Jinsi na kwa nini kabichi brine ni muhimu. Juisi ya sauerkraut - faida na madhara. Sauerkraut katika juisi yake mwenyewe, mapishi

Sauerkraut ilijulikana kwa Warumi. Imeandaliwa kulingana na mapishi tofauti karibu kila mahali ambapo kabichi inakua.1 Sahani hii ni maarufu katika nchi nyingi za Ulaya Mashariki.

Sauerkraut ni matajiri katika probiotics, potasiamu, na vitamini C na K. Appetizer hutengenezwa kutoka kwa kabichi na brine. Matokeo yake ni kitoweo chenye crunchy na tindikali kinachotumika katika sandwichi, saladi, sahani za kando na supu.

Peppercorns na matunda ya juniper wakati mwingine huongezwa kwa kabichi wakati wa fermentation. Maelekezo mengi hutumia kabichi nyeupe au kijani, lakini wakati mwingine kabichi nyekundu hutumiwa.

Muundo na maudhui ya kalori ya sauerkraut

Maudhui ya kalori ya sauerkraut ni 23 kcal kwa 100 g. Bidhaa ni bora kwa kupoteza uzito.

Mali ya manufaa ya sauerkraut kwa mwili ni matokeo ya utungaji wake tajiri. Mbali na kuwa chanzo cha bakteria hai, kabichi inaboresha afya ya kimwili na hali.

Sauerkraut husaidia mzunguko wa damu, hupigana na kuvimba, huimarisha mifupa na kupunguza cholesterol.

Kwa mifupa na misuli

Sauerkraut huimarisha mifupa na inasaidia ukuaji wao. Kabichi hupambana na uchochezi na antioxidants ambayo hupunguza maumivu ya viungo na misuli.

Kwa moyo na mishipa ya damu

Tajiri katika Probiotics sauerkraut hupunguza viwango vya triglyceride na kudumisha kiwango cha kawaida cholesterol, ambayo inafaidika na mfumo wa moyo na mishipa. Katika kabichi iliyochapwa, nyuzi hupunguza shinikizo la damu na inaboresha udhibiti wa sukari ya damu, kupunguza hatari ya matatizo ya moyo.

Kwa mishipa na ubongo

Sauerkraut imejumuishwa ndani lishe ya matibabu wagonjwa wanaosumbuliwa na ugonjwa wa akili, kifafa, mabadiliko ya hisia na ugonjwa wa sclerosis nyingi.

Kwa macho

Bidhaa hiyo inasaidia afya ya macho. Sauerkraut ina vitamini A nyingi, ambayo inapunguza hatari ya kuzorota doa ya macular na mtoto wa jicho.

Kwa mapafu

Vitamini C katika kabichi itakusaidia kujiondoa haraka dalili za baridi na mafua.

Kwa njia ya utumbo

Fiber na bakteria yenye afya katika sauerkraut hupunguza uvimbe kwenye matumbo.

Bakteria ya asidi ya lactic, ambayo hupatikana katika sauerkraut, hutumiwa katika matibabu ya wagonjwa wenye ugonjwa wa bowel wenye hasira.

Kwa ngozi

Shukrani kwa vitamini na probiotics, sauerkraut inakuza afya ya ngozi na kupunguza dalili magonjwa ya ngozi, ikiwa ni pamoja na eczema.

Kwa kinga

Sauerkraut ina mali ya kupambana na kansa. Utafiti umeonyesha kuwa viwango vya juu vya glucosinolate katika sauerkraut hupunguza uharibifu wa DNA na mabadiliko ya seli. hatua ya awali saratani.

Bakteria ya Lactobacillus plantarum katika sauerkraut huongeza shughuli za antioxidants mbili zenye nguvu ambazo hurekebisha seli na kusafisha mwili.

Athari ya sauerkraut ni sawa na chemotherapy.

Sauerkraut kwa wanawake

Uchunguzi umeonyesha kuboresha afya ya uke wakati wa kuteketeza sauerkraut. Mboga hufanya kuzuia maambukizi ya bakteria V kibofu cha mkojo na vaginosis ya bakteria.

Wanawake ambao walikula angalau resheni 3 za sauerkraut walikuwa na uwezekano mdogo wa kupata saratani ya matiti kuliko wale ambao walikula 1 kwa wiki.

Sauerkraut kwa wanaume

Sauerkraut inapunguza hatari ya saratani ya Prostate.

Madhara na contraindications ya sauerkraut

Ikiwa haujatumia vyakula vilivyochachushwa hapo awali, anza kufanya hivyo hatua kwa hatua. Anza na 1 tsp. sauerkraut, ili usidhuru njia ya utumbo. Kisha hatua kwa hatua kuongeza sehemu.

Chumvi ya ziada katika kabichi inaweza kusababisha matatizo ya figo, shinikizo la damu na edema.

Jinsi ya kuchagua sauerkraut

Unaweza kununua sauerkraut kwenye duka la mboga. Chagua kabichi kwenye chombo kilichofungwa sana ambacho huhifadhiwa kwenye jokofu. Katika fomu hii, bidhaa zote zilizochapwa huhifadhi vipengele vyao vya manufaa.

Epuka vyakula vilivyosindikwa kwani vina kiwango cha chini cha probiotics. Fermentation bila pasteurization huacha probiotics yenye manufaa katika bidhaa - lactobacilli.

Jinsi ya kuhifadhi sauerkraut

Hifadhi sauerkraut kwenye jar ya glasi kwenye jokofu.

Vyombo vya plastiki vina BPA, ambayo inaweza kuingia kwenye chakula chako.

Chagua kichocheo chako cha sauerkraut kulingana na ladha yako. Unaweza kutumia mimea yoyote, kama vile thyme au cilantro. Pilipili ya moto itaongeza piquancy kwenye sahani.

Sauerkraut ni bidhaa ya chakula ambayo hupatikana kutoka kwa mboga safi na fermentation ya asidi ya lactic. Hii sio tu sahani bora ya upande, inayofaa kwa karibu bidhaa zote, lakini pia sahani ya kujitegemea yenye afya. Kabichi ina kiasi kikubwa zaidi vitamini tofauti na asidi ya amino ambayo ni muhimu kwa maisha ya binadamu.

Njia za kuandaa sauerkraut

Kawaida, kabla ya kuanza kuchemsha kabichi, hukatwa vipande vipande nyembamba, kisha kusagwa kidogo na chumvi na kuwekwa kwenye vyombo vilivyoandaliwa. Ifuatayo, inafunikwa na kitambaa na kushinikizwa chini na uzani mzito. Shukrani kwa teknolojia hii, mboga hii inatoa idadi kubwa ya juisi Fermentation hufanyika kutoka siku mbili hadi saba, wakati utategemea joto la chumba. Baada ya kupika, kabichi huwekwa kwenye baridi ili usizidi asidi.

