Pasta na dagaa ni sahani isiyoweza kusahaulika ya Kiitaliano. Pasta na cocktail ya dagaa

Malenge ni chanzo cha kipekee cha vitamini muhimu kwa mwili. madini na asidi ya amino. Ina vitamini adimu"T" huchoma mafuta ya ziada katika mwili na kuwezesha kimetaboliki na michakato ya kimetaboliki. Pia huondoa sumu na taka. Lakini wakati wa matibabu ya joto, vitu vyenye faida kwenye mboga huharibiwa kwa sehemu. Unawezaje kueneza na kubadilisha lishe yako ya msimu wa baridi na vitamini? Asali ya malenge ni bidhaa nzuri ambayo inakidhi ladha ya jino tamu linalohitaji sana.

Bidhaa hii inabakia na sifa zote bora za mboga ya dhahabu, katika hii inaweza kulinganishwa tu na iliyopuliwa hivi karibuni. juisi ya malenge. Asali iliyotengenezwa nyumbani ni muhimu kwa watu wazima na watoto, inatumika katika lishe ya lishe na matibabu.

Mapishi ya asali ya malenge

Njia ya jadi ya kuandaa elixir ya uponyaji na dessert ladha inajumuisha hatua zifuatazo:

Osha na kavu matunda kwanza.
Kwa malenge kidogo yaliyoiva, unahitaji kukata juu sana kwamba ni rahisi kuondoa msingi na mbegu kupitia shimo hili. Matokeo yake yatakuwa aina ya sufuria.
Unahitaji kumwaga sukari ndani yake na kufunika chombo na kifuniko sawa. Unaweza kuongeza karafuu kadhaa za viungo na kidogo asidi ya citric au maji ya limao.
Baada ya hayo, ni bora kuweka malenge kwenye chombo fulani kwa siku 10.
Ni bora kuiweka mahali pa baridi. Haupaswi kuhamisha mtungi wa asili kutoka mahali hadi mahali.
Wakati huu, mboga ya dhahabu itakuwa laini, na sukari itapasuka kabisa katika juisi ya malenge.
Yaliyomo kama molasi ndani ya muujiza wa bustani ndiyo ya thamani zaidi asali ya malenge.

Jinsi ya kutengeneza asali ya malenge (video)

Inapaswa kumwagika kwenye chombo safi na kavu na kuwekwa kwenye jokofu. Ukichemsha dessert iliyosababishwa kidogo, itahifadhiwa vizuri zaidi. Lakini katika kesi hii, mali yake ya dawa itapungua.

Ikiwa kifuniko cha malenge kinakuwa na ukungu wakati wa utayarishaji wa asali, basi yaliyomo kwenye malenge lazima yatimizwe kupitia shimo chini. Na uondoe sehemu iliyoharibiwa. Sehemu ya pipi ya mboga ni muhimu kwa kutengeneza matunda ya pipi. Wanaweza kuoka katika tanuri na kuongezwa kwa porridges, casseroles, na kupambwa kwa mikate.

Mali ya dawa na faida za asali ya malenge

Asali ya malenge ni mbadala bora ya sukari; haina ubishi wote wa bidhaa tamu. Kwa mfano, haina kalsiamu kutoka kwa mwili, lakini hujaa nayo, ina athari ya manufaa kwa moyo na mishipa ya damu, sio addictive, nk. Kwa kuongezea, faida za bidhaa hii zinaonyeshwa katika nyanja zifuatazo:

Kuongezeka kwa utendaji na hisia, kuboresha shughuli za ubongo. Inashauriwa kunywa wakati wa kuongezeka kwa mkazo wa akili.
Shukrani kwa athari yake ya laxative, ina athari ya utakaso yenye manufaa wakati colitis ya muda mrefu. Katika kesi hii, hutumiwa kwa namna ya enemas. Vile vile, husaidia dhidi ya prostatitis na hemorrhoids.
Uboreshaji wa digestion, kuboresha hamu ya kula.
Tumia katika lishe ya watoto na lishe kwa uzito kupita kiasi.
Husaidia na kupungua kwa kazi ya gallbladder, uvimbe kutokana na matatizo ya moyo na mishipa na ugonjwa wa figo.
Hupunguza ulevi wakati wa mafua. Katika kesi hii, kijiko wakala wa uponyaji ongeza kwa glasi ya maziwa ya joto.

Mali muhimu ya malenge (video)

Jinsi ya Kutumia Asali ya Maboga Kutibu Ini Lako

Matumizi ya elixir hii ya afya ni muhimu sana kwa kusafisha ini ya sumu na kurejesha kazi zake hata na hepatitis na cirrhosis.

Mapishi maarufu ya mchanganyiko kwa hepatitis

Pamoja na mimea ya dawa:

Kundi la nettle, yarrow au knotweed hutiwa na maji ya moto.
Acha kwa nusu saa na kuongeza kijiko cha asali kwa kinywaji.
Decoction imelewa mara 3-5 kwa siku kati ya milo kwa angalau mwezi.

