Kichocheo cha cauliflower na yai. Cauliflower iliyokaanga na yai. Cauliflower na yai katika sufuria ya kukata - kanuni za jumla za kupikia

Mboga ya kitamu na yenye afya ni cauliflower. Aina mbalimbali za sahani zimeandaliwa kwa misingi yake. Kwa kuongeza mayai kwenye mboga, unaweza kuunda kazi bora za upishi ambazo zitafurahisha hata gourmets za haraka zaidi. Tunawasilisha kwa mawazo yako mapishi bora ya cauliflower na mayai.

Kwa maandalizi utahitaji seti ya chini ya viungo. Sahani ni ya ubora wa juu na utungaji tajiri wa vitamini.

Viungo:

  • chumvi;
  • yai - pcs 3;
  • viungo;
  • cauliflower - 370 g;
  • siagi - 45 g.

Maandalizi:

  1. Tenganisha kabichi. Joto maji. Weka inflorescences. Chemsha. Itachukua dakika tisa.
  2. Futa kioevu. Kausha bidhaa.
  3. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga. Jitayarishe. Weka kabichi. Kaanga.
  4. Ongeza chumvi kwa mayai. Sasa utahitaji whisk ili kuchochea bidhaa iliyoandaliwa. Ongeza viungo. Changanya.
  5. Mimina mchanganyiko juu ya cauliflower iliyooka. Funika kwa kifuniko.
  6. Chemsha kwa dakika tano.

Kupika katika tanuri

Tunatoa kuandaa sahani ya kitamu, ya haraka na yenye afya sana. Mboga iliyopikwa katika tanuri itafurahia wewe na ladha ya maridadi na harufu ya kushangaza.

Viungo:

  • chumvi;
  • yai - pcs 3;
  • cauliflower - uma;
  • cream - 130 ml;
  • mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
  • jibini - 160 g.

Maandalizi:

  1. Kata uma. Inflorescences zinahitajika tofauti.
  2. Weka kwenye maji yanayochemka. Ongeza chumvi kidogo. Kupika kwa dakika nane.
  3. Peleka mboga kwenye colander. Mimina maji baridi juu yake. Kioevu kinapaswa kukimbia kabisa.
  4. Mimina mayai kwenye cream. Ongeza chumvi kidogo. Piga.
  5. Preheat tanuri. Hali itahitaji digrii 180.
  6. Punja kipande cha jibini. Weka shavings kusababisha katika cream. Koroga.
  7. Paka mold ambayo inaweza kuhimili joto la juu na mafuta. Weka kabichi. Mimina katika mchanganyiko.
  8. Weka kwenye tanuri. Oka hadi mchanganyiko unene.

Kupika katika jiko la polepole

Kichocheo cha ajabu cha vitafunio. Hata wale ambao hapo awali hawakupenda cauliflower watapenda sahani.

Viungo:

  • jibini - 220 g;
  • unga - 140 g;
  • haradali - kijiko 1;
  • chumvi;
  • cauliflower - 420 g;
  • yai - pcs 4;
  • mayonnaise - 3 tbsp. vijiko;
  • maziwa - 130 ml.

Maandalizi:

  1. Kata mboga kwenye inflorescences. Weka kwenye bakuli. Mimina ndani ya maji.
  2. Utahitaji hali ya "Kupikia". Timer - robo ya saa.
  3. Mimina mayai ndani ya unga, kisha maziwa. Ongeza Mayo. Changanya. Weka haradali. Koroga.
  4. Kusaga mboga ya kuchemsha. Rudi kwenye bakuli. Mimina juu ya mchanganyiko ulioandaliwa. Kusugua jibini na kuinyunyiza workpiece.
  5. Weka hali ya "Kuoka". Kipima muda - dakika 23.

Cauliflower iliyokaanga na yai na jibini

Cauliflower na yai katika sufuria ya kukata ni kitamu sana. Jambo kuu ni kuandaa mboga vizuri kabla ya kupika. Kwanza chemsha kabichi.

Hebu tufichue siri kidogo. Ikiwa unataka rangi yake kubaki nzuri na nyepesi, na inflorescences si kupata tint kijivu, kuongeza matone tano ya siki ya meza kwa maji kabla ya kupika.

Viungo:

  • yai - 1 pc.;
  • jibini - 35 g;
  • vitunguu - 1 pc.;
  • maziwa - 50 ml;
  • kabichi (cauliflower) - 160 g.

