Apple pie ni mapishi rahisi sana. Kichocheo cha keki ya mdalasini. Charlotte katika jiko la polepole

Chagua kichocheo bora cha pie ya apple katika tanuri kutoka kwa uteuzi wetu - si tu na apples. Na pears, plums, rhubarb, cream ya sour au kefir - kuna chaguzi nyingi!

unga wa ngano - 450 g;
mayai makubwa ya kuku - pcs 2;
margarine - 200 g;
mtindi wa asili - 0.5 tbsp;
sukari - 300 g;
poda ya kuoka - 1 tsp;
apples - pcs 2-3;
prunes - 200 g;
walnuts (ardhi) - 1 tbsp.;
sukari ya vanilla.

Ondoa margarini kutoka kwenye jokofu mapema; kwa unga tunahitaji kuwa laini sana. Panda unga pamoja na poda ya kuoka, ongeza 200 g ya sukari iliyokatwa na uchanganya kila kitu na majarini.

Ongeza glasi nusu ya mtindi wa asili au cream ya chini ya mafuta ya sour. Tenganisha viini kutoka kwa wazungu na uweke kwenye bakuli na unga, weka wazungu kwenye jokofu, tutawahitaji baadaye ikiwa una mayai makubwa, basi mayai 2 yatatosha, ikiwa ni ndogo, kisha chukua mayai 3.

Kanda unga laini. Ikiwa ni lazima, unaweza kuongeza unga kidogo zaidi.

Weka tray pana ya kuoka na karatasi ya kuoka na uipake mafuta kidogo ya mboga. Gawanya unga katika sehemu mbili sawa. Toa sehemu moja na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Unga ni ngumu kusambaza na pini ya kusongesha, kwa kuwa ni laini sana, ni rahisi kuinyoosha kwa mikono yako.

Chambua na ukate apples vipande vipande, uzipange kwa safu hata kwenye unga.

Kata prunes kavu vipande vipande na usambaze juu ya maapulo.

Pindua kipande kilichobaki cha unga na kufunika matunda nayo, ukisisitiza kingo za mkate na vidole vyako. Preheat tanuri hadi digrii 200 na uweke workpiece ndani yake. Makosa yote katika bidhaa yako yatafichwa wakati wa matibabu ya joto. Keki huinuka vizuri katika tanuri na inakuwa porous na airy.

Mara tu unapoweka pie katika tanuri, mara moja kuanza kufanya kazi kwa wazungu. Wanahitaji kupigwa na sukari mpaka kilele kigumu kitengeneze. Tunachukua takriban 100 g ya sukari, lakini unaweza kuongeza utamu kwa ladha yako. Pia ongeza pakiti ya sukari ya vanilla kwa wazungu.

Kusaga mbegu za walnut katika blender na kumwaga ndani ya wazungu wa yai iliyopigwa.

Punguza kwa upole karanga ndani ya wazungu. Misa inapaswa kuwa homogeneous na laini.

Unapaswa kuwa na muda wa kufanya haya yote kwa dakika 15-20, baada ya hapo unahitaji kuondoa pie kutoka tanuri na kuifunika kwa mchanganyiko wa protini-nut. Weka keki kwenye oveni na punguza moto hadi digrii 160. Oka kwa dakika nyingine 20-30, kulingana na oveni yako.

Toa keki iliyokamilishwa, yenye harufu nzuri ya apple kutoka kwenye oveni kulingana na mapishi yetu na picha za hatua kwa hatua, mpe wakati wa baridi, kisha upika chai na uwaite familia yako kwenye meza ili kila mtu afurahie keki za kupendeza za nyumbani pamoja.

Bon hamu kila mtu!

Kichocheo cha 2: mkate rahisi wa apple kwenye oveni (hatua kwa hatua)

Utamu wa keki ya sifongo ya hewa, diluted na uchungu wa apples - nini inaweza kuwa tastier. Kwa hiyo, pai hii ni mgeni wa mara kwa mara na mwenye kukaribisha katika kila jikoni. Sahani ni rahisi kuandaa, na hakika utapata viungo kwenye jokofu.

Unga - glasi moja;
Sukari - glasi moja;
Mayai matatu;
apples mbili - tatu;
1 tbsp. siagi au majarini;
Vanillin, mdalasini - sio kwa kila mtu.

Unaweza kuoka katika sufuria za silicone na springform, kwenye sufuria ya kukata.

Sufuria ya kukaanga inahitaji kutayarishwa kama ifuatavyo: funika uso mzima na ngozi, ikiwa hakuna ngozi, kisha upake mafuta ya alizeti na uinyunyiza na unga.

Ukubwa wa sufuria kwa kiasi hiki cha viungo haipaswi kuwa kubwa sana. Sufuria ya chemchemi inaweza kutayarishwa kwa njia ile ile.

Mold ya silicone hauhitaji maandalizi. Washa oveni mara moja, wacha iwe moto, unahitaji digrii 180.

Ikiwa ni lazima, jitayarisha mold na sufuria ya kukata.

Piga mayai kwenye bakuli rahisi. Ongeza sukari na, ikiwa inataka, vanillin.

Piga vizuri na mchanganyiko (blender, processor ya chakula). Tunaongeza kasi hadi kiwango cha juu hatua kwa hatua, wakati wa dakika tano za kwanza. Unahitaji kupiga kwa angalau dakika kumi, labda hata kumi na tano. Wakati huu, sukari itapasuka kabisa na wingi utaongezeka mara tatu kwa kiasi.

Hatua kwa hatua kuongeza unga ndani ya molekuli ya yai, na kuchochea kwa upole na kuendelea na spatula au mkono. Harakati ni za njia moja na kutoka juu kwenda chini. Mchanganyiko lazima uwe homogeneous, bila uvimbe wa unga.

Wakati unga unapumzika kidogo, wacha tufanye kazi kwenye maapulo. Chambua, ondoa msingi na ukate vipande nyembamba. Koroga mdalasini ikiwa inataka.

Weka maapulo chini ya sufuria na usambaze vipande vidogo vya siagi au majarini juu yao.

Mimina unga juu na uikate sawasawa.

Oka kwa dakika arobaini na tano. Wakati unaweza kutofautiana kidogo, kwa sababu tanuri ya kila mtu ni tofauti. Ni muhimu sana (!) Sio kufungua tanuri kwa dakika ishirini na tano za kwanza - keki inaweza kukaa.

Wakati unapita haraka, na sasa harufu inaweza kuhisiwa. Unaweza kufungua tanuri kidogo na kuangalia - juu inapaswa kuwa kahawia. Ili kuwa na uhakika, toboa kwa kidole cha meno inapaswa kuwa kavu na safi.

Charlotte na apples ni kuoka! Lush, na ukoko wa hudhurungi ya dhahabu - kuona tu kutaondoa pumzi yako. Wale ambao wana jino tamu sana wanaweza pia kuinyunyiza na sukari ya unga. Jisaidie!

Kichocheo cha 3: jinsi ya kutengeneza mkate mwembamba wa apple

2 tufaha
3 mayai mabichi
Kikombe 1 cha unga (vijiko 6 vya unga)
¾ tbsp. sukari (vijiko 6 vya sukari bila slaidi au 150 g)
0.5 tsp soda
0.5 tbsp. siki
Vanila
Siagi kwa kupaka ukungu (vijiko 1-2)

Chambua maapulo na ukate vipande nyembamba.

Tayari sasa ANZA KUWASHA OVEN, inapaswa kuwashwa vizuri (preheat it kabla ya kuoka kwa dakika 20-30 kwa 180C).

Tenganisha wazungu wa mayai kutoka kwa viini.

Changanya viini na sukari. Ongeza vanillin hapa (kwenye ncha ya kisu) au sukari ya vanilla (mfuko).

Kusaga na kijiko au whisk mpaka mchanganyiko ugeuke nyeupe.

Kuwapiga wazungu katika povu imara. Ongeza matone machache ya siki kwa wazungu, basi watapiga bora.

Katika bakuli kubwa, changanya wazungu na viini na uendelee kupiga.

Ongeza unga katika sehemu (kijiko moja au mbili kwa wakati mmoja), kuendelea kupiga unga. Inapaswa kugeuka kuwa kioevu, angalia msimamo - kwa sababu ya tofauti za unga, unaweza kuhitaji kijiko 1 kidogo.

Tunazima soda. Ili kufanya hivyo, mimina 0.5 tsp kwenye kijiko. soda ya kuoka na kumwaga siki (kijiko 1), mchanganyiko utawaka na kumwagika. Mimina yaliyomo ya kijiko kwenye unga.

Changanya kila kitu kwa uangalifu, kuwa mwangalifu usivunje Bubbles ndani ya unga wa maridadi sana.

Weka maapulo kwenye sufuria iliyotiwa mafuta.

MUHIMU: sura haipaswi kuwa kubwa, kuhusu 22x22cm. Sehemu moja ya unga haitoshi kufunika maapulo kwenye sufuria kubwa na mkate hautageuka kuwa laini kwa sababu safu ya unga ni nyembamba sana.

