Jinsi ya kufanya puree ya zucchini kwa watoto wachanga. Yote kuhusu jinsi ya kufanya puree ya zucchini kwa watoto !!! na jinsi ya kutofautisha kwa kuongeza viungo vipya !!! Nyumba ya sanaa ya picha: purees za zucchini za monocomponent

Mboga inaweza kuongeza hamu ya mtoto, ina athari ya diuretic na kurejesha.
Matunda yana kiasi kikubwa cha maji, ambayo huondoa sumu zote kutoka kwa mwili unaokua.
Kulisha hii ya ziada ni matajiri katika shaba na chuma, ambayo huzuia upungufu wa damu kwa watoto wachanga.
Zucchini puree normalizes motility ya matumbo.

Ni bora kuanzisha vyakula vya kwanza vya ziada kabla ya miezi 6. Wakati wa kunyonyesha, mwili wa mtoto hupokea kila kitu kinachohitajika kutoka kwa maziwa ya mama. Watoto ambao wako kwenye lishe ya bandia wanaweza kujaribu mapema. Kwa kuwa watoto katika umri huu bado hawana meno, ni bora kuandaa vyakula vya ziada kwa namna ya purees.

Kawaida ya kulisha kwa mtoto

Chakula cha kwanza cha ziada kinapaswa kuwa na sehemu moja tu. Hairuhusiwi kuongeza mboga nyingine kwenye sahani. Mwili wa mtoto bado hauwezi kukabiliana na mzigo mzito.

Sehemu ya kwanza haipaswi kuwa zaidi ya kijiko 1. Baada ya kulisha kwanza, unahitaji kufuatilia mtoto.

Ikiwa hakuna urekundu au usumbufu wa kinyesi hugunduliwa, unaweza kuendelea kulisha mtoto wako zucchini. Kiwango kinapaswa kuongezeka kila siku hadi kufikia gramu 200.

Unaweza kuandaa puree ya zucchini na mboga nyingine kwa mtoto wako tu baada ya wiki. Karoti, nyama na mboga nyingine itakuwa ni kuongeza nzuri kwa sahani.

Sahani ya mboga inaonekana vizuri, lakini ikiwa mtoto ni naughty, unaweza kuongeza chumvi kidogo au mafuta ya mboga.

Kuchagua na kuandaa mboga

Unahitaji kuandaa vyakula vya ziada kutoka kwa matunda mapya. Unaweza kuchagua boga nyeupe au zucchini. Kabla ya kupika puree, mboga zilizonunuliwa hutiwa maji ya chumvi. Hii itasaidia kuondoa wadudu ambao wamejilimbikiza kwenye matunda.

Inawezekana (na bora) kuandaa sahani ya zucchini katika boiler mbili au tanuri. Kwa njia hii virutubisho vingi vitahifadhiwa. Lakini unaweza kupika zucchini katika maji.

Kuandaa sahani "ya watu wazima".

Kwa kulisha kwanza, ni bora kuandaa puree tamu ambayo inafanana na maziwa ya mama. Kichocheo cha sahani hii ni rahisi sana. Inachukua hadi dakika 20 kuandaa.

Nambari ya mapishi ya 1: puree ya classic ya zucchini

Zucchini inahitaji kuoshwa na kusafishwa. Ondoa msingi na mbegu.
Kata matunda yaliyoandaliwa ndani ya cubes au cubes.
Ili kuhifadhi vitamini vyote, mboga huwekwa kwenye maji ya moto. Kioevu kinapaswa kufunika kabisa matunda.
Unahitaji kupika zucchini kwa dakika chache. Wakati mboga ni laini, ondoa sufuria kutoka kwa moto.
Kusaga sahani iliyokamilishwa na blender au uma. Inapaswa kuwa na msimamo sawa na usiwe na uvimbe.
Ikiwa sahani ni nene sana, unaweza kuipunguza na mchuzi.

Kwa mujibu wa kichocheo hiki, puree ya zucchini inaweza kufanywa katika boiler mbili au tanuri. Haipendekezi kuhifadhi sahani. Kwa kulisha nyongeza, unapaswa kuandaa sehemu mpya kila wakati.

Wakati mtoto anapata kujua mboga bora, unaweza kubadilisha orodha na supu mbalimbali, sauté, caviar maarufu ya squash, saladi au pancakes. Lakini ni bora kuanzisha sahani hizi kwenye lishe ya mtoto baada ya miezi 6.
Nambari ya mapishi 2: Zucchini na semolina kwenye boiler mara mbili
Kuandaa zukini, peel na kukata vipande.
Changanya vikombe 0.5 vya maziwa na 1 tsp. semolina, yolk 1, 1 tsp. Sahara. Mimina mchanganyiko tayari juu ya zucchini.
Kupika sahani huchukua kama dakika 25.
Mchanganyiko wa kumaliza unapaswa kuwa homogeneous. Kutumikia na kipande cha siagi.

Nambari ya mapishi 3: Zucchini puree na viazi
Unaweza kubadilisha viazi zilizosokotwa na viazi. Hii itakupa ladha ya kipekee. Sahani iliyoandaliwa itafurahisha mtoto wako.
Chambua mboga, kata ndani ya cubes na upike hadi zabuni.
Suuza viungo kupitia ungo au saga kwenye blender. Ongeza yolk 1.
Punguza mchanganyiko unaosababishwa na maziwa na chemsha. Ni bora kutumikia sahani ya joto.

Nambari ya mapishi ya 4: Safi ya tamu na apple
Chambua zukini na apples kutoka peels na mbegu. Chemsha mboga hadi zabuni.
Kusaga viungo vya kumaliza kwenye blender na kuchanganya. Chemsha puree kwa dakika chache.

Hata watoto wasio na uwezo zaidi watapenda sahani hii. Ikiwa apples ni siki, ongeza sukari kidogo.
Nambari ya mapishi ya 5: Sahani na malenge na zukini
Ili kuandaa sahani hii utahitaji malenge, ambayo itatoa ladha ya kipekee kwa zucchini. Hakuna haja ya kuongeza sukari.
Chambua malenge na zukini na upike hadi kupikwa kabisa.
Kata mboga.
Sahani ambayo ni nene sana inaweza kupunguzwa na mchuzi wa mboga.

