Oat bran: ni nini, imefanywa kutoka, jinsi ya kuchagua

Bran

Mara nyingi, bran inaitwa bidhaa ya uzalishaji wa kusaga unga, ambayo inaonyesha kutokuwa na maana kwao na kutokuwa na maana. Inaonekana kama hii ni unga, lakini kuna "bidhaa", takataka. Lakini hebu tupate chini ya mambo.

Pumba za oat si chochote zaidi ya ganda la ardhini la nafaka; lina vitu vyote vilivyo hai na manufaa kwa nafaka kwa asili; tunaweza kupata zaidi ya 90% ya faida kutoka kwao ikiwa hazingetumwa kwa "taka" wakati wa uzalishaji wa unga..

Muundo wa bran unaweza kuwa sawa na unga wa nafaka nzima au vumbi laini, kulingana na kusaga. Rangi pia inatofautiana kutoka cream laini hadi hudhurungi.

Bran ni nini?

Wanasayansi wanaamini kuwa unga ulionekana duniani zaidi ya miaka elfu 15 iliyopita. Mkate na bidhaa zingine za unga zimekuwa msingi wa lishe ya binadamu. Wazee wetu walitengeneza unga kwa kusaga tu nafaka kwenye mawe ya kusagia. Iligeuka kuwa unga rangi ya kahawia, ambayo mkate, mikate na bidhaa nyingine zilizooka zilioka. Mkate huu ndio wenye lishe zaidi kwa mwili na una vitamini B na E.

Hilo liliendelea hadi mwanzoni mwa karne ya 19, wakati msagishaji Mfaransa alipovumbua mawe ya kusagia ya chuma ambayo yalitenganisha kijidudu cha nafaka kutoka kwa endosperm na shell.

Uvumbuzi huu ulibadilisha sana kusaga unga, lishe yetu na afya zetu.

Vijidudu vya nafaka vina asidi ya amino, asidi ya mafuta ya polyunsaturated, vitamini na madini muhimu kwa ukuaji wa mmea mpya. Ganda la nafaka ni tajiri katika nyuzi za lishe, ina hadi 15% ya protini, magnesiamu, potasiamu na vitu vingine muhimu.

Katika uzalishaji wa unga wa kisasa, sehemu zote mbili za nafaka huondolewa, na endosperm, inayojumuisha hasa wanga, inabaki - hii ni unga mweupe wa premium.

Unauliza, Kwa nini hasa kuwatenga vitu vya thamani zaidi kutoka kwa unga?- kijidudu na shell? Ni rahisi sana - pesa. Unga uliotengenezwa na nafaka hai hubadilika haraka; maisha yake ya rafu hayazidi miezi 6 (na kisha tu chini ya hali fulani), ambapo unga wa hali ya juu unaweza kuhifadhiwa kwa miaka bila kuharibika. Faida ni dhahiri. Jambo la pili ni uzuri wa bidhaa zilizooka. Mkate wa unga hautapanuka kamwe kama baguette au bun iliyotengenezwa kutoka kwa unga wa kila kitu. Vitu vya kuvutia zaidi kwenye rafu ni mikate ya hewa, baguettes na wengine. Kwa bahati mbaya, hii ni udanganyifu kamili - hawana chochote muhimu kwa mwili wetu, tu wanga iliyosafishwa na mafuta ya trans. Vitu vyote muhimu zaidi vinabaki kwenye "bidhaa".

Pumba ya oat imetengenezwa kutoka kwa nini?

Kama unavyoelewa, matawi ya oat hufanywa kutoka kwa nafaka za oat. Walakini, hii ni sehemu ndogo tu ya anuwai ya jumla. Matawi yametengenezwa kutoka kwa karibu nafaka zote, na kulingana na aina ya nafaka, zinaweza kuwa: ngano, rye, amaranth, mbegu za mmea wa kitani, mbigili ya maziwa na wengine wengi.

Oat bran inafanywaje?

Matawi hupatikana katika makampuni ya viwanda ambayo husindika nafaka, yaani, kwenye viwanda maalum. Mchakato huo una hatua nne kuu:

1. maandalizi ya malighafi;

Kwanza, nafaka husafishwa kabisa kwa uchafu mbalimbali na inclusions za kigeni kwa kutumia sieves ya ukubwa tofauti na kupiga baadae. Baada ya hayo, nafaka iliyosafishwa tayari hupitia mchakato wa kumenya mvua: imejaa maji ya joto na imechanganywa sana - kwa hivyo, mgawanyiko wa sehemu ya ganda la matunda hufanyika. Malighafi huachwa kwa saa kadhaa na kisha utaratibu unarudiwa mpaka shells zitenganishwe kabisa na nafaka.

