Keki hii ni rahisi sana kutengeneza na ladha kama Napoleon ya zamani.
Kuna nuances kadhaa wakati wa kuandaa keki.
Ni muhimu sana kuchukua biskuti nyembamba. Keki iliyotengenezwa kutoka kwa vidakuzi nene inageuka kuwa mbaya. Na kutoka kwa wale nyembamba ni nzuri.
Cream kwa keki inaweza kuwa chochote - custard, sour cream, cream. Lakini ni muhimu kwamba cream ni kioevu kabisa ili keki za puff ziweke vizuri. Ikiwa unatumia siagi ya siagi, biskuti lazima iwe na maziwa, vinginevyo keki itakuwa kavu na crispy. Kulingana na cream, keki itakuwa na ladha tofauti.
KIWANJA
500 g keki "masikio"
CREAM
500 g cream 33-35%, Vikombe 0.5 vya sukari (100 g)
Nunua keki za puff zilizotengenezwa tayari mapema.
Weka kando vidakuzi vichache ili kupamba keki.
Cream
Piga cream kwa kilele laini.
Koroga sukari.
Cream itakuwa nyembamba baada ya kuongeza sukari.
Ili kuonja cream, changanya vijiko 1-2 vya cognac au matone 5 ya ladha ya Vanila.
Kukusanya keki
Funika mold na filamu ya polyethilini ili mwisho wa filamu hutegemea.
Weka safu ya kuki vizuri chini ya sufuria.
Mimina cream kwenye kuki.
Safu mbadala za vidakuzi na cream hadi zitakapotoweka. Juu inapaswa kuwa na safu ya cream.
Funika juu na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa angalau masaa 10. Inashauriwa kuruhusu keki iingie kwa masaa 24.
Wakati keki imefungwa, ondoa filamu ya juu ya kifuniko kutoka kwenye mold.
Weka sahani kwenye mold na ugeuze muundo chini.
Ondoa sufuria kutoka kwa keki na uondoe filamu iliyokuwa chini ya sufuria.
Ponda vidakuzi vilivyohifadhiwa kwenye makombo.
Punguza kidogo juu ya keki na cream ya sour au cream na uinyunyiza sana na makombo.
 |
Chaguzi zingine za cream. |
Unaweza pia kutazama:
|
|
Wakati mwingine unataka kutumia muda kidogo na kupika kitu kitamu, kama keki. Sasa nitakuelezea kichocheo cha keki ya Napoleon iliyofanywa kutoka kwa biskuti za abalone na custard.
Napoleon mvivu hupika haraka sana, ingawa inahitaji kupewa wakati wa kusimama kidogo ili kuingia ndani. Lakini keki hii ya Napoleon iliyotengenezwa na vidakuzi vya abalone na custard imeandaliwa haraka sana na ladha sio tofauti na ile ya kawaida.
Viungo:
Unga:
- Keki ya Puff Ushki - gramu 800 (nilichukua vidakuzi vya Ushki)
Cream inachukuliwa kama custard, viungo vya cream:
- sukari kidogo ya vanilla - 10-15 g
- unga wa ngano wa premium - 6 tbsp. l.
- maziwa safi - 1 l.
- glasi nusu ya sukari granulated
- 3 mayai ya kuku
- siagi - 150 gramu
Kutengeneza keki ya Napoleon kutoka kwa kuki:
Brew cream.
Kuvunja mayai, kutupa ndani ya bakuli na kuchanganya na whisk Ongeza sukari, maziwa na unga kwa mayai, changanya kila kitu vizuri. Ni bora kuchanganya na blender, uvimbe huvunjwa vizuri.
Unaweza kupika cream kwa njia ya kawaida kwenye jiko, lakini nilifanya cream katika microwave. Ninaweka timer kwa dakika moja na kuweka bakuli la mchanganyiko kwenye microwave. Baada ya kusimamisha microwave, mimi huchukua bakuli na kuchanganya mchanganyiko vizuri. Ninaweka kipima saa tena kwa dakika moja na tena nichukue na koroga. Na nilifanya hivi mara 6. Fanya hili mpaka uone kwamba unene wa cream ni mzuri kwa keki. Tunapochukua bakuli nje ya microwave kwa mara ya mwisho, kisha kuongeza siagi kwenye bakuli na kuchanganya vizuri tena.
