Unaweza kufanya nini na kabichi ya kohlrabi? Mapishi ya Kohlrabi - sahani za moto. Je, kohlrabi hutoa nini inapotumiwa mara kwa mara?

Kwa kweli, mapishi na kohlrabi sio maarufu zaidi. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mboga hii ni vigumu kupata kwa kuuza, tofauti na rangi ya kawaida au kabichi nyeupe.

Kwa kweli haionekani katika maduka makubwa ya kawaida, na unaweza kupata kohlrabi tu katika maduka makubwa na aina mbalimbali za mboga au kwenye soko la mboga. Na ikiwa utaweza kupata bidhaa hii, tunakushauri usisite. Ichukue bila kusita! Na sisi, kwa upande wake, tutakuambia jinsi na nini kinaweza kutayarishwa kutoka kwake.

Kohlrabi katika kupikia

Wafuasi kula afya Wanapendelea kula kohlrabi tu mbichi. Lakini Utafiti wa kisayansi ilionyesha kwamba wakati matibabu ya joto mboga hii huhifadhi kikamilifu mali zake zote za manufaa. Kabichi ya kifalme inaweza kukaushwa, kukaanga, kuoka na kuchemshwa - katika yoyote ya chaguzi hizi inageuka kuwa ya kitamu sana.

Kabla ya kutumia kohlrabi katika mapishi yoyote, lazima ioshwe vizuri na kusafishwa. Sio lazima kutupa vilele, kwani wanaweza pia kuwa sehemu ya sahani.

Muhimu! Ikiwa, wakati wa kumenya bidhaa hii, nyuzi, massa ngumu hugunduliwa, hii itaonyesha kuwa ulinunua matunda yaliyoiva ambayo yanafaa tu kwa supu au mchuzi.

Kwa kweli, kohlrabi inaweza kutumika kutengeneza zaidi sahani mbalimbali. Inakwenda vizuri na nyama na samaki, bora kwa saladi na appetizers. Hebu tuangalie mapishi machache, labda utawapenda.

Saladi na kohlrabi na apple

Osha na uondoe kichwa cha kohlrabi, uzani wa 300 g, kata sehemu za juu na uikate kwenye grater coarse.
Chambua apple kubwa kutoka kwa mbegu na ukate vipande vipande.
20 cores walnuts ondoa ganda na ukate kwa kisu.
Kata 100 g ya jibini la Fetax kwenye cubes ndogo.
Kuchanganya viungo vilivyoandaliwa kwenye bakuli, ongeza vijiko 4 vya mafuta ya mizeituni, pinch ya pilipili ya ardhini, chumvi, na kuchanganya.

Pamba saladi ya kohlrabi na mimea na utumie.

Saladi na kohlrabi na kuku

Mapishi ya saladi na kohlrabi inaweza kuwa na muundo mpana wa vipengele, na sahani tayari itakuwa mapambo halisi kwa meza yoyote ya likizo.

Kichwa cha kohlrabi, uzani wa 450 g, kilichosafishwa na kukatwa kwa vipande nyembamba.
Chemsha 250 g ya fillet ya kuku, baridi na ukate kwenye cubes ndogo.
Kata 300 g ya mananasi vipande vipande.
Changanya viungo vilivyoandaliwa kwenye bakuli la kina, ongeza vijiko 2 vya lingonberries, changanya.
Fanya mchuzi: changanya vijiko 7 vya mayonnaise ya mwanga, pinch pilipili kali na bizari iliyokatwa vizuri na parsley.
Vaa saladi na mchuzi na utumie.

Kohlrabi katika mchuzi wa cream

Kata vichwa kutoka kwa vichwa 4 vya kohlrabi mchanga na uweke kando.
Chambua kabichi na ukate kwenye cubes na upande wa 1 cm.
Mimina vikombe 1.5 vya mchuzi wa nyama ndani ya sufuria, kuleta kwa chemsha, kuongeza 40 g ya siagi, koroga.
Wakati mafuta yamepasuka kabisa, ongeza kabichi iliyokatwa, itapunguza karafuu ya vitunguu kupitia vyombo vya habari juu, ongeza vijiko 2 vya siki, uzani wa sukari, chumvi na pilipili nyeusi.
Funika sufuria na kifuniko na chemsha kwa kiwango cha juu cha usambazaji wa gesi kwa dakika 5.
Osha vilele vilivyowekwa kando na maji ya bomba, kavu na ukate kwa kisu, na uongeze kwenye sufuria dakika 3 baada ya kuanza kuoka.
Changanya glasi nusu ya cream na kijiko cha thickener kwa michuzi, kuwapiga, kumwaga juu ya kabichi.
Kupika kwa muda wa dakika 3 hadi mchuzi unene kabisa.

Nyunyiza kohlrabi kwenye mchuzi wa cream na mimea na utumie.

Supu ya puree ya Kohlrabi

Kata champignons 4 kubwa katika vipande na kaanga katika a kiasi kikubwa mafuta ya mboga.
Kata vitunguu 2, ponda karafuu 3 za vitunguu na kisu, kaanga kila kitu kwenye sufuria yenye nene kwenye siagi.
Chambua karoti moja, kohlrabi 4 na mizizi ya viazi, kata ndani ya cubes, weka kwenye sufuria na vitunguu na vitunguu, kaanga juu ya moto mdogo kwa dakika 15.
Baada ya muda uliowekwa, mimina lita 2.5 za mchuzi wa mboga juu ya mboga, ulete kwa chemsha na upike kwa kama dakika 40.
Mimina yaliyomo kwenye bakuli la blender na uchanganya.
Ushauri! Ikiwa wingi hugeuka kuwa nene sana, inaweza kupunguzwa kwa kiasi kidogo cha mchuzi au maji.
Kuendelea kupiga, kumwaga katika 100 ml ya cream nzito.
Msimu wa supu ili kuonja na chumvi na pilipili, ongeza pinch ya mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano.
Rudisha mchanganyiko kwenye sufuria, joto juu ya moto mdogo na uimimine ndani ya bakuli.

Licha ya ukweli kwamba kohlrabi ni bidhaa ya msimu, wakati mwingine inaonekana kuuzwa wakati wa baridi. Na ikiwa una bahati ya kupata mboga ya ubora, hakikisha kujaribu kuandaa moja ya sahani zilizoelezwa kutoka kwake.

Nyenzo zote kwenye wavuti zinawasilishwa kwa madhumuni ya habari tu. Kabla ya kutumia bidhaa yoyote, kushauriana na daktari ni LAZIMA!

Hakuna habari kamili juu ya asili ya kohlrabi. Inaaminika kuwa ilionekana kwanza katika Mediterania. Pliny Mzee aliandika juu yake katika kazi zake. Kufikia karne ya 17, ilikuwa chakula kikuu kwa watu wengi nchi za Ulaya. Leo, kabichi hii hupandwa katika nchi nyingi.

Majani yake yanafanana na majani ya kabichi, lakini kwa kuonekana yanaonekana zaidi kama turnips. Inaaminika kuwa aina ya zambarau ni muhimu zaidi, kwani mboga hizo zina zaidi virutubisho. lakini kohlrabi ya kijani pia ni ya kitamu na yenye juisi.

Inaliwa safi na kupikwa. Jinsi ya kupendeza na rahisi kuandaa, angalia mapishi hapa chini.

Jinsi ya kupika mapishi ya kabichi ya kohlrabi ya kupendeza

Kohlrabi ya braised

Utahitaji:

3 kohlrabi na majani

1 vitunguu

1 karafuu ya vitunguu

Nyanya 2 za kati

2 pilipili au pilipili kali

Kijiko 1 cha kuweka Tamarind

Kijiko 1 cha pilipili moto

Vijiko 0.5 vya mbegu za haradali

Kijiko 1 cha sukari (au ladha)

Vijiko 0.5 vya mbegu za cumin

Chumvi kwa ladha

Jinsi ya kupika kabichi ya kitoweo

Chambua na ukate kohlrabi. Weka kwenye microwave kwa nguvu ya juu kwa dakika 5. Ikiwa kabichi imekatwa kubwa, unaweza kuhitaji kupika kwa muda mrefu zaidi.

Joto mafuta katika sufuria ya kukata na kaanga mbegu za cumin. Itaenda lini harufu ya tabia, ongeza vitunguu kilichokatwa na kaanga hadi uwazi.

Baada ya kukaanga vitunguu, ongeza nyanya iliyokatwa vizuri na pilipili. Funika kwa kifuniko na simmer kidogo.

Ongeza kohlrabi, pilipili nyekundu, mimea, kuweka tamarind, sukari, na msimu na chumvi. Ikiwa ni lazima, ongeza glasi nusu ya maji na upike kwa muda wa dakika 10-12 hadi kupikwa.

Kohlrabi iliyokaushwa na cream

Utahitaji:

1-2 kohlrabi

Kitunguu 1 (kati)

Siagi

Majani ya kohlrabi yaliyokatwa vizuri

Nutmeg

Chumvi na pilipili

Jinsi ya kupika kohlrabi:

Kata kabichi ndani ya cubes. Kata vitunguu.

Kabichi na vitunguu kaanga katika siagi (au mafuta ya mboga) hadi iwe laini kidogo.

Ongeza majani ya kohlrabi yaliyokatwa na koroga. Chemsha kwa dakika chache.

Mimina cream, msimu na chumvi, pilipili na nutmeg. Chemsha hadi kumaliza.

