Faida za sloe compote. Berries za Sloe: faida na madhara kwa wanaume na wanawake (jam, divai, mwanga wa mwezi). Sloe berries

Mwiba ni kichaka cha miiba kinachoenea chini au mti mdogo kutoka kwa familia ya waridi. Ni jamaa wa mwitu wa plum iliyopandwa. Matawi ya miiba yamefunikwa na miiba mirefu, inayochoma, ambayo hufanya kuchuna matunda kuwa ngumu.

Mmea huota kutoka Machi hadi Mei, baada ya hapo matunda madogo ya pande zote yanaonekana, ambayo yanageuka kuwa giza bluu au hata nyeusi wakati yameiva. Ladha yao ni ya siki na ya kutuliza nafsi na uchungu. Ili kuhakikisha kuwa matunda hupoteza tartness kidogo, chagua baada ya baridi ya kwanza. Sloes inaweza kuliwa safi kwa kusaga na sukari.

Blackthorn ina matumizi mengi. Inatumika kama ua, ambayo ni vigumu kushinda kutokana na miiba ya prickly. Mali ya manufaa ya miiba hutumiwa katika dawa, watu na jadi.

Katika kupikia, jamu, jamu, syrups, jellies na michuzi huandaliwa kutoka kwa miiba. Ni kiungo kikuu cha kutengeneza gin na liqueurs nyingine za pombe. Chai imeandaliwa kutoka kwayo, matunda yamekaushwa na kung'olewa.

Muundo wa mwiba

Berries za Sloe ni chanzo bora cha virutubisho, vitamini, madini, flavonoids na antioxidants. Muundo 100 gr. miiba kwa mujibu wa kawaida ya kila siku imewasilishwa hapa chini.

Vitamini:

C - 19%;
A - 13%;
E - 3%;
KWA 12%;
B2 - 2%.

Madini:

chuma - 11%;
potasiamu - 10%;
magnesiamu - 4%;
kalsiamu - 3%;
fosforasi - 3%.

Maudhui ya kalori ya sloe ni 54 kcal kwa 100 g.

Matunda ya Sloe yana diuretic, anti-uchochezi, disinfectant na mali ya kutuliza nafsi. Wao hutumiwa kuondokana na matatizo na mfumo wa utumbo na mzunguko wa damu, kutibu magonjwa ya kupumua na kibofu cha kibofu, na pia kuimarisha mfumo wa kinga.

Kwa moyo na mishipa ya damu

Quercetin na kaempferol katika sloe hupunguza uwezekano wa kuendeleza magonjwa ya moyo, ikiwa ni pamoja na kushindwa kwa moyo na kiharusi, na pia kuzuia uharibifu wa moyo kutokana na matatizo ya oxidative. Rutin, iliyo katika matunda ya sloe, husafisha damu kwa kuondoa sumu.

Kwa ubongo na mishipa

Dondoo ya mwiba huondoa uchovu na kutuliza mishipa. Huondoa hisia za kuongezeka kwa wasiwasi na usingizi. Berry hutumiwa kuongeza nguvu na kurekebisha sauti ya mwili.

Kwa bronchi

Mwiba ina mali ya kupambana na uchochezi na expectorant. Hii ni dawa nzuri ya kutibu magonjwa ya kupumua. Huondoa kamasi na kupunguza joto la mwili.

Kwa njia ya utumbo

Sifa za dawa za miiba huboresha digestion, kupunguza kuvimbiwa, kupunguza uvimbe na kuacha kuhara. Matumizi ya dondoo ya sloe berry inaboresha hamu na normalizes michakato ya kimetaboliki katika mwili.

Kwa figo na kibofu

Blackthorn inajulikana kwa mali yake ya diuretiki. Kwa msaada wake, unaweza kuondoa maji kupita kiasi mwilini, kuondoa uvimbe na kurekebisha utendaji wa njia ya mkojo. Inatumika kupunguza spasms ya kibofu na kuzuia malezi ya mawe ya figo.

Kwa ngozi

Wingi wa vitamini C na uwepo wa tannins kwenye sloe hufanya kuwa dawa ya asili ya kudumisha elasticity na ngozi ya ujana. Vitamini C inashiriki katika uzalishaji wa collagen, ambayo inawajibika kwa elasticity ya ngozi. Hii inapunguza uwezekano wa wrinkles mapema na alama za kunyoosha kutengeneza.

Kwa kinga

Sloes hutumiwa kuondoa sumu mwilini na kuondoa sumu. Kula matunda ya blackthorn itasaidia kuzuia ukuaji wa seli za saratani na kuacha uzalishaji wa misombo ya uchochezi ambayo huharibu DNA.

Madhara ya mwiba

Miche ina sianidi hidrojeni. Katika dozi ndogo haina madhara, lakini matumizi makubwa ya miiba yanaweza kusababisha kushindwa kupumua, kupumua kwa pumzi, kizunguzungu, degedege, arrhythmia na hata kifo.

Contraindications kwa sloe ni pamoja na allergy kwa mmea.

Jinsi ya kuhifadhi zamu

Berries za Sloe zinapaswa kuliwa ndani ya siku chache za mavuno. Ikiwa hii haiwezekani, basi wanapaswa kuwa waliohifadhiwa. Kabla ya kufungia, safisha na kavu matunda vizuri.

Sloes hutumiwa katika nyanja mbalimbali, ikiwa ni pamoja na dawa na kupikia. Berries zake zina ladha ya asili na idadi kubwa ya mali ya faida ambayo husaidia kuimarisha mwili.

Maelezo ya mwiba, muundo wa kemikali na maudhui ya kalori ya matunda. Mali muhimu ya plum ya sour na vikwazo vya matumizi. Mapishi ya sahani na miiba. Inataja mmea wa miiba katika hadithi na hadithi za mataifa tofauti.

Yaliyomo katika kifungu:

Miiba ni mmea wa kudumu na miiba mingi mikali kutoka kwa familia ya Plum. Risasi ina jina lake kwa Waslavs wa zamani: "trnъ" inamaanisha mwiba. Mwiba hauna adabu: huvumilia kwa urahisi hali ya hewa na ni sugu kwa ukame na baridi. Inapatikana kote Ulaya Magharibi, Siberia, Mashariki ya Mbali, Caucasus na Asia ya Kati - katika maeneo ambayo joto hudumu kwa miezi 3, vinginevyo matunda hayataiva. Blackthorn inaweza kuitwa magugu, kwani inajaza haraka bustani zilizoachwa, upandaji miti, na kuunda ua mnene wa miiba. Matunda yana ladha ya tart na siki, lakini baada ya baridi ya kwanza huwa tamu - "spiciness" ndani yao hupotea. Muundo huo ni sawa na plum, yaani, nyama ya bluu-kijivu na jiwe kubwa katikati, lakini matunda yenyewe ni ndogo kwa ukubwa. Kuna majina mengi: kutoka kwa kila siku - blackthorn, sour, mbuzi na oat plum, mwiba mweusi, kwa wale wa kimapenzi - ugomvi, pigo la Mungu, pigo la kuadhibu, hasira ya Mungu.

Muundo na maudhui ya kalori ya miiba

Squash ndogo ni ya juu katika kalori kuliko jamaa zao kubwa, lakini sio duni kwa kiasi cha virutubisho. Dawa rasmi haikatai mali ya uponyaji ya berries ya bluu-violet iliyofunikwa na mipako ya waxy nyeupe.

Maudhui ya kalori ya sloe kwa 100 g ni 54 kcal, ambayo:

Protini - 1.5 g;
Mafuta - 0.3 g;
Wanga - 9.4 g;
Fiber ya chakula - 2 g;
Majivu - 1.3 g;
Maji - 85.5 g.

Sloes ina tata tajiri ya virutubisho.

Vitamini kwa 100 g:

Vitamini PP (Niacin sawa) - 0.3 mg;
Vitamini E (alpha tocopherol) - 0.5 mg;
Vitamini C (asidi ascorbic) - 17 mg;
Vitamini B2 (riboflauini) - 0.05 mg;
Vitamini B1 (thiamine) - 0.04 mg;
Vitamini A (retinol sawa) - 0.233 mg;
Beta-carotene - 1.4 mg;
Vitamini B3 (PP) - 0.2 mg.

Macroelements kwa 100 g:

fosforasi - 25 mg;
Potasiamu - 239 mg;
Sodiamu - 14 mg;
magnesiamu - 17 mg;
Kalsiamu - 32 mg.

Kuna microelement moja tu kwa 100 g ya bidhaa - chuma, 1.9 g.

Muundo wa matunda ya miiba kwa g 100 ina vifaa vingine:

Wanga - 0.1 g;
disaccharides - 9.3 g;
Asidi za kikaboni (malic, citric, tartaric, palmintic) - 2.5 g.

Athari ya astringency na astringent baada ya kula berries hutolewa na pectini, tannins, mafuta na mafuta muhimu, flavonoids, na pombe za juu.