Tunachukua sahani nzuri kwa mikate na kuanza kuweka vidakuzi vya sikio juu yake.. Ingiza vidakuzi vya sikio vizuri kwenye cream ya joto na uziweke moja kwa moja, na kutengeneza mduara. Weka mduara wa pili wa vidakuzi kwenye mduara mmoja wa kuki, na kadhalika mpaka ukimbie kuki. Mimina cream iliyobaki juu ya keki na uiruhusu keki ikae kwa masaa 2 au 3, acha kuki ziloweke vizuri. Unaweza pia kupamba keki yetu ya Napoleon iliyofanywa kutoka kwa vidakuzi vya sikio na custard na chochote unachopenda, hata kwa makombo ya kuki, unaweza kupamba na karanga au chokoleti. Katika masaa 3 tu unaweza kufurahia keki ya ladha.
Nilikuwa nimesikia juu ya keki hii kwa muda mrefu, lakini bado sikuthubutu kujaribu, nilichanganyikiwa na jina lake. Lakini kwa kuwa ni majira ya joto nje sasa na sitaki kuwasha tanuri, kwa sababu tayari ni moto sana nyumbani, niliamua kufanya Napoleon wavivu kutoka kwa vidakuzi vya sikio. Imetengenezwa kutoka kwa kuki kama hizo, kwa sababu zinafanana sana na msingi unaohitajika wa keki, na pia ni dhaifu na ya kitamu. Nilikuwa na wasiwasi kwamba napoleon ya sikio inaweza kuishia kavu au kuingizwa vibaya, lakini kutokana na kiasi sahihi cha cream, kila kitu kiligeuka vizuri na kilikuwa laini sana.
Ninafanya cream ya custard kwa ajili yake na kuongeza ya siagi, lakini kiasi kidogo, ili isiwe na greasi, lakini ni zabuni zaidi. Keki ya Napoleon imetengenezwa bila kuoka kwa muda wa dakika 30 - 40, kisha inaingizwa usiku mmoja na inageuka kuwa ya kupendeza. Na kufanya ladha kuwa bora zaidi, niliongeza vipande vya ndizi kati ya tabaka. Kuna keki nyingi za kuki, ni za haraka na rahisi, kwa hivyo ninapendekeza ujaribu kuzitengeneza pia.
Viungo:
- "Masikio" ya keki ya puff - 600 g
- maziwa - 750 ml.
- Yai ya kuku - 1 pc. (kubwa)
- sukari - 6 tbsp
- wanga ya viazi - 1.5 tbsp
- Unga wa ngano - 4.5 tbsp
- Vanilla - Bana
- Siagi - 100 g
- Banana - 1 pc.
Jinsi ya kupika Napoleon nyumbani
Ili kufanya Napoleon haraka, mara moja ninaanza kuandaa custard. Kuna tofauti nyingi za maandalizi yake na kila mama wa nyumbani ana yake mwenyewe, lakini napenda njia hii maalum, kwani cream hutoka nene, lakini ina ladha ya maridadi na hupunguza desserts vizuri. Mimina maziwa ndani ya sufuria na chini nene, ongeza yai kubwa, sukari, vanilla, wanga na unga.
Kisha, kwa kutumia whisk, mimi huchanganya kabisa kila kitu ili kuunda molekuli ya kioevu bila uvimbe.
Kisha ninaiweka kwenye moto wa kati na kupika, nikichochea kila wakati hadi nene. Ni rahisi zaidi kuchochea na whisk, lakini kuwa makini kuchochea kutoka chini, kama custard inaweza kuchoma kwa urahisi. Hii inachukua kama dakika 15. Angalia jinsi ilivyokuwa nene, ikiwa ni nene, basi inatosha kupika. Baada ya hayo, ondoa kutoka kwa moto, ongeza siagi na kuchanganya hadi laini.