Kichocheo hiki cha kabichi ni kamili kama sahani ya kando ya kuku, nyama ya nguruwe au nyama ya kukaanga.

Kohlrabi kukaanga katika oveni

Utahitaji:

600-700 gramu ya kohlrabi

Kijiko 1 cha mafuta

Kijiko 1 cha vitunguu kilichokatwa

Jinsi ya kupika kohlrabi

Preheat oveni hadi digrii 230.

Osha kohlrabi, kata ncha na uondoe ngozi. Kata ndani ya cubes.

Koroga chumvi, mafuta ya mizeituni na vitunguu kwenye bakuli.

Kueneza sawasawa kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye tanuri. Kaanga kwa muda wa dakika 30-36, kuchochea mara kwa mara.

Kabla ya kutumikia, msimu na siki ya balsamu au infusion ya mimea ikiwa inataka.

Kohlrabi kukaanga na vitunguu

Utahitaji:

Kohlrabi 1 kubwa au 2 ndogo

Vijiko 2 vya siagi

1 vitunguu nyeupe

Vijiko 2 vya unga

1/4 kikombe cream au maziwa

Jinsi ya kupika kohlrabi

Chambua kohlrabi na ukate kwenye cubes kubwa. Fry katika siagi.

Wakati kabichi inakaanga, ongeza vitunguu kidogo. Chumvi na msimu na pilipili ili kuonja.

Kaanga, kuchochea mara kwa mara, hadi kupikwa, kama dakika 20.

Fry unga katika siagi na hatua kwa hatua kuondokana na cream au maziwa, kuchochea kabisa. Kuleta kwa chemsha na kuchemsha hadi mchuzi unene.

Kutumikia kabichi ya joto na mchuzi.

Kohlrabi fritters na mchuzi wa avocado cream

Utahitaji:

2 kohlrabi

1 karoti

0.25 kijiko cha chumvi

0.25 kijiko cha pilipili ya cayenne

Vikombe 0.5 vya mafuta ya mboga

Kwa mchuzi:

0.5 parachichi

0.25 kikombe cha mtindi wa kawaida

0.5 limau

0.25 kijiko kwa chumvi

Vitunguu vya kijani (kwa mapambo)

Jinsi ya kupika

Kata majani kutoka kwa kohlrabi na peel.

Chambua karoti.

Kusaga mboga.

Punguza mboga zilizokatwa ili kuondoa unyevu.

Kisha kuongeza yai kwenye mboga kwenye bakuli. Msimu na 1/4 kijiko cha chumvi na 1/4 kijiko cha pilipili. Changanya.

Mimina mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukaanga. Joto juu ya joto la kati.

Fanya pancakes ndogo na kaanga pande zote mbili.

Ondoa kwenye sufuria na uweke kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya. mafuta ya ziada.

Kuandaa mchuzi. Sanja parachichi. Ongeza mtindi, maji ya limao na msimu ili kuonja na chumvi. Piga.

Kutumikia pancakes na mchuzi. Unaweza kuinyunyiza na vitunguu kijani au bizari.

Kohlrabi na puree ya cauliflower

Utahitaji:

1 kichwa cha cauliflower

1 kohlrabi

1/2 kikombe cha mtindi wa kawaida

Kijiko 1 cha horseradish

Kijiko 1 cha chumvi bahari

1/2 kijiko cha pilipili

1 vitunguu

Jinsi ya kufanya puree

Gawanya kolifulawa kwenye florets.

Chambua kohlrabi na ukate vipande vipande.

Steam mpaka kufanyika.

Panda na masher au saga na mchanganyiko.

Kuandaa mchuzi kwa kuchanganya horseradish, chumvi, pilipili na nusu ya vitunguu pureed.

ongeza kwenye puree na uchanganya. Kutumikia kunyunyiziwa na vitunguu iliyobaki iliyokatwa vizuri.

Kohlrabi iliyojaa

Utahitaji:

6 kohlrabi ya kati

1 vitunguu kubwa (iliyokatwa vizuri)

Vijiko 1.5 vya mafuta

Gramu 450 za nyama ya ng'ombe (au nyama nyingine)

2 mayai makubwa

1 karafuu ya vitunguu (iliyokatwa vizuri)

Chumvi kwa ladha

Pilipili kwa ladha

Vikombe 1.5 vya mchuzi (au maji)

1 kikombe sour cream

Vijiko 2 vya unga

Jinsi ya kupika kohlrabi iliyojaa

Suuza kohlrabi vizuri. Chambua na ukate mwisho kutoka kwa mizizi ili tuber isimame vizuri.

Kata sehemu ya juu na ukate katikati.

Kata vitunguu vizuri na kaanga katika mafuta pamoja na kabichi iliyokunwa iliyokatwa katikati.

Baridi kidogo na kuchanganya na nyama iliyochaguliwa iliyochaguliwa.

Ongeza mayai, vitunguu iliyokatwa, msimu na ladha na pilipili na chumvi. Changanya.

Jaza kabichi.

Preheat tanuri. Paka tray ya kuoka na mafuta. Weka kohlrabi juu yake. Mimina maji au mchuzi kwenye tray ya kuoka.

Oka kwa digrii 200 kwa karibu saa moja.

Kuandaa mchuzi. Changanya cream ya sour au mtindi na unga na simmer juu ya moto mdogo mpaka mchuzi unene.

Kutumikia kohlrabi na mchuzi wa sour cream.

Kohlrabi iliyokatwa

Utahitaji:

1200-1500 kohlrabi

Mzizi wa tangawizi

5 karafuu vitunguu (kubwa)

Vijiko 4 vya sukari

1-2 pilipili moto (au ladha)

Kijiko 1 cha allspice

Vikombe 2 vya siki ya apple cider

Glasi 2 za maji

Chumvi kwa ladha

Jinsi ya kupika kohlrabi iliyokatwa

Chambua kabichi na ukate kwenye cubes kubwa. Ongeza chumvi na kuchanganya. Ondoka kwa saa moja.

Weka kwenye jar, nyunyiza sawasawa na kung'olewa pilipili kali. Tikisa jar mara kwa mara ili kuhakikisha imejaa.

Kuandaa marinade kwa kuchanganya maji na siki, sukari, allspice.

Baridi kidogo na kumwaga juu ya kohlrabi. Funga kifuniko. Wacha iwe baridi na uweke kwenye jokofu. Kohlrabi itakuwa tayari katika siku 3.

Chips za Kohlrabi

Utahitaji:

1 kohlrabi

Mafuta ya mizeituni

Jinsi ya kupika chips

Kata kohlrabi iliyosafishwa nyembamba. Weka kwenye bakuli na uchanganya na siagi.

Kueneza katika safu hata kwenye karatasi ya kuoka.

Fry katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 230-250 hadi crispy.

Uhamishe kwenye sahani iliyowekwa na kitambaa cha karatasi. Nyunyiza na chumvi nzuri. Ikiwa inataka, chumvi inaweza kuchanganywa na tangawizi au poda ya vitunguu.

Smoothie na kohlrabi

Kinywaji rahisi, chenye afya chenye vitamini, madini na virutubishi vingine.

Soma

Kohlrabi - malkia wa kabichi

Kohlrabi ni ya familia ya kabichi na jenasi ya Brassica. Jina limetafsiriwa kutoka lugha ya Kijerumani Inatafsiriwa kama "turnip ya kabichi".

Kohlrabi ni bora kuliko limau na machungwa kwa suala la maudhui ya vitamini C. Ina thamani bidhaa ya chakula, massa ni matajiri katika glucose, fructose, misombo ya sulfuri, vitamini B1, B2, PP. Mboga ni tajiri chumvi za madini, kalsiamu, potasiamu, fosforasi, magnesiamu, cobalt na chuma. Kohlrabi ina enzymes, kiasi kikubwa protini za mboga na wanga.
Kabichi inapendekezwa kwa watu wanene kwa sababu ina kalori chache. Shukrani kwa asidi ya tartronic, inazuia fetma na husaidia kupunguza uzito wa ziada. Kwa kuongeza, hii ni diuretic bora na husafisha matumbo ya sumu, husaidia kupunguza uvimbe ndani ya matumbo na tumbo, hupunguza shinikizo la damu, na kwa kifupi, huponya mwili mzima. Kohlrabi ni rahisi sana kuyeyushwa na haisababishi gesi tumboni kama kabichi nyeupe.
Wanasayansi wamethibitisha kuwa kula kohlrabi ni kinga bora saratani ya rectum na koloni, athari hii inapatikana kutokana na kuwepo kwa vitu vyenye sulfuri katika muundo.
KATIKA dawa za watu Pumu na kifua kikuu cha mapafu hutendewa na decoction ya vilele na matunda ya kohlrabi. Juisi ya Kohlrabi huchochea hamu ya kula na inaboresha digestion. Ni wazo nzuri kutoa kipande cha kohlrabi ya juisi kwa watoto kabla ya kozi kuu.