Muundo, na kwa hivyo ladha, ya matunda hutegemea sana hali ya ukuaji, aina ya mmea na kiwango cha kukomaa. Asidi huhesabiwa kutoka kwa asidi ya malic na katika matunda ya mimea ya mwitu ni 8.14-8.24 pH. Kwa miche iliyopandwa kwa bandia na matunda makubwa, kiashiria hiki ni kidogo kwa moja.

Sloes ina kiasi kikubwa cha beta-carotene, ambayo hata huitwa elixir ya vijana au vitamini ya vijana. Inapofyonzwa ndani ya mwili, dutu hii inabadilishwa kuwa vitamini A, ina athari ya kuzuia, kuzuia ukuaji wa saratani, husaidia kujikwamua itikadi kali za bure, huimarisha maono, na kurekebisha kazi ya prostate.

Tu kwa utungaji wa kemikali wa miiba unaweza kuona jinsi manufaa kwa mwili wa binadamu. Kwa bahati mbaya, ladha hairuhusu kuliwa kwa kiasi kikubwa hata baada ya baridi.

Mali muhimu ya miiba

Dawa ya jadi hutumia sehemu zote za mmea; katika mapishi mengine hata mbegu, ambazo zina glycoside ya cyanogenic, hutumiwa, sumu. Wakati sumu hii inapoingia ndani ya mwili, inabadilishwa kuwa asidi ya hydrocyanic. Lakini kiasi cha asidi ya hydrocyanic ni ndogo sana kwamba hakuna haja ya kuogopa ikiwa unameza mwiba kwa jiwe.

Faida za miiba kwa mwili:

Inaharakisha michakato ya metabolic, husaidia kuondoa uzito kupita kiasi, huharakisha digestion ya chakula.
Ina athari ya laxative na ya diuretic, inazuia spasms ya matumbo, inapunguza uwezekano wa colitis na enterocolitis, inapunguza malezi ya gesi na mkusanyiko wa mawe kwenye figo.
Huondoa dysbacteriosis, huondoa mawe ya kinyesi.
Ina mali ya antibacterial, wakati wa milipuko ya msimu hutumiwa kupunguza homa, kuondoa uchochezi na kuwezesha kuondolewa kwa sputum.
Inarekebisha shinikizo la damu na ina athari ya tonic.
Huongeza upinzani wa mafadhaiko, husaidia kukabiliana na kuongezeka kwa kuwashwa, kupumua kwa pumzi na kukosa usingizi unaosababishwa na kutokuwa na utulivu wa kihemko.
Inaimarisha pulsation, huimarisha kuta za mishipa, hupunguza viwango vya cholesterol katika mwili.
Inasaidia mwili kujisafisha kutoka kwa sumu iliyokusanywa, kwa hivyo dawa za jadi zinaona kuwa ni vyema kuijumuisha kama kiungo katika mapishi ya magonjwa ya figo na ini.
Huongeza asidi ya juisi ya tumbo, huchochea utengenezaji wa juisi za mmeng'enyo, haswa asidi hidrokloriki.
Inachochea hamu ya kula, ina athari ya manufaa kwa watoto wadogo.

Kula miiba wakati wa hedhi inaboresha ustawi na husaidia kukabiliana na dalili za ugonjwa wa premenstrual - kizunguzungu, kichefuchefu, na kutokuwa na utulivu wa kihisia wa muda.

Mwiba una athari inayojulikana zaidi na yenye manufaa kwa mwili wa kiume - huongeza kinga ya ndani na kuzuia maendeleo ya adenoma ya prostate.

Madhara na contraindications kwa matumizi ya miiba

Wakati wa kuteketeza plums za sour, athari za mzio wa asili ya mtu binafsi zinaweza kuendeleza. Uvumilivu wa matunda ni kawaida sana.

Masharti ya matumizi ya miiba ni kama ifuatavyo.

Kuongezeka kwa asidi ya tumbo na magonjwa yote yanayohusiana na hali hii - gastritis, kidonda cha peptic, uharibifu wa mmomonyoko wa membrane ya mucous ya umio na njia ya utumbo;
Hypotension ya muda mrefu ikifuatana na kichefuchefu na kizunguzungu;
Kuongezeka kwa damu ya damu na maonyesho ya papo hapo - thrombophlebitis na mishipa ya varicose.

Miiba michache haitaleta madhara yoyote kwa enamel ya jino, lakini ikiwa unakula matunda haya kwa kiasi sawa na angalau nusu ya glasi, meno yako yatageuka bluu, na utaweza kuondokana na rangi tu baada ya 4. Siku -5, hata ikiwa unazipiga mswaki mara nyingi. Unaweza kuzuia kuonekana kwa kasoro ya urembo tu ikiwa suuza kinywa chako na maji na limao mara baada ya kula plum ya sour.

Compote ya miiba, iliyopikwa pamoja na jiwe, haipaswi kupewa watoto na wazee baada ya kuhifadhi muda mrefu. Katika kesi hiyo, glycoside ya cyanogenic hujilimbikiza na ulevi unaweza kuendeleza. Mwili wa watu wenye nguvu na wenye afya huvumilia ulevi peke yao, lakini watoto, wazee na wagonjwa walio na magonjwa ya njia ya utumbo wanaweza kuhitaji msaada wa matibabu - kuosha tumbo na matumbo, kuchukua sorbents na kutoa dawa za detoxification.

Wataalam wa lishe wanashauri kuzuia lishe ya miiba, licha ya ufanisi wao. Ulaji uliopendekezwa wa matunda ni 200 g kwa wiki. Inashauriwa kugawanya kiasi hiki katika huduma 2-3.

Mapishi ya sahani na sloe

Matunda tu ya elastic na ngozi laini, bila matangazo au nyufa zinazoonyesha mwanzo wa kuoza, yanafaa kwa matumizi na maandalizi ya nyumbani. Matunda hayo ni matamu, lakini yana athari mbaya kwa mwili - yanaweza kusababisha kutapika, kichefuchefu, na kuhara kwa muda mrefu.

Mapishi na sloe:

Ternovka. Ili kuandaa liqueur ya nyumbani, sukari na matunda huchukuliwa kwa kiasi sawa - 1 hadi 1. Sloe huosha, umewekwa kwenye tray ya gorofa - ikiwezekana plastiki, iliyofunikwa na filamu ya chakula, imevingirwa mara kadhaa na pini ya kupiga ili kuponda berries. Weka miiba kwenye tabaka kwenye chombo kwa infusion zaidi, ukibadilisha na sukari. Ikiwa chupa iliyo na shingo nyembamba imechaguliwa kama chombo, basi matunda na sukari hutiwa pamoja na kisha kuchanganywa na kutetemeka kwa nguvu. Glovu ya mpira imewekwa kwenye shingo ya chupa, shimo ndogo hupigwa ndani yake, na "muundo" umewekwa mahali pa joto - karibu na radiator au jua. Baada ya siku 5, juisi yenye mbolea hutolewa, mbegu huondolewa kwenye matunda, na tena kuwekwa mahali pa joto - sasa shingo imefungwa na chachi. Shake mara 2 kwa siku - asubuhi na jioni. Baada ya siku 20-22, chuja liqueur tena mara kadhaa kwa njia ya chachi iliyokunjwa katika tabaka 3-5. Kila wakati chachi inachukuliwa safi. Liqueur sasa inaweza kupozwa na kunywa, lakini inashauriwa kumwaga keki na vodka na kuruhusu kuiva kwa muda wa miezi 4 - tincture pia inaitwa blackthorn.
Sloe iliyokatwa. Ili kuandaa 500-600 g ya matunda na mbegu, unahitaji kuandaa viungo: kijiko cha mbegu za haradali, mbaazi 3-4 za allspice, kijiko cha siki ya kawaida, theluthi moja ya kijiko cha chumvi, vijiti 3 vya karafuu na 5 g. unga wa mdalasini, kijiko cha sukari. Viungo vyote vimewekwa chini ya mitungi, kugawanywa kwa usawa, na sloes huwekwa juu. Kupika marinade kwa kuongeza sukari, chumvi na siki kwa 300 ml ya maji. Jaza mitungi na marinade, sterilize kwa dakika 7-10, na upinde vifuniko. Inapaswa baridi chini ya blanketi. Sloe iliyochujwa huchanganywa na nyama, samaki, na kutumika kama kiamsha kinywaji cha pombe.
Jam. Uwiano wa berries na sukari ni 1 hadi 1. Weka berries kwenye chombo, uijaze kwa maji, kuweka sufuria juu ya moto na chemsha kwa dakika 2-3, kisha uifute kupitia ungo. Mifupa na majimaji huchemshwa tena na kusuguliwa tena. Ongeza sukari kwenye sloe puree na chemsha kwa muda wa dakika 20 hadi zabuni. Mbegu zinaweza kuondolewa mapema au baada ya kuchemsha, basi itakuwa rahisi kupika jam - unaweza kuchanganya tu massa na sukari na kusaga katika blender.
Tkemali kutoka kwa miiba. Kichocheo rahisi zaidi. Weka kilo 1 cha matunda ya sloe yaliyoosha kwenye sufuria, ongeza glasi ya maji baridi na ulete chemsha. Mara tu maji yanapochemka, ongeza cilantro na mint ndani yake. Baada ya dakika 15, mashada yanaondolewa na mchuzi umesalia kwa dakika nyingine 15, umefunikwa. Baada ya wakati huu, zima moto na kuruhusu yaliyomo kwenye sufuria ili baridi bila kufungua kifuniko. Berries kilichopozwa hupigwa kwa njia ya ungo, kuweka moto, chumvi huongezwa - kijiko, pilipili - pod ya pilipili, sukari - vijiko 2. Wakati mchuzi ukichemka, kata karafuu 4 za vitunguu, rundo la cilantro na mint na upike na viongeza hivi hadi mchuzi unene kwa nusu. Unaweza kuongeza chumvi zaidi na sukari kwa ladha. Ikiwa unapanga kufanya maandalizi, wakati wa kupikia unaongezeka kwa dakika 10. Mitungi ni sterilized, na tkemali hutiwa moto.
Dumplings na miiba. Unga hukandamizwa na kefir, na kuongeza mayai, chumvi na sukari. Wakati inakuwa mnene, lakini wakati huo huo laini, inaruhusiwa kusimama kwa dakika 15. Unga hutiwa kwenye safu, miduara hukatwa kwa glasi au kifaa maalum, matunda kadhaa yasiyo na mbegu na sukari kidogo huwekwa kwenye kila duara. Kando ya unga imefungwa ili kuunda dumpling. Dumplings hupikwa kwenye boiler mara mbili kwa karibu dakika 5-6.
Upside Down Pie. Mbegu huondolewa kwenye miiba, unga hupigwa kutoka vikombe 1.5 vya unga na vikombe 0.5 vya sukari, mayai 2. Wakati wa kukanda, ongeza chumvi kidogo na mdalasini. Joto sufuria ya kukaanga, kuyeyusha kipande kidogo cha siagi, mimina ndani ya glasi ya sukari na uweke miiba. Mara tu sukari ikigeuka kuwa syrup na juisi ya sloe, matunda huwekwa kwenye safu sawa na unga huenea juu kwa kutumia kijiko. Weka sufuria katika oveni, preheated hadi 180 ° C na upike kwa dakika 20. Kuchukua sufuria kutoka kwenye tanuri na kukata kando yake ili iwe rahisi kuondoa pie. Weka sufuria juu ya moto, basi caramel iyeyuke, na kisha ugeuke pie kwenye sahani.

