Mafuta ya nguruwe yenye chumvi: faida na madhara kwa mwili. Faida za mafuta ya nguruwe kwa wanaume, mali ya faida na hatari ya mafuta ya nguruwe

Kama inavyosema hekima ya watu "Hawanenepi kutoka mafuta ya nguruwe na kutoka kwa wingi wake".
Na pia wanasema kwamba - "Mafuta ya nguruwe na mkate ndivyo tu daktari alivyoamuru". Lakini, unahitaji mkate mweusi na wa nafaka, uliofanywa kutoka kwa unga au kwa bran.

Ulijifunza lini kuhusu faida za mafuta ya nguruwe?

Tangu wakati huo, watu walipoelewa jinsi ya kuhifadhi nyama, waliona nini faida na thamani ya mafuta ya nguruwe. Watu wa Ulaya na hao hao Wazungu wa zamani walioishi katika mabara mengine wanapenda sana mafuta ya nguruwe na wamekuwa wakila yakifukiwa, yametiwa chumvi, yamechemshwa na kukaangwa kwa karne nyingi. Kutoka nyakati za zamani nyama ya nguruwe mafuta ya nguruwe hujivunia nafasi katika lishe ya wakaazi wa vijijini, hasa wakati hapakuwa na athari za friji.

Ulaji wa mafuta ya nguruwe na mababu zetu - ambayo ni, na watu wasio Waislamu (Waislamu hula tu mafuta ya kondoo) iliongezeka sana katika karne hizo wakati uvamizi wa wahamaji huko Rus' ulianza. "Wawakilishi" kutoka kwa makabila kama haya ya kuhamahama walichukua mifugo na watu, na kuwaacha nguruwe peke yao - kwa sababu miguu mifupi nguruwe hawakuweza kusonga haraka vya kutosha. Kwa hivyo mafuta ya nguruwe yaliwasaidia wanakijiji kila wakati, na kulikuwa pia mafuta ya nguruwe ni kitamu na afya. Katika Rus, sikukuu yoyote isingekuwa kamili bila hiyo. Na baada ya karamu zile zile waliliona hilo mafuta ya nguruwe huponya hangover! Hadi sasa, rasmi na sivyo dawa rasmi ilitambua faida za mafuta ya nguruwe kwa watu umri tofauti . Na hii ni mafuta ya nguruwe tu, tofauti na mafuta ya wanyama wengine.

Madhara ya mafuta ya nguruwe

Utapata faida kubwa zaidi ikiwa unakula mafuta ya nguruwe yenye chumvi au kwa pilipili na vitunguu. Na hapa mfano wa kuangaza Lini mafuta ya nguruwe ni hatari:
Wamarekani na Waingereza hula mafuta ya intramuscular kwa shingo au bacon na ndiyo sababu wananenepa;
Wajerumani hula mafuta ya nguruwe ya kuchemsha na viazi sawa, ambayo pia haihifadhi takwimu zao.

Faida za mafuta ya nguruwe

Ikumbukwe kwamba asidi arachidonic, ambayo muhimu kwa mwili binadamu, hupatikana tu katika mafuta ya nguruwe na haipo katika mafuta mengine ya mboga. Kwa kuzingatia muundo wa vitu vyenye faida kwa wanadamu, mafuta ya nguruwe ni bidhaa muhimu kwa kuboresha kinga na kudumisha nguvu ya jumla, haswa katika msimu wa baridi. Mafuta ya muhuri tu yanaweza kulinganisha na mafuta ya nguruwe; kwa njia, ni sawa katika muundo.

Mafuta ya nguruwe ni mazuri au mabaya?

Mtu anaripoti kwamba mafuta ya nguruwe hayana maana kabisa, ambayo yana tu cholesterol mbaya na mambo mengine mabaya... Watu wengine, wakisema kinyume kabisa, wanatetea ulaji wa watu wa Kiukreni na matiti yao.

Hadithi ya kwanza: mafuta ya nguruwe hayana vitamini vyenye faida

Sio kweli kabisa. usizingatie hili, mafuta ya nguruwe yana vitamini nyingi, hata zile ambazo hazipatikani mara kwa mara kama vitamini F (isiyojaa mafuta). asidi ya mafuta) Vitamini hii inaimarisha mishipa ya damu mwili na husaidia kuondoa kabisa atherosclerosis. Selenium, iliyopatikana katika mafuta ya nguruwe, inazuia malezi seli za saratani na husaidia kuongeza potency. Baada ya yote, bidhaa hii iliitwa "Viagra ya Kiukreni" kwa sababu!

Hadithi ya pili: kula mafuta ya nguruwe asubuhi haifai

Salo ni bora zaidi mafuta ya mzeituni husaidia kufukuza bile kutoka kwa ini, kwa hivyo ni muhimu sana asubuhi kula angalau kipande cha mafuta mabichi yaliyokaushwa na vitunguu, vitunguu na mengi zaidi (kila mtu ana ladha yake mwenyewe). Kwa msaada wa bidhaa hii muhimu, bile iliyokusanywa kwenye ini usiku mmoja itaondolewa haraka, kutakasa mwili wako. Baada ya saa unaweza kula. Zaidi ya yote, mafuta ya nguruwe yanapendekezwa kwa watu ambao wamevuka alama ya miaka 50.

Hadithi ya tatu: mafuta ya nguruwe hayana afya kwa sababu yana cholesterol nyingi.

Bila shaka, kuna cholesterol ya kutosha huko. Je, hii ni mbaya? Hapana! Baada ya yote, pia kuna lecithin ya kutosha, ambayo ina athari bora kwenye utando, kutoa nguvu kwa utando wa mishipa ya damu, kuzuia tukio la vile. ugonjwa wa kutisha kama atherosclerosis. Kiasi cha lecithin katika mafuta ya nguruwe huzidi kiwango cha cholesterol, kwa hivyo ni salama na yenye faida. Ikiwa ingekuwa kinyume chake, inaweza kuwa na madhara. Bidhaa za maziwa na mayai pia zina lecithin nyingi, ambayo, kwa kuongeza, inanufaisha ubongo na shughuli za kiakili. Kwa hivyo, watu wanaojishughulisha na kazi ya akili hawawezi kufanya bila hiyo!! Zaidi ya hayo, mafuta ya nguruwe safi ni bora kuliko ya kuvuta sigara au kusindika vinginevyo. Hii ni kutokana na ukweli kwamba inapokanzwa kwa muda mrefu husababisha oxidation ya lecithin, ambayo, kwa upande wake, inaongoza kwa ukweli kwamba athari yake ya manufaa kwenye mishipa ya damu ya mwili wako imepunguzwa kwa kasi.

Hivi majuzi, rafiki yangu alisema kuwa mafuta ya nguruwe ni hatari kwa afya. Kama Kiukreni wa kweli, sikuweza kubaki kutojali taarifa hii na niliamua kusoma suala la faida na madhara kutoka pande zote. Baada ya yote, sio siri: mafuta ya nguruwe imekuwa msingi wa lishe ya watu wengi wa Slavic kwa karne nyingi, na pia ilifurahia mafanikio kati ya Wazungu.

Ukweli, inajulikana pia kuwa watu wa Asia wanakataa kwa uangalifu nyama ya nguruwe na derivatives yake. Zaidi ya hayo, vyakula hivyo hata vinakatazwa na dini zao. Lakini tumekuwa na ukweli wa kutosha. Wacha tujue ni nini faida na madhara ya mafuta ya nguruwe kwa afya ya binadamu.