Katika kupikia, kohlrabi hutumiwa safi na kusindika - kuchemshwa au kukaushwa. Upeo wa manufaa faida za kula kohlrabi mbichi.
Ikiwa unaongeza kohlrabi kwa saladi safi, wanapata juiciness ya kushangaza. Ikumbukwe kwamba saladi zilizo na kohlrabi zinapaswa kuliwa kwa muda mrefu mara baada ya maandalizi yao, kwa sababu kabichi hutoa juisi nyingi.
Kabichi inaweza kupatikana kwenye soko na, isipokuwa nadra, katika hypermarkets. Kabichi itaendelea vizuri kwa wiki ikiwa imefungwa kwenye karatasi ya ngozi na kuwekwa kwenye rafu ya friji kwa mboga mboga na matunda.
Kabla ya kupika, kohlrabi inapaswa kuoshwa na maji ya bomba, majani na ganda la nje linapaswa kukatwa, kana kwamba unasafisha viazi. Kama ilivyoelezwa hapo juu, tunda lililokua lina nyama ngumu na yenye nyuzi ndani. Kabichi hii inaweza kutumika kutengeneza supu au kitoweo. Wakati wa matibabu ya joto ya muda mrefu, sehemu ya nyuzi inakuwa laini.

Saladi ya Kohlrabi
Viungo:
(kwa huduma 2)
kohlrabi 1 pc.
tango safi 1 pc.
vitunguu kijani 1 manyoya
yai ya kuku ya kuchemsha 1 pc.
mayonnaise 2 tbsp. l.
chumvi, pilipili kwa ladha

Njia ya maandalizi: Kata yai iliyosafishwa, tango na kohlrabi kuwa vipande nyembamba au uikate kwenye grater kubwa, weka kwenye lundo kwenye sahani. Nyunyiza vitunguu vya kijani vilivyokatwa. Msimu wa saladi na mayonnaise, chumvi na pilipili ili kuonja.

Casserole ya jibini la Cottage na kohlrabi
Mafuta ya Cottage jibini 100 g
Mayai 2 pcs
Jibini 100 g
Kohlrabi 200 g
Sl. mafuta 1 tsp

Kusugua kohlrabi kwenye grater coarse na kuchanganya na jibini iliyokunwa. Ongeza jibini iliyokatwa vizuri, mayai na kupiga mchanganyiko hadi laini. Weka mchanganyiko ulioandaliwa kwenye sufuria ya mafuta na uweke kwenye tanuri kwa dakika 20-25. Kutumikia casserole moto.

Saladi ya Kohlrabi
Bidhaa:
200 g kohlrabi, 50 g matango, 5 g vitunguu kijani, 5 g bizari, 5 g kitamu, 2 tbsp. l. cream ya sour, mimea.

Mbinu ya kupikia:
Kusugua kabichi kwenye grater nzuri, na kusugua tango kwenye grater coarse. Ongeza vitunguu kilichokatwa, bizari, kitamu, koroga, mimina cream ya sour na kupamba na mimea.

Kohlrabi iliyojaa
4 kohlrabi
2 karoti
1 vitunguu
300 g nyama ya kusaga
50 g jibini iliyokatwa
2 tbsp. nyanya ya nyanya
pilipili ya chumvi
mafuta kwa kukaanga.

1. Kwanza, kata sehemu ya juu ya kohlrabi na uondoe kwa makini katikati na kisu na kijiko. Chemsha mapipa yaliyokamilishwa katika maji ya kuchemsha yenye chumvi kwa dakika 10.

2. Kata vitunguu vizuri na katikati ya kohlrabi. Kusugua karoti kwenye grater coarse. Kaanga nyama iliyokatwa kwenye sufuria ya kukata, ongeza mboga zote na kaanga kidogo, ongeza chumvi na pilipili, ongeza nyanya ya nyanya na maji kidogo (200-250ml), funika na kifuniko na upike kwa dakika 10.

3. Weka kohlrabi na kujaza kwa fomu iliyotiwa mafuta, funika na foil na uoka katika tanuri saa 180 C kwa muda wa dakika 30. Kisha ondoa foil, nyunyiza kohlrabi na jibini na uoka kwa dakika nyingine 5.

Bata choma na kohlrabi
Viungo:
Mizoga 2 ya bata wachanga (bata),
3 vitengo kitunguu,
6-7 kohlrabi,
1 tbsp. siagi
½ kijiko cha unga,
1 glasi ya divai nyekundu
150 ml. mafuta ya mboga
1 tsp Sahara
1 kikombe cha mchuzi wa nyama

Jani la Bay, chumvi, pilipili ili kuonja.

Mbinu ya kupikia:

Kuandaa kohlrabi: Ondoa ngozi kutoka kwa kohlrabi, kata vipande vikubwa na kuongeza kiasi kidogo cha maji. Weka moto wa wastani na upike hadi nusu kupikwa. Kuyeyuka kwenye bakuli tofauti siagi na kuongeza sukari, mimina katika divai nyekundu na kuongeza kohlrabi. Funika sahani na kifuniko na simmer mpaka kufanyika.

Tayarisha bata: Safisha bata mchanga (bata), ongeza chumvi na kaanga katika mafuta ya mboga yaliyowekwa kwenye chuma cha kutupwa. Weka vitunguu vilivyokatwa kwa nusu kwenye sufuria ya kukata, ongeza pilipili, funika na kifuniko na uweke kwenye oveni kwa dakika 40-50. Mara kwa mara geuza bata na kumwagilia maji kutoka kwa chuma cha kutupwa. Kata bata waliomaliza katika sehemu na uweke kwenye sinia pamoja na kohlrabi na vitunguu.

Kuandaa mchuzi: Futa mafuta ya ziada kutoka chini ya ducklings, kuondokana na mchuzi iliyobaki na divai na mchuzi wa nyama, kuongeza unga kukaanga bila mafuta. Chemsha kwa dakika 10-15 na shida. Kutumikia mchuzi tofauti katika mashua ya gravy.

Viazi na kohlrabi
Kilo 1.5 - viazi, kilo 1 - kohlrabi, 40 g - siagi, 600 g - cream ya sour, nutmeg, chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi kwa ladha.

Chambua na safisha viazi na kabichi, kata vichwa vya kohlrabi kwa nusu, kisha ukate vipande nyembamba pamoja na viazi. Preheat oveni hadi digrii 200. Paka sahani ya kuoka, weka mboga ndani yake kwa ukali karibu na kila mmoja, pilipili na chumvi kila safu, ongeza nutmeg, kisha umimina cream ya sour juu ya kila kitu.
Oka katika oveni kwa dakika 40 hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati wa kuoka utategemea aina ya viazi zilizotumiwa.

Supu ya jibini na kohlrabi
Kabichi ya Kohlrabi - 1 pc.
Jibini la nusu-ngumu (Gouda, Eddam, nk) - 100 g
Jibini la Roquefort - 50 g
Unga wa ngano - 1 tbsp.
Maziwa - 2 vikombe
Siagi - 2 tbsp.
Juisi ya zabibu (mwanga) - ½ kikombe
Maji - 1 kikombe
Chumvi, pilipili - kulahia
Nutmeg (iliyokunwa) - Bana
Greens - kwa ladha

Mbinu ya kupikia:

1) Anza kuandaa supu kwa kuchemsha kohlrabi. Ili kufanya hivyo, onya kabichi hii na uikate vipande vipande au vipande nyembamba, unavyopenda. Kisha uijaze kwa maji (kulingana na mapishi) na uiruhusu kupika, bila kusahau kuongeza chumvi. Wakati maji yana chemsha, punguza moto na upike kabichi kwa dakika nyingine 5.
Mimina mchuzi wa kohlrabi kwenye sufuria, kwani utahitaji, na uweke kohlrabi kwenye colander.

2) Katika siagi iliyochomwa kwenye sufuria ya kukata, kaanga unga mpaka ugeuke dhahabu, na baada ya dakika 3-5, baada ya kuondoa sufuria kutoka kwa moto, punguza unga na mchuzi wa kohlrabi. Anza kuanzisha mchuzi kwa kiasi kidogo, hii itasaidia kuepuka kuundwa kwa uvimbe.
Unapoongeza mchuzi wote na uhakikishe kuwa wingi ni homogeneous na hakuna uvimbe, mimina ndani ya maziwa na kuweka sufuria juu ya moto, na kuleta yaliyomo yake kwa chemsha.

3) Grate jibini nusu ngumu, na kukata Roquefort katika vipande vidogo. Weka jibini zote mbili kwenye mchuzi ulioandaliwa na, ukichochea mara kwa mara, subiri cheese ili kuyeyuka.

4) Baada ya molekuli ya maziwa-jibini iko tayari, ongeza juisi ndani yake, chumvi, pilipili, nyunyiza na nutmeg na kutupa vipande vya kohlrabi vya kuchemsha.
Washa moto na mara tu inapochemka, zima jiko mara moja.
Supu iko tayari!

Ni vizuri sana kutumikia supu iliyonyunyizwa na mimea iliyokatwa vizuri na croutons ya mkate mweupe wa nyumbani.

Kitoweo cha Kohlrabi
Bidhaa Zinazohitajika:
kohlrabi - 1 uma
unga wa ngano - 2 tbsp. vijiko
cream cream - 1 kioo
ini - 1 tbsp. kijiko
mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko
mdalasini
pilipili
chumvi
parsley
Mbinu ya kupikia:

Chambua kohlrabi, suuza, kata ndani ya cubes, ongeza chumvi, panda unga na kaanga katika mafuta.

Kisha kuongeza pilipili, msimu na mdalasini na cream ya sour iliyochanganywa na puree ya nyanya, na simmer mpaka kufanyika, kifuniko na kifuniko.

Wakati wa kutumikia kohlrabi, nyunyiza parsley iliyokatwa.