Maandalizi:

  1. Weka mboga iliyokatwa kwenye inflorescences ndani ya maji. Ongeza chumvi kidogo. Chemsha. Itachukua dakika nane.
  2. Kata vitunguu. Weka kwenye sufuria ya kukaanga. Mimina mafuta. Kaanga.
  3. Futa kioevu kutoka kabichi. Weka juu ya vitunguu. Kaanga.
  4. Mimina mayai ndani ya maziwa. Ongeza chumvi kidogo. Changanya. Punja jibini. Weka shavings ya jibini kwenye maziwa.
  5. Mimina mchanganyiko unaosababishwa juu ya kabichi. Funika kwa kifuniko. Chemsha kwa dakika tano.

Pamoja na nyanya

Ikiwa ungependa sahani za juicy, tunashauri kuandaa kabichi na nyanya katika mchuzi wa cream. Na uyoga utasaidia kufanya appetizer ijaze zaidi.

Viungo:

  • unga - 2 tbsp. vijiko;
  • mafuta;
  • nyanya - pcs 3;
  • uyoga - 220 g;
  • kabichi - 1 koliflower ya uma;
  • bizari kavu - 1 tbsp. kijiko;
  • cream - 240 ml;
  • chumvi;
  • yai - pcs 3;
  • jibini - 210 g.

Maandalizi:

  1. Chemsha uma baada ya kuwatenganisha.
  2. Baridi na kavu mboga.
  3. Kata bidhaa za misitu. Champignons hazihitaji kusindika. Ikiwa una uyoga wa mwitu, basi chemsha kwanza. Unaweza kutumia sio uyoga safi tu, bali pia wa makopo.
  4. Paka karatasi ya kuoka mafuta. Mafuta yoyote yanaweza kutumika. Panga kabichi. Funika na uyoga. Nyunyiza na bizari.
  5. Kata nyanya na kuweka juu ya uyoga.
  6. Ongeza unga kwenye cream, mimina ndani ya mayai. Piga. Ongeza chumvi na kuchanganya. Jaza workpiece.
  7. Punja jibini. Nyunyiza juu ya bakuli.
  8. Weka kwenye tanuri ya moto (digrii 180). Chemsha hadi mchanganyiko unene na kufunikwa na ukoko mzuri.

Omelette na cauliflower

Chaguo bora kwa kifungua kinywa. Ukitaka, Ili kufanya kabichi kunukia zaidi, ongeza kipande cha limao kwa maji wakati wa kupikia.

Viungo:

  • yai - pcs 6;
  • jibini - 220 g;
  • cream - 850 ml;
  • chumvi;
  • mafuta;
  • cauliflower - 570 g.

Maandalizi:

  1. Weka mboga kwenye maji. Chemsha kwa dakika 5.
  2. Mimina mayai kwenye cream. Changanya. Punja jibini. Weka shavings kusababisha katika mchanganyiko creamy. Ongeza chumvi kidogo. Changanya.
  3. Paka mold na mafuta. Weka inflorescences kilichopozwa na kavu. Mimina juu ya mchanganyiko ulioandaliwa.
  4. Weka kwenye tanuri. Hali ya digrii 180. Kupika kwa nusu saa.
  5. Tofauti hii pia inafaa kwa kupikia kwenye sufuria ya kukata. Badala ya mold, weka bidhaa zote kwenye sufuria ya kukata. Funika kwa kifuniko na uoka hadi kupikwa kabisa. Lakini katika toleo la kwanza sahani itageuka kuwa muhimu zaidi.

Mkate na mayai na breadcrumbs

Mboga yenye afya inaweza kufanywa kuwa ya kitamu zaidi ikiwa utaiweka kwenye mikate ya mkate. Matokeo yake ni vitafunio vinavyoweza kutumiwa kila siku.

Viungo:

  • mafuta ya alizeti - 55 ml;
  • chumvi;
  • cauliflower - uma 1;
  • pilipili nyeusi;
  • mkate wa mkate - 230 g;
  • yai - 3 pcs.

Maandalizi:

  1. Mimina chumvi ndani ya mayai. Ongeza pilipili. Piga.
  2. Pasha maji moto. Ongeza chumvi kidogo. Weka mboga. Kupika kwa dakika saba. Ipate. Kausha bidhaa.
  3. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga. Jitayarishe.
  4. Chukua uma. Chomoa inflorescence. Weka kwenye mchanganyiko wa yai, kisha uinyunyiza na mikate ya mkate. Tuma kwenye sufuria ya kukata. Kaanga.

Sahani rahisi na ya kitamu sana - cauliflower iliyotiwa ndani ya mayai. Imeandaliwa haraka na inaendelea vizuri kwenye jokofu kwa siku kadhaa. Tunakualika ujitambulishe na mapishi.

na mayai: mapishi kwanza

Kwa sahani hii utahitaji seti zifuatazo za bidhaa:

  • uma za cauliflower (ukubwa wa kati) - 1 pc.;
  • mayai kadhaa (pcs 3-4.);
  • pilipili ya chumvi;
  • mafuta ya mboga kwa kukaanga;
  • kwa kutumikia: cream ya sour (mayonnaise), mimea na vitunguu.