Matunda tu ya kukomaa kwa kiwango cha juu yanafaa kwa kuandaa dessert; matunda na mimea inaweza kukusanywa kwa michuzi. Maua ya mmea pia hutumiwa kwa madhumuni ya chakula - chai iliyotengenezwa kutoka kwao ni ya kitamu sana na yenye kunukia.

Katika hadithi na hadithi za watu wa Caucasus, ambayo mwiba umetajwa, ulipewa nguvu. Kwa kweli, mmea huu hukua haraka bustani zilizoachwa, kura zilizoachwa wazi, na maeneo safi baada ya moto wa msitu. Lakini katika Yudea ya Kale, miiba ilizingatiwa kuwa ishara ya ukiwa.

Kwa msaada wa pumbao zilizotengenezwa kwa miti ya miiba yenye nguvu, walijilinda kutoka kwa bosorka - hii ndiyo jina la mchawi ambaye hunywa damu ya watu na wanyama wa nyumbani usiku, wenyeji wa Carpathians. Ikiwa maziwa ya ng'ombe "yalikuwa mabaya," yalichujwa kupitia ungo uliosokotwa kutoka kwa matawi ya miiba. Mashada ya maua yaliyotengenezwa kwa miiba yalipachikwa juu ya mlango wa nyumba au juu ya zizi ambapo wanyama waliwekwa.

Mvinyo ya Sloe ilitumiwa kila wakati katika mila ya mazishi; ilinyunyizwa kwenye majeraha na michubuko, kama "maji yaliyokufa", ili wapone haraka. Mvinyo ya Blackthorn haina mali ya kuzaliwa upya, lakini decoction ya majani ya miiba huchochea awali ya collagen. Wachawi wa Uhispania walitumia miiba kutoboa wanasesere wa nta. Ukingo wa miiba ulizingatiwa kuwa ulinzi bora dhidi ya nguvu za ulimwengu mwingine.

Yesu Kristo alivaa taji ya miiba. Tangu wakati huo, marejeo ya taji ya miiba yamechukuliwa kuwa hadithi kuhusu mateso.

Katika hadithi za Kiingereza, misitu ya miiba ni makazi ya fairies. Huyu ni Ganconer - elf anayefanya mazoezi ya kutongoza. Ganconer inaweza kuwa ya kiume au ya kike. Elf huvutia mawindo yake akiwa ameketi kwenye tawi la miiba. Msafiri mwenye uchawi, bila kutambua maumivu yanayosababishwa na miiba, anajitahidi kwa mpendwa wake. Baada ya kudanganywa, Ganconer hupotea, na mpenzi wa bahati mbaya hawezi kutoka kwenye vichaka vya miiba na kufa, akitokwa na damu hadi kufa. Bado wanasema "kupitia miiba kwa nyota," bila kukumbuka kwa nini usemi huu ulitokea.

Kuna hadithi juu ya uzazi wa miiba; kuna hata methali: kichaka cha miiba hakina kitu chochote.

Tazama video kuhusu zamu:

» plums

Ubinadamu katika mchakato wa mageuzi umejifunza kufaidika na karibu kila kitu. Mwiba huo, unaojulikana kutokana na hekaya za kibiblia, haukuwa ubaguzi, kwa sababu ilikuwa ni kutokana na matawi yake yenye miiba ambapo taji ya Yesu Kristo ilifumwa. Licha ya utukufu wa kusikitisha, mmea huu una mali ya dawa, na matunda yake hutumiwa katika kupikia. Hebu tuchunguze kwa karibu mmea huu, ni faida gani na madhara inaweza kuleta kwa mwili wa binadamu.

Mwiba ni kichaka kirefu, kinachokua hadi urefu wa 3.5-4.5 m.. Aina fulani zinawasilishwa kwa namna ya miti ya chini ya kukua hadi urefu wa m 5. Matawi ya miiba yanafunikwa kabisa na miiba mkali.

Mimea hupanda mwezi Aprili-Mei, kulingana na eneo la ukuaji. Ua la sloe ni nzuri sana- mwanzoni, maua meupe hufunika sana matawi ya kichaka, na baada ya muda majani hufunguliwa. Wakati wa maua, nyuki hukusanya poleni na nekta, kwa hivyo mmea huainishwa kama mmea wa asali.

Majani ya mteremko hufikia urefu wa cm 5 na kuwa na umbo la duaradufu na kingo zilizochongoka.. Mbao ya hudhurungi-nyekundu ya kichaka hutumiwa kutengeneza useremala wa kipenyo kidogo na bidhaa za kugeuza na inathaminiwa kwa nguvu na ugumu wake.

Inapatikana katika maeneo ya steppe na misitu-steppe, kwenye kingo za misitu na maeneo ya kukata, kingo za mito yenye mwinuko na kando ya barabara, mara nyingi hutengeneza vichaka visivyoweza kupenya. Mizizi ya vichaka vya miiba huimarisha miteremko vizuri na kuzuia mmomonyoko wa udongo, hivyo hupandwa kando ya kingo za mito na kwenye mifereji ya maji. Katika muundo wa mazingira, vichaka hutumiwa kama ua.

Makazi ya mmea ni pamoja na Ulaya Magharibi, Asia Ndogo, Iran, Tatarstan, Ukraine, sehemu ya Ulaya ya Urusi, Crimea na Caucasus, na katika milima kichaka kinapatikana kwenye urefu wa 1200-1600 m juu ya usawa wa bahari.

Matunda ya Sloe yana rangi nyeusi na bluu, umbo la duara na kipenyo cha karibu 12 mm.. Sehemu ya nje ya kila tunda imefunikwa na mipako ya nta ya samawati, na ndani kuna mfupa mmoja uliokunjamana.

Maudhui ya kalori na muundo wa kemikali

Muundo wa kemikali wa sloe hutofautiana kulingana na eneo la kijiografia, lakini msingi unabaki sawa. Matunda yana:

sukari, sucrose na fructose;
pectini;
tannins na aromatics;
asidi za kikaboni;
vitamini A, C, E, B₁, B₂, PP;
chuma, potasiamu, kalsiamu, sodiamu, fosforasi, magnesiamu, iodini, cobalt, zinki, manganese, chromium;
mafuta muhimu.

Thamani ya nishati ya matunda safi ya sloe ni 49-54 kcal kwa 100 g.

Matunda ya plamu ya pori yenye siki na siki hukomaa mnamo Julai-Agosti, lakini hayachutwi kwa wakati huu kwa sababu hayawezi kuliwa, kwa sababu ya kiwango cha juu cha tanini.

