Sheria za kuchanganya vyakula: kufuata, kupoteza uzito, kuwa na afya. Matunda kwa lishe yenye afya Ambayo matunda huchukuliwa kuwa siki

Hivi majuzi niliamua kubadili jinsi ninavyokula ili kurudisha utendaji wa mwili wangu kuwa wa kawaida. Niliingia kwenye tatizo. Sijui chochote kuhusu bidhaa zipi zinaendana na zipi haziendani. Nilifanya utafutaji kwenye mtandao. Na kwa bahati kwangu, nilipata tovuti ambapo uainishaji wa bidhaa umeelezwa kwa undani fulani. Hii, bila shaka, haikutatua tatizo zima, lakini ilifanya kazi 90% rahisi. Sasa kilichobaki ni kutafuta mapishi kulingana na meza ya utangamano au kuja na mapishi yako mwenyewe.

Niliamua kuchapisha habari niliyopata kwenye tovuti yangu. Labda hii itasaidia mtu mwingine.

Matunda ya sour

machungwa, tangerines, Grapefruits, mananasi, makomamanga, ndimu, currants, blackberries, cranberries; pia apples sour, pears, plums, apricots, zabibu na wengine

Matunda ya sour huenda vizuri na kila mmoja, na matunda ya nusu-siki, na bidhaa za maziwa yenye rutuba, cream, cream ya sour, na jibini la Cottage lililojaa mafuta. Mchanganyiko na karanga, jibini, na mimea ni kukubalika.

Haiendani na bidhaa za protini za wanyama, kunde, wanga na mboga zisizoendana sana.

Matunda ya nusu-tindikali

Matikiti maji, maembe, blueberries, blueberries, jordgubbar mwitu, raspberries, pia apples tamu, pears, cherries, plums, zabibu, apricots, persikor na wengine.

Matunda ya nusu-asidi huenda vizuri kwa kila mmoja, na matunda matamu (peari na tini), na matunda ya siki (apple na machungwa) na bidhaa za maziwa yenye rutuba (zabibu na kefir). Inapatana na cream, cream ya sour, mimea, pamoja na bidhaa za protini zilizo na mafuta mengi - jibini, karanga, jibini la mafuta la Cottage.

Haupaswi kuchanganya na bidhaa zingine za protini (nyama, mayai, samaki, uyoga, kunde) kwa sababu ya tofauti katika kiwango cha digestion, na vile vile na wanga.

Tikitimaji, persikor, blueberries, blueberries, na zabibu zinaweza kumeng'enywa kabisa zinapoliwa zenyewe, lakini haziendani na bidhaa nyingine yoyote (isipokuwa baadhi ya matunda ya nusu tindikali). Kwa hiyo, ni bora kula yao tofauti. Nyanya pia ni ya kikundi cha matunda ya nusu-tindikali kutokana na mali zao. maudhui kubwa asidi. Lakini, kama mboga zote, nyanya haziendani sana na matunda, lakini zinaendana kabisa na protini na mboga.

Matunda matamu

Ndizi, tarehe, persimmons, tini, matunda yote yaliyokaushwa, zabibu, melon.

Matunda ni vyakula vya kusaga haraka. Matunda matamu hukaa ndani ya tumbo kwa muda mrefu, zaidi ya siki - chini. Matunda yote ni bora kuliwa tofauti na vyakula vingine. Ni hatari sana kula baada ya chakula, kwa sababu husababisha fermentation (na matunda tamu zaidi, zaidi). Vile vile hutumika kwa juisi za matunda.

Matunda na juisi zote mbili hutumiwa vizuri saa 3 baada ya chakula na saa moja kabla hatua ifuatayo chakula. Matunda matamu huendana kikamilifu na kila mmoja (zabibu na prunes) na matunda ya nusu-tindikali (Persimmon na apple). Matunda matamu yanaweza kuunganishwa na cream, cream ya sour, mimea, na bidhaa za maziwa yenye rutuba. Matunda yaliyokaushwa yanaweza kuongezwa kwa kiasi kidogo kwa uji (kwa mfano, pilaf na zabibu au apricots kavu, nk).

Mboga zinazoendana

Matango, kabichi (isipokuwa cauliflower), radish, Pilipili ya Kibulgaria, maharagwe ya kijani, radishes, vitunguu, vitunguu, beets, turnips, rutabaga, karoti, malenge vijana, zucchini vijana, lettuce.

Wanakwenda vizuri na karibu chakula chochote, kukuza kunyonya: na protini (nyama na tango, karoti na jibini la Cottage), mafuta (kabichi na siagi), na mboga zote, wanga (mkate na beets), mimea. Mboga zote haziendani na maziwa. Mchanganyiko na matunda pia haifai, ingawa tofauti zinawezekana.

Mboga zisizoendana kidogo

Cauliflower, kuchemshwa Kabichi nyeupe, mbaazi ya kijani, malenge marehemu, zucchini marehemu, mbilingani.

Wanakwenda vizuri na wanga (zukchini na mkate) na mboga zote, na mafuta (mbilingani na cream ya sour), na mimea. Inakubalika kuchanganya na jibini. Kinachohitajika kidogo ni mchanganyiko na protini za wanyama ( koliflower na nyama, mbaazi za kijani na yai). Haiendani na matunda na maziwa.

Bidhaa za protini

Nyama, samaki, mayai; jibini la jumba, jibini, feta cheese, maziwa, mtindi, kefir na wengine; maharagwe kavu, maharagwe, dengu na mbaazi; karanga, mbegu; uyoga.

