Matiti ya Uturuki katika mchuzi wa cream. Jinsi ya kupika Uturuki katika mchuzi wa cream

Tunachagua mayai nyeupe, kwa hivyo watageuka rangi iliyojaa zaidi.
Tunachukua mayai kutoka kwenye jokofu masaa 3-4 kabla ya kuchemsha, na kuzuia nyufa wakati wa kupikia, kuongeza kijiko cha chumvi kwa maji.
Ili kuhakikisha kuchorea sare, safisha mayai chini ya maji ya bomba na uifuta kidogo ganda na sifongo.
Tunaongeza athari ya glossy kwa yai ya rangi na pedi ya pamba iliyowekwa hapo awali kwenye mafuta ya mboga.
Tunakusanya maganda ya vitunguu mapema. Kadiri maganda yanavyozidi, ndivyo rangi zitakavyokuwa angavu.
Ikiwa una wasiwasi kwamba rangi haiwezi kudumu, kisha uifuta yai ya rangi na suluhisho la siki.

Rangi za classic

Ili kuunda muujiza wa rangi moja ambayo itang'aa kwenye jua, tutahitaji viungo vifuatavyo:

peel ya vitunguu - jarida la lita 1;
maji - 1.5 l;
chumvi - 25 g;
mayai - hiari.

Maandalizi

Jaza manyoya na maji, uweke kwenye jiko, washa moto wa kati na ungojee kuchemsha.
Punguza moto na upike maganda kwa karibu saa moja.
Acha ipoe kabisa kwenye kaunta.
Chuja mchuzi kupitia ungo au cheesecloth.
Ongeza kijiko cha chumvi kwa maji sawa na kupika mayai ya kuku kwa muda wa dakika 10.
Wajaze na maji ya barafu hadi baridi.
Kusugua na suluhisho la siki na mafuta ya mboga.

Mayai ya marumaru kwa Pasaka: mapishi ya hatua kwa hatua na kijani kibichi

Njia hii rahisi na ya asili itapamba testicles katika suala la dakika, ikitoa ganda kuonekana kwa marumaru.

Kwa uchoraji utahitaji:

mayai ya kuku - pcs 5,
peel ya vitunguu - kijiko 1,
kijani kibichi - 10 ml,
chumvi - 1 tbsp.,
bandage 7x14 au chachi.

Kata peel ya vitunguu katika vipande vidogo.

Chovya mayai mabichi ndani ya maji. Kisha uishushe ndani ya ganda.

Weka kwenye vipande vya bandage au chachi. Kusanya kingo kwa ukali na salama na uzi.

Chemsha maji na chumvi kwenye sufuria ya zamani. Tone mayai. Mimina katika mambo ya kijani. Kupika kutoka wakati wa kuchemsha kwa dakika 10-15.

Weka kwenye maji baridi na baridi.

Ondoa bandage na peel. Suuza na kavu.

Mayai ya madoadoa

Ili kufanya specks, tutatumia mchele, lakini pamoja na nafaka hii, unaweza kutumia nafaka nyingine yoyote. Kisha muundo wako utakuwa wa asili zaidi. Kwa mfano, ikiwa unachukua mbaazi, basi yai itakuwa ukubwa wa pea. Kwa hivyo, viungo:

suluhisho na husks - 1.5 l;
mayai - pcs 10;
mchele (mbichi) - 1 kikombe;
chumvi - 1 tbsp. kijiko;
vipande vya chachi - pcs 10;
maji - vikombe 0.5.

Maandalizi

Hatua ya kwanza ni kuondoa maganda. Chuja suluhisho la kumaliza.
Tunanyunyiza mayai, tuweke kwenye glasi na mchele (au nafaka nyingine), funga vizuri na kipande cha chachi na uifunge.
Kupika katika suluhisho la vitunguu, usisahau kuongeza chumvi.
Baridi, ondoa chachi, ondoa mchele.
Mayai ya madoadoa yapo tayari.

muundo wa maua

Labda umeona mayai ya rangi na jani au ua kwenye ganda. Kweli, kutengeneza uzuri kama huo sio ngumu. Unahitaji tu kuhifadhi maua (majani), chachi, nyuzi na kuchukua viungo kuu:

suluhisho la husk iliyosafishwa - 1.5 l;
mayai - pcs 10;
chumvi - 1 tbsp. l.

