Tangu nyakati za zamani, kumekuwa na msemo katika Rus ': "Hawaendi kwa nyumba ya watawa ya mtu mwingine na hati yao wenyewe." Sheria za monasteri tofauti za cenobitic zilikuwa tofauti sana kutoka kwa kila mmoja. Lakini, licha ya tofauti zote, kulikuwa na idadi ya sheria kali za jumla ambazo ziliunda msingi wa utaratibu katika filamu yoyote. Sheria hizi zilijumuisha mlo wa lazima wa kawaida: kila mtu kutoka kwa abati hadi kwa novice alilazimika kula chakula cha kawaida na hakuna chochote, hata. Maji ya kunywa, usiziweke kwenye seli zako.

Sheria hii ilitofautisha sana monasteri kutoka kwa monasteri maalum, ambapo kila mtu alikula kando, kulingana na mapato yao ya kibinafsi, na pia kutoka kwa chumba, ambapo watawa walipokea chakula kutoka kwa abati, lakini kila mmoja alitayarisha chakula chake kando na kula katika seli zao. , isipokuwa likizo kuu.

Sheria za mwenendo katika mlo wa kawaida pia zilikuwa sawa kwa watawa wote. Jambo la kwanza na muhimu zaidi ni kubaki kuridhika kila wakati na "chakula" kilichopendekezwa: "chochote wanachoweka, usinung'unike juu yake." Chakula na vinywaji vilitolewa kwa kila mtu sawa na kwa viwango sawa. Watawa walianza kula tu baada ya abati "kuweka mkono wake juu ya chakula au kinywaji." Kila mtu alikaa kimya na kumsikiliza kwa makini msomaji, ambaye, kwa baraka ya Abate, alisoma maisha ya watakatifu au kazi za baba watakatifu. Kwa kucheka na kuongea katika jumba la kumbukumbu kwenye Monasteri ya Volokolamsk, waliadhibiwa kwa adhabu ya pinde 50 au siku moja ya kula kavu. Abate tu, pishi na watumishi waliruhusiwa kuzungumza kwenye milo, na kisha tu juu ya kile kilichokuwa cha lazima.

Kwenye meza, kila mtu alitazama mbele yake, na sio kando; hakuchukua chochote kutoka kwa ndugu mwingine na hakuweka chake mbele yake, ili asimwongoze jirani yake katika dhambi ya ulafi. Wale ambao walionyesha udadisi usiofaa au wasiwasi kwa mtawa mwingine, kulingana na kanuni za Monasteri ya Volokolamsk, waliadhibiwa kwa siku moja ya kula kavu au toba ya kusujudu hamsini chini. Mtawa alilazimika kujua "yaliyomo" (kipimo chake) na "kutouliza", na vile vile "kutouliza faraja (faraja, aina fulani ya kitamu - E.R.) au vitafunio vilivyochomwa" (kilichochomwa na kuliwa. haijatolewa kwenye meza). Ikiwa kiboreshaji mwenyewe (akitumikia kwenye mlo) alitoa nyongeza au sahani ya ziada, alipaswa kujibu kimya na kwa unyenyekevu: "Mapenzi ya Mungu, bwana, na yako!" Ikiwa mtawa hakutaka zaidi, alisema: "Nina kutosha, bwana" (yaani, ya kutosha kwangu, bwana).

Hata kama mtawa alikuwa mgonjwa na hawezi kula kile ambacho ndugu wote walikuwa wanakula, hakuthubutu kuuliza, bali alimngoja mtumishi mwenyewe amuulize anachotaka. Aliposikia swali hilo, mtawa huyo mgonjwa alijibu: “Toa, kwa ajili ya Mungu, hiki au kile.” Ikiwa hakutaka chochote, basi alisema hivi: "Sitaki chochote, bwana" ( RSL. Na. Nambari 52. L. 365).

Hali ifuatayo ingeweza kutokea katika monasteri: mhudumu, kwa kusahau au kutaka kujaribu uvumilivu wa kaka yake, alimchukua mtawa karibu, ambayo ni, hakumpa chakula au kinywaji chochote. Kuna hadithi nyingi kama hizo katika patericons za zamani; Vivyo hivyo, wazee walijaribu uvumilivu wa sio watawa wa novice tu, bali pia watawa wenye uzoefu. Mtawa John Climacus aliona katika nyumba ya watawa ya Mtakatifu John Savvait jinsi abate alivyomwita mwanzoni mwa chakula mzee Lawrence mwenye umri wa miaka themanini, mweupe na nywele za kijivu. Alikaribia na, akainama chini kwa abate, akapokea baraka. Lakini yule mzee aliposimama, Abate hakumwambia chochote, akabaki amesimama mahali pake. Chakula cha mchana kilichukua saa moja au mbili, na Mzee Lavrenty bado alisimama bila jibu wala salamu. Mtawa John Climacus anaandika katika "Ngazi" yake kwamba alikuwa na aibu hata kumtazama mzee. Chakula cha mchana kilipoisha na kila mtu akaamka, abate alimwachilia mzee (Ladder. p. 30).

Kulingana na sheria za monastiki, ikiwa mtawa alizungukwa kwenye chakula, alilazimika kukaa kwa unyenyekevu kwenye meza na asiombe chochote. Na tu katika kesi ya njaa kali au

kiu inaweza kumwambia mfanyakazi: "Hawakunipa, bwana" ( RSL. Na. Nambari ya 52. L. 365 juzuu ya.) Lakini hii ni kama suluhu la mwisho.

Watawa walikatazwa kuchelewa kula bila sababu nzuri. Katika monasteri ya Volokolamsk, wale waliochelewa waliadhibiwa kwa siku ya kula kavu au upinde, idadi ya 50. Ikiwa mtawa hakuwa na wakati wa sala wakati wa chakula kwa sababu fulani inayofaa, basi, alipoingia, alisimama kimya na kusubiri. watumishi kumwekea kitu. Na ikiwa hawakufanya hivyo, basi alitafuna mkate na chumvi kwa unyenyekevu na kungoja wakati ndugu wote wakila.

Adhabu kali zaidi ilitolewa kwa wale ambao walileta kitu chao wenyewe kwenye chakula au, kinyume chake, walitoa nje, wakificha wakati wa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Mtawa wa monasteri ya Volokolamsk ambaye alikuja kula chakula na "kiini" chake alipokea toba ya kusujudu mia moja chini. Ikiwa mmoja wa watawa alichukua kitu kwenye mlo bila baraka ya abbot au pishi na akatubu, basi hakuthubutu kugusa kaburi: kula antidor, "mkate wa Mama wa Mungu," prosphora hadi. alipata msamaha. Ikiwa mtawa alihukumiwa kwa dhambi na watawa wengine, aliadhibiwa kwa kula kavu kwa siku tano. Katika kesi ya kurudiwa kwa dhambi kama hiyo, mtawa alifukuzwa kutoka kwa monasteri au kufungwa gerezani kwa pingu za chuma (VMC.

Septemba. Stb. Uk. 12).

Kando na chakula cha mchana na cha jioni, mtawa huyo hakuruhusiwa kula au kunywa chochote, hata matunda ya matunda msituni au mboga kwenye bustani. Ikiwa alikuwa na kiu, mtawa angeweza, baada ya kumwomba mzee baraka, kwenda kwenye jumba la maonyesho na kunywa maji huko. Ikiwa baada ya chakula cha mchana au chakula cha jioni mtawa alihitaji kutembelea mtawa mwingine au mzee katika seli yake, na alitaka kumtendea kwa "kula, au kunywa, au mboga," basi mtawa alipaswa kukataa faraja hiyo: "Sithubutu; bwana, nilazimishe, kwa ajili ya Mungu.” Wazee waliwafundisha wale wapya kwamba ukarimu huo si upendo wa kindugu, bali ni jaribio la adui (la kishetani) la kumwongoza mtawa katika dhambi; Upendo wa kweli wa kindugu wa kimonaki ni kumpenda kila mtu kwa usawa na kujitenga na kila mtu ( RSL. Na. Nambari ya 52. L. 368 juzuu ya.).

Inaweza kuonekana kuwa sheria rahisi - kula tu kwenye chakula cha kawaida. Lakini kutokana na maisha ya watakatifu ni wazi ni nguvu ngapi abati alihitaji kuweka utaratibu huu usiokiukwa. Katika Monasteri ya Volokolamsk, wale ambao walipatikana na hatia ya dhambi kama hiyo walinyimwa mahali pao patakatifu hadi walipopata msamaha kutoka kwa abbot. Na baada ya kupokea msamaha, yule mtawa alilazimika kusujudu mia moja kwenye seli yake ili kuifuta kabisa dhambi hiyo. Ikiwa mtawa hakutubu, lakini alihukumiwa na mtu mwingine, basi adhabu iliongezeka mara tatu: mtawa alipokea toba ya pinde mia tatu au "alikula kavu" kwa siku tatu. Ikiwa hii ilifanyika tena, alifukuzwa kutoka kwa monasteri.

Hata hivyo, kumekuwa na matukio wakati walafi waliponywa dhambi kimuujiza. Na aina hii ya adhabu iligeuka kuwa yenye ufanisi zaidi. Watawa wawili kutoka kwa monasteri ya Mtakatifu Paulo wa Obnor wakati mmoja waliondoka kwenye monasteri na kufanya kazi kwa muda mrefu katika monasteri ya mkataba maalum. Kisha wakarudi kwenye nyumba yao ya watawa, lakini hawakuacha tabia zao za zamani. Siku moja watawa waliamua kujitayarishia chakula katika seli yao. Mmoja alibaki kupika chungu, na mwingine akaenda kwenye chumba cha kuhifadhia chakula ili kupata mkate kwa siri. Mtawa wa pili aliporudi, aliona kwamba rafiki yake alikuwa amelala chini, na povu lilikuwa likitoka kinywani mwake. Mtawa aliyeogopa mara moja alitambua dhambi yake na akaomba kiakili kwa Mtawa Paulo wa Obnor, akiwauliza wamsamehe. Kama uthibitisho wa toba yake, alinyakua chungu kile ambacho kilikuwa kibaya na, akakitupa juu ya kizingiti, akaanza kukipiga teke kwa maneno haya: “Sitafanya hivi tena kwa maisha yangu yote” (VMC. January. Stb. 547) ) Mtawa mwingine wa monasteri hiyo hiyo alikuwa akitii katika kiwanda cha pombe cha kvass na aliamua kujitayarisha kvass mwenyewe. Akichukua ndoo ya wort, akaipeleka kwenye seli yake, lakini ilimbidi kupita kaburi la Mtakatifu Paulo wa Obnor. Hapa mikono na miguu yake ilidhoofika ghafla, akapiga kelele kwa woga na kuanza kumwomba mtawa huyo msamaha. Alikimbilia kwenye seli yake akiwa salama, lakini bila ndoo, na asubuhi iliyofuata alitubu kwa abate. Hadithi hizi ziliisha kwa furaha, lakini hapa kuna mtawa mwingine wa Monasteri ya Obnorsky

Mitrofan alibaki kilema hadi mwisho wa maisha yake kwa sababu alikula na kunywa kwa siri katika seli yake. Siku moja, Mitrofan alipokuwa amesimama kanisani kwenye ibada, ghafla mikono na miguu yake ilidhoofika, na akaanguka. Ndugu walihudumu ibada ya maombi kwa Mtakatifu Paulo na St.

Utatu, baada ya hapo mtawa alijisikia vizuri na aliweza kutubu. Kwa sababu hiyo, aliweza kusonga, lakini mkono na mguu mmoja haukuweza kuponywa, kama onyo kwa ndugu wengine.

(Ibid. Stb. 540).

Ili kuzuia udadisi usio na kazi, kutoridhika na kutowaongoza watawa kwenye dhambi ya kula kwa siri, watawa hawakuruhusiwa kuingia kwenye jumba la maonyesho wakati wa mchana bila kufanya chochote na baraka. Katika refectory kulikuwa na kinachojulikana shegnushi - pantries ambayo kvass na kila aina ya vyakula zilihifadhiwa. Kwa wakati uliowekwa, watawa walikusanyika kwenye ukumbi wa shegnushi kunywa kvass, lakini kusimama kwa muda mrefu kwenye shegnushi au mazungumzo ya uvivu yalipigwa marufuku. Kwa kuongezea, pia haikuruhusiwa kuingia kwenye shegnusha yenyewe. Shegnusha aliwasiliana na chumba cha kulia kupitia njia ya huduma, ambayo ilikusudiwa tu kwa wafanyikazi wa huduma. Watawa waliingia kwenye jumba la kumbukumbu ama kutoka kwa ua kupitia ukumbi, au kupitia milango ya kanisa, ikiwa jumba la kumbukumbu lilijengwa kanisani.

Kuhusu wakati wa chakula

Nyakati za chakula labda zilitofautiana kati ya monasteri tofauti. Lakini unaweza kufikiria utaratibu wa takriban kulingana na chakula kwenye Monasteri ya Novospassky ya Moscow. Ratiba hii iliamuliwa kabisa na huduma ya kimungu: likizo muhimu zaidi, ndivyo chakula kilianza mapema siku hiyo. Siku za Jumapili na likizo nzuri, chakula cha mchana kilihudumiwa mapema sana - mwishoni mwa saa ya tatu ya siku (ambayo ni, karibu kumi asubuhi kulingana na hesabu yetu), kwani siku hizi, kulingana na sheria, chakula cha jioni pia kilikuwa. ruhusiwa. Siku ya Jumamosi, chakula cha mchana kilianza baadaye kidogo - mwanzoni mwa saa tano alasiri (yaani, mwanzoni mwa kumi na mbili, ikiwa jua lilichomoza siku hiyo ilikuwa karibu saba asubuhi). Katika likizo kuu, chakula kilifanyika saa sita mchana, yaani, karibu saa moja alasiri (kulingana na hesabu yetu). Katika likizo ndogo au siku za haraka, wakati kulikuwa na chakula kimoja tu, kilitumiwa katikati ya siku - saa tisa, yaani, karibu na nne jioni (kulingana na hesabu yetu) au hata baadaye. Wakati huo huo - saa tisa alasiri - chakula cha mchana kilianza wakati wa Mfungo wa Kuzaliwa kwa Yesu (kwa kweli hii ilimaanisha karibu saa tano au sita jioni) na wakati wa Mfungo wa Peter (karibu saa mbili alasiri, ukihesabu. kutoka jua).

