Je, inawezekana kupunguza uzito kwa kula ini ya kuku? Ini kwa kupoteza uzito. Supu ya oatmeal

Ini ya nyama ya ng'ombe ni moja ya nyama maarufu, kwani ina ladha dhaifu na ya kupendeza, haidhuru takwimu na hujaa mwili na wengi. vitu muhimu. Ini ya nyama ya ng'ombe ina ladha ya kipekee ya uchungu. Pia huleta mwili faida kubwa. Ina kiwango cha chini cha mafuta, na protini hutawala katika bidhaa. Vile thamani ya lishe inaruhusu ini ya nyama ya ng'ombe kufyonzwa karibu kabisa na mwili bila kuwekwa kwenye mwili kwa fomu mafuta ya subcutaneous. Katika makala tutachunguza swali maarufu: chakula cha ini, ni nini kinachowezekana, ambacho sivyo?

Bidhaa hii inapendekezwa hasa kwa wanawake wakati wa ujauzito, watoto, wazee, na wanariadha ambao mara kwa mara hufanya shughuli za kimwili za juu. Chakula hiki kina protini nyingi, amino asidi, microelements na vitamini.

Aidha, ini ya nyama ya ng'ombe inapendekezwa wakati wa chakula, kwani inalisha mwili kiasi kikubwa vitu vyenye manufaa kwake, ambayo mara nyingi huwa uhaba wa kweli wakati wa mapambano na paundi za ziada. Lishe ya ini kwa kupoteza uzito ina orodha rahisi na hakiki nzuri.

Ini ya nyama ya ng'ombe kwenye lishe: mali ya lishe

Ni muhimu kuzingatia kwamba muundo wa offal ni pamoja na vitamini vya karibu vikundi vyote. Kwa kupata kawaida ya kila siku Inatosha kula gramu 100 tu za ini ili kupata vitamini na madini ambayo mwili wetu unahitaji. Sahani za ini zitajaa mwili na kalsiamu, zinki, fosforasi, sodiamu, potasiamu na wengine vipengele muhimu. Utungaji kama huo wa vitamini na madini hufanya ini kupendekezwa haswa kwa wagonjwa wenye upungufu wa damu.

Maudhui ya kalori ya ini ya nyama katika chakula - kwa gramu 100 kuna karibu 120 kcal.

Ini ina keratin nyingi, dutu ambayo ina athari nzuri michakato ya metabolic. Wakati kazi hii ni ya kawaida, mchakato wa kupoteza uzito unaendelea kwa kasi zaidi.

Tunashauri kuzingatia kadhaa mapishi ya kuvutia ini la nyama ya ng'ombe. Na sahani kama hizo kwako mgawo wa chakula daima itakuwa ya kuridhisha, tofauti na yenye afya.

Ini ya nyama ya ng'ombe kwa kupoteza uzito: mapishi

Keki ya ini

Viungo vinavyohitajika:

500 gramu ya ini ya nyama;
3 vitunguu;
maziwa;
200 gramu ya unga;
mayai 3;
mayonnaise nyepesi;
mafuta ya mboga;
vitunguu saumu;
pilipili na chumvi.

Kwa hiyo, kwanza unahitaji kusaga ini pamoja na vitunguu katika grinder ya nyama. Kisha mayai, unga, kijiko cha mafuta ya mboga, chumvi na pilipili huongezwa kwenye mchanganyiko huu.

Changanya misa inayosababisha vizuri hadi laini. Kisha joto sufuria ya kukata, kuongeza mafuta kidogo ya mboga na kaanga pancakes ya ini ndani yake. Unene wa kila pancake inapaswa kuwa ndogo ili waweze kaanga haraka na hawana muda wa kuchoma.

Ifuatayo, unahitaji kuandaa cream kwa keki ya ini. Ili kufanya hivyo, kata vitunguu na uongeze kwa gramu 300 za mayonnaise ya mwanga. Ikiwa inataka, unaweza pia kuongeza mimea safi iliyokatwa, viini vya yai, tango safi, viungo, nk Weka pancakes moja juu ya nyingine, kupaka kila mafuta kwa kiasi kidogo cha cream ya mayonnaise-vitunguu.

Juu ya keki hupambwa na mimea na mayai ya kuchemsha. Inashauriwa kuruhusu keki kukaa kidogo - basi tabaka zote zitawekwa vizuri na ladha itakuwa tajiri zaidi.

Ini iliyochomwa kwenye cream

Viungo vinavyohitajika:

500 gramu ya ini ya nyama;
vichwa kadhaa vya vitunguu;
300 ml ya maziwa;
300 ml cream;
unga;
mafuta ya mboga;
chumvi.

Osha ini vizuri na uitakase kutoka kwa filamu, na kisha ukate vipande vidogo kuhusu unene wa sentimita 1. Piga vipande vya ini kidogo, viweke kwenye bakuli na kufunika na maziwa. Baada ya masaa 2, futa maziwa.

