Mafuta ya mahindi. Mafuta ya mahindi mali ya manufaa na contraindications

Mafuta ya mahindi ni moja ya bidhaa maarufu zaidi, na hii haishangazi. Mara nyingi hupendekezwa zaidi kuliko alizeti kwa sababu mwisho hutoa kansa hatari wakati wa kukaanga. Leo tutazungumza juu ya ikiwa mafuta ya mahindi ni mazuri au mabaya.

Muundo wa kemikali

Imejilimbikizia mafuta idadi kubwa ya asidi ya mafuta ambayo ni muhimu kwa mwili wa binadamu kufanya kazi vizuri. Miongoni mwa vitu hivi, palmitic, stearic, linoleic, arachidonic, na asidi ya oleic huchukuliwa kuwa maarufu zaidi.

Mafuta pia yana kalsiamu, magnesiamu, shaba, fosforasi, chromium, zinki, manganese, potasiamu na macro- na microelements nyingine. Bidhaa hiyo ina asidi ya nicotini, retinol, vitamini F, tocopherol, thiamine.

Madaktari wanapendelea kuainisha mafuta ya mahindi kama nyimbo za lishe, kwa sababu vitu vyote vya thamani huchukuliwa kwa urahisi na mwili na havikusanyiko kwenye kiuno kama mafuta.

Asidi ya Arachidonic pamoja na asidi linoleic huharakisha michakato ya metabolic na mzunguko wa damu. Dutu hizi huondoa cholesterol "yenye madhara" kutoka kwa mwili, ambayo bado haijawa na wakati wa kuwekwa kwa namna ya plaques.

Mafuta yana mali ya antimutagenic. Kwa kuzingatia hili, inazidi kuwa bora kazi ya uzazi wanaume na wanawake, uwezo wa kupata mimba huongezeka. Pia, mafuta lazima iingizwe katika mlo wa wasichana wajawazito na wanaonyonyesha.

Maelezo ya mafuta ya mahindi

Kilimo cha mahindi kilianza zaidi ya miaka 10,000 iliyopita katika eneo ambalo sasa linaitwa Mexico. Kuhusu cobs za zamani zaidi, zilionekana katika milenia ya 4 KK.

Ukweli wa kuvutia unabakia kwamba katika nyakati za kale mahindi yalikuwa na ukubwa ambao ulikuwa mara 9-12 ndogo kuliko cobs za leo. Wakati huo, urefu wa malighafi hauzidi 4 cm.

Leo, mahindi hulimwa Marekani, Uchina, Urusi, Brazili, Argentina, na Mexico. Ni nchi hizi ambazo zina hali nzuri ya hali ya hewa ya kukua. Baada ya kupanda, mimea huiva kwa wakati unaofaa.

wengi zaidi wengi wa ya nafaka iliyolimwa ilirekodiwa huko USA. Nchi hii inachukua takriban 40% ya mauzo yote yanayokuzwa katika nchi zinazoongoza. China imetengewa 20%.

Mchakato wa utengenezaji, sifa

Mafuta ya mahindi ni kiwanja cha mafuta na chenye kalori nyingi; hupatikana kutoka kwa mbegu za mazao. Kwa 100 gr. cobs akaunti kwa zaidi ya 880 Kcal. Miongoni mwa washindani wake, mafuta ya mahindi inachukuliwa kuwa moja ya afya zaidi.

Kwa ajili ya maandalizi ya malighafi, teknolojia 2 hutumiwa - vyombo vya habari na uchimbaji. Bidhaa hiyo hupatikana kutoka kwa vijidudu, na sio kutoka kwa nafaka yenyewe. Vidudu hurejelea uchafu wa bidhaa za ziada (molasi, wanga, nafaka, malisho, unga, nk).

Kuingizwa kwa vijidudu katika malighafi kwa ajili ya maandalizi ya utungaji haifai, kwa sababu mafuta yaliyojumuishwa katika muundo wao haraka hupitia hidrolisisi na oxidation. Hii inathiri ubora wa malighafi iliyotengenezwa. Rangi, harufu na ladha ya mafuta ya mahindi inategemea chaguo la uzalishaji.

Mafuta yanaweza kuwa na uainishaji ufuatao:

Brand P - inakabiliwa na kusafishwa na kuondoa harufu. Inatumika katika makampuni ya biashara Upishi na hutolewa kwa minyororo mikubwa ya rejareja.

Brand D - formula ya watoto wachanga, lishe, na sahani za chakula huandaliwa kwa misingi ya mafuta. Bidhaa ya mwisho pia husafishwa na kuharibiwa.

Utungaji usiofanywa - mafuta yana kivuli giza na harufu ya pekee, huhifadhi kiasi cha juu vipengele vya thamani.

Utungaji uliosafishwa - bidhaa si chini ya deodorization, kwa hiyo inabakia harufu ya tabia. Ina kivuli nyepesi.

Mchakato wa kusafisha unahusisha uondoaji kamili wa dawa na uchafu kutoka kwa malighafi. Kwa hiyo, mafuta huwa nyepesi na yasiyo ya kunukia, hayana enzymes nyingi za manufaa.

Bidhaa iliyosafishwa hutumiwa kwa kukaanga kwa sababu mafuta haina kuchoma, haitoi kansa na harufu mbaya, haina moshi, haina povu.

Utungaji usiosafishwa, kwa upande wake, hujilimbikiza orodha kamili vipengele vya thamani, ndiyo sababu ina harufu nzuri sana. Walakini, bidhaa kama hiyo mara nyingi huwa na dawa za wadudu ambazo hutumiwa wakati wa kukuza mahindi.

Ikiwa mafuta hayajatakaswa, lazima ihifadhiwe tu kwenye jokofu. Katika kesi hii, utungaji lazima uweke kwenye chombo kioo giza. Mfiduo wa mwanga au mabadiliko ya joto huchochea oksidi, uchungu na tope.

Thiamine - kipengele kinamaanisha vitamini B1, ambayo inawajibika kwa kimetaboliki ya oksijeni. Thiamine hujaa tishu na oksijeni, huharakisha mzunguko wa damu kwenye limfu, hudhibiti usawa wa mafuta na wanga, na huondoa chumvi nyingi kutoka kwa mkojo. Vitamini B1 huondoa uvimbe wa viungo na viungo vya ndani, hupunguza viwango vya sukari, ambayo ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari.

Tocopherol - kipengele kinachochukuliwa kuwa antioxidant ya asili ambayo hufufua mwili katika nyanja zote. Vitamini E hurekebisha utendaji wa tezi za ngono kwa wanawake na wanaume. Kipengele kinawajibika kwa uzuri na sauti ya ngozi, na huponya nywele.

Asidi ya Nikotini ni dutu ambayo inachukua nafasi ya kuongoza kati ya vipengele vyote vinavyolenga kulinda mfumo mkuu wa neva. Vitamini PP huongezeka hali ya akili mtu, hutuliza, hupumzika, hupigana na matokeo hisia hasi. Asidi ya Nikotini inaweza kuondokana na usingizi.

Vitamini F - hupunguza kuzeeka mapema kwa mwili, hupigana na shida ya akili. Vitamini F ni bora kwa kuvimbiwa kwa muda mrefu na matatizo ya mfumo wa utumbo. Kipengele hicho hupunguza damu na kuharakisha mzunguko wake, ambayo inathaminiwa hasa na watu wenye mishipa ya varicose.

Lecithin - kuzuia malezi ya vifungo vya damu katika njia za damu, huongezeka michakato ya metabolic, hurejesha tishu kwenye ngazi ya seli, huondoa kuvimba. Mafuta ya mahindi huponya majeraha na kupambana na matatizo ya dermatological.

