Jinsi ya kutengeneza saladi ya funchose na mboga. Saladi ya funchose ya viungo na mboga "mtindo wa Kikorea". Saladi ya Funchose katika mapishi ya Kikorea

Saladi za mboga - mapishi rahisi

Saladi na funchose ni mchanganyiko wa ajabu wa noodles za mchele wa Asia na mboga za jadi na nyama. Tazama mapishi ya hatua kwa hatua na video za kupikia.

Dakika 20

170.1 kcal

5/5 (2)

Ninataka kukuletea mapishi mawili ya saladi ya funchose na tango na karoti: mboga moja, na ya pili na nyama. Ikiwa unasikia ghafla neno "funchose" kwa mara ya kwanza, usishtuke na usikimbilie kufunga kichocheo hiki - uwezekano mkubwa, unajua kingo hii, chini ya jina tofauti.

Funchoza ni sahani maarufu ya vyakula vya Kikorea, Kichina, Kijapani, Kivietinamu na vyakula vingine vya Asia, ambavyo katika maisha yetu ya kila siku huitwa noodles za kioo. Imetengenezwa zaidi kutoka kwa wanga ya maharagwe ya mung (katika nchi yetu hujulikana kama maharagwe ya mung) au kutoka kwa wanga wa mchele.

Leo, nitajibu swali la jinsi ya kuandaa saladi ya tambi ya mchele ya funchoza. Unaweza kuchukua neno langu kwa hilo, nina uwezo mkubwa katika suala hili. Baada ya kugundua sahani hii na mama yangu mara moja, tunahakikisha kupika angalau mara moja kwa mwezi, au hata mara nyingi zaidi, kwa kuwa sisi ni mashabiki wakubwa wa vyakula vya Asia.

Kwa kuongeza, si lazima kusimama kwa muda mrefu kuandaa saladi hii na kuua wakati wako wa thamani: wakati noodles zinapika, tunaendelea na biashara yetu, wakati inapoa, tunatayarisha mboga na kuvaa. Matokeo yake, hata asubuhi kabla ya kazi, unaweza kujifurahisha na saladi yenye lishe iliyofanywa kutoka funchose, badala ya kula sandwichi na kahawa kwa haraka.

Mapishi ya saladi ya funchose ya mboga

Vifaa vya jikoni: sahani.

Viungo na maandalizi

Utahitaji:

Unaweza kupata noodles za funchoza kwenye duka kubwa au hypermarket kwenye sehemu ya pasta, na ikiwa haipo, basi angalia karibu na bidhaa za sushi. Kawaida kuna "skeins" 4-8 za noodle hizi kwenye kifurushi. Katika kichocheo hiki mimi hutumia "skeins" mbili kwa huduma mbili: kwa ajili yangu na kwa mama yangu.

Unaweza kutumia mafuta yoyote ya mboga, lakini ningependekeza mafuta ya sesame, kwa kuwa ina ladha ya kupendeza sana, na ndiyo hutumiwa mara nyingi nchini Korea na Asia nzima.

Rangi nyekundu ya pilipili tamu sio sharti, unaweza kutumia kijani na njano, lakini ikiwa unataka sahani ionekane mkali, nyekundu ni kamilifu.

Ikiwa una wasiwasi kuwa kuna karoti chache sana, matango na pilipili tamu, unaweza kuongeza sehemu yao, lakini singependekeza, kwani nyota ya sahani hii bado ni noodles za funchose; haipaswi kupoteza ladha na muundo wao kwa sababu ya wingi wa mboga.

Sasa hebu tuendelee moja kwa moja kwenye jinsi ya kufanya saladi na noodles za funchoza.

Unaweza kula mara moja, lakini itakuwa bora ikiwa utaacha saladi na funchose ikae kwa muda ili funchose ijae na haya yote na mboga ziwe laini.

Kichocheo cha saladi ya funchose ya Kikorea na nyama ya ng'ombe

Wakati wa kupika: Dakika 30.
Idadi ya huduma: 2 huduma.
Vifaa vya jikoni: sahani.

Viungo:

tambi za funchose - 100 g;
nyama ya nguruwe - 150 g;
karoti - kipande ½;
pilipili nyekundu ya kengele - kipande ½;
vitunguu - kipande 1;

vitunguu - 1 karafuu;
chumvi - Bana;
pilipili - ½ tsp;
mchuzi wa soya - 1½-2 tbsp;
mafuta ya mboga - 1 tbsp.

Niliandika kwamba nitatumia nyama ya ng'ombe, lakini pia unaweza kutumia aina nyingine yoyote ya nyama. Pia itakuwa kitamu sana na kuku.

Mlolongo wa kupikia

Kata nyama ndani ya vipande vya muda mrefu na kaanga katika sufuria ya kukata moto na mafuta.
Nyunyiza na chumvi na pilipili, koroga nyama yetu mara kwa mara. Mara tu inapogeuka rangi ya dhahabu, nenda kwenye hatua inayofuata.
Sisi hukata karoti na pilipili kwa vipande, na vitunguu ndani ya pete za nusu na kuongeza haya yote kwa nyama yetu. Fry kwa dakika nyingine 10, kuchochea daima, ili mboga ni kaanga na laini.
Ponda vitunguu na uongeze kwenye kikaangio pamoja na mchuzi wa soya, kisha chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika nyingine 5.
Wakati huu, chemsha funchose yetu na pia kuiweka kwenye sufuria ya kukata.
Koroga, funika na kifuniko na upike juu ya moto mdogo kwa dakika nyingine 2.
Saladi ya Funchose na nyama iko tayari!

Kichocheo cha video cha saladi na funchose

Video inaonyesha kichocheo sawa cha saladi ya funchoza ya mtindo wa Kikorea na nyama.