Kohlrabi na fritters ya apple
Kiwanja:
kohlrabi - 500 gr.
apple - 100 gr.
unga - 3 tbsp. l.
maziwa - vikombe 0.5
yai - 2 pcs.
sukari - 2 tbsp. l.
mafuta ya kupikia - 1 tbsp.
cream ya sour - vikombe 0.5
chumvi - kwa ladha

Maandalizi:
Chambua kohlrabi, kata ndani ya pete na upike kwa kiasi kidogo cha maji na mafuta. Ongeza apples zilizokatwa na kupika hadi tayari. Kusaga katika puree. Ongeza maziwa, sukari, viini vya yai, wazungu waliopigwa na unga. Changanya. Weka wingi unaosababishwa na kijiko kwenye sufuria ya kukata na mafuta ya moto. Fry pande zote mbili.

Uji wa Kohlrabi
Viungo:
Kwa huduma 1:
1/2 kichwa cha kohlrabi
100 g mchicha
75 g viazi
Kijiko 1 cha siagi
Kiini cha yai 1 ya kuchemsha

Kichocheo:
1) Osha, osha na ukate kohlrabi. Weka sehemu za juu za kijani kando. Osha mchicha. Chambua viazi na ukate kwenye cubes ndogo.
2) Joto kijiko 1 cha siagi na simmer vipande vya kohlrabi na viazi ndani yake. Ongeza 30 ml ya maji, funika na kifuniko na upike kwa takriban dakika 15.
3) Osha mboga za kohlrabi zilizohifadhiwa, kata majani na dakika 15 baada ya kuanza kwa kitoweo, ongeza kwenye kohlrabi pamoja na mchicha. Chemsha kwa dakika nyingine 5-10.
4) Tengeneza puree kutoka kwa mchanganyiko huo na uchanganye na kiini cha yai Kumbuka:
Uji huu unaweza kugandishwa kwa uhifadhi wa muda mrefu. Kuleta kwa chemsha kabla ya kutumikia.

Kohlrabi na ham
Viungo
3 tbsp. siagi
4 kohlrabi, peeled na kukatwa katika cubes
220 g ham, kata ndani ya cubes
2 tbsp. parsley safi, iliyokatwa
3 viini vya mayai
Kikombe 1 cha cream nzito
2 tbsp. unga
Bana ya nutmeg ya ardhi
Chumvi na pilipili nyeusi

Mbinu ya kupikia
1. Preheat tanuri hadi digrii 175 ili casserole ianze kupika mara moja. Katika sufuria kubwa, kuyeyusha siagi juu ya moto wa kati. Ongeza vipande vya kohlrabi kwenye sufuria na upika kwa dakika 8-10.

2. Piga kiini cha yai na whisk katika cream nzito, unga, nutmeg, chumvi na pilipili mpaka vichanganyike vizuri.

3. Weka nusu ya kohlrabi iliyopikwa chini ya sufuria ya kukata moto. Juu na safu ya ham na parsley. Kisha juu na safu nyingine ya kohlrabi iliyobaki. Juu na mchuzi (yai ya yai, cream nzito, unga, nutmeg, chumvi na pilipili).

4. Pika bakuli katika oveni kwa muda wa dakika 30-35 au hadi iwe rangi ya hudhurungi juu. Brown. Kutumikia mara moja.

Kohlrabi katika lugha ya Kipolishi
Viungo:
kohlrabi - 1 kg
siagi au majarini - 140g
yai (kuchemsha) - 2 pcs.
mkate wa mkate - 1/2 kikombe
maji ya limao, chumvi - kulahia.
Maagizo:
Chambua kohlrabi, suuza, weka kwenye maji ya kuchemsha yenye chumvi na upike hadi zabuni, kisha uondoe kutoka kwa maji, ukate vipande vipande au vipande na utumie na mchuzi wa mkate.
Tunatayarisha mchuzi wa sukari kama ifuatavyo: kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga moto, ongeza crackers zilizokandamizwa, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, ongeza chumvi, ongeza mayai yaliyokatwa vizuri, maji ya limao, changanya kila kitu. Kutumikia mchuzi katika mashua ya gravy.

Mipira ya samaki na karoti na kohlrabi
500 g ya fillet samaki wa baharini, 600 g kabichi ya kohlrabi, karoti 4, vitunguu 2, mayai 2, vipande 2 vya mkate wa ngano, rundo 1 la parsley, maziwa 100 ml, vijiko 5-6 vya mafuta ya mboga, vijiko 5 vya mkate, .2 vijiko vya siagi, pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi.

1. Chambua na osha vitunguu na karoti. Osha parsley na uikate. Kata vitunguu na karoti 1 kwenye cubes na kaanga kwa kiasi kidogo cha siagi. Ongeza nusu ya wiki iliyokatwa.

2. Loweka mkate katika maziwa. Osha fillet ya samaki na kupita kupitia grinder ya nyama, ongeza mkate, mboga iliyokaanga, mayai, chumvi na pilipili na kuchanganya. Tengeneza mipira ya nyama kutoka kwa nyama ya kukaanga, pindua kwenye mikate ya mkate na kaanga katika mafuta ya mboga.

3. Osha kohlrabi, peel na ukate vipande. Kata karoti iliyobaki kwenye vipande, weka kwenye sufuria ya kukaanga na siagi iliyobaki moto, ongeza kohlrabi, chumvi na kaanga kwa dakika 10 juu ya moto wa kati.

4. Weka kabichi iliyokamilishwa na karoti kwenye sahani na kuweka mipira ya samaki juu.

Saladi ya beet na kohlrabi na mbegu za sesame
Beets mbichi, ndogo - kipande 1
Karoti ndogo - 2 pcs.
Kohlrabi ndogo - kipande 1
Sesame - 3 tbsp.
Juisi ya limao - 3 tbsp.
Mafuta ya alizeti - 3-4 tbsp.
Mint safi - sprigs 4-5
Basil safi - sprigs 5
Parsley - matawi 5

Osha, osha na ukate mboga kwenye vipande.
Kaanga mbegu za ufuta kwenye sufuria kavu ya kukaanga hadi harufu ya tabia itaonekana.
Kata wiki vizuri.
Changanya maji ya limao na mafuta ya mizeituni na msimu na mboga iliyokatwa nayo, ongeza mimea na mbegu za ufuta.

Kohlrabi na feta na tarehe
Viungo:
Vichwa 2 vya kohlrabi vya kati
100 g jibini
2 pears kubwa thabiti
10 tarehe kavu
wachache wa majani ya saladi mchanganyiko
juisi ya limao 1
1 tsp. asali ya kioevu
2 tbsp. l. siki ya matunda
2 tbsp. l. mafuta ya mzeituni
Maandalizi:
Chambua kohlrabi na uikate kwenye cubes na upande wa cm 1. Weka sehemu ya tatu ya cubes katika bakuli, nyunyiza na maji ya limao, koroga, ongeza cubes ya barafu. Weka 2/3 iliyobaki ya kohlrabi kwenye sahani isiyo na joto, mimina juu ya mafuta, bake saa 180 ° C kwa dakika 15-20, baridi.
Ili kufanya mavazi, ondoa mbegu kutoka kwa tarehe, kata massa, uifuta kwa ungo, na uchanganya vizuri na asali na siki. Chambua pears, kata vipande nyembamba, uinyunyiza na maji ya limao.
Weka kohlrabi safi kwenye colander, kavu, changanya na pears na kohlrabi iliyooka, ongeza mavazi. Weka majani ya lettu kwenye sahani na juu na mchanganyiko unaosababishwa. Ongeza cubes ya jibini na utumie mara moja.

Kohlrabi iliyokatwa
Bidhaa Zinazohitajika:
kohlrabi
siki 5%
viungo, mimea
chumvi, sukari
Mbinu ya kupikia:
Kohlrabi mchanga husafishwa, kuosha na kukatwa vipande vidogo. Ingiza ndani ya maji yenye asidi kidogo na siki na upike kwa dakika 5.

Kabichi hutolewa kwenye colander, kuruhusiwa baridi na kuwekwa kwenye mitungi. Maji, sukari na chumvi huchemshwa na kupozwa, 5% au siki ya matunda huongezwa na kohlrabi hutiwa.

Ni bora kufanya maandalizi katika mitungi ndogo; katika kesi hii, unaweza kupata kohlrabi ya ladha tofauti na harufu kwa kuongeza bizari, au karafuu za vitunguu, au majani ya basil, tarragon, au lovage kwenye mitungi au mwavuli. Mizinga imefungwa na kuhifadhiwa kwenye baridi.

Kwa marinade: kwa lita 1 ya maji - chumvi 50 g, sukari 80 g, siki 5% au siki ya matunda 100 g, viungo, mimea, matunda kwa ladha.

Saladi ya Kohlrabi na champignons
- kohlrabi - 500 g
- vitunguu - 1 pc.
divai nyeupe - 60 ml
- mchuzi wa nyama - 60 ml
- champignons - 100 g
- maji - masanduku 2
- nyanya - 4 pcs.
kwa mavazi ya saladi:
- cream - 100 g
- chumvi, pilipili - kulahia
- juisi - 1 limau
- sukari - 1 Bana
- mint - rundo 1.

