1. Casserole ya viazi ya kupendeza yenye kupendeza na samaki
Inageuka ukoko wa ajabu wa crispy cheese! Wote samaki na viazi katika cream na viungo hupata ladha ya maridadi ya piquant! Haraka, rahisi na kitamu! Kichocheo cha chakula cha jioni cha familia, kila mtu atakuwa na furaha na kamili.
Viungo:
- viazi 5-6
- 500 g samaki
- 2 nyanya
- 1 vitunguu kubwa
- jibini
- kijani
- cream
Maandalizi:
Watu wengi haraka, hivyo cream inaweza kubadilishwa na mchuzi wa samaki. Na kisha safu ya juu Badala ya jibini, unaweza kuweka vitunguu na pilipili tamu, itakuwa si chini ya kitamu.
Tunakata viazi kwenye vipande nyembamba, vitunguu ndani ya pete au pete za nusu - kama unavyotaka, nyanya zinaweza pia kukatwa kwenye pete au pete za nusu, samaki vipande vidogo.
Hatuna jibini, kama kawaida, lakini kata vipande nyembamba, kama kwa sandwich. Kata wiki vizuri.
Ongeza chumvi, pilipili kwa cream, na labda viungo vingine kwa samaki.
Kwanza kuweka safu ya viazi katika mold, kisha vitunguu, basi samaki.
Ongeza chumvi kidogo, nyunyiza mimea na mafuta vizuri na cream (au kumwaga juu - yote inategemea maudhui ya mafuta ya cream). Kisha nyanya pia hutiwa mafuta na cream.
Safu ya mwisho ni jibini! Weka vipande vya jibini ili kufunika karibu uso mzima. Mimina kwa uangalifu cream iliyobaki karibu na kingo.
Oka kwa dakika 25-30 kwa joto la digrii 200-220.
Bon hamu.
2. Cod iliyooka na jibini na nyanya
Tutahitaji:
Minofu 2 ndogo ya chewa au samaki wengine weupe
chumvi, pilipili nyeusi - kulahia
Nyanya 2-3 (nina nyanya 10 za cherry)
5 tbsp. vijiko vya cream ya sour 20-25%
Vijiko 2 vya haradali (unaweza kutumia haradali ya nafaka kubwa, mimi hutumia haradali ya kawaida siku hizi)
100 g jibini ngumu
kijani
Ikiwa fillet ni safi, basi hakuna mazungumzo hata kidogo. Ikiwa ni ice cream, futa kwenye jokofu siku moja kabla na uifuta kidogo na napkins.
Kata samaki katika vipande vikubwa, weka kwenye sahani ya kuoka (kauri itafanya kazi vizuri sana hapa), nyunyiza na chumvi kubwa na pilipili nyeusi ya ardhi.
Kwa njia, ikiwa una molds sehemu, kuiweka mara moja, ili uweze kuwahudumia ndani yao.
Osha nyanya, kata bua ya kubwa na uikate kwenye miduara, na ukate nyanya za cherry katika nusu.
Tena, kwa nasibu (ni siku kama hiyo) tunatawanya minofu ya samaki.
Unaweza kuongeza chumvi zaidi, lakini sikufanya.
Kuchanganya cream ya sour na haradali.
Kusaga jibini kwenye grater coarse ...
... na kuchanganya na sour cream na haradali. Ikiwa ni nene sana, unaweza kuongeza 1-2 tbsp. vijiko vya cream.
Sambaza misa hii yote juu ya cod na nyanya.
Weka sufuria katika oveni, uwashe hadi digrii 180 na uoka kwa dakika 25 (pamoja na au chini ya dakika 5) hadi jibini litayeyuka kabisa na kupata ukoko wa kupendeza.
Tayari. Sahani inaweza kutumika bila sahani ya upande, na mkate wa kupendeza na mimea unayopenda.
Bon hamu!
3. Samaki iliyooka na jibini
Fillet ya samaki ya zabuni iliyooka katika oveni chini ya kofia ya jibini.
Viungo:
500 g ya minofu ya samaki (tilapia, pike perch, nk)
50 g jibini
2 tbsp. krimu iliyoganda
1⁄4 sehemu ya limau
chumvi
pilipili
Maandalizi:
Nilitumia minofu ya samaki ya tilapia. Samaki aligeuka kuwa juicy sana na zabuni, na harufu ya limau nyepesi na jibini ladha iliyoyeyuka.