Cream iko tayari na ninaiacha ili baridi kidogo ili sio moto, lakini joto. Pia kumbuka kwamba haipaswi baridi kabisa, kwa sababu ya joto, itapunguza cookies bora.
Ili kufanya keki ya Napoleon iliyofanywa kutoka kwa vidakuzi vya abalone hata tastier, nitaongeza ndizi kati ya tabaka. Ili kufanya hivyo, mimina ndizi moja na kuikata vipande vidogo. Unaweza kuongeza matunda mengine, kama kiwi au machungwa.
Sasa ni wakati wa kuunda keki ya Napoleon Ili kufanya hivyo, ninaweka ngozi chini ya sufuria ya springform na kuifunga sufuria. Kisha mimi huweka kuki kwenye safu ya kwanza. Ilinichukua vidakuzi 12 na kipande kidogo kutengeneza safu moja.
Kisha mimi huweka safu inayofuata, na kuweka vipande vya ndizi kati ya kuki.
Kwa njia hii ninaunda keki nzima. Pia ninaipaka kwa ukarimu na cream juu. Nilimaliza na tabaka 4 kwa jumla.
Ninatengeneza makombo kutoka kwa masikio 10 kwa kuwakata tu. Hii inaweza kufanywa na blender, pini ya kusongesha, au njia yoyote inayofaa kwako.
Ninanyunyiza makombo yaliyokandamizwa juu ya Napoleon na kuiweka kwenye jokofu kwa usiku mzima. Masaa mawili au matatu hayatoshi ikiwa unataka kuwa laini.
Na asubuhi ninaipamba kwa ladha yangu. Ili kufanya hivyo, nilikata chokoleti vipande vipande, na pia nikachukua vipande kadhaa vya apricot na matunda. Unaweza kupamba kwa njia yoyote unayotaka. Kwa maoni yangu, keki ya Napoleon ya nyumbani iligeuka kuwa nzuri na ya kupendeza.
Napoleon wavivu kutoka kwa vidakuzi vya sikio ni tayari na unaweza kuikata vipande vipande na kutumikia. Hakuna aibu katika kuandaa dessert kama hiyo hata kwa likizo, na hata anayeanza anaweza kurudia kichocheo hiki. Iligeuka kuwa ya kitamu sana, tamu ya wastani na ya kuridhisha.
Ikiwa unataka kuongeza aina kwa ladha, unaweza kuchukua nafasi ya cream na cream ya sour au kuongeza sio ndizi tu, bali pia kiwi au machungwa. Ijaribu kichocheo hiki, kwa sababu ni ladha, sio ngumu kila wakati na hutumia wakati. Bon hamu!
Tayari unaweza kuhisi mbinu ya likizo ya Krismasi. Watu wanaanza kuweka akiba ya chakula Jedwali la Mwaka Mpya. Na pengine unataka kufurahisha familia yako na marafiki na kitu kitamu, kujaza na tamu? Kwa mfano, keki au pie. Hata hivyo, hutaki kutumia muda mwingi kuandaa dessert. Katika makala yetu utapata chaguzi kadhaa zisizo za kuoka ambazo ni za haraka na rahisi kuandaa.
Viungo kwa Napoleon
Keki kutoka ni mbadala nzuri kwa dessert inayojulikana na favorite ya kila mtu. Ikiwa kuandaa keki ya classic inachukua muda mwingi, basi kutoka "Masikio" inafanywa kwa nusu saa halisi. Kwa ajili yake utahitaji viungo vifuatavyo:
- Msingi - kuki za "Masikio" - kilo 1.
- Maziwa yenye maudhui ya mafuta kutoka 3.5% - 1 lita.
- Mayai ya kuku - 3 pcs.
- Unga uliofutwa - 200 g.
- Sukari 1.5 -2 vikombe (kula ladha, kulingana na jinsi unavyotaka keki iwe tamu).