Na jelly ya kifalme:

Changanya vijiko vitatu vikubwa vya asali na nusu kijiko kidogo cha maziwa.
Unahitaji kunywa bidhaa asubuhi na jioni kwa karibu mwezi.

Kwa magonjwa ya ini

Njia ya kawaida ni kuchukua kijiko cha dawa mara tatu kwa siku kwa wiki tatu. Mapishi maarufu ni moja na chicory na maji ya limao. Imeandaliwa kama hii:

Chicory hupigwa kwa maji ya moto kwa idadi ifuatayo: Vijiko 2 vya poda kwa nusu lita ya kioevu.
Ongeza kijiko cha elixir na maji ya limao kwenye kinywaji kilichopozwa.
Unaweza kunywa dawa hii kwa idadi yoyote kulingana na mahitaji ya mwili.

Pia ni muhimu kuongeza asali ya malenge kwa jibini la chini la mafuta. Hii ni moja ya vipengele lishe ya lishe kwa matatizo ya ini.

Asali ya malenge: contraindications na madhara kwa mwili

Hakuna vikwazo vingi vya ulaji wa asali ya mboga ya dhahabu:

Inaweza kusababisha mzio matatizo makubwa hadi edema ya Quincke. Lakini hii hutokea mara chache sana.
Kutokana na diuretic kali na athari ya choleretic Syrup hii inapaswa kunywa kwa tahadhari na katika kesi ya mawe ya figo na kibofu nyongo. Inaweza kumfanya harakati zao zenye uchungu na za ghafla.
Asali iliyotengenezwa nyumbani ni hatari kwa wagonjwa wa kisukari ambao wamepunguza usiri wa tumbo.
Pancreatitis na asidi ya chini- contraindication nyingine ya kuchukua asali ya nyumbani.

Mama wajawazito na wanaonyonyesha sio marufuku kutumia asali ya malenge. Ikiwa mtoto na mama hawana mzio wa bidhaa hii (na hii hutokea mara chache), basi kwa kiasi huleta faida tu kwa vyakula vyote viwili.

Jinsi ya kuoka malenge na asali (video)

Kichocheo cha asali ya malenge kimejulikana kwa muda mrefu. Ni rahisi kuandaa na ina faida nyingi dawa Inaleta faida kubwa kwa dawa za jadi. Pia ni matibabu ya ajabu ambayo watoto na watu wazima wanapenda.

Watu wengi wanajua kuhusu mali ya manufaa ya asali, na tunayo makala kwenye blogu yetu kuhusu bidhaa hii ya muujiza.Yeyote anayetaka kuisoma anaweza.Kila mtu amesikia kwamba kuna asali ya mshita, asali ya buckwheat, asali ya linden, na hata asali ya alizeti. . Lakini sio watu wengi wanajua kuwa pia kuna asali ya malenge, ambayo sio muhimu sana, na katika hali zingine hata zaidi. matajiri katika vitamini, na ina baadhi ya sifa ambazo aina nyingine za asali hazina.

Sasa nitakuambia kwa ufupi ni mali gani ya asali ya malenge, na kisha mapishi ya kuvutia zaidi kutoka kwa Bibi, kulingana na ambayo asali kama hiyo imeandaliwa katika familia yetu kwa zaidi ya kizazi kimoja.

Bibi daima alisema kuwa asali ya malenge ni dawa ya kwanza kwa ini na figo, inaboresha digestion, husaidia katika majira ya baridi kupambana na aina mbalimbali. maambukizi ya virusi, na Bibi pia alisema kuwa wanawake wajawazito wanapaswa kula asali hii. Pia nilisoma kwamba asali hii ina mali nyingi muhimu, lakini nadhani hakuna haja ya kuorodhesha, na hivyo kila mtu alielewa kuwa hii ni bidhaa ya muujiza.

Hii imeridhika nini mtazamo adimu asali, tayari umeikisia, na hakuna uwezekano wa kuipata kwenye rafu za maduka na soko (namaanisha kweli), na yote kwa sababu unaweza kupata kidogo sana ya bidhaa hii kutoka kwa mashamba ya malenge, nilisoma mahali fulani kwamba kutoka kwa hekta moja. mashamba ya malenge hakuna zaidi ya kilo 20-30 kwa msimu.

Lakini haijalishi, babu zetu walipata njia rahisi zaidi ya kutoa bidhaa hii kutoka kwa malenge yenyewe na bila nyuki. Naam, ni nini kilichokuvutia? Kisha sikiliza, nitakuambia njia kadhaa.

ASALI YA MABOGA.

Tutahitaji:

Malenge.
Sukari.
Wakati wako.

Mchakato wa kupikia:

Tunachukua malenge yoyote, kata kwa uangalifu juu (ili kupitia shimo uweze kupata massa, ambayo ni, mbegu), uondoe kwa uangalifu massa kwa kutumia kijiko.

Kisha tunachukua sukari iliyokatwa (unaweza kutumia nyeupe au kahawia yoyote), na kujaza malenge na sukari ya granulated hadi ukingo.