Ili kuandaa sahani kama hiyo, si lazima kukata mboga kwenye vipande nyembamba, unaweza kuigawanya katika sehemu 4, au mbili, au hata kuiacha nzima. Na mapishi ya jadi Inaruhusiwa kuongeza sio karoti tu, bali pia beets, cranberries, apples, pilipili na horseradish - haya yote ni muhimu sana. Sauerkraut ni bora kuzalishwa katika mapipa ya mbao na vats, ambayo ni kabla ya fumigated na sulfuri au kutibiwa na alkali.

Vitamini na madini zilizomo katika sauerkraut

Ni muhimu sana kujua jinsi sauerkraut ni muhimu, kwani, kwanza kabisa, ina vitamini C. Inatosha kuongeza gramu 200 tu za bidhaa hii kwenye mlo wako, na kisha unaweza kupata nusu. kawaida ya kila siku ya vitamini hii. Ni muhimu kwamba hakuna mboga moja inayoweza kuhifadhi hii sehemu muhimu, ambayo ni mlinzi mkuu dhidi ya baridi wakati wa baridi.

Vitamini kama U haikumbukwa mara chache sana, lakini ni muhimu sana kwa tumbo na kwa ujumla mfumo wa utumbo kwa ujumla. Kuna mengi yake katika sauerkraut, kwa hivyo husaidia kikamilifu na gastritis na vidonda, lakini haifai kuitumia vibaya wakati wa kuzidisha kwa magonjwa kama haya. Katika ishara za mwanzo za ugonjwa, sauerkraut, ambayo mali yake ya manufaa ni tofauti, inaweza kuwa muhimu.

Sauerkraut ina vitamini B6, ambayo husaidia kusaga nyama kwa urahisi. Uwepo wa fiber pia una athari ya ajabu juu ya digestion na wakati huo huo hupunguza sukari ya damu na viwango vya cholesterol. Na bakteria yenye manufaa ya lactic hukabiliana vizuri na dysbiosis.

Ikiwa unatumia kijiko moja cha kabichi, unaweza kutoa mwili kwa ugavi wa kila siku wa vitamini K. Ni muhimu kwa utendaji mzuri wa ini na malezi ya mfupa na husaidia mwili kukabiliana haraka na scratches kwenye ngozi.
Kabichi pia ina vitamini P, na baada ya Fermentation kiasi chake huongezeka mara 20. Bidhaa ya kumaliza ni matajiri katika chuma, zinki, iodini, potasiamu na wengine wengi vitu muhimu.

Mali ya sauerkraut

Ikiwa sauerkraut ni afya inaweza kueleweka kutoka kwa nyenzo hapo juu. Na tutazingatia athari zake kwa mwili zaidi:

shukrani kwa sifa zake, protini, fosforasi na kalsiamu ni bora kufyonzwa, hivyo ni vyema kuchanganya na sahani za nyama;
ina athari ya antibacterial;
inaimarisha kikamilifu mfumo wa kinga;
husaidia kuongeza upinzani wa mwili kwa mafadhaiko;
husaidia kupunguza uwezekano wa kutokea kidonda cha peptic;
inaboresha hali ya moyo na kupunguza viwango vya cholesterol;
hutoa vitamini K, ambayo mtu anahitaji kwa ugandishaji mzuri wa damu;
huimarisha mwili na iodini kwa utendaji mzuri tezi ya tezi;
maudhui ya bakteria ya lactic huongeza hamu ya kula, husaidia kazi ya tumbo na inaboresha microflora ya matumbo.

Faida za juisi ya sauerkraut

Mbali na habari kuhusu maudhui ya vitamini na madini katika bidhaa, unahitaji kujua faida za juisi ya sauerkraut. Ni, kama mboga yenyewe, ina kiasi kikubwa cha asidi ya lactic, ambayo ni muhimu sana kwa sahihi kimetaboliki ya kabohaidreti. Kwa hiyo, mara nyingi huwekwa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari. Katika kesi hiyo, juisi inapaswa kuchanganywa na limao na kuliwa mara tatu kwa siku.

Watu wengi huchanganya kinywaji na brine ya kabichi. Lakini juisi hiyo iko ndani ya kabichi na hupatikana kwa kupitisha kupitia juicer. Imejilimbikizia zaidi kuliko brine. Thamani kubwa ya juisi iko katika muundo wake wa madini na vitamini.

Watu wengi wanajua faida za sauerkraut na jinsi ya kuitumia. Na matumizi ya kinywaji kutoka humo kama dawa pana zaidi. Juisi imeagizwa na madaktari kwa wagonjwa ambao wana asidi ya chini, pamoja na motility dhaifu ya matumbo na hamu mbaya.

Gargling na juisi ya kabichi inaweza kuponya pharyngitis, laryngitis, koo na magonjwa mengine. Nekta inaweza kuliwa wakati digestion mbaya, ambayo ilisababishwa na kula kupita kiasi na matumizi mabaya ya pombe. Kwa matibabu haya, kazi ya tumbo inaboresha na uzalishaji wa juisi ya tumbo.

Kabichi ya sour ni afya zaidi kuliko kabichi safi

Kama sheria, bidhaa ambazo hupitia usindikaji wa aina fulani hupoteza sehemu au mali zao zote za faida. Na hapa swali linaweza kutokea: "Je, sauerkraut ni afya kwa wanadamu?" Bidhaa kama hiyo ni ya thamani zaidi kwa mwili kuliko safi. Shukrani kwa mchakato wa fermentation, kabichi hutajiriwa na mpya vitamini muhimu na vitu, na mali hizi zote hutunzwa kwa muda wa miezi 10. Mama wa nyumbani wanahitaji kujua faida za sauerkraut, na pia kwamba kubwa ni kung'olewa, vitu vyenye thamani zaidi, vitamini na madini itahifadhi.

Kupoteza uzito na sauerkraut

Je, sauerkraut ni muhimu kwa kupoteza uzito? Kwa kila mtu anayetaka kuwa nayo sura nzuri, unahitaji kuanzisha sauerkraut katika mlo wako, kwa kuwa ni mboga ya chini ya kalori ambayo ina kcal 20 tu kwa gramu 100 za bidhaa. Ikumbukwe kwamba hii ni moja ya mbinu zinazopatikana kupoteza uzito. Mlo unaojumuisha sauerkraut kawaida ni sawa.