Athari ya mafuta ya mahindi

kudumisha elasticity ya ngozi;
hufanya nywele shiny na nguvu;
hupambana na magonjwa ya dermatological;
inazuia mabadiliko ya tishu;
huzuia upatikanaji wa damu kwa tumors za saratani;
huongezeka kazi za kinga mwili;
hujaza voids katika ini, husafisha chombo cha ndani kutoka kwa sumu;
kutibu cholelithiasis;
huhifadhi sukari kwa kiwango kinachohitajika katika ugonjwa wa sukari;
huondoa kizuizi cha matumbo;
husaidia mfumo wa utumbo kazi kwa usawa;
husafisha mishipa ya damu, huharakisha mtiririko wa damu;
vidhibiti mapigo ya moyo na shinikizo la damu;
hupunguza sahani ya msumari kutoka kwa delamination;
huponya abrasions kubwa na microcracks;
hupigana na upungufu wa vitamini kati ya misimu;
huzuia kuganda kwa damu kwenye kuta za njia za damu.

Kawaida ya kila siku

Ili kupata faida kamili, hupaswi kutumia zaidi ya kiwango cha kila siku kilichopendekezwa cha mafuta.

Mtu mzima anapaswa kuchukua 100 ml kwa siku. bidhaa. Wakati huo huo, mafuta yanaweza kuongezwa kwa saladi, bidhaa za kuoka, michuzi na sahani zingine.

Kwa watoto, mtoto chini ya umri wa miaka 1 anapaswa kuletwa kwa mafuta hatua kwa hatua. Anza na tone 1, ukichanganya na chakula chako cha kawaida.

Kizazi cha wazee ( umri wa shule ya mapema) inashauriwa kutumia 25 ml. mafuta kwa siku. 30 ml ni ya kutosha kwa watoto wa shule, 60-75 ml kwa vijana.

Madhara ya mafuta ya mahindi

Mafuta haipaswi kuchukuliwa na watu ambao kwa asili wana hamu ya chini na wana uzito mdogo kwa umri wao.
Inashauriwa kukataa utungaji kwa makundi ya wananchi wenye damu ya juu na tabia ya kuunda vifungo vya damu.
Watu walio na magonjwa wanapaswa kuwatenga mafuta kutoka kwa lishe yao. njia ya utumbo, kutovumilia kwa mtu binafsi kwa mahindi, mzio wa bidhaa.

Mafuta ya mahindi hupinga vizuri matibabu ya joto, kwa hiyo yanafaa kwa ajili ya kuandaa sahani mbalimbali. Mara nyingi huchukuliwa ndani ili kueneza mwili. Enzymes zinazohitajika. Ili kupata faida kamili, lazima kwanza uondoe contraindications iwezekanavyo.

Video: Je, wagonjwa wa kisukari wanaweza kuwa na mafuta ya mahindi?

Mafuta ya mahindi yana rekodi ya asidi isiyojaa mafuta - 86%, mafuta yaliyojaa hufanya 10-14% tu. Inaongoza mbele ya linoleic na asidi ya oleic(56% na 49%, kwa mtiririko huo). Kwa idadi kubwa: palmitic, stearic. Pia sasa: myristic, arachidic, hexadecenic, lignoceric. Kuna dutu yenye harufu nzuri ya mafuta - ferul. Vitamini: PP, A, B1, B2, K, F, E, K. Uwepo wa vitamini F ni mara mbili zaidi ya mizeituni na mafuta ya alizeti. Kuna kueneza kwa tocopherol (vitamini E). Katika 1 tbsp. l. mafuta ya mahindi yana kanuni 3 za kila siku za vitamini E. Misombo ya madini: fosforasi, chuma, nickel, shaba, nk.

Jinsi inavyoathiri mwili

Mafuta ya mahindi ni bidhaa ambayo ina athari ya antioxidant yenye nguvu; hupunguza kuzeeka, huhifadhi afya na uzuri. Matumizi ya mara kwa mara huzuia ukuaji wa tumors, huongeza upenyezaji wa mishipa, huimarisha mfumo wa kinga, hupunguza viwango vya cholesterol, huzuia uwekaji wa alama za mafuta na malezi ya vipande vya damu. Ina mali ya kuzuia saratani. Uwezo wa sio tu kukandamiza ukuaji huzingatiwa tumors mbaya, lakini pia uharibifu wa seli za saratani.

Mafuta ya mahindi ni nzuri kwa mfumo wa neva, inaboresha mhemko, husaidia na shida za kihemko, na inalinda dhidi ya mafadhaiko. Inaboresha hali ya ini, njia ya biliary, njia ya utumbo na mfumo wa excretory. Ni hatua ya kuzuia kwa matatizo ya moyo na mishipa (thrombosis, atherosclerosis, mashambulizi ya moyo). Huondoa spasms, hupunguza maumivu ya kichwa, athari ya mzio, inakuza kupoteza uzito, normalizes kimetaboliki. Inarejesha mtiririko wa damu, huchochea shughuli za akili, huondoa sumu, husafisha matumbo. Inathiri vyema utungaji wa damu, inasimamia mgando.

Kwa matumizi ya utaratibu wa mafuta ya mahindi, shughuli ni kawaida mfumo wa endocrine, kuna athari nzuri juu ya utendaji wa tezi ya tezi, tezi za adrenal, na tezi ya pituitari. Sifa ya manufaa ya mafuta ya mahindi ni pamoja na uwezo wa kutoa sauti ya mfumo wa misuli, kuongeza utendaji, na kupunguza dalili za uchovu. Mali ya amutogenic inajulikana: ulinzi wa vifaa vya maumbile kutoka kwa mabadiliko ya seli, ambayo ni muhimu hasa wakati mwili unakabiliwa na mionzi na kemikali.

Jinsi ya kuchagua kwa usahihi

Mafuta ya nafaka yenye afya zaidi hayajasafishwa. Inatofautishwa na utajiri wake rangi nyeusi na ladha ya kunukia. Duka kawaida huuza zilizosafishwa. Mafuta yenye alama "P" au "D" yanafaa kwa kukaanga. Kwa hali yoyote, chupa lazima imefungwa kwa hermetically na iwe na tarehe ya uzalishaji. Ubora unatambuliwa na kutokuwepo kwa sediment, viscosity na uwazi.

Mbinu za kuhifadhi

Mafuta yasiyosafishwa huharibika haraka (huwa chungu) na haiwezi kuhifadhiwa kwa zaidi ya miezi 4. Iliyosafishwa haibadilishi ubora kwa mwaka 1, hali maalum hauhitaji, isipokuwa kuwepo kwa chumba giza na joto si zaidi ya +40. Ikiwa muhuri wa ufungaji umevunjwa, bidhaa lazima zihifadhiwe kwenye jokofu.

Inaambatana na nini katika kupikia?

Ladha ya neutral ya mafuta ya mahindi iliyosafishwa hufungua uwezekano wa maombi pana. Michuzi anuwai, mayonesi hutolewa kulingana na mafuta; huongezwa kwa unga, nyama, mboga na sahani za samaki, kutumika katika confectionery. Upinzani wa mafuta ya mahindi kwa joto la juu huthaminiwa sana (haina kuchoma, haifanyi kansa), kwa hivyo wapishi wanapendelea bidhaa hii kwa kukaanga, kukaanga na kukaanga kwa kina.

Mchanganyiko wa afya wa bidhaa

Mafuta ya mahindi yana utajiri mwingi utungaji wa vitamini na vipengele vingi muhimu. Inatumika kikamilifu kwa watoto na lishe ya lishe. Inachukua nafasi ya kuongoza katika mipango ya kurekebisha uzito na huongeza ufanisi wa mlo. Inachochea michakato ya metabolic, huathiri utendaji wa matumbo.

Matumizi ya mafuta ya mahindi katika lishe ya kupoteza uzito hutoa matokeo mazuri. Inatumika kwa kuvaa saladi za mboga na sahani za upande. Bora kwa sahani zilizofanywa kutoka kwa beets, turnips, malenge, karoti, rutabaga. Wakati wa kuandaa chakula, ni muhimu kukumbuka kuwa mafuta haipaswi kuzidi 25% ya orodha ya kila siku, kwa kawaida 1-2 tbsp. vijiko.

Contraindications

Mafuta ya mahindi haipendekezi kwa idadi kubwa ikiwa unakabiliwa na fetma. Katika kuongezeka kwa viscosity damu huongeza hatari ya kufungwa kwa damu. Oversaturation inaweza kusababisha athari ya mzio na michakato ya uchochezi.