Weka malenge kwenye sufuria kubwa au bonde, funika shimo na sehemu ya juu ya malenge iliyokatwa, na uache kupenyeza mahali pa baridi (lakini sio kwenye jokofu).

Kuna chaguzi kadhaa za kuandaa asali, ambayo ni, wakati iko tayari, tulijaribu tofauti na asali inageuka kuwa ya kitamu sana.

Chaguo la kwanza: ukoko wa malenge unapaswa kuwa laini, na sukari yote inapaswa kufuta na kugeuka kuwa kioevu, mimina kioevu hiki kwenye bakuli tofauti na kula asali ya malenge. Inahitaji kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Chaguo la pili: Asali katika malenge huingizwa kwa siku 10-15, kisha juu inaweza kuwa moldy, unahitaji kufanya mashimo kwa makini chini ya malenge na kukimbia kwa makini kioevu. Bibi alikata sehemu ya ukungu, na kukata sehemu iliyobaki kuwa vipande vidogo na kuoka katika oveni, ikawa kitu kama matunda ya pipi, bado ilikuwa ya kupendeza.

Chaguo la tatu: unapokwisha kioevu, unaweza kuchemsha juu ya moto wa kati hadi unene, basi asali hii itahifadhiwa kwa muda mrefu zaidi. Lakini kuna shida moja kubwa: wakati wa kupikwa, asali hupoteza mali zake nyingi.Bibi alifanya hivyo mara chache sana.

Kama unavyoona, ni rahisi sana kuandaa asali ya kupendeza kama hiyo kutoka kwa malenge, lakini nilisahau kusema kuitayarisha, tumia malenge yaliyoiva vizuri, lakini sio yaliyoiva.

Hivi majuzi nilisikia mahali fulani kwamba ndani chakula cha kila siku Watu wa karne ya Caucasian daima huwa na elixir hii ya ujana, kama wengi wanavyoiita.

Kuna wengine wengi kama hii aina zisizojulikana sana asali, kama vile sage au Willow, nitazungumza juu yao baadaye kwenye kurasa za blogi yetu, kwa hivyo usikose na kujiandikisha kwa mapishi yetu mapya.

Pia ninataka kutaja i's, ni wazi kuwa aina hii ya asali ni duni kidogo kuliko ile halisi. asali ya malenge, ambayo hutolewa na nyuki, lakini faida kutoka kwake ni dhahiri.

Usiogope ikiwa malenge yenyewe huanza kuunda wakati wa kupikia, unahitaji tu kufuatilia na kuondoa mold, na pia kupata. mahali pazuri Ili kuiingiza (ili isiwe moto sana na sio baridi sana), asali kama hiyo inaweza kuingizwa kwa siku 30.

Lakini ikiwa bado unataka kujaribu asali halisi ya malenge ya nyuki (na kuipenda), unahitaji kutafuta wauzaji wanaoaminika na kununua nekta ya malenge ya Bashkir, wanasema wanaifanya vizuri zaidi huko.

Hiyo ni yote kwa leo, afya njema, hamu ya kula, na bila shaka Kuwa na hisia nzuri. Hapana, nilisahau, angalia kichocheo cha jinsi ya kufanya dessert ladha na afya kutoka kwa malenge.

kwa muda mrefu imekuwa inajulikana kwa mali zake za manufaa, ilikuwa moja ya siri za maisha ya muda mrefu ya Caucasus. Imekuwa aina ya ishara ya afya na nguvu za kimwili. Leo, watu wengi wanarudi kwenye misingi kwa kutumia bidhaa hii ili kuboresha afya zao.

Ulijua? Huko Merika, asali ya malenge hutumiwa kitamaduni kutia popcorn na laini.

Asali ya malenge ni nini na inazalishwaje?

Asali ya malenge huundwa na nyuki kulingana na nekta ya maua ya malenge. Ni ya aina za wasomi na adimu za asali, kwani si zaidi ya kilo 30 za bidhaa iliyokamilishwa inaweza kupatikana kwa msimu kutoka kwa hekta moja ya mmea. Inatofautishwa na mkali, iliyojaa, rangi nyepesi, harufu ya maridadi na ladha maalum, kukumbusha melon. Ina muundo laini. Kutokana na uhaba na gharama kubwa ya bidhaa hiyo, wengi walianza kufikiri juu ya jinsi ya kufanya asali ya malenge nyumbani bila nyuki.

Jinsi ya kupata asali bila nyuki

Kichocheo cha kutengeneza asali ya malenge ni rahisi sana. Kabla ya kufanya asali ya malenge, unahitaji tu kuandaa matunda yaliyoiva na sukari. Malenge lazima ioshwe vizuri na kukaushwa. Kisha unapaswa kukata funnel kwa uangalifu ndani yake, ukiondoa massa na mbegu zote.

