Semolina uji na maziwa: mapishi na idadi. Kupika uji kwenye jiko la polepole

Leo tutazungumza kwa undani juu ya jinsi ya kupika uji wa semolina bila uvimbe. Baada ya yote, mama wengi wa nyumbani wanakataa sahani hii yenye afya na ya kitamu sana kwa sababu hawana wazo hata kidogo jinsi ya kuifanya iwe sawa na ya msimamo sahihi. Ili kurekebisha hali hii, katika makala hii iliamuliwa kuwasilisha chaguzi kadhaa za kuandaa uji wa semolina. Ambayo ni bora ni juu yako kuamua.

Kupika uji wa semolina na maziwa

Sio kila mtu anajua, lakini sahani rahisi kama hiyo ina chaguzi nyingi za kupikia. Wengine hufanya tu kwa maziwa safi, wengine kwa maji ya kawaida, na wengine hata hutumia viungo viwili vilivyotajwa kwa wakati mmoja. Hebu fikiria kila chaguzi kwa undani zaidi.

Kupika uji wa semolina na maziwa ni rahisi sana na rahisi. Kwa hili tunaweza kuhitaji viungo kama vile:

maziwa safi iwezekanavyo - kioo 1;
semolina - vijiko 4 vya dessert;
sukari iliyokatwa - ongeza kwa ladha (kuhusu vijiko 1-1.5 vya dessert);
chumvi ya meza ya ukubwa wa kati - pinch kadhaa ndogo;
siagi safi - 12-15 g (ongeza kwenye sahani iliyopangwa tayari).

Mchakato wa kupikia

Ili kuandaa uji wa semolina na maziwa, unapaswa kuchukua bakuli na chini nene. Baada ya yote, hii ndiyo njia pekee ya sahani yako si fimbo na kuchoma. Kwa hivyo, unahitaji kumwaga maziwa ya mafuta kamili ndani ya bakuli au sufuria, kisha kuiweka kwenye moto na hatua kwa hatua ulete kwa chemsha. Katika kesi hii, unahitaji kuhakikisha kuwa bidhaa huanza kupiga Bubble vizuri, lakini haina kukimbia.

Baada ya kuchemsha maziwa, ongeza semolina ndani yake. Wingi wake inategemea kabisa ikiwa unataka uji mnene au mwembamba. Ili kuzuia uvimbe, inashauriwa kuongeza nafaka polepole na kwa sehemu ndogo. Katika kesi hiyo, maziwa yanapaswa kuchochewa na kijiko ili kupata aina ya funnel. Tu kwa kuongeza hii ya semolina sahani iliyokamilishwa itakuwa sawa iwezekanavyo. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza sukari na chumvi nzuri ya meza (kula ladha).

Inashauriwa kupika uji wa semolina kwenye maziwa kwa dakika 9-11. Wakati huu, nafaka zote zita chemsha vizuri, kama matokeo ambayo utapata sahani ya kitamu na yenye afya bila donge moja.

Jinsi ya kuiwasilisha vizuri kwenye meza?

Uji wa semolina ulioandaliwa kulingana na mapishi iliyoelezwa hapo juu sio kioevu sana, homogeneous na kitamu sana. Inapaswa kutumiwa moto kwa kiamsha kinywa au chai ya alasiri. Zaidi ya hayo, inashauriwa kuonja sahani na kipande cha siagi safi.

Uji wa semolina bila uvimbe: mapishi ya hatua kwa hatua

Jinsi ya kufanya kifungua kinywa kitamu juu ya maji? Ili kufanya hivyo, tunahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:

maji baridi ya kawaida - glasi 2;
semolina - vijiko 7 vya dessert;
mchanga wa sukari ya kahawia - ongeza kwa ladha (kuhusu vijiko 1.5 vya dessert);
chumvi nzuri ya iodized - pinch kadhaa (kuongeza kwa ladha);
siagi safi - 15-17 g (ongeza kwenye sahani iliyopangwa tayari ikiwa inataka).

Mchakato wa kupikia

Kama ilivyo kwenye kichocheo kilichopita, uji wa semolina kwenye maji utapika haraka na utageuka kuwa tastier zaidi ikiwa unatumia sufuria ndogo na chini nene kuitayarisha. Mimina maji baridi kwenye bakuli, ongeza semolina na uchanganya vizuri. Baada ya hayo, inashauriwa kuacha viungo kwa dakika 6-9. Baada ya wakati huu, weka sufuria juu ya moto wa kati na kusubiri hadi kioevu kichemke kabisa. Katika kesi hiyo, yaliyomo ya sahani lazima yamechochewa mara kwa mara, kwani nafaka ambazo zimekaa chini zinaweza kushikamana na kuchoma.

Baada ya maji kuchemsha, ongeza chumvi na sukari ili kuonja kwenye uji. Inashauriwa kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 8-12. Katika kesi hiyo, sahani lazima iwe daima kuchochewa na kijiko.