Sio lazima kufikiria juu ya lishe na kufanya mambo rahisi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kubadilisha sehemu zote za chakula zenye kalori nyingi na bidhaa kama vile sauerkraut. Mali ya manufaa ya kiungo hiki itasaidia mwili wakati wa upungufu wa vitamini. Shukrani kwa kiasi kikubwa cha fiber coarse inayo, unaweza kula chakula kidogo na kujisikia kamili kwa kasi. Mbali na ukweli kwamba itakuwa nzuri kupoteza uzito wa ziada, utaweza kusafisha kabisa viungo vyote na mifumo ya sumu. Ngozi yako itaboresha na mwanga wa afya utaonekana kwenye uso wako. Pia inawezekana kwa haraka na kwa ufanisi kupunguza kuonekana kwa cellulite, ambayo hutokea kutokana na mzunguko wa damu wa polepole na taratibu zilizosimama katika mwili.

Kabichi wakati wa ujauzito

Wakati wa ujauzito, akiba ya mwili inahitaji kujazwa na idadi kubwa ya madini na vitamini, na kabichi, kwa njia, ina mengi. asidi ya folic, ambayo ni muhimu kwa mama na mtoto wake ambaye hajazaliwa. Shukrani kwa uwepo wa chuma, anemia inaweza kuepukwa, pamoja na hisia ya mara kwa mara uchovu. Watu wanaamini kuwa kuteketeza kabichi brine ni dawa bora ya toxicosis. Lakini usiiongezee, kwa sababu kiasi kikubwa cha mboga kinaweza kusababisha kiu, ambayo hatimaye itasababisha uvimbe.

Kabichi katika cosmetology

Wapo wengi mapishi ya watu kujijali. Baada ya habari iliyopokelewa, unaweza kujiuliza ikiwa juisi ya sauerkraut, na mboga yenyewe, ni nzuri kwa ngozi. Kwa wale ambao wana freckles kila wakati, inatosha kutumia brine, ambayo unahitaji kuweka kitambaa na kuitumia kwa uso wako kwa dakika 10. Utaratibu huu unarudiwa mara kwa mara.

Ikiwa unayo ngozi ya mafuta na chunusi, unahitaji kukata kabichi na kuiweka kwenye eneo la shida kwa dakika 30, mara moja kwa wiki. Matokeo yake yataonekana ndani ya mwezi.

Msaada wa hangover

Pengine kila mtu anajua faida za pickling sauerkraut baada ya muda mzuri na marafiki. Kabichi zote mbili yenyewe na brine husaidia na hangover. Ikiwa usisahau kuhusu sahani hii wakati wa sikukuu, basi kuna uwezekano wa kuamka hali nzuri kubwa sana.

Contraindications kula sauerkraut

Kazi hii ilitoa habari kuhusu faida ambazo kila mmoja wetu anaweza kupata katika sauerkraut. Lakini pia kuna contraindications kwa matumizi ya bidhaa hii muhimu.

Kwa bahati mbaya, kuna magonjwa ambayo matumizi yake ni marufuku madhubuti. Kwa mfano, mafuta ya haradali ambayo kabichi ina, baada ya kujilimbikiza ndani ya matumbo, yanaweza kusababisha bloating kali tumbo.

Madaktari wanapendekeza kwamba watu ambao wana vidonda vya tumbo na duodenal kuwatenga sauerkraut kutoka kwa lishe yao. Pia, ikiwa una magonjwa kama vile kushindwa kwa figo, shinikizo la damu na magonjwa ya kongosho, haipaswi kutumia vibaya mboga hii.

Nchini Ujerumani, sauerkraut ni sahani ya kitaifa. Wafaransa na Waingereza pia wanampenda sana. Na katika vyakula vya Alsace kuna sahani kama choucroute, imeandaliwa kutoka kwa sauerkraut na kuongeza ya dagaa na nguruwe.

Kutoka kwa Warusi sahani za jadi Unaweza kumbuka supu ya kabichi ya siki. Hii ni supu iliyotengenezwa na sauerkraut. Hata Korea ina bidhaa yake ya kitaifa, ambayo inaitwa "kimchi". Hii pia ni aina ya sauerkraut, tu wakati wa kupikia sio kabichi nyeupe ambayo hutumiwa, lakini kabichi ya Beijing.

Ikiwa unaamini ushirikina wa watu, basi wale wanaoona sauerkraut katika ndoto hawapaswi kutumaini siku nzuri, watakuwa na shida. Kwa hivyo ni bora kuiangalia sio katika ndoto, lakini kwenye meza ya chakula cha jioni, na wakati wa chakula kupokea mali zote za manufaa ambazo bidhaa hii inaweza kuleta.

Kabichi nyeupe ni moja ya mazao maarufu na ya zamani zaidi ya mboga kwenye meza ya mwanadamu aina mbalimbali: kukaanga, kulowekwa, pickled, stewed, nk Hata brine kutoka sauerkraut imepata matumizi makubwa.

KWA leo wanasayansi hawajaweza kujua asili yake halisi. Lakini inajulikana kwa hakika kwamba mboga hiyo imekuwa ikilimwa na kuliwa kwa zaidi ya miaka 4,000 mfululizo. Kulingana na hadithi Roma ya Kale, utamaduni huo unatokana na mungu mkuu wa ngurumo Jupita, ambaye kutokana na matone yake ya jasho yalianguka chini chipukizi za kwanza ziliibuka, sawa na kichwa cha binadamu. Akili bora Ugiriki ya Kale kutibiwa kabichi kwa heshima, kwa kuzingatia kuwa ni panacea magonjwa mbalimbali kama vile kukosa usingizi, magonjwa viungo vya ndani, matatizo ya kusikia na mengine mengi.

Nani alikuwa wa kwanza kufikiria kutumia kachumbari ya kabichi kwa chakula, kwa wakati huu inabaki kuwa siri. Lakini faida na sifa za bidhaa hii hakika zinastahili maelezo.

Kabichi brine ni kioevu kilichoandaliwa kutoka kwa suluhisho la maji-chumvi. Mbali na hilo chumvi ya meza, mara nyingi kama vipengele vya ziada Mimea na viungo mbalimbali huonekana.

Tofauti na juisi ya kabichi, brine ni bidhaa ya fermentation, hivyo ina asidi asetiki na lactic. Aidha asidi asetiki inaonekana kwa usahihi kutokana na mchakato wa fermentation, na si kama matokeo ya kuongeza ya siki au derivatives yake.

Hadithi kuhusu faida za sauerkraut brine inapaswa kuanza na uchambuzi wa muundo wake wa biochemical. Hiyo ndiyo tutafanya.

Vitamini A, B1, B2, B6, K, PP. Kinywaji ni tajiri sana katika vitamini C, o mali ya manufaa oh ambayo hata watoto wadogo wanajua.
Potasiamu, chuma, manganese, lactose, sulfuri, iodini na mambo mengine mengi ya kufuatilia muhimu kwa afya.
Kwa kuwa sauerkraut brine ina kiasi kidogo cha mafuta (si zaidi ya 0.1%) na kuhusu 22-25 kcal, piga. uzito kupita kiasi Haiwezekani kwamba kutakuwa na faida yoyote kutokana na kuikubali, lakini ni rahisi kuiweka upya. Kinywaji cha siki kina takriban 1.5% ya protini na hadi 5% ya wanga. Nambari sahihi zaidi inategemea maandalizi maalum.

