Mtu anapozaliwa, hukua, hukua na kutengenezwa kimwili na mtu. Wakati wa maendeleo ya mara kwa mara, kila mtu anahitaji nishati kwa harakati na hatua.Ugavi wake ni muhimu hasa kwa watoto wadogo, watoto wa shule, wanafunzi wakati wa mitihani, wagonjwa kwa lengo la kupona. Tunapata nishati kutoka kwa vyakula au dawa.
Vyanzo vya nishati
Kipengele kikuu kinachotumia nishati kwetu ni wanga. Kuna wanga nyingi katika asili, ni kama ifuatavyo.
- monosaccharides - yenye molekuli moja;
- disaccharides - ngumu, yenye molekuli mbili, kwa mfano, sukari ya kawaida au maziwa;
- polysaccharides - wanga na misombo tata ya molekuli kadhaa, kwa mfano, wanga, selulosi na wengine.
Ya manufaa zaidi kwa mwili wa binadamu ni monosaccharides, dextrose.
Dextrose - ni nini?
Chanzo hiki cha nishati huingizwa mara moja ndani cavity ya mdomo na hauhitaji muda wa kuchimba, wakati wengine hupitia mchakato ndani ya matumbo, na huko wanahitaji maji, wakati na enzymes. Dextrose - ni nini? Ili kupata jibu, unahitaji kuangalia ufafanuzi wake. Hii kiwanja cha kikaboni, vinginevyo huitwa glucose. Mwonekano Monosaccharide hii ni poda nyeupe iliyosafishwa, fuwele katika muundo. Jina kamili la kabohaidreti hii ni dextrose monohydrate. Ni dutu ya asili, iliyopatikana kutoka kwa wanga.
Je, dextrose inatumika kwa nini?
Mwili wetu ni ngumu sana. Mambo mengi yanapitia kwetu athari za kemikali, ambayo dextrose inahusika. Kipengele hiki ni muuzaji pekee wa nishati ya haraka kwa mwili, ambayo husafirishwa kwa njia ya damu kwa seli zote, viungo vya mwili na ubongo. Kwa wale ambao hawajui nini dextrose ni, ni muhimu kujua kwamba inashiriki kikamilifu katika kazi ya ubongo, contraction ya misuli, kazi ya moyo na mifumo ya mwili, na pia husaidia katika kuzalisha joto. Aidha, mara nyingi hutumiwa katika dawa kwa ulevi wa mwili. Glucose kama dawa hutumiwa kama wakala wa kurejesha maji wakati mtu amepungukiwa na maji, na pia ina athari ya kubadilisha plasma. Dawa inasimamiwa kwa njia ya mshipa kama mkondo au dripu kwa mtu anayehitaji dextrose. Inadhuru tu wale walio nayo kisukari au hyperglycemia. Mbali na magonjwa haya mawili kuu, glucose haipendekezi kwa edema, kuvumiliana kwa madawa ya kulevya na Matibabu ya kutumia dawa hii inapaswa kutokea tu katika taasisi ya matibabu.
Utumiaji wa glukosi katika nyanja mbalimbali za viwanda
Watu wengi pia wanajua sukari chini ya jina "dextrose ya chakula". Hakika, hutumiwa kikamilifu sio tu katika dawa, bali pia katika Sekta ya Chakula. Hapa hutumiwa kama kidhibiti cha ladha na kama njia ya kuhakikisha uwasilishaji wa bidhaa. Kwa kweli, bidhaa nyingi tunazonunua zina dextrose. Ni, kama sukari ya kawaida, ina mali ya kihifadhi, kwa hivyo hutumiwa katika tasnia ya usindikaji wa nyama ya tasnia ya chakula. Kutokana na uwezo wake wa kutofunika ladha ya msingi na harufu, dextrose hutumiwa kutengeneza bidhaa za pombe na zisizo za pombe, ice cream na matunda ya makopo. Inapatikana katika seti za matunda waliohifadhiwa. Kwa kuongeza dutu hii kwenye unga wa mkate, matokeo yake ni uchachushaji mzuri wa chachu, ukoko mzuri wa hudhurungi-dhahabu, ladha bora na porosity sare katika bidhaa. Bidhaa hii pia hutumiwa sana katika utayarishaji wa bidhaa za confectionery.