Kutumikia sahihi kwa meza

Uji wa semolina na maji mara nyingi hufanywa kwa lishe ya lishe au kwa wale ambao hawavumilii bidhaa za maziwa. Inapaswa kutumiwa moto. Ikiwa unataka kupoteza uzito, kisha kuongeza siagi, jamu, asali na pipi nyingine kwenye sahani ya kumaliza haifai sana. Vinginevyo, bidhaa zote zilizoorodheshwa zinaweza kutumika kwa usalama. Baada ya yote, pamoja nao, uji wa semolina utakuwa tastier zaidi, afya na lishe zaidi. Hata mtoto aliyechaguliwa zaidi na asiye na uwezo hatakataa kiamsha kinywa kama hicho.

Mtu hawezi kupuuza ukweli kwamba uji wa semolina kupikwa kwenye maji ni tofauti kidogo na ladha na rangi kutoka kwa ile iliyoandaliwa tu katika maziwa. Sahani hii ni ya kijivu na chini ya kalori.

Andaa kiamsha kinywa kitamu na chenye afya kwa kutumia nusu-maziwa

Jinsi ya kupika uji wa semolina bila uvimbe? Mama wengi wa nyumbani huota ya kujifunza juu ya hii. Baada ya yote, sio kupendeza sana kula sahani isiyo ya sare na uvimbe mkubwa au hata mdogo. Na hii inafanywa kwa urahisi kabisa.

Kwa hivyo, tunahitaji:

semolina - vijiko 6 vya dessert;
maji ya kunywa iliyochujwa - ½ kikombe;
maziwa yenye mafuta mengi ya kiwango cha juu - glasi 1.7;
sukari nzuri ya granulated - vijiko 2 vya dessert (kula ladha na tamaa);
chumvi bahari - pinch chache (kula ladha);
mkate wa ngano au rye, siagi, jibini ngumu, jam, asali, nk - kwa kutumikia.

Jinsi ya kupika uji?

Kichocheo kilichowasilishwa cha uji wa semolina (unaweza kuona picha katika makala hii) inahusisha matumizi ya wakati huo huo ya maziwa na maji ya kunywa. Ikumbukwe hasa kwamba toleo hili la sahani ni maarufu zaidi kati ya mama wa nyumbani. Uji uliokamilishwa ni wa kitamu, wenye kuridhisha na wenye lishe. Ili kuunda, unahitaji kuchukua sufuria ndogo na kumwaga maji ya kunywa yaliyochujwa ndani yake. Baada ya hayo, unahitaji kuongeza semolina kwenye kioevu na kuchanganya kila kitu vizuri. Baada ya kuacha chombo na yaliyomo kwenye joto la kawaida, unapaswa kuanza kuandaa maziwa. Inapaswa kumwagika kwenye bakuli, kuweka moto mwingi na chemsha. Katika kesi hii, ni muhimu kuhakikisha kuwa bidhaa haitoi.

Baada ya majipu ya maziwa, bakuli na maji na semolina inapaswa kuwekwa kwenye jiko la gesi na kuchochea tena. Bila kuleta kwa chemsha kamili, unahitaji kumwaga bidhaa ya maziwa yenye mafuta ya moto kwenye viungo. Inashauriwa kuchanganya vipengele vyote vizuri na kijiko, kugeuza moto hadi kiwango cha juu na kusubiri hadi ianze kuchemsha. Baada ya hayo, ongeza sukari na chumvi bahari ili kuonja kwenye uji. Wakati wa kupikia, inashauriwa kuichochea mara kwa mara, vinginevyo nafaka zitashikamana chini ya sahani na kuchoma.

Inashauriwa kupika uji wa semolina katika maziwa ya nusu kwa dakika 13. Baada ya sahani iko tayari, unahitaji kuiondoa kwenye jiko, ongeza kipande kidogo cha siagi (moja kwa moja kwenye sufuria), na kisha uifunge kwa ukali na uiache katika nafasi hiyo kwa dakika 5. Wakati huu, mafuta ya kupikia yatayeyuka kabisa na uji utafikia msimamo uliotaka.

Huduma sahihi ya uji wa semolina kwa kifungua kinywa

Sasa unajua jinsi ya kupika uji wa semolina bila uvimbe kwa kutumia nusu ya maziwa. Ikumbukwe kwamba sahani kama hiyo inageuka kuwa ya kitamu sana, yenye kuridhisha na yenye lishe. Inashauriwa kuitumikia kwa wanafamilia moto. Mbali na uji, inashauriwa kuwasilisha sandwich iliyofanywa kutoka kipande cha rye au mkate wa ngano, safu nyembamba ya siagi na kipande cha jibini ngumu. Ikiwa inataka, watoto wanaweza kutolewa asali safi au jam.

Kuandaa kifungua kinywa katika jiko la polepole

Jinsi ya kupika uji wa semolina bila uvimbe kwenye jiko la polepole? Labda hii ndiyo njia rahisi na ya haraka zaidi ya yote yaliyotolewa hapo juu. Zaidi ya hayo, sahani iliyofanywa katika kifaa cha kisasa cha jikoni daima hugeuka kuwa sawa na bila donge moja. Lakini hii ni kwa hali tu kwamba utumie programu maalum ya "Uji wa Maziwa" kuitayarisha.