Wakati wa kuunda orodha ya mtoto wako, unapaswa kukumbuka kuwa chakula hiki cha ziada hakiendani vizuri na maziwa. Kwa hivyo, inapaswa kutolewa kwa mapumziko ya masaa 6.

Wakati wa kumpa mtoto wako juisi, unaweza kuandaa kinywaji kipya cha zucchini. Unahitaji kunywa kabla ya milo. Juisi huhifadhi vitamini vyote muhimu na pia ina athari nzuri kwa afya ya mtoto. Kuanza, unaweza kuandaa kinywaji cha kingo moja, na kisha kuongeza apple, karoti, beet au juisi ya machungwa kwake.
Siri za wapishi wenye uzoefu
Vyakula vya ziada vya Zucchini vinapaswa kuwa katika lishe ya mtoto mwaka mzima. Kwa kufanya hivyo, mboga zinaweza kugandishwa kwa matumizi ya baadaye. Matunda yaliyoosha na kusafishwa yanahitaji kukaushwa, kukatwa na kuwekwa kwenye mifuko iliyogawanywa. Mboga inapaswa kuwekwa moja kwa wakati. Zucchini haiwezi kugandishwa tena. Menyu ya watoto inapaswa kujumuisha tu bidhaa za hali ya juu na zenye afya. Mboga waliohifadhiwa wanaweza kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa.

Unapaswa kuwa mwangalifu sana kuhusu vyakula vya kwanza vya ziada vya watoto. Ni muhimu sio tu kuchagua bidhaa za juu na za hypoallergenic, lakini pia kuzitayarisha kwa usahihi ili virutubisho vyote vihifadhiwe na kufaidika na mwili wa mtoto. Vyakula vya ziada zucchini huchukua nafasi ya kwanza kati ya bidhaa zinazotolewa kwa watoto chini ya mwaka mmoja. Ina vitamini na madini mengi, mama anahitaji tu kuandaa sahani vizuri na mboga hii.

Ina mengi ya potasiamu, chuma, zinki, shaba, vitamini C. Ukosefu wa vitamini hizi katika maziwa ya mama huanza wakati mtoto ana umri wa miezi 5-6. Ni wakati huu kwamba inashauriwa kuanzisha bidhaa.

Mboga ni kalori ya chini, ina kcal 27 tu.
Zucchini husaidia kukabiliana na upungufu wa damu kwa watoto wachanga, huondoa sumu kutoka kwa mwili, ina athari ya diuretiki, huamsha nguvu za kinga za mwili, inaboresha kazi ya matumbo, na kutakasa damu. Maudhui ya potasiamu inaboresha shughuli za moyo, inaboresha mfumo wa misuli na neva. Ni vizuri kufyonzwa na mwili, hivyo zukchini ni bidhaa bora kwa kulisha kwanza.
Jinsi ya kuingiza bidhaa kwenye lishe
Kwa mara ya kwanza, unaweza kuandaa puree, basi unaweza kujaribu juisi. Inapaswa kuletwa hatua kwa hatua na tu katika fomu ya kuchemsha. Ni kiasi gani cha kutoa puree kwa mara ya kwanza? Mpe nusu kijiko cha chai na uangalie mwili kwa masaa 24. Ikiwa mtoto hana majibu yoyote, kipimo kinaweza kuongezeka. Kwa miezi 7, ulaji wa kila siku wa bidhaa unapaswa kuwa juu ya g 100. Kwa mfano, unaweza kumpa mtoto wako 50 g ya puree na 50 ml ya juisi.
Sheria za kufahamiana kwanza na zukchini.
Zucchini huenda vizuri na mboga nyingine. Lakini kwa vyakula vya kwanza vya ziada unahitaji kuandaa sahani zinazojumuisha zucchini moja tu.
Sahani inapaswa kutolewa katika nusu ya kwanza ya siku.
Kiasi kidogo cha puree kinapaswa kutolewa kabla ya kulisha kuu na maziwa ya mama au mchanganyiko.
Katika kesi wakati mtoto anakataa kula chakula kipya, ni thamani ya kusubiri kwa muda (wiki moja au mbili) na kisha kutoa tena.
Haupaswi kuanzisha vyakula vipya vya ziada, ikiwa ni pamoja na zucchini, wakati mtoto hajisikii vizuri (mgonjwa au meno, au wakati wa chanjo).

Mboga hii ni ya bidhaa za chakula cha watoto, ambayo katika hali nadra husababisha mzio. Kwa hiyo, sahani za zucchini ni kati ya kwanza katika chakula cha mtoto. Pamoja na hili, baada ya kipimo cha kwanza unapaswa kufuatilia kwa uangalifu hali ya mtoto.
Ikiwa mtoto anaonyesha dalili za mzio (upele, kikohozi, kinyesi kilichokasirika), bidhaa lazima iachwe. Utawala unaorudiwa unawezekana tu baada ya mwezi.
Dawa hiyo haipaswi kupewa watoto ambao wana ugonjwa wa figo. Hasa wale wanaohusishwa na kuharibika kwa uondoaji wa potasiamu kutoka kwa mwili (hyperkalemia).
Sheria za kuandaa bidhaa
Ili tata nzima ya vitamini kubaki katika utungaji kamili hata baada ya matibabu ya joto, zukchini lazima kupikwa kwa usahihi. Bidhaa inapaswa kupikwa kwa dakika ngapi? Wakati unaohitajika kwa bidhaa kuwa tayari kabisa ni kama dakika 10 (wakati tu kutoka wakati wa kuchemsha huzingatiwa).
Ikiwa mboga haitokani na bustani yako mwenyewe, lakini inunuliwa kwenye soko au kwenye duka, basi kwanza unahitaji kuinyunyiza kwenye maji baridi, yenye chumvi kidogo. Kama matokeo, mbolea za kemikali zenye madhara ambazo mboga hizo ziliweza kusindika zitayeyuka.
Kabla ya kupika sahani, zukini lazima zioshwe vizuri. Osha na suuza tena. Maji yanapaswa kuwa baridi.
Kata zukini ndani ya cubes ndogo au pete.
Weka kwenye sufuria na kuongeza kiasi kidogo cha maji.
Kupika kwa dakika 10 baada ya kuchemsha.
Baada ya hayo, misa inayosababishwa huvunjwa kwa kutumia ungo au blender.
Kioevu ambacho zukchini ilipikwa huongezwa kwa mush kusababisha.