Jinsi ya kutumia mayai: maagizo

Kata kabichi kwenye florets, kisha suuza. Chemsha sufuria ya maji, ongeza chumvi kidogo na kaanga vipande vipande. Dakika 10 zinatosha. Katika bakuli, piga mayai 3-4, chumvi mchanganyiko na kuongeza pilipili kidogo. Unaweza pia kuongeza viungo vyako vya kupendeza. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga. Pasha joto. Ingiza kila floret kwenye mchanganyiko wa yai na uweke kwenye mafuta ya moto. Fry kila upande kwa dakika 3-4. Cauliflower iliyokamilishwa inapaswa kuwa kahawia ya dhahabu. Weka inflorescences kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada. Kuandaa mchuzi kutoka kwa cream ya sour na / au mayonnaise. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua bidhaa hizi mbili kwa kiasi sawa na kuchanganya. Kwa piquancy, msimu mchuzi na vitunguu aliwaangamiza na kung'olewa majani ya mimea.

Cauliflower na yai, kamili kwa vitafunio vya mchana. Inaweza pia kutumiwa kama appetizer kabla ya kozi kuu. Kwa safari ya asili au chakula cha mchana kwenye kazi, cauliflower inafaa. Vinginevyo, inaweza kupikwa katika mikate ya mkate.

Jinsi ya kupika cauliflower na mayai: mapishi mbili

Cauliflower inaweza kukaanga sio tu na mayai, bali pia na mboga zingine. Tunatoa chaguo lifuatalo. Viungo:

  • 1 uma ya cauliflower;
  • uyoga safi, 200 g;
  • pilipili ya Kibulgaria kwa kiasi cha 1 pc.;
  • vitunguu - kipande 1 (kidogo);
  • nyanya iliyoiva - pcs 1-2;
  • karafuu ya vitunguu - 2-3;
  • kwa kaanga, mafuta ya mboga kwa kiasi cha 50 ml;
  • mayai safi kwa kiasi cha pcs 6-7;
  • jibini ngumu, 150 g;

Jinsi ya kupika cauliflower na mayai: maagizo

Osha pilipili, ondoa shina na mbegu, kata vipande nyembamba. Chambua na ukate vitunguu kwa kisu. Kata nyanya ndani ya cubes.

Kata uyoga katika vipande vidogo na kaanga katika mafuta pamoja na vitunguu. Kisha kuongeza pilipili iliyokatwa na nyanya kwenye sufuria. Chambua karafuu za vitunguu, ukate na uongeze kwenye mboga.

Osha uma za kabichi na ugawanye katika inflorescences. Chemsha maji kwenye sufuria na chemsha vipande kwa dakika 10. Ongeza chumvi kidogo.

Weka kabichi iliyochemshwa kwenye sufuria na mboga iliyobaki. Koroga. Chumvi na pilipili kwa ladha. Unaweza kuongeza msimu wa moto na viungo vyako vya kupenda. Chemsha mboga kwa dakika 10.

Piga mayai kwenye bakuli. Ongeza chumvi kidogo. Punja jibini. Mimina mchanganyiko wa yai kwenye mboga iliyokaanga na uinyunyiza jibini juu. Funika sufuria na kifuniko na upika kwa muda wa dakika 5-7. Matokeo yake ni sahani ya moyo, yenye lishe ambayo inaweza kutumika kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Juu ya kabichi na mimea. Bon hamu!

Watu pekee ambao hawapendi cauliflower ni wale ambao hawajui jinsi ya kupika. Bidhaa hiyo ina ladha ya juu na inakwenda vizuri na viungo vingi, lakini ni nzuri hasa kwa mayai. Je, tujaribu?

Cauliflower na yai katika sufuria ya kukata - kanuni za jumla za kupikia

Kabla ya kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga, inflorescences ya kabichi huchemshwa hadi kupikwa kwa wastani. Mboga haipaswi kugeuka kuwa laini sana na kuanguka. Pia ni muhimu kukimbia maji kwa wakati ili usiondoe ladha kutoka kwa inflorescences.

Mayai yanaweza kutumika katika sahani kwa njia mbili: kulainisha inflorescences kabla ya kukaanga na mkate, au kama kujaza kwa sahani (omelet). Mayai na kabichi hupenda kila aina ya viungo na viungo. Wanakwenda vizuri na jibini, sahani za nyama, mimea, vitunguu na nyanya. Kwa hiyo, kuna chaguo nyingi kwa sahani kutoka kwa bidhaa za msingi. Ni wakati wa kujaribu!