Vyema pamoja na mimea na mboga zinazoendana. Isipokuwa hapa ni maziwa, ambayo ni bora kunywa tofauti. Inakubalika kutumia protini na mafuta, na protini za wanyama huenda bora na mafuta ya wanyama, na protini za mboga huenda vizuri na mafuta ya wanyama na mboga. Hata hivyo, mafuta hupunguza digestion, hivyo ni vyema kuongeza mboga mboga na mimea kwa mchanganyiko wa protini na mafuta.

Protini haziendani na vyakula vya wanga, matunda na sukari. Isipokuwa - jibini la Cottage, jibini, bidhaa za maziwa, karanga, mbegu, ambazo wakati mwingine zinaweza kuliwa na matunda.

Vyakula vya wanga

Ngano, ngano, oats na bidhaa zilizofanywa kutoka kwao (mkate, pasta, nk); nafaka: buckwheat, mchele, mtama na wengine; viazi, chestnuts, mahindi yaliyoiva.

Vyema pamoja na mimea, mafuta na mboga zote. Inawezekana pia kuchanganya aina tofauti za wanga na kila mmoja, lakini haipendekezi kwa watu wanaokabiliwa na fetma. Wakati wa kula vyakula vya wanga na mafuta, inashauriwa pia kula mboga au mboga.

Mchanganyiko wa wanga na protini, haswa protini za wanyama (mkate na nyama, viazi na samaki), na maziwa na bidhaa za maziwa zilizochomwa (uji na maziwa, kefir na mkate), na sukari (mkate na jamu, uji na sukari), na matunda yoyote. na matunda ni hatari

Kijani

Lettu, vitunguu kijani, chika, parsley, bizari na wengine.

Greens huenda vizuri na chakula chochote isipokuwa maziwa. Kwa hisia ya kawaida Inashauriwa kula rundo la wiki kila siku. Matumizi yake na wanga na protini ni muhimu sana, katika kesi hii inakuza digestion ya chakula, hupunguza sumu, hujaza upungufu wa vitamini, na inaboresha motility ya matumbo.

Sukari

Sukari, fructose, jam, syrups, asali, molasses.

Inapojumuishwa na protini na wanga, sukari husababisha fermentation, hivyo ni bora kula pipi tofauti (ikiwa hutumiwa kabisa). Kwa mfano, kunywa chai na jam au pipi kwa chai ya mchana. Kimsingi, ikiwa unataka kweli, unaweza kula pipi ya pili saa moja kabla ya chakula, lakini hakuna kesi baada ya chakula! Isipokuwa kutoka kanuni ya jumla ni asali. Ina vitu vinavyozuia kuoza, na kwa kiasi kidogo ni sambamba na bidhaa nyingi (isipokuwa chakula cha wanyama).

Kiamsha kinywa - matunda, saladi ya matunda, jibini, cream ya sour, sandwich ya mkate wa bran na siagi au jibini, jibini la Cottage.

Inashauriwa kuandaa chakula cha mchana kutoka kwa vyakula vyenye protini nyingi. Aidha, nyama ya jadi au sahani za samaki inaweza kuongezewa na sehemu kubwa ya saladi na mboga. Epuka sahani za kawaida za viazi au pasta. Kama kozi ya kwanza - supu ya mboga au mchuzi, kwa dessert - matunda yasiyo na sukari.

Ni bora kuandaa chakula cha jioni kutoka kwa vyakula vyenye wanga, kwani huingizwa haraka na mwili. Hii inaweza kuwa viazi au karoti casserole, macaroni na jibini, matunda tamu na wengine.

Mafuta

Creamy na siagi iliyoyeyuka, cream, sour cream; mafuta ya mboga; mafuta ya nguruwe na mafuta mengine ya wanyama. Wakati mwingine nyama ya mafuta pia imejumuishwa hapa. samaki wenye mafuta, karanga.

Mafuta yanajumuishwa vyema na mimea, mboga mboga (saladi na cream ya sour), na vyakula vya wanga (uji na siagi). Wakati mwingine inaruhusiwa kuchanganya mafuta na matunda, hasa berries (jordgubbar na sour cream).

Haifai kuchanganya mafuta na sukari (cream na sukari, confectionery).

Chini ni meza tofauti ya lishe inayoonyesha utangamano wa bidhaa mbalimbali na mchanganyiko wao.

Jedwali la utangamano wa bidhaa kwa kulisha tofauti

Hadithi:
+ bidhaa zinakwenda vizuri pamoja
- vyakula ambavyo haviwezi kuliwa kwa wakati mmoja
0 mchanganyiko wa neutral, inashauriwa kupunguza matumizi ya mchanganyiko wa bidhaa hizi

+ nzuri 0 kukubalika - Vibaya	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1. Nyama, samaki, kuku		-	-	-	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-	-	-
2. Mapigo	-		0	+	+	-	0	-	-	+	+	-	-	-	-	0
3. Siagi, cream	-	0		0	-	-	+	+	-	+	+	0	-	0	-	-
4. Cream cream	-	+	0		0	-	+	+	0	+	+	-	+	0	0	-
5. Mafuta ya mboga	-	+	-	0		-	+	+	0	+	+	-	-	-	-	+
6. Sukari, confectionery	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
7. Mkate, nafaka, viazi	-	0	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	0	-	0
8. Matunda ya sour, nyanya	-	-	+	+	+	-	-		0	+	0	-	0	+	-	+
9. Matunda matamu, matunda yaliyokaushwa	-	-	-	0	0	-	-	0		+	0	0	+	-	-	0
10. Mboga ya kijani na yasiyo ya wanga	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
11. Mboga ya wanga	0	+	+	+	+	-	+	0	0	+		0	+	+	0	+
12. Maziwa	-	-	0	-	-	-	-	-	0	-	0		-	-	-	-
13. Jibini la Cottage, bidhaa za maziwa yenye rutuba	-	-	-	+	-	-	-	0	+	+	+	-		+	-	+
14. Jibini, feta cheese	-	-	0	0	-	-	0	+	-	+	+	-	+		-	0
15. Mayai	-	-	-	0	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-		-
16. Karanga	-	0	-	-	+	-	0	+	0	+	+	-	+	0	-

Matikiti hayaendani na bidhaa zingine zozote.

