Jinsi ya kufanya apples "dakika tano": mapishi rahisi ya jam. Viungo muhimu kwa raspberry ya dakika tano na jamu nyeusi ya currant kwa msimu wa baridi

Niambie, ni nani asiyependa jamu ya apple? Ladha yake tajiri isiyosahaulika na harufu huturudisha furaha ya utoto. Kuna njia nyingi za kupikia kuhesabu. Na kila mama wa nyumbani hufanya jam ladha zaidi.

Ikiwa muffin imejazwa na jamu ya kupendeza kama hiyo, hakika itakuwa katika mahitaji makubwa.

Moja ya faida muhimu zaidi Ladha hii ni kwamba imeandaliwa haraka sana, na matunda yanapaswa kupikwa kwa dakika 5 tu, kwa kutumia kiwango cha chini cha sukari. Wakati huo huo, vitu vyenye manufaa vinabaki karibu kabisa, ambayo ni muhimu.

Kuandaa delicacy kutoka kwa apples

Mama wachanga wa nyumbani mara nyingi huuliza jinsi ya kutengeneza jam ya Pyatiminutka. Nakala hii itakuambia kwa undani juu ya mapishi kadhaa na siri za dessert ya apple.

Ili kuandaa toleo la classic unahitaji viungo vifuatavyo:

2 kg ya apples;
300 g sukari (unaweza kuongeza au kupunguza kulingana na asidi ya apples);
Unaweza kuchukua mdalasini na vanillin ikiwa unataka.

Hakikisha kuosha maapulo na kuondoa peel na mbegu. Vipu vinahitaji kukaushwa na vifuniko kuchemshwa.

Kusugua matunda kwenye grater coarse na kuinyunyiza kabisa na sukari. Acha kwa saa 2 ili kuruhusu apples kutoa juisi yao. Ikiwa matunda yanabadilika rangi, usijali, sio jambo kubwa. Ifuatayo, weka moto, upike hadi ichemke kabisa, ukichochea kila wakati.

Chemsha kwa dakika 5 haswa. Kisha mimina ndani ya vyombo vilivyoandaliwa. Pindua vifuniko na uweke mitungi chini. Funika na blanketi nene na uondoke kwa siku. Jam ya apple ya dakika tano iko tayari.

Ikiwa unatarajia kuwa ladha itatumika peke kama kujaza mikate au pancakes, basi ni bora kuongeza viungo.

Vipande vya jam ya apple "Pyatiminutka"

Kwa kupikia hii ni ya kushangaza dessert ladha Tunahitaji:

2 kg ya apples yoyote;
300 g ya sukari;
300 ml ya maji yaliyotakaswa;
Vijiko 2 vya soda;
mdalasini, vanilla.

Katika mapishi hii ni bora kutumia apples ndogo, kwa mfano, ranetki.

Maapulo yanahitaji kuoshwa na kusafishwa na kupigwa.

Kisha kata vipande nadhifu. Katika hatua hii, unaweza kutumia siri moja ndogo: ili vipande vya apple kubaki laini na si kuanguka wakati wa kupikia, wanahitaji kulowekwa kwa muda katika maji na. soda ya kuoka. Unahitaji kuacha vipande kama hivi kwa masaa manne, sio chini, na itakuwa bora zaidi ikiwa utawaacha katika hali hii usiku kucha.

Wakati tufaha zimelala ndani suluhisho la soda, unahitaji sterilize mitungi na kuandaa syrup ya sukari. Ili kufanya hivyo, changanya maji na sukari na kuongeza viungo vya apple. Kuleta kila kitu kwa chemsha. Ushauri mdogo: ikiwa utafanya jam kutoka kwa apples tamu, basi tumia sukari kidogo.

Ifuatayo, toa matunda yaliyokatwa na suuza vizuri ili kuondoa soda. Mimina syrup ya moto juu yao. Weka kwenye jiko. Muhimu sana: jam hii haina haja ya kuchochewa. Itakuwa rahisi zaidi ikiwa unachukua bonde la kupikia na kuitingisha mara kwa mara. Povu itaonekana wakati wa kupikia. Ondoa kwa kijiko. Baada ya kuchemsha, weka jamu kwenye moto kwa muda wa dakika 20. Kisha uimimine ndani ya mitungi, uifanye juu, uifunge na kuiweka mahali pa giza.

Kichocheo na limao

Jam ya apple ya dakika tano inaweza kutayarishwa na limao. Tunatumia viungo sawa: kilo 2 za apples na sukari (kulingana na asidi ya apples unayochagua), tu katika kesi hii tunaongeza limao.

Kama ilivyo kwenye mapishi yaliyopita, kata matunda vipande vipande, mimina sukari juu na uondoke kwa masaa mawili. Koroga maapulo mara kwa mara ili kunyonya sukari nyingi iwezekanavyo. Ifuatayo, weka chombo na matunda kwenye jiko.

Sasa kata nusu ya limau (huna haja ya kuifuta) na uiongeze kwenye apples. Chemsha kwa dakika 5, ukiondoa povu. Ifuatayo, zima jiko na kusubiri jam ili baridi. Kisha chemsha tena kwa dakika 5 na baridi mara ya pili. Na kwa mara ya tatu, mimina ndani ya vyombo vilivyotengenezwa hapo awali. Jam iko tayari.

Tiba ya Blackberry

Kwa jamu, chukua kilo 1 ya maapulo (uchaguzi wako - siki au tamu), kilo 1.5 cha sukari iliyokatwa, kilo 0.5 ya berries nyeusi.

