18.04.2016 14 710

Liqueur ya strawberry ya nyumbani - jinsi ya kutengeneza?

Hapa kuna kichocheo kifupi cha jinsi ya kutengeneza liqueur ya sitroberi ya nyumbani kwa bidii na wakati. Aina mbalimbali za liqueurs za strawberry zinauzwa katika maduka, kwa nini kununua wakati unaweza kufanya yako mwenyewe nyumbani. Ladha ya liqueur ya nyumbani haiwezi kulinganishwa na kinywaji chochote cha pombe, haswa kwani utakuwa na uhakika kabisa wa ubora wa bidhaa iliyotengenezwa. Sukari hufanya kama kihifadhi asili; unahitaji tu kuihifadhi vizuri, lakini pombe ya sitroberi haiwezekani kungoja kwa muda mrefu kwa waunganisho wake ...

Viungo:
Kilo 1 ya jordgubbar safi
750 gramu ya sukari
0.5 lita za pombe (vodka, pombe safi)
Lita 1 ya maji safi yaliyochujwa
Mavuno: 1 lita

Wakati wa maandalizi: dakika 10
Wakati wa kuandaa pombe: Dakika 45

kwenye picha - kuandaa jordgubbar kwa kutengeneza liqueur ya sitroberi

Maandalizi:
1. Suuza berries vizuri na kuruhusu maji ya ziada kukimbia. Kutumia kisu cha jikoni, ondoa shina la kijani;

2. Kata jordgubbar tayari vipande vipande;

3. Weka jordgubbar iliyokatwa kwenye sufuria ndogo;

4. Jaza sufuria na maji mpaka jordgubbar zimefunikwa kabisa. Weka kwenye jiko na kusubiri hadi kuchemsha. Kupika juu ya moto wastani kwa dakika ishirini. Ondoa povu yoyote ambayo imeunda wakati wa kupikia;

5. Baada ya kama robo ya saa, jordgubbar zitapoteza rangi nyingi na maji yatakuwa nyekundu (nyekundu). Ondoa kutoka kwa moto;

6. Acha kioevu cha strawberry kiketi kwa dakika 10;

7. Kutumia ungo wa matundu laini, tenga matunda kutoka kwa maji. Usisisitize jordgubbar, inajaribu, lakini itafanya syrup mawingu;

8. Tupa matunda ya kuchemsha. Ongeza sukari kwa maji ya strawberry na kuleta kwa chemsha ili kufuta sukari kwenye syrup;

9. Chemsha syrup ya sitroberi kwa joto la wastani kwa dakika 5, ukikumbuka kuchochea kila dakika na kuondoa povu yoyote inayounda;

10. Ondoa kutoka kwa moto na uache baridi kabisa;

11. Ongeza pombe, koroga vizuri, mimina liqueur ya strawberry iliyotengenezwa nyumbani kwenye chupa safi. Funga vizuri na uhifadhi mahali pa giza, ikiwezekana baridi, kwa siku 14.

Katika wiki mbili kinywaji cha uchawi kitakuwa tayari kutumika. Ladha hii ya kitamu huenda vizuri na desserts na kama aperitif ya kupendeza. Liqueur ya Strawberry, iliyofanywa nyumbani, inaweza kuwasilishwa kama zawadi, kumwaga ndani ya chupa nzuri, zawadi mkali haitapuuzwa!

Leo nataka kutoa kinywaji cha ladha na nyepesi kwa watu wazima - liqueur ya strawberry, ambayo inaweza kufanywa kwa urahisi sana nyumbani. Kinywaji cha nyumbani kawaida huwa na nguvu ya digrii 15, ladha tamu na harufu nzuri. Ni mali hizi zinazomfanya awe mpendwa wa kweli wa idadi ya wanawake. Ninataka sana kuokoa kipande cha majira ya joto ili kunipa joto wakati wa jioni ndefu za msimu wa baridi. Na moja ya kumbukumbu hizi ni strawberry.

Siri za liqueur ya ladha ya strawberry

Inaweza kuonekana kuwa itakuwa rahisi kumwaga vodka juu ya matunda, ongeza sukari na uiruhusu. Lakini hii ni kwa mtazamo wa kwanza tu. Kwa kweli, kama kazi yoyote ya upishi, kinywaji kina siri zake.