Vipengele vya manufaa

Kabichi brine ni bidhaa iliyopunguzwa, kwa sababu haiwezi tu kuzima kiu chako na kuondokana na hangover, lakini kwa matumizi ya kawaida inaweza kufanya miujiza halisi. Je, ni faida gani ya kioevu hiki cha virutubisho?

Madhara na contraindications

Kwanza kabisa, kuteketeza kabichi brine haipendekezi kwa watu wenye asidi ya juu ya tumbo, pamoja na gastritis au vidonda wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa huo.

Bidhaa hiyo ina kiasi kikubwa cha chumvi za sodiamu, kwa hiyo ni hatari kwa wagonjwa wa shinikizo la damu. Shauku iliyopitiliza brine inaweza kusababisha kuongezeka shinikizo la damu. Wale ambao wanakabiliwa na mabadiliko ya shinikizo wanapaswa pia kutibu kinywaji hiki kwa tahadhari.

Kabichi brine pia ni contraindicated kwa watu na magonjwa sugu ini, kongosho au ugonjwa wa ischemic.

Mbinu za maombi

Watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari watafaidika na sauerkraut brine pamoja na kiasi kidogo maji ya limao.
Ili kutibu koo, inashauriwa kusugua na kioevu cha joto mara tatu kwa siku.
Katika joto la juu Na mafua Brine hupunguzwa na maji ya joto kwa uwiano wa 1: 1 na kunywa hadi kupona kamili.
Kwa gastritis yenye asidi ya chini na kidonda cha peptic (sio wakati wa kuzidisha), 1/3 kikombe kinachukuliwa mara tatu kwa siku. Kozi hudumu kwa wiki tatu, baada ya hapo unaweza kuchukua mapumziko mafupi na kuendelea na matibabu tena. Kuna matukio mengi ya kupona kabisa kutoka kwa vidonda vya peptic kama matokeo ya kutumia brine ya kabichi.
Katika miezi ya kwanza na ya mwisho ya ujauzito, inashauriwa kunywa kinywaji hicho kwa fomu safi au iliyochemshwa kwa kiasi. Kwa kuongeza, itasaidia kukabiliana na kichefuchefu.
Kwa kweli 2-3 tbsp. l. Kunywa kinywaji cha siki kabla ya chakula hupunguza moyo, ambayo mara nyingi hutokea baada ya chakula cha moyo.
Ili kuondokana na edema ya mzio na uvimbe, na kuponya majeraha, lotions zilizofanywa kutoka kwa brine ya kabichi hutumiwa. Compress inafanywa kutoka kwa kioevu hiki cha uponyaji wakati wa joto ili kupunguza dalili za hemorrhoids.
Kwa hepatitis na magonjwa mengine ya ini, kinywaji huchanganywa na juisi ya nyanya kwa sehemu sawa na kuchukuliwa baada ya chakula mara tatu kwa siku.
Ili kuondokana na minyoo, kunywa brine katika fomu yake safi katika sehemu ndogo asubuhi: juu ya tumbo tupu, dakika 30-40 kabla ya chakula cha kwanza.
Kutumia rinses cavity ya mdomo kioevu kilichobaki kutoka kwa sauerkraut mara kadhaa kwa siku kinaweza kupunguza maumivu wakati stomatitis ya aphthous na kuongeza kasi ya uponyaji wa membrane ya mucous.

Jinsi ya kupika

Kata kichwa cha kabichi vizuri iwezekanavyo na kuiweka kwenye chombo kilichoandaliwa na uwezo wa lita 3.5-4.5. Huwezi kutumia cookware ya alumini kwa madhumuni haya, lakini unaweza kutumia cookware ya enamel.
Jaza maji na kuongeza chumvi kwa kiwango cha 2-2.5% kwa uzito wa kabichi.
Funika kwa mduara maalum wa mbao au sahani na uweke uzito juu.
Takriban siku 2-3 tangu mwanzo wa fermentation, kiasi kikubwa cha juisi hutolewa kutoka kabichi, kuchanganya na maji.
Filter kioevu kusababisha na kumwaga ndani ya mitungi sterilized. Kwa uhifadhi wa muda mrefu, tembeza brine chini ya vifuniko.

Aina zingine za brine

. Tofauti na sauerkraut brine, brine ya tango haina. Lakini hii haizuii kubaki kinywaji cha afya. Mbali na maudhui ya juu ya vitamini C, magnesiamu, potasiamu, vitamini vingine na microelements, ina baktericidal yenye nguvu na. mali ya antiseptic, husafisha damu na kuzuia michakato yenye hatari ya fermentation katika matumbo na tumbo. Kinywaji kitakuwa na manufaa kwa kongosho, kushawishi na spasms.
Nyanya. Brine ya nyanya huokoa kutoka ugonjwa wa hangover na kurejesha usawa wa maji-chumvi katika viumbe. Wakati wa msimu wa baridi, ni kinga bora dhidi ya upungufu wa vitamini, magonjwa ya kupumua na hata kutoka unyogovu wa msimu. Pia imepata maombi katika cosmetology, ambapo hutumiwa katika lotions ya ngozi. Kwa michubuko, michubuko na kupunguzwa, hufanya kama wakala wa uponyaji wa jeraha la asili.

Mnamo 2005, gazeti la Seattle Times liliripoti kwamba kachumbari ya kabichi inaweza kusaidia kukabiliana na dalili. mafua ya ndege. Lakini ikiwa Wamarekani wanaweza kushangazwa na ukweli huu wa faida za kinywaji, watu wa Kirusi walijua kuhusu mali yake ya kuzuia virusi karne nyingi zilizopita.

Wasomaji wapendwa, unapenda sauerkraut? Sichoki kustaajabishwa na hekima ya mwili wetu. Mara tu vuli marehemu na hali ya hewa ya kwanza ya baridi inapofika, nataka sana sauerkraut. Na msimu wote wa baridi iko kwenye meza yetu. Pengine, kwa wengi wenu ni sawa kabisa.

Je! unajua kwamba mnamo Oktoba 8 huko Urusi kulikuwa na likizo inayoitwa Sergei Mtu wa Kabichi, ambayo mama wa nyumbani kila wakati walichacha kabichi na nyimbo na utani? Na hifadhi hizo ziliruhusu watu kuishi wakati wa baridi katika utulivu wa jamaa. Na bado nakumbuka jinsi babu na babu yangu walileta pipa, wakatoa shredder, na mchakato mrefu wa kazi ya nyumbani ulianza. Ni miaka ngapi imepita, lakini bado nakumbuka ladha ya kabichi hiyo. Jinsi ilivyokuwa ladha ...