Angalau masaa mawili yanapaswa kupita kati ya bidhaa zisizoendana zinazotumia.

Nilipata habari kwenye wavuti na kwenye wavuti http://www.poedim.ru/mp_razd/

Na habari zaidi juu ya mada hii:

Lishe tofauti ... Labda hakuna nadharia kula afya haikusababisha mabishano mengi kati ya wataalamu wa lishe. Je, lishe tofauti ina manufaa au inadhuru? Ni nini kinachozidi - faida za lishe tofauti au hasara zake? Bado hakuna jibu wazi kwa maswali haya.

Wafuasi wa nadharia ya lishe tofauti wanaamini kwamba ikiwa vyakula ambavyo haviendani na kila mmoja huingia tumboni kwa wakati mmoja, basi digestion yao inakuwa ngumu. Na vyakula vilivyoharibika vibaya huwekwa kwenye mwili kwa namna ya mafuta na taka. Hii inafafanuliwa na ukweli kwamba mazingira ya tindikali inahitajika kwa kuvunjika kwa protini, na mazingira ya alkali kwa wanga. Hiyo ni, hali muhimu kwa digestion aina mbalimbali bidhaa ni tofauti kabisa.

Ikiwa tunakula wakati huo huo chakula kilicho na protini nyingi na wanga, basi baadhi ya vitu hivi vitafyonzwa vibaya zaidi. Kwa hivyo, kuliwa tumbo tupu matunda huiacha baada ya dakika 15-20, lakini ikiwa utakula baada ya nyama, watasimama ndani ya tumbo, na kusababisha mchakato wa fermentation na kuoza. Matokeo yake, vyakula huingia kwenye njia ya chini ya utumbo bila kusindika vibaya, na kusababisha utuaji wa mafuta na kuongezeka kwa mzigo kwenye kongosho. Mabaki ya chakula kisichoingizwa, kujilimbikiza kwenye koloni, inaweza kusababisha kuvimbiwa na magonjwa mengine. Kubadilisha kwa usambazaji wa umeme tofauti kunapaswa kuondoa shida hizi.

Faida za usambazaji wa umeme tofauti. Kutokana na kifungu cha haraka cha bidhaa zinazoendana kupitia njia ya utumbo, michakato ya fermentation na kuoza haifanyiki katika mwili, ambayo hupunguza ulevi wa mwili. Unapobadilisha milo tofauti, afya yako inaboresha na unapunguza uzito vizuri. Matokeo ya njia hii ya kupoteza uzito, kama sheria, ni ya kudumu, haswa ikiwa unaitumia kila wakati. Lishe tofauti ni muhimu kwa matatizo ya utumbo na magonjwa.

Hasara za usambazaji wa umeme tofauti. Kuzingatia kunahitajika utawala maalum maisha na nguvu. Kuzoea lishe tofauti sio rahisi kwa watu wengi, na ingawa mwili hupokea vitu vyote muhimu utendaji kazi wa kawaida, wengi wanahisi njaa. Ni ngumu kupata raha kutoka kwa chakula kama hicho.

Sio madaktari wote wanaokubali kwamba milo tofauti ni ya manufaa. Kwa mujibu wa wakosoaji, matumizi ya mbinu hii ni usumbufu wa bandia wa digestion ya kawaida. Kuanzia wakati wa kuonekana kwao kama spishi ya kibaolojia, watu wamekula chakula kilichochanganywa kila wakati, na kwa digestion ya chakula kilichochanganywa. njia ya utumbo kikamilifu kurekebishwa na asili yenyewe. Ikiwa unafuata sheria za lishe tofauti kwa muda mrefu, basi viungo vya utumbo"watasahau jinsi" ya kukabiliana na dumplings na sandwiches, saladi na borscht tajiri. Na msaidizi mbinu mpya itabidi niache kachumbari kwa maisha yangu yote na sahani za jadi. Kula pies ladha kwenye likizo inaweza kusababisha ukweli kwamba likizo itaharibiwa.

Ipasavyo, kila mtu lazima aamue mwenyewe kile kinachomfaa na kisichomfaa. Naweza kusema jambo moja. Kwa sasa, wakati tayari ninafuata kanuni ya lishe tofauti, ninahisi vizuri zaidi. Silali kazini mara baada ya chakula cha mchana. Usingizi umeondoka. Kutembea ikawa rahisi na uzito ulipungua polepole. Kwa kila kitu kingine nilitaka kuongeza mazoezi ya viungo kwa namna ya michezo.

Uainishaji wa bidhaa katika milo tofauti .

Baada ya makala kuhusu mchanganyiko sahihi wa bidhaa na kujifunza meza, nilikuwa na swali: ni bidhaa gani zinazojumuishwa katika kikundi fulani? Ni nini kingine muhimu kujua kwa lishe yenye afya? Naam, na nyama, kuku, samaki kila kitu ni wazi, lakini uainishaji wa matunda na mboga unastahili kuzingatia. Baada ya kazi kidogo, tulipata meza ndogo ambayo inaweka kila kitu mahali pake ... sasa ni wazi zaidi au chini.

Matunda ya sour: machungwa, tangerines, Grapefruits, mananasi, makomamanga, ndimu, currants, blackberries, cranberries; pia apples sour, pears, plums, apricots, zabibu na wengine.