Ingiza kila kipande kwenye unga na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga moto kwa dakika moja kila upande.

Kata vitunguu ndani ya pete za nusu na pia kaanga kwenye sufuria ya kukata. Weka ini kwenye bakuli la kuoka, weka safu ya vitunguu vya kukaanga juu, na kisha kumwaga cream juu ya bidhaa zote.

Weka sahani katika tanuri, preheated hadi digrii 160, kwa muda wa masaa 1.5.

Foie gras ya uwongo

Viungo vinavyohitajika:

300 gramu ya ini ya nyama;
200 gramu siagi;
3 vitunguu kubwa;
vijiko vichache vya divai nyeupe kavu;
pilipili ya chumvi.

Kata kwa upole kitunguu na uimimishe katika siagi, iliyoyeyuka hapo awali kwenye sufuria ya kukata. Kwa wakati huu, unaweza kuanza kuandaa ini: safisha kabisa na uikate vipande vipande. Wakati vitunguu inakuwa wazi, ongeza chumvi, pilipili na divai ndani yake, chemsha kwa dakika kadhaa zaidi.

Weka ini mbichi kwenye mchanganyiko. Ongeza yaliyomo kwenye sufuria ya kukaanga na kupiga kwa dakika 5. Mimina mchanganyiko unaozalishwa kwenye molds za kuoka. Mimina maji kwenye tray ya kuoka, weka fomu za pate juu yake na uoka katika oveni kwa nusu saa. Joto linapaswa kuwa digrii 180-200.

Mara tu juisi inapoacha kujificha kwenye uso wa mchanganyiko wa ini, sahani iko tayari. Unaweza kuchukua pate nje ya molds, kuikata na kufurahia vitafunio ladha na afya!

Pate hii inaweza kuliwa kama sahani ya kujitegemea, iliyoongezwa na sahani ya upande wa mboga au majani rahisi ya lettuce. Au unaweza kueneza kwenye mkate, toast, crackers, n.k. Kwa mlo ndani kwa kesi hii Mikate ya mkate itakuwa vyema - vitafunio vile ni chini sana katika kalori!

Ini ya nyama ya ng'ombe ni muhimu hasa wakati wa chakula na makali shughuli za kimwili, kwa sababu wale wanaocheza michezo wanapaswa kuzingatia Tahadhari maalum kiungo hiki wakati wa kuandaa mlo wako.

D Lishe ya ini ya nyama ya ng'ombe: madhara

Wengi wana hakika kuwa ni bora kutokula ini ya nyama ya ng'ombe wakati wa lishe. Maoni haya yanahusishwa na kazi ya chombo hiki, yaani, ini huchuja damu, kwa hiyo, hujilimbikiza. vitu vyenye madhara. Zaidi ya hayo, ikiwa utazingatia ukweli kwamba mifugo inayokuzwa kwenye shamba haiongoi picha nzuri maisha. Watu wengi wanaamini kwamba wanyama hufufuliwa kwa kutumia vitu mbalimbali vinavyoathiri ukuaji wa ng'ombe, lactation, nk. Kwa maneno mengine, hutolewa na homoni.

Hapo awali, tafiti zingine zimeonyesha kuwa nyongeza hizi hatari zilizopo kwenye nyama ya wanyama zimekuwa sababu kuu fetma katika Amerika. Mkufunzi maarufu D. Michaels aliandika kitabu Slim kwa maisha, ambayo anawahimiza wasomaji wake wasile nyama ya ng'ombe na offal. Isipokuwa ni nyama iliyopandwa kwenye shamba la eco.

Sio watafiti wote wanao hakika juu ya hili; wengine wanafikiri kuwa dutu hii haina athari uzito kupita kiasi mtu. Inafaa kumbuka kuwa ini ya mifugo iliyokula chakula cha kiwanja itahifadhi omega-3 kidogo ikilinganishwa na mnyama aliyekula nyasi tu. Ikiwa tunazingatia dietetics ya classical, hairuhusu kuingizwa ini la nyama ya ng'ombe katika mlo wako mbele ya kuzidisha kwa magonjwa ya njia ya utumbo, ini na figo.

Pia haipendekezi kuikaanga, au kuitumia wakati / baada ya sumu, kwa sababu ini ina idadi kubwa ya madini.

Je, unaweza kula uyoga kwenye chakula? Uyoga katika lishe: ...
Je! ni pipi gani unaweza kula wakati wa lishe? Lishe kwa...

Muundo wa makala:

Ini ni moja ya bidhaa zinazotafutwa sana kwa sababu ya upole wake na ladha nzuri. Kwa kuongeza, ini ni chaguo bora kwa kupoteza uzito, kwa sababu sio juu sana katika kalori na ina uwezo wa kueneza mwili kwa vitu vyote muhimu. Bidhaa hii ina sifa ya maudhui ya chini ya mafuta na maudhui ya protini ya juu, ambayo ni muhimu katika karibu mlo wote.

