Mali muhimu ya tarragon ya mimea na maelekezo ya awali kwa matumizi yake. Tarragon mimea manufaa mali na matumizi

Mimea hii isiyo ya kawaida ina majina kadhaa. Wakati mwingine husemwa kuwa machungu ya joka, wakati mwingine huitwa tarragon, lakini jina linalotumiwa sana ni tarragon. Jina hili la Kisiria lilienea kutoka Asia Ndogo katika eneo lote la Asia na Urusi. pana sana, nyasi hii inaweza kupatikana katika mikoa yote ya mabara ya kaskazini. Siberia na Mongolia inachukuliwa kuwa nchi ya tarragon. Katika Urusi inakua karibu kila mahali. Inapendelea kukaa kwenye miteremko ya kusini ya milima na kwenye kingo za misitu zenye mwanga.

Aina mbili za tarragon

Tarragon ni nyasi ya kudumu, inayofikia mita moja na nusu kwa urefu. Majani ni nyembamba, yamepanuliwa, inflorescences ni katika mfumo wa vikapu vya njano-kijani, zilizokusanywa katika panicles mwisho wa matawi. Kwa asili, kuna aina mbili za mimea hii, ambayo imegawanywa katika aina. Katika Ulaya ilienea Aina ya Kifaransa tarragon. Amewahi harufu kali na kifahari zaidi kwa kuonekana. Lakini kwa kweli haitoi maua au kuzaa matunda. Tarragon kubwa, yenye matawi inakua Asia na Urusi. Ni sugu zaidi ya theluji kuliko jamaa yake ya Uropa, lakini harufu yake ni dhaifu. Lakini huchanua na hata kuzaa matunda katika mikoa yenye joto.

Pantry vitu muhimu

Imetumika kitamaduni huko Uropa Magharibi tangu karne ya 10. Huko Urusi, matumizi mengi yalianza katika karne ya 18. Mimea hupewa kwa asili na mali ya ajabu ambayo hufanya kuwa na manufaa kwa mwili wa binadamu. Hasa, tarragon ina:

alkaloids na mali ya antibacterial;
flavonoids ambayo inakuza uanzishaji wa enzyme;
mafuta muhimu, ;
carotene - inaboresha kinga;
coumarins, ambayo huimarisha capillaries;
asidi ascorbic, ambayo huharakisha ngozi ya chuma.

Nyasi za tarragon zimetumika kwa muda mrefu katika vyakula vingi duniani kote, lakini ni maarufu sana kati ya watu wa Caucasus.

Tumia katika kupikia

Kwa sababu ya harufu isiyo ya kawaida na ladha ya tarragon kama viungo ilianza kuongezwa kwa chakula katika nyakati za kale. Shina vijana zilizokusanywa wakati wa maua na kabla ya kukaushwa hutumiwa. Ladha ya nyasi ya tarragon ni kali na harufu ni ya viungo kidogo. Aina za saladi ni za kawaida katika Transcaucasia, wakati aina za spicy-kunukia zinatawala nchini Ukraine na Moldova. Mimea safi ya kijani kibichi hutumiwa kama kitoweo cha kuokota matango na nyanya. Marinade anuwai huandaliwa kutoka kwake. Tarragon hutumiwa kama viungo katika sahani za mchele na samaki ya kuchemsha. Inatumika kama nyongeza kwa michuzi.

Kwa msaada wake unaweza kuongeza ladha ya mchezo wa kukaanga, kondoo, na nguruwe. Tarragon pia ni mmea ambao hutumiwa kutengeneza kinywaji cha tonic na ladha ya vin na liqueurs.

Kiwanda cha dawa

Tarragon ya mimea pia imepata matumizi ndani dawa za watu. Imejulikana kwa muda mrefu kuwa kijani cha tarragon husaidia kwa ufanisi na scurvy na uvimbe. Kiwanda pia kina vile mali ya uponyaji:

huimarisha mishipa ya damu;
huweka usingizi wako kwa utaratibu;
huondoa helminths.

Tincture kutoka kwa mimea imelewa kwa arthritis, cystitis, rheumatism, na kwa kuvimba kwa mucosa ya mdomo hutumiwa kama suuza. Kama dawa ya nje hutumiwa kutibu scabies, eczema, na kuchoma. Jinsi ya kutumia tarragon bidhaa ya dawa inapaswa kuchukuliwa kwa kiasi kidogo na tu baada ya kushauriana na daktari.