Kwa hivyo, ili kuandaa kiamsha kinywa kitamu kama hicho kwa familia yako na marafiki, unahitaji kuandaa viungo vifuatavyo mapema:

semolina - vijiko 5 vya dessert;
maziwa yenye mafuta mengi - glasi 1 ya uso;
maji ya kunywa iliyochujwa - kioo 1;
chumvi ya bahari ya ukubwa wa kati - pinch chache (kula ladha);
sukari nzuri ya granulated - vijiko 2-2.5 vya dessert (kuongeza kwa hiari na kwa hiari ya kibinafsi);
siagi - 35 g.

Mchakato wa kupikia kwenye jiko la polepole

Ili kutengeneza kiamsha kinywa rahisi kama hicho, lakini chenye lishe na afya, unapaswa kumwaga maziwa safi ya mafuta na maji ya kawaida ya kunywa yaliyochujwa kwenye bakuli la kifaa chako cha jikoni. Baada ya hayo, unahitaji kumwaga semolina, sukari na chumvi ya bahari ya ukubwa wa kati kwenye chombo kimoja. Ifuatayo, viungo vyote vinapaswa kuchanganywa kabisa, kufungwa na kuweka kwenye hali ya uji wa maziwa. Wakati huo huo, multicooker itaweka wakati kwa kujitegemea.

Baada ya programu iliyochaguliwa kukamilika na kifaa kinalia, ongeza kipande cha siagi safi kwenye uji na kisha uchanganya kila kitu vizuri. Katika muundo huu, sahani lazima ifunikwa tena na kifuniko na kuwekwa kwenye joto kwa muda wa dakika 3-6.

Jinsi ya kutumikia uji kwa kifungua kinywa?

Uji wa semolina unapaswa kutumiwa moto tu. Mbali na sahani kama hiyo yenye lishe na yenye afya, unaweza kutumikia pipi (matunda, matunda, asali, jam, nk), sandwich na siagi, chai au kakao mpya.

Uji wa semolina ya kioevu ni kitamu zaidi kuliko semolina nene. Ingawa hakuna ubishi juu ya ladha. Ikiwa unataka kufanya sahani ya viscous zaidi, basi unahitaji kuongeza nafaka zaidi kwenye kioevu kikuu (kwa kioo 1 - kuhusu vijiko 4-5 vya dessert ya semolina).
Uji wa semolina utageuka bila uvimbe ikiwa unamwaga nafaka kwenye maziwa baridi au maji. Ikiwa kioevu ni moto, basi mzunguko unapaswa kuundwa ndani yake na kisha tu bidhaa nyingi zinapaswa kuongezwa.
Ili kufanya kifungua kinywa cha uji wa semolina kuwa wa kuridhisha zaidi na wenye lishe, unaweza kuongeza matunda mapya, matunda, pamoja na asali au jam.
Uji wa semolina unapaswa kupikwa si kwa dakika 2-3, lakini kwa angalau dakika 5-8. Baada ya yote, tu kwa matibabu ya joto ya muda mrefu nafaka zitapikwa kabisa, na sahani itageuka kuwa ya kitamu zaidi na ya homogeneous.

Uji wa semolina ni sahani inayojulikana kwa kila mtu tangu chekechea. Watu wengi hawapendi kwa sababu wanakumbuka uvimbe, lakini ukitayarisha uji kwa usahihi, kuongeza maziwa na kudumisha uwiano, utapata bidhaa yenye lishe ambayo itakuwa na ladha na harufu nzuri.

Nafaka yoyote ina seti fulani ya virutubisho, vitamini na microelements muhimu ili kudumisha utendaji thabiti wa mwili. Kuhusu uji wa semolina, yafuatayo yanaweza kusemwa:

nafaka ni nafaka ya ngano iliyosagwa vizuri;
kutofautisha kati ya nafaka ngumu, laini na laini na ngumu (hii ndiyo sababu semolina huja kwa rangi na ukubwa tofauti);
kipenyo cha nafaka ni 0.25-0.75 ml.

Uji ni lishe, haraka hujaa mwili. Ina kiasi kikubwa cha wanga, hivyo ni rahisi kujiandaa. Maudhui ya mafuta hayazidi 1 g (kwa 100 g), na kalori ndani yake hazizidi 74 (bila viongeza). Semolina ni chanzo bora cha wanga 73 g/100 g.

Dakika ngapi kupika uji wa semolina katika maziwa

Wakati wa kuandaa uji wa semolina ladha, hali muhimu sana lazima izingatiwe - chombo cha kupikia lazima kiwe na enameled au isiyo ya fimbo. Mchakato wa kuchochea unaendelea. Baada ya kuchemsha mchanganyiko kulingana na kichocheo kilichochaguliwa, kuiweka kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 2-3, mara kwa mara na ikiwezekana haraka, kuchochea.

Kisha ondoa kutoka kwa moto, weka kwenye meza, funga na kifuniko na uiruhusu pombe kwa dakika 10 nyingine. Pia kuna chaguo jingine la kupikia - mimina nafaka ndani ya maji baridi, koroga, chemsha hadi kuchemsha, na kisha uwashe moto kwa dakika nyingine 5.