Ikiwa una nia ya ikiwa inawezekana kula ini wakati unapoteza uzito, basi unahitaji kujua ni nani njia hii inafaa. Mara nyingi, inachukua nafasi ya lishe kulingana na mboga na bidhaa za mimea, yaani ikiwa:

Mwili hauwezi kukabiliana na kiasi kikubwa cha nyuzi za mimea;
Mtu hawezi kupata vya kutosha vya kawaida sahani za chakula- Buckwheat, fillet ya kuku na saladi ya kijani. Jua kama naweza.

Sababu kuu ya hii ni sababu ya kisaikolojia. Mtu yeyote ambaye yuko kwenye lishe atasikia njaa kila wakati. Hii hutokea kutokana na dhiki, ambayo kwa upande inaongoza kwa uzalishaji wa cortisol, ambayo huathiri matengenezo ya uzito bila mabadiliko yoyote.

Ni ini gani ni bora kwa kupoteza uzito?

Kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito kupita kiasi, inashauriwa kuchagua moja ya chaguzi mbili - nyama ya ng'ombe (bora -) au kuku. Ikiwa tunazungumzia juu ya nyama ya nguruwe, ini yake ina kiasi kikubwa cha cholesterol, ambayo inaweza kusababisha kuziba kwa mishipa ya damu, ambayo inathiri kuonekana kwa amana ya mafuta. Kwa hiyo, katika baadhi ya matukio, uzito unaweza kuongezeka tu. Kuruhusiwa kula kuoka na kuchemshwa ini ya nguruwe, na mara moja tu kila wiki moja au mbili.

Akizungumzia kuku na nyama ya ng'ombe, kila kitu ni sawa hapa, kwa sababu pamoja na maudhui ya juu ya protini, ina microelements nyingi, bila ambayo itakuwa vigumu kwa mtu kupoteza uzito, kati yao:

Vitamini ambavyo vina jukumu la kusafirisha vitu vyote muhimu katika mwili na kupunguza viwango vya cortisol - vitamini B;
Kazi ya kueneza damu na oksijeni, pamoja na kuzuia maendeleo ya upungufu wa damu, hufanywa na chuma;
Shukrani kwa chromium, kimetaboliki na usindikaji wa amana ya mafuta katika nishati inaboresha;
Uboreshaji mwonekano na afya ngozi labda kutokana na maudhui ya vitamini A;
Asidi zingine za asili kwa utendaji mzuri wa mwili.

Jinsi ya kutumia ini vizuri wakati wa kupoteza uzito?

Bidhaa yoyote ya lishe lazima itumike ndani ya muda fulani. Kwa mfano, asubuhi ni bora kula vyakula vya wanga ambavyo vinaweza kukupa nguvu kwa siku nzima - hii inaweza kuwa uji, keki ya chini ya kalori, au kipande kidogo cha chokoleti (nyeusi, bila shaka).

Chakula cha mchana kinapaswa kujumuisha protini na wanga. Chaguo bora ni ini, mchele, mboga. Au moja ya mapishi hapa chini. Miongoni mwa bidhaa zinazoendana vizuri na offal hii ni malenge na beets.

Ikiwa tunazungumzia juu ya wingi, wataalam wanapendekeza kula si zaidi ya gramu 100 za sahani iliyokamilishwa - hata kiasi kidogo hicho kina microelements na vitamini vyenye manufaa kwa mwili.

Ili kuwatenga kalori za ziada kutoka kwa chakula, ni muhimu kuchukua nafasi ya mayonnaise na cream ya sour, na bora zaidi maji ya limao na mtindi usio na mafuta kidogo bila nyongeza. Ncha nzuri ni kuzama bidhaa katika maziwa kabla ya kupika - hii itapunguza ladha yake ya uchungu.

Kuna madhara yoyote kwa ini wakati wa kupoteza uzito? Ni lini ni bora kukata tamaa?

Licha ya yote sifa chanya, ini inaweza kuwa hatari. Kupunguza uzito kuna uwezekano wa 100% kutokuwa na faida kwa wale ambao:

Kuteswa na viwango vya juu vya cholesterol, ambayo inaweza kuzidisha magonjwa ya moyo na mishipa;
Umri. Utungaji una vitu vya ziada vinavyosababisha ugonjwa wa utumbo;
Ina gastritis, matatizo ya kibofu cha nduru, vidonda - hii ni kutokana na maudhui ya juu ya protini, hivyo bidhaa ni nzito kabisa na madhara.

Wengine ambao wanataka kuweka upya uzito kupita kiasi, hakuna vikwazo. Sasa kuna vyakula vingi vinavyohusisha sehemu kuu - ini. Ili kudumisha kiwango cha kawaida cha protini katika mwili, unaweza kujaribu lishe maalum ya ini ya michezo. Moja zaidi chakula maarufu ni Dukan, ambayo pia inaruhusu kwa-bidhaa.

