp-form .sp-form-control (fundal: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding- dreapta: 8.75px; raza-chenar: 6px; -moz-bordura-rază: 6px; -webkit-chenar-raza: 6px; înălțimea: 35px; lățimea: 100%;). sp-form .sp-eticheta câmpului (culoare : # 444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;). Sp-form .sp-button (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit- border-radius: 4px; background-color: # 0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: 700; font-style: normal; font-family: Arial, sans-serif;). sp-form. sp-button-container (text-align: left;)