Koliflower ya kukaanga na yai kwenye sufuria ya kukaanga

Kichocheo rahisi cha cauliflower ya kukaanga na yai. Sahani hii inahitaji seti ya chini ya viungo. Viungo vinaweza kuchaguliwa kwa hiari yako.

Viungo

350 g kabichi;

40 g siagi;

Maandalizi

1. Weka sufuria na maji. Wakati ina chemsha, safisha kabichi na ukate inflorescences. Weka kwenye maji yanayochemka na upike hadi laini, kama dakika kumi.

2. Weka inflorescences kwenye colander na kuruhusu maji kukimbia.

3. Weka sufuria ya kukaanga kwenye jiko, ongeza siagi, ni bora kuchukua bidhaa yenye cream. Kuongeza joto.

4. Weka kabichi iliyoandaliwa hapo awali kwenye safu moja kwenye mafuta ya moto. Fry inflorescences kwanza upande mmoja, kisha kwa upande mwingine.

5. Piga mayai na chumvi, ongeza viungo vingine. Tunachagua viungo kulingana na ladha yako. Unaweza kuongeza aina tofauti za pilipili, kumwaga katika mchuzi mdogo wa soya na hata kuweka kijiko cha ketchup. Piga hadi laini.

6. Mara tu kabichi inapowekwa hudhurungi upande wa pili, mimina mayai sawasawa juu yake.

7. Sasa ni wakati wa kufunika sufuria.

8. Kupunguza moto, simmer sahani chini ya kifuniko kwa muda wa dakika tatu mpaka omelette iko tayari.

9. Uhamishe kwenye sahani, kupamba sahani na mimea safi, na utumie na mboga.

Cauliflower na yai na nyanya katika sufuria ya kukata

Mbali na kabichi, sahani hii pia itahitaji nyanya zilizoiva. Inashauriwa kutotumia mboga za siki au maji, kwani hii itaathiri ladha.

Viungo

400 g kabichi;

Nyanya 2;

40 ml ya mafuta;

Kijiko 1 cha crackers;

Maandalizi

1. Weka kabichi katika maji ya moto, kwanza uivute kwenye inflorescences. Chemsha kwa dakika 7-8. Ondoa na baridi.

2. Joto mafuta ya mboga.

3. Kata nyanya katika vipande, kaanga katika mafuta hadi laini.

4. Ongeza inflorescences ya mboga iliyopikwa hapo awali, kaanga nyanya pamoja na kabichi kwa dakika kadhaa.

5. Wakati huu ni wa kutosha kupiga mayai na viungo.

6. Ongeza kijiko cha croutons kwa kabichi na nyanya, tu kunyunyiza.

7. Baada ya sekunde chache, mimina mayai yaliyopigwa na manukato, usisahau kuongeza chumvi.

8. Mara tu omelette inapoanza kuweka, chukua spatula na uanze kuichochea kwa upole. Unaweza mara moja kugeuza sahani nzima kwa upande mwingine au kuifanya kwa sehemu.

9. Kutumikia omelette na kabichi na nyanya mara moja, sahani haiwezi kuhifadhiwa.

Cauliflower na yai kwenye sufuria ya kukaanga (pamoja na jibini)

Kwa sahani hii, ni bora kutumia jibini ngumu ambayo inayeyuka vizuri. Kisha kabichi itafunikwa na ukoko mzuri wa kushangaza, wenye harufu nzuri na wa kufunika.

Viungo

80 g jibini;

300 g kabichi;

1 pilipili ya kengele;

Maandalizi

1. Pika kabichi hadi iwe laini au kwenye maji yanayochemka ya kawaida.

2. Mimina mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukata.

3. Sasa kata ganda la pilipili hoho katikati, toa mbegu kutoka humo, na ukate vipande vipande.

4. Weka pilipili kwenye mafuta, kaanga kidogo, dakika chache tu.

5. Ongeza cauliflower kwa pilipili kukaanga. Kaanga pamoja juu ya moto mwingi.

6. Wakati florets ni kupikia, piga mayai. Mara moja ongeza viungo na chumvi.

7. Punja kipande cha jibini vizuri, uiongeze kwa mayai, na usumbue.

8. Mara tu kabichi ikikaanga kwa hali inayotaka, mimina juu ya mchanganyiko wa jibini na mayai. Washa kiwango cha juu cha joto.

9. Fry sahani hadi rangi ya dhahabu, koroga kabichi na spatula, lakini si mara nyingi sana.

10. Ondoa kwenye sahani, utumie na mimea na uweke mara moja kwenye meza.

Cauliflower na yai kwenye sufuria ya kukaanga na cream ya sour na vitunguu

Toleo la kuvutia la omelet na cauliflower na mayai, ambayo pia inahitaji cream ya sour. Unaweza kuchukua bidhaa za maziwa na maudhui yoyote ya mafuta, haijalishi.