Mbali na kutumia nyama tofauti, kichocheo hiki kinatofautiana na mgodi kwa kuwa kinatumia mavazi maalum ya saladi ya funchose, ambayo, ole, haipatikani katika maduka yote. Lakini ikiwa utapata mavazi kama haya mahali pengine, hakikisha kujaribu kupika kulingana na mapishi kutoka kwa video hii.

Unaweza kuchagua mapishi yoyote nyumbani: na kuku, uyoga, tofu au nyama. Tunatoa chaguzi kadhaa.

Hatua kuu za kupikia vermicelli ya mchele

Kama ilivyoelezwa, sahani maarufu zaidi kutoka kwa bidhaa hii ya kumaliza nusu ni saladi ya Funchoza. Kichocheo cha nyumbani kitafanikiwa ikiwa utatayarisha vermicelli kwa usahihi. Funchose iliyopikwa kupita kiasi ni nyororo na inanata, na vijiti vya funchose visivyopikwa vizuri kwenye meno.

Mchakato wa kupikia unategemea aina ya noodles.

Ikiwa kipenyo cha noodle ni 0.5 mm, basi mimina maji ya moto juu yao, ongeza mafuta ya mboga, koroga na uifunge kwa kifuniko. Lita moja inahitajika kwa gramu mia moja ya bidhaa iliyokamilishwa. Baada ya dakika tano, futa noodles.

Ikiwa kipenyo kinazidi 0.5 mm, basi mchakato wa kupikia utakuwa tofauti.

1. Mimina maji baridi ndani ya sufuria na kuweka bidhaa ya nusu ya kumaliza ndani yake. Inachukua dakika tano kwa vermicelli kupunguza.

2. Joto maji kwenye sufuria nyingine, ongeza mafuta ya mboga na ulete chemsha.

3. Futa vermicelli na uiruhusu kupika. Katika hatua hii, hakikisha kuongeza chumvi nyingi na mimea yako favorite na viungo. Vermicelli hii inaweza kunyonya harufu na ladha yoyote.

4. Changanya kwa makini. Pika noodles kwa si zaidi ya dakika nne na ukimbie. Hakuna haja ya suuza. Ifuatayo, tunayo kulingana na mpango - saladi ya Funchoza. Chagua mapishi yoyote nyumbani.

Viota kutoka kwa noodles hizi hupikwa kwa njia tofauti. Funga skeins zote na thread, uziweke kwenye sufuria, kuongeza chumvi, mafuta ya mboga na maji ya moto. Weka moto mdogo na kusubiri maji ya kuchemsha. Tupa nafaka na suuza. Kabla ya kutumikia, kata thread.

Saladi ya mboga "Funchoza". Mapishi ya nyumbani

Weka noodles za kuchemsha kwenye kitambaa cha karatasi na uache baridi.

Kata tango kwa vipande nyembamba ndefu, sua radish na uweke kwenye bakuli la kina. Ongeza noodles, karoti za Kikorea na mchuzi wa soya kidogo. Katika sahani tofauti, changanya vitunguu vilivyochaguliwa na mafuta ya mizeituni. Msimu sahani na kuchanganya vizuri.

Saladi na kuku, mchicha na mboga za kuoka

Sahani hiyo inageuka kuwa ya kunukia sana na isiyo ya kawaida katika ladha.

Wacha tupike mboga kwanza. Kata vitunguu katika vipande, na kipande kidogo cha malenge ndani ya cubes. Suuza na mafuta, chumvi na uoka katika oveni kwa dakika kumi na tano. Chemsha fillet ya kuku na uikate ndani ya nyuzi. Tayarisha funchose.

Weka viungo vyote vya joto kwenye sufuria. Msimu na mchuzi wa soya, mafuta ya mizeituni, vitunguu iliyokatwa. Weka majani safi ya mchicha kwenye bakuli la joto. Nyunyiza mbegu za ufuta.

Saladi "Funchoza". Kichocheo cha Homemade na nyama ya ng'ombe na tofu

Kwanza, bake nyama na ukate kwenye cubes ndogo. Brew funchose na maji ya moto na kuondoka kufunikwa kwa dakika kumi. Ifuatayo, suuza na uondoke kwenye colander. Maji yanapaswa kumwaga kabisa.

Kata tofu ndani ya cubes kati. Kata vitunguu na kipande cha tangawizi na uweke kwenye bakuli la kina. Mimina katika mchuzi wa soya, maji ya limao na kuongeza sukari. Changanya kabisa, ongeza tofu na nyama ya ng'ombe. Acha kwa marinate.

Kata tango na pilipili nyekundu kwenye vipande nyembamba. Joto mafuta, weka tofu na nyama ndani yake. Ifuatayo, ongeza karoti na kaanga kwa dakika mbili. Kisha pilipili na, mwisho lakini sio mdogo, tango. Mimina marinade iliyobaki. Kaanga kila kitu pamoja juu ya moto mdogo kwa dakika chache. Mboga inapaswa kuingizwa kwenye mchuzi.

Weka noodles kwenye sahani na juu na mboga, nyama ya ng'ombe na tofu.

na mboga

Sahani hii inahitaji noodles na kipenyo cha zaidi ya 0.5 mm. Inashauriwa kuitayarisha kama ilivyoelezwa hapo juu. Kisha saladi ya Funchoza itakuwa ladha. Kichocheo cha nyumbani na nyama kinaweza kutumika kuandaa sahani zote za baridi na za moto.

Inahitaji nyama ya ng'ombe. Nyama hii inageuka kuwa laini sana na ladha. Kata ndani ya vipande vya muda mrefu. Fry juu ya moto mdogo na cubes vitunguu. Wakati nyama ya ng'ombe imepikwa, ongeza vipande vya pilipili nyekundu na kijani kwenye sufuria, na baada ya muda - tango iliyokatwa kwa njia ile ile. Chemsha kila kitu pamoja, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na tangawizi.