Katika monasteri kulikuwa na milo miwili kila wakati kwa nyakati tofauti. Watawa na Abate walikula kwanza, mhudumu wa pishi, msomaji na watumishi wote waliohudumia watawa kwenye milo walikula wa pili (wa mwisho): bawabu mkubwa, "wabebaji mdogo", mlinzi wa kikombe ( mtawa anayesimamia vinywaji na pishi), kola (aina ya karani; yule "aliyesimamia mambo"), pamoja na watawa waliochelewa kula. Watawa dhaifu au wagonjwa walikula katika seli zao au hospitalini wakati wa mlo wao wa kwanza. Wapagazi wakubwa na wadogo waliwaletea chakula, na watumishi waliopewa mgawo wa pekee waliwahudumia hospitalini. Ikiwa mtawa mgonjwa alitaka kuonja kitu kingine wakati wa mchana, basi, kwa baraka za Abate na wazee wa kanisa kuu, alihudumiwa na bawabu kubwa: kuchukua chakula kutoka kwa pishi na kunywa kutoka kwa mnyweshaji. kumletea mgonjwa. Pia, mbebaji, kwa ruhusa ya abati, alipeleka chakula kwa watawa hao ambao, kwa sababu fulani, hawakuwa na chakula cha kutosha kwenye mlo wa kawaida.

Wakati wa chakula cha pili, watumishi hao ambao walikuwa na jukumu la kuandaa chakula pia walikuwa na chakula cha mchana na chakula cha jioni: podkelarnik (pishi msaidizi), ambaye alikuwa msimamizi wa ghala la vyombo vya jikoni na hema ambayo chakula kiligawanywa kwa sehemu ya ndugu - inaonekana, "mabadiliko ya pili" na kwa wageni; "kupikia vytchiki" (kulia - kushiriki, eneo; vytchik - yule anayehusika na sehemu fulani ya mchakato wa kupikia); shtevar (tunaweza kusema dhahiri kwamba alipika jelly, labda pia supu ya kabichi?); podchashnik (msaidizi wa mtengenezaji wa kikombe); maghala. Watumishi hawa wote walikula chumbani. Kando, chakula cha mwisho kilitolewa kwa walei, watumishi, mafundi wa nyumba ya watawa, na Cossacks, ambao walihudumiwa na nyumba za kumbukumbu. Aidha, katika refectories monasteri, kulingana na kanuni ya jumla ya monasteri zote, daima walilisha maskini. Kulikuwa na hata kitu kama "waombaji waliorekodiwa," yaani, wale waliopewa mgawo na kulishwa mara kwa mara kwenye makao ya watawa. Katika karne ya 16, katika monasteri ya Volokolamsk, kutoka 20 hadi 50-60 "waombaji waliorekodiwa" au "wengi ambao Mungu atatuma" kupita walilishwa kila siku.

Mambo ya ndani ya ukumbi

Katika nyumba za watawa walipenda kuweka vyumba vya kuhifadhi kwenye makanisa. Hii ilikuwa rahisi: hewa ya joto kutoka chini ya chumba cha kuhifadhi ilitolewa kwa kanisa na kuipasha moto. Kanisa kama hilo liliitwa joto, "msimu wa baridi", na huduma zote za monastiki kawaida zilifanyika ndani yake. wakati wa baridi ya mwaka. Katika karne ya 16, katika monasteri tajiri, vihifadhi vya jiwe-nguzo moja vilijengwa: vaults za silinda ziliwekwa kwenye nguzo kubwa katikati ya chumba. Moja ya jumba la kwanza kama hilo kanisani lilianzishwa katika Monasteri ya Kirillo-Belozersky mnamo 1519. Ulikuwa ni mstatili, ukuta wa mashariki ambao ulitenganisha kanisa na jumba la maonyesho. Katika ukuta huu kulikuwa na mlango ambao watawa, baada ya ibada ya kanisa, wangeweza kwenda kula chakula cha mchana mara moja. Iconostasis iliwekwa kila wakati kwenye ukuta wa mashariki, ili jumba lenyewe lilikuwa kama kanisa, na huduma zingine, kama tulivyoona hapo juu, zilifanyika ndani yake. Katika Monasteri ya Kirillo-Belozersky, kwenye iconostasis ya jumba la kumbukumbu kulikuwa na Deesis, kushoto na kulia kwa mlango kulikuwa na icons za mitaa, na juu ya mlango kulikuwa na msalaba mkubwa "Kusulubiwa kwa Bwana", kwenye nguzo kulikuwa na sanamu ya Hodegetria na watakatifu na watakatifu (kulingana na hesabu ya 1601). Chandelier kubwa ya shaba ilining'inia mbele ya Deesis, na mshumaa wa kusimama ukasimama mbele ya sanamu za mahali hapo. taa katika chumba badala kubwa ilikuwa mbaya sana. Katika refectory kulikuwa na meza, zilizopambwa kwa nguo za meza (siku za kawaida na likizo zilikuwa na nguo zao za meza), na madawati. Kulingana na watafiti wengine, watu sita walikaa kwenye kila meza kwenye duka la Kirillovsky, kwani vyombo vingine vilitayarishwa na kutumiwa mahsusi kwa watu sita: Siku ya Pasaka, "mayai sita kwenye brine," walioka "mkate sita wa kaka" ( Shablova. Kuhusu chakula. Uk. 27).

Ubora wa sahani zilizotumiwa kwenye chakula zilitegemea utajiri wa monasteri. Walipenda kupaka rangi vyombo vya mbao: sahani, brotins, ladles; vijiko na vipini vya ladle vilipambwa kwa nakshi. Orodha ya orodha ya monasteri ni vijiko na miiko maumbo tofauti: vijiko - turnip (sawa na sura ya turnip, ilifanana na mpira uliowekwa gorofa uliopambwa na vipandikizi kutoka kwa jino la samaki, "lililochomwa"; vijiko - burl (iliyotengenezwa kutoka kwa burl - ukuaji kwenye birch), vitunguu, elm (elm ni moja ya miti inayoweza kubadilika zaidi, isipokuwa vyombo vilitengenezwa kutoka kwayo kuwa rims, wakimbiaji, n.k.), "shadar", "Tver ndogo", "bati", shaba, "na chachu iliyochujwa", "skortsy" (skobkari) - Vijiko vilivyochimbwa kutoka kwenye kizizi cha mti na mafuta ya kukaushia yaliyofunikwa. Katika monasteri ya Kirillo-Belozersky, watawa walikula kutoka kwa sahani za birch, sahani; kvass ilimimina ndani ya ladles ndani ya stavtsy (stavets - kikombe sawa na glasi, cylindrical. “chombo kilicho na sehemu ya chini bapa” - tazama: Zabelin. P. 90) au bratina (bratina - kikombe kikubwa katika umbo la beseni iliyo na kifuniko cha juu). Husimama (glasi kubwa za chuma zisizo na mpini, zinazopanuka juu) Pombe ililetwa "rassolniki" (sahani ya kina iliyo na kifuniko), "suddah", "kwenye bakuli"; kunywa - katika "yandova ya shaba" (yandova - chombo cha shaba, kilichowekwa ndani, kwa mpini na unyanyapaa), bakuli.

Sahani unayopenda

Sahani isiyoweza kubadilika ya lishe ya watawa ilikuwa supu ya kabichi, ambayo ililiwa karibu kila siku: siku za kufunga na zisizo za kufunga (isipokuwa siku za kula kavu), siku za likizo. Shchi ilipikwa kutoka kwa kabichi nyeupe safi, "borscht" (ambayo ni, na beets za kung'olewa), na chika (chika), iliyotiwa pilipili, na kutumiwa na mayai kwenye Pasaka na likizo zingine. Wakati mwingine supu ya kabichi ilibadilishwa na tavranchug - supu maalum iliyofanywa kutoka kwa samaki au turnips, au "ushnoye" - supu ya samaki.

Ikiwa sheria iliruhusu "vyakula vilivyopikwa" viwili, basi "chakula kilichopikwa" cha pili kawaida kilikuwa uji. Jedwali la watawa linaonyeshwa kwa usahihi na methali ya zamani ya Kirusi - "supu ya kabichi na uji ni chakula chetu." Uji unaweza kubadilishwa na "chakula" kingine: "mbaazi zilizovunjika" au "gyzheny" mbaazi (misingi ya pea), kabichi, pea au noodles za sour. Chakula kilikuwa tofauti zaidi kwa siku zisizo za kufunga na likizo.

Bidhaa muhimu na inayopendwa zaidi ilikuwa, bila shaka, samaki. Meza ya samaki ya monasteri tajiri ilikuwa tofauti sana. Katika barafu ya Kirillo-Belozersky

Katika monasteri mwaka wa 1601, mapipa ya "sudochin, hazel, pike", lax, caviar nyeusi zilihifadhiwa; "Sturgeons ndefu" kutoka kwa Sturgeons ya Volga na Shekhon (kutoka Mto Sheksna) pia hulala hapa. Katika vikaushio juu ya barafu kulikuwa na hisa ya samaki waliokaushwa na waliokaushwa: "bream, ulcer, pike, sterlet", lax, mashada mengi ya elm (nyekundu ya samaki sinew), wadogo na smelt, na "Naomba kwa ajili ya Zaozersk" .

Katika maisha ya kila siku ya Monasteri ya Novospassky, lax, samaki nyeupe, sturgeon, beluga, sturgeon ya stellate, pike, pike perch, sushi, sterlet, caviar nyeusi na nyekundu - whitefish inatajwa. Sterlet katika nyumba hii ya watawa ilizingatiwa "samaki wa kawaida"; ilihudumiwa haswa watumishi wa watawa na wazururaji ( CHOOIDR. 1890. Kitabu. 2. S. 2).

Sahani za samaki pia zilikuwa tofauti sana, lakini favorite ilikuwa samaki wa kukaanga, ambao walihudumiwa kwenye sufuria za kukaanga kwenye likizo nzuri. Kwa kuongeza, samaki walioka kwenye racks, kuchemshwa na kutumiwa na mchuzi, haradali na horseradish. Samaki safi ya chumvi ilikuwa matibabu adimu na ilihudumiwa mara chache tu kwa mwaka, hata katika monasteri tajiri kama Joseph-Volotsky. Sahani ya samaki inayopendwa ya watawa wa monasteri ya Kirillo-Belozersk ilikuwa "crushes". Vidokezo vya pishi huashiria hasa siku ambazo "krusha huishi juu ya ndugu." Ni ngumu kusema sahani hii ilikuwa nini, lakini kwa kuzingatia ukweli kwamba neno "krushkiy" katika lugha ya zamani ya Kirusi linamaanisha brittle, crispy, inaonekana ilikuwa samaki iliyokatwa nyembamba, kukaanga hadi crispy. Wakati "crushes" zilikaangwa, zilifunikwa na turuba, inaonekana kuwalinda kutokana na splashes ya mafuta ya moto.

Miongoni mwa sahani za samaki kwenye nyumba ya watawa vitabu vya kila siku, "vichwa vya sturgeon", bream ya kukaanga "na mwili na mchuzi na pilipili", "ladozhina na siki", mikate na vyaziga, "mikate" na samaki, caviar nyeusi na vitunguu na nyekundu na pilipili. pia zimetajwa. Katika Monasteri ya Novospasssky walipika aina kadhaa za uji na samaki: uji na vipande vya lax, uji na smelt, uji "na vandyshi" (samaki wadogo), uji "na kichwa" (na vichwa na sehemu za cartilaginous ya samaki), uji " na vitovu", "uji kwenye sikio langu" ( CHOOIDR. 1890. Kitabu. 2. P. 2).

Jedwali la monastiki lilitofautishwa sana na aina anuwai za mikate (pamoja na jibini, kabichi, karoti, mbaazi, uji, uyoga), mikate (iliyovunjwa na karoti, turnips), rolls, pancakes, pancakes, "brushwoods".

Kinywaji kinachopendwa zaidi katika nyumba za watawa kilikuwa kvass kitamaduni; kwenye likizo ilikunywa wakati wa chakula cha mchana na chakula cha jioni na kabla ya Compline. Kwa kuongezea, katika monasteri ya Volokolamsk, kuanzia Uwasilishaji na hadi sikukuu ya Maombezi ya Bikira Maria (Oktoba 1), ndugu waliruhusiwa kunywa kvass saa sita mchana (isipokuwa kwa wiki za kwanza na Takatifu, na vile vile. siku za kufunga za Lent Mkuu). Juu ya Candlemas, kulingana na ishara za watu, jua hugeuka kuelekea majira ya joto, siku huongezeka kwa kiasi kikubwa, hivyo ndugu walipokea ruhusa ya kikombe cha ziada cha kvass. "Na kutoka kwa Maombezi hadi siku za Sretenievo saa sita mchana hawanywi kvass, siku ni fupi," kinasema kitabu cha maisha ya kila siku cha Monasteri ya Volokolamsk (Gorsky. p. 394).

Kvass imeandaliwa kwa aina kadhaa. Katika monasteri ya Volokolamsk, shayiri na kvass ya oat ilitumiwa kama kvass maarufu zaidi, na kwa siku kuu zaidi - "sychenaya"

Kutoka syty (wort tamu, ambayo ilikuwa tayari kutoka unga na malt) na asali. Pia kulikuwa na "treacle kvass", ambayo ilihudumiwa kwenye likizo nzuri. Molasses kvass ilitengenezwa kutoka kwa asali safi, isiyo na joto - mvuto unaotiririka kutoka kwa asali. Kvass ya monastiki ilithaminiwa sio tu kama kitamu, lakini pia kinywaji cha "nishati" sana, muhimu kudumisha nguvu. Kwa hivyo, katika siku za huduma zilizopanuliwa (siku ya likizo ya kumi na mbili na mkesha wa usiku kucha), makuhani, mashemasi, wakuu (watawa wa kwaya) na msaidizi walipokea bakuli za ziada za kvass ya asali "kwenye pishi," na wasomaji zaburi. alipokea "kvass bandia." Kvass hiyo hiyo ilitolewa kwa wahudumu wakubwa na ndugu wagonjwa katika hospitali. Ndugu wengine walipokea “vikombe kama hivyo.” Kvass "nzuri" ilikuwa faraja kwenye likizo. Kwa hiyo, katika likizo ya Dormition, Mtakatifu Kirill wa Belozersky, Utangulizi, siku za malaika wa mfalme na wanachama. familia ya kifalme wakati wa chakula cha mchana bakuli la ziada la afya lilitolewa kwa mvulana wa kuzaliwa na kvass ya asali ( Shablova. Kuhusu chakula. Uk. 31).