Berries kwa ajili ya kufanya liqueur lazima juicy na kukomaa, hii itafanya kinywaji kuwa tajiri zaidi na kunukia.
Usikate tamaa juu ya neno "strawberry". Unaweza kuonyesha ladha ya jordgubbar na matunda mengine, matunda na hata mimea.
Unaweza daima kuchukua matunda waliohifadhiwa kutoka kwenye jokofu na kufanya kinywaji cha ajabu kutoka kwao. Maelekezo yote niliyowasilisha yanafaa kwa hili.

Kwa wapenzi wa novice wa kinywaji hiki cha ajabu, napendekeza kwanza ujue na mapendekezo ya kiufundi ya kuandaa liqueur ya sitroberi:

Hakikisha kukausha kabisa matunda ili unyevu kupita kiasi usipunguze nguvu ya kinywaji;
Ikiwa unataka liqueur isiwe na mbegu ndogo za strawberry, pitia berries kupitia juicer. Hakuna juicer - kuchukua blender, kukata berries na kusugua puree kwa njia ya ungo;
Kila kiungo hutoa kinywaji ladha yake mwenyewe, hivyo kuwa makini wakati wa kuchagua pombe. Tumia vinywaji vya ubora wa juu tu;
Mimina liqueur, tayari kwa kuhifadhi, ndani ya chupa ndogo (0.5-1 lita). Kwa kufungua na kufunga chombo mara kwa mara, una hatari ya kunyima yaliyomo ya harufu na ladha.

Liqueur ya Strawberry na vodka - mapishi rahisi ya nyumbani

Kichocheo rahisi cha classic cha liqueur ya nyumbani. Kinywaji kilichoandaliwa kwa njia hii kitadumu vizuri wakati wote wa baridi.

Utahitaji:

Jordgubbar - 1.5 kg.
Sukari - 200 gr.
Maji - 200 ml.
Vodka au cognac - lita 1.

Maandalizi:

Panga jordgubbar kwa uangalifu, ukiweka kando matunda yaliyoharibiwa na mabichi, osha na kavu. Jordgubbar haipaswi kuwa mvua.
Weka berries kwenye chombo kikubwa na ujaze na pombe. Kiwango cha kioevu kinapaswa kuwa sentimita kadhaa juu ya matunda. Funga chombo na kifuniko na kuiweka kwenye dirisha la madirisha au mahali pa jua. Acha kwa wiki mbili.
Wakati berries huacha juisi zao, fanya syrup. Ili kufanya hivyo, mimina sukari ndani ya maji na uiruhusu kuchemsha. Kisha baridi syrup.
Futa infusion ya strawberry. Ikiwa ni lazima, chuja kupitia cheesecloth na kuchanganya na syrup iliyopozwa.
Hatua ya mwisho ya kufurahisha: mimina mchanganyiko kwenye chupa ambazo pombe itahifadhiwa. Wacha ikae mahali pa joto kwa wiki ya ziada ili "kuiva". Baada ya wiki, anza kuchukua sampuli na ufurahie.

Liqueur ya Strawberry na cream

Ikiwa wewe ni shabiki wa mchanganyiko wa jordgubbar na cream, kinywaji hiki ni kwa ajili yako. Kwa kuifanya mwenyewe nyumbani, utaishia na kinywaji cha kupendeza.

Chukua:

Jordgubbar safi - 2 tbsp.
Vodka au cognac - 500 ml.
Vanilla - fimbo 1 (sukari ya vanilla 1 sachet).
Sukari - 100 gr.
Cream 10% - 150 ml.
mtindi wa asili au vanilla - 200 gr.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia:

Kwanza, jitayarisha infusion ya strawberry. Ili kufanya hivyo, safisha na kavu berries. Kata ndani ya nusu au robo (kubwa) na ujaze na pombe. Acha matunda yachemke mahali pa baridi kwa wiki.
Wakati infusion iko tayari, jitayarisha syrup ya creamy. Changanya cream na sukari na chemsha mchanganyiko.
Baridi, ongeza mtindi, changanya vizuri.
Futa infusion, shida ikiwa ni lazima na uchanganya na syrup ya cream. Mimina ndani ya chupa.
Acha pombe ya liqueur iwekwe mahali pa joto kwa siku kadhaa na kuiweka kwenye baridi kwa kuhifadhi.

