Keki ya keki isiyo ya kuoka ni kupata halisi kwa wale ambao hawapendi kupoteza muda kuandaa unga na tabaka za keki za kuoka. Tunatoa chaguzi kadhaa za kupendeza ambazo zinaweza kutayarishwa bila juhudi nyingi.
Haraka na Rahisi Hakuna Kuoka Keki ya Kuki
Dessert hii ya keki ni rahisi sana kuandaa. Sehemu ya kazi kubwa zaidi ni kuandaa cream. Mtu yeyote atafanya hapa: custard, cream ya sour au siagi. Chaguo bora zaidi- tengeneza na custard, husaidia kuki kuloweka vizuri, na dessert hutoka laini sana.
Ina:
- biskuti (maziwa au mkate mfupi) - pcs 36;
- unga - 2 tbsp. l;
- maziwa - 500 ml;
- sukari - 2/3 tbsp.;
- mayai - 2.
Kwa cream, kuchanganya mayai na sukari kwa kutumia uma mpaka mwisho kufuta. Kisha kuongeza unga kwa mchanganyiko wa yai-sukari na kuchochea. Mimina katika nusu ya maziwa, changanya vizuri, na kisha tu kuongeza wengine. Changanya kila kitu hadi misa ya homogeneous ipatikane.
Bidhaa zinapaswa kuchanganywa kwa utaratibu huu ili kuzuia malezi ya uvimbe.
Baada ya kuchanganya, kuweka cream juu ya moto mdogo na, kuchochea, joto mpaka unene kwa msimamo wa sour cream. Ni bora kuifanya iwe nene, kwa hivyo haitaenea na kuloweka vidakuzi vizuri.
Ifuatayo, weka vidakuzi kwenye tray au ukungu wa saizi inayofaa na upake na cream. Kisha kuweka safu nyingine ya kuki, na tena cream juu. Rudia kitendo hiki mara kadhaa hadi moja ya viungo itaisha. Safu ya mwisho inapaswa kuwa laini; pande za bidhaa iliyokamilishwa pia inapaswa kufunikwa nayo. Kupamba kama unavyotaka - na chokoleti iliyokunwa au vinyunyizio vya confectionery. Tiba hiyo inahitaji kupikwa.
Kichocheo na maziwa yaliyofupishwa
Keki ya kuki iliyo na maziwa iliyofupishwa ina kiwango cha chini cha bidhaa:
- biskuti - 350 g;
- maziwa yaliyofupishwa (ya kawaida au ya kuchemsha) - 1 can (320 g);
- siagi - 120 gr.
Piga siagi iliyoyeyuka na maziwa yaliyofupishwa hadi laini. Misa inapaswa kuwa ya hewa. Kusaga cookies mpaka crumbly. Unaweza kuiweka kwenye mfuko mkali na kuikanda vizuri kwa mikono yako. Ifuatayo, changanya viungo vyote, koroga vizuri na uunda keki. Vinginevyo, fanya mikate ndogo kutoka kwa wingi unaosababisha. Mimina glaze ya chokoleti juu na uiruhusu ikae kwenye baridi kwa masaa kadhaa kabla ya kutumikia.
Kwa maelezo. Ni bora kuondoa siagi kwenye jokofu masaa kadhaa kabla ya kupika ili iwe laini kabisa.
Pamoja na cream ya sour
Kichocheo kitasaidia kila wakati ikiwa huna muda wa kuoka kamili.
Muundo wa keki ya kuki na cream ya sour ni pamoja na:
- cream cream - 500 g;
- sukari granulated - kulahia;
- vanillin - ½ tsp;
- cookies ya cracker (kama "Samaki") - 300-400 gr.
Napoleon ni keki maarufu ambayo si rahisi sana kuandaa. Kwanza unahitaji kukanda unga, kisha uifanye baridi, kisha uifungue, uoka, uikate. Kwa kuongeza, bado unahitaji kufanya cream, kulainisha yote, kuiweka, loweka na kuipamba. Yote hii inachukua muda mrefu, lakini kuna chaguo rahisi na vidakuzi vya "sikio".
Je, tujaribu kupika?