Maombi katika dawa na cosmetology

Rhinitis ya mzio inatibiwa na mafuta ya mahindi, kuchomwa kwa joto, migraine, kuwasha ngozi, peeling. Waganga wa jadi hutumia kwa ajili ya kurejesha upya, kuboresha utendaji wa ini, tumbo, mfumo wa endocrine, matumbo, kibofu cha nduru (kijiko moja saa kabla ya chakula). Inapendekezwa kwa kuboresha hali ya mishipa ya damu, kwa maumivu ya tumbo, na kuvimbiwa. Inatumika kwa eczema ya scaly, mastopathy, fractures, sprains, wakati wa ujauzito, ili kuimarisha lactation wakati wa kunyonyesha.

Mafuta ya mahindi huletwa kwenye lishe kwa ugonjwa wa kunona sana, atherosclerosis, kisukari mellitus, pumu, cholesterol ya juu, magonjwa ya mfumo wa moyo. Imeagizwa kwa matatizo ya neva, ugonjwa wa ngozi. Chukua pamoja na chakula ili kusafisha mishipa ya damu, kuongeza potency, kuongeza mtiririko wa damu, na kuzuia udhaifu wa capillary. Kwa usingizi, mafuta hutiwa nyuma ya kichwa.

Katika cosmetology, mafuta ya mahindi - tiba maarufu kwa kuimarisha na kuponya nywele. Ili kuongeza ukuaji na kuondokana na seborrhea, futa mafuta ya joto kwenye ngozi na ufanye compresses. Inatumika katika masks ya uso ambayo yanafaa kwa ngozi kavu na ya kuzeeka. Taratibu hizo hufufua, kuongeza kazi za kinga, kulisha, kuboresha rangi na muundo wa ngozi, na kukuza uponyaji wa nyufa ndogo.

Mafuta ya mahindi ni mafuta ya mboga. Inapatikana kutoka kwa vijidudu vya mahindi kwa kushinikiza baridi ikifuatiwa na uchimbaji. Kulingana na aina na chapa, zimegawanywa katika darasa zilizosafishwa, zisizosafishwa, zilizosafishwa za D na P. Mafuta hutumiwa katika kupikia. Sekta ya Chakula(brand P), watoto, lishe ya chakula (brand D), cosmetology, dawa.

Muundo wa mafuta ya mahindi

Sifa ya faida ya mafuta ya mahindi imedhamiriwa na muundo wake wa kemikali - yaliyomo muhimu kwa mwili virutubisho, vitamini, macro na microelements. Mafuta ya vijidudu vya mahindi ni 99.9% ya mafuta. Haina protini au wanga. Madini yana sodiamu na fosforasi kwa idadi ndogo. Microelements inawakilishwa na iodini, chuma, nickel na chromium.

Mafuta ya mahindi yana vitamini 2 vyenye mumunyifu - phylloquinone (vitamini E) katika dozi ndogo na tocopherol au vitamini E kwa kiasi cha 100 mg. Kulingana na viwango vya Kirusi mahitaji ya kila siku katika vitamini E ni 10 - 20 mg. Nambari inarejelea d-alpha tocopherol inayotokea kiasili, ambayo inafanya kazi sana.

Mafuta ya mahindi yana asidi iliyojaa na isiyojaa mafuta (lipids). Ya kwanza ni synthesized katika mwili wa binadamu. Ya pili (isiyoweza kubadilishwa) hutoka nje na chakula pekee, hizi ni:

Oleic asidi monounsaturated, sehemu ya omega-9, maudhui kwa 100 g ya mafuta ni 27, 33 g.
Asidi ya linolenic polyunsaturated ni sehemu muhimu Omega-6, maudhui 53.52 g.
Asidi ya polyunsaturated ya linoleic iko katika omega-3, maudhui ni 1.16, kulingana na Rospotrebnadzor, inafanana na ulaji wa kila siku wa omega-3.

Mafuta ya mahindi ni kati ya viongozi katika jumla ya phytosterols. 100 g ya bidhaa ina kutoka 608 hadi 970 mg, ambayo inazidi kawaida ya kila siku kwa 1400%.

Faida za mafuta ya mahindi

Mafuta yote ya mboga, ikiwa ni pamoja na mafuta ya mahindi, ni vyanzo vya nguvu vya nishati. Kwa kulinganisha, thamani ya nishati ya mafuta 4 ya kawaida hupewa:

nafaka - maudhui ya kalori 899 kcal;
alizeti - 899 kcal;
mbegu za kitani - 898 kcal;
mizeituni - 898 kcal.

100 g ya mafuta ya mahindi hujaza gharama za nishati za kila siku kwa theluthi moja mwili wenye afya. Husaidia kunyonya vitamini vya mumunyifu wa mafuta E, A, carotene, D, K. Inasimamia kimetaboliki ya cholesterol, muhimu kwa ajili ya kujenga seli.

Wanasayansi wamegundua kwamba asidi linolenic, derivative ya omega-6, ni njia za ufanisi kudhibiti uzito na amana za mafuta. Inakuza ukuaji misa ya misuli. Inathiri uwiano wa tishu za misuli na mafuta katika mwili, inaboresha kimetaboliki ya seli. Omega-9 asidi monounsaturated, kulingana na asidi oleic:

inakandamiza ukuaji na uzazi wa seli za saratani;
hupunguza hatari ya magonjwa ya mishipa;
normalizes kazi ya matumbo;
inasimamia viwango vya sukari ya damu;
huongeza kinga kwa magonjwa ya kuambukiza;
inazuia kuonekana cholesterol plaques kwa kupunguza viwango vya cholesterol ya damu.

Mali ya manufaa ya mafuta ya mahindi yanahusishwa na maudhui ya juu ya tocopherol. Vitamini E ni antioxidant yenye nguvu. Inazuia uundaji wa radicals huru. Inalinda membrane ya seli kutokana na athari zao mbaya. Inazuia uundaji wa kansa zinazoundwa kwenye tumbo wakati wa kusaga chakula. Ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa neva, moyo na mishipa, na kinga. Inaboresha lishe ya uterasi, kwa hivyo ni muhimu kwa wanawake wajawazito.

Phytosterols za mimea (phytosterols) hupunguza unyonyaji wa cholesterol kwenye utumbo. msongamano mkubwa kwa zaidi ya 15%. Kutokana na data vipengele vya manufaa mafuta ya mahindi, hutumiwa katika sekta ya chakula, na kuongeza mafuta ya wanyama na majarini.

Madhara ya mafuta ya mahindi

Licha ya faida zote, mafuta ya mahindi hayawezi kuitwa kuwa muhimu tu bidhaa ya chakula(ingawa ziada yoyote ni hatari - jaribu kula zabibu au matiti ya kuchemsha) Faida za mafuta ya mahindi kwa kiasi kikubwa huamua na maudhui ya asidi ya mafuta ya polyunsaturated omega-3 na omega 6, au kwa usahihi, asilimia yao. Uwiano wa asidi ya mafuta inachukuliwa kuwa ya busara: 1: 1 au 1: 2, inayokubalika ni 1: 6.

Kwa kweli, kuna ziada ya karibu mara 46 katika omega-6. Je, mafuta ya mahindi ya omega-6 yana madhara gani? Utafiti wa kisasa Imegundulika kuwa na ziada ya omega-6 lipids:

idadi ya magonjwa ya saratani inakua;
idadi ya michakato ya uchochezi huongezeka;
hatari ya magonjwa ya kinga huongezeka.

Unaweza kuongeza madhara mengine kwa mafuta ya mahindi. Upungufu katika mwili wa omega-3, pamoja na ziada ya omega-6, huchangia toxicosis katika wanawake wajawazito. Huchochea pumu ya bronchial, magonjwa ya moyo na mishipa. Inachochea osteoporosis, diathesis, na aina nyingine za mzio.

Faida za kiafya za mafuta ya mahindi hupunguzwa sana ikiwa zimehifadhiwa vibaya. Ni oxidizes na huenda rancid katika chombo wazi, katika mwanga, kwa unyevu wa juu, kutengeneza ketoni, aldehydes na vitu vingine hatari.