Kwa kupoteza uzito na digestion

Mara nyingi nilisikia kuwa mafuta ni muuaji wa takwimu. Baada ya kusoma kwa uangalifu nyenzo kwenye mada hii, mimi (shukrani kwa machapisho kazi za kisayansi madaktari mashuhuri) walifikia hitimisho kwamba hii sio kweli kabisa. Mafuta yatadhuru takwimu na kuwekwa kwa pande, miguu na mikono ikiwa italiwa kupita kiasi. Na ikiwa unatumia kiasi kidogo, basi kinyume chake.

Inabadilika kuwa mafuta ya subcutaneous ya nguruwe yana kiasi fulani cha vitamini mumunyifu wa mafuta (A, D, E) na isokefu. asidi ya mafuta. Ni vitu hivi, pamoja na vilivyomo kwenye mafuta ya nguruwe, ambayo husafisha mishipa yetu ya damu kutokana na ziada cholesterol plaques. Kuna faida nyingine kutoka kwa mafuta ya nguruwe kuliwa asubuhi. Inajitokeza kwa namna ya kuchochea kwa uzalishaji wa bile. Kwa hivyo, hautakuwa na shida na kinyesi unapotafuna kipande kimoja cha mafuta ya nguruwe yenye uzito wa hadi 30 g kwa kiamsha kinywa.

Uundaji wa jiwe ndani kibofu nyongo pia itakuwa ngumu, kwani unapokula mafuta, unachochea utengenezaji wa bile, ducts bile kupanua na maji yaliyokusanywa kwa usiku mmoja, yanayotolewa na hepatocytes ya ini, hutolewa kwa wakati unaofaa, bila kuacha sediment.

Kwa mfumo wa moyo na mishipa

Ukiingia kwenye utafiti wa faida na madhara ya mafuta ya nguruwe kwa mfumo wa moyo na mishipa, unapaswa kutaja muundo wa bidhaa. Mbali na hilo vitamini muhimu Mafuta ya nguruwe yana dutu ya kipekee - asidi ya arachidonic isiyojaa. Ni yeye ambaye anajibika kwa kuimarisha kuta za mishipa ya damu na hutoa kazi ya kawaida misuli ya moyo na viungo vingine vya ndani. Lecithin iliyo katika mafuta ya nguruwe pia ni ya manufaa sana kwa moyo na mishipa ya damu ya ubongo. Kwa ujumla, mafuta yana manufaa kwa moyo, mishipa, mishipa na capillaries. Kitu pekee ni kukumbuka kiasi!

Kwa wanaume

Mafuta ya nguruwe yana kipengele cha kufuatilia kama vile selenium. Ni muhimu sana kwa afya nzuri ya kiume, kwani inakuza awali ya homoni za ngono. Ukosefu wa seleniamu kwa wanaume huonekana hasa, kwani husababisha kupungua sio tu kazi ya uzazi, lakini pia potency. Fikiria juu ya hili wakati ujao unapoamua kuacha kipande cha mafuta ya nguruwe kwa ajili ya nyama au siagi.

Mali nyingine muhimu

Mafuta ya nguruwe pia yana sifa zingine za uponyaji. Ingechukua muda mrefu kuziorodhesha. Lakini wacha tuzingatie yale muhimu zaidi:

Ikiwa utakula vinywaji vyenye pombe na mafuta ya nguruwe, utalewa kidogo. Mafuta hupaka tumbo na kuingilia kati na ngozi ya pombe, wakati pombe wakati huo huo husaidia kuchimba haraka bidhaa ya mafuta.
Mafuta ya nguruwe ni ghala la nishati. 100 g ya mafuta ya nguruwe ina kalori 770. Inatokea kwamba hata kutoka kwa kipande kidogo unaweza kupata nguvu kubwa ya nishati. Ubora huu unathaminiwa haswa wakati wa shughuli nzito za kawaida za mwili. Je, utafanya kazi kwa bidii? Kula sandwich ya mafuta ya nguruwe! Itakupa nguvu.
Mafuta ya nguruwe inaboresha shughuli ya kiakili na kuimarisha mfumo wa kinga. Madaktari wa Kanada walifikia hitimisho hili. Kabla ya mtihani au kikao kikubwa cha kutafakari, haitaumiza kufurahia mafuta ya nguruwe ya ladha!
Salo husaidia kuondoa sumu na radionuclides. Wakati huo huo, bidhaa huchukuliwa bora zaidi kuliko "jamaa" wake wa karibu - siagi.

Hivyo ndivyo mafuta ya nguruwe yana afya. Hata hivyo, tu bidhaa ya nyumbani Ubora wa juu. Hebu tujifunze jinsi ya kuichagua?

Jinsi ya kuchagua mafuta ya nguruwe?

Kwa wale wanaothamini afya zao, ushauri: nunua mafuta ya nguruwe safi tu. Chakula chenye chumvi kinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana (na kadiri bidhaa inavyohifadhiwa, ndivyo afya inavyopungua), lakini chakula cha kuvuta sigara mara nyingi hutiwa ndani ya kemikali. Bila shaka, wakati mwingine unaweza kupotoka kutoka kwa sheria kula afya. Lakini kula mara kwa mara nyama ya kuvuta sigara ni hatari. Kwa hivyo, nunua vipande vipya zaidi. Unaweza kuwafanya mwenyewe nyumbani.

Lakini unawezaje kujua ikiwa kuna bidhaa nzuri kwenye rafu? Ili kuchagua mafuta ya nguruwe yenye ubora wa juu, unahitaji kufanya hatua kadhaa:

Kwanza kabisa, unahitaji kuhakikisha kuwa mafuta ya nguruwe unayouza yanatoka kwa nguruwe mwenye afya. Chunguza kipande unachopenda na utafute muhuri wa mifugo juu yake. Hukuipata? Nenda kwa muuzaji anayefuata! Je, kuna muhuri? Ni wakati wa kuangalia kwa karibu mafuta ya nguruwe.
Kutumia nyuma ya kisu (muuzaji anapaswa kuwa na moja), futa kwa uangalifu mafuta karibu na ngozi. Je, inarudi nyuma na haiwezi kufutwa (bila jitihada)? Nguruwe mdogo alikuwa na njaa, na kwa hiyo mafuta yatakuwa magumu ikiwa utaweza kutafuna hii cud kabisa. Je, mafuta ya nguruwe yanafuta na kuonekana kama siagi kwenye kisu? Nguruwe alilishwa nafaka. Hakuna chochote kibaya juu ya hili, lakini mafuta ya nguruwe yataonja mafuta kidogo. Bidhaa yenye ubora wa juu inabaki kwenye kisu kwenye nafaka ndogo!
Harufu ya kipande kilichotolewa. Mafuta ya nguruwe mazuri yana harufu sawa na nyama bora. Haipaswi kuwa na ladha zilizoongezwa. Isipokuwa ni mafuta ya nguruwe yenye ngozi iliyofukizwa na majani.
Wafanyabiashara mara nyingi hutumia udanganyifu: wao hushughulikia hasa vipande vya mafuta ya mafuta na moshi. Kwa hivyo, hatua yako inayofuata ni kusoma kata kwa uangalifu. Inapaswa kuwa nyeupe na tint kidogo ya pinkish. Kusiwe na michirizi au njano.
Muuzaji anadai kuwa ngozi ya mafuta ya nguruwe ilifukuzwa kwa majani? Inastahili kuangalia maneno yake. Kuchukua kisu na scratch ngozi kidogo na blade. Ikiwa mafuta ya nguruwe yamechakatwa kawaida(na sio kulowekwa katika "moshi wa kioevu"), utaona jinsi safu ya juu ya giza ya ngozi inavyoondolewa na nyepesi inaonekana.
Kipengele kingine muhimu ni kutokuwepo kwa "wanyama". Huko ndiko wanaita kutetemeka safu ya tumbo mafuta ya subcutaneous. Ni ngumu kutafuna na sio afya sana! Mafuta ya nguruwe lazima yawe na msimamo sawa!