Yote iliyobaki ni kujaza malenge na sukari, funga shimo na sehemu iliyokatwa, kuiweka kwenye sufuria na kuondoka kwa siku 10 mahali pa baridi. Wakati huu, kioevu chenye harufu nzuri kitaonekana ndani. Inapaswa kumwagika kwenye chombo safi cha glasi. Hii ndiyo njia rahisi zaidi ya kufanya asali ya malenge.

Bila shaka, kulingana na ladha yako na mali ya dawa ni duni kidogo kwa asali ya nyuki, lakini itakuwa suluhisho bora kwa wale ambao wanashangaa jinsi ya kutengeneza asali kutoka kwa malenge. Pia, badala ya sukari, unaweza kuchukua aina nyingine ya asali na kumwaga ndani ya malenge.

Muundo wa kemikali ya asali ya malenge

Kabla ya kutengeneza asali ya malenge, unahitaji kuisoma muundo wa kemikali. Sifa ya manufaa ya bidhaa ni kutokana na maudhui ya vitamini B, A, C, asidi ya nikotini na microelements kama vile potasiamu, kalsiamu, silicon, cobalt, chuma, shaba.

Ulijua? Bidhaa hiyo ina nadra vitamini T (B11), ambayo huharakisha kimetaboliki.

Faida na madhara ya asali ya malenge: kwa nini asali ya malenge ni ya manufaa sana

Asali ya malenge ina idadi ya mali ya dawa:

kuwezesha digestion ya vyakula vizito na visivyo vya kawaida;
inakuza kuvunjika kwa mafuta, ambayo inamaanisha kupoteza uzito;
husafisha mishipa ya damu kutoka kwa cholesterol;
huondoa taka na sumu;
inapunguza hali mbalimbali sumu ya chakula;
husaidia na kichefuchefu na kuchochea moyo;
hupunguza asidi juisi ya tumbo. Kwa gastritis na vidonda, tumia kwa makini, kwa sehemu ndogo;
huchochea kazi ya ubongo kwa maudhui ya juu glucose;
husaidia kurekebisha utendaji wa misuli ya moyo;
ina antimicrobial, anti-inflammatory, bactericidal properties, kwa hiyo hutumiwa sana katika matibabu ya baridi;
kutumika katika matibabu ya magonjwa ya figo na ini;
ina athari ya laxative kidogo;
Shukrani kwa mkusanyiko wa juu Vitamini kutoa nishati na kuongeza vitality, kuimarisha mfumo wa kinga.

Muhimu! Asali ya malenge ina idadi kubwa ya chuma, kwa hiyo italeta faida zisizo na shaka katika matibabu ya upungufu wa damu, ikiwa ni pamoja na kwa watoto na wanawake wajawazito.

Inapotumiwa kwa idadi inayofaa, bidhaa haina madhara kabisa.

Matumizi ya asali ya malenge katika dawa za watu, mapishi bora ya matibabu ya nyumbani

Kuna njia nyingi za kuchukua asali ya malenge kwa faida za kiafya. Njia rahisi ni kutumia vijiko kadhaa vya bidhaa kwa siku, imegawanywa mara kadhaa. Unaweza pia kupendeza chai na infusions za mitishamba. - zeri halisi kwa ini. Kwa hepatitis, inashauriwa kuiongeza jibini la skim kwa uwiano wa 1:10. Inaweza pia kutumika kwa matibabu mapishi ijayo: kijiko 1. l. mimea ya dawa(yarrow, knotweed, nettle) hutiwa kwenye chombo cha lita 0.5, kilichomwagika na maji ya moto na kushoto ili kusisitiza usiku mmoja. Kuchukua mara 3-4 kwa siku, kioo nusu, na kuongeza 1 tsp. asali ya malenge. Asali ya malenge ni muhimu zaidi kwa watu wanaougua magonjwa mengine ya ini. Mimina wachache wa chicory ndani ya lita 0.5 za maji ya moto. Baada ya baridi, ongeza 2 tbsp. l. asali ya malenge na 1 tsp. maji ya limao. Inaweza kutumika bila vikwazo.

Jinsi ya kuhifadhi vizuri asali ya malenge

Ni bora kuhifadhi asali ya malenge kwenye jokofu, basement, balcony iliyo na glasi au mahali pengine baridi. Ili ihifadhiwe kwa muda mrefu, bidhaa inaweza kuchemshwa kwa msimamo mnene, lakini wakati huo huo kiasi ndani yake kitapunguzwa. vitu muhimu.

Asali ya malenge: contraindications

Inapotumiwa kwa kiasi, asali ya malenge itatoa faida tu.

Licha ya manufaa na ladha ya kupendeza asali ya asili, kuna mapishi mengi ya bidhaa bandia. Hii ni kupata halisi kwa wale ambao ni mzio wa bidhaa za nyuki. Na aina hii ya asali kama asali ya malenge pia ina idadi ya mali ya faida kwa wanadamu.