Kwanza unahitaji kuandaa berries. Ni muhimu kuwasafisha na kuwaosha vizuri. Mimina sukari iliyokatwa juu ya matunda na waache kukaa kwa muda hadi juisi itoke. Tengeneza syrup kutoka kwa sukari na maji. Baada ya matunda kuongezeka, uhamishe matunda kwenye syrup. Blanch kwa dakika 2, kisha mimina juisi ya beri kwenye syrup.

Kupika kwa dakika 6. Ifuatayo, chovya beri yenyewe kwenye syrup na uwashe moto kwa dakika 5. Kwa ujumla, jamu ya apple na matunda nyeusi huchukua dakika 15 kuandaa. Mimina kutibu tamu ndani ya mitungi. Badala ya matunda nyeusi, unaweza kuweka matunda mengine (rowan au currant nyeusi).

Jam na zabibu

Viungo kwa ajili ya maandalizi: kwa kilo 2 ya apples, 500 g ya sukari granulated. Katika kichocheo hiki, ongeza glasi ya zabibu na asidi kidogo ya citric.

Tunatayarisha matunda na kukata vipande vidogo. Hakikisha kuwaweka kwenye sufuria na chini nene, ukinyunyiza sukari sawasawa juu. Wacha iwe pombe hadi sukari ianze kuyeyuka.

Kisha kuweka sufuria juu ya moto, kuchochea wakati wote. Wakati ina chemsha, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15. Ifuatayo, acha jamu ipoe na upike tena kwa dakika 15. Baridi. Tunafanya hivi mara tatu.

Wakati wa kupikia mwisho, dakika chache kabla ya mwisho wake, ongeza kwenye syrup asidi ya citric na kisha glasi ya zabibu. Pindua kwenye vyombo vya glasi.

Apple jam "Pyatiminutka" na tangawizi na almond

Tunahitaji viungo: 2 kg ya apples, kiasi sawa cha sukari granulated, zest ya mandimu tatu, almond peeled, tangawizi mizizi na glasi 2 za maji.

Tunatayarisha matunda kwa njia sawa na katika mapishi ya awali. Tangawizi tatu kwenye grater coarse. Changanya na apples na kuiweka katika tabaka katika cauldron, kuinyunyiza na sukari. Weka apples kando kwa masaa 7.

Dakika 5 kabla ya mwisho wa kupikia, unahitaji kuongeza zest ya limao kwenye jamu ya apple ya Dakika tano, mapishi na tangawizi na mlozi.

Kata mlozi vizuri na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga (tu bila mafuta). Ongeza karanga kwenye jam ya moto. Hebu tukunjane. Delicacy yenye harufu nzuri iko tayari.

Hitimisho

Je, ni mapishi? jamu ya apple Haijalishi unajaribu nini, utaridhika. Baada ya yote, harufu yake ya hila na ladha ya maridadi haitaacha tofauti hata jino tamu la pickiest.

Dawa ya nadra inaweza kujivunia wakati huo huo sio tu ya ufanisi wake wa juu katika kupambana na mafua, lakini pia ladha ya kushangaza. Lakini kwa jamu ya raspberry ya nyumbani, sheria hii inafanya kazi bila shaka! Jamu ya raspberry ya Pyatiminutka inajidhihirisha vizuri kama "mganga wa kitamu", ambayo shukrani kwa haraka. matibabu ya joto, na wakati mwingine bila kupika kabisa, huhifadhi faida kubwa. Na kuna mengi yao katika jamu ya rasipberry: antibiotics ya asili, salicylates, antioxidants, na, bila shaka, vitamini. Kuandaa ladha na jam nene kufanya raspberries nyumbani, hasa ikiwa wasaidizi wako wa jikoni ni pamoja na multicooker, si vigumu. Walakini, mapishi ya hatua kwa hatua ya dakika 5 na picha na video ambazo utapata hapa chini ni tofauti sana maelekezo rahisi kwamba hata mama wa nyumbani asiye na uzoefu anaweza kukabiliana nao. Aidha, mapishi mengi, isipokuwa kwa toleo na jelly, yana viungo viwili tu kuu - raspberries na sukari. Soma zaidi kuhusu jinsi ya kujifunza kupika jamu ya raspberry kwa majira ya baridi katika dakika 5 chini.

Jamu ya raspberry ya nyumbani katika dakika 5 - mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Jamu ya raspberry ya kupendeza ya nyumbani katika dakika 5 sio hadithi, lakini ukweli na mapishi yetu ya hatua kwa hatua na picha. Jam za dakika tano kawaida huitwa chaguzi za jam ambazo zimeandaliwa haraka sana na, kama wanasema, kwa wakati mmoja. Katika kesi ya kichocheo kifuatacho cha hatua kwa hatua na picha za jamu ya raspberry iliyotengenezwa nyumbani kwa dakika 5 jumla ya muda Kuandaa matunda hayatachukua zaidi ya nusu saa.

Viungo muhimu vya jamu ya raspberry ya nyumbani katika dakika 5

raspberries - 2 kg
sukari - 2 kg

Maagizo ya hatua kwa hatua ya kichocheo cha jam ya raspberry nyumbani kwa dakika 5

Jinsi ya kutengeneza jamu nene ya raspberry kwa msimu wa baridi, mapishi ya hatua kwa hatua

Ikiwa wewe ni shabiki wa sio tu harufu nzuri, lakini jamu nene ya raspberry kwa msimu wa baridi, basi unaweza kuitayarisha kulingana na mapishi ya hatua kwa hatua kutoka kwa mkusanyiko wetu. Tofauti na toleo la awali, kichocheo hiki kinachukua siku kadhaa kuandaa, lakini wakati maalum wa kupikia sio tofauti sana na dakika 5 za kawaida. Soma zaidi juu ya jinsi ya kuandaa jamu nene ya raspberry kwa msimu wa baridi hapa chini.