Uvunaji wa matunda kawaida huanza baada ya baridi ya kwanza. Wakati wa mchakato wa kufungia, muundo wa kemikali wa matunda ya sloe hubadilika - kiasi cha asidi za kikaboni na tannins hupungua, berries hupoteza astringency yao na kuwa kitamu.

Kutoka kwa kichaka kimoja cha watu wazima, hadi kilo 12-15 za matunda hukusanywa, ambazo zina sifa ya maisha mazuri ya rafu na usafiri.

Sifa ya manufaa ya treni kwa mwili wa binadamu

Ikiwa katika mimea mingi ya dawa sehemu moja ina nguvu ya uponyaji, basi mwiba ni wa pekee katika suala hili - si tu matunda yake, lakini pia majani, mizizi, maua, matawi na gome hutumiwa kwa madhumuni ya dawa.

matunda matunda

Berries za Sloe huliwa safi, na pia hukaushwa au kutayarishwa kutoka kwao kuwa jamu, kuhifadhi, na juisi za pasteurized. Matunda ya matunda haya yana mali nyingi za faida.:

kuhalalisha microflora na kuboresha motility ya matumbo, kupunguza gesi tumboni;
kuondoa vitu vyenye madhara kutoka kwa mwili na kupunguza slagging;
kupunguza usingizi, kuongezeka kwa kuwashwa, kichefuchefu na upungufu wa pumzi;
kupunguza na kurekebisha uzito wa wagonjwa. Lishe iliyoandaliwa maalum ni pamoja na matunda ya sloe, ambayo husaidia kuchoma amana za mafuta na kurekebisha michakato ya metabolic;
huimarisha kuta za mishipa ya damu, kupunguza shinikizo la damu na viwango vya cholesterol katika damu, kupunguza hatari ya kuendeleza ugonjwa wa moyo;
kuboresha hali ya figo na ini kwa patholojia mbalimbali;
kuimarisha mfumo wa kinga, huhamasisha ulinzi wa mwili;
ni prophylactic dhidi ya maendeleo ya adenoma ya prostate, kurekebisha utendaji wa prostate;
kuimarisha ufizi;
kupunguza maumivu ya hedhi.

Maua na majani

Maua ya Sloe hukusanywa wakati wa maua yao kamili, kukaushwa kwenye giza, eneo la hewa na kuhifadhiwa kwenye mitungi iliyofungwa vizuri (glasi au bati) bila kufikiwa na jua. Hasa hutumia decoction au chai kutoka kwa maua, ambayo yana mali ya dawa.:

kusafisha damu na kuondoa sumu kutoka kwa mwili;
Ondoa kuvimba kwa ngozi na erisipela, kusaidia na furunculosis;
kusafisha ini, kurekebisha kazi ya matumbo;
kuchangia urejesho wa kimetaboliki;
kuwa na athari ya kutuliza kwa kukosa usingizi na neuralgia;
kutumika kama diuretic na diaphoretic.

Chai ya uponyaji hutolewa kutoka kwa maua ya sloe: 25 g ya maua hutiwa ndani ya lita 0.5 za maji ya moto na chombo kilicho na kinywaji kimefungwa kwa dakika 10-15 ili kusisitiza. Chai iliyotengenezwa na maua ya miiba hunywewa kama kawaida bila kipimo kikali, na pia hutumiwa kwa matumizi ya nje kama lotions.

Decoctions ya majani ya miiba yana mali sawa na decoctions ya maua.. Ili kuwatayarisha, majani hukatwa katikati ya majira ya joto, baada ya kichaka kumaliza maua. Wao hukaushwa na kuhifadhiwa kwa njia sawa na maua, na decoctions tayari hunywa kama chai ya kawaida.

Mizizi, shina na gome

Mizizi huchimbwa katika msimu wa joto na kukaushwa kwa wiki 2-3 kwenye hewa ya wazi. na kisha kukaushwa katika oveni. Mizizi iliyokauka inaweza kuhifadhiwa kwenye turubai au mifuko ya pamba hadi miaka mitatu.
Matawi na shina vijana hukusanywa mapema majira ya joto, kavu katika hewa ya wazi na kuhifadhiwa kwa mwaka.
Gome huondolewa kwenye kichaka katika spring mapema mpaka mmea unachanua. Kukausha na kuhifadhi gome hufanyika sawa na kuvuna mizizi.

Decoctions ya mizizi, matawi na shina zina antipyretic, anti-inflammatory na diaphoretic mali, hivyo huchukuliwa kwa homa na mafua.

Decoctions kutoka gome ni kunywa badala ya chai ya kawaida.– yanasaidia kusafisha damu na kuondoa michubuko kwenye ngozi. Inapopunguzwa na maji ya kuchemsha, decoctions hutumiwa kwa douching kwa kuvimba kwa kike.

Contraindications na madhara iwezekanavyo kwa afya ya binadamu

Matunda ya miiba hayana contraindication maalum kwa afya ya binadamu. Wale ambao wana wasiwasi juu ya matatizo ya tumbo wanapaswa kupunguza matumizi yao ya berries.:

gastritis;
kidonda cha tumbo katika hatua ya papo hapo;
kuongezeka kwa asidi ya tumbo.

Watu walio na mzio mkali watalazimika kuacha kutumia teren., ingawa kesi kama hizo ni nadra sana.

Matunda husababisha madhara fulani kwa enamel ya jino - Baada ya kula sloe, meno yanageuka bluu. Hii inaonekana kuwa mbaya sana, na madoa ya bluu kutoka kwa meno huoshwa kabisa baada ya siku chache.

Baada ya kuandaa decoction ya matunda ya miiba, berries lazima kuondolewa. Kwa mawasiliano ya muda mrefu ya mbegu za matunda na maji, vipengele vya sumu huundwa kwenye kioevu ambacho kinaweza kusababisha sumu.

Kula matunda ya miiba si kinyume chake kwa watoto na wanawake wajawazito, na mwisho ni muhimu hata kwa toxicosis na mashambulizi ya kichefuchefu.

Berries safi inaweza kusababisha tumbo, kuhifadhi tamu na jam ni faida isiyofaa ya uzito wa ziada wa mwili, lakini tu ikiwa bidhaa hizi zinatumiwa kwa ziada.

Mapishi na prunes

Matunda ya Sloe hutumiwa kuandaa maandalizi ya tamu kwa majira ya baridi (jam, marmalade, marmalade), pamoja na kila aina ya michuzi, viungo, divai na vodka liqueurs na liqueurs.

Jam

Maarufu zaidi ni jamu ya matunda ya miiba. Unahitaji kupika ladha tamu kulingana na kanuni sawa na matunda mengine yoyote.:

Panga na safisha Kilo 1 ya matunda ya miiba, acha maji yatoke.
Ondoa mbegu kutoka kwa matunda.
Kutoka 1.5 kg sukari na glasi 2-3 za maji kupika syrup.
Baada ya sukari kufutwa kabisa, ongeza sloe kwenye syrup ya kuchemsha. chemsha na uondoe sufuria kutoka kwa moto.
Cool jam kwa joto la kawaida na upika tena, ukileta na kuchemsha chemsha kwa dakika 2-3.
Mara ya tatu Chemsha jamu na upike juu ya moto mdogo hadi kupikwa kabisa. Wakati wa kupikia, koroga mara kwa mara na uondoe povu.
Tayari jam ya moto mimina ndani ya mitungi kavu iliyokatwa na viringisha na vifuniko vya bati. Baada ya baridi, ondoa mitungi kwa kuhifadhi.

Juisi ya Sloe

Ili kupata juisi, tumia juicer ambayo matunda ya sloe na sukari hupakiwa. (kwa kilo 1 ya matunda huchukua 100 g ya sukari). Juisi hutiwa ndani ya mitungi, kisha ikazaa na imefungwa na vifuniko vya bati. Baada ya mitungi kupozwa kwa joto la kawaida, huhifadhiwa mahali pa giza.

Sloe kvass

Ili kuandaa kinywaji cha kuburudisha utahitaji lita 3-4 za maji, kilo 0.5 za matunda ya sloe, glasi 0.5-1 ya asali yoyote na 15-20 g ya chachu:

Kusaga matunda yaliyoosha na mashimo kwa puree. ongeza maji na chemsha kwa dakika 40.
Imepokelewa chuja mchuzi, ongeza chachu na asali ndani yake.
Wacha ichemke kwa masaa 10-12 kwa joto la kawaida.
Baada ya hapo chupa na kuiweka kwenye jokofu.