"Tarragon" sio tu kinywaji laini cha kijani kibichi ambacho watoto na watu wazima wanapenda sana, lakini pia mmea wenye kipekee. muundo wa kemikali. Ikiwa unatumia kwa usahihi, unaweza kuboresha afya yako na mwonekano na kupata faida nyingine nyingi. Tarragon (moja ya majina ya mmea) ina mengi mali ya kipekee Na sifa chanya. Lakini zinaonekana tu ikiwa unapata mbinu sahihi ya usindikaji wa kiungo na usitumie mimea kupita kiasi.

Tarragon ni nini na jinsi ya kuitumia?

Tarragon ni mmea wa kudumu wa herbaceous kutoka kwa jenasi Artemisia. Tofauti na jamaa yake maarufu, tarragon haina uchungu. Badala yake, inajitokeza kwa ukali wake na harufu kali. Tarragon haihitaji sana juu ya hali ya kukua na inapatikana kila mahali katika nchi yetu.
Shukrani kwa maelezo yake mazuri ya harufu na ladha, tarragon imejidhihirisha kama viungo na hutumiwa kikamilifu katika kupikia:

Mboga safi au kavu huongezwa kwa kozi ya kwanza na ya pili, saladi, vitafunio, na sahani za upande. Tarragon vijana kwa njia maalum inasisitiza ladha ya okroshka, mchuzi wa mboga au supu.
Majani ya tarragon huongezwa kwa marinades wakati wa kuchachusha mboga na kuloweka maapulo. Siki za manukato zimeandaliwa kutoka kwa majani ya tarragon kwa kuokota samaki.
Katika vyakula vya Kiarabu, nyama ya mbuzi ni jadi iliyohifadhiwa na tarragon, kwa Kifaransa - na katika vyakula vya Caucasian.
Michuzi mingi na mchanganyiko mbalimbali wa upishi huandaliwa kutoka tarragon.
Hatimaye, kinywaji cha kuburudisha cha kijani cha zumaridi kinatayarishwa kutoka tarragon.

Mali ya manufaa ya mimea yanafunuliwa kikamilifu kwa njia yoyote ya matumizi yake, lakini njia bora wanajidhihirisha ndani chai ya dawa, decoction au tincture.

Vipengele muhimu vya tarragon

Maudhui ya kalori ya tarragon ni ndogo, hivyo inaweza kuingizwa kwa usalama katika chakula hata kwa wale wanaoangalia uzito wao. Na bado, unapaswa kwanza kujua ni nini faida na madhara ya tarragon ni. Kwanza unahitaji kujijulisha na muundo wake:

Mafuta muhimu. Ndio sababu ya harufu kali kama hiyo. Kutokana na wingi misombo ya kemikali asili ya kipekee, athari ya mimea kwenye mwili ni kali na ya pande nyingi.

Ushauri
Kukua tarragon sio ngumu kabisa, lakini faida kubwa anaiwasilisha katika hali mpya au iliyotayarishwa kibinafsi. Wakati wa kununua mchanganyiko wa msimu, huwezi kupata athari ya matibabu kwa ukamilifu.

Potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, sodiamu. Hizi ni vipengele muhimu vya mwili wa binadamu, washiriki muhimu katika michakato ya kimetaboliki, awali ya protini na wanga, lishe ya misuli ya moyo, malezi na matengenezo ya nguvu ya mfupa, nk.
Iron, manganese, shaba. Matunda na mboga huwa na vitu hivi kwa idadi kubwa, lakini ikiwa unatumia mimea mara kwa mara, athari nzuri itatamkwa.
Mafuta yaliyojaa na asidi isokefu, vitamini. Uwepo wa asidi una athari nzuri juu ya michakato ya metabolic na kazi ya ubongo. Vitamini A, B na C huimarisha mfumo wa kinga, kuharakisha kupona kwa seli, na kuzuia maendeleo ya hali ya upungufu.