Kuandaa cream
"Napoleon" imeandaliwa kutoka kwa keki ya puff na custard maridadi. Tuna hakika kuwa katika utoto hakuna hata mmoja wenu aliyebaki kutojali kwa hili kutibu kitamu. Tunawasilisha kwako rahisi na mapishi ya hatua kwa hatua Keki ya kuki "Masikio" na custard:
- Kwanza unahitaji kumwaga maziwa (sio yote, 900 ml) kwenye sufuria na kisha kuiweka kwenye jiko juu ya moto mdogo. Mimina sukari ndani yake na koroga hadi itayeyuka.
- Ifuatayo, utahitaji kuchanganya unga wa ngano na mayai, na kuongeza maziwa kidogo (100 ml).
- Baada ya maziwa kuchemsha, ongeza mchanganyiko wa yai. Usisahau kuchochea daima.
- Wakati cream inapochemka mara ya pili, iondoe kwenye moto na uache baridi. Misa inapaswa kuwa nene na homogeneous.
Kutengeneza keki
Keki ya Napoleon iliyotengenezwa na vidakuzi vya Ushki sio mbaya zaidi katika ladha kuliko ya asili. Ni mpole na dessert ya hewa ambayo itampendeza mgeni yeyote nyumbani kwako. "Napoleon" huundwa katika tabaka kadhaa:
- Kwanza unahitaji kujiandaa fomu ya kina kwa keki.
- Chini ya chombo kinahitaji kupakwa mafuta na cream kidogo ili vidakuzi vimeingizwa vizuri na laini. Kisha tunaweka safu ya kwanza na pande.
- Ifuatayo, mafuta ya juu ya safu vizuri na cream na kuweka safu mpya. Tunafanya utaratibu huu hadi tutengeneze keki yetu.
- Kila safu lazima iunganishwe kidogo kwa kutumia shinikizo la mwanga kutoka kwa kijiko.
- Unapomaliza kupika, unahitaji kuponda kuki na kuzivunja juu. Unaweza pia kunyunyiza chips za chokoleti kwenye keki.
- Kisha tunaweka dessert kwenye jokofu kwa masaa kadhaa ili kuifanya.
Matokeo yake, keki isiyo ya kuoka inapaswa kugeuka kuwa juicy sana, laini, spicy na zabuni. Bila shaka itachochea hamu ya kila mtu.
Keki ya kuki "Masikio" (hakuna kuoka) na cream ya sour
Keki ya kalori ya juu na ya kujaza inayoitwa "Ushastik" ni kamili kwa likizo yoyote, kama vile Mwaka mpya, Kwa mfano. Msingi wa dessert itakuwa keki ya puff, na cream imetengenezwa kutoka kwa cream tajiri na ya kitamu ya sour. Kwa hili unahitaji kuhifadhi kwenye bidhaa zifuatazo:
- Vidakuzi "Masikio".
- Siagi - 180 g.
- Maziwa - 800 ml.
- Jibini safi ya Cottage - 100 g.
- Mayai ya kuku - 3 pcs.
- unga wa ngano uliofutwa - 6 tbsp. l.
- Cream cream na maudhui ya mafuta ya 25%.
- Pakiti ya Vanillin.
- Sukari kwa ladha, lakini takriban 190 g.
- Chokoleti ya maziwa.
Kichocheo
Kuandaa "Ushastik" si vigumu. Lakini mwisho tunapata keki ya zabuni, creamy, flaky. Itakuwa ladha kama Napoleon. Lakini tofauti yao kuu ni kwamba "Ushastik" ni ya kujaza zaidi na ya juu-kalori. Chini ni kichocheo cha keki iliyotengenezwa kutoka kwa kuki za Ushki bila kuoka:
- Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa kujaza kwa dessert. Mayai yanapaswa kuchanganywa na sukari na vanilla, piga na whisk au blender mpaka fomu za povu.
- Ifuatayo, unahitaji kuchemsha maziwa.