Katika sekta ya matibabu, dextrose haitumiwi tu katika madawa ya kulevya (antibiotics, vitamini na wengine), ni kati ya msingi ya kukua microorganisms katika maabara. Katika dermatology, pia ni muhimu, kwani inafanya kazi kama mrejesho wa ngozi.
Watu wachache wanajua kuwa dutu hii pia hutumiwa katika tasnia ya nguo. Inasaidia kuzalisha kupendeza sana, asili na kitambaa laini- viscose.
Matumizi sahihi ya Dextrose
Dutu hii ni muhimu sana ikiwa inatumiwa kwa busara. Kwa wale ambao hawajui dextrose - ni nini na jinsi ya kuitumia, kutumia dutu katika chakula inaweza kuwa na madhara na kuumiza mwili. Kuna wazi kawaida ya kila siku katika d-glucose - 120-140 gramu. Mtumiaji mkuu wa dutu hii ni ubongo wetu. Ikiwa unakula au kunywa kawaida kwa wakati mmoja, hii itasababisha kutolewa kwa kasi kwa insulini, ambayo ina athari mbaya sana kwa hali ya mishipa yetu ya damu. Kwa kuongeza, kongosho yetu itaitikia vibaya. Kwa kuzingatia hili, dextrose inapaswa kuchukuliwa kwa sehemu - mara 5-6 kwa siku, au pamoja na wengine. virutubisho, kwa mfano, mafuta, fiber, protini. Ikiwa unatumia glucose kwa usahihi, italeta faida nyingi zaidi kuliko aina nyingine za vitu na microelements.
Dextrose ni nini? Dextrose (d-glucose) ni dextrorotatory isoma ya macho molekuli za glucose. Ni katika fomu hii kwamba glucose inapatikana na kutumika ndani ya mwili wetu na ndani ya matunda na matunda. Dextrose ni sukari muhimu zaidi na inaitwa "glucose" katika istilahi ya matibabu. Maelezo mbalimbali yote yanarejelea molekuli sawa. Aina za wanga: Wanga ni rahisi na ngumu. Wanga rahisi ina molekuli moja tu (monosaccharides), wanga tata inajumuisha molekuli mbili au zaidi (di- na polysaccharides). Monosaccharides: Dextrose (glucose), Galactose, Fructose, Mannose, nk Disaccharides: Sucrose (sukari ya kawaida), Lactose (sukari ya maziwa), Maltose, nk Polysaccharides: Glycogen, Wanga, Cellulose, Amylose, Inulini, Dextrin, Pectins, nk. ..
Kwa asili, tu dextrose (d-glucose) na d-fructose hupatikana kwa namna ya monosaccharides. Wanga nyingine zote zinazomo katika mfumo wa di- na polysaccharides. Seli za epithelial za matumbo zinaweza tu kunyonya monosaccharides, kama vile dextrose. Kwa hiyo, mchakato wa digestion una kuvunja vifungo kati ya molekuli sukari rahisi katika wanga kuwa na oligo- au polysaccharide muundo. Kwa mfano, sukari iliyosafishwa ya kawaida ina molekuli zilizounganishwa za dextrose na fructose (disaccharide). Kwa hiyo, haiwezi kufyonzwa mara moja kwenye cavity ya mdomo na kuingia kwenye damu. Ni lazima kuvunjwa katika ukuta wa matumbo katika molekuli mbili tofauti - dextrose na fructose, ambayo moja kwa moja kuingia damu. Mchakato wa kuchimba disaccharides unahitaji muda, maji na enzymes. Kwa hiyo, disaccharides huongeza sukari ya damu polepole zaidi kuliko dextrose, ambayo hauhitaji digestion. Ikumbukwe kwamba amylase ya salivary haitoi vifungo katika disaccharides, juisi ya tumbo Pia haina enzymes zinazovunja disaccharides, hivyo wanga wote wa disaccharide hupigwa tu kwenye matumbo. Fructose, pamoja na ukweli kwamba ni monosaccharide, kivitendo haina kuongeza sukari ya damu, kwa sababu Seli zetu hutumia tu dextrose (d-glucose). Fructose lazima igeuzwe kuwa dextrose kwenye ini, ambayo inachukua muda mrefu na haikubaliki kabisa katika kesi ya hypoglycemia. Dextrose inafyonzwa tayari kinywani na huenda moja kwa moja kwenye damu, na kwa hiyo ni "kabohaidreti ya haraka sana, yenye urahisi"! Dextrose hauhitaji digestion. Dextrose dutu ya asili, ambayo hupatikana kutoka kwa wanga, kama vile cornstarch. Dextrose ni kabohaidreti pekee ambayo hutumiwa na seli za mwili wetu kwa nishati na husafirishwa kwa damu hadi kwa seli na viungo vyote vya mwili, ikiwa ni pamoja na ubongo. Hii ndio jinsi dextrose hutoa moja kwa moja mwili wetu na nishati muhimu.