Safi ya zucchini inapaswa kuwa na msimamo wa kati. Sahani lazima iwe tayari bila kuongeza viungo na chumvi.
Kutumia kanuni hiyo hiyo, unaweza kuandaa juisi kwa mtoto. Tofauti iko katika kiasi cha kioevu kilichoongezwa. Kwa 100 g ya mboga unahitaji nusu lita ya kioevu.
Mtoto anapokua, unaweza kuingiza caviar ya squash na sahani nyingine katika chakula. Unaweza kuwafanya haraka na kwa urahisi nyumbani.
Unaweza kununua puree ya zucchini kwenye mitungi. Unapaswa kusoma kwa uangalifu muundo. Haipaswi kuwa na chochote isipokuwa maji na mboga yenyewe.

Unaweza kupika kwa kutumia jiko la polepole au boiler mara mbili. Katika kesi ambapo hakuna vifaa vile ndani ya nyumba, unaweza kuitayarisha kama ifuatavyo.
Unahitaji kuandaa puree kutoka kwa zucchini iliyoosha vizuri, iliyosafishwa na kuondolewa kwa mbegu.
Weka sufuria ya maji juu ya moto.
Unahitaji kuandaa sieve ambayo mboga huhamishwa na kuwekwa juu ya sufuria.
Wakati wa kuchemsha, mvuke huinuka kutoka kwenye uso wa maji, ambayo hufanya sahani kuwa tayari.
Sahani inapaswa kupikwa kwa kufunika sufuria na kifuniko.

Sahani iliyopikwa hudumu kwa muda gani? Ni bora kupika puree safi kabla ya kila kulisha. Katika hali nyingine, puree iliyokamilishwa inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku tatu. Wakati wa kulisha, kiasi kinachohitajika kinachukuliwa na joto.
Je, bidhaa iliyoganda ni sawa?
Si mara zote inawezekana kupata zucchini katika majira ya baridi. Kwa hiyo, unaweza kufungia kwa ufanisi. Ili kuhifadhi vitu vyote vya manufaa, unahitaji kufanya hivyo kwa usahihi.
Zucchini vijana wa upole wa kati na ukubwa mdogo wanafaa kwa kufungia. Wanapaswa kuoshwa vizuri katika maji, peeled, na kuosha tena. Kata ndani ya vipande vidogo. Baada ya hayo, unahitaji kuiacha kwa muda ili vipande vyote vikauke. Weka kwenye mifuko na uweke kwenye jokofu. Kabla ya kuandaa sahani, bidhaa hupunguzwa kwa joto la kawaida.
Sahani zilizotengenezwa kutoka kwa zukini zitakuruhusu kubadilisha menyu ya mtoto wako na kuimarisha mwili wake na vitu muhimu. Usikasirike ikiwa mtoto wako anakataa kula chakula kilichopikwa. Wakati ana umri wa mwaka mmoja, hatimaye atazoea chakula kipya na hakika atafurahia kula puree ya zucchini. Ili kuepuka makosa, unahitaji kuzingatia ushauri uliotolewa na daktari wako wa watoto.

Mtoto anakua, na hana tena kutosha. Kwa kuongeza, unahitaji kuandaa mtoto wako kwa maisha ya watu wazima. Kwa hiyo, kulikuwa na haja ya kuanzisha bidhaa za kwanza. Kichocheo kilichothibitishwa kwa kwanza ni puree ya zucchini. Jinsi ya kupika kwa usahihi ni mada ya nyenzo hii.

Ni lini unaweza kumpa mtoto wako?

Ikiwa mama ana kutosha na mtoto hupokea kiasi kinachohitajika, basi vyakula vya ziada vinaletwa kutoka miezi sita. Picha tofauti kabisa, ikiwa haitoshi. Kwa makubaliano na daktari wa watoto, bidhaa mpya huanza kuletwa ndani -. Ni rahisi kuamua kuwa mtoto ana njaa. Kawaida, mtoto aliyelishwa vizuri hulala kwa amani hadi kulisha ijayo kwa masaa 3-4.

Lakini ikiwa anaamka baada ya masaa 2-2.5 na kulia mpaka umpe kunyonyesha, hii ni ishara ya uhakika kwamba mtoto haipati chakula cha kutosha. Kwa ukosefu wa maziwa, kama sheria, uzito wa mtoto ni duni kulingana na kanuni, na hitaji la kubadilisha menyu inakuwa ya haraka. Artificial ina ratiba maalum ya kutambulisha bidhaa mpya.

Jinsi ya kuanza kulisha ziada

Kijadi, kulisha nyongeza huanza na puree ya zucchini. Hebu tuangalie kwa nini zukchini hutumiwa na jinsi inavyofaa kwa watoto wachanga.

Ulijua? Zucchini ilionekana Ulaya baada ya Columbus kugundua Amerika katika karne ya XYI.

Mboga hii imejidhihirisha kuwa hypoallergenic.
Ni kalori ya chini.
Ina microelements: chuma, potasiamu, fosforasi, magnesiamu.
Vitamini C na B pia zipo kwa kiasi cha kutosha kwa watoto wachanga.
Mali muhimu ya bidhaa hii katika hali hii ni urahisi wake juu ya tumbo. Haina kusababisha bloating, ambayo ni muhimu hasa. Mama wachanga wanajua ni janga gani - gesi. Mtoto anaweza kulia usiku kucha hadi umpe enema au kushawishi choo kwa njia nyingine.

Ikiwa unapoanza na matunda matamu, kama vile maapulo, basi katika siku zijazo mtoto wako anaweza kukataa mboga. Haitoshi kujua jinsi ya kuandaa zukini kwa lishe ya ziada; unahitaji pia kulisha mtoto wako vizuri. Kiwango cha kwanza kitakuwa cha juu cha kijiko 1 cha puree iliyoandaliwa. Sehemu ya kwanza ni ¼ kijiko cha chai. Kisha unaweza kulisha huduma 2-3 zaidi, lakini si zaidi ya kijiko 1 cha jumla ya kiasi.