Uwiano wa semolina na maziwa

Ili kuandaa semolina ya kupendeza ambayo itakuwa na kiwango cha chini cha kalori, utahitaji kupika uji na mchanganyiko unaojumuisha maji na semolina kwa uwiano wa 50 hadi 50.

Jumla ya semolina iliyochaguliwa kwa ajili ya maandalizi (bila kujali kusaga) na kioevu inaweza kutofautiana.

Kiwango cha kawaida na cha kawaida ni 7 tsp. kwa 200-250 ml ya kioevu, chini ni, uji utakuwa mzito.

Mapishi ya classic

Ili kuandaa uji kutoka kwa ngano iliyokandamizwa (semolina) kulingana na kichocheo cha classic, kilichojaribiwa na watu wote kutoka utoto wa mapema, kupata ladha inayojulikana na msimamo, utahitaji viungo vifuatavyo:

msingi wa kioevu (maziwa au mchanganyiko wa maziwa (unaweza kutumia maziwa kavu) na maji kwa kiasi sawa) - 200 ml tu;
semolina (iliyokatwa vizuri) nafaka - 7 tsp;
sukari au mbadala na chumvi - kuonja;
siagi (kwa ombi la mhudumu) - 15-20 g.

Wakati wa kupikia - dakika 8-10.

Maudhui ya kalori kwa 100 g ya uji wa kumaliza ni 80 kcal (pamoja na viongeza).

Jinsi ya kupika uji wa semolina na maziwa:

Ongeza siagi kabla tu ya kutumikia. Unaweza pia kuongeza jamu, maziwa yaliyofupishwa au matunda, pamoja na kavu.

Ni muda gani wa kupika uji wa semolina na maziwa kwa mtoto

Uji wa semolina ni mwanzo mzuri au mwisho wa siku. Inakuwezesha kupata uzito haraka, ambayo ni muhimu sana kwa watoto dhaifu au wagonjwa. Ili kuandaa sahani hii rahisi na yenye lishe utahitaji viungo vifuatavyo:

maziwa yote (mbuzi au ng'ombe) - 120 ml;
maji - 120 ml;
semolina - 50 g;
sukari (au tamu nyingine yoyote) - kuonja.

Wakati wa kupikia uji ni dakika 6.

Maudhui ya kalori - 78 kcal.

Hatua za maandalizi:

Changanya maziwa na maji, mimina ndani ya chombo kwa kupikia baadae;
Panda semolina kupitia chujio;
Kuleta msingi wa maziwa ya maji kwa chemsha;
Ingiza nafaka ya ngano kwenye mkondo mwembamba kwenye chombo kilichokusudiwa kupika, ukichochea kila wakati;
Kuleta kwa chemsha (joto hadi digrii 100);
Kupika baada ya kuchemsha kwa muda mfupi wa dakika 2-3.
Ondoa kutoka kwa moto na kufunika na kifuniko (kuondoka kwa dakika 10);

Ongeza sukari kwenye sahani ya kutumikia na kuchochea. Unaweza pia kuongeza siagi kidogo.
Jinsi ya kupika uji wa semolina katika maziwa bila uvimbe na kulowekwa

Hali muhimu ya kupata uji wa semolina ladha ni kutokuwepo kwa uvimbe kwenye sahani iliyokamilishwa.

Hii inaweza kupatikana kwa kutumia teknolojia isiyo ya kawaida - kupika katika maziwa na kulowekwa kwa semolina.

Utaratibu huu hujaa nafaka na kioevu, ambayo inahakikisha kupikia haraka na kuzuia malezi ya uvimbe, hata ikiwa unachochea polepole badala ya kusisitiza. Kwa maandalizi utahitaji viungo vifuatavyo:

maziwa (ng'ombe au mbuzi - kwa chaguo la mhudumu) - 300 ml;
siagi - 15 g;
semolina - 60 g;
chumvi na sukari - kulahia.

Wakati wa kupikia - dakika 7-8.

Maudhui ya kalori ya uji wa semolina tayari kwa 100 g ni 79 kcal.

Hatua za maandalizi:

Mimina maziwa (bila joto) kwenye chombo;
Ongeza sukari na chumvi;
Mimina semolina ndani ya maziwa na uacha mchanganyiko kwa dakika 5;
Koroga nafaka na maziwa;
Weka chombo kwenye moto mdogo;
Kuchochea, kuleta kwa chemsha.
Kupika kwa dakika nyingine 2-3, kisha uondoe kutoka kwa moto na uache kusimama kwa muda, umefunikwa.

Kabla ya kutumikia, ongeza siagi kidogo na uchanganya vizuri.

Jinsi ya kupika uji wa semolina na maziwa kwenye cooker polepole

Kuandaa uji na maziwa bila uvimbe ni kazi ngumu. Hata hivyo, maendeleo ya kisasa yatakuja kwa msaada wa mama wa nyumbani - multicooker. Ili kuandaa uji wa semolina wa msimamo wowote, utahitaji kuchukua seti zifuatazo za viungo:

semolina (saga yoyote) - 110 g;
maziwa (inaweza skimmed) - 150 ml;
maji - 200 ml;
siagi - 20 g.

Unapaswa pia kuongeza chumvi na sukari kwa ladha.