Weka noodles kwenye sufuria, koroga haraka na utumie, ukinyunyiza na parsley. Sahani hii pia inaweza kutumika baridi.

Appetizer "Kupendeza"

Na hapa kuna saladi nyingine nzuri "Funchoza". Utapata kichocheo nyumbani, picha na hatua kuu za maandalizi hapa chini. Sahani hii inahitaji noodles na kipenyo cha si zaidi ya 0.5 mm.

Kwanza unahitaji kuandaa mchuzi wa samaki tajiri kutoka kwa mifupa ya lax. Hakikisha kuitia chumvi. Acha mchuzi kando ili kuingiza.

Karoti, pilipili nyekundu na matango hukatwa kwa vipande vya jadi. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na tangawizi kidogo kwenye sufuria. Ongeza karoti, baada ya dakika saba - pilipili ya kengele, na kisha - tango. Wakati mboga zinachomwa, chemsha shrimp saba kubwa na ndogo. Wasafishe.

Weka funchose kwenye mchuzi wa kuchemsha, uzima moto na uifunge kwa kifuniko. Kunapaswa kuwa na kioevu kidogo. Mimina ndani ya sahani, ongeza shrimp na mboga. Inashauriwa kutumikia mara moja, kunyunyiziwa na parsley safi.

na uyoga na mchicha

Sahani hii ni ya kunukia, isiyo ya kawaida katika ladha na yenye lishe sana.

Hebu tushughulike na uyoga kwanza. Andaa shiitake zilizokaushwa kama ilivyoelekezwa kwenye maagizo ya kifurushi. Kata uyoga ndani ya vipande, mimina katika mchuzi wa soya, ongeza sukari na marine kwa dakika tano.

Kuandaa vermicelli nyembamba na kuiweka kando.

Kuleta maji kwa chemsha, ongeza chumvi na mchicha. Inapaswa kugeuka kijani kibichi. Futa, suuza na maji baridi na itapunguza kidogo.

Kata vitunguu, karoti na pilipili hoho kwenye vipande nyembamba.

Sasa tunaanza kukaanga kila kitu.

Mimina mafuta kwenye sufuria, ongeza mboga zote. Nyakati na chumvi na pilipili na uondoe kwenye sahani.

Sasa kaanga uyoga kwa dakika mbili na kuongeza funchose. Changanya kila kitu vizuri. Ifuatayo, ongeza mboga na mchicha kwenye sufuria. Fry juu ya moto mdogo kwa dakika mbili.

Kwa saladi, fanya mavazi ya mchuzi wa soya, sukari na mafuta ya sesame. Inashauriwa kutumikia mara moja, kwa kuwa hii ni saladi ya joto ya Funchoza. Kichocheo cha nyumbani na uyoga kinaweza kuongezwa na nyama au tofu. Inageuka kuwa sahani ya kitamu sana.

Unapotumia "Funchoza" unahitaji kuweka chumvi kwa uangalifu sana. Kwa sababu kichocheo kawaida huongeza mchuzi wa soya.

Jinsi ya kupika:

Wacha tuandae funchose: mimina maji ya moto juu ya noodle na uiruhusu itengeneze kwa dakika 5. Suuza kwa maji baridi (!) Na ukimbie kwenye colander.

Kaanga zucchini: osha na ukate kwa urefu vipande 4 ili iwe rahisi kukata mbegu. Hatuzitumii. Baada ya kukata, tutabaki na sehemu mnene zaidi ya zucchini, ambayo hutoa unyevu kidogo wakati wa kuchoma.

Kata zukini vipande vipande na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga yenye moto na mafuta ya mboga. Muhimu: kuongeza chumvi kidogo na kuchochea daima, kuweka kwa si zaidi ya dakika 5. Kusudi letu ni kulainisha zucchini kidogo hadi "imeiva nusu."

Mwishoni mwa kaanga, ongeza vitunguu vya kijani: kata majani vipande vipande vya urefu wa 5-6 cm na uwapeleke kwenye sufuria ya kukata na zukini. Koroga kwa dakika 1 - ondoa kutoka kwa moto.

Tunatumia mboga iliyobaki ghafi katika saladi. Kata kabichi na uikate kidogo na chumvi kwenye bakuli kubwa. Itakuwa rahisi kuongeza viungo vyote hapa.

Osha pilipili tamu, ondoa mbegu na ukate vipande nyembamba.

Osha matango na pia ukate vipande vipande.

Tumia kile kinachofaa kwako - grater ya aina ya Berner, kifaa cha kukata karoti za Kikorea, kisu mkali. Jambo kuu sio kuachana na kanuni ya saladi za funchose na mboga mboga: hata nyumbani, kwa ladha ya jadi ya mapishi, unahitaji kuhakikisha kwamba mboga hazikatwa sana.

Kuchanganya kabichi na zucchini, kukaanga na vitunguu, na kuchanganya. Ongeza pilipili, tango na noodles. Hebu tuzingatie kwamba noodles ni ndefu sana: tutaziweka kwa urefu na kilima na kuzikatwa kwa njia ya msalaba katika vipande kadhaa.

Nyunyiza saladi na sukari. Msimu na vitunguu (ambayo imesisitizwa), siki, mchuzi wa soya na viungo. Ikiwa inataka, ongeza kijiko 1 cha mafuta ya sesame (itatoa ladha ya Asia). Changanya (ni rahisi kufanya hivyo kwa mikono yako).

Weka saladi kwenye jokofu kwa dakika 20.