Asali ya malenge ni nini

Asali ya malenge sio bidhaa ya ufugaji nyuki. Imeandaliwa kutoka kwa massa ya malenge na sukari (asali) kwa njia ya fermentation, haifanyi matibabu ya joto na inajumuisha sifa za manufaa za mboga ya machungwa. Inaweza kuchukuliwa kama dawa, au inaweza kuliwa kama dessert, iliyotumiwa na jibini la Cottage, pancakes, buns. Haihifadhiwa kwa muda mrefu (si zaidi ya mwezi kwenye jokofu), lakini inaweza kutayarishwa wakati wowote, kwani malenge yanaweza kuhifadhiwa wakati wote wa baridi.

Nuances ya kuchagua malenge ya ubora

Unahitaji kuchagua mboga ya ukubwa wa kati ambayo imeiva kabisa na ubora mzuri(bila uharibifu).

Ulijua? Mexico inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa maboga. Hapo hapombegu za mboga hii ni takriban miaka 7,000ziligunduliwa na wanasayansi.

Wakati wa kununua malenge kwenye soko au dukani, unapaswa kuzingatia yafuatayo:

bua lazima tayari kuwa kavu, ikiwa ni kijani, basi mboga inaweza kuwa haijaiva bado;
Mistari ya muda mrefu ya malenge inapaswa kuwa sawa; ikiwa ni ya kati au iliyopinda, hii inaweza kuwa ishara. maudhui ya juu nitrati;
peel haipaswi kuwa na uharibifu, dents, au ishara za kuoza;
wakati wa kugonga kwenye malenge kukomaa, sauti nyepesi inapaswa kusikika;
wakati wa kujaribu kutoboa peel na ukucha, haipaswi kuwa na athari iliyobaki juu yake, na ikiwa ipo, matunda hayajaiva. Mfano kwenye gome ngumu ya malenge iliyoiva vizuri daima inaonekana wazi;
zaidi ulijaa Rangi ya machungwa mboga hii, ni ladha zaidi. Kweli, kuna aina na kijani au kijivu peel na machungwa ndani.

Unahitaji nini

Ili kutengeneza asali ya malenge utahitaji vyombo vifuatavyo vya jikoni:

kisu kikubwa, chenye ncha kali, kwa sababu aina fulani za maboga zinaweza kuwa na ngozi ngumu sana na nyama nene;
bonde ambalo malenge ya ukubwa wa kati yanaweza kutoshea kabisa;
kitambaa;
ladle;
kijiko;
mitungi mitatu ya nusu lita na vifuniko vya screw, bila kuzaa.

Viungo:

malenge moja, ukubwa wa kati na, ikiwezekana, na mkia;
sukari au asali (kulingana na njia iliyochaguliwa ya kupikia na ukubwa wa malenge).

Muhimu! Wakati wa mchakato wa fermentation, mboga inayotumiwa inaweza kuwa na ukungu. Ili kuzuia hili kutokea, malenge lazima ichaguliwe kabisa kabisa, bila ishara kidogo ya uharibifu au vidonda, na pia kuosha na kukaushwa vizuri kabla ya matumizi. Vyombo vyote vinavyotumiwa lazima viwe safi, sawa na mahali ambapo mchakato wa kuchachusha utafanyika. Kwa kuongeza, mahali panapaswa kuwa kavu na sio joto sana.

Jinsi ya kupika

Wacha tuchunguze kwa undani chaguzi zote mbili za kuandaa asali ya malenge: na sukari na asali. Chaguo na sukari itakuwa muhimu kwa wale ambao ni mzio wa bidhaa za apiary. Bidhaa kulingana na asali ya asili ina wazi zaidi athari ya uponyaji na unachanganya mali ya uponyaji malenge na asali ya maua.

Juu ya sukari

Chagua malenge safi, yasiyoharibika ya ukubwa wa kati na kuchukua kilo 1.5 za sukari. Unaweza kuhitaji sukari kidogo - yote inategemea saizi ya malenge. Mboga lazima ichukuliwe nzima, mkia haupaswi kukatwa.

Vyombo vya jikoni vinahitajika katika hatua ya kwanza: bakuli, kijiko, kitambaa. Baada ya wiki, utahitaji ladle na mitungi mitatu ya nusu lita iliyokatwa.

Teknolojia ya kupikia ni kama ifuatavyo.

osha na kavu mboga vizuri;
kata juu ya malenge na mkia - unapata kifuniko cha malenge;
Tumia kijiko ili kuondoa mbegu zote na nyuzi kutoka kwa kifuniko kilichosababisha na ndani ya mboga;
Jaza ndani ya malenge na sukari, ukiacha nafasi ya kifuniko cha malenge kufungwa;
funga kifuniko ili iwe sawa;
Weka mboga iliyojaa sukari kwenye bonde la ukubwa sawa na kufunika juu na kitambaa au kitambaa cha pamba;
weka mahali pa joto na kavu kwa siku 7 hadi sukari itayeyuka;
baada ya wiki, mimina syrup iliyopatikana kutoka kwa mchakato wa Fermentation na, kwa kutumia ladle, mimina ndani ya mitungi iliyokatwa na kuiweka kwenye jokofu.