Pamoja: Matunda ya sour huenda vizuri na kila mmoja, na matunda ya nusu-siki, na bidhaa za maziwa yenye rutuba, cream, cream ya sour, na jibini la Cottage lililojaa mafuta. Mchanganyiko na karanga, jibini, na mimea ni kukubalika.

Haioani: na bidhaa za protini za wanyama, pamoja na kunde, na wanga na mboga zisizoendana sana.

Matunda ya nusu-asidi: Watermeloni, maembe, blueberries, blueberries, jordgubbar mwitu, raspberries, pia apples tamu, pears, cherries, plums, zabibu, apricots, persikor na wengine.

Pamoja: Matunda ya nusu-asidi huenda vizuri kwa kila mmoja, na matunda matamu (peari na tini), na matunda ya siki (apple na machungwa) na bidhaa za maziwa yenye rutuba (zabibu na kefir). Inapatana na cream, sour cream, mimea, pamoja na bidhaa za protini zilizo na mafuta mengi - jibini, karanga, jibini la mafuta.

Haioani: Haupaswi kuchanganya na bidhaa zingine za protini (nyama, mayai, samaki, uyoga, kunde) kwa sababu ya tofauti katika kiwango cha digestion, na vile vile na wanga.

Matunda matamu: Ndizi, tarehe, persimmons, tini, matunda yote yaliyokaushwa, zabibu, melon.

Pamoja: Matunda matamu huendana kikamilifu na kila mmoja (zabibu na prunes) na matunda ya nusu-tindikali (Persimmon na apple). Matunda matamu yanaweza kuunganishwa na cream, cream ya sour, mimea, na bidhaa za maziwa yenye rutuba. Matunda yaliyokaushwa yanaweza kuongezwa kwa kiasi kidogo kwa uji (kwa mfano, pilaf na zabibu au apricots kavu, nk).

Haioani: Matunda ni vyakula vya kusaga haraka. Matunda matamu hukaa ndani ya tumbo kwa muda mrefu, zaidi ya siki - chini. Matunda yote ni bora kuliwa tofauti na vyakula vingine. Ni hatari sana kula baada ya chakula, kwa sababu husababisha fermentation (na matunda tamu zaidi, zaidi). Vile vile hutumika kwa juisi za matunda.

Mboga inayolingana: Matango, kabichi (isipokuwa cauliflower), radish, pilipili tamu, maharagwe ya kijani, radishes, vitunguu, vitunguu, beets, turnips, rutabaga, karoti, malenge vijana, zucchini vijana, lettuce.

Pamoja: Wanakwenda vizuri na karibu chakula chochote, kukuza kunyonya: na protini (nyama na tango, karoti na jibini la Cottage), mafuta (kabichi na siagi), na mboga zote, wanga (mkate na beets), mimea.

Haioani: Mboga zote haziendani na maziwa. Mchanganyiko na matunda pia haifai, ingawa tofauti zinawezekana.

Mboga ambazo haziendani sana: Cauliflower, kabichi nyeupe ya kuchemsha, mbaazi za kijani, malenge marehemu, zucchini marehemu, mbilingani.

Pamoja: Wanakwenda vizuri na wanga (zukchini na mkate) na mboga zote, na mafuta (mbilingani na cream ya sour), na mimea. Inakubalika kuchanganya na jibini. Chini ya kuhitajika ni mchanganyiko na protini za wanyama (cauliflower na nyama, mbaazi za kijani na yai).

Haioani na matunda na maziwa.

Mapigo kavu: Mbaazi, dengu, vetch, maharagwe, maharagwe, china, soya na wengine.

Pamoja: Kama wanga, huenda vizuri na mafuta, haswa rahisi kuchimba - mafuta ya mboga na cream ya sour, na kama chanzo. protini ya mboga nzuri na mboga mboga na wanga.

Haioani: Haikubaliki kuchanganya mboga za kunde na mkate, nafaka na viazi.

Mboga zenye wanga na zisizo na wanga?

Mboga na maudhui ya juu wanga: Viazi, cauliflower, nafaka ya artichoke ya Yerusalemu, boga. Kunde: maharagwe, mbaazi, chickpeas, dengu. Malenge, viazi vitamu, radish, rutabaga, parsley, celery na mizizi ya horseradish.

Pamoja: Ili mboga za wanga ziweze kufyonzwa kikamilifu na mwili, lazima zitumike na kiasi kidogo cha mafuta.

Haioani: Vyakula vya wanga haviendani na protini ya wanyama. Mchanganyiko wa mboga hizi na sukari husababisha fermentation kali.

Mboga zisizo na wanga: Kabichi nyeupe, kabichi nyekundu, Mimea ya Brussels. Vitunguu: vitunguu, kijani, dubu, vitunguu, vitunguu. Greens: lettuce, shina za mianzi, arugula, bizari, parsley, soreli, asparagus, mchicha. pilipili hoho, matango, zucchini. Maharage ya kijani na mbaazi za theluji. Mioyo ya Artichoke.

Pamoja: Inakwenda vizuri na nyama na mafuta. Wanahifadhi kioevu vizuri, ambayo husaidia kufikia haraka hisia ya ukamilifu.