Viungo muhimu kuandaa jamu nene ya raspberry kwa msimu wa baridi

raspberries - 1.5 kg
sukari - 1.5 kg

Maagizo ya hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kutengeneza jamu nene ya raspberry kwa msimu wa baridi

Kwanza kabisa, tunatayarisha matunda: panga, safisha na kavu kidogo kwenye kitambaa cha karatasi.
Funika raspberries na nusu ya sukari na uondoke usiku mzima.
Asubuhi, changanya vizuri na kuweka sufuria na raspberries ya sukari kwenye jiko. Kuchochea kila wakati juu ya moto wa kati, kuleta mchanganyiko kwa chemsha na upike kwa dakika 5.
Ondoa povu na uzima moto. Funika kwa kifuniko na uondoke hadi jioni (angalau masaa 12).
Katika hatua ya pili ya kupikia, ongeza sukari iliyobaki na kuleta jamu kwa chemsha tena, kupunguza moto na simmer kwa dakika 5, toa povu.
Ondoa kutoka jiko na kumwaga ndani ya mitungi isiyo na kuzaa, funga na vifuniko na uache baridi chini ya blanketi ya joto. Baada ya hayo, hakikisha kuhamisha jam mahali pa baridi kwa ajili ya kuhifadhi, kwani haivumilii joto la juu na jua moja kwa moja.

Jamu ya raspberry ya kitamu na yenye afya bila kupika, mapishi ya haraka katika dakika 5

Miongoni mwa muhimu zaidi na wakati huo huo dhahiri sana chaguzi ladha Inastahili kuzingatia kichocheo cha jamu ya raspberry bila kupika kwa dakika 5. Jamu hii ya raspberry mbichi sio tu inakabiliana vizuri na homa na homa, lakini pia ni kujaza bora kwa pancakes na pancakes. Jua jinsi ya kutengeneza jamu ya raspberry ya kupendeza na yenye afya bila kupika kutoka kwa mapishi ya haraka katika dakika 5.

Viungo muhimu kwa jamu ya raspberry ya kitamu na yenye afya bila kupika kwa dakika 5

raspberries - 0.5 kg
sukari ya unga - 0.5 kg

Maagizo ya mapishi ya haraka ya jamu ya raspberry yenye afya katika dakika 5 bila kupika

Kusaga raspberries safi kwa njia rahisi. Kwa mfano, unaweza kupitisha matunda kupitia grinder ya nyama, uikate kwenye blender, au uikate tu kwenye chokaa.
Hebu tulale berry puree sukari ya unga na kuchanganya. Badala ya poda, unaweza kutumia sukari ya kawaida ya granulated, lakini katika kesi hii itabidi kusubiri masaa 1-2 ili kufuta kabisa. Poda ya sukari, kwa upande wake, inayeyuka kabisa kwa dakika 15 tu, baada ya hapo unaweza kuendelea na kutengeneza jam mara moja.
Sisi mvuke sterilize vyombo kioo na vifuniko na kuifuta kavu. Jaza mitungi karibu na juu na jam, ukiacha karibu 2 cm kwa kifuniko.
Nyunyiza sentimita iliyobaki na sukari iliyokatwa na uunganishe kidogo na kijiko. Plug hiyo ya sukari itazuia hewa kuingia na itazuia kuenea kwa microorganisms.
Yote iliyobaki ni kuifunga mitungi na vifuniko na kutuma jamu ya rasipberry kwenye jokofu, ambapo inaweza kubaki kwa urahisi safi na kitamu hadi spring.

Jamu ya raspberry ya kupendeza na nene, kama jelly - mapishi ya hatua kwa hatua ya dakika 5

Raspberries ni msingi bora wa kuandaa jam-jelly ya kupendeza na nene kulingana na mapishi ya dakika 5. Mbali na viungo vya jadi kwa jamu ya rasipberry, au tuseme, berries na sukari, kichocheo hiki pia kinatumia gelatin. Yeye ndiye anayefanya jamu ya kupendeza kutoka kwa raspberries nene kama jelly (kichocheo cha hatua kwa hatua dakika 5 hapa chini).

Viungo muhimu kwa jamu ya raspberry ya kupendeza na nene, kama jelly

raspberries - 1 kg
sukari - 1 kg
gelatin - mifuko 2 ya 25 g kila mmoja.

Maagizo ya kichocheo cha dakika 5 cha jamu ya raspberry ya kupendeza na nene, kama jelly

Tunaosha na kupanga raspberries. Jaza maji baridi kwa dakika 10 ili kuondoa uchafu na mende nyingi ambazo zinaweza kuingia ndani ya matunda.
Baada ya hayo, futa maji na uweke raspberries kwenye kitambaa safi ili kuondoa unyevu kupita kiasi.
Mimina sukari iliyokatwa kwenye matunda yaliyotayarishwa na uchanganye kwa upole na spatula ya silicone. Acha kwa dakika 15 ili raspberries kutolewa juisi yao.
Wakati huo huo, loweka gelatin katika maji kulingana na maagizo kwenye mfuko.
Weka sufuria na raspberries kwenye jiko, chagua mode ya kati na, kuchochea, kupika hadi Bubbles kuonekana juu ya uso.
Mara tu jam inapochemka, punguza moto na upike kwa dakika 5. Ondoa povu na kuongeza gelatin. Changanya vizuri na uondoe kwenye jiko.
Mimina jamu ya rasipberry ya moto kwenye vyombo vya kuzaa na kufunika na vifuniko. Ndani ya siku moja, jamu itaongezeka vizuri na itafanana na jelly halisi, ambayo inaweza kuliwa na kijiko moja kwa moja kutoka kwenye jar. Inaweza pia kutumika kama kujaza asili kwa bidhaa zilizooka, dessert za jibini la Cottage au ice cream.