Chambua na ukate kohlrabi vijiti nyembamba, mahali kwenye sufuria, nyunyiza na vitunguu kilichokatwa vizuri, mimina divai nyeupe na mchuzi na simmer kwa muda wa dakika 10-15. Chambua champignons na ukate vipande vidogo. Panga kwa njia ya maji, safisha na kavu. Chambua nyanya, ondoa mbegu na ukate kwenye cubes. Ondoa kohlrabi kutoka kwenye sufuria, acha mchuzi ukimbie, na uchanganya kwa makini bakuli la saladi na viungo vilivyobaki.

Kwa mchuzi, mjeledi cream katika povu nene, msimu na chumvi, pilipili, maji ya limao na sukari. Mimina mchuzi juu ya saladi na uinyunyiza na mint safi iliyokatwa.

Wanawake wa Kohlrabi
Viungo
Kohlrabi - 800 g.
Nyama - 200 g.
Mchele - 0.5 tbsp.
Mayai - 1 pc.
Mafuta - 2 tbsp.
Cream cream - mchuzi wa nyanya - 1.5 tbsp.
Chumvi
Pilipili

Mchakato wa kupikia
Imechaguliwa kwa ukubwa, kohlrabi hupigwa, katikati hukatwa na kuchemshwa katika maji yenye chumvi kidogo hadi nusu kupikwa, na kisha kuingizwa.
Tengeneza nyama ya kusaga, mchele wa kuchemsha, vitunguu vya kukaanga, yai, pilipili na chumvi. Changanya yote.
Kohlrabi (baba) iliyotiwa mafuta huwekwa kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, hutiwa na mchuzi wa nyanya-sour cream na kuchemshwa hadi kupikwa (unaweza kutumia mayonesi badala ya cream ya sour).
Ni bora kutumikia moto, kupambwa na mimea, kwenye sahani iliyowekwa na majani ya lettuce.

Kohlrabi kwa lugha ya Kigiriki
Viungo
Kohlrabi ... 4 pcs.
Siagi ... 3-4 tbsp. l.
Mchuzi wa mboga ... 1 kikombe
Viazi ... pcs 4-5.
Vitunguu ... 8 karafuu
Kefir ... 1/2 kikombe
Juisi ya limao ... 2 tbsp. l.
Jibini iliyokatwa ... 1 tbsp. l.
Chumvi, pilipili ... kuonja
Kijani ... kwa mapambo

Maelezo

Ikiwa haujawahi kupika chochote na kohlrabi, angalau anza na sahani hii. Ladha na rahisi!
Mbinu ya kupikia

Kata kabichi ndani ya cubes na kaanga katika mafuta kwa dakika 3. Mimina ndani ya mchuzi na chemsha kwa dakika 20. Chemsha viazi katika maji ya chumvi na kuongeza ya vitunguu. Futa kioevu, futa, na kuongeza mchuzi wa kohlrabi, kefir na maji ya limao. Weka kohlrabi kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta, mimina kwenye mchanganyiko wa viazi, nyunyiza na jibini na uoka hadi hudhurungi ya dhahabu.

Saladi "siku ya kufunga"
2 karoti, 1 kohlrabi, 10 pcs. apricots kavu, 1 tbsp. l. asali, mkate uliooka.

Kupika:
1. Kata karoti, kohlrabi, apricots kavu kwenye vipande.
2. Kaanga mkate kidogo na ukate vipande vipande.
3. Changanya na asali. Saladi tayari.

Kohlrabi ya kukaanga
Viungo:
400 g kohlrabi
4 tbsp. vijiko vya mikate ya mkate
80 g jibini ngumu
Kijiko 1 cha paprika
2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga
chumvi
majani ya lettuce
Mbinu ya kupikia:

Kata kohlrabi katika vipande nyembamba na blanch kwa dakika 2. Pindua kila kipande kwenye mchanganyiko wa mikate ya mkate, jibini iliyokunwa, chumvi na paprika, kaanga katika mafuta ya moto, tumikia kwenye majani ya lettuki.

Celery, zucchini na saladi ya kohlrabi
Viungo: mizizi 1 ya celery, 1/2 limau, 250 g zucchini, kohlrabi 1 ndogo, rundo 1 la radishes, juisi ya machungwa 1, kijiko 1 cha tangawizi safi ya ardhi, 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya alizeti, chumvi.

Osha, peel, kata au kusugua celery, nyunyiza na maji ya limao. Chop zucchini, radishes, kohlrabi, kuchanganya na celery, msimu na tangawizi ya ardhi, chumvi, maji ya machungwa na mafuta.

Casserole ya mboga
2 mabua vitunguu
2 pcs. karoti
2 pcs. Pilipili tamu
1 PC. kohlrabi
200 g mbaazi za kijani, waliohifadhiwa
2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga
4 mambo. yai
500 g cream
8 vitunguu kijani
100 g jibini ngumu iliyokatwa
1/4 kijiko cha nutmeg ya ardhi
pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi kwa ladha

Sehemu nyeupe Kata vitunguu ndani ya pete, karoti kwenye cubes, kohlrabi na pilipili iliyosafishwa kwenye vipande.

Chemsha karoti kwenye maji kwa dakika 5, ongeza kohlrabi, chemsha kwa dakika nyingine 7, kisha ongeza mbaazi na moto kwa dakika 2. Futa maji.

Leeks na Pilipili ya Kibulgaria, kuchochea, kaanga katika mafuta kwa dakika 10. Chumvi, pilipili na kuchanganya na mboga za stewed.

Piga mayai na cream, ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa, nusu ya kiasi cha jibini, chumvi, pilipili ya ardhi na nutmeg, changanya.

Weka mboga kwenye bakuli la kuoka, mimina mchanganyiko wa yai-cream na uoka katika oveni kwa dakika 20. Kisha nyunyiza na jibini iliyobaki na uoka kwa dakika 10 nyingine.

Kohlrabi na dumplings ya viazi
1 kichwa cha kohlrabi
1 tufaha
2 karafuu vitunguu
300 g viazi
2 tbsp. parsley na bizari
2. l. siagi
1 yai
1 tbsp. unga
chumvi, pilipili kwa ladha
Chambua kohlrabi na viazi, kata ndani ya cubes na upike kwa maji yenye chumvi kwa dakika 15. Mimina maji, kuiweka kwenye bakuli, ongeza 1 tbsp. siagi. Funika bakuli na kifuniko na uondoke mahali pa joto.
Wakati viazi zinapikwa, onya vitunguu na tufaha na saga kwenye blender hadi laini. Osha wiki, kavu na ukate laini sana.
Joto siagi iliyobaki, ongeza mchanganyiko wa apple-vitunguu na upika kwa dakika 3, ukichochea daima. Ongeza mboga na upike kwa dakika nyingine 2. Ondoa kwenye joto.
Preheat oveni hadi 200C. Ponda viazi na kohlrabi kwenye puree na masher.
Tenganisha yolk kutoka nyeupe. Ongeza unga, mchanganyiko wa apple-vitunguu na yolk kwa puree. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja na kuchanganya vizuri.
Peleka puree ndani ya begi la kupikia na punguza piramidi zenye kipenyo cha cm 5-6 na urefu wa cm 3.5-4 kwenye karatasi ya kuoka. Oka donuts kwa dakika 7.
Niliifanya kwa huduma 2 na nilijuta, ilikuwa ya kitamu sana. Ni nzuri kama sahani ya kando; ina ladha ya mchanganyiko wa viazi na tufaha. Jaribu, mchanganyiko wa apple-vitunguu giza kidogo na donuts ziligeuka kuwa giza kwa rangi, lakini hii haikuharibu ladha.

Choma katika divai nyekundu na kohlrabi
Utahitaji kwa huduma 6:
Kilo 1 ya nyama ya ng'ombe (bega)
Shina 1 la celery iliyopigwa
Kohlrabi 1 ndogo na majani
1 karoti
4 nyanya
375 ml divai nyekundu kavu
250 ml mchuzi wa nyama
3 tbsp. l. mafuta ya mboga
50 g siagi
1 vitunguu
2 karafuu vitunguu
2 karafuu
chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa
nutmeg

Maandalizi:

Kata vitunguu katika vipande nyembamba. Fanya kupunguzwa kwa nyama na kisu na vitu na vitunguu.
Weka mafuta ya mboga na siagi kwenye sufuria ya kukata na kuyeyuka. Ongeza nyama na kaanga pande zote.
Wakati huo huo, jitayarisha mboga: onya celery, karoti na kohlrabi, weka majani ya kohlrabi kando. Kata celery, karoti, kohlrabi na vitunguu vizuri, weka kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga. Chumvi na pilipili, ongeza karafuu, divai na simmer kidogo.
Weka nyanya kwenye maji yanayochemka kwa dakika 1. na uondoe peel. Kata nyanya kwa msalaba na uondoe mbegu. Kata massa ndani ya cubes na uongeze kwenye sufuria ya kukausha. Ongeza mchuzi wa nyama, funika na chemsha juu ya moto mdogo kwa karibu masaa 3.
Kutumikia, chuja mchuzi kwa ungo, ongeza chumvi na pilipili, ongeza nutmeg iliyokunwa na urejeshe tena. Kata majani ya kohlrabi kwenye vipande nyembamba na uweke kwenye nyama.

Ushauri:
Polenta inakwenda vizuri na kuchoma kama sahani ya upande. Sahani hii inakwenda vizuri na divai nyekundu iliyojaa.