Kwa kuongeza hii, unahitaji kujua kwamba:

Mafuta ya mboga yatakuwa na manufaa zaidi ikiwa yanatumiwa ghafi na yasiyosafishwa.
Usiunganishe protini ya wanyama na pombe, husababisha madhara makubwa (pepsin, ambayo ni muhimu kwa digestion ya protini za wanyama, imefungwa).
Usile peremende pamoja na vyakula vingine (asali ni ubaguzi) kwani hii inaweza kusababisha uchachushaji tumboni na kupunguza mwendo wa tumbo. Matokeo ya hii ni belching siki na kiungulia.
Mkate ni chakula tofauti(mkate na siagi), hupaswi kuiongeza kwa kila mlo. Isipokuwa ni mkate uliotengenezwa kutoka kwa nafaka nzima isiyosafishwa.
Maziwa ni chakula tofauti! Inapoingia ndani ya tumbo, maziwa huzunguka chini ya ushawishi wa juisi ya asidi. Wakati wa kunywa maziwa na vyakula vingine, mchakato wa digestion umechelewa hadi maziwa yamepigwa. Chakula bado hakijachakatwa na kinaweza kuoza, kwani chembe za maziwa hufunika, na kukihami kutoka juisi ya tumbo.
Kula mayai na mboga za kijani na zisizo na wanga hupunguza uharibifu unaosababishwa na cholesterol katika yolk.
Melon, persikor, watermelons, blueberries, blueberries, zabibu ni kikamilifu mwilini wakati kuliwa peke yao, lakini si sambamba na bidhaa nyingine yoyote (isipokuwa kwa baadhi ya matunda nusu tindikali). Kwa hiyo, ni bora kula yao tofauti.
Nyanya pia ni za kikundi cha matunda ya nusu-tindikali kutokana na maudhui ya juu ya asidi. Lakini, kama mboga zote, nyanya haziendani sana na matunda, lakini zinaendana kabisa na protini na mboga.
Matunda na juisi zote mbili ni bora kuliwa masaa 3 baada ya milo na dakika 20 kabla ya mlo unaofuata.

Migogoro inaendelea kati ya wafuasi na wapinzani wa kanuni ya lishe tofauti, kwa kuzingatia utangamano wa bidhaa. Kwa nini ni muhimu kwa mtu kujua kuhusu matumizi sahihi ya chakula na mchanganyiko wa aina zake mbalimbali? Jinsi ya kusaidia mwili kudhibiti michakato ya digestion ni swali ambalo linavutia kujibu.

Bidhaa zinazolingana na zisizolingana

Utafiti wa kutokubaliana kwa bidhaa ulianza mamia ya miaka iliyopita. Waganga wa kale walifikiri juu ya kutatua tatizo hili, na watafiti wa kisasa wanalipa kipaumbele sana. Kwa afya ya mwili, ni muhimu kwamba mfumo wa utumbo ufanye kazi vizuri, ambayo ina sifa zake:

bidhaa zinasindika kwa viwango tofauti;
kila moja inahitaji enzymes yake mwenyewe ili kuchimba;
juisi ya tumbo hutolewa tofauti ili kuchimba vyakula tofauti;
usindikaji wa protini unahitaji mazingira ya tindikali, na wanga ni alkali.

Kutumia bidhaa zisizokubaliana husababisha mwili kutumia nishati zaidi katika usindikaji. Wakati aina moja ya chakula imechimbwa, tayari kufyonzwa na kutolewa nje, wakati haujafika kwa mwingine. Enzymes bado haijatengenezwa - ptyalin katika kinywa, wengine - kwenye tumbo. Uharibifu wa njia ya utumbo hutokea:

mchakato wa kuoza na fermentation huanza;
chakula si mwilini;
kuacha kugawanyika;
kunyonya kwa virutubisho haitokei;
sumu hutengenezwa ambayo hudhuru mwili;
magonjwa mbalimbali kuendeleza.

Utangamano wa buckwheat na samaki

Moja ya postulates ya lishe tofauti ni marufuku ya kuchanganya protini za wanyama na bidhaa zilizo na wanga. Buckwheat na samaki ni vyakula ambavyo hazipendekezi kwa matumizi kwa wakati mmoja. Chaguo bora- bidhaa zote mbili zinaweza kuliwa tofauti, pamoja na kuongeza mimea na mboga. Sababu ya hiyo:

samaki– chakula cha protini, inayohitaji uzalishaji wa asidi;
buckwheat- ni ya aina ya nafaka, ni matajiri katika wanga, inahitaji mazingira ya alkali kwa mchakato wa uigaji.

Utangamano wa jibini la Cottage na ndizi

Je, ni sawa kula dessert ambayo watu wazima na watoto wanapenda, iliyo na jibini la jumba na ndizi? Inaaminika kuwa mchanganyiko wa matunda tamu na sukari hauendani na bidhaa za protini. Kuna ubaguzi wa ajabu kwa sheria. Ndizi zinazoyeyuka kwa haraka zinaweza kuliwa pamoja na vyakula vifuatavyo:

bidhaa za maziwa yenye rutuba (cream ya sour, kefir, nk);
krimu iliyoganda;
cream;
kijani kibichi;
mbegu.

Mchanganyiko wa matunda na kila mmoja

Wakati wa kufikiri juu ya bidhaa zisizokubaliana, ni muhimu kujua kwamba hizi ni pamoja na tikiti - watermelon, melon. Wanahitaji matumizi tofauti na chakula kingine, saa kadhaa baada ya kumeza. Hii ni kweli hasa kwa melon, ambayo hupigwa mara moja, kuanza mchakato wa fermentation, na kuacha bidhaa nyingine kuoza. Mchanganyiko wa matunda hutegemea aina ambayo wao ni:

tamu;
nusu-tamu;
chachu.

Inaaminika kuwa matunda ni bidhaa isiyoendana na vyakula vingine, inayohitaji matumizi tofauti kati ya milo kuu. Wanafaa pamoja kama hii:

tamu- tarehe, ndizi, persimmon, matunda yaliyokaushwa - humezwa polepole, matumizi yao tofauti yanapendekezwa, matumizi ya wakati mmoja na nusu-tamu, na kila mmoja inakubalika;
chachu- machungwa, zabibu, peari, currant - sambamba na kila kitu;
nusu-tamu- , matunda ya mwitu, apricots - sambamba na aina mbili za kwanza.

