Sauerkraut. Faida na madhara ya sauerkraut

Kabichi iliingia kwenye lishe ya babu zetu karne nyingi zilizopita, na kwa njia bora zaidi iligeuka kuwa inawezekana kuiokoa wakati wa majira ya baridi pickling. Kabichi iliyopikwa vizuri inaweza kuhifadhiwa hadi miezi 10 na wakati huo huo kuweka kila kitu vitamini na mali ya uponyaji.

Kuna kitendawili cha kushangaza: mboga zilizochacha zina vitamini na vitu muhimu zaidi kuliko safi, na huzingatiwa. muhimu zaidi. Labda hii ndiyo sababu sahani ilikuwa maarufu duniani kote.

Katika Rus ', hakuna sikukuu moja ilikuwa na haijakamilika bila hiyo. Huko Ujerumani, sahani hiyo inatambuliwa kama ya kitaifa na huhudumiwa na soseji na nyama ya kuvuta sigara kwenye likizo zote; huko Alsace, kabichi huongezewa na dagaa, nyama ya nguruwe na inaitwa "choucroute". Hata nchini Korea, bidhaa hii inajulikana kama kimchi. Sauerkraut daima imekuwa kuchukuliwa kuwa chanzo cha nguvu na afya, hivyo ilikuwa sahani ya kawaida katika familia ya wakulima na kwenye meza ya wakuu.

Mali ya manufaa na ya uponyaji kwa afya

Dawa ya kisasa na dietetics imethibitisha kuwa sauerkraut ni ghala muhimu vitu na ni muhimu kwa kudumisha afya.

Karne kadhaa zilizopita, mabaharia na wasafiri waliokuwa wakichunguza nchi za kaskazini waligundua kuwa bidhaa hii inalindwa dhidi ya kiseyeye. Zaidi ya hayo, ikawa kwamba katika nusu na robo ya mboga iliyochapwa vitamini zaidi kuliko kwenye majani yaliyosagwa. Kwa kuongezea, vitu vile vile vya faida huhifadhiwa kwenye brine kama kwenye mboga.

Sauerkraut- kwamba kesi nadra wakati dawa rasmi hutumia uzoefu wa miaka mingi wa waganga wa jadi katika matibabu ya magonjwa kadhaa bila kutoridhishwa au kupingana. Mboga ya uponyaji kweli ina athari nyingi kwa mwili na ina mali ya uponyaji isiyoweza kuepukika.

Huchochea kazi utumbo—utumbo trakti. Hurekebisha muundo juisi ya tumbo, inaboresha ngozi ya chakula, kurejesha utando wa tumbo na matumbo, kusafisha matumbo ya bidhaa za mtengano na hutumika kama kinga bora ya vidonda vya peptic. Kioo cha brine kina athari ya laxative na inakuwezesha kujiondoa haraka kuvimbiwa. Brine pia huzuia maendeleo coli na bakteria zingine za pathogenic. Inatumika kama anthelmintic na njia ya kuondoa lamblia kwenye ini. Ili kuandaa kinywaji cha dawa, brine ya kabichi na juisi ya nyanya hutumiwa kwa uwiano sawa.

Inaboresha unyambulishaji protini shukrani kwa mwili kwa vitamini B 6. Ndiyo maana sauerkraut hutumiwa mara nyingi kama sahani ya upande kwa sahani za nyama.

Inasimamisha maendeleo tumors mbaya . Uchunguzi wa hivi karibuni umeonyesha kuwa kula mboga huzuia tukio la kansa ya tumbo, tezi za mammary, na mapafu, na ikiwa tatizo tayari lipo, huacha maendeleo ya tumor.

Juisi ya sauerkraut huondoa damu kutoka kwa damu cholesterol mbaya, huimarisha kuta za mishipa ya damu, huwafanya kuwa elastic zaidi, kuzuia malezi ya vipande vya damu, na pia kuboresha mzunguko wa damu na kazi ya moyo.

Utungaji maalum wa vitamini na madini wa bidhaa una athari ya manufaa neva mfumo, huongeza upinzani dhidi ya dhiki, huondoa kuwashwa, uchovu, huondoa uchovu wa neva, inaboresha usingizi. Hii ni moja ya sahani ambazo madaktari wanapendekeza kula kwa watu ambao wanakabiliwa na unyogovu na ugonjwa wa uchovu wa muda mrefu.

Huweka kawaida homoni kubadilishana, hasa utendaji kazi wa tezi. Inaboresha kimetaboliki, huondoa uvimbe na amana za mafuta. Shukrani kwa kiasi kikubwa cha nyuzi na maudhui ya sukari ya chini, sauerkraut ni muhimu kwa ugonjwa wa kisukari.

Inakandamiza mzio majibu. Jinsi ufanisi antihistamine Imependekezwa kwa watu wanaosumbuliwa na aina zote za mzio na pumu.

Kabichi na brine hupewa mali ya baktericidal. Wanapendekezwa kuchukuliwa katika msimu wa vuli-baridi kama kinga dhidi ya mafua na magonjwa mengine ya virusi.

Hii ni mbali na orodha kamili uponyaji mali ya mboga. Sauerkraut huimarisha mfumo wa kinga, hulinda dhidi ya upungufu wa vitamini na huchochea kuzaliwa upya kwa seli; vitu vyenye kazi katika muundo wake huvunja mafuta na kuiondoa kutoka kwa mwili. Sifa hizi zote huchangia uponyaji na ufufuo wa mwili kwa ujumla.

Kwa wanaume sauerkraut na kachumbari iliyotengenezwa kutoka kwayo ni tiba iliyothibitishwa ya hangover. Lakini sio wawakilishi wengi wa jinsia yenye nguvu wanajua kuwa bidhaa hukuruhusu kudumisha potency miaka mingi na kuzuia magonjwa ya mfumo wa genitourinary.

Mamia ya miaka iliyopita, kabichi na kachumbari zilikuwa kwa wanawake imethibitishwa bidhaa ya vipodozi. Kunyunyiza na brine huondoa ukavu kupita kiasi na kukaza ngozi inayoteleza, na pia husaidia kurejesha mikono iliyopasuka.

Masks yaliyotengenezwa na massa ya sauerkraut hukaza pores, kuondoa chunusi, chunusi, kuondoa madoa, madoa yenye rangi, na kufanya ngozi kuwa laini na nyororo.

Muundo na maudhui ya kalori

Sauerkraut ni ghala halisi la vitamini. Kwa mfano, ina asidi ascorbic. 400 gramu Bidhaa hiyo itakuwa ya kutosha kutoa vitamini C kwa siku nzima. Kabichi ina aina nyingi za vitamini B: B1, B2, B3, B4, B6, B9, vitamini K, vitamini U, A, PP, E na microelements, ikiwa ni pamoja na chuma, manganese, kalsiamu, magnesiamu, iodini, zinki, fosforasi , sodiamu, sulfuri, fluorine, chromium, klorini, potasiamu, shaba, molybdenum, nk.

Vitamini B, kati ya mambo mengine, kuboresha hali ya ngozi, nywele na misumari, ambayo huitwa vitamini vya uzuri. Katika kesi hii, itakuwa sawa kuita sauerkraut uzuri wa mboga.

Bidhaa hiyo ina fiber na sukari kwa kiasi kidogo, ambayo inafanya sahani hii kuwa ya thamani kwa wagonjwa wa kisukari. Asidi ya tartronic iliyo ndani yake huzuia sukari na wanga nyingine zinazoyeyushwa kwa urahisi zisigeuke kuwa mafuta, na hii ni muhimu kwa watu wanaougua kisukari. aina ya pili. Kuna asidi nyingi za kikaboni katika sauerkraut kuliko kabichi safi, kwani wakati wa mchakato wa Fermentation mboga hutajiriwa na asidi ya lactic na asetiki.

Maudhui ya kaloriki ya bidhaa kwa 100 gramu ni tu 20 kcal, hivyo imekuwa msingi wa vyakula vingi vya kupoteza uzito. Kuna idadi ya mbinu zinazokuwezesha kupoteza uzito haraka na kuitunza kwa kiwango unachotaka. Wengi wao ni msingi matumizi ya mara kwa mara sauerkraut na sahani zilizotengenezwa kutoka kwake.

Tayari maelfu ya watu ambao wamejaribu lishe ya kabichi wanaweza kudhibitisha uwezo wa kichawi wa mboga kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili na kuondoa amana za mafuta.

Tumia wakati wa ujauzito

Je, bidhaa hii ni muhimu? kwa mjamzito, inafaa kuijumuisha kwenye menyu? Swali hili linakuja mara nyingi, kwa hivyo tutajaribu kulijibu kwa undani.

Wakati wa ujauzito, mwili wa mwanamke unapaswa kufanya kazi kwa mbili, ndiyo sababu vitu muhimu anahitaji mengi zaidi ili kudumisha afya. Sauerkraut inaweza kutoa mama na yeye mtoto kila kitu unachohitaji.

Vitamini B huzuia unyogovu kwa wanawake na kukuza malezi ya afya mfumo wa neva kijusi

Kabichi na brine hupunguza dalili za toxicosis katika hatua za mwanzo, kuondoa kichefuchefu na kuchochea moyo.

Bidhaa hiyo inasaidia microflora ya matumbo, huua bakteria hatari ya pathogenic, na ina athari ndogo ya laxative.

Hutibu upungufu wa damu, huzuia matatizo yanayotokea mara kwa mara na nywele, meno na kucha.

Sauerkraut huzuia kuonekana kwa tumors kwa mama na mtoto, inaboresha kazi ya moyo.

Inakuwezesha kudumisha uzito na si kupata paundi za ziada, hasa katika miezi ya mwisho ya ujauzito.

Tofauti na kabichi safi, sauerkraut sio tu haina kusababisha gesi tumboni na colic, lakini inaweza kuondokana nao.

Ikumbukwe kwamba kupika hii sahani ya jadi, na uihifadhi kwenye chombo cha alumini imepingana. Unahitaji kutumia vyombo vya enamel. Katika kesi hiyo, vitu vingine haviingizii ndani ya kabichi, lakini mali ya thamani zimehifadhiwa kikamilifu.

Wakati wa ujauzito, wanawake wanajaribu kuepuka kemikali. Sauerkraut inaweza badala antibiotics nyepesi, dawa za kuzuia uchochezi na antiviral. Inaweza kuchukuliwa wote kama prophylactic na kama dawa.

Madhara na contraindications

Kama unavyoelewa, faida na mali ya dawa sauerkraut ni ngumu kukadiria. Hata hivyo, ni bidhaa ya fermentation yenye matajiri katika asidi, na mali hii inahusishwa contraindications kwa matumizi.

Haipendekezi kwa watu wanaosumbuliwa ugonjwa wa tumbo na asidi ya juu, magonjwa kongosho, cholelithiasis ugonjwa, kulalamika shinikizo la damu , kushindwa kwa figo.

Ulaji mwingi wa kabichi, haswa ule uliochachushwa na chumvi, hauwezi kuondoa, lakini badala yake, husababisha uvimbe na kusababisha. uvimbe tumbo.

Kwa kweli hakuna mzio wa kabichi, lakini ikiwa kwa sababu fulani haupendi bidhaa hii, sikiliza mwili wako na uitoe angalau kwa muda.

Ladha na sahani yenye afya itakupa uzuri na afya ikiwa unafuata sheria hizi rahisi.

Tangu nyakati za zamani, sauerkraut imekuwa moja ya vyakula vya kupendeza katika vyakula vya Slavic kati ya babu zetu, na sasa kati yetu - wazao wao. Kila familia inaweza kujivunia kichocheo chake cha "mwandishi" cha pickling na kuongeza ya apples na nyingine vipengele vya ziada. Aidha, kuna tofauti mia moja ya maandalizi yake. Lakini si kila mtu anajua kuhusu faida na madhara ya kachumbari hii. Kwa hiyo, tutazingatia pointi hizi kwa undani, pamoja na muundo na maudhui ya kalori ya bidhaa zinazopendwa na watu.