Mali ya manufaa ya tarragon

Mimea ya Tarragon sio tu ya kitamu na yenye kunukia. Mmea ni muhimu sana wakati unatumiwa kwa usahihi. Tarragon safi na kavu ina sifa ya uponyaji:

Kuzuia kiseyeye na magonjwa mengine yanayosababishwa na upungufu wa msimu zinahitajika na mwili vitamini
Athari ya kuimarisha kwa ujumla, ambayo inajidhihirisha kwa namna ya kuchochea kwa michakato ya kinga, kuboresha hisia, na kusafisha tishu za sumu.
Mali ya diuretic na kuchochea kwa digestion inakuwezesha kuboresha utendaji wa mifumo ya excretory.
Mafuta muhimu ya tarragon hurekebisha utendaji wa mfumo wa neva. Wanaboresha usingizi, hupunguza mafadhaiko na wasiwasi, na kukupa nguvu.
Hata kwa kiasi kidogo, tarragon ina athari ya analgesic na huongeza sauti.
Tarragon huchochea hamu ya kula. Licha ya hili, inaruhusiwa kutumika katika vyakula vya protini na chumvi.
Kwa msaada wa tarragon, wanaume wanaweza kuondoa shida na potency, na wanawake wanaweza kurekebisha mzunguko wa hedhi.
Ladha ya kipekee ya tarragon inakuwezesha kufanya bila chumvi wakati wa kuandaa sahani. Hii ni sana hatua muhimu kwa watu wanaosumbuliwa na shinikizo la damu.
Decoctions na chai kulingana na tarragon kupambana na helminthiasis, kupunguza spasms, kuondoa kuvimba, na kuongeza kasi ya uponyaji wa jeraha.

Tarragon pia inajionyesha katika cosmetology tu na vipengele vyema. Majani safi ya tarragon yameongezwa mask ya nyumbani kwa shingo, uso na decolleté, kuongeza ufanisi wake.

Madhara yanayowezekana ya Tarragon

Sifa mbaya za tarragon zinaonekana tu wakati zinatumiwa vibaya. Tarragon nyingi inaweza kusababisha ukali sumu ya chakula. Itajidhihirisha kwa namna ya kichefuchefu, kutapika, kupoteza fahamu na kuonekana kwa kushawishi.

Tarragon kwa namna yoyote na wingi ni kinyume chake kwa watu wenye gastritis na kidonda cha peptic. Haipaswi kuingizwa katika chakula wakati wa ujauzito, kwani inaweza kusababisha kuharibika kwa mimba. Watu wengine wana uvumilivu wa kibinafsi kwa mmea. Wakati ishara zinaonekana mizio ya chakula Utalazimika kuacha tarragon.

Hatimaye, huenda usipende tarragon. Katika kesi hii, haipaswi "kuvumilia" uwepo wake kwa ajili ya mali zake nzuri. Bora kuchagua uingizwaji wa kutosha kitoweo au kinywaji.

Tarragon (Tarragon) ni mmea wa spicy ambao hutumiwa sio tu katika kupikia, bali pia katika dawa. Nini na jinsi ni bora kutumia tarragon? Je, ina manufaa gani?

Tarragon(au tarragon) – mmea wa herbaceous ya familia ya aster, inayofanana na mchungu kwa nje. Shina vijana na majani ya tarragon, ambayo ina nguvu harufu ya manukato kuwa na ladha ya kupendeza ya piquant na kuburudisha.

Mali ya dawa ya tarragon

Tarragon (tarragon) - maarufu mmea wa dawa katika dawa za Kitibeti na Kiarabu. Thamani ya mmea huu hutolewa na kiasi kikubwa cha mafuta muhimu yaliyomo kwenye majani, carotene, na coumarin. Tarragon safi ina vitamini A, B1, B2, C, pamoja na madini: potasiamu, magnesiamu, chuma na fosforasi; tanini, uchungu na resin.

Tarragon ina mali nyingi za manufaa; inapendekezwa kwa hamu dhaifu na matatizo ya kazi njia ya utumbo, tumbo la tumbo. Mimea ya Tarragon inarejesha utendaji wa njia ya utumbo, hurekebisha hamu ya kula kwa kuboresha usanisi. juisi ya tumbo na kupunguza michakato ya uchochezi.

Katika dawa za watu, tarragon hutumiwa kama antiscorbutic, diuretic na tonic kwa upungufu wa vitamini. Ni muhimu kwa magonjwa ya damu na mfumo wa moyo na mishipa. Tarragon hutoa athari ya kurejesha, utulivu mfumo wa neva. Inatumika katika lishe ya lishe na lishe isiyo na chumvi.

Tarragon katika kupikia

Sehemu ya kijani ya mmea hutumiwa sana katika kupikia ikiwa safi kama kitoweo cha viungo na kunukia.