Jamu ya raspberry ya dakika tano iliyotengenezwa nyumbani kwenye jiko la polepole, kichocheo rahisi cha hatua kwa hatua

Kupika jam kwenye jiko la polepole ni raha kabisa. Jamu ya raspberry ya dakika tano iliyotengenezwa nyumbani kwenye jiko la polepole, kichocheo rahisi cha hatua kwa hatua ambacho utapata hapa chini, kinaweza kutayarishwa na hata mama wa nyumbani asiye na uzoefu. Kichocheo ni rahisi, lakini ladha ya jamu hii ya raspberry ya dakika tano kwenye jiko la polepole inakumbusha ladha ya ladha ya raspberry ya nyumbani ambayo bibi zetu walitayarisha.

Viungo vinavyohitajika kwa jamu ya raspberry ya dakika tano kwenye jiko la polepole

raspberries - 1.5 kg
mchanga wa sukari - 1.5 kg
maji ya limao- 2 tbsp. l.

Maagizo ya kichocheo rahisi cha jamu ya raspberry ya dakika tano kwenye jiko la polepole

Wacha tuanze na kuandaa matunda, ambayo ni ya kawaida katika kichocheo hiki cha multicooker. Tunaosha raspberries, panga na kujaza maji kwa dakika 20 ili kuondoa wadudu.
Kausha matunda kidogo kwenye kitambaa na kumwaga kwenye bakuli la multicooker.
Ongeza sukari na kuondoka kwa muda wa dakika 20 ili berries kutolewa juisi yao.
Kisha washa modi ya "Stew" na, ukichochea, kuleta mchanganyiko kwa chemsha.
Mara tu jamu ya rasipberry inapochemka na kuanza kutoa povu, toa povu na kuongeza maji ya limao.
Zima na funga kifuniko, kuondoka kwa dakika 10. Baada ya hayo, jamu inaweza kumwaga ndani ya mitungi isiyo na kuzaa na kuifunga kwa vifuniko.

Raspberry ya dakika tano na jamu nyeusi kwa msimu wa baridi, mapishi rahisi

Jinsi ya kufanya jamu ya raspberry ya dakika tano kwa majira ya baridi hata afya - ongeza tu currants nyeusi kwenye mapishi yake. Tandem hii ya beri inafanya kazi kikamilifu katika suala la ladha na sifa muhimu. Jua jinsi ya kutengeneza jamu ya raspberry ya dakika tano na currant nyeusi kwa msimu wa baridi ili iwe na afya iwezekanavyo. mapishi rahisi chini.

Viungo muhimu kwa raspberry ya dakika tano na jamu nyeusi ya currant kwa msimu wa baridi

raspberries - 1.5 kg
currant nyeusi - kilo 0.5
sukari - 2 kg

Maagizo ya hatua kwa hatua kwa raspberry ya dakika tano na jamu ya currant kwa msimu wa baridi

Katika hatua ya awali, kila kitu ni cha kawaida: safisha kwa uangalifu raspberries na currants chini ya maji ya bomba ili usiwaharibu. Ondoa matunda yaliyoharibiwa, majani na matawi. Weka kwenye kitambaa cha karatasi kilichopigwa mara kadhaa ili kukauka.
Kisha kuongeza nusu ya sukari (kilo 1) kwa currants na raspberries na, kuchochea, kutuma kwa joto la kati.
Mara tu jam inapochemka, weka muda kwa dakika 5 na upike, ukiondoa povu. Ongeza sukari iliyobaki na uondoe kutoka kwa moto.
Changanya misa ya beri vizuri hadi sukari itafutwa kabisa. Utaratibu huu hautachukua muda mwingi, kwa kuwa chini ya ushawishi joto la juu, sukari itayeyuka kwa dakika chache tu.
Mimina berry ya moto ndani ya mitungi. Inakwenda bila kusema kwamba mitungi lazima iwe ya kuzaa na kavu. Funika na vifuniko na ugeuke hadi baridi kabisa.

Jamu nene ya raspberry kwa msimu wa baridi - mapishi rahisi, video

Mwingine rahisi na wa kutosha mapishi ya haraka ladha, na muhimu zaidi, jamu nene ya raspberry kwa msimu wa baridi inakungoja kwenye video hapa chini. Nyakati za msingi kichocheo hiki tayari itafahamika kwako, kwani wana kitu sawa na mapishi ya hapo awali ya dakika tano. Lakini pia kuna siri ndogo shukrani ambayo jamu nene ya raspberry kwa msimu wa baridi hupata msimamo wake na rangi kulingana na kichocheo hiki rahisi cha video.