Maombi ya mafuta ya mahindi

Mafuta ya mahindi yaliyosafishwa yanaweza kutumika kwa usalama kukaanga samaki, nyama, mboga mboga na bidhaa za unga. Inatumika kwa bidhaa na hatua ya juu kiwango cha moshi - digrii 232. Kutengana katika sehemu na kuundwa kwa vitu vya kansa na sumu husababishwa wakati wa joto juu ya joto maalum. Ikiwa huruhusu kuchoma na kuvuta sigara, mali ya mafuta ya mahindi haibadilika. Mafuta ya mboga kutumika kwa ajili ya kuvaa saladi na appetizers baridi.

Katika dawa, inathaminiwa kama bidhaa ya lishe kwa atherosclerosis, fetma, na cholesterol ya juu ya damu. Inayo laxative kidogo, athari ya choleretic. Inatumika kwa magonjwa ya matumbo, kibofu cha nduru, ini. Ina athari ya manufaa kwa hali ya nywele, misumari na ngozi. Kuchukua kijiko mara mbili kwa siku nusu saa kabla ya chakula.

Mafuta yanajumuishwa katika lishe ya watoto. Kutumika katika uzalishaji wa bidhaa za chakula cha watoto. Mafuta ya mahindi ambayo hayajasafishwa hayatolewa kwa minyororo ya rejareja na vituo vya upishi vya umma.

Mtindo wa wanawake » Uzuri na afya » Seti ya huduma ya kwanza ya nyumbani

Mafuta ya mahindi leo yanasambazwa ulimwenguni kote na hutumiwa sana katika nyanja mbalimbali: kupikia, cosmetology, dawa. Hii ni mmea wa ajabu wa mitishamba ambayo ina muundo wa kemikali tajiri. Ilipokelewa kwa mara ya kwanza mnamo 1898 Jimbo la Amerika Indiana, hatua kwa hatua ilianza kuitwa dhahabu ya magharibi, ikawa ya thamani sana na ya mahitaji.

Leo, watu wengi hutumia mafuta ya mahindi kwa anuwai na afya; inakuja kwetu tu katika fomu iliyosafishwa, haina harufu kabisa, na rangi ni ya manjano nyepesi. Wapishi wa kiwango cha juu wanapendelea kupika na mafuta ya mahindi - ni bora kwa kukaanga na kukaanga kwa kina kwa sababu inaweza kuhimili. joto la juu na wakati huo huo haifanyi vitu vya kansa, haina moshi na haina kuchoma.

Muundo na mali ya faida ya mafuta ya mahindi

Mafuta ya mahindi ni ghala la vitamini E. Ndiyo, mafuta yote yana matajiri ndani yake, lakini ina mara kadhaa zaidi ya vitamini hii. Vitamini E ni mojawapo ya antioxidants yenye ufanisi zaidi na iliyoenea; pia inaitwa vitamini ya vijana, ukuaji na uzuri. Ni muhimu kudumisha elasticity ya tishu zote - ngozi, nywele, misumari, na kuta za chombo. Huondoa radicals bure kutoka kwa mwili, ambayo ni moja ya sababu za kuzeeka mapema au kupita kiasi.

Vitamini E inahitajika na mfumo wa endocrine wa mwili, ambao unawajibika kwa utendaji wa tezi ya tezi, gonadi, tezi ya tezi, na tezi za adrenal. Usawa wa homoni- ufunguo wa afya na ustawi.

Vitamini E inaonyeshwa kwa matatizo mengi ya mishipa. Inasaidia kudumisha elasticity na kuzuia udhaifu wa chombo. Pia inalinda wanadamu kutokana na mabadiliko ya seli na saratani.

Mafuta ya mahindi ni matajiri katika isokefu asidi ya mafuta. Hizi ni vitu vya thamani sana na vya manufaa kwa wanadamu, kwani husaidia kudumisha afya. mfumo wa kinga- kinga kuu ya mwili dhidi ya kila aina ya maambukizo na magonjwa. Pia, asidi zisizojaa mafuta, phosphatides na lecithin huondolewa kutoka kwa mwili cholesterol mbaya, na hivyo pia kuhakikisha afya ya mishipa.

Mafuta ya mahindi yana athari ya choleretic, ni muhimu kwa wale wanaosumbuliwa na magonjwa ya gallbladder.

Muundo wa kemikali wa mafuta ya mahindi pia unaonyesha uwepo wa vitamini adimu kama B1, B2, PP, K3. Pia ina provitamin A nyingi, ambayo hufanya mafuta ya mahindi kuwa na manufaa kwa maono na ngozi.

KATIKA dawa za watu Mafuta ya mahindi hutumiwa:

Kuongeza nguvu na kupunguza ugonjwa wa uchovu wa kila wakati; - katika vita dhidi ya udhaifu wa misuli; - kwa kuzuia na matibabu ya atherosclerosis; - wakati wa matibabu cholelithiasis; - kwa matibabu ya upungufu wa vitamini; - katika vita dhidi ya kuzeeka kwa ngozi mapema; - katika vita dhidi ya acne, ngozi kavu; - kwa magonjwa ya ngozi; - kwa kuzuia magonjwa ya virusi; - kudumisha mfumo wa kinga; - kwa matatizo ya homoni;

Ili kusafisha mwili wa sumu.

Madhara na contraindications kwa kuteketeza mafuta ya mahindi

Watu wenye matatizo ya kutokwa na damu wanapaswa kuepuka mafuta ya mahindi. Dutu zilizomo kwenye mafuta ya mahindi zinaweza kuongeza kuganda, ambayo ni hatari katika kesi ya tombophlebitis, thrombosis, atherosclerosis, mishipa ya varicose mishipa (magonjwa yoyote yanayohusiana na kuongezeka kwa kiwango prothrombin).

Kwa upande wa maudhui ya kalori, mafuta ya mahindi ni sawa na mafuta ya alizeti, hivyo watu feta wanapaswa pia kuachana nayo au kuitumia kwa kiasi kidogo.

Uvumilivu wa mtu binafsi kwa mafuta ya mahindi pia hutokea.

Dawa za jadi na mapishi ya cosmetology na mafuta ya mahindi

Kwa upara, kwa uzuri na ukuaji mzuri wa nywele

Ili kuweka nywele zako nene, nguvu na afya, unaweza kutumia mask ya mafuta ya mahindi. Mafuta hayatumiwi kwa nywele, lakini hutiwa kikamilifu kwenye kichwa. Kofia au begi huwekwa kichwani na kitambaa kimefungwa juu. Baada ya saa, safisha. Mask hii inafanywa kabla ya kuosha nywele zako kwa miezi sita.

Kwa afya ya nyongo

Ili kuongeza utokaji wa bile na kuboresha utendaji wa gallbladder, inashauriwa kuongeza chakula cha kila siku mafuta ya mahindi. Ni bora kuongezwa kwa uji au saladi safi. Unaweza pia kunywa kijiko moja na nusu cha mafuta ya mahindi kwenye tumbo tupu nusu saa kabla ya chakula. Kozi ni wiki 2, mapumziko ya siku 10, kisha kurudia.

Kwa kuchubua ngozi

Ili ngozi yako iwe laini na nzuri, unahitaji kunywa kijiko cha mafuta ya mahindi kwenye tumbo tupu, na pia kulainisha maeneo yaliyoharibiwa na mafuta usiku.

Kwa kukosa usingizi

Ikiwa huwezi kulala, basi piga kwa nguvu mahekalu yako na nyuma ya kichwa chako na mafuta ya nafaka.

Kwa maumivu ya pamoja

Ikiwa viungo vyako vinaumiza, mafuta ya mahindi yatasaidia. Inapaswa kusukwa kwenye maeneo yaliyoathiriwa, imefungwa na kitambaa cha sufu juu, na kulala chini ya blanketi kwa angalau masaa 2, na ikiwezekana usiku.