Mimina unga kwenye vipande vya apple. Oka kwa muda wa dakika 35 katika tanuri iliyowaka moto, kwanza saa 180C, kisha saa 160-150.
MUHIMU: OVEN LAZIMA IWE NA JOTO (preheat it kabla ya kuoka kwa dakika 20-30 saa 180C).

Wakati wa kuoka, keki huongezeka kwa nusu ya urefu wake, ambayo ni karibu mara 1.5, inafanana na keki ya sifongo.

Ondoa keki kutoka kwenye sufuria wakati imepozwa. Pie iliyopozwa inaweza kuinyunyiza na poda. Bon hamu!

Kichocheo cha 4, hatua kwa hatua: pie ya apple na cream ya sour

Harufu nzuri, zabuni, fluffy na ladha. Mpishi yeyote anaweza kufanya hivyo, jaribu na hutajuta.

Yai ya kuku - 2 pcs.
cream cream - 250 g
Sukari - 200 g
Siagi - 50 g
Unga - vikombe 1.5
Soda - 1 tsp.
Vanilla sukari - 10 g
Apple - 2 pcs.

Kwa hiyo, hebu tuanze kufanya pie ya apple na cream ya sour. Weka cream ya sour (mafuta 15%) kwenye bakuli.

Ongeza mayai. Ikiwa ni ndogo, basi unahitaji vipande vitatu.

Kisha kuongeza sukari na sukari ya vanilla.

Ongeza kijiko cha kiwango cha soda (sio lazima kuizima na siki) na siagi iliyoyeyuka.

Mwishoni, ongeza unga uliofutwa.

Changanya viungo vyote. Unga ni tayari kwa pai.

Weka sahani ya kuoka na karatasi ya kuoka. Mimina unga mwingi.

Osha maapulo, peel na ukate vipande vipande. Weka kwenye unga.

Weka unga uliobaki juu ya maapulo.

Bika pie katika tanuri kwa digrii 175 kwa dakika 40-45.

Ondoa keki kutoka kwa ukungu na baridi.

Kichocheo cha 5: mkate wa apple uliotengenezwa nyumbani na plums (na picha)

Pie na apples na plums, iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii, ni bora kwa kusherehekea tukio lolote, na pia kwa mikusanyiko ya kawaida na kikombe cha chai. Tiba hii itakusaidia kuunda hisia ya faraja na joto.

yai ya kuku - 4 pcs
maziwa - 250 ml
siagi - 250 gr
sukari - 1 kioo
unga wa ngano - 2 vikombe
mdalasini - ½ tsp.
plum - 6 pcs.
apple - 5 pcs

Kwanza unahitaji kuandaa matunda. Chagua tu plums zilizoiva na apples tamu. Ikiwa matunda hayajaiva, hii inaweza kuathiri ladha ya pai.

Suuza matunda vizuri katika maji baridi. Kata plums kwa nusu na uondoe shimo, na ukate apples katika vipande vidogo.

Sasa mimina maziwa ndani ya sufuria ndogo na ulete kwa chemsha. Baada ya hayo, ongeza glasi moja ya sukari na koroga hadi itafutwa kabisa. Ikiwa hupendi mikate yako tamu sana, unaweza kuongeza sukari kidogo.

Ongeza mayai kwenye mchanganyiko na endelea kupiga hadi viungo vyote vimechanganywa kabisa.

Mwishowe, ongeza unga, mdalasini na poda ya kuoka. Changanya viungo vyote tena. Jaribu kuhakikisha kuwa hakuna uvimbe uliobaki.

Matokeo yake, unga unapaswa kuja nje laini na cream-kama. Ikiwa inageuka kioevu sana, unaweza kuongeza unga kidogo zaidi na kupiga tena.

Sasa jitayarisha sufuria ya kuoka, uipake mafuta na siagi au uifunika kwa ngozi. Kisha mimina unga ndani ya ukungu.

Weka matunda yaliyokatwa juu kwa mpangilio wa nasibu. Unaweza kuweka takwimu yoyote au kuiweka kwa nasibu katika unga - yote inategemea mawazo yako na tamaa. Maapulo na plums zinapaswa kushinikizwa chini kidogo ili zisisitizwe kwenye unga.

Preheat tanuri kwa joto la digrii 200, kisha uweke mold na unga na matunda ndani yake. Wakati wa kuoka kawaida hauzidi dakika 45, lakini hii inategemea msimamo wa unga na nguvu ya oveni yako. Angalia utayari wa sahani na kidole cha meno au mechi.

Wakati pie imefikia joto la taka, liondoe kwenye tanuri, baridi kidogo, na unaweza kuitumikia kwa usalama.

Kichocheo cha 6: Pie ya apple iliyotengenezwa kutoka kwa keki ya puff katika oveni

apples 3 pcs
sukari 100 g
Puff keki kutoka dukani kipande 1

Katika hatua ya kwanza, tunakata apples katika vipande;

Kwa hivyo, kata apples na sukari.

Tunasisitiza kingo za roll, hii ni ili vipande vya apple visianguka wakati wa mchakato wa kupikia).

Nina tabaka mbili za unga, tunafanya vivyo hivyo na pili).

Waweke kwenye karatasi ya kuoka, kwa uangalifu ili usivunje chochote. Pia tunasisitiza kando ya roll ya pili.

Kisha brashi na yai na yai ya yai. Hii ni kutoa ukoko rangi fulani. Na kuiweka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200.

Na kisha, kwa dakika chache tu, pai iko tayari! Ni rahisi sana na haraka! Inaweza kutumika. Ikiwa roll moja imegawanywa katika sehemu mbili, zinageuka kuwa tumeandaa huduma nne. Bon hamu!

Kichocheo cha 7: mkate wa chachu ya apple katika oveni

Kuna mapishi mengi ya mikate ya apple, lakini labda ya kupendeza zaidi ni mikate tamu iliyotengenezwa na unga wa chachu.

glasi ya maziwa
100 g siagi (yaliyomo mafuta mengi)
2/3 kikombe cha sukari
20 g chachu safi (mchemraba, sio kavu)
kuhusu unga wa kilo 0.5
chumvi kidogo
apples na sukari kidogo (kwa kujaza)

Hebu tuandae unga. Katika maziwa, ambayo tuna joto kwa joto la kawaida, kuongeza chachu na 1 tbsp. l. Sahara. Koroga hadi chachu itayeyuka. Ongeza chumvi kidogo, mimina katika glasi ya unga. Changanya maziwa na unga, ongeza kikombe kingine cha nusu ya unga.

Unga lazima usiwe na donge na uwe na msimamo wa unga wa pancake. Funika sahani na unga na kuiweka mahali pa joto kwa angalau saa. Ikiwa chachu ni nzuri, basi baada ya saa unga utaongezeka na kuongezeka kwa ukubwa kwa mara 2-3. Ishara kwamba unga ni tayari itakuwa Bubbles kubwa na ndogo zinazoonekana kwenye uso wake.

Kuandaa unga. Mimina unga ndani ya bakuli la wasaa ambalo tutakanda unga.

Ongeza sukari iliyobaki, siagi iliyoyeyuka na mayai. Koroga, ongeza unga wote na uanze kukanda unga.

Mara ya kwanza itakuwa nata, lakini unapoikanda itakuwa laini, inayoweza kubadilika na ya kupendeza kwa kugusa. Uhamishe kwenye sufuria na uweke mahali pa joto ili uinuke.

Baada ya saa, wakati unga umeongezeka vizuri, piga chini.

Gawanya katika sehemu 2. Weka kila moja kwenye ukungu, ukitumia mitende yako ili kuiweka chini na pande. Hakuna haja ya kusambaza unga. Punguza unga wowote wa ziada - itatumika kupamba mkate.

Kuandaa kujaza kwa pai. Kata apples ndani ya cubes. Kupika kwenye sufuria ya kukata na siagi na sukari. Inaweza kuongezwa na mdalasini. Maapulo yanapaswa kuwa laini, lakini sio kugeuka kuwa mush.

Weka kujaza kilichopozwa kwenye unga. Kutoka kwenye unga uliobaki tunafanya flagella, spikelets na kupamba pie. Weka kwenye oveni, preheated hadi digrii 180. Bika pie kwa muda wa dakika 30-40 hadi iwe kahawia.

Kuchukua pie nje ya tanuri na kuiondoa kwenye sufuria. Paka mafuta juu na mafuta, funika keki na kitambaa na uache baridi kidogo. Kisha kata vipande vipande na ufurahie keki za kupendeza za nyumbani.

Kichocheo cha 8: pie ladha na rhubarb na apples

Maji 30 ml
Chachu kavu 15 g
Siagi 3 tbsp. l.
Maziwa 90 ml
Unga wa ngano 3 tbsp.
Sukari 2 tbsp. l.
Chumvi 1 Bana
Mayai ya kuku 1 pc.

Mdalasini ya ardhi 1 tsp.
Wanga wa mahindi 3 tbsp. l.
Rhubarb 500 g
Sukari 1 tbsp.
Apple 3 pcs.

Apple pie ni kichocheo ambacho kinaweza kutengenezwa mwaka mzima na njia rahisi zaidi ya kutumia mavuno yako wakati wa msimu wa tufaha. Kama charlotte, hii ni mkate rahisi na wa kupendeza wa apple ambao huyeyuka kinywani mwako, na sahani hii ya kupendeza imeandaliwa haraka sana.