Ni aina gani ya mafuta ya nguruwe yenye madhara?

Wakati wa kuzungumza juu ya faida za mafuta ya nguruwe, mtu hawezi kukaa kimya madhara iwezekanavyo bidhaa. Kwanza, kiasi cha matumizi ni muhimu. Bidhaa hiyo ni ya manufaa kwa mwili wa binadamu tu kwa kiasi kidogo. Kwa mtu mzima, gramu 10-30 za mafuta kwa siku ni ya kutosha. Kitu chochote hapo juu ambacho kitakuwa tayari kimewekwa kwa namna ya mikunjo kwenye tumbo.

Pili, mafuta ya nguruwe hayapaswi kuwa na nguvu matibabu ya joto. Kwa hivyo, kwa mfano, kama matokeo ya kutoa mafuta ya nguruwe kwenye sufuria ya kukaanga, kansa hatari za kansa huundwa. Kitu kimoja kinatokea na mafuta ya mboga wakati wa kaanga. Ndiyo maana vyakula vya kukaanga vinachukuliwa kuwa chakula kisichofaa zaidi.

Tatu, mafuta ya nguruwe hutumiwa safi, kwa sababu ya hii inaweza kuwa chanzo cha maambukizi na helminths mbalimbali. Kwa sababu hii, ninapendekeza kuanza uteuzi wako kwa kuangalia vyeti vya mifugo. Wameingia lazima lazima zipatikane kutoka kwa wafanyabiashara.

Nne, kuna idadi ya magonjwa ambayo mafuta ya nguruwe ni kinyume chake. Hizi ni pamoja na magonjwa ya ini, kibofu cha nduru, ducts bile, pamoja na matatizo ya kimetaboliki ya cholesterol.

Kwa dhati, Evgenia Lyubetskaya.

Mara kwa mara, wataalamu wa lishe wanapendekeza kuacha mafuta ya nguruwe, wakionyesha ukweli kwamba mafuta ya nguruwe yana mafuta mengi. Hata hivyo, mafuta ni tofauti na mafuta. Ni nini cha kipekee kuhusu mafuta ya nguruwe katika suala hili na ni nini faida zake? Salo katika matumizi ya wastani Inachukuliwa kuwa bidhaa muhimu sana. Awali ya yote, kwa sababu ina thamani zaidi asidi ya mafuta ya polyunsaturated - linoleic, linolenic na archidonic. Wawili wa kwanza hawapo katika siagi, wakati katika mafuta ya mboga hakuna asidi ya archidonic. Kuhusu mafuta yaliyojaa. Kwa kweli, kuna cholesterol katika mafuta ya nguruwe, lakini mafuta ya nguruwe yana lecithin zaidi, ambayo ina athari kubwa kwenye utando, ikitoa nguvu kwa utando wa mishipa ya damu, kuzuia tukio la ugonjwa mbaya kama atherosclerosis. Lecithin pia ni nzuri kwa ubongo na shughuli za akili.

Ukweli wa kuvutia kuhusu mafuta ya nguruwe
Mafuta ya nguruwe yana asidi ya arachidonic, ambayo ni mafuta yasiyotumiwa na ni mojawapo ya asidi muhimu ya mafuta. Ni sehemu ya utando wa seli, ni sehemu ya enzyme ya misuli ya moyo, na pia inashiriki katika kimetaboliki ya cholesterol, kusafisha mishipa ya damu ya cholesterol "mbaya", hasa pamoja na vitunguu.

Mafuta ya nguruwe ni karibu na mafuta ya mboga kwa suala la maudhui ya asidi muhimu ya mafuta: oleic, linolenic, linoleic, palmitic - asidi hizi huitwa vitamini F (vitamini hii inaimarisha mishipa ya damu ya mwili na husaidia kabisa kuondokana na atherosclerosis), kwa kuongeza, mafuta ya nguruwe yana kiasi cha kutosha cha vitamini A, D, E na carotene.

Ukweli wa kuvutia juu ya mafuta ya nguruwe
Kama kwa cholesterol, hapa pia mafuta ya nguruwe ndio safi zaidi. Kwa kulinganisha: gramu 100 za mafuta ya nguruwe zina miligramu 60 za cholesterol, nyama ya ng'ombe - 67, veal - 84, kuku - 113, majarini - 186, siagi - 244, yai nyeupe - 1560, mafuta ya samaki - 5700 milligrams.

Ni faida gani nyingine za mafuta ya nguruwe? Ni mafuta ya nguruwe ambayo yana seleniamu katika hali bora na yenye kuyeyushwa sana (selenium inayopatikana kwenye mafuta ya nguruwe huzuia malezi ya seli za saratani na husaidia kuongeza potency). Kulingana na Taasisi ya Chuo cha Kirusi cha Sayansi ya Matibabu, 80% ya Warusi wana upungufu katika dutu hii. Na kwa wanariadha, mama wauguzi, wanawake wajawazito na wavuta sigara, microelement hii ni muhimu tu. Kwa njia, vitunguu, ambayo mara nyingi hutumiwa pamoja na mafuta ya nguruwe, pia ina idadi kubwa ya Selena. Hii ndio faida ya mafuta ya nguruwe na vitunguu!

Ukweli wa kuvutia juu ya mafuta ya nguruwe
Mafuta ya nguruwe yana sifa ya kupambana na kansa na ni bora kwa kufunga radionuclides na kuondoa sumu nyingine kutoka kwa mwili. Jambo kuu ni utaratibu wa matumizi. Ikiwa unakula kutoka gramu 40 hadi 70 za mafuta ya nguruwe kwa siku, inasaidia bora kuliko divai nyekundu.

Ni nadra kuwa na karamu bila mafuta ya nguruwe. Bila kusema, ni vitafunio vyema kwenda na vodka, mwanga wa mwezi au vodka. Na mafuta ya nguruwe hayakuchangia ulevi wa haraka. Kwa hivyo zingatia hili na kula kipande cha mafuta ya nguruwe kabla ya kunywa. Hii inaweza kukuokoa kutokana na hangover mbaya. Hii hutokea kwa sababu mafuta ya nguruwe hufunika tumbo na hairuhusu kinywaji cha hali ya juu kufyonzwa haraka. Pombe huingizwa baadaye, hatua kwa hatua.

Ukweli wa kuvutia juu ya mafuta ya nguruwe
wengi zaidi mafuta ya nguruwe yenye afya- 2.5 cm chini ya ngozi. Katika Umoja wa Kisovyeti, orodha ya kila siku ya mjumbe wa Kamati Kuu ya chama ilijumuisha 50 g ya mafuta ya nguruwe, moja kwa moja kutoka kwa ngozi.

Mafuta ya nguruwe ni bidhaa muhimu kwa wale ambao maudhui ya kalori ya muda mrefu ni muhimu (kalori katika mafuta ya chumvi ni 770 kcal kwa 100 g). Faida za mafuta ya nguruwe pia ni muhimu kwa kusaidia kinga na nguvu ya jumla wakati wa baridi. Faida nyingine ya mafuta ya nguruwe yenye chumvi ni kwamba ni mojawapo ya mafuta hayo yenye thamani ambayo humezwa kwa kasi zaidi kuliko wengine, kwani huyeyuka kwa joto la digrii 37, ambayo ni sawa na joto la mwili wetu. "Kadiri mafuta yanavyokuwa ya asili, ndivyo bora!" Mafuta ya nguruwe yenye chumvi yanakidhi mahitaji haya ya lishe kikamilifu.

Unaweza kula mafuta ya nguruwe ngapi?