Kwa kuteketeza ini na kudumisha maisha ya kazi, unaweza kupata takwimu bora kwa urahisi, lakini kumbuka - bila jitihada hakutakuwa na matokeo.

Ini kwa kupoteza uzito: mapishi

Siku hizi unaweza kuandaa bidhaa yoyote haraka na, muhimu zaidi, ladha.. Unahitaji tu kuchagua mapishi kulingana na ladha yako na mapendekezo yako. Chini itakuwa baadhi ya wengi exquisite na sahani rahisi. Wana maudhui ya kalori ya chini, lakini ni quenchers bora na hutoa mwili kwa kila kitu kinachohitaji. virutubisho na madini.

Ini ya nyama ya ng'ombe kwa kupoteza uzito: sahani ya kitamu

Ili kuandaa, lazima ufuate mlolongo ufuatao:

Osha kilo 1 ya ini, kata ziada yote, kata kila vipande viwili na uwapige kidogo (mara 2-3).
Panda katika unga na kaanga kidogo (tu mpaka iweke) katika mafuta ya moto.
Chambua vitunguu 1 kubwa na ukate pete za nusu, weka kwenye sufuria ya kukaanga, ongeza apple 1 kubwa tamu na siki iliyokatwa kwenye cubes, ongeza 2 tbsp. vijiko vya mafuta na simmer. Mwishoni, ongeza kijiko cha nusu cha sukari, chumvi na pilipili ili kuonja, 1 tbsp. kijiko cha haradali ya Kifaransa (Dijon) na 1 tbsp. kijiko mchuzi wa soya.
Weka ini katika fomu ambayo tutapika katika tanuri, chumvi kidogo. Weka vitunguu vya kukaanga na apples juu ya kila kipande cha ini na wavu jibini. Mimina vijiko 2-3 ndani ya chini ya ukungu. vijiko vya maji.
Weka kwenye oveni kwa dakika 20-30.

Kuku ini kwa kupoteza uzito: sahani na twist

Kichocheo kinahitaji:

1 kg ya ini
400 g cream ya sour
100 g zabibu
pcs 1-2. Luka
2 pcs. pilipili hoho
1 tbsp. l. mchuzi wa soya
2-3 tbsp. vijiko vya siagi
pilipili ya chumvi

Osha ini, ondoa filamu. Weka kwenye sufuria, ongeza maji na upike kwenye gesi. Kusanya kwa uangalifu Shumka ambayo itafaa. Ongeza chumvi kwa ladha. Kuanzia wakati ina chemsha, chemsha ini kwa dakika 5. Baridi kidogo na suuza.

Katika sufuria au kettle (au kwenye sufuria ya kukata), chemsha vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu, ongeza cream ya sour, pilipili ya kengele iliyokatwa kwenye pete au pete za nusu na zabibu zilizoosha. Mimina katika mchuzi wa soya, pilipili na kuongeza chumvi kwa ladha. Ongeza ini na upike kila kitu pamoja kwa dakika 15.

Inaweza kuliwa kama kichocheo tofauti cha moto, au kwa sahani ya kando (huenda vizuri na Buckwheat).

Ini ya cod kwa kupoteza uzito: saladi yenye afya

Ili kuandaa saladi ya kitamu na yenye afya, tunachukua:

1 jar ini ya chewa
Kikombe 1 cha mahindi
3 mayai ya kuchemsha
cream ya sour + haradali
vitunguu kijani
kijani

Futa mafuta kutoka kwenye ini, uifanye kwa uma, ongeza mayai iliyokatwa, nafaka, vitunguu vya kijani vilivyokatwa, na mayonnaise. Kabla ya kutumikia, ongeza chumvi na pilipili ikiwa inataka. Nyunyiza na mimea juu.

Pate ya ladha

Tunachukua viungo vifuatavyo:

600 g ini
600 g nyama konda(nyama ya ng'ombe au nguruwe, au sungura 1)
600 g ya mafuta ya nguruwe
4 vitunguu
1 mizizi ya parsley
1 - 2 karoti
Jani la Bay, pilipili hoho na pilipili hoho
4 mayai
Kijiko 1 cha majarini
1 kijiko cha wanga
Kijiko 1 cha semolina

Kata nyama ndani ya vipande vya kati, kuongeza kiasi kidogo cha maji ili tu kufunika nyama. Kupika hadi nusu kupikwa. Ongeza vitunguu 1, karoti, parsley, jani la bay na pilipili, kuongeza chumvi kidogo, kupika hadi zabuni, kuweka kando ili baridi.

Kata ini ndani ya vipande vya kati, kumwaga maji ya moto juu yake, kupika kwa dakika 4, shida, kuweka kando ili baridi.
Kata vitunguu 3 na kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Chuja nyama, usitupe kioevu.
Kusaga viungo vyote mara tatu kwenye grinder ya nyama. Kanda kama unga mpaka uanze kutoka mikononi mwako. Uthabiti ni kama cream nene ya sour.