Hivi karibuni moja ya likizo kubwa ya Kikristo itakuja - Pasaka. Katika usiku wa likizo hii, mama wengi wa nyumbani wanashangazwa na swali la jinsi ya kuchora na kupamba mayai nyumbani bila kutumia dyes za kemikali hatari.

Kwa karne nyingi, babu zetu walifanikiwa kuchora mayai kwa Pasaka kwa kutumia ngozi za vitunguu za kawaida.

Kuanzia Maslenitsa, mama wa nyumbani kwa kawaida hawakutupa maganda ya vitunguu, lakini wakakausha kidogo na kuiweka kwenye mfuko wa kitani. Kabla ya Pasaka, kiasi kinachohitajika kuchora mayai kilikusanywa tu.

Wakati wa kuchora mayai kwa kutumia maganda ya vitunguu, unaweza kujitegemea kurekebisha rangi yao kutoka kwa manjano nyepesi hadi hudhurungi-nyekundu. Ikiwa unataka kupata zaidi rangi nyeusi mayai, basi ni muhimu idadi kubwa ya Chemsha maganda ya vitunguu katika maji kwa angalau dakika thelathini, na kisha tu kuzama mayai ya kuchemsha kwenye mchuzi unaosababishwa.

Ili kufanya mayai kuwa nyepesi, unahitaji tu kutumia kiasi kidogo cha husk kwa kuchorea na kupika kwa dakika tatu hadi tano.

Pia, rangi ya mwisho ya mayai wakati imepakwa peel inategemea aina ya vitunguu. Kila aina ya husk ina rangi yake mwenyewe - zambarau, dhahabu, machungwa ya kina, nyekundu, njano nyepesi.

Hapa kuna njia kadhaa za kuchora mayai kwa uzuri na asili kwa kutumia maganda ya vitunguu kufikia athari tofauti.

Kabla ya uchoraji, mayai lazima kuondolewa kwenye jokofu ili joto hadi joto la chumba na haikupasuka wakati wa kupikia. Kisha, weka maganda ya vitunguu kwenye sufuria, mimina maji ya moto juu yake na uiruhusu iwe pombe kwa masaa mawili hadi matatu. Ifuatayo, weka mayai kwenye infusion ya vitunguu na uweke sufuria juu ya moto. Baada ya kuchemsha, punguza moto kwa kiwango cha chini na upike mayai kwa dakika kumi. Baada ya maji kilichopozwa, toa mayai kutoka kwa infusion na kijiko na kuifuta kwa kitambaa cha karatasi.

Mayai ya rangi "ya madoadoa" au mayai ya motley.

Kila yai lazima kwanza iingizwe ndani ya maji, na kisha ikavingirishwa kwenye semolina kavu, mchele au grits za mahindi. Ifuatayo, yai lazima imefungwa vizuri na kipande cha chachi. Ili kufanya nafaka ishikamane vizuri na yai, ncha za chachi zimefungwa vizuri na uzi. Ifuatayo, mayai huchemshwa katika infusion ya vitunguu, kama ilivyo kwa njia ya kwanza.

Krashenki na muundo.

Ili wakati uchoraji ngozi za vitunguu Unapata mifumo mizuri; unahitaji kuambatisha majani madogo, maua, majani ya nyasi (yanaweza kukaushwa au kuchunwa upya) kwa mayai. Ifuatayo, kama ilivyo kwa njia ya pili, funga mayai kwenye chachi na uwachemshe kwenye maganda ya vitunguu.

Unaweza kupamba mayai na muundo au muundo kwa njia zingine. Ikiwa huna majani na maua kwa mkono, unaweza tu kuunganisha kipande cha lace karibu na yai kabla ya kuchemsha.

Ili kupata madoa ya "marumaru" kwenye yai la rangi, lazima ufunge kila yai kwenye ngozi za vitunguu kabla ya kuchemsha. Kisha, pamoja na manyoya, funga yai kwenye kitambaa cha pamba. nyeupe, chachi au kipande cha soksi ya nailoni.

Kwa athari iliyotamkwa zaidi ya marumaru, ni bora kutumia maganda ya vitunguu. rangi tofauti(kutoka kwa aina tofauti za vitunguu).