Swali la iwapo mafuta hukufanya kunenepesha ni balagha. Hawana mafuta kutoka kwa mafuta ya nguruwe yenyewe, hupata mafuta kutoka kwa kiasi cha chakula wanachokula. Kwa maisha ya kukaa chini, unaweza kutumia angalau gramu 30 za mafuta kwa siku, lakini sio zaidi ya gramu 100. Naam, ikiwa tayari unayo uzito kupita kiasi, basi unaweza pia kula mafuta ya nguruwe, tu kupunguza wingi wake hadi gramu 10-30. Ikiwa huna matatizo na tumbo lako, basi ni bora kula mafuta ya nguruwe na mkate mweusi, au kwa nafaka na bran iliyoongezwa na, bila shaka, na mboga.

Mali muhimu ya mafuta ya nguruwe

Sifa ya faida ya mafuta ya nguruwe yenye chumvi hutumiwa sana dawa za watu, kama dawa ya nje, mara nyingi hugeuka kuwa na ufanisi zaidi kuliko marashi mbalimbali ya hati miliki. Utaratibu huu unaonyeshwa kwa arthralgia, artosis, arthritis ya etiolojia yoyote, kama njia ya ukarabati baada ya operesheni na majeraha ya mfumo wa musculoskeletal. Faida za mafuta ya nguruwe katika matibabu ya nje ya kititi na kuchomwa kwa joto, majeraha ya juu juu na baridi kali. Inashangaza kwamba mafuta ya nguruwe hutibu kwa ufanisi spurs kisigino, hupunguza toothache na huponya eczema. Matumizi ya nje ya kawaida tu yanatosha.

Matibabu na mafuta ya nguruwe

Mafuta ya nguruwe ni muhimu kwa maumivu ya viungo; usiku unaweza kuwapaka mafuta ya nguruwe ( mafuta ya nguruwe yaliyotolewa), tumia karatasi ya compress juu, uifute kwenye kitambaa cha sufu na uache compress usiku. Badala ya mafuta ya nguruwe, unaweza kutumia mafuta ya nguruwe ya zamani, kusaga kupitia grinder ya nyama, ambayo asali kidogo ya nyuki huongezwa.
Faida za mafuta ya nguruwe katika kesi ya kuharibika kwa uhamaji wa viungo baada ya kuumia ni dhahiri. 100 g mafuta ya nguruwe iliyochanganywa na kijiko chumvi ya meza na kusugua kwenye eneo la pamoja. Kisha bandage ya joto inatumika kwake.
Wakati wa kutibu mastitis na mafuta ya nguruwe, sio safi, lakini mafuta ya nguruwe ya zamani hutumiwa kwenye tovuti ya kuvimba.
Wakati wa kutibu maumivu ya meno, faida za mafuta ya nguruwe ni muhimu sana. Inatosha kupaka kipande kidogo cha mafuta ya nguruwe bila ngozi, kusafishwa kwa chumvi, kwa jino linaloumiza kati ya gamu na shavu kwa dakika 15-20, na. maumivu ya meno itapungua hatua kwa hatua.
Mafuta ya mafuta yasiyo na chumvi (100 g), ghafi yai la kuku Na kiini cha siki(100 g) - kutumika katika matibabu ya kisigino spurs. Weka bakuli na mchanganyiko mahali pa giza mpaka mafuta ya nguruwe na mayai yatafutwa kabisa, na kuchochea mara kwa mara. Kabla ya matibabu na mafuta ya nguruwe, kisigino hutiwa ndani maji ya moto, baada ya hapo kitambaa cha pamba kilichowekwa kwenye mafuta kinatumiwa kwenye eneo la kidonda. Unaweza kuvaa sock ili kupata tampon. Mafuta hutumiwa usiku, na mabaki yake huosha asubuhi. maji ya joto. Muda wa matibabu na mafuta ya nguruwe ni siku 5.
Mafuta ya nguruwe ni bora zaidi kuliko mafuta ya mzeituni katika kusaidia kufukuza bile kutoka kwa ini, kwa hivyo ni muhimu sana asubuhi kula angalau kipande cha mafuta mabichi yaliyokaushwa na vitunguu, vitunguu na mengi zaidi (kila mtu ana ladha yake mwenyewe). Kwa msaada wa bidhaa hii muhimu, bile iliyokusanywa kwenye ini usiku mmoja itaondolewa haraka, kutakasa mwili wako. Baada ya saa unaweza kula. Zaidi ya yote, mafuta ya nguruwe yanapendekezwa kwa watu ambao wamevuka alama ya miaka 50.

Kwa hivyo, faida za mafuta ya nguruwe ni dhahiri na imethibitishwa. Ili kuongeza faida za mafuta ya nguruwe, inashauriwa kuchanganya mafuta ya nguruwe na vitunguu. Ikiwa unatumia mafuta ya nguruwe na vitunguu mara kwa mara kwa kiasi, unaweza kuboresha ini yako, moyo na mishipa ya damu.

Jinsi ya kuchagua mafuta ya nguruwe

Hatua muhimu zaidi katika kuandaa mafuta ya nguruwe ya nyumbani ni chaguo sahihi. Sio kila mtu anajua jinsi ya kuchagua mafuta ya nguruwe kwa salting. Tutatoa mapendekezo kadhaa ili kukusaidia kuchagua mafuta ya nguruwe sahihi.

Wakati wa kuchagua mafuta ya nguruwe kwa salting, jaribu kutoboa moja kwa moja chini ya ngozi. Wakati wa kupigwa, mafuta ya nguruwe yanapaswa kupinga kidogo na sio kupigwa kwa urahisi, lakini upinzani mwingi pia hauonyeshi ubora mzuri mafuta ya nguruwe Msimamo wa mafuta ya nguruwe unapaswa kuwa mnene na elastic. Ikiwa mafuta ya nguruwe ni laini, mafuta, na yanaenea, inamaanisha kwamba nguruwe ilikuwa imejaa nafaka. Ikiwa mafuta ya nguruwe ni ngumu, inamaanisha kuwa nguruwe ilikaa na njaa kwa muda mrefu.
Muulize muuzaji ni sehemu gani ya mzoga ambayo mafuta yalitolewa. Kwa mafuta ya chumvi, inashauriwa kutumia mafuta ya nguruwe kutoka nyuma na pande. mzoga wa nguruwe, ambapo unene wake ni karibu 2.5 cm. Pia inafaa kufafanua jinsia nguruwe, mafuta ya nguruwe kutoka kwa boar sio bora kwa salting. Ikiwa una nafasi ya kuchagua, harufu ya mafuta ya nguruwe: mafuta ya nguruwe ambayo yamepakwa vipande vipande yana rangi inayofaa ya ukoko na harufu maalum, tamu zaidi kuliko mafuta ya nguruwe ambayo yamepakwa tu na blowtorch.
Wakati wa kuchagua kipande cha mafuta ya nguruwe, makini na tabaka za nyama; kama sheria, hii ni mafuta ya nguruwe kutoka kwa peritoneum. Wakati wa kuchagua mafuta ya nguruwe, ni muhimu kuzingatia kwamba mafuta ya nguruwe yenye ubora wa juu yana uso safi bila uchafu wowote, kando ya vipande ni sawa, na wakati wa kukatwa, kuna rangi nyeupe (theluji) au nyekundu kidogo. Haupaswi kuchagua kipande laini cha mafuta ya manjano kwa kuweka chumvi.

Mapishi ya mafuta ya nguruwe yenye chumvi

Kumbuka jinsi ya kuchagua mafuta ya nguruwe, kwa sababu tu mafuta ya nguruwe yaliyonunuliwa vizuri, yenye chumvi kulingana na mapishi sahihi Itakuwa ya kitamu, laini na yenye afya. Kwa hivyo, kuna njia mbili kuu za kuandaa mafuta ya nguruwe yenye chumvi nyumbani:

mafuta ya nguruwe ya chumvi katika mapishi ya brine (salting mvua);
kichocheo cha mafuta ya chumvi kavu (kavu salting).