Kachumbari ya kabichi: safari ya kihistoria

Kachumbari za kabichi ni kachumbari yenye hamu na yenye afya, iliyoandaliwa kwa matumizi ya siku zijazo na karibu kila bibi. Unajua ukweli huu unaozungumzia msaada wa bidhaa hii: wakati wa sourdough, kabichi hupata mali nyingi za manufaa na muhimu ambazo si za kawaida kwa kabichi katika fomu yake ghafi. Hii hutokea kutokana na uhifadhi wa submicroelements na madini, na (kama paradoxical kama inaonekana!) Aidha ya mpya, mali muhimu.

Mali hii ya kushangaza ilibainishwa na wawakilishi wa Asia. Hapo awali, walijua njia hii ya kuvuna. Kutoka kwa ushahidi uliopo ubinadamu wa kisasa ilijifunza kuwa kachumbari za kabichi zilikuwa moja ya bidhaa kuu ambazo wajenzi wa Jengo Kubwa la Kichina walikula. Kwa hivyo, kachumbari hii haiwezi kuitwa sahani ya kweli ya Slavic.

Kwa kutokuwepo kwa friji kati ya babu zetu, ilikuwa ni lazima kuhifadhi chakula cha kutosha muda mrefu. Na si tu kuzihifadhi, lakini kuhifadhi vitu vingi muhimu iwezekanavyo ili kueneza mwili sana siku za baridi kali. microelements muhimu. Mababu zetu walichacha kabichi kwenye mapipa makubwa ya mwaloni, wakati mwingine idadi ya vyombo hivi ilifikia makumi ya vitengo. Mababu zetu hata walikuja na likizo tofauti - Sergius Tamasha la Kabichi. Iliaminika kuwa sahani hii inapaswa kutayarishwa tu siku ya nane ya Oktoba.

Sauerkraut ilikuja kwenye meza sio tu kwa Waslavs. Imeenea katika nchi za Ulaya:

kutoka kwa Wajerumani;
Nguzo;
Walithuania;
Warumi, nk.

Thamani ya lishe na muundo

Hadi sasa, mboga hii haina mbadala katika maandalizi ya sahani nyingi, lakini sauerkraut inawezaje kusaidia na magonjwa fulani?

Brine ya pickled ni njia nzuri ya kuondokana na ugonjwa wa hangover, na pia hupunguza wanawake wajawazito kutokana na toxicosis. Ni muhimu kula sauerkraut katika vita dhidi ya kutokuwa na uwezo na fetma. Kabichi brine ni nzuri kwa baridi na taratibu za mapambo.

Kabichi yenye chumvi ni ghala la faida, haswa asidi ya ascorbic. Jukumu lake ni lisilopingika katika utendaji wa kila siku wa mwili. Vitamini hii huimarisha kuta za mishipa ya damu, ina athari chanya kwenye mfumo wa hematopoietic, inashiriki katika ngozi ya mwili ya chuma, na huongeza kinga kabla. maambukizi ya virusi. Mahitaji ya mwili ya vitamini C ni mara kwa mara. Na sauerkraut inakidhi kabisa hitaji hili, kwani gramu mia moja ya kabichi kama hiyo inachukua nafasi ya 70 mg ya asidi ascorbic.

Sauerkraut ina tata nzima ya microelements na madini, asidi za kikaboni, fiber na pectini.

Sauerkraut, pamoja na asidi ascorbic, ina vitamini zifuatazo: E, B1, A, PP, B2, H, U, K. pamoja na microelements:

potasiamu;
sodiamu;
magnesiamu;
fosforasi;
kalsiamu;
chuma;
shaba;
zinki;
chromium.

Na sasa maneno machache kuhusu faida za sauerkraut kwenye mifumo ya mwili.

Usagaji chakula. Sauerkraut hutumiwa katika vita dhidi ya vidonda vya tumbo. njia ya utumbo. Walakini, wataalam wa lishe hawapendekezi kula kwenye tumbo "uchi", inafaa zaidi kama sahani ya kando au sehemu muhimu katika utayarishaji wa sahani nyingine. Bakteria ya asidi ya lactic inahusika katika kudumisha sahihi microflora ya matumbo. Na kutokana na kiasi kikubwa cha asidi ascorbic, hamu ya chakula huongezeka na hutumika kama laxative kali. Imethibitishwa kisayansi kuwa brine iliyochujwa hupunguza uwezekano wa saratani.
Mfumo wa moyo. Sauerkraut hupunguza viwango vya cholesterol, husaidia kutatua plaques mbalimbali, normalizes mzunguko wa damu, kupunguza uwezekano wa viharusi na mashambulizi ya moyo, na pia kuzuia magonjwa mbalimbali ya moyo.
Mfumo wa neva. Microelements zilizomo katika bidhaa hii ni chanzo cha asili cha vipengele vinavyoondoa usingizi na hasira; kurekebisha hali ya kisaikolojia.
Kinga. Sauerkraut ina asidi ascorbic zaidi kuliko matunda mengine yoyote ya machungwa. Brine ya mboga hii ni antioxidant bora, anti-uchochezi na wakala wa baktericidal katika vita dhidi ya homa.
Cosmetology. Leo, mwanzilishi wa kabichi hutumiwa sana kama masks ya kuzuia kuzeeka ambayo yanaweza kufanywa nyumbani. Wanatoa ngozi upya, kurejesha upya, kuondoa sumu na kusafisha pores.

Pamoja na athari nzuri kwa mwili, bidhaa hii pia ina matokeo mabaya. Hasara kuu wakati mwingine ni maudhui ya chumvi ya ziada.

Hii inaweza kusababisha kiungulia papo hapo, uvimbe, na wakati mwingine gesi tumboni.

Matumizi ya kabichi ni marufuku katika kesi zifuatazo:

shinikizo la damu;
kidonda kilichoongezeka (12 duodenal au tumbo);
ukiukaji wa kazi ya biliary;
colic ya figo;
asidi ya juu;
kiungulia papo hapo.

Faida na hasara za brine ya kabichi

Brine ya kabichi husaidia kulinda mwili kutokana na upungufu wa maji mwilini; inashauriwa kuitumia ili kuondoa "hangover syndrome".

Kutokana na maudhui yaliyoongezeka ya vitamini, hutumiwa kurejesha nguvu, kutoa mwili nguvu na nishati.

Hivi karibuni ilibainisha kuwa sauerkraut inapendekezwa kwa wanaume baada ya umri wa miaka 45 kurejesha nguvu za kiume na kudumisha hali ya jumla ya mwili wake katika hali yenye nguvu.

Pickled brine ni mpiganaji bora dhidi ya seli za saratani. Matumizi ya mara kwa mara ya sauerkraut hupunguza viwango vya cholesterol katika damu.

Brine iliyochujwa pia ina athari nzuri kwa afya ya wanawake. Kwa matumizi ya mara kwa mara katika chakula, ni kawaida hali ya jumla ngozi, uadilifu wa misumari hurejeshwa, na mstari wa nywele huimarishwa.

Contraindications

kuzidisha kwa njia ya utumbo;
pancreatitis ya papo hapo;
shinikizo la damu ya moyo;
malezi ya mawe katika figo na mkojo.

hitimisho

Brine ya kabichi, kama sauerkraut, ni hazina isiyoweza kubadilishwa ya virutubishi, vitamini na madini.
Hii ni dawa iliyo kuthibitishwa katika vita dhidi ya magonjwa mengi.
Sauerkraut ni bidhaa ya lishe ambayo huondoa sumu na taka kutoka kwa mwili.
Sauerkraut - hatua mpya katika cosmetology ya kisasa juu ya njia ya kutafuta chanzo cha kutokufa na maisha marefu ya mwili.
Kula brine ya kabichi inaweza kukupa mwanzo bora kuliko kula matunda ya machungwa.
Pamoja na athari chanya kwa mwili, pia kuna contraindication kwa matumizi, ambayo haipaswi kupuuzwa.
Sauerkraut ina faida zaidi kuliko mwenzake safi.

Kwa hivyo, ikiwa utakula sauerkraut au la ni juu ya kila mmoja wenu kuamua kibinafsi. Hii inategemea afya yako kwa ujumla na mapendekezo yako ya kibinafsi ya gastronomic.

Video: mali ya faida ya sauerkraut

Dawa ya jadi ina sifa ya mali ya uponyaji ya kichawi kwa sauerkraut. Waganga wanapendekeza kutumia sauerkraut na juisi yake kwa ugonjwa wowote, kutoka kwa homa ya kawaida hadi magonjwa makubwa kama vile kifafa na pumu ya bronchial.

Inaaminika kuwa matumizi ya kila siku ya sauerkraut yanaweza kuongeza potency kwa kiasi kikubwa na kuitunza hadi uzee. Wanawake watapata manufaa kwa madhumuni ya mapambo. Mask iliyotengenezwa na sauerkraut itatoa ngozi safi na velvety, kufifia matangazo ya rangi, na pia kusaidia kuondoa chunusi.

Bila kusema, faida za sauerkraut ni kubwa. Hata hivyo, pia kuna baadhi ya dhambi nyuma yake. Kwa mfano, kutokana na maudhui ya juu ya asidi ya kikaboni, ni kinyume chake kwa watu wenye asidi ya juu ya juisi ya tumbo, magonjwa ya kongosho, kushindwa kwa figo, gallstones na shinikizo la damu.

Pia ni muhimu kwa sababu inasaidia kudumisha takwimu yako. Maudhui yake ya kalori ni ya chini kuliko hata kabichi safi ya chini ya kalori. Wakati huo huo, hujenga hisia ya ukamilifu kwa muda mrefu. Asidi ya tartronic iliyomo ndani yake inaingilia ubadilishaji wa sukari na wanga nyingine kuwa mafuta.

Sauerkraut ni matajiri katika vitamini muhimu. Kwa hivyo, 200 g tu ya bidhaa hii inashughulikia karibu nusu ya mahitaji ya kila siku katika vitamini C.

Pia ina vitamini B6, ambayo inakuza ngozi bora ya protini.

Mbali na vitamini, sauerkraut ina mengi ya asidi ya nicotini, ambayo inahakikisha kozi ya kawaida ya michakato muhimu ya seli na inaongeza uangaze kwa nywele na nguvu kwa misumari.

Sauerkraut pia ina madini mengi kama vile potasiamu, chuma, magnesiamu na zinki. Pia ni kinga bora dhidi ya vidonda vya tumbo na duodenum.

Fiber yake inakuza digestion na inaboresha microflora ya njia ya matumbo. Kwa ujumla, sauerkraut inaimarisha mfumo wa kinga na inasimamia kimetaboliki. Pia kuna athari ya uponyaji kwa maumivu ya tumbo.

Kuna mapishi ya "classic". Kulingana na hayo, kabichi inahitaji kung'olewa, kung'olewa, kusagwa vizuri na chumvi ili iweze kutoa juisi, ongeza karoti, weka vizuri kwenye mapipa, ambayo chini yake hufunikwa kwanza na majani ya kabichi, pia kufunika na majani juu. kisha funika na kitambaa safi, bonyeza chini na mduara wa mbao (kulingana na mapipa ya kipenyo) na uweke shinikizo juu. Kabichi inapaswa kuchachuka kwa joto la kawaida, hii itachukua kama wiki, lakini ikiwa utaiweka mahali pa baridi, wakati wa fermentation utaongezeka. Ili kabichi haipati harufu mbaya na uchungu, unahitaji kutoboa kwa kisu mara kadhaa wakati wa Fermentation katika maeneo kadhaa hadi chini ya pipa. Mwishoni mwa mchakato, kabichi, bila kuondoa ukandamizaji, inachukuliwa mahali pa baridi.

Bila shaka, katika ghorofa ya jiji hakuna nafasi ya pipa ya sauerkraut. Leo, kila mtu anaamua kwa njia yake mwenyewe nini cha kuchachusha kabichi na jinsi ya kuihifadhi. Walakini, sheria zingine bado zinapaswa kufuatwa:

Ni bora kutumia sahani za kioo au enamel.

Kwa hali yoyote unapaswa kutumia vyombo vya plastiki, mabati au bati.