Kvass ya asali ilichachushwa kwa njia mbili: 1) na hops na chachu; 2) roll rahisi ( Papo hapo. Uk. 41. Kumbuka. 23) Katika kesi ya kwanza, matokeo yalikuwa kvass ya ulevi, in

Iko katika milima ya kupendeza iliyofunikwa na misitu minene, Monasteri ya Shaolin sio tu chimbuko la Ubudha wa Chan, lakini pia ni moja ya vituo vya ukuzaji wa Wushu nchini Uchina. Uzuri wa asili, Hewa safi na amani, ambayo ni muhimu sana kwa kutafakari, sanaa ya kijeshi na dawa ni hali bora kwa picha yenye afya maisha ya watawa, wakitafuta mbinu za “kukuza maisha” na kuyarefusha.

1. Kukaa kila mara katika jimbo la Chan

Kwa miaka elfu moja na mia nne, kuanzia 495 AD, wakati monasteri ilianzishwa, wakazi wake walizingatia madhubuti kanuni za Chan Buddhism zilizoachwa na Damo: kutafakari kwa muda mrefu kila siku, "kuboresha moyo na kutunza asili," kujitahidi "kwa utupu. ” . Mtu anayetafakari hujitahidi kupata amani, akitumbukia katika “hali ya amani,” hupata “utupu,” yaani, anaondoa mawazo yote ya nje, akisahau kila kitu kinachomzunguka na hajisikii yeye mwenyewe.

Mawazo ya ziada, kulingana na dawa ya Kichina, hutoa "hisia saba (hisia)": furaha, hasira, huzuni, mawazo, huzuni, hofu, wasiwasi. Hisia za ukatili au, kinyume chake, ukandamizaji wao kamili hudhuru "viungo tano vya mnene" na ni sababu kuu ya magonjwa mbalimbali. Hasira nyingi huathiri ini, furaha huathiri moyo, huzuni huathiri wengu, huzuni huathiri mapafu, na hofu huathiri figo. Kwa hivyo, kutafakari ni siri ya kwanza ya maisha marefu ya watawa wa Shaolin.

2. Mchanganyiko wa Ubuddha halisi na mafunzo ya karate

Inajulikana kuwa katika nyumba za watawa kuna sheria kali, kulingana na ambayo mtu anayechukua nadhiri za monastiki lazima awe na huruma, afanye matendo mema, na asinyooshe mkono dhidi ya mtu. Kwa hivyo, watawa wamepigwa marufuku kufanya mazoezi ya sanaa ya kijeshi. Shaolin alichukua njia tofauti. Kuanzia siku ya kwanza ya kuanzishwa kwake, watawa warefu na wenye nguvu walionyesha ustadi wao katika uwanja wa mapigano ya ngumi, kwani mazoezi ya kuishi, kukuza na kueneza Ubuddha yalihitaji maarifa ya sanaa ya kijeshi, na watawa tu wenye afya na hodari waliweza kuweka monasteri yao. mzima. Hii ni siri ya pili ya maisha marefu.

3. Ujuzi wa dawa

Mafunzo ya sanaa ya kijeshi yaliambatana na idadi kubwa ya majeruhi. Kwa hivyo, abbots wa monasteri, willy-nilly, walipaswa kushughulika mazoezi ya matibabu, kuendeleza mapishi mwenyewe na mbinu za matibabu. Kuanzia enzi ya nasaba za Sui, monasteri ilianza kutuma wawakilishi milimani kwa waganga maarufu ili kusoma ugumu wa dawa, haswa majeraha ya uponyaji. Idadi yao ilikuwa ikiongezeka kila mara. Madaktari wa watawa walianza kujihusisha na matibabu na hatua kwa hatua wakaunda hospitali kamili kwenye nyumba ya watawa. Ili kuboresha ufanisi wa kutoa msaada kwa wahasiriwa, abati walihitaji kwamba kila daktari wa Wushu awe na maarifa muhimu ya matibabu katika maeneo manne: sababu za magonjwa, matibabu, kinga na matibabu. dawa. Wakiwa na ujuzi wa dawa, watawa walisoma maswala ya maisha marefu na njia zilizotengenezwa za kurefusha maisha. Kwa hivyo, siri za matibabu zilizopokelewa na watawa kutoka kwa washauri wao zilichangia maendeleo ya kanuni za maisha marefu. Hii ni siri ya tatu ya maisha marefu ya watawa wa Shaolin.

SHAOLIN NJIA YA UPANUZI WA MAISHA

Hapo juu tulizingatia vipengele vitatu vya njia ya Shaolin ya ugani wa maisha. Walakini, njia hii inafanana sana na njia za "kukuza maisha" ya shule zingine na mwelekeo. Anajulikana kwa utafiti wake juu ya njia za "kulea" na kurefusha maisha, mtawa Xuan Gui katika maandishi yake alielezea mwelekeo kuu wa shule ya Shaolin, kiini chake ambacho kinajumuisha yafuatayo:

• "kukuza uzima" kwa kutafakari;
• kuchomwa na jua;
• ugumu wa baridi, joto na upepo;
• kuponya wengu na lishe sahihi;
• bafu ya maji baridi;
• kuongeza muda wa maisha kwa msaada wa qigong;
• kupoteza uzito kwa kutembea;
• kuimarisha mwili na mazoezi "ngumu";
• kuongeza muda wa maisha kwa msaada wa siri za matibabu;
• kusafisha mwili na massage;
• uponyaji kwa msaada wa wushu.

Maelekezo haya yanajumuisha mbinu tata"kulea" na kuongeza muda wa maisha, ikijumuisha mazoezi ya muda mrefu ya Shaolin, uzoefu usio na thamani wa shule nyingine, njia ambayo imethibitisha ufanisi wake katika kuzuia magonjwa na kukuza afya.

Kanuni za lishe

Chakula cha msingi

Dawa ya jadi ya Kichina imeona kwa muda mrefu muunganisho wa karibu kati ya lishe na afya ya binadamu. Mkataba "Lingshu" unasema: "Hita ya juu inawasha na kuruhusu ladha tano za nafaka. Qi ndio hupamba ngozi, huimarisha mwili, kurutubisha nywele, na kumwagilia maji kama ukungu na umande. Kwa ulaji wa chakula, mwili hujazwa na qi. Kuingia kwenye mifupa, ina athari ya manufaa juu yao, na kuifanya iwe rahisi. Mate ni majimaji yanayorutubisha ubongo na kulainisha ngozi. Qi huingia kwenye heater ya kati, inachanganya na kioevu na inageuka nyekundu. Inageuka kuwa damu."

Dondoo hili kutoka kwa maandishi ya zamani linaonyesha jukumu muhimu la chakula katika utendaji wa mwili wa binadamu, ambayo, wakati wa kuingia ndani yake, huchangia katika malezi ya vitu vya lishe muhimu kwa mtu - qi, damu na mate. Dutu hizi za lishe husaidia kimetaboliki ya kawaida, inayoendelea kuzunguka, kuhakikisha kazi muhimu za mwili.

Usagaji wa chakula unafanywa hasa na tumbo na wengu. Kwa hivyo, wahenga walisema: "Wengu ndio msingi wa maisha ya baada ya uterasi, chanzo ambacho hutoa qi na damu."

Ming era mtawa Beng Yue, kuchanganya kanuni za jadi Dawa ya Kichina kwa uzoefu wake mwenyewe, aliunda njia yake ya asili kwa suala la "kukuza maisha", aliendeleza lishe ya kila siku ya watawa na lishe wakati wa ugonjwa.

Ben Yue aliandika hivi: “Msingi wa lishe ni nafaka tano, mboga mboga na matunda. Mimea ya dawa inapaswa kuchukuliwa na chakula mwaka mzima. Lishe inapaswa kuwa ya utaratibu. Kula kwa wakati mmoja kutakuruhusu kuishi miaka mia moja.

Aliamini kwamba lishe inapaswa kuwa ya kawaida, tofauti, chakula kinapaswa kuwa safi, kwamba chakula kinapaswa kuchukuliwa kwa wakati fulani na kwa kiasi fulani, kwamba mtu haipaswi kutumia kiasi kikubwa cha kioevu, overeat au undereat.

Katika Shaolin kuna sheria kali kulingana na ambayo chakula kinachukuliwa mara tatu kwa siku. Kila mtawa analazimika kufuata madhubuti sheria hizi.

Ni marufuku kula chochote baada ya chakula cha tatu. Kifungua kinywa katika monasteri huanza saa sita asubuhi na ni pamoja na vikombe viwili vya uji mwembamba. Chakula cha mchana hutokea saa kumi na mbili na nusu na hujumuisha pampushka iliyochomwa au mkate wa bapa na kitoweo kioevu kwenye bakuli. kiasi kidogo, saa sita jioni - chakula cha jioni, ikiwa ni pamoja na vikombe moja au moja na nusu ya hodgepodge na noodles. Kiamsha kinywa haipaswi kuwa kizito, wakati wa chakula cha mchana unahitaji kula kadri unavyopaswa, na wakati wa chakula cha jioni - kidogo kidogo. Chakula kinapaswa kuwa tofauti. Watawa wamekatazwa kula nyama na kunywa divai. Wakiukaji wanaadhibiwa kwa vijiti vya moto na kufukuzwa kutoka kwa monasteri.

Ratiba ya chakula

ASUBUHI
Muda: masaa 6.
Chakula kikuu: uji uliotengenezwa kwa chumiza au mahindi pamoja na viazi vitamu au viazi.
Wingi: 2 - 2.5 vikombe (100 g ya mchele au unga).

CHAJIO
Muda: 11:00.
Chakula kikuu: Mkate wa bapa uliotengenezwa kwa mchanganyiko wa ngano na unga wa mahindi na kujazwa tende au persimmons.
Kiasi: Mkate bapa 1 (250g), pamoja na figili nyeupe, doufu (mgando wa maharagwe), noodles za dhahabu.

CHAJIO
Muda: 6 jioni. Chakula kuu: tambi za unga wa maharagwe.
Kiasi: 1 - 1.5 vikombe na nyongeza za msimu: alfalfa, celery, Kabichi ya Kichina na kadhalika.

Mgawo wa chai

Watawa wa Shaolin mara kwa mara hunywa chai ya dawa, wakitengeneza kutoka kwa mimea kulingana na hali ya hewa inayohusiana na mabadiliko ya misimu. Kunywa chai hii husaidia kuboresha tumbo, kuinua "roho" na kuongeza muda wa maisha.

Chai ya spring : 30 g ya mint ya shamba, 30 g ya rhizome ya mwanzi, 10 g ya licorice, 30 g ya gentian ya Laurera, pombe na maji ya moto na kunywa badala ya chai 4 - mara 5 kwa siku, glasi moja, ukitengeneza sehemu mpya kila siku. Infusion hii ina athari ya kupambana na maambukizi na detoxifying, prophylactic nzuri dhidi ya magonjwa ya ngozi, kwa mfano, furunculosis.

Chai ya majira ya joto : 18 g ya platycodon grandiflora, 10 g ya licorice, 30 g ya honeysuckle ya Kijapani, pombe na maji ya moto na kunywa badala ya chai. Infusion hii ina athari ya detoxifying, hupunguza homa, ni nzuri kwa koo, na ni prophylactic nzuri dhidi ya mafua. Katika majira ya joto, unaweza pia kunywa kiasi kidogo cha juisi safi ya maharagwe ya dhahabu, iliyopatikana kwa kufinya maharagwe yaliyotengenezwa na maji ya moto na kusagwa na sukari iliyoongezwa.

Chai ya vuli : 20 g ya forcisia ya kunyongwa, 10 g ya majani ya mianzi, 10 g ya licorice, 3 g ya dandelion, 10 g ya mizizi ya foxglove, pombe na maji ya moto na kunywa badala ya chai. Infusion hii inakuza malezi ya mate na ina detoxifying, antipyretic, diuretic na carminative mali.

Chai ya msimu wa baridi : 3 g tangawizi mbichi, tende 3, 30 g majani ya chai nyeusi, mabua 3 ya vitunguu, chemsha na kunywa badala ya chai. Decoction hii husaidia kuboresha kazi za matumbo na wengu.

Chai ya muda mrefu kwa wakati wowote wa mwaka: 30 g polygonum multiflorum, 30 g chamomile ya Kichina, 35 g hawthorn, 250 g asali nene. Chemsha viungo vinne vya kwanza kwenye sufuria ya udongo kwa muda wa dakika 40, ukimbie mchuzi, na itapunguza juisi kutoka kwa wingi unaosababishwa. Mimina maji ndani ya sufuria, uhamishe pomace na chemsha, ukimbie mchuzi. Rudia utaratibu mara 3. Futa decoctions zote pamoja (unapaswa kupata 500 ml). Ongeza asali na koroga hadi laini. Weka bidhaa iliyosababishwa kwenye chombo cha porcelaini na uifunge kwa ukali. Kuchukua kijiko 1 kila siku baada ya chakula, diluted katika glasi nusu ya maji moto. Kinywaji hiki kinaweza kuliwa mwaka mzima. Inasaidia kujaza qi, kulisha damu, kuboresha kazi za tumbo na wengu.