- Wakati maziwa yanapokanzwa, ongeza unga wa ngano kwa mayai na kuchanganya vizuri.
- Kisha kuongeza maziwa ya joto na siagi kwenye mchanganyiko na kuendelea kupiga.
- Baada ya hayo, unahitaji kuweka cream ili kuchemsha kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 5-10.
- Ifuatayo, unapaswa kutuma misa mahali pa baridi kwa dakika chache ili kupungua.
- Unahitaji kuyeyusha chokoleti ya maziwa katika umwagaji wa maji.
- Kisha kuongeza cream ya sour na jibini la jumba, chokoleti iliyoyeyuka kwa cream. Ni muhimu kuchanganya msimamo mzima vizuri. Mchanganyiko unapaswa kuwa nene na homogeneous bila uvimbe.
- Wacha tuanze kupamba keki. Kwanza unahitaji kuweka safu ya kuki, kisha uvike vizuri na chokoleti na cream ya sour.
- Na hivyo kila safu inapaswa kuwa lubricated.
- Mwisho wa kupikia, keki inapaswa kuwekwa mahali pazuri kwa masaa kadhaa.
- Unaweza kupamba juu kama unavyopenda. Kwa mfano, cream cream, ambayo itafanya kuwa hata zaidi ya kitamu na zabuni.
- Wakati keki inakuwa ngumu, itakuwa rahisi kukata vipande vipande.
Safu keki na ndizi. Viungo
Keki ya kuki ya "Masikio" isiyo ya kuoka na maziwa yaliyofupishwa na ndizi itakupa radhi ya mbinguni yenye maridadi na ladha yake. Ili kuandaa unahitaji kununua:
- Ndizi - 4 pcs.
- Keki ya puff - 700 g.
- Cream cream na maudhui ya mafuta ya 15% - 350 g.
- Maziwa yaliyofupishwa.
- Baa ya chokoleti ya maziwa.
- Sukari - 220 g.
- Walnuts Kwa mapambo.
Kichocheo cha keki ya keki "Masikio"
Dessert hii ni ladha ya matunda kwa familia nzima. Kwa kuongeza, hutatumia muda mwingi na jitihada katika kupikia.
- Kwanza, utahitaji kuongeza sukari kwa cream ya sour.
- Mchanganyiko wa sour cream lazima uchanganyike kabisa mpaka sukari itapasuka kabisa ndani yake.
- Kisha unapaswa kuongeza maziwa yaliyochemshwa kwa wingi. Msimamo mzima lazima upigwa vizuri na whisk.
- Ifuatayo, unahitaji kufuta ndizi na kuzikatwa kwenye vipande.
- Kisha tunaanza kuunda dessert yetu. Kwanza, weka keki ya puff, ndizi juu, na kisha kumwaga siagi juu. Vile vile vinapaswa kufanywa na safu inayofuata.
- Wakati keki imekamilika, unahitaji kuyeyusha bar ya chokoleti ya maziwa na kufunika keki pande zote na mchanganyiko unaozalishwa.
- Walnuts lazima zikatwe na kunyunyiziwa juu kama mapambo ya bidhaa.
- Kisha dessert huingia kwenye jokofu kwa usiku ili kuimarisha vizuri na kuimarisha.
Jinsi ya kutengeneza keki ya puff mwenyewe
Baadhi ya mama wa nyumbani wanaamini kuwa kutengeneza keki ya puff nyumbani ni ngumu sana. Walakini, tutakataa uvumi huu wa kawaida na kukuambia mapishi ya hatua kwa hatua. Kwa kuongeza, unga unaweza kutumika kama msingi wa keki. Unaweza pia kuitumia kutengeneza vidakuzi rahisi vya "Masikio". Viungo:
- Unga wa premium uliopepetwa - vikombe 3.
- Yai.
- Sukari - 2 tbsp.
- Chachu kavu (kijiko cha nusu).
- Siagi - 120 g.
- Maziwa - 100 ml.
- Mafuta ya mboga - 3 tbsp.
- Kwanza unahitaji kuongeza chachu kavu na kijiko cha nusu cha sukari na kuchanganya.