Jamu ya Raspberry - nene, yenye kunukia, ya kitamu na yenye afya sana inaweza kutayarishwa kwa urahisi nyumbani. Jambo kuu ni kwamba jamu ya raspberry ya Pyatiminutka haitoi matibabu ya joto ya muda mrefu. Kisha vitamini na faida zote berries safi raspberries inaweza kuhifadhiwa bila kubadilika wakati wote wa baridi. Kwa kweli, kila mama wa nyumbani anaamua mwenyewe jinsi ya kupika jamu ya rasipberry (jadi, kwenye jiko la polepole) au kuiacha mbichi (bila kupika). Lakini tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba kwa muda wa kupikia, maelekezo yote ya hatua kwa hatua na picha na video kutoka kwa makala yetu, ikiwa ni pamoja na chaguo la jelly, ni haraka sana na rahisi. Hii ina maana kwamba kwa kutumia dakika 5 halisi, unaweza kuandaa ladha ya raspberry ya ajabu kwa familia nzima!

Jamu ya apple ya dakika tano imeandaliwa kutoka kwa aina yoyote. Kitu pekee kinachoathiri ladha ya ladha ni asidi na utamu wa aina iliyochaguliwa. Mapishi ya hatua kwa hatua Utapata maandalizi ya dessert katika makala yetu.

Jam ya apple ya dakika tano - delicacy kutoka utoto

Viungo

Sukari 2 rundo

Idadi ya huduma: 1
Wakati wa kupika: Dakika 70

Kitoweo cha apple cha dakika tano: mapishi ya classic

Katika toleo la classic, jam hufanywa tu kutoka kwa apples na sukari.

Viungo:

sukari (vijiko 2);
apples (kilo 3).

Teknolojia ya kupikia:

Kata apples katika vipande vidogo au vipande. Ikiwa unahitaji kupata msimamo wa maridadi zaidi wa jam, basi maapulo yanahitaji kung'olewa. Unaweza kutumia grinder ya nyama, blender au processor ya chakula.
Kuhamisha matunda yaliyoandaliwa kwenye chombo cha kupikia na kufunika na sukari. Acha kwa saa 1, ukichochea mara kwa mara.
Wakati juisi inapoanza kusimama, weka sufuria juu ya moto mdogo na ulete chemsha huku ukichochea daima.
Kupika kwa dakika 5-10.
Peleka jamu, bila baridi, ndani ya mitungi iliyokatwa na usonge juu.
Pindua mitungi iliyokamilishwa kwenye vifuniko vyao na uifunge kwa blanketi ya joto.
Wakati zimepozwa, kuhifadhi jam mahali pa baridi, kulindwa kutokana na jua moja kwa moja.

Ikiwa unapenda jamu tamu, basi ongeza kiwango cha sukari kwa sehemu ya glasi ya sukari kwa kilo ya maapulo. Ikiwa unahitaji kupata ladha ya siki zaidi, basi uwiano utakuwa kama ifuatavyo: kwa kilo 3 za maapulo, glasi moja ya sukari.

Je, ungependa kugusa jam yako kwa njia ya kigeni? Ongeza machungwa moja kwa apples. Inapaswa kusafishwa, mbegu na mishipa kuondolewa na kupitishwa kupitia grinder ya nyama au kusagwa katika blender.

Maapulo ya dakika tano na walnuts

"Dakika tano" inaweza kupikwa na karanga au matunda mengine. Utahitaji:

apples (kilo 1);
mbegu za walnut (100 g);
mchanga wa sukari (kilo 1);
vanilla (1 g);
asidi ya citric (3 g);
maji (400 ml).

Teknolojia ya kupikia:

Kata matunda vipande vipande na kufunika na sukari (300 g). Kusubiri kwa juisi kutolewa.
Kata karanga, lakini sio nyingi.
Wakati juisi inapotolewa, uhamishe karanga kwenye chombo cha kupikia.
Chemsha syrup kutoka kwa maji na sukari iliyobaki. Mimina mchanganyiko wa apple-nut juu yake. Ondoka kwa saa nyingine.
Kisha kuleta mchanganyiko kwa chemsha na kupika kwa dakika 15 ijayo.
Kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza asidi na vanilla.

Pakia jamu iliyokamilishwa ndani ya mitungi na uifunge hadi ipoe kabisa.

Dibaji

Apple jam ni mojawapo ya favorite zaidi kwa kila mtu, bila kujali umri na upendeleo wa chakula. Dessert hii ya kitamu na yenye afya hauitaji maarifa mengi ya upishi na ni rahisi kuandaa, na kuna karibu mapishi mengi ya utayarishaji wake kama vile kuna mama wa nyumbani. Watu wengi wanapendelea jam ya dakika tano katika tofauti tofauti, kwa sababu inachukua muda mdogo kuandaa na mengi chaguo la afya zaidi kupatikana kama matokeo ya kuchemsha kwa muda mrefu.

Faida dhahiri ya jam kama hiyo ni kwamba inachukua muda kidogo sana kuitayarisha kuliko jam ambayo inahitaji kuchemshwa kwa muda mrefu na / au kwa hatua kadhaa kwa msimamo fulani. Bila shaka, haitachukua dakika 5, lakini, hata hivyo, njia hii ni ya haraka zaidi. Jam hii itakuwa na kiwango cha juu cha vitamini na vitu muhimu, ina sukari kidogo, na matunda hayata chemsha sana.

Jam ya apple ya dakika tano

Sio siri kwamba matibabu yoyote ya joto husababisha uharibifu wa vitamini na microelements muhimu. Katika moja ya jadi, ambayo lazima kuchemshwa kwa saa 1 au zaidi, yote iliyobaki ni fiber katika syrup na karibu hakuna vitamini. Inafurahisha jicho na kuonekana kwake na huleta raha katika ladha, lakini hakuna faida yoyote kutoka kwake kwa mwili. Katika "dakika tano" wengi wa vitamini na microelements hawana muda wa kuvunja. Kwa kuongeza, wakati wa kuandaa jam hii, unaweza kuchagua kiwango cha kuchemsha cha apples kwa kukata vipande vipande saizi zinazohitajika na kumaliza matibabu ya joto wakati matunda yanafikia kiwango kinachohitajika cha upole.

