Bakteria ambazo zina manufaa kwa afya ya binadamu. Aina ya bakteria: madhara na manufaa. Aina za bakteria hatari

Bakteria wameishi kwenye sayari ya Dunia kwa zaidi ya miaka bilioni 3.5. Wakati huu walijifunza mengi na kuzoea mengi. Sasa wanasaidia watu. Bakteria na binadamu wamekuwa hawatengani. Jumla ya wingi wa bakteria ni kubwa sana. Ni takriban tani bilioni 500.

Bakteria ya manufaa hufanya kazi mbili muhimu zaidi za mazingira - hutengeneza nitrojeni na kushiriki katika madini ya mabaki ya kikaboni. Jukumu la bakteria katika asili ni la kimataifa. Wanahusika katika harakati, mkusanyiko na mtawanyiko wa vipengele vya kemikali katika biosphere ya dunia.

Umuhimu wa bakteria yenye faida kwa wanadamu ni kubwa. Wanaunda 99% ya watu wote wanaoishi katika mwili wake. Shukrani kwao, mtu anaishi, anapumua na kula.

Muhimu. Wanahakikisha kabisa maisha yake.

Bakteria ni rahisi sana. Wanasayansi wanapendekeza kwamba walikuwa wa kwanza kuonekana kwenye sayari ya Dunia.

Bakteria yenye manufaa katika mwili wa binadamu

Mwili wa mwanadamu unakaliwa na wote muhimu na. Usawa uliopo kati ya mwili wa binadamu na bakteria umeboreshwa kwa karne nyingi.

Kama wanasayansi wamehesabu, mwili wa mwanadamu una aina 500 hadi 1000 za bakteria au matrilioni ya wakaazi hawa wa kushangaza, ambayo ni hadi kilo 4 ya uzani wa jumla. Hadi kilo 3 za miili ya microbial hupatikana tu kwenye matumbo. Wengine wao hupatikana kwenye njia ya genitourinary, kwenye ngozi na mashimo mengine ya mwili wa mwanadamu. Microbes hujaza mwili wa mtoto mchanga kutoka dakika ya kwanza ya maisha yake na hatimaye kuunda muundo wa microflora ya matumbo na umri wa miaka 10-13.

Utumbo huishi na streptococci, lactobacilli, bifidobacteria, enterobacteria, fungi, virusi vya matumbo, na protozoa isiyo ya pathogenic. Lactobacilli na bifidobacteria hufanya 60% ya mimea ya matumbo. Muundo wa kikundi hiki huwa kila wakati; wao ndio wengi zaidi na hufanya kazi kuu.

Bifidobacteria

Umuhimu wa aina hii ya bakteria ni kubwa sana.

Shukrani kwao, acetate na asidi lactic huzalishwa. Kwa kutia asidi katika makazi, hukandamiza ukuaji wa bakteria zinazosababisha kuoza na kuchacha.
Shukrani kwa bifidobacteria, hatari ya kuendeleza mizio ya chakula kwa watoto imepunguzwa.
Wanatoa athari za antioxidant na antitumor.
Bifidobacteria hushiriki katika usanisi wa vitamini C.
Bifidobacteria na lactobacilli hushiriki katika kunyonya vitamini D, kalsiamu na chuma.

Mchele. 1. Picha inaonyesha bifidobacteria. Taswira ya kompyuta.

Escherichia coli

Umuhimu wa bakteria wa aina hii kwa wanadamu ni kubwa.

Uangalifu hasa hulipwa kwa mwakilishi wa jenasi hii Escherichia coli M17. Ina uwezo wa kuzalisha dutu ya cocilin, ambayo inazuia ukuaji wa idadi ya microbes pathogenic.
Kwa ushiriki wa vitamini K, kikundi B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 na B12), asidi ya folic na nicotini huunganishwa.

Mchele. 2. Picha inaonyesha E. coli (picha ya kompyuta yenye sura tatu).

Jukumu chanya la bakteria katika maisha ya binadamu

Kwa ushiriki wa bifido-, lacto-, na enterobacteria, vitamini K, C, kikundi B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 na B12), asidi ya folic na nicotini huunganishwa.
Shukrani kwa hili, vipengele vya chakula visivyosababishwa kutoka kwa matumbo ya juu huvunjwa - wanga, selulosi, protini na sehemu za mafuta.
Microflora ya matumbo huhifadhi kimetaboliki ya chumvi-maji na homeostasis ya ion.
Shukrani kwa usiri wa vitu maalum, microflora ya matumbo huzuia ukuaji wa bakteria ya pathogenic ambayo husababisha kuoza na fermentation.
Bifido-, lacto-, na enterobacteria hushiriki katika uondoaji wa vitu vinavyoingia kutoka nje na hutengenezwa ndani ya mwili yenyewe.
Microflora ya matumbo ina jukumu kubwa katika kurejesha kinga ya ndani. Shukrani kwake, idadi ya lymphocytes, shughuli za phagocytes na uzalishaji wa immunoglobulin A huongezeka.
Shukrani kwa microflora ya matumbo, maendeleo ya vifaa vya lymphoid huchochewa.
Upinzani wa epithelium ya matumbo kwa kansa huongezeka.
Microflora hulinda mucosa ya matumbo na kutoa nishati kwa epithelium ya matumbo.
Wanasimamia motility ya matumbo.
Flora ya matumbo hupata ujuzi wa kukamata na kuondoa virusi kutoka kwa mwili wa mwenyeji, ambayo imekuwa katika symbiosis kwa miaka mingi.
Umuhimu wa bakteria katika kudumisha usawa wa joto wa mwili ni mkubwa. Microflora ya matumbo hulisha vitu ambavyo havijaingizwa na mfumo wa enzymatic, ambao hutoka kwenye njia ya juu ya utumbo. Kama matokeo ya athari tata ya biochemical, kiasi kikubwa cha nishati ya mafuta hutolewa. Joto hupitishwa kupitia damu katika mwili wote na huingia ndani ya viungo vyote vya ndani. Ndio maana mtu huwa anaganda wakati wa kufunga.
Microflora ya matumbo inasimamia urejeshaji wa vipengele vya asidi ya bile (cholesterol), homoni, nk.