1. kusaga nafaka;

Kusaga nafaka hufanywa kwa mashine maalum. Ikianguka kati ya rollers mbili zinazozunguka, zikishinikizwa kwa nguvu dhidi ya kila mmoja, nafaka huvunjwa kuwa nafaka nzuri.

1. uchunguzi;

Kisha mchanganyiko uliopondwa hutenganishwa kwa kupepetwa katika unga, nafaka, pumba, na vijidudu vya nafaka.

1. ufungaji wa bidhaa za kumaliza.

Jinsi ya kufanya bran ya oat nyumbani?

Kama unavyoelewa, hautaweza kupata bran nyumbani, lakini unaweza kuinunua katika maduka makubwa (na shukrani kwa umaarufu unaokua wa lishe ya Dukan, hata zaidi ya aina moja), maduka ya dawa au kuagiza mtandaoni.

Ambayo oat bran ni bora?

Sio matawi yote ya oat huundwa sawa. Kulingana na Dk. Dukan, wazalishaji bora Vyanzo vya matawi ya oat ni Kanada na Ufini.

Walakini, hata kati ya matawi yanayozalishwa ndani unaweza kupata ubora wa juu - tu makini na mambo kama vile kusaga na kupepeta.

Dk. Dukan ana hakika kwamba kusaga vizuri kunaweza kunyima kabisa bran ya sifa zake za manufaa, wakati chini ya kutosha, pumba kubwa hupoteza kunata. Chunguza bran kwa karibu: ikiwa ganda na peel ni nyembamba, na kuna pith nyeupe kidogo iliyobaki juu yake, kusaga ni ya hali ya juu (imefanywa kwa mtindo wa Dukan:) Ikiwa bran ni nene, takriban chini, na huko. ni pith nyingi kwenye peel, kusaga ni mbaya.

Vile vile hutumika kwa kuchuja. Sifting haitoshi inaongoza kwa ukweli kwamba bran itakuwa na unga mwingi, na hivyo wanga haraka.

Kwa kuongeza, bran inaweza kuwa si tu huru, lakini pia granulated. Katika kesi hii, soma kwa uangalifu ufungaji ili kuona ikiwa mtengenezaji ameongeza unga kwenye bran ili kuipa sura. Granules, kwa kweli, haifai kwa kuoka, lakini ni sawa kama kiamsha kinywa na mtindi au vitafunio.

Jinsi ya kusaga oat bran katika unga?

Ni rahisi kufanya hivyo nyumbani. Utahitaji moja ya zana tatu za kuchagua kutoka:

• Blender
• Chopper (Chopper)
• Kisaga kahawa

Sekunde 30 - na umemaliza.

Unga wa oat bran

Hata hivyo, unahitaji kukumbuka kuwa unga huu ni fimbo zaidi na unahitaji kuongeza maji zaidi kwenye unga. Inahifadhi sifa zote za manufaa za bran na haina tofauti kutoka kwao muundo wa kemikali, lakini kutokana na ukweli kwamba ni ndogo zaidi, ni rahisi zaidi kutumia kwa kuoka - unga ni nyepesi na airier.

Takwimu nzuri, inayoweza kuvaa nguo za mtindo, wepesi katika mwili, hali ya uchangamfu na nguvu kutoka mapema asubuhi hadi jioni. Mara nyingi tunahusisha haya yote na kufikia lengo moja tu - uzani, na leo tutakuambia jinsi ya kutumia bran ya oat kwa kupoteza uzito. Bidhaa hiyo, inayojulikana tangu wakati wa Hippocrates, ni rahisi, ya bei nafuu na yenye manufaa sana, na itatusaidia kwenye njia ya kupungua bila madhara kwa afya.

Wakati wa kufikiria jinsi ya kupoteza uzito, labda wengi walikumbuka matumizi ya bran katika lishe. Kwa uchache, tunajua kwamba kutokana na maudhui yao ya juu ya fiber, husaidia kusafisha koloni mara kwa mara.

Oat bran ni bidhaa ya sekondari ambayo hutengenezwa wakati oats ni chini katika mchakato wa kupata unga wa ubora. Matawi ya oat yana virutubishi vingi muhimu ambavyo havipo kwenye unga uliomalizika. Lakini jambo la kwanza ambalo linatuvutia katika bran yoyote kwa kupoteza uzito ni nyuzinyuzi za chakula(au kwa maneno rahisi - fiber).