Mimea ya mwitu katika mlo wa watawa

• Lemon njano daylily, au dandelion ya kawaida. Inakusanywa katika chemchemi wakati inakua. Osha kabisa, ukate na ukate vipande vidogo. Kisha kuongeza chumvi na kuikanda kidogo. Inaweza kuongezwa kwa sahani nyingine. Daylily husaidia kuondoa joto na ina athari ya detoxifying. Kama watawa wanasema, kula mmea huu kwa mwezi mmoja huondoa jipu la ngozi na furunculosis kwa mwaka mzima.
• Mfuko wa Mchungaji. Katika chemchemi, mmea huu unashughulikia maeneo makubwa karibu na monasteri. Majani machanga huliwa. Wanaweza kuongezwa moja kwa moja kwenye supu ya tambi, au wanaweza kuliwa kwa kuchemsha na maji ya moto, na kuongeza chumvi, siki na kiasi kidogo cha mafuta ya sesame. Mfuko wa mchungaji ni lishe sana na unapendeza kwa ladha. Inasaidia kujaza damu na kuboresha afya ya wengu. Kwa matumizi ya muda mrefu, huondoa njano ya uso, huondoa wembamba, udhaifu katika miguu na mikono, kizunguzungu na maono ya giza.
• Mint ya shamba. Inakua kwa wingi karibu na monasteri, ikijaza hewa na harufu ya kupendeza. Katika chemchemi na majira ya joto, watawa hukusanya shina na majani, kuosha, kuikata vipande vipande, chumvi na kuikanda kidogo. Kula mint husaidia kuboresha maono, kusafisha kichwa, na kuondoa homa.
• Purslane . Purslane inakusanywa katika majira ya joto na vuli. Inachimbwa kabisa, imeoshwa na kumwaga maji ya moto. Kula na chumvi na mafuta. Pancakes pia hufanywa kutoka kwayo na kuongeza ya unga na donuts. Purslane huimarisha tumbo, hurekebisha kazi ya matumbo, na inapendekezwa kwa kumeza na kuhara.
• Mchungu nywele. Shina mchanga wa machungu hukusanywa katika chemchemi ya mapema, kuosha, kuchanganywa na chumvi na unga na kukaushwa. Machungu husaidia kuondoa joto.
• Willow. Katika spring mapema, shina vijana wa Willow hukusanywa, kuchemshwa katika maji ya moto, kuondolewa na kuliwa, na kuongeza chumvi na mafuta. Shina za Willow pia zinaweza kuchanganywa na unga na kukaushwa.
• Mbigili wa Kijapani. Majani ya mbigili mchanga hukusanywa, kuosha na kuliwa mbichi na chumvi na siagi au kuchemshwa kwenye supu ya tambi. Mbigili ina athari ya hemostatic.
• Kichina viazi. Mti huu husaidia "kujaza" figo, huacha damu, huimarisha wengu na mapafu. Watawa huikusanya mwishoni mwa vuli na kula ikiwa imechemshwa.
• Tarotc. Inachimbwa mwanzoni mwa chemchemi na vuli marehemu na kuchemshwa na radish nyeupe. Taro husaidia "kujaza" figo na damu.
• Hawthorn. Matunda ya hawthorn hukusanywa mwishoni mwa vuli, kuosha, kuchemshwa na kusafishwa. Safi ya Hawthorn ina ladha ya siki, ni matajiri katika vitamini, huimarisha tumbo na inaboresha digestion.
• Chestnut. Watawa hukusanya na kula chestnuts za kuchemsha katika kuanguka. Wanaonja tamu, kuimarisha tumbo na kujaza wengu.
• Gingo. Mti huu hurekebisha kupumua, huimarisha mapafu na figo. Inakusanywa vipande 3 - 5 kwa siku, peeled na kuchemshwa na sukari iliyokatwa. Matunda na decoction zote mbili hutumiwa kama chakula.

Vitamini na maisha marefu

Kutoka kwa mtazamo wa dietetics ya kisasa, vyakula vinavyotumiwa na watawa wa Shaolin vinaweza kugawanywa katika nafaka, mboga za mizizi, kunde na karanga, matunda na mboga.

Nafaka ni moja ya bidhaa kuu zinazotumiwa kila wakati na wanadamu. Wao ni matajiri katika wanga, ambayo huchangia katika uzalishaji wa mwili wa nishati ya joto, pamoja na protini. Nafaka huliwa vikichanganywa au pamoja na kunde, ambayo huwawezesha kukamilishana na kwa kiasi fulani kufidia ukosefu wa asidi ya amino ndani yao. Kiasi cha protini katika nafaka ni takriban sawa, wao ni chanzo muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Nafaka pia zina kiasi kikubwa cha vitamini, kalsiamu, chuma, na nyuzi nyingi.

Mboga ya mizizi hutoa mwili wa binadamu na nishati ya joto na ina vitamini na madini mengi.

Kunde na karanga zina kiasi kikubwa cha protini na mafuta, hasa soya. Maudhui yao ya protini ni ya juu kuliko ya mboga na nafaka. Wao ni matajiri katika asidi zisizojaa mafuta, phosphatides, amino asidi, vitamini na madini.

Mboga na matunda ni matajiri katika microelements, muhimu kwa mwili mtu. Mboga za majani, kwa mfano, zina vitamini B nyingi na carotene, pamoja na kalsiamu, chuma na chumvi za isokaboni. Kwa kuongeza, unyevu na nyuzi zilizomo zinakuza digestion (tazama meza).

Watawa wa Shaolin hula nafaka mbalimbali, hasa nafaka za kusindika, pamoja na maharagwe, mboga mboga na karanga. Wanaweka mlo wao kulingana na wakati wa mwaka na hali yao wenyewe, ambayo inaruhusu kupokea seti kamili virutubisho, pamoja na kila mmoja. Hii ndiyo njia kuu ya kudumisha afya na maisha marefu. Ni muhimu hasa kwamba watawa wajiepushe na nyama.

DeEn /jarida "Qigong na Michezo", No. 2 1995/

Michanganyiko

Ukurasa wa kichungaji

Maktaba

• Machapisho

Njia ya kwenda hekaluni

Kituo cha Kitheolojia cha Mtakatifu Nikodim Mlima Mtakatifu

Maisha ya monasteri

Wakati mtu wa kidunia anaamua kuvaa sanamu ya malaika na kubadilisha nguo zake za kawaida kuwa vazi la monastiki, maisha yake yanageuka kuwa njia ambayo, hatua kwa hatua, anajaribu kumkaribia Mungu. Na ili njia hii ya maisha ya kimonaki iwe yenye mafanikio zaidi, baba watakatifu walitengeneza "mpango" bora wa maisha ya kila siku ya kiroho - katiba. Utawala wa jumuiya unaoendelea leo katika monasteri za Urusi, Ugiriki na kwenye Mlima Athos unatokana na mila ya wanafunzi. Tamaduni hii ililetwa Athos na St. Athanasius wa Athos (961), ambaye baadaye alikua abate wa Lavra Mkuu. Sheria za jumuiya ya Athonite zinachanganya kwa usawa hesychasm, sala na utii. Ndiyo maana Monasteri ya Nikolaev Malitsky ya kufufua, wakati wa kuchagua mkataba wa monastiki, ilichagua mila ya Athos.

MAISHA

Kwa watawa wa Malitsa ni rahisi sana. Katika monasteri ya jumuiya (cinenial), kila kitu ni cha kawaida, ikiwa ni pamoja na chakula. Kuna meza tofauti, zinazoitwa "heshima" kwenye jumba la kumbukumbu ikiwa unahitaji kupokea wageni na kuwaheshimu kwa uwepo wako.

Mtawa wa monasteri ana chumba - kiini kilicho na kitanda, mto na godoro, mtungi wa maji na kikombe, kabati mbili za nguo na vitabu, icons, meza, taa ya kusoma na kiti. Kwa kuzingatia saizi ya seli (mita 3.5 x 1.90), mtu anaweza kufikiria ni vitu ngapi vitafaa hapo. Watawa wanaosoma wanaweza kuomba kicheza CD au kinasa sauti kwenye seli zao. Ikiwa kipokezi cha redio kimejengwa kwenye kinasa sauti, kinavunjwa. Kwa ujumla, ikiwa mtawa anahitaji hata kitu kidogo kama dawa ya meno, anageukia abate wa monasteri. Bila baraka, mtawa hataleta hata sindano kwenye seli yake. Zaidi ya hayo, watawa wengi hukagua seli zao kila baada ya miezi michache ili kupata vitu vinavyoweza kuondolewa. Kila jambo lina muda wake. Kadiri unavyokuwa na vitu vingi ndivyo unavyoondoa wakati mwingi kutoka kwa lengo kuu la maisha.

Nguo za mtawa - ishara ya toba na unyenyekevu - lina cassock, ukanda wa ngozi, suruali na skufia. Vitambaa vya gharama kubwa, hariri au rangi havibariki - pamba na kitambaa cha suti hutumiwa. Katika huduma, watawa wanatakiwa kuvaa cassock ya Kigiriki na klobuk (kamilavka na alama). Kitani kinaweza kuwa na mashati mawili au matatu na suruali. Viatu na jackets zinaweza kufanya kazi na safi. Nguo yoyote zaidi ya hapo juu inachukuliwa kuwa ya ziada.
Watawa hawapati njia zao za kuishi, kwa ombi lao wenyewe, kwani wanasaidiwa kikamilifu na monasteri, na wanapokea kila kitu wanachohitaji kutoka kwa betri hadi dawa kwa baraka ya abati. Bila shaka, monasteri inayofufua inakubali michango kutoka kwa watu binafsi na mashirika mbalimbali. Kwa sababu ya ukosefu wa biashara na uchumi ulioendelea, monasteri haina mapato ya kila wakati ya nyenzo. Pia hakuna duka la vitabu, kwa hivyo mbali na mishumaa kwenye hekalu, mahujaji "wenye uzoefu" hawataweza kununua chochote.

Kile watawa wote wanachofanana ni seli, lakini ndani yake ni "wapangaji," au wageni kwa wakati uliowekwa na Bwana kwa toba. Maisha duniani ni ya muda mfupi: hakuna haja ya kuwa na wasiwasi juu ya urahisi. Seli ya watawa ni jeneza ambalo mtu anapaswa kufikiria juu ya kifo. Watawa kwa ujumla hutazama maisha, mwili na ulimwengu kana kwamba wanatazama jeneza: maisha ni machungu na mafupi duniani, lakini ni matamu sana mbinguni.

UTAWALA WA KIINI.

Kila mtawa ana sura yake mwenyewe, ulimwengu wa kiroho na utaratibu wa ndani, kwa hivyo muungamishi ana njia maalum kwa kila mtawa. Wakati huo huo, maisha ya monasteri bado iko chini ya kanuni kali na inapita madhubuti kulingana na ratiba. Muda mrefu kabla ya mapambazuko, kabla ya saa moja kabla ya kuanza kwa ibada ya asubuhi, saa robo hadi tano, watawa huamka ili kutimiza utawala wao wa seli. Kwa mkuu, huduma huanza saa moja mapema. Utawala wa kimonaki wa kibinafsi unafanywa hasa kwa kutumia rozari. Watawa huwa nao siku zote. Wanarudia sala muhimu zaidi ya kujinyima moyo: “Bwana Yesu Kristo, nihurumie.” Watawa walisoma sala ya usiku au kanuni kila usiku, na kila usiku wanamwomba Bwana Mungu msaada katika vita dhidi ya tamaa za kibinadamu na mawazo ya kidunia.

Mababa watakatifu huita sala ya usiku "uwanja," kwani kila vita vya usiku na nguvu za giza hupiganwa kwenye seli kupitia maombi. Na kadiri mtawa anavyomkaribia Mungu, akipata fadhila, ndivyo shambulio la nguvu za giza linavyoongezeka. Maombi ya kibinafsi na mafundisho ni kazi ya mtu mwenyewe katika seli.

Utawala wa seli unafanywa umesimama, na ishara ya msalaba na pinde ndogo kutoka kiuno katika kila sala. Kwa watawa wa schema ina rozari (maakida) 12 na pinde ndogo na moja yenye pinde kubwa, kwa watawa waliovaa mavazi ina rozari (maajenti) 6 na pinde ndogo na pinde kubwa 60, na kwa watawa wapya na wasomi wa rozari 3 na ndogo. pinde na 33 pinde kubwa. Kusujudu chini huachwa tu Jumapili mwaka mzima, na Wiki Mzuri.

IBADA

Huduma za kimungu zimekuwa na zinaendelea kuwa kitovu cha maisha yote ya utawa.

Hati ya kiliturujia ambayo monasteri ya kisasa ya Malitsky inafuata iliundwa na baba watakatifu wa zamani - Wapanda Milima Mtakatifu. Kwa mujibu wa sheria zake, inafaa zaidi kwa maisha ya jangwa-jangwa. Kwa sasa, kwa sababu ya hali maalum ya maisha, hati hii haizingatiwi madhubuti kama hapo awali. Lakini utawala wa kisasa, uliotengenezwa na maisha, pia si rahisi. Inaweza kusemwa kwa hakika kuwa nchini Urusi kuna karibu nyumba za watawa kadhaa zinazofuata hati kama hiyo. Huduma za kanisa ni, bila shaka, kila siku. Kwa jumla, huduma za kimungu huchukua watawa kama masaa saba kwa siku, kwa kuzingatia sheria ya seli ya monastiki.

Sehemu kuu za ibada katika monasteri ya Malitsky ni Kanisa kubwa la Maombezi, ambalo lina jukumu la katoliki (καθολικὸν - kanisa kuu la monasteri), na "hekalu la zamani" paraklis (παρεκλήσ) - ukubwa mdogo. kanisa la nyumbani kwa heshima ya Mtakatifu Nicholas the Wonderworker, iliyoko katika mrengo wa kusini wa maiti ya ndugu. Kawaida, huduma za kila siku za mzunguko wa kila siku hufanyika katika kanisa la zamani (nyumba), na katika mpya - Pokrovsky, kubwa zaidi kwa ukubwa - huhudumiwa kwa likizo kuu na Jumapili mwaka mzima.

Ofisi ya usiku wa manane huanza saa sita hadi saa sita. Sehemu hii ya huduma inafanywa daima katika giza, na mwanga tu kutoka kwa taa zinazowaka huangaza kuta za hekalu. Katika kona ya upande iliyoangaziwa na taa, mmoja wa wasomaji wa monastiki anasoma mlolongo wa Ofisi ya Usiku wa manane. Mazingira ni ya amani, ya maombi: katika mwanga ulionyamazishwa wa taa zinazoangazia mandhari ya dhahabu kwenye sanamu, watu waliovaa mavazi meusi ya watawa na wanovisi huonekana kimya-kimya, wakivuka kidesturi na kuinama kuelekea madhabahuni na kwaya zote mbili; Wanachukua baraka ya asubuhi kutoka kwa abati na kutawanyika hadi kwenye viwanja vya michezo.
Siku za wiki, huduma nzima inasomwa na kuimbwa "haraka"; badala ya nyimbo ndefu za Byzantine, "kila siku" hutumiwa.

Baada ya ibada ya usiku wa manane, ikiwa inasomwa katika Kanisa la Maombezi, kuhani hufungua pazia la Milango ya Kifalme ya ukumbi na kila mtu anahamia kanisa kuu, ambapo matini na saa zitafanywa.