Keki ya Napoleon kutoka kwa masikio - kanuni za jumla za maandalizi
Vidakuzi vya Usha vinatengenezwa kutoka kwa keki ya puff na sukari; ni crispy, kitamu, na kawaida huwa na umbo la mioyo. Lakini pia tunafanana na masikio ya sungura, ndiyo sababu ilipata jina la kuchekesha. Keki ya puff inauzwa kwenye duka, inaweza kuwa kwa uzito au vifurushi, unaweza kuchagua chaguo lolote. Ni muhimu kukumbuka kuwa "masikio" ni nyepesi sana; nusu ya kilo inatosha kwa keki ya ukubwa wa kati.
Cream katika keki ya classic ya custard. Na inakwenda kikamilifu na mikate ya keki ya puff iliyopangwa tayari. Ni kupikwa katika maziwa na mayai na wanga, mara nyingi hubadilishwa na unga. Vanillin inaletwa kwa kuongeza na siagi.
Ni cream gani zingine zinaweza kutumika:
Krimu iliyoganda;
Creamy;
Kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa.
Chaguo huathiriwa na upatikanaji wa bidhaa na wakati wa bure. Haipatikani kila wakati kwa kupikia au kuchapwa viboko; wakati mwingine unahitaji kungojea ipoe kabisa.
Keki ya Napoleon iliyoboreshwa daima hukusanywa katika molds ya kina au katika bakuli. Ni ngumu sana kuweka masikio sawasawa, vidakuzi ni ndogo, huenea na kubomoka. Kwa kuwa ni kavu yenyewe, hakuna haja ya skimp juu ya cream, basi iwe na mengi yake. Kama toleo lingine lolote la Napoleon, keki hii itahitaji kukaa. Katika masaa 8-10 itaingizwa vizuri, "kutatua", inaweza kukatwa vipande vipande na kutumika.
Keki ya Napoleon kutoka masikio na custard
Hii ni kichocheo cha karibu cha keki ya Napoleon, lakini imetengenezwa kutoka kwa masikio. Cream imeandaliwa kama custard halisi na maziwa; mayai na unga huongezwa ndani yake, ambayo inaweza kubadilishwa na wanga. Unaweza kuongeza kiasi cha siagi, kama watu wengine wanapenda matoleo tajiri zaidi ya keki hii.
Viungo
600 g kuki za "sikio";
500 ml ya maziwa;
120 g siagi;
Vijiko 3 vya unga;
Jozi ya mayai;
Kioo cha sukari;
Vanillin.
Mbinu ya kupikia
1. Changanya vanillin, unga na sukari granulated katika sufuria ndogo. Tofauti viini, kuongeza moja kwa wakati, kuanza kuchochea na whisk, hatua kwa hatua kuongeza maziwa. Mara baada ya mchanganyiko kuletwa kwa homogeneity, unaweza kuweka cream kwenye jiko. Tunaanza kuwasha moto. Hatuachi kukoroga.
2. Misa itaanza kuimarisha chini. Mara tu inaonekana kama kioevu uji wa semolina na Bubbles kwanza kuonekana juu ya uso, unaweza kuondoa sahani. Cream itaongezeka zaidi wakati inapoa. Baridi, ongeza siagi laini, piga vizuri na mchanganyiko.
3. Kwa Napoleon, chukua sufuria ya chemchemi au bakuli; katika kesi ya kwanza, sio lazima kuifunika; katika kesi ya pili, tunaweka safu ya filamu ya chakula kutoka ndani au kuiweka kwa uangalifu na ngozi.
4. Weka tabaka za masikio ya kuki, weka kwa ukarimu na custard. Tunaweka mabaki kwenye jokofu. Sisi pia kuweka keki ndani yake ili loweka. Inashauriwa kuhimili saa kumi na mbili, kwa mfano, usiku wote.
5. Ondoa keki kutoka kwenye mold. Funika na cream iliyobaki. Kusaga cookies chache au kuchukua makombo ya sikio kutoka kwenye mfuko. Nyunyiza juu ya keki ya Napoleon na pia kupamba pande.
Keki ya Napoleon iliyotengenezwa na vidakuzi vya "sikio" na cream ya sour
Toleo hili la keki ya Napoleon hufanywa kutoka kwa vidakuzi vya "sikio" na cream ya sour. Kwa sababu ya uchungu kidogo wa bidhaa, inageuka kuwa ya kitamu sana na ya kuvutia. Kwa kuongeza, cream ya sour hupunguza keki yoyote vizuri sana, na maandalizi yake huchukua si zaidi ya dakika tatu.