Katika vyakula vya watu wengi wa ulimwengu, mmea huu hutumiwa katika utayarishaji wa kozi kuu za nyama ya ng'ombe, kondoo, nguruwe na offal. Mboga mchanga huwekwa kwenye okroshka, supu za mboga na broths.

Majani ya tarragon hutumiwa kwa kuokota matango, nyanya, marinades, sauerkraut, maapulo na pears. Unaweza chumvi uyoga na tarragon. Matawi machache ya tarragon yanatosha kupata ladha ya kipekee ya piquant.

Iliyokatwa vizuri majani safi imeongezwa kama viungo kwa kuku, mayai, michuzi nyepesi, sahani yoyote ya nyama, na pia kwa aina zote za saladi. Mmea kavu unaweza kutumika kwa sahani nyingi, na inapaswa kuongezwa mwishoni mwa kupikia ili usipoteze. sifa za ladha mimea.

Tarragon huongeza ladha ya hila kwa michuzi mbalimbali (mayonnaise, ravigote, béarnaise, nyanya, sour cream, sorrel-tarragon, limao, tartar) na bidhaa za maziwa yenye rutuba, hasa, mtindi wa asili usio na sukari na jibini.

Huko Ufaransa, siki yenye harufu nzuri hutayarishwa kutoka kwa majani ya tarragon, ambayo hutumiwa kwa samaki wenye chumvi. Inaweza pia kutumika kutengeneza mafuta ya kijani kibichi. Mara nyingi wanasisitiza tarragon vinywaji vya pombe. Kundi la matawi ya tarragon - kijani au kavu, iliyowekwa kwenye chupa ya vodka kwa wiki kadhaa, inatoa vodka ladha maalum na harufu. Dondoo ya tarragon hutumiwa kuonja vin na vinywaji baridi: maji ya kaboni ya Tarragon, visa, nk.

Tarragon safi na kavu huongezwa kwa saladi, appetizers na sahani za upande za apples, nyanya, cauliflower, gherkins, zukini, matango na viazi. Viungo pia huongezwa kwa omelettes, supu baridi (kwa mfano, okroshka), supu ya samaki, borscht, supu ya nyama na kuku na mchuzi, nyama ya nguruwe iliyooka na nyama ya ng'ombe, sahani kuu za moto (kuku na samaki ya kitoweo, pilaf na kondoo, manti, kitoweo cha mboga, steaks, chops), sahani za mchezo, sahani za offal (figo za kitoweo), sahani za maharagwe na pea.

Tarragon safi huongezwa kwa sahani za moto dakika 1-2 kabla ya kuwa tayari, na kwa sahani baridi - wakati wa kutumikia. Na nyama kuku Wapishi wanapendekeza kusugua mchezo na tarragon na tarragon kabla ya kupika. Majani ya tarragon yaliyokaushwa huongezwa kwenye sahani dakika 3-5 kabla ya mwisho wa kuoka au kupika.

Tarragon inakwenda vizuri na pilipili nyeusi, tangawizi, safari, nutmeg, calendula, lavender, mint, cumin, haradali, vitunguu, parsley, bizari na celery.

Wakati wanashangaa juu ya tarragon - ni nini, watu ni mbali na kujua kwamba neno hili ngumu linamaanisha tarragon inayojulikana - viungo vya kunukia na kitamu ambavyo vimetumika kwa madhumuni ya upishi na dawa kwa muda mrefu.

Hii kudumu, inayokua zaidi ya m 1 kwa urefu, ina shina yenye matawi na majani ya kijani kibichi yaliyoinuliwa. Mzizi ni mnene na wa miti; wakati wa maua, maua yanaonyeshwa na hue ya dhahabu-njano ambayo inaonekana kama kikapu. Mimea huchanua mnamo Julai na Agosti, baada ya hapo hutoa mbegu laini za kahawia.

Asili ya tarragon

Wacha tuzungumze juu ya mahali ambapo tarragon ilitoka. Wazee wetu walijua ni nini. Mti huu ni mojawapo ya maarufu zaidi katika kupikia. Jina lake linatokana na neno la Kilatini drago, ambalo linamaanisha "tayari". Uwezekano mkubwa zaidi, iligunduliwa kulingana na kuonekana kwa mizizi ya tarragon, ambayo ni sawa na reptile.