Liqueur rahisi ya miiba

Kuandaa liqueur ya sloe ya asili inachukua muda mwingi - itachukua miezi 4-6 hadi umri wa liqueur. Mashabiki wa vinywaji vikali vya miiba hutumia mapishi ya haraka. Kwa ajili yake unahitaji kuchukua kilo 1 ya sloe, 200-300 g ya sukari na lita 1 ya vodka. Badala ya vodka, unaweza kutumia pombe ya ethyl, kuinyunyiza na maji kwa nguvu ya 40-45%, pamoja na cognac ya bei nafuu au mwangaza wa mwezi uliotakaswa.:

Panga matunda, ondoa zilizooza na zilizoharibika, osha na toa mbegu.
Massa iliyosafishwa changanya na sukari na kuweka kwenye chupa ya glasi.
Funga jar na tabaka mbili za chachi na kuiweka dirisha la jua.
Baada ya siku 2-3 kuongeza vodka, changanya berries na kuweka jar mahali pa giza kwenye joto la kawaida (kabati au pantry).
Weka liqueur kwa siku 14, na kutikisa mtungi na yaliyomo kila siku kwa wiki ya kwanza.
Katika wiki mbili chuja kinywaji na chupa. Funga kwa ukali na uhifadhi.

Liqueur ya Sloe inaweza kuhifadhiwa hadi miaka 5, na nguvu ya kinywaji cha pombe ni 30-32%.

Hitimisho

Kichaka cha miiba kilicho na matunda yasiyoonekana kiligeuka kuwa mmea muhimu baada ya ukaguzi wa karibu. Unaweza kuitumia kuandaa vinywaji vya pombe na visivyo vya pombe, maandalizi ya tamu kwa majira ya baridi, viungo na michuzi kwa sahani mbalimbali.

Matunda ya miiba na kila aina ya decoctions iliyoandaliwa kutoka sehemu mbalimbali za mmea ni ya manufaa kwa mwili wa binadamu. Matumizi yao sio mdogo kwa kipimo fulani - Infusions za uponyaji hulewa kama chai ya kawaida.. Hali kuu ya kuhifadhi athari ya matibabu ya sloe ni kufuata wakati wa kukusanya na kukausha mchakato wa malighafi.

Mengi yanaweza kusema juu ya kichaka cha kawaida, kinachojulikana kutoka kwa hadithi za Biblia. Kutoka kwenye matawi yake yenye miiba taji ilifumwa juu ya kichwa cha Yesu Kristo. Licha ya umaarufu huo wa kusikitisha na miiba mkali, mmea umepata nafasi yake katika nyanja za dawa na upishi. Faida na madhara ya miiba yamesomwa na watu kwa muda mrefu.

Maelezo ya mmea na matunda

Berries za bluu-nyeusi za sloe zinafanana na plums, na pia ni za familia moja - nyekundu. Lakini mmea wa mwitu wenye miiba ulionekana muda mrefu kabla ya mazao ya kawaida ya bustani. Msitu ni mrefu sana, baadhi ya vielelezo hufikia urefu wa 3.5-4.5 m. Kuna hata aina zinazowakilishwa na miti ya chini inayokua hadi m 5. Aina hiyo ina uwezo wa kuhimili baridi kali.

Maua huanza mwezi wa Aprili. Katika latitudo baridi, inflorescences ya mwisho huanguka Mei. Nyuki hupenda kukusanya "zawadi" kutoka kwake, hivyo kichaka kinachukuliwa kuwa mmea wa asali.

Mbao ya kahawia-nyekundu imefunikwa kabisa na miiba mifupi. Muundo wake ni mgumu na wa kudumu, na hutumiwa katika useremala kwa vitu vidogo.

Matunda ya duara, yasiyozidi 15 mm kwa kipenyo, ni tart sana kwa ladha na yana rangi ya samawati, mipako ya nta. Ndani kuna mbegu ndogo, nyama ya njano.

Aina za blackthorn

Kwa asili, pia kuna vielelezo vya mapambo ambavyo vina "kulia" au sura ya taji ya piramidi. Maua yanaweza kuwa kivuli cha rangi nyekundu, na majani huchukua rangi ya giza ya burgundy. Sloes huvumilia kupogoa vizuri, kwa hiyo hutumiwa sana katika kubuni mazingira kwa namna ya ua na mipaka.

Kutoka kwa kichaka cha kawaida cha tart, mfugaji I.V. Michurin aliendeleza aina mpya ya mmea - damson. Kwa kuvuka aina mbili za miti ya matunda, mwanasayansi alifanikiwa kutoa toleo jipya la kichaka na ugumu bora wa msimu wa baridi na matunda na ladha iliyoboreshwa.

Maudhui ya kalori na muundo wa kemikali

Muundo wa matunda ya miiba ni tofauti sana, kulingana na mkoa, kiasi cha dutu fulani kinaweza kutofautiana.

Bidhaa ina:

tannins;
glucose;
fructose;
sucrose;
seti ya vitamini ( A, C, E, B₁, B₂, PP)
pectini;
madini ( chuma, potasiamu, kalsiamu, sodiamu, fosforasi, magnesiamu, iodini, cobalt, zinki, manganese, chromium)
asidi za kikaboni;
mafuta muhimu;
nyuzinyuzi;
cyanogenic glycoside amygdalin (kiwanja kinapatikana kwenye mfupa na ni sumu).

Kawaida, mwishoni mwa msimu wa joto wa kalenda, matunda ya sloe tayari yameiva, lakini watunza bustani hawana haraka ya kuvuna. Kwa wakati huu, maudhui ya asidi ya kikaboni na tannins ni ya juu sana, ni vipengele hivi vinavyopa nguvu kali. Wanaanza kukusanya matunda baada ya baridi ya kwanza. Chini ya ushawishi wa joto la chini, muundo wa kemikali hubadilika na beri inakuwa tamu.

Maudhui ya kalori ya bidhaa ni ya chini na ni sawa na kcal 49-54 tu kwa 100 g.

Dutu zinazofanya kazi

Sehemu ya beri ina kiasi cha kipekee cha vitamini A na beta-carotene (kitangulizi cha vitamini A). Katika suala hili, sloe ni bora kuliko mazao yote ya matunda na berry.

Misombo ya tanini iliyojumuishwa katika utungaji (pia huitwa phenolics) huathiri maendeleo ya microorganisms pathogenic. Katika mwili wa mwanadamu, vitu hivi vinaingiliana na protini na filamu huundwa karibu na seli, kuwalinda kutoka kwa bakteria.

Cyanogenic glycoside amygdalin (jina la pili Vitamini B17) - Dutu hii ni sumu, lakini hutumiwa katika tiba ya anticancer. Wanasayansi wamependekeza kuwa ukosefu wa kiwanja hiki katika mwili husababisha kuundwa kwa tumors mbaya.

Dutu kama hiyo hupatikana katika mbegu za mazao yote ya jenasi ya plum, na vile vile kwenye misitu mingine ya matunda na beri.

Inakua wapi?

Kichaka cha miiba kinakua katika maeneo ya steppe na misitu-steppe. Kawaida hizi ni kingo za misitu, mifereji ya maji, kingo za mito yenye mwinuko na kando ya barabara. Mfumo wa mizizi yenye nguvu hushikilia udongo vizuri, hivyo mmea mara nyingi hupandwa kwenye mteremko ambao ni dhaifu katika suala hili. Kichaka, hukua kwa wingi, huunda vichaka visivyoweza kupenyeka.

Miteremko hupatikana Ulaya Magharibi na Mashariki, Asia Ndogo, Iran na Tatarstan. Unaweza kuiona hata kwenye milima ya Caucasus kwa urefu wa zaidi ya 1500 m juu ya usawa wa bahari.

Nini ni nzuri kwa mwili

Furaha nyingi za upishi zimeandaliwa kutoka kwa matunda madogo. Na ili kupata faida kubwa kutoka kwa chakula kama hicho, inafaa kusoma mali ya faida ya miiba na uboreshaji wake.

Sio tu matunda, lakini pia sehemu zingine za kichaka cha kawaida zina sifa za kipekee ambazo huleta thamani kubwa kwa watu. Majani ya miiba na maua hutumiwa kutibu magonjwa mengi. Mizizi na gome huvunjwa na kuhifadhiwa kwa matumizi ya baadaye kwa decoctions afya na chai.

Matunda

Berry nyeusi na bluu mara nyingi hutumiwa kama suluhisho la vitamini na madini. Asili ya asili ya dutu inaruhusu misombo kuwa bora kufyonzwa ndani ya kuta za njia ya utumbo. Katika kesi hiyo, vitamini kununuliwa kwenye maduka ya dawa ni duni sana.

Ni nini kingine matunda muhimu:

kuongeza kinga, mapambano ya mwili dhidi ya magonjwa mbalimbali ni ya haraka zaidi na bora;
kupunguza usingizi;
kuimarisha ufizi;
kuboresha hali ya ini na figo katika magonjwa mbalimbali;
kuongeza elasticity ya mishipa ya damu;
Shukrani kwa fiber, mwili wa binadamu husafishwa kwa sumu na vitu vingine vyenye madhara, microflora ya matumbo inaboresha, na kuhara huondoka.

Mavuno kutoka kwenye kichaka cha miiba yanaweza kuvunwa kama aina nyingine yoyote ya beri. Itahifadhi mali zake za manufaa kwa muda mrefu na "itapendeza" mwili na vitu vya uponyaji.

Maua na majani

Inflorescences dhaifu na majani ya majani yana mali ya uponyaji, kama vile massa ya matunda.