Kando ya kuta za hekalu lote, watawa na watu wa kawaida wanapatikana kwenye viwanja vya michezo. Shukrani kwa usambazaji huu, idadi kubwa ya watu inaweza kuingizwa katika hekalu bila kujenga ugomvi au kelele.

Robo ya saa kabla ya kuanza kwa Liturujia ya Kimungu, mtawa aliyevaa vazi hutembea kuzunguka nyumba ya watawa na, kwa makofi kwenye kipigo cha mbao kinachobebeka (τάλαντον), huwaita wafanyikazi na mahujaji kwenye hekalu hatua moja baada ya nyingine. Kisha mara moja hupiga chuma cha chuma (rivet), baada ya hapo, ikiwa kuna likizo, kuna pete fupi katika mnara wa kengele.

Liturujia kwa siku za kawaida huchukua kama saa moja. Nyakati za liturujia zilizingatiwa kuwa muhimu zaidi - mshangao wa kwanza "Umebarikiwa ufalme", ​​mlango mkubwa, epiclesis, mshangao "Mtakatifu kwa Watakatifu", wakati wa Ushirika (kutoka kwa mshangao "Kwa kumcha Mungu. ” kwa mshangao “Daima, sasa na milele ...”) - ni alama na ukweli kwamba kwa wakati huu kila mtu hutoka kwenye stasidia na kuinama sana.

Mzunguko wa maungamo katika monasteri ya Malitsky haujaainishwa na sheria moja na imedhamiriwa na hitaji la kiroho la kila mtawa. Kuungama kwa kawaida hufanywa katika moja ya kanisa za kanisa kuu au katika seli ya muungamishi. Muungamishi katika monasteri ni abate. Ndugu wote hupokea Ushirika Mtakatifu angalau mara moja kwa juma (kwa kawaida Jumanne na Jumamosi au Jumapili; watawa na makasisi hupokea ushirika kila siku.

Mwishoni mwa liturujia, ikiwa kuna sherehe ya mtakatifu, sahani iliyo na kolivo imewekwa mbele ya proskynitarium (lectern kwa icon), troparion na kontakion kwa mtakatifu huimbwa, hieromonk inayohudumia hukaza kolivo. na anasoma dua kwa ajili ya baraka zake; kitu kimoja kinatokea siku za ukumbusho wa wafu (kwa kuimba kwa troparions ya mazishi badala ya sherehe). Mwishoni mwa liturujia, antidorni inasambazwa kwa waamini.

Huduma katika monasteri zinafanywa kwa idadi ndogo. Kimsingi huu ni ubatizo na ibada ya mazishi. Mzunguko wa kukiri kwa ndugu imedhamiriwa na hamu yao. Abate huwabariki kuja kwake angalau mara moja kwa wiki, si lazima kwa kukiri - kwa mazungumzo tu. Wakati Abate yuko nje ya kuta za monasteri, huduma zote hufanywa na kuhani wa pili wa monasteri.

Mara tu baada ya kukamilika kwa Liturujia ya Kimungu, kwa kawaida karibu 9.30 asubuhi, chai hufuata.

UTIIFU

Baada ya chai, watawa hustaafu kwa muda kupumzika, baada ya hapo huenda kwenye utii wao wa kila siku, yaani, kufanya kazi. Watawa wote, pamoja na abati, huenda kwa utii, kwani kazi ya kawaida ni ya msingi katika kila monasteri ya cenobitic. Na haijalishi utiifu unaweza kuwa mgumu au usiopendeza kiasi gani, mtawa anaukubali kuwa umetumwa na Mungu, kama Msalaba, ambao kuzaa kwake ni njia ya wokovu.

Katika monasteri ya Malitsky, utii mbalimbali unafanywa: katibu, sacristan, maktaba, eklesiarch, sextons, waimbaji, wasomaji, wapiga kengele, wachoraji wa picha, jikoni - wapishi na viboreshaji, seremala, wajenzi, wasafishaji, mtunza bustani, mfugaji nyuki, gasman, dereva, kiongozi wa watalii, n.k. d. Aidha, akina baba wanapaswa kushirikishwa katika kazi za jumla(panginyah), kama vile kumwagilia na kuvuna mazao, kusafisha eneo, kujiandaa kwa sikukuu ya mlinzi, nk. Monasteri ina mashamba kadhaa, ambapo ndugu na waumini pia hufanya kazi. Walei wachamungu hutoa msaada mkubwa kwa monasteri; wanafanya kazi bila ubinafsi kwa ajili ya Utukufu wa Mungu, wakiwasaidia ndugu karibu katika utiifu wote. Mara nyingi ni muhimu kuvutia mafundi umeme, mabomba na wataalamu wengine kutoka "ulimwengu".

Neno utii (“diaconima”) katika Kigiriki linatokana na kitenzi "diakono", ambayo ina maana: "huduma ya upendo." Sadaka ya upendo pia inamaanisha kubaki katika maombi na katika kumbukumbu ya Mungu.

Kwa hiyo, wakati wa utii, ndugu wanasema Sala ya Yesu. Hakikisha unaomba kwa sauti ili usisumbuliwe na usiseme na kila mmoja. Wale wanaojishughulisha na kazi ya akili, kwa mfano, wafanyikazi wa ofisi au viongozi wanaofanya kazi na mahujaji, hawaombei kwa sauti.

Utiifu wowote una utaratibu uliowekwa. Hali zikiruhusu, wanaifanya kwa mwaka mmoja au miwili, kisha watoe mwingine. Wakati mwingine wanaiacha kwa mwaka mwingine. Mtu anayeifanya lazima aelekeze maswali yote kwa kiongozi wake (mkuu wa utii) au, ikiwa ni lazima, moja kwa moja kwa abati. Hii inafanikiwa sana: hairuhusu mawazo ya kukimbilia na kutoa suluhisho, husafisha akili ya mawazo magumu na rahisi, inalenga tahadhari juu ya sala, inafundisha mtu kutafuta ushauri na kukata mapenzi yake. Kuuliza ni kuokolewa. Ikiwa kuna utii, kutakuwa na unyenyekevu - msingi wa utii wenyewe.

Katika konoviya, majukumu ya monastiki hufanywa kwa uwajibikaji. Ambapo angalau watu wachache wanaishi, tayari kuna wasiwasi mwingi. Hakuna kazi ndogo ya kuhakikisha maisha ya monasteri kuliko katika jamii yoyote ya wanadamu. Na tu utii usio na shaka na bidii sahihi inaweza kumpa mtawa ustawi na amani ya akili.

Kwa utii kamili na kukata mawazo na mapenzi, tangu siku ya kwanza ya maisha katika monasteri ya Malitsky, watawa wanatakiwa kujifunza kufanya kazi yoyote kwa usahihi na mara kwa mara. Sheria hizo, zilizotungwa kwa ufupi na Fr. Joachim kutoka kwa monasteri ya Mtakatifu Anna: ongea kama mtawa, onekana kama mtawa, kula kama mtawa, lala kama mtawa, fikiria kama mtawa, sali kama mtawa, fanya utii kama mtawa - baba hujaribu kutazama. daima na kila mahali.

MLO

Kuna chakula saa moja kamili alasiri. Dakika 5 kabla ya kuanza, wakaaji wote wanaarifiwa kwa kugonga kipigo cha chuma kwa sauti ya chini. Jumba la kumbukumbu katika monasteri liko karibu na Kanisa la Maombezi, ndani upande wa mashariki, kuna meza ya abate; kando ya kuta kuna meza za watawa na mahujaji; Mimbari iliyo na kisimamo cha kitabu katika umbo la tai ya dhahabu kwa msomaji imeunganishwa kwenye ukuta wa magharibi, juu sana kuliko sakafu. Wakati wa kula, mafundisho ya St. baba au maisha ya watakatifu.

Mlo unategemea siku ya juma na maandalizi ya Ushirika wa Mafumbo Matakatifu. Watawa wenyewe hula kidogo, kwani chakula ni cha pili kwao. Jumatatu, Jumatano na Ijumaa - rahisi, chakula cha konda. Wakati wa kufunga, vyakula vya mmea pekee huliwa; hakuna hata mafuta kwenye meza. Kula samaki siku ya kufunga sio dhambi ndogo. Wakazi hao hula chakula mara mbili kwa siku, kamwe hawatumii nyama au divai. Katika siku za kawaida, kuna supu, viazi au pasta, mchele, saladi, mboga mboga na matunda kwenye meza. Kutoka kwa kunywa - Chai ya mimea, compote ya matunda yaliyokaushwa na maji. Siku za likizo na Jumapili, samaki ya chumvi au ya kuoka, mayai na kakao inaweza kutumika.

Katika chakula baada ya sala fupi akina ndugu hula kimya kwa si zaidi ya dakika 15. Kwa wakati huu, Maisha ya Watakatifu au mafundisho ya kiroho yanasomwa. Wakati mwingine mbele ya meza ya abati unaweza kuona mtawa akitoa adhabu kwa kosa - kuinama. Wakati wa chakula, abati hupiga kengele mara tatu: baada ya pigo la 1, inaruhusiwa kunywa, baada ya 2, msomaji anaacha kusoma, anashuka kutoka kwenye mimbari na anakubali baraka kutoka kwa abati, na chakula (ikiwa ni. ni Jumapili) huleta abati ukrukha (mkate uliobaki) kwa baraka. , baada ya pigo la 3, kula huacha, kila mtu anasimama, kisha sala za shukrani zinasomwa. Maombi kadhaa huongezwa kabla ya maombi ya shukrani. maombi yanayotamkwa kwa njia tofauti na abati na msomaji. Baada ya mlo, abati anasimama upande wa kulia wa njia ya kutoka na kuinua mkono wa baraka; mpishi, msomaji na mchungaji hufungia katika upinde ulio kinyume na abbot (upande wa kushoto wa njia ya kutoka), wakiomba msamaha kutoka kwa ndugu kwa makosa iwezekanavyo katika huduma yao. Kwa hivyo, kila mtu anayeondoka kwenye ukumbi "huanguka" chini ya baraka ya Baba Mkuu. Baada ya chakula, baba tena hutawanyika kulingana na utii.

VESPERS

Saa moja kabla ya kuanza kwa Vespers, baada ya kazi ya monastiki, kupumzika kunaruhusiwa. Hii inawasaidia ndugu kuwa na nguvu za kuombea ibada ya jioni. Mara mbili, katika nusu saa na robo hadi robo, sauti ya kupigwa kwa mbao inawaita tena wenyeji wote kwenye hekalu. Vespers, iliyotanguliwa na usomaji wa saa 9, huanza saa 5 jioni. Inachukua kama saa moja na kuishia na litania ya mazishi ya kila siku, iliyofanywa kwenye narthex. Mlo wa jioni hufuata mara baada ya ibada.

Chakula cha jioni mara nyingi huwa na sahani sawa na kwa kiasi sawa na chakula cha mchana, baridi tu. Ni wagonjwa tu wanaoruhusiwa kuchukua chakula nje ya duka. Ndugu wasio na uwezo kutoka miongoni mwa walei wanaoishi katika monasteri na kuzaa utiifu fulani wanaruhusiwa kunywa chai na kipande cha mkate jioni. Wakati mwingine unaweza kunywa chai kwenye seli yako na wakati wa utii, lakini lazima uchukue baraka kwa hili. Kwa ujumla, baraka huchukuliwa kwa hatua yoyote, hata isiyo na maana.

Baada ya chakula cha jioni, ndugu mara moja huenda hekaluni kusherehekea Compline. Juu yake, canon ya maombi inaimbwa kwa Mama wa Mungu mbele ya icon ya Vatopedi "Faraja na Faraja", na kisha abati hupaka kila mtu mafuta kutoka kwa taa inayowaka mbele ya sanamu takatifu. Pia wakati wa Compline, akathist kwa Mama wa Mungu inasomwa kila siku. Kipengele hiki cha Svyatogorsk hakijaachwa kamwe, tangu Mama wa Mungu ni mlezi si tu wa hatima Yake ya kidunia - Mlima Mtakatifu Athos, lakini pia Mama wa watawa wote kwa ujumla. Compline inaisha kwa maombi kwa ajili ya usingizi ujao. Mwishoni mwa ibada, kwa uimbaji wa Byzantine wa Theotokos troparion "Kwa uzuri wa ubikira wako ...", watawa wote huabudu icons na kuchukua baraka kutoka kwa abati kwa usiku ujao.

Baada ya Kuzingatia (saa 19.15) kuna muda mfupi, kama saa moja, wakati kuna fursa ya kuzungumza na kila mmoja. Lakini basi mazungumzo na mtu yeyote, pamoja na mahujaji, hayabarikiwi, ili usiingie katika uvivu na kulaaniwa. Kuzungumza mengi ni hatari; inaathiri vibaya kazi ya monastiki. Watawa hawana hitaji maalum la kuwasiliana na kila mmoja: ikiwa mtawa anajijali mwenyewe, anazingatia sheria za utawa na hafichi mawazo yake kutoka kwa muungamishi wake, neema inamfariji na hana hitaji kubwa la kusema. Ukimya wa jioni unapaswa kuandaa akili yako kwa sala ya usiku.

Baada ya Kukubaliana, watawa pia wamekatazwa kabisa kuingia kwenye seli za mahujaji bila baraka. Redio na televisheni ni marufuku katika monasteri. Hakuna mtu anayeondoka kwenye monasteri bila baraka.

USAFI

Waanzilishi wa kale wa utawa hawakujali mwili kwa ajili ya kuokoa roho. Kwa hivyo, baba wa utawa, St. Anthony Mkuu (251-326) alikula mkate na chumvi, aliishi katika mapango, bila kuzingatia usafi. Hapo awali, watawa katika monasteri za Svyatogorsk walikatazwa na kuchukuliwa kuwa dhambi ya kuosha nywele zao, kuchana nywele zao au ndevu, au kwenda kwenye bathhouse. Ascetics kali sana hawakuosha nyuso zao, kuosha tu kwa machozi yao wenyewe. Siku hizi, sheria kuhusu usafi wa kibinafsi zimepumzika. Watawa wanaruhusiwa kuoga, na matibabu na dawa ni lazima. Kuna daktari wa monasteri ambaye mara nyingi huja kwenye monasteri na huchunguza mara kwa mara kila mtawa na mfanyakazi. Ikipatikana dalili mbaya, kisha kulazwa hospitalini hufanyika ndani hospitali ya mkoa. Afya ni zawadi ya Mungu, na monasteri inachukua kwa uzito sana.