Kwa kuumwa, ugonjwa wa ngozi, psoriasis, eczema

Kwa matatizo haya, tumia mchanganyiko wa 50:50 wa mafuta ya nafaka na mafuta ya dill. Omba kwa ngozi mara tatu kwa siku hadi uharibifu utatoweka.

onwomen.ru

Mafuta ya mahindi yaliyosafishwa na yasiyosafishwa: faida na madhara, mali ya dawa

Mafuta ya mahindi ni bidhaa asili ya mmea, ambayo inathaminiwa sana kwa maudhui yake ya vitamini E, usagaji chakula na ladha.

Bidhaa hutumiwa kwa taratibu za vipodozi na kuandaa kila aina ya sahani.

Mafuta ya mahindi inachukuliwa kuwa kiongozi katika muundo na ladha kati ya analogues ya asili ya mmea.

Maelezo na muundo wa kemikali

Mahindi yalikuzwa kama zao miaka 7-12,000 iliyopita, katika eneo ambalo sasa ni Mexico.

Na cobs kongwe ni ya nusu ya kwanza ya milenia ya nne KK.

Inashangaza kwamba katika nyakati za kale cobs zilikuwa nyingi, mara 10, ndogo kuliko zile zinazokua leo - urefu wao haukuzidi sentimita 4.

Leo, mmea hupandwa:

katika mikoa mingi ya Urusi,
nchini Marekani, Mexico,
Argentina,
China,
Brazili na nchi nyingine ambazo hali ya hewa inafaa kwa uvunaji wa masikio ya mmea kwa wakati.

Marekani inachukuliwa kuwa mmiliki wa rekodi ya kiasi cha mahindi yanayokuzwa.

Wanahesabu hadi 40% ya jumla ya nambari mazao yanayolimwa duniani.

Na Uchina (20% ya mazao ya ulimwengu hukua hapa).

Utengenezaji na uainishaji

Mafuta ya mahindi - mafuta na kalori nyingi bidhaa za mitishamba(gramu 100 zina kalori 889), zilizopatikana kutoka kwa mbegu za mahindi.

Inachukuliwa kuwa muhimu zaidi kati ya mmea wake "ndugu" (soma juu ya faida na madhara ya mafuta ya amaranth kwenye ukurasa huu). Kwa uzalishaji wake, teknolojia maalum zilizotengenezwa hutumiwa - uchimbaji na uendelezaji.

Bidhaa hiyo haijatengenezwa kutoka kwa nafaka zenyewe, lakini kutoka kwa vijidudu, ambavyo huzingatiwa kama bidhaa wakati wa uzalishaji:

molasi,
nafaka,
malisho,
wanga,
unga (mapishi na matumizi ya amaranth yameandikwa hapa) na bidhaa zingine.

Je! Unajua nini juu ya mali ya dawa na contraindication? mafuta ya goose kwa afya ya binadamu? Vidokezo na mapendekezo ya dawa za jadi huchapishwa katika makala muhimu.

Soma kuhusu mali ya dawa ya pink periwinkle kwenye ukurasa huu.

Tabia ya kunukia, rangi na ladha ya mafuta ya mahindi moja kwa moja inategemea teknolojia ya uzalishaji wake. Bidhaa inaweza kuwa:

daraja D - hutumika kutengeneza chakula cha watoto na sahani za chakula- ni deodorized na iliyosafishwa;
isiyosafishwa - giza kwa rangi, ina harufu maalum, inahifadhi kiwango cha juu vitu muhimu;
daraja P - iliyosafishwa na iliyosafishwa - hutolewa kwa minyororo ya rejareja na vituo vya upishi;
iliyosafishwa, lakini haijaondolewa harufu, yaani, kubakiza harufu ya asili ya mafuta.

Wakati wa kusafisha (sifa za dawa za mafuta ya bahari ya buckthorn), uchafu na dawa za wadudu huondolewa kutoka kwa bidhaa, na mafuta hupata. rangi nyepesi na hupoteza harufu yake na vitu vyenye manufaa zaidi.

Mafuta iliyosafishwa mara nyingi hutumiwa kukaanga na kupika vyombo vilivyotiwa moto - ni:

Bidhaa isiyosafishwa ina wigo kamili wa virutubisho na harufu nzuri.

Mafuta ambayo hayajapitia mchakato wa utakaso yanapaswa kuhifadhiwa peke kwenye jokofu, kwenye chombo cha glasi - joto la juu na mwanga unaweza kusababisha uchungu na harufu mbaya.

Vipengele vya manufaa

Mafuta ya mahindi yana sifa ya:

Vitamini E ni antioxidant ambayo husaidia kurejesha utendaji wa tezi za ngono (kama pink meadowsweet), muhimu sana kwa wanawake wanaozaa mtoto, tezi ya pituitari na mfumo wa endocrine. Vitamini hupunguza kuzeeka na kuharakisha michakato ya kuzaliwa upya.
Vitamini B1, inayohusika na kueneza seli za mwili na oksijeni na mtiririko wa maji-chumvi na kimetaboliki ya kabohaidreti-mafuta.
Vitamini F - inazuia kufungwa kwa damu, hupunguza damu, inakuza uponyaji wa majeraha na kuvimba, inaboresha michakato ya metabolic na inakuza kuzaliwa upya.

Unajua nini kuhusu matumizi mafuta ya nguruwe wakati wa kukohoa? Jinsi ya kuichukua imeandikwa katika makala iliyofichwa chini ya kiungo.

Soma maoni juu ya utumiaji wa bile ya dubu hapa.

Kwenye ukurasa: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/semena-kunzhuta.html imeandikwa kuhusu mali ya manufaa ya mbegu nyeusi za sesame.

Asidi ya Nikotini(vitamini PP), ambayo ni muhimu kwa utendaji wa mfumo wa neva na kwa kazi ya kawaida ya michakato ya utumbo.
Lecithin - dutu ambayo huondoa cholesterol hatari kutoka kwa mwili (pro Maua ya linden iliyoandikwa hapa) ni antioxidant.
Asidi zisizo na mafuta - vitu hivi huongeza kiwango cha ulinzi wa kinga. mapishi ya watu iliyochapishwa katika makala hii) na upinzani wa mwili kwa magonjwa.

Matumizi ya mara kwa mara na sanifu ya mafuta huchangia:

Kila siku mtu mzima anaweza kutumia hadi gramu 100 za mafuta ya mahindi, akiongeza kwa bidhaa zilizooka, saladi, michuzi na sahani zingine, kwa kutumia bidhaa hiyo kwa kukaanga.

Kwa watoto chini ya umri wa mwaka mmoja, mafuta huletwa ndani ya chakula hatua kwa hatua, kuanzia na tone moja iliyochanganywa na chakula chao cha kawaida.

Kwa watoto wa umri wa shule ya chekechea, kijiko cha bidhaa kwa siku kinatosha, kwa watoto wa shule - 30 gramu.

Vijana wanaruhusiwa kula gramu 50-80 za bidhaa kila siku.

Mafuta ya mahindi yameidhinishwa kutumiwa na watu wengi.

Isipokuwa tu ni wale ambao wametambuliwa kuwa na uvumilivu wa kibinafsi kwa bidhaa na wale ambao wamekatazwa na madaktari kujumuisha bidhaa hiyo kwenye lishe yao.

Uharibifu wa bidhaa ni contraindication wazi kwa matumizi ya mafuta ya mahindi. Ikiwa bidhaa ina harufu mbaya, ni chungu na imekuwa na mawingu, inatupwa.

Uharibifu wa bidhaa mara nyingi husababishwa na uhifadhi mrefu sana au usiofaa.

Vikwazo juu ya kiasi cha mafuta yanayotumiwa kila siku huwekwa ikiwa mtu huwa na fetma.

Mafuta ya mahindi, ya kipekee katika muundo wake wa kemikali na anuwai ya athari za faida kwa mwili, inaweza kuliwa kila siku.

Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa yataboresha hali ya jumla mwili na mwonekano, itasaidia kukabiliana na matatizo ya utumbo na usumbufu katika utendaji wa endocrine na mifumo ya neva.

