Jinsi ya kusafisha vodka nyumbani. Mbinu za kusafisha kimwili

Mashabiki wa liqueurs zao za pombe wanapaswa kujua njia zote za kusafisha pombe nyumbani. Baada ya yote, utakaso wa hali ya juu wa mwangaza wa mwezi wa nyumbani, vodka au pombe huunda kinywaji ambacho sio tu kitamu zaidi, lakini pia hufanya asubuhi yako. kesho yake mazuri zaidi kutokana na kutokuwepo kwa hangover.

Kila mmoja wetu amejiuliza zaidi ya mara moja kwa nini kutoka kwa vinywaji vingine mtu hulewa kidogo na hateseka na hangover, wakati wengine humpiga tu kutoka kwa miguu yake, kuzima fahamu na kudhoofisha afya yake kwa kiasi kikubwa. Tatizo ni kuwepo kwa uchafu wa kigeni katika pombe, ambayo huonekana wakati wa utakaso wa ubora wa chini wa pombe.

Mwangaza wa jua unachukuliwa kuwa moja ya vinywaji vya ubora wa juu zaidi vinavyopatikana kupitia kunereka kwa malighafi. Lakini maudhui yaliyoongezeka ya mafuta ya fuseli katika bidhaa za distilled nyumbani hutoa harufu isiyofaa sana na ladha.

Wale ambao hufanya mwangaza wa mwezi wenyewe au kutengeneza tinctures na pombe wanajua vizuri kuwa utakaso ni hatua ya lazima ya lazima kuandaa vinywaji vya ubora wa juu.

Ikumbukwe kwamba chaguzi zote za utakaso wa vileo kutoka kwa mafuta ya fuseli ni bora, lakini hutofautiana katika kiwango cha ufanisi.

Wataalam wanapendekeza kutakasa bidhaa iliyopunguzwa kwa nguvu chini ya digrii 35. Mkusanyiko huu wa pombe huruhusu mafuta ya fuseli kujitenga haraka zaidi kutoka kwa mchanganyiko wa maji-pombe. Kwa hiyo, kiwango cha chini cha kinywaji, ubora wa juu wa utakaso wake.

Kwa hali yoyote, mwangaza wa mwezi lazima uachwe kwa siku 1-2, na pombe lazima iingizwe na laini. maji ya chemchemi. Na bidhaa Ni bora kuisafisha kwa baridi. Unaweza kuangalia pombe au vodka kwa usafi nyumbani. Kipande cha kioo au kioo kidogo, ambacho lazima kwanza kuosha, kinafaa kwa hili. maji ya moto na soda.

Hakuna haja ya kuifuta kioo, basi iwe kavu yenyewe na kuwa kioo wazi bila streaks. Sasa unaweza kuacha matone machache ya pombe juu yake na kuiacha ikauka. Ikiwa hakuna streaks iliyobaki kwenye kioo, basi hakuna streaks katika pombe. mafuta ya fuseli na wengine uchafu unaodhuru.

Na hatua ya mwisho ya uthibitishaji - unahitaji kumwaga maji distilled juu ya kioo. Kioevu hakipaswi kuzunguka kana kwamba kilimwagika kwenye uso wa greasi. Ikiwa pombe imepitisha mtihani na hakuna uchafu unaodhuru ulipatikana ndani yake, basi hakuna haja ya kuitakasa.

Njia za kusafisha mwangaza wa mwezi nyumbani

Watengenezaji wa divai ya nyumbani wanadai kuwa kusafisha mbaamwezi au vodka kwa kutumia kuni na kaboni iliyoamilishwa- ya haraka na ya kuaminika zaidi. Makaa ya mawe huchukua kikamilifu harufu mbaya na inachukua uchafu unaodhuru.

Utakaso wa vodka. Utahitaji mkaa ulioamilishwa, Enterogel au mkaa wa birch (inatoa matokeo bora). Mimina ndani ya sufuria, ponda laini na kuongeza pombe kwa kiwango cha gramu 50 kwa lita 1.

Mchanganyiko huu unasisitizwa kwa siku 7 na unahitaji kuchochewa mara kwa mara. Kisha kinywaji huchujwa. Ili kuboresha matokeo, utaratibu huu unaweza kufanywa mara kadhaa, ukibadilisha makaa ya mawe na safi.

Njia mbili za kusafisha mwangaza wa mwezi:

Wakati wa kunereka kwa kwanza kwa mwangaza wa mwezi, funeli hutumiwa kumwaga mwangaza wa mwezi kwenye jar. Unahitaji kuweka pedi ya pamba kwenye tabaka, sehemu ndogo za makaa ya mawe, kisha kubwa zaidi na kufunika na pedi kadhaa za pamba.
Mimina makaa ya mawe ndani ya chombo na mwanga wa mwezi kwa kiwango cha gramu 50 kwa lita 1 ya kioevu na wacha kusimama kwa siku 7-14, kisha uchuja kupitia cheesecloth na pamba ya pamba.

Njia hizi mbili ni chaguo bora za kusafisha mwangaza wa mwezi kabla ya kusambaza tena.

Permanganate ya potasiamu inayojulikana kwa haraka na kwa ufanisi husafisha mwangaza wa mwezi na vodka. Unahitaji kuchukua gramu 3 za permanganate ya potasiamu na kuipunguza kwa gramu 300 maji ya joto hivyo kwamba suluhisho ni homogeneous.

Ifuatayo, ongeza kijiko cha soda ya kuoka na kijiko cha chumvi kwenye suluhisho. Kisha mchanganyiko hutiwa ndani ya lita 3 za pombe na kushoto kwa masaa 12. Kinywaji lazima wepesi na toa mashapo. Mwangaza wa mwezi uliowekwa au pombe lazima uchujwa kupitia safu ya pamba ya pamba.

Maziwa ni kifafanuzi bora kwa vodka au mwangaza wa mwezi. Protini ya bidhaa hii ina albumin na casein - vitu vinavyoweza kumfunga molekuli za uchafu unaodhuru na mafuta ya fuseli ya kinywaji cha pombe, na kusababisha mvua.

Matokeo yake ni kinywaji cha ubora wa juu na ladha kali. Kwa lita 20 za vodka au mwanga wa mwezi na nguvu ya digrii 40-50, 200 ml ya maziwa inahitajika. Maziwa lazima iwe nayo maudhui ya mafuta si zaidi ya 1.5% na kuwa pasteurized.

Hatua za kusafisha maziwa:

kumwaga maziwa ndani ya pombe au mwangaza wa mwezi;
koroga kabisa;
funga kifuniko na uondoke kwa siku 7 mahali pa giza kwenye joto la kawaida;
kwa siku tano za kwanza, mchanganyiko lazima utikiswa mara kwa mara ili kuruhusu majibu kutokea;
na kisha inachukua siku mbili kwa mchanganyiko kukaa;
juu hatua ya mwisho Kinywaji huchujwa kupitia tabaka kadhaa za pamba.

Ikiwa kinywaji bado kina mawingu, unaweza kutupa kwenye ngozi ya matunda yoyote ya machungwa na kuiacha kwa siku. Inaaminika kuwa maziwa ni safisha bora kwa pombe na mwangaza wa mwezi, kwani hivi ndivyo vodka inavyotakaswa katika uzalishaji. Chini ya ushawishi wa pombe, maziwa ya maziwa, chembe zenye madhara hushikamana nayo na kuanguka pamoja na sediment.

Inavutia! Baadhi ya distillers ni sawa kutengeneza mwangaza wa mwezi kutoka kwa maziwa. Ili kufanya hivyo, chukua sukari, chachu, mbaazi, maziwa na maji, ambayo yanachanganywa pamoja. Mchanganyiko huu unasisitizwa kwa siku, na kisha hupunguzwa mara mbili na kinywaji hiki hakihitaji utakaso.

Yai nyeupe

Utakaso wa mwangaza wa mwezi au pombe kutoka kwa mafuta ya fuseli unaweza kufanywa yai nyeupe, sawa na utakaso wa maziwa. Ili kufanya hivyo, lita 3 za pombe unahitaji kuchukua protini mbili.

Yai nyeupe huchapwa kwenye glasi moja ya maji ya joto na kumwaga ndani ya kinywaji. Mchanganyiko huo hutikiswa kwa siku tano, na kisha kukaa kwa siku mbili na kuchujwa kupitia pamba ya pamba.

Kuganda

Mzee alijaribu na kweli njia ya ufanisi utakaso wa vodka au mwanga wa mwezi - kufungia. Chombo kilicho na kinywaji (sufuria ya alumini iliyo na kifuniko itafanya) imesalia ndani freezer kwa masaa 12-14.

Wakati huu, maji na mafuta ya fuseli kubaki kwenye kuta za chombo, na pombe safi tu itabaki kwenye chombo. Wakati huo huo, nguvu ya kinywaji inakuwa ya juu. Yote iliyobaki ni kumwaga vodka kwenye chombo kingine.

Kusafisha matunda

Ili kuondoa uchafu unaodhuru kutoka kwa bidhaa na kuipa ladha maalum, unaweza kusafisha pombe au mwangaza wa mwezi kwa kutumia matunda.

Kwa lita 3 za bidhaa na nguvu ya digrii 25, chukua karoti moja na apple moja. Matunda hukatwa vipande vikubwa na kuongezwa kwa kinywaji. Baada ya siku 2-3, nyuzi zitaanza kutoka kwa matunda. Hii inamaanisha kuwa ni wakati wa kuwaondoa na kuchuja kioevu.

Soda

Ili kupunguza asidi ya asetiki inayoundwa katika mwangaza wa mwezi, unaweza kutumia soda ya kuoka. Bidhaa hii ya bei nafuu inaweza kupatikana katika nyumba yoyote.

Soda hutumiwa kwa uwiano Gramu 10 kwa lita moja ya mwanga wa mwezi. Inatosha kuacha mchanganyiko kwa masaa 12-14, zaidi inawezekana, lakini hii sio muhimu. Ili kuondoa sediment, pamba ya pamba hutumiwa, ambayo mwanga wa mwezi lazima upitishwe.

Mafuta

Kusafisha pombe na mafuta ya mboga ni moja ya njia zisizo za kawaida na za asili. Utaratibu huu unawezekana tu kwa sababu pombe na mafuta haziwezi kuchanganya. Lakini mafuta ya fuseli huvutiwa na matone ya mafuta kama sumaku.

Kwa kusafisha vile ni muhimu kuchukua 20 gramu ya mafuta bila harufu kwa lita moja ya pombe. Chombo kilicho na mchanganyiko lazima kikitikiswa kabisa na utaratibu huu lazima urudiwe mara 5-6, kila dakika tano. Mchanganyiko hukaa kwa masaa 12.

Baada ya pombe kukaa, ni muhimu futa kupitia majani, iliyoshushwa hadi chini. Unaweza kugeuza chupa, kuruhusu filamu ya mafuta kupanda na kukimbia kwa makini kusimamishwa kupitia kofia iliyofunguliwa kidogo. Kioevu kilichobaki kinachujwa kwa kutumia pamba ya kawaida ya pamba.

Mkate wa Rye kwa kusafisha vinywaji vya pombe

Katika miaka ya nyuma, utakaso wa mbaamwezi au pombe na safi mkate wa rye kuchukuliwa ufanisi zaidi na salama.

Mafuta ya fuseli huingizwa vizuri ndani ya mkate, pombe inakuwa ya uwazi, inapoteza ladha yake maalum na hupata harufu ya kupendeza.

Wakati wa kuchagua njia hii ya kusafisha pombe au mwangaza wa mwezi, hali zifuatazo lazima zizingatiwe:

Mwangaza wa mwezi au pombe lazima kwanza kusafishwa na yai nyeupe au ajizi nyingine.
Kwa lita moja ya mwangaza wa mwezi, chukua gramu 100 za mkate.
Ili kusafisha pombe, tu crumb bila ukoko hutumiwa.
Kwa athari kubwa, ni bora kubomoa crumb vizuri.
Makombo ya mkate hutiwa ndani ya chupa ya mwanga wa mwezi au pombe na kuchanganywa vizuri.
Chombo lazima kimefungwa vizuri na kushoto mahali pa baridi, giza kwa siku tatu.
Mvua lazima ichujwe, lakini massa ya mkate haijafinywa.
Kuchuja kwa uangalifu husaidia kuondoa rangi ya manjano ambayo kinywaji huchukua.

Kusafisha pombe na chujio cha maji

Rahisi zaidi na njia ya haraka utakaso ni kusafisha pombe au mwanga wa mwezi kwa kutumia chujio cha maji ya nyumbani. Kichujio chochote kitafanya, kama vile Aquaphor au Barrier.

Ili kufanya hivyo, unahitaji kupitisha pombe au mwangaza wa mwezi kupitia chujio. angalau mara mbili. Vichungi vile haviwezi kutumika kwa maji!

Ni dhahiri kwamba hata pombe ya gharama kubwa zaidi au mwanga wa mwezi wa nyumbani inahitaji kuondoa uchafu unaodhuru. Ikiwa unatumia njia moja au zaidi ya utakaso, pamoja na kunereka kwa sekondari kwa mwangaza wa mwezi, basi itakuwa bidhaa kubwa, ambayo itakuwa bora zaidi katika ubora kuliko bidhaa yoyote ya kiwanda.

Na hakuna hangover itakutisha, lakini tu ikiwa unajua wakati wa kuacha! Ni muhimu kukumbuka hilo matumizi ya kupita kiasi pombe ni hatari kwa afya!

Makini, LEO pekee!

Pombe ya matibabu na vodka ni vinywaji vilivyoimarishwa ambavyo hutumiwa ndani kwa madhumuni mbalimbali. Kwa bahati mbaya, sio safi kila wakati na mara nyingi huwa na vitu vyenye madhara. mwili wa binadamu uchafu na nyongeza. Kwa hiyo, kabla ya kuzitumia, ni muhimu kujua jinsi unaweza kusafisha vodka nyumbani bila kutumia ngumu yoyote michakato ya kiteknolojia au vinywaji vingine vya pombe.

Utafiti wa kisayansi umethibitisha kwamba ubora wa kinywaji chochote cha pombe kilichoandaliwa nyumbani hutegemea nguvu zake. Inaaminika kuwa chini ya joto la kinywaji cha nyumbani, ni safi zaidi. Wakati wa kutumia pombe ya matibabu, daima hupunguzwa na maji yaliyochujwa ili usomaji wa hydrometer sio zaidi ya digrii 42.

Wakati watu hufanya mwangaza wa mwezi wao wenyewe, vodka, tincture au zeri nyumbani, mara nyingi sana bidhaa za kumaliza Ina harufu mbaya, ladha au rangi ya mawingu. Ili kuepuka matokeo hayo, unahitaji kujua mbinu za utakaso wa vileo.

Kwa mfano, wazi pombe ya matibabu nyumbani kuna njia nyingi ambazo pia zinafaa kwa kusafisha vodka ya nyumbani au ya duka. Aidha, njia hizo ni rahisi sana na hazihitaji vifaa vya ziada au ngumu. Njia ya haraka na ya msingi: tumia karatasi kutengeneza funnel na kuweka pamba kwenye shimo. Kisha polepole sana endesha vodka kupitia kifaa hiki cha nyumbani.

Pombe na vodka hutumiwa sana katika maisha ya kila siku kwa madhumuni mbalimbali. KATIKA mazoezi ya matibabu Wao hutumiwa kuandaa balms ya dawa, rubs au tinctures. Pia hutumiwa kuongezea sikukuu za likizo, kwa kuwa huunda msingi wa cognacs nyingi na vinywaji vingine. Kwa hiyo, ni muhimu sana kutumia tu bidhaa yenye ubora wa juu ambayo haina uchafu wowote wa kigeni au vitu vyenye madhara.

Nyumbani, bila kujali viungo vinavyotumiwa katika utayarishaji wa vodka au mwanga wa mwezi, uchafu mara nyingi hubakia ambao huharibu ladha au harufu ya bidhaa. Inakuwa haifai kwa matumizi zaidi. Kwa hiyo, mbinu nyingi za nyumbani, baada ya kinywaji kutayarishwa kikamilifu, zinatokana na utakaso wa lazima.

Permanganate ya potasiamu au permanganate ya potasiamu inaweza kununuliwa kupitia mnyororo wa maduka ya dawa. Kwa msaada wake, wanafanya haraka na haraka kusafisha kwa ufanisi pombe nyumbani. Njia hii pia itasaidia kupunguza ladha na kuondoa harufu mbaya kutoka kwa vodka ya nyumbani.

Teknolojia ya kusafisha:

Kwa lita 1 ya kinywaji chochote cha pombe utahitaji gramu 2 tu za permanganate ya potasiamu. Unahitaji kuchanganya viungo.
Acha suluhisho lisimame kwa masaa 20. Hiyo ni, unahitaji kusubiri kwa precipitate kuunda. Kulingana na ubora wa vodka au pombe, wakati huu unaweza kupunguzwa. Ikiwa vodka ina uchafu mdogo, basi uwezekano mkubwa itachukua masaa 10 au 12 tu.
Baada ya fomu za mvua, suluhisho huchujwa.

Utaratibu huu unaweza kufanywa kwa njia rahisi zaidi kwa kutumia funnel ya karatasi ya nyumbani na pamba ya pamba. Inaweza pia kufanywa kutoka chupa ya plastiki, ambayo chini yake imekatwa kabla. Chaguo bora zaidi inachukuliwa kuwa taulo za karatasi zilizokunjwa katika tabaka kadhaa.

Kusafisha soda ya kuoka- njia ya kawaida ya kawaida. Njia hii inaweza kuondoa uchafu mwingi mbaya kutoka kwa kinywaji na kuondoa harufu mbaya.

Mbinu ya kusafisha:

Kwa kuchuja, unaweza kutumia chujio cha nyumbani kilichofanywa kwa karatasi na pamba ya pamba au safu ya mkaa mzuri wa baridi.

Kusafisha vodka na permanganate ya potasiamu au soda ni haraka sana na njia rahisi. Hata hivyo, si chini ya maarufu ni njia ya kusafisha na yai ya kuku, ambayo inaweza kubadilishwa na maziwa. Bidhaa hizi huingia katika athari za kemikali na pombe, kama matokeo ya ambayo huganda.

Mchakato wa utakaso wa hatua kwa hatua:

Kwa lita 1 ya mwanga wa mwezi utahitaji mayai mawili. Kwanza unahitaji kutenganisha viini kutoka kwa wazungu. Ili kusafisha, unahitaji tu wazungu, ambayo lazima yamepigwa mpaka povu.
Povu hii ya protini hutiwa ndani ya mwangaza wa mwezi (vodka, pombe).
Koroga.
Kinywaji kinaruhusiwa kukaa kwa masaa 2 au 3, na kisha kioevu hutolewa. Lazima kuwe na sediment iliyoachwa chini ya sahani.
Imechujwa.

Vile vile, maziwa hutumiwa, ambayo pia humenyuka na curdles, na kutengeneza sediment. Njia hii inakuwezesha kuondoa uchafu unaodhuru kutoka kwa vinywaji vyenye pombe. Maziwa au protini huwavuta ndani na hufanya kama sorbents.

Teknolojia na mkate mweusi

Njia hii ya kusafisha vodka nyumbani pia ni nzuri sana, lakini watu wachache wanajua kuhusu hilo. Ni rahisi sana na inakuwezesha kuondokana na uchafu unaodhuru na mafuta ya fuseli yaliyo kwenye kinywaji.

Kabla ya kutakasa vodka na mkate mweusi, lazima kwanza utumie njia nyingine ya utakaso, kwa mfano, kutumia permanganate ya potasiamu au protini ya kuku.

Kusafisha na mkate mweusi:

Weka kipande kidogo cha mkate mweusi kwenye chombo na vodka kwa masaa kadhaa.
Baada ya utungaji kuingizwa, kioevu lazima kiwe na maji.
Chuja kinywaji.

Njia hii haitasaidia tu kuondokana na mafuta ya fuseli, lakini pia kuboresha ladha na harufu ya kinywaji kilicho na pombe. Na ikiwa unatumia ukoko wa rye iliyokaanga vizuri au vipande vya mkate mweusi vilivyochomwa kidogo, vodka itapata rangi ya dhahabu.

Njia nyingine nzuri ya kusaidia kuondoa kinywaji chako kutoka kwa uchafu wa fuseli. Haihitaji zana maalum au vifaa. Mbinu hii inahusisha kutumia joto la chini, yaani, vodka inaweza kutakaswa kwa kufungia. Kama matokeo ya kufungia, uchafu ulio kwenye kinywaji huunda sediment kwenye kuta na chini ya chombo. Aidha, pombe yenyewe haijagandishwa na inabakia bila kubadilika.

Teknolojia ni rahisi sana: chombo kilicho na kinywaji kinahifadhiwa, na kisha hutiwa kwenye chombo safi. Ni muhimu kusubiri saa kadhaa ili mchakato wa kufungia ukamilike na uchafu wote hubadilishwa kuwa barafu.

Muhimu! Kufungia kunapaswa kufanywa kwa joto la nyuzi 30 Celsius.

Njia ya pili: kinywaji kinachohitaji kusafishwa hutiwa ndani ya begi na kuwekwa kwenye jokofu kwa masaa 4 au 5. Mara tu wakati umekwisha, toa nje, fanya shimo kwenye mfuko na ukimbie kioevu. Barafu yenye uchafu unaodhuru hutupwa mbali. Faida za kufungia: kinywaji kilicho na pombe kinatakaswa na kinakuwa na nguvu kwa digrii. Cons - kiasi chake kinapunguzwa kidogo.

Teknolojia hii inakuwezesha kufanya kinywaji sio safi tu, bali pia hufanya uwazi. Pia hupata digrii na inakuwa na nguvu. Faida nyingine ni kasi ya kusafisha vile, kwani kufungia huchukua muda wa saa 5 tu.

Vodka au pombe inaweza kusafishwa kwa kutumia kaboni iliyoamilishwa. Dutu zote za kunyonya kila wakati hufunga uchafu unaodhuru na kunyonya. Mbinu hii inaruhusu utakaso sio tu wa mwili wa mwanadamu, ambapo hutumiwa mara nyingi, lakini pia kwa vinywaji vyenye pombe.

Mkaa ulioamilishwa unachukuliwa kuwa moja ya sorbents ya kawaida na maarufu. Ni nafuu sana na inauzwa katika maduka ya dawa yoyote, kwa hiyo hakuna tatizo la kununua na kuitumia katika siku zijazo kwa ajili ya utakaso. Makaa ya mawe hutumiwa kuondoa mafuta ya hudhurungi na mengine vitu vyenye madhara na uchafu. Kaboni iliyoamilishwa inauzwa katika vidonge, na Enterosgel pia inaweza kutumika kama mbadala.

Maombi ya kaboni iliyoamilishwa:

Vidonge hutiwa ndani ya chombo na kusagwa hadi poda.
Kisha wanahitaji kujazwa na vodka kwa kiwango cha 50 g ya vidonge kwa lita 1 ya kinywaji.
Mchanganyiko lazima uingizwe kwa siku 6-7 na utungaji lazima utikiswa na kuchochewa mara kwa mara.
Mwishoni mwa kipindi, lazima iwe na shida na kuchujwa.

Muhimu! Ili kuboresha matokeo na kupata bidhaa na sifa nzuri, ni vyema kurudia utaratibu huu mara mbili au hata mara tatu. Mkaa ulioamilishwa lazima ubadilishwe mara kwa mara kwa kila utakaso.

Katika siku za zamani, katika nchi nyingi, vinywaji vya pombe vilisafishwa kwa kutumia zaidi njia tofauti. Kulingana na eneo la makazi, mimea na vifaa fulani vilitumiwa. Katika Rus ', mizizi ya violet ilitumiwa kuondoa harufu mbaya ya mwanga wa mwezi na ladha yake. Walipaswa kuchanganywa na kijiko kimoja cha asali ya pipi kwa lita 1 ya kioevu. Baadaye, watu walianza kutumia sukari badala ya asali. Kinywaji hiki kiliwekwa mahali pa giza na kuingizwa kwa masaa 15, na kisha ikapitishwa kupitia tabaka kadhaa za kitambaa cha pamba.

Njia ya pili maarufu zaidi ilikuwa njia ya utakaso wa vileo kwa kutumia mchanga na makaa ya mawe. Makaa ya baridi (yaliyopozwa) yalisagwa vizuri. Mchanga wa mto huo huoshwa kwanza kwa maji safi na kusikilizwa vizuri, na kisha ukachanganywa na makaa ya mawe. Kwa hivyo, kichungi kiliundwa kwa njia ambayo mwangaza wa mwezi na vodka ya nyumbani ilipitishwa. Hii ilifanyika polepole, katika mkondo mwembamba.

Kuna hadithi kwamba unaweza kusafisha vodka kwa kutumia fedha. Kwa kweli, hii si kweli, kwani ions za fedha huzuia bakteria muhimu kukua na kuendeleza. Kwa mfano, mwanga wa mwezi umeandaliwa kutoka kwa mash, na hii inahitaji fermentation ya chachu. Fedha huwazuia kuendeleza. Kwa hiyo, ni bora kwa ajili ya kusafisha maji, lakini hakuna kesi inapaswa kutumika katika vinywaji vyenye pombe.

Upimaji wa pombe

Watu wengi wanaamini kwamba ikiwa pombe ni digrii 100, basi hauhitaji utakaso. Katika hali nyingi, nguvu hii haipatikani sana katika vinywaji vyovyote vileo. Na zaidi ya hayo, haitoi dhamana kwamba pombe haina uchafu wa kigeni na mafuta ya fuseli. Kwa hivyo, kinywaji chochote kilicho na pombe lazima kichunguzwe.

Kioo au kioo chochote kinaweza kufaa kwa hili. Kabla ya kuanza mtihani, uso laini lazima uoshwe kabisa, kwanza moto sana, na kisha suuza maji baridi. Uso unapaswa kukauka kwa asili. Kisha kuchukua matone machache ya vodka au pombe na kumwaga kwenye kioo kilichoandaliwa. Unahitaji kusubiri kioevu ili kuyeyuka kabisa. Masharti yanapaswa kuwa ya kawaida: joto la chumba, bila hita na feni. Mwishoni mwa mtihani, haipaswi kuwa na athari zilizobaki kwenye kioo.

Kuboresha ladha na harufu

Wakati wa kuandaa tinctures ya nyumbani au balms, matunda hutumiwa mara nyingi. viungo na matunda. Wanaboresha ladha na harufu ya vinywaji.

Hapa kuna vidokezo:

Kila mama wa nyumbani anataka kupamba meza yake ya likizo na kushangaza wageni wake. Balms na tinctures ya matunda na berry, tayari kwa mikono yangu mwenyewe kwa uangalifu maalum, joto na upendo, hazitasaidia tu kuipamba, lakini pia kutoa hali ya furaha kwa tukio maalum.

Makini, LEO pekee!

Katika distilleries, mafuta ya fuseli na ketoni ziliharibiwa kwa kemikali. Kiasi cha uchafu kiliamuliwa na utakaso ulifanywa kwa urahisi kabisa. Karibu ketoni zote (asetoni) zinazopatikana katika pombe hutiwa oksidi na hatua ya permanganate ya potasiamu (permanganate ya potasiamu ya kawaida), na mafuta yaliyobaki ya fuseli hutiwa kwa urahisi na caustic soda na amonia.
Jinsi walivyofanya katika tasnia: maabara ilichagua mirija 10 ya majaribio huku pombe mbichi ikijaribiwa na kuongeza suluhisho kidogo la pamanganeti ya potasiamu kwa kila moja.

10% tu ndiyo iliyotumika suluhisho la maji permanganate ya potasiamu ni ile inayoitwa "Chameleon", kwa sababu ikiwa unaongeza permanganate ya potasiamu kwa namna ya fuwele, oxidation ya pombe hutokea na malezi ya acetaldehyde. Pombe hupata ladha ya siki na inaweza tu kutakaswa kutoka kwa acetaldehyde kwa kunereka.

Tone moja liliongezwa kwenye bomba la kwanza la mtihani, mbili hadi pili, tatu hadi tatu, na kadhalika. Yote hii ilitikiswa na kutulia. Hebu tuchukue kwamba katika zilizopo za mtihani wa kwanza pombe ilikuwa ya uwazi, katika tano ilikuwa ya pinkish, na kisha rangi ya kila tube ya mtihani iliongezeka. Hii ilionyesha kuwa matone manne ya "kinyonga" yalitosha kusafisha pombe katika bomba moja la majaribio. "Chameleon" ya ziada huongeza tu pombe, na kuifanya kuwa acetaldehyde!

Vile vile, kwa kutumia njia ya sampuli, kiasi cha caustic soda au amonia muhimu kwa saponification ya mafuta ya fuseli (lye).

Kiasi kinachohitajika cha "chameleons" na alkali kusafisha kundi zima la pombe tayari ilikuwa rahisi kuhesabu. Utaratibu wa utakaso wa pombe ulikuwa kama ifuatavyo: kwanza, nusu ya kiasi cha "kinyonga" kilimimina ndani na pombe ilichanganywa, baada ya nusu saa kiasi kilichohesabiwa cha alkali na baada ya saa moja kiasi kilichobaki cha "kinyonga".

Baada ya kutulia kwa saa 2, pombe iliyosafishwa kabla lazima iwekwe kwa mara nyingine kupitia safu ya kunereka. Ubunifu na kanuni ya uendeshaji wa safu ya kunereka ni sawa kabisa na safu ya kunereka, ambayo inamaanisha kuwa pombe hutiwa tena angalau mara 25.

Wakati wa kutumia aina fulani za malighafi, tu baada ya pombe iliyorekebishwa kupita kwenye safu ya chujio iliyojaa kaboni iliyoamilishwa. Imetengenezwa kutoka ya chuma cha pua, kipenyo ni 0.6 m, na urefu ni karibu mita tano Nafasi nzima ya ndani imejaa kaboni iliyoamilishwa ya brand MBA-4 (faini-porous, birch, iliyoamilishwa, ukubwa wa sehemu 4 mm).

Kuna safu mbili au nne za chujio, kulingana na ubora wa pombe unaohitajika kupatikana.

Operesheni inayofuata kwa utakaso wa pombe (ambayo ilikuwa ikifanywa bila kushindwa) ni kurekebisha (mshtuko wa joto).

Pombe iliyorekebishwa iliwekwa kwenye chombo kilichotiwa muhuri kwa joto la 70 ° kwa masaa 24. Kama matokeo ya utaratibu huu, pombe ilikuwa ya zamani ya bandia, na kusababisha kupunguzwa kwa kiasi cha vitu vya sumu na uboreshaji wa ladha. Wakati wa kurekebisha, vitu vingine hupanda, vingine huvukiza, na mafuta ya fuseli iliyobaki huelea, na kutengeneza filamu juu ya uso wa pombe ambayo ni rahisi kuondoa.

Na tu baada ya kusafisha vile mara kwa mara ni 96 ° safi zaidi ethanoli changanya na maji kwenye chombo maalum. Ikiwa unatazama kwa makini lebo, utaona kwamba vodka ni 40%, na divai ni -16 °. Wote wawili wanaonyesha maudhui ya pombe, lakini vodka ina asilimia 40 ya pombe iliyorekebishwa kwa kiasi na nguvu ya 96 °. Hiyo ni, nguvu halisi ya vodka ni 38.4 ° - ikiwa inapimwa na mita ya pombe sahihi, na nguvu ya divai ni kweli 16 °.

Hadi karne ya ishirini, distilleries zilizalisha vodka (divai ya mkate), kwa hivyo jina "distilleries." Lakini baadaye, pamoja na ongezeko la wingi na ubora wa vinywaji vya pombe na ongezeko la kiwango cha kiufundi cha uzalishaji, walibadilisha uzalishaji wa pombe ya ngano, na vodka ilipatikana kwa kufuta pombe ya ethyl na maji. sababu kuu Matumizi ya teknolojia hii kwa usahihi ililenga kuboresha ubora na usafi wa vodka. Kwa sababu ni rahisi sana kuongeza pombe kali na maji mazuri kuliko kusafisha maji yanayonuka kwenye mwangaza wa mwezi.
Ubora wa maji kutumika kwa ajili ya kuzimua pombe ya ngano ni thamani kubwa Ni maji ambayo huamua ladha ya vodka iliyokamilishwa, kwa sababu ina maji 60% na pombe 40% tu.

Katika baadhi ya nchi (Poland, USA), pombe wakati wa kuandaa vodka hupunguzwa tu na maji yaliyotengenezwa. Ni kemikali maji safi, lakini imeharibika (hewa iliyoyeyushwa imeondolewa) na haina ladha. Maji kama haya yamekufa - haiwezekani kulewa ( samaki wa aquarium wanakufa mara moja humo).

Katika Urusi na Ukraine, pombe ya ethyl imepunguzwa kwa jadi na hupunguzwa tu na maji ghafi; na bora zaidi kwa madhumuni haya ni maji ya chemchemi. Kwa kawaida, inapaswa kuwa safi, uwazi, kitamu na yenye chumvi nyingi. Ni kiasi kidogo cha chumvi ambacho huamua ladha ya maji. Chumvi za ugumu ndani Maji ya kunywa kuna kila wakati na inapaswa kuwa wakati wa kuongeza pombe, lakini ndani ya mipaka inayokubalika!

Ikiwa ni ngumu sana, pete huunda kwenye shingo ya chupa, fomu za sediment na ladha ya vodka huharibika. Bidhaa hupoteza mwonekano wao wa soko na hutumwa kwa usindikaji.

Ikiwa maji ni ngumu sana, husafishwa na kulainisha katika vichungi vya hatua nyingi. Mara kwa mara, maji hupitia mchanga wa quartz, makaa ya mawe ya sulfonated (hii makaa ya mawe, kutibiwa na asidi ya sulfuriki) na chujio cha kubadilishana cation kilichojaa granules ya resini za kubadilishana ion. (Kwa njia sawa, nyumba za boiler huandaa maji ya malisho kwa boilers ya mvuke). Maji kama hayo tu yaliyotakaswa na laini yanafaa kwa kuongeza pombe wakati wa kuandaa vodka.

Na utaratibu wa mwisho kabla ya chupa ya vodka ni kuongeza ya sukari iliyosafishwa iliyoyeyushwa. Kwa kiasi kidogo, sukari haionekani, lakini inapunguza ladha, kana kwamba inalainisha koo. " Vodka inapita kama saa».

Yoyote kinywaji cha pombe Ina ladha bora na sukari iliyoongezwa, na ikiwa utakunywa liqueur ya nguvu sawa na vodka, unaweza kulewa haraka sana.

Ndio maana wapo wengi mapishi tofauti Visa vikali. Na bia yoyote ya kawaida ya nyumbani, ikiwa imetiwa tamu, itaonja vizuri kama bia iliyoagizwa kutoka nje. Ijaribu!

Sukari huongezwa kwa mujibu wa mapishi: kwa "Vodka" na "Ziada" - 0.5%, na kwa "maalum" mbalimbali hadi 2%. (5-20 gramu ya sukari kwa lita moja ya vodka).

Kujua jinsi ya kusafisha vodka nyumbani hawezi tu kuponya hangover asubuhi baada ya chama. Ladha ya pombe iliyosafishwa inabadilika, ni ya kupendeza zaidi kunywa, na hata pombe yenye ubora wa chini inakuwa karibu kinywaji cha wasomi.

Kwa nini kusafisha pombe au mwangaza wa mwezi?

Pombe kali iliyopatikana kwa kunereka moja () ni tofauti maudhui yaliyoongezeka mafuta ya fuseli. Dutu hizi zenye madhara zina harufu kali ya tabia, ndiyo sababu kinywaji kinachukuliwa kuwa cha chini. inaweza kuzidisha na ugonjwa wa hangover: hata sio sana idadi kubwa ya kunywa pombe kutasababisha kichefuchefu na maumivu ya kichwa Masaa 8-12 baada ya matumizi. Athari hii ni kwa sababu ya ulevi wa jumla wa mwili na bidhaa za kuoza za ethanol na hatua ya sehemu tete, i.e. fuseli.

Pombe iliyorekebishwa haina vipengele vya fuseli, lakini inapozalishwa kutoka kwa malighafi ya ubora wa chini harufu ya kuchukiza. Kwa njia za utakaso wa moto ( kunereka au kurekebisha), vitu vyenye tete haviwezi kutenganishwa kabisa na ethanol. Washa meza ya sherehe pombe hiyo haifai na haipendezi sana kwa matumizi ya kila siku. Kwa kusafisha baridi na kuchujwa kwa vodka, harufu hii inaweza kuharibiwa karibu kabisa.

Njia nyingi za kusafisha baridi zinahusisha kuondoa vipengele vyenye madhara kutoka kwa kioevu kilicho na pombe. Lakini sehemu njia za watu Inakuja tu kuboresha ladha. Hizi ni pamoja na kuongeza viongeza vya kunukia (matunda ya machungwa, asali, nk) au kuingiza mimea, karanga, chips za mwaloni na viungo vingine. Njia zingine hutumiwa kusafisha.

Utakaso wa baridi wa vodka

Njia rahisi ni kuchuja vodka. Kwa kusafisha vile, mitungi ya chujio cha maji ya kaya hutumiwa. Hasara za njia ni ubora duni wa kuondolewa kwa fuseli na kutoka haraka kichujio hakipo katika mpangilio.

Ili kupata mwangaza wa mwezi au pombe bila harufu na mafuta ya fuseli, tumia njia ya utakaso na mkaa. Hii inahitaji makaa ya mawe kutoka kwa mbao ngumu; Kusaga vipande vya makaa ya mawe kwa sehemu ya cm 1-1.5 na kumwaga makombo kwenye chombo na pombe kwa kiwango cha 50-70 g kwa kila lita 1 ya kinywaji. Kunyonya huchukua kama wiki 3. Chombo kinapaswa kutikiswa mara kwa mara wakati wa kusafisha. Mwishoni mwa kipindi cha utakaso wa pombe nyumbani, pitisha kioevu kupitia tabaka kadhaa za nguo au chujio cha pamba.

Mafuta ya fuseli hufunga vizuri mafuta ya mboga. Kwa kusafisha, tumia iliyosafishwa tu mafuta ya mboga(bila harufu). Kwa lita 3 za mwangaza wa mwezi, vikombe 0.5 vya bidhaa ni vya kutosha. Kuchanganya vinywaji kwenye chombo cha kawaida na kutikisa mchanganyiko kwa nguvu ili mafuta ya mboga yageuke kuwa matone madogo katika unene wa pombe. Acha chombo kwa masaa 24-48, na kisha ukimbie pombe iliyosafishwa kupitia hose. Ili kutenganisha kabisa chembe za mafuta, chuja kioevu kupitia safu ya pamba ya pamba.

Kisafishaji kinachofanya kazi ni nyeupe yai. Haiwezi tu kuondokana na harufu mbaya, lakini pia kumfunga vitu vingi vya sumu ambavyo ni sehemu ya pombe ya chini. Kwa kusafisha unahitaji 1 ghafi protini ya kuku kwa lita 1 ya vodka. Kusafisha hufanywa kama ifuatavyo:

tenga nyeupe kutoka kwa yolk, changanya na kikombe 0.5 cha kuchemsha maji baridi na kupiga vizuri;
mimina dutu inayosababishwa ndani ya pombe, kutikisa na kuingiza mchanganyiko kwa wiki 1;
chuja kupitia pedi za pamba au kitambaa nene.

Chembe ya mkate mweusi (rye) itasaidia kutoa kinywaji harufu ya kupendeza na kuondoa uchafu na fuseli kutoka kwa kioevu. Kwa lita 1 ya kinywaji cha pombe utahitaji 100-150 g ya crumb. Mkate lazima uwe safi. Vipande vilivyochapwa hutiwa ndani ya vodka na mchanganyiko huingizwa kwa siku 7. Mkate wa mkate haufanyi kusimamishwa kwa faini, hivyo kinywaji kinaweza tu kuchujwa kupitia kitambaa.

Njia ya kusafisha kaboni iliyoamilishwa

Vidonge vya kaboni vilivyoamilishwa vinauzwa katika maduka ya dawa kama dawa ya sumu na vitu mbalimbali. Ina kazi ya kunyonya iliyoimarishwa na ina uwezo wa kunyonya mafuta ya fuseli, uchafu wa methanoli na viungo vingine vilivyoyeyushwa katika vodka. Wakati vodka inapoingiliana na kaboni iliyoamilishwa, hakuna bidhaa za uharibifu wa protini au vipengele vya fermentation vinavyoundwa. Dawa ya matibabu Inachukua tu vipengele vyenye madhara vya vodka. Kuna njia 2 za kutumia kaboni iliyoamilishwa kusafisha pombe:

Vidonge (vipande 10 kwa 0.5 l) vinapaswa kusagwa na kumwaga ndani ya kioevu kilicho na pombe. Mchakato wa kunyonya huchukua siku kadhaa, na kisha kioevu huchujwa kupitia chujio kizuri ili kutenganisha chembe za kaboni zilizosimamishwa.
Kaboni iliyoamilishwa hutumika kama kichujio cha chujio. Ili kufanya hivyo, funga vidonge vilivyovunjwa kuwa poda katika tabaka kadhaa za chachi na kuweka chujio kilichoboreshwa kwenye funnel. Mimina mwanga wa mwezi au vodka na subiri hadi inapita kupitia tabaka za makaa ya mawe na kitambaa. Idadi ya vidonge inaweza kuwa yoyote, lakini inafaa kuzingatia kwamba utakaso wa pombe hutegemea unene wa chujio cha kaboni.

Kichujio cha kaboni kilichoamilishwa - cha bei nafuu na dawa inayoweza kupatikana kwa kuondolewa kwa ubora wa juu wa uchafu usiohitajika.

Njia za haraka za kusafisha vodka

Uchujaji na uwekaji wa viunganishi vya sumu huchukua muda kukamilika athari za kemikali au kunyonya. Lakini wakati mwingine unahitaji kufuta kinywaji chako haraka. Kwa kusudi hili, wafundi wa watu wamegundua njia kadhaa.

Kusafisha vodka na permanganate ya potasiamu inachukuliwa kuwa njia ya haraka ya kuondoa harufu na vitu vyenye madhara kutoka kwa kioevu kilicho na pombe. Lakini wakati kusafisha kemikali kunatumiwa, mmenyuko wa oxidation hutokea, ambayo inasababisha kuundwa kwa alkali kali (hidroksidi ya potasiamu) na dutu ya giza isiyo na giza ambayo inapita (oksidi ya manganese). Mwitikio huu unachukuliwa kuwa ushahidi wa utakaso wa kioevu kutoka kwa uchafu. Lakini itatokea hata katika vodka safi zaidi.

Ubaya kuu ambao "usafishaji" kama huo huleta ni kutolewa kwa acetaldehyde. Hii ni bidhaa ya nusu ya maisha ya pombe, ambayo hutengenezwa katika mwili wa binadamu masaa 10-12 baada ya kunywa pombe. Yeye mwenyewe ndiye sababu ya maumivu ya kichwa na kichefuchefu asubuhi baada ya chama na pombe. Hidroksidi ya potasiamu, asetaldehyde na bidhaa iliyotengenezwa kutoka kwayo kufutwa katika kioevu asidi asetiki wenyewe ni vitu vyenye sumu kali, kwa hiyo, haipaswi kuchanganya pombe na permanganate ya potasiamu.

Kusafisha vodka na maziwa ni bora zaidi. Athari yake ni sawa na ile ya mayai ya kuku: vitu vya protini, wakati wa kuingiliana na ethanol, kuunganisha na kuunda flakes vidogo. Majumuisho haya yana uwezo wa kunasa na kufunga katika muundo wao kusimamishwa kwa mitambo, mafuta ya fuseli, na misombo ya kemikali. Maziwa yote mawili yaliyohifadhiwa dukani, yaliyotiwa mafuta kidogo na yaliyochujwa (yasiyo na mafuta) kutoka ng'ombe wa nyumbani au mbuzi.

Ili usipunguze nguvu ya pombe sana, chukua glasi 1 ya maziwa kwa lita 3-5 za mwanga wa mwezi au vodka. Inachukua muda wa protini ya maziwa kuganda katika pombe. muda mfupi, lakini kwa ngozi nzuri ya uchafu inashauriwa kuingiza mchanganyiko kwa siku kadhaa. Ikiwa unahitaji kinywaji cha pombe haraka, basi unaweza kuweka mchanganyiko wa maziwa-pombe kwa saa kadhaa. Kwa kutenganisha flakes zilizoganda protini ya maziwa Tumia uchujaji kupitia kitambaa nene, pedi za pamba au vichungi vya kaboni.

Wakati wa kusindika vodka na maziwa, bidhaa ya mwisho inaweza kugeuka kuwa mawingu. Ili kuzuia protini iliyobaki kutoka kwa curding na si kupita kupitia filters, unahitaji kuongeza vipande kadhaa vya limao, machungwa au machungwa mengine kwenye chombo na pombe. Acha kioevu kwa masaa mengine 1-2, chujio tena. Kadiri kichujio kinavyokuwa kizito, ndivyo uwezekano wa kupata vodka safi na wazi, ikiwa na ladha zaidi. mafuta muhimu matunda ya machungwa.