Sheria zingine zimebakia bila kubadilika: usifunue mwili wako isipokuwa lazima kabisa, hata mikono yako wakati unafanya kazi. Miongoni mwa watawa, kuona mtu, kwa mfano katika kaptula, na miguu wazi (bila kutaja wanawake) inachukuliwa kuwa uchafu mkubwa.

NDOTO

Watawa hulala katika nguo: katika cassocks, kufungua mkanda, katika skufs za kitambaa nyembamba na soksi, ili daima kuwa tayari kwa sala, utii na kwa Hukumu ya Mwisho. Usingizi unachukua nafasi sawa katika maisha ya watawa kama kula: watawa hulala kadri inavyohitajika ili wasipoteze akili zao na kuweza kutimiza utii wao. Kawaida ni masaa 5-6. Ikumbukwe kwamba kanuni za mabweni zimeandikwa hasa kwa namna ambayo nyakati za chakula haziunganishwa kamwe na nyakati za kupumzika na kulala. Hii ni sana hatua muhimu kutoka kwa mtazamo wa ascetic.

Mahujaji wanaoishi katika monasteri hatua kwa hatua hujizoeza kwa utaratibu madhubuti. Pia wanapaswa kuamka kitandani muda mrefu kabla ya mapambazuko kwa huduma za kanisa, na ili kuelewa na kupata uzoefu wa kiini kizima cha ukweli wa kimonaki, hii inahitaji kufanywa.

Siku imegawanywa katika takriban masaa 3 nane, yaliyotengwa kwa maombi, kazi na kupumzika. Kigiriki cha Kale Mstari huo unaeleza kazi ya kila siku ya mtawa kwa njia hii: (Γράφε, μελέτα, ψάλλε - στέναζε, προσεύχου, σιώπα) “Andika, jifunze, imba, sie, omba, nyamaza.”

Kwaresima kimapokeo huvutia usikivu wa si waamini pekee. Wengi wanajaribu kupanga hatua inayofuata ya kupoteza uzito ili kupatana na wakati huu au kujaribu chakula kipya kulingana na kanuni za mboga. Wale ambao wanafikiria juu ya lishe sahihi usiku wa kufunga watapendezwa na uzoefu wa watawa wa Mlima Athos na sifa za lishe yao kwenye siku za kufunga na kufunga.

Utafiti unaonyesha kwamba utawa wa Athonite ni mojawapo ya jumuiya zenye afya bora zaidi duniani. Watawa wanaishi kwa muda mrefu, kwa kweli hawapati saratani, hawaugui magonjwa ya moyo na mishipa, ugonjwa wa sukari na ugonjwa wa Alzheimer's. Athari ya upande Lishe iliyopitishwa hapa inakuwa upotezaji wa asili wa uzito kupita kiasi.

Kila monasteri karibu hutoa yenyewe na kila kitu muhimu. Hakuna mengi yanayonunuliwa bara. Nyumba za watawa zimezungukwa na bustani za mboga, bustani, mizabibu, apiaries na mizeituni. Matunda ya kikaboni yaliyokusanywa wakati wa msimu huunda msingi wa lishe kwa wenyeji wa Mlima Mtakatifu. Nyumba za watawa pia zina gati zao ndogo za boti za uvuvi. Kama sheria, boti huenda baharini kabla ya likizo moja au nyingine. Samaki - na inaweza kuwa muhimu - husafishwa, kukatwa na kuliwa wakati wa chakula cha mchana.

Chakula cha monastiki ni ibada ya kidini ambayo hufanyika mara mbili kwa siku, asubuhi na jioni. Watawa hula kwa ukimya, wakati wa kusoma Maandiko Matakatifu(pamoja na maoni kutoka kwa Baba Mkuu). Kwa kawaida, chakula huchukua muda wa dakika ishirini; kukamilika kwake kunatangazwa na ishara ya kengele iliyotolewa na abati. Ingawa watawa huona chakula kuwa chanzo cha “kujaza nguvu,” meza yao ni ya aina mbalimbali, na vyakula vya Kwaresima ni vitamu. Kawaida hizi ni supu, wiki, kunde na kunde, saladi, mkate na matunda.

Mlo haubadilishwa. Jumatatu, Jumatano na Ijumaa ni siku za haraka, wakati protini za wanyama, divai na mafuta ya mboga. Chakula hupikwa kwa maji. Licha ya vikwazo vikali, orodha ya siku ya Kwaresima ni pana kabisa. Mara nyingi kile kisicholiwa asubuhi huliwa, kubadilishwa kidogo, jioni.

Siku zilizobaki za juma (isipokuwa likizo iko juu yao) huchukuliwa kuwa siku za haraka. Aina mbalimbali za vyakula vinavyoruhusiwa zinapanuka na kujumuisha samaki, jibini, mayai, mtindi na divai nyekundu.

Kuvunja mfungo baada ya kufunga ni tukio la kufurahisha wakati kuna wingi kwenye meza: samaki, mikate, pipi na hata ice cream. Watawa wanafurahia kwa dhati vyakula hivi vitamu, lakini, wakibaki waaminifu kwa kanuni zao, wanavitumia katika kwa kiasi.

Kanuni za lishe ya Athonite
Ikiwa unatazamia kubadilisha sana mtindo wako wa maisha na lishe, ukiileta karibu na afya, tunapendekeza usikilize ushauri ufuatao, kwa kuzingatia uzoefu wa karne za watawa wa Athonite.
Punguza matumizi yako ya vyakula vya chumvi na vyakula vya kusindika.
Punguza matumizi yako ya siagi na cream.
Punguza ulaji wako wa sukari na vinywaji maudhui ya juu sukari, au bora zaidi, wape.
Kunywa juisi kidogo ya matunda iwezekanavyo.
Snack tu juu ya matunda, mboga mboga, karanga na crackers kavu.
Kula kikaboni wakati wowote iwezekanavyo.
Fanya mazoezi mara kwa mara mazoezi ya viungo(kutembea kwa kasi kwa dakika 30-40 kwa siku itakusaidia kudumisha uzito wa kawaida).
Kunywa maji mengi iwezekanavyo.
Rekebisha lishe yako ili kuendana na mtindo wako wa maisha. Ikiwa ni lazima, badilisha siku za haraka na za haraka.

Siku za kufunga

Katika siku za kufunga, hupaswi tu kuondoa vyakula fulani-unapaswa kula kidogo iwezekanavyo. Utalazimika kupunguza kwa kiasi kikubwa sehemu yako ya kawaida.

Kwa kweli, siku za haraka utakula chakula cha mboga cha chini cha mafuta. Jaribu kuchagua sahani za mboga kwa kupenda kwako na ujitie nidhamu. Unapoenda kulala, utasikia hisia kidogo ya njaa, na hii ni ishara nzuri.

Hakuna mipaka. Kumbuka kwamba siku za kufunga unapaswa kupunguza kiasi cha chakula unachokula iwezekanavyo. Vikwazo havitumiki kwa:

• matunda;
• chai ya mitishamba/matunda;
• maji;
• viungo, mimea na pilipili - waongeze kwenye sahani za lenten ili kuboresha ladha.

Pamoja na vikwazo. Katika siku za kufunga, unaweza kula vyakula vifuatavyo, lakini kwa kiasi kidogo. Sehemu ya juu haipaswi kuzidi kiasi cha chakula ambacho kinafaa kwenye mitende iliyopigwa.

Kwa idadi ya wastani, zifuatazo zinakubalika:

• viazi;
• pasta;
• nafaka: mchele, bulgur, couscous, quinoa, shayiri, shayiri ya lulu na oatmeal;
• crackers zisizo na afya, oat cookies, vijiti vya mkate;
• juisi za matunda (sio zaidi ya glasi 2 kwa siku);
• avocado (sio zaidi ya nusu ya siku);
• kunde: mbaazi za kijani, lenti, maharagwe (mbaazi, maharagwe);
• mizeituni na mafuta;
• viungo na michuzi (pilipili, ketchup);
• matunda yaliyokaushwa, karanga na mbegu (si zaidi ya wachache kwa siku);
• chai na kahawa (bila maziwa na sukari);
• chumvi (kidogo iwezekanavyo).

Nini si kula na kunywa. Pengine, ukiangalia orodha ya vyakula vilivyokatazwa, utakuwa na hofu: nipaswa kula nini ikiwa hakuna kitu kinachoruhusiwa! Hata hivyo, ukianza kuandaa chakula mwenyewe, tatizo linaweza kutatuliwa.

Katika siku za kufunga, zifuatazo zimetengwa kabisa kutoka kwa lishe:

• bidhaa za maziwa: maziwa, jibini, siagi, mtindi, cream, jibini la jumba;
• nyama: nyama ya ng'ombe, nguruwe, kondoo, sausages (burgers, sausages, bacon, ham, nk);
• samaki na dagaa, ikiwa ni pamoja na shrimp, squid, vidole vya samaki, nk;
• mayai;
• chips na vitafunio;
• biskuti, keki, croissants, pancakes, nk;
• chokoleti, pipi na pipi nyingine;
• sukari na vinywaji vitamu (Coca-Cola, lemonade, vinywaji vya nishati);
• pombe (divai, bia, cider, pombe kali, visa);
• mafuta ya mboga na mafuta (ikiwa ni pamoja na cream ya nazi na maziwa ya nazi);
• mayonnaise na mavazi ya saladi ya mafuta.

Wengi wetu, hata tunajaribu kujizuia katika ulaji wa vyakula vyenye mafuta na tamu, hata hivyo tunapata uzito. Sababu ya hii ni kalori za ziada. Kwa hivyo, jaribu kutumia mafuta yenye kalori nyingi na sukari kwa idadi ndogo ili kuboresha ladha ya sahani na kuwatenga vyakula na vinywaji ambavyo vinajumuisha tu kutoka kwa lishe yako. Kwa mfano, ni bora kula sehemu ya zucchini iliyokaushwa katika mafuta ya mizeituni na vitunguu kuliko mfuko wa chips. Ni bora kunyunyiza matunda na kijiko kimoja cha sukari kuliko kuchukua sips kadhaa za Coca-Cola (mtu anaweza kuwa na vijiko 8 vya sukari).

Siku za kufunga

Siku hizi unaweza kula tofauti zaidi kuliko siku za haraka, lakini kiasi cha chakula haipaswi kuzidi mipaka inayofaa. Unaweza pia kunywa glasi moja ya pombe (ikiwezekana divai nyekundu).

Hakuna mipaka. Kama ilivyo kwa siku nyingine yoyote ya lishe ya Athos, unaweza kula na kunywa bila vizuizi:

• matunda;
• mboga (isipokuwa parachichi na viazi);
• chai ya mitishamba na matunda;
• maji;
• viungo, mimea na pilipili.

Kwa kiasi. Katika siku za kufunga, aina mbalimbali za vyakula vinavyoruhusiwa ni pana zaidi kuliko siku za kufunga. Unaweza kula na kunywa:

• nafaka: mchele, bulgur, couscous, shayiri, shayiri na quinoa;
• kunde: maharagwe na dengu;
• karanga na mbegu;
• mkate (ikiwezekana nafaka nzima);
• crackers, vidakuzi vya oatmeal, vijiti vya mkate;
• pasta;
• viazi;
• parachichi;
• juisi za matunda;
• mizeituni;
• mtindi wa Kigiriki (asili);
• maziwa (mafuta yaliyopunguzwa au yaliyopunguzwa);
• jibini (kipande kimoja sio zaidi ya sanduku la mechi);
• siagi (kidogo);
• mayai;
• vyakula vya baharini;
• nyama ya kuku;
• mafuta ya mizeituni;
• pombe (glasi moja ya divai nyekundu 175 ml);
• matunda kavu;
• chumvi (kidogo iwezekanavyo).

Ni marufuku:

• nyama nyekundu na bidhaa za nyama (sausages, burgers, ham, bacon, pate, nk);
• chips na vitafunio;
• sukari na vinywaji tamu;
• pipi na pipi nyingine;
• keki, keki, croissants, nk.

Mlo huu utakuweka huru kutoka kwa mawazo ya "chakula" na kukufundisha kufahamu na kuheshimu chakula. Siku moja kwa wiki unaweza kula chochote unachotaka bila kujidhibiti kila wakati. Mishipa itatoweka kutoka kwa uhusiano wako na chakula. Badala ya kusema “kamwe,” utajiambia, “Sio leo.”

Kuvunja mfungo

Siku moja kwa wiki unaweza kuondoka vikwazo vikali lishe na "karamu" - jifurahishe na kile unachopenda. Hifadhi siku hii kwa kwenda kwenye mgahawa, chakula cha jioni cha sherehe na marafiki au na familia yako.

Uzuri wa lishe ya watawa wa Athonite ni kwamba sio lazima kujikana kila kitu kila wakati. Kinyume chake, unaweza kwenda kutembelea na kula kipande cha keki bila dhamiri, kwa sababu unajua: kesho ni siku ya haraka. Kuvunja siku za haraka husaidia kutatua tatizo la hisia za kunyimwa na hatia ya kawaida ya mlo mwingine.

Uwezekano mkubwa zaidi, mwanzoni utatarajia Jumapili ili uweze kula chakula chako, lakini polepole utaona: hautamani tena vyakula vya mafuta na tamu, ingawa hapo awali haungeweza kuishi bila wao. Na hii ni mali nyingine nzuri ya chakula cha Athonite.

Majadiliano

Ni ujinga gani umeandikwa. Siku za kufunga zinawezaje kubadilishwa ikiwa hizi ni siku ambazo kufunga huzingatiwa kwa ajili ya kukumbuka matukio fulani? Watawa hawali nyama kabisa. Mtindi gani? Mboga isipokuwa parachichi na viazi. Kwa nini avocados na viazi haziwezi? Viazi ni sahani kuu ya Lenten ya watawa. Na kwenye Mlima Athos hula kwa bidii viumbe vya baharini. Hakuna kutajwa kwao hapa. Kwa ujumla, kufunga na chakula hawezi kulinganishwa. Maana ya kufunga ni ya kiroho sana. Usione aibu, futa ujinga huu. Iliandikwa na watu wasio na uwezo kabisa. Na kuendesha habari zisizo sahihi na majina makubwa ili kuvutia wasomaji ni mbaya!