Majina mengine ya kawaida ya mmea huu ni tarragon na tarragon. Asia inaweza kuitwa kwa usahihi nchi ya tarragon. Kama mmea uliopandwa unaotumiwa kwa chakula, tarragon hupandwa katika Caucasus, India na sehemu za kati za Urusi, kutumika katika kupikia katika fomu safi na kavu. Kiwanda kina harufu nzuri sana katika ladha na harufu na ni harufu nzuri na maelezo ya hila ya anise, shukrani kwa mafuta muhimu ambayo hufanya tarragon.

Unahitaji kujua nini tarragon inaonekana. Madaktari wa mitishamba wanajua mmea huu ni nini, sura yake ambayo inafanana na machungu. Baada ya yote, ni kawaida sana sio tu katika kupikia, bali pia katika dawa. Hata katika nyakati za zamani, mababu walitumia kama potion ya utakaso. mishipa ya damu, ambayo husaidia kwa matatizo ya tumbo na magonjwa, hedhi na meno na huongeza hamu ya kula.

Maombi ya tarragon

Mmea hutumiwa sana kama viungo katika utayarishaji wa sahani na saladi anuwai. Aina mbalimbali za omeleti, michuzi ya limao na chika, steaks, koliflower, nyama ya stroganoff, zucchini na nyanya haziwezi kufanya bila kuongeza ya tarragon wakati wa kupikia. Sahani za mboga, samaki, nyama, mchezo, kunde na viazi pia hutayarishwa kwa kutumia viungo hivi vya viungo. Wapishi wa Kazakh na Kiazabajani mara nyingi huweka ndani yao Vyakula vya kitaifa viungo, kuongeza tarragon kwa manti, pilaf na vyakula vingine. Matumizi yake pia yanajumuishwa katika mapishi ya akina mama wa nyumbani wanaojiandaa kwa msimu wa baridi; kwa mfano, huweka viungo kwenye kachumbari na kabichi na maapulo. Katika uzalishaji wa vinywaji vya pombe, matone machache ya tarragon huongezwa kwenye suluhisho.

Matumizi ya mmea katika dawa

KATIKA madhumuni ya dawa Inashauriwa kunywa tincture ya tarragon ili kuboresha utendaji wa tumbo na mfumo wa utumbo, kwa gastritis na bloating, kuongeza hamu ya kula na kuboresha afya. Kwa magonjwa ya nje cavity ya mdomo suluhisho huandaliwa kulingana na mmea, na kwa eczema na ugonjwa wa ngozi, mafuta maalum yanachanganywa ambayo yana athari ya kupinga na ya kupinga uchochezi. Imeandaliwa kwa misingi siagi, iliyochanganywa na poda, sehemu kuu ambayo ni tarragon. Maombi hutokea kama inahitajika na kuhifadhiwa bidhaa tayari kwenye jokofu na kifuniko kimefungwa vizuri.

Kutumia tarragon katika kuandaa sahani mbalimbali

Nini cha kupika kwa kutumia maandalizi ya vinywaji, sahani na chipsi na kuongeza ya mimea hii ni tofauti na zipo karibu kila jikoni ya kisasa. Kawaida sana na jina moja, ambayo hutengenezwa kutoka kwa mimea safi, mandimu machache, sukari na maji. Viungo vyote vinashwa, kung'olewa na kuletwa kwa chemsha na kuongeza lita 1 ya maji, baada ya hapo kinywaji kilichopozwa kabisa. Baada ya kuchuja, huwekwa kwenye jokofu na kutumika kwa baridi.

Majani ya tarragon kavu yana harufu isiyojulikana zaidi kuliko mimea safi, hivyo inapaswa kuhifadhiwa mahali pa kavu na giza kwenye chombo kioo na kifuniko kilichofungwa sana. Tarragon inapaswa kuongezwa sahani tayari, kwa sababu wakati wa matibabu ya joto yote yanapotea vipengele vya manufaa na harufu.

Tarragon: mali ya dawa

Tangu nyakati za zamani, mmea huu umekuwa maarufu sio tu kwa ladha yake na mali ya spicy, lakini pia kwa kiasi kikubwa cha vitamini na microelements ambazo zina manufaa kwa afya ya binadamu. Tarragon ina robo ya protini na karibu nusu ya wanga. Vipengele vyote muhimu havipatikani tu kwenye shina na majani, bali pia katika mafuta ya uchungu, ambayo yana afya sana na ina harufu ya pekee.