Kulingana na hilo, hufanywa nyumbani zana za vipodozi kwa nywele, kucha na ngozi.

Utajifunza jinsi mafuta ya mahindi yana faida kwa mwili wa mwanadamu wakati wa kutazama video.

netlekarstvam.com

Mafuta ya mahindi

Nafaka ilianza kukuzwa kama mmea uliopandwa karibu miaka 7-12,000 iliyopita katika eneo la Mexico ya kisasa. Ugunduzi wa zamani zaidi wa tamaduni hii ulipatikana kwenye pango la Guila Naquitz (Oaxaca ya kisasa katika mkoa wa kusini wa Mexico) na ni wa 4250 BC. Inashangaza kwamba wakati huo mahindi ya mahindi yalikuwa madogo mara kumi kuliko ya kisasa na hayakuzidi sentimita 3-4 kwa urefu.

Siku hizi, mafuta ya mahindi mara nyingi hutumiwa katika cosmetology na kupikia, faida na madhara ambayo yamesomwa kwa muda mrefu huko Amerika, na mahindi yenyewe wakati huo iliitwa "dhahabu ya Magharibi." Mafuta haya yalipatikana kwa mara ya kwanza mnamo 1898 katika jimbo la Indiana la Amerika.

Kwa nje, inafanana na alizeti; rangi yake inaweza kutofautiana kutoka manjano nyepesi hadi nyekundu na hata kahawia. Bidhaa hii ina harufu nzuri na ina ladha kali. Kiwango cha kumwaga mafuta ya mahindi huanzia -10 hadi -15°C.

Mafuta hutolewa kutoka kwa mbegu za mahindi. Kuna njia mbili za uzalishaji wake: uchimbaji na uendelezaji.

Ili kupata safu kamili ya vitu muhimu vya mafuta ya mahindi, teknolojia ifuatayo hutumiwa: vijidudu vya nafaka hutiwa maji kwa masaa 30-40, baada ya hapo misa hii inatibiwa na dioksidi ya sulfuri. Matokeo yake, kioevu cha rangi ya njano kinapatikana, ni wazi kabisa na haina harufu wakati wa kutakaswa. Mafuta ya mahindi hupatikana katika aina zifuatazo:

Licha ya manufaa ya mafuta yasiyosafishwa, haitumiwi mara nyingi, kwa sababu pamoja na vitamini vyenye manufaa, pia ina mabaki ya dawa za wadudu ambazo hutumiwa wakati wa kukua mazao haya kwa kiwango cha viwanda. Matokeo yake, katika maduka unaweza kupata tu bidhaa iliyosafishwa ambayo ni bora kwa madhumuni ya upishi: haina povu wakati wa kukaanga, haina kuchoma, na kwa hiyo haitoi moshi wenye kansa. Ukosefu wa mkali sifa za ladha mafuta iliyosafishwa hufanya iwezekanavyo kuitumia kwa kuvaa saladi.

Mafuta ya mahindi yanapaswa kuwa ya uwazi sana na safi, na rangi nzuri, sare.

Ni bora kuchagua mafuta katika vyombo vya kioo. Kumbuka kwamba bidhaa bora haiwezi kuwa nafuu. Inastahili kuchagua mafuta kutoka kwa kitengo cha bei ya kati: kuna sampuli nyingi za ubora hapa, na gharama bado sio juu sana kwamba unapaswa kuepuka.

Inafaa pia kuchagua mafuta kutoka wazalishaji maarufu. Wao, wakiwa na uwezo mkubwa na kutunza mahusiano ya kawaida na miili ya ukaguzi, jaribu kuzuia kasoro na ubora wa chini.

Inapohifadhiwa kwa muda mrefu, mafuta ya mahindi yanaweza kupata harufu isiyofaa. Ikiwa ulinunua mafuta yasiyosafishwa, inayoitwa "live", basi unahitaji kuihifadhi kwenye chombo cha glasi kwenye jokofu, vinginevyo mahali pa joto na kwa mwanga bidhaa kama hiyo itakuwa na mawingu haraka, itapoteza mali yake ya faida na kupata. ladha ya uchungu isiyofaa. Mara nyingi kwenye rafu kuna mafuta yaliyosafishwa ya deodorized, ambayo huhifadhiwa kwa muda mrefu chini ya hali yoyote. Wakati wa kufuta, vitu vinavyopa bidhaa harufu ya tabia huondolewa kwenye mafuta.

Mafuta ya mahindi ni bora kwa kukaanga, kukaanga kwa kina na kuoka. Ni muhimu kutambua kwamba haifanyi vitu vya kansa wakati inapokanzwa, haina kuchoma au povu. Kwa hiyo, kwa madhumuni haya inashauriwa kutumia mafuta ya mahindi badala ya mafuta ya alizeti. Na inatumika zaidi kiuchumi.

Mafuta ya mahindi pia hutumiwa kutengeneza mayonesi, michuzi mbalimbali, bidhaa zilizookwa, na unga. Bidhaa hii ina idadi kubwa ya mali ya manufaa, na hii inafanya kuwa kiungo muhimu sana kutumika katika uzalishaji wa bidhaa za chakula na chakula cha watoto.

Bidhaa hii hutumiwa sana kwa mavazi ya saladi. Kwa sababu mafuta ya mahindi hayana ladha tofauti, haiwezi kushinda ladha ya asili ya viungo.

Mafuta ya mahindi pia hutumiwa katika uzalishaji wa viwanda - mara nyingi inaweza kuonekana katika margarines mbalimbali.

Ingawa maudhui ya kalori ya mafuta ni ya juu sana - 899 kcal - bidhaa hii ni bidhaa ya chakula ambayo inafyonzwa kwa urahisi na mwili.

Mafuta ya nafaka yana faida nyingi za kiafya. Mafuta haya yana takriban asilimia 85 ya asidi isiyojaa mafuta. Walakini, tunazungumza tu juu ya mafuta yasiyosafishwa. Pia ni matajiri katika asidi iliyojaa mafuta. Pia ina vitamini F, B1, E, PP, lecithin na provitamin A.

Faida kuu ya mafuta ya mahindi juu ya wengine ni uwepo wa maudhui ya juu ya vitamini E. Vitamini hii inachukuliwa kuwa antioxidant yenye nguvu ambayo husaidia kulinda mwili kutokana na kuzeeka mapema.

Kwa sababu ya vitamini E, mafuta haya yanakuza utendaji mzuri wa tezi za ngono, ni muhimu sana kwa wanawake wajawazito, na inalinda seli kutokana na mabadiliko yanayoweza kutokea.

Wanasayansi wamesoma kwa muda mrefu utaratibu wa kuzeeka mwili wa binadamu. Sababu ya kuzeeka inachukuliwa kuwa radicals huru ambayo huharibu seli zote. Watafiti daima wanajaribu kutafuta njia za kupambana na radicals. Mmoja wao ni matumizi ya vitamini E. Antioxidant hii inazuia kuvaa kwa seli. Ili kupata kiasi kinachohitajika cha vitamini hii, si lazima kununua virutubisho vya chakula vya gharama kubwa. Unahitaji tu kujua ni vyakula gani vyenye kiwango cha juu, na jaribu kula mara kwa mara. Mafuta ya mahindi pia huchukua nafasi muhimu kati ya bidhaa hizo. Ikumbukwe kwamba mafuta haya yana vitamini E mara 2 zaidi kuliko alizeti na mafuta.

Kwa njia, vitamini E pia inaitwa tocopherol. Neno hili katika Kilatini linamaanisha "mzaa wa watoto." Na alipokea jina hili kwa sababu kazi yake kuu ni kudumisha mwili wa kike uwezo wa kuzaa na kuzaa watoto wenye afya. Wanasayansi wamegundua kuwa vitamini E ni mumunyifu wa mafuta. Hii inamaanisha kuwa uwepo wa mazingira ya mafuta ni sharti la kunyonya kwake na mwili. Mafuta ya mahindi ni bora kama ya kati kwa sababu ina maudhui yaliyosambazwa sawasawa ya asidi muhimu ya mafuta.