Jiwe la granite au jarida la maji linafaa kama shinikizo, lakini bidhaa za chuma haziwezi kutumika.

Kabichi iliyoandaliwa inapaswa kuhifadhiwa kwa joto la 0-2 ° C.

Kabichi haipaswi kufungia; inaweza kuwa laini na rangi ya beige, na mali yake ya faida hupunguzwa.

Unahitaji kuhakikisha kuwa kabichi imefunikwa kabisa na brine, vinginevyo itaanza kuwa giza na kubadilika sifa za ladha. Mara tu kabichi inaponyimwa juisi, vitamini C yake huanza kuharibika.

Pumu ya bronchial

Pumu ya bronchial inaitwa ugonjwa wa kudumu, ambayo ina sifa ya mashambulizi ya mara kwa mara ya kutosha yanayosababishwa na bronchospasms. Pumu ya bronchial inaambatana na upungufu mkubwa wa kupumua na kikohozi. Kupumua kwa mgonjwa mara nyingi ni ngumu.

Sababu kuu pumu ya bronchial- mabadiliko katika utendaji wa bronchi, wakati unyeti wao na reactivity hupungua. Wakati mwingine pumu huingia katika familia. Katika kesi hiyo, hali ya mgonjwa inaweza kuwa mbaya zaidi kutokana na athari za mambo yasiyofaa ya mazingira kwenye mwili wake.

Pumu ya bronchial pia inaweza kuwa na asili ya mzio. Pia hutokea kutokana na kupenya kwa bakteria, virusi au fungi ndani ya mwili. Maendeleo ya pumu ya bronchial yanaweza pia kuchochewa na magonjwa fulani ya kuambukiza, ambayo ni pamoja na sinusitis, bronchitis ya muda mrefu, pneumonia ya muda mrefu na rhinitis.

Ikiwa pumu ya bronchial hutokea kama matokeo mmenyuko wa mzio viumbe, maonyesho ya ugonjwa huu ni msimu.

Vizio vikali vinavyoweza kusababisha shambulio la pumu ni chavua, vumbi la nyumbani, baadhi ya dawa, nywele za wanyama, nyasi, virutubisho vya lishe, chokoleti, harufu kali na kadhalika.

Matibabu

Sauerkraut ni dawa bora ya kutibu pumu ya bronchial. Inashauriwa kula kilo 0.5 cha sauerkraut kila siku, iliyochanganywa na 20 g ya vitunguu na 5 g ya vitunguu.

Hernia ya umbilical kwa watoto

Hernia ya umbilical ni kasoro katika maendeleo ya ukuta wa tumbo la nje. Ni nzuri ugonjwa wa mara kwa mara, hasa hutokea kwa wasichana.

Chanzo cha ngiri ya kitovu ni vipengele vya anatomical ukuta wa tumbo. Wakati kamba ya umbilical inapoanguka, pete ya umbilical inafunga na fomu ya muhuri katika sehemu yake ya chini. Sehemu ya juu Pete ya umbilical ni dhaifu sana kuliko ya chini, na kwa maendeleo dhaifu ya ukuta wa tumbo hufunga sehemu tu.

Ni katika maeneo yaliyolegea na yasiyofunikwa ambayo hernia ya umbilical huunda. Mviringo wa mviringo au mviringo unaonekana kwenye ukuta wa tumbo katika eneo la kitovu.

Ikiwa mtoto ametulia, hernia hupunguzwa kwa urahisi kwenye cavity ya tumbo.

Matibabu

Dawa ya jadi inapendekeza kutumia compress ya chachi iliyowekwa kwenye brine ya kabichi ili kutibu hernia ya umbilical kwa watoto. Kata miduara ya viazi mbichi huwekwa juu ya chachi, na jambo zima limeimarishwa juu na bandage.

Compress inaweza kuondolewa baada ya masaa 2-3. Rudia mara kadhaa wakati wa mchana. Kozi ya matibabu inapaswa kufanywa ndani ya siku 30.

Ukosefu wa nguvu za kiume (kutokuwa na nguvu za kiume)

Upungufu wa nguvu za kiume ni shida ya utendaji wa kijinsia, ikifuatana na upotezaji kamili au sehemu ya uwezo wa mwanaume kufanya tendo la ndoa. Sababu ya ugonjwa huo inaweza kuwa mshtuko mkubwa wa kihisia, majeraha ya mgongo, matumizi ya pombe, kuchukua dawa za kulala, sedatives na dawa nyingine.

Bawasiri

Sababu ya ugonjwa huu ni ugonjwa wa vyombo vya cavernous ya rectum, na kusababisha vilio vya damu ndani yao.

Hemorrhoids huendeleza kutokana na mtiririko wa damu usioharibika, kuvimbiwa kwa muda mrefu, kazi ya kimya, usumbufu wa viungo vya pelvic, nk. Matokeo yake, vyombo vya cavernous hupiga na kuunda hemorrhoids.

Kwa hemorrhoids, unaweza kufanya lotions kwa kutumia sauerkraut brine ya joto. Inaondoa kuvimba vizuri na ina athari ya analgesic.

Hemorrhoids inaweza kuwa ya ndani au ya nje, kulingana na mahali ambapo hemorrhoids iko - kwenye kuta za rectum au karibu na nje. mkundu.

Dalili za kwanza za hemorrhoids ni kuwasha kwenye njia ya haja kubwa na ugumu wa kujisaidia. Wakati ugonjwa unavyoendelea, damu inaonekana, ambayo katika hali mbaya inaweza kusababisha upungufu wa damu.

Katika hatua za mwisho za ugonjwa huo, hemorrhoids ya ndani hupungua kutoka kwa rectum hadi nje wakati wa harakati za matumbo. Mara ya kwanza, wao hujiondoa kwa urahisi wao wenyewe, lakini baadaye kuna haja ya kuwanyoosha kwa mkono. Ukosefu wa matibabu husababisha ukweli kwamba nodes huanza kuanguka na mzigo mdogo au tu wakati wa kutembea.

Wakati mwingine inawezekana kuendeleza thrombosis ya hemorrhoids na strangulation yao. Aina hii ya hemorrhoids inaitwa papo hapo. Kuvimba kwa nodes husababisha kuonekana kwa edema, hivyo mgonjwa anahisi maumivu katika anus.

Matibabu

Kutibu hemorrhoids ikifuatana na kuvimbiwa na kutokwa na damu, inashauriwa kunywa glasi 1 ya brine ya kabichi mara 1-2 kwa siku.

gesi tumboni

Hii kuongezeka kwa malezi ya gesi, ikifuatana na maumivu ya colicky na bloating. Mara nyingi sana jambo hili linazingatiwa kwa watoto wadogo. Dalili kuu: misuli ya tumbo ni ya wasiwasi, mtoto anaonyesha kuongezeka kwa wasiwasi.

Flatulence katika wanawake wajawazito ni tukio la kawaida na la kawaida, kwa hiyo hakuna haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu hilo.

Matibabu

Mgonjwa anahitaji kunywa 100 ml ya sauerkraut brine mara 3 kwa siku.

Kwa magonjwa ya uchochezi ya koo na cavity ya mdomo, ni muhimu suuza na juisi safi ya kabichi iliyochemshwa katika maji ya joto kwa uwiano wa 1: 1.

Cholelithiasis

Ugonjwa wa Gallstone hukua kwa sababu ya malezi ya mawe kwenye ducts za bile, kibofu cha nduru au ini kama matokeo ya shida ya metabolic. Ukuaji wa ugonjwa huo unawezeshwa na kimetaboliki isiyoharibika ya chumvi na cholesterol, maambukizo ambayo huingia kwenye njia ya biliary, vilio vya bile. Inatokea mara nyingi zaidi kwa wanawake wenye umri wa miaka 35-60.

Mawe ya nyongo hutofautiana katika muundo wao na kuna aina 3 kuu. Mawe ya rangi yanajumuisha bilirubin na chumvi za kalsiamu; Mawe ya cholesterol ni amana za cholesterol; mchanganyiko hujumuisha chumvi za kalsiamu, cholesterol na bilirubin. Mawe ya kawaida ni mawe ya cholesterol.

Maendeleo cholelithiasis kuchangia unyanyasaji wa vyakula vya mafuta, magonjwa kama vile arthritis, kisukari, fetma, pamoja na maambukizi ya njia ya biliary, atherosclerosis, ugonjwa wa ini, kuongezeka kwa hemolysis (mchakato wa kuvunjika kwa seli nyekundu za damu).

Ugonjwa huo unaambatana na colic ya hepatic (maumivu katika hypochondrium sahihi), pamoja na matatizo ya utumbo. Maumivu hayawezi kuonekana ikiwa mawe iko chini ya gallbladder. Wanapohamia, kinyume chake, mashambulizi makali ya maumivu hutokea kutokana na spasm ya ducts au kibofu cha nduru.

Colic inaweza kusababishwa na kuchukua vyakula vya mafuta, hypothermia, matatizo ya kimwili au ya neva. Maumivu mara nyingi ni makali sana na wakati mwingine yanaweza kusababisha mshtuko wa uchungu.

Kama sheria, shambulio huanza ghafla na huisha ghafla. Hii mara nyingi hutokea usiku.

Asili ya maumivu ni kukata au kuchomwa. Ujanibishaji wake ni hypochondrium nzima ya kulia. Inatoa (inatoa) kwa eneo hilo scapula ya kulia, bega, shingo, taya. Kisha ni localized katika kanda ya epigastric na katika eneo la gallbladder.

Katika baadhi ya matukio, maumivu yanaweza kusababisha mashambulizi ya angina. Wakati mwingine ni ya muda mrefu kutokana na ukweli kwamba ujumla mfereji wa bile hupishana. Kwa spasm ya muda mrefu, jaundi inaweza kuendeleza.

Mara nyingi mashambulizi yanafuatana na homa, kichefuchefu na kutapika huweza kutokea. Dalili hizi hupotea mara moja mara tu maumivu yanapungua.

Shambulio hilo linaweza kudumu kwa dakika chache, lakini linaweza kudumu kwa masaa. Mara chache sana maumivu yanaendelea kwa siku kadhaa. Huenda mashambulizi yakatokea tena frequency tofauti na mzunguko.

Hali ya mgonjwa inarudi kwa kawaida haraka sana mara tu maumivu yanapopotea.

Katika hali nyingine, udhihirisho wa kuzidisha kwa cholelithiasis hupunguzwa na ugonjwa wa dyspeptic, na hisia ya uzani katika eneo hilo. plexus ya jua, belching inaonekana, na wakati mwingine kutapika. Maumivu katika eneo la hypochondrium sahihi inaweza kuwa nyepesi, na palpation tu ya tumbo huwawezesha kutambuliwa.

Maendeleo ya ugonjwa huo yanafuatana maonyesho ya kliniki matatizo - cholangitis (kuvimba kwa ducts bile) au cholecystitis ya papo hapo(kuvimba kwa gallbladder), ishara za kuziba kwa ducts za bile kama matokeo ya kuhama kwa mawe.

Kama matokeo ya kuziba kwa duct ya cystic, hydrocele ya gallbladder inakua. Inafuatana na maumivu makali. Baada ya kuacha, unaweza kuhisi gallbladder iliyopanuliwa. Dropsy husababisha hisia ya uzito katika hypochondrium sahihi.

Wakati maambukizi hutokea, kuna kuzorota kwa hali ya jumla, ongezeko la joto la mwili, na maumivu huanza tena. Ikiwa duct ya bile imefungwa kabisa, jaundi inakua, rangi ya kinyesi hubadilika, na ini huongezeka - inakuwa denser na chungu zaidi. Ikiwa bile hupanda kwenye ducts za bile na gallbladder, mchakato wa uchochezi unaweza kuanza.

Matibabu

Ni muhimu kuchukua 0.5-1 glasi ya juisi ya sauerkraut kila siku mara 3 kwa siku dakika 15-20 kabla ya chakula. Kozi ya matibabu imeundwa kwa miezi 1.5-2.