Viungo
0.5 kg masikio;
0.6 kg cream ya sour;
0.16 kg ya sukari;
Mbinu ya kupikia
1. Kuandaa cream ya haraka. Tu kuchanganya sour cream na sukari na vanilla. Bora zaidi, chukua mchanganyiko na upige kwa dakika chache. Ni muhimu kuchukua bidhaa nene na mafuta ya kutosha, basi itafanya kazi cream nzuri. Lakini pia unahitaji kupiga kwa uangalifu cream nene ya sour, inaweza kuwa siagi kwa urahisi.
2. Weka vidakuzi katika tabaka katika fomu inayofaa. Sehemu zilizovunjika zinaweza kuingizwa kwenye tupu. Kueneza na cream ya sour na kurudia mpaka viungo vimepotea. Acha keki iingie kwa angalau masaa tano.
3. Tunachukua Napoleon iliyoboreshwa. Lubricate na cream iliyobaki, kupamba na makombo ya kuki au njia nyingine yoyote.
Keki ya Napoleon kutoka kwa masikio na maziwa yaliyofupishwa
Ili kuandaa keki kama hiyo unahitaji aina mbili za maziwa yaliyofupishwa. Cream kuu hufanywa kutoka kwa maziwa nyeupe na siagi na vanilla. Cream ya pili itatumika kwa mapambo, itahitaji maziwa kidogo ya kuchemsha.
Viungo
400 ml ya maziwa nyeupe iliyofupishwa;
150 g ya maziwa ya kuchemsha;
250 g siagi;
Mfuko wa Vanilla;
450-500 g ya biskuti.
Mbinu ya kupikia
1. Kuandaa cream. Mafuta kwa ajili yake lazima yameondolewa kwenye jokofu mapema. Inashauriwa hata kuikata vipande vipande ili iwe laini haraka. Kisha kuiweka kwenye bakuli na kupiga kwa muda wa dakika tano kwa kasi ya juu na mchanganyiko. Weka kando vijiko viwili vilivyojaa. Mchanganyiko unapaswa kuwa nyeupe, fluffy, na kiasi fulani kukumbusha cream cream.
2. Anza kumwaga maziwa yaliyochemshwa ya kuchemsha kwenye mafuta iliyobaki kwenye mkondo mwembamba. Tunaendelea kupiga. Je, cream imekuwa homogeneous? Ongeza vanila na baada ya sekunde chache kuzima mchanganyiko.
3. Weka tabaka za vidakuzi vya "sikio", funika na cream nyeupe ya maziwa iliyofupishwa, funika na uweke kwenye jokofu kwa angalau saa tano.
4. Mara moja piga siagi iliyowekwa hapo awali na maziwa yaliyochemshwa. Weka cream kwenye jokofu.
5. Ondoa keki kutoka kwenye mold. Paka juu na pande na cream ya maziwa iliyochemshwa. Ngazi ya keki na kujaza voids. Kusaga masikio kadhaa mpaka sio makombo mazuri sana. Nyunyiza pande na juu. Lakini unaweza kupamba keki kama hiyo na maua ya cream na chokoleti iliyokunwa.
Keki ya Napoleon kutoka kwa masikio ya kuki na karanga
Tofauti ya keki ya sikio ya ladha na yenye harufu nzuri sana. Kwa Napoleon unaweza kutumia walnuts, inageuka ladha, lakini pia unaweza kutumia karanga za bei nafuu.
Viungo
600 ml ya maziwa;
Viini 3;
180 g karanga;
200 g siagi;
500 g biskuti;
Vijiko 2 vya wanga;
1 tbsp. Sahara.
Mbinu ya kupikia
1. Kwa kuwa custard itahitaji muda wa baridi, tunaanza nayo. Piga viini na sukari na wanga, mimina katika maziwa, na uweke kwenye jiko kwenye sufuria isiyo na fimbo. Kupika hadi mchanganyiko unene. Ongeza nusu ya mafuta, kufuta na baridi. Kisha kuongeza sehemu ya pili ya siagi laini na kupiga kidogo.
2. Mimina karanga kwenye jiko na kaanga kidogo. Kisha baridi, weka kwenye ubao, tembeza na pini ya kupiga, lakini si kwa uhakika wa unga.