Wakati wa kutumikia, unaweza kuinyunyiza na mbegu za sesame zilizokaushwa.

Vipengele vya saladi

Tulitumia dakika 25 kuandaa. Viungo vimeundwa kwa resheni 4, kila moja ina takriban kilocalories 260.

Unaweza kuongeza kila wakati kwenye saladi:

Karoti (kata vipande vipande, kaanga na zucchini);
Maharagwe ya kijani, ikiwa ni pamoja na waliohifadhiwa: hii ndiyo hasa saladi iliyoonyeshwa kwenye video hapa chini;
Kabichi mbichi ya Kichina (pasua laini);
Kabichi ya Kohlrabi (pasua kwenye vipande nyembamba);
Radishi ya kijani (vipande vifupi vya kukaanga)
mboga za kupendeza (bizari, cilantro, parsley);
Vipande vya nyama ya kukaanga;
Vipande vya kuku ya kuchemsha au Uturuki.

Saladi rahisi, ya haraka, yenye vitamini na nyuzi nyingi ya funchose na mboga nyumbani ni njia rahisi ya mara kwa mara kujihusisha na vyakula vya Asia bila kuumiza takwimu na afya yako!

Mapishi 36 ya saladi kwa kila ladha

saladi na funchose

Dakika 30

170 kcal

5 /5 (1 )

Kwenye rafu za maduka makubwa ya kisasa, karibu na pasta ya kawaida, mara nyingi unaweza kuona kifurushi cha noodle na jina la kushangaza la Asia "funchoza". Kwa bahati mbaya, si kila mama wa nyumbani anayefahamu "noodles za kioo" za ajabu, na ni aibu.

Hali hiyo inahitaji kusahihishwa haraka, kwa hivyo leo utajifunza jinsi ya kuandaa saladi ya kitamu na yenye afya ya funchose na tango na karoti kulingana na mapishi ya jadi.

Saladi ya Funchose na tango na karoti

Vifaa vya jikoni: Kikorea karoti grater.

Mlolongo wa kupikia

Jina	Kiasi
Vermicelli funchose	Pakiti 1
Tango	1 PC.
Pilipili ya Kibulgaria	2 pcs.
Karoti	1 PC.
Coriander ya ardhi	½ tsp.
Pilipili nyekundu ya moto	½ tsp.
Asidi ya asetiki	½ tbsp. l.
Kitunguu saumu	3 karafuu
Chumvi	Bana 1
Mchuzi wa soya	2 tbsp. l.
Sukari	½ tsp.
Mafuta ya mboga	3 tbsp. l.

Jinsi ya kuchagua viungo sahihi

Kuwa mwangalifu wakati wa kusoma muundo wa funchose ulioonyeshwa kwenye kifurushi. Vermicelli ya glasi ya kweli imetengenezwa kutoka kwa unga wa maharagwe ya kijani kibichi, na kuifanya iwe nyeupe, uwazi na uonekano wa matte. Ikiwa angalau moja ya vigezo haipatikani, una bandia na kuongeza ya wanga ya ngano.
Ikiwa funchose ni nyeupe sana, basi uwezekano mkubwa mtengenezaji alidanganya kwa kuongeza unga wa mchele ndani yake. Hakuna chochote kibaya na hili, lakini nyongeza hii hailingani na mapishi ya jadi.
Kwa kawaida, vermicelli ya ubora wa juu haipaswi kushikamana pamoja, kuvunjwa, au laini sana na wakati huo huo pia tete na kubomoka.

Mapishi ya hatua kwa hatua

Weka vermicelli katika maji ya moto, kupika kwa muda wa dakika 2, na kisha suuza chini ya maji baridi.
Acha maji yatoke kabisa kutoka kwenye colander, na kisha ukate vermicelli yako ndefu, ndefu sana vipande vifupi - itakuwa rahisi zaidi kufanya hivyo na mkasi wa kawaida, lakini usiikate kidogo, vinginevyo saladi inayokuja itapoteza yote. haiba yake ya kitaifa.
Kusugua karoti kwenye grater maalum kwa karoti za Kikorea, zivunje kidogo kwa mikono yako na uwaongeze kwenye wingu la noodles.
Fanya operesheni sawa kwenye tango safi (usiivunje tu kwa mikono yako).
Kata pilipili tamu, ikiwezekana rangi nyingi, vipande nyembamba na uongeze kwenye saladi.
Chumvi viungo vyote, msimu na sukari, coriander na pilipili nyekundu ya moto, ongeza vitunguu vilivyoangamizwa na msimu na asidi asetiki, mchuzi wa soya na mafuta ya mboga.
Changanya saladi vizuri, kuiweka kwenye bakuli nzuri na kufurahia ladha ya awali.

Kichocheo cha video cha kuandaa saladi na funchose na mboga

Ikiwa bado hupendi vyakula vya Asia, jaribu kutengeneza saladi ya funchose. Kichocheo hiki cha ajabu cha video kitakusaidia kwa hili, usindikizaji wa muziki ambao, uliofanywa kwa roho ya kitaifa, utakuweka katika hali sahihi.

Saladi ya KOREA FUNCHOZA

Saladi ya kupendeza ya noodle za mchele wa Kichina, mboga mboga na viungo.
muziki kwenye video: https://soundcloud.com/icebearger3/obama

https://i.ytimg.com/vi/pMsnvHcVLTQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/pMsnvHcVLTQ

2014-05-11T00:29:11.000Z

Unawezaje kupamba saladi kama hiyo?

Tayari una hakika kuwa sahani hii ni ya kitamu sana, lakini unawezaje kufanya saladi na noodles za funchoza pia kuvutia macho? Pamba na mimea juu (cilantro, vitunguu vya kijani vilivyokatwa, au hata parsley ya kawaida), nyunyiza na mbegu za ufuta, au hata kuweka muundo wa kijiometri wa vipande vya pilipili tamu - chochote unachotaka kufanya nafsi yako ya ubunifu ifurahi.