Upungufu wa vitamini C

Ugonjwa huu unaendelea kutokana na lishe duni kwa muda mrefu na husababisha hali ya uchungu inayojulikana dalili zifuatazo:

- maumivu ya kichwa na kizunguzungu;

- kuonekana kwa nyufa kwenye pembe za mdomo;

-kuongezeka kwa urahisi kwa magonjwa ya kuambukiza;

- kuonekana kwa michubuko kwenye ngozi;

–malaise ya jumla;

- kutokwa damu kwa fizi.

Ili kuzuia na kutibu ugonjwa huu, chakula kilicho na vitamini kinawekwa kwanza.

Matibabu

Inashauriwa kula mara kwa mara sauerkraut katika saladi. Kwa kuongeza, unahitaji kunywa kabichi brine vikombe 0.5 mara 3 kwa siku dakika 30 kabla ya chakula au kuchukua maji ya kabichi kavu 1-2 vijiko, kufuta katika 100 ml ya maji, mara 3-4 kwa siku kabla ya chakula.

Helminthiasis

- shida za ukuaji na ucheleweshaji wa ukuaji wa watoto;

-udhaifu;

- shida ya kumbukumbu.

Matibabu

Ili kuondoa minyoo, inashauriwa kuchukua 100 ml ya brine ya kabichi dakika 30 kabla ya chakula. Kwa kuongeza, unahitaji kula 100-200 g ya sauerkraut mara 2-3 kwa siku, bila kuchanganya na vyakula vingine. Ikiwa una tapeworm, unahitaji kunywa lita 0.5 za kabichi brine kwa siku kabla ya chakula cha mchana kwa siku 20-30.

Unyogovu

Sclerosis husababishwa na mgandamizo wa tishu-unganishi kutokana na kifo cha vipengele vya parenchymal, ambayo husababisha malezi ya kovu katika moyo, uti wa mgongo, ubongo, ini na mishipa ya damu (atherosclerosis).

Matibabu

Kwa matibabu na kuzuia atherosclerosis, inashauriwa kunywa brine ya kabichi 0.5-1 kioo mara 3 kwa siku dakika 20 kabla ya chakula. Kwa kuongeza, ni manufaa kula mara kwa mara sauerkraut na saladi za kabichi.

Pectins na nyuzi za selulosi, ambazo zina sauerkraut, huzuia cholesterol na asidi ya bile kutoka kwa kufyonzwa ndani ya matumbo na kutengeneza amana kwenye kuta za mishipa ya damu au gallstones.

Kuvimbiwa

Kuvimbiwa hukua kama matokeo ya kudhoofika kwa peristalsis. Inafuatana na unyogovu jasho kubwa, kupungua kwa hamu ya kula na hisia ya uzito ndani ya matumbo. Sumu hutengenezwa kwenye tumbo na matumbo ya mgonjwa, ambayo huenea katika mwili wote. Matibabu na kabichi husaidia kurekebisha kazi ya matumbo na kupunguza athari za sumu.

Matibabu

Sauerkraut brine husaidia sana kama laxative. Inapaswa kunywa kwa joto, vikombe 0.5 mara 3 kwa siku.

Kuungua

Kuungua kunamaanisha uharibifu kwa sehemu binafsi za mwili kama matokeo ya kufichuliwa na nishati ya joto au ya mionzi na kemikali. Kuungua huja kwa viwango tofauti vya ukali, ambayo imedhamiriwa na eneo na kina cha uharibifu:

- shahada ya I - uwekundu na uvimbe wa ngozi;

- shahada ya II - malezi ya malengelenge yaliyojaa kioevu cha manjano;

shahada ya III - maendeleo ya necrosis ya ngozi;

Kiwango cha IV - necrosis ya kina ya ngozi na tishu za chini.

Kuchoma kuna hatua kadhaa: mshtuko wa kuchoma, toxemia ya papo hapo, septicotoxemia na kupona. Mshtuko wa kuchoma hua kama matokeo ya kuwasha kwa wakati mmoja wa miisho mingi ya ujasiri kwenye tovuti ya jeraha.

Kwa maeneo makubwa ya uharibifu, mshtuko wa kuchoma unaweza kusababisha kifo cha mgonjwa.

Toxemia ni sumu ya mwili inayosababishwa na bidhaa za uharibifu wa tishu zilizoharibiwa. Inaanza karibu mara moja na hatua kwa hatua huongezeka. Katika kesi hii, kimetaboliki katika mwili inasumbuliwa.

Hatua inayofuata ya kuchomwa husababishwa na maambukizi juu ya uso wazi kutokana na kuchomwa moto.

Mgonjwa hupata ongezeko la joto la mwili, anemia inakua, michakato ya uchochezi hutokea katika tishu zilizoharibiwa na, kwa sababu hiyo, uvimbe. Bidhaa za kuvimba na kuvunjika kwa tishu zilizoathiriwa huathiri mishipa, na kusababisha maumivu makali. Kuna shida ya mzunguko wa damu.

Kwa kuchomwa kwa shahada ya kwanza, mzunguko wa damu hivi karibuni hurekebisha, mchakato wa uchochezi huacha, uvimbe hupungua, na maumivu huondoka.

Kwa kuchomwa kwa shahada ya pili, yote michakato ya ugonjwa pia hupotea hatua kwa hatua na baada ya siku 14-16 kupona kamili hutokea, ikiwa uso ulioharibiwa haujaambukizwa na suppuration haijaanza. Katika kesi hii, ugonjwa huendelea kwa wiki kadhaa au hata miezi.

Kwa kuchomwa kwa digrii ya tatu au ya nne, mgonjwa hupata uchovu, usingizi, degedege, kichefuchefu, jasho, kupungua kwa shinikizo la damu, kuongezeka kwa mapigo ya moyo, upungufu wa maji mwilini na ulevi mkali. Katika hali mbaya sana, kazi za ini na figo zimeharibika, na vidonda vinaonekana kwenye mucosa ya utumbo.

Kuungua kidogo kunaweza kutibiwa peke yako na tiba za watu, kwa mfano kabichi. Kwa kuchomwa kwa digrii ya tatu na ya nne, unapaswa kushauriana na daktari haraka iwezekanavyo.

Matibabu

Kwa kuchoma, compresses iliyofanywa kutoka kwa majani ya sauerkraut yaliyoangamizwa yanafaa.

Kwa kufanya hivyo, majani lazima yamevunjwa kwa hali ya pasty, kutumika kwa eneo lililoathiriwa na kutumika kwa bandage iliyowekwa kwenye brine ya kabichi. Mavazi inapaswa kubadilishwa mara 2-3 kwa siku.

Brine yenye chumvi inaweza kusababisha hisia kali ya kuungua, katika hali ambayo lazima iingizwe na maji ya kuchemsha kwa uwiano wa 1: 1 au 1: 2.

Unaweza kufanya compresses kutoka kwa majani yote ya sauerkraut, kuwaweka kwa bandeji.

Majeraha

Majeraha ni uharibifu wa nje kwa tishu za ngozi na utando wa mucous, wakati mwingine hupenya ndani ya mifupa na tendons, na uharibifu unaowezekana kwa mishipa ya damu na mishipa. Ikiwa silaha huingia kwenye cavity (tumbo, thoracic, cranial, nk), basi inaitwa kupenya. Majeraha yanaweza kusababishwa na vitu anuwai na, kulingana na hii, imegawanywa katika aina zifuatazo:

- kuchomwa, kupigwa kwa kisu, sindano, bayonet, awl, nk. Wao ni hatari hasa kwa sababu uharibifu wa ndani viungo vinaweza kwenda bila kutambuliwa na kusababisha kutokwa damu kwa ndani au kuvimba;

- kata, iliyowekwa na kitu cha kukata (kisu, wembe, glasi, scalpel, nk);

-kukatwa, kupigwa kwa kitu kizito, chenye ncha kali (shoka, saber, nk);

- michubuko inayosababishwa na kitu butu (nyundo, jiwe, rungu, nk);

- bunduki zinazosababishwa na milipuko mbalimbali ya moto (risasi, risasi, shrapnel, nk). Vidonda kama hivyo vinaweza kupitia (wakati kuna mlango na shimo la kutoka), kipofu (wakati kitu kilichosababisha jeraha kinakwama kwenye mwili) na tangential (wakati kitu cha jeraha kinapita karibu, kugusa ngozi tu).

Vitu vya kigeni kwenye jeraha husababisha kuongezeka.

Majeraha mara nyingi hufuatana na kutokwa na damu, nguvu ambayo inategemea vyombo vilivyoharibiwa - ateri, mshipa au capillaries.

Wakati jeraha la shrapnel hutokea, uharibifu mkubwa wa tishu hutokea, mara nyingi hufuatana na uchafuzi na maambukizi.

Matibabu

Ili kutibu majeraha unahitaji 200g ya fermented majani ya kabichi pitia grinder ya nyama au ukate laini na kisu na uitumie kwa eneo lililoathiriwa. Weka bandage juu.

Ili kulainisha jeraha, lotions hufanywa kutoka kwa majani mapya ya sauerkraut.

Mastitis (matiti)

Mastitis ni kuvimba kwa tezi ya mammary. Kawaida hutokea kutokana na kupasuka kwa chuchu katika mama wauguzi. Gland ya mammary inakua, inakuwa mnene, imara na yenye uchungu sana. Ngozi karibu na chuchu inakuwa nyekundu na kung'aa. Kuongezeka kwa joto kunazingatiwa.

Ikiwa ugonjwa hutokea, lazima uwasiliane na daktari mara moja ili kuzuia matatizo. Katika kesi hii, huwezi kumpa mtoto kunyonyesha, na maziwa lazima yameonyeshwa na kumwaga.

Matibabu

Ni muhimu kuifunga kifua kidonda na majani ya sauerkraut, kutumia bandage na kuifunga kifua na blanketi ya joto.

Ni bora kufanya compresses vile usiku.

Maumivu ya meno

Mara nyingi, hutokea kwa caries - ugonjwa wa meno unaojulikana na demineralization ya tishu ngumu ya jino na uharibifu wao unaofuata, unaosababisha kuundwa kwa cavity.

Sababu za caries ni lishe duni na utunzaji duni wa meno.

Washa hatua ya awali caries haina dalili na hugunduliwa tu kwa uchunguzi wa kina. Enamel inakuwa matte, na Doa nyeupe kwenye tovuti ya lesion. Hata hivyo, jino bado halijibu kwa chakula cha baridi au cha moto.

Pamoja na maendeleo zaidi ya ugonjwa huo, maumivu yanaonekana wakati jino linapata tamu, siki au chumvi. Baadaye, mmenyuko wa mabadiliko ya joto huonekana. Cavity ya carious katika hatua hii inaonekana kwa mgonjwa mwenyewe.

Matibabu

Maumivu ya kichwa

Maumivu ya kichwa ni mojawapo ya dalili kuu za idadi ya magonjwa mbalimbali.

Ubongo wa mwanadamu hauna vipokezi vya maumivu, lakini safu nyembamba inayoutenganisha na mifupa ya fuvu inayo. Vipokezi vya maumivu pia vipo katika tishu za tendon na misuli ya kichwa, ambayo hupungua kwa kasi kwa kukabiliana na uchochezi wa kimwili au wa kihisia.

Pigo kwa kichwa na dhiki kali inaweza kusababisha migraines ya muda mrefu. Hivyo, maumivu ya kichwa ni matokeo ya kuumia au overstrain ya safu ya misuli ya fuvu. Ya aina hiyo usumbufu mara nyingi uzoefu na wanawake.

Maumivu ya kichwa inaweza kuwa na nguvu au dhaifu, kupiga au mara kwa mara, kulingana na sababu zilizosababisha. Inaweza kuwa mbaya zaidi kwa kuvuta sigara, kunywa pombe, kuwa na uchovu kupita kiasi au kusikiliza sana.

Maumivu ya kichwa mara nyingi hutokea kutokana na yatokanayo na virusi na bakteria kwenye mwili wa binadamu, ambayo husababisha maendeleo ya magonjwa ya kuambukiza (mafua, pneumonia) na sumu (pombe, nikotini).