Liqueur ya Strawberry Xu-Xu (Xu-Xu) - mapishi ya nyumbani

Xu-xu liqueur, maarufu kwenye sayari yetu. Huko Urusi, watu wengi huiita Ksu-Ksu. Kinywaji chenye harufu nzuri na siki ya piquant haitaacha mtu yeyote tofauti.

Ili kuandaa Xu utahitaji:

matunda safi - ½ kg.
Lemon - pcs 0.5.
Vodka - 0.5 l.
Sukari - 250 gr.
Maji - 200 ml.

Panga na safisha berries. Kavu vizuri.
Kuchukua jar lita, kuongeza berries, kujaza na pombe. Ikiwa unataka liqueur yenye nguvu zaidi, ongeza vodka juu ya jar.
Punguza juisi kutoka nusu ya limau na uongeze kwenye yaliyomo ya jar.
Funga kifuniko na uache kupenyeza kwenye dirisha. Kipindi cha infusion ni wiki.
Mimina infusion iliyokamilishwa kwenye jar, weka kando kwa muda, lakini usiifiche kwenye baridi.
Ongeza sukari kwa "berry mlevi" na uchanganya kwa upole.
Weka mchanganyiko kwa siku kadhaa hadi sukari itayeyuka. Tikisa jar mara kwa mara.
Baada ya sukari kufutwa kabisa, futa syrup na kumwaga ndani ya infusion (kumbuka, tuliifuta na kuiweka kwa sasa).
Mimina maji kwenye jar ya matunda, koroga na kumwaga maji ya sitroberi kwenye mchanganyiko uliomalizika.
Acha liqueur ili kuingiza mahali pa joto kwa siku 4-5.
Baada ya tarehe ya kumalizika muda wake, kusimamishwa kwa beri kutaonekana chini ya jar. Ondoa kwa kuchuja pombe kupitia cheesecloth.
Mimina liqueur kwenye chupa na uweke kwenye jokofu kwa kuhifadhi.

Liqueur yenye harufu nzuri ya strawberry-ndizi

Unapenda mchanganyiko wa strawberry na ndizi? Mimi - ndio! Ninafanya kila niwezalo na matunda haya, ikiwa ni pamoja na liqueur. Ili kuandaa liqueur ya strawberry-ndizi, chukua:

Jordgubbar - 400 gr.
Sukari - 200 gr.
Maji - 200 ml.
Banana - 2 pcs.
Vodka - 500 ml.

Kichocheo:

Panga jordgubbar, safisha na kavu vizuri. Kata ndani ya miduara.
Chambua ndizi na ukate kwa miduara kwa njia ile ile.
Chukua jar na uweke jordgubbar na ndizi, ukibadilisha tabaka. Jaza na vodka.
Weka chombo mahali pa joto au jua kwa siku 7.
Baada ya wiki, ongeza sukari kwa infusion inayosababisha. Subiri siku kadhaa zaidi.
Chuja liqueur iliyokamilishwa na uhamishe kwenye chupa.

Liqueur ya Strawberry na maziwa yaliyofupishwa - mapishi ya haraka

Ikiwa unahitaji haraka kuja na kitu cha kupendeza kwa kutibu, au tu kujishughulisha na mpendwa wako, jitayarisha liqueur ya kupendeza ya cream. Kipengele kikuu cha kinywaji ni kwamba huna kusubiri kwa muda mrefu ili iwe pombe.

Berries safi (waliohifadhiwa) - 1 kg.
Cream - 200 ml.
Maziwa yaliyofupishwa - 1 jar.
Vodka (cognac) - 500 ml.