Wakati wa kupikia - dakika 20.

Maudhui ya kalori kwa kila sehemu - kwa 100 g ya uji - 84 kcal.

Hatua za maandalizi:

Mimina msingi wa kioevu - maji na maziwa - kwenye chombo cha multicooker ambacho huja na kifaa, mara moja ongeza sukari na chumvi, changanya;
Weka siagi na kuchanganya tena, ongeza nafaka, koroga tena ili usipate uvimbe kwenye sahani iliyokamilishwa;
Washa kitengo kwa modi ya "Pika nyingi" (chaguo bora au "Uji"), weka wakati hadi dakika 20.
Kisha ufungue kifuniko na usumbue kabisa uji ulioandaliwa. Ikiwa inageuka kioevu, unapaswa kuacha chombo chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 10 (mode ya joto).

Wakati wa kutumikia, unaweza kuongeza kipande kidogo cha siagi kwenye sahani.

Pika uji wa semolina na maziwa (bila nyongeza)

Kufuatilia takwimu yako na kalori zinazotumiwa wakati wa chakula kimoja ni muhimu sana, ndiyo sababu mama wa nyumbani anapaswa kuandika chaguo la kuandaa uji wa semolina wa chakula katika mkusanyiko wake wa mapishi.

Haijumuishi kabisa vitu vyenye madhara, lakini ina matunda kavu au asali, ambayo ni chanzo cha ziada cha faida kwa mwili.

Ili kuandaa toleo hili rahisi, utahitaji viungo vifuatavyo:

maji ya kunywa yaliyotakaswa, tayari kwa matumizi - 400 ml;
semolina - vijiko 2.5;
asali - 10 g (au wachache wa matunda yoyote kavu ambayo haipaswi kuwa na mbegu);
chumvi - kidogo tu.

Wakati wa kupikia - dakika 5 (kupika), dakika 10 - mfiduo chini ya kifuniko.

Maudhui ya kalori - 69 kcal / 100 g.

Hatua za maandalizi:

Mimina maji kwenye chombo, weka moto mwingi, chemsha, punguza moto kwa wastani;
Ongeza semolina (katika mkondo na kuchochea);
Kupika juu ya joto la kati kwa dakika 5 (koroga bila kuacha);
Ondoa kutoka kwa moto, ongeza asali, koroga, funika na kifuniko.

Kabla ya kutumikia, unaweza kupamba kutumikia na kipande safi cha apple au strawberry.

Mama yeyote wa nyumbani huota kwamba sahani yake itageuka kuwa bora kwa njia zote, kutoka kwa muonekano hadi ladha na hisia wakati wa kula. Kama semolina, ni ngumu sana kufanya kazi nayo, kwani "inapenda" kuunda uvimbe wakati wa kupikia.

Mapendekezo yafuatayo yatakusaidia kuzuia shida za kupikia:

Mimina nafaka polepole, kwa sehemu ndogo, kwenye mkondo, ukichochea kioevu kila wakati;
Mimina nafaka ndani ya maji ya moto ili kuharakisha kupikia;
Tumia vyombo vidogo;
Ili kutoa ladha tajiri, ongeza siagi;
Baada ya kupika, uji wa moto unapaswa kupigwa, kisha utageuka kuwa hewa;
Ili kuboresha ladha, maziwa yaliyokaushwa yanapaswa kutumika.

Hadithi ifuatayo inaelezea kwa undani jinsi ya kupika uji wa semolina na maziwa.

Uji wa semolina ni sahani inayojulikana tangu utoto. Ni afya na lishe, ina kalsiamu nyingi, na imeainishwa kama sahani ya lishe. Ili uji ugeuke bila uvimbe na povu, lazima kupikwa kwa usahihi. Kuna siri kadhaa rahisi za upishi. Uji wa semolina unaweza kutayarishwa na maziwa au maji, na semolina pia ni msingi wa dessert nyingi.

Uji wa ladha zaidi hutengenezwa na maziwa, lakini hata ukipika kwa maji, unapaswa kuongeza maziwa. Kwa kawaida, uwiano wa maziwa na maji hutegemea maudhui ya mafuta ya maziwa - kuongeza maziwa ya chini ya mafuta 1 hadi 1, na maziwa ya juu ya mafuta - 1 hadi 3. Aidha, uwiano wa bidhaa ni muhimu sana kwa unene na msimamo wa semolina. Msimamo bora wa uji ni vijiko 6 vya nafaka kwa lita moja ya maziwa. Ili kuzuia kuwaka, suuza sufuria na maji baridi, kabla ya kuchemsha maziwa ndani yake, kuweka kipande cha barafu au maji kidogo ya barafu ndani yake.