Mali muhimu na ya uponyaji

Mafuta ya mahindi ni bidhaa bora ya lishe. Ina athari chanya kwenye mifumo mingi ya mwili. Matumizi ya mara kwa mara ya mafuta haya hufanya iwezekanavyo kuanzisha michakato ya kimetaboliki. Bidhaa hii husaidia kuboresha utendaji wa matumbo, kibofu cha nduru na ini, ni nzuri kabisa wakala wa choleretic.

Unaweza pia kutambua athari ya kinga ya bidhaa hii kwenye vifaa vya maumbile ya seli zote: kuzuia mionzi ya ionizing na mabadiliko yanayotokana na kitendo cha kemikali kwenye mwili.

Asidi zisizojaa mafuta katika mafuta ya mahindi husaidia kuongeza upinzani dhidi ya mashambulizi kutoka kwa virusi vya kuambukiza.

Mafuta ya mahindi yana vitu vinavyosaidia kupunguza viwango vya cholesterol. Hivyo, mafuta ya mahindi husaidia kuzuia maendeleo ya atherosclerosis na kupunguza hatari ya kufungwa kwa damu.

Bidhaa hii ina athari ya jumla ya kuimarisha. Ina vitamini K, ambayo ina athari nzuri juu ya kazi mfumo wa moyo na mishipa.

Shukrani kwa sifa muhimu, mafuta ya mahindi hutumiwa katika mapishi ya dawa za jadi. Kiwango kilichopendekezwa cha mafuta haya kwa siku ni gramu 75. Ni afya kula kila siku. Mafuta ya mahindi yanafaa hasa kwa wanawake wajawazito, mama wauguzi na watoto.

Asidi ya linoleic katika mafuta ya mahindi husaidia mwili kupigana kwa ufanisi zaidi magonjwa mbalimbali. Pia inawajibika kwa kuganda kwa damu. Madaktari wanapendekeza utumiaji wa mafuta ya mahindi mara kwa mara kwa wale wanaougua magonjwa kama vile ngozi inayowaka, pumu, homa ya nyasi, na kipandauso.

Mafuta ya mahindi huchochea utendaji wa gallbladder: masaa 1-1.5 baada ya matumizi yake, contractions huongezeka, ambayo husababisha kutolewa kwa bile safi. Ili kufanya hivyo, inashauriwa kuchukua kijiko cha mafuta ya mahindi mara 2 kwa siku dakika 30-40 kabla ya chakula cha asubuhi na jioni.

Matumizi ya nje ya bidhaa hii ni kutibu maeneo ya mwili yaliyoharibiwa na kuchomwa moto, na pia kuponya majeraha, kama vile nyufa kwenye midomo.

Dawa ya jadi pia inapendekeza kutumia mafuta ya mahindi kutibu eczema na psoriasis. Kwa hili wanatumia mapishi ijayo: Mara 2 kwa siku, kunywa kijiko cha mafuta wakati wa chakula na kuosha chini na glasi ya maji ya moto ya kuchemsha. Ongeza kiasi kidogo (kijiko) cha asali na siki ya apple cider.

Tumia katika cosmetology

Mafuta ya mahindi pia hutumiwa katika cosmetology. Inasaidia sana kuboresha hali ya nywele na ngozi. Kwa hiyo, ili kufanya nywele zako ziwe na afya na nguvu, unapaswa kusugua tu mafuta yenye joto kwenye kichwa.

Kisha ndani maji ya moto punguza kitambaa na uifunge kwenye kichwa chako. Hii inafanywa mara kadhaa. Kisha nywele zinapaswa kuosha na sabuni yoyote ya neutral. Wakati huo huo, nywele zako zitakuwa zenye hariri na zenye afya, na dandruff itaondolewa. Wakati huo huo, itakuwa nzuri kuongeza mafuta ya mahindi kwa chakula wakati wa kila mlo kuu. Ni muhimu kuzingatia kwamba bidhaa hii inaweza kupatikana katika bidhaa nyingi za huduma za nywele kwa aina yoyote ya nywele.

Kama ilivyoelezwa tayari, mafuta ya mahindi yana vitamini A, F, E na asidi muhimu ya mafuta. Bidhaa hii ina lecithin na asidi linoleic, ambayo hutumiwa mara nyingi katika cosmetology. Dutu hizi husaidia kurejesha kazi za kizuizi ngozi.

Mafuta haya yanalisha na kulainisha ngozi na ina madhara bora ya antioxidant. Bidhaa ya mahindi inaboresha rangi na kurejesha kazi za kinga za ngozi.

Mafuta ya mahindi yana thamani ya juu ya lishe, kwa hivyo hutumiwa kwa ngozi iliyokasirika, kavu, mbaya na kuzeeka.

Bidhaa hii pia inakuza kuzaliwa upya kwa ngozi. Hii inaweza kuelezewa na maudhui ya juu ya vitamini A. Ni muhimu kuzingatia kwamba mafuta haya yanafaa kwa ngozi yoyote. Ni muhimu kwao kuifuta ngozi kavu ambayo ina matangazo ya giza. Utaratibu huu lazima ufanyike mara kwa mara. Baada ya kuifuta uso wako, unahitaji kufanya compress ya moto ya soda ya mvua, na inashauriwa kumaliza utaratibu huu kwa kutumia mask kwenye ngozi. Ni rahisi kujiandaa nyumbani kutoka kwa juisi au massa ya mboga yoyote.

Njia zifuatazo hutumiwa kutibu ngozi:

Futa matangazo ya rangi na mafuta ya mahindi, kisha uomba mask ya massa ya matunda (kwa mfano, peach) kwenye ngozi;
Omba mask ya mafuta ya nafaka, asali na yolk ili kuondokana na wrinkles ndogo. Mask hutumiwa sawasawa kwa ngozi kwa dakika 20, baada ya hapo huondolewa na pamba iliyotiwa ndani. maji ya joto;
Umwagaji wa mafuta yenye joto na kuongeza ya matone 3-4 ya iodini kwa mikono na misumari. Unahitaji kushikilia mikono yako katika muundo huu kwa dakika 15. Utaratibu huu unaweza kuunganishwa na kutumia mafuta kwa mikono yako kabla ya kwenda kulala, baada ya hapo unahitaji kwenda kulala kuvaa kinga za pamba.
Pamoja na mafuta muhimu kutumika kwa ajili ya vikao vya massage.

06.07.17

Mahindi yalianza kukuzwa miaka 7,000 iliyopita. Mimea hii bado ni maarufu leo. Haitumiwi tu katika fomu safi au ya makopo. Mafuta yanatengenezwa kutoka kwa mahindi. Ilitolewa kwa mara ya kwanza nchini Merika mnamo 1898.

Bidhaa hiyo imeandaliwa kutoka kwa vijidudu vya mahindi. Kwanza, hutiwa ndani ya maji na kushoto kwa masaa 30-40. Kisha wingi hutendewa na dioksidi ya sulfuri. Matokeo yake ni mafuta ya mahindi.

Kwa kuonekana ni sawa na alizeti. Rangi inaweza kuwa ya manjano nyepesi, kahawia au nyekundu. Bidhaa inaweza kuwa iliyosafishwa au isiyosafishwa. Inatumika katika kupikia, dawa za watu na cosmetology. Soma zaidi juu ya faida na madhara yanayowezekana ya mafuta ya mahindi katika nakala yetu.

Sheria za uteuzi

Mafuta ya mahindi yanauzwa kwenye vifurushi kwenye maduka makubwa. Wakati wa kununua, fuata sheria zifuatazo:

Rangi ya bidhaa za ubora inapaswa kuwa ya uwazi, safi na sare, hivyo kutoa upendeleo kwa bidhaa katika chupa za kioo ili kufahamu kuonekana kwake.
Soma tarehe ya kumalizika muda na tarehe ya kutolewa kwa bidhaa, usinunue bidhaa ambazo muda wake umeisha.
Katika fomu isiyosafishwa ya bidhaa, kiasi kidogo cha sediment kinaruhusiwa. Rangi yake ni nyeusi kuliko iliyosafishwa.
Ni bora kuchukua bidhaa bei ya wastani. Kawaida hutolewa na makampuni maalumu. Wanajali sifa na ubora utakuwa wa juu.