Shinikizo la chini au la juu la damu, michakato mingi ya uchochezi ndani cavity ya mdomo(caries, pulpitis, ugonjwa wa periodontal) au dhambi za paranasal (sinusitis) pia hufuatana na maumivu ya kichwa.

Matibabu

Chawa

Aina ya pili huishi tu katika chupi. Aina zote mbili ni hatari kwa sababu zinaweza kuwa wabebaji wa vimelea vya typhus na homa inayorudi tena na idadi ya magonjwa mengine. Aina ya tatu huathiri eneo la pubic la mwili.

Chawa za muda mrefu zinaweza kusababisha uchovu wa mwili wa mgonjwa.

Chawa huzaliana kwa kutaga mayai madogo meupe yanayoitwa niti ambayo hushikana na nywele au nguo.

Ni muhimu baada ya kuosha nywele zako ili suuza kwa maji na kuongeza ya brine ya kabichi kwa uwiano wa 1: 5.

Kukosa usingizi

Mtu hutumia karibu theluthi ya maisha yake katika hali ya passive (kulala). Hata hivyo, kiasi cha muda kinachohitajika kwa usingizi ni mtu binafsi kwa kila mtu na inategemea, kwanza kabisa, juu ya umri wake, pamoja na hali ya kimwili.

Watoto na vijana wenye umri wa miaka 8 hadi 14-15 wanapaswa kupata angalau masaa 10 ya usingizi kwa siku. Watu kati ya umri wa miaka 15 na 45-50 wanapaswa kulala angalau saa 7-8 usiku, wakati wale zaidi ya 50 wanahitaji saa 5-7.

Shida za kulala kawaida huibuka kama matokeo ya matumizi mabaya ya nikotini na pombe, na pia kwa kukosekana kwa kutosha. shughuli za kimwili. Kukosa usingizi pia kunaweza kusababishwa na matatizo ya mfumo wa neva, mkazo wa kimfumo, na mvutano wa neva.

Matibabu

Dawa nzuri kwa usingizi ni yafuatayo: mimina kijiko 0.5 cha mbegu za kabichi ndani ya 100 ml maji ya moto na chemsha kwa dakika 10.

Changanya mchuzi na vikombe 0.5 vya brine ya kabichi na kunywa kabla ya kulala.

Impetigo

Ugonjwa huu unaonyeshwa na mchakato wa uchochezi wa papo hapo unaotokea kwenye ngozi. Impetigo husababishwa na staphylococci na streptococci. Wakati mwingine hutokea kutokana na maambukizi. Watoto huwa wagonjwa mara nyingi zaidi. Wanaume wanaweza kupata impetigo kutokana na kunyoa.

Sauerkraut brine husaidia wanawake wajawazito wenye toxicosis, kuwa na athari ya manufaa juu ya kazi ya matumbo.

Katika baadhi ya matukio, ugonjwa huo unaweza kuwa matatizo ya ugonjwa wa kimwili (ngozi ya ngozi).

Impetigo huja katika aina kadhaa.

Ugonjwa huo katika fomu ya streptococcal unaonyeshwa na kuonekana kwa malengelenge madogo, yaliyofunguliwa kwa urahisi yaliyojaa yaliyomo nyepesi ambayo huunda kwenye maeneo ya wazi ya ngozi.

Baada ya kufungua Bubbles, yaliyomo ndani yake hukauka na kuunda crusts za rangi ya amber. Ikiwa zimeondolewa, uso ulioharibika wa rangi nyekundu nyekundu hufunuliwa, ukizungukwa na ukingo unaojitokeza kidogo wa corneum ya stratum.

Kwa impetigo katika fomu ya staphylococcal mabadiliko ya pathological kutokea katika fursa ya follicles nywele. Pustules huunda ndani yao, ukubwa wa ambayo inaweza kufikia ukubwa wa pea. Yaliyomo yanapokauka, huchukua sura ya ukoko wa umbo la koni.

Pia kuna impetigo vulgar, ambayo inaweza kutokea kwenye ngozi ya uso, chini ya mara nyingi kwenye ngozi ya miguu na torso.

Matibabu

Kutibu ugonjwa huu, pamoja na kuchoma, brine ya sauerkraut hutumiwa. Wanalainisha maeneo yaliyoathirika ya ngozi.

Mdudu

Lichen ni kundi la magonjwa ambayo hutokea kwa sababu mbalimbali na kuathiri ngozi, membrane ya mucous, na wakati mwingine misumari.

Mpango wa ruber wa lichen

Sababu za ruber ya lichen bado hazijaanzishwa. Fomu hii inazingatiwa hasa kwa watu wazima.

Kati ya mboga zote za pickled na chumvi, sauerkraut ina idadi kubwa ya mali ya uponyaji.

Papules ndogo za rangi nyekundu-violet yenye uso wa shiny huonekana kwenye ngozi iliyoathiriwa, katikati ambayo kuna unyogovu wa umbilical.

Mara nyingi, papules huwekwa kwenye nyuma ya chini, tumbo na mikono ya mbele. Uundaji wao unaambatana na kuwasha kali.

Wakati ugonjwa unavyoendelea, papules zinazounganishwa na kila mmoja huunda plaques ndogo. Mchoro wa matundu unaonekana kwenye uso wao - matundu ya Wykeham. Inakuwa dhahiri hasa wakati mvua. Baada ya papules kutatua, matangazo ya rangi hubakia kwenye ngozi.

Papules zinaweza kuonekana kwenye membrane ya mucous, katika eneo la mpaka nyekundu wa midomo, na kwa ulimi. Upele unaweza pia kuathiri sehemu ya ndani ya mashavu, uume wa glans kwa wanaume, na uke kwa wanawake.

Ukombozi na uvimbe wa maeneo yaliyoathirika ya ngozi na utando wa mucous ni tabia ya aina ya exudative-hyperemic ya ruber ya lichen.

Vidonda au mmomonyoko wa ardhi hutokea, pamoja na papules, na ugonjwa wa mmomonyoko wa vidonda. Kidonda hiki kina kozi ya muda mrefu na hutokea kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu (kuongezeka kwa shinikizo la damu) na ugonjwa wa kisukari.

Malengelenge zoster

Shingles ina sifa ya aina mbili: rahisi na gangrenous. Inasababishwa na virusi maalum. Ugonjwa huo unaweza kuwa hasira na hypothermia.

Ngozi ya mgonjwa inakuwa nyekundu, kisha upele wa malengelenge huonekana, ambao unaambatana na kuchoma, kuwasha, na wakati mwingine maumivu.

Kuunganishwa kwa vesicles husababisha kuundwa kwa foci kubwa ya kuvimba. Vidonda vile kawaida huwekwa kando ya mishipa ya intercostal au ya uso.

Fomu ya gangrenous inachukuliwa kuwa kali zaidi. Na herpes zoster gangrenous, malengelenge ambayo huunda hujazwa na yaliyomo ya umwagaji damu, na baadhi ya maeneo ya ngozi huathirika na necrosis (kifo).

Pityriasis versicolor

Pityriasis versicolor (au versicolor) ni ugonjwa wa ngozi wa kuvu.

Ugonjwa huanza na kuonekana kwenye ngozi ya matangazo ya rangi ya njano na kipenyo cha mm 3-5. Mtaro wao ni wazi, mipaka yao haina usawa. Inapofutwa, madoa hutoka. Mara nyingi, lichen huwekwa ndani ya kifua, shingo na nyuma, wakati katika hali nadra, matangazo yanaweza kuonekana kwenye mabega na kichwa (kwenye kichwa).

Wakala wa causative wa pityriasis versicolor ni Kuvu Pityrosporumorbiculare. Tukio la lichen linaweza kusababishwa na jasho na diathesis ya seborrheic.

Ugonjwa unapoendelea, matangazo huongezeka kwa ukubwa na yanaweza kuunganishwa. Hakuna maumivu au kuwasha.

Utambuzi huo unafafanuliwa kwa kufanya mtihani wa iodini: baada ya kulainisha matangazo na tincture ya iodini, mara moja hutendewa na pombe.

Utambuzi unathibitishwa ikiwa matangazo yanakuwa rangi ya hudhurungi na kusimama nje kwa kasi dhidi ya historia ya ngozi yenye afya.

Rosea ya wadudu

Pityriasis rosea ni ugonjwa kutoka kwa kundi la erythemas ya kuambukiza. Sababu za kutokea kwake hazijaanzishwa; ugonjwa huo ni wa msimu, unaonekana hasa katika miezi ya vuli na spring, ambayo inawezeshwa na hypothermia ya mara kwa mara ya mwili.

Baada ya mtu kuteseka na ugonjwa huo, hujenga kinga ambayo huzuia kurudi tena.

Ugonjwa huanza na kuonekana kwa plaque ya uzazi kwenye ngozi, ambayo inaonekana kwenye mwili. Ni doa ya waridi yenye kipenyo cha sm 2 au zaidi. Maendeleo ya ugonjwa huo yanafuatana na peeling ya sehemu ya kati ya plaque, wrinkling yake na njano njano.

Kipenyo cha matangazo mapya ni chini ya kipenyo cha plaque kuu ya uzazi. Ni kati ya cm 0.5-1. Vituo vya matangazo, vimezungukwa na mpaka mwekundu, huvua, na kutengeneza mizani. Minyoo husababisha kuwasha.

Baada ya siku chache, matangazo yanaonekana nyuma, kifua, pande, tumbo na miguu pamoja na kinachojulikana kama mistari ya Langer.

Pityriasis rosea inaweza kubadilika kuwa fomu ya eczema. Hii inawezeshwa na kuosha mara kwa mara, jasho, pamoja na utabiri wa mgonjwa kwa mzio.

Matibabu

Unaweza kutumia majani ya sauerkraut badala ya brine. Wanapaswa kuwekwa kwenye chachi, kukunjwa kwa nne, au kitambaa cha pamba, na kutumika kwa ngozi iliyoathiriwa na lichen.

Haipendekezi kula chakula cha spicy, chakula cha makopo, au kunywa pombe. Hypothermia na dhiki zinapaswa kuepukwa, kwa kuwa zinachangia kudhoofisha mwili na maendeleo ya ugonjwa huo. Haupaswi kuvaa chupi za synthetic na sufu, kwa sababu zinakera ngozi, na haipendekezi kunyunyiza au kuosha maeneo yaliyoathirika ya ngozi.

Inashauriwa kushauriana na daktari wako, ambaye ataweza kuongoza na kurekebisha matibabu.

Catarrhal ya koo

Catarrhal tonsillitis ni ugonjwa unaoambukiza sana. Kama kanuni, hutokea wakati mwili ni hypothermic.

Catarrhal tonsillitis inaambatana na baridi na kuongezeka kwa joto la mwili. Utando wa mucous wa cavity ya mdomo hukauka haraka, koo huonekana, na kumeza kunafuatana na maumivu makali. Uchunguzi unaonyesha urekundu na upanuzi wa tonsils, pamoja na kuvimba kwa node za lymph za submandibular.

Maumivu ya koo, vidonda vya membranous

Tonsillitis ya kidonda ya membranous kawaida huchukua siku 6-8. Ikiwa hali ya jumla ya mwili wakati wa ugonjwa haifai, muda zaidi utahitajika kutibu ugonjwa huo. Uchunguzi unafanywa baada ya kuchunguza smear iliyochukuliwa kutoka koo la mgonjwa, ambayo inaonyesha kuwepo kwa spirochete na fimbo ya fusiform.

Kwa tonsillitis ya ulcerative ya membranous, mipako nyeupe-njano inaonekana kwenye tonsils, pharynx, na wakati mwingine ndani ya mashavu, ambayo hutolewa kwa urahisi. Chini ya plaque daima kuna vidonda vinavyosababisha pumzi mbaya. Joto la mwili wa mgonjwa huongezeka hadi 37-38 ° C. Node za lymph za submandibular hupanuliwa sana, lakini palpation haina kusababisha maumivu makali.

Kwa kuzuia kwa ujumla Kwa homa, inatosha kula vijiko 2 vya sauerkraut kwa siku.