Viungo

0.3 kg kabichi;

70 g cream ya sour;

vitunguu 1;

Vijiko 1-2 vya unga;

1 karafuu ya vitunguu.

Maandalizi

1. Kupika kabichi mpaka kufanyika. Baridi inflorescences.

2. Chukua kipande kimoja cha kabichi, uifanye kwenye unga, uiweka kwenye mafuta ya moto, kaanga pande zote mbili. Peleka maua ya mkate kwenye bakuli.

3. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, weka kwenye sufuria ya kukata, na kaanga mpaka rangi ya dhahabu.

4. Kata karafuu ya vitunguu vizuri sana na uiongeze kwenye vitunguu.

5. Sasa kurudi inflorescences kukaanga.

6. Piga mayai na cream ya sour. Mara moja ongeza chumvi, ongeza pilipili na viungo vingine, koroga kabisa.

7. Mimina omelet tayari juu ya kabichi kukaanga.

8. Funika sufuria ya kukata, kuleta sahani ya kunukia kwa utayari, lakini usiifanye. Mara tu omelette inapoweka, ondoa sufuria mara moja kutoka kwa moto.

Cauliflower na yai kwenye sufuria ya kukaanga (pamoja na sausage)

Kichocheo sio cha lishe na afya kabisa, lakini ni sahani ya kitamu sana na yenye kuridhisha. Unaweza kutumia sausage yoyote ya kuchemsha au ya kuvuta kwa ajili yake. Sahani hiyo inageuka kuwa ya kupendeza hata na sausage na sausage.

Viungo

150 g sausage;

200 g kabichi ya kuchemsha;

vitunguu 1;

Maandalizi

1. Chemsha kabichi kwenye maji yanayochemka hadi laini. Acha kwa muda ili kukimbia kioevu yote ya ziada.

2. Kata vitunguu, kuiweka kwenye sufuria ya kukata, kaanga hadi uwazi.

3. Kata sausage kwenye vipande. Ikiwa unatumia sausage, unaweza kuzitumia kwenye miduara. Kuhamisha sausages kwa vitunguu na kaanga zaidi.

4. Baada ya dakika, ongeza kabichi ya kuchemsha. Hebu tu kaanga kidogo zaidi. Unyevu wote wa ziada unapaswa kuyeyuka. Nyunyiza kila kitu kwenye sufuria ya kukaanga na viungo na chumvi.

5. Mayai yanaweza kuvunjwa moja kwa moja kwenye sufuria, lakini ni bora kupiga hadi laini katika bakuli. Mimina kabichi juu.

6. Fry sahani hadi kupikwa, tumikia mara moja kabla ya kupungua.

Cauliflower na yai na mkate katika sufuria ya kukata

Kichocheo cha cauliflower ya kushangaza katika yai kwenye sufuria ya kukaanga na ukoko wa crispy wa mikate ya mkate. Makombo ya mkate wa kawaida hutumiwa; unaweza kutumia za dukani au za nyumbani. Katika sahani hii, vitunguu ni muhimu sana, ambayo hupa mkate ladha maalum.

Viungo

Kichwa cha kabichi;

150 g crackers;

Vipande kadhaa vya limao;

Viungo: chumvi, pilipili, thyme, nutmeg, nk.

Maandalizi

1. Tunatenganisha kichwa cha kabichi kwenye inflorescences na safisha kabisa. Chemsha maji, kutupa vipande kadhaa vya limao, chumvi na kabichi. Kupika kwa dakika kumi hadi kufanyika. Mimina kwenye colander kubwa na uchuje maji yote.

2. Piga mayai kwa uma; huna haja ya kuongeza chochote kwao.

3. Changanya crackers, viungo, na chumvi kidogo katika bakuli kavu.

4. Mimina mafuta yoyote kwenye kikaango, ni bora kukaanga kwa mchanganyiko wa bidhaa za cream na mboga.

5. Ingiza inflorescence katika yai, panda mkate wa mkate na uweke mafuta ya moto. Tunafanya sawa na kabichi nyingine, kujaza sufuria ya kukata kwenye safu moja. Tunafanya kila kitu haraka.

6. Fry vipande mpaka crispy pande zote mbili. Hakuna haja ya kuweka joto la chini, vinginevyo mkate utaanza kunyonya mafuta.

Cauliflower na yai kwenye sufuria ya kukaanga (pamoja na kuku)

Kichocheo ni sahani ya ladha na yenye kuridhisha ambayo ni bora kwa chakula cha jioni cha familia. Mbali na kuku, utahitaji pia mbaazi za makopo kwa cauliflower na yai kwenye sufuria ya kukata. Ikiwa ni lazima, haiwezi kutumika.