3. Paka safu za kuki, nyunyiza kidogo na karanga, weka na uondoe ili loweka.
4. Kusaga cookies 5-6, kuchanganya na karanga. Ondoa keki iliyotiwa kutoka kwenye mold, mafuta na cream iliyobaki, na kufunika na mchanganyiko wa karanga na vidakuzi.
Keki ya Napoleon iliyotengenezwa na vidakuzi vya "sikio" na cream ya sour na maziwa yaliyofupishwa
Toleo jingine rahisi la cream kwa keki ya wavivu ya Napoleon. Masikio yenyewe yana mafuta mengi, hivyo mipako imeandaliwa bila kuongeza mafuta. Unaweza kuweka vipande nyembamba vya ndizi kati ya tabaka za kuki kwenye keki hii.
Viungo
400 g cream ya sour;
300 g ya maziwa yaliyofupishwa;
1 tbsp. l. sukari ya vanilla;
500 g ya masikio.
Mbinu ya kupikia
1. Futa cream ya sour, kuongeza maziwa yaliyofupishwa na sukari ya vanilla. Cream haipaswi kugeuka kuwa kioevu, tunatumia viungo vinene.
2. Weka vidakuzi vilivyokamilishwa kwenye tabaka, uwatie mafuta, jaribu kuwaweka kwa ukali ili kuna voids chache.
3. Funika mold au bakuli na kuiweka kwenye jokofu ili loweka. Kisha uichukue na kupamba na kuki zilizokandamizwa.
Keki ya Napoleon kutoka masikio na cream ya chokoleti
Tofauti ya keki ya uvivu ya custard cream ya chokoleti. Pia imeandaliwa kutoka kwa maziwa na kuongeza ya kakao. Zaidi ya hayo, utahitaji bar moja ya chokoleti kwa kunyunyiza na mapambo.
Viungo
700 ml ya maziwa;
130 g siagi;
210 g sukari;
600 g masikio;
Viini 3;
Vijiko 2 vya unga;
Vijiko 3 vya kakao;
90 g ya chokoleti.
Mbinu ya kupikia
1. Changanya vijiko viwili kamili vya unga na poda ya kakao na sukari ya granulated. Tenganisha viini, ongeza kwenye cream ya baadaye, saga na kuongeza maziwa. Acha mchanganyiko uweke kwenye jiko. Joto na kuchochea daima.
2. Mara tu Bubbles kuonekana, ondoa sufuria kutoka kwa moto. Ongeza siagi iliyokatwa kwenye cream ya moto na yenye unene. Koroga hadi kufutwa kabisa. Cool cream ya chokoleti.
3. Katika mold, kukusanya keki katika tabaka, mipako cookies "sikio" na cream tayari chocolate. Weka kwenye jokofu kwa masaa saba.
4. Ondoa Napoleon kutoka kwenye mold. Inashauriwa kulainisha vizuri. Kusaga cookies. Nyunyiza pande za keki.
5. Punja nusu ya chokoleti, funika na shavings sehemu ya juu keki. Kata vipande vilivyobaki kwenye cubes ndogo na usambaze kwa utaratibu wa random.
Wakati wa kuongeza kiasi kikubwa siagi ndani ya cream, ni vyema kupiga bidhaa tofauti mpaka povu vizuri. Katika kesi hii, hakuna chochote kitakachopita, ladha itaboresha, wingi utakuwa wa hewa na hautasikika maudhui ya juu mafuta
Ikiwa huna vidakuzi vya kunyunyiza juu na pande za keki, unaweza kutumia karanga, poda ya kakao, flakes za nazi na hata mbegu za ufuta zilizooka. Unaweza kupata mbadala katika jikoni yoyote.
Ikiwa hakuna wakati wa kutosha wa loweka keki, unaweza kushikilia kwanza kwa masaa kadhaa kwenye joto la kawaida na kisha uipoze.
Ikiwa hakuna cream iliyobaki, baada ya kuondoa keki kutoka kwa ukungu, unaweza kuipaka mafuta na maziwa ya kawaida yaliyofupishwa au cream ya sour.
Keki hii ni rahisi sana kutengeneza na ladha kama Napoleon ya zamani.
Kuna nuances kadhaa wakati wa kuandaa keki.