Aina mbili za nyuzi za lishe: kazi

Fiber ya chakula, kulingana na uwezo wake wa kufuta ndani ya maji, imegawanywa kuwa mumunyifu na haipatikani.

Fiber zisizo na maji hupatikana katika aina zote za bran. Uwezo wao:

• Kuongeza kasi ya usafirishaji wa chakula kupitia matumbo kwa sababu ya kuongezeka kwa peristalsis;
• Kuongezeka kwa wingi na kiasi cha bolus ya chakula;
• Wanaweza kupewa jina la "ufagio muhimu", ambao hufuta vitu vya ziada na hatari kutoka kwa matumbo, kama matokeo ambayo michakato ya metabolic inaboreshwa na hatari ya kupata saratani katika eneo la koloni hupunguzwa.

Fiber ya chakula mumunyifu, ambayo iko kwenye bran ya oat, inaweza kufanya kazi maalum:

• Wanachukua wanga na mafuta, ikiwa ni pamoja na glucose na cholesterol. Hii inazuia mwili kunyonya haraka vitu vinavyohusiana, na baadhi yao hazipatikani kabisa, hutoka pamoja na fiber.
• Kazi ya kongosho inawezeshwa, na kiwango cha glucose katika damu kinasimamiwa kwa kiwango cha utulivu. Hii inalinda dhidi ya hypoglycemia, ambayo ni ya kawaida sana kwa kupoteza uzito wakati wa lishe iliyopunguzwa.
• Wakati wa mchakato wa kumeng'enya, nyuzinyuzi za lishe huhifadhi asidi fulani ndani ya matumbo, ambayo husaidia kukandamiza vijidudu hatari.

Kwa hivyo, faida kubwa ya bran ya oat kwa kupoteza uzito ni: athari ya uponyaji kutoka kwa mapokezi yao. Lakini watu wanene mara nyingi huwa na shida ya kimetaboliki ya wanga na lipid, magonjwa yanayoambatana mfumo wa moyo na mishipa, au majimbo ya mpakani “bado si mgonjwa, lakini sina afya tena.”

Oat bran: contraindications kwa matumizi

• Kidonda cha peptic cha tumbo na duodenum
• Yoyote magonjwa ya uchochezi njia ya utumbo. Ugonjwa wa gastritis sugu na gastroduodenitis: marufuku madhubuti wakati wa kuzidisha. Katika kipindi cha msamaha - kulingana na jinsi unavyohisi, kuanzia na kiasi kidogo, si kufikia matumizi ya juu.
• Colitis, pamoja na UC
• Michakato ya wambiso katika njia ya utumbo baada ya upasuaji
• Matatizo ya utumbo na kuhara
• Oncopatholojia ya viungo vya utumbo

Oat bran: virutubisho, kalori, kipimo cha kila siku

Muundo wa matawi ya oat

• Fiber - hadi 20%;
• Maudhui ya protini - hadi 17%, na muundo wa curious wa amino asidi! Pumba za oat pekee zina maudhui ya juu ya lysine. Hii asidi ya amino muhimu muhimu sana katika kuzuia atherosclerosis na osteoporosis, na pia katika kesi ya kupungua kwa kinga;
• Vitamini - A, C, H, PP, D, K na kikundi B. Mwisho mara nyingi huwa na upungufu kwa watu wa kisasa kutokana na matumizi mabaya ya pombe, pipi, kahawa na sigara;
• Macro na microelements - kalsiamu, magnesiamu, potasiamu, silicon, fosforasi, chuma, iodini;
• Lutein, zeaxanthin - virutubisho manufaa kwa maono;
• Lycopene ni antioxidant ambayo inazuia mkusanyiko wa cholesterol nyingi;
• β-glucan: Hii ni dutu inayofunga asidi ya mafuta.

Gramu 100 za oat bran ina wastani wa kilocalories 246.

Ripoti ya wastani ya glycemic ni 55. Hata hivyo, inakuwa hata chini ikiwa unatumia mchanganyiko wa bran - oat na ngano.

• Watoto zaidi ya umri wa miaka 8 - kijiko 1 kwa siku;
• Watu wazima kutoka 18 hadi 50- vijiko 5;
• Watu wazima zaidi ya 50- vijiko 3 vya chai.

Kiwango cha juu cha kila siku ni gramu 30-35 (vijiko 3). Makini! Matumizi haya yanapaswa kushughulikiwa hatua kwa hatua, kuanzia na kijiko 1.

KUMBUKA SHERIA 2:

1. KUNYWA MAJI! Kutoka 1.5 l kwa siku. Ili kufikia matokeo chanya, oat bran, kama nyingine yoyote, inapaswa kuliwa na kioevu nyingi.