Viungo

250 g ya fillet ya kuku;

250 g cauliflower;

70 ml ya cream;

Kijiko 1 cha mchuzi wa soya;

50 g mbaazi za makopo;

Viungo, mafuta;

Vitunguu vya kijani, parsley;

Vijiko 3-4 vya jibini ngumu iliyokatwa.

Maandalizi

1. Kata kuku katika vipande na kuchanganya na mchuzi wa soya. Wacha ikae kwa dakika kumi, lakini inaweza kuwa ndefu. Tunachemsha kabichi tu hadi zabuni; hatufanyi inflorescences kuwa kubwa.

2. Pasha mafuta, ongeza kuku na kaanga hadi karibu kumaliza.

3. Ongeza kabichi, ongeza moto hadi juu, na uendelee kukaanga.

4. Mara tu inflorescences ni kahawia kidogo, ongeza mbaazi. Ni wakati wa kunyunyiza sahani na viungo na kuongeza chumvi. Endelea kaanga, moto ni wastani.

5. Piga mayai kwa cream hadi povu nyepesi, ongeza chumvi kidogo kwenye omelet pia.

6. Panda jibini, uiongeze kwa mayai, na usumbue.

7. Mimina mchanganyiko wa yai juu ya kabichi na kuku. Tunajaribu kufanya hivyo kwa usawa.

8. Funika kikaango na uwashe moto kwa kiwango cha chini. Acha omelet ikae kwa kama dakika tano. Kisha fungua sufuria ya kukaanga. Ikiwa inataka, unaweza kuwasha moto hadi kaanga chini hadi hudhurungi ya dhahabu.

9. Kata mimea na kuinyunyiza kwenye sahani isiyo ya kawaida kabla ya kutumikia.

Cauliflower na yai katika sufuria ya kukata - vidokezo muhimu na mbinu

Kabichi yenye afya zaidi hutoka kwa kuanika. Kwa bahati nzuri, sasa kuna vifaa vingi tofauti. Unaweza kutumia tray iliyowekwa kwenye sufuria au kupika mboga kwenye jiko la polepole.

Ili kuzuia kabichi kugeuka kijivu na kubaki nzuri na theluji-nyeupe, wakati wa kupikia, mimina matone machache ya siki kwenye sufuria au kuongeza asidi kidogo ya citric.

Cauliflower itakuwa tastier zaidi na kunukia zaidi ikiwa unaongeza jani la bay, kipande cha limao au zest kidogo kwenye sufuria wakati wa kupikia.

Pia ujue...

  • Ili mtoto akue mwenye nguvu na mstadi, anahitaji hii
  • Jinsi ya kuonekana mdogo kwa miaka 10 kuliko umri wako
  • Jinsi ya kuondoa mistari ya kujieleza
  • Jinsi ya kuondoa cellulite milele
  • Jinsi ya kupunguza uzito haraka bila lishe au usawa

Na mayai? Hebu tufikirie sasa. Cauliflower ni bidhaa isiyo ya kawaida katika latitudo kuliko, sema, kabichi nyeupe, lakini sio maarufu sana, na faida zake haziwezi kukadiriwa. Ina protini, asidi ya manufaa, pamoja na fiber, ambayo husaidia kusafisha mwili wa sumu, na vitamini. Cauliflower huongezwa kwenye orodha ya watoto wadogo. Wale wanaotazama takwimu zao wanaweza pia kula kwa usalama.

Sahani rahisi na ya kitamu

Sahani rahisi zaidi, kwa suala la idadi ya viungo na wakati na njia ya maandalizi, na mboga hii ya kichawi ni cauliflower na mayai. Ni kamili kwa kifungua kinywa na chakula cha jioni.

Jinsi ya kaanga cauliflower na mayai? Si vigumu hasa. Mchakato wa kupikia hautakuchukua muda mwingi. Kabichi ya kukaanga na yai itachukua kama dakika 20 tu. Sahani hii inaweza "kuua ndege kadhaa kwa jiwe moja", kwa sababu ni lishe, afya, na kitamu. Kwa kweli ndoto ya mtu mwenye shughuli nyingi ambaye anapenda kula, lakini hataki kutumia wakati mwingi juu yake.

Kukaanga cauliflower na yai

Kwanza, hebu tuangalie mchanganyiko rahisi zaidi wa viungo viwili rahisi. Bila shaka, hii ni kuchoma. Jinsi ya kupika cauliflower na mayai kwa njia hii? Sasa tutakuambia. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua inflorescence kubwa, yenye uzito wa kilo moja, na kuivunja vipande vidogo, na kisha chemsha hadi laini katika maji na chumvi iliyoongezwa kwa ladha. Hii inafanywa kama ifuatavyo: kwanza unahitaji kuruhusu maji na mboga kuchemsha, na kisha kupunguza moto au kupika kwa muda wa dakika kumi.