Ni muhimu sana kuchukua vidakuzi nyembamba. Keki iliyotengenezwa kutoka kwa vidakuzi nene inageuka kuwa mbaya. Na kutoka kwa wale nyembamba ni nzuri.
Cream kwa keki inaweza kuwa chochote - custard, sour cream, cream. Lakini ni muhimu kwamba cream ni kioevu kabisa ili keki za puff ziweke vizuri. Ikiwa unatumia siagi ya siagi, biskuti lazima iwe na maziwa, vinginevyo keki itakuwa kavu na crispy. Kulingana na cream, keki itakuwa na ladha tofauti.
KIWANJA
500 g keki "masikio"
CREAM
500 g cream 33-35%, Vikombe 0.5 vya sukari (100 g)
Nunua keki za puff zilizotengenezwa tayari mapema.
Weka kando vidakuzi vichache ili kupamba keki.
Cream
Piga cream kwa kilele laini.
Koroga sukari.
Cream itakuwa nyembamba baada ya kuongeza sukari.
Ili kuonja cream, changanya vijiko 1-2 vya cognac au matone 5 ya ladha ya Vanila.
Kukusanya keki
Funika mold na filamu ya polyethilini ili mwisho wa filamu hutegemea.
Weka safu ya kuki vizuri chini ya sufuria.
Mimina cream kwenye kuki.
Safu mbadala za vidakuzi na cream hadi zitakapotoweka. Juu inapaswa kuwa na safu ya cream.
Funika juu na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa angalau masaa 10. Inashauriwa kuruhusu keki iingie kwa masaa 24.
Wakati keki imefungwa, ondoa filamu ya juu ya kifuniko kutoka kwenye mold.
Weka sahani kwenye mold na ugeuze muundo chini.
Ondoa sufuria kutoka kwa keki na uondoe filamu iliyokuwa chini ya sufuria.
Ponda vidakuzi vilivyohifadhiwa kwenye makombo.
Punguza kidogo juu ya keki na cream ya sour au cream na uinyunyiza sana na makombo.
 |
Chaguzi zingine za cream. |
Unaweza pia kutazama:
|
|
Tayari unaweza kuhisi mbinu ya likizo ya Krismasi. Watu wanaanza kuweka akiba ya chakula Jedwali la Mwaka Mpya. Na pengine unataka kufurahisha familia yako na marafiki na kitu kitamu, kujaza na tamu? Kwa mfano, keki au pie. Hata hivyo, hutaki kutumia muda mwingi kuandaa dessert. Katika makala yetu utapata chaguzi kadhaa zisizo za kuoka ambazo ni za haraka na rahisi kuandaa.
Viungo kwa Napoleon
Keki kutoka ni mbadala nzuri kwa dessert inayojulikana na favorite ya kila mtu. Ikiwa kuandaa keki ya classic inachukua muda mwingi, basi kutoka "Masikio" inafanywa kwa nusu saa halisi. Kwa ajili yake utahitaji viungo vifuatavyo:
- Msingi - kuki za "Masikio" - kilo 1.
- Maziwa yenye maudhui ya mafuta kutoka 3.5% - 1 lita.
- Mayai ya kuku - 3 pcs.
- Unga uliofutwa - 200 g.
- Sukari 1.5 -2 vikombe (kula ladha, kulingana na jinsi unavyotaka keki iwe tamu).
Kuandaa cream
"Napoleon" imeandaliwa kutoka kwa keki ya puff na custard maridadi. Tuna hakika kuwa katika utoto hakuna hata mmoja wenu aliyebaki kutojali kwa hili kutibu kitamu. Tunawasilisha kwako rahisi na mapishi ya hatua kwa hatua Keki ya kuki "Masikio" na custard:
- Kwanza unahitaji kumwaga maziwa (sio yote, 900 ml) kwenye sufuria na kisha kuiweka kwenye jiko juu ya moto mdogo. Mimina sukari ndani yake na koroga hadi itayeyuka.
- Ifuatayo, utahitaji kuchanganya unga wa ngano na mayai, na kuongeza maziwa kidogo (100 ml).
- Baada ya maziwa kuchemsha, ongeza mchanganyiko wa yai. Usisahau kuchochea daima.
- Wakati cream inapochemka mara ya pili, iondoe kwenye moto na uache baridi. Misa inapaswa kuwa nene na homogeneous.