Siri za saladi ya funchose

Jihadharini na unene wa funchose: ikiwa kipenyo cha vermicelli ni chini ya 0.5 mm, haipaswi hata kupika, mimina tu maji ya moto kwa dakika 5. Vermicelli nene italazimika kuchemshwa, lakini sio zaidi ya dakika 3, kwani funchose iliyopikwa kupita kiasi italegea mbele ya macho yetu na kugeuka kuwa mush usio na hamu.
Hakuna haja ya chumvi maji ambayo noodles hupikwa, kwa sababu saladi tayari ina mchuzi wa soya wenye chumvi kabisa.
Karibu haina ladha yenyewe, funchose huathirika sana na harufu, kwa hivyo unaweza kujaribu kwa mafanikio mavazi anuwai ya harufu nzuri. Angalau tu jaribu kuchukua nafasi ya mafuta ya alizeti ya banal na mafuta ya mizeituni, malenge au ufuta, na ladha ya sahani itakuwa tajiri zaidi na ya kuvutia zaidi.

Jinsi ya kutumikia saladi hii kwa usahihi

Kwa kuwa sahani hii ina mizizi ya Mashariki ya Mbali, ni bora kuitumikia kwa mtindo unaofaa. Saladi inaonekana nzuri katika sahani za mstatili au bakuli, na kwa wale wanaopenda uhalisi kamili wa kitaifa, unaweza kuitumikia kwa vijiti vya mbao badala ya uma.
Saladi ya Funchose ni ya kuridhisha na, wakati huo huo, sahani ya lishe. Inaweza kuliwa kwa usalama hata kwa chakula cha jioni cha marehemu kama sahani huru au kama sahani ya upande kwa aina yoyote ya nyama au samaki.

Chaguzi za maandalizi ya saladi

Kwa kweli, saladi kama hiyo inaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa funchose, lakini pia kutoka kwa noodle za mchele - jaribu, pia inageuka kuwa ya kitamu sana.
Kutumia kichocheo sawa, unaweza kuandaa saladi na noodles za funchoza na karoti za Kikorea zilizopangwa tayari - sahani itageuka kuwa spicier kidogo na piquant.
Kichocheo cha saladi ya funchose ya Kikorea na nyama inafaa kwa chakula cha moyo. Ongeza tu kuku au nguruwe kwa viungo vyote, na hata wanaume wa kuchagua watapenda sahani.
Kwa kweli, saladi ni moja ya sehemu za kiuchumi na rahisi zaidi za kupikia. Angalia tu saladi za mboga za kupendeza, ambazo zinaweza kutumiwa kama vitafunio na kama sahani ya kando. Jaribu kutengeneza nyepesi. Inageuka sio laini na safi (kusamehe tautology). Hii inaweza kuongeza kwenye mkusanyiko wako wa mapishi rahisi ya majira ya kuchipua, na ikiwa unataka kitu kitamu, jisikie huru kukipika.

Kama unavyojua, saladi inaweza kufanywa kutoka kwa chochote. Jaribio, amini uvumbuzi wako na ushiriki mafanikio yako katika maoni.

Katika vyakula vya kisasa vya ndani, sahani zisizo za kawaida na za kuvutia zilizokopwa kutoka vyakula vya Asia zinazidi kuonekana. Funchoza haikuwa ubaguzi - noodles za wanga (pia huitwa "glasi"), mara nyingi hutumika kama saladi (au kichocheo baridi/joto) na vitoweo vya karoti, vitunguu, pilipili kung'olewa na mboga zingine.

Jinsi ya kuandaa saladi ya funchoza

Sahani maarufu ya mashariki, ambayo ikawa mtangulizi wa pasta ya Italia, inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, na unaweza pia kuongeza kila aina ya viungo (nyama, mboga, uyoga, sausage, michuzi) ikiwa inataka. Vermicelli ya Kichina imejaa sana, lakini haina ladha yoyote, kwa hivyo noodles hutumiwa vizuri katika saladi, ambapo kuna viungo vingi tofauti. Wale ambao hawajui jinsi ya kuandaa saladi ya funchose nyumbani wanapaswa kujijulisha na mapishi kadhaa maarufu kutoka kwa wapishi wenye uzoefu.

Jinsi ya kupika funchose

Kama pasta ya kawaida, noodle za glasi lazima zichemshwe kwanza. Ujanja wote wa mchakato huu umeelezewa kwenye ufungaji wa bidhaa, hata hivyo, wakati wa wastani wa funchose kupata uthabiti unaohitajika unachukuliwa kuwa dakika 4-6. Ikiwa pasta ni nyembamba (chini ya 0.5 mm), kisha tu kumwaga maji ya moto juu yake kwenye bakuli la kina, funika na kifuniko na uiruhusu kwa si zaidi ya dakika tano. Ikiwa funchose ni zaidi ya 0.5 mm kwa kipenyo, hupikwa kwenye sufuria, kupunguza muda wa kupikia hadi dakika tatu hadi nne.

Saladi ya Funchose - mapishi

Ikiwa hauzingatii jina la kigeni na mwonekano usio wa kawaida, saladi ya tambi ya wanga ni rahisi sana kuandaa. Mapishi ya haraka ya classic haijumuishi matumizi ya idadi kubwa ya viungo, na itachukua muda kidogo kupika. Sahani ya mashariki kawaida huandaliwa kutoka kwa pasta ya "kioo", mboga mboga na mchuzi wa soya. Hebu fikiria moja ya mapishi rahisi kwa saladi na funchose.