Baada ya hayo, ondoa kabichi na kijiko kilichofungwa (ili usiivunje), kuiweka, kwa mfano, kwenye karatasi ya kuoka au tray na uiruhusu kavu. Kabichi iliyopikwa na kavu inahitaji kung'olewa.

Unaweza pia kutumia waliohifadhiwa, kununuliwa kwenye duka au tayari kutoka msimu wa joto. Ni rahisi kuitayarisha kwa sababu sio lazima kuimenya na kuitenganisha kwenye maua, lakini aina hii ya kabichi haina juisi na ina virutubishi vichache.

Hatua inayofuata ya kupikia

Ifuatayo, kuyeyusha gramu 50 za siagi kwenye sufuria ya kukaanga, ambayo unahitaji kaanga cauliflower hadi hudhurungi ya dhahabu. Baada ya hayo, unaweza kupiga mayai, na kuongeza chumvi kidogo juu ya sahani. Wakati wazungu hubadilika kutoka kwa muundo wa kioevu hadi mnene, unaweza kuchochea sahani na kuendelea kukaanga hadi mayai yamepikwa kabisa, na kuchochea kila wakati ili chakula kisichome. Kwa njia, idadi ya mayai inategemea idadi ya huduma. Moja inatosha kwa mtu mmoja.

Chaguo jingine la kupikia

Sasa hebu tuangalie kichocheo kingine cha cauliflower na yai. Tafsiri tofauti kidogo ya sahani hii inahusisha matumizi ya semolina, ambayo kabichi inapaswa kuvingirwa kabla ya kupunguzwa kwenye mafuta ya moto.

Kuhusu mayai, hazipigwa kwenye inflorescences iliyokaanga. Kabichi hutiwa ndani ya yai kabla ya semolina. Unaweza pia kuinyunyiza kila kitu na bizari na parsley wakati wa hatua ya mwisho ya kupikia.

Ni nzuri ikiwa una kipande cha jibini kwenye jokofu. Kisha unahitaji kusugua, nyunyiza kabichi iliyokamilishwa na mayai na uiache kufunikwa kwa dakika chache. Sahani hutumiwa vizuri na mboga safi iliyokatwa. Kwa kuongeza, cauliflower na mayai itakuwa sahani bora ya nyama, samaki au kuku. Kwa njia, sahani inabakia kitamu hata wakati inapoa.

Kutumia karibu viungo sawa, unaweza kuandaa sahani nyingine ya kuvutia, rahisi na ya kitamu. Ili kufanya hivyo, unapaswa pia kuchemsha kabichi.

Lakini katika sufuria ya kukaanga katika siagi iliyoyeyuka unahitaji kukaanga vitunguu iliyokatwa vizuri. Pamoja nayo na chumvi, unahitaji kuchemsha kabichi kwa muda wa dakika 10, na kuchochea mara kwa mara. Kisha mboga yoyote huongezwa kwenye sahani (kulingana na upendeleo). Kila kitu kinapaswa kuchanganywa kabisa. Baada ya hayo, mimina mayai yaliyopigwa na manukato juu ya cauliflower na, kufunga kifuniko, kuweka moto hadi kupikwa. Sahani ni sawa na ile ya awali, lakini inawakumbusha zaidi casserole au kitoweo cha mboga.

Jinsi ya kupika cauliflower na mayai? Sasa tutakuambia. Unaweza, kwa mfano, kupiga mayai na maziwa, basi sahani itaonja kama mayai yaliyoangaziwa. Tu kaanga kila kitu katika mafuta ya mboga, si siagi, vinginevyo kabichi iliyokamilishwa itakuwa greasi sana. Omelet hii inafaa zaidi kwa kifungua kinywa cha moyo.

Tofauti zote za kupikia zilizoorodheshwa zinaweza kuunganishwa na kila mmoja, unaweza kujaribu kufuata zote mara moja au majaribio kwa kuongeza au kuwatenga viungo fulani, na kuacha mayai tu na cauliflower bila kuguswa.

Cauliflower iliyooka na yai

Wakati wa mchakato wa kupikia, sio lazima kabisa kaanga, kwa sababu unaweza kuoka, ambayo ni rahisi zaidi na yenye afya zaidi.

Hatua ya kwanza inabakia bila kubadilika - hii ni cauliflower iliyochemshwa tena na kavu (kipande 1), lakini wakati huu unahitaji pia kupika karoti (kipande 1). Kisha tena kupiga mayai mawili na chumvi, na pia kuchanganya unga (50 g) na maziwa (1/2 kikombe). Kuchanganya mchanganyiko kwa kuongeza mchuzi wa nyama.