2. USICHANGANYE NA DAWA ULIZOCHUKUA! Mtu yeyote anayechukua dawa yoyote anapaswa kuchukua bran masaa 2-3 kabla au baada ya kuchukua dawa. Vinginevyo, kupunguzwa kunawezekana athari ya matibabu kutoka kwa dawa.

Katika tumbo, oat bran inaweza kuongezeka kwa kiasi hadi mara 20, ambayo inatupa hisia ya ukamilifu. Hii ni muhimu sana kwa kupoteza uzito wakati wa kupunguza maudhui ya kalori ya orodha ya kila siku.

Kwa njia zote za matumizi, chaguo bora la bran hutiwa ndani maji ya moto. Jinsi ya kupika?

• Mimina kipimo cha kila siku cha bran na glasi ya maji ya moto, kuondoka kwa pombe kwa dakika 20
• Futa maji ya ziada
• Ongeza sawasawa siku nzima kwa supu, saladi, kitoweo, mtindi, kefir na nafaka.

Njia moja ya kutumia bran ya oat kwa kupoteza uzito ni kuongeza kwenye milo yote, bila kufanya mabadiliko makubwa kwenye mlo wako. Jitihada za juu ni kupunguza matumizi ya sukari na nyama ya mafuta na kufuatilia kwa makini hisia zako za satiety wakati wa chakula. Mara tu unapohisi kushiba, acha kula mara moja.

Kutokana na uvimbe ndani ya tumbo, bran hujenga hisia ya ukamilifu mapema, na mtu hula kidogo. Wataalamu wa lishe wenye matumaini wanazingatia hata njia hii rahisi kwa kupoteza uzito ndani ya wiki 2 (minus 3-5 kg).

Ikiwa haujizuii kwa matumaini ya juu juu, basi unapaswa kukumbuka sheria kuu ya kupoteza uzito. Ni lazima kuchoma kalori zaidi kuliko sisi kula. Na hapa chakula chochote kilicho na kizuizi cha wastani cha ulaji wa kalori ya kila siku huja kwa msaada wetu.

Toa 20-25% ya nambari inayohitajika kudumisha uzito wa sasa. Mahesabu ya kalori kwa menyu ya kila siku yanapatikana kwenye mtandao. Inazingatia sifa zetu binafsi, kama vile umri na kiwango cha shughuli za kimwili.

Wakati huo huo, ni muhimu kubadili muundo wa chakula, kwa kuzingatia safi na kitoweo cha mboga, nyama konda na samaki, bidhaa za maziwa yenye rutuba na maudhui ya mafuta ya si zaidi ya 5% na sivyo idadi kubwa ya matunda yasiyo na sukari na mkate wa nafaka.

Kwa kujumuisha bran katika kila mlo na kutumia miezi 2 kwenye lishe maalum, unaweza kutarajia kupoteza uzito hadi kilo 10-15.

Baada ya miezi 2 ya kuchukua bran, unapaswa kuchukua mapumziko!

Kwa wakati huu, ni vyema kuwa na chakula cha usawa na kiasi cha kutosha mboga Njia hii ni kutokana na ukweli kwamba bran ni sorbent isiyo ya kuchagua, na pamoja na taka na sumu, inaweza kuondolewa kutoka kwa mwili. virutubisho, pamoja na kupunguza ufanisi wa kuchukua dawa.

Kifungua kinywa na chakula cha jioni na bran oat: chaguzi za chakula

Kwa kumalizia, tunakupa maelekezo kadhaa rahisi kwa kifungua kinywa au chakula cha jioni, ambayo ni pamoja na bran ya oat, wakati inabaki sahani ladha, na si tu kwenye orodha ya kupoteza uzito.

Bran katika mtindi

Ongeza bran kwenye mtindi wa asili usio na sukari wa Activia dakika 30 kabla ya kutumikia. Vivyo hivyo - katika mtindi wowote wa tamu.

Omelette na bran

Kuandaa omelette na cauliflower na bran:

• Kuchanganya na kupiga katika blender mayai 2, inflorescences 2 cauliflower na vijiko 2 vya bran.
• Chumvi kwenye ncha ya kisu.
• Unaweza kuongeza bizari iliyokatwa vizuri.

Fry kufunikwa na moto mdogo, kuweka mchanganyiko wa yai kwenye sufuria ya kukata vizuri, ambayo sisi hupaka mafuta kidogo na mafuta (Usimwaga mafuta! Tumia kipande cha mafuta ya chachi).