Mchele. 3. Picha inaonyesha bakteria yenye manufaa - lactobacilli (picha ya kompyuta ya tatu-dimensional).

Jukumu la bakteria katika uzalishaji wa nitrojeni

Vijidudu vya Amonia(kusababisha kuoza) kwa msaada wa idadi ya vimeng'enya walivyo navyo vinaweza kuoza mabaki ya wanyama na mimea iliyokufa. Wakati protini hutengana, nitrojeni na amonia hutolewa.

Urobacteria kuoza urea, ambayo wanadamu na wanyama wote kwenye sayari hutoa kila siku. Kiasi chake ni kikubwa na hufikia tani milioni 50 kwa mwaka.

Aina fulani ya bakteria inahusika katika oxidation ya amonia. Utaratibu huu unaitwa nitrophification.

Denitrifying microbes kurudisha oksijeni ya molekuli kutoka kwa udongo hadi anga.

Mchele. 4. Picha inaonyesha bakteria yenye manufaa - microbes ya amonia. Wanaweka mabaki ya wanyama waliokufa na mimea kuoza.

Jukumu la bakteria katika asili: fixation ya nitrojeni

Umuhimu wa bakteria katika maisha ya binadamu, wanyama, mimea, fangasi na bakteria ni mkubwa sana. Kama unavyojua, nitrojeni ni muhimu kwa uwepo wao wa kawaida. Lakini bakteria hawawezi kunyonya nitrojeni katika hali ya gesi. Inabadilika kuwa mwani wa bluu-kijani unaweza kumfunga nitrojeni na kuunda amonia ( Cyanobacteria), virekebishaji vya nitrojeni vya kuishi bila malipo na maalum . Bakteria hizi zote zenye manufaa huzalisha hadi 90% ya nitrojeni isiyobadilika na kuhusisha hadi tani milioni 180 za nitrojeni kwenye bwawa la nitrojeni ya udongo.

Bakteria ya nodule huishi vizuri na kunde na bahari buckthorn.

Mimea kama vile alfalfa, mbaazi, lupine na kunde zingine zina kinachojulikana kama "vyumba" vya bakteria ya nodule kwenye mizizi yao. Mimea hii hupandwa kwenye udongo uliopungua ili kuimarisha na nitrojeni.

Mchele. 5. Picha inaonyesha bakteria ya nodule kwenye uso wa nywele za mizizi ya mmea wa kunde.

Mchele. 6. Picha ya mzizi wa mmea wa mikunde.

Mchele. 7. Picha inaonyesha bakteria yenye manufaa - cyanobacteria.

Jukumu la bakteria katika asili: mzunguko wa kaboni

Carbon ni dutu muhimu zaidi ya seli za ulimwengu wa wanyama na mimea, pamoja na ulimwengu wa mimea. Inafanya 50% ya suala kavu la seli.

Kaboni nyingi zimo kwenye nyuzinyuzi ambazo wanyama hula. Katika tumbo lao, nyuzi hutengana chini ya ushawishi wa vijidudu na kisha hutoka kwa njia ya samadi.

Kuoza nyuzi bakteria ya cellulose. Kama matokeo ya kazi yao, udongo hutajiriwa na humus, ambayo huongeza sana uzazi wake, na dioksidi kaboni inarudi kwenye anga.

Mchele. 8. Symbionts intracellular ni rangi ya kijani, na wingi wa kuni kusindika ni njano.

Jukumu la bakteria katika ubadilishaji wa fosforasi, chuma na sulfuri

Protini na lipids zina kiasi kikubwa cha fosforasi, madini ambayo hufanyika Wewe. megatherium(kutoka kwa jenasi ya bakteria ya putrefactive).

Bakteria ya chuma kushiriki katika michakato ya madini ya misombo ya kikaboni iliyo na chuma. Kama matokeo ya shughuli zao, kiasi kikubwa cha madini ya chuma na amana za ferromanganese huundwa katika mabwawa na maziwa.

Bakteria ya sulfuri kuishi katika maji na udongo. Kuna mengi yao kwenye mbolea. Wanashiriki katika mchakato wa madini ya vitu vyenye sulfuri ya asili ya kikaboni. Wakati wa mtengano wa vitu vyenye sulfuri ya kikaboni, gesi ya sulfidi hidrojeni hutolewa, ambayo ni sumu kali kwa mazingira, ikiwa ni pamoja na viumbe vyote vilivyo hai. Kama matokeo ya shughuli zao muhimu, bakteria ya sulfuri hubadilisha gesi hii kuwa kiwanja kisichofanya kazi na kisicho na madhara.

Mchele. 9. Licha ya ukosefu wa uhai unaoonekana, bado kuna maisha katika Mto Rio Tinto. Hizi ni bakteria mbalimbali za chuma-oxidizing na aina nyingine nyingi ambazo zinaweza kupatikana tu mahali hapa.

Mchele. 10. Bakteria ya sulfuri ya kijani katika safu ya Winogradsky.

Jukumu la bakteria katika asili: madini ya mabaki ya kikaboni

Bakteria ambazo huchukua sehemu kubwa katika madini ya misombo ya kikaboni huchukuliwa kuwa wasafishaji (wasafishaji) wa sayari ya Dunia. Kwa msaada wao, vitu vya kikaboni vya mimea na wanyama waliokufa hubadilishwa kuwa humus, ambayo microorganisms za udongo hubadilisha kuwa chumvi za madini, hivyo ni muhimu kwa ajili ya ujenzi wa mifumo ya mizizi, shina na majani ya mimea.

Mchele. 11. Madini ya vitu vya kikaboni vinavyoingia kwenye hifadhi hutokea kutokana na oxidation ya biochemical.

Jukumu la bakteria katika asili: fermentation ya vitu vya pectini

Seli za viumbe vya mimea huunganishwa kwa kila mmoja (saruji) na dutu maalum inayoitwa pectin. Aina fulani za bakteria za asidi ya butyric zina uwezo wa kuimarisha dutu hii, ambayo, inapokanzwa, inageuka kuwa molekuli ya gelatinous (pectis). Kipengele hiki hutumiwa wakati wa kuloweka mimea iliyo na nyuzi nyingi (lin, katani).

Mchele. 12. Kuna njia kadhaa za kupata amana. Ya kawaida ni njia ya kibiolojia, ambayo uhusiano kati ya sehemu ya nyuzi na tishu zinazozunguka huharibiwa chini ya ushawishi wa microorganisms. Mchakato wa fermentation ya vitu vya pectini katika mimea ya bast inaitwa retting, na majani yaliyowekwa huitwa uaminifu.

Jukumu la bakteria katika utakaso wa maji

Bakteria zinazosafisha maji, utulivu kiwango chake cha asidi. Kwa msaada wao, sediments chini hupunguzwa na afya ya samaki na mimea wanaoishi katika maji inaboresha.

Hivi majuzi, kikundi cha wanasayansi kutoka nchi tofauti kiligundua bakteria zinazoharibu sabuni zinazopatikana katika sabuni za syntetisk na baadhi ya dawa.

Mchele. 13. Shughuli ya xenobacteria hutumiwa sana kusafisha udongo na miili ya maji iliyochafuliwa na bidhaa za mafuta.

Mchele. 14. Majumba ya plastiki yanayosafisha maji. Zina bakteria wa heterotrofiki ambao hula nyenzo zenye kaboni, na bakteria wa autotrophic ambao hula nyenzo zilizo na amonia na nitrojeni. Mfumo wa mirija huwaweka kwenye usaidizi wa maisha.

Matumizi ya bakteria katika mavazi ya ore

Uwezo bakteria thione sulfuri-oxidizing kutumika kwa ajili ya kurutubisha madini ya shaba na urani.

Mchele. 15. Picha inaonyesha bakteria yenye manufaa - Thiobacilli na Acidithiobacillus ferrooxidans (electron micrograph). Wana uwezo wa kutoa ioni za shaba ili kuondoa taka ambazo hutengenezwa wakati wa mkusanyiko wa flotation wa madini ya sulfidi.

Jukumu la bakteria katika fermentation ya asidi ya butyric

Vijidudu vya asidi ya butyric ziko kila mahali. Kuna zaidi ya aina 25 za vijidudu hivi. Wanashiriki katika mchakato wa mtengano wa protini, mafuta na wanga.

Uchachushaji wa asidi ya butiriki husababishwa na bakteria wanaotengeneza spore anaerobic wa jenasi Clostridia. Wana uwezo wa kuchachusha sukari mbalimbali, alkoholi, asidi za kikaboni, wanga na nyuzinyuzi.

Mchele. 16. Picha inaonyesha microorganisms asidi butyric (taswira ya kompyuta).

Jukumu la bakteria katika maisha ya wanyama

Aina nyingi za ulimwengu wa wanyama hulisha mimea, ambayo msingi wake ni nyuzi. Vijidudu maalum, ziko katika sehemu fulani za njia ya utumbo, husaidia wanyama kuchimba nyuzi (selulosi).

Umuhimu wa bakteria katika ufugaji

Shughuli muhimu ya wanyama inaambatana na kutolewa kwa kiasi kikubwa cha mbolea. Kutoka kwake, vijidudu vingine vinaweza kutoa methane ("gesi ya kinamasi"), ambayo hutumiwa kama mafuta na malighafi katika usanisi wa kikaboni.

Mchele. 17. Gesi ya methane kama mafuta ya magari.

Matumizi ya bakteria katika tasnia ya chakula

Jukumu la bakteria katika maisha ya binadamu ni kubwa sana. Bakteria ya asidi ya lactic hutumiwa sana katika tasnia ya chakula:

katika uzalishaji wa maziwa ya curdled, jibini, cream ya sour na kefir;
wakati wa kukausha kabichi na matango ya kuokota, wanashiriki katika kuloweka maapulo na kuokota mboga;
wanatoa harufu maalum kwa vin;
huzalisha asidi ya lactic, ambayo huchochea maziwa. Mali hii hutumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa maziwa ya curdled na cream ya sour;
wakati wa kuandaa jibini na yoghurt kwa kiwango cha viwanda;
Wakati wa kusafisha, asidi ya lactic hutumika kama kihifadhi.

Bakteria ya asidi ya lactic ni pamoja na maziwa streptococci, creamy streptococci, Kibulgaria, acidophilus, nafaka thermophilic na bacilli tango. Bakteria za jenasi streptococci na lactobacilli huwapa bidhaa uthabiti mzito. Kama matokeo ya shughuli zao muhimu, ubora wa jibini huboresha. Wanatoa jibini harufu fulani ya cheesy.

Mchele. 18. Picha inaonyesha bakteria yenye manufaa - lactobacilli (pink), bacillus ya Kibulgaria na streptococcus ya thermophilic.

Mchele. 19. Katika picha kuna bakteria yenye manufaa - kefir (Kitibeti au maziwa) Kuvu na vijiti vya asidi ya lactic kabla ya kuongezwa moja kwa moja kwa maziwa.

Mchele. 20. Bidhaa za maziwa yenye rutuba.

Mchele. 21. Thermophilic streptococci (Streptococcus thermophilus) hutumiwa katika maandalizi ya jibini la mozzarella.

Mchele. 22. Kuna aina nyingi za penicillin ya ukungu. Ukoko wa velvety, mishipa ya kijani, ladha ya kipekee na harufu ya amonia ya dawa ya jibini ni ya pekee. Ladha ya uyoga wa jibini inategemea mahali na muda wa kukomaa.

Mchele. 23. Bifiliz ni bidhaa ya kibiolojia kwa utawala wa mdomo iliyo na wingi wa bifidobacteria hai na lisozimu.

Matumizi ya chachu na kuvu katika tasnia ya chakula

Aina ya chachu inayotumiwa sana katika tasnia ya chakula ni Saccharomyces cerevisiae. Wao hufanya fermentation ya pombe, ndiyo sababu hutumiwa sana katika kuoka. Pombe huvukiza wakati wa kuoka, na Bubbles za kaboni dioksidi huunda mkate wa mkate.

Tangu 1910, chachu ilianza kuongezwa kwa sausage. Chachu ya spishi Saccharomyces cerevisiae hutumiwa kwa utengenezaji wa divai, bia na kvass.

Mchele. 24. Kombucha ni symbiosis ya kirafiki ya fimbo ya siki na fungi ya chachu. Ilionekana katika eneo letu nyuma katika karne iliyopita.

Mchele. 25. Chachu kavu na ya mvua hutumiwa sana katika sekta ya kuoka.

Mchele. 26. Mtazamo wa seli za chachu Saccharomyces cerevisiae chini ya darubini na Saccharomyces cerevisiae - chachu ya divai "halisi".

Jukumu la bakteria katika maisha ya binadamu: oxidation ya asidi asetiki

Pasteur pia alithibitisha kuwa vijidudu maalum hushiriki katika oxidation ya asidi asetiki - vijiti vya siki, ambayo hupatikana sana katika asili. Wanakaa kwenye mimea na kupenya mboga na matunda yaliyoiva. Kuna wengi wao katika mboga za kung'olewa na matunda, divai, bia na kvass.

Uwezo wa vijiti vya siki kwa oxidize pombe ya ethyl kwa asidi ya asetiki hutumiwa leo kuzalisha siki, kutumika kwa madhumuni ya chakula na katika maandalizi ya malisho ya wanyama - ensiling (canning).

Mchele. 27. Mchakato wa kulisha malisho. Silaji ni malisho ya lishe yenye thamani ya juu ya lishe.

Jukumu la bakteria katika maisha ya binadamu: utengenezaji wa dawa

Kusoma shughuli za maisha ya vijidudu kumeruhusu wanasayansi kutumia bakteria kadhaa kuunda dawa za antibacterial, vitamini, homoni na vimeng'enya.

Wanasaidia kupambana na magonjwa mengi ya kuambukiza na virusi. Mara nyingi antibiotics hutolewa actinomycetes, mara chache - bakteria zisizo za micellar. Penicillin, iliyopatikana kutoka kwa fungi ya mold, huharibu membrane ya seli ya bakteria. Streptomycetes kuzalisha streptomycin, ambayo inactivates ribosomes ya seli microbial. Vijiti vya nyasi au Bacillus subtilis acidify mazingira. Wanazuia ukuaji wa microorganisms putrefactive na nyemelezi kutokana na malezi ya idadi ya vitu antimicrobial. Bacillus subtilis hutoa vimeng'enya ambavyo huharibu vitu ambavyo huundwa kama matokeo ya kuoza kwa tishu za kuoza. Wanahusika katika awali ya amino asidi, vitamini na misombo ya kinga.

Kwa kutumia teknolojia ya uhandisi wa urithi, leo wanasayansi wamejifunza kutumia kwa ajili ya uzalishaji wa insulini na interferon.

Idadi ya bakteria zinatakiwa kutumika kuzalisha protini maalum ambayo inaweza kuongezwa kwa malisho ya mifugo na chakula cha binadamu.

Mchele. 28. Katika picha, spores ya Bacillus subtilis (rangi ya bluu).

Mchele. 29. Biosporin-Biopharma ni dawa ya ndani iliyo na bakteria ya apathogenic ya Bacillus ya jenasi.

Kutumia bakteria kutengeneza dawa salama za kuua magugu

Leo, mbinu ya maombi hutumiwa sana phytobacteria kwa ajili ya uzalishaji wa dawa salama. Sumu Bacillus thuringiensis secrete Kulia-sumu ambayo ni hatari kwa wadudu, ambayo inafanya uwezekano wa kutumia kipengele hiki cha microorganisms katika kupambana na wadudu wa mimea.

Matumizi ya bakteria katika utengenezaji wa sabuni

Proteases au kuvunja vifungo vya peptidi kati ya amino asidi zinazounda protini. Amylase huvunja wanga. Bacillus subtilis (B. subtilis) huzalisha protini na amilase. Amylases ya bakteria hutumiwa katika uzalishaji wa poda ya kuosha.

Mchele. 30. Kusoma shughuli za maisha ya vijiumbe huwaruhusu wanasayansi kutumia baadhi ya mali zao kwa manufaa ya wanadamu.

Umuhimu wa bakteria katika maisha ya binadamu ni mkubwa sana. Bakteria yenye manufaa wamekuwa marafiki wa mara kwa mara wa wanadamu kwa milenia nyingi. Kazi ya ubinadamu sio kuvuruga usawa huu dhaifu ambao umekua kati ya vijidudu wanaoishi ndani yetu na katika mazingira. Jukumu la bakteria katika maisha ya mwanadamu ni kubwa sana. Wanasayansi wanagundua daima mali ya manufaa ya microorganisms, matumizi ambayo katika maisha ya kila siku na katika uzalishaji ni mdogo tu kwa mali zao.

Nakala katika sehemu "Tunajua nini juu ya vijidudu"Maarufu sana

Utafanyaje ikiwa utajifunza kwamba jumla ya uzito wa bakteria katika mwili wako ni kutoka kilo 1 hadi 2.5?

Hii inaweza kusababisha mshangao na mshtuko. Watu wengi wanaamini kuwa bakteria ni hatari na inaweza kusababisha madhara makubwa kwa mwili. Ndiyo, hii ni kweli, lakini pamoja na hatari, pia kuna bakteria yenye manufaa, ambayo, zaidi ya hayo, ni muhimu kwa afya ya binadamu.

Zipo ndani yetu, kuchukua sehemu kubwa katika michakato mbalimbali ya kimetaboliki. Shiriki kikamilifu katika utendaji mzuri wa michakato ya maisha, katika mazingira ya ndani na nje ya mwili wetu. Bakteria hizi ni pamoja na bifidobacteria Rhizobium Na E. koli, na mengine mengi.

Bakteria yenye manufaa kwa wanadamu
Mwili wa mwanadamu una mamilioni ya kila aina ya bakteria yenye manufaa ambayo hushiriki katika kazi mbalimbali za mwili wetu. Kama unavyojua, idadi ya bakteria kwenye mwili huanzia kilo 1 hadi mbili na nusu; kiasi hiki kina idadi kubwa ya bakteria tofauti. Bakteria hizi zinaweza kuwepo katika sehemu zote zinazoweza kupatikana za mwili, lakini zinapatikana hasa kwenye matumbo, ambapo husaidia katika michakato ya digestion. Pia zina jukumu muhimu sana katika kusaidia kuzuia maambukizo ya bakteria kwenye sehemu za siri, na pia maambukizo ya chachu (fangasi).

Baadhi ya bakteria wenye manufaa kwa binadamu ni wadhibiti wa usawa wa asidi-msingi na wanahusika katika kudumisha pH. Wengine wanahusika hata katika kulinda ngozi (kazi ya kizuizi) kutokana na maambukizi mengi. Ni muhimu na muhimu kama wafanyikazi wanaofanya kazi katika michakato ya utengenezaji wa vitamini K na katika utendaji wa kawaida wa mfumo wa kinga.

Mazingira na bakteria yenye faida
Jina la moja ya bakteria yenye manufaa zaidi katika mazingira ya nje ni Rhizobium. Bakteria hizi pia huitwa bakteria ya kurekebisha nitrojeni. Ziko kwenye vinundu vya mizizi ya mimea na hutoa nitrojeni kwenye angahewa. Inachukuliwa kuwa ya manufaa sana kwa mazingira.

Kazi nyingine muhimu zinazofanywa na bakteria kwa mazingira zinahusisha usagaji wa taka za kikaboni, ambazo husaidia kudumisha rutuba ya udongo. Azotobacter ni kundi la bakteria wanaohusika katika ubadilishaji wa gesi ya nitrojeni kuwa nitrati, ambayo hutumiwa chini ya mnyororo na Rhizobium - vijidudu vya kurekebisha nitrojeni.

Kazi nyingine za bakteria yenye manufaa
Bakteria ni ya manufaa kwa kushiriki katika michakato ya fermentation. Kwa hiyo, katika viwanda vingi vinavyohusishwa na uzalishaji wa bia, divai, mtindi na jibini, hawawezi kufanya bila matumizi ya microorganisms hizi kutekeleza taratibu za fermentation. Bakteria zinazotumiwa katika mchakato wa fermentation huitwa Lactobacilli.

Bakteria huchukua jukumu muhimu katika matibabu ya maji machafu. Zinatumika kubadilisha vitu vya kikaboni kuwa methane. Kwa hivyo, hutumiwa katika tasnia nyingi. Baadhi ya bakteria pia ni muhimu katika kusafisha na kuondoa umwagikaji wa mafuta kwenye uso wa mabonde ya maji ya Dunia.

Bakteria wengine hutumiwa katika utengenezaji wa viuavijasumu kama vile tetracycline na streptomycin. Streptomyces ni bakteria ya udongo inayotumiwa katika uzalishaji wa viwanda wa antibiotics katika sekta ya dawa.

E.coli, ni bakteria waliopo kwenye tumbo la wanyama mfano ng'ombe, nyati n.k. kuwasaidia kusaga vyakula vya mmea.

Pamoja na bakteria hizi zenye manufaa, kuna bakteria hatari na hatari ambazo zinaweza kusababisha maambukizi, lakini ni wachache kwa idadi.

Bakteria huishi karibu kila mahali - hewani, ndani ya maji, kwenye udongo, kwenye tishu zilizo hai na zilizokufa za mimea na wanyama. Baadhi yao huwanufaisha wanadamu, wengine hawafai. Watu wengi wanajua bakteria hatari, au angalau baadhi yao. Hapa kuna baadhi ya majina ambayo kwa haki husababisha hisia hasi ndani yetu: salmonella, staphylococcus, streptococcus, vibrio cholerae, pigo bacillus. Lakini watu wachache wanajua bakteria yenye manufaa kwa wanadamu au majina ya baadhi yao. Kuorodhesha ni vijidudu gani vyenye manufaa na bakteria gani ni hatari kutachukua zaidi ya ukurasa mmoja. Kwa hiyo, tutazingatia baadhi tu ya majina ya bakteria yenye manufaa. .png" alt="Darubini ya modi ya bakteria" width="400" height="351" srcset="" data-srcset="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/bakterii-pod-mikroskopom-300x263..png 700w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px">!}

Viumbe vidogo vyenye kipenyo cha mikroni 1-2 (0.001-0.002 mm) kawaida huwa na umbo la mviringo, kama inavyoonekana kwenye picha, ambayo inaweza kutofautiana kutoka kwa spherical hadi umbo la fimbo. Wawakilishi wa jenasi Azotobacter wanaishi katika udongo wenye alkali kidogo na usio na upande wowote katika sayari nzima, hadi maeneo ya polar. Pia hupatikana katika mabwawa ya maji safi na mabwawa ya brackish. Uwezo wa kuishi katika hali mbaya. Kwa mfano, katika udongo mkavu bakteria hawa wanaweza kuishi hadi miaka 24 bila kupoteza uwezo wake. Nitrojeni ni moja ya vipengele muhimu kwa photosynthesis ya mimea. Hawajui jinsi ya kuitenganisha na hewa peke yao. Bakteria za jenasi Azotobacter ni muhimu kwa sababu hujilimbikiza nitrojeni kutoka kwa hewa, na kuibadilisha kuwa ioni za amonia, ambazo hutolewa kwenye udongo na kufyonzwa kwa urahisi na mimea. Kwa kuongezea, vijidudu hivi huboresha mchanga na vitu vyenye biolojia ambavyo huchochea ukuaji wa mmea na kusaidia kusafisha udongo wa metali nzito, haswa risasi na zebaki. data-lazy-type="image" data-src="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/bakterii-azotobacter-289x300.png" alt="Azotobacter chini ya hadubini" width="385" height="400" srcset="" data-srcset="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/bakterii-azotobacter-289x300..png 700w" sizes="(max-width: 385px) 100vw, 385px"> Эти бактерии полезны человеку в таких областях, как:!}

Kilimo. Mbali na ukweli kwamba wao wenyewe huongeza rutuba ya udongo, hutumiwa kuzalisha mbolea za nitrojeni za kibiolojia.
Dawa. Uwezo wa wawakilishi wa jenasi kutoa asidi ya alginic hutumiwa kupata madawa ya kulevya kwa magonjwa ya utumbo ambayo hutegemea asidi.
Sekta ya chakula. Asidi iliyotajwa tayari, inayoitwa asidi ya alginic, hutumiwa katika viongeza vya chakula kwa creams, puddings, ice cream, nk.

Bifidobacteria

Vijidudu hivi, vyenye urefu wa mikroni 2 hadi 5, vina umbo la fimbo, vimepinda kidogo, kama inavyoonekana kwenye picha. Makao yao kuu ni matumbo. Chini ya hali mbaya, bakteria yenye jina hili hufa haraka. Ni muhimu sana kwa wanadamu kwa sababu ya mali zifuatazo:

kutoa mwili kwa vitamini K, thiamine (B1), riboflauini (B2), asidi ya nikotini (B3), pyridoxine (B6), asidi ya folic (B9), amino asidi na protini;
kuzuia ukuaji wa vijidudu vya pathogenic;
kulinda mwili kutokana na sumu kutoka kwa matumbo;
kuharakisha digestion ya wanga;
kuamsha digestion ya parietali;
kusaidia ufyonzaji wa ioni za kalsiamu, chuma na vitamini D kupitia kuta za utumbo.

Ikiwa bidhaa za maziwa zina kiambishi awali cha jina "bio" (kwa mfano, biokefir), hii ina maana kwamba ina bifidobacteria hai. Bidhaa hizi ni muhimu sana, lakini hazidumu kwa muda mrefu.

Hivi karibuni, madawa ya kulevya yenye bifidobacteria yameanza kuonekana. Kuwa makini wakati wa kuwachukua, kwa sababu, licha ya faida zisizo na shaka za microorganisms hizi, manufaa ya madawa ya kulevya yenyewe haijathibitishwa. Matokeo ya utafiti yanapingana kabisa.

Bakteria ya asidi ya lactic

Kikundi kilicho na jina hili kinajumuisha zaidi ya aina 25 za bakteria. Zina umbo la fimbo, mara nyingi sio duara, kama inavyoonyeshwa kwenye picha. Ukubwa wao hutofautiana sana (kutoka 0.7 hadi 8.0 µm) kulingana na makazi. Wanaishi kwenye majani na matunda ya mimea, katika bidhaa za maziwa. Katika mwili wa mwanadamu, ziko kwenye njia ya utumbo - kutoka kwa mdomo hadi kwenye rectum. Wengi wao hawana madhara hata kidogo kwa wanadamu. Hizi microorganisms hulinda matumbo yetu kutoka kwa microbes ya putrefactive na pathogenic. .png" alt="Bakteria ya asidi ya lactic chini ya darubini" width="400" height="250" srcset="" data-srcset="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/molochnokislye-bakterii-300x188..png 700w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px"> Свою энергию они получают от процесса молочнокислого брожения. Полезные свойства этих бактерий известны человеку давно. Вот лишь некоторые области их применения:!}

Sekta ya chakula - uzalishaji wa kefir, cream ya sour, maziwa yaliyokaushwa, jibini; fermentation ya mboga mboga na matunda; kuandaa kvass, unga, nk.
Kilimo - uchachushaji wa silaji (silaji) hupunguza kasi ya ukuaji wa ukungu na kukuza uhifadhi bora wa chakula cha mifugo.
Dawa ya jadi - matibabu ya majeraha na kuchoma. Ndiyo sababu inashauriwa kulainisha kuchomwa na jua na cream ya sour.
Dawa - uzalishaji wa madawa ya kulevya ili kurejesha microflora ya matumbo na mfumo wa uzazi wa kike baada ya kuambukizwa; kupokea antibiotics na kibadala cha sehemu ya damu kinachoitwa dextran; uzalishaji wa madawa ya kulevya kwa ajili ya matibabu ya upungufu wa vitamini, magonjwa ya utumbo, kuboresha michakato ya kimetaboliki.

Streptomycetes

Jenasi hii ya bakteria ina karibu spishi 550. Chini ya hali nzuri, huunda nyuzi na kipenyo cha mikroni 0.4-1.5, kukumbusha mycelium ya uyoga, kama inavyoonekana kwenye picha. Wanaishi hasa kwenye udongo. Ikiwa umewahi kutumia dawa kama vile erythromycin, tetracycline, streptomycin au chloramphenicol, basi tayari unajua jinsi bakteria hizi zinavyofaa. Ni watengenezaji (wazalishaji) wa aina mbalimbali za dawa, ikiwa ni pamoja na:

antifungal;
antibacterial;
antitumor.

Png" alt="Streptomycetes chini ya darubini" width="400" height="327" srcset="" data-srcset="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/04/Streptomicety-300x246..png 700w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px"> В промышленном производстве лекарств стрептомицеты используются с сороковых годов прошлого века. Кроме антибиотиков, эти полезные бактерии продуцируют следующие вещества.!}

Aina nyingi za bakteria zinafaa na hutumiwa kwa mafanikio na wanadamu.

Kwanza, bakteria yenye manufaa hutumiwa sana katika sekta ya chakula.

Katika uzalishaji wa jibini, kefir, na cream, ni muhimu kuunganisha maziwa, ambayo hutokea chini ya ushawishi wa asidi lactic. Asidi ya Lactic huzalishwa na bakteria ya lactic asidi, ambayo ni sehemu ya tamaduni za mwanzo na kulisha sukari iliyo katika maziwa. Asidi ya Lactic yenyewe inakuza ngozi ya chuma, kalsiamu, na fosforasi. Vipengele hivi vya manufaa hutusaidia kupambana na magonjwa ya kuambukiza.

Wakati wa kufanya jibini, ni taabu katika vipande (vichwa). Vichwa vya jibini vinatumwa kwenye vyumba vya kukomaa, ambapo shughuli za bakteria mbalimbali za lactic na asidi ya propionic zinazounda jibini huanza. Kama matokeo ya shughuli zao, jibini "huiva" - hupata ladha ya tabia, harufu, muundo na rangi.

Ili kuzalisha kefir, starter iliyo na bacilli ya lactic na streptococci ya asidi hutumiwa.

Yogurt ni bidhaa ya maziwa ya kitamu na yenye afya. Maziwa kwa ajili ya uzalishaji wa mtindi lazima iwe ya ubora wa juu sana. Inapaswa kuwa na kiwango cha chini cha bakteria hatari ambayo inaweza kuingilia kati na maendeleo ya bakteria ya manufaa ya mtindi. Bakteria ya mtindi hubadilisha maziwa kuwa mtindi na kuyapa ladha yake ya kipekee.

Mchele. 14. Lactobacilli - bakteria ya lactic asidi.

Asidi ya lactic na bakteria ya mtindi inayoingia ndani ya mwili wa binadamu na chakula husaidia kupigana sio tu na bakteria hatari kwenye matumbo, lakini pia virusi vinavyosababisha homa na maambukizo mengine. Katika mchakato wa shughuli zao za maisha, bakteria hizi zenye manufaa huunda mazingira ya asidi (kutokana na bidhaa za kimetaboliki zilizotolewa) kwamba ni microbe tu iliyobadilishwa sana kwa hali ngumu, kama vile E. coli, inaweza kuishi karibu nao.

Shughuli ya bakteria yenye manufaa hutumiwa katika fermentation ya kabichi na mboga nyingine.

Pili, bakteria hutumiwa kuvuja ores katika uchimbaji wa shaba, zinki, nikeli, urani na metali nyingine kutoka ores asili. Uchimbaji ni uchimbaji wa madini kutoka kwa madini ambayo sio tajiri ndani yao kwa kutumia bakteria, wakati njia zingine za uchimbaji (kwa mfano, ore ya kuyeyusha) hazifanyi kazi na ni ghali. Leaching unafanywa na bakteria aerobic.

Cha tatu, bakteria ya aerobic yenye manufaa hutumiwa kusafisha maji machafu kutoka kwa miji na makampuni ya viwanda kutoka kwa mabaki ya kikaboni.

Lengo kuu la matibabu hayo ya kibiolojia ni neutralization ya vitu vya kikaboni ngumu na visivyoweza kuingizwa katika maji machafu, ambayo hayawezi kuondolewa kutoka humo kwa matibabu ya mitambo, na mtengano wao katika vipengele rahisi vya mumunyifu wa maji.

Nne, bakteria hutumiwa katika uzalishaji wa usindikaji wa hariri na ngozi, nk Malighafi kwa ajili ya uzalishaji wa hariri ya bandia huzalishwa na bakteria maalum ya transgenic. Bakteria ya asidi ya lactic ya kiufundi hutumiwa katika tasnia ya kuoka ngozi kwa uvimbe na kukausha (usindikaji wa malighafi kutoka kwa misombo ngumu), katika tasnia ya nguo, kama msaidizi wa kupaka rangi na uchapishaji.

Tano, bakteria hutumika kudhibiti wadudu waharibifu wa kilimo. Mimea ya kilimo inatibiwa na maandalizi maalum ambayo yana aina fulani za bakteria. Vidudu vya wadudu, kuteketeza sehemu za mimea zilizotibiwa na maandalizi ya kibiolojia, kumeza spores za bakteria na chakula. Hii inasababisha kifo cha wadudu.

Ya sita, bakteria hutumiwa kuzalisha dawa mbalimbali (kwa mfano, interferon) zinazoua virusi na kusaidia kinga ya binadamu (ulinzi).

Na mwisho, bakteria hatari pia wana mali ya manufaa.

Bakteria za kuoza (bakteria ya coprophytic) huharibu maiti za wanyama waliokufa, majani ya miti na vichaka vilivyoanguka chini, na vigogo vya miti iliyokufa yenyewe. Bakteria hizi ni aina ya utaratibu kwa sayari yetu. Wanakula vitu vya kikaboni na kugeuza kuwa humus - safu yenye rutuba ya udongo.

Bakteria ya udongo huishi kwenye udongo na pia hutoa faida nyingi katika asili. Chumvi za madini zinazozalishwa na bakteria ya udongo hufyonzwa kutoka kwenye udongo na mizizi ya mimea. Sentimita moja ya ujazo wa safu ya uso wa udongo wa msitu ina mamia ya mamilioni ya bakteria ya udongo.

Mchele. 15. Clostridia ni bakteria ya udongo.

Bakteria pia huishi katika udongo na kunyonya nitrojeni kutoka hewa, na kuikusanya katika miili yao. Nitrojeni hii basi inabadilishwa kuwa protini. Baada ya seli za bakteria kufa, protini hizi hubadilishwa kuwa misombo ya nitrojeni (nitrati), ambayo hufanya kama mbolea na kufyonzwa vizuri na mimea.

Hitimisho.

Bakteria ni kikundi kikubwa, kilichojifunza vizuri cha microorganisms. Bakteria hupatikana kila mahali na watu hukutana nao katika maisha yao kila wakati. Bakteria wanaweza kuwa na manufaa kwa wanadamu, au wanaweza kuwa chanzo cha magonjwa hatari.

Kusoma mali ya bakteria, kupambana na udhihirisho wao hatari na kutumia mali ya faida ya shughuli za maisha ya bakteria ni moja wapo ya kazi kuu kwa wanadamu.

Mwanafunzi wa daraja la 6 B ______________________________________ / Yaroslav Shchippanov /

Fasihi.

1. Berkinblit M.B., Glagolev S.M., Maleeva Yu.V., Biolojia: Kitabu cha kiada cha darasa la 6. - M.: Binom. Maabara ya Maarifa, 2008.

2. Ivchenko, T. V. Kitabu cha maandishi ya elektroniki "Biolojia: daraja la 6. Kiumbe hai". // Biolojia shuleni. - 2007.

3. Pasechnik V.V. Biolojia. darasa la 6 Bakteria, kuvu, mimea: Kitabu cha maandishi. kwa elimu ya jumla kitabu cha kiada taasisi, - 4th ed., stereotype. - M.: Bustard, 2000.

4. Smelova, V.G. Darubini ya dijiti katika masomo ya baiolojia // Nyumba ya Uchapishaji "Mwanzo wa Septemba" Biolojia. - 2012. - No. 1.

Mnamo Februari 26, 1878, mwanafalsafa wa Kifaransa na mwanafalsafa, mwandishi wa kamusi ya ufafanuzi Emile Littre, akijibu ombi lililoandikwa kutoka kwa mwanasayansi wa Kifaransa Charles Sedillot kupata jina linalofaa kwa microorganisms ambazo ni ndogo sana kuona kwa jicho la uchi, inapendekezwa kwa kutumia neno "microbe".

Mgunduzi wa ulimwengu wa vijidudu alikuwa Antony Leeuwenhoek, mwanasayansi wa Uholanzi wa karne ya 17, ambaye kwanza aliunda darubini kamili ya kukuza ambayo huongeza vitu mara 160-270.

Microbe ni nini?

Vijiumbe maradhi- kundi la kale zaidi la viumbe vilivyopo sasa duniani. Bakteria ya kwanza labda ilionekana zaidi ya miaka bilioni 3.5 iliyopita na kwa karibu miaka bilioni walikuwa viumbe hai pekee kwenye sayari.

Microorganisms nyingi zinajumuisha seli moja, lakini pia kuna microorganisms multicellular. Ukubwa wa vijidudu vya mtu binafsi kawaida hupimwa katika mikroni kadhaa, na wakati mwingine katika sehemu ya kumi ya micron (micron 1 ni sawa na 1/1000 mm).

Rejea
Microbe- kiumbe mdogo kabisa, kiumbe chenye seli moja.

Kuna aina gani za vijidudu?

Microorganisms zote hutofautiana kutoka kwa kila mmoja kwa ukubwa, sura, ukubwa, muundo, uhamaji, uhusiano na mazingira ya nje (joto, unyevu, nk), asili ya lishe na kupumua. Baadhi ya vijidudu vinahitaji oksijeni, wakati wengine (anaerobes) hazihitaji.

Vijidudu vyote vimegawanywa katika vikundi 3 vikubwa:
bakteria;
mold - seli zinazofanana na thread ambazo kwa kawaida huunda makundi makubwa (koloni);
chachu ni seli kubwa za mviringo au mviringo.

Rejea
Viumbe vidogo- jina la kikundi cha viumbe hai ambacho ni kidogo sana kuonekana kwa jicho la uchi (ukubwa wao wa tabia ni chini ya 0.1 mm). Microorganisms ni pamoja na bakteria mbalimbali na protozoa, pamoja na mwani wa microscopic na fungi. Microorganisms zinazosababisha ugonjwa huitwa pathogenic au pathogenic.

Vijiumbe maradhi huishi wapi na vinaleta faida/madhara gani?

Viumbe vidogo vinapatikana kila mahali, huishi popote palipo na maji, kutia ndani chemchemi za maji moto, chini kabisa ya bahari ya dunia, na pia ndani kabisa ya ganda la dunia. Isipokuwa ni mashimo ya volkeno hai na maeneo madogo kwenye vitovu vya mabomu ya atomiki yaliyolipuka.

Vijidudu kwenye udongo:
-badilisha humus kuwa madini anuwai, ambayo yanaweza kufyonzwa kutoka kwa mchanga na mizizi ya mmea;
-nyonya nitrojeni kutoka hewani, ikitoa misombo ya nitrojeni, na hivyo kuimarisha udongo na kusaidia kuongeza mavuno.

Vijidudu kwenye maji:
- oxidize sulfidi hidrojeni kwa asidi sulfuriki na kuzuia samaki kutoka kufa;
- kusafisha maji kutoka kwa taka mbalimbali.

Vidudu angani:
Vijidudu vya pathogenic vinaweza kuwa hatari, kwani vinaweza kutumika kama chanzo cha magonjwa ya kuambukiza.

Katika mwili wa mwanadamu:
- lactobacilli ina uwezo wa kubadilisha wanga kuwa asidi ya lactic, ambayo inazuia ukuaji wa vijidudu hatari;
- kutoa mwili wa binadamu na antibiotics asili;
- kushiriki katika awali ya vitamini mbalimbali;
- kuwa na athari ya manufaa juu ya kazi ya matumbo;
- kuwa na athari ya kusisimua kwenye mfumo wa kinga ya mwili.

Je, vijiumbe maradhi ni hatari kiasi gani?

Microorganisms mbalimbali zinaweza kusababisha magonjwa makubwa kwa wanadamu (kifua kikuu, anthrax, koo, sumu ya chakula, gonorrhea, nk), wanyama na mimea. Bakteria ya pathogenic huingia mwili kwa matone ya hewa, kupitia majeraha na utando wa mucous, na njia ya utumbo. Dawa za asili na za syntetisk (penicillin, nk) husaidia wanadamu kupigana na vijidudu.

Vijidudu pia ni wahalifu wa kuharibika kwa chakula. Karibu bidhaa zote za asili, ambazo hazijasindikwa - nyama, samaki, mboga mboga, matunda, maziwa - haziwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye joto la kawaida na baada ya siku chache, na wakati mwingine hata masaa, huharibika kutokana na ushawishi wa bakteria. Ili kuacha kuzaliana, bidhaa ni pasteurized, kuhifadhiwa katika baridi, kavu, chumvi au pickled.

Tangu utotoni, tumezoea wazo kwamba vijidudu ni viovu. Hii ina maana wanahitaji kuharibiwa. Lakini hivi majuzi wanasayansi wamegundua kuwa mara nyingi tunapigana sio na seli zisizo na akili, lakini dhidi ya jeshi lililoungana.