Angina lacunar

Muda wa ugonjwa huu kawaida hauzidi siku 5.

Tonsillitis ya Lacunar inaongozana na ongezeko la joto la mwili, katika baadhi ya matukio hadi 40 ° C, maumivu wakati wa kumeza na kupanua kwa lymph nodes za submandibular. Uchunguzi wa mgonjwa unaonyesha dalili ya kawaida ya ugonjwa huu - mwanga njano au mipako nyeupe juu ya tonsils, ambayo inajumuisha bakteria, seli za epithelial na leukocytes na huondolewa kwa urahisi wakati wa matibabu.

Maumivu ya koo ya phlegmonous

Koo ya phlegmonous wakati mwingine huitwa jipu la peritonsil. Ugonjwa huu mara nyingi hua kama matatizo ya aina nyingine za koo.

Tonsillitis ya phlegmonous huanza kuendeleza wakati maambukizi dhaifu na ugonjwa huingia ndani ya mwili, lengo ambalo ni katika lacunae ya tonsils. Wakati wa ugonjwa, kuvimba hutokea na suppuration inayofuata ya tonsils.

Mtu anayepona kutoka kwenye koo la msingi huanza tena kujisikia koo wakati wa kumeza. Hamu yake inazidi kuwa mbaya, nguvu zake kwa ujumla hupungua, joto la mwili wake hupanda haraka na linaweza kufikia 40 ° C. Kuna ufunguzi mdogo wa mdomo, sauti inakuwa pua. Wakati wa uchunguzi, uvimbe na upole wa nodi za lymph za submandibular hugunduliwa; kwa upande ulioathirika wa mucosa ya mdomo kuna uvimbe na hyperemia. palate laini, tonsil imechomoza kwa kasi, uvula huhamishwa ndani upande wa afya. Kichwa cha mgonjwa kinapigwa mara kwa mara katika mwelekeo ambao jipu linakua.

Maumivu ya follicular ya koo

Muda wa wastani wa tonsillitis ya follicular ni siku 4.

Katika koo la follicular joto la mwili linaongezeka, koo na maumivu wakati wa kumeza huonekana, kuvimba huzingatiwa, ikifuatiwa na kuongezeka kwa follicles, ambayo hufunika tonsils ya kuvimba na dots ndogo za rangi ya njano. Submandibular Node za lymph haraka kuvimba na kuwa chungu kwenye palpation.

Tonsillitis ya Ludovika

Tonsillitis ya Louis ni kuvimba kwa papo hapo kwa mucosa ya mdomo. Ugonjwa huu ni kawaida matokeo ya matatizo yanayosababishwa na ukosefu wa matibabu kwa magonjwa mbalimbali ya meno.

Maumivu ya koo ya Louis yanafuatana na ongezeko kubwa la joto la mwili, kupoteza hamu ya kula, kupungua kwa nguvu kwa ujumla na usingizi. Uchunguzi unaonyesha uvimbe wa larynx na mucosa ya mdomo. Kumeza na kutafuna hufuatana na maumivu makali, hotuba inakuwa shwari. Katika hali ya juu sana, ugonjwa husababisha sepsis na uvimbe wa trachea. Kupumua kwa mgonjwa huwa nzito na kwa vipindi. Hatua ya mwisho ya maumivu ya koo ya Louis ni kukosa hewa.

Matibabu

Sauerkraut brine hutumiwa kutibu koo. Wanashauriwa kusugua. Mzunguko wa suuza ni mara 4-12 kwa siku. Pia ni muhimu kunywa brine yenye joto mara 5-6 kwa siku, 50 ml.

Sauerkraut ya kabichi huhifadhi vitamini mara 1.5-2 zaidi kuliko kabichi iliyokatwa.

Njia hii lazima iwe pamoja na kuchukua antibiotics iliyowekwa na daktari. Matibabu hudumu hadi mgonjwa apone kabisa.

Diathesis

Ugonjwa huu unajidhihirisha kwenye ngozi ya mtoto, lakini sababu yake inachukuliwa kuwa ni usumbufu wa shughuli njia ya utumbo. Vipele vya ngozi, kama sheria, huonekana baada ya kula chakula kimoja au kingine. Kwa kuwa chakula kikuu cha mtoto ni maziwa ya mama, anapaswa kufuatilia mlo wake ili si kusababisha diathesis katika mtoto. Hata hivyo, si tu chakula cha mama ni muhimu, lakini pia hali ya njia yake ya utumbo. Kwa hiyo, ili kuzuia diathesis, inashauriwa kutibu mama na mtoto.

Matibabu ya mama

Kwanza kabisa, ni muhimu kufanya utakaso wa ndani. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua kaboni iliyoamilishwa vidonge 2 mara 5 kwa siku kwa wiki 2. Inashauriwa kuchukua dawa kabla au baada ya milo, na muda kati ya milo na ulaji kaboni iliyoamilishwa lazima iwe angalau saa 1.

Mwanamke anahitaji kufuatilia hali ya njia yake ya utumbo, makini na kinyesi chake, na kuchagua kwa makini chakula cha mlo wake. Ikumbukwe kwamba magonjwa mengi ya muda mrefu ya njia ya utumbo yanaweza kupitishwa kwa mtoto.

Ili kurekebisha michakato ndani ya matumbo na tumbo, ni muhimu kunywa 100-150 ml ya brine ya kabichi mara 3-4 kwa siku na mara nyingi zaidi kula saladi zilizo na sauerkraut.

Matibabu ya mtoto

Kwa kuongeza, unahitaji kuhakikisha kwamba mtoto ana kinyesi kila siku, na, ikiwa ni lazima, unahitaji kufanya enema.

Kwa maeneo ya ngozi yenye upele wa diathesis, inashauriwa kufanya bafu na lotions kwa kutumia brine ya kabichi au kutumia compresses kutoka kwa majani ya sauerkraut yaliyoangamizwa.

Tangu nyakati za kale, sauerkraut imekuwa kadi ya wito wa mataifa mengi, mara tu jina linabadilika, wakati sahani yenyewe inabakia bila kubadilika.
Kila matunda au mboga ina saini yake ya vitamini, na kabichi ina methylmethionine. Wakati huo huo, sauerkraut inathaminiwa sana kwa uwezo wake wa kuhifadhi vitamini muhimu zaidi na muhimu "C" kwa mwili kwa muda mrefu.

Urefu huu wa vitamini C ni kutokana na ukweli kwamba haipatikani tu katika kabichi katika fomu yake safi, lakini pia katika misombo mbalimbali ya kemikali. Hiyo ni, haijaharibiwa wakati wa kuhifadhi, hata matibabu kidogo ya joto hayaharibu vitamini C.

Mbali na vipengele viwili kuu, bidhaa hii, iliyopatikana kwa fermentation ya asili, ina vitu muhimu zaidi kwa mwili wa binadamu: phytoncides, enzymes, vitamini, micro na macroelements, fiber.

Sauerkraut ni kachumbari yenye afya na ya kitamu ambayo imeandaliwa kwa msimu wa baridi karibu na familia yoyote. Je! unajua kwamba wakati wa mchakato wa kukomaa, kabichi inakuwa na afya mara kadhaa kuliko mboga safi, kwani sio tu inahifadhi vitamini na microelements zote zilizopo, lakini pia hupata mpya, mali ya dawa.

Kipengele hiki kiligunduliwa na watu wa Asia, na ni Wachina na Wakorea ambao walikuwa wa kwanza kujifunza jinsi ya kuchachusha kabichi. Kuna hata ushahidi wa maandishi kwamba kachumbari hii ililishwa kwa wafanyikazi waliojenga Ukuta Mkuu wa Uchina. Kwa hivyo sahani hii haiwezi kuitwa bidhaa ya asili ya Kirusi, kwani Waslavs wa Mashariki walipitisha kichocheo cha kuandaa kabichi kutoka kwa watu wengine.

Sauerkraut ilifanya iwezekanavyo kuhifadhi vitamini, muhimu sana katika majira ya baridi ya muda mrefu na baridi ya Kirusi, na kusaidia kupinga upungufu wa vitamini. Hapo zamani, hakuna sikukuu moja huko Rus 'iliyokamilika bila mboga hii mpendwa. Walitayarisha kabichi kwa msimu wa baridi kwa idadi kubwa na kuitia chachu kwenye mapipa makubwa ya mwaloni. Kulikuwa na likizo maalum - Sergei Kapustnik. Siku hii, familia nzima ilifanya kazi: kabichi iliyokatwa na yenye rutuba kulingana na mapishi maalum ya familia.

Mboga hii sio maarufu sana katika nchi zingine. Wajerumani hawawezi kufikiria meza yao bila saini ya sahani yao ya kitaifa - miguu ya nguruwe na sauerkraut ya kitoweo, na Poles waligundua jambo la kuumiza akili - bigus, ambayo pia imeandaliwa kutoka kwa mchanganyiko wa sauerkraut na kabichi safi. Katika nchi za Asia, hutumiwa kuandaa vitafunio vya kitamu, na Waromania huchachusha vichwa vizima vya kabichi kwenye mapipa na kisha kuandaa sahani zilizojazwa.

Microelements muhimu zilizomo katika sauerkraut

Aina ya vitamini iliyo katika sauerkraut ni pana sana: A, B1, B2, B3, B6, C, K, P, U. Mwisho ni wa kikundi cha vitamini badala ya nadra, ina mali ya kushangaza - onyo.
hakuna mwonekano vidonda vya vidonda kwenye kuta za tumbo na duodenum. Mbali na vitamini C, kabichi ina ascorbigen (derivative ya asidi ascorbic), ambayo haijaharibiwa hata wakati wa uhifadhi wa muda mrefu; zaidi ya hayo, kwa matibabu ya joto ya wastani inageuka kuwa vitamini C na kiasi cha asidi ascorbic kwa 100 g ya sauerkraut. huongezeka.

Choline (ni ya kikundi cha vitamini B), iliyo katika sauerkraut, ina athari ya manufaa juu ya kimetaboliki na hurekebisha michakato ya lipid katika mwili. Ikiwa tunazingatia ukweli kwamba 100 g ya bidhaa ina kalori 27 tu, basi hii ni bidhaa bora ya chakula kwa wale ambao wanajitahidi na paundi za ziada.

Madini yaliyomo kwenye sauerkraut hufanya kuwa mmiliki wa rekodi kati ya bidhaa zinazofanana. Ina: chuma, potasiamu, iodini, kalsiamu, magnesiamu, manganese, sodiamu, fosforasi, klorini, cobalt, fluorine, silicon, arseniki, boroni, shaba, zinki, sulfuri, selenium, nk.

Si chini ya manufaa na thamani ni amino asidi zilizomo katika sauerkraut: lysine, tyrosine, tryptophan, methylmethionine. Flavonoids na probiotics zilizomo katika bidhaa pia zina athari ya manufaa.

Mali muhimu ya sauerkraut

Wakati huo huo, licha ya kuwepo kwa mali zote za manufaa zilizoorodheshwa, sauerkraut pia ina hasara zake. Lazima zizingatiwe kila wakati, kwani kula sauerkraut kunaweza kuumiza mwili wako. Yaani, kutokana na maudhui ya viwango vya juu vya asidi ya kikaboni, matumizi ya kabichi ni marufuku kwa watu wenye asidi ya juu ya juisi ya tumbo.

Faida za sauerkraut kwa kupoteza uzito

Watafiti wamegundua kwamba wakati kabichi inapochachushwa, asidi ya tartronic huundwa. Dutu hii ni adui mbaya zaidi wa mafuta, sio tu inazuia malezi yake, lakini pia kwa mafanikio huvunja amana za zamani, za kudumu. Aidha, kabichi safi haina asidi ya taronic.

Inaundwa tu kama matokeo ya michakato ya fermentation na kukomaa kwa mboga. Ni sehemu hii ambayo inapunguza kwa ufanisi viwango vya cholesterol katika damu na kuzuia malezi ya plaques ambayo hufunga mishipa ya damu. Kwa hivyo, sauerkraut sio tu husaidia kupoteza uzito, lakini pia huponya mwili kwa ujumla.