Jinsi ya kutengeneza kinywaji kitamu:

Suuza matunda safi kabisa na kavu. Sio lazima kufuta chakula kilichogandishwa; blender itafanya kazi hiyo.
Kusaga jordgubbar kwenye puree kwenye blender. Ikiwa hutaki massa yoyote kwenye liqueur, chuja juisi kupitia cheesecloth.
Changanya juisi (berry puree) na maziwa yaliyofupishwa, cream na pombe. Jaribu. Ikiwa huna kuridhika na nguvu ya kinywaji, ongeza cream na kuongeza maziwa kidogo yaliyofupishwa.
Baada ya kurekebisha ladha, wacha iwe pombe kwenye jokofu kwa siku 1.

Liqueur nene ya jam

Jamu ya sitroberi iliyobaki - tengeneza liqueur! Ladha itakuwa tofauti kidogo, lakini maandalizi hayatapotea.

Chukua:

Jam - jarida la nusu lita.
Maji - 200 ml.
Vodka - 1 lita.
Sukari - kwa ladha.

Jinsi ya kufanya:

Weka jamu kwenye sufuria na kumwaga maji ya moto juu yake. Changanya kabisa. Ikiwa jam ni kioevu kidogo, tumia maji kidogo. Jamu nene kawaida haina kufuta vizuri, hivyo kuweka sufuria juu ya moto na joto kidogo, kuchochea daima.
Cool syrup kusababisha, mimina ndani ya jar, kuongeza vodka.
Weka chombo mahali pa giza na uiruhusu "kuiva" kwa wiki 2. Koroga yaliyomo kwenye jar mara moja kwa siku.
Baada ya tarehe ya kumalizika muda wake, chuja liqueur kupitia cheesecloth. Ikiwa sio tamu ya kutosha, ongeza sukari na uchanganya vizuri.
Mimina ndani ya chupa na uweke kwenye pantry.

Kichocheo cha video: liqueur ya strawberry ya DIY nyumbani. Bahati nzuri na maandalizi yako na jioni ladha ya majira ya baridi.

Jordgubbar ni beri ambayo haijalishi unaiweka wapi, kila kitu kinageuka kitamu. Pombe haikuwa ubaguzi. Inajulikana kama Xu Xu na ni maarufu sana. Wacha tuchukue fursa hii na tujaribu kuandaa pombe hiyo hiyo ya sitroberi Xu Xu nyumbani, na usome jinsi ya kuifanya hapa chini.

Kichocheo cha pombe ya sitroberi Xu Xu nyumbani

Ili kupata ladha mkali na rangi tajiri, ni bora kuchukua jordgubbar zilizoiva na tamu zaidi. Unaweza, bila shaka, kutumia waliohifadhiwa, lakini basi rangi ya liqueur haitakuwa nzuri sana.

Viungo:

maji - 300 ml;
sukari - 400 g;
vodka - 700 ml;
jordgubbar - 800 g;
limau - ½ pc.

Maandalizi

Tunaosha matunda vizuri, ondoa shina na ukate kwa robo; ndogo inaweza kukatwa kwa nusu. Tutatumia chupa ya lita 3 kama sahani, na kuweka jordgubbar iliyokatwa ndani yake. Punguza maji ya limao hapo, kwa uangalifu ili mbegu zisiingie, itatoa uchungu wa kupendeza na kuzuia kinywaji kuwa tamu sana. Jaza kila kitu na vodka, ni muhimu kwamba inashughulikia matunda yote kabisa, na kuiweka kwenye dirisha la madirisha au mahali pengine pa joto kwa siku 7. Kisha tunachuja tincture kutoka kwa matunda kwa njia ya chachi katika tabaka mbili kwenye bakuli lingine. Na kuweka sukari katika berries, kutikisa vizuri na kuondoka tena kwa siku 3, kuchochea mara kwa mara na kijiko cha mbao au plastiki. Berry itatoa juisi yote, sukari itayeyuka na tutaivuta tena kupitia cheesecloth. Haupaswi kuponda matunda ili massa ya sitroberi isiingie kwenye liqueur. Na kumwaga maji ndani ya matunda yaliyobaki, changanya, na hivyo kuosha mabaki ya harufu nzuri na chujio. Sasa tunachanganya maji yote matatu yaliyochujwa, koroga na kuondoka kwa siku kadhaa kwenye jokofu.

Liqueur ya Strawberry na vodka Xu Xu

Shukrani kwa harufu ya strawberry ya chic, liqueur inageuka kuwa ya kitamu sana na harufu ya pombe haipatikani kabisa.