Maandalizi:
Kutumia grater nzuri, futa zest kutoka sehemu ya limao (utapata kijiko cha zest).
Kusugua jibini kwenye grater coarse.
Nyunyiza samaki walioharibiwa na chumvi na pilipili pande zote mbili na uweke kwenye sufuria.
Nyunyiza na zest ya limao na uinyunyiza na maji kidogo ya limao.
Paka mafuta na cream ya sour.
Nyunyiza na jibini iliyokatwa.
Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180. Kupika kwa dakika 20-25.
Samaki iliyooka na jibini ni sahani rahisi, yenye afya na ya kitamu.
4. Trout na mchuzi wa vitunguu, kuoka kwenye "mto" wa viazi
Viungo:
Viazi - 6 pcs.
Cream - 250 ml
Vitunguu - 2 karafuu
Unga - hiari
Karoti - 1 pc.
Vitunguu - 1 pc.
Trout - 4 steaks
Siagi - hiari
Mafuta ya mboga - kwa hiari
Viungo - kwa ladha
Maandalizi:
1. Tayarisha viungo.
2. Kuyeyuka kwenye sufuria siagi. Chemsha vitunguu vilivyochaguliwa ndani yake kwa dakika kadhaa ili kutoa harufu.
3. Ongeza kijiko cha unga na kaanga kidogo.
4. Ongeza cream, kuchochea kwa nguvu.
5. Mara tu mchuzi unapozidi, ongeza maji kidogo ya kuchemsha na viungo: chumvi, Jani la Bay na mchanganyiko wa pilipili. Kuleta mchuzi kwa chemsha, kuzima na kufunika na kifuniko.
6. Kisha kaanga karoti iliyokunwa na vitunguu.
7. Kata viazi kwenye vipande vya unene wa kati. Weka kwenye mold, kuongeza chumvi, pilipili na mafuta kidogo ya mboga.
8. Weka samaki juu ya viazi, ukitie chumvi kidogo.
9. Kwa samaki - karoti na vitunguu.
10. Na kuweka mchuzi wa vitunguu juu.
11. Oka samaki kwa dakika 40-45 kwa joto la 180ᵒC.
Bon hamu.
5. Samaki kuoka katika yai na mayonnaise
Viungo:
samaki
mayai
kitunguu
mayonnaise
jibini
Maandalizi:
1. Osha minofu ya samaki, kavu, ikiwa kuna mifupa, ni bora kuikata.
(katika d.s. tulitumia samaki wa Telapia - fillet iliyotengenezwa tayari - inauzwa karibu kila mahali, inagharimu takriban 140-170 rubles / kg)
2. Weka fillet kwenye sufuria ya kukata mafuta, ongeza chumvi na uinyunyiza na viungo.
3. Tayarisha mchuzi:
Vunja mayai 4 kwenye bakuli, kata vitunguu vya kijani na kuongeza vijiko 2-3 vya mayonnaise (yoyote). Changanya.
4. Mimina mchuzi kwenye sufuria ya kukaanga na samaki, nyunyiza na jibini iliyokunwa na uweke kwenye oveni kwa dakika 20.
Bon hamu!
6. TOUTI NA VIAZI
Viungo:
● Fillet ya Trout - 500 - 600 gramu.
● Viazi - kilo 1.5.
● cream ya sour - 500 gramu.
● Jibini - 200 gramu.
● Chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja.
● Viungo vyovyote vya kuonja samaki.
● Greens - bizari, parsley, cilantro.
● Ndimu - kipande 1.
Maandalizi:
1. Osha trout na kavu na kitambaa cha karatasi. Chambua viazi na ukate vipande nyembamba.
2. Tayarisha mchuzi. Changanya cream ya sour na jibini iliyokunwa, ongeza chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, viungo, changanya kila kitu vizuri. Paka tray ya kuoka mafuta mafuta ya mboga. Pamba vipande vya trout na mchuzi ulioandaliwa na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Kisha kuongeza viazi na kumwaga mchuzi uliobaki juu ya kila kitu.
3. Preheat tanuri hadi digrii 200 na kuweka karatasi ya kuoka ndani yake. Bika kwa dakika 20, kisha kupunguza joto hadi digrii 150 na uoka kwa dakika nyingine 25. Weka kwenye sahani, kupamba na mimea.
Inapakia...