Ni ngumu kutilia shaka kuwa ladha ya kupendeza zaidi ya nyumbani ni pai iliyo na kujaza apple. Hasa ikiwa ni mavuno kutoka kwa bustani yako mwenyewe. Charlotte inatambuliwa kama toleo la kawaida la bidhaa za kuoka kama hizo, lakini kwa kweli kuna chaguzi zaidi za vyakula vya apple.

Acha nyumba yako iwe na harufu nzuri kila wakati, na kunywa chai na dessert hii uipendayo itakuwa mila yako nzuri ya familia. Pies za Apple huvutia mama wa nyumbani kwa sababu ya unyenyekevu na kasi ya maandalizi, upatikanaji wa viungo, manufaa yao, pamoja na ladha yao na sifa za uzuri.

Jinsi ya kutengeneza mkate wa apple

Mpango wa jumla unaonekana rahisi:

Kuchanganya viungo vilivyoonyeshwa kwenye mapishi;
Kufikia homogeneity ya unga;
Ongeza kujaza na kuoka.

Walakini, hata matoleo ya kimsingi ya ladha kama hiyo huibua maswali mengi kati ya akina mama wa nyumbani - kutoka kwa mashaka juu ya hali ya joto katika oveni hadi sheria za utaratibu ambao bidhaa fulani huletwa. Jinsi ya kupika mkate wa apple kwa ladha na bila makosa?

Kwa mapishi mengi, masharti yafuatayo yanatumika:

Ongeza soda, ambayo inazimishwa na siki (ikiwa hakuna sehemu ya maziwa yenye rutuba kwenye unga), vinginevyo utaishia na unga uliovunjika;
Weka pie ya apple katikati ya tanuri;
Inashauriwa kufunika bidhaa ndefu zilizooka na foil (hadi nusu saa tangu mwanzo), vinginevyo unyevu wa kujaza hautaruhusu kuoka kwa unene wake kamili.

Pie zilizo na maapulo (au, kama zinavyoitwa katika nchi zinazozungumza Kiingereza, mkate wa apple) zitaliwa kila wakati na kila mahali - ni ya kitamu, kawaida ni ya haraka na ya bei ghali, na pia ni nzuri. Pie rahisi zaidi ya apple ni kinachojulikana charlotte: inachukua kidogo zaidi ya saa kuandaa, kuweka ni ndogo: apples wenyewe, sukari, unga, mayai. Kuwapiga mayai na sukari, kuongeza unga na soda kidogo slaked. Viungo - mdalasini ya ardhi, nutmeg iliyokunwa - kwenda vizuri na charlotte huangazia ladha ya maapulo.

Msimamo wa unga unapaswa kuwa sawa na asali ya kioevu. Maapulo (idadi ni kutoka mbili hadi saba, kulingana na saizi ya maapulo yenyewe na bakuli la kuoka) inapaswa kukatwa vipande vipande takriban 1 cm nene (hata hivyo, hii pia sio kali, unaweza kuwa nene, nyembamba, kubwa, ndogo. - kama unavyotaka), weka kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta, uwajaze na unga na uweke kwenye oveni.

Jambo tofauti kabisa ni strudel na apples, ambayo si rahisi kuandaa. Mbali na apples, strudel kawaida huwa na zabibu na walnuts na hutumiwa na kijiko cha ice cream ya vanilla. Na pie maarufu ya apple Tatin ina hadithi ya kuchekesha. Wanawake wengine wachanga wa Ufaransa, dada wa Tatin, mara moja walioka mkate - walioka kwa usahihi, kama inavyopaswa kuwa: unga - chini, maapulo, kata vipande nadhifu - juu.

Pie ya Apple ni moja ya dessert zinazopendwa zaidi, ambazo mama wa nyumbani wenye uzoefu na wanovice wanafurahiya kuandaa. Maelekezo ya pai ya apple yanavutia kutokana na unyenyekevu wao na kasi ya maandalizi, upatikanaji wa viungo, manufaa, pamoja na ladha yao na sifa za uzuri.

Lakini kwa bahati mbaya waligonga mkate wao. Na ikawa kwamba kinyume chake - yaani, apples chini na unga juu - pia ni kitamu na pia isiyo ya kawaida. Tangu wakati huo, pai ambayo tufaha hulala chini ya safu ya keki fupi imeitwa "tarte Tatin." Walakini, unga katika mkate huu hauwezi kuwa mkate mfupi tu, bali pia chachu na keki ya puff.

Na apples inaweza kubadilishwa kikamilifu na pears ngumu, mango, rhubarb na hata nyanya na vitunguu nyekundu. Ni bora kuchukua maapulo kwa mkate ambao ni thabiti na sio tamu sana, na ladha ya siki. Chaguo bora ni Antonovka ya classic.

Kichocheo cha 1 - mkate wa tufaha wa keki

Bidhaa za kuoka za haraka na za kupendeza zaidi zimetengenezwa kutoka kwa tabaka zilizogandishwa za keki ya puff. Bidhaa ya nusu ya kumaliza imesalia kwenye chumba kwa saa na nusu na imetolewa kwa mwelekeo mmoja, na kisha kujaza kuchaguliwa huongezwa. Mama wa nyumbani anayethamini wakati wake au kuwakaribisha wageni wasiotarajiwa atapenda mkate huu wa haraka wa tufaha na keki iliyopinduliwa.

Viungo:

Apples - pcs 3;
siagi - 40 g;
0.5 kg. keki ya puff;
Zabibu nyeupe - 1 wachache;
Sukari - 5 tbsp.

Mbinu ya kupikia:

Nyunyiza chini ya sufuria ya mafuta na sukari;
Kata maapulo kwenye vipande nyembamba na uweke "mizani" kwa ukali sana juu. Kuna vipande vya siagi juu yao;
Nyosha safu ya unga iliyovingirwa juu ya safu ya apple, kuweka kando kati yake na pande za mold;
Oka kwa dakika 30, joto la oveni - digrii 190. Pindua wakati wa moto, lakini utumie joto. Unaweza kuongeza kijiko cha ice cream kwenye pai hii. Bon hamu!

Siku hizi, kuandaa pie ya apple sio shida kabisa: hakuna haja ya kusubiri maapulo kutoka kwa mavuno hadi mavuno, yanauzwa katika maduka mwaka mzima, ya aina yoyote: chagua unachopenda. Na ikiwa una mpishi wa kichawi karibu, basi unaweza kuoka mkate wa apple hata kila siku. Kwa kawaida, sahani iliyoenea kama hiyo ina chaguzi nyingi za kupikia: mkate wa apple kwenye oveni, jiko la polepole, na hata kwenye sufuria ya kukaanga, na keki ya puff, chachu na unga wa biskuti.

Kwa kuongezea, shughuli hii ni raha kamili kwa akina mama wa nyumbani wa novice na mabwana wenye uzoefu wa kuoka. Baada ya yote, mkate wa apple kwenye jiko la polepole ni rahisi sana kuandaa, viungo ni rahisi kabisa na, muhimu zaidi, ni kitamu sana, kama vile utoto.

Kichocheo cha 2 - mkate wa apple kwenye jiko la polepole

Sio ngumu kuandaa mkate wa apple kwenye jiko la polepole - mtu yeyote, hata mdogo au novice "mpishi wa keki," anaweza kushughulikia sahani hii.

Shukrani kwa unyenyekevu wake, seti ngumu ya bidhaa, pamoja na gharama ndogo za maadili na nyenzo, pai ya apple kwenye jiko la polepole itakuwa sahani yako uipendayo, ambayo inaweza kutolewa kwa likizo kwa wageni na siku za wiki kwa chakula cha jioni cha familia. Wakati huo huo, shukrani kwa idadi kubwa ya maelekezo, kila wakati pie yako itakuwa tofauti - isiyo ya kawaida, lakini ya kitamu!

Apple pie katika jiko la polepole ni faida kwa kuwa haitawaka kamwe au kuwa kavu;
Kwa pai, unahitaji kuchagua maapulo ya aina tamu na siki au hata siki. Ni mchanganyiko wa kujaza siki na unga tamu ambayo itafanya ladha ya dessert kuwa piquant;
Utayari wa pai unaweza kuangaliwa na mechi kavu au splinter. Ikiwa unga unashikamana na mechi au splinter, inamaanisha pie haiko tayari - bake kwa dakika nyingine 10, kisha angalia pie tena;
Maapulo ambayo yametibiwa kwa joto kwenye jiko la polepole kivitendo haipoteza mali zao za faida - zaidi ya hayo, yanabaki kuwa ya kunukia na ya kitamu;
Kabla ya kuweka wakati wa kupikia, unahitaji kuzingatia nguvu ya multicooker. Ikiwa ni ya chini, basi keki haiwezi kuoka kwa dakika ulizoweka;
Ikiwa multicooker yako haina kazi ya "kifuniko cha joto", sehemu ya juu ya pai itakuwa rangi. Suluhisho la tatizo hili linaweza kutatuliwa kwa urahisi sana - kugeuza pie chini.