Mboga zinazoendana kwa milo tofauti

Chakula kinachofaa zaidi, pamoja na vyakula vingi, ni mboga, ambayo hutumiwa kikamilifu katika chakula tofauti. Hii inaharakisha mchakato wa digestion. Haipendekezi kuwachanganya na maziwa au matunda. Kuna mboga zinazoendana ambazo zinaweza kuunganishwa na vikundi kadhaa:

na yangu- kabichi, pilipili tamu, radish, matango;
na protini- nyama, jibini la Cottage, samaki, mayai;
mafuta- mafuta ya mboga;
vyakula vya wanga- mkate, pasta, bidhaa za unga, viazi.

Ni bidhaa gani haziwezi kuunganishwa

Kama matokeo ya utafiti, ikawa wazi ni vyakula vipi ambavyo havipendekezi kuchanganywa. Hii ni pamoja na mchanganyiko wa bidhaa:

kahawa- - kafeini huzuia kunyonya vitu muhimu;
nyanya- (mchele, buckwheat, mtama, nk) - asidi katika mboga huingilia kati ya kunyonya kwa wanga;
nyama, mayai, sukari - Fermentation hutokea;
samaki- nafaka, kunde (mbaazi, maharagwe, dengu, nk), cream ya sour - wakati tofauti kwa digestion;
chakula cha maziwa kilichochachushwa- nyama, mkate, nafaka - sababu ni sawa.

Jedwali la kutopatana kwa bidhaa

Ili kurahisisha maisha kwa wale wanaotaka kupunguza uzito au kuhubiri faida za lishe tofauti, meza imetengenezwa ili kusaidia haraka kuchagua chaguo. chakula cha afya. Kwa msaada wake, unaweza kujua ni vyakula gani haipaswi kuliwa pamoja. Jedwali ni gridi ya taifa, kwenye makutano ya nguzo za wima na za usawa ambazo kuna alama ya utangamano. Ambapo:

katika safu ya kwanza, kutoka juu hadi chini, bidhaa zimeorodheshwa kwa nambari;
mstari wa juu una nambari zinazolingana na agizo la chakula kutoka safu ya kwanza.

Jedwali la utangamano la Shelton

Mwanasayansi wa Marekani Herbert Shelton, ambaye aliandika vitabu vingi juu ya kupoteza uzito na kufunga, alishughulikia kwa uzito suala la lishe tofauti. Shukrani kwa utafiti wake na propaganda, mfumo wa kuchanganya bidhaa zisizokubaliana ulienea. Shelton ameunda meza ambayo unaweza kujua kwa urahisi kile unahitaji kula na nini. Hii husaidia tumbo lako kufanya kazi na uwezo wako wa kukaa na afya.

Jedwali la Shelton kwenye makutano ya grafu husaidia kujua utangamano wa aina kuu za chakula kinachotumiwa na wanadamu. Kwa kuchunguza nyenzo, unaweza kuelewa kwamba melon haiwezi kuunganishwa na chochote. Inapendekezwa, kwa mfano, kutumia pamoja:

nyama- mboga zisizo na wanga - mbilingani, tango, pilipili tamu;
viazi, mkate – mafuta ya mboga;
nafaka- mboga zote;
matunda matamu- bidhaa za maziwa yenye rutuba, jibini la Cottage;
mboga za wanga- cauliflower, malenge, karoti - kila kitu isipokuwa sukari.

Vyakula visivyoendana kwa kupoteza uzito

Kutumia mawazo ya lishe tofauti, huwezi kusaidia mwili tu kuwa na afya, lakini pia kupoteza uzito. uzito kupita kiasi shukrani kwa utendaji mzuri wa njia ya utumbo. Kuna vyakula ambavyo vinazingatia vyakula visivyoendana wakati wa kupoteza uzito. Unapaswa kujua vikundi visivyolingana:

squirrels- mayai, nyama - bidhaa za unga;
mkate- sukari, nyanya;
samaki, nyama- nafaka;
krimu iliyoganda, siagi - protini, karanga;
uji- nyanya, matunda ya siki;
zukini, malenge, berries, karanga- sukari;
protini za wanyama na mimea.

Ni bidhaa gani ambazo haziendani na antibiotics?

Wakati daktari anaagiza kozi dawa za antibacterial, ni muhimu kuzingatia upekee wa mchanganyiko wao na chakula. Antibiotics tayari ina athari kwenye mwili hatua mbaya, hivyo bidhaa zisizokubaliana hazipaswi kuongeza matatizo. Inahitajika kusoma maagizo ya dawa, ambayo yanaelezea ubishani wa kula vyakula fulani kwa wakati huu. Hii ni kweli hasa kwa kunywa pombe.

Kuna bidhaa ambazo haziendani na antibiotics, kusababisha matatizo:

maziwa, chakula cha maziwa kilichochachushwa- kalsiamu katika muundo hufunga dutu inayofanya kazi, ambayo, badala ya kufyonzwa, hutolewa kutoka kwa mwili, neutralizing athari ya uponyaji dawa;
cola, pepsi- inakera mucosa ya tumbo;
matunda ya siki, divai kavu, siki, kachumbari- huathiri vibaya ini.