Viungo:

chokaa - 1 pc.;
jordgubbar - kilo 1;
sukari - 320 g;
vodka - 550 ml;
maji - 100 ml.

Maandalizi

Osha jordgubbar vizuri, panga na uondoe shina. Ifuatayo, unahitaji kusaga kwenye blender na shida au kusugua kupitia ungo. Tunaweka puree hii kwenye jar na kiasi cha angalau lita 2, tuijaze na vodka na kuiacha ili kusisitiza kwa siku 10 mahali pa joto. Tunapika syrup kutoka kwa maji na sukari na kuiongeza kwenye tincture pamoja na maji ya chokaa, changanya na kuiweka kwenye jokofu ili pombe kwa siku kadhaa, baada ya hapo ladha inakuwa sitroberi yenye utajiri, na pombe haihisiwi.

Kichocheo cha haraka cha liqueur ya Xu Xu ya nyumbani

Kichocheo hiki kimeundwa ili iweze kuliwa mara baada ya maandalizi, hauhitaji infusion ndefu na jordgubbar inaweza kuchukuliwa waliohifadhiwa, hivyo unaweza kuandaa xu xu hii wakati wowote wa mwaka.

Viungo:

jordgubbar iliyokatwa - 550 g;
sukari - 255 g;
vodka - 300 ml;
limau - ½ pc.

Maandalizi

Weka matunda kwenye bakuli la blender na uikate kwenye puree ya homogeneous, ambayo tunachuja kupitia ungo mzuri. Kwa sababu misa ni nene kabisa; mchakato huu sio haraka, unaweza kuharakisha na kijiko, jambo kuu ni kwamba ziada yote inabaki kwenye ungo. Kisha tunatuma puree kurudi kwenye blender iliyoosha na kuongeza sukari huko, piga tena kwa kasi ya juu. Mimina pombe na maji ya limao bila mbegu, vinginevyo itaonja uchungu, washa blender kwa dakika 4. Unaweza kuongeza maji ya limao na sukari kidogo zaidi au kidogo kama unavyopenda. Mimina ndani ya chupa na uache kukaa kwa muda ili kuruhusu hewa kutoka, funga kwa vifuniko na baridi kabla ya kutumia. Hakikisha kuihifadhi kwenye jokofu, kwa sababu ... matunda hayakufanyiwa matibabu ya joto.

Kweli, tumekuambia ugumu wote wa mapishi, lakini jinsi ya kunywa liqueur ya sitroberi ya Xu Xu - safi au kwenye glasi - kila mtu ataamua mwenyewe.

Kila mmoja wetu anajua kwamba msimu wa strawberry ni mfupi sana, na jamii ya bei ya bidhaa hii inabadilika kila wakati. Lakini bado, kuna njia ya kuongeza muda wa kupendeza kwa ladha kama hiyo kwa muda mrefu, ambayo ni kwa kuandaa kinywaji cha asili sana nyumbani - liqueur ya strawberry.

Kinywaji kilichoandaliwa kulingana na kichocheo hiki kina harufu nzuri sana ya jordgubbar safi, ladha laini ya kupendeza, na rangi nyekundu nzuri.

Tunachohitaji kwa maandalizi ni:

cognac au vodka, pombe ikiwa inataka - lita 1;
jordgubbar safi - kilo 1;
sukari - kilo 1;
maji ya limao - 30 g;
maji safi - 0.5 lita.

Njia ya kupikia hatua kwa hatua:

Hatua ya kwanza ni kutatua kwa uangalifu jordgubbar wenyewe, kuondoa matunda yaliyokosekana na kutenganisha mikia na shina kutoka kwa matunda yenyewe. Baada ya hapo wanahitaji kuosha chini ya maji ya bomba, basi kila berry imegawanywa katika nusu katika sehemu mbili hata.

Katika hatua inayofuata, tunahamisha jordgubbar kwenye chombo safi tofauti (jar, chupa), kumwaga cognac, vodka au pombe, na kuongeza maji ya limao. Funga jambo zima kwa ukali sana na kifuniko.

Ni muhimu kuzingatia ukweli kwamba pombe hufunika berries kwa angalau sentimita mbili.