Muhimu! Syrup iliyopatikana kwa njia hii ina harufu ya kupendeza ya malenge na inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa karibu mwezi. Ikiwa inapokanzwa hadi 80 ° C, maisha ya rafu yataongezeka, lakini baadhi ya vitamini vitaharibiwa.

Imetengenezwa kwa asali ya asili

Viungo vinavyohitajika: malenge ya ukubwa wa kati na karibu lita moja na nusu hadi mbili za asali. Vyombo vya jikoni vinavyohitajika: bakuli, kijiko, kitambaa, ladle na mitungi mitatu ya nusu lita.

Teknolojia ya maandalizi ni sawa na mapishi ya hapo juu na sukari, lakini badala ya sukari, asali huwekwa ndani ya malenge; itaongeza manufaa ya bidhaa inayotokana.

Inafaa

Asali ya malenge ina vitu vingi muhimu: chuma, kalsiamu, shaba, florini, fosforasi, potasiamu, zinki, vitamini C na kundi B. Vitamini A, carotene na vitamini E huipa mali ya antioxidant. Mboga hii pia ina vitamini T, ambayo husaidia kusaga vyakula ambavyo ni vigumu kwa tumbo. Aidha, bidhaa hii ni matajiri katika fructose, ambayo inafyonzwa bora na muhimu zaidi kuliko sucrose.

Ulijua? Wachina wanaona malenge kuwa talisman ambayo inaweza kuchukua nguvu mbaya na kulinda mmiliki wake kutoka kwao.

Shukrani kwa muundo wake, ina mali zifuatazo za uponyaji:

inaboresha mchakato wa utumbo;
inakuza kupoteza uzito, kwani huvunja mafuta vizuri;
hupunguza cholesterol;
huondoa sumu na taka;
imeonyeshwa kwa sumu ya chakula, toxicosis;
huondoa kichefuchefu na mapigo ya moyo;
hupunguza asidi ya tumbo;
huamsha shughuli za ubongo;
huchochea moyo;
ina antibacterial, antimicrobial na anti-uchochezi athari;
kutumika kutibu magonjwa ya ini na figo;
hupigana na kuvimbiwa;
huondoa uvimbe;
huongeza kinga na uhai;
ina chuma na husaidia na upungufu wa damu.

kwa matibabu ya ini na figo. Inapendekezwa kuwa kwa siku 21, nusu saa kabla ya chakula, kula kijiko kimoja cha syrup ya malenge iliyotokana na asali ya asili;

matibabu na urejesho wa tishu za ini. Kuchukua nusu lita ya maji, vijiko viwili vya chicory, kijiko moja cha maji ya limao, asali ya malenge ili kuonja. Maji ya moto hutiwa juu ya chicory, basi suluhisho limepozwa na syrup ya malenge na maji ya limao huongezwa. Tunachukua kioevu hiki kama kinywaji, badala ya chai au kahawa. Dawa hii bora haitasaidia tu ini, lakini itazuia baridi na mafua;
homa ya ini. Brew mimea ya uponyaji kwa ini (nettle, knotweed) kwenye jarida la nusu lita, kuondoka na baridi. Kila siku, kunywa 100 ml ya decoction na kuongeza ya asali ya malenge;
ugonjwa wa edema. Kila siku, tumia kijiko cha syrup ya malenge na kuongeza matone machache ya limao. Dawa hiyo hiyo hutumika kama kipimo cha kuzuia kwa matone.

Contraindications

Licha ya ukweli kwamba asali ya malenge ni bidhaa asilia na yenye afya,

Asali ya malenge ni aina ya wasomi na faida za kipekee na maalum sifa za dawa. Ni ya kipekee sana kwamba uwepo wake matibabu ya afya wengi hawajui. Haiwezekani kuinunua kwenye duka; haipatikani kwenye soko la wazi na sokoni. Aidha, hata wafugaji nyuki wenyewe hawana fursa ya kufurahia kila wakati. Kuna maelezo ya kweli kwa hili.

Kwa nini asali ya malenge ni bidhaa adimu?

Sababu ya jambo hili ni kwamba maua ya mmea hayazingatiwi mimea nzuri ya asali. Licha ya ukweli kwamba wao ni ukubwa mkubwa na wana kiasi kikubwa cha poleni, hawana nekta ya kutosha. Kwa hiyo, nyuki kawaida huwapuuza, wakipendelea maua mengine. Kulingana na makadirio yanayopatikana kwa wataalam, hekta moja ya malenge ya kupanda inaweza kutoa si zaidi ya kilo thelathini za asali yenye kunukia. Ukweli huu ndio sababu kuu ya uhaba wa hii kwa watumiaji.

Kwa kuwa ni vigumu sana kupata bidhaa hii kutoka kwa nyuki kwa kiasi kinachohitajika, watu wamejifunza kuitayarisha wenyewe. Tunatoa maelekezo mawili ya msingi, rahisi.