Bidhaa ambazo haziendani na maziwa

Bidhaa za maziwa ni chakula maalum kwa mtu mzima. Mwili hautoi kiasi kinachohitajika cha enzymes maalum ili kuziyeyusha. Je, maziwa yanaweza kuunganishwa na vyakula vingine? Bidhaa hii haiendani na chochote. Inashauriwa kuitumia katika lishe tofauti na bidhaa zingine, vinginevyo shida zinawezekana:

ikichanganywa na tikitimaji- athari ya laxative;
matumizi na vyakula vya chumvi na sour- herring, matango - maumivu, sumu;
pamoja na soda- mchakato wa vurugu ndani ya tumbo.

Bidhaa ambazo haziendani na pombe

Inaaminika kuwa vinywaji vya pombe inaweza kusababisha sumu. Wakati huo huo, watu wachache wanafikiri kuwa matokeo haya yanawezekana wakati wa kula vyakula visivyofaa kwa vitafunio. Mwitikio huu unahusishwa na upekee wa mwingiliano wa chakula na pombe:

uyoga- kutoa kikamilifu sumu zinazoingia kwenye damu na kuathiri ini;
- huchochea utokaji wa bile, na pombe hufanya iwe ngumu kuiondoa, na kusababisha mshtuko wa duct ya sphincter. duodenum,- yanaendelea pancreatitis ya papo hapo;
zabibu- huzuia enzymes ya ini ambayo huvunja pombe - husababisha sumu kali.

Inahitajika kuchanganya chakula na pombe kwa uangalifu ili kuzuia athari zisizohitajika:

wakati nikanawa chini na vinywaji, juisi zenye sukari, mwisho huo hupigwa haraka, na kuacha pombe bila kuingizwa, ambayo husababisha sumu;
vitafunio vya kitamu- horseradish, pilipili, haradali, kupunguza kasi ya uharibifu wa pombe, ambayo hudhuru ini na kuumiza moyo na mishipa ya damu;
Tikiti pamoja na pombe ina mali ya laxative;
nyama ya kukaanga inahitaji digestion ya muda mrefu; pombe, iliyobaki katika mwili kwa muda mrefu, husababisha dalili za sumu.

Video: Kutokubaliana kwa chakula

Nyama, kuku, samaki.
Ni bora kula nyama konda, kuku na samaki. Wakati wa kupikia, ondoa mafuta yote yanayoonekana. Nyama na samaki huenda vizuri na mboga za kijani na zisizo na wanga, kwa sababu mchanganyiko huu unapunguza mali hatari protini za wanyama, husaidia kumeng'enya na kuondoa cholesterol ya ziada kutoka kwa damu. Mchanganyiko wa protini za wanyama na pombe husababisha madhara makubwa.

Kunde (maharagwe, mbaazi, dengu, nk)
Mapigo huenda vizuri mafuta ya mboga, cream ya sour, na mimea na mboga za wanga.

Mafuta ya mboga.
Mafuta ya mboga ni bidhaa yenye manufaa sana ikiwa hutumiwa kwa fomu isiyosafishwa.

Sukari, confectionery.
Sukari na bidhaa za confectionery zinapaswa kuliwa ndani kiasi kidogo au kuepuka kabisa. Sukari zote huzuia uzalishaji wa juisi ya tumbo. Wala mate au juisi ya tumbo hazihitajiki ili kumeza: huingizwa moja kwa moja kwenye matumbo. Ikiwa pipi huliwa na vyakula vingine, husababisha fermentation ndani ya tumbo. Matokeo yake ni kiungulia na kiungulia. Asali sio ya aina hii ya sukari, kwa sababu. Hii ni bidhaa ambayo tayari imechakatwa na kifaa cha kusaga chakula cha nyuki. Asali huingizwa ndani ya damu dakika 20 baada ya kuliwa, bila kupakia ini na mifumo mingine yote ya mwili.

Mkate, nafaka, viazi.
Wanga ni bidhaa ngumu sana kuchimba, kwa hivyo vyakula vyote vilivyo na wanga vinapaswa kutibiwa kwa uangalifu mkubwa kila wakati. Haupaswi kuchanganya protini za wanyama na vyakula vya wanga - hii ndiyo kanuni kuu ya lishe tofauti. Mkate unachukuliwa kuwa chakula tofauti, na sio nyongeza ya lazima kwa kila mlo. Hata hivyo, mkate uliofanywa kutoka kwa nafaka isiyosafishwa, nzima inaweza kuliwa na saladi mbalimbali, bila kujali muundo wao.

Matunda ya sour, nyanya.
Matunda ya siki ni pamoja na matunda ya machungwa na makomamanga, na mengine yote yanapaswa kuonja. Nyanya pia ni ya jamii hii ya bidhaa kutokana na maudhui yao ya juu ya asidi - citric, malic, oxalic.

Matunda matamu, matunda yaliyokaushwa.
Mchanganyiko wao na bidhaa za maziwa na karanga ni kukubalika, lakini kwa kiasi kidogo, kwa sababu ni ngumu kwenye digestion. Lakini matunda bora(chachu na tamu) kwa ujumla ni bora kutochanganya na chochote, kwa sababu ... humezwa ndani ya matumbo. Unahitaji kula angalau dakika 15-20 kabla ya kula. Sheria hii inapaswa kuwa kali haswa kuhusiana na tikiti na tikiti. Tikitimaji kwa ujumla linapaswa kuliwa tofauti na vyakula vingine.

Mboga ni ya kijani na yasiyo ya wanga.
Hizi ni pamoja na vilele vya mimea yote inayoliwa (parsley, bizari, celery, vijiti vya radish, beets), lettuce, mimea ya "meza" ya mwitu, pamoja na kabichi nyeupe, kijani na. kitunguu, vitunguu, matango, eggplants, pilipili hoho, mbaazi za kijani. Radishi, rutabaga, radishes na turnips ni mboga za "nusu-wanga", ambazo, pamoja na bidhaa mbalimbali, zina uwezekano mkubwa wa kuwa wa kijani na usio na wanga.