Uji na kefir

Kefir uji kutoka kwa oat bran:

• zote dozi ya kila siku bran jioni kumwaga kioo 1 cha kefir.

Asubuhi tunaigawanya kwa nusu na kula kwa kifungua kinywa na chakula cha jioni.

Crackers

Vipandikizi vya crispy oat bran.

Viungo

• 1 yai ya kuku nyeupe,
• 1 tbsp. maji baridi,
• 1 tbsp. mafuta ya mboga,
• 1 tbsp. na rundo la oat bran,
• 2.5 tbsp. unga (unaweza kutumia oatmeal coarse),
• ¼ kijiko cha soda.

Maandalizi

1. Piga wazungu wa yai, maji, soda ya kuoka na siagi na whisk.
2. Ongeza unga na bran.
3. Pindua unga wa elastic unaosababishwa na unene wa si zaidi ya 5 mm na ukate crackers na wakataji wa kuki.
4. Preheat tanuri hadi 220 * C na tuma crackers kwa kuoka, kupunguza joto hadi 200 * C.

Tunaamua utayari kwa ukoko wa dhahabu kwenye crackers.

Oat bran kwa kupoteza uzito ina vikwazo vya matumizi, inahitaji ulaji mkubwa wa maji wakati wa mchana (kutoka lita 1.5), inapaswa kuchukuliwa kwa si zaidi ya miezi 2 mfululizo na ikifuatana na chakula na kupunguzwa kwa wastani kwa maudhui ya kalori ya kila siku. menyu. Hivi ndivyo watakavyoleta maishani mwako bora zaidi wanaweza: kupunguza paundi za ziada, mmeng'enyo bora wa chakula, uondoaji sumu mwilini na ustawi.

Pumba, au ganda gumu la nafaka, liliwahi kuchukuliwa kuwa takataka, linafaa kwa matumizi tu na tabaka la chini.

Ilionekana kushangaza jinsi maskini walivyovumilia kwa urahisi ugumu wa maisha na, tofauti na mabwana matajiri ambao ladha laini mkate mweupe, kwa kweli hawakulalamika juu ya afya zao.

Siri ilifunuliwa katika karne iliyopita, wakati ikawa wazi kwamba bran ni bidhaa yenye thamani yenye muundo wa kemikali tajiri. Inatokea kwamba bran ya oat ni afya sana

Matawi ya oat ni muhimu sana, yaliyo na takriban 90 vitu muhimu. Je, unapataje bran ya oat, ni faida gani na madhara yake, na ni njia gani bora ya kuzichukua?

Kisafishaji cha jumla cha mwili

Jambo kuu ni jinsi bran ya oat inatofautiana oatmeal- hii ndiyo njia ya kuwapata. Ya kwanza ni maganda, au ganda mnene la nafaka, bidhaa ya pili inayoundwa wakati wa kusaga unga.

Flakes ni matokeo ya flattening au kukata oat nafaka.

Nafaka ni sehemu ya ndani nafaka, na bran ya oat ni shell

Je, ni faida gani za bran ya oat?

Mahali pa kati (karibu 20%) katika "arsenal" yao ya kemikali huchukuliwa na fiber, matajiri katika β-glucan, polysaccharide maalum ambayo hufunga asidi ya mafuta, "kuokoa" mwili kutoka kwa cholesterol "mbaya", ambayo hufunga mishipa ya damu. Sanjari na antioxidant lycopene iliyopo kwenye pumba, β-glucan huzuia kikamilifu ukuaji wa atherosclerosis.

Unaweza pia kujiuliza ni nini na jinsi wanavyosaidia na cholesterol, je, statins inaweza kudhuru mwili? Cholesterol inaweza kupunguzwa na au. Soma zaidi...

Oat bran ni matajiri katika sukari mbalimbali, faida ambayo kwa mwili ni kusaidia michakato ya kimetaboliki.

Pia zina:

• kiasi cha kuvutia cha vitamini (E, D, C, H, B);
• macro- na microelements (magnesiamu, boroni, sodiamu, shaba, potasiamu, zinki, kalsiamu, chuma, iodini, fosforasi, sulfuri) muhimu ili kudumisha kazi za kinga za mwili.

Kulingana na tafiti za hivi karibuni za wanasayansi wa Uingereza, ulaji wa oat bran hupunguza hatari ya saratani ya koloni. Kwa kuwa ni nyongeza nzuri kwa chakula cha kawaida, pumba huamsha motility ya matumbo na usagaji chakula kwa ujumla, husafisha ini na huchochea kuzaliwa upya kwake, na ina athari ya choleretic na kurekebisha utendaji wa kongosho. Wanapendekezwa kuingizwa katika chakula cha watu wazee na wagonjwa wa kisukari.