- Ifuatayo, unapaswa kusubiri hadi povu itaonekana, na kisha kuongeza sukari iliyobaki na kupiga ndani yai. Acha mchanganyiko kwa dakika 20.
- Kisha tunaanza kuandaa unga. Unahitaji kuunda shimo kwenye unga na kumwaga ndani yake. mafuta ya mboga, kioevu chachu na maziwa.
- Kisha tunaanza kukanda unga. Kisha unapaswa kuondoka kwa saa 2, kufunikwa na kitambaa. Inapaswa kutoshea kidogo.
- Pindua unga na uweke siagi ya joto katikati.
- Unga unapaswa kuundwa katika bahasha, kufunga kando na siagi. Na kisha uifungue kwa kutumia pini ya kusongesha.
- Utaratibu huu lazima ufanyike mara kadhaa. Kumbuka kwamba tabaka zaidi za unga unazofanya, itakuwa laini na laini zaidi.
Unaweza kuhifadhi keki ya puff kwenye jokofu au mahali pa baridi kwa siku kadhaa. Hali kuu ni kuifunga kwa ukali na filamu ya chakula. Na ikiwa utaiweka freezer, basi unaweza kuitumia wakati wowote.
Kufanya vidakuzi vya "Masikio" nyumbani
Unaweza kuandaa "Masikio" mwenyewe. Ili kufanya hivyo, unaweza kununua keki maalum ya puff kwenye duka au uifanye mwenyewe. Bidhaa:
- Sukari - 100 g.
- Keki ya puff iliyopangwa tayari - 500 g.
- Siagi.
- Unga kidogo (takriban 100 g).
- Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa uso kabla ya kupika - nyunyiza na unga.
- Kisha unapaswa kuweka unga juu yake. Inahitaji kuvingirwa kwenye safu nyembamba na pini inayozunguka.
- Ifuatayo, unahitaji kusambaza sawasawa sukari juu yake. Unga unapaswa kukunjwa kwa nusu na kufutwa tena.
- Kisha nyunyiza sukari juu na ukitie mwisho wa unga kwenye safu mbili sawa.
- Utahitaji pia kukata zilizopo katika vipande sawa na kuzipunguza kidogo kwa pini inayozunguka.
- Hatua ya mwisho itakuwa kuoka cookies. Ni muhimu kupaka tray ya kuoka mafuta siagi na kuweka "Masikio" ghafi juu yake.
- Kisha unapaswa kuwaweka katika tanuri kwa dakika 15-20 kwa digrii 200.
- Tayari "Masikio" yanaweza kunyunyiziwa na sukari ya unga.
Kwa kuongeza, unaweza kuongeza zabibu, chips za chokoleti au molekuli laini ya curd kwenye unga. Kwa hali yoyote, vidakuzi vitakuwa vya kitamu na vya kupendeza. Na kwa mioyo yetu yote tunakutakia uzoefu mzuri wa kupikia. Na tunatumahi kuwa nakala yetu imekuwa muhimu na yenye habari kwako.
Mojawapo ya keki nilizopenda nilipokuwa mtoto ni Napoleon. Iligeuka kuwa ya kitamu sana kwa bibi yangu! Ni maduka gani ambayo sasa hutoa chini ya jina maarufu sio karibu na keki hizo za kushangaza ... Lakini kupika "Napoleon" mwenyewe, mapishi ya nyumbani ambayo ilihifadhiwa katika daftari za mama yangu, ole, hakuna uamuzi wa kutosha au wakati. Lakini kwa kweli nataka kukumbuka ladha ya utoto, na kuwafurahisha watoto wangu. Kwa hivyo niliamua kujaribu moja ya maoni mapya - "Napoleon" bila kuoka!