Viungo:

vermicelli ya wanga - 150 g;
matango - 2 pcs.;
pilipili tamu - 1 pc.;
karoti - pcs 2;
vitunguu - 2 karafuu;
siki - 2 tsp;
chumvi / viungo / mchuzi wa soya - kulawa;
mafuta ya mboga - 1-2 tbsp. l.

Mbinu ya kupikia:

Kabla ya kutengeneza saladi ya funchose, mimina maji ya moto juu ya noodles kwa dakika 5 na uondoke kwa mwinuko kwa dakika 3-5.
Osha mboga, kata tango, karoti, pilipili hoho kwenye vipande nyembamba.
Fry mboga kwa muda mfupi katika mafuta ya mboga, kuongeza vitunguu.
Msimu na chumvi kama unavyotaka na ongeza siki.
Changanya noodles na mboga na kumwaga juu ya mchuzi wa soya (kiasi ni kwa hiari ya mpishi).
Weka appetizer kwenye jokofu kwa nusu saa na utumike.

Pamoja na mboga

Mbali na mboga za kawaida, saladi za funchose za Kikorea zinaweza kujumuisha matunda mengine. Pasta itakuwa na ladha nzuri na nyanya, maharagwe ya kijani, pilipili hoho, karoti za Kikorea na cauliflower. - yote inategemea matakwa ya mmiliki wa jikoni, juu ya upendeleo wake wa ladha. Jinsi ya kufanya saladi na funchose na mboga mboga ili sahani inaonekana kama kwenye picha ya magazeti ya upishi? Rahisi sana!

Viungo:

funchose - 300 g;
nyanya - pcs 2;
cauliflower - 100 g;
tango - pcs 2;
pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.;
chumvi / pilipili / mchuzi wa soya - kwa ladha.

Mbinu ya kupikia:

Brew funchose kwa dakika 5 kwenye chombo tofauti kwa kuongeza tu maji ya moto.
Wakati huo huo, safisha mboga zote.
Kata matango na pilipili kwa urefu katika vipande vidogo.
Chambua nyanya (zamisha mboga katika maji ya moto kwa sekunde chache, baada ya hapo ngozi inapaswa kutoka kwa urahisi), kata ndani ya cubes.
Kata cauliflower katika vipande vidogo.
Chuja pasta kupitia colander.
Changanya viungo vyote kwenye sahani, ongeza chumvi na mchuzi wa soya.
Kwa uzuri na ladha isiyo ya kawaida, unaweza kuinyunyiza sahani na kiasi kidogo cha mbegu za sesame.

Pamoja na Chiken

Mara nyingi, funchose huitwa noodles za mchele kwa sababu ya rangi yake nyeupe. Fillet ya kuku inakwenda vizuri na noodles, kwa hiyo kuna mapishi mengi ya sahani maarufu ya mashariki na nyama ya ndege hii. Kama viungo vya ziada, unaweza kutumia mboga yoyote ambayo mmiliki wa jikoni anapenda. Jinsi ya kupika funchose na kuku? Ni rahisi zaidi kuliko rahisi, lakini kwanza unahitaji kufanya mchuzi wa kuvaa. Changanya tu:

mafuta ya alizeti - 3 tbsp. l.;
sukari - 0.5 tsp;
siki ya divai - 150 ml;
chumvi, pilipili nyekundu na nyeusi - kulawa.

Viungo:

pasta ya mchele - 500 g;
lettuce au lettuce ya barafu - pcs 2;
kifua cha kuku - 250 g;
cherry (nyanya) - pcs 5;
vitunguu - kichwa kimoja (vitunguu);
mafuta ya mboga (ikiwezekana mzeituni) - 1 tbsp. l.

Mbinu ya kupikia:

Osha fillet ya kuku vizuri, chukua unyevu na taulo za karatasi, ongeza chumvi na pilipili.
Kata matiti ya kuku ndani ya cubes ndogo na, kwa kutumia mafuta, kaanga juu ya moto mwingi hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kata nyanya za cherry katika sehemu 4 na vitunguu ndani ya pete za nusu.
Weka noodles kwenye maji yanayochemka na acha zichemke kwa dakika 3-4, kisha ukimbie maji kupitia colander na uache kioevu kilichozidi kukimbia kabisa.
Katika bakuli, changanya lettuce, kuku ya kukaanga, vitunguu na nyanya.
Ongeza noodles zilizotengenezwa tayari, kuvaa na kunyunyiza na karanga za pine kwenye appetizer.

Katika Kikorea

Saladi itageuka kuwa ya kitamu sana ikiwa unaongeza kitu kisichotarajiwa kwake, kwa mfano, omelette na nyanya. Kuandaa sahani hiyo isiyo ya kawaida itachukua dakika 20 tu, na ladha itakuwa isiyo ya kawaida. Kuna mapishi kadhaa ya kuvutia ya jinsi ya kupika funchose katika Kikorea na omelette, hebu tuangalie mmoja wao. Hutahitaji viungo vingi, kwa kuwa mayai tu na mavazi ya saladi tayari yataongezwa kwenye seti ya classic. Hivyo, jinsi ya kufanya funchose katika Kikorea kwa watu watatu.

Viungo:

mayai - pcs 2;
cream - 10 g;
funchose - 40 g;
nyanya - 1 pc.;
pilipili na tango - 1 pc.;
mchuzi wa soya - 2 tbsp. l.;
mavazi ya saladi tayari - 1 pc.

Mbinu ya kupikia:

Piga mayai kwenye chombo kidogo na uwapige na cream hadi laini.
Juu ya moto mdogo, kaanga mchanganyiko kwa pande zote mbili ili kuunda omelette nyembamba.
Osha mboga, ondoa mbegu na shina, kata ndani ya cubes au vipande.
Chemsha maji na kupika pasta ya kioo kwa dakika 1-2.
Changanya noodles na mboga, mimina mchuzi au kuvaa juu ya saladi.
Kutumikia.