Kohlrabi na mboga kwa matiti ya kuku
Kohlrabi 5 vijana, vifungu 2 vya karoti vijana, vitunguu 1 vidogo, chumvi, viungo vya ardhi yenye harufu nzuri, siagi kidogo au majarini, kijiko 1 cha sukari iliyokatwa, 1/2 kioo cha divai nyeupe, mfuko 1 wa matiti ya kuku yaliyohifadhiwa.

Mbinu ya kupikia:

Ondoa ngozi kutoka kwa matunda ya kohlrabi kwenye safu nyembamba na ukate vipande vipande, shina kwenye vipande. Futa na safisha karoti, peel na ukate vitunguu vizuri. Mimina kikombe 1 cha maji kwenye sufuria, ongeza chumvi, msimu na viungo, weka kijiko 1 cha siagi au majarini, chemsha na uondoke. Dakika 12. kitoweo cha kohlrabi. Katika sufuria nyingine, joto 1 tbsp. kijiko cha siagi au majarini na kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye mafuta. Ongeza karoti, sukari, divai nyeupe na 1/2 kikombe cha maji. Bila kufunika sufuria, chemsha hadi karoti ziwe laini na kioevu kizima. Weka mboga zilizoandaliwa kwa uzuri kwenye sahani na utumie na matiti ya kuku.

Kuku choma
Bidhaa Zinazohitajika:
fillet ya kuku - 800 g
turnip - 1 pc.
karoti - 2 pcs.
maharagwe ya kijani - 100 g
vitunguu - 1 kichwa
mchuzi wa mboga - 1/2 kikombe
siagi - 4 tbsp. vijiko
divai nyeupe kavu - 4 tbsp. vijiko
cream nzito - 1 kikombe
unga wa ngano - 2 tbsp. vijiko
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia
Mbinu ya kupikia:

1. Kata turnips katika vipande, karoti kwenye vipande, maharagwe vipande vipande.

2. Pika turnips na karoti katika maji mengi ya kuchemsha yenye chumvi kwa dakika 10.

3. Kisha ongeza maharagwe kwenye mboga na upike hadi laini. Mimina mboga kwenye colander.

4. Kata fillet ya kuku ndani ya cubes, ongeza chumvi na pilipili.

5. Kaanga fillet katika mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu, ongeza vitunguu iliyokatwa na kaanga kwa dakika nyingine 5.

6. Kisha kuweka mboga, kumwaga katika mchuzi wa mboga, divai, cream, na kuleta kwa chemsha.

7. Ongeza unga ulioangaziwa na chemsha kwa dakika 10.

8. Wakati wa kutumikia, nyunyiza choma na mimea iliyokatwa. Pamba na mchele wa fluffy.

Kohlrabi katika batter na mchuzi
Bidhaa Zinazohitajika:
kohlrabi - 2 pcs.
unga wa ngano - 100 gr.
yai - 1 pc.
divai nyekundu - 1/2 kioo
Kwa mchuzi:
mtindi wa cream - 1 kikombe
maji ya limao- 2 tbsp. vijiko
vitunguu vya kijani vilivyokatwa - 2 tbsp. vijiko
mbegu za alizeti - 1 tbsp. kijiko
pilipili nyeusi ya ardhi, chumvi kwa ladha
mafuta ya kukaanga kwa kina
Mbinu ya kupikia:
Kwa kugonga, piga unga na yai, divai, chumvi na uondoke kwa dakika 30.

Kwa mchuzi, changanya mtindi na maji ya limao na vitunguu vya kijani. Chumvi na pilipili. Ongeza mbegu za alizeti kukaanga bila mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu.

Kata kohlrabi ndani ya cubes, chovya kwenye unga na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka kwenye kitambaa na kuruhusu mafuta kukimbia.

Kutumikia na mchuzi.

Saladi ya Kohlrabi na mananasi
Bidhaa Zinazohitajika:
kohlrabi - 450 g
mananasi - 300 g
fillet ya kuku ya kuchemsha - 250 g
mayonnaise nyepesi - 7 tbsp. vijiko
pilipili nyekundu ya moto - 1/7 kijiko
lingonberry - 2 tbsp. vijiko
parsley na bizari - 5 g
Mbinu ya kupikia:

Kata mananasi vipande vipande, fillet ya kuku katika vipande.

Changanya mayonnaise na pilipili nyekundu.

Wakati wa kutumikia, weka kohlrabi, mananasi na fillet ya kuku kwenye bakuli la saladi na msimu na mayonesi. Pamba saladi na lingonberries, parsley na bizari.

Kohlrabi ya braised na dumplings ya veal
Bidhaa Zinazohitajika:
kohlrabi mchanga - 4 (250 g kila moja)
viazi za kuchemsha - 500 g
vitunguu - 1 kichwa
siagi - 30 g
chumvi
pilipili nyeupe ya ardhi
zest iliyokunwa ya limau 0.5
mchuzi wa nyama - 125 g
mkate mweupe - vipande 2
nyama ya ng'ombe iliyokatwa - 350 g
yai - 1
nutmeg iliyokatwa
parsley
wiki ya bizari
chervil
kusaga sausage ya makopo - 100 g
Mbinu ya kupikia:
Chambua viazi na kohlrabi na ukate vipande vipande.

Chambua vitunguu, ukate laini na kaanga kwenye mafuta bila kubadilisha rangi. Ongeza kohlrabi na viazi, kaanga kidogo, chumvi na pilipili, ongeza zest ya limao, mchuzi, funika na upike hadi zabuni kwa dakika 20.

Kwa dumplings, loweka mkate katika maji na itapunguza. Changanya sausage iliyokatwa na nyama ya ng'ombe, ongeza mkate, yai, msimu na chumvi, pilipili, nutmeg, kisha ongeza kijiko 1 cha parsley iliyokatwa na ukanda hadi laini.

Tengeneza dumplings ndogo kutoka kwa nyama iliyochongwa, weka kwenye mboga, funika na kifuniko na upike kwa dakika nyingine 15.

Kabla ya kutumikia, nyunyiza na mimea iliyokatwa.

Saladi ya Kohlrabi na zabibu
Bidhaa Zinazohitajika:
kohlrabi - 400 g
zabibu za kijani - 200 g
zabibu nyeusi - 150 g
cream cream - 6 tbsp. vijiko
maji ya limao - 3 tbsp. vijiko
sukari - 1/4 kijiko
flakes za almond - 60 g
chumvi
Mbinu ya kupikia:
Kata kohlrabi vipande vipande au uikate.

Kata zabibu kwa nusu na uondoe mbegu.

Changanya kohlrabi na zabibu.

Kwa mchuzi, whisk cream ya sour na maji ya chokaa, chumvi na sukari.

Mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya saladi na uiruhusu ikae kwa dakika 20, iliyofunikwa.

Wakati wa kutumikia, nyunyiza saladi na mlozi na kupamba na bizari.

Supu ya Kohlrabi na uyoga
Bidhaa Zinazohitajika:
kohlrabi - 2 pcs.
uyoga wa kuchemsha - 120 g
cream - 1/2 kikombe
yai ya yai - 1 pc.
siagi - 40 g
chumvi - kwa ladha
Mbinu ya kupikia:
Chambua kohlrabi, chemsha hadi zabuni, kisha uifuta kupitia ungo bila mchuzi.

Punguza puree iliyosababishwa na vikombe 3 1/2 vya maji, ongeza chumvi na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 2-3. Ondoa kutoka kwa moto, msimu na mchanganyiko wa yai iliyopigwa, cream na siagi.

Kutumikia supu ya puree na uyoga, kata vipande. Kutumikia croutons tofauti.

Kohlrabi na kiuno
- vitunguu - 1 pc.
- vitunguu - 1 karafuu
- mafuta ya mzeituni- 2 tbsp.
- kiuno (kuvuta bila mifupa) - 400g
- kohlrabi - 500 g
- karoti - 500 g
- chumvi, pilipili - kulahia
- mimea ya Provencal - 2 tsp.
- cream ya sour - 200 g
- maziwa - 4 tbsp.
- jibini (iliyokunwa) - 150g
- siagi - 1 tbsp.

Washa oveni hadi 220C. Kata vitunguu na vitunguu na kaanga katika mafuta ya alizeti. Kata kiuno ndani ya cubes. Chambua na ukate kohlrabi na karoti, ya kwanza kwenye vipande na ya pili kwenye cubes. Blanch kwa dakika 2 katika maji yenye chumvi.

Weka mboga, nyama ya nguruwe ya kuvuta sigara, vitunguu na vitunguu kwenye sahani iliyotiwa mafuta. Msimu na chumvi, pilipili na mimea ya Provencal. Changanya cream ya sour na maziwa katika bakuli na kumwaga juu ya casserole. Nyunyiza na jibini na juu na siagi iliyokatwa. Oka katika oveni kwa takriban dakika 35.

Vipuli vya kabichi vilivyojaa na uyoga na kabichi ya kohlrabi
- champignons - 500 g
- karoti - 200 g
- vitunguu - 200 g
- kabichi ya kohlrabi - 500g
mafuta ya mboga - 100 g.

Chambua kabichi ya kohlrabi, ukate laini na kaanga. Chop uyoga, vitunguu na karoti na kaanga tofauti. Kuchanganya uyoga tayari na mboga na kabichi ya kohlrabi, changanya vizuri na kuongeza chumvi kwa ladha. Funga 1-2 tbsp. vijiko vya nyama ya kukaanga ndani jani la kabichi, tengeneza rolls za kabichi kwa namna ya bahasha, weka kwenye sufuria, mimina maji ya moto, chumvi na chemsha chini ya kifuniko hadi kupikwa. Kutumikia na cream ya sour. Unaweza kutumia uyoga mwingine, lakini, tofauti na champignons, lazima zichemshwe kabla ya kukaanga.