Kisha unahitaji kuchukua sahani ya kuoka kirefu na mafuta chini yake na mafuta ya mboga, na kunyunyiza safu nyembamba ya mikate ya mkate juu. Baada ya hayo, unaweza kumwaga kabichi iliyokatwa na iliyochanganywa na karoti. Yote hii lazima imwagike na mchuzi ulioandaliwa wa mchuzi-maziwa-unga. Inashauriwa pia kuongeza vipande vichache vya siagi.

Sahani imeandaliwa, kwa kweli, katika oveni kwa karibu nusu saa kwa digrii 180. Dakika chache kabla ya kuwa tayari kabisa, toa karatasi ya kuoka na uinyunyiza jibini ngumu iliyokunwa juu ya bakuli. Dakika chache zaidi katika oveni - na sahani ya kuonja ya kushangaza iko tayari. Ikiwa inataka, wakati wa mchakato wa kupikia unaweza kuongeza mahindi tamu ya makopo au kuweka viazi kama safu ya chini. Unaweza pia kuongeza nyama iliyokatwa kwenye bakuli ili kuifanya ijaze zaidi.

Tulifikiria jinsi ya kupika kolifulawa na mayai, sasa hebu tuzungumze juu ya kitu kingine. Kuna pia hila kadhaa za kuandaa sahani hii rahisi. Kwa mfano, ikiwa ladha ya cauliflower haionekani kuwa mkali wa kutosha, hii inaweza kusahihishwa kwa kuongeza manukato yoyote unayopenda. Unaweza kuongeza mchuzi kwenye sahani iliyokamilishwa, kulingana na mapendekezo ya kibinafsi.

Ili kuzuia kabichi kupoteza vitamini vingi vilivyomo, ni bora kupika kwenye bakuli la enamel. Lakini mvuke tu itasaidia kuhifadhi karibu vitu vyote vya manufaa.

Kuongeza kiasi kidogo cha siki kwenye sufuria wakati wa kupikia itasaidia kuacha inflorescences intact na bila kupikwa, wakati huo huo kuwafanya kuangalia theluji-nyeupe. Unaweza pia kutumia maji ya limao. Ikiwa unapunguza maji kwa kiasi kidogo cha maziwa, ladha itakuwa dhaifu zaidi, na cauliflower yenyewe itakuwa laini.

Hitimisho

Sasa unajua jinsi ya kupika cauliflower na mayai. Unaona kuwa kuna chaguzi kadhaa. Andaa sahani kama hiyo yenye afya na kitamu kwa familia yako mara nyingi zaidi.

Hatua ya 1: Pika kabichi.

Chukua uma wa koliflower na uikate kwenye maua. Kisha suuza vizuri. Weka kwenye sufuria ya maji ya kuchemsha yenye chumvi. Walete kwa chemsha, kisha punguza moto hadi wa kati na uendelee kupika kwa takriban dakika 10. Pika cauliflower hadi iwe laini. Iondoe kwenye sufuria kwa kutumia kijiko kilichofungwa na uikate, kisha uikate vipande vidogo.

Hatua ya 2: Piga mayai.

Joto sufuria ya kukata, kuyeyusha siagi ndani yake na kuweka cauliflower ya kuchemsha ndani yake. Kaanga kidogo pande zote hadi hudhurungi ya dhahabu, ukichochea yaliyomo mara kwa mara. Baada ya hayo, unaweza kupiga mayai, chumvi kidogo juu yake. Unapoona kwamba mayai yameweka vizuri kidogo, changanya pamoja na kabichi. Kisha kaanga juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara mpaka mayai ya kukaanga.

Hatua ya 3: Tumikia cauliflower iliyokaanga na mayai.

Nyunyiza jibini iliyokunwa tayari kwenye sahani ya moto bado na kufunika kabichi na mayai na kifuniko kwa dakika 2 ili mvuke sahani. Baada ya hayo, weka kabichi kwenye sahani ya kuhudumia. Pamba sahani iliyokamilishwa na mboga safi iliyoandaliwa tayari. Furahia mlo wako!

Ili kupunguza ladha kidogo ya cauliflower, unahitaji kuongeza viungo. Leo kuna idadi kubwa yao. Unaweza pia kutumia michuzi tofauti kulingana na upendeleo wako wa kibinafsi.

Inashauriwa kupika cauliflower katika bakuli la enamel, kwa sababu itasaidia kuepuka uharibifu wa kiasi kikubwa cha vitamini.

Kabichi iliyoimarishwa zaidi hupatikana wakati inapikwa.

Inapakia...Inapakia...