Kila mama wa nyumbani huandaa vitafunio hivi vya crispy na harufu maalum ya kupendeza kwa njia yake mwenyewe, akiwa na mapishi yake ya saini ya sukari, cranberries, apples, na cumin huongezwa kwa kabichi. Athari muhimu hupatikana kama matokeo ya fermentation ya bakteria ya lactic chini ya ushawishi wa chumvi, hewa na joto la kawaida.

Kama matokeo, tunapata vitafunio kitamu na afya sana kwa mwili. Faida wakati wa mchakato wa kukomaa kabichi nyeupe huongezeka kwa kiasi kikubwa, na ni muhimu sana kwamba sauerkraut ihifadhi mali zake zote za manufaa muda mrefu chini ya uhifadhi sahihi. Leo, wasomaji wapendwa, tutazungumza juu ya faida na madhara ya sauerkraut kwa mwili wetu.

Sauerkraut. Faida na madhara kwa mwili

Katika majira ya baridi, wakati mwili wetu unakabiliwa na ukosefu wa jua, mwanga, joto, mboga mboga na matunda, sauerkraut inakuwa muhimu katika mlo wetu. Ina vitamini na madini yote muhimu kwa mwili. Sauerkraut ni matajiri katika kalsiamu, potasiamu, magnesiamu, chuma, na madini mengine hupatikana katika muundo wake, kama vile fosforasi, sodiamu, sulfuri, klorini, zinki, iodini, shaba, chromium. molybdenum.

Faida za sauerkraut ni maudhui yake ya juu ya vitamini, hasa asidi ascorbic. Vitamini C haijatengenezwa na haina kujilimbikiza katika mwili, lazima ipewe kila siku na chakula, kwani jukumu lake ni muhimu sana, inasaidia hali ya kawaida kuta za chombo, huongeza kazi ya neutralizing ya ini, inakuza ngozi ya chuma na hematopoiesis ya kawaida, huongeza upinzani wa mwili kwa madhara ya virusi na bakteria.

Sauerkraut ina vitamini P, ambayo ni ya darasa la bioflavonoids, biologically kuhusiana na vitamini C na kukuza ngozi yake. Bioflavonoids huimarisha capillaries, kupunguza majibu ya mwili kwa vitu vya kigeni, na kuboresha kueneza kwa oksijeni ya tishu. Gramu 100 za sauerkraut ina dozi ya kila siku vitamini C na P.

Sauerkraut na juisi yake ina vitamini B, vitamini A, E, H, K, asidi ya nikotini, pamoja na methylmethionine, au vitamini U, ambayo ina mali ya kipekee kulinda mucosa ya tumbo kutokana na madhara mabaya.

Sauerkraut ni chanzo kizuri wanga tata- wanga, pectini, fiber, pamoja na aina kadhaa za asidi za kikaboni. Dutu hizi zote ni muhimu kwa digestion ya kawaida, kwa ajili ya kuondoa bidhaa za taka, kwa ajili ya kudhibiti kimetaboliki katika mwili, na kwa kuzuia kansa.

Wacha tuchunguze kwa undani jinsi sauerkraut ina faida kwa afya ya binadamu, ina athari gani kwa mwili, mali ya faida ya sauerkraut, na jinsi ya kuitumia. madhumuni ya dawa.

Kwa digestion yetu

Ni faida gani za sauerkraut kwa digestion yetu? Inaongeza hamu ya kula, huongeza kazi za koloni na utumbo mdogo, normalizes microflora, ina athari ya laxative kali. Sauerkraut brine hutumiwa kutibu gastritis na asidi ya chini ya juisi ya tumbo, ili kuchochea secretion ya bile, pamoja na kuvimbiwa na hemorrhoids. Kwa madhumuni ya dawa, chukua 1/2 kikombe cha brine mara 2 kwa siku kabla ya milo. Ikiwa ni lazima, brine ya kabichi inaweza kupunguzwa na maji ya kuchemsha.

Faida za sauerkraut kwa mfumo wa moyo na mishipa

Fiber, ambayo kabichi ni tajiri, inachukua cholesterol na kuzuia kupenya kwake ndani ya damu, na inashiriki katika kuondolewa kwake kutoka kwa mwili. asidi ya bile, kuzuia maendeleo ya atherosclerosis na ugonjwa wa moyo mioyo. Sauerkraut inapaswa kujumuishwa katika lishe ili kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa. mfumo wa mishipa, pamoja na wale ambao tayari wana matatizo.

Je, sauerkraut ni nzuri kwa ugonjwa wa kisukari?

Kisukari - ugonjwa mbaya, kuharibu karibu viungo vyote na mifumo, na lishe ina jukumu muhimu sana hapa. Sauerkraut ina kivitendo hakuna sucrose; wanga rahisi, inaruhusiwa kuliwa kwa aina ya 1 na aina ya kisukari cha 2, kwani haiongeza sukari ya damu.

Sauerkraut inaruhusiwa kwa matumizi wakati kisukari mellitus mradi hakuna sukari iliyotumiwa wakati wa kuichachusha.

Wakati wa mchakato wa fermentation, kabichi hutajiriwa na asidi lactic na enzymes zinazoboresha utendaji wa kongosho, kazi ambazo hupunguzwa katika ugonjwa wa kisukari. Maudhui ya juu ya vitamini C pia ni muhimu sana katika chakula cha wagonjwa wa kisukari, na vitamini B husaidia kupunguza dalili za ugonjwa wa neva.

Wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari mara nyingi wanakabiliwa na uzito kupita kiasi na matumizi ya kila siku ya sauerkraut, ambayo ni ya chini ya kalori na yenye nyuzi nyingi, itakusaidia kupoteza mvuke paundi za ziada na haitakuruhusu kuziandika tena.

Sauerkraut kwa kinga

Faida za sauerkraut kwa mwili wa binadamu ni zaidi ya shaka tunapozungumzia juu ya kuimarisha mfumo wa kinga. Maudhui mazuri Vitamini, madini na antioxidants katika muundo wake hufanya iwezekanavyo kupinga homa na virusi wakati wa baridi. Lakini ikiwa unapata baridi, brine ya kabichi, ambayo ina mali ya antiseptic na ya kupinga uchochezi, itasaidia kwa koo, kikohozi, joto la juu. Unaweza kusugua na brine iliyochemshwa na maji ya kuchemsha na kuichukua kwa mdomo kwa baridi yoyote.