Chaguo la pili la jinsi ya kutengeneza mayai ya marumaru ni tofauti kidogo na ya kwanza, lakini pia ni rahisi sana. Maganda ya rangi nyingi (nyekundu, njano, machungwa) yanahitaji kukatwa vipande vidogo kwa mikono yako au mkasi na vipande vichache vya karatasi vinapaswa kuongezwa kwenye maganda. Yai lazima kwanza iwe na maji ili mchanganyiko wa karatasi na husk ushikamane nayo vizuri. Kisha, tunafunga mayai, tumevingirwa kwenye mchanganyiko wa maganda na vipande vya karatasi, na chachi, vipande vya hifadhi au kitani. Ifuatayo, maji na maganda ya vitunguu huongezwa kwenye sufuria na mayai yaliyofungwa kwenye maganda yanawekwa. Unahitaji kupika mayai kwa dakika thelathini hadi arobaini juu ya moto mdogo.

Video kutoka kwa mtumiaji 365 TIPS kuhusu jinsi ya kutengeneza mayai ya marumaru.

Kwa kuchorea na ngozi za vitunguu unaweza kupata mayai ya asili ya mistari. Ili kufanya hivyo, kabla ya uchoraji, kila yai lazima imefungwa vizuri na bendi ya elastic au nyuzi, ambazo zinaweza kutumika kwa yai ama symmetrically au asymmetrically. Jinsi ya kufanya hivyo ni suala la msukumo wako na mawazo.

Kisha, piga kwenye infusion ya peels ya vitunguu na upika kwa nusu saa.

Kwa mayai ya Pasaka, ilipakwa rangi njia ya jadi katika rangi muhimu ya asili, walikuwa nzuri zaidi, shiny na inaonekana meza ya sherehe kwa ufanisi zaidi, baada ya baridi, unahitaji kusugua kwa uangalifu kila yai na pedi ya pamba iliyowekwa kwenye mafuta ya mboga.

Nilielezea njia zote zisizo za kawaida za kuchora mayai ya Pasaka kwenye ngozi ya vitunguu ambayo najua hapa. Natumaini kwamba taarifa hiyo itakuwa na manufaa kwako wakati wa kuandaa likizo. Ikiwa unapaka mayai kwenye ngozi ya vitunguu kwa namna fulani tofauti, andika. Nadhani itakuwa ya kuvutia kwangu na kwa wasomaji.

Kila familia huamua tofauti jinsi ya kuchora mayai kwa Pasaka kwa mikono yao wenyewe. Watu wengine wanapenda rangi za dukani kwa sababu hupa mayai rangi nyingi, huku wengine wakipendelea rangi asilia pekee. Leo tutaangalia jinsi ya kupaka mayai kwenye ngozi ya kitunguu.

Tutahitaji:

Mayai;
Maganda ya vitunguu (mengi);
Mafuta ya mboga;
Maji;
Chumvi.

Jinsi ya kupaka mayai vizuri kwenye ngozi ya vitunguu:

Ni wazi kuwa tutapika mayai kwenye ngozi ya vitunguu, lakini sio kila kitu ni rahisi kama inavyoonekana. Osha mayai vizuri kabla ya kuchemsha. Ili kuepuka kupata mayai, waache kusimama kwenye joto la kawaida kwa angalau saa. Na kuweka vijiko kadhaa vya chumvi ndani ya maji ambapo tuta chemsha mayai.
Mayai ya rangi yoyote yanafaa kwa kuchorea hii. Tunaweka maganda mengi ya vitunguu kwenye sufuria, kuijaza na maji, lakini sio kwenye kingo za sufuria, kisha kuiweka kwenye moto mdogo. Pika maganda kwa dakika 40-50 ili kupata rangi tajiri. Ikiwa unahitaji kivuli nyepesi, punguza wakati wa kupikia.
Wakati rangi ya peel ya vitunguu iko tayari, ongeza moto na kupunguza mayai ndani yake. Wakati wa kupikia, ni bora kugeuza mayai ili rangi iwe sawa. Na jambo la wajibu ni kwamba maji lazima yawafunike kabisa. Wakati wa kupikia ni dakika 15-20, basi mayai huhifadhiwa vizuri.
Weka mayai ya rangi ya kumaliza kwenye sufuria na maji baridi na kuiacha. Baada ya kupoa, toa nje na uifute vizuri. Na hivyo kwamba mayai si matte, lakini shiny, kusugua yao na mafuta ya mboga. Hapa kuna njia rahisi rangi mayai kwa Pasaka.
Unaweza pia

Kuchora mayai na ngozi ya vitunguu kwa Pasaka sio nzuri tu, bali pia ni afya. Baada ya yote, rangi za viwanda, ambazo mara nyingi hutumiwa rangi ya mayai kwa Pasaka, rangi si tu shell, lakini pia nyeupe.