Kutengeneza keki
Keki ya Napoleon iliyotengenezwa na vidakuzi vya Ushki sio mbaya zaidi katika ladha kuliko ya asili. Ni mpole na dessert ya hewa ambayo itampendeza mgeni yeyote nyumbani kwako. "Napoleon" huundwa katika tabaka kadhaa:
- Kwanza unahitaji kujiandaa umbo la kina kwa keki.
- Chini ya chombo kinahitaji kupakwa mafuta na cream kidogo ili vidakuzi vimeingizwa vizuri na laini. Kisha tunaweka safu ya kwanza na pande.
- Ifuatayo, mafuta ya juu ya safu vizuri na cream na kuweka safu mpya. Tunafanya utaratibu huu hadi tutengeneze keki yetu.
- Kila safu lazima iunganishwe kidogo kwa kutumia shinikizo la mwanga kutoka kwa kijiko.
- Unapomaliza kupika, unahitaji kuponda kuki na kuzivunja juu. Unaweza pia kunyunyiza chips za chokoleti kwenye keki.
- Kisha tunaweka dessert kwenye jokofu kwa masaa kadhaa ili kuifanya.
Matokeo yake, keki isiyo ya kuoka inapaswa kugeuka kuwa juicy sana, laini, spicy na zabuni. Bila shaka itachochea hamu ya kila mtu.
Keki ya kuki "Masikio" (hakuna kuoka) na cream ya sour
Keki ya kalori ya juu na ya kujaza inayoitwa "Ushastik" ni kamili kwa likizo yoyote, kama vile Mwaka mpya, Kwa mfano. Msingi wa dessert itakuwa keki ya puff, na cream imetengenezwa kutoka kwa cream tajiri na ya kitamu ya sour. Kwa hili unahitaji kuhifadhi kwenye bidhaa zifuatazo:
- Vidakuzi "Masikio".
- Siagi - 180 g.
- Maziwa - 800 ml.
- Jibini safi ya Cottage - 100 g.
- Mayai ya kuku - 3 pcs.
- unga wa ngano uliofutwa - 6 tbsp. l.
- Cream cream na maudhui ya mafuta ya 25%.
- Pakiti ya vanilla.
- Sukari kwa ladha, lakini takriban 190 g.
- Chokoleti ya maziwa.
Kichocheo
Kuandaa "Ushastik" si vigumu. Lakini mwisho tunapata keki ya zabuni, creamy, flaky. Itakuwa ladha kama Napoleon. Lakini tofauti yao kuu ni kwamba "Ushastik" ni ya kujaza zaidi na ya juu-kalori. Chini ni kichocheo cha keki iliyotengenezwa kutoka kwa kuki za Ushki bila kuoka:
- Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa kujaza kwa dessert. Mayai yanapaswa kuchanganywa na sukari na vanilla, piga na whisk au blender mpaka fomu za povu.
- Ifuatayo, unahitaji kuchemsha maziwa.
- Wakati maziwa yanapokanzwa, ongeza unga wa ngano kwa mayai na kuchanganya vizuri.
- Kisha kuongeza maziwa ya joto na siagi kwenye mchanganyiko na kuendelea kupiga.
- Baada ya hayo, unahitaji kuweka cream ili kuchemsha kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 5-10.
- Ifuatayo, unapaswa kutuma misa mahali pa baridi kwa dakika chache ili kupungua.
- Unahitaji kuyeyusha chokoleti ya maziwa katika umwagaji wa maji.
- Kisha kuongeza cream ya sour na jibini la jumba, chokoleti iliyoyeyuka kwa cream. Ni muhimu kuchanganya msimamo mzima vizuri. Mchanganyiko unapaswa kuwa nene na homogeneous bila uvimbe.
- Wacha tuanze kupamba keki. Kwanza unahitaji kuweka safu ya kuki, kisha uvike vizuri na chokoleti na cream ya sour.
- Na hivyo kila safu inapaswa kuwa lubricated.
- Mwisho wa kupikia, keki inapaswa kuwekwa mahali pazuri kwa masaa kadhaa.
- Unaweza kupamba juu kama unavyopenda. Kwa mfano, cream cream, ambayo itafanya kuwa hata zaidi ya kitamu na zabuni.
- Wakati keki inakuwa ngumu, itakuwa rahisi kukata vipande vipande.