Faida za sauerkraut kwa mfumo wa neva

Sauerkraut ina vitamini B1, B2, B3, B6, B9, ambayo huathiri maambukizi ya msukumo wa neva, utendaji wa mfumo mkuu wa neva na wa pembeni, na kuongeza upinzani kwa hali zenye mkazo. Ukosefu wa vitamini hizi husababisha kuwashwa, kukosa usingizi, kupoteza kumbukumbu, maumivu ya kichwa; uchovu haraka, matatizo ya neuropsychiatric.

Juisi ya sauerkraut. Faida na madhara

Wakati wa kuandaa kabichi kwa fermentation, tunasaga kwa mikono yetu ili juisi ya kabichi igeuke kuwa brine wakati wa mchakato wa fermentation. Kwa hiyo brine ni juisi ya sauerkraut, ikiwa hakuna maji yaliyoongezwa kwenye kabichi wakati wa fermentation. Kupata kiasi cha juu juisi kutoka sauerkraut, unahitaji kuikata na itapunguza juisi. Juisi ya kabichi ni muhimu kwa sababu mali yote ya hapo juu ya sauerkraut yanajilimbikizia ndani yake na kuna mengi zaidi kuliko kwenye kabichi yenyewe.

Juisi ya kabichi ni nzuri asidi ya chini juisi ya tumbo, kichefuchefu, kuvimbiwa, ukosefu wa hamu ya kula. Pia ni muhimu kunywa kwa ajili ya matibabu na kuzuia atherosclerosis. Unapaswa daima kuanza kuchukua juisi na dozi ndogo, vijiko viwili vya kutosha, ikiwa vimevumiliwa vizuri, unaweza kuongeza kiasi cha juisi hadi 1/4 kikombe kwa dozi.

Maombi ya Afya

Kwa koo, juisi iliyochemshwa na maji ya kuchemshwa hutumiwa kwa kutuliza, ina jukumu la antiseptic, na pia hupunguza maumivu na uvimbe. Juisi inapendekezwa kwa ufizi wa kutokwa na damu, kama maudhui yake ya juu asidi ascorbic na kawaida huimarisha mishipa ya damu.

Contraindications

Lakini hatupaswi kusahau kwamba pamoja na vitu muhimu, mkusanyiko wa asidi za kikaboni na chumvi katika juisi ya sauerkraut huongezeka, kwa hiyo haipaswi kabisa kunywa wakati wa kuzidisha kwa njia ya utumbo. magonjwa ya matumbo, kwa kongosho, kwa shinikizo la damu na ugonjwa wa moyo. Katika matukio haya, kwa idhini ya daktari wako, unaweza kuingiza kiasi kidogo cha kabichi kwenye saladi, na kuongeza mafuta ya mboga kwao.

Ni faida gani za sauerkraut kwa wanawake?

Faida za sauerkraut kwa wanawake ni kutokana na mali yake ya juu ya cosmetological hutumiwa kuandaa masks na lotions kwa chunusi, matangazo ya umri, madoa, ngozi yenye vinyweleo vyenye mafuta. Usisahau, wakati wa kuandaa sauerkraut, kufanya masks rahisi nayo kwa ajili ya huduma ya uso.

Masks ya uso wa sauerkraut

wengi zaidi mask rahisi– punguza sauerkraut, kata laini na upake kwenye ngozi ya uso, funika na leso juu. Baada ya dakika 10 - 15, suuza na uomba cream yenye lishe. Mask hii hufanya ngozi kuwa nyeupe, kusafisha, kuimarisha, kulainisha wrinkles nzuri.
Huwezi kutumia kabichi yenyewe, lakini brine yake, ambayo kabichi pia hukatwa na kufinywa vizuri. Loweka kitambaa kwenye brine inayosababishwa na uitumie kwa uso, ukiwa umetengeneza mashimo kwa macho, pua na midomo hapo awali. Baada ya dakika 10, unahitaji kuosha uso wako na maji baridi. Ni muhimu kufanya lotions vile mara 2 kwa wiki kwa acne.
Kwa mafuta na ngozi yenye vinyweleo kuandaa mask hii: kukata vijiko viwili vya sauerkraut, kuongeza kuchapwa yai nyeupe na kijiko cha wanga ya viazi. Omba mask kwa uso wako kwa dakika 15, kisha osha.
Kwa ngozi kavu, unaweza pia kufanya mask bora kutoka kwa sauerkraut. Chop vijiko viwili vya kabichi, ongeza yai ya yai na kijiko cha mafuta ya mboga. Omba kwa ngozi ya uso kwa dakika 15. Baada ya kuondoa mask, safisha na maji ya joto na uomba cream yenye lishe.

Mask ya Nywele

Ili kuimarisha nywele, futa sauerkraut brine ndani ya kichwa mara moja kwa wiki au kuandaa mchanganyiko wa juisi ya kabichi na asali ya kioevu, iliyochukuliwa kwa kiasi sawa, ambayo hutumiwa kwenye mizizi ya nywele dakika 30 kabla ya kuosha nywele zako.

Kwa wanawake, maudhui ya kalori ya chini ya sauerkraut na uwepo wa asidi za kikaboni ndani yake, ambayo huzuia mkusanyiko wa amana ya mafuta, ni muhimu.

Wakati wa ujauzito

Je, inawezekana kula sauerkraut wakati wa ujauzito? Sauerkraut husaidia wanawake wakati wa ujauzito kupambana na mashambulizi ya kichefuchefu kutokana na toxicosis. Lakini ni muhimu kuangalia contraindications. Tutazungumza juu ya hii hapa chini.

Ni faida gani za sauerkraut kwa wanaume?

Je, sauerkraut ni nzuri kwa wanaume? Ni salama kusema kwamba ni muhimu matumizi ya mara kwa mara huongeza kimwili na shughuli ya kiakili, maudhui ya kalori ya chini, nyuzinyuzi nyingi na asidi ya askobiki hutumika kama kinga nzuri ya fetma na bawasiri.

Sauerkraut. Faida kwa kupoteza uzito

Wale wanaotaka kupunguza uzito wangefanya vyema kujumuisha sauerkraut katika lishe yao. Inaboresha michakato yote ya kimetaboliki katika mwili, ina athari nzuri juu ya digestion, huongeza motility ya matumbo na kuzuia kuvimbiwa. Mali hizi wenyewe husaidia kukabiliana na uzito kupita kiasi, sauerkraut inachukua muda mrefu kuchimba, na hatuhisi njaa kwa muda mrefu. Na maudhui ya kalori ya chini hukuruhusu kula bila vizuizi maalum.

Ikiwa unajumuisha saladi ya sauerkraut kwenye orodha yako ya kila siku pamoja na mboga safi, na usitumie vibaya unga na vyakula vitamu, uzito wako utapungua hatua kwa hatua bila mlo wa uchovu na vikwazo vikali.