Fomu ya cm 16x34. Weka fomu na karatasi. Oka kwa digrii 180 - 190, angalia utayari kwa kushikamana na mechi katikati ya pate. Ikiwa mechi ni kavu na pate ni kahawia, iondoe wakati inapoa kidogo na kuiweka kwenye ubao ili kupoe kabisa. Tafuta kadri uwezavyo.

Linapokuja suala la chakula cha afya na kitamu, watu wengi huja akilini na aina mbalimbali za mboga na matunda. Hata hivyo, hatupaswi kusahau kwamba wengi vitamini vyenye afya na madini yanaweza kupatikana tu kutoka kwa nyama, pamoja na nyama ya nguruwe, kama vile ini ya kuku au moyo. Miongoni mwa watu ambao wanapoteza uzito kikamilifu, pamoja na wale wanaofuatilia uzito wao na mara kwa mara kwenda kwenye chakula kwa marekebisho yake madogo, mifumo ya lishe kulingana na matumizi ya nyama na offal ni maarufu sana. Kwa hivyo, lishe ya ini ya kuku kwa muda mrefu imeshinda mioyo (na matumbo) ya watu wengi, kwani inatoa matokeo mazuri. Kwa nini offal hii ni muhimu sana, jinsi ya kuitayarisha ini ya kuku wakati wa kula ili kupata matokeo ya juu?

Maudhui ya kalori ya ini ya kuku kwenye chakula cha protini

Watu wengi huepuka kula ini ikiwezekana, kwa sababu wanaamini kabisa kwamba sumu na vitu vingine vyenye madhara hujilimbikiza kwenye chombo hiki, iliyoundwa kuchuja damu inayoingia ndani yake. Walakini, wanasayansi wanakanusha hofu hizi, kwa kuzingatia kuwa hazina msingi kabisa. Wataalamu wengi wa lishe wanashauri kujumuisha bidhaa hii kwenye menyu wakati wa kupoteza uzito, ambayo kuna sababu kadhaa nzuri:

Maudhui ya kalori ya ini ya kuku ni ya chini, ambayo ni muhimu sana wakati wa kula. Inategemea jinsi bidhaa inavyosindika. Kwa hiyo, gramu 100 za offal mbichi bado ina 136-138 kcal, wakati tayari kukaanga - 170-173 kcal;
Nusu ya kalori hizi zote, au tuseme 58-59%, ni protini, 37-38% ya mafuta na 2-3% ya wanga, hivyo ini ya kuku hutumiwa katika chakula cha protini;
Gramu 100 za bidhaa hii ina thamani ya kila siku ya vitamini B2 na B12, chuma, pamoja na nusu ya thamani ya kila siku ya fosforasi na vitamini.

Katika Korea, bidhaa hii inapendekezwa kwa matumizi katika hali ambapo ni muhimu kuondokana na maumivu ya kichwa na uchovu, kuboresha maono, na kupona kutokana na magonjwa madogo na uzazi mgumu. Aidha, kuteketeza ini ni mojawapo ya njia za kuzuia upungufu wa damu.

Je, ini ya kuku ni muhimu wakati wa kufuata chakula na jinsi gani inaweza kuliwa? Kwanza ubora muhimu bidhaa, muhimu sana na muhimu wakati wa kupoteza uzito - kuhalalisha kimetaboliki. Mbali na hilo maudhui ya juu Protini inayoweza kuyeyushwa vizuri huruhusu ini ya kuku kujaza mwili kikamilifu bila kupakia mfumo wa mmeng'enyo.

Walakini, mtu lazima pia akumbuke " upande wa nyuma»medali - ini ina cholesterol nyingi, ziada ambayo husababisha kuziba kwa mishipa ya damu. Kwa hivyo, haipendekezi kula mara nyingi sana na kwa muda mrefu ( chaguo bora- mara mbili kwa wiki), na mbele ya magonjwa kama vile mishipa ya varicose mishipa na vidonda vya tumbo, ni bora kuiondoa kwenye menyu kabisa. Kwa hiyo, kwa swali la ikiwa inawezekana kula ini ya kuku kwenye chakula au tu kwa chakula cha kawaida, unapaswa kwanza kushauriana na daktari.

Menyu na ini ya kuku wakati wa chakula

Kwa sababu ya ukweli kwamba inashauriwa kula ini ya kuku mara mbili kwa wiki kwenye lishe ya kupoteza uzito, chaguzi nyingi za mifumo ya lishe ya kurekebisha uzito na ushiriki wake zimeundwa kwa siku 3-4. Kuna chaguzi nyingi za lishe kama hiyo, maarufu zaidi zimeorodheshwa hapa chini.