Aina yoyote ya apple itafanya. Unaweza kuchukua matunda yaliyoiva na hata yaliyoiva kidogo, pamoja na yale ambayo mbegu zao bado ni nyeupe. Ladha ya jam - tamu au siki - inaweza kubadilishwa na sukari kwa kumwaga kidogo zaidi au chini yake kabla ya kupika kuliko mahitaji ya mapishi. Inaaminika kuwa matunda tamu na siki hufanya "dakika tano" tastier.

Bila shaka, mimi huosha maapulo kwanza. Maandalizi yao ya baadaye inategemea mapendekezo yako mwenyewe. Mtu ndani lazima husafisha maapulo, kwa kuamini kuwa bila hiyo jamu inageuka kuwa ya kitamu zaidi, na ikiwa matunda hukatwa kwenye vipande nyembamba, ni nzuri zaidi. Wapinzani wa hili wanasema kuwa ngozi ina wingi wa vitamini na inapaswa kushoto. Lakini kwa hali yoyote, ni lazima ieleweke kwamba baada ya sukari ya apples na hata kuchemsha kwa dakika 5, ngozi inakuwa laini. Kiota cha mbegu na mbegu baada ya kukata maapulo kwa nusu huondolewa na wafuasi wa njia zote mbili.

Pia kuna mwelekeo wa 3. Wafuasi wake hawachoki kuokota msingi na mbegu na kukata vipande vya umbo sahihi na unene sawa. Wanashikilia na kugeuza apple kwa mkono mmoja pande tofauti, na nyingine wakati huo huo kukata massa katika vipande vya takriban ukubwa sawa kutoka pande zote za matunda mpaka sehemu ya kati ngumu na mbegu kubaki. Kwa njia hii unaweza kweli kusindika kiasi kikubwa cha tufaha haraka sana. Ni ipi kati ya njia tatu zilizopendekezwa za kuandaa matunda kuchukua ni juu ya kila mtu kuamua mwenyewe.

Jambo lingine kuhusu usindikaji wa maapulo ni vipande vya ukubwa gani au vipande vinapaswa kukatwa? Hii pia ndio unayopenda. Itakuwa rahisi kufanya uchaguzi wako tu baada ya kujaribu chaguzi tofauti.

Slicing apples

Lakini ni lazima tukumbuke kwamba ukubwa huathiri kiwango ambacho vipande vilivyowekwa kwenye sukari na kuchemsha kwao baadae. Kwa kuongeza, hali ya matunda lazima izingatiwe. Kadiri maapulo yanavyokuwa magumu na/au kuiva kidogo, ndivyo vipande vitakavyokuwa vidogo au vyembamba viwe vyema zaidi. Kuna mapishi ambayo matunda kwa ujumla hupunjwa. Lakini hii yote ni suala, tena, ya mapendekezo yako mwenyewe na ladha. Na usisahau kwamba tunapokata kidogo na tunapika kwa muda mrefu, vitamini kidogo hubakia na matunda huwa laini.

Jam ya dakika tano (pia inaitwa haraka) haifanywa tu na sukari, bali pia kwa kuongeza ya viungo na viungo vingine, ikiwa ni pamoja na matunda na matunda. Watu wengine wanapenda sahani tofauti hata zaidi. Apple "dakika tano" inageuka kuwa nene, na jam hii inaweza kutumika sio tu kama dessert ya chai, lakini pia kama kujaza katika utayarishaji wa mikate, mikate, pancakes na bidhaa zingine za kuoka. Inahifadhiwa hadi miaka 2. Ikiwa, bila shaka, imehifadhiwa vizuri na kuhifadhiwa.

Bila shaka, unahitaji kupika "dakika tano" kwenye bakuli la enamel - sufuria, kikombe pana au bonde. Wakati wote wa apples kwenye jiko, tangu mwanzo hadi mwisho wa matibabu ya joto, lazima waendelee kuchochewa ili dessert isiwaka. Weka dessert iliyokamilishwa kwenye mitungi. Wao na vifuniko vyao lazima kwanza kuoshwa vizuri na kusafishwa. Kisha sisi hufunga mitungi.

Ikiwa tunapiga vifuniko, basi baada ya hayo tunageuza vyombo na jam chini na kuziweka kwenye blanketi ya kuenea, kitambaa kikubwa au kitu kingine cha joto, na kufunika sawa juu. Unapotumia vifuniko vya screw au vifuniko vya plastiki, hakuna haja ya kugeuza mitungi. Baada ya hayo, "dakika tano" kwenye vyombo huruhusiwa baridi kwa joto ndani ya chumba, na kisha kufichwa kwa kuhifadhi mahali pa giza, baridi - pishi au jokofu. Kwa njia, kuziba na kofia za plastiki au screw, kama sheria, sio hewa kabisa, na inapotumiwa, maisha ya rafu ya jam hupunguzwa sana.

Kwa mujibu wa mapishi ya classic, jam ya haraka hufanywa tu kutoka kwa apples na sukari, na uwiano wao ni takriban sawa. Tofauti kuu kati ya mapishi tofauti- kwa njia ya kuandaa matunda kabla ya kupika. Chini ni chaguzi zote. Kichocheo cha dakika tano cha apples zilizopigwa, zilizokatwa. Utahitaji: matunda - kilo 1; sukari - 300 g.