Ikiwa imevumiliwa vizuri, juisi ya sauerkraut pia itakuza kupoteza uzito unapaswa kunywa kikombe cha 1/4 mara kadhaa kwa siku kabla ya chakula au kati ya chakula, ama kwa fomu safi au kuipunguza kwa maji.

Sauerkraut. Madhara. Contraindications

Faida za sauerkraut zinatambuliwa na madaktari na wataalamu wa lishe;

Ina index ya juu ya glycemic, kwa sababu pamoja na kabichi, tunaongeza sukari, apples na viongeza vingine.
Huchochea hamu ya kula. Kwa wengine hii inaweza kuwa haifai sana.
Chumvi inayotumika kuchachusha kabichi inaweza kusababisha uhifadhi wa maji mwilini. Na hii inaweza kusababisha kuongezeka kwa shinikizo la damu na kupata uzito.
Sauerkraut ina michakato ya fermentation. Na pamoja na fiber, ambayo kabichi yenyewe ni tajiri, hii inaweza kusababisha malezi ya gesi kali.

Ninakualika kutazama video kuhusu hatari za sauerkraut.

Pia kuna contraindication kwa matumizi yake. Kwa sababu ya maudhui ya juu Haipendekezi kula sauerkraut na juisi kutoka kwa asidi ya kikaboni na chumvi:

watu wenye asidi ya juu ya juisi ya tumbo;
na kuzidisha kwa gastritis na kidonda cha tumbo;
na kuongezeka kwa gesi tumboni;
kwa shinikizo la damu;
na kongosho;
na edema ya asili ya moyo;
katika kushindwa kwa figo na magonjwa mengine ya figo yanayohitaji mlo usio na chumvi;
na cholelithiasis.

Hakikisha kuzingatia ustawi wako mwenyewe, wakati mwingine kufinya vizuri kunatosha juisi ya ziada, lainisha kabichi mafuta ya mboga ili mwili uvumilie kwa kawaida bila athari zisizohitajika.

Sauerkraut imekuwa kwenye meza yetu kwa muda mrefu. Muda mrefu kabla ya ujio wa viazi, ilikuwa kuchukuliwa kuwa chakula kikuu na chanzo cha vitamini wakati wa upungufu wa vitamini katika majira ya baridi na spring. Kwa sababu ya ngazi ya juu vitamini aliokoa wasafiri kutoka kiseyeye. Walakini, bidhaa hii sio tu vitafunio vya kitamu na suluhisho la upungufu wa vitamini, lakini pia ni yenye nguvu. wakala wa uponyaji, ambayo imepata matumizi makubwa katika dawa za watu.

Muundo na maudhui ya kalori

Sauerkraut ina idadi ya faida zisizoweza kuepukika juu ya kabichi safi. Sauerkraut ina utaratibu wa vitamini na madini zaidi ya ukubwa. Tofauti na kabichi safi, huhifadhi mali zake za faida kwa mwaka mzima.

Thamani ya nishati ya sauerkraut ni kalori 19 tu kwa gramu 100 za bidhaa. Wakati huo huo, ni kujaza zaidi kutokana na fiber iliyomo.

Sauerkraut ina vitamini C zaidi. Vitamini hii ni antioxidant yenye nguvu ambayo hupunguza mchakato wa kuzeeka na antiseptic yenye nguvu inayoimarisha mwili.

Sauerkraut pia ina:

kikundi cha vitamini B (B1, B2, B5, B6, B9),
vitamini U,
vitamini PP,
isivyo kawaida vitamini adimu K,
potasiamu,
kalsiamu,
chuma,
fosforasi,
sodiamu.

Usisahau kuhusu asidi ya lactic, ambayo husaidia kurejesha michakato ya chakula na kusafisha mwili. Bidhaa hiyo ina amino asidi muhimu: lysine, tyrosine, tryptophan na methyl methionine.

Sauerkraut na brine yake mara nyingi hutumiwa kuondokana na hangover au kichefuchefu. Kabichi hufanya kama antioxidant yenye ufanisi ambayo inapunguza hatari ya saratani. Mboga huimarisha moyo na mishipa mfumo wa neva, na pia inaboresha usiri wa tezi za utumbo.

Sauerkraut ina mali yenye nguvu ya immunoprophylactic na tonic.

Sauerkraut hupunguza viwango vya sukari ya damu, na kuifanya iwe sawa kwa watu wanaougua ugonjwa wa sukari. Wakati huo huo, ni tonic kwa ngozi ya uso na mwili. Hata hivyo, si lazima kula kabichi.

Inatosha kutumia bidhaa au juisi yake kwa uso na suuza na maji baada ya nusu saa. Ngozi yako itabadilika mbele ya macho yako na itabaki laini na safi kwa muda mrefu.

Dawa ya jadi imejulikana kwa muda mrefu faida za sauerkraut na brine yake. Tangu nyakati za zamani, imekuwa ikitumika kama antiseptic magonjwa ya kuambukiza na kwa majeraha ya kuua vijidudu. Kwa kuongeza, bidhaa hiyo ina mali ya analgesic yenye nguvu na ya kupinga uchochezi.

Sauerkraut inaweza kutumika kutibu magonjwa yafuatayo:

Maumivu ya koo na aina zake;
Majeraha na Kuchomwa;
Kunyimwa na uvamizi wa chawa;
Helminthiases;
Upungufu wa vitamini;
Kukosa usingizi;
Pumu;
Bawasiri;
Hangover.

Walakini, haupaswi kutegemea tu dawa za jadi. Sauerkraut sio panacea ya muujiza. Lakini ikiwa inatumika kama njia za ziada, itaongeza kasi ya kupona.

Juisi ya sauerkraut au kachumbari ya kabichi mara nyingi hutumiwa kupunguza hangover. Huondoa taka na sumu kutoka kwa mwili na huondoa dalili za kujiondoa. Lakini mali zake za manufaa haziishii hapo.

Kwa matumizi ya muda mrefu, brine ya kabichi inaweza kusafisha damu na mfumo wa lymphatic, ini na figo.

Brine ina mali ya manufaa sawa na kabichi yenyewe, lakini inakosa fiber coarse. Kwa sababu ya hii, kinywaji kina athari laini kwa mwili na husaidia kukabiliana na:

Watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari au wanaopata chemotherapy wanapendekezwa kunywa kinywaji hiki. Juisi huamsha uzalishaji wa asili wa insulini na pia huharakisha mchakato wa kupona baada ya matibabu ya saratani. Brine inaweza kutumika kama antioxidant ambayo inazuia ukuaji wa patholojia za saratani.

Mali ya dawa ya sauerkraut

Wingi wa mali ya faida, vitamini na madini hufanya sauerkraut kuwa kiungo cha lazima. dawa za jadi. Inatumika katika mapishi kutoka magonjwa mbalimbali:

ugonjwa wa kisukari mellitus,
shinikizo la damu,
kuvimbiwa,
magonjwa ya njia ya utumbo,
magonjwa ya moyo na mishipa.