02/16/2018 06:38:47, Monah Varsonofij

Najua kula vizuri wakati wa Kwaresima na sio kupata uzito!!! Pata vitamini na madini yote unayohitaji, jinsi ya kutumia protini za mboga!!! Niandikie kwa PM kama una nia.

Maoni juu ya makala "Nini cha kula wakati wa Lent? Chakula cha watawa wa Athonite: fanya na usifanye"

Ninaweza kula chochote, lakini ninakula vyakula vinavyotokana na mimea pekee - hili ni chaguo langu kulingana na utafiti wa mara kwa mara wa utafiti. Ninasaidia watu kubadili lishe sawa. Ninawasaidia kupunguza ulaji wao wa chakula kwa chakula hiki.Je! Lishe ya watawa wa Athonite: fanya na usifanye.

Kwaresima na lishe sahihi: nini kawaida? Je, inawezekana kupoteza uzito wakati huu? Wakati wa kufunga, unakula hasa wanga. Nini cha kula wakati wa Lent? Lishe ya watawa wa Athonite: fanya na usifanye. Kwaresima kijadi huvutia usikivu wa sio waumini tu.

Kuna maoni 2 kuhusu kufunga kwa suala la vikwazo vya chakula, na maoni haya yana wale wanaofunga na wale ambao hawana. 1. Ikiwa huwezi kufunga madhubuti, basi unapaswa kujaribu angalau kujizuia kidogo, ingawa unapaswa kula nini wakati wa kufunga? Lishe ya watawa wa Athonite: fanya na usifanye.

Nini cha kula wakati wa Lent? Lishe ya watawa wa Athonite: fanya na usifanye. Vikwazo havihusu: mboga mboga (isipokuwa Licha ya vikwazo vikali, orodha ya siku ya kufunga inatosha. Kama ilivyo kwa siku nyingine yoyote ya chakula cha Athonite, unaweza kula na kunywa bila vikwazo.

Kupunguza uzito na lishe. Jinsi ya kuondoa uzito kupita kiasi, kupunguza uzito baada ya kuzaa, chagua lishe inayofaa na uwasiliane na wale wanaopunguza uzito. Kupunguza uzito na lishe ya watawa wa Mlima Athos. Chakula cha Athonite: kubadilisha konda na haraka 1. Kula mara chache = kupunguza uzito haraka Marekebisho...

Nini cha kula wakati wa Lent? Lishe ya watawa wa Athonite: fanya na usifanye. Mishipa itatoweka kutoka kwa uhusiano wako na chakula. Badala ya kusema “kamwe,” utajiambia, “Sio leo.” Siku moja kwa wiki unaweza kuacha vikwazo vikali vya mlo wako na "sikukuu" ...

Kupunguza uzito na lishe. Jinsi ya kuondoa uzito kupita kiasi, kupunguza uzito baada ya kuzaa, chagua lishe inayofaa na uwasiliane na wale wanaopunguza uzito. Wale. Kupunguza uzito wangu pia kutajumuisha kufunga. Je, inawezekana kupoteza uzito wakati huu? Wakati wa kufunga, unakula hasa wanga.

Uliza mtaalam yeyote wa lishe mara ngapi kwa siku unahitaji kula ili kuongeza wavu wako misa ya misuli, viwango vya nishati na kiakili Nini cha kula wakati wa kufunga? Lishe ya watawa wa Athonite: fanya na usifanye. Mlo haubadilishwa.

Kupunguza uzito na lishe. Jinsi ya kuondoa uzito kupita kiasi, kupunguza uzito baada ya kuzaa, chagua lishe inayofaa na uwasiliane na wale wanaopunguza uzito. Nini cha kula wakati wa Lent? Fanya na usifanye: vyakula vya siku za kufunga na kufunga. Kupunguza uzito na lishe ya Athonite.

Lishe ya watawa wa Mlima Athos. Jinsi ya kupoteza uzito kupita kiasi. Toleo la kuchapisha. Majaribio ya kupunguza uzito yalikuwa ya hapa na pale, nilijaribu hata vidonge vya Thai, lakini hakuna kampeni yangu ya ushindi Wangu wa mwisho dhidi ya mafuta.

Kupunguza uzito na lishe. Jinsi ya kuondoa uzito kupita kiasi, kupunguza uzito baada ya kuzaa, chagua lishe inayofaa na uwasiliane na wale wanaopunguza uzito. Lishe ya watawa wa Mlima Athos. Sikubali dawa za lishe, nilichagua njia ya asili kwangu.

Na programu maalum za kupoteza uzito? Kupunguza uzito na lishe. Jinsi ya kuondokana na uzito wa ziada, kupoteza uzito baada ya kujifungua, kuchagua sanatorium huko Belarus - mpango wa kupoteza uzito? Kupunguza uzito na lishe ya watawa wa Mlima Athos. Lishe ya Athonite: kubadilisha konda na...

Nini cha kula wakati wa Lent? Lishe ya watawa wa Athonite: fanya na usifanye. Kwaresima kijadi huvutia usikivu wa sio waumini tu. Wengi wanajaribu kupanga hatua inayofuata ya kupunguza uzito ili kuendana na wakati huu au kujaribu lishe mpya kulingana na mboga ...

Kupunguza uzito na lishe. Jinsi ya kuondoa uzito kupita kiasi, kupunguza uzito baada ya kuzaa, chagua lishe inayofaa na uwasiliane na wale wanaopunguza uzito. Kujifunza kupoteza uzito kutoka kwa watawa wa Athonite: vitafunio na chakula usiku. Toleo la kuchapisha. 4.3 5 (ukadiriaji 64) Kadiria makala haya.

Kupunguza uzito na lishe. Jinsi ya kuondokana na uzito wa ziada, kupoteza uzito baada ya kujifungua, kuchagua sanatorium huko Belarus - mpango wa kupoteza uzito? Kupunguza uzito na lishe ya watawa wa Mlima Athos. Lishe ya Athonite: Kubadilisha Lenten na Ilibainika kuwa Abkhazia inatafsiriwa kama "ardhi ya roho", kabla ...

Kuhusu Great Lent. - mikusanyiko. Kupunguza uzito na lishe. Jinsi ya kujiondoa uzito kupita kiasi, kupoteza uzito baada ya sio lishe, lakini aina fulani ya lishe. Kwa kweli hakuna mafuta, kwa hivyo inageuka Lishe ya watawa wa Athonite: dos and don'ts. Kwa kawaida Lent huvutia umakini ...

Kupunguza uzito na lishe. Jinsi ya kuondoa uzito kupita kiasi, kupunguza uzito baada ya kuzaa, chagua lishe inayofaa na uwasiliane na wale wanaopunguza uzito. Sifa kuu za lishe ya Mediterania (na lishe kama hiyo ya watawa wa Athonite) ni kizuizi cha pipi na protini za wanyama.

Nini cha kula wakati wa Lent? Lishe ya watawa wa Athonite: fanya na usifanye. Lishe imeundwa kwa siku 13. Waandishi wa chakula wanaahidi kwamba wakati huu kimetaboliki itarekebisha kwa rhythm tofauti ya kazi na athari ya kudumu ya kutumia chakula itaendelea kwa angalau miaka 2-3 bila ...

Unatafuta lishe ili kupunguza uzito? Lishe ya watawa wa Mlima Athos. Kanuni ya msingi ya mlo wa Athonite ni mgawanyiko wa siku za juma katika kufunga na kufunga, ikiwa ni pamoja na siku.Ni nini cha kula wakati wa kufunga? Lishe ya watawa wa Athonite: fanya na usifanye. Kwaresima na chakula.

Lishe ya watawa wa Athonite: fanya na usifanye. Kwaresima na chakula. Nini cha kula wakati wa Lent? Fanya na usifanye: vyakula vya siku za kufunga na kufunga. Lishe kamili ya kisaikolojia, tofauti na lishe ya Dukan na Atkins na idadi kubwa yao. Utafiti, IMHO, sio sahihi.

Viazi "katika sare zao" kwenye nyumba ya watawa huitwa kwa utani "kwenye cassock" - baada ya yote, watawa hawavai sare.

Hivi majuzi, nilianza kuona kwamba wakati wa kuzungumza juu ya bidhaa na sahani "monastiki ...", au "kama nyumba ya watawa ...", watu wanamaanisha: "ubora", "halisi", "ladha". Asali, mkate, chakula cha mchana ...

Kuzingatia hili hasa, ilinigusa kwamba hali hii sio tu kupanua, lakini tayari inatumiwa na watengenezaji wa bidhaa mbalimbali, wenye uangalifu na sio waangalifu sana. Kisha nikauliza: ni nini chakula cha kisasa cha monastiki, bidhaa za monastiki? Ni nini nyuma ya utambuzi wa watumiaji - heshima ya jadi kwa njia ya maisha ya kidini, ambayo haijumuishi udanganyifu na uvivu, au kutokuwepo kwa miongozo ya wazi ya ubora wa serikali, GOSTs sawa, kwa mfano?

Kwa majibu ya maswali haya, tuligeuka Baba Mika, mtunzi wa Monasteri ya Mtakatifu Daniel. Njia iliyompeleka mtu huyu wa ajabu kanisani haikuwa rahisi.

mpatanishi wetu

Hieromonk Mika, ulimwenguni Alexander Petrovich Gulevsky, alizaliwa mnamo Novemba 22, 1964 huko Rostov-on-Don. Baada ya kuhitimu kutoka shuleni mnamo 1980. aliingia Shule ya Sanaa ya Rostov, maalumu kwa "Accordion", alihitimu mwaka wa 1984. 1984-1986 - huduma ya kijeshi katika Kikosi cha Ndege. Kuanzia 1987 hadi 1988 Baba Mika alihudumu kama mpiga picha kanisani, na mnamo 1988. aliingia katika seminari, ambayo alihitimu mnamo 1991. Katika mwaka huo huo aliingia Utatu-Sergius Lavra kama novice, na mwaka wa 1992 alihamishiwa kwenye Monasteri ya Danilov. Utiifu katika monasteri: miaka 2 kwenye duka la ikoni, kwa miaka 10 tangu 1994. ujenzi wa nyumba ya watawa na apiary katika mkoa wa Ryazan, tangu 2004. - pishi katika Monasteri ya Danilov, ambayo kwa sasa inatumika katika duka la asali, katika duka 2 za monasteri, na pia katika idara ya utengenezaji wa mabango ya yaliyomo kiroho na kizalendo na wasanii wa kisasa na wa kitambo.

Wacha tuanze na ukweli kwamba Padre Mikhei alikuwa askari wa miavuli na anajua wazo la "mahali pa moto" moja kwa moja. Tayari, akiwa katika monasteri, Baba Mika alifanya utii mgumu: kuanzisha monasteri katika eneo la Ryazan, kuandaa apiary ya monasteri, majukumu ya pishi katika Monasteri ya Mtakatifu Daniel yenyewe, na wengine wengi ambao sijui.

Matokeo yake, tuliweza kuteka picha kutoka kwa maswali na majibu ya jinsi monasteri ya Orthodox ya Kirusi inaishi leo: ni nini kinachozalisha, kile kinachokula, ni nani anayelisha na jinsi gani.

AIF.RU: Inajulikana kuwa idadi kubwa ya monasteri huko Rus ilijitosheleza katika uzalishaji, uhifadhi na usambazaji wa bidhaa. Nyumba za watawa zilimiliki bustani, mashamba, bustani, mabwawa na apiaries. Pia, tangu nyakati za kale, mila ya kulisha bidhaa za monastiki sio tu kwa ndugu, bali pia kwa wafanyakazi, wasafiri, wanafunzi, na wageni imehifadhiwa. Je, mila hii ipo katika Monasteri ya Mtakatifu Daniel sasa?

O. Mika: Tangu karne nyingi huko Rus, monasteri zimekuwa sio vituo vya maisha ya kiroho tu, bali pia uchumi. Sio tu kwamba walijilisha wenyewe, lakini pia walifanya kazi ya kuzaliana, kukua aina mpya za mimea, kutafuta na kutafuta njia mpya za kuhifadhi na kuhifadhi chakula. Kwa mamia ya miaka, monasteri hazijilisha tu, bali pia zilisaidia sana wale wanaohitaji. Wote katika nyakati za kawaida na, hasa, katika miaka ya vita, katika vipindi vya konda, wakati wa magonjwa ya milipuko.

Sio tofauti katika monasteri: leo uchumi wa Monasteri ya Mtakatifu Daniel unalisha hadi watu 900 kila siku. Tuna ndugu zaidi ya 80, wafanyakazi wa kawaida karibu 400. Na pia mahujaji, wageni wa monasteri, wale wanaohitaji - kila siku jikoni la monasteri, pamoja na Msaada wa Mungu, huwapa watu hawa wote chakula.

Bidhaa nyingi tulizo nazo ni za uzalishaji wetu wenyewe. Hii ni pamoja na unga kutoka mashamba ya monasteri katika mkoa wa Ryazan, mboga mboga, matunda, na asali. Mara nyingi tunanunua samaki kwa sasa, lakini tunataka kuchimba mabwawa huko, kwenye ardhi ya monasteri, na kuanza kukua samaki. Tunaweka ng'ombe kwa siagi, jibini la jumba, maziwa. Hawali nyama katika monasteri.

AIF.RU: Je, ufufuo wa uchumi wa kimonaki ulianzaje?

O. Mika: Ufufuo wa uchumi wa monasteri ulianza tangu ulipohamishiwa Kanisa mnamo 1983. Zaidi ya miaka mitano iliyofuata, monasteri kwa ujumla ilirejeshwa, na uchumi unaoiunga mkono ulianza kufanya kazi. Hata hivyo, hata sasa tunaelekea tu kwenye muundo unaojitegemea kweli unaozalisha, kuhifadhi na kulisha.

Hadi 1917, nyumba ya watawa ilikuwa na ardhi kubwa, ardhi ya kilimo, apiaries, na madimbwi. Kulikuwa na bidhaa nyingi na nzuri. Monasteri iliuza vitu vingi, pamoja na. katika maduka na maduka yao wenyewe. Watu wamewapenda kila wakati - Muscovites na mahujaji. Kisha kila kitu kiliharibiwa, halisi - chini.