Safu keki na ndizi. Viungo
Keki ya kuki ya "Masikio" isiyo ya kuoka na maziwa yaliyofupishwa na ndizi itakupa radhi ya mbinguni yenye maridadi na ladha yake. Ili kuandaa unahitaji kununua:
- Ndizi - 4 pcs.
- Keki ya puff - 700 g.
- Cream cream na maudhui ya mafuta ya 15% - 350 g.
- Maziwa yaliyofupishwa.
- Baa ya chokoleti ya maziwa.
- Sukari - 220 g.
- Walnuts Kwa mapambo.
Kichocheo cha keki ya keki "Masikio"
Dessert hii ni ladha ya matunda kwa familia nzima. Kwa kuongeza, hutatumia muda mwingi na jitihada katika kupikia.
- Kwanza, utahitaji kuongeza sukari kwa cream ya sour.
- Mchanganyiko wa sour cream lazima uchanganyike kabisa mpaka sukari itapasuka kabisa ndani yake.
- Kisha unapaswa kuongeza maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha kwenye mchanganyiko. Msimamo mzima lazima upigwa vizuri na whisk.
- Ifuatayo, unahitaji kufuta ndizi na kuzikatwa kwenye vipande.
- Kisha tunaanza kuunda dessert yetu. Kwanza, weka keki ya puff, ndizi juu, na kisha kumwaga siagi juu. Vile vile vinapaswa kufanywa na safu inayofuata.
- Wakati keki imekamilika, unahitaji kuyeyusha bar ya chokoleti ya maziwa na kufunika keki pande zote na mchanganyiko unaozalishwa.
- Walnuts lazima zikatwe na kunyunyiziwa juu kama mapambo ya bidhaa.
- Kisha dessert huingia kwenye jokofu kwa usiku ili kuimarisha vizuri na kuimarisha.
Jinsi ya kutengeneza keki ya puff mwenyewe
Baadhi ya mama wa nyumbani wanaamini kuwa kutengeneza keki ya puff nyumbani ni ngumu sana. Walakini, tutakataa uvumi huu wa kawaida na kukuambia mapishi ya hatua kwa hatua. Kwa kuongeza, unga unaweza kutumika kama msingi wa keki. Unaweza pia kuitumia kutengeneza vidakuzi rahisi vya "Masikio". Viungo:
- Unga wa premium uliopepetwa - vikombe 3.
- Yai.
- Sukari - 2 tbsp.
- Chachu kavu (kijiko cha nusu).
- Siagi - 120 g.
- Maziwa - 100 ml.
- Mafuta ya mboga - 3 tbsp.
- Kwanza unahitaji kuongeza chachu kavu na kijiko cha nusu cha sukari na kuchanganya.
- Ifuatayo, unapaswa kusubiri hadi povu itaonekana, na kisha kuongeza sukari iliyobaki na kupiga ndani yai. Acha mchanganyiko kwa dakika 20.
- Kisha tunaanza kuandaa unga. Unahitaji kuunda shimo kwenye unga na kumwaga ndani yake. mafuta ya mboga, kioevu chachu na maziwa.
- Kisha tunaanza kukanda unga. Kisha unapaswa kuondoka kwa saa 2, kufunikwa na kitambaa. Inapaswa kutoshea kidogo.
- Pindua unga na uweke siagi ya joto katikati.
- Unga unapaswa kuundwa katika bahasha, kufunga kando na siagi. Na kisha uifungue kwa kutumia pini ya kusongesha.
- Utaratibu huu lazima ufanyike mara kadhaa. Kumbuka kwamba tabaka zaidi za unga unazofanya, itakuwa laini na laini zaidi.
Unaweza kuhifadhi keki ya puff kwenye jokofu au mahali pa baridi kwa siku kadhaa. Hali kuu ni kuifunga kwa ukali na filamu ya chakula. Na ikiwa utaiweka freezer, basi unaweza kuitumia wakati wowote.
Kufanya vidakuzi vya "Masikio" nyumbani
Unaweza kuandaa "Masikio" mwenyewe. Ili kufanya hivyo, unaweza kununua keki maalum ya puff kwenye duka au uifanye mwenyewe. Bidhaa:
- Sukari - 100 g.
- Keki ya puff iliyopangwa tayari - 500 g.
- Siagi.