Baada ya wakati huu, ni muhimu kuchuja liqueur yetu kwa njia ya ungo na kuchuja kwa makini mara kadhaa kupitia safu tatu ya chachi ya kawaida.

Sasa tutahitaji viungo vyetu ambavyo havijahesabiwa, yaani kilo moja ya sukari na maji. Changanya kwenye sufuria na kuweka kwenye jiko. Unahitaji kungojea hadi maji yachemke, na kisha uiruhusu isimame kwa kama dakika tano, ukiondoa povu inayosababishwa na kijiko kilichofungwa. Lazima kusubiri hadi syrup kusababisha baridi.

Changanya maji na infusion ya sitroberi na kumwaga kinywaji karibu kumaliza kwenye chupa tupu. Inatubidi tu kusubiri kidogo.

Kwa siku saba au nane tunaacha liqueur yetu ya strawberry mahali pa giza ambapo joto la chumba huhifadhiwa.

Kichocheo cha pombe ya sitroberi XuXu (Xu Xu)

Liqueur ya Strawberry Xu Xu kutoka kwa chapa ya Ujerumani "Georg Hemmeter" ina rangi ya raspberry mkali sana, ambayo hupatikana kwa shukrani kwa rangi, kwa hivyo usipaswi kutegemea utambulisho nyumbani. Pia, liqueur ya nyumbani itakuwa na ladha tajiri na harufu.

Kwa mapishi yetu utahitaji viungo vifuatavyo:

vodka (inaweza kubadilishwa na pombe nyingine yoyote) - lita 1;
jordgubbar - kilo 1;
sukari - kilo 1;
maji safi, ya kuchemsha - lita 0.5.

Mbinu ya kupikia:

Tunapanga matunda kwa uangalifu, suuza na kusafisha ziada yote. Kisha tunaukata katika sehemu nne sawa na kuiweka kwenye jarida la kawaida la lita tatu.

Mimina pombe iliyochaguliwa juu kabisa na funga kinywaji chetu cha baadaye na kifuniko. Kisha tunaiacha kwenye dirisha la madirisha kwa muda wa wiki mbili.

Mara kwa mara, unaweza kufungua chombo, na hivyo kutoa gesi iliyokusanywa. Baada ya siku kumi na nne, futa tincture, ukichuja kwa uangalifu kupitia cheesecloth.

Kuleta maji mchanganyiko na sukari kwa chemsha na baridi hadi digrii ishirini. Changanya vinywaji na baada ya kuchochea kabisa, usambaze kwenye chupa. Baada ya siku saba za infusion katika chumba giza, kila kitu ni tayari.

Kichocheo cha haraka cha kutengeneza liqueur ya strawberry

Kichocheo cha kutengeneza liqueur kilichopewa hapa chini kinaitwa haraka kwa sababu wakati wa kupikia unachukua kama dakika thelathini. Na unaweza kuitumia mara baada ya maandalizi.

Tutahitaji:

jordgubbar - gramu 300;
vodka - 200 ml;
sukari - 2 vijiko.

Mbinu ya kupikia:

Tunaosha jordgubbar, baada ya kuondoa mikia. Katika chombo cha wasaa, changanya na blender hadi laini. Ongeza sukari ya granulated na kuchanganya na vodka yetu, kuchanganya kabisa molekuli kusababisha.

Safi ya Strawberry itapunguza kwa kiasi kikubwa nguvu ya vodka na kuwa viscous zaidi.

Ikiwa liqueur ni kali sana kwa ladha yako, unaweza kuipunguza kwa maji ya kuchemsha.

Mimina liqueur ya strawberry kwenye decanter na baridi kabisa. Kutumikia na chokoleti.

Bananovo - liqueur ya strawberry

Kwa upande wa ladha yake, kinywaji hiki cha pombe ni sawa na juisi ya ndizi-strawberry. Ina rangi bora na harufu nzuri.

Viungo:

jordgubbar - gramu 350;
ndizi - vipande 2;
vodka - lita 0.5;
sukari - gramu 200;
maji - 200 ml.