Lakini katika kipindi cha miaka 17 iliyopita, bila shaka, maendeleo mengi yamefanywa. Ukitazama nyuma leo, unaona ni kiasi gani sisi, kwa msaada wa Mungu, tumepata! Na sisi wenyewe hukua ngano kwenye ardhi ya watawa, kusaga unga, na kuoka bidhaa zetu maarufu za kuoka. Na sisi kukua na kuhifadhi mboga zote muhimu: tunaweza yao, ferment yao, na chumvi yao.

Na sasa monasteri ina apiary zaidi ya moja - katika mkoa wa Moscow kwenye shamba la watawa, karibu na Ryazan, karibu na Anapa na kutoka Altai, asali pia hutolewa kutoka kwa apiaries ya Kanisa la Malaika Mkuu Mikaeli. Apiary kubwa zaidi iko karibu na Ryazan. Sasa tuna takriban mizinga 300 hapa na wakati wa msimu tunafanikiwa kupata aina zaidi ya 10 za asali kwenye mabwawa yetu. Hizi ni pamoja na clover tamu, linden, buckwheat, na asali ya mimea ya misitu na shamba. Kila msimu mpya, kabla ya nyuki kuruka nje, sala maalum hufanyika ili kutakasa apiary, na wafugaji wa nyuki hupokea baraka kwa kazi inayokuja.

Asali bidhaa kama hiyo ni baraka ya Mungu. Unahitaji kumtendea hivyo. Baada ya yote, ikiwa utaweka apiary, kwa mfano, karibu na barabara, kutakuwa na mambo mengi yanayotoka kwenye mabomba ya kutolea nje: risasi na kila aina ya metali nzito. Na nyuki pia hukusanya haya yote na kuhamisha kwa asali. Tunawajibika mbele za Mungu kwa ukweli kwamba tuna nyumba za wanyama katika sehemu nzuri, zisizo na mazingira, na kwa hivyo tunatoa asali safi kwa watu.

Tunawapenda watu wetu na tunataka watu wawe na afya njema na warembo na watoto wazaliwe na afya njema. Ufugaji nyuki ni biashara ya jadi ya Kirusi. Huko nyuma katika karne ya 16 walisema: "Urusi ni nchi ambayo asali hutiririka." Asali ilitengenezwa karibu kila nyumba. Pia ilitolewa nje ya nchi pamoja na nta. Watu wote wa Kirusi walikula asali. Hii ni bidhaa muhimu kwa kila mtu.

Sasa ni desturi kwetu kula asali tu wakati wa ugonjwa. Hii tu sio sahihi. Unapaswa kula asali mara tatu kwa siku: kijiko asubuhi, alasiri na jioni. Asali ina kila kitu ambacho mwili unahitaji, ikiwa ni pamoja na vitamini. Baada ya yote, asali ni bidhaa ya asili ambayo watu wamekuwa wakila kwa karne nyingi ili kuboresha afya zao. Wapiganaji wa siku za nyuma daima walibeba asali pamoja nao kwenye kampeni. Kwa kuila, waliongeza nguvu zao kabla ya vita vijavyo

Walianza kufufua mila ya mkate wa monasteri. Watu huja kwa bidhaa zetu za kuoka kutoka kote Moscow na hata kutoka mkoa wa Moscow. Aina mbalimbali za mikate, zilizoandaliwa kulingana na mapishi ya kale ya monasteri, ni maarufu sana. Imetengenezwa na roho - na watu wanaipenda!

Washiriki wetu na wageni wa monasteri wanathamini sana ukweli kwamba sisi hutumia mapishi sio tu kutoka kwa monasteri yetu, lakini pia kutoka kwa sehemu zingine takatifu: kwa mfano, tuna mkate usio na chachu uliooka kulingana na mapishi ya Athonite, na kuna mkate kutoka kwa dada. kutoka kwa watawa wa Serpukhov.

AIF.RU: Na haya yote yanasimamiwa na ndugu wadogo wa Monasteri ya Mtakatifu Daniel?

O. Mika: Bila shaka hapana! Tunasaidiwa na wafanyikazi wa kawaida na wasaidizi wa kujitolea. Ni kweli watawa ni wachache, hasa wale wanaojua kufanya kazi duniani. Wengi walikuja kwenye monasteri kutoka mijini, wengine hawawezi kufanya kazi ya kimwili. Lakini kazi katika nyumba za asali inaitwa "kazi ngumu tamu"...

Sio kila mtu anajua ni kazi ngapi mtu anapaswa kuweka bidhaa nzuri iliishia kwenye meza ya monasteri.

AIF.RU: Tafadhali tuambie kuhusu mfumo wa chakula cha monasteri. Je, ni bidhaa na sahani gani zinazounda meza ya monasteri kwa ndugu?

O. Mika: Hatuji kwa monasteri kula kitamu - tunakuja kufikia Ufalme wa Mbinguni kupitia kazi, sala na utii. Fadhila za juu kabisa ni kufunga, kuomba, kuachana na majaribu ya kidunia na utii.

Kwa njia, kulingana na hati ya monasteri, kuna siku 200 za kufunga kwa mwaka. Mifungo imegawanywa katika siku nyingi (Kubwa, Peter Mkuu, Dormition na Krismasi) na siku moja (Jumatano, Ijumaa ya kila wiki). Ilikuwa wakati wa siku za kujiepusha na chakula cha haraka ambapo maelfu ya sahani za asili, rahisi zinazopatikana kwa idadi ya watu zilitengenezwa katika nyumba za watawa.

Menyu ya chakula cha mchana kwa ndugu wa Monasteri ya Mtakatifu Daniel

Jumatatu	Jumanne	Jumatano	Alhamisi	Ijumaa	Jumamosi	Jumapili
Hakuna chapisho 7	Hakuna chapisho 8	Yeli 9	Hakuna chapisho la 10	Yeli 11	Hakuna chapisho 12	Hakuna chapisho 13
Saladi ya mboga Saladi ya squid Jibini iliyokatwa	Saladi ya beet na mayonnaise Jibini iliyokatwa Saladi ya matango, mayai na wiki. Luka	Saladi ya mboga Daikon na karoti	Saladi ya mboga Jibini iliyokatwa Saladi na shrimp	Saladi ya mboga Kabichi saladi na karoti	Saladi ya beet na mayonnaise Saladi ya Kigiriki Jibini iliyokatwa	Samaki iliyokatwa Saladi ya squid na yai
Supu ya Rassolnik	Supu ya kabichi	Supu ya uyoga	Supu ya Meatball	Supu ya pea	Sikio	Borsch
Samaki wa kukaanga Pasta Mchuzi wa nyanya	Samaki kukaanga katika yai na breadcrumbs Safi Mchuzi wa Bechamel	Broccoli na vitunguu na karoti Buckwheat	Samaki kukaanga katika yai na breadcrumbs Pasta Mchuzi wa nyanya	Ratatouille Mchele Mchuzi wa nyanya	Sangara wa kukaanga Pasta Mchuzi wa nyanya	Pike sangara wa kukaanga Viazi zilizosokotwa
Compote Maziwa Krimu iliyoganda	Compote Maziwa Krimu iliyoganda	-	Compote Maziwa Krimu iliyoganda	-	Compote Maziwa Krimu iliyoganda	-
Chai Kuki Tufaha	Chai Kuki Tufaha	Compote Chai Kuki Tufaha	Chai Kuki Tufaha	Compote Chai Kuki Tufaha	Chai Pipi Tufaha	Morse Chai Pipi Tufaha

Menyu ya chakula cha jioni kwa ndugu wa Monasteri ya St

Jumatatu	Jumanne	Jumatano	Alhamisi	Ijumaa	Jumamosi	Jumapili
Hakuna chapisho 7	Hakuna chapisho 8	Yeli 9	Hakuna chapisho la 10	Yeli 11	Hakuna chapisho 12	Hakuna chapisho 13
Saladi ya mboga	Saladi ya mboga Yai na mayonnaise	Lobio Squash caviar	Saladi ya fimbo ya kaa	Saladi ya nchi Saladi ya mboga	Herring na vitunguu na mbaazi za kijani Saladi ya mboga	Saladi ya nyanya na vitunguu Yai na mayonnaise
Zrazy Uji wa mtama Mchuzi	Samaki ya marini Mchele	Mipira ya viazi Kabichi ya kitoweo	Kabichi ya samaki huzunguka kwenye karatasi	Viazi na uyoga na vitunguu	Meatballs na mchuzi Viazi vya kukaangwa	Samaki wa kukaanga Mchele na mboga
Compote Maziwa Krimu iliyoganda	Compote Maziwa Krimu iliyoganda	-	Omelette	-	Compote Maziwa Krimu iliyoganda	Compote Maziwa Krimu iliyoganda
Casserole ya jibini la Cottage	Syrniki	-	-	-	-	Casserole
Chai Pipi	Kakao Pipi	Chai Pipi Compote	Chai Pipi Compote	Chai Pipi Compote	Chai Pipi	Chai Pipi

Tofauti kuu kati ya meza ya monastiki na ile ya kidunia ni kwamba hatuli nyama. Katika monasteri wanakula mboga mboga, nafaka, bidhaa za maziwa, bidhaa za kuoka, samaki, na uyoga. Vyumba vya kuhifadhia vya monasteri daima vina hisa nyingi sauerkraut, matango, nyanya, uyoga.

Pishi hufuatilia hili, na ndugu wa monastiki na wafanyikazi wa kawaida hufanya hivyo. Na huenda kwenye meza ya kila mtu bila ubaguzi. Kulingana na sheria, watawa hula mara mbili tu kwa siku: chakula cha mchana na chakula cha jioni. Pishi la nyumba ya watawa huhakikisha kuwa milo ni ya kitamu, tofauti na kudumisha nguvu - baada ya yote, muda kabla ya milo ni mrefu, na hakuna mtu anayekaa bila kufanya kazi, kila mtu ana kazi yake ya nyumbani - utii.

Menyu ya siku za wiki huwa na supu ya samaki, ikiwa inaruhusiwa siku hiyo, supu ya kachumbari, mboga, uyoga au supu ya maziwa na samaki na sahani ya kando. Kwa dessert - chai, compote au jelly, pies, biskuti. Menyu ya Jumapili ina borscht ya samaki, samaki wa kukaanga na sahani ya kando ya viazi zilizosokotwa au mchele na mboga mboga, mboga safi, samaki iliyokatwa na bidhaa kutoka kwa shamba la watawa - jibini, cream ya sour na maziwa. Katika likizo ya Krismasi na Pasaka, orodha ya sherehe hutolewa kwenye chakula.

Tunaye Baba Hermogenes - alikuwa mhudumu wa nyumba ya watawa kwa zaidi ya miaka 10, kwa hivyo hata aliandika kitabu kuhusu chakula cha watawa, "Jiko la Baba Hermogenes." Kwa sasa, pishi katika nyumba ya watawa ni Fr. Theognostus. Nilikuwa pishi kwa miaka kadhaa, na kabla ya hapo nilifanya utii katika ujenzi wa skete, urejesho wa Kanisa la Malaika Mkuu Mikaeli, kutunza apiaries, mkate ...

Sasa nina utii - ninatoa bidhaa za watawa kwa Muscovites, katika duka la asali na duka 2 za watawa "Asali ya Monastiki" na "Duka la Chakula cha Kimonaki", ambapo unaweza kununua bidhaa zetu: asali, bidhaa za ufugaji nyuki, jamu ya asali, urval wa samaki. , uji, bidhaa za kuoka za monasteri - mkate usio na chachu, pies, bidhaa za afya: balms zisizo za pombe, sbitn, chai, mimea.

Pia nina utii katika idara ya kutengeneza mabango ya maudhui ya kiroho na kizalendo ya wasanii wa kisasa na wa kitambo.

AIF.RU: Tunakushukuru, Baba Mika, kwa umakini wako na hadithi yako. Tunakutakia furaha katika kazi yako!

DUA KABLA NA BAADA YA KULACHAKULA

KABLA YA KULA

Baba yetu uliye mbinguni! Na iwe takatifu jina lako ndio atakuja Ufalme wako, Mapenzi yako yatimizwe kama mbinguni na duniani. Utupe leo mkate wetu wa kila siku; utusamehe deni zetu, kama sisi nasi tuwasamehevyo wadeni wetu; wala usitutie majaribuni, bali utuokoe na yule mwovu. Macho ya watu wote yanakutumaini Wewe, Bwana, na wewe huwapa chakula kwa wakati mzuri, unafungua mkono wako wa ukarimu na kutimiza mapenzi ya kila mnyama.

BAADA YA KULA

Tunakushukuru, Kristo Mungu wetu, kwa kuwa umetujaza baraka zako za duniani; Usitunyime Ufalme wako wa Mbinguni, lakini kama vile ulikuja kati ya wanafunzi wako, Mwokozi, uwape amani, njoo kwetu na utuokoe.

DUA YA SIRI KABLA YA KULA CHAKULA CHA MLO WA HARAKA (sala ya kupunguza uzito)

Pia ninakuomba, Bwana, uniokoe kutoka kwa kushiba na tamaa na unijalie kwa amani ya akili kukubali zawadi zako za ukarimu, ili kwa kuonja, nipate kuimarishwa kwa nguvu zangu za kiakili na za kimwili kukutumikia Wewe, Bwana. katika muda mfupi uliosalia wa maisha yangu hapa Duniani.

Ujumbe wa Mhariri

Wasomaji wapendwa!

Mnamo Novemba 28, Wakristo wa Orthodox huanza Kufunga kwa Kuzaliwa kwa Yesu. Hii ni moja ya mifungo minne ya siku nyingi huko Orthodoxy, ambayo huandaa waumini kwa likizo nzuri ya Kuzaliwa kwa Kristo. Ufungaji huu sio mkali kuliko saumu za Kubwa na za Kulala, lakini hata hapa unaulizwa: nini unaweza na hauwezi kula, ni likizo gani za Orthodox kila mwamini anapaswa kujua kuhusu wakati huu, ambaye anaruhusiwa kusamehewa, kuna faida yoyote kwa roho. ikiwa unatazama chapisho la kimwili tu? Hieromonk Baba Mika atajibu haya na mengine mengi mnamo Novemba 22 saa 10:30 moja kwa moja kwenye AIF.RU. Siku hizi Fr. Unaweza kumuuliza Mika kupitia tovuti yetu. Na kisha kwenye mkutano utapokea majibu ya kina kwao.