Ongeza semolina kwa maziwa tu baada ya kuchemsha. Siri ya uji usio na uvimbe ni kuongeza polepole semolina kwenye kioevu, na kuchochea daima. Njia nyingine ya kuondokana na uvimbe ni kwanza kuimarisha nafaka na maji baridi, na kisha kumwaga maziwa ya moto au maji ndani yake. Ongeza chumvi na sukari baada ya uji kuanza kuchemsha, na kuongeza siagi kwenye sahani iliyokamilishwa. Kwa ladha dhaifu zaidi, piga semolina iliyokamilishwa na whisk pamoja na kipande cha siagi.
Kwa uji wa classic wa semolina utahitaji:
Semolina - kijiko 1;
Maziwa - 200 ml, au 100 ml kila moja ya maziwa na maji;
Sukari;

Suuza sufuria na maji baridi, mimina katika maziwa na moto kwa chemsha, ongeza sukari na chumvi. Mimina semolina kwenye mkondo mwembamba, ukichochea kila wakati. Kuendelea kuchochea, kupika hadi nafaka kuvimba kabisa - kama dakika 5. Ongeza siagi kwenye uji ulioandaliwa, changanya vizuri au whisk, uji utakuwa mwepesi na wa hewa. Uji wa semolina hutumiwa na vipande vya matunda, jamu, asali, unaweza kuongeza matunda yaliyokaushwa na karanga.

Kuna chaguzi nyingi za jinsi ya kupika semolina kwa ladha. Kichocheo cha kupendeza cha uji - na vanilla na zest ya limao, inaonekana kama cream. Kichocheo cha asili ni uji wa semolina na juisi ya apple. Imeandaliwa kwa njia sawa na ile ya classic, pamoja na kuongeza ya mayai, zest ya limao na zabibu. Cranberry au juisi nyingine yoyote ya berry hufanya semolina ya ladha huwekwa ndani yake. Uji huu ni nene sana, kukumbusha pudding na berries, siagi na cream. Uji wa semolina na maziwa ya chini ya mafuta au maji hupendekezwa kwa watu wenye magonjwa ya tumbo hufunika kuta zake; Unapaswa pia kula semolina ikiwa una mfumo mdogo wa kinga huimarisha mifupa na meno na haina kusababisha mzio.

Imeandaliwa vizuri, uji wa moto wa semolina utakuwa kifungua kinywa cha ladha cha lishe au dessert ya kuvutia kwa watu wazima na watoto. Uji wa semolina ni kalori nyingi, lakini wakati huo huo ni muhimu sana kwa mwili. Siri rahisi za uji wa semolina zitakusaidia kuifanya sahani unayopenda katika lishe yako.
Tunapotolewa kula uji wa semolina, vyama vinavyohusishwa na utoto hutokea mara moja. Hapa mbele yetu kuna sahani ya uji, na mama mwenye uso mkali anaamuru "Kula!" Lakini kwa sababu fulani sijisikii kula kabisa. Ingawa watu wazima wana hakika kabisa kwamba watoto lazima tu kula uji wa semolina. Maoni haya mara nyingi hushirikiwa na bibi ambao mara moja waliwalea watoto wao kwenye semolina.
Leo, ubora wa uji wa semolina katika lishe ya watoto umeulizwa. Mama wachanga wanapendelea kulisha watoto wao buckwheat, oatmeal, na uji wa mahindi. Vipi kuhusu semolina? Inafaa kuianzisha kwenye lishe au inapaswa kubaki tu sifa ya lazima ya utoto wa Soviet?

Kwa kweli, uji wa semolina unahitajika kama nyingine yoyote, lakini inahitaji kutayarishwa kwa usahihi, kwa kuzingatia baadhi ya vipengele vyake.

Semolina kwa kweli sio nafaka kabisa, lakini unga mwembamba, ambao hupatikana kutoka kwa aina ngumu na laini za ngano. Uji wa semolina ni sahani ya kuridhisha sana, yenye kalori nyingi, hasa tajiri, lakini kuna protini kidogo na madini katika semolina kuliko katika uji mwingine. Kwa hivyo, uji wa semolina ni kiamsha kinywa bora kwa mtoto wa shule anayefanya kazi. Inayo wanga nyingi, ambayo inamaanisha kuwa wavulana watapata usambazaji mzuri wa nishati na hawatasikia njaa kwa muda mrefu. Uji wa semolina ni muhimu kwa watu walio na magonjwa ya mfumo wa utumbo, kwa sababu ya ukweli kwamba ina athari laini, inayofunika kwenye tumbo, hutiwa ndani ya utumbo wa chini tu na inafyonzwa kabisa na mwili.
Walakini, wataalamu wa lishe wa kisasa hufanya madai kadhaa juu ya uji wa semolina. Semolina ina dutu inayoitwa gluten - mboga gluten. Kwa haki, ni lazima ieleweke kwamba gluten haipatikani tu katika semolina, lakini kwa ujumla katika bidhaa zote zilizofanywa kutoka unga wa ngano. Miili ya watu wengine haivumilii gluten. Kinyume na msingi wa uvumilivu wa gluteni, ugonjwa sugu unaweza kuendeleza. Kwa watoto wadogo, uwepo wa gluten unaweza kusababisha dalili kali. Kwa hivyo, uji wa semolina haupendekezi kama mlo wa kwanza. Lakini kwa watoto zaidi ya mwaka 1 ni muhimu sana kula semolina mara 1-2 kwa wiki. Ikiwa mtoto wako hana shida na uvumilivu wa gluten, basi uji wa semolina ni chaguo bora kwa kifungua kinywa.
Wakati mwingine unaweza kusoma kwamba uji wa semolina unadaiwa kuwa hatari kwa watoto kwa sababu ya phytin iliyomo. Phytin ni kiwanja cha organophosphorus na mali sawa na vitamini. Kuzidisha mara kwa mara kwa phytin katika mwili husababisha shida na ngozi ya kalsiamu. Uwezo wa phytin kumfunga madini fulani (zinki, magnesiamu, chuma) na kuwaondoa kutoka kwa mwili ilionekana kuwa sababu mbaya. Hata hivyo, tunazungumzia juu ya ziada ya phytin, wakati katika dozi ndogo phytin ni muhimu kwa mwili. Phytin hupatikana kwenye ganda la nafaka nzima. Na wakati wa uzalishaji wa semolina, nafaka ya ngano ni karibu kabisa kunyimwa shells zake, na ipasavyo, kuna phytin kidogo sana katika semolina.