Sauerkraut pia husaidia katika kuondoa kuvimba kwa ndani, inarekebisha shughuli njia ya utumbo na husaidia kurejesha mchakato wa digestion.

Tumia kwa ugonjwa wa kisukari

Kutokana na maudhui ya juu na karibu kutokuwepo kabisa sucrose na wanga, sauerkraut itakuwa ni kuongeza bora kwa orodha ya kisukari. Aidha, kutokana na uwezo wake wa kuondoa sukari na sumu kutoka kwa mwili, inashauriwa kwa matumizi ya mara kwa mara.

Na kutokana na kuwepo kwa chumvi za alkali, glucose inabadilishwa kuwa fructose. Kwa hivyo, mwili unaweza kunyonya fructose bila ushiriki wa insulini.

Kwa upande wake, brine ya kabichi hurekebisha utendaji wa kongosho na huchochea utendaji wa matumbo. Aidha, vitamini B na C huimarisha mfumo wa kinga na kuzuia maendeleo ya magonjwa ya neva.

Kwa shinikizo la damu na hypotension

Kula sauerkraut kwa shinikizo la damu haipendekezi. Hii ni kutokana na ukweli kwamba bidhaa hii ina kiasi kikubwa cha chumvi.

Chumvi huhifadhi maji mwilini, ambayo huongeza kiwango cha damu na husababisha kuongezeka kwa shinikizo la damu, ambayo inaweza kusababisha shida ya shinikizo la damu.

Kwa hivyo, katika kesi ya shinikizo la damu, kabichi iliyoandaliwa na sauerkraut inapaswa kutengwa na lishe, au bidhaa inapaswa kuoshwa kabisa ili kuondoa chumvi.

Kwa upande wake, kula sauerkraut inakubalika kwa hypotension. Kutokana na mali zake zinazoongeza shinikizo la damu, huimarisha mfumo wa moyo na mishipa na ina mali ya tonic.

Kwa magonjwa ya njia ya utumbo

Sauerkraut husaidia kuboresha microflora ndani ya matumbo, kuondoa uvimbe katika utando wa mucous na kuondoa kuvimbiwa na kuboresha digestion. Hata hivyo, licha ya mali hizi zote, matumizi ya bidhaa hii ni kinyume chake kwa patholojia fulani za njia ya utumbo.

Sauerkraut haipaswi kuliwa katika kesi ya patholojia zinazosababishwa na kuongezeka kwa asidi ya tumbo na kiungulia.

Ikiwa dalili za ugonjwa hupungua, sauerkraut itakuwa ni kuongeza bora kwa chakula. Inafanya kazi nzuri kama prophylactic kutoka kwa gastritis, husaidia kuboresha hamu ya kula na uzalishaji wa juisi ya tumbo, microflora ndani ya matumbo, na kuondoa kuvimba kwa membrane ya mucous.

Sauerkraut ina idadi ya mali ya manufaa ambayo inakuza kupoteza uzito Bidhaa hii ina kalori chache, lakini wakati huo huo inakupa hisia ya ukamilifu kwa muda mrefu. Na kutokana na ukolezi mkubwa wa fiber, kalori zaidi hutumiwa kwenye digestion.

Sauerkraut inaboresha digestion, inakuza kuondolewa kwa sumu, na pia inasimamia kimetaboliki ya mafuta katika mwili.

Walakini, madaktari wana shaka juu ya lishe kulingana na bidhaa hii. Ukweli ni kwamba lishe ya chini ya kalori husababisha kupungua kwa kimetaboliki. Mwili hujaribu kupunguza matumizi ya kalori kwa kupunguza kasi ya kimetaboliki.

Baada ya kumaliza chakula, kimetaboliki inabakia kwa kiwango sawa kwa muda, kwani haiwezi mara moja kurekebisha chakula na maudhui ya kalori ya juu. Matokeo yake, mwili huanza kubadilisha kalori zisizotumiwa kuwa mafuta.

Kwa hiyo, baada ya kubadili chakula cha kawaida, mtu huanza kupata uzito tena. Haupaswi kutumaini athari ya miujiza ya lishe kama hiyo. Ili kurekebisha uzito, itabidi ushikamane nayo kwa muda. lishe bora na kujifunza mazoezi ya viungo.

Kwa madhumuni ya mapambo

Shukrani kwa mali yake ya tonic na nyeupe, sauerkraut imepata matumizi makubwa katika uwanja wa cosmetology. Kuna idadi ya mapishi kulingana na sauerkraut; rahisi na yenye ufanisi zaidi hukusanywa hapa chini.

Kuandaa zima barakoa ya usoni, tutahitaji kabichi na bandage ya chachi. Chukua kabichi na ueneze kwenye safu nene kwenye bandage ya chachi, kisha uitumie kwenye uso wako. Baada ya dakika kumi na tano, ondoa mask na safisha uso wako. Tunafanya utaratibu mara moja kwa mwezi.

Kwa mask nyeupe Kuchukua kijiko cha juisi ya kabichi, vijiko viwili vya mtindi na kijiko cha maji ya limao. Changanya viungo vizuri na uomba kwa uso. Mchanganyiko una athari ya nguvu, hivyo inapaswa kuosha baada ya dakika kumi.

Kwa mask, kupunguza ukali wa kazi ya jelly ya sebaceous h, tunahitaji vijiko 4 vya kabichi iliyokatwa, gramu 50 za oatmeal na kuzuia yai moja. Changanya viungo na kutumia mask kwa uso wako. Baada ya dakika 15-20, mask inapaswa kuosha.

Ili kufanya upya na kulainisha ngozi ya uso Unaweza kutumia mask kulingana na sauerkraut na jibini la jumba (au cream ya sour). Ili kuongeza athari, unaweza kutumia yolk iliyopigwa. Viungo utakavyohitaji ni kijiko cha jibini la jumba au cream ya sour na kijiko cha sauerkraut. Changanya viungo na kuomba kwa uso. Baada ya dakika kumi na tano, safisha mask maji ya joto.

Contraindications na madhara

Licha ya wingi wa mali na sifa za manufaa, sauerkraut ina idadi ya contraindications. Haipendekezi kutumia kwa magonjwa yafuatayo:

kidonda cha tumbo,
kidonda duodenum,
gastritis,
kiungulia,
kuongezeka kwa asidi,
shinikizo la damu.

Katika baadhi ya matukio, kula sauerkraut kunaweza kusababisha gesi tumboni na uvimbe. Watu wenye patholojia ya tezi hawapaswi kula sauerkraut.

Katika hali nyingine, sauerkraut huleta mwili faida kubwa, kutajirisha vitamini muhimu, macro- na microelements na kusaidia kudumisha afya.