Chaguo la kwanza la kula ini ya kuku wakati wa chakula ni kwa siku nne, wakati ambao unaruhusiwa kula supu kutoka kwa offal hii, mtindi na jibini la Cottage.

Menyu ya mfano inaonekana kama hii:

Kifungua kinywa- saladi ya mboga safi au matunda;
Vitafunio vya kwanza- mtindi na matunda moja;
Chajio- supu ya ini ya kuku, saladi safi na compote ya matunda yaliyokaushwa;
Vitafunio vya pili- jibini la Cottage na matunda;
Chajio – saladi ya mboga na glasi ya kefir.

Menyu imejaa kabisa, kwa hivyo haifai kuwa na hisia inayowaka ya njaa.

Kuhusu supu, ni rahisi sana kuandaa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuweka 1/4 ya kichwa cha kabichi katika maji ya moto (100-300 g, kulingana na kiasi gani unachopenda na kuchimba mboga hii vizuri) na chemsha kwa dakika tatu, kuongeza karoti na vitunguu. Chemsha 400 g ya ini ya kuku kwenye sufuria ya kukaanga na uiongeze kwenye sufuria na mboga, chemsha kwa dakika tano na ongeza mbili. nyanya safi na kijani.

Chaguo la pili la chakula ni kali zaidi, hivyo haiwezi kutumika kwa zaidi ya siku tatu. Menyu inaonekana kama hii:

Kifungua kinywa- saladi ya nyanya, kabichi, matango na ini ya kuchemsha, chai isiyo na sukari;
Vitafunio vya kwanza- mboga moja safi;
Chajio- sehemu ya pate ya ini ya kuku, nyanya, mizeituni na pilipili hoho - si zaidi ya 200 g;
Vitafunio vya pili- glasi ya mtindi;
Chajio- saladi ya mboga na mafuta ya mboga na kefir.

Kwa wale ambao hawapendi pates, unaweza kuibadilisha na sehemu ya nyama ya kukaanga na vitunguu na karoti.

Mapishi ya lishe ya ini ya kuku ya siku 90

Watu wengi ambao wanapoteza uzito wanavutiwa na swali la ikiwa wanaweza kupika ini ya kuku kwenye lishe kwa kutumia mapishi mengine yoyote. Hasa linapokuja suala la kufuata lishe ya muda mrefu, ambayo imeagizwa peke na madaktari kulingana na dalili zilizopo. Kwa mfano, lishe ya siku 90 kulingana na sahani za ini ya kuku, wakati ambao unahitaji kuitumia madhubuti. kiasi kidogo, wakati huo huo pamoja na bidhaa fulani.

Ni nini kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa unga huu ili kufanya sahani ziwe za kuridhisha na sio mafuta sana? Kwa kweli, kuna mapishi mengi ya kupikia ini ya kuku kwenye lishe, kwa hivyo kila mtu anaweza kuchagua sahani kulingana na ladha yao.

Chini ni wachache zaidi mapishi rahisi mlo wa sahani za ini ya kuku, ambayo inaweza kutumika hata na wale ambao hawafuati chakula, lakini hupenda tu offal hii.

Ini na vitunguu "Haraka"

Chambua, suuza na kaanga vitunguu viwili, kata ndani ya pete za nusu. Ongeza 500 g ya ini iliyoosha, iliyokatwa na chumvi kwa vitunguu, simmer hadi zabuni. Dakika tano kabla ya mwisho wa kupikia, mimina 300 ml ya cream ya chini ya mafuta;

Pate

Fry 800 g ya ini ya kuku kwa dakika mbili katika mafuta ya mboga yenye joto na uondoe offal kutoka kwenye sufuria ya kukata. Chambua vitunguu na uikate ndani ya pete za nusu, na uikate karoti na kaanga hadi vitunguu viwe wazi. Weka kitunguu kilichokaanga nyuma kwenye sufuria ya kukaanga, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika kumi, ongeza siagi kidogo na upiga kila kitu na blender iliyo chini ya maji kwenye sufuria ya kukaanga;

Muffin ya ini ya kuku

Chambua na ukate kwenye cubes ndogo vitunguu viwili na karoti mbili, kaanga juu ya moto wa kati, ongeza 200 g ya ini, chumvi kila kitu na simmer kwa dakika tano. Kisha kuongeza 50 g ya jibini ngumu iliyokatwa kwenye sufuria ya kukata, na. Katika bakuli tofauti, piga mayai matatu na 50 ml ya mafuta ya mboga, ongeza 10 g ya poda ya kuoka na 50 g nyingine ya jibini iliyokunwa, piga kila kitu vizuri, mimina 1/2 kikombe cha maziwa ya joto na 150 g ya unga na ubadilishe. kugonga. Unganisha kitoweo cha mboga na unga unaosababishwa, changanya vizuri, weka mchanganyiko kwenye bakuli la kuoka na uweke kwenye oveni kwa dakika 40.