Jinsi ya kufanya puree ya zucchini mwenyewe

Safi za mboga za watoto ni rahisi kununua; mitungi nzuri inauzwa katika idara yoyote ya chakula cha watoto katika minyororo yote ya rejareja. Wao ni ghali kabisa. Livsmedelstillsatser za syntetisk hazitumiwi katika uzalishaji. Hiyo ndivyo watengenezaji wanasema, hata hivyo. Lakini ili si nadhani kwa nini mtoto ghafla alipata allergy, gesi au kuhara, ni bora kuandaa mtoto zucchini puree nyumbani. Teknolojia hiyo iko ndani ya uwezo wa mama yeyote ambaye amekaribia jiko la jikoni angalau mara kadhaa, na hauchukua muda mwingi.

Mali na vifaa vya jikoni

Jinsi ya kupika zucchini kwa kulisha kwanza ni sayansi rahisi. Hii inahitaji vifaa rahisi, ambavyo ni:

Muhimu! Vipu vya alumini havitumiwi wakati wa kupika mboga, huwa giza ndani yake.

Sufuria ndogo iliyo na enameled, mipako ya Teflon.
Blender kwa kukata mboga.
Ungo wa kusaga ikiwa huna blender.

Chombo kilichochaguliwa kinapaswa kutumika tu kwa ajili ya kuandaa chakula cha watoto.

Viungo

Ili kupika zukini kwa kulisha kwanza, unahitaji kuchagua bidhaa zinazofaa. Vipengele ni rahisi sana:

Zucchini ni mchanga, 10-12 cm kwa ukubwa.
Maji, ya kutosha kufunika mboga zilizokatwa kwenye sufuria.

Zucchini puree kwa kulisha kwanza kawaida hufanywa kutoka kwa bidhaa moja. Mama lazima ahakikishe kuwa haisababishi mzio. Ikiwa huna bustani yako au dacha, unaweza kuchagua mboga kwenye soko au kwenye duka la mboga. Ni vyema kwenda kwenye soko la bibi. Wanakijiji mara chache hutumia mbolea ya madini kama mavazi ya juu; ni ghali sana kwao. Na zucchini zilizopandwa zitakuwa na nitrati katika 90% ya kesi. Ni lazima ikumbukwe kwamba hata zucchini mdogo urefu wa 10-12 cm ni kipimo kikubwa kwa mtoto.

Mapishi ya hatua kwa hatua

Sasa hebu tuanze na maandalizi:

Osha mboga iliyochaguliwa vizuri chini ya maji ya bomba.
Kata wazi na uondoe msingi uliolegea.
Kata zukini katika vipande vidogo na cubes.
Weka kwenye sufuria iliyoandaliwa, safi na kuongeza maji ili kufunika zukini kwa kiwango cha juu cha 1 cm.
Weka kwenye moto na ulete chemsha juu ya moto wa kati.
Baada ya kuchemsha, punguza moto na upike mboga hadi zabuni. Wanapika haraka, kiwango cha juu cha dakika 10.
Zima moto.
Chuja yaliyomo kwenye sufuria kupitia ungo au colander. Usimimine mchuzi, inaweza kuwa muhimu kwa kunyunyiza puree.
Ikiwa hakuna blender, kisha saga mboga kwa njia ya ungo na kijiko cha mbao kilichofanywa kwa chuma cha pua, lakini si aluminium. Kwa kweli, fedha, ikiwa inapatikana. Fedha huua vijidudu visivyohitajika.
Safi nene sana hupunguzwa na mchuzi ambao zukchini ilipikwa.

Muhimu! Usiosha zucchini kabla ya kuiweka kwenye jokofu. Hii huongeza kasi ya uharibifu wa mboga.

Kumbuka kwamba sehemu ya kwanza si zaidi ya robo ya kijiko. Baada ya kulisha, unahitaji kufuatilia kwa makini mtoto wako ili kuelewa majibu ya mwili wake kwa kulisha kwanza. Ikiwa kuna matokeo yasiyofaa kwa namna ya gesi, basi unahitaji kutenda kulingana na hali. Lakini kesi kama hizo ni nadra wakati wa kutumia sahani hii.

Ikiwa hali yako ya kifedha inaruhusu, basi ni bora kununua blender stationary na jug mrefu mara tu swali la kuandaa sahani za mtu binafsi kwa mtoto wako linatokea. Katika siku zijazo, mama atathamini kama msaidizi wa lazima jikoni.
Safi iliyobaki inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa masaa 24. Joto katika umwagaji wa maji, lakini chini ya hali yoyote katika microwave. Bado hakuna makubaliano juu ya faida za bidhaa zinazosindika katika vifaa hivi vya nyumbani.
Usirudishe joto zaidi ya mara moja.
Kufungia mboga pureed na matunda haipendekezi.
Badala ya maji ambayo mboga zilichemshwa, unaweza kupunguza puree

Wakati wa kuanzishwa kwa vyakula vya kwanza vya ziada hulingana na kipindi cha kuongezeka kwa mahitaji ya mtoto kwa nishati, vitamini na madini. Mara nyingi, kufahamiana huanza na zucchini kama mboga isiyo na mzio. Ni muhimu kuanzisha bidhaa mpya kwa kuzingatia kanuni zilizowekwa kuhusu kiasi gani cha puree ya mboga inaruhusiwa kutumika katika mlo wa mtoto. Sio muhimu sana ni uchaguzi wa usindikaji wa upishi ili kuhifadhi mali ya manufaa ya matunda. Ni muhimu kuzingatia sifa za kibinafsi za mtoto: umri, asili ya utendaji wa njia ya utumbo, tabia ya athari za mzio.

Zucchini puree kwa kulisha kwanza ni chaguo bora kwa kuanzisha mboga. Ina vitamini C, B1 na B2, pamoja na folic, malic na asidi ya nicotini. Matunda yana kiasi kikubwa cha madini kama fosforasi, potasiamu, kalsiamu na magnesiamu. Shukrani kwa vitu hivi, zukini ina faida zifuatazo:

Massa ya zabuni hukubaliwa kwa urahisi na tumbo la mtoto na hupigwa vizuri.
Virutubisho huimarisha mfumo wa kinga na kulisha ubongo na oksijeni.
Fiber huchochea mfumo wa utumbo na haina kusababisha kuongezeka kwa malezi ya gesi au colic.
Microelements ina athari nzuri kwenye seli za ujasiri na misuli, pamoja na usawa wa maji-chumvi na kiwango cha moyo.
Enzymes ambazo ziko kwenye mboga za juisi husaidia kuchimba protini.

"Jamaa" wa karibu wa zucchini ni zukini, malenge na boga, lakini ni aina nyeupe tu ya matunda yanafaa kwa watoto wachanga.