Infusions na decoctions ya sehemu hizi za kichaka:

kusafisha damu;
kusaidia na kuvimba kwa ngozi;
kurejesha ini;
kuboresha kimetaboliki;
kutibu neuralgia;
kutumika kama diuretic na diaphoretic.

Chai ya maua ya Sloe inaweza kuliwa bila kipimo kali, na kioevu cha dawa pia kinaweza kutumika kama lotion.

Mizizi, shina na gome

Decoctions kutoka sehemu zinazofanana za kichaka zina mali ya kupambana na uchochezi, antipyretic na diaphoretic. Kwa mafua na homa, dawa hii itakuja kwa manufaa.

Sehemu zote za kichaka cha mwitu zitakuwa na athari nzuri kwa mtu kwa ujumla, kumpa nguvu katika hali ngumu ya mazingira karibu naye.

Athari kwa mwili

Kuanzishwa kwa zawadi za blackthorn katika chakula cha kila siku kutaathiri mifumo yote muhimu ya mwili.

Wanaboresha:

mchakato wa utumbo (kupunguza slagging na kusaidia kupoteza uzito);
mfumo wa neva (huondoa kuwashwa, msisimko mwingi, kichefuchefu na upungufu wa pumzi);
kuta za mishipa ya damu (kama matokeo, shinikizo la damu na kiasi cha cholesterol katika damu ni kawaida, na hatari ya kuendeleza ugonjwa wa moyo hupunguzwa);
mfumo wa excretory (mali ya diuretic ya mmea husaidia figo kufanya kazi vizuri);
maono (kutokana na maudhui ya vitamini A na beta-carotene);
kazi za ngono kwa wanaume (kazi ya prostate ni ya kawaida);
Matunda pia husaidia kukabiliana na matatizo ya wanawake (hedhi yenye uchungu).

Miiba ya prickly, ambayo matunda yake yanajazwa na vitu vyenye manufaa, yanaweza kuitwa kwa haki mponyaji wa asili.

Kuna ubaya gani?

Mimea haina kusababisha madhara makubwa kwa mwili, lakini baadhi ya pointi bado zinafaa kuzingatia. Wale wenye matatizo ya tumbo wanapaswa kuwa makini.

Berries safi inaweza kusababisha usumbufu wa njia ya utumbo. Ni bora kuanza kuichukua kwa idadi ndogo, kula kupita kiasi haifai sana.

Pia, wakati mwingine uvumilivu wa mtu binafsi kwa bidhaa hutokea. Enamel ya jino inaweza pia kuharibiwa; baada ya kula matunda, hubadilika kuwa bluu. Kasoro hii ndogo huenda tu baada ya siku chache.

Wakati wa kutengeneza chai na infusions, usiweke berries katika mazingira yenye maji kwa muda mrefu. Inashauriwa kunywa kioevu mara moja (ndani ya masaa 1-2), tangu wakati wa kuhifadhi muda mrefu (siku moja au zaidi) mengi ya amygdalin yanaweza kutolewa kutoka kwa mbegu za fetasi. Hii ni dutu ambayo ni sumu kwa mwili kwa kiasi kikubwa.

Matoleo matamu ya maandalizi ya sloe, kama vile jam na compotes, yanaweza kuathiri vibaya uzito wa mwili. Lakini tu ikiwa hutumiwa kwa ziada.

Contraindications

Licha ya mali ya kipekee ya dawa ya miiba, contraindications maalum bado zipo.

Huwezi kula matunda kama:

gastritis na asidi ya juu;
kidonda cha tumbo cha papo hapo;
athari ya mzio kwa aina yoyote ya mimea ya plum.

Ikiwa gastritis haipo, lakini asidi bado imeongezeka, kula matunda pia haipendekezi.

Nini cha kufanya ikiwa una mzio

Mwitikio wa mwili kwa bidhaa mpya hutofautiana.

Kunaweza kuwa na:

uwekundu kwenye ngozi;
kutokwa kwa pua;
kuvimba kwa macho;
uvimbe wa sehemu yoyote ya mwili.

Hatua ya kwanza ni kuacha kuchukua bidhaa yoyote iliyotengenezwa kwa miiba. Athari kali za mzio huondolewa na antihistamines, kama vile marashi (kwa mfano, Akriderm) au vidonge (Suprastin, Tavegil na dawa zingine).

Katika kesi ya uvimbe mkali wa utando wa mucous na eneo la koo, unapaswa kushauriana na daktari mara moja.

Makala ya matumizi

Matumizi ya miiba pia ina sifa zake kwa makundi fulani ya watu.

Kwa wanawake

Matunda ya miiba yanaweza kusaidia mwili wa kike wakati wa hali yake isiyo imara. Kuchukua matunda hupunguza udhihirisho mbaya wa ugonjwa wa premenstrual (PMS) na wanakuwa wamemaliza kuzaa. Pia huondoa maumivu makali wakati wa hedhi.

Kwa wanaume

Jinsia yenye nguvu pia ina shida za kibinafsi ambazo mwiba unaweza kukabiliana nazo. Matumizi yake inaboresha hali ya prostate na ina athari ya kuzuia katika kesi ya adenoma.

Kwa watoto

Decoctions na chai kutoka kwa majani makavu na gome inashauriwa kupewa mtoto kama antipyretic kutoka umri wa miaka 1. Pia huondoa kuvimba na kuondoa metabolites (bidhaa za uharibifu wa sumu zinazoundwa wakati wa ugonjwa) kutoka kwa mwili dhaifu.

Wakati wa ujauzito na lactation

Wanawake wajawazito hawaruhusiwi kufurahia matunda, na pia husaidia na toxicosis. Baada ya kula matunda machache, kichefuchefu huondoka. Lakini kipimo kinapaswa kuzingatiwa madhubuti ili mambo mengine mabaya kutoka kwa njia ya utumbo haionekani.

Katika uzee

Watu waliokomaa wanaweza pia kupata faida kubwa kutoka kwa matunda na sehemu zingine za mmea. Bidhaa za Sloe huimarisha ufizi vizuri, ambayo ni muhimu sana kwa mtu mzee. Ili usipoteze meno iliyobaki kwa wakati huu, unapaswa kuzingatia matumizi ya beri hii yenye afya.

Maombi

Kwa kuwa mmea unakua haraka na hauhitaji huduma maalum katika suala la teknolojia ya kilimo, inawezekana kukusanya matunda mengi kutoka kwenye kichaka. Na daima kuna matumizi ya mavuno ya berry vile.

Katika dawa za watu

Infusion ya Sloe ni nzuri kwa suuza majeraha ya wazi, majipu ambayo hayaponyi kwa muda mrefu, na fomu zingine zinazofanana kwenye ngozi. Ikiwa kuna uvimbe mkali wa mikono au miguu, inashauriwa kula wachache kadhaa wa berries safi au kunywa decoction ya sehemu kavu ya mmea. Pia husaidia kupunguza homa wakati wa magonjwa ya virusi.

Katika kupikia

Watu wamekuja na njia nyingi za kupika bidhaa hii. Kwa kuchanganya sloe na viungo vingine, compotes ya awali na jam, marinades na desserts, kvass na hata vinywaji vya pombe hupatikana.

Mchuzi wa Tkemali umekuwa maarufu, ambao mara nyingi huandaliwa kutoka kwa massa ya tamu na ya siki ya plums za mwitu.

Katika cosmetology

Matunda ya mmea huu wamepata nafasi yao katika cosmetology. Juisi au matunda ya beri hutumiwa kama masks kwa ngozi yenye shida. Bidhaa hizo zina athari ya kupinga na ya uponyaji, toni ya ngozi na kuifanya kuwa laini.

Vipodozi vinavyotokana na berry pia huzalishwa kwa kiwango cha viwanda.

Mapishi ya afya

Pamoja na magonjwa mengi, tupu za miiba zinaweza kusaidia au kupendeza na uhalisi wao.

Decoction baridi

Kutumika kwa watu wazima na watoto kutoka mwaka 1 ili kuondoa dalili za ugonjwa huo.

Ni rahisi sana kuandaa:

Rhizomes kavu hutiwa ndani ya chombo kioo, hutiwa na maji ya moto (idadi - 5 g ya malighafi kwa kioo 1 cha maji) na kuwekwa kwenye umwagaji wa maji.
Utungaji unahitaji kuwashwa kwa dakika 30, basi inahitaji baridi kwa saa 3.
Kunywa mara 3 kwa siku, kioo cha robo, kilichochujwa.

Ikiwa umetayarisha decoction nyingi, unapaswa kuihifadhi kwenye jokofu na uifanye upya kabla ya matumizi.

Mvinyo ili kuimarisha mwili

Kichocheo ni rahisi kutekeleza na huchukua muda kidogo sana wa bure. Viungo katika muundo vitajaza bidhaa na harufu ya kipekee.

Utahitaji:

Vikombe 2 vya massa ya beri;
Lita 1 ya divai ya zabibu yenye ubora (ikiwezekana nyekundu);
6 maua ya viungo vya karafuu;
1/2 tsp. mdalasini;
4 mambo. nyota ya anise.