Pamoja na tango

Mapambo halisi ya meza ya sherehe hakika itakuwa saladi ya Kichina na funchose, tango, bacon, mimea na walnuts. Kichocheo ni rahisi sana kufuata, na wakati wa kupikia ni dakika ishirini tu. Saladi ya Funchose na matango haina viungo vya spicy, tofauti na matoleo ya mashariki, hivyo unaweza kula bila vikwazo vyovyote.

Viungo:

noodles "glasi" - 150 g;
matango - 2 pcs.;
Bacon - 40 g;
mchuzi wa soya - 20 g;
cilantro ya kijani - rundo 0.5;
walnuts - 20 g;
mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
chumvi / pilipili - kulahia.

Mbinu ya kupikia:

Weka funchose kwenye bakuli iliyojaa maji ya moto, subiri dakika 4 na uweke kwenye ungo.
Kata Bacon kwenye vipande nyembamba na kaanga katika mafuta ya mboga kwa dakika chache.
Osha matango, peel yao, kata vipande vidogo vya mviringo.
Suuza cilantro ya kijani chini ya maji ya bomba na ukate laini.
Changanya noodles za kioo, mimea na bacon.
Chumvi, pilipili, msimu na mchuzi wa soya.
Ili kumaliza, nyunyiza sahani na kiasi kidogo cha walnuts na utumie.

Pamoja na nyama

Vermicelli "Kioo" inakwenda vizuri na aina zote za nyama (nyama ya nguruwe, kuku na hata mwana-kondoo), kwa hivyo huwezi kuambatana na kichocheo cha kawaida na majaribio - badilisha bidhaa kwa hiari yako. Kichocheo hiki cha saladi na funchose na nyama kinahitaji nyama ya ng'ombe. Sahani itageuka kuwa laini, ya kitamu na nyepesi. Oregano na kijiko cha sukari ya miwa katika mavazi itaongeza piquancy kwenye sahani.

Viungo:

nyama ya ng'ombe - 150 g;
noodles - 180 g;
nyanya - 1 pc.;
oregano - kijiko 1;
mchuzi wa soya - 3 tbsp. l.;
sukari ya miwa - 1 tsp;
jani la bay - 1 pc.;
mbaazi za makopo - 60 g.

Mbinu ya kupikia:

Chemsha nyama ya ng'ombe (dakika 40), na kuongeza majani ya bay na pilipili (kwa ladha) kwenye sufuria.
Futa juisi kutoka kwenye jar ya mbaazi, safisha nyanya, kata ndani ya cubes.
Chemsha funchose kwa dakika 5, suuza chini ya maji ya bomba.
Kuandaa marinade kwa kuchanganya sukari, oregano na mchuzi wa soya.
Kata nyama ya ng'ombe kwenye vipande nyembamba na uchanganye kwenye sahani na viungo vilivyobaki: noodles, nyanya, mbaazi na marinade.
Unaweza kutumikia sahani hiyo kwa joto au baridi.

Na pilipili hoho

Moja ya mambo kuu ya mapishi ya classic funchose ni pilipili ya kengele. Bila kiungo hiki, saladi haitakuwa ya kitamu na ya juisi. Ikiwa unaongeza sehemu moja zaidi - mbilingani, harufu ya sahani inaweza kuendesha mambo ya gourmet yoyote. Saladi huandaa haraka sana, hivyo inaweza kuingizwa kwa usalama katika orodha ya kawaida ya kila siku. Na siri kuu ya sahani ya funchose na mbilingani na pilipili hoho sio kuruhusu mboga na noodle ziwe na wakati wa baridi.

Viungo:

eggplants - pcs 2;
funchose - 150 g;
pilipili ya Kibulgaria - pcs 2;
Karoti za Kikorea - 40 g;
chumvi / pilipili - kulahia;
mafuta ya mboga - 30 g.

Mbinu ya kupikia:

Kata eggplants katika vipande vya kati, vifunike na maji kwenye bakuli, ongeza chumvi na uache ili loweka.
Wakati huo huo, chemsha maji, weka noodle za "kioo" kwenye sufuria, upike kwa dakika 3-4 na ukimbie kwenye colander.
Mara tu chumvi kwenye chombo na eggplants kufutwa kabisa, ondoa mboga mboga na kaanga katika mafuta ya mboga pamoja na pilipili iliyokatwa kwenye vipande nyembamba.
Changanya viungo vyote wakati ni moto, msimu saladi na mafuta kutoka kwenye sufuria ya kukata.
Saladi tayari!

Pamoja na dagaa

Kipengele kingine ambacho kinaweza kutumika kubadilisha saladi ya tambi ya wanga ni dagaa. Matokeo yake ni sahani nyepesi na yenye afya sana na vitamini nyingi. Saladi hiyo inafaa kwa meza za sherehe na kama lishe ya kila siku. Saladi na funchose na dagaa (unaweza kutumia yoyote: nyama ya kaa, mussels, squid, shrimp, nk) imeandaliwa haraka na kwa urahisi.

Viungo:

dagaa (shrimp, mussels) - 150 g kila moja;
funchose - 150 g;
tofu - 50 g;
pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.;
vitunguu - 2 karafuu;
mchuzi wa soya - 3 tbsp. l.;
viungo kwa dagaa (kwa ladha yako) - 1.5 tbsp. l.;
mafuta ya alizeti - 3 tbsp. l.;
thyme - sprig 1;
vitunguu - 1 pc.