Mboga ina ladha ya kupendeza, isiyojulikana, hivyo ni rahisi kuchanganya na bidhaa nyingine. Maudhui ya kalori ya zukini ni 23 kcal kwa 100 g ya bidhaa. Pia ina kiasi kikubwa cha maji - kuhusu 93 g.

Zucchini puree ni dawa bora ya kuzuia kuvimbiwa. Maoni ya wale wanaodai kuwa zukchini ina uwezo wa kuimarisha mwenyekiti ni makosa. Inapojumuishwa na mboga zingine, ina athari ya laxative.

Pectins zilizopo kwenye massa ya mboga zina uwezo wa kuondoa metali nzito kutoka kwa mwili kutoka kwa maji, bidhaa za chakula, na katika mchakato wa kuvuta hewa.

Faida ya matunda ni kwamba mara chache husababisha mzio.

Daktari maarufu Komarovsky anapendekeza kuanza kuanzisha mtoto wako kwa vyakula vya watu wazima, ikiwa ni pamoja na bidhaa za maziwa yenye rutuba katika mlo wa mtoto. Hata hivyo, madaktari wa watoto wa kisasa mara nyingi hupendekeza kuanza kulisha ziada na puree ya mboga. Hii ni kweli hasa wakati kuna upungufu wa chuma, rickets, au tabia ya kuvimbiwa. Kwa kuongeza, sahani za mboga katika chakula cha mtoto mwenye uzito zaidi zinaweza kurekebisha lishe.

Vipengele vya kupikia kwa watoto wachanga

Sahani ya mboga inaweza kununuliwa katika maduka maalumu au kufanywa kwa kujitegemea nyumbani.

Zucchini inaweza kuchemshwa kwa kiasi kidogo cha maji, kuchemshwa, kuoka katika oveni, kupikwa kwenye microwave, cooker polepole na boiler mara mbili. Katika kesi hiyo, bidhaa ya stewed inafanywa bila matumizi ya mafuta na mafuta.

Mboga inapaswa kusindika kabla - kuoshwa na kusafishwa. Inapaswa kuchemshwa katika maji yaliyotakaswa kwa ajili ya kulisha watoto wachanga. Mtoto hawezi kushughulikia matunda yote, hivyo kupika 1/2 au 1/3 yake. Boiler mbili na multicooker hukuruhusu kuhifadhi kiwango cha juu cha virutubishi. Wakati wa kupikia kwa kutumia vifaa vya jikoni, masaa 2 kabla ya mchakato, jaza mboga na maji na uiruhusu pombe.

Tunatoa zukchini kwa kulisha kwa ziada kwa mtoto mchanga kwa namna ya puree yenye homogeneous. Ili kufanya hivyo, matunda ya kuchemsha hupigwa kwenye blender hadi laini. Unapaswa pia kuzingatia mapendekezo yaliyoidhinishwa ya utayarishaji na maelezo maalum ya kuanzisha vyakula vya ziada vya zucchini:

Unaweza kuingiza mboga hii ya kitamu na yenye afya katika lishe ya mtoto wako baada ya miezi 6. Katika umri wa mapema, vyakula vya "watu wazima" vinapigwa vibaya kutokana na kubadilika kwa kutosha kwa michakato ya utumbo.
Kwa mara ya kwanza, puree hutolewa asubuhi. Kutumikia haipaswi kuzidi nusu ya kijiko. Wakati wa mchana tunafuatilia majibu ya mzio wa mwili. Hatua kwa hatua ongeza kiasi cha bidhaa hadi kutumikia ni 100 g.
Mara ya kwanza, kupika zucchini bila viongeza. Sukari na chumvi haziongezwa kwa puree. Mafuta yanaweza kutumika kutoka miezi 8 kwa kiasi cha si zaidi ya 6 g kulisha mtoto mwenye umri wa miaka moja.

Zucchini ni ya kipekee kwa kuwa inaweza kuliwa mbichi. Ikiwa unataka kujaribu matunda mapya, lazima kwanza uimimine maji ya moto juu yake, uondoe mbegu na peel.

Zucchini ya zabuni huenda vizuri na mboga nyingine. Ili kuandaa puree ya vipengele vingi, tumia karoti, viazi, apples, cauliflower, malenge, nk Ongeza matunda mapya kwa puree kwa wakati mmoja. Baada ya kuangalia majibu ya mwili wa mtoto na kinyesi chake, unaweza kuchanganya mboga 3-4 mara moja.

Sheria za kuchagua, kuhifadhi na kuandaa mboga kwa watoto wachanga

Ili kuandaa puree ya mtoto, unahitaji kuchagua mboga sahihi. Ni bora kutoa upendeleo kwa matunda madogo ya ukubwa mdogo. Ni muhimu kwamba hakuna uharibifu kwenye uso wa matunda. Unaweza kupika kutoka kwa zucchini safi au waliohifadhiwa. Ikiwa kulisha kwa ziada huanguka wakati wa msimu wa baridi, katika majira ya joto unaweza kuandaa sehemu za kupikia na kulisha baadaye nyumbani.

Zucchini puree makopo. Inapaswa kuhifadhiwa mahali pa giza, baridi. Chupa iliyo wazi inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa joto la digrii 0-4 kwa si zaidi ya siku 1.

Suluhisho rahisi na la kuaminika litakuwa kufungia zucchini safi kwa msimu wa baridi kwenye friji:

Matunda yanapaswa kugandishwa kwa sehemu katika mifuko maalum iliyofungwa au trays.
Matunda huhifadhiwa kwa miezi 8-10.
Mboga inapaswa kuharibiwa kwa joto la kawaida na kioevu kinachosababisha kinapaswa kumwagika.
Zucchini haiwezi kugandishwa tena.

Suluhisho bora ni kufungia haraka. Ili kufanya hivyo, chumba cha kufungia kimewekwa kwa joto la juu la minus. Ifuatayo, tunasubiri saa moja na kuweka nafasi zilizo wazi hapo. Kisha tunasubiri dakika nyingine 60 na angalia ubora wa kufungia. Baada ya utaratibu, viashiria vya kawaida vinaanzishwa. Kwa kufanya kazi haraka, inawezekana kuhifadhi vitamini vyote na mali ya manufaa katika mboga.