Tarragon kavu ni muhimu sana, hata hivyo mimea safi ina mengi wigo mkubwa vitamini na madini: A, C, PP, B1, chuma, kalsiamu, iodini na fosforasi. Kwa kuongeza, asidi isiyojaa na ascorbic, mafuta muhimu, carotene na coumarins - tarragon ina yote haya, mali ambayo ni tofauti sana. Tabia za kuimarisha za mmea zimeleta umaarufu mkubwa zaidi: vinywaji vingi vya tonic vinatayarishwa kutoka humo. Tarragon huimarisha vizuri, huinua hisia na inaboresha utendaji.

Mali ya manufaa ya tarragon

Mali ya manufaa ya tarragon ni pamoja na yafuatayo:

Ni muhimu sio tu kwa sababu ina ladha nzuri na ina harufu ya kipekee, lakini pia kwa sababu ina kiasi kikubwa cha vitamini C, ambayo ina athari ya manufaa mwili wa binadamu, kuimarisha mfumo wa kinga.
Inatumika kama dawa ya kuzuia minyoo ambayo ina athari ya diuretiki na tonic.
Huondoa dalili za kukosa usingizi, unyogovu na woga.
Inakuza hamu ya ngono, huongeza nguvu za kiume.
Inatumika katika matibabu ya njia ya bronchial, mapafu, nimonia, kifua kikuu, na hupunguza maumivu ya kichwa na meno.
Huweka kawaida shinikizo la ateri, ina athari ya manufaa kwenye mifumo ya moyo na mishipa na ya neva.

Masharti ya matumizi ya tarragon

Tarragon inawezaje kuwa na madhara? Contraindications yake haitumiki tu kwa wanawake wajawazito, ambao matumizi ya mmea ni marufuku madhubuti, kwa sababu inaweza kusababisha kuharibika kwa mimba, lakini pia kwa kifafa. Tarragon inapaswa kutumika kwa tahadhari, kwa sababu ni ya kundi la viungo vya sumu. Baada ya matumizi ya muda mrefu bidhaa inaweza kusababisha hallucinations, kizunguzungu, spasms, matatizo ya neva, unyogovu na kukamata, hivyo inapaswa kutumika kwa si zaidi ya mwezi 1, na unapaswa kwanza kushauriana na daktari wako. Ikiwa mafuta ya tarragon yameagizwa kwa mtoto kwa madhumuni ya dawa, inapaswa kupunguzwa kwa maji, kwani tarragon inaweza kuwa na madhara. Daktari wako anaweza kuelezea mali yake ya faida na contraindication kwa undani zaidi.

Tarragon katika dawa za watu

Miongoni mwa watu, tarragon (tarragon) kwa muda mrefu imekuwa maarufu katika matibabu ya idadi kubwa ya magonjwa. Katika fomu kavu, mmea hutumiwa kuandaa tinctures, marashi na poda. Chai ya Tarragon ni ya kawaida sana, huongeza kinga na kuondoa dalili za usingizi, udhaifu na malaise. Kupambana mishipa ya varicose mishipa, compress hufanywa kulingana na tarragon na kefir, baada ya hapo hutumiwa kwa maeneo yaliyoathirika. Utawala kuu katika matumizi ya tarragon katika dawa za watu na dawa za kujitegemea ni kufuata kipimo.

Jinsi ya kukua tarragon nyumbani?

Kuamua kukua moja mazao yenye manufaa kwenye jumba lako la majira ya joto au hata kwenye windowsill, lazima kwanza ununue mbegu za tarragon. Kuna anuwai ya aina tofauti kwenye soko kutoka kwa wazalishaji tofauti, kwa hivyo kupata tarragon leo ni rahisi sana. Katika chemchemi, mmea huu wa kudumu hukua haraka na unaweza kukua katika sehemu moja kwa hadi miaka 10 mfululizo, lakini zaidi. tarragon muhimu inazingatiwa katika miaka michache ya kwanza. Uenezi wa mimea hutokea kwa njia kadhaa: kwa kupanda mbegu, kugawanya kichaka na vipandikizi.

Mbegu za tarragon ni ndogo sana na gorofa, inashauriwa kuzipanda kwa miche mwishoni mwa msimu wa baridi au mapema spring. Mwishoni mwa Aprili, shina zilizopandwa hupandwa ndani ardhi wazi, ambayo ni nzuri ya kutosha bila umakini maalum zinaota mizizi. Mmea hauna adabu kwa mchanga na hukua vizuri kwenye kivuli na kwenye jua. Ni muhimu kumwagilia takriban mara moja kila siku 10. Katika chemchemi, unapaswa kuongeza kilo kadhaa za humus na kiasi kidogo cha majivu kwenye udongo ambao tarragon itakua kama mbolea.