Njia ya kwanza ya kupikia

Tutahitaji malenge kubwa na iliyoiva. Inashauriwa kuosha kabisa, kukata sehemu ya juu, na kuondoa mbegu na nyuzi. Ifuatayo, mimina sukari ndani hadi juu kabisa. Funika juu na kofia iliyokatwa. Tunaweka matunda kwenye bakuli kubwa, kwani kioevu kinaweza kuvuja. Tunatuma malenge mahali pazuri kwa siku kumi. Jambo kuu ni kuchochea sukari mara kwa mara ili kuhakikisha kufutwa kwake kamili.

Baada ya muda uliowekwa, mimina kwa uangalifu asali ya malenge kwenye jar. Kichocheo kinaruhusu kiasi kidogo cha mold kuunda juu ya uso. Hii haimaanishi kuwa asali imeharibika. Unahitaji tu kuondoa mold na kumwaga kioevu kilichosababisha, au kufanya shimo ndogo chini au upande. Chombo lazima kiwe safi, kavu na sterilized.

Kwa kawaida, hii sio hasa asali ya malenge. Hata hivyo, ina mengi ya microelements na vitamini, ni muhimu zaidi kuliko sukari ya kawaida. Inaweza kuliwa kwa kuongeza sukari, jibini la Cottage na muesli. Hii itatoa sahani harufu ya kipekee na ladha ya asili.

Jinsi ya kuhifadhi asali hii?

Kwa kawaida, bidhaa hii haiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kiasi cha juu zaidi muda - mwezi mmoja. Inashauriwa kuiweka kwenye jokofu au sehemu nyingine yoyote ya baridi.

Ikiwa ni muhimu kuhifadhi asali hiyo kwa muda mrefu, basi matibabu ya joto ni ya lazima. Inashauriwa kupika hadi unene. Walakini, katika kesi hii hizo zitapotea vipengele vya manufaa, ambayo hutofautisha asali ya malenge. Kichocheo cha kupikia kinaweza kuwa tofauti kwa kuongeza mdalasini, karafuu au viungo vyako vya kupenda wakati wa mchakato wa kuchemsha.

Njia ya pili ya kupikia

Ni muhimu kurudia hatua zote zilizoelezwa kwa njia ya kwanza. Lakini weka asali ya kawaida, sio nene sana ndani ya matunda. Matokeo yake ni bidhaa asili na harufu ya kipekee ya melon na ladha.

Kwa kawaida, njia hii maandalizi ni vyema zaidi ikiwa unapanga kutumia bidhaa kwa madhumuni ya dawa.

Nini sifa muhimu asali ya malenge ina? Hebu tuangalie hili kwa undani zaidi.

Asali ya malenge. Mali ya dawa

Mchanganyiko wa bidhaa hizi mbili ni "bomu" halisi katika matibabu ya magonjwa fulani. Kulingana na hakiki za watumiaji na maoni ya wataalam, asali ya malenge ni bidhaa inayohitajika katika:

upungufu wa damu kwa sababu ni matajiri katika chuma;
kuongezeka kwa upungufu wa vitamini, dhiki, magonjwa mfumo wa neva, atherosclerosis, kwa kuwa ina mchanganyiko wa vitamini na microelements;
homa, shukrani kwa muundo wake wa kipekee;
colitis, gastritis, kuongezeka kwa asidi, kuvimbiwa na matatizo ya matumbo;
magonjwa ya figo, gallbladder na kibofu cha mkojo.

Hizi sio sifa zote za asali ya malenge.Bidhaa hii ni mojawapo ya antioxidants bora ya asili; huondoa mwili wa binadamu sumu na vitu vingine vyenye madhara.

Hata hivyo, licha ya sifa zake za manufaa, inahitaji kutumiwa kwa makini na baadhi ya watu.

Asali ya malenge. Contraindications

Hakuna vikwazo muhimu vya kuchukua bidhaa hii. Walakini, haipendekezi kutumia vibaya asali ya malenge:

na kutovumilia kwa bidhaa za nyuki;
kwa magonjwa ya figo, kuchochewa na magonjwa ya moyo na mishipa, na wagonjwa wa kisukari;
wagonjwa wanaosumbuliwa na asidi ya chini ya tumbo.

Vipengele vya matumizi ya bidhaa wakati wa ujauzito

Wakati wa kubeba mtoto, mwili unahitaji vitu vingi na vitamini.

Moja ya kuu ni carotenoids, ambayo huchangia awali ya vitamini A. Asali ya malenge ni tajiri sana ndani yao. Kichocheo cha kuandaa ladha hii ni kwamba vitu hivi vinahamishwa kabisa kutoka kwa beri hadi kwenye bidhaa ya mwisho.

Aidha, asali ya malenge ina flavonoids - antioxidants ya mimea ambayo itasaidia wanawake wajawazito kudumisha elasticity ya mwili na ngozi. Kwa kuongeza, wanaweza kuzuia maendeleo ya pathological katika seli za fetasi.