Viungo:

unga - vikombe 1.5;
Chumvi - kulahia;
Mtindo wa chakula - 1 tsp;
Mayai - 2 pcs.;
cream cream - 1/2 kikombe;
Maapulo - 600-700 g (maapulo 4-5 ya kati);
Poda ya sukari kwa kunyunyiza keki ya kumaliza;
Siagi - 100 g;
Chumvi ya mwamba - 1/2 tsp;
Juisi ya limao - 2-3 tsp;
sukari granulated - 1 kioo.

Mbinu ya kupikia:

Katika chombo kirefu, changanya siagi iliyoyeyuka, sukari ya granulated na sukari ya vanilla;
Changanya. Ongeza yai moja kwa wakati kwa wingi wa creamy, huku ukiendelea kuchochea na whisk au mchanganyiko, lakini kwa kasi ya chini, ndani ya molekuli homogeneous;
Kisha kuongeza cream ya sour na kuchanganya vizuri tena;
Katika bakuli tofauti, chagua unga (ili unga uwe fluffy). Ongeza chumvi na soda ya kuoka kwenye unga uliofutwa na kuchanganya.
Hatua kwa hatua ongeza unga, chumvi na soda kwenye mchanganyiko wa yai ya cream, ukichochea kila wakati na whisk au mchanganyiko (kwa kasi ya chini) ili hakuna uvimbe na unga ni homogeneous. Usikanda unga kwa muda mrefu!;
Mimina unga ulioandaliwa ndani ya maapulo kwenye jiko la polepole. Kutumia spatula, weka kila kitu kwa uangalifu;
Katika multicooker, weka hali ya "Kuoka" kwa saa 1. Baada ya pie ya apple kupikwa, unahitaji kuiacha kwenye jiko la polepole na kifuniko kimefungwa kwa muda wa dakika 15-20 ili pie isianguke na kubaki hewa.
Baada ya hayo, ondoa mkate uliokamilishwa kutoka kwa multicooker, ugeuke na uiruhusu baridi kabisa;
Kabla ya kutumikia, nyunyiza mkate wa apple uliopozwa tayari na poda ya sukari; Ikiwa hakuna stencil, basi nyunyiza tu mkate wa apple kutoka kwa jiko la polepole na sukari ya unga kupitia kichujio, ikiwa inataka, unaweza pia kuipamba, kwa mfano, na sprig ya mint au vipande safi vya apple. Mshangao na ufurahie familia yako na marafiki sio tu na ladha bora, bali pia na suluhisho za muundo wa kuoka. "Tunakula kwa macho yetu," na si tu kwa mfumo wetu wa utumbo Sasa kwa kuwa unapenda kila kitu, pai inaweza kukatwa vipande vipande na kutumiwa na chai ya moto. Bon hamu!

Kichocheo cha 3 - mkate wa apple na kefir

Viungo:

Kefir - kioo 1;
mafuta ya alizeti - 50-60 g;
Mayai - 2 pcs.;
Sukari - kioo 1;
Apple - pcs 2-3;
Pakiti 1 ya sukari ya vanilla;
unga vikombe 1.5;
0.5 tsp soda;
Mdalasini - hiari;
Poda ya sukari - kwa kunyunyiza.

Mbinu ya kupikia:

Piga mayai na sukari, vanilla, kefir na siagi;
Kisha kuongeza soda na unga (sifted) na kupiga vizuri mpaka laini;
Paka mold na siagi na kumwaga nusu ya unga, kisha panga maapulo yaliyokatwa vipande vipande na, ikiwa inataka, nyunyiza na mdalasini na sukari;
Kisha kumwaga nusu ya pili ya unga na kuoka pie kwa dakika 40 kwa digrii 180;
Cool pie na kuinyunyiza na sukari ya unga. Bon hamu!

Kichocheo cha 4 - mkate wa apple wa Tsvetaevsky

Kulingana na teknolojia ya kupikia, keki hii ya kupendeza ni ya jamii ya mkate mfupi. Tunapenda pai ya Tsvetaevsky yenye uso wa wazi kwa wepesi wake na ukweli kwamba siku inayofuata, ikipozwa, ina ladha bora zaidi kuliko moja kwa moja kutoka kwa oveni. Kwa kujaza, wataalamu wanapendekeza kutumia apples ndogo, siki kutoka kwenye bustani.

Viungo:

cream cream - 275 g;
Unga - kioo 1;
Sukari - kioo 1;
Apples - pcs 2-3;
Yai - 1 pc.;
Siagi - 100 g;
Poda ya kuoka - 4 g.

Mbinu ya kupikia:

Ruhusu mafuta ya joto na laini;
Ongeza unga ndani yake (acha vijiko 2 na wengine kwenye unga), poda ya kuoka;
Ongeza 75 g cream ya sour;
Piga ndani ya donge la elastic, linaloweza kubadilika na kuiweka kwenye baridi kwa muda mfupi - itakuwa rahisi kusambaza;
Pie ya apple ya Tsvetaeva haiwezekani bila cream yenye maridadi: cream ya sour hupigwa na mchanganyiko, pamoja na sukari na yai. Unahitaji kuongeza unga uliobaki hapo;
Kata apples katika vipande, baadhi ya kuinyunyiza na mdalasini;
Weka unga katika "kikapu" katika sura ya pande zote, uhakikishe kufanya upande wa nene. Kueneza kujaza apple ndani. Jaza na cream;
Oka kwa digrii 175. Wakati wa kupikia - dakika 45-50;
Ondoa tu baada ya baridi. Bon hamu!

Kichocheo cha 5 - keki ya sifongo ya Apple

Viungo:

Sukari - kioo 1;
Unga - kioo 1;
Apple - pcs 1-2;
Yai - pcs 3;
siagi - 150 g;
Vanilla sukari - kulahia;
Chumvi - Bana.

Mbinu ya kupikia:

Kuvunja mayai kwenye bakuli la kina, kuongeza chumvi, sukari na sukari ya vanilla;
Piga mchanganyiko na mchanganyiko kwa kasi ya juu kwa muda wa dakika 5 hadi kuongezeka kwa kiasi;
Ongeza unga uliofutwa kwenye mchanganyiko wa yai na kuchochea;
Kata apples peeled na cored katika vipande nadhifu;
Paka bakuli la multicooker na siagi na kumwaga nusu ya unga ndani yake;
Weka nusu ya maapulo yaliyokatwa vipande vipande juu, kisha ujaze maapulo na unga uliobaki, weka vipande vya apple vilivyobaki juu na uwashe hali ya "Kuoka" kwa dakika 60. Bon hamu!

Watu wengine wanapenda kupika, wengine sio sana, lakini kwa kila mama wa nyumbani ni muhimu kupata mapishi ambayo haitakuwa vigumu sana kuandaa, na matokeo yake yatazidisha matarajio yote.

Apple pie: siri yake ni nini? Pie ya Apple ni dessert rahisi na ya kupendwa, ambayo ni maarufu si tu kwa sababu ya ladha yake ya ajabu, lakini pia kwa sababu ya urahisi wa maandalizi, kwa sababu pai kama hiyo inaweza kutayarishwa sio tu na mpishi wa kitaalamu wa keki, bali pia na anayeanza.

Kwa muda mrefu wa kuwepo kwake, dessert hii ya ladha imepata mabadiliko fulani, lakini hadi leo imebakia sahani sawa na ya kupendwa.

Video "Kichocheo cha mkate wa apple rahisi na kitamu"

Pai rahisi na ya kupendeza zaidi ya apple ni mkate uliotengenezwa kutoka kwa maapulo safi. Keki kama hiyo, iliyoandaliwa na kefir au cream ya sour, inachukuliwa kuwa ya kitamu zaidi kuliko charlotte. Lakini huwezi kujua isipokuwa kupika na kujaribu mwenyewe.

Leo nitakuonyesha jinsi rahisi, rahisi na ya haraka unaweza kufanya pie ladha ya apple katika tanuri, katika jiko la polepole, ambalo linayeyuka kinywa chako.

Wale wanaoifanya kupitia kifungu kizima na kusoma hadi mwisho watapata bonasi bora na ya kupendeza - kichocheo kipya cha pai ya kupendeza ya apple, ambayo kawaida huhudumiwa katika mikahawa ya Ufaransa.

Mapishi:

Kwa kuwasili kwa vuli, wamiliki wa nyumba nyingi huanza kulisha kaya zao bidhaa zilizooka na maapulo. Mimi si ubaguzi. Kwa zaidi ya miaka 12 kama mpishi wa keki za nyumbani, nimefahamu mapishi mengi ya pai ya tufaha, ambayo ninashiriki nawe.

Kwa dada yangu, bidhaa za kuoka zinazopendwa zaidi kwa kutumia tunda hili ni charlotte. Ninapendelea kupika pie kwa njia rahisi na ya haraka kwa kutumia kefir.

Bidhaa

Ili kuoka muujiza huu wa upishi utahitaji:

unga (daraja la kwanza au la juu) - 250 g;
yai kubwa ya kuku - kipande 1;
kefir - kijiko 1;
siagi - gramu 150;
apples - pcs 5;
sukari - gramu 150;
mdalasini - 1 tbsp. kijiko;
poda ya kuoka - vijiko 1.5.