Kuna rangi nyingi za asili ambazo zinaweza kutumika kutengeneza mayai sio tu ya sherehe, bali pia salama. Lakini kiongozi asiye na shaka kati ya viungo vya asili ni peel ya vitunguu.

Kuchora mayai na ngozi ya vitunguu ni rahisi sana, lakini unahitaji kujua siri chache ili kuhakikisha kuwa rangi ni tajiri na sare.

Jinsi ya kuandaa mayai kwa kupaka rangi kwa Pasaka 2019:

- Ili kuzuia mayai kupasuka wakati wa kupikia, yaondoe kwenye jokofu angalau nusu saa kabla ya kupika. Au unaweza kuwashikilia maji baridi ndani ya dakika 15

– kabla ya kupaka rangi, osha mayai vizuri kwa sabuni. Ni bora kutumia mswaki wa zamani kwa kuosha;

Mayai yaliyopakwa ngozi ya vitunguu kwa Pasaka 2019

- baada ya kuchora mayai, suuza kila moja yao na kitambaa kilichowekwa kwenye mafuta ya mboga. Hii itatoa mwanga wa glossy;

- mayai, yaliyopakwa rangi kwa hiari na dyes asili, yanapaswa kuwa wazi. Unaweza kufunika kila moja kwa chachi na nafaka za mchele, ribbons au nyuzi na kisha tu kuiingiza kwenye rangi. Hii itaunda mifumo ya kuvutia juu ya uso.

Jinsi ya kuchora mayai na ngozi ya vitunguu kwa Pasaka 2019

Viungo:
- mayai;
- maganda machache ya vitunguu;
majani ya parsley (hiari);
mchele kavu (hiari);
- mafuta.

Jinsi ya kuchora mayai na ngozi ya vitunguu kwa Pasaka - viungo

Ondoa mayai kwenye jokofu angalau nusu saa kabla ya kupika. Osha vizuri kwa sabuni. Kwa athari ya marumaru, ni bora kutumia mayai nyeupe, lakini utapata rangi tajiri kutoka kwa mayai yenye ganda la giza.

Chemsha maganda kwa angalau saa

Mimina maji juu ya ngozi ya vitunguu, chemsha na upike kwa karibu saa 1. Weka mayai kwenye mchuzi wa maganda ya vitunguu ambayo yamepozwa kwa joto la kawaida na chemsha kwa dakika 15 nyingine. Kisha acha mayai yapoe.

Weka mayai kwenye ngozi ya vitunguu na chemsha kwa dakika nyingine 15

Jinsi ya kupamba mayai kwa Pasaka na specks? Kuchukua yai ya mvua, pindua kwenye mchele kavu na uifunge vizuri na chachi, ukitengenezea ncha (kwa njia, mama wengi wa nyumbani kwa mafanikio hutumia tights za wanawake).

Mayai yaliyopakwa ngozi ya vitunguu na mchele kwa Pasaka 2019

Mayai yatageuka kuwa "ya marumaru" na muundo wa kupendeza ikiwa utaiweka moja kwa moja kwenye maganda ya vitunguu, kisha uifunge kwa chachi na uifunge vizuri na nyuzi juu.

Mayai yaliyopakwa ngozi ya vitunguu kwa Pasaka 2019

Unaweza pia kuunganisha majani ya parsley (au mimea mingine ndogo) kwa yai na pia kuifunga kwa ukali na chachi. Kwa njia hii utapata mchoro unaotaka.

Mayai yaliyopakwa ngozi ya vitunguu na parsley kwa Pasaka 2019

Pasaka njema!

Mojawapo ya njia maarufu zaidi za kuchora mayai kwa Pasaka ni kupaka kwenye ngozi ya vitunguu.

Katika familia yetu, sisi daima tulijenga mayai kwa likizo katika ngozi za vitunguu. Hivi ndivyo bibi zangu walivyofanya, hivi ndivyo mama yangu anafanya, hivi ndivyo ninavyofanya. Ninashiriki nawe.