Utajifunza maelezo yote kuhusu faida za oat bran kutoka kwa video:

Oat bran kurejesha uzito wa mwili

Aina kubwa ya "faida" hufanya oat bran njia bora ya kupoteza uzito.

Watu ambao wanataka kupoteza uzito wanapendezwa kwanza na kalori ngapi ziko kwenye matawi ya oat, na "wanafanya kazi"je kama sehemu ya lishe?

Licha ya maudhui ya juu ya wanga na mafuta, bran ya oat, yenye uwiano wa mbichi / mafuta ya 18.9 / 7.8 / 73.3, ni bidhaa ya chini ya kalori.

Kwa upande mmoja, watasaidia "kudanganya" njaa: mara moja kwenye tumbo, bran yenye utajiri wa nyuzi huvimba mbele ya maji, na kuunda udanganyifu wa tumbo kamili na hisia ya muda mrefu ya ukamilifu. Kwa upande mwingine, "kupanua" kwa pande zote fiber coarse hurekebisha kiti, "kurekebisha" motility ya matumbo, - Kalori "zilizopungua" hazitakuwa na wakati wa "kufikia" maeneo yasiyo ya lazima.

Kwa hiyo, oat bran, ambayo maudhui ya kalori ni 120-160 tu kcal / 100 g, ni sehemu maarufu zaidi ya mlo nyingi na mifumo ya lishe.

Jinsi ya kutumia kwa kupoteza uzito?

Ikiwa unataka kupunguza uzito wa mwili na bran, fuata sheria kadhaa:

• Kupata lita 2-3 za maji ndani ya mwili wako wakati wa mchana ni ufunguo wa kuhakikisha kwamba chakula cha oat bran kitafanya kazi. Vinginevyo, bran, ambayo ni vigumu kuchimba, haiwezi kuvimba, na "athari" inaweza kuwa kuvimbiwa;
• Ulaji wa kila siku wa bran haipaswi kuzidi gramu 30-50. Kujua ni gramu ngapi za bran ya oat kwenye kijiko kimoja - na kuna gramu 12 tu - ni rahisi sana kufuata kawaida. Kuzidi kiasi hiki kunatishia na matukio mabaya ya matumbo;
• Waanzishe kwenye lishe yako hatua kwa hatua. Anza na 1 tsp, hatua kwa hatua kuongeza ulaji kwa kawaida ya kila siku. Chukua mapumziko wakati unachukua. Kwa matumizi ya kuendelea ya bran, ngozi ya virutubisho muhimu imepunguzwa;
• Inashauriwa kuchukua bran na kifungua kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni, inayosaidia saladi za matunda na mboga au sahani za jibini.

Ikiwa unachukua bran, kufuata sheria zote, unaweza kupunguza uzito wa mwili

Ili kupoteza uzito unaotaka hauhusiani na uzembe, tutawasilisha mapishi "ladha" zaidi ya sahani zilizotengenezwa kutoka kwa oat bran.

Jinsi ya kupika bran ya oat?

Wacha tuanze na wale ambao wanataka kurekebisha uzito wao kidogo bila lishe. Ikiwa unatumia hila kidogo na "kudanganya" hamu yako kwa kula oat bran na kefir dakika 20 kabla ya chakula kikuu (kijiko 1 kwa kioo cha kefir), unaweza kupoteza kilo 2 cha uzito ndani ya mwezi 1.

Bran ya kuvimba ambayo imechukua kioevu itajaza tumbo, na hisia ya ukamilifu itakuja kwa kasi.

Mkate wa oat bran

Kwa "wafuasi" wanaofika kwa wakati wa lishe, haswa lishe iliyo na wanga kidogo, tunapendekeza kutengeneza mkate kutoka kwa matawi ya oat.
Na ili bidhaa ya lishe ipate ladha ya "Borodinsky" na usambazaji mzuri wa vitamini B na kalsiamu, tumia mchanganyiko wa oat na. pumba za ngano.

Mkate wa oat bran:

• Changanya gramu 250 za jibini la chini la mafuta na mayai 3;
• Kuchanganya na ngano na matawi ya oat - 6 tbsp kila mmoja. kila aina;
• Ongeza 2/3 tsp. chumvi;
• Koroga kila kitu;
• Tumia siki (1/2 tbsp) ili kuzima soda (1/2 tsp), kuchanganya na bran na curd molekuli;
• Weka sahani ya kuoka na foil, mafuta na mafuta ya mboga, nyunyiza na matawi ya ngano (ili bidhaa zilizooka zisishikamane);
• Kwa mikono ya mvua, tengeneza unga ndani ya mkate;
• Baada ya kuweka mkate katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 C, iache huko kwa muda wa dakika 40-45 hadi ukoko uwe "kahawia";
• Wakati mkate uliokamilishwa "unakua" mara 1.5, zima oveni;
• Baada ya dakika 20, ondoa mkate kutoka kwenye tanuri na ufurahie ladha yake.