Schnitzel ya Kohlrabi
- kohlrabi (kubwa) - 1 pc.
- ham - vipande 3
- jibini la Gaudi - vipande 3
- unga - 2 tbsp.
- mafuta ya mboga- 6 tsp.
- unga - 100 g
- maziwa - 1 kioo
- yai - 3 pcs.
- chumvi - 1 Bana

Chambua kohlrabi na ukate vipande nyembamba. Pindua kila vipande 3 vya kohlrabi kwenye mnara na kipande 1 cha jibini na ham 1, toboa na kidole cha meno ili mnara ushike, chumvi, pilipili na uangaze kidogo, vuta unga na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga kwenye mafuta moto juu ya moto wa kati. kwa dakika 5.

Chagua kidole cha meno, ugeuze minara kwa uangalifu na kaanga upande mwingine kwa dakika nyingine. 7 kwa moto mdogo.

Tumikia na mchuzi wa nyanya, saladi, viazi au chochote unachotaka.

Mayai ya kuchemsha na lax na kohlrabi
Kwa mapishi utahitaji:
- kohlrabi - 1 pc.
- maziwa - 2 tbsp.
- mafuta ya mboga - 2 tbsp.
- siagi - 2 tbsp.
- chumvi, pilipili, nutmeg - kulahia
- yai - 4 pcs.
lax (kuvuta) - 100 g.

Kata kohlrabi katika vipande. Joto 1 tbsp. kijiko
siagi, kuongeza mafuta ya mboga na simmer vipande ndani yake
kohlrabi. Msimu na chumvi, pilipili na nutmeg. Whisk katika bakuli
mayai na maziwa. Chumvi na pilipili. Kata lax katika vipande.

Pasha siagi iliyobaki kwenye sufuria ya kukata. Jaza
ongeza mchanganyiko wa yai na uiruhusu iwe ngumu. Kabla tu haijawa tayari
ongeza vipande vya lax na koroga. Weka vipande kwenye sahani
kohlrabi. Weka mayai ya kuchemsha juu.

Kohlrabi iliyojaa
Viungo:
8 pcs. kohlrabi
300 g sausage ya damu
100 g ya bacon
1 tbsp. kijiko cha siagi
kitunguu
krimu iliyoganda
chumvi
kijani
Maandalizi:
Chambua na kumwaga kohlrabi maji ya moto, ongeza mafuta na chemsha. Wakati kohlrabi inakuwa laini, iondoe kutoka kwa maji, baridi, ondoa msingi, na ujaze na vipande vya kung'olewa vyema vya sausage na mafuta ya nguruwe. Weka kohlrabi iliyojaa kwenye sahani ya kioo ya kinzani, ongeza vipande vya bakoni na uoka katika tanuri.
Kwa mchuzi, tumia kioevu ambacho kohlrabi ilikuwa kitoweo, na kuongeza vitunguu vya kukaanga, cream ya sour na mimea iliyokatwa vizuri. Badala ya sausage kwa kujaza, unaweza kutumia nyama iliyokatwa kupitia grinder ya nyama, iliyochanganywa na kupikwa uji wa shayiri(mchele au ngano).

Licha ya ukweli kwamba kohlrabi ni aina tu ya kabichi nyeupe ya kawaida, kwa wengi inabakia mazao ya mboga ya kigeni. Wakati huo huo, nutritionists kusisitiza mali yake ya dawa, kupendekeza kuingizwa katika mlo wako. Kabla ya kufahamiana na mapishi ya kutengeneza kohlrabi, itakuwa wazo nzuri kujua ni nini mazao haya ya mboga, ni faida gani na ubaya wa kuitumia, na uangalie picha ya kohlrabi.

Kohlrabi: sifa za mboga

Nje, mazao haya ya mboga ni tofauti sana na aina nyingine za kabichi, kuwa matunda ya shina. Ilitafsiriwa kutoka kwa Kijerumani, jina lake linasikika kama kabichi-turnip. Kohlrabi ina sifa ya:

sura ya spherical au gorofa-pande zote;
Aina 2 za rangi - kijani kibichi au zambarau;
turnips ya chakula na majani;
kunde nyeupe yenye juisi ladha kama mabua ya kabichi, tamu tu na zabuni zaidi;
mchanganyiko wa kipekee wa virutubisho;
maudhui ya kalori ya chini.

Kohlrabi huja katika rangi ya kijani na zambarau.

Makini! Faida kuu ya kohlrabi ni juu yake thamani ya lishe na kalori ndogo.

Ladha dhaifu zaidi ina aina ya mapema ya kukomaa nyeupe-kijani ya kohlrabi "Picant", "Vienna White", "Sayari ya Bluu". Kwa maudhui yake ya juu ya vitamini C, upinzani wa hali ya hewa na uwezo wa kukua hata Kamchatka na Kaskazini ya Mbali, kohlrabi ilipokea jina "limao ya kaskazini". Na kwa sababu nzuri, kwa kuwa maudhui ya vitamini C ya kohlrabi ni ya juu kuliko ya matunda ya machungwa.

Msimu mfupi wa kukua, unapopandwa katika mikoa ya kusini zaidi ya Shirikisho la Urusi, inakuwezesha kupata mazao 3 ya kabichi kwa msimu. Ili kufanya hivyo, inapaswa kupandwa kuanzia Machi kila baada ya miezi 2. Ifuatayo ni maarufu sana kati ya wakulima wa bustani wanaolima kohlrabi:

aina za zambarau - "Violetta", "Delicious Red", "Smak", "Sonata";
aina nyeupe-kijani - "Giant", "Paris White", "Moravia".

Unaweza kupata mavuno matatu ya kohlrabi kwa msimu

Mali muhimu na vikwazo vya matumizi

Kohlrabi haina faida tu, bali hata mali ya dawa. Matumizi yake ya kila siku yana athari ya uponyaji:

kupunguza nusu ya hatari ya kupata saratani ya matiti;
kuzuia maendeleo michakato ya uchochezi ndani ya matumbo;
kulinda dhidi ya mashambulizi ya moyo na kiharusi;
kuboresha hali ya mishipa ya damu katika atherosclerosis, angina pectoris na shinikizo la damu;
kuimarisha mfumo wa kinga, kuongeza upinzani wake kwa maambukizi;
kuchochea hamu ya kula, kukuza ngozi ya kalsiamu;
kukuza kupoteza uzito, shukrani kwa maudhui ya asidi ya tartronic, ambayo huzuia ubadilishaji wa wanga ndani ya mafuta.

Nyuzi zisizoyeyuka zilizopo kwenye kohlrabi huchochea uondoaji wa bile, kolesteroli, na sumu kutoka kwa mwili, na salfa huzuia ukuaji wa uvimbe kwenye koloni. Matumizi yake yataondoa uvimbe na kurekebisha kazi ya figo. Kwa sababu ya maudhui ya juu vitamini, kunywa juisi ya kohlrabi inapendekezwa kwa kifua kikuu na bronchitis.

Kohlrabi ina mali ya dawa

Ikiwa ni pamoja na kohlrabi katika chakula ni manufaa kwa watoto wachanga, wazee, wajawazito na wanawake wanaonyonyesha.

Makini! Kizuizi pekee cha kula kohlrabi ni kuongezeka kwa asidi ya tumbo. Ili kuibadilisha hatua mbaya kwa kongosho, gastritis au vidonda, kohlrabi inashauriwa kuliwa kwa kiasi, lazima inakabiliwa na matibabu ya joto.

Mapishi bora na kohlrabi

Kohlrabi ni kiungo muhimu katika Kijerumani, Kifaransa na Vyakula vya Kiitaliano. Inachemshwa, kuchujwa, kuchemshwa, kukaangwa, kuingizwa na kutumiwa mbichi.

1. Saladi ya mboga katika cream ya sour na mavazi ya mayonnaise. Kwa ajili yake utahitaji:

1 kohlrabi;
2 karoti;
vitunguu 1;
150 g cream ya sour-mayonnaise mavazi;
chumvi na pilipili kwa ladha.

Katika kuongezeka kwa asidi tumbo, kula kohlrabi haipendekezi

Kata karoti zilizovuliwa na kohlrabi vipande vipande, na vitunguu ndani ya pete. Chumvi na pilipili mboga. Ili kuandaa mchanganyiko wa kuvaa, changanya cream ya sour na mayonnaise kwa uwiano wa kiholela. Vaa saladi.

Makini! Sahani zilizotengenezwa kutoka kwa kohlrabi mbichi zina vitamini na virutubishi muhimu zaidi; kuingizwa kwao katika lishe yako husaidia kuimarisha meno yako.

2. Saladi ya mboga katika mavazi ya limao-mafuta. Kwa ajili yake utahitaji:

1 kohlrabi;
1 karoti;
2 matango safi;
2 tbsp. l. huinua mafuta;
kuonja parsley, bizari, coriander ya ardhi, pilipili, chumvi, maji ya limao.

Chambua na ukate kohlrabi vizuri, matango na karoti, ukate mboga. Changanya mboga na mimea, msimu na viungo na chumvi, msimu na mafuta na matone machache ya maji ya limao.