Kichocheo cha salting kavu ya mafuta ya nguruwe
Wakati wa kutumia njia kavu ya kuandaa mafuta ya nguruwe yenye chumvi, vipande vilivyokatwa vya mafuta ya nguruwe hupigwa vizuri na chumvi kavu, daima ni mbaya. Katika hali ya kawaida ya kaya, ni kawaida kuweka vipande vya chumvi kwenye mitungi ya glasi na kisha kuziweka kwenye jokofu, basement, basement, balcony baridi au jokofu. Hii ni kichocheo cha mafuta ya nguruwe yenye chumvi kwenye mitungi yenye chumvi kavu.

Mapishi ya mafuta ya chumvi katika brine
Maneno machache kuhusu kuandaa mafuta ya nguruwe yenye chumvi. Kwa njia hii, mafuta ya nguruwe huwekwa kwenye chombo na kujazwa na brine baridi (digrii 2-4), baada ya hapo shinikizo huwekwa kwenye mafuta ya nguruwe na chombo kimefungwa. Mkusanyiko wa brine haipaswi kuwa chini ya asilimia 12.

Kipindi cha kuhifadhi mafuta ya nguruwe kilichotayarishwa kwa njia hii ni kwa joto hadi digrii 10 bila kupata mwanga kwa karibu mwaka.

Mapishi ya mafuta ya chumvi yanaweza kuboreshwa. Kwa mfano, ili kuonja na kuboresha ladha ya mafuta ya nguruwe wakati wa salting, unaweza kuongeza pilipili nyekundu au nyeusi na vitunguu. Jaribu hii mapishi ya awali mafuta ya nguruwe yenye chumvi.

Mapishi ya mafuta ya chumvi katika ngozi ya vitunguu
Aina ya mafuta ya nguruwe yenye chumvi kulingana na mapishi hii sio tofauti na mafuta ya nguruwe ya kuvuta sigara!
Kuchukua chumvi mwamba - kioo 1 na maji - 1 lita. Tengeneza suluhisho la saline iliyojaa. Weka kwenye moto, wacha iwe chemsha. Wakati suluhisho la chumvi linachemka, disinfect ngozi ya vitunguu chini ya maji ya bomba na kuacha unyevu kupita kiasi kukimbia. Sisi kukata mafuta ya nguruwe vipande vipande. Ukubwa umejaribiwa na wakati na vizazi vingi vya wakaazi wa vijiji vya Ural. Vipande vinapaswa kuwa na upana wa sentimita 5 na si zaidi ya sentimita 3. Urefu katika suala hili sio muhimu tena. Sasa weka safu ya peel chini ya sufuria, weka vipande vya mafuta juu yake, na ufunike juu na peel ya vitunguu tena. Jaza kila kitu kwa nguvu suluhisho la saline na chemsha kwa dakika 10. Ondoa na uache mafuta ya nguruwe kwenye suluhisho kwa siku 3 mahali pa baridi. Sasa unaweza kuanza kufanya tofauti za ladha. Watu wengine wanataka kutumia cumin na coriander, wengine mchanganyiko wa pilipili, wengine wanapendelea pilipili nyekundu. Saga kwa upole viungo na pilipili. Kusugua mafuta ya nguruwe na vitunguu, kuongeza viungo, na kuwa na uhakika wa kuongeza bay majani. Sasa funika kwa ngozi. Lakini sasa unaweza kuiweka kwenye jokofu kwa muda wa saa 3. Na kisha kuiweka kwenye friji.

Mapishi ya mafuta ya chumvi na vitunguu
Kata jani la bay, pilipili nyeusi, cumin. Uwiano ni wa kiholela, lakini kuwa makini na pilipili.
Changanya viungo na chumvi kwenye bakuli. Paka kila kipande cha mafuta ya nguruwe kwa ukarimu kwa kuongeza chumvi. Usiogope kuipindua na chumvi, kwani itachukua kadri inavyohitaji, tofauti na nyama. Weka mafuta ya nguruwe kwenye chombo tofauti na uiache kukauka kwa siku kwa joto la kawaida.
Siku inayofuata tunaendelea. Kutumia vyombo vya habari vya vitunguu, kata vitunguu na kusugua mafuta ya nguruwe yenye chumvi kwenye kuweka. Tunaikunja kwa nguvu karibu na kila mmoja kwenye chombo tofauti cha kufunga, kwa sababu ... itakauka ikiwa imeachwa wazi. Weka chombo na mafuta ya nguruwe kwenye jokofu kwa siku 3. Wakati huu ni wa kutosha ili kukauka.
Mafuta ya nguruwe yaliyotayarishwa kulingana na mapishi haya yanapaswa kuwekwa kwenye mifuko na kuhifadhiwa kwenye friji.
Inageuka mafuta ya nguruwe ya kupendeza ya nyumbani!

Hapo awali juu ya mada:

	Samaki nyekundu yenye chumvi kidogo ambayo huyeyuka katika kinywa chako ni zabuni zaidi na afya delicacy. Jaribu kufanya samaki nyekundu yenye chumvi nyumbani. Tutakuambia kichocheo rahisi zaidi cha kuweka samaki nyekundu, na ueleze jinsi ya kuweka samaki wa chumvi kwa usahihi na ...
	Huko nyumbani, unaweza chumvi caviar ya samaki yoyote, mradi tu imekamatwa hivi karibuni. Caviar ni nzuri sana salting ya nyumbani kwenye duet na mkate wa rye. Tutajifunza jinsi ya chumvi caviar vizuri nyumbani, ni mapishi gani ya kutumia caviar ya salting, na jinsi ya chumvi caviar ya pike, pike perch na perch. Mapishi rahisi itakusaidia vizuri chumvi caviar na mseto meza yako na delicacy hii.
	Samaki ya kuvuta sigara. Ladha. Harufu nzuri. Inayeyuka kinywani mwako. Wote unahitaji kuvuta samaki nyumbani au kwenye safari ya uvuvi ni moshi na moto. Wacha tujue jinsi ya kupika samaki wa kuvuta sigara nyumbani. Tutajifunza jinsi ya kuvuta samaki, ni aina gani ya kuni inahitajika kwa kuvuta sigara, ni aina gani ya samaki ya kuvuta sigara, jinsi ya kuvuta na chumvi samaki kabla ya kuvuta sigara, muda gani wa kuvuta samaki na hata jinsi ya kuvuta samaki bila moshi!
	Samaki waliokaushwa wenye chumvi mara nyingi huhusishwa kama vitafunio vya bia. Lakini samaki kavu, kavu na kuvuta sigara sio tu vitafunio vya kitamu, lakini ghala halisi la virutubisho! Hebu tujue jinsi ya samaki ya chumvi, jinsi ya kukausha samaki na jinsi ya kuvuta samaki. Tafadhali kumbuka kuwa unahitaji kukausha na kuvuta samaki baada ya kuwa na chumvi ya kutosha. Kichocheo rahisi cha samaki ya salting hutolewa katika makala pamoja na mapendekezo ya samaki ya salting kutoka ndogo hadi kubwa.
	Si kila mama wa nyumbani anajua jinsi ya kuoka samaki ladha. Ndio maana tulikusanya mapishi bora samaki kuoka katika makala hii. Hapa unaweza kupata samaki kuoka katika tanuri, mapishi ya samaki kuoka katika foil, na samaki kuoka na mboga! Ni ladha gani ya samaki iliyooka na viazi, na samaki waliooka na jibini watapamba kila meza. Sahani za samaki- ni kitamu na afya. Tunatumahi kuwa utafurahiya mapishi yetu ya samaki waliooka.
	Mvuvi yeyote anajua jinsi ya kupika supu ya samaki. Hata hivyo, kila mtu ana siri zao za kuandaa supu ya samaki ya kitamu sahihi. Wacha tujue jinsi ya kupika supu ya samaki ya kupendeza na ujue kichocheo cha Chowder ya Samaki Mara tatu. Inaitwa hivyo kwa sababu ni kupikwa katika mchuzi mara tatu. Kwanza - mchuzi wa samaki, kisha wa kati samaki nyeupe, na hatimaye, katika kukimbia kwa tatu, samaki mkubwa wa heshima.
	Tunapika samaki juu ya moto, katika udongo na mchanga, kwenye matawi na juu ya mawe, kwenye karatasi na ngozi ... Mtu yeyote ambaye alitaka kukamata kila kitu isipokuwa dhahabu na pike ya Emelina labda alifikiri jinsi atakavyopika. Na kila mtu alikumbuka kitu cha kikatili sana, kama samaki kwenye udongo, majivu, kwenye mawe ... kesi kali katika foil au ngozi ... Haikufanya kazi vizuri sana, kama sheria, lakini basi mke alipewa kazi ya kufanya carp crucian katika cream ya sour.