Kuandaa rangi ya asili na kuchemsha mayai

Maganda ya vitunguu ni nyenzo rafiki kwa mazingira na bei nafuu ambayo kwa kawaida tunaimenya kutoka kwa vitunguu na kuitupa. Mayai yaliyopakwa rangi nayo yanageuka kutoka nyekundu hadi hudhurungi. Yote inategemea aina ya vitunguu, kiasi cha peeling na wakati wa kupikia.

Decoction ya peels ya vitunguu lazima iwe tayari mapema. Kwa sufuria ya lita moja, mimina zaidi ya nusu ya sufuria na maganda. Ninaijaza yote kwa maji (kuhusu 700 ml) na kuiacha ili kusisitiza. Maganda yangu yaliingizwa kwa karibu saa saba. Saa moja au mbili inatosha. Rangi ya mayai inategemea muda mrefu wa husk inaingizwa na zaidi yake kuna. Na ngozi zaidi ya vitunguu, mchuzi umejaa, na shells za yai huwa nyeusi.

Kuandaa mayai kwa uchoraji. Ili kufanya hivyo, kwanza unahitaji kuwaosha maji ya joto ili hakuna uchafu au mabaki ya greasi kubaki. Ikiwa hii haijafanywa, itapakwa rangi isiyo sawa na isiyofaa.

Ili kuzuia mayai kuenea na kuvuja wakati inapoteremshwa ndani ya maji ya moto, ni bora kuwaondoa kwenye jokofu saa moja kabla ya uchoraji. Hii itapasha joto mayai.

Weka infusion na manyoya kwenye jiko na usubiri kuchemsha. Baada ya kuchemsha, punguza mayai kwenye mchanganyiko huu ili waweze kuzama ndani yake. Usisahau kuongeza chumvi ili mayai yasipasuke. Baada ya kuchemsha, uhamishe mayai kwenye chombo na maji baridi.

MSAADA "MP"

Tamaduni ya kupeana mayai ya rangi kwa Pasaka ilionekana katika karne ya 1. Mila ya kanisa inasema kwamba watu walipomtembelea mfalme, walipaswa kumletea zawadi. Mwanafunzi maskini wa Kristo, Mtakatifu Maria Magdalene, alikuja Roma kwa Mfalme Tiberio akihubiri imani na kumpa rahisi. yai. Mfalme hakuamini hadithi ya Mariamu kuhusu Ufufuo wa Kristo. Akasema, “Mtu anawezaje kufufuka kutoka kwa wafu? Hili haliwezekani kana kwamba yai hili liligeuka kuwa jekundu ghafla.” Na kisha muujiza ulifanyika mbele ya macho ya mfalme: yai iligeuka nyekundu, ikishuhudia ukweli wa imani ya Kikristo.

Njia sita za kupamba mayai

1. Unaweza kutumia jani la currant, jani la parsley, risasi ya karoti au kijani kibichi kama stencil. Weka stencil hii kwenye yai, kuiweka pamoja na yai kwenye kipande cha hifadhi ya nylon, kuvuta kwa ukali na kuifunga. Baada ya mayai kupoa na jani kuondolewa, yai litakuwa na muundo mwepesi kwenye ganda lake la kahawia.

2. Funga yai na thread nyeupe. Baada ya mayai kupozwa na nyuzi zimeondolewa, utapata mifumo kwa namna ya cobweb.

3. Gundi vipande vya mkanda mwembamba kwa yai. Mara tu mayai yamepozwa na mkanda umeondolewa, yai itakuwa na muundo wa kupigwa nyeupe kwenye historia ya rangi ya giza.

4. Weka matone ya nta iliyoyeyuka juu ya uso wa yai. Matokeo yake yatakuwa yai ya hudhurungi na dots nyepesi za polka.

5. Vunja yai mbichi katika nafaka ya mchele, funika yote kwa ukali sana na soksi. Yai litageuka kuwa na madoadoa.

6. Njia hii ndiyo ya kawaida zaidi. Hii ni rangi ya kawaida ya yai bila mifumo yoyote.

Kuchorea mayai na ngozi ya vitunguu sio ngumu. Watoto wanaweza pia kushiriki katika kuzipamba.