Mbinu ya kupikia:

Tunasafisha jordgubbar kutoka kwa ziada yote, baada ya kuosha. Sisi hukata berries na ndizi kwenye miduara, na kisha uziweke kwa makini safu kwa safu kwenye jar. Tunaijaza yote na pombe yetu na kuiacha jua kwa siku saba. Kisha mimina tincture kwenye bakuli tofauti, ongeza sukari kwa matunda na subiri hadi itayeyuka. Kisha tunamwaga syrup yetu na kuchanganya na tincture kuu.

Tutahitaji:

jordgubbar - kilo 1.5;
brandy - lita 0.5;
schnapps - lita 0.5;
sukari - gramu 200;
maji yaliyotakaswa - 200 ml.

Mbinu ya kupikia:

Mimina jordgubbar kabla ya kuosha na kusagwa na pombe. Na tunaiacha kwenye jar iliyofungwa kwa siku kumi. Wakati kipindi hiki kinakuja mwisho, unahitaji kuandaa syrup. Ili kufanya hivyo, changanya maji na sukari na kuleta syrup kwa chemsha. Baada ya hayo, inapaswa kupozwa na kuongezwa kwa tincture. Mimina liqueur iliyokamilishwa kwenye chupa.

Liqueur ya Strawberry na limao na mint

Ikiwa bado haujui jinsi ya kutengeneza liqueur ya strawberry, lakini kwa muda mrefu umeota kujaribu, kichocheo hiki kinafaa kwako.

Inahitaji viungo vifuatavyo:

jordgubbar safi - gramu 500,
mint - rundo moja;
vodka - gramu 150;
maziwa yaliyofupishwa - gramu 100.

Mbinu ya kupikia:

Osha jordgubbar safi na ukate vipande vipande. Wakati huo huo, kata mint. Changanya haya yote na maziwa yaliyofupishwa. Koroga hadi laini kwenye blender. Sasa unaweza kuongeza vodka. Kuchanganya kabisa, mimina dutu inayosababisha kwenye jar safi na uondoke kwenye chumba kwa dakika thelathini. Kisha chuja na chupa. Pombe iko tayari.

Kinywaji kitamu, cha pombe kidogo kilichotengenezwa kutoka kwa jordgubbar kwa ujumla huchukuliwa kuwa kinywaji cha wanawake. Ina harufu ya kupendeza, ladha tajiri sana na rangi nzuri. Kufanya liqueur ya strawberry nyumbani ni rahisi sana. Unahitaji tu kuchagua mapishi unayopenda na uhifadhi kwenye matunda. Ili kuandaa kinywaji, lazima uchague jordgubbar bora, zilizoiva kabisa na bila uharibifu.

Mbinu ya classic

Ili kufanya liqueur ya ladha ya strawberry kwa sikukuu ya sherehe au chama cha bachelorette cha kawaida, utahitaji uvumilivu kidogo na mapishi maalum. Matokeo yake ni kinywaji nyepesi na cha kupendeza na nguvu ya si zaidi ya 15%. Chukua:

0.5 kg ya matunda;
0.5 lita za vodka au pombe, diluted kwa nguvu zinazohitajika;
250-300 g sukari;
nusu ya limau kubwa;
200 ml ya maji yaliyotakaswa.

Osha matunda, kavu kidogo kwenye hewa, kata kwa nusu.
Waweke kwenye jarida la glasi na uwajaze na pombe hadi watakapofunikwa kabisa. Ongeza maji ya limao mapya.
Weka chombo kwenye dirisha la jua, ambapo inapaswa kubaki kwa siku 7-10. Baada ya muda uliowekwa, futa kioevu kupitia cheesecloth na kuiweka kwenye jokofu.
Ongeza sukari iliyokatwa kwenye massa iliyobaki na subiri siku nyingine 2-3, ukitikisa chombo mara kwa mara ili kufuta fuwele haraka.
Mimina syrup, ongeza maji safi, kutikisa na ukimbie tena, wakati huu ukipunguza massa vizuri.
Changanya kila kitu kwenye jar moja. Na uache joto kwa siku nyingine 3-5. Mwishoni mwa mchakato, futa liqueur iliyokamilishwa ya strawberry kutoka kwenye sediment, uchuje na unaweza kuitumia.