Mwili wetu unahitaji nishati kwa utendaji wa ubongo, kwa kila mtu mkazo wa misuli, kwa kazi ya moyo, mapafu, mfumo wa utumbo na kwa ajili ya kuzalisha joto. Ubongo wetu ndio zaidi chombo muhimu udhibiti - kituo cha kudhibiti mwili na shughuli za akili. Ubongo wetu unahitaji takriban 120 g ya dextrose kila siku
Ubongo unawakilisha 2% tu ya jumla ya uzito wa mwili, lakini hutumia 20% ya nishati yote inayoingia. Ubongo wa watu wazima hutumia gramu 120 hadi 140 za dextrose kwa siku. Ubongo una hamu kubwa. Ubongo unaofanya kazi vizuri ndio msingi wa utendaji wetu wa kiakili. Dextrose ina jukumu muhimu sana katika utendakazi wa ubongo kwa sababu mbili: ' Utendaji bora wa ubongo unahitaji mara kwa mara na kiasi cha kutosha dextrose katika damu dextrose kawaida ni " chanzo pekee nishati" kwa ubongo na mfumo mzima wa neva.
Upungufu wa Nishati Viwango thabiti vya sukari ya damu ni muhimu sana kwa utendaji wa kiakili na wa mwili. Mwili wa mwanadamu uwezo wa kudumisha kiwango hiki peke yake. Ili kudumisha kiwango cha sukari ya damu mara kwa mara, mwili huhifadhi sukari kwenye bohari - kwenye ini na misuli. Wakati viwango vya sukari kwenye damu vinapoanza kushuka, mwili huongeza viwango vya sukari kwa kutumia homoni za adrenaline na cortisol. Ni nini husababisha kushuka kwa utendaji?
Hata hivyo, uwezo wa kuhifadhi ni mdogo na "kujidhibiti" hawezi kufanya kazi ikiwa hifadhi za glukosi za mwili zimepungua. Kupungua kwa sukari ya damu inayohusishwa na upungufu kidogo wa sukari husababisha ukosefu wa umakini na upotezaji wa kumbukumbu au kushuka kwa jumla kwa utendaji. Hii ni mbaya sana katika hali ambapo unahitaji kukamilisha kazi haraka na kwa kiwango cha juu.
Upungufu wa dextrose unaweza kuwa na sababu tofauti: lishe isiyo na usawa au lishe isiyo ya kawaida, kwa mfano, mapumziko marefu kati ya milo, mkazo wowote wa mwili au kiakili. Matumizi ya dextrose
Watumiaji wakuu wa glukosi ni neurons kwenye ubongo, seli za misuli na seli nyekundu za damu. Glucose hutumika kama chanzo kikuu cha nishati kwa seli hizi, kwa hivyo zinahitaji usambazaji wake kila wakati na huteseka zaidi kutokana na ukosefu wake. Wakati wa mchana, kwa mtu mwenye uzito wa kilo 70, ubongo hutumia takriban 120 g ya dextrose, misuli iliyopigwa - 35 g na seli nyekundu za damu - 30 g ya glucose. Tishu zingine, chini ya hali ya njaa, hutumia bure asidi ya mafuta(iliyoundwa na kuvunjika kwa triglycerides katika tishu za adipose) au miili ya ketone(iliyoundwa kwenye ini wakati wa oxidation ya asidi ya mafuta ya bure).
Kampuni yetu inatoa zaidi mbalimbali sukari ya dextrose. Tunatoa bidhaa kutoka kwa wazalishaji kadhaa, ambayo inakuwezesha kuchagua malighafi na ubora unaofaa na bei. Kwa kuongeza, tunatoa vitamu vingine kulingana na wanga ya mahindi - maltodextrins, syrups ya kioevu na kavu ya glucose.
Inapakia...