Mboga ni wanga.
Jamii hii inajumuisha: beets, karoti, viazi, horseradish, parsley na mizizi ya celery, malenge, zukini na boga, cauliflower. Mchanganyiko wa mboga hizi na sukari husababisha fermentation kali; mchanganyiko mwingine unakubalika.

Maziwa.
Maziwa ni chakula tofauti, sio kinywaji. Mara moja ndani ya tumbo, maziwa lazima yapunguze chini ya ushawishi wa juisi ya asidi. Ikiwa kuna chakula kingine ndani ya tumbo, basi chembe za maziwa hufunika, ikitenganisha na juisi ya tumbo. Na mpaka maziwa yaliyokaushwa yamechimbwa, chakula kinabaki bila kusindika, kuoza, na mchakato wa kumeng'enya umechelewa.

Jibini la Cottage, bidhaa za maziwa yenye rutuba.
Jibini la Cottage ni protini kamili ambayo ni ngumu kusaga. Bidhaa zinazofanana na maziwa ya sour(cream ya sour, jibini, feta cheese) ni sambamba.

Jibini, feta cheese.
Jibini zinazokubalika zaidi ni jibini vijana wa aina ya nyumbani, i.e. kitu kati ya jibini la Cottage na jibini. Jibini zilizosindika ni bidhaa isiyo ya asili, iliyosindika kwa kiasi kikubwa. Brynza ni mzima wa afya bidhaa ya protini, ambayo, hata hivyo, inahitaji kulowekwa ndani maji baridi kutoka kwa chumvi kupita kiasi.

Mayai.
Hii ni bidhaa ya protini ambayo haipatikani kwa urahisi sana. Unaweza kuchanganya na mboga za kijani na zisizo na wanga, hii itapunguza madhara kutoka kwa maudhui ya juu ya cholesterol kwenye yolk.

Karanga.
Kutokana na maudhui ya mafuta mengi, karanga ni sawa na jibini. Hata hivyo, jibini ina mafuta ya wanyama, na karanga ni mafuta ya mboga ya urahisi.

Matunda ni chanzo cha vitamini na microelements muhimu, ambayo huongeza kinga na kuboresha utendaji wa njia ya utumbo. Unaweza kuzitumia kuandaa aina mbalimbali za desserts, compotes, jam, au kula safi kama vitafunio kamili. Watu wengi wanapendelea matunda matamu, lakini pia kuna wale wanaopenda matunda ya siki. Madaktari wanapendekeza kula ndani kiasi cha wastani ili usidhuru mwili.

Vitamini C, pia huitwa asidi ascorbic, iko karibu na matunda yote, lakini kwa uwiano tofauti. Matunda ambayo yana mkusanyiko wa juu ya dutu hii inaweza kuwa na ladha iliyotamkwa ya siki.

Ikumbukwe kwamba matunda yenye vitamini C pia yana fructose (sukari), ambayo huwapa ladha ya kupendeza ya tamu na siki.

Lemon inachukuliwa kuwa tunda chungu zaidi ulimwenguni. Kwa kila g 100 ya bidhaa kuna angalau 40 g ya vitamini C, ambayo ni karibu kawaida ya kila siku kwa mtoto. Kwa kuwa dutu hii ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa kinga na husaidia kupambana na magonjwa, wakati wa matibabu mafua Inashauriwa kunywa vinywaji vya joto na limao. Kwa kuongezea hii, machungwa ya manjano pia yamejumuishwa kwenye orodha ya matunda ya siki:

chokaa na machungwa;
mananasi, komamanga;
plum, apple, peach;
peari, matunda ya shauku, zabibu.

Ili kuepuka madhara kwa afya, matunda yenye maudhui ya juu asidi ascorbic, lazima iunganishwe vizuri na bidhaa zingine. Kwa mfano, wanaweza kuliwa na mtindi, cream ya sour, cream, jibini la jumba, jibini na karanga. Ni bora kutotumia na mboga, nafaka, kunde, nyama, mayai na vyakula vyenye wanga.

Faida na madhara

Matunda ya sour yanaweza kuwa sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya ikiwa yanaliwa kwa usahihi. Wana mali nyingi nzuri. Kuna kadhaa yao.

Matunda kuimarisha mfumo wa kinga na kuongeza upinzani dhidi ya virusi.
Wanatoa sauti ya mwili, kutoa nguvu, na kupambana na uchovu.
Kukandamiza kutapika reflex, ikiwa ni pamoja na wakati wa toxicosis.
Inaboresha digestion na ngozi ya chakula.
Inakuza kuvunjika kwa mafuta na uondoaji wao wa asili.
Wana mali ya antipyretic na kusaidia haraka "kuleta" joto la juu.
Kupunguza damu na kuzuia malezi ya vifungo vya damu.

Kuhusu mambo hasi, kwanza kabisa ni lazima ieleweke kwamba matunda yenye vitamini C huchangia kuongezeka kwa asidi katika njia ya utumbo. Hii inaweza kusababisha malezi au kuzorota kwa vidonda na kiungulia mara kwa mara. Mbali na hilo, kutumia kupita kiasi Bidhaa kama hizo mara nyingi husababisha mzio kwa sababu ya ziada ya asidi ya ascorbic. Watu wenye magonjwa mfumo wa utumbo Inashauriwa kupunguza kikomo matumizi ya matunda ya sour.

Utajifunza jinsi ya kuandaa saladi ya matunda ya kupendeza na matunda ya siki kwenye video ifuatayo.