Unajua nini kuhusu mafuta ya nguruwe? Pengine kila mtu wa pili anaweza kusema yafuatayo kuhusu bidhaa hii: 1) mafuta ya nguruwe ni sahani ya kitaifa ya Kiukreni; 2) mafuta ya nguruwe ni mafuta sana; 3) mafuta ya nguruwe ni hatari sana; 4) mafuta ya nguruwe ni ya juu sana katika kalori; 5) mafuta ya nguruwe ni kitamu sana. Lakini wataalam tu na gourmets wanaweza kukuambia zaidi kuhusu hilo. Licha ya vipengele hasi vinavyojulikana vya bidhaa hii, ni mgeni wa mara kwa mara kwenye meza yetu ya chakula cha jioni. Watu wengine hawazingatii maonyo na kula kwa raha zao, wakati wengine wanakataa kwa uchungu - baada ya yote, ni hatari. Sio muda mrefu uliopita, habari zilionekana kuwa zinageuka kuwa mafuta ya nguruwe yana faida za kipekee na wale wanaoitumia huishi kwa muda mrefu, hawaugui, na wanaonekana mchanga. Najiuliza kama hii ni kweli? Na mafuta ya nguruwe ni nini, ni nini zaidi ndani yake - faida au madhara?

Mali muhimu ya mafuta ya nguruwe

Mafuta ya nguruwe ni safu ya chini ya ngozi ya mafuta ambayo kibiolojia mbalimbali vitu vyenye kazi, vitamini mumunyifu wa mafuta, kufuatilia vipengele, asidi, antioxidants. Hiyo ni, mafuta ya nguruwe hayawezi kutazamwa kutoka kwa mtazamo kwamba ni mafuta tu - na kwa hiyo ni hatari, na kusababisha atherosclerosis na fetma, lakini mtu lazima azingatie muundo wake wa kemikali.

Mafuta ya nguruwe ni matajiri katika vitamini A, E, F, D, B4 - ni katika fomu ya urahisi.. Madini hutolewa kwa idadi ndogo (isipokuwa selenium); asidi, ambayo ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu: asidi ya arachidonic, asidi ya palmitic, asidi ya oleic, asidi linoleic, asidi linolenic, asidi ya stearic. Wote huleta faida kubwa: hulisha na kurejesha tishu zote, kuboresha utendaji wa ubongo, moyo, viungo vya ndani, kuwa na athari nzuri kwa hali ya mishipa ya damu, kushiriki katika mchakato wa hematopoiesis, kuondoa cholesterol hatari kutoka kwa mwili. , na kufufua. Asidi ya mafuta ni ya thamani sana, na upungufu wao husababisha matatizo mengi ya afya.

Seleniamu ya microelement iko katika mafuta ya nguruwe kwa kiasi cha kutosha kiasi kikubwa , katika bidhaa nyingine ni utaratibu wa ukubwa mdogo. Hii ni dutu muhimu, antioxidant yenye nguvu, ambayo ni muhimu kwa utendaji kamili wa mfumo wa moyo na mishipa, pamoja na ulinzi. asidi ya nucleic kutoka kuoza.

Lecithin, ambayo pia hupatikana katika mafuta ya nguruwe, inahitajika kwa wanadamu kama dutu ambayo inahakikisha elasticity ya mishipa ya damu na ulinzi wa membrane za seli. Carotene pia antioxidant nzuri, pia inahitajika kudumisha afya ya kuona, kuzuia maendeleo ya myopia, kuona mbali na matatizo mengine sawa.

Kwa hivyo, kwa msingi wao muundo wa kemikali, tunaweza kusema kwamba mafuta ya nguruwe hufanya kazi ya kuimarisha mfumo wa kinga, hii hutolewa na vitamini na vitu vinavyoimarisha utando wa seli (carotene), ambayo huzuia kupenya kwa virusi na bakteria ndani yao.

Lard ina athari nzuri juu ya hali ya tishu zote na haifanyi viungo vya ndani na mifumo huzeeka na kuchakaa mapema, huendelea kufanya kazi katika hali ile ile, ya kawaida.

Mafuta ya nguruwe yanaweza kutumika kama suluhisho la kuvimbiwa, lakini kwa hili unahitaji kula kwa kiamsha kinywa. Kipande kidogo cha mafuta ya nguruwe kitachochea utokaji wa bile na hii itaongeza digestion na kuharakisha kifungu cha chakula kupitia matumbo.

Mafuta ya nguruwe ni nzuri kwa mishipa ya damu, huwatakasa cholesterol, huzuia ukuaji wa plaques ya cholesterol kwenye kuta, na pia huondoa kwa kushangaza sumu na sumu mbalimbali kutoka kwa mwili.

Imethibitishwa hivyo kwa kiasi kidogo mafuta ya nguruwe huboresha shughuli za ubongo na inaweza kuwa mafuta mazuri kwa mwili wakati wa kipindi cha mkazo. Pia mafuta ya nguruwe ni ya ajabu bidhaa yenye lishe, na kubwa uwezo wa nishati. Ikiwa una kazi ngumu ya kufanya, safari ndefu, mazoezi ya viungo, basi inashauriwa kula mafuta ya nguruwe kabla ya hili. Katika kesi hii, tumbo halitazidiwa, na utakuwa na nguvu nyingi kama vile una chakula cha mchana cha moyo.

Ni kalori ngapi kwenye mafuta ya nguruwe

Maudhui ya kaloriki ya mafuta ya nguruwe ni ya juu kabisa na hutofautiana ndani ya kalori 800-900 kwa gramu 100. Maudhui ya kaloriki ya mafuta yoyote ya mboga ni sawa. Lakini haitokei kwa mtu yeyote kuwatenga kabisa mafuta kutoka kwa lishe yao; badala yake, kila mtu anawajua thamani ya lishe. Ndivyo ilivyo na mafuta ya nguruwe; ndani ya mipaka inayofaa ni muhimu, lakini inapotumiwa vibaya hugeuka kuwa adui mbaya zaidi. Wataalam wa lishe hukuruhusu kula gramu 30 za mafuta ya nguruwe kwa siku; ikiwa unafanya kazi kidogo ya mwili, basi sehemu inaweza kuongezeka hadi gramu 50. Inashauriwa kula mafuta ya nguruwe asubuhi, kabla ya mzigo ujao, ili mwili uwe tayari kwa ajili yake, na sio jioni, ili kujaza mwili uliochoka kabla ya kwenda kulala - katika kesi hii, kuna uwezekano mkubwa kwamba utaenda kupita kiasi kwa kalori na mafuta ya nguruwe yatakudhuru tu, na hayatafaidika.