Asali ya malenge, kama ilivyoonyeshwa hapo juu, ina madini mengi ya chuma, vitamini D, C na E, na idadi kubwa ya madini. Matumizi yake mama mjamzito inakuza ukuaji kamili na ukuaji wa fetasi. Kwa hiyo, hakuna vikwazo vya kuchukua bidhaa wakati wa ujauzito.

Ni ipi njia bora ya kutumia asali ya malenge?

Kwa kukosekana kwa contraindication, bidhaa hii inapendekezwa kwa matumizi ya kila siku. Kwa kuongeza, hakuna kipimo au maagizo maalum.

Ili kufikia matokeo bora ya afya, unahitaji kutumia asali ya malenge na kila mlo. Hakuna sahani maalum zinazohitajika. Hebu tutoe mifano michache.

Unaweza kuifanya mwenyewe kifungua kinywa cha afya toast na jam maalum ya chini ya kalori. Ili kufanya hivyo, ongeza asali ya malenge kwa apple nene, peari au apricot puree na ueneze juu ya mkate. Kifungua kinywa kitamu chenye vitamini na madini kiko tayari.

Dessert yoyote pia inaweza kufanywa kuwa na afya. Kwa mfano, kuchukua nafasi ya sukari katika asali. Unaweza kutumia mapishi yoyote. Utapata sahani ya kitamu sana na harufu maalum.

Unaweza kutengeneza waffles zisizo na sukari kwa chakula cha jioni na juu na asali ya malenge.

Kuna chaguzi nyingi za kutumia bidhaa hii. Jambo kuu ni kuwasha mawazo yako, kupata na kila mlo vitamini vyenye afya na tata ya madini.

na asali kwa prostatitis

Malenge ni bidhaa ya kipekee ambayo kila kitu kina sifa za faida - peel, massa na mbegu. Mwisho ni maarufu kwa wao mali ya kipekee katika matibabu ya matatizo ya kiume na mfumo wa genitourinary.

Mbegu za malenge ni matajiri katika vitu vifuatavyo.

Arginine ni muhimu kwa kuzuia saratani tezi ya kibofu na utasa. Asidi hii ya amino inaweza kutoa nguvu na ukuaji misa ya misuli. Kwa kuongeza, shukrani kwake ni kurejeshwa background ya homoni aina ya kiume.
Asidi ya alpha-linolenic ya polyunsaturated inaweza kukandamiza utuaji wa mafuta chini ya ngozi. Shukrani kwake wametakaswa mishipa ya damu, utendaji wa kazi za ubongo huongezeka, kasi ya athari za akili na motor huongezeka, na kimetaboliki inaboresha.
Shukrani kwa vitamini K, huundwa mfupa na kuzuia hatari ya kupata osteoporosis.
Zinc itahakikisha uzalishaji homoni ya kiume, kuathiri vyema ubora na uwezo wa manii.
Phosphorus ni muhimu kwa awali ya testosterone.

Mafanikio zaidi na chaguo kitamu-Hii Mbegu za malenge na asali kwa prostatitis. Kichocheo kinaweza kutofautiana.

Tunatoa njia mbili.

Chaguo la kwanza ni kichocheo cha kutengeneza mipira ya asali. Inahitajika kusaga nusu kilo Ongeza glasi ya asali nene kwake. Weka mchanganyiko kwenye jokofu kwa siku kadhaa. Inapaswa kuwa mzito. Ifuatayo, tunachukua na kutengeneza mipira yenye kipenyo cha sentimita moja na nusu. Inashauriwa kuhifadhi dawa ya kumaliza kwenye jokofu. Wingi wake ni wa kutosha kwa kozi moja ya matibabu. Inapaswa kuchukuliwa asubuhi, mpira mmoja nusu saa kabla ya chakula. Kozi moja kama hiyo inahitajika kwa mwaka.

Chaguo la pili ni mbegu za malenge na asali kwa prostatitis. Kichocheo hiki ni cha chini cha uchungu kuliko cha kwanza. Ni muhimu kusaga nusu ya kilo ya punje zilizopigwa, zisizochomwa na kuchanganya na kiasi sawa cha asali. Inashauriwa kuhifadhi bidhaa mahali pa baridi, kwenye jar ya kioo. Chukua kijiko kidogo asubuhi, kabla ya milo. Kiasi kilichopokelewa kinatosha kwa kozi moja ya matibabu.

Kwa kumalizia, ningependa kutambua yafuatayo. Maelekezo yaliyopendekezwa ni rahisi sana kutekeleza. Lakini jambo kuu ni kwamba wao ni wa pekee bidhaa za dawa bidhaa ya mwisho. Vipengele vyote havijapikwa, havijaingizwa katika viboreshaji vya ladha, sio kukaanga au kuchemshwa. Asidi za kipekee za amino, macro- na microelements na vitamini zinazopatikana katika asali, malenge na mbegu "zinafanya kazi", zinafanya kazi kwa biolojia na kwa urahisi. Ndiyo maana utungaji wa kemikali wa bidhaa ya mwisho ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu.