Tarehe safi. Tarehe safi: faida na madhara kwa mwili wa binadamu. Aina za mitende ya tarehe: picha, majina na maelezo

Labda hakuna mtu kwenye sayari ya Dunia ambaye hajajaribu tarehe angalau mara moja katika maisha yake. Wengi wetu tumefahamu ladha ya kitamu hiki tangu utotoni. Lakini, licha ya ladha ya kupendeza, bidhaa hii ina pande zake nzuri na hasi. Hebu tuzungumze kuhusu hili.

Faida za tarehe mpya

Hapo awali, inafaa kusema kuwa tarehe zina idadi kubwa ya nyuzi za lishe. Ndio ambao hurekebisha utendaji wa njia ya utumbo, na pia wanajibika kwa udhibiti wa kinyesi. Mwili hauwezi kuchimba nyuzi, na hivyo kusafisha matumbo ya taka na sumu;
Asidi ya Pantothenic iliyo katika tarehe inaonyesha kwamba matunda haya husaidia kudhibiti kimetaboliki na pia kuimarisha mfumo wa kinga;
Inafaa pia kusema kuwa tarehe zina vitamini A kwa idadi kubwa kama inavyojulikana, kipengele hiki huimarisha nywele na kucha.
Mbali na hayo yote hapo juu, moja ya vipengele vya tarehe ni potasiamu muhimu. Inaweka misuli ya moyo kuwa ya kawaida. Ili kupata kawaida ya potasiamu kwa siku, inatosha kwa mtu mzima kula kuhusu gramu 150 za tarehe;
Bila shaka, hatuwezi kushindwa kutaja kalsiamu, ambayo pia imejumuishwa katika tarehe. Ni kwa sababu hii kwamba bidhaa hii inapendekezwa kwa matumizi wakati wa ujauzito na kunyonyesha;
Kutokana na maudhui ya juu ya vitamini na madini, tende ni chakula kinachosaidia kudumisha uhai.

Madhara na contraindications

Kwa kweli, kama bidhaa yoyote ya chakula, tarehe zinaweza kuumiza mwili wa binadamu. Hii inatumika kwa hali ambapo, kwa mfano, mtu hajui mipaka.

Bidhaa hiyo ina index ya juu ya glycemic. Kwa hivyo, matumizi mabaya ya tarehe yanaweza kusababisha maendeleo ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Inafaa pia kusema kuwa tarehe ni zaidi ya matajiri katika fructose. Ikiwa una uvumilivu wa kibinafsi kwa dutu hii, basi ni bora kuacha kuitumia. Bila shaka, haitasababisha kifo, lakini bado unaweza kupata usumbufu fulani, kwa mfano, kwa namna ya tumbo la tumbo.

Mbali na hayo yote hapo juu, tarehe hazipaswi kamwe kutumiwa na watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari na watu wenye magonjwa ya utumbo.

Kwa muhtasari, tunaweza kuhitimisha kwamba tarehe ni bidhaa yenye manufaa sana kwa afya ya binadamu. Ikiwa utazitumia kwa kiasi, bila shaka zitaleta faida tu na kueneza mwili na vitu muhimu.

Tarehe ni moja wapo ya vyakula vya kupendeza zaidi ambavyo vilitujia kutoka Mashariki. Hakuna bidhaa ya pili inayofanana ambayo inachanganya mali nyingi za faida. Tende zinaweza kutibu magonjwa. Kiasi kidogo kinatosha kujaza mahitaji ya kila siku ya mwili ya vitu muhimu kwa mwili. Zina aina 23 za asidi ya amino na vitamini vya vikundi vitano, pamoja na riboflauini na niasini. Tende zinaweza kutumika kama mbadala wa sukari, na pia hufanya kitoweo bora cha nyama.

Ladha ya tamu ya tarehe ni kutokana na maudhui ya juu ya glucose na fructose. Tamu hizi za asili zina afya zaidi kuliko sukari. Mwili huwavuta vizuri zaidi. Glucose huamsha shughuli za ubongo. Hii humfanya mtu ajisikie mchangamfu na mwenye bidii.

Matunda haya ya ajabu ya mitende kawaida huja kwenye meza yetu katika fomu kavu. Hata hivyo, hii haina kupoteza mali zake za manufaa, isipokuwa, bila shaka, mchakato wa kukausha ulifanyika bila matumizi ya kemikali maalum. Kwa bahati mbaya, hii pia hutokea. Wazalishaji wengine hutumia kemikali ambazo zinaweza kutoa matunda yaliyokaushwa uwasilishaji wa kuvutia na kuwalinda kutokana na wadudu. Kwa hiyo, unapaswa kujifunza kwa makini ufungaji kabla ya kununua. Msimbo E220 unamaanisha kuwa bidhaa imetibiwa na dioksidi ya sulfuri. Ni bora si kuruhusu kuingia ndani ya mwili wa binadamu.

Tarehe, kulingana na aina mbalimbali, hutofautiana katika rangi, ukubwa, kipindi cha kukomaa na maudhui ya vipengele fulani

Ingawa mali ya manufaa ya kukausha asili haibadilika, kuna mkusanyiko wa vitu vilivyomo kuhusiana na uzito wa bidhaa.

Maisha ya rafu.Tende zilizokaushwa huwa na unyevu kidogo hivyo kubaki mbichi kwa muda mrefu zaidi. Ni nzuri kwa hadi miaka 5 ikiwa zimehifadhiwa vizuri kwenye jokofu. Wakati huo huo, safi ina maisha mafupi ya rafu - hadi miezi 8-10.

Maudhui ya kalori. 100 g ya tarehe kavu ina takriban 280 kalori. Wakati huo huo, 100 g ya safi ni takriban 145 kalori. Kwa hiyo, wa kwanza wanapendekezwa kwa watu ambao wanataka kupata uzito, na wa mwisho - ikiwa wanao.

Virutubisho. Hakuna tofauti nyingi kati ya muundo wa tarehe safi na kavu. Wote wawili ni matajiri sana katika virutubisho.

Nishati. Tarehe ni matajiri katika wanga, ambayo ni pamoja na sucrose, fructose na glucose, ambayo husaidia katika kutoa nishati ya haraka. Hii ndio sababu wanariadha (haswa wajenzi na waogeleaji) hutumia bidhaa hii kabla ya mazoezi. Walakini, tofauti kati ya tarehe mbichi zilizokaushwa hazifai, kwani zote mbili hutoa nishati ya kutosha.

Mstari wa chini. Tunaweza kusema kwamba faida za tarehe hazipotee sana wakati zimekaushwa. Badala yake, huwa na afya bora kwa njia moja (nyuzi zaidi), lakini hudhuru kwa nyingine (sukari nyingi).

Je, sukari huongezwa kwa tarehe kavu?

Suala hili linajadiliwa na wengi, kwani kila mtu ameona kuwa tunda hilo ni nata na tamu. Lakini hii ni kweli kwa sababu ina kiasi kikubwa cha sukari. Na zaidi matunda yamekaushwa, juu ya fructose yao na glucose maudhui. Kuna hata sukari ya tende iliyotengenezwa kutoka kwa matunda yaliyokaushwa. Na zinanata kwa sababu hazijakaushwa kabisa, kama cranberries au parachichi (apricots kavu).

Lakini bado, katika hali nyingine, tamu inaweza kuongezwa kwa namna ya sukari iliyosafishwa na wengine (asali, syrup ya maple). Hii imeonyeshwa kwenye kifurushi.

Kwa hakika, matunda ya mitende yanapaswa kukaushwa kwenye jua wakati wa hatua ya mwisho ya kukomaa kwao. Lakini sasa kwa kawaida hukusanywa mapema ili kuhakikisha mchakato unaodhibitiwa zaidi.

Faida

Moja ya faida kuu za tarehe ni kuwepo kwa kiasi kikubwa cha nyuzi za chakula. Kwa gramu 100 za bidhaa - karibu 7 gramu. Kwa mfano, maharagwe ya kijani, yanayopendwa na mashabiki wa lishe yenye afya, yana 2.5 tu. Fiber ya chakula pia huitwa "dutu ya ballast", ambayo haipatikani na enzymes ya chakula, lakini ina jukumu muhimu katika kurekebisha microflora ya matumbo. Tarehe zilizokaushwa zinapaswa kutumiwa na wale ambao wana matatizo yoyote ya utumbo. Wataalam wa lishe na madaktari wanashauri kuongeza matunda haya kavu kwenye lishe yako kwa sababu kadhaa.

Tende ni chanzo cha asidi ya pantotheni. Inachukua jukumu muhimu katika kuhalalisha michakato ya kimetaboliki katika mwili, ambayo huanzishwa baada ya muda mfupi wa matumizi ya matunda. Kutokana na kiasi kikubwa cha vitamini A, nywele na misumari ni kwa utaratibu.
Gramu 200 za tende zina mahitaji ya kila siku ya potasiamu. Kwa mfano, mtoto anahitaji kula matunda mawili tu kwa siku ili kujaza dutu hii.
Tarehe zinapendekezwa wakati wa ujauzito. Wanaboresha mwili wa mama anayetarajia na mtoto ambaye hajazaliwa na kalsiamu. Kwa sababu hiyo hiyo, bidhaa hii ni muhimu wakati wa kurejesha baada ya kupasuka kwa mfupa.
Fosforasi na seleniamu, ambazo zimo kwenye tende, zinafaa kwa meno.
Tende zina uwezo wa kuamsha nguvu za kinga za mwili. Ikiwa unategemea bidhaa hii wakati wa baridi, ugonjwa huo utapungua kwa kasi zaidi.
Matunda ya mitende huboresha hali ya mtu anayesumbuliwa na shinikizo la damu na matatizo mengine ya moyo na mishipa ya damu. Kuathiri vyema utendaji wa tezi za adrenal.

Wana mali ya antiseptic na hemostatic, na kwa hiyo huponya majeraha haraka.
Wao ni bidhaa bora kwa ajili ya kuzuia saratani.

Maudhui ya kalori

Gramu 100 za tarehe zina angalau 270 kcal. Kiasi hiki cha kalori huruhusu mtu kwenda bila chakula kwa muda mrefu na asipate shida za kiafya. Inaaminika kuwa tarehe zina kila kitu ambacho mwili unahitaji. Kula tu na maji, unaweza kuishi kwa miaka kadhaa. Mali hii ya kipekee hutumiwa na wasafiri wakati wa safari ndefu.

Kwa kuongeza, tarehe zinaweza kueneza mwili haraka. Ili kujisikia kamili, matunda machache tu yanatosha. Kipengele hiki kimeruhusu tarehe kuwa msingi bora wa lishe na programu nyingi za lishe kwa wale wanaotaka kupunguza uzito kupita kiasi. Lishe ya tarehe ni ya darasa la mono. Hii ina maana kwamba wakati wa chakula unaruhusiwa kula matunda haya tu, nikanawa chini na maji au chai ya kijani, na hakuna kitu kingine chochote. Kiasi cha matumizi ya mtu binafsi imedhamiriwa na mtaalamu wa lishe.

Kiasi gani kwa siku?

Kama ilivyo kwa lishe ya kila siku, ni tofauti kwa kila kizazi. Kwa mtoto, kawaida ya kila siku ni mara kadhaa chini ya mtu mzima. Watoto ambao wanakataa kula matunda katika fomu yao safi wanaweza kufanya compote kutoka kwao. Inatosha kwa mtu mzima kula tende tano kwa siku, lakini sio zaidi ya gramu mia tatu kwa siku. Kupindukia kunaweza kusababisha matatizo ya tumbo.

Madhara

Haijalishi jinsi bidhaa ni muhimu, daima kuna matukio wakati matumizi yake hayawezi kutoa faida zilizoahidiwa. Au hata kusababisha madhara. Katika kesi ya tarehe, matumizi inapaswa kuwa mdogo wakati:

fetma. Maudhui ya kalori ya juu ya bidhaa yametajwa hapo juu. Ni bora kwa watu wazito kula tende tu kama sehemu ya lishe maalum.
uharibifu mkubwa wa meno. Ikiwa tarehe huimarisha na kuponya meno yenye afya, basi huharibu meno ya wagonjwa, caries inayozidisha na kusababisha pulpitis.
ugonjwa wa kidonda cha peptic. Tende ni chakula cha protini. Kwa hiyo, haipaswi kutumiwa na wale ambao wana shida na tumbo na ini. Na ikiwa kuna ukiukwaji wa teknolojia wakati wa kukausha tarehe, kuzidisha kwa ugonjwa wa kidonda cha kidonda hawezi kuepukwa.
kuongezeka kwa unyeti wa njia ya utumbo. Maudhui ya juu ya fructose yanaweza kusababisha usumbufu wa tumbo, kuhara, na kuunda gesi.

Tarehe za ugonjwa wa kisukari

Unaweza kupata maoni mengi kwenye mtandao. Wengine wanasema kwamba tende ni tunda lililokatazwa kwa wagonjwa wa kisukari. Sababu ni maudhui ya juu ya glucose. Sio bahati mbaya kwamba matunda ya mitende ni juu ya meza ya index ya glycemic. Bidhaa chache zinaweza kuongeza viwango vya sukari ya damu kwa kasi sana. Kwa wagonjwa wa kisukari, tarehe ni matunda yaliyokatazwa.

Vyanzo vingine vinasema kwamba fructose asili na glucose hufanya tarehe kuwa analog ya asali, ambayo haitoi tishio kubwa sana.

Kutoka kwa mtazamo wa kisayansi, hapa unahitaji kutegemea index ya glycemic. Lakini hapa, pia, si kila kitu ni wazi. Utafiti uliofanywa katika Chuo Kikuu cha Sydney nchini Australia ulirekodi kiashiria hiki cha tarehe katika kiwango cha 103 kwenye kiwango cha glycemic (glucose ina 100). Bado inaonyeshwa kwa njia hii katika meza nyingi. Lakini vipimo vya GI vilivyofuata vilionyesha kuhusu 40-50, kulingana na aina mbalimbali, ambayo ni salama zaidi kwa ugonjwa wa kisukari.

Kiashiria cha kisasa zaidi ni mzigo wa glycemic. Inachukuliwa kuwa muhimu zaidi kuliko fahirisi kwa sababu inazingatia mambo zaidi. Kulingana na yeye, tarehe zina kiashiria cha 14-22, kulingana na aina mbalimbali. Ndizi, kwa mfano, zimepewa 16. Bidhaa hizi zote mbili ni wastani. Kwa hiyo, tunaweza kufananisha madhara ya kula tende na kula kiasi sawa cha ndizi.

Kwa hali yoyote, unapaswa kuwa mwangalifu na ni bora sio kutumia vibaya matunda haya. Kwa ubaguzi, tumia kama vitamu vya asili badala ya fructose.

Jinsi ya kuchagua tarehe?

Mitende ya tarehe huhisi vizuri katika nchi zilizo na hali ya hewa ya joto. Mtende kama huo huanza kuzaa matunda katika mwaka wa nne wa maisha, na matunda huvunwa kwa idadi ya viwandani baada ya kufikisha miaka 10. Kutoka kwa mti mmoja, kulingana na aina mbalimbali, hadi kilo mia moja ya tarehe huvunwa kwa mwaka. Wakati wa kusafirisha nje, aina kawaida hazionyeshwi, zimewekwa tu kwa maelezo kuhusu nchi ambapo tarehe hizi zilikua.

Kabla ya kula matunda yaliyokaushwa, unapaswa kuzingatia muonekano wao.

Tarehe za ubora zinapaswa kuwa na rangi ya rangi ya giza isiyo na kasoro.
Haupaswi kuchukua tarehe ambazo zimekwama pamoja. Wanapaswa kuwa crumbly na bila ya unyevu.
Ngozi haipaswi kuvua au kuwa na nyufa. Hii ina maana kwamba mtengenezaji alikausha matunda kwenye chumba cha mitambo na kemikali zilizoongezwa. Kwa kweli, tarehe hukaushwa kwa kawaida kwenye jua. Vinginevyo, una hatari ya kununua bidhaa ya ubora duni kwa suala la ladha na muundo.
Mwangaza wa tende pia sio ishara nzuri. Anaonyesha njia sawa isiyo ya asili ya kukausha matunda.
Haupaswi kununua tarehe ambazo zina fuwele za sukari juu yao. Hii inaonyesha ukiukwaji wa sheria za kuhifadhi na kusafirisha bidhaa.

Uamuzi bora itakuwa kununua tarehe nzima na mashimo. Ni bora kukataa zile ambazo zimekatwa kwa uangalifu na muuzaji.

(1 makadirio, wastani: 5,00 kati ya 5)

Tende, tunda linaloweza kuliwa la mitende, ni chakula cha kawaida na hupatikana kwa wingi kama matunda yaliyokaushwa. Kwa kilimo cha viwandani, aina fulani za mitende hutumiwa.

Tarehe zinathaminiwa sana katika Uislamu: Mtume Muhammad mwenyewe alipenda matunda haya, na yanatajwa mara 29 katika Koran.

Mtakatifu Onuphrius pia alikula tende.

Inaaminika kuwa tarehe zina vitu vyote muhimu kwa wanadamu, hivyo unaweza kuishi kwa miaka kadhaa kwa kula tarehe na maji tu. Majani ya mitende Kusini mwa Ulaya hutumiwa wakati wa ibada siku ya Jumapili ya Palm.

Mvinyo ya mitende "tari" imeandaliwa kutoka kwa majani ya aina ya Hindi Phoenix silvestris.

Mali muhimu ya tarehe

Tende zina wanga 60-65% - asilimia kubwa zaidi ikilinganishwa na matunda mengine, shaba, chuma, magnesiamu, zinki, manganese, potasiamu, kalsiamu, fosforasi, sodiamu, alumini, cadmium, cobalt, sulfuri, boroni, protini, mafuta pia zipo. ; Aina 23 tofauti za amino asidi ambazo hazipatikani katika matunda mengine mengi.

Waarabu hutengeneza tende kutoka kwa tende ambazo zinaweza kuhifadhiwa mwaka mzima. Matunda ya tarehe pia hutumiwa kuandaa compotes, muesli, jelly na kila aina ya bidhaa za confectionery ni dessert bora. Wanaweza kugeuzwa kuwa unga ili kuzalisha aina ya asali. Baada ya fermentation, hutoa kinywaji cha kupendeza. Inapaswa kuwa alisema kuwa tarehe hazina cholesterol kabisa. Tarehe ni ya manufaa sana kwa digestion, zina athari ya utakaso kwenye mfumo wa utumbo. Mwanasayansi wa Urusi I.I. Mechnikov alipendekeza tarehe za kuteketeza kwa shida ya matumbo. Kwa kuwa tende zilizokaushwa na jua zina uso wa kunata na zinaweza kuchafuliwa na vichafuzi na bakteria, hazipaswi kuachwa nje kwa muda mrefu na zinapaswa kuoshwa kabla ya matumizi.

Tabia za hatari za tarehe

Watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya mzio wanapaswa kutibu tarehe kwa tahadhari. Watu wenye ugonjwa wa kisukari wanapaswa pia kuwatenga tarehe kutoka kwa chakula chao, kwa kuwa matunda haya yana index ya juu ya glycemic, ambayo inaonyesha athari ya uwezekano wa bidhaa kwenye viwango vya sukari.

Hii inamaanisha kuwa kula tende kunaweza kusababisha kuongezeka kwa sukari ya damu.

Wale ambao wanakabiliwa na vidonda na magonjwa fulani ya matumbo wanashauriwa kula matunda haya kwa tahadhari. Pengine hakuna haja ya kuacha kabisa tarehe. Unahitaji tu kupunguza idadi yao, na kwanza shauriana na daktari wako.

Tende pia ni hatari kwa mwili na uvumilivu wa fructose, kwani kila kikombe cha matunda haya kina 29 g ya monosaccharide hii.

Uvumilivu wa Fructose inamaanisha kuwa mwili hauwezi kumeng'enya vizuri, ambayo inamaanisha unaweza kupata gesi, kuhara, na bloating baada ya kula tarehe.

Kitu kingine cha kukumbuka ni matunda machafu au ya chini. Wakati wa kununua, angalia mold kwenye matunda. Kabla ya kula, suuza tarehe na maji ya moto. Katika kesi hii, matunda haya yatakuletea faida nyingi.

Pia ni muhimu kujua ni kiasi gani cha matunda haya unaweza kula kwa siku. Mtu aliye na rhythm ya kawaida ya maisha hashauriwi kula tarehe zaidi ya 10, lakini kwa wale ambao kazi yao inahusisha bidii na wanariadha, idadi ya tarehe inaweza kuongezeka hadi 20-25.

Kama ilivyo kwa vyakula vingine, utumiaji mwingi wa tende haupendekezi. Ndiyo, inaweza kusababisha maumivu ya kichwa kali. Aidha, matumizi makubwa ya matunda haya yaliyokaushwa yana athari mbaya kwa hali ya meno. Kwa kuwa matunda haya ni matamu sana, yanaweza kusababisha kuoza kwa meno.

Maudhui ya kalori, kcal - 280-300
Protini, g - 1.8-2.5 - kutoka 4%
Mafuta, g - 0.2 - 0
Wanga, g - hadi 75 g - 25% (hata zaidi kwa matunda yaliyokaushwa!)
Uzito wa chakula, g - 6.7 - 27%
Maji, g - 21.3 g

Vitamini (kushuka):

Vitamini B3, mg - 1.6 - 8%
Vitamini B5, mg - 15 - 8%
Vitamini B6, mg - 0.2 - 12%
Vitamini B2, mg - 0.1 - 4%
Vitamini B9, mcg - 15 - 4%
Vitamini A, IU - 149 - 3%
Vitamini K, mcg - 2.7 - 3%
Vitamini B1, mg - 0.1 - 3%

Madini (kushuka):

Potasiamu, milligram - 696 - 20%
Shaba, mg - 0.4 - 18%
Manganese, mg - 0.3 - 15%
Magnesiamu, mg - 54 - 14%
Calcium, mg - 64 - 6%
Fosforasi, mg - 62 - 6%
Chuma, mg - 0.9 - 5%
Zinki, mg - 0.4 - 3%

Asilimia (%) inaonyesha sehemu ya wastani wa mahitaji ya kila siku kwa mtu mzima.

Kudadisi! Silicon katika tarehe kavu.

Kulingana na vyanzo vya kisasa, madini haya ni hadi 17 mg kwa gramu 100 za delicacy kavu. Ukweli huu mara nyingi huitwa muhimu sana katika ugonjwa wa kisukari mellitus. Lakini kiasi cha sukari katika pipi asili ni kubwa na ni hatari sana kwa mgonjwa wa kisukari. Na silicon sio dawa, si insulini, au zaidi ya hayo, ni rahisi kupata katika virutubisho - bila tone moja la sukari.

Faida kwa mwili

Kuangalia muundo, unaweza kuelewa mara moja jinsi tarehe zinavyofaa kwa wanadamu.

Changamano Vitamini vya B Inasaidia utendaji wa kawaida wa mfumo wa neva na kudumisha usawa wa nishati kwenye kiwango cha seli.

Faida za microelements ni tofauti. Kutoka potasiamu, ambayo inadhibiti michakato ya msingi katika mwili, hadi chuma, ambayo ni muhimu kwa utoaji wa oksijeni kwa seli. Kutoka kwa magnesiamu ya kila mahali hadi shaba, ambayo ni muhimu kwa malezi ya damu na kinga.

Kueneza kwa menyu nyuzinyuzi za chakula- moja ya hatua kuu kuelekea utakaso wa usawa wa matumbo bila kuvimbiwa na gesi tumboni.

Madhara na contraindications

Kwa bahati mbaya, uboreshaji wa tarehe sio mdogo. Drawback kuu ni utamu wa ajabu na index ya juu ya glycemic. Wacha tuangalie kwa karibu kwa nini hii ni mbaya.

Hadi 70% ya wingi wa tarehe mpya - wanga rahisi. Kwa tarehe kavu, uwiano huu huongezeka hadi 95% au zaidi. Kwa suala la maudhui ya sukari, wao ni mbele ya pipi na baa za chokoleti. Mashujaa wetu wako karibu na donge la sukari iliyosafishwa. Pia zina fructose nyingi.

Fahirisi ya glycemic ni ya juu sana - 100, na mzigo wa glycemic - 42. Unapojitendea kwa tarehe, glucose nyingi huingia haraka kwenye damu, ambayo si rahisi kwa mwili kukabiliana nayo.

Kwa kuwa takwimu za sukari ni marufuku, madaktari hupiga marufuku tarehe kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Ikiwa inawezekana au la, moja au angalau vipande viwili, vizuri, michache zaidi - usijidanganye! Tende ni sumu kwa mgonjwa wa kisukari, na hiyo ni wazi.

Ulaji wa tende mara kwa mara unaweza pia kuongeza hatari ya ugonjwa wa kisukari kwa watu wenye afya. Kwa kuongeza, hatari ya fetma huongezeka. Ole, tarehe kwenye menyu ya kila siku ya kupoteza uzito ni upuuzi sawa na halva, caramel, molasi na sukari.

Kwa kuongezea, ulaji usiotarajiwa na mkubwa wa sukari na nyuzi za lishe ndani ya matumbo unaweza kucheza utani wa kikatili kwenye mwili. Maumivu ya uchungu, bloating, kuhara au, kinyume chake, kuvimbiwa kutaonekana ikiwa kulikuwa na maji kidogo siku hiyo.

Hasara fulani ni chembe za molekuli ya tarehe iliyobaki kwenye meno. Paradiso kwa bakteria! Ikiwa vipande vya tamu mara kwa mara vinashikamana na enamel, caries inakua haraka, hasa kwa watoto.

Vyanzo vingine vya madhara kutoka kwa tarehe.

Matibabu ya wax. Wazalishaji wengine wanajitahidi kuonyesha "uso wa bidhaa" na kufunika bidhaa na safu nyembamba ya nta. Matokeo yake, matunda yana uangazaji wa kupendeza, lakini wax ngumu-digest hufunga tumbo. Inaweza kusababisha kichefuchefu na indigestion.
Katika idadi ndogo ya watu, tarehe husababisha mzio kwa njia ya kuwasha na uwekundu wa ngozi. Hujawahi kuzijaribu? Anza na mtihani wa mzio! Kula kiasi kidogo na uangalie majibu kwa angalau siku.

Usipe tarehe kwa watoto wachanga. Mimba ya viscous ni vigumu kutafuna na kumeza. Kurudishwa tena, kutamani na kukokota sio hali za kawaida za kuanzishwa mapema kwa chipsi.

Mimba na tarehe

Faida na madhara kwa mwili ni muhimu hasa linapokuja suala la mama na mtoto ambaye hajazaliwa. Kwa kujifurahisha tu, hebu tuhesabu tarehe ngapi unahitaji kula kwa siku kwa asidi ya folic. Ni muhimu hasa wakati wa kupanga na katika hatua za mwanzo za ujauzito.

Ili kufunika angalau 40% ya hitaji la vitamini B9, unahitaji kilo 1 ya chipsi. Wakati huo huo, hii itampa mwanamke shida ya matumbo na kiwango cha sumu cha sukari.

Ili kuwa wa haki, tunaona utafiti unaovutia. Inazungumza juu ya kujumuisha kiasi kidogo cha tarehe katika lishe wakati wa ujauzito marehemu. Eti hii inaweza kurahisisha kuzaa. ()

Nani anaweza kula kwa busara na jinsi gani?

Je, matunda haya matamu ni hatari kweli?! Nani na jinsi gani wanaweza kufaidika ikiwa watajumuisha tarehe katika mlo wao?

Wanaume wenye kazi nzito ya kimwili. Wanariadha wakati wa mafunzo ya kazi. Wataweza kujaza haraka nishati iliyopotea na tarehe tamu. Walakini, hii haikatai lishe bora na hitaji la protini bora na mafuta.
Wanafunzi. Mara moja kabla ya mtihani, tarehe 4-6 zitachochea kazi ya ubongo.
Meno matamu ya michirizi yote, i.e. wale ambao bado hawawezi kukataa pipi. Ni bora kupata kalori za ziada na spike katika insulini katika damu pamoja na vitamini na madini yenye afya, bila mafuta ya trans, rangi ya bandia na ladha.

Tunachagua na kuhifadhi kwa usahihi

Maudhui ya kalori, faida na madhara kwa mwili, ni kiasi gani unahitaji kula ili usipate uzito. Maswali haya yote yatabaki bila kazi ikiwa utanunua bidhaa ya ubora wa chini.

Hapa kuna vidokezo vya jinsi ya kuchagua tarehe zinazofaa.

Matunda huhisi kuwa na nyama ("kamili").
Peel ya tarehe za ubora ni karibu matte, bila creases au nyufa, na si wrinkles nyingi. Mng'ao usio na aibu kwenye sampuli nyingi zinazouzwa ni ishara ya syrup ya sukari, ambayo ilimwagwa juu ya matunda yaliyokaushwa kama kihifadhi. Urembo kama huo hushikamana na mikono yako na kwenye begi mahali wanapolala.
Pitia tarehe ambazo zimevunjwa, zina nyufa kwenye ngozi, zimepigwa, zimekaushwa au zimekauka.
Harufu ya tamu na siki na fuwele za sukari zinazoonekana kwenye peel zinaonyesha kuwa tarehe hizi tayari zimepoteza ubora wao. Harufu ya petroli na tints nyingine za kemikali ni sababu ya uhakika ya kukataa ununuzi.

Watu wengi kama tarehe mpya za Irani. Sisi sio ubaguzi. Iliyomiminwa vizuri, na mikia, katika safu mnene "moja hadi moja", wanajaza sanduku nadhifu kwa hamu. Inaonekana kwamba faida kubwa zaidi imehakikishwa. Kuna matatizo mawili pekee yaliyosalia: kutopata sampuli zenye ukungu na kuchakata vizuri tarehe kabla ya matumizi.

Wazalishaji wenye uangalifu wanaonyesha kwenye ufungaji kuhusu matibabu na dioksidi ya sulfuri. Ndio, ndio, tunasema tena kwamba hata ikiwa bidhaa kwenye duka inaonekana nzuri, unahitaji kusoma lebo. Itafute katika E220. Nambari hii huficha dutu inayoweza kuwa hatari. Mara nyingi husababisha hasira ya membrane ya mucous ya njia ya utumbo.

Hatuchoki kurudia kwamba dioksidi ya sulfuri huyeyuka kwa urahisi katika maji baridi. Dakika 30 tu zitatosha kupunguza madhara yanayoweza kutokea. Chagua mwenyewe ikiwa utatumia njia hii ya utayarishaji kwa kundi linalofuata la matunda unayopenda.
Kama mapumziko ya mwisho, kwa kusafisha haraka, unaweza kuondoa ngozi kutoka kwa matunda. Hii pia itapunguza mkusanyiko wa anhidridi katika mlo.

Jinsi ya kuhifadhi nyumbani

Wazalishaji wengi huhifadhi bidhaa (yaani kusindika kwa joto la juu). Lengo ni kuharibu vijidudu vya ukungu. Matokeo yake, tarehe huhifadhiwa vizuri sana. Waweke kwenye mfuko wa plastiki uliofungwa. Inaweza kuwekwa kwenye joto la kawaida ikiwa hakuna joto (zaidi ya 25 * C). Wataliwa kwa hadi miezi 6-9.

Kutokana na utamu wake na umbile lake la kunata, puree ya tarehe imekuwa maarufu kama kiungo bora kwa kitindamlo cha mboga na keki za jibini zisizookwa. Tazama video hapa chini kwa mapishi mawili rahisi.

Mitende ya tende ni mimea mizuri ya kijani kibichi ambayo inaweza kuonekana leo katika nyumba nyingi, ofisi, na vyumba vya hoteli.

Kwa msaada wao, wao hupamba vyumba, huimarisha mambo ya ndani ya boring, na eneo la nafasi. Unaweza kununua mitende katika greenhouses au maduka ya maua, lakini ni ghali kabisa. Wakulima wengi wenye uzoefu hukua aina hii ya mmea nyumbani kutoka kwa mbegu za tarehe.

Mitende ya tarehe inaonekanaje?

Wawakilishi wa jenasi ni vichaka vya squat au miti. Kati yao, mmea unaojulikana ambao unaweza kupandwa kutoka kwa mbegu ni mti ulio na shina moja na majani marefu yaliyogawanyika, ambayo chini yake kuna miiba kali. Wakati wa maua, mmea wa dioecious hutoa inflorescences ya hofu na maua madogo ya njano.

Mitende ya tarehe, Tarehe au Phoenix kwa asili hukua hadi mita thelathini na matunda matamu ya kupendeza. Ili kupata matunda yake ya kitamu, miti hupandwa kwa kiwango cha viwanda. Wafanyabiashara wa bustani mara nyingi hupendezwa na ikiwa Tarehe itazaa matunda ikiwa ua hili litapandwa ndani ya nyumba? Ili mmea uanze kuchanua na kuzaa matunda, unahitaji kukua hadi urefu wa mita kumi na tano. Kwa hiyo, hakuna matumaini ya maua yake na matunda ndani ya nyumba.

Tarehe za Kukua kutoka kwa Mbegu

Inachukua muda gani kukuza mtende kutoka kwa mbegu? Ikiwa unaamua kukuza mitende nyumbani, basi ujue - itachukua muda mrefu kukua. Kwa miaka miwili ya kwanza, atakuwa na nafasi ya kutosha kwenye dirisha la madirisha.

Mbegu ya kupanda inapaswa kuwa ile ile haijapata matibabu ya joto. Kwa kuifunga tu ardhini, kuota kunaweza kuchukua hadi miezi sita. Ili kuharakisha mchakato huu, unapaswa kutumia hila kadhaa:

Shukrani kwa hili, miche ya kwanza inaweza kupatikana ndani ya miezi moja hadi mitatu. Kwa hali yoyote, ni bora kuwa upande salama kwa kuloweka mbegu kadhaa mara moja ili kuziota.

Jinsi ya kukua miche ya tarehe vizuri?

Jinsi ya kupanda mbegu kwa usahihi? Mfupa wa kuvimba huwekwa kwenye chombo na mchanganyiko wa udongo, ambayo inapaswa kuwa na peat, mchanga na vumbi mbichi (1: 1: 1). Mbegu huingizwa kwa wima kwenye mchanganyiko na kunyunyizwa na sentimita moja ya udongo sawa.

Vyombo vimewekwa mahali pa joto na joto la hewa la angalau digrii +25. Chombo juu inaweza kufunikwa na kioo au polyethilini. Kila siku kioo kinahitaji kuinuliwa na kuchunguzwa unyevu wa udongo. Haipaswi kukauka, lakini pia haifai kwa udongo kuwa mvua sana.

Mara tu miche inapoanguliwa, chombo huwekwa mahali penye mwanga bila jua moja kwa moja. Baada ya kukua hadi sentimita kumi hadi kumi na tano, chipukizi ndogo hupandikizwa kwenye chombo kikubwa na kipenyo cha sentimita kumi. Mitende ya tarehe ina mizizi ndefu, hivyo sufuria haipaswi kuwa chini.

Mifereji ya maji iliyotengenezwa kwa kokoto, mkaa au keramiti huwekwa chini ya chombo kilichoandaliwa. Mchanganyiko wa udongo umeandaliwa, ambayo inaweza kununuliwa kwenye duka au kutayarishwa kwa kujitegemea. Udongo wa Tarehe unapaswa kuwa na vipengele vifuatavyo:

Chipukizi kilichopandikizwa hutiwa maji vizuri na kuwekwa kwenye dirisha la madirisha ya mashariki au magharibi. Itahitajika panda tena kwenye chombo kipya kila mwaka, ambayo inapaswa kuwa kubwa kidogo kuliko ile iliyopita. Kwa kuwa mtende una mizizi dhaifu, inashauriwa kuipandikiza tena ili mmea usiugue na haraka kuchukua mizizi kwenye sufuria mpya.

Kwa hali yoyote mti mdogo unapaswa kutengenezwa au kupunguzwa, kwa kuwa hatua yake ya ukuaji iko juu ya shina. Tarehe itazalisha majani tu baada ya miaka mitatu hadi mitano ya ukuaji nyumbani. Kwa malezi ya sare ya taji, ni muhimu kuzunguka sufuria karibu na mhimili wake mara kwa mara. Mshale mpya wa jani unapaswa kugeuzwa kuelekea kivuli.

Huduma ya mitende ya tarehe nyumbani

Mimea ya kitropiki hupenda mwanga mzuri, hivyo Inapaswa kupandwa katika chumba mkali, jua na joto. Ikiwa hakuna mwanga wa kutosha, majani ya tarehe yatakuwa marefu na meusi.

Joto la hewa katika msimu wa joto linaweza kuwa chochote. Mti unaweza kuwekwa kwenye loggia au balcony wazi ambapo hakuna rasimu. Katika majira ya baridi, joto la ndani linapaswa kuwa kati ya nyuzi 12-18 Celsius. Haipendekezi kuweka mitende karibu na vifaa vya kupokanzwa nyumbani. Majani yake yataanza kukauka na mmea unaweza kufa.

Wakati wa kutunza Tarehe, tahadhari maalum inapaswa kulipwa unyevu wa hewa, ambayo inapaswa kuwa karibu 50%. Kwa kufanya hivyo, majani ya mitende yanapaswa kunyunyiziwa. Katika majira ya baridi, wakati vifaa vya kupokanzwa vinakauka hewa, kunyunyizia dawa lazima kufanyike mara kadhaa kwa siku.

Kiwanda kinapaswa kumwagilia maji laini, yaliyowekwa kwenye joto la kawaida. Usiruhusu bonge la udongo kukauka na wakati huo huo, maji kutuama kwenye sufuria na trei. Katika majira ya joto, kumwagilia kunaweza kuwa nyingi. Katika majira ya baridi, ikiwa Tarehe huhifadhiwa kwenye chumba baridi, kumwagilia ni ndogo.

Mtende utakua vizuri na utapendeza na majani yake mazuri ikiwa unalisha mara kwa mara huku ukiutunza. Katika spring na majira ya joto inahitaji mbolea mara kwa mara, kubadilisha mbolea ya madini na kikaboni. Katika majira ya baridi, mbolea tata hutumiwa mara moja kwa mwezi.

Katika miaka mitano ya kwanza, mmea hupandikizwa kila mwaka kwenye sufuria, ambayo inapaswa kuwa 3-4 cm kubwa kwa kipenyo na kina kuliko ya awali.

Miti ya zamani hupandwa tu wakati wa lazima, kwani mizizi yake haipendi kusumbuliwa. Unaweza tu kufanya upya udongo kila baada ya miezi sita kwa kuondoa safu ya juu ya udongo na kuongeza mchanganyiko mpya wa udongo kwenye sufuria.

Ni bora kupanda tena mimea katika chemchemi. Mimea mchanga kwenye sufuria kubwa huanza kukua kwa nguvu. Hata hivyo, ikiwa chombo ni kikubwa sana, mti unaweza kuacha kukua kabisa.

Magonjwa na wadudu wa mitende

Ukiukwaji wa hali ya matengenezo na sheria za utunzaji mara nyingi husababisha kuonekana kwa wadudu wadogo, mealybugs na sarafu za buibui kwenye mmea. Ikiwa majani ya mitende yanaacha kukua, kavu nje, curl, giza na plaques kuonekana juu yao, basi tarehe inakabiliwa na wadudu. Inashauriwa kukagua majani mara kwa mara na kuinyunyiza wakati wadudu huonekana kwanza juu yao. suluhisho la vitunguu au osha kwa maji na sabuni ya kufulia. Tiba hiyo inarudiwa baada ya wiki.

Mimea iliyoathiriwa sana inahitaji matumizi ya maandalizi ya wadudu. Unaweza kutumia Actellik kwa kufuta ndani ya maji kulingana na maelekezo.

Miti wagonjwa na dhaifu hushambuliwa na magonjwa:

kuoza kwa pink husababisha kuoza kwa majani na shina;
doa huharibu majani.

Katika kesi hii, mmea unasindika dawa za kuua kuvu, ambayo ni pamoja na methyl thiophanate na mancozeb. Usindikaji lazima ufanyike madhubuti kulingana na maagizo yanayokuja na dawa.

Shida zinazowezekana wakati wa kupanda tarehe

Kwa nini majani ya mitende yana giza?

Wakati wa kutunza mmea nyumbani, unahitaji kuhakikisha kuwa udongo kwenye sufuria sio unyevu sana, na udongo kwenye tray. maji hayakutuama. Vinginevyo, majani yataanza giza na kugeuka kahawia. Hii ina maana kwamba mizizi imeanza kuoza. Baada ya muda, sufuria itakuwa na harufu iliyooza na shina itakuwa laini. Mmea unaweza kufa. Ili kuzuia hili kutokea, mtende lazima uondolewe kwenye chombo na mizizi yenye maji, giza na laini lazima ikatwe. Mizizi iliyobaki hunyunyizwa na makaa ya mawe yaliyoangamizwa, na mti hupandwa kwenye mchanganyiko mpya wa udongo.

Tarehe ya mitende inageuka manjano

Ikiwa vilio vya maji kwenye udongo husababisha kuoza kwa mmea na giza la majani, basi kwa kumwagilia kutosha, kukausha mara kwa mara kwa udongo wa udongo na unyevu wa chini wa hewa, majani ya mitende yataanza kugeuka njano. Inahitajika kufuatilia unyevu wa coma ya udongo na mara kwa mara nyunyiza majani ya mitende.

Tarehe inakauka

Ikiwa hakuna unyevu wa kutosha wa hewa kwenye mitende, vidokezo vya majani hukauka kwanza, na baada ya muda wanaweza kukauka kabisa. Kwa hiyo usiwe mvivu nyunyiza mti, hasa katika majira ya baridi, wakati radiators zinawashwa. Unaweza kuongeza unyevu katika chumba kwa kutumia humidifier maalum.

Kwa nini mitende haikui?

Kunaweza kuwa na sababu kadhaa za kuacha ukuaji wa mmea:

Sufuria kubwa mno. Ikiwa mtende hupandikizwa kwenye chombo ambacho ni kikubwa zaidi kuliko kilichotangulia, basi hadi mizizi ijaze udongo wote unaopatikana kwenye sufuria, mmea hautakua juu. Kwa hiyo, chombo kipya kinapaswa kuwa 3-4 cm tu zaidi kuliko uliopita.
Asidi ya juu ya udongo. Kwa ukuaji mzuri wa mitende, ni muhimu kuchagua udongo na asidi ya si zaidi ya 7 pH. Inapaswa pia kuwa na chuma na manganese.
Joto la chini la hewa. Ukuaji wa mizizi ya tarehe hupungua kwa joto chini ya digrii +17. Hii inafafanuliwa na ukweli kwamba kwa joto la chini mizizi huacha kunyonya virutubisho kutoka kwenye udongo. Matokeo yake, mmea haupati kiasi kinachohitajika cha microelements na huacha kukua.

Kukua mitende kutoka kwa mbegu hauhitaji tu huduma nzuri na matengenezo sahihi, lakini pia tahadhari nyingi na uvumilivu. Lakini kama matokeo, tarehe hiyo itakuwa mapambo ya ghorofa, sababu ya kupendeza kwa wageni na kiburi cha mmiliki.