Aina ya mafuta ya nguruwe pia ina umuhimu mkubwa. Njia ya salting kavu ni ya thamani kubwa zaidi, kwani inawezekana kuhifadhi kila kitu nyenzo muhimu, kwa sababu bidhaa bado haijabadilika. Lakini marinated na hata zaidi ya kukaanga haraka hupoteza mali zao za manufaa na kugeuka kuwa chanzo cha mafuta tupu.

Mafuta ya nguruwe yanapaswa kuunganishwa na bidhaa za mmea- matango, nyanya, kabichi, vitunguu, mikate ya nafaka. Lakini hupaswi kula mafuta ya nguruwe na viazi, mkate mweupe, au nafaka; sahani itakuwa ya juu sana katika kalori.

Madhara ya mafuta ya nguruwe

Ubaya kuu kutoka kwa mafuta ya nguruwe hutoka kwa matumizi yake yasiyo na kikomo. Lakini sio watu wote watafaidika na mafuta ya nguruwe, hata kwa idadi ndogo. Inapaswa kutengwa kabisa na lishe ikiwa kuna magonjwa ya ini, kibofu cha nduru, cholesterol na shida ya kimetaboliki ya mafuta, na fetma. Haipaswi kupewa watoto chini ya umri wa miaka mitatu, kongosho zao haziwezi kuhimili mzigo kama huo.

Bidhaa hii hutoa mafuta ya wanyama kwa mwili wa binadamu, na hadi leo Faida na madhara ya mafuta ya nguruwe kwa afya ya watu wazima na watoto hujadiliwa na wataalamu wa lishe na madaktari.

Kuna wafuasi wote wa matumizi ya nyama ya nguruwe kama hiyo na wapinzani wenye bidii wa matumizi yake. Licha ya mabishano yote, bidhaa hiyo ni maarufu sana na inapendwa nchini.

KATIKA Roma ya Kale bidhaa hii ililiwa na watumwa. Kwao ilikuwa chakula cha bei nafuu na chenye lishe. Na wakulima ambao waliishi Rus ', tangu karne ya 18, walikula hasa mafuta ya nguruwe. Tangu mwanzo wa uvamizi wa Mongol, nguruwe, zilizoainishwa kama mifugo, hazikuzingatiwa kama ushuru. Wakati huo, chakula kama hicho kilikuwa karibu aina pekee ya nyama. Je, kwa kweli, bidhaa kama hiyo ya chakula inahitajika kweli? Je, ni faida na madhara gani ya mafuta ya nguruwe kwa wanadamu, yanaweza kuliwa kwa namna gani na kwa kiasi gani?

Muundo, maudhui ya kalori, thamani ya lishe

Bidhaa hii inaitwa mafuta ya ndani au hifadhi ya lishe iliyokusanywa na mnyama chini ya ngozi: katika eneo la tumbo, karibu na figo. . Mafuta ya nguruwe yana idadi ya vitu ambavyo vina faida kwa wanadamu:

Jukumu muhimu zaidi katika utungaji wa bidhaa hutolewa kwa asidi ya mafuta ya arachidonic polyunsaturated. Ina athari chanya juu ya utendaji wa ubongo na moyo, figo, husababisha kuhalalisha hesabu za damu, na huondoa cholesterol mbaya zaidi. Hivyo, madaktari, wakijua kuhusu mali ya nadra ya mafuta ya nguruwe, mara nyingi huwashauri wagonjwa ambao wana cholesterol ya juu, kula kipande kidogo cha mafuta ya nguruwe (chumvi) kila siku, ambayo husaidia kurejesha amana za cholesterol katika mwili.

Katika kesi hii, unaweza kuongeza vitunguu kwenye sehemu., ambayo pia ni muhimu katika kuongeza cholesterol, huongeza athari za athari. Miongoni mwa asidi nyingine ya mafuta yenye mali ya manufaa, mafuta ya nguruwe ni pamoja na: linoleic, stearic, linolenic, oleic, asidi ya palmitic. Jumla asidi katika safu ya mafuta hufikia 39 g na shughuli za kibiolojia za bidhaa huzidi siagi mara sita.

Lecithin iliyopo katika mafuta ina athari ya manufaa kwenye mifumo ya mishipa na ya seli ya mwili, na kuifanya kuwa na nguvu na elastic zaidi. Bidhaa ina maudhui ya kalori ya juu: 100 g ina 902 kcal. Thamani yake ya nishati iko katika kiasi cha mafuta (93 g) na protini (zaidi ya 1 g).

Aina na faida za mafuta ya nguruwe

Bidhaa hii inaweza kutayarishwa kwa chumvi, kuchujwa, kuchemshwa, kuvuta sigara au kukaanga. Ni muhimu kula mafuta ya nguruwe yenye chumvi au kung'olewa. Aina zake zingine hazina maana kwa afya, na wakati mwingine hata zinadhuru. Ingawa madhara ni dhana ya jamaa.

Kwa mfano, sehemu muhimu Safu ya mafuta ni ngozi ya nguruwe, faida na madhara yake katika kesi moja iko katika muundo wake matajiri katika vipengele vya thamani, kwa upande mwingine - vyakula vya kukaanga havina afya, lakini vinapopikwa kwa mafuta, hutoa mara 5 chini. vitu vyenye madhara kuliko wakati wa kukaanga mafuta ya mboga. Safu ya mafuta ya subcutaneous ya mnyama hujilimbikiza vitu vyenye shughuli za juu za kisaikolojia.

Thamani yao iko katika zifuatazo:

Je, ni faida gani za bidhaa kwa wanawake?

Mafuta ya nguruwe ya kawaida yatasaidia wanawake kudumisha mvuto wao, licha ya kuongezeka kwa maudhui ya kalori. Hii ni kutokana na ukweli kwamba bidhaa ina asidi isokefu vunja badala ya kuhifadhi mafuta. Kutumia kiasi kidogo cha bidhaa kila siku kutapunguza kiuno chako. Na wakati huo huo, mwili una lishe ya kutosha kuhifadhi nishati. Uwepo wa seleniamu katika bidhaa, antioxidant yenye nguvu, inakuwezesha kuondoa radicals bure kutoka kwa mwili na kuzuia kuzeeka kwake.

Mama wajawazito na wanaonyonyesha wanaweza kutumia mafuta haya kwa faida yao. Vipengele vilivyomo husaidia kuhifadhi na kurejesha nguvu zao. Smart mwili wa kike ili kuwezesha mchakato huu, huunda amana za mafuta ndani kwa kiasi, ambayo mafuta ya nguruwe husaidia kikamilifu.

Kwa sababu ya uwepo wa asidi ndani yake (linoleic, palmitic, oleic), inadumisha. background ya homoni, fetusi inakua kwa kawaida, maji ya amniotic huundwa.

Faida kwa wanaume

Mara nyingi, mafuta ya nguruwe hutumika kama vitafunio kitamu na muhimu kwa wanaume. Hata hivyo, pia ina mali muhimu. Kwa hiyo, kipande cha salsa kuliwa kabla ya chakula kinywaji cha pombe, kwa kiasi kikubwa hupunguza kiwango cha ulevi. Selenium kwa kuongezeka nguvu za kiume mwili hata ikilinganishwa na Viagra. Kwa kali kazi ya kimwili kipande kidogo cha mafuta kitampa mtu nguvu zaidi kuliko kipande cha nyama au sandwich (pamoja na siagi). Ubora huu unaruhusu bidhaa kujumuishwa kwenye menyu ya wanariadha.