Mvinyo nyekundu itatoa virutubisho vyote kutoka kwa kiungo kikuu.

Maandalizi:

Weka vipengele vyote kwenye chombo kioo na kumwaga katika kinywaji cha pombe.
Utungaji hukaa mahali pa giza kwa wiki mbili; wakati mwingine yaliyomo yanahitaji kutikiswa.
Wakati ni sahihi, chuja divai na kuiweka kwenye jokofu.

Unapaswa kutumia takriban gramu 30-50 kila siku.

Jam na jam

Sahani hizi zote mbili ni za kitamu sana na za kupendeza. Wanaweza kuliwa wazi au kutumika kama kujaza kwa keki tamu. Jam ya dakika tano ni maarufu sana. Inachukua muda kidogo, lakini faida ni kubwa sana.

Kinachohitajika kwa mapishi:

1 kg ya matunda;
Kilo 1 cha sukari;
200 ml ya maji;

Mfiduo mfupi wa joto la juu huruhusu vitu vyenye faida kuhifadhiwa katika toleo hili la uvunaji wa msimu wa baridi.

Maandalizi:

Weka bidhaa iliyoosha kwenye colander na uipunguze kwenye sufuria ya maji ya moto kwa dakika 1.
Baridi na uondoe mbegu kutoka kwa matunda laini.
Kisha kuiweka kwenye chombo cha kupikia, kuongeza maji na kuongeza sukari.
Unahitaji kusubiri dakika 30 na kisha tu kuiweka kwenye moto.
Baada ya kuchemsha, mchanganyiko hupikwa kwa dakika 5.
Baada ya wakati huu, ondoa sufuria kutoka kwa jiko na baridi kabisa.
Kurudia utaratibu wa kupikia tena.
Mimina yaliyomo kwenye mitungi safi na muhuri.

Inashauriwa kuhifadhi jam hii ya haraka kwenye jokofu.

Jam imeandaliwa kutoka kwa seti sawa ya bidhaa, lakini maandalizi yana sifa zake.

Nini cha kufanya:

Sloe huosha, 200 ml ya maji huongezwa na kupikwa kwa dakika 2-3 baada ya kuchemsha.
Kisha baridi yaliyomo, ondoa mbegu mara moja au wakati wa kusaga kupitia ungo.
Weka molekuli kusababisha katika sufuria, kuongeza sukari.
Kupika mchanganyiko kwanza kwa dakika 10 juu ya moto mwingi, kisha uipunguze.
Pika kama hii kwa dakika 5-10.
Ili kuangalia utayari, unahitaji kumwaga jam kwenye sahani. Ikiwa haina kuenea, basi mchakato umekamilika.
Weka mchanganyiko kwenye jar kavu isiyo na kuzaa na usonge juu.

Jam huhifadhiwa vizuri kwenye joto la kawaida.

Juisi

Unaweza pia kuandaa kinywaji kitamu na massa kwa msimu wa baridi. Kichocheo ni rahisi kufuata. Unahitaji tu matunda na sukari kwa uwiano wa 1: 2.

Maandalizi:

Osha mavuno na blanch katika maji ya moto kwa dakika kadhaa.
Futa maji, ondoa mbegu, saga kila kitu na blender au kusugua kupitia ungo.
Ongeza sukari na joto mchanganyiko kwa dakika kadhaa, bila kuleta kwa chemsha.
Mimina kioevu cha moto ndani ya mitungi iliyokatwa na usonge juu.

Hifadhi juisi mahali pa baridi.

Kvass

Kinywaji cha kuburudisha pia kinatengenezwa kutoka kwa bidhaa kama hiyo isiyo ya kawaida.

Unahitaji kuchukua:

8 lita za maji;
Kilo 1 ya matunda;
250 g asali;
30 g chachu.

Kwa kvass unahitaji kuandaa chombo kikubwa.

Jinsi ya kupika:

Osha na kavu sehemu kuu, ueneze kwenye uso wa usawa kwa siku.
Saga na mchi, ongeza maji na chemsha kwa dakika 40.
Ongeza viungo vilivyobaki kwenye mchuzi uliochujwa.
Mchanganyiko huo hutiwa kwa karibu masaa 12 mahali pa joto.

Bidhaa iliyokamilishwa huhifadhiwa kwenye jokofu.

Kumimina rahisi

Kinywaji cha pombe cha chini cha aina hii huchukua muda mrefu kuandaa, lakini matokeo yatapendeza hata watu wanaohitaji sana.

Viungo:

Kilo 4 za matunda safi;
Kilo 3 za sukari;
200 ml ya maji.

Ni muhimu kuandaa chupa na shingo inayofaa.

Maandalizi:

Mbegu huondolewa kutoka kwa matunda na kuwekwa kwenye chombo pamoja na sukari na maji.
Weka chachi juu ya shingo ya chupa na uweke liqueur mahali pa joto.
Wakati fermentation hai inapoanza, badala ya chachi, unapaswa kuvaa glavu ya mpira na kidole kimoja kilichopigwa.
Wakati imechangiwa, kinywaji kinasimama. Mara tu "beacon" inapopunguzwa, kioevu huchujwa na kutumwa mahali pa baridi.

Liqueur hukaa hapo kwa muda wa mwezi mmoja, baada ya muda huu kumalizika inaweza kutumika.

Chai

Mara nyingi, chai hutolewa kutoka kwa maua na majani ya mmea. Ina harufu ya ajabu na huponya baridi.

Mbinu ya kupikia:

Vijiko viwili vya malighafi hutiwa na maji ya moto, glasi ya kutosha.
Polepole kuleta kwa chemsha na baridi.
Ikiwa ni lazima, shida.

Ni bora kunywa joto, hadi vikombe 2 kwa siku.

70 g mint safi (hiari);

300 ml ya maji.

Unaweza pia kutumia konjak au, kama Waingereza, gin. Katika kesi hii, kinywaji kitapata maelezo ya juniper.

Maandalizi:

Mavuno yameandaliwa kwa njia ya kawaida, inashauriwa kuondoa cores.
Weka massa kwenye jar, ongeza 1/3 ya sukari na mint.
Mimina msingi wa pombe juu ya mchanganyiko, changanya vizuri na uifunge kwa kifuniko kikali.
Ifuatayo, chombo kinakaa kwa siku 10 hadi 12 kwenye joto la kawaida; lazima itikiswe kila siku.
Hatua inayofuata ni kuchuja, kufinya massa iliyotengwa vizuri. Kisha inaweza kutupwa.
Kando, pika syrup kutoka kwa sukari iliyobaki na maji; wakati wa mchakato wa kuchemsha, unahitaji kuondoa povu nyeupe. Baridi na kumwaga ndani ya jar ya infusion.

Changanya yaliyomo vizuri na uiruhusu "kupumzika" kwa siku kadhaa kwenye chumba giza, baridi. Ili kuondoa sediment iwezekanavyo, kioevu kinaweza kuchujwa kupitia pamba ya pamba.

Ili kuzuia massa kwenye compote kutoka kwa kupasuka, unaweza kuiboa kwa kidole cha meno. Kazi ni ya uchungu, lakini machweo yataonekana bora.

Maandalizi:

Jaza mitungi ya lita 3 iliyokatwa na squash iliyoosha na kumwaga maji ya moto juu. Funika kwa vifuniko vya chuma, pia kuchemshwa kwa maji. Wacha iwe pombe kwa dakika 15-20.
Kisha unahitaji kuchukua sufuria ya uwezo unaofaa na kumwaga sukari ndani yake.
Mimina kioevu kupitia cheesecloth au kifuniko maalum kwenye chombo kilichoandaliwa.
Acha compote ichemke, kisha uimimine ndani ya jar na uikate.
Vyombo vinahitaji kugeuzwa na kufungwa ili vipoe polepole.

Baada ya siku, inashauriwa kuangalia uimara wa makopo tena. Ikiwa kioevu hutolewa, compote haitadumu kwa muda mrefu.

Mask ya uso yenye lishe

Ngozi pia inaweza kuimarishwa na vitu vyenye faida kwa kutumia mchanganyiko kulingana na massa ya miiba.

Ili kuandaa unahitaji:

Vielelezo 3 vilivyoiva;
Kijiko 1 cha jibini la jumba;
Matone 5 ya maji ya limao.

Changanya kila kitu na uomba kwa uso na decolleté. Muda wa utaratibu ni dakika 20.

Inakusaidia kupunguza uzito?

Squash mwitu ni dawa bora ya kupambana na fetma. Bidhaa za Sloe huboresha digestion na kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili. Baada ya matumizi ya muda mrefu, uzito wa mwili hupungua polepole.

Lakini inafaa kukumbuka kuwa hifadhi na jamu zina sukari ambayo ni hatari kwa takwimu yako. Ili kurekebisha uzito, ni bora kutumia decoctions na infusions.

Kwa kuongeza, tata ya vitamini iliyo kwenye mmea itakupa nishati kwa siku ya kazi. Sababu hii pia itasaidia katika mapambano dhidi ya uzito kupita kiasi.