Unaweza kuhifadhi puree iliyokamilishwa kwenye jokofu. Baada ya kuchemsha zukini na kuwapiga kwa blender, unahitaji kufunga bidhaa kwenye trays au molds na kufunika na filamu ya chakula. Mboga na matunda yanapaswa kuhifadhiwa kwenye rafu tofauti.

Mapishi

Kufanya puree ya zucchini kwa watoto wachanga ni rahisi. Inahitajika kuchagua kichocheo ambacho mtoto atapenda na kitalingana na sifa za umri wa mtoto.

Mono-sehemu zucchini puree

Chaguo la classic kwa kulisha kwanza ni puree bila viongeza. Kwa maandalizi, tumia massa ya mboga safi au iliyoharibiwa (100 g ya bidhaa).

Osha zukini, ondoa mbegu na peel, kata ndani ya cubes.
Weka sufuria ya maji juu ya moto na kusubiri kuchemsha.
Weka mboga ya mboga ndani ya maji ya moto (maji yanapaswa kufunika bidhaa).
Kupika kwa dakika 10, piga na blender, na chemsha kwa dakika nyingine 2-5 juu ya moto mdogo.
Sahani iliyokamilishwa inaweza kupunguzwa na maziwa ya mama au mchanganyiko ili kutoa puree msimamo mwembamba. Kutoka miezi 8 tunaongeza mafuta ya mboga.

Safi ya applesauce ya mvuke

Ili kuandaa, chukua viungo vifuatavyo:

1\2 zucchini;
1 apple ya kijani.

Kuandaa matunda na mboga. Osha, kuondoa mbegu na ngozi, kata vipande vipande.
Mimina 200-250 ml ya maji kwenye bakuli la multicooker.
Sisi kufunga kikapu cha mvuke kwenye kifaa na kuweka vipande vya puree ya baadaye ndani yake.
Chagua modi ya "Steam" na urekebishe wakati - dakika 15.
Kuhamisha viungo vilivyoandaliwa kwenye chombo na kusaga na blender, baridi na kutumikia.

Zucchini puree na kuku

Sahani hii ni bora kwa watoto wakubwa zaidi ya miezi 10, wakati mtoto tayari amezoea purees ya nyama. Ili kuandaa sahani ya nyama na mboga utahitaji viungo vifuatavyo:

1 zucchini vijana;
50 g ya fillet ya kuku au Uturuki;
1/2 kijiko cha siagi.

Tunasafisha zukini kutoka kwa mbegu na ngozi, vipande vipande.
Weka kwenye sufuria, ongeza maji, upika kwa dakika 7-10.
Tofauti, kupika fillet ya kuku mpaka kufanyika.
Kuchanganya bidhaa kwenye chombo kimoja, ongeza mafuta, piga na blender.
Kwa watoto baada ya mwaka mmoja, unaweza kuongeza chumvi kidogo kwa puree.

Mara nyingi mtoto wa miezi 6-7 anakataa kula sahani isiyojulikana. Hii haimaanishi kwamba hatampenda kamwe. Ili kuhakikisha kwamba watoto hula mboga mboga mara kwa mara, wazazi wanapaswa pia kuzijumuisha katika mlo wao.

Mama wapendwa, mimi, Lena Zhabinskaya, ninafurahi kuwakaribisha kwenye blogi yangu! Kama mama wa watoto wawili, najua moja kwa moja jinsi ilivyo muhimu kuchagua vyakula sahihi kwa lishe ya ziada, kwa sababu inategemea ikiwa unaanzisha chakula cha watu wazima haraka na kwa urahisi, au ikiwa mtoto hapendi na mada ya nyongeza. kulisha itabidi kufungwa kwa wiki kadhaa.

Nimeona katika mazoezi kwamba ni zucchini puree kwa kulisha ziada ambayo inachukua nafasi maalum kati ya chaguzi zote za kulisha ziada kutoka kwa mboga. Hata watoto waliochaguliwa zaidi ambao hawataki kujua chochote isipokuwa matiti ya mama yao wanaweza kufahamiana na zukini bila shida yoyote ikiwa imeandaliwa kwa usahihi. Vipi? Utajua hivi karibuni!

Zucchini ina vitamini B, vitamini C, asidi zisizojaa mafuta, mono- na disaccharides, chuma, magnesiamu, zinki, sodiamu, potasiamu.

Inajumuisha kwa kiasi kikubwa maji, hivyo ina fiber kidogo kuliko mboga nyingine. Kwa kuongeza, fiber ya chakula ni maridadi zaidi. Yote hii pamoja inaongoza kwa ukweli kwamba mboga huingizwa kikamilifu hata na mfumo wa utumbo wa mtoto mchanga.

Hii ni mboga ya hypoallergenic, ambayo ni, mara chache sana inaweza kusababisha mzio, tu katika hali za kipekee zinazohusiana na kutovumilia kwa mtu binafsi kwa bidhaa.

Hii ni mboga yenye kalori ya chini; 100 g ya zukini ina takriban 30 kalori. Hii ina maana kwamba inaonyeshwa pia kwa watoto wenye tabia ya kuwa overweight.

Uwiano wa kipekee wa potasiamu na sodiamu katika zukini husaidia kurekebisha usawa wa maji-chumvi katika mwili wa mtoto. Hutoa utendakazi bora wa mifumo ya moyo na mishipa na mkojo, inaboresha usambazaji wa oksijeni kwa ubongo.

Faida za zucchini:

Uvumilivu mzuri;
Hatari ya chini ya allergy;
Maudhui ya kalori ya chini;
Ina vitamini na madini mengi;
Rahisi, haraka na rahisi kuandaa;
Gharama ya chini wakati wa msimu;
Inakwenda vizuri na mboga nyingine zote, nafaka na nyama.

Wakati wa kuingia

Zucchini ni bora kama chakula cha kwanza cha ziada ikiwa unaamua kuanza na purees za mboga na sio na au.

Kwa mujibu wa msimamo rasmi wa Shirika la Afya Duniani, vyakula vyovyote vya ziada vinaletwa hakuna mapema kuliko mtoto kufikia umri wa miezi 6, bila kujali aina ya kulisha (asili, bandia au mchanganyiko).

Kwa hivyo, kufahamiana kwa mtoto wako na zucchini kunaweza kuanza hakuna mapema zaidi ya miezi 6.