Ksyu-Ksyu ya nyumbani

Liqueur maarufu ya sitroberi katika duka lolote hugharimu pesa nyingi. Lakini analog yake inaweza kufanywa kwa kujitegemea kwa kutumia mapishi yafuatayo.

500 g jordgubbar waliohifadhiwa au safi;
400 g ya sukari kubwa;
asidi ya citric kwa ladha;
750 ml ya vodka ya ubora.

Changanya jordgubbar iliyosafishwa na iliyosafishwa na sukari iliyokatwa na limao, saga na blender.
Piga puree inayosababisha kupitia ungo.
Kuchanganya mchanganyiko na msingi wa pombe na kumwaga kioevu
kwenye chupa.
Sasa subiri angalau wiki kadhaa ili kinywaji kitengeneze vizuri.

Kwa uhifadhi wa muda mrefu

Kichocheo kifuatacho kinapendekeza kuandaa liqueur ya strawberry katika hifadhi kwa urefu wa msimu. Baada ya yote, tincture ya awali ya tamu inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi mwaka ujao.

1.5 kg ya matunda makubwa;
1 lita moja ya pombe (pombe diluted, vodka, brandy);
200 g ya sukari;
200 ml ya maji.

Weka jordgubbar kwenye chombo cha glasi na uikate hapo. Jaza na aina iliyochaguliwa ya pombe na uondoke kwa siku 10 ili kusisitiza.
Kuandaa syrup kama ifuatavyo. Mimina kioevu baridi kwenye bakuli, ongeza mchanga na uweke kwenye jiko. Kwa kupokanzwa kidogo, subiri hadi kufutwa kabisa.
Mimina syrup iliyopozwa kwenye jar na tincture. Tikisa vizuri na chuja kwenye chupa.
Kwa kuhifadhi, funga na uziweke mahali pa baridi: pishi, jokofu.

Kutoka kwa matunda safi

Ili kufanya liqueur ya strawberry ladha hasa, unahitaji kuchagua matunda mazuri na mazuri, na kisha ufuate maagizo. Andaa:

jordgubbar;
vodka;
sukari.

Chukua jar ya saizi inayotaka. Jaza juu na matunda yote na ujaze na pombe. Ili kuzuia mvuke wa pombe kutoka kwa kuyeyuka, funga kifuniko kwa ukali.
Weka chombo kwenye jua au mahali pa joto kwa wiki mbili, ukitikisa yaliyomo mara kwa mara. Matokeo yake, matunda yatageuka kuwa nyeupe, na kioevu, kinyume chake, kitapata rangi nzuri.
Chuja tincture, ukipunguza kidogo massa.
Chemsha syrup kutoka sukari granulated na maji kwa uwiano sawa. Utalazimika kurekebisha utamu kwa ladha yako; kwa wastani, kuna 150-200 g ya sukari kwa lita moja ya tincture.
Mimina syrup iliyopozwa kwenye tincture, kutikisa na kumwaga ndani ya chupa, bila kuongeza sentimita kadhaa juu.
Kusisitiza kwa wiki hadi mwezi.

Kichocheo na ndizi

Liqueur ya asili ya sitroberi hupatikana kwa kuchanganya matunda na ndizi. Wakati huo huo, ladha ya ndizi yenye nene itasaidia kikamilifu ladha ya berry nyepesi. Ili kuandaa, chukua:

350 g ya matunda safi;
ndizi 2;
200 g ya sukari;
500 ml ya pombe;
200 ml ya maji.

Panga jordgubbar, ondoa sepals, suuza na kavu. Ondoa peel kutoka kwa ndizi na ukate vipande vipande.
Weka pamoja kwenye chombo cha glasi. Jaza na pombe na uondoke kwa wiki jua.
Kisha ongeza sukari iliyokatwa na uiruhusu iweze kwa siku nyingine 2-3.
Chuja kioevu kwa kufinya kidogo massa ya strawberry-ndizi.
Mimina ndani ya chupa na uiruhusu pombe mahali pa giza kwa siku 10 zaidi.

Vinywaji vya chini vya pombe vilivyoandaliwa nyumbani huvutia na mkali wao, lakini wakati huo huo ladha iliyosafishwa. Wamelewa peke yao na kwenye visa.