Kwa kila mtu anayetaka kuwa nayo sura nzuri, unahitaji kuanzisha sauerkraut katika mlo wako, kwa kuwa ni mboga ya chini ya kalori ambayo ina kcal 20 tu kwa gramu 100 za bidhaa. Ikumbukwe kwamba hii ni moja ya mbinu zinazopatikana kupoteza uzito. Mlo unaojumuisha sauerkraut kawaida ni sawa.

Nutritionists wanaonya kwamba ili kupambana na fetma huwezi kutumia mono-diet, yaani, kula sauerkraut tu. Ina mengi ya asidi ya kikaboni (lactic, acetic), ambayo inakera utando wa mucous wa tumbo na tumbo na, ikiwa hutumiwa mara kwa mara kwenye tumbo tupu, inaweza kusababisha magonjwa ya njia ya utumbo.

Fiber zilizomo kwenye kabichi ni mbaya sana na zinaweza kusababisha michakato ya fermentation kwenye tumbo, bloating na kuongezeka kwa uzalishaji wa gesi. Kwa hiyo, unahitaji kutumia pickles kwa kupoteza uzito kwa usahihi na kufuata chakula cha kabichi chini ya usimamizi wa mtaalamu. Na inaweza kuagizwa tu ikiwa hakuna matatizo na njia ya utumbo.

Kwa mbinu sahihi, unaweza kupoteza hadi kilo 5 kwa wiki ya chakula cha kabichi. Inashauriwa kula sauerkraut kwa sehemu ndogo na kuchanganya bidhaa hii na sahani za upande wowote na vyakula vya protini. Chaguo bora ni matiti ya kuku ya kuchemsha na mchele kama sahani ya upande.

Zaidi ya hayo, mara moja kwa wiki unaweza kunywa 50 ml ya brine ya kabichi kabla ya kila mlo, hii itasaidia kuharakisha michakato ya kimetaboliki, kusafisha ini na kuondoa sumu, chumvi za metali nzito na vitu vingine vyenye madhara kutoka kwa mwili. Sauerkraut huongeza motility ya matumbo, husaidia kujikwamua kuvimbiwa na ina athari nzuri juu ya michakato ya digestion.

Wakati wa kufuata chakula, mtu asipaswi kusahau kuhusu kuongezeka kwa regimen ya kunywa. Unahitaji kunywa angalau lita 1.5 -2.5 za kioevu kwa siku. Aidha, kiasi hiki haipaswi kujumuisha chai, kahawa, juisi, compotes. Hii inapaswa kuwa maji safi ya kunywa tu.

Kwa kuwa mboga za kung'olewa zina chumvi nyingi, bidhaa hii inaweza kusababisha uhifadhi wa maji mwilini na, kwa sababu hiyo, uvimbe. Kwa hiyo, chakula kulingana na sauerkraut haipaswi kufuatiwa na wale ambao wana pathologies ya moyo na magonjwa makubwa ya mfumo wa utumbo. Chaguo hili la kupoteza uzito linafaa tu kwa wale ambao hawana matatizo makubwa ya afya na magonjwa yanayoambatana, ambayo matumizi ya vyakula vya chumvi na chachu ni kinyume chake.

Ni faida gani za sauerkraut kwa wanawake?

Faida za sauerkraut kwa wanawake ni kwa sababu ya mali yake ya juu ya urembo; hutumiwa kuandaa masks na mafuta ya kulainisha chunusi, madoa ya uzee, madoa na ngozi yenye vinyweleo vya mafuta. Usisahau, wakati wa kuandaa sauerkraut, kufanya masks rahisi nayo kwa ajili ya huduma ya uso.

Masks ya uso wa sauerkraut

wengi zaidi mask rahisi– punguza sauerkraut, kata laini na upake kwenye ngozi ya uso, funika na leso juu. Baada ya dakika 10-15, suuza na upake cream yenye lishe. Mask hii inafanya ngozi kuwa nyeupe, kusafisha, kuimarisha, kulainisha wrinkles nzuri.
Huwezi kutumia kabichi yenyewe, lakini brine yake, ambayo kabichi pia hukatwa na kufinywa vizuri. Loweka kitambaa kwenye brine inayosababishwa na uitumie kwa uso, ukiwa umetengeneza mashimo kwa macho, pua na midomo hapo awali. Baada ya dakika 10, unahitaji kuosha uso wako na maji baridi. Ni muhimu kufanya lotions vile mara 2 kwa wiki kwa acne.
Kwa mafuta na ngozi yenye vinyweleo kuandaa mask hii: kukata vijiko viwili vya sauerkraut, kuongeza kuchapwa yai nyeupe na kijiko cha wanga ya viazi. Omba mask kwa uso wako kwa dakika 15, kisha osha.
Kwa ngozi kavu, unaweza pia kufanya mask bora kutoka kwa sauerkraut. Chop vijiko viwili vya kabichi, ongeza yai ya yai na kijiko cha mafuta ya mboga. Omba kwa ngozi ya uso kwa dakika 15. Baada ya kuondoa mask, safisha uso wako maji ya joto na weka cream yenye lishe.

Mask ya nywele

Ili kuimarisha nywele, futa sauerkraut brine ndani ya kichwa mara moja kwa wiki au kuandaa mchanganyiko wa juisi ya kabichi na asali ya kioevu, iliyochukuliwa kwa kiasi sawa, ambayo hutumiwa kwenye mizizi ya nywele dakika 30 kabla ya kuosha nywele zako.

Kwa wanawake, maudhui ya kalori ya chini ya sauerkraut na uwepo wa asidi za kikaboni ndani yake, ambayo huzuia mkusanyiko wa amana ya mafuta, ni muhimu.

Ni faida gani za sauerkraut kwa wanaume?

Je, sauerkraut ni nzuri kwa wanaume? Tunaweza kusema kwa ujasiri kuwa ni muhimu, matumizi yake ya kawaida huongeza shughuli za kimwili na kiakili, maudhui ya kalori ya chini, maudhui ya juu fiber na asidi ascorbic hutumika kama kinga nzuri ya fetma na hemorrhoids.

Faida za juisi ya sauerkraut

Mbali na habari kuhusu maudhui ya vitamini na madini katika bidhaa, unahitaji kujua faida za juisi ya sauerkraut. Ni, kama mboga yenyewe, ina idadi kubwa ya asidi lactic, ambayo ni muhimu sana kwa sahihi kimetaboliki ya kabohaidreti. Kwa hiyo, mara nyingi huwekwa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari. Katika kesi hiyo, juisi inapaswa kuchanganywa na limao na kuliwa mara tatu kwa siku.

Watu wengi huchanganya kinywaji na brine ya kabichi. Lakini juisi hiyo iko ndani ya kabichi na hupatikana kwa kupitisha kupitia juicer. Imejilimbikizia zaidi kuliko brine. Thamani kubwa ya juisi iko katika muundo wake wa madini na vitamini.

Watu wengi wanajua faida za sauerkraut na jinsi ya kuitumia. Na utumiaji wa kinywaji kutoka kwake kama suluhisho ni pana zaidi. Juisi imeagizwa na madaktari kwa wagonjwa ambao wana asidi ya chini, pamoja na motility dhaifu ya matumbo na hamu mbaya.

Gargling na juisi ya kabichi inaweza kuponya pharyngitis, laryngitis, koo na magonjwa mengine. Nectar inaweza kuliwa kwa digestion mbaya, ambayo ilisababishwa na kula sana, pamoja na matumizi mabaya ya pombe. Kwa matibabu haya, kazi ya tumbo inaboresha na uzalishaji wa juisi ya tumbo unaboresha.

Sauerkraut wakati wa ujauzito

Kabichi brine husaidia wanawake wajawazito kukabiliana na toxicosis. Mali ya manufaa ambayo sauerkraut ina kuruhusu wanaume kuepuka magonjwa ya kibofu na kudumisha potency yao katika viwango vya kawaida.

Kabichi brine itasaidia na hangover

Pengine kila mtu anajua faida za pickling sauerkraut baada ya muda mzuri na marafiki. Kabichi zote mbili yenyewe na brine husaidia na hangover. Ikiwa usisahau kuhusu sahani hii wakati wa sikukuu, basi kuna uwezekano wa kuamka hali nzuri kubwa sana.

Mwingine mali ya kushangaza brine - uwezo wa kuongezeka nguvu za kiume. Watu wamegundua kipengele hiki kwa muda mrefu na kukitumia kama aphrodisiac ambayo inaweza kuweka mtu katika hali nzuri kwa miaka mingi.

Kama kwa wanawake, kachumbari ya kabichi husaidia kudumisha uzuri na hutumika kama suluhisho bora la kuimarisha nywele, kuboresha hali ya ngozi na kucha. Kwa kuongeza, kinywaji cha uponyaji huharakisha michakato ya kimetaboliki, huvunja amana za mafuta na husaidia kupoteza paundi za ziada.

Wakati diluted, kabichi brine inaweza kutumika kwa suuza. Kwa maumivu ya koo, taratibu hizo husaidia kuondokana na hasira, uvimbe na hisia zingine zisizofurahi. Tabia za antiseptic juisi ya kabichi kuzuia kuenea kwa bakteria ya pathogenic na kuongeza kasi ya kupona.

Brine iliyokolea inaweza kuchukuliwa kama prophylactic ya atherosclerosis, ukosefu wa hamu ya kula, na shinikizo la chini la damu. Katika kesi hiyo, matibabu huanza na kipimo cha chini (kijiko 1) na hatua kwa hatua huongeza kiasi hadi 50 ml ya brine kwa dozi.

Jinsi ya kupika sauerkraut

Kichocheo hiki huondoa kuongeza ya sukari, viungo na viungo vingine. Kwa kilo 2 cha kabichi nyeupe unapaswa kuchukua 40 g ya chumvi kubwa (sio iodized) na kilo 1 ya karoti. Mboga hukatwa vizuri au kung'olewa kwenye bakuli la mbao (yeyote ana fursa kama hiyo). Ifuatayo, misa ya mboga inapaswa kusagwa vizuri na chumvi ili iweze kutoa juisi na kuunganishwa vizuri kwenye mitungi hadi kwenye hangers. Funika juu ya shingo na kitambaa safi cha chachi.

Kabichi inapaswa kusimama kwa joto la kawaida kwa muda wa siku 4-5, wakati ambapo mchakato wa fermentation unafanyika na ni lazima utoboe mara kwa mara na fimbo ya mbao ili kutolewa gesi. Mchakato wa fermentation unachukuliwa kuwa kamili wakati povu itaacha kuonekana kwenye uso wa kabichi. Baada ya hayo, mitungi imefungwa na vifuniko na kuweka kwenye jokofu. Kitamu, na muhimu zaidi, kachumbari yenye afya iko tayari, na unaweza kutumia kabichi kwa usalama sio tu kwa upishi, bali pia kwa madhumuni ya dawa.

Sauerkraut na imani za watu

Linapokuja dawa za jadi, sauerkraut kivitendo ina mali ya manufaa ya kichawi. Waganga wa jadi wanapendekeza kabichi na juisi yake kwa matibabu ya vitendo.
magonjwa yote yanayowezekana. Kuanzia homa na kuishia na aina kali za ugonjwa (pumu, kifafa). Pia kuna kutajwa kwa kichawi kwa kabichi katika ndoto.

Muhimu: Wanasayansi wa Ujerumani walifanya utafiti ambao ulithibitisha kwamba ikiwa mtu yeyote anakula sauerkraut angalau mara 2-3 kwa wiki, atapunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya saratani ya matumbo.

Ikiwa utaona kabichi katika ndoto, basi shida zingine zinatarajiwa hivi karibuni.

Kweli, kuna imani kwamba ikiwa msichana mchanga anataka kuongeza heshima yake (matiti), basi anapaswa kula sauerkraut kila wakati.

Je, inaathirije ini?