Mbinu ya kupikia:

Osha na ukate vitunguu na pilipili hoho kwenye baa.
Joto sufuria ya kukata na mafuta, kaanga thyme na vitunguu, na kisha uondoe.
Weka mboga katika mafuta yaliyowekwa na harufu ya thyme na vitunguu na kaanga kwa dakika tano.
Ongeza vitunguu, shrimp, mussels kwenye sufuria na kaanga kwa dakika chache zaidi.
Ingiza funchose katika maji yanayochemka kwa dakika 1-2, kisha uimimine kwenye sufuria ya kukaanga na viungo vingine.
Kupika kwa dakika 3-4, kuchochea daima.
Ongeza tofu na mchuzi wa soya kwenye sahani iliyokamilishwa.
Bon hamu!

Pamoja na uyoga

Ikiwa unachanganya noodles za "glasi" na uyoga na mboga, ladha ya chakula kilichoandaliwa hubadilishwa kwa muujiza kuwa bora. Sahani kama hiyo inaweza kushangaza wageni ambao hutembelea nyumba yako ghafla, na ikiwa kila kitu kimefanywa kwa usahihi, haitaonekana kuwa mbaya zaidi kuliko kwenye picha ya magazeti ya upishi. Saladi ya Funchose na uyoga ni haraka na rahisi kuandaa.

Viungo:

funchose - 150 g;
uyoga wa asali waliohifadhiwa - 300 g;
parsley - rundo 0.5;
karoti - 1 pc.;
chumvi, pilipili nyekundu - kulahia;
vitunguu - 1 pc.

Mbinu ya kupikia:

Weka uyoga kwenye sufuria ya kukata na kiasi kidogo cha mafuta na kaanga juu ya joto la kati kwa dakika 5-6.
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na kusugua karoti kwenye grater coarse.
Ongeza mboga kwa uyoga, kaanga kwa dakika nyingine tano.
Mimina maji ya moto juu ya funchoza kwa dakika nne.
Kata wiki vizuri.
Changanya viungo vyote vya saladi, nyunyiza na pilipili nyekundu na chumvi.
Kutumikia.

Na karoti za Kikorea

Moja ya vipengele muhimu vya vyakula vya Asia ni karoti za Kikorea. Inatumika katika sahani nyingi, saladi za funchose sio ubaguzi. Ladha sio ya kawaida, lakini ya kupendeza sana. Karoti huongeza uchungu na viungo kwa noodles, ambazo haziwezi lakini tafadhali wafuasi wa kupikia mashariki. Kwa kuongezea, sahani hiyo imeandaliwa haraka, halisi katika dakika 15, kwa hivyo mama yeyote wa nyumbani anaweza kushangaza kaya yake na chakula cha jioni cha kawaida na cha kupendeza. Funchoza na karoti hufanywa kama hii kwa Kikorea.

Viungo:

noodles - 200 g;
tango - 1 pc.;
Karoti za Kikorea - 100 g;
mchuzi wa soya - 3 tbsp. l.,
chumvi - Bana;
pilipili tamu - 1 pc.

Mbinu ya kupikia:

Acha funchose katika maji moto kwa dakika 5-6.
Wakati huo huo, kata pilipili na tango kwenye vipande.
Weka mboga kwenye sufuria ya kukaanga moto, mimina juu ya mchuzi na uimimishe moto mdogo.
Baada ya dakika 5, ongeza noodles na chumvi.
Changanya viungo vyote vya saladi ya funchose na karoti za Kikorea kwenye sufuria ya kukata.
Acha saladi ya funchose iwe baridi na uwape wageni.

Soseji

Saladi ya Funchose inathaminiwa na wengi kwa kubadilishana kwa urahisi kwa viungo, na upatikanaji wao unakuwezesha kuandaa sahani tofauti kila siku. Sausage inayojulikana inaweza kuwa kitu kisichotarajiwa, lakini sio kitamu kidogo. Matokeo ya mwisho yatakuwa sahani ya ladha ambayo haitaonekana kuwa mbaya zaidi kuliko kwenye portal ya picha ya chakula cha baridi. Funchoza na sausage imeandaliwa katika suala la dakika.

Viungo:

noodles "glasi" - 150 g;
sausage au ham (kwa ladha yako) - 150 g;
mayonnaise - 30 g;
yai - pcs 2;
matango ya kung'olewa - 2 pcs.

Mbinu ya kupikia:

Chemsha mayai kwa bidii, peel na ukate laini.
Kata sausage na kachumbari kwenye vipande.
Mimina maji ya moto juu ya maharagwe au vermicelli ya mchele kwa dakika 5-7.
Changanya viungo vyote kwenye bakuli la kina (ni bora kukata funchose ili sio muda mrefu).
Msimu wa saladi na mayonnaise - iko tayari!

Mchuzi wa Funchose - siri za kupikia

Marinade kwa saladi za funchose inaweza kuwa tofauti. Wapishi hutumia mchuzi wa soya, mafuta ya sesame, coriander ya ardhi, tangawizi, mimea, siki ya balsamu na mengi zaidi. Siri chache za jinsi ya kutengeneza mavazi ya funchose:

Changanya viungo vingi tofauti iwezekanavyo - pata ladha yako bora.
Daima tumia kipengele kikuu cha mavazi yote - mchuzi wa soya (lazima iwe ya ubora wa juu). Sio lazima kufuata kanuni "ghali zaidi ni bora," jambo kuu ni kwamba mnunuzi anapenda ladha.
Viungo vilivyo na ladha iliyotamkwa vitaongeza uhalisi kwa kujaza: limao, vitunguu, coriander, mimea yenye kunukia.
Kutumia blender, unaweza kufanya mavazi kutoka kwa bidhaa imara, kwa mfano: squid, jibini, mizizi ya mimea (tangawizi, coriander).