Tunakata matunda yaliyotayarishwa na kung'olewa kwenye vipande nyembamba au kusugua kwenye grater na meshes kubwa, na kisha kuinyunyiza na sukari. Kisha ni vyema kuchanganya kila kitu. Baada ya hayo, acha apples kusimama katika sukari kwa saa 2 ili kutolewa juisi. Wakati huu, matunda yaliyokunwa yatabadilika rangi, lakini hakuna kitu kibaya na hiyo - ndivyo inavyopaswa kuwa. Tufaha zinajulikana kuwa na chuma, muhimu kwa mwili, ambazo zinathaminiwa. Kipengele hiki, wakati wa kukabiliana na oksijeni, oxidizes na kupata rangi hii ya hudhurungi. Ni mbaya zaidi ikiwa maapulo hayana giza kabisa, ambayo inamaanisha kuwa wametibiwa na aina fulani kemikali karibu hakuna chuma.

apples iliyokunwa katika sukari

Weka matunda ambayo yametoa juisi yao kwenye jiko na moto mdogo umewashwa na joto hadi chemsha, na kisha chemsha kwa dakika 5 haswa. Usisahau kuchochea maapulo tangu unapoanza kuwasha moto hadi uwaondoe kwenye burner. Kisha mimina dessert iliyokamilishwa kwenye mitungi na muhuri.

Vipande vya jam. Utahitaji: matunda - kilo 1; sukari - glasi kamili (karibu 250 g). Kata apples katika vipande vidogo - karibu 1-3 cm kwa ukubwa.Changanya na sukari ya granulated ili mwisho ufunika kabisa kila mmoja. Weka maapulo kwenye jokofu kwa masaa 8-12 ili kuloweka kwenye sukari na kutolewa juisi. Inapaswa kutolewa takriban 1/3 ya kiasi cha matunda. Joto mchanganyiko wa apple juu ya moto mdogo hadi uchemke. Wakati huo huo, koroga mara kwa mara. Chemsha matunda kwa dakika 5. Ni muhimu kuwachochea mara nyingi zaidi. Ikiwa apples zilikatwa vipande vipande zaidi ya cm 1-3, basi zinapaswa kuchemshwa kwa dakika 8-10.

Maelekezo haya sio ngumu zaidi kuliko yale ya classic na itachukua muda sawa wa kuandaa jam. Lakini matokeo - dessert kusababisha - inaweza kuvutia wengi na ladha yake na kisasa. Apple dakika tano na machungwa. Utahitaji: matunda (peeled na mbegu) - kilo 1; machungwa (isiyosafishwa, kubwa) - kipande 1; sukari - 1 kg.

Kata apples ndani ya cubes. Bila peeling machungwa, kata vipande vipande, kuondoa mbegu zote kutoka kwao, na kisha saga pamoja na zest kutumia grinder nyama. Tunaweka matunda na machungwa kwenye bakuli moja, ambapo tunaifunika na sukari. Changanya kila kitu na uache kusimama kwa saa 2. Kisha kuweka mchanganyiko wa apple-machungwa kwenye moto mdogo na joto kwa chemsha. Koroga mara kwa mara ili kuzuia kuwaka. Chemsha jam kwa dakika 5.

Kichocheo na berries nyeusi (blackcurrants au rowan). Utahitaji:

apples - kilo 1;
matunda ya machungwa - 0.5 kg;
sukari - 1.5 kg.

Kata matunda katika vipande au vipande vipande, ongeza kilo 0.3 cha sukari, changanya nayo na kuweka kando. Berries zilizoosha kabisa na zilizosafishwa pia zimefunikwa na sukari iliyokatwa (kilo 0.2), lakini usichanganye ili usiwavunje. Waache watoe juisi yao. Wakati huo huo, jitayarisha syrup kutoka 500 ml ya maji na sukari iliyobaki.

Maandalizi ya syrup ya sukari

Wakati berry inapoingizwa na kutoa juisi, tunaiweka kwenye colander juu ya chombo ambako hapo awali ilikuwa imelala. Joto syrup kwa chemsha. Kisha kupunguza moto kwa kiwango ambacho kinaweza kudumisha bubbling kidogo ya mchanganyiko wa sukari. Blanch berries ndani yake kwa dakika 2, na kisha kumwaga juisi yao ndani yao. Baada ya kuchemsha, chemsha matunda nyeusi kwa dakika 6-7, ongeza maapulo pamoja na juisi. Changanya kila kitu vizuri na chemsha kwa dakika nyingine 9-8. Kwa jumla, unahitaji kupika dessert kwa dakika 15, na kuchochea daima.

NA walnuts. Utahitaji:

matunda - kilo 1;
walnuts (kernel) - 100 g;
sukari - kilo 1;
vanilla - 1 g;
asidi ya citric - 3 g;
maji - 0.4 l.

Kata matunda kwenye cubes ndogo, ongeza 300 g ya sukari, changanya na uondoke ili kutolewa juisi kwa masaa 2. Kata mbegu za nut, lakini sio sana. Inashauriwa kupata vipande si chini ya 0.5 cm kwa ukubwa.

Wakati matunda hutoa juisi, ongeza karanga kwao na uchanganya kila kitu. Kisha kuandaa syrup kutoka kwa maji na sukari iliyobaki. Wakati ina chemsha, mimina mchanganyiko wa apple-nut. Changanya kila kitu na uache kusimama kwa saa 1. Kisha kuweka jamu ya baadaye kwenye moto mdogo na joto, kuchochea, mpaka ina chemsha. Chemsha kwa dakika 15. Koroga mara kwa mara. Kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza limao na vanilla.