Ilibadilika kuwa nilikuwa na mengi ya kuchagua kutoka! Mapishi ya "Napoleon" bila kuoka hutolewa kwa njia mbalimbali. Mawazo ya wapishi wa kisasa wa nyumbani ni matajiri, ambayo yanapendeza sana. Kulinganisha mapendekezo haya na kumbukumbu za mbali, nilichagua kupika Keki ya Napoleon iliyotengenezwa na vidakuzi vya Ushki. Pumzi vidakuzi vya sukari yenyewe inafanana na mikate ya zabuni crispy. Unachohitajika kufanya ni kuongeza cream kwake, na ladha itakuwa tayari!
Ili kuzuia keki kuwa greasi (ndiyo sababu mama yangu hakupenda na kamwe kuifanya ...), nilichagua cream isiyo na siagi kwa ajili yake. Anaonekana kama. Walakini, hii ni suala la ladha na afya. Unaweza kuchagua mapishi tofauti ya custard.
Kwa hivyo, hii ndio nilihitaji kutengeneza Napoleon bila kuoka:
Custard kwa keki ya Napoleon:
- maziwa - 1 l;
- mayai - pcs 4;
- sukari - vikombe 2;
- unga wa ngano - 6 tbsp. vijiko
Kwa kuongeza, utahitaji kugawanyika sura ya pande zote. Hii ndiyo zaidi njia rahisi Weka keki kwa uangalifu na kisha uondoe bila kuharibu muonekano wake. 
Jinsi ya kutengeneza "Napoleon" bila kuoka kutoka kwa vidakuzi vya "Ushki":
Kupika mapema custard.
- Ili kufanya hivyo, mimina 800 ml ya maziwa (glasi 4 za 200 ml kila moja) kwenye sufuria, inapokanzwa polepole na kuchochea, ongeza sukari hapo, hakikisha kufutwa kabisa.
- Katika chombo tofauti, piga mayai, unga na glasi nyingine 1 ya maziwa.
- Wakati maziwa na sukari yana chemsha, ongeza mchanganyiko wa yai ndani yake, ukichochea kwa uangalifu na bila kuacha.
- Juu ya moto mdogo, kuleta cream kwa chemsha tena ili kuunda molekuli nene yenye homogeneous. Msimamo wa custard iliyokamilishwa kwa keki ya Napoleon inafanana na uji mnene wa semolina.
- Acha cream iwe baridi kwa joto la kawaida.
Tafadhali kumbuka: Sikuongeza vanillin kwenye cream. Kuna ladha za kutosha katika kuki zenyewe! Kwa hiyo, keki itageuka sio tu ya kitamu, bali pia yenye harufu nzuri sana.
Tunafunika chini ya sufuria ya chemchemi na ngozi ya kuoka, piga sufuria mahali pake na uanze kuunda "Napoleon" yetu bila kuoka kutoka kwa kuki za "Masikio": 
Funika "Napoleon" iliyokamilishwa bila kuoka na filamu ya kushikilia juu na kuiweka mahali pazuri kwa masaa kadhaa (unaweza usiku mmoja au hata kwa siku). Wakati huu, tabaka zitajaa na cream na kuwa homogeneous kutosha kugeuka kuwa keki halisi. Yote iliyobaki ni kuiondoa kwenye mold, kuihamisha kwenye sahani nzuri - na kuitumikia kwenye meza ya sherehe! 
Kwa maoni yangu, hii ni suluhisho la ajabu kwa akina mama wenye shughuli nyingi na wale walio na jino tamu. Kwa kuongeza, ni chaguo la kushinda-kushinda: hakuna kitu kitakachowaka, kila kitu hakika kitaoka. Ndiyo maana "Napoleon" bila kuoka kutoka kwa vidakuzi vya "Ushki" ikawa moja ya mikate yetu kwa Mwaka Mpya 2017. Wote kwa ladha na kwa ladha. mwonekano anastahili heshima hii.
Kwa kumalizia, ninawapa wale ambao pia wanataka kupika Napoleon bila kuoka video - ilikuwa video hii iliyonihimiza:
Keki za kupendeza na likizo ya furaha kwako!
Tatyana Lukyanenkova, tovuti maalum kwa tovuti ya upishi.
Inapakia...