Hata zaidi juu ya mada

Licha ya juu vipengele vya manufaa, Walnut ya Manchurian haitumiki sana madhumuni ya chakula mara baada ya mkusanyiko: hii inahusishwa na shida kubwa ...

Kwa lishe sahihi wagonjwa ambao wamegunduliwa kidonda cha peptic, mlo kadhaa umetengenezwa. Katika hatua ya papo hapo, imewekwa ...

KATIKA miaka iliyopita Kuna mazungumzo mengi juu ya uponyaji kupitia chakula. Lakini aina zote za dhana ni za kweli kiasi gani? lishe yenye afya kwa afya njema? Kweli...

Sahani za ini za kuku zinajumuishwa katika lishe nyingi, kwani zina kalori chache, lakini pia zina kiasi cha kutosha vitamini na microelements ili kudumisha nguvu na afya ya binadamu.

Kwa kuongeza, ini ni ya bei nafuu, na saladi, pate na vitafunio vya moto vinavyotengenezwa kutoka humo vinatofautishwa na aina zao na ladha bora. Pia ni muhimu kwamba unaweza kuandaa haraka sahani kutoka kwa bidhaa hii ya chakula kulingana na maelekezo yaliyopendekezwa, hata bila ujuzi maalum.

Nambari ya mapishi ya 1. Kuku ya ini katika mchuzi wa kefir-haradali

Viungo:

ini ya kuku - kilo 0.5;
kefir ya chini ya mafuta - 0.1 l;
vitunguu nyeupe - 1 pc.;
chumvi;
iliyosafishwa mafuta ya alizeti- 2 tbsp. vijiko;
haradali - 2 tbsp. vijiko;
mchanganyiko wa pilipili;
mchuzi wa soya.

Mchoro wa kupikia:

Weka ini ya kuku katika sufuria ya kukata moto na mafuta na kaanga kwa kuchochea mara kwa mara kwa dakika 5;
ongeza vitunguu, kata ndani ya pete nyembamba za nusu, kwenye ini na kaanga kwa dakika nyingine 3-5;
ili kuandaa mchuzi, unahitaji kuchanganya kefir yenye mafuta kidogo na haradali, mchuzi wa soya, chumvi na pilipili;
Mimina mchanganyiko huu juu ya ini ya kuku na simmer kwa dakika nyingine 10, kufunikwa, juu ya moto mdogo.

Ini iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii inaweza kutumika kama sahani huru, iliyopambwa na mimea. Lakini unaweza kuandaa sahani ya upande wa mchele na saladi ya mboga zisizo na wanga kwa ajili yake.

Kichocheo Nambari 2. Ini ya kuku iliyopikwa kwenye maziwa

Viungo:

ini ya kuku - 0.2 kg;
maziwa - 0.25 l;
vitunguu nyeupe - balbu 0.5;
viungo kavu;
chumvi nzuri ya meza.

Mchoro wa kupikia:

kumwaga maziwa kwenye chombo cha glasi na kuweka ini ya kuku ndani yake kwa masaa 1.5-2;
kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu;
mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukaanga moto na kaanga vitunguu ndani yake;
kuongeza ini kwa vitunguu tayari;
kumwaga maziwa juu ya kila kitu;
kuongeza viungo na chumvi;
chemsha juu ya moto mdogo hadi mchuzi uwe nene.

Kichocheo Nambari ya 3. Ini ya kuku na mboga kwenye jiko la polepole

Viungo:

ini ya kuku - 0.5-0.7 kg;
vitunguu nyeupe - 1 pc.;
mwamba coarse au chumvi bahari;
mafuta ya mboga iliyosafishwa - 1 tbsp. kijiko;
maji yaliyotakaswa - 0.35 l;
oregano, basil na viungo vingine (kulingana na upendeleo wa ladha);
pilipili nyeupe ya ardhi.

Mchoro wa kupikia:

Chambua na ukate mizizi ya karoti;
onya vitunguu na ukate pete za nusu;
Weka mboga kwenye bakuli la multicooker na kaanga kidogo kwenye modi ya "Fry" kwa dakika 5-6;
kuongeza ini ya kuku, chumvi, viungo kwenye mchanganyiko na kuweka mode "Stew" kwa dakika 60;
chapisho sahani tayari ndani ya sahani ya kina na utumie na mimea na mboga zisizo na wanga.

Kichocheo Nambari 4. Pancakes za ini ya kuku

Viungo:

ini ya kuku - kilo 0.5;
mafuta ya mzeituni- 2 tbsp. vijiko;
vitunguu - 2 pcs.;
chumvi;
yai - 2 pcs.;
matawi ya ngano - 4 tbsp. vijiko.