Hifadhi bidhaa kwenye jokofu - kwa njia hii watahifadhi mali zao za manufaa kwa muda mrefu na hazitakuwa na mawingu.

Muundo wa kemikali

Mafuta ya mahindi yanachukuliwa kuwa "dhahabu ya kioevu." Hii ni kutokana na utungaji tajiri wa vitamini na vipengele vya madini. Inajumuisha:

vitamini E- antioxidant kuu, huongeza muda wa ujana wa mwili, hupigana na radicals bure, inaboresha mwonekano wa mtu;
provitamin A- inaboresha hali ya ngozi, nywele na kucha, ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa viungo vya maono;
Vitamini vya B- kushiriki katika kazi ya mifumo yote muhimu ya mwili;
vitamini C – asidi ascorbic huimarisha mfumo wa kinga;
vitamini K- muhimu kwa usanisi wa protini, inashiriki katika kuganda kwa damu;
vitamini F- upungufu wake husababisha magonjwa ya ngozi- eczema, chunusi, chunusi. ;
asidi zisizojaa na zilizojaa mafuta;
lecithini- kipengele ambacho kinalinda dhidi ya overload ya kisaikolojia-kihisia;
phytosterols- vitu vinavyopunguza kiwango cha cholesterol katika damu.

Kalori na thamani ya lishe

Gramu 100 zina kilocalories 899. Ingawa hii ni bidhaa yenye kalori nyingi, inachukuliwa kuwa ya lishe na inafyonzwa kwa urahisi na mwili.

Gramu 100 za bidhaa zina gramu 99.9 za mafuta. Fahirisi ya glycemic ni ya juu - vitengo 70.

Maelezo kuhusu mali ya manufaa na contraindications iwezekanavyo mafuta ya mahindi, soma.

Faida kwa mwili

Kwa hivyo, ni faida gani za mafuta ya mahindi?

Kipindi hiki cha runinga cha matibabu kinazungumza juu ya faida na madhara ya mafuta ya mahindi yaliyosafishwa na kufutwa, na hutoa mapendekezo ya matumizi yake:

Nani anaweza kuichukua

Faida kuu ya bidhaa za mahindi juu ya mafuta mengine ni maudhui ya juu vitamini E. Hii ni antioxidant yenye nguvu ambayo inalinda mwili kutoka kwa kuzeeka mapema na kuzuia kuvaa kwa seli.

Bidhaa hiyo ni muhimu kwa watu wa umri wowote. Inaruhusiwa kujumuishwa kwenye menyu ya wagonjwa wa kisukari na watu kwenye lishe. Ni muhimu hasa kwa mama wauguzi.

Wanaume na wanawake wazima

Bidhaa hizo ni muhimu kwa watu wazima, kwani vitamini E inaboresha utendaji wa gonads. Inapaswa kuliwa mara kwa mara na watu wenye magonjwa ya mfumo wa uzazi. Huongeza nguvu za kiume.

Mafuta ya mahindi husaidia na matatizo ya neva, kukosa usingizi. Kuongeza mara kwa mara kwa chakula kunaboresha mhemko, mapigano majimbo ya huzuni.

Wakati wa ujauzito na lactation

Je, mafuta ya mahindi yanafaa kwa wanawake wajawazito na wakati wa kunyonyesha? Mafuta yanapendekezwa kujumuishwa katika lishe ya mama wanaotarajia. Utungaji wa vitamini tajiri una athari ya manufaa katika maendeleo ya fetusi na kwa hali ya mwanamke katika "msimamo". Bidhaa hiyo huondoa udhaifu na kuimarisha mfumo wa kinga.

Bidhaa za mahindi huongeza lactation. Ikiwa mtoto hana mmenyuko wa mzio, basi inaweza kuingizwa kwenye orodha ya mama wauguzi. Lakini kabla ya matumizi, inashauriwa kushauriana na daktari wa watoto.

Kwa watoto

Bidhaa hiyo inaweza kuletwa kwenye lishe ya watoto kutoka umri wa mwaka mmoja. Ni bora kwa mwili wa mtoto.

Hasara kuu ni kwamba mafuta ya mahindi hayawezi kutoa mwili wa watoto kiasi kamili cha mafuta ya mboga. Kwa hiyo, inabadilishwa na matumizi ya mafuta mengine.

Katika uzee

Mafuta huboresha hali ya mfumo wa moyo na mishipa na kurekebisha viwango vya cholesterol. Kuongeza mara kwa mara kwa bidhaa husaidia kuzuia mashambulizi ya moyo na viharusi. Magonjwa haya yanaongoza kati ya wazee.

Ikiwa hakuna contraindications, hakuna vikwazo vya umri juu ya matumizi ya bidhaa za mahindi. Inaimarisha mfumo wa kinga na inaboresha afya kwa ujumla.

Madhara yanayowezekana

Bidhaa hizo zinafaa kwa magonjwa mengi. Lakini ina idadi ya contraindications. Kati yao:

predisposition to thrombosis na thrombophlebitis - mafuta inaboresha ugandishaji wa damu.
Lini kuongezeka kwa prothrombin haipaswi kuongezwa kwa chakula;
uvumilivu wa mtu binafsi au athari za mzio;
Bidhaa haipendekezi kwa matumizi ikiwa una magonjwa ya tumbo au tumbo.

Matumizi ya bidhaa iliyosafishwa na isiyosafishwa

Mafuta yanaweza kuliwa mbichi na kuongezwa kwa saladi za mboga. Aina isiyosafishwa ni nzuri zaidi kama mavazi.

Inatumika kwa kukaanga na kukaanga, kukaanga kwa kina - kwa matibabu ya joto ni bora kuchagua aina iliyosafishwa.

Inaweza kuliwa wakati wowote wa siku. Wakati wa kutibu na bidhaa, lazima ufuate mapendekezo - kwa kawaida kunywa dakika chache kabla ya chakula au wakati wa chakula. Upeo wa juu dozi ya kila siku- kutoka mililita 75 hadi 100.

Katika kupikia

Inapokanzwa, bidhaa haina povu na haifanyi vitu vya kansa. Inaongezwa kwa michuzi, mayonnaise na hata bidhaa zilizooka. Inatumiwa zaidi kiuchumi kuliko mwenzake wa alizeti.

Saladi ya vitamini: chukua moja, mbili, pilipili moja na s. Kata mboga, ukate mboga vizuri. Chumvi saladi, ongeza vijiko 3-4 vya mafuta ya mahindi.
Kata mbilingani iliyosafishwa, nyanya mbili za kati, pilipili moja na kuonja. Bidhaa hizo hutumiwa kikamilifu na madaktari katika mapishi yao. Mali ya dawa mafuta ya mahindi yanapaswa kuzingatiwa kama tiba ya ziada. Usisahau kuhusu kushauriana na madaktari na matibabu sambamba na dawa.

Ili kupunguza hasira na kutibu kuumwa na wadudu, changanya mafuta ya bizari na mahindi kwa idadi sawa. Sugua kwenye maeneo yaliyoathirika mara tatu kwa siku hadi kuumwa kutakapotoweka.

Licha ya faida kubwa za mafuta ya mahindi, inaweza kuwa na madhara kwa mwili, hivyo kabla ya kuchukua bidhaa madhumuni ya dawa, unapaswa kushauriana na daktari wako.

Katika cosmetology

Kiasi kikubwa cha vitamini E inaboresha hali hiyo ngozi. Mafuta huimarisha nywele, huzuia wepesi. Husaidia kukabiliana na misumari yenye brittle. Hata kwa muda mfupi matumizi ya mara kwa mara Bidhaa hutoa matokeo bora ya kupambana na kuzeeka.

Mask ya nywele rahisi. Kuchukua mafuta ya mahindi na kusugua kwa nguvu katika kichwa kavu. Kisha funika kichwa chako na mfuko wa plastiki na uifungwe kwa kitambaa.

Katika kuwasiliana na