Kwa decoction ya kupambana na fetma utahitaji:

1 tbsp. l. massa;
2. l. maua ya miiba;
2 tbsp. l. mkia wa farasi;
1 lita ya maji.

Nyama iliyokandamizwa inapaswa kuchemshwa kwa dakika 20, kisha ongeza viungo vilivyobaki na uondoke kwa muda sawa. Chuja na utumie joto.

Kufanya kazi na kichaka chenye miiba inakuwa ngumu zaidi kutokana na miiba yake mirefu. Ili usiharibu ngozi yako wakati wa kuvuna, unapaswa kuvaa nguo nene na miguu mirefu na mikono mirefu, na pia glavu.

Wakati na jinsi ya kukusanya

Ili mmea uliohifadhiwa uwe na manufaa zaidi, malighafi ya dawa huandaliwa kwa wakati fulani.

Yote inategemea ni sehemu gani:

Matawi na shina vijana hukatwa mwanzoni mwa msimu wa joto.
Gome huondolewa mwanzoni mwa spring, kabla ya mmea "kuamka" na kutolewa maua.
Mizizi huchimbwa katika vuli.
Majani ya mteremko huvunwa muda baada ya berries za kijani kuunda na kabla ya katikati ya majira ya joto.
Maua yanaweza kuchujwa kutoka kwenye kichaka wakati yamefunguliwa kikamilifu.
Matunda, kwa mtiririko huo, baada ya baridi ya kwanza.

Usafirishaji na uhifadhi wa mavuno yaliyoiva ni nzuri kwa sababu peel ni mnene. Unaweza kutumia chombo chochote kwa kukusanya. Kichaka ambacho kinafaa kwa kuchimba mizizi kinapaswa kuwa cha kati, karibu 1.5 m.

Maandalizi na njia za kuhifadhi

Malighafi muhimu kwa matibabu kawaida hukaushwa tu. Bidhaa kama hizo lazima zihifadhiwe kwenye bati iliyofungwa sana au jarida la glasi, lililofichwa kutoka kwa mwanga.

Inashauriwa kutumia mavuno yote ya miiba ndani ya mwaka.

Mizizi inapaswa kwanza kulala katika eneo la hewa kwa wiki 2-3, na kisha inapaswa kuwashwa katika tanuri. Wao huhifadhiwa katika mifuko ya pamba au mifuko ya karatasi.

Ili kuweka mazao safi, pia ni waliohifadhiwa. Katika kesi hiyo, ni vyema kuondoa mbegu.

Aina na aina

Aina za pori na za bandia za vichaka ni nzuri kwa njia yao wenyewe. Aina iliyopandwa kama vile damson inaweza kuhimili baridi inayoendelea hata katika Siberia yenye theluji. Plum ya bustani ya kawaida haina uwezo wa hii. Wakati huo huo, ladha ya massa ni bora zaidi kuliko mtangulizi wake wa mwitu.

Aina tatu za kwanza ziliitwa:

Mwiba Tamu;
Kitindamlo;
Renklod Ternovy.

Kati ya aina halisi za kichaka, maarufu zaidi ni TSHA yenye matunda tamu; haina tabia ya ukali.

Kuna idadi kubwa ya matunda asilia, ambayo wengi hawakushuku hata. Moja ya matunda haya yanaweza kuchukuliwa kuwa miiba kutoka kwa jenasi ya plum. Wanaweza kutumiwa kukaushwa, kufanywa jam, tinctures na compotes, lakini ni kweli kuwa na afya? Katika makala hii, tutaelewa faida za afya na madhara ya miiba, pamoja na mara ngapi inaweza kuliwa.

Muundo wa kemikali

Berries za mmea huu zina idadi kubwa ya vitamini na microelements muhimu, kama vile:

fructose;
glucose;
Asidi ya Apple;
pectini;

selulosi;
steroids;
mafuta;
vitamini vya kikundi B, A, E, C, P;
chuma, potasiamu, kalsiamu, fosforasi, magnesiamu, iodini;
chumvi za madini.

Mali ya manufaa ya matunda ya blackthorn

Hebu tuangalie faida za miiba kwa mwili wa binadamu.

Berries hizi zitakusaidia kukabiliana na bloating na pia kukuondoa kutoka kwa kuvimbiwa, kwa kuwa zina athari ya laxative.
Matunda yatakusaidia kurekebisha njia yako ya utumbo.
Kwa kula mara kwa mara miiba, unaweza kuzuia malezi ya vidonda au gastritis.
Kwa kuongeza, matunda kutoka kwa familia ya plum yatasafisha kikamilifu mwili wako, kuiondoa sumu na taka.

Berries nyeusi ni wasaidizi bora katika mapambano dhidi ya homa na magonjwa ya virusi, kwani hufanya kama wakala wa antibacterial na anti-uchochezi. Matunda haya pia ni nzuri kwa kuondoa phlegm.
Ikiwa unakabiliwa na usingizi na kupoteza nishati, basi kula miiba itakusaidia kurekebisha utendaji wa mwili wako.
Matunda haya yanaweza kusaidia na matatizo ya neva.
Kula miiba kuna athari nzuri juu ya utendaji wa moyo na mishipa ya damu, kupunguza hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa na upungufu wa damu.

Ninapendekeza kula matunda kwa watu walio na cholesterol kubwa.
Bidhaa hii pia inaonyeshwa kwa watu walio na shida ya ini na figo.
Kwa wanawake, mwiba husaidia kutuliza mfumo wa neva na kupunguza dalili wakati wa PMS na hedhi.
Kwa afya ya wanaume, berries kutoka kwa familia ya plum pia ni muhimu sana, kwani husaidia kuzuia maendeleo ya adenoma.

Hatua mbaya

Kama bidhaa zingine nyingi, matunda ya miiba, pamoja na faida zao, yanaweza pia kusababisha madhara kwa mwili.

Ni marufuku kabisa kuliwa na watu walio na athari ya mzio kwa beri ili kuzuia mshtuko wa anaphylactic.
Mwiba kwa namna yoyote haipendekezi kwa watu wenye matatizo ya utumbo (vidonda, gastritis).
Haupaswi kula miiba wakati wa ujauzito.
Ili kuepuka kuwasha tumbo la tumbo na asidi, haipaswi kula miiba kwenye tumbo tupu.

Athari zinazowezekana

Mimea hii haina madhara kama vile, lakini unapaswa kuwa tayari kwa zifuatazo:

Sloes ni allergen yenye nguvu, na wakati wa maua, majibu ya poleni yake yanaweza kutokea;
matunda yanaweza kuchafua enamel ya jino kwa siku kadhaa;
jamu za blackthorn na jamu zinaweza kuongeza uzito wako kwa kiasi kikubwa;
Mbegu za matunda zina kiasi kikubwa cha sumu, hivyo tinctures zote na decoctions tayari pamoja nao lazima kuchujwa kwa makini.

Jinsi ya kutumia kwa usahihi na kwa kipimo gani

Sloes inaweza kuliwa kavu, kufanywa jam, marmalade na marmalade, pamoja na decoctions tayari na chai. Ili kujua ni kipimo gani cha matunda kinahesabiwa kwa uzito wako, umri na hali ya afya, ni bora kushauriana na daktari wako.

Unaweza pia suuza kinywa chako na decoctions ya blackthorn berries kama ilivyoagizwa na daktari wako wa meno. Hebu tukumbushe hilo Matunda haya hayapaswi kuliwa kwa namna yoyote jambo la kwanza asubuhi kwenye tumbo tupu., vinginevyo utajidhuru tu.

Jinsi ya kuchagua

Sloe ni moja ya mimea michache, sehemu ambazo zinaweza kutumika kabisa kwa tinctures mbalimbali, masks, jam, ambayo ina athari ya matibabu na utakaso. Walakini, ili dawa hiyo iwe na faida kwa mwili, lazima ikusanywe kwa usahihi. Ili kuandaa dawa, majani ya blackthorn lazima yakusanywe katika chemchemi, wakati wanaanza kuonekana. Baada ya hayo, wanahitaji kukaushwa mahali pa giza kwenye rasimu.

Majani huvunwa katikati ya msimu wa joto, wakati mmea hukauka polepole. Matunda ya mmea yanaweza kuchujwa yanapoiva, yanapofikia rangi ya bluu giza, hata hivyo, ni bora kukusanya baada ya baridi ya kwanza, basi maisha ya rafu huongezeka sana.

Uhifadhi sahihi wa bidhaa

Ikiwa miiba imehifadhiwa kwenye jokofu, maisha yao ni wiki 4 hadi 8.. Ikiwa zimehifadhiwa ndani ya nyumba, takwimu hizi huwa chini sana. Inashauriwa kuhifadhi matunda yaliyokaushwa kwa si zaidi ya miezi 12, mradi yamekaushwa vizuri. Lakini pipi mbalimbali kwa namna ya hifadhi na jam zinaweza kuhifadhiwa mahali pa baridi, kavu kwa mwaka mmoja na nusu.