Kuhusu wakati wa siku kwa chakula kipya, ni bora ikiwa iko katika nusu ya kwanza ya siku (takriban kabla ya 14:00). Katika kesi hii, tutakuwa na muda mwingi mbele ili kufuatilia kwa makini majibu ya mtoto kwa bidhaa mpya.

Kwa kuongeza, kwa kuboresha motility ya matumbo na kuchochea mfumo wa utumbo, inawezekana kabisa kwamba baada ya masaa machache mtoto atapita vizuri. Kukubaliana, ni rahisi kukabiliana na diaper chafu katika mwanga wa mchana, badala ya kulala nusu usiku.

Ikiwa mtoto hawezi kuvumilia bidhaa au hayuko tayari kwa kulisha kwa ziada, ni bora pia kumsaidia kupambana na gesi na colic iliyosababishwa wakati wa mchana badala ya usiku.

Sheria za utangulizi

Jinsi ya kuchagua zucchini sahihi kwa kutengeneza chakula cha watoto

Ya manufaa zaidi ni matunda madogo ya kijani hadi urefu wa cm 20. Rangi ya njano na ukubwa mkubwa wa matunda huonyesha kuwa imetoka. Kama sheria, vielelezo kama hivyo sio muhimu sana; ndani kuna mbegu kubwa ngumu na kituo huru. Zucchini kama hiyo haifai kwa kulisha mtoto.
Uso wa matunda unapaswa kuwa elastic.
Ngozi haipaswi kuwa na matangazo ya giza, dents na ishara za uharibifu.
Matunda yanapaswa kuwa na harufu ya neutral.
Haipaswi kuwa na matunda yaliyoharibiwa wazi kwenye kaunta iliyo karibu, yenye athari za ukungu na kuoza.

Jinsi ya kuchagua chakula cha zucchini kilichopangwa tayari kwenye mitungi

Ikiwa unataka kuokoa kwa kiasi kikubwa muda uliotumiwa kwenye jiko au kwenda safari, kununua chakula cha makopo kilichopangwa tayari ndicho unachohitaji.

Ni salama kabisa, ni tasa, na hali ya uzalishaji wa chakula kwa watoto wachanga hupitia udhibiti mkali zaidi wa ubora kutoka kwa mashirika ya ukaguzi.

Walakini, unahitaji kujua jinsi ya kuchagua bidhaa inayofaa kwa lishe yako ya kwanza ya ziada:

Bidhaa inaweza kufungwa kwenye jar ya kioo, tetrapack ndogo (kama juisi), au ufungaji wa plastiki. Chaguzi zote zinafaa kwa usawa. Jambo kuu ni kwamba ufungaji hauharibiki.
Utungaji wa bidhaa kwa ajili ya kulisha kwanza kwa ziada lazima iwe na zukini na maji tu.
Tarehe ya kumalizika muda wa bidhaa inapaswa kuwa na hifadhi ili hakuna shaka juu ya upya.
Jihadharini na hali ya kuhifadhi. Kama sheria, mtengenezaji anaonyesha joto linalohitajika la kuhifadhi hadi digrii 25. Ipasavyo, ikiwa majengo ya duka ni moto sana, hakuna hakikisho kwamba bidhaa imedumisha usalama na ubora.
Inashauriwa kuchagua bidhaa kutoka kwa brand maarufu, ambayo iko kwa kiasi kikubwa kwenye rafu za maduka mengi. Katika kesi hii, hakutakuwa na matatizo na kujaza vifaa vya zucchini ikiwa mtoto anapenda na yanafaa kwa bidhaa maalum ya bidhaa.

Jinsi ya kupika

Ikiwa wewe ni shabiki wa vyakula vilivyotengenezwa nyumbani pekee au una zucchini safi iliyopandwa kwenye bustani yako na unatamani kumtendea mtoto wako kwa ladha hii, hebu tujue jinsi ya kupika mwenyewe.

Hasa kwa hili, nimekusanya kwa ajili yako tu mapishi bora zaidi na maarufu ya chakula cha watoto.

Kichocheo cha puree ya zucchini ya classic.

Kichocheo cha msingi cha kufanya puree ya zucchini haraka, kwa urahisi na kitamu.

Chagua zucchini vijana kijani hadi 20 cm.
Osha vizuri kwa sabuni ili kuondoa kemikali, chembechembe za mbolea ya udongo, mayai ya minyoo kutoka kwenye udongo, na mambo mengine mabaya ambayo mtoto hahitaji.
Kata pua na shina pande zote mbili.
Chambua ngozi.
Kata ndani ya pete 1 cm pana au cubes.
Weka kwenye sufuria, jaza theluthi moja na maji safi, funika na kifuniko na ulete chemsha.
Punguza joto na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 15.
Baada ya hayo, piga na blender hadi laini au kusugua kupitia ungo.
Unaweza kuongeza tone la mafuta ya mboga na chumvi kidogo kwenye sahani iliyokamilishwa. Bila shaka, kwa mujibu wa ladha yako, sahani inapaswa kuwa chini ya chumvi, lakini mtoto anahitaji kiasi kidogo cha chumvi ili kujaza usawa wa maji-chumvi katika mwili.

Supu ya Zucchini

Inafaa kwa kubadilisha lishe, na vile vile kwa hali hizo wakati inahitajika kupunguza uthabiti wa chakula cha mtoto (kabla na baada ya chanjo, wakati wa ugonjwa na kupona, nk).

Osha zucchini vijana na sabuni.
Punguza pua na shina, peel ngozi.
Kata ndani ya pete au cubes na uweke kwenye sufuria.
Mimina maji kidogo chini ya nusu (kiasi cha zucchini).
Kuleta kwa chemsha, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na chemsha kwa dakika 15.
Ongeza tone la mafuta ya mboga na chumvi ikiwa inataka.

Zucchini na maziwa

Osha matunda mchanga na sabuni.
Punguza pua na shina, peel ngozi.
Kata ndani ya pete au cubes.
Weka kwenye sufuria, mimina katika theluthi moja ya maji kutoka kwa kiasi cha zucchini.
Kuleta kwa chemsha, kupunguza moto, chemsha kwa dakika 15.
Safi inaweza kutayarishwa kwa kutumia blender au kusugua kupitia ungo.
Ongeza vijiko 4-5 vya mchanganyiko kavu wa mtoto kwenye puree ya mtoto na ukoroge vizuri.