- Unga kidogo (takriban 100 g).
- Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa uso kabla ya kupika - nyunyiza na unga.
- Kisha unapaswa kuweka unga juu yake. Inahitaji kuvingirwa kwenye safu nyembamba na pini inayozunguka.
- Ifuatayo, unahitaji kusambaza sawasawa sukari juu yake. Unga unapaswa kukunjwa kwa nusu na kufutwa tena.
- Kisha nyunyiza sukari juu na ukitie mwisho wa unga kwenye safu mbili sawa.
- Utahitaji pia kukata zilizopo katika vipande sawa na kuzipunguza kidogo kwa pini inayozunguka.
- Hatua ya mwisho itakuwa kuoka cookies. Inahitajika kupaka karatasi ya kuoka na siagi na kuweka "Masikio" ghafi juu yake.
- Kisha unapaswa kuwaweka katika tanuri kwa dakika 15-20 kwa digrii 200.
- Tayari "Masikio" yanaweza kunyunyiziwa na sukari ya unga.
Kwa kuongeza, unaweza kuongeza zabibu, chips za chokoleti au molekuli laini ya curd kwenye unga. Kwa hali yoyote, vidakuzi vitakuwa vya kitamu na vya kupendeza. Na kwa mioyo yetu yote tunakutakia uzoefu mzuri wa kupikia. Na tunatumahi kuwa nakala yetu imekuwa muhimu na yenye habari kwako.
Wakati mwingine unataka kutumia muda kidogo na kupika kitu kitamu, kama keki. Sasa nitakuelezea kichocheo cha keki ya Napoleon iliyofanywa kutoka kwa biskuti za abalone na custard.
Kujitayarisha Napoleon mvivu haraka sana, ingawa inahitaji kupewa muda wa kusimama kidogo ili kuingia ndani. Lakini keki hii ya Napoleon iliyotengenezwa na vidakuzi vya abalone na custard imeandaliwa haraka sana na ladha sio tofauti na ile ya kawaida.
Viungo:
Unga:
- Keki ya Puff Ushki - gramu 800 (nilichukua vidakuzi vya Ushki)
Cream inachukuliwa kama custard, viungo vya cream:
- sukari kidogo ya vanilla - 10-15 g
- unga wa ngano wa premium - 6 tbsp. l.
- maziwa safi - 1 l.
- glasi nusu ya sukari granulated
- 3 mayai ya kuku
- siagi - 150 gramu
Kutengeneza keki ya Napoleon kutoka kwa kuki:
Brew cream.
Kuvunja mayai, kutupa ndani ya bakuli na kuchanganya na whisk Ongeza sukari, maziwa na unga kwa mayai, changanya kila kitu vizuri. Ni bora kuchanganya na blender, uvimbe huvunjwa vizuri.
Unaweza kupika cream kwa njia ya kawaida kwenye jiko, lakini nilifanya cream katika microwave. Ninaweka timer kwa dakika moja na kuweka bakuli la mchanganyiko kwenye microwave. Baada ya kusimamisha microwave, mimi huchukua bakuli na kuchanganya mchanganyiko vizuri. Ninaweka kipima saa tena kwa dakika moja na tena nichukue na koroga. Na nilifanya hivi mara 6. Fanya hili mpaka uone kwamba unene wa cream ni mzuri kwa keki. Tunapochukua bakuli nje ya microwave kwa mara ya mwisho, kisha kuongeza siagi kwenye bakuli na kuchanganya vizuri tena.
Tunachukua sahani nzuri ya keki na kuanza kuweka vidakuzi vya sikio juu yake.. Ingiza vidakuzi vya sikio vizuri kwenye cream ya joto na uziweke moja kwa moja, ukitengeneza mduara. Weka mduara wa pili wa vidakuzi kwenye mduara mmoja wa kuki, na kadhalika mpaka ukimbie kuki. Mimina cream iliyobaki juu ya keki na wacha keki isimame kwa masaa 2 au 3, acha vidakuzi vilowe vizuri. Unaweza pia kupamba keki yetu ya Napoleon iliyotengenezwa na kuki za sikio na custard na chochote kinachofaa kwako, hata kwa makombo ya kuki, unaweza kupamba na karanga au chokoleti. Katika masaa 3 tu unaweza kufurahia keki ya ladha.
Inapakia...