Inaaminika kuwa sauerkraut husaidia kusafisha ini na huongeza uwezo wake wa kuondoa sumu na nyingine vitu vyenye madhara. Kwa lengo hili, inashauriwa kufanya "cocktail ya afya" maalum. Mapishi yake ni rahisi sana. Unahitaji kuchanganya brine ya kabichi na juisi ya nyanya kwa uwiano sawa na kunywa kinywaji hiki cha kuimarisha mara tatu kwa siku baada ya chakula.

Wakati huo huo, kutumia kupita kiasi sauerkraut inaweza kuumiza ini kutokana na chumvi nyingi na haitakuwa na manufaa kwa patholojia kali za chombo. Kwa kali kushindwa kwa ini, hepatitis, cirrhosis, hupaswi kula sauerkraut. Katika hali nyingine, unapaswa kushauriana na daktari wako kuhusu ni kiasi gani na mara ngapi unaweza kutumia sauerkraut ili kuboresha afya ya ini lako.

Masharti ya kuchukua sauerkraut

Wakati huo huo, licha ya kuwepo kwa mali zote za manufaa zilizoorodheshwa, sauerkraut pia ina yake mwenyewe dosari. Lazima zizingatiwe kila wakati, kwani kula sauerkraut kunaweza kuumiza mwili wako. Yaani, kutokana na maudhui ya viwango vya juu vya asidi ya kikaboni, matumizi ya kabichi ni marufuku kwa watu wenye asidi ya juu ya juisi ya tumbo.

Pickles haipaswi kuliwa chini ya masharti yafuatayo:

kuzidisha kwa kidonda cha peptic cha tumbo na duodenum;
shinikizo la damu (shinikizo la damu);
cholelithiasis;
kushindwa kwa figo;
kongosho;
kuongezeka kwa asidi ya juisi ya tumbo, reflux ya gastroesophageal;
dyspepsia, tabia ya kiungulia.

Sauerkraut inapendwa na wengi. Kwa muda mrefu imekuwa nyongeza bora kwa lishe. Inapendeza, yenye afya sana - sauerkraut inathaminiwa kwa utajiri wake utungaji wa vitamini, ladha na fursa kujipikia, wakati bidhaa zinazojulikana na zisizo na manufaa zinaweza kutumika kama vipengele vya ziada.

Kabichi ni moja ya mboga maarufu kwenye meza yetu. Bidhaa hii ya kipekee iko katika mapishi ya sahani nyingi, kuanzia supu ya kabichi ya classic na rolls za kabichi hadi kila aina ya saladi na appetizers baridi.

Njia ya kawaida ya kuandaa kabichi ni kwa kuivuta. Kabichi ya Sour imejumuishwa katika vyakula vingi vya Uropa na Asia: Kirusi, Kiukreni, Kibulgaria, Mediterania, Kijerumani, Kipolishi, Kicheki, Kikorea, Kichina.

Tofauti tofauti katika utayarishaji wa sauerkraut huturuhusu kubadilisha menyu ya wenzetu iwezekanavyo na kuboresha lishe ya familia nzima na vitamini na madini, haswa katika msimu wa baridi-masika.

Leo tutaangalia kwa undani mada "sauerkraut - faida na madhara kwa mwili," tukizingatia haswa juu ya uboreshaji wa sahani.

Mbinu za kupikia

Kuna mapishi mengi ya kipekee ya kuandaa kila aina ya kabichi (iliyokatwa vizuri, iliyokatwa, kabichi nzima, pamoja na cranberries, kabichi ya moto ya Kikorea, nk), lakini kloridi ya sodiamu (chumvi ya meza) inabaki kuwa sehemu isiyoweza kubadilika ya sahani. mali zisizo na shaka za kihifadhi.

Kuna bakteria ya lactic acid majani safi kabichi, chachu sukari ya asili (fructose, sukari, sucrose) kutoka kwa juisi ya mboga, kwa sababu ambayo asidi ya lactic hutolewa - kihifadhi asili ambacho huzuia ukuaji wa microflora ya kuvu. Ni asidi ya lactic ambayo huamua harufu maalum ya bidhaa iliyokamilishwa, ambayo inafanana na harufu ya apples ya pipa iliyotiwa.

Chaguzi za kawaida za unga wa sour ni pamoja na:

salting kabichi iliyokatwa au iliyokatwa;
kuokota kabichi nzima;
chumvi vichwa, kata ndani ya nusu au robo;
pickling pamoja (pamoja na berries sour, matunda kali na mboga za mizizi).

Kabichi iliyokatwa au iliyokatwa hupunjwa kidogo kwa mikono yako ili kutolewa juisi, na kuongeza chumvi. Ifuatayo, bidhaa huwekwa kwenye vyombo (mitungi, mapipa, ndoo, nk), iliyofunikwa na safu nene ya chachi na kuwekwa chini ya shinikizo. Juisi inayoonekana kwenye uso huanza kuchachuka, na baada ya siku 2-7 (inategemea utawala wa joto) uvunaji umekamilika.

Uhifadhi wa muda mrefu wa bidhaa unafanywa kwa joto kutoka 0 hadi +6 ° C.

Wapishi wengi sauerkraut pamoja na mboga za mizizi ya juicy ya beets au karoti. Kabla ya salting, apples sour, capsicums, vitunguu, berries (cranberries, lingonberries, viburnum, nk) inaweza kuongezwa kwa kabichi.

Ya manukato katika mapishi ya sauerkraut, ardhi na mbegu za bizari mara nyingi hupatikana. aina mbalimbali pilipili, cumin. Wakati mwingine sukari ya granulated huongezwa kwenye kichocheo ili kuharakisha fermentation.

Ikiwa wewe ni msaidizi wa chakula cha usawa, basi unapaswa kula sahani zilizo na sauerkraut. Faida na mali ya dawa ya bidhaa ni kutokana na mchakato maalum wa maandalizi na utungaji wa kipekee wa biochemical. Kupatikana kwa fermentation ya asidi ya lactic, bila shaka hurekebisha hali ya microflora ya matumbo na inaboresha michakato yote ya utumbo.

Ni nadra kupata bidhaa ambayo huhifadhi mali zake zote za faida na vitu vyenye biolojia wakati wa uhifadhi wa muda mrefu. Katika sauerkraut, utungaji wa vitamini na madini bado haujabadilika kwa muda wa miezi 2-3 (kulingana na hali ya kuhifadhi - mahali pa baridi).

Moja ya mali kuu ya manufaa ya sauerkraut ni kwamba ina kipimo kikubwa cha asidi ascorbic (vitamini C), antioxidant yenye nguvu na vitamini inayohusika na afya ya seli. Kuingizwa mara kwa mara kwa sahani za sauerkraut kwenye menyu husaidia kuzuia upungufu wa vitamini na kuboresha kinga, ambayo ni muhimu sana katika msimu wa baridi.

Lakini hii sio faida pekee ya afya ya sauerkraut. Mbali na vitamini C, bidhaa ni matajiri katika carotene, vitamini B, P, PP, fiber coarse ya chakula, madini: sodiamu, fosforasi, kalsiamu, potasiamu, magnesiamu, iodini, chuma, zinki na seleniamu, enzymes, asidi za kikaboni.

Maudhui ya juu fiber coarse- nyuzi ambazo hazijaingizwa ndani ya matumbo husaidia kusafisha mwili wa metabolites zilizokusanywa na kukabiliana na kuvimbiwa. Enzymes na bakteria ya lactic asidi bidhaa ya sour kuboresha hali ya microflora katika utumbo mdogo na kuzuia maendeleo ya dysbacteriosis.

Sio kabichi tu ni muhimu, lakini pia brine iliyoundwa wakati wa mchakato wa kupikia. Inashauriwa kunywa kama dawa dhidi ya ulevi wa mwili. Si ajabu ethnoscience inapendekeza matumizi ya kioevu cha brine kwa ugonjwa wa hangover.

Wanasayansi wamegundua mali nyingine muhimu ya sauerkraut - uwezo wa kupinga uharibifu mbaya wa seli. Hii hutokea kutokana na utakaso wa matumbo ya vitu vya sumu na kueneza mwili na antioxidants asili.

Maudhui ya kalori ya chini ya bidhaa (18-22 kcal/100 g) na asidi ya tartronic iliyomo (dutu inayoitwa burner ya asili ya mafuta) inafanya kuwa muhimu katika chakula cha wale wote wanaopoteza uzito.

Kabichi ya sour ni muhimu kwa matibabu na kuzuia kisukari mellitus, kutokana na uwezo wake wa kuondoa glucose ya ziada kutoka kwa damu. Kwa mujibu wa wanaume wengi, kuingizwa kwa kila siku kwa vitafunio kulingana na hilo katika chakula hudumisha shughuli za ngono kwa muda mrefu na huongeza nguvu za kiume.

Katika cosmetology ya nyumbani, kabichi hutumiwa kikamilifu kama kupambana na uchochezi, nyeupe, kuimarisha pore, kudhibiti shughuli za masks ya tezi za sebaceous kwa ngozi ya uso na nywele. Uzuri wengi wenye ngozi ya mafuta na tatizo huifuta nyuso zao na brine kila siku, ambayo huhifadhi mali zote za manufaa za bidhaa.

Kwa bahati mbaya, matumizi ya bidhaa hairuhusiwi kwa kila mtu na, wakati mwingine, inaweza kusababisha madhara kwa mwili wa binadamu. Tazama "contraindications" hapa chini kwa maelezo zaidi.

Jinsi ya kutumia?

Ili kuongeza mali ya faida ya sauerkraut, wataalam wa lishe wanapendekeza kuinyunyiza na mafuta ya mboga yaliyoshinikizwa na baridi. Mchanganyiko huu huamsha aina zote za kimetaboliki, inaboresha hali ya ini, moyo na mishipa, neva, endocrine na mifumo ya excretory, ngozi na ngozi appendages.

Mafuta bora kwa ajili ya kuandaa appetizers baridi ni: homemade, sesame, mizeituni, malenge, zabibu mbegu.

Mafuta ya mboga hupunguza asidi kwa sehemu, ambayo inafanya uwezekano wa kujumuisha kabichi (katika sehemu ndogo) katika lishe ya wagonjwa walio na asidi ya juu ya juisi ya tumbo.

Contraindications kwa sauerkraut

Licha ya mali yake ya manufaa, sauerkraut ina contraindications. Bidhaa inaweza kuwadhuru wagonjwa kidonda cha peptic tumbo na duodenum, gastritis, kongosho, hepatitis, cholecystitis, urolithiasis na magonjwa mengine ya utumbo.

Katika mchakato wa kuchimba kabichi, michakato ya Fermentation ndani ya matumbo imeamilishwa, kwa hivyo mtu yeyote anayeugua gesi tumboni (kuongezeka kwa malezi ya gesi) ni bora kuizuia.

Kwa kuwa chumvi hutumiwa katika mchakato wa utengenezaji wa bidhaa, inapaswa kutumiwa kwa tahadhari na watu wanaokabiliwa na edema na wale walio na matatizo ya figo, shinikizo la damu ya arterial, gout, na magonjwa ya viungo. Hata huduma ndogo ya kabichi ina nusu ya nzima kawaida ya kila siku kloridi ya sodiamu.

Ili sio kuumiza mwili na kupata athari nzuri kutoka kwa matumizi, inashauriwa kuingiza sahani za sauerkraut kwenye menyu mara 2-4 kwa wiki, kulingana na sifa za mtu binafsi.

Sikiliza majibu ya njia yako ya utumbo kwa vyakula fulani, na utaweza kuamua kwa usahihi iwezekanavyo ikiwa chakula kinafaa kwako.

Sasa unajua mali yote ya manufaa ya sauerkraut, faida zake na madhara kwa mwili, na unaweza kwa uangalifu kuimarisha mlo wako na chakula kitamu na cha lishe. Wapendeze wapendwa wako na mapishi mapya ya supu ya kabichi ya Kirusi ya siki, bigus ya Kijerumani yenye viungo, aina mbalimbali za saladi za appetizer na vinaigrette kulingana na sauerkraut, ukiboresha lishe yako na kila kitu. vitamini muhimu na microelements.

Furahiya milo yako na uwe na afya!