Jinsi ya kupika haraka mkate na maapulo katika oveni, kama charlotte, tastier tu

Mchakato wa kuoka hatua kwa hatua:

Kwanza kabisa, ninatenganisha yai ndani ya yolk na nyeupe. Mimi saga siagi laini kidogo (100 g) na siagi hadi laini. Ninawapiga wazungu na sukari (100 g) na kuwaacha bila kuguswa kwa sasa.

Kisha mimi huongeza kefir, unga na unga wa kuoka kwenye msingi wa yai. Upole lakini uchanganya kabisa viungo vyote na uongeze wazungu waliopigwa mwishoni. Unga hutoka kioevu, kwa hiyo mimi hueneza kwa sura inayofaa kwa kutumia spatula ya uma.

Ninaweka matunda yaliyokatwa nyembamba juu. Ninawanyunyiza na mdalasini na sukari iliyobaki. Pia ninasambaza siagi iliyobaki, kwa hivyo keki itakuwa juicier. Ninaoka keki katika oveni kwa digrii 175 kwa karibu dakika 35.

Ushauri! Kwa mikate iliyo na kujaza matunda wazi, ni vyema kutumia maapulo ya siki.

Bidhaa zilizooka hutoka ladha ya ajabu, na ladha ya kupendeza ya tamu na siki. Inakwenda vizuri na vinywaji vyovyote.

Hapa kuna mapishi ya video rahisi na ya haraka zaidi:

Kutoka Wikipedia:"Moja ya aina ya kawaida ya pai, ambayo imejaa tufaha. Kwa kuwa maapulo ni moja ya matunda yanayopatikana zaidi ya ukanda wa joto, mkate wa apple ni moja ya sahani kuu za dessert katika vyakula vya watu mbalimbali wa Uropa, pamoja na Warusi.

Katika Zama za Kati, kuoka mikate ya tufaha kwa kawaida ilianza baada ya maapulo kukomaa, yaani, kwa vuli pai ya tufaha ilikuwa na uhusiano mkubwa na tamasha la mavuno na mwanzo wa karibu wa vuli.

Siku hizi, kutokana na upatikanaji mkubwa wa tufaha na upatikanaji wa njia mbalimbali za kuzihifadhi, pai ya tufaha inaweza kutayarishwa mwaka mzima, ikiwa ni pamoja na katika mikoa ambayo tufaha hazijawahi kupatikana. Kuna aina nyingi za mkate wa tufaha ... "

Ni rahisi sana kuunda pie yenye harufu nzuri na apples kwa kutumia jadi, kwa mama wengi wa nyumbani, kichocheo cha charlotte na cream ya sour. Ninatayarisha toleo hili la kutibu wakati hakuna kefir ndani ya nyumba.

Hifadhi kwa bidhaa zifuatazo:

yai ya kuku - pcs 2;
apples sour - pcs 2;
mafuta ya sour cream - 250 g;
sukari - 200 g;
siagi - 50 g;
unga wa premium - 1.5 tbsp;
soda ya kuoka - kijiko 1;
vanillin / mdalasini au nutmeg - 10 g.

Kichocheo:

Kabla ya kuanza kuandaa msingi wa kutibu, ninawasha oveni ili joto hadi 180C. Nilikata matunda katika vipande vya umbo la kiholela "kwa kuuma mara moja."

Wakati inapokanzwa, mimina cream ya sour (mafuta 25-30%), mayai (mimi kuchukua kubwa) na sukari kwenye bakuli la enamel inayofaa. Changanya kabisa. Kisha mimi huongeza unga, siagi iliyoyeyuka na soda isiyoingizwa kwenye mchanganyiko. Ninachanganya kila kitu na kuongeza nyongeza ya harufu kwa ladha (mara nyingi mimi hutumia vanillin na nutmeg). Unga hugeuka viscous na ni rahisi kuenea kwa kijiko.

Ninatumia ukungu wa silicone kuoka keki hii. Mimina baadhi ya unga unaosababishwa chini ya sufuria iliyotiwa mafuta. Kisha mimina vipande vya matunda juu na kuijaza na mchanganyiko uliobaki.

Pie ya jeli iliyoandaliwa kwa kutumia njia hii itachukua takriban dakika 35-40 kuoka. Ninaangalia utayari na mechi ikiwa mechi ni kavu, bidhaa zilizooka ziko tayari. Kabla ya kutumikia, nyunyiza na sukari ya unga.

Wafanyabiashara wengi wa novice hawana nia sana ya kufanya mikate ya apple, kwa kuzingatia mchakato wa kuwaumba kuwa mrefu sana na wenye uchungu. Na bure wanajinyima raha ya kipekee. Kwa mama wa nyumbani kama hao, ninaweza kupendekeza kuoka mkate na maziwa. Kichocheo ni kweli sana rahisi na haraka.

Kwa kupikia unahitaji bidhaa zifuatazo:

apples kubwa - pcs 3-4;
mayai ya kuku - pcs 3;
unga wa ngano - 30 g;
mchanga wa sukari - 150 g;
maziwa - 90 ml;
mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko;
poda ya kuoka - 15 g
siagi - 3 tbsp. vijiko.

Kupika hatua kwa hatua:

Katika bakuli la kina, changanya vizuri unga, poda ya kuoka na gramu 70 za sukari. Mimi pia kumwaga katika mayai mawili, kupigwa kwa whisk.
Kisha mimina katika maziwa na siagi iliyoyeyuka. Nilipiga kila kitu vizuri na mchanganyiko hadi Bubbles kuonekana.
Mimi peel na mbegu apples. Mimi kukata matunda katika vipande nyembamba na kuziweka katika batter kusababisha.
Ninapaka sufuria ya mraba na siagi na kuweka unga na apples juu yake. Kisha mimi huweka katika oveni kwa nusu saa. Joto la kuoka - 200 ° C.
Baada ya muda uliohitajika kupita, mimi hujaza msingi wa ladha ya baadaye na mchanganyiko wa mayai, siagi iliyoyeyuka na sukari (80 g). Na mimi hutuma kuoka kwa dakika nyingine 10. Inaunda ukoko wa crispy kwenye bidhaa zilizooka.

Kito hiki cha upishi kinageuka kuwa cha kupendeza sana, na ukoko unaosababishwa huongeza upole wa pai!

Kila mtu anajua kuwa mchanganyiko sahihi wa kujaza mkate unaweza kufanya keki kuwa ya kitamu sana au kuiharibu kabisa. Kwa mimi, jibini la Cottage huenda bora na apples. Pie zilizo na kujaza huku, zilizopikwa kwenye jiko la polepole, zinageuka kuwa za kupendeza na za kupendeza.

Bidhaa zinazohitajika kwa kupikia:

mayai ya kuku - pcs 3;
sukari iliyokatwa - glasi 1 nyingi;
siagi - 30 g;
vanillin - kijiko 1;
poda ya kuoka - kijiko 1;
unga - kikombe 1;
jibini la Cottage - 150 g;
apple kubwa ya sour - 1 pc.

Mbinu ya kupikia:

Ninaweka siagi kwenye bakuli la multicooker na kuyeyusha katika hali ya "kuoka". Niliweka wakati kwa kiwango cha chini. Wakati nikingojea, mimina matunda kutoka kwa ziada na kusugua kwenye grater coarse.

Ninaanza kuandaa unga. Whisk mayai na sukari mpaka povu. Kwa povu ya yai ninaongeza unga, siagi iliyoyeyuka, vanillin na unga wa kuoka. Ninachanganya kwa makini kila kitu na kijiko.

Mimina nusu ya unga chini ya bakuli, kisha weka apple iliyokunwa, jibini la Cottage na kumwaga unga uliobaki juu. Wakati mwingine mimi huchanganya viungo vya kujaza pamoja na kujaza nafasi kati ya unga na wingi huu.

Pie ya jibini la Cottage-apple imeandaliwa katika hali ya "Kuoka" kwa dakika 50. Mwishoni mwa programu, hakikisha kuondoa keki. Kabla ya kutumikia, ninaipamba na jamu au sukari ya unga.

Bidhaa za kuoka za kupendeza:

Apple charlotte - fluffy na rosy

Jinsi ya kuoka mkate wa apple vizuri na keki ya puff katika oveni?

Kuna njia mbili za kuandaa bidhaa za kuoka kutoka kwa aina hii ya unga. Au tuseme, kuna njia moja tu, tofauti pekee ni ikiwa unafanya unga mwenyewe au utumie moja ya duka. Ninapendelea kupika kila kitu mwenyewe, kwa hiyo ninashiriki kichocheo ambacho kinajumuisha kufanya unga.

Orodha ya bidhaa zinazohitajika:

unga wa ngano wa hali ya juu - 2 tbsp.;
apples - 0.5 kg;
maji - 0.5 tbsp.;
majarini ya gharama kubwa - 135 g;
yai ya kuku - 1 pc.;
sukari - 150 g;
chumvi.