Kuandaa jam "haraka" kwa ajili ya matumizi kama kujaza bidhaa zilizooka kimsingi sio tofauti na kupikia kulingana na mapishi ya kawaida. Tu katikati ya mchakato wa kuchemsha unapaswa kuongeza mdalasini ya ardhi kwa molekuli ya apple - 1/2 kijiko kwa kilo 1 ya matunda. Viungo hivi vitaangazia na kuongeza ladha ya maapulo, na pia kutoa jam harufu ya kupendeza ya dessert, ambayo itaenea kwenye bidhaa zenyewe. Unaweza pia kuongeza 1 g ya vanilla kwa kilo 1 ya apples.

Viungo vya kutengeneza jam "haraka".

Kuchagua moja sahihi mapishi ya classic"Dakika tano" za kuandaa kujaza inategemea wazo la upishi la mama wa nyumbani na ambapo jam itahitaji kuwekwa. Kwa hivyo, imetengenezwa kutoka kwa apples iliyokunwa ingefaa zaidi kwa pancakes na pies, na katika vipande na vipande kwa bidhaa kubwa za kuoka, kwa mfano, charlotte. Wengi watafurahia jam hii ya haraka kwa pai kama dessert ya kujitegemea kwa chai. Walakini, kama "dakika tano" yoyote, iliyopikwa kulingana na mapishi yoyote hapo juu, inaweza kutumika kama kujaza bora.

Kwa matibabu ya haraka ya joto, raspberries itatoa juisi nyingi, ambayo itapaka rangi ya syrup rangi nzuri. Wakati huo huo, matunda yatahifadhi uadilifu wao kwa sehemu (matunda yaliyoiva zaidi yatachemshwa, lakini yale mnene yatabaki kuwa sawa na bila kujeruhiwa). Kanuni kuu sio kuzidisha bidhaa, basi jam haitageuka kahawia, na muhimu zaidi, vitamini ambazo berry yenye harufu nzuri ni tajiri sana itahifadhiwa.

Jumla ya wakati wa kupikia: dakika 10 + masaa 3
Wakati wa kupikia: dakika 5
Mazao: 550 ml

Viungo

raspberries - 500 g
sukari - 300 g

Maandalizi

Maelekezo mengi yanapendekeza kuosha berries. Sipendekezi kufanya hivi. Raspberries haipendi maji; hugeuka mara moja, kuwa maji, na kupoteza harufu yao ya ajabu. Ukiona mende au wageni wengine ambao hawajaalikwa, unaweza kupunguza matunda kwa dakika chache maji baridi, lakini kwa sharti tu kwamba matunda yana nguvu au hayajaiva kidogo. Kwa hiyo, mimi hupanga raspberries ili kuondokana na majani na uchafu. Ninaongeza tabaka za sukari bila kuchochea.

Ninafunika sahani na chachi na kuiacha hapo. joto la chumba kwa masaa 3-4 ili raspberries kutolewa juisi (au mara moja, lakini mahali pa baridi). Baada ya muda, sukari itakuwa mvua, kuyeyuka, na matunda yatazama ndani ya kioevu.

Ninaweka sufuria kwenye moto mdogo na kuleta kwa chemsha. Hatua kwa hatua, kwa kupokanzwa polepole, nafaka zilizobaki za sukari zitayeyuka. Chemsha inapaswa kuwa dhaifu, isiyoonekana. Kutakuwa na kioevu kiasi kwamba raspberries itaingizwa kabisa ndani yake.

Kuanzia wakati ina chemsha, ninaichemsha kwa dakika 5 haswa. Kuchemsha katika hatua hii kunapaswa kuwa na vurugu zaidi na kazi. Ili kudumisha uadilifu wake, haipendekezi kuchochea jam, ni bora kugeuza sufuria hewani, kutikisa yaliyomo. Povu nene itatokea juu ya uso, ambayo lazima iondolewe, vinginevyo jam inaweza kugeuka kuwa siki (kama unavyokumbuka, hatukuosha raspberries, kwa hivyo chembe zinazowezekana za uchafu zitaelea na kwenda pamoja na povu).

Mimina jamu ya moto ndani ya mitungi ambayo hapo awali imeosha na soda na sterilized. Mimi mara moja kaza vifuniko na vifuniko safi, vya kuchemsha. Tafadhali kumbuka kuwa chombo lazima kiwe kavu.

Ninageuza roll chini, subiri ipoe kabisa na kuiweka kwa kuhifadhi.

Jamu ya raspberry iliyotengenezwa tayari "Pyatiminutka" inaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida, mahali pa baridi na giza. Jaribio la wazi, bila shaka, linapaswa kuwekwa kwenye rafu ya friji. Ni harufu nzuri sana na ya kitamu, chaguo bora kwa kunywa chai ya familia.

Kwa maelezo

Jamu ya raspberry ya dakika tano itageuka kuwa kioevu, sio nene na gel kama kutoka kwa currants. Jambo ni kwamba hakuna kitu kama hicho katika matunda kiasi kikubwa pectin ya asili, ambayo inaweza kuimarisha syrup. Ikiwa unataka kufanya jamu nene ya rasipberry, kisha chemsha matunda katika makundi 3 kwa dakika 5, kila wakati unasubiri baridi kamili. Katika kesi hiyo, syrup itakuwa zaidi ya viscous, lakini raspberries ita chemsha na kupoteza vitamini nyingi.