Mchoro wa kupikia:

suuza ini chini ya maji ya bomba na saga kwenye grinder ya nyama;
Chambua vitunguu na pia kupitia grinder ya nyama;
kuchanganya na bran na chumvi;
kupiga mayai na whisk na kuongeza mchanganyiko;
koroga na kuondoka kwa muda wa dakika 30-40 ili bran kuvimba kidogo na inachukua unyevu;
mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga moto;
kueneza nyama iliyochongwa juu yake na kijiko, na kutengeneza pancakes nyembamba;
kaanga kila upande kwa dakika 2-3;
Baada ya pancakes zote tayari, ziweke kwenye sufuria ya kukata, kuongeza 100 ml ya maji yaliyotakaswa na simmer chini ya kifuniko hadi kioevu kikiuka kabisa.

Kichocheo Nambari 5. Pate ya ini ya kuku na champignons

Viungo vya pate:

ini ya kuku - kilo 0.5;
maziwa - 0.2 l;
champignons - kilo 0.2;
cream ya soko - 50 g;
mchanganyiko wa pilipili nyeusi na nyeupe;
vitunguu - 2 pcs.;
cognac - 50 ml;
karoti - 1 mboga ya mizizi kubwa;
nutmeg - Bana;
mafuta iliyosafishwa - 2 tbsp. vijiko.

Kichocheo cha maandalizi ya pate:

Chambua vitunguu na karoti na ukate kwenye cubes;
weka ini kwenye chombo na maziwa kwa dakika 90;
Chambua au osha uyoga vizuri na uikate;
kaanga vitunguu na karoti na uyoga hadi laini;
toa ini kutoka kwa maziwa, suuza chini ya maji ya bomba, kavu na kaanga kidogo;
mimina cognac ndani yake na kuiweka moto;
baada ya kuyeyuka, weka ini kwenye kikaango kilichowashwa kwa dakika nyingine 2;
changanya viungo vya kukaanga kwenye chombo kirefu na kuwapiga na blender;
bila kuacha kupiga, kuongeza cream na viungo kwa pate;
Baada ya kuleta msimamo unaotaka, weka pate kwenye bakuli ndogo na uweke kwenye jokofu.

Ikiwa kuna pate nyingi, unaweza kuiweka kwenye filamu ya chakula au cellophane, uifanye kwenye safu na kuiweka kwenye chumba cha kufungia cha jokofu.

Kupanga kutuma maombi sahani hii Kwa meza ya sherehe, unaweza kuipamba uyoga wa kukaanga. Ili kufanya hivyo, kata champignons kwa urefu wa nusu na kaanga katika mafuta iliyosafishwa. Funika ndani ya vase na filamu ya chakula, weka safu ya uyoga juu yake, na uweke pate juu. Weka kwenye jokofu kwa masaa 3-4, ondoa, ugeuke kwenye sahani ya gorofa na uondoe filamu. Ikiwa unapamba na sprigs ya kijani, utapata meadow ya uyoga ladha.

Kichocheo №6. Saladi ya lishe kutoka kwa ini ya kuku na mboga

Viungo vya saladi:

ini ya kuku - kilo 0.3;
karoti - 1 pc.;
Kitunguu tamu cha Crimean - kipande 1;
haradali - kijiko 0.5;
maji ya limao - kijiko 1;
mimea kavu;
chumvi.

Kichocheo cha maandalizi ya saladi:

kaanga ini iliyokatwa kwenye vipande virefu kwenye sufuria kavu ya kukaanga au kupika kwenye jiko la polepole kwa dakika moja na nusu;
ongeza 50 ml ya maji na chemsha hadi zabuni;
Chemsha karoti, peel na kusugua;
kata vitunguu ndani ya pete za uwazi za nusu;
Chambua mboga kwenye vipande vidogo na mikono yako;
Weka viungo vyote vya saladi kwenye chombo kioo, ongeza chumvi na uchanganya;
kuandaa mchuzi kwa kuchanganya mafuta, haradali, viungo na maji ya limao;
mimina juu ya sahani iliyokamilishwa.

Kichocheo Nambari 7. Saladi ya ini ya kuku ya chakula na matango

Viungo:

ini ya kuku - 150 g;
tango - pcs 4;
vitunguu kijani;
walnuts - 50 g;
mafuta ya alizeti - 1 tbsp. kijiko;
mchanganyiko wa lettu na arugula;
mizeituni nyeusi na kijani - 150 g;
jibini la feta - kilo 0.1;
chumvi;
mchuzi wa soya.

Mchoro wa kupikia:

chemsha ini katika maji yenye chumvi;
kata kwa vipande;
Chambua matango na pia ukate vipande nyembamba;
kukata vitunguu kijani vizuri;
panga kuta za bakuli la saladi na majani ya kijani;
weka ini, matango, vitunguu na cubes ya feta juu yao;
saga karanga katika blender;
kuinyunyiza kwenye saladi;
kuandaa mavazi kutoka kwa mchuzi wa soya na mafuta;
mimina juu ya sahani iliyokamilishwa.

Vidokezo kwa wale ambao wako kwenye lishe