Njia ya kupikia hatua kwa hatua:

Hatua ya 1 - kuandaa msingi. Ninayeyusha majarini kwenye gesi kwenye chombo kinachofaa kwa kuchanganya zaidi. Kisha mimi huongeza sukari na yai kubwa. Ninachanganya kila kitu, kisha kuongeza maji, kuongeza chumvi kidogo na, kuchochea daima, kuongeza unga.

Wakati unga umeenea, ninaiweka juu ya uso wa jikoni na kuikanda mpaka compaction inayohitajika hutokea. Ninagawanya donge lililokamilishwa katika sehemu 2 na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 15. Kisha nikaweka sehemu moja juu ya nyingine. Ninawatoa nje ili kuna karatasi ya kutosha ya kuweka chini ya mold na kufunika juu.

Hatua ya 2 - kuandaa kujaza. Ninaosha maapulo ya siki, peel kutoka kwa mbegu na kukata kwa vipande visivyo nene sana. Ninawanyunyizia sukari na mdalasini.

Hatua ya 3 - kuoka. Ninatengeneza mkate huu kwenye karatasi ya kuoka ya mraba au ya mstatili. Mimi hufunika fomu hiyo na ngozi na kuipaka mafuta ya mboga. Ninaweka unga juu yake na kuijaza kwa kujaza. Kisha mimi hufunika maapulo na makali mengine ya unga na kushinikiza kingo kwa ukali ili juisi isitoke nje ya matunda. Pie imeandaliwa katika tanuri kwa joto la 165C kwa muda wa dakika 45-50.

Kuoka kunafaa sana kama dessert kwa chakula cha jioni na kama kifungua kinywa cha haraka.

Ni rahisi sana kuandaa delicacy ladha na apples kwa chama cha bachelorette. Tumia kichocheo changu cha kufanya pie na unga wa chachu, na utakuwa na dessert ladha kwa chai.

Orodha ya viungo vinavyohitajika kuunda:

unga - 1.5 tbsp.
yai ya kuku - 1 pc.;
chachu kavu ya vifurushi - kijiko 1;
maji - 4 tbsp. vijiko;
mchanga wa sukari - 3 tbsp. vijiko;
kefir - 0.5 tbsp;
apples - 1.8 kg;
jibini laini la chini la mafuta - 150 g;
siagi - 60 g;
Chumvi ya ziada - kijiko cha nusu.

Mchakato wa kuunda bidhaa za kuoka chachu:

Kwanza kabisa, mimina kilo moja ya maapulo na kupika kwenye oveni ya microwave. Ninapitisha matunda yaliyooka kupitia blender, kufikia misa ya homogeneous.

Kisha mimi huchemsha na kupoza maji kidogo na kumwaga ndani ya bakuli kubwa. Ninaongeza kefir yenye joto hapo, na kuchanganya chachu kavu kabisa.

Kwa puree ya apple mimi huongeza yai iliyopigwa na sukari, siagi iliyoyeyuka na kidogo zaidi ya nusu ya unga na kuchanganya. Hatua kwa hatua ongeza mavazi ya chachu na unga uliobaki, hakikisha kwamba unga hutoka mnene. Ninaacha donge linalosababishwa mahali pa joto kwa dakika 40.

Kwa wakati uliowekwa kwangu, ninatayarisha kujaza. Ninaondoa mbegu kutoka kwa kilo ya pili ya matunda na kuikata vipande vidogo. Ninainyunyiza jibini la Cottage na sukari na kusaga.

Ninapunguza unga ulioinuka na mara moja nitoa keki mbili kutoka kwake. Ninaweka keki ya kwanza kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, na kuweka mpira wa nusu ya vipande vya apple juu yake. Kisha mimi husambaza jibini la Cottage, na kisha kuweka matunda iliyobaki. Ninafunika kila kitu juu na safu ya pili ya keki. Mimina kingo za unga vizuri na kuiweka kwenye oveni kwa dakika 30. Washa moto kwa 180C.

Pie hii ya kunukia, iliyooka kulingana na mapishi ya jadi, hutumiwa baridi. Keki hii inageuka kuwa kubwa kabisa na rahisi kuchukua nawe unapoenda kwa matembezi kwenye bustani.

Ninatayarisha ladha hii ya maridadi katika mold ya silicone, ambayo kipenyo chake ni 25 cm Kwa hiyo, hesabu ya bidhaa inategemea kiasi hiki.

Bidhaa zinazohitajika kwa mtihani:

unga wa ngano - 250 g;
siagi - 125 g;
cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
sukari - 80 g;
vanillin - mfuko 1.

Orodha ya bidhaa za kujaza:

apples Antonovka - apples 6 kati;
cream cream - 250 g;
sukari - 150 g;
unga - 2 tbsp. vijiko;
sukari ya vanilla - mfuko 1;
yai ya kuku - 1 pc.

Kupika hatua kwa hatua:

Mimi huanza kupika kila wakati kwa kukanda unga wa mkate mfupi. Panda unga kwenye bakuli la kina. Ifuatayo mimi huongeza vanillin (inaweza kubadilishwa na mdalasini), sukari na kuchanganya. Ninasugua siagi iliyoondolewa kwenye friji kwenye grater coarse moja kwa moja kwenye bakuli na kuikanda mpaka makombo yanaonekana. Katika hali hii, ninaweka msingi wa unga kwenye jokofu kwa dakika 10-13.

Baada ya muda uliopangwa kupita, mimi huchukua chombo na kusaga mchanganyiko kwenye nafaka nzuri kwa mikono yangu. Mimina cream nzito ya sour ndani yake na haraka kuikanda unga.

Ninachagua sahani za kuoka na pande za juu, kwani wakati wa kuweka unga ndani yake, tunaunda pande angalau 4 cm ya ziada ya msingi iliyowekwa kwenye ukungu hunisaidia kufanya keki fupi ya kitamu zaidi. Ili kufanya hivyo, ninawafunga kwenye filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika nyingine 20-30.

Wakati unga unawaka, ninatayarisha kujaza. Kutumia mchanganyiko, piga kabisa cream ya sour na mayai, unga, sukari na vanilla. Mimi kukata apples nikanawa katika nusu na kuondoa cores. Kisha nikakata vipande nyembamba. Kwa ujumla siifuta matunda, lakini ikiwa ni nene sana au imeharibiwa, ni bora kuiondoa.

Baada ya nusu saa, weka kwa uangalifu vipande kwenye mduara katika fomu iliyopozwa na unga. Mimina cream ya sour juu na kuiweka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180C kwa muda wa saa moja. Wakati unategemea tanuri; baada ya dakika 40 unapaswa kuangalia ikiwa imefanywa.

Pie, iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya Marina Tsvetaeva, hutumiwa na kukatwa baridi kabisa, vinginevyo kujaza kwake kwa pekee kutavuja. Pie inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu, ingawa kutokana na jinsi ilivyo ladha, kuna uwezekano kwamba itaishi kwa muda mrefu!

Ni mapishi gani na maapulo yaliyo kwenye wavuti yangu:

walnuts - 100 g.

Kupika haraka na kwa urahisi:

Ninachuja unga wa pancake, kuongeza poda ya kuoka na kuchanganya. Katika chombo cha enamel, saga mayai na sukari kwa kutumia uma. Kisha mimi huongeza unga ulioandaliwa hapo na kuchanganya tena. Ninaongeza maziwa, cognac na mafuta ya mboga kwenye mchanganyiko uliopatikana tayari na kuipiga vizuri tena na kuweka kando.

Ninawasha oveni ili joto hadi 200C. Ninaosha matunda na kuyasafisha kabisa. Bila kugawanya katika nusu, mimi hukatwa kwenye vipande nyembamba kwa kutumia grater ya mkono. Ninasaga karanga kwenye blender.

Mimina unga uliokamilishwa kwenye bakuli na maapulo na uchanganya kwa upole ili vipande visivunja. Kisha mimi huhamisha kwa fomu ndogo na kuoka kwa dakika 25.

Wakati umekwisha, ninachukua pai na kunyunyiza karanga zilizokatwa juu. Kisha ninaiweka tena kwenye oveni kwa dakika nyingine 10.

Muhimu! Kwa hali yoyote tunapaswa kuondoa bidhaa zilizooka moto kutoka kwa ukungu mara baada ya kupika. Iache kwenye ukungu hadi ipoe kabisa.

Hakuna haja ya kupamba keki "isiyoonekana" tayari inaonekana ya kuvutia sana. Na muundo wa maridadi wa bidhaa zilizooka hutoa hisia ya kuyeyuka kwa ladha kinywani mwako.

Apple pie charlotte na apples, zabibu na maziwa kufupishwa katika tanuri

Charlotte iliyoandaliwa na maziwa yaliyofupishwa inageuka kuwa ya kuvutia sana na isiyo ya kawaida. Nilijua kichocheo hiki hivi karibuni, lakini wanaume wangu tayari wanaipenda.

Ili kuandaa, unahitaji kuhifadhi:

apples - pcs 2;
zabibu nyeupe - 150 g;
limau;
unga - kijiko 1;
mayai ya kuku - pcs 2;
sukari ya vanilla - mfuko 1;
maziwa yaliyofupishwa - kikombe 1;
soda - 7 g;
sukari ya unga.