Kupika uji kwa usahihi

Ili uji wa semolina uwe na msimamo dhaifu, ladha ya kupendeza na faida kubwa, lazima iwe tayari kwa usahihi. Kupika uji inaonekana kuwa kazi rahisi, lakini kuna hila hapa pia. Kwanza, uwiano lazima uzingatiwe, na pili, wakati wa kupikia, uji lazima uchochewe mara kwa mara, na hivyo kuzuia kuonekana kwa uvimbe.
Jambo jema kuhusu uji wa semolina ni kwamba unaweza kuwapa karibu unene wowote. Unaweza kuandaa uji mwembamba sana, laini, au unaweza kukata uji vipande vipande na kula kwa uma. Yote inategemea ladha yako. Kwa hali yoyote, kupika semolina kwa si zaidi ya dakika 3 ili kuhifadhi virutubisho vingi iwezekanavyo.
Kuna njia 2 za kuandaa uji wa semolina: "uji wa watoto" na "uji wa watu wazima" kwa kweli, mgawanyiko huu ni wa kiholela, na mtoto pia atakula "uji wa watu wazima" kwa furaha kubwa.

Jinsi ya kupika uji wa semolina kwa watoto

Ili kuandaa uji wa mtoto, chukua viungo vifuatavyo:

0.5 lita za maziwa;
Vijiko 3 (bila juu) semolina.

Mimina maziwa ndani ya sufuria au ladle ndogo, kulingana na urahisi wako, na kuiweka kwenye moto. Mara tu maziwa yanapoanza kuwa na povu, ambayo inaonyesha kuwa iko karibu kuchemsha, ongeza semolina. Ninavutia wasomaji wa MirSovetov kwamba unahitaji kuongeza semolina ili isambazwe sawasawa kwenye sufuria, na sio kujilimbikizia mahali pamoja. Moto unahitaji kuzima. Ongeza kijiko kimoja cha sukari ikiwa mtoto anakataa uji bila sukari, na chumvi kwenye ncha ya kisu. Na kisha kazi yetu ni kuchochea uji. Ninafanya hivyo kwa kijiko cha kawaida, lakini unaweza pia kutumia spatula maalum. Wakati wa kuchochea, fanya harakati zinazozuia nafaka iliyovimba kushikamana chini ya sufuria.

Kupika uji kwa dakika 2-3, kuhesabu kutoka kwa kuchemsha. Zima na kufunika kwa ukali na kifuniko. Uji unapaswa kusimama kwa dakika 10. Wakati wa kuingizwa, mchakato wa kupikia unaendelea bila ushiriki wako, kwani mvuke wa maziwa una joto la juu sana.
Sasa kwa kuwa uji uko tayari, uimimishe na siagi, asali na matunda. Watoto wangu wanapendelea jam ya cherry. Uji huu sio tu wa kitamu sana, bali pia una afya. Inachukua muda kidogo sana kuandaa sahani hii, ambayo ni faida ya ziada kwa kuandaa kifungua kinywa cha moyo.

Uji kwa watu wazima

Uji kwa watu wazima una msimamo mzito na ladha kama pudding. Viungo ni sawa na kwa uji wa mtoto: lita 0.5 za maziwa na vijiko 3 vya semolina. Utahitaji pia vanilla kwenye ncha ya kisu, kijiko cha sukari na chumvi ili kuonja. Ili kuandaa uji huo, ni bora kutumia mipako isiyo ya fimbo, lakini pia unaweza kutumia chuma cha kutupwa. Mimina semolina kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa moto, iliyotiwa mafuta na siagi, na joto hadi manjano kidogo. Semolina itaunda uvimbe mdogo ikiwa inapepetwa kwanza kupitia ungo.

Joto la maziwa na kufuta chumvi, sukari na vanillin ndani yake. Kisha kumwaga kwa makini maziwa ya moto kwenye sufuria na semolina na kuchanganya vizuri sana. Punguza moto na endelea kukoroga uji hadi unene, lakini si zaidi ya dakika 3. Baada ya hayo, funika sufuria na kifuniko na kusubiri dakika 10-15.

Uji huu unaweza kutumiwa na cream ya sour au jam.