Faida kwa watoto

Hadi leo, suala hili bado lina utata. Mafuta ya nguruwe, kama mafuta ya samaki, ni nzuri kwa watoto. Yote ni kuhusu kiasi ambacho mtoto anaweza kula bila kusababisha uharibifu kwa afya yake. Hata mtoto wa mwaka mmoja mafuta ya nguruwe hayataleta madhara ikiwa yanatumiwa kwa kiasi kidogo. Watoto hawapaswi kupewa zaidi ya g 15 kwa siku. Ni bora kuanzisha bidhaa hii kwenye orodha ya watoto wakubwa zaidi ya miaka 2.

Kwa wakati kama huo, mwili wao hubadilishwa ili kuingiza vyakula mbalimbali. Mafuta ya nguruwe yana athari chanya kwenye mwili wa mtoto njia ya utumbo. Ni bora kwa watoto kuchukua bidhaa kutoka kwa sehemu zinazoaminika za mauzo ili kuzuia watoto kuambukizwa na helminths. Kwa sababu hiyo hiyo, mafuta ya nguruwe huchemshwa kwa watoto. Kwa mtoto, ni vyema kuchagua mafuta ya nguruwe. Ili kuipata, unahitaji kuyeyusha mafuta ya nguruwe polepole hadi mafuta yawepo. Vipengele muhimu zaidi kwa mafuta ya nguruwe hujilimbikizia kutoka kwenye ngozi ya mafuta kwa umbali wa 25 mm.

Bidhaa inapaswa kuzuiwa kwa nani?

Jambo kuu la kukumbuka wakati wa kuteketeza mafuta ya nguruwe ni kuiweka kwa kiasi. Kwa kuzingatia kwamba hii chakula kitamu, bado huwezi kula kupita kiasi. Watu wanapaswa kuwa waangalifu wakati wa kuchukua mafuta ya nguruwe:

uzito kupita kiasi;
na magonjwa ya kongosho na njia ya mkojo;
matatizo ya kimetaboliki;
Na kisukari mellitus, ambayo hupaswi kula vyakula vya spicy, chumvi.

Ulaji wa kila siku

Vijana hawawezi kula zaidi ya 50 g ya mafuta ya nguruwe kwa siku. Kwa watu wazima, viwango vya matumizi ya bidhaa hutegemea hali kadhaa:

Unakula mafuta ya nguruwe na nini?

Inakwenda vizuri na mboga. Vipande vya kukaanga vya bidhaa vitasaidia kikamilifu viazi, omelet, uji wa mchele, Buckwheat. Ikiwa mafuta ya nguruwe yamepikwa kupita kiasi, greaves zinazosababishwa zina kansajeni na hazina faida kwa mwili. Mafuta ya nguruwe hutumiwa kuoka, kukaanga nyama, samaki, mayai, mboga mboga na bidhaa zingine. Inafanya viazi ladha. Vipengele vyenye madhara havitatolewa, kwa sababu ukifuata maelekezo ya kuandaa mafuta ya nguruwe na kuyeyuka polepole, mafuta ya nguruwe hayatawaka.

Kitunguu saumu huongezwa kwa mafuta ya nguruwe na mchanganyiko unaotokana hutumiwa kueneza kwenye sandwichi, na kuongeza viungo, mimea na karanga. Watu ambao wanataka kupunguza uzito hawapaswi kula mafuta ya nguruwe pamoja na viazi na mkate.

Jinsi ya kuchagua bidhaa sahihi?

Kununua kitamu na bidhaa muhimu, unahitaji kuichagua kwa usahihi. Bidhaa safi kawaida hununuliwa kwenye soko. Ni vizuri ikiwa muuzaji ndiye mmiliki wa mnyama ambaye mafuta yake yanauzwa. Hii ina maana kwamba unaweza kupata taarifa za kina kuhusu kulisha nguruwe, ambayo ubora wa mafuta ya nguruwe inategemea moja kwa moja.

Wakati wa kuchagua, unapaswa kuzingatia uwepo wa alama maalum kwenye bidhaa, cheti cha mifugo. Usafi wa bidhaa umedhamiriwa na rangi yake ya pinki au nyeupe. Rangi ya pink ya mafuta ya nguruwe inaonyesha kwamba nguruwe haikutolewa na damu kabla wakati wa kuchinjwa, ambayo kisha iliingia kwenye tabaka za mafuta.

Hifadhi ya mafuta ya nguruwe

Bidhaa safi, hakuna hasara mali muhimu na ladha, huhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa siku 10, kwenye friji - hadi miezi 4. Wakati wa kuvuta sigara, bidhaa hudumu kwenye jokofu hadi miezi sita, na kwenye chumba cha kufungia kwa mwaka au zaidi. Wakati wa kuhifadhi mafuta ya nguruwe ndani ya chombo kisichopitisha hewa cha glasi, maisha yake ya rafu kwenye jokofu itakuwa takriban miaka 3. Mafuta ya nguruwe yenye chumvi inaweza kuhifadhiwa mahali pa baridi kwa muda wa mwezi mmoja, na waliohifadhiwa hadi mwaka.

Matumizi ya mafuta katika matibabu na kupikia

Bidhaa hii kama tiba ya watu imetumika tangu nyakati za zamani. Wanatibu:

homa mbalimbali;
majeraha, kuvimba;
maumivu ya viungo (arthritis);
mastitis katika mama wauguzi;
maumivu ya meno;
eczema, hali baada ya operesheni, magonjwa makubwa, spurs juu ya visigino, ambayo huandaa tincture ya dawa kutoka mafuta ya nguruwe, juisi ya celandine, yai nyeupe, mimea ya nightshade.

Mafuta ya utumbo

Mafuta ya nyama ya nguruwe ya ndani (ya ndani), kutumika kwa kikohozi, imejidhihirisha kwa muda mrefu kuwa nzuri. Matumizi ya mafuta hayasababishi madhara au mizio. Kwa njia, hutumia mafuta ya ndani ya wanyama wengine na ndege. Mafuta yana muundo dhaifu kuliko mafuta ya nguruwe, kwa hivyo yanaweza kubomoka kwa urahisi. Ikiwa unayeyuka, utapata mafuta ya nguruwe. Inaweza kupikwa kuwa chakula na kutumika kwa uponyaji.

Mafuta ya kondoo

Ili kuifanya, unahitaji kutoa mafuta ya nguruwe ghafi (kondoo). Ina harufu ya pekee, ndiyo sababu bidhaa si maarufu sana kati ya Wazungu. Na miongoni mwa watu Asia ya Kati mafuta kama hayo ni sehemu muhimu ya vyakula vya kitaifa. Faida na madhara ya mafuta ya mwana-kondoo iko katika ukweli kwamba mafuta haya yanachukuliwa kuwa muhimu zaidi kuliko mafuta mengine mengi kwa suala la kuwepo kwa vitu vya thamani na muundo wa usawa.

Mafuta ya nyama ya ng'ombe

Aina hii ya mafuta ni ya manufaa sana kwa mwili kutokana na muundo wake., ingawa sio maarufu sana. Hapo awali, mishumaa ilitengenezwa kutoka kwake, taa zilizojaa, na kutumika kama smear. Ni faida gani ya mafuta ya nyama ya ng'ombe sasa, ni nini cha kufanya nayo? Mafuta haya yamepata matumizi yake katika uzalishaji wa sabuni, cosmetology, dawa, kupikia kwa cookies, kuandaa nyama, mboga mboga na sahani nyingine.

Kula mafuta ya nguruwe au la ni juu ya mtu binafsi kuamua na inategemea ladha yake. Haupaswi kukataa kwa sababu bidhaa ni hatari. Inawezesha na inafaa. Unahitaji tu kujua wakati wa kuacha na uzingatie uboreshaji wa matumizi ya bidhaa kama hiyo.