Njia rahisi ya kupikia:

Ninaosha zabibu na apples vizuri na kuwaacha kavu. Kisha mimi hutenganisha kundi la zabibu ndani ya matunda ya kibinafsi, na peel matunda kutoka kwa msingi na kuikata vipande vipande. Ninawasha oveni ili iwe joto hadi 180C.

Katika bakuli la ukubwa unaofaa, piga mayai na maziwa yaliyofupishwa na kuchanganya na whisk. Kisha ongeza unga uliofutwa, sukari ya vanilla na soda iliyotiwa na maji ya limao kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Ninachanganya kila kitu kwa uangalifu hadi laini.

Mimina unga ndani ya mold ya silicone, kuweka apples juu katika mduara, na kujaza katikati na zabibu.

Charlotte imeoka kwa muda wa dakika 35-40. Baada ya kumalizika muda wake, mold hutolewa nje ya tanuri na kuwekwa kwenye dirisha ili baridi.

Pie mpya ya kupendeza ya apple na kefir na mdalasini - inayeyuka tu kinywani mwako

Pie zote kumi zilizoandaliwa kulingana na mapishi haya yanayoonekana ni tofauti kabisa kutoka kwa kila mmoja, si tu kwa kuonekana, bali pia kwa ladha. Baadhi yao yanafaa kwa picnics, wakati wengine ni maridadi sana kwamba wanaweza kutumika tu nyumbani. Natumai wewe na familia yako mtathamini keki hii nzuri inavyostahili. Furahia!

Bonasi - kichocheo kipya kabisa cha pai ya tufaha - mkate wa Kifaransa "Tarte Tatin"

Na sasa, kama ilivyoahidiwa, bonasi kwa wale wanaosoma nakala hii hadi mwisho. Matokeo yake ni ladha, kamili ya apples, kunukia na impeccably kitamu pai, sawa na charlotte zabuni - lakini dhahiri si.

Nadhani ikiwa utatayarisha muujiza kama huo kwa karamu ya chai, kaya yako "italamba vidole vyao" na "kumeza ndimi zao"!

Pie ya tufaha iliyo wazi inachukuliwa kuwa ya kawaida kati ya bidhaa za kuoka za nyumbani. Dessert hii ya kirafiki ya bajeti ni kamili kwa ajili ya mikusanyiko ya familia au ya kirafiki juu ya kikombe cha chai, kwa sababu sio tu ladha ya kushangaza na harufu, lakini pia ni haraka sana kuandaa. Mchanganyiko wa kujaza safi ya apple na unga wa zabuni hautaacha kaya yako, pamoja na familia na marafiki tofauti. Hebu tuangalie hatua kwa hatua na kwa picha jinsi ya kufanya pie wazi ya apple.

Fungua mkate wa apple kulingana na keki fupi

Moja ya chaguo maarufu na rahisi zaidi kwa ajili ya kuandaa sahani hii ya ajabu, ya ladha.

Utahitaji:

mayai 2;
650 g ya unga;
siagi - 210 g;
Poda ya kuoka - 10 g;
Chumvi - Bana;
Sukari - 2/3 kikombe.

Kwa kujaza:

apples - 700 g;
siagi - 100 g;
Sukari iliyokatwa - kuonja (karibu theluthi moja ya glasi).

Mpango wa hatua kwa hatua wa kupikia:

Katika chombo kinachofaa, changanya sukari na siagi, kisha uikate vizuri. Katika bakuli tofauti, piga mayai na chumvi na uongeze hapa;
Piga mchanganyiko hadi laini kwa kutumia mchanganyiko au whisk, ongeza unga uliofutwa pamoja na unga wa kuoka na ufanye unga laini kwa kito chetu cha baadaye;
Tunanyunyiza mikono yetu kidogo na kuiingiza kwenye mpira, kisha uipeleke kwenye sufuria ya kuoka iliyotiwa mafuta;
Tunaweka mchanganyiko sawasawa juu ya uso mzima wa mold, na kuunda pande ndogo kando ya kando, kisha uhamishe kwenye jokofu ili baridi unga;
Hebu tuanze na kujaza. Tunaosha matunda vizuri, kuondoa mabua, mbegu na cores. Pia ni vyema kuondoa ngozi;
Sisi hukata matunda kwenye vipande vikubwa na kuiweka kwenye sufuria ya kukata na mafuta ya mboga yenye joto. Nyunyiza na sukari na kuweka moto mkali kwa muda wa dakika 15, kuchochea mara kwa mara, kisha baridi kabisa;
Tunaweka kujaza kwenye ukungu juu ya safu ya unga na kuiweka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 185. Muda wa mchakato wa kuoka ni dakika 45;
Ladha hutolewa kilichopozwa na kukatwa katika sehemu.

Fungua mkate wa chachu na apples

Fungua mkate wa apple uliotengenezwa na unga wa chachu una fluffiness maalum, ladha na harufu. Kuifanya nyumbani ni rahisi sana na kwa gharama nafuu.

Kwa hili utahitaji:

Nusu glasi ya maziwa;
Yai moja la kuku;
Kijiko kikubwa cha sukari;
4 apples;
Vikombe 2 vya unga;
Vijiko 2 vya chachu kavu;
Robo ya kijiko kidogo cha chumvi;
Vijiko 2 vikubwa vya mafuta ya mboga;
Poda ya sukari - kulahia;
Yai kwa ajili ya kupiga mswaki.

Maagizo ya kupikia:

Weka chachu katika maziwa ya joto, kusubiri hadi kuyeyuka, kisha kuongeza sukari na chumvi, piga yai, koroga kila kitu vizuri;
Mimina unga uliotanguliwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa na ufanye unga. Mwishoni mwa kukandamiza, ongeza mafuta ya mboga na ukanda tena kipande cha unga. Ifuatayo, tunaiweka kwenye chombo tofauti na kuiacha "kupanda" kwa dakika 40, kisha uifanye tena na tena uiache kwa wakati mmoja;
Pindua 3/4 ya misa ya unga kwa kipenyo cha sahani yako ya kuoka. Unene wa safu inapaswa kuwa takriban sentimita moja na nusu. Tunaiweka kwenye mold na kuunda "pande";
Tunasafisha matunda kutoka kwa ngozi na mbegu, kata ndani ya cubes kati, kuiweka juu ya safu ya unga na kuinyunyiza na sukari ya unga;
Pindua unga uliobaki, ukate vipande vipande na uweke juu ya kila mmoja juu ya maapulo, ukitengeneza "lati";
Tunaweka kito chetu cha baadaye na yai na kuiruhusu "kupumzika" kwa nusu saa;
Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 210 kwa muda wa dakika 20;
Dessert iliyokamilishwa hutolewa kilichopozwa.

Kichocheo cha Keki ya Mdalasini

Kichocheo kingine rahisi cha pai ya apple ya uso wazi. Lakini hii ndio kesi ikiwa unachukua keki iliyotengenezwa tayari. Katika kesi hii, utatumia dakika 15 tu kwa maandalizi, bila kuhesabu mchakato wa kuoka. Lakini ikiwa unaamua peke yako, wakati wa kupikia jumla wa ladha utaongezeka kwa kiasi kikubwa.

Muhimu:

Karatasi ya keki ya puff (250 g);
3 apples sour;
Kiini cha yai kubwa kwa brashi;
Theluthi moja ya glasi ya sukari;
Kijiko kidogo cha mdalasini;
Jam au kuhifadhi - vijiko viwili vikubwa (hiari);
siagi - 50 g.

Kupika hatua kwa hatua:

Vunja meza kidogo na unga na weka karatasi iliyokaushwa ya keki ya puff juu yake, kulingana na saizi na jiometri ya sufuria yako ya kuoka. Punguza kingo kwa kisu. Peleka unga kwenye karatasi ya kuoka au ukungu na uweke kwenye jokofu kwa muda mfupi;
Kuchanganya peeled na kukatwa katika vipande vidogo apples na sukari na mdalasini;
Washa oveni hadi digrii 190. Toa kipande cha unga na uifanye na yolk, iliyopigwa na kijiko cha maji. Katika kesi hii, ni bora kuacha 2 cm kutoka kwa kingo ili pande zote ziwe na hewa wakati wa mchakato wa kuoka;
Kutumia kisu mkali, sawasawa kukata kidogo plastiki ya mtihani (lakini si njia yote!), Kutenganisha pande kutoka katikati;
Panga vipande vya apple na kupanga vipande vya siagi. Dessert huoka kwa nusu saa hadi maapulo yawe kahawia ya dhahabu na laini;
Ikiwa inataka, weka ladha na jam ili kupamba na kuongeza ladha;
Bidhaa zilizokamilishwa hukatwa katika sehemu na kutumika kwa joto.

Video: Kichocheo rahisi na cha haraka cha mkate wa apple wazi

Jinsi ya kuoka mkate wa apple ili kupendeza wapendwa wako na dessert ladha? Sio tu wapishi wenye uzoefu, lakini pia mama wa nyumbani wa kawaida wanaweza kujibu swali hili rahisi la upishi. Baada ya yote, kuandaa bidhaa za kuoka na apples hauhitaji ujuzi wowote maalum.