Natumaini kwamba wasomaji wapendwa wa MirSovetov watathamini sifa za uji wa semolina. Na itaonekana kwenye meza yako mara nyingi zaidi.

Siku njema, wasomaji wa blogi yangu. Uji wa semolina, sahani inayojulikana tangu utoto, ambapo tuliiona kama adhabu tu. Ni mara chache mtu yeyote alipenda kuila kama mtoto. Lakini kwa umri, tuligundua jinsi ya kitamu na yenye afya. Sahani hii ni ya afya sana kula kwa kifungua kinywa, kwa watu wazima na watoto. Kuna njia kadhaa za kuandaa sahani hii ya kupendeza. Katika makala hii nitakuambia kuhusu njia tatu za kupika uji wa semolina na maziwa, kwenye jiko, kwenye microwave na katika jiko la polepole. Ni vizuri sana kuanza siku na kifungua kinywa chenye afya na kitamu! Kwa hiyo, hebu tuanze.

Orodha ya viungo ambavyo tutahitaji kupika uji wa kupendeza kwa huduma 2:

Maziwa - 2 vikombe
Semolina - 4 tbsp. l.
Sukari 4 tsp.
Chumvi 2 pini
Siagi 40 gr.

Kupika kwenye jiko.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha kutengeneza uji ni rahisi sana, hata hivyo, unahitaji kufuata hila kadhaa ili kuhakikisha kuwa inageuka kuwa ya kitamu sana na laini bila uvimbe.

1. Kwanza, mimina glasi 2 za maziwa baridi kwenye sufuria na kuiweka kwenye moto. Ongeza vijiko 4 vya sukari, chumvi 2 na kusubiri maziwa ya kuchemsha. Ni bora sio kufunika sufuria, vinginevyo maziwa yanaweza kutoroka.

2. Kisha, wakati maziwa yanaanza kuchemsha, ongeza semolina kidogo kwa wakati. Ni muhimu sana sio kumwaga nafaka zote mara moja, kwa sababu itaunda uvimbe mara moja. Ili kuzuia hili kutokea, mimina nafaka kidogo kwa wakati, ukichochea mara kwa mara. Kupika kwa dakika 5-7.

3. Baada ya wakati huu, ondoa sufuria kutoka kwa moto, funika na kifuniko na uiruhusu pombe kwa dakika 5. Kisha kuongeza siagi kidogo.

Kupika kwa microwave

Uji wa semolina ni muhimu kwa kifungua kinywa sio tu kwa watoto, bali pia kwa watu wazima. Ikiwa una familia kubwa na ukipika kwa kila mtu, basi ni bora kupika kwenye jiko. Walakini, ikiwa unaishi peke yako, ni bora kutumia microwave. Kwa njia hii utahifadhi muda na jitihada zote, kwani uji huo umeandaliwa kwa kasi na rahisi. Inafaa kwa wanaume na wanawake wasio na waume. Na hivyo, kwa kufanya hivyo, mimina maziwa ndani ya sahani ya kina, kuongeza nafaka, sukari na chumvi. Weka kwenye microwave kwa dakika 1.5 kwa watts 750.

Kupika katika jiko la polepole

Tatizo kubwa wakati wa kupika uji ni kuhakikisha kwamba haukimbii au kuwaka. Ili kufanya hivyo, muujiza unakuja kwa msaada wetu - mbinu ya multicooker. Uwiano wa viungo ambavyo nilitoa hapo juu vinafaa ikiwa unataka kuandaa uji mnene. Walakini, ikiwa unapendelea kioevu zaidi, unaweza kuitayarisha kwa kuongeza maji. Hii ni bora kwa kulisha mtoto chini ya mwaka 1. Mimina vikombe 2 vya maziwa na kikombe 1 cha maji kwenye bakuli la multicooker. Ongeza glasi nusu ya semolina, sukari na chumvi. Weka hali ya "Uji", wakati wa kupikia dakika 25. Ninapendekeza kuongeza siagi ili kuipa ladha dhaifu zaidi.

Nilizungumza juu ya njia za msingi za kuandaa uji wa kupendeza ambao unaweza kujiandaa kwa urahisi kwa kifungua kinywa kwako na familia nzima. Ili kutoa ladha ya kipekee, unaweza kuongeza zabibu, karanga, matunda au matunda ya pipi. Ili kuongeza viungo kwenye sahani yako, napendekeza kuongeza mdalasini. Pia kitamu sana na jam au jam. Ongeza chochote moyo wako unataka, jaribu. Unaweza kuongeza maziwa kidogo ya nazi wakati wa kupikia. Hii itakupa kifungua kinywa chako ladha dhaifu zaidi na bora. Na kifungua kinywa chako kiko tayari, hamu nzuri!

Kichocheo cha video cha uji wa semolina na maziwa:

Hiyo yote ni kwangu, wasomaji wapenzi wa blogi yangu. Natumai mapishi haya yatakusaidia kufanya kifungua kinywa chako kuwa kitamu na cha afya. Ili usikose mapishi mapya, jiandikishe kwenye blogi kwenye mitandao ya kijamii na usisahau kushiriki na marafiki. Mapishi ya kuvutia zaidi yanangojea zaidi.