Katika kipindi chote cha majira ya joto, tarragon inapaswa kukatwa mara 3 hadi 5, na urefu uliokatwa haupaswi kufikia zaidi ya cm 15. Mara nyingi majani hukatwa, kichaka kikubwa na cha ajabu zaidi kinakua.

Jinsi ya kukausha tarragon?

Baada ya kukata mwisho wa kichaka, tarragon ni kavu na kuhifadhiwa kwa majira ya baridi. Ili kukauka, kata sehemu ya juu ya mmea pamoja na majani kabla ya kuchanua. Majani hutenganishwa na shina na kung'olewa vizuri. Ikumbukwe wakati wa kukausha tarragon kwamba hii ni mmea ambao harufu yake hukauka haraka. Wanakausha kwa njia kadhaa: kwa kutumia dryer ya mimea, kwa sababu mchakato huu unapaswa kuwa wa haraka na hali ya joto haipaswi kuzidi digrii 35 Celsius, au kwa kunyongwa kwenye rundo mahali pa giza na kavu. joto la chini, bila kuwasiliana na jua moja kwa moja. Vinginevyo, kitoweo kitapoteza harufu yake yote na majani yatageuka hudhurungi.

Kwa kumalizia, inafaa kuzingatia kwamba tarragon, faida zake ni dhahiri, sio tu viungo vya kunukia na kitamu, lakini pia sana. mmea muhimu, ambayo ni muhimu katika jikoni na baraza la mawaziri la dawa la mama wengi wa nyumbani.

Kama mtoto, mojawapo ya vinywaji vilivyopendwa zaidi na watu wengi ilikuwa Tarragon lemonade. Niliipenda kwa sababu ya ladha yake isiyo ya kawaida ya viungo. Kinywaji kina mimea ambayo iliitwa jina - tarragon. Pia inaitwa tarragon, stragon na dragoon nyasi.

Mmea wa kudumu ni wa mnyoo wa jenasi, lakini hutofautishwa na kutokuwepo kwa ladha kali. Nchi yake inachukuliwa kuwa Siberia ya Mashariki na Mongolia, lakini licha ya hili mali ya dawa mimea hutumiwa sana katika dawa za Asia, Amerika na Ulaya. Kama sheria, tarragon inakua kwenye mteremko wa mlima na misitu.

Muundo wa kemikali ya mimea ya tarragon

Vitamini: A, B1, B2, B6, C, D, E, K, PP.

Madini: chuma, iodini, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, manganese, shaba, sodiamu, seleniamu, fosforasi, zinki.

Nyasi ya Dragoon ina ladha ya kipekee na harufu kutokana na maudhui ya mafuta muhimu katika majani. Na mmea unashukuru kwa sifa zake za kuzuia baridi idadi kubwa asidi ascorbic(10 mg kwa 100 g) na ascorutin.

Kwa kuongeza, tarragon ina flavonoids, iliyojaa, isiyojaa na polyunsaturated asidi ya mafuta, kupanda alkaloids, protini, wanga na mafuta.

Maudhui ya kalori ya nyasi - 25 kcal kwa 100 g.

Faida za kiafya za chai ya tarragon

Katika dawa na kwa madhumuni ya kuzuia Ni desturi kutumia chai, decoction au infusion ya majani ya tarragon.

Vinywaji vilivyotengenezwa kutoka kwa mimea hii vina athari nzuri sana kwenye shughuli njia ya utumbo. Wanaondoa spasms ya matumbo, kuongezeka kwa malezi ya gesi na digestion ya uvivu. Kwa kuongeza, chai ya stragon hurekebisha mzunguko wa hedhi kwa wanawake.

Mapishi ya chai na tarragon

1) 1 tsp. kumwaga kikombe 1 cha mimea maji ya moto. Wacha iwe pombe kwa dakika 15-20.

2) 1 tsp. mimea ya dragoon + 0.5 tsp. tangawizi + kipande 1 cha limao. Mimina 250-300 ml ya bidhaa zote maji ya joto. Baada ya dakika 20-30 unaweza kuichukua. Kinywaji ni cha ajabu na njia za ufanisi dhidi ya homa, matatizo ya usagaji chakula na uzito kupita kiasi.