Taarifa za jumla

Kabla ya kuoka, unapaswa kufikiria juu ya aina gani ya dessert hatimaye unataka kupata. Baada ya yote, kuoka vile kunaweza kuwa tofauti. Watu wengine wanapendelea mikate ya sifongo, wengine wanapendelea keki za puff, na wengine hata hufanya dessert kulingana na unga wa chachu. Tuliamua kuwasilisha njia hizi zote moja baada ya nyingine.

Jinsi ya kupika dessert ya sifongo

Ili kutengeneza sahani tamu na ya kitamu sana, unahitaji kununua:

mayai makubwa ya kuku (ndani) - pcs 4;
apples kubwa, tamu iwezekanavyo - pcs 2;
unga mwepesi - glasi kamili;
soda ya meza na siki - ½ kijiko cha dessert kila;
sukari nzuri - glasi;
mafuta ya alizeti - 10 ml (kwa kupaka mold).

Kukanda msingi

Jinsi ya kuoka mkate wa apple "Charlotte" kwa kutumia kifaa cha jikoni kama vile jiko la polepole? Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua nafasi vizuri Mayai ya kuku yanahitaji kugawanywa katika viini na wazungu. Kwa kiungo cha kwanza unahitaji kuongeza sukari na kusaga mchanganyiko hadi nyeupe na kijiko. Kuhusu protini, wanapaswa kuchapwa kwenye povu yenye nguvu kwa kutumia whisk.

Baada ya usindikaji wa vipengele, unahitaji kuchanganya pamoja, na kisha kuongeza soda na unga mwepesi, uliopigwa na siki ya meza. Baada ya kuchanganya bidhaa, unapaswa kupata msingi ambao sio kioevu sana, lakini sio nene pia.

Kuandaa apples

Kabla ya kuoka mkate wa apple kwenye jiko la polepole, haupaswi kukanda unga tu, bali pia kusindika matunda. Wanahitaji kuoshwa, peeled, na kisha kukatwa katika robo na sanduku la mbegu kuondolewa. Ifuatayo, vipande vya apple vinahitaji kukatwa kwenye vipande kadhaa nyembamba zaidi.

Mchakato wa kuoka

Baada ya kusindika matunda na kuandaa unga, unahitaji kupaka bakuli la multicooker na mafuta ya alizeti, kisha uweke vipande vya apple chini yake. Ifuatayo, wanahitaji kujazwa na unga wa biskuti, imefungwa vizuri na kifuniko na kupikwa katika hali ya kuoka kwa dakika 60.

Jinsi ya kuiwasilisha vizuri kwenye meza?

Sasa unajua jinsi ya kuoka mkate wa apple kwa kutumia kifaa kama vile jiko la polepole. Baada ya mchakato wa kuoka kukamilika, unahitaji kuondoa bakuli kwa uangalifu na kugeuza kichwa chini na harakati kali. Ifuatayo, uso wa pai lazima unyunyizwe na sukari ya unga, ukate vipande vipande na uwasilishe kwa familia pamoja na chai.

Jinsi ya kuoka mkate rahisi wa apple katika oveni?

Kama ilivyoelezwa hapo juu, kuoka na apples kunaweza kutayarishwa kwa njia tofauti. Tuliangalia chaguo la biskuti hapo juu. Lakini ya bei nafuu zaidi na rahisi zaidi inachukuliwa kuwa pie iliyofanywa kutoka kwa keki ya puff.

Kwa hivyo, tutahitaji:

keki isiyo na chachu - kifurushi 1 cha kawaida;
apples kubwa, tamu iwezekanavyo - pcs 4.;
unga mwepesi - glasi kamili;
mdalasini ya ardhi - ½ kijiko cha dessert;
sukari ya unga - vijiko kadhaa vikubwa;
siagi - 10 g (kwa kupaka mold).

Maandalizi ya matunda

Hivyo, jinsi ya kuoka juisi ya apple Kwanza kabisa, unapaswa kusindika matunda yote yaliyonunuliwa. Wanahitaji kuoshwa kwa maji ya moto na kisha peeled ikiwa ni ngumu. Ifuatayo, unahitaji kukata apples kwa nusu na kuondoa sanduku la mbegu. Baada ya hayo, matunda yanapaswa kukatwa kwa vipande nyembamba sana.

Mchakato wa kutengeneza dessert

Ili kuunda keki kama hiyo, unahitaji kufuta keki iliyonunuliwa kwenye duka mapema. Ifuatayo, unahitaji kuifungua kwenye tabaka mbili kubwa, zilizonyunyizwa kwa ukarimu na unga uliofutwa. Baada ya hayo, unapaswa kuchukua karatasi, mafuta na mafuta na kuweka msingi. Unahitaji kuweka vipande vya apple vilivyotengenezwa juu yake kwenye safu isiyo nene sana. Ili kufanya pie tamu na juicy, inashauriwa kuinyunyiza matunda kwa ukarimu na poda ya sukari na mdalasini ya ardhi. Hatimaye, apples lazima kufunikwa na safu ya pili ya unga. Katika kesi hii, kingo zinapaswa kuunganishwa au kushonwa tu kwa uzuri.

Matibabu ya joto

Baada ya pai ya apple ya puff kuunda, lazima iwekwe kwenye oveni. Inashauriwa kuoka dessert kama hiyo kwa joto la digrii 190 kwa dakika 40. Pie iliyokamilishwa inapaswa kuongezeka kwa kuonekana na kuwa laini na ya kupendeza sana.

Kutumikia dessert ya kupendeza na ya kuridhisha ya apple kwenye meza.

Tulizungumza juu ya jinsi ya kuoka mkate wa apple kulingana na keki ya puff. Lakini ili iwe na hisia maalum kwa familia yako na marafiki, inapaswa kuwasilishwa kwa usahihi kwenye meza. Ili kufanya hivyo, bidhaa zilizokamilishwa zinapaswa kuondolewa kwa uangalifu kutoka kwa oveni na kuwekwa kwenye ubao. Ifuatayo, kata pie katika vipande vidogo, uziweke kwenye sahani na uinyunyiza na poda ya sukari. Inashauriwa kutumikia chipsi za apple za nyumbani kwa wageni pamoja na chai ya moto.

Kutengeneza mkate wa apple kutoka unga wa chachu

Jinsi ya kuoka mkate wa kupendeza wa apple mwenyewe? Kwa hili tunapendekeza kutumia msingi wa chachu.

Kwa hivyo, tutahitaji:

Kuandaa unga

Ili kutengeneza mkate huu wa apple, unahitaji kukanda unga wa chachu. Ili kufanya hivyo, joto kidogo maziwa ya mafuta kamili, kufuta chachu na sukari ndani yake, na kisha kuongeza siagi iliyoyeyuka, yai ya kuku iliyopigwa (ikiwezekana nyumbani) na unga mwepesi. Kama matokeo, unapaswa kupata unga usio mgumu sana, ambao unahitaji kufunikwa na kushoto joto kwa dakika 90. Mara kwa mara, ni vyema kuitingisha msingi kwa nguvu au kuipiga kwa mikono iliyotiwa mafuta ya mboga.

Maandalizi ya matunda

Wakati unga wa chachu unafikia msimamo unaohitajika kwenye joto, unaweza kuanza kusindika maapulo kwa usalama. Wanapaswa kuoshwa, kusafishwa, kuachiliwa kutoka kwa sanduku la mbegu na kukatwa kwa vipande nyembamba sana.

Jinsi ya kuunda kwa usahihi?

Baada ya unga wa chachu umeongezeka, lazima ugawanywe katika sehemu mbili: moja kubwa, nyingine ndogo. Ya kwanza inapaswa kuvingirwa kwenye safu nyembamba na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Weka kujaza yote ya apple juu ya msingi, kuinyunyiza kwa kiasi kidogo cha sukari ya unga. Baada ya hayo, matunda yanapaswa kufunikwa na karatasi ya pili ya unga na kando inapaswa kupigwa vizuri (unaweza kuisuka).

Kuoka katika tanuri

Pie iliyotengenezwa ya apple inapaswa kuwekwa katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 195. Inashauriwa kuoka kwa saa. Wakati huu, dessert inapaswa kuonekana wazi na hudhurungi.

Je! inapaswa kutolewa kwa wageni?

Baada ya kuoka vizuri, lazima iondolewe na kupakwa mafuta mara moja na siagi safi. Hii itafanya dessert sio tu ya kitamu sana, bali pia ya kupendeza. Ifuatayo, keki zinahitaji kukatwa vipande vya kati na kuwahudumia wageni pamoja na chai tamu.

Tulizungumza juu ya jinsi unaweza kutengeneza mkate wako wa apple kwenye oveni au jiko la polepole. Lakini ili dessert kama hiyo iwe ya kupendeza sana, tunapendekeza ufuate sheria zote zifuatazo za kuandaa bidhaa zilizooka:

Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa unaweza kuandaa mkate wa apple nyumbani sio tu kutoka kwa biskuti, chachu au keki ya puff, lakini pia kutoka kwa mkate mfupi. Kisha dessert yako itageuka kuwa mbaya sana na kuyeyuka kabisa kinywani mwako.