Utajifunza mapishi ya kina kutoka kwa video:

Vidakuzi vya matawi ya oat

Ni rahisi zaidi kutengeneza vidakuzi vya oat bran:

• Changanya 140 ml ya maziwa na chumvi kidogo na 2 tbsp. Sahara;
• kuongeza gramu 250 za oat bran;
• yai;
• 2-3 mikono ya zabibu;
• 70 gramu ya mafuta ya alizeti;
• 1 tsp poda ya kuoka.

Kwa kuchochea viungo, utapata unga nene, sio "fluffy". Kuifuta kwa kijiko, tengeneza uvimbe mdogo na mikono ya mvua - vidakuzi vya baadaye. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi na "uifanye" kidogo kwa mikono yako. Preheat tanuri hadi 180 C na uoka cookies kwa dakika 25-30.

Pancakes za oat bran

Ikiwa chakula "kilianguka" kwenye Maslenitsa, lakini hutaki kuacha matibabu ya jadi kwa ajili yake, jitayarisha pancakes za oatmeal kutoka kwa bran.
Whisk kwa bidii yai, polepole ongeza kwake:

• Vikombe 1.5 vya kefir na maudhui ya mafuta ya sifuri;
• matawi ya ardhi - 6 tbsp. oatmeal na 4 tbsp. ngano

Baada ya kuchochea mchanganyiko hadi laini, kaanga pancakes kwa kupaka sufuria na mafuta.

Unaweza kuandaa pancakes tofauti kidogo, utajifunza zaidi kutoka kwa video:

Uji wa kitamu na wenye afya

Uji wa oat bran utakuwa nyongeza nzuri ya nishati kwa siku nzima:

• Chemsha glasi 1 ya maziwa;
• ongeza 2 tbsp kwake. pumba;
• chumvi kidogo;
• sukari kwa ladha (kwa wale walio kwenye chakula - vidonge 2 vya mbadala ya sukari).

Kuchochea, kupika uji kwa dakika 7. Kupunguza uzito kwa mtindo!

Jinsi ya kufanya bran ya oat nyumbani?

Athari ya manufaa ya hii ni kabisa bidhaa asili kwenye mifumo mingi ya mwili, bila shaka. Ndiyo maana mama wa nyumbani wenye ujuzi ambao daima wanataka kuwa nayo kwa mkono mara nyingi wanapendezwa na jinsi ya kufanya bran ya oat wenyewe?

Ilisemekana hapo juu kuwa bran ni bidhaa ya pili ya kusaga unga. Uzalishaji wao huanza na kusafisha kabisa nafaka za oat kwa kutumia separators za magnetic na mashine za kuharibu. Zaidi ya hayo, kwa ngozi ya mvua katika mashine maalum, peeling ya sehemu ya ganda la nafaka hupatikana.

Na tu baada ya kupitia hatua kadhaa za kusagwa na kusaga ni nafaka huru kabisa kutoka kwa makombora yao.

Kama unaweza kuona, kuanzisha " uzalishaji mwenyewe» oat bran jikoni haiwezekani. Walakini, hakuna haja ya hii - bei ya matawi ya oat ya premium hayazidi rubles 400 kwa kilo 1.

Oat bran mara nyingi hupatikana katika mipira ya crispy au granules. Vichungi vya ladha hutoa bran vile harufu nzuri, lakini gluten ya unga iliyotumiwa katika uzalishaji wao "huongeza" kalori fulani kwao.
Granules za oat za ladha zinapatikana kwa ununuzi.

Minyororo ya maduka ya dawa na rejareja hutoa bidhaa hii kwa namna ya poda kavu, ambayo inaweza kuinyunyiza kwenye sahani yoyote au diluted katika vinywaji.

Aina yoyote ya kiboreshaji hiki cha lishe unachochagua - poda kavu, au "crisps" ya kupendeza - fuata mapendekezo hapo juu kwa matumizi yao, punguza uzito, na uwe na afya!

Nyenzo zinazofanana

Halo, wasomaji wapendwa! Katika makala tunazungumzia bran kwa kupoteza uzito, fikiria aina za bidhaa, maudhui yao ya kalori, na athari zao kwa mwili wa binadamu. Utajifunza jinsi ya kuitumia kwa usahihi na ikiwa wanasaidia kupunguza uzito.