Pumpkin na zucchini puree

Jinsi ya kufanya likizo halisi ya machungwa kutibu? Uzuri utaimarisha ladha ya maridadi na rangi ya zukini na msimamo wake mkali na kuongeza thamani ya lishe na vitamini kwenye sahani. Inapendekezwa wakati mtoto tayari amekula zucchini kwa muda fulani.

Chambua malenge na ukate kwenye cubes.
Weka kwenye sufuria na ujaze nusu na maji.
Kuleta kwa chemsha, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na chemsha kwa dakika 10.
Wakati huo huo, safisha na peel zucchini.
Kata ndani ya cubes, ongeza kwenye sufuria na malenge na upike kila kitu pamoja kwa dakika 15 nyingine.
Kuwapiga na blender au kusugua kupitia ungo ili kuondokana na uvimbe na nyuzi za malenge.
Ongeza tone la mafuta ya mboga na chumvi kwenye ncha ya kisu.

Viazi na puree ya zucchini

Inapendeza kwa uthabiti na lishe ya mtoto mchanga.

Osha na peel viazi na zucchini.
Kata viazi kwenye cubes ndogo.
Kata zukini ndani ya pete.
Weka kila kitu pamoja kwenye sufuria, ongeza maji kwa theluthi moja ya mboga.
Kuleta kwa chemsha, kupunguza moto, chemsha kwa dakika 20.
Kuwapiga na blender au kusugua kupitia ungo.
Changanya vizuri, ongeza mafuta ya mboga na chumvi ikiwa inataka.

Cauliflower na puree ya zucchini

Mchanganyiko wa jadi wa mboga za hypoallergenic na salama za kwanza kwa kulisha ziada.

kugawanya katika inflorescences, kuongeza maji, kusubiri dakika 2-3.
Suuza vizuri na uweke kwenye sufuria.
Mimina maji hadi nusu ya kabichi, kuleta kwa chemsha, kupunguza moto, kupika kwa dakika 10. Ikiwa unatumia kabichi iliyohifadhiwa, kupika kwa dakika 5.
Wakati huo huo, safisha, peel na kukata zukini ndani ya cubes.
Ongeza kwenye kabichi, kupika kwa dakika nyingine 10.
Piga kila kitu na blender au kusugua kupitia ungo.
Ongeza mafuta ya mboga na chumvi ikiwa inataka.

Njia zingine za kupikia

Hapo awali, tulipitia njia ya kupikia kama rahisi zaidi, ya haraka na inayoeleweka zaidi, kwa kuzingatia hakiki za mama wachanga. Tayari unajua muda gani wa kupika zucchini. Kwa kuongeza, unaweza kuitayarisha kwa njia nyingine.

Kwa wanandoa

Katika boiler mara mbili, sufuria au jiko la polepole na kuingiza maalum, zukini, iliyokatwa kwenye cubes au pete, hupikwa kwa muda wa dakika 20.

Njia hii inachukuliwa kuwa mpole zaidi na huhifadhi vitamini zaidi katika bidhaa. Hata hivyo, ni kazi kubwa zaidi kuliko kupika na kupika kwenye sufuria.

Katika jiko la polepole

Kama sheria, mboga hukatwa kwenye cubes au pete, iliyowekwa chini ya bakuli la multicooker, iliyojazwa nusu na maji na kuweka kwa hali ya "supu" kwa dakika 30.

Ikiwa multicooker yako haina hali kama hiyo, unaweza kuchagua kwa mikono hali ya digrii 100 na dakika 30.

Katika tanuri

Njia ya kuoka inachukuliwa kuwa moja ya muhimu zaidi. Lakini nadhani inaweza kutumika tu ikiwa unaoka mboga kwa familia nzima. Vinginevyo, inaonekana kwangu kuwa hutumia nishati nyingi na sio rafiki wa mazingira kuendesha oveni kwa huduma moja ya chakula kwa mtoto.

Walakini, wakati wa kuoka kwa zucchini, iliyosafishwa na kukatwa kwenye cubes au vipande, ni kama dakika 20.

Jinsi ya kufungia

Ikiwa majira ya joto kwenye dacha yaligeuka kuwa yenye matunda, itakuwa dhambi kutochukua fursa hii ili kuhifadhi zukini za nyumbani kutoka kwa bustani kwa majira ya baridi.

Mboga kama hiyo huhifadhi karibu vitamini vyote. Kwa kuongeza, zucchini waliohifadhiwa ni rahisi na haraka kupika, na pia itahifadhi sehemu kubwa ya bajeti ya familia wakati wa msimu wa baridi.

Unaweza kufanya maandalizi ya zucchini kwa majira ya baridi kwa njia mbili kuu. Ni ipi inayokufaa zaidi, amua mwenyewe.

Kufungia zucchini safi

Kata ndani ya vipande au cubes.
Futa kwa kitambaa cha karatasi au kitambaa ili kuondoa unyevu kupita kiasi.
Gawanya katika mifuko kulingana na hesabu: mfuko mmoja ni huduma moja kwa mtoto. Weka mifuko kwa ukali iwezekanavyo (funga kwa ukali au muhuri na kifaa maalum).
Weka kwenye jokofu.

Kufungia zucchini puree

Osha kwa sabuni na peel vijana zucchini.
Andaa puree ya zucchini kutoka kwao kama ilivyo kwenye mapishi hapo juu.
Baridi na uimimine ndani ya vikombe vya plastiki vinavyoweza kutumika, ukizingatia ukubwa wa huduma ya 100-150 g, kulingana na umri wa mtoto wakati wa matumizi.
Weka vikombe kwenye jokofu.
Baada ya siku, toa nje, uondoe kwenye vikombe na upakie kwenye mifuko isiyopitisha hewa iwezekanavyo.
Weka tena kwenye jokofu.
Ondoa ikiwa ni lazima, uimimishe kwenye sufuria, ulete kwa chemsha na uile mara moja kwa furaha!

Ilikuwa Lena Zhabinskaya na kila kitu ulichotaka kujua kuhusu kuandaa puree ya zucchini kwa kulisha kwanza. Hifadhi tovuti kwenye alamisho zako na urudi tena - kuna mambo mengi muhimu na ya kuvutia mbele, pia jiandikishe kwa sasisho na ushiriki makala kwenye mitandao ya kijamii! Kwaheri!