Mali muhimu ya tarragon kwa wanawake

Mimea inaboresha utendaji wa gonads na husaidia kurekebisha mzunguko wa hedhi. Ili kufanya hivyo, chukua chai au infusion ya mimea mara moja kwa siku kwa siku 5.

Tarragon pia ina athari ya diuretic, ambayo husaidia kutibu cystitis.

Wanawake wanaweza kutumia mimea sio tu kwa madhumuni ya dawa, bali pia kwa madhumuni ya mapambo. Inafaa hasa kwa wale walio na ngozi kavu. Tarragon imeongezwa masks ya asili na compresses kwa uso na shingo. Wao moisturize na kuondokana mabadiliko yanayohusiana na umri, ikiwa ni pamoja na wrinkles nzuri.

Ni faida gani za tarragon kwa wanaume?

Mmea lazima uchukuliwe ili kuzuia kutokuwa na uwezo, kwani inasaidia utendaji wa tezi za kiume usiri wa ndani. Kwa kuongeza, tarragon inaboresha shughuli za wote mfumo wa genitourinary, ambayo kwa hiyo huondoa matatizo na kazi ya ngono ya mwili.

Mimea hiyo itakuwa muhimu kwa wanaume wanaohusika katika michezo, kwani inakuza ukuaji wa misuli, kama wanasayansi wanasema.

Contraindications na madhara

uvumilivu wa mtu binafsi,
mimba,
kunyonyesha,
kidonda na gastritis.

Tarragon haipaswi kuliwa na wanawake wajawazito, kwani mafuta muhimu yaliyomo kwenye mimea yana athari kali sana kwa mwili, na hii inaweza kusababisha kuharibika kwa mimba.

Haupaswi kutumia vibaya stragon na kuzidi kawaida yake ya kila siku (tazama hapo juu). Hii inaweza kusababisha dalili za sumu: kichefuchefu, kutapika na kizunguzungu. Kwa kuongeza, kukamata na kupoteza fahamu kunaweza kutokea.

Jinsi ya kuhifadhi tarragon

Ikiwa wewe ni shabiki wa mimea na unataka kuwa nayo kila wakati, basi fanya maandalizi yake - mmea unaweza kukaushwa na waliohifadhiwa.

Kabla ya kuituma kwa freezer Suuza majani vizuri na uondoe uchafu wote. Kisha kuweka tarragon kwenye kitambaa ili kukauka kutokana na unyevu kupita kiasi. Funga mashada kwenye filamu na uwaweke kwenye jokofu.

Maombi katika cosmetology na kupikia

Mimea ya spicy hutumiwa kwa kawaida katika dawa, cosmetology na kupikia.

Shukrani kwa ladha na harufu yake, tarragon inaweza kuongeza zest kwenye mlo wako, kwani kuongeza kwake kwa sahani na vinywaji huwafanya kuwa gourmet. Ndiyo sababu wanapenda kujumuisha viungo hivi katika vyakula vya Kiarabu, Caucasian na Kifaransa. Ni muhimu kutambua kwamba tarragon inapaswa kuongezwa dakika 3 kabla ya mwisho wa kupikia ili kuzuia sahani kuwa uchungu.

Tarragon itakuwa sehemu bora ya michuzi ya nyumbani na mavazi. Majani safi pia huongezwa kwa saladi na vinywaji.

Katika joto la majira ya joto, vinywaji vya tarragon vitakuwa maarufu sana. Wanatoa sauti kikamilifu na hupunguza kiu. Maarufu zaidi kati yao ni lemonade.

Kuna mapishi kadhaa ya kutengeneza limau ya nyumbani. Tunatoa ile "mpole" zaidi ili kuhifadhi virutubishi vyote na kupata faida kubwa kutoka kwa bidhaa.

Mapishi ya Tarragon Lemonade ya nyumbani

Kwa hivyo, unahitaji kusaga 200 g ya mimea safi katika blender au processor ya chakula. Kisha kuongeza 1 tbsp. sweetener asili (stevia, zabibu au sukari ya nazi) na kuchanganya vizuri. Unahitaji kufanya juisi kutoka kwa mandimu mbili, kuchanganya na mimea na kuongeza lita 1 ya maji. Changanya kila kitu vizuri na uchuje.

Ongeza cubes za barafu au baridi kwenye jokofu kabla ya kutumikia.