Kohlrabi yenye uzito hadi 200 g ina ladha kali

Ushauri! Kwa matumizi mbichi, ni bora kuchagua turnips ndogo zenye uzito hadi 200 g - zina ladha dhaifu zaidi.

3. Supu ya cream. Kwa ajili yake utahitaji:

2 kohlrabi;
100 g champignons ya kuchemsha;
½ kikombe cream;
yoki 1;
40 g plamu. mafuta;
chumvi na pilipili kwa ladha, croutons.

Chemsha peeled na kata vipande vipande kohlrabi na kisha puree. Punguza misa ya mboga iliyosababishwa na vikombe 3-4 vya mchuzi ambao kohlrabi ilichemshwa hapo awali. Ongeza chumvi, joto kwa chemsha, chemsha kwa dakika 3, uondoe kutoka kwa moto. Kuwapiga cream na yolk na siagi. Ongeza mchanganyiko kwenye supu, koroga, ongeza uyoga uliokatwa na croutons.

Ushauri! Sahani za Kohlrabi huenda vizuri na nyama na sahani za samaki, sahani za dagaa.

4. Chops mboga. Watahitaji:

1 kohlrabi;
yai 1;
2 tbsp. unga;
huinua mafuta;
Suneli hops, pilipili, chumvi kwa ladha.

Kohlrabi inaweza kutumika kuandaa ladha nyingi na sahani zenye afya

Chemsha kohlrabi, peeled na ukate vipande vipande hadi nene 1.5 cm, katika maji ya kuchemsha yenye chumvi kwa dakika 5. Baada ya kuondoa, baridi, ongeza chumvi, panda kwenye viungo, unga, yai iliyopigwa. Kaanga katika mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu, tumikia na cream ya sour na mchuzi wa vitunguu.

Ikiwa ni pamoja na kohlrabi katika lishe yako itakuwa ufunguo wa lishe yenye afya, tofauti. Mboga hii inafanya uwezekano wa kuandaa sahani nyingi za kitamu, na muhimu zaidi za afya. Maelekezo yaliyowasilishwa yatakusaidia kujihakikishia sifa za kohlrabi.

Kukua kohlrabi - video

Kabichi ya Kohlrabi - picha

1 Jinsi ya kupika kabichi ya kohlrabi katika oveni?
2 Katika jiko la polepole
3 Saladi na kabichi ya kohlrabi na karoti
4 Supu ya cream ya kupendeza nyumbani
5 kabichi ya kohlrabi ya Kikorea
6 Saladi rahisi na tango
7 Kabichi iliyochemshwa kama sahani ya upande
8 Kichocheo cha kujiandaa kwa msimu wa baridi

KATIKA Hivi majuzi Watu wengi hujaribu kula afya. Wataalam wanapendekeza kula afya na bidhaa za asili ambazo zinauzwa mwaka mzima. Kohlrabi ni mboga bora ambayo inaweza kutumika kuandaa sahani mbalimbali.

Jinsi ya kupika kabichi ya kohlrabi katika oveni?

Chaguo hili la kupikia linafaa kwa wale wanaozingatia takwimu zao, pamoja na mboga. Kabichi itatumika kama sahani bora ya upande, lakini pia itaonekana ya kupendeza kama sahani kuu.

Viungo:

poda ya vitunguu - vijiko 0.5;
kabichi ya kohlrabi - pcs 2;
makombo ya mkate - 65 g;
mafuta ya alizeti - 1 tbsp. kijiko;
paprika - vijiko 0.4;
chumvi - kijiko 1;
pilipili nyeusi - vijiko 0.4;
poda ya vitunguu - vijiko 0.5.

Maandalizi:

Preheat tanuri (200 digrii).
Chambua kabichi. Kipande. Nyasi nene inahitajika. Nyunyiza na manukato, ongeza mafuta, nyunyiza na makombo. Changanya.
Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Panga vipande vya kabichi. Oka kwa nusu saa. Ukoko wa crispy unapaswa kuonekana.

Katika jiko la polepole

Watu wachache walifikiria mali ya manufaa kabichi ya kohlrabi. Lakini ina vitamini nyingi na madini. Je! prophylactic dhidi ya homa, normalizes kimetaboliki. Husaidia si tu kupoteza uzito, lakini pia kuunganisha matokeo. kwa muda mrefu. Nzuri sana sifa za ladha. Inaliwa kwa furaha na watoto ambao wana mtazamo mbaya kuelekea aina nyingine za kabichi.

Viungo:

kohlrabi - pcs 3;
allspice - vijiko 0.2;
yai - 2 pcs. kuchemsha;
vitunguu - 1 pc.;
maji - 130 ml;
siagi - 1 tbsp. kijiko;
cream cream - 130 ml;
mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
nutmeg - vijiko 0.2;
chumvi.

Maandalizi:

Kohlrabi ina ngozi mbaya ambayo inahitaji kukatwa. Kata ndani ya cubes pamoja na vitunguu.
Weka siagi kwenye bakuli. Weka hali ya "Frying". Wakati siagi inayeyuka, mimina kiungo cha mitishamba. Ongeza vitunguu. Kaanga.
Tupa kabichi. Kaanga. Ongeza chumvi kidogo. Ongeza viungo.
Mimina cream ya sour na maji. Changanya. Mimina ndani ya bakuli.
Badilisha hadi "Kuzima". Weka timer kwa nusu saa.
Kata mayai. Weka chakula kwenye sahani na kupamba na nusu ya yai.

Saladi na kabichi ya kohlrabi na karoti

Saladi ya kabichi ya Kohlrabi hutumiwa baridi ili kuamsha hamu ya kula.

Viungo:

cream cream - 160 ml;
kohlrabi - 1 pc.;
pilipili;
karoti - pcs 2;
chumvi;
vitunguu - 1 pc.

Maandalizi:

Ondoa nyuzi nyembamba na ngozi kutoka kwa kabichi. Kutumia shredder nzuri, wavu mboga. Kata karoti kwenye vipande. Utahitaji vitunguu katika pete.
Changanya mboga. Spice up. Nyunyiza na chumvi. Mimina katika cream ya sour. Changanya.

Supu ya cream ya kupendeza ya nyumbani

Sahani ya kalori ya chini inafaa kwa kila mtu. Chaguo bora kwa mboga.

Viungo:

kabichi ya kohlrabi - kichwa 1;
cream - 120 ml;
Parmesan - 85 g;
mafuta;
zucchini - 1 pc.;
chumvi.

Viungo:

Chambua mboga. Kusaga ndani ya cubes.
Weka kwenye sufuria ya kukaanga. Mimina katika mafuta. Kaanga. Uhamishe kwenye sufuria. Mimina ndani ya maji na chemsha. Nyunyiza na chumvi.
Mimina cream wakati mboga ni laini. Chukua blender. Piga. Nyunyiza na jibini iliyokatwa.

Kabichi ya kohlrabi ya Kikorea

Tofauti hii ya kupikia itakusaidia kupata nguvu na kueneza mwili wako na vitamini.

Viungo:

bizari;
kohlrabi - 220 g;
sukari;
karoti - 1 pc.;
parsley;
tango - pcs 2;
pilipili nyeusi;
chumvi;
maji ya limao.

Maandalizi:

Kuandaa grater ambayo inalenga kwa karoti za Kikorea. Suuza kabichi, kisha karoti.
Ondoa ngozi kutoka kwa tango. Kata vipande nyembamba. Chop wiki.
Changanya bidhaa. Nyunyiza na sukari na pilipili. Mimina maji ya limao na mafuta. Ongeza chumvi. Changanya. Acha kwa saa tatu.

Saladi rahisi na tango

Kwa kupikia, tumia grater ya karoti ya Kikorea. Ikiwa kaya haina kifaa, grater kubwa itafanya. Sahani hupika haraka, lakini inageuka kuwa ya juisi na ya kitamu.

Viungo:

kohlrabi - 320 g;
mayonnaise;
apple - pcs 2;
chumvi;
tango - 1 pc. kubwa.

Maandalizi:

Kusaga mboga. Kata apple katika vipande.
Nyunyiza na chumvi. Mimina katika mayonnaise. Changanya.

Kabichi iliyokaushwa kama sahani ya upande

Shukrani kwa kuoka, kabichi inakuwa nyororo, tamu na wakati huo huo inakauka kidogo.

Ili kuandaa, tumia kichwa kidogo cha kabichi, basi kabichi itageuka kuwa tamu na yenye juisi. Matunda yaliyoiva yana kiini chenye nyuzinyuzi na yanaweza kuonja uchungu.

Viungo:

mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
kabichi ya kohlrabi - 1 pc.;
pilipili nyeusi;
karoti - 1 pc.;
chumvi;
vitunguu - 1 pc.;
wiki - 3 tbsp. vijiko.

Maandalizi:

Kata ngozi kutoka kwa kabichi. Kipande. Utahitaji majani nyembamba.
Mimina mafuta kwenye sufuria. Weka kabichi. Fry kwa dakika mbili kwa joto la juu. Punguza moto na chemsha kwa dakika saba.
Karoti zitahitaji sura sawa na kohlrabi. Tuma kwa kabichi. Funika kwa kifuniko. Chemsha kwa dakika tano.
Kata vitunguu. Weka na mboga. Chemsha kwa dakika tano.
Nyunyiza na chumvi, mimea na pilipili. Changanya.