Matawi ni zao la kusaga unga. Zinajumuisha maganda ya nafaka na mabaki ya unga ambao haujapangwa. Kwa mujibu wa kiwango cha kusaga, wamegawanywa katika coarse (coarse) na faini (faini). Walakini, tofauti yao kuu iko katika aina ya malighafi iliyosindika, ambayo inaweza kuwa:

• ngano;
• shayiri;
• Buckwheat;
• rye;
• oats, nk.

Aina hii ya bidhaa ina unga wa 10% tu, na 90% iliyobaki ni shell ya nafaka, ambayo ina vitamini nyingi na microelements yenye manufaa.

Watu wengine huchanganya bran na nyuzi. Kwa kweli, nyuzinyuzi ni nyuzinyuzi za lishe ya mmea, ambayo hufanya 75-80% ya matawi. Mwili hauingizi nyuzi, lakini kuitumia hukupa hisia ya ukamilifu.

Ipasavyo, unajaza, hakuna nafasi iliyobaki kwa vyakula vingine, na mchakato wa kupoteza uzito huanza. Nyuzinyuzi kupita njia ya utumbo, pia huchukua vitu vyenye madhara pamoja nayo, na hivyo kutakasa matumbo ya sumu.

Kwa kuongeza, bidhaa inachukua nafasi ya kuongoza kati ya bidhaa na maudhui ya juu kalsiamu. Mbali na ukweli kwamba kipengele cha kufuatilia ni muhimu kwa mfumo wa musculoskeletal, pia hupunguza hamu ya kula, ambayo ni muhimu wakati wa kupoteza uzito.

Oatmeal

Oat bran ni moja ya kawaida ya aina yake. Athari za manufaa kwenye mwili:

• Urekebishaji wa viwango vya cholesterol na sukari ya damu, kuchochea kwa kongosho, kwa sababu ambayo huanza kutoa insulini kikamilifu.
• Kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa - mali hii ya oatmeal ni kwa sababu ya uwepo wa potasiamu, ambayo ni ya kawaida. mapigo ya moyo, shinikizo la ateri, kuzuia mkusanyiko wa chumvi katika seli na mishipa ya damu, kudumisha usawa wa asidi-msingi.
• Inazuia maendeleo ya oncology - kutokana na maudhui ya juu ya fiber, wanacheza nafasi ya kunyonya, ambayo, kupitia njia ya utumbo, inachukua pamoja na taka na sumu. Mkusanyiko wao mara nyingi husababisha tumors mbaya matumbo.
• Athari ya choleretic ni muhimu kwa matibabu na misaada ya atony, dyskinesia ya matumbo, na kibofu cha nduru. Katika matumizi ya mara kwa mara hatari ya kuendeleza cholelithiasis.

Keki ya mboga pia hutoa mwili na vitamini B, ambayo huimarisha misumari na nywele, na kufanya ngozi kuwa laini na elastic zaidi.

100 g ya bran kavu ya oat ina 320 kcal. Bidhaa hiyo haina "mgongano" na vyakula vingine na inafanana vizuri na kefir na nyingine bidhaa za maziwa yenye rutuba, inasaidia kikamilifu mwili wakati wa chakula cha protini.

Licha ya faida kubwa kwa mwili, keki ya mafuta ya mboga inapaswa kuliwa kwa wastani. Wataalam wa lishe wanapendekeza sio zaidi ya posho ya kila siku ya 30 g ya bidhaa. Wakati huo huo, ni bora kuanza na kijiko kimoja, kuongeza sehemu kila siku. Hii itafanya iwe rahisi kwa tumbo kuzoea bidhaa isiyo ya kawaida. Unaweza kuzitumia kwa kupoteza uzito tofauti, na kuziongeza kwenye sahani nyingine.

Ngano

Taka za kusaga ngano husaidia kuondoa shida za matumbo, ukiukwaji mbalimbali mifumo ya utumbo. Bidhaa hiyo husafisha matumbo ya taka iliyokusanywa na sumu, na hivyo kutenda dawa bora katika kuzuia kuonekana magonjwa ya oncological, dysbacteriosis.

Bidhaa hiyo ina vitamini B1 nyingi, ambayo husaidia kuondoa cholesterol "mbaya" kutoka kwa damu, na hivyo kupunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya atherosclerosis ya mishipa, tachycardia, arrhythmia, kiharusi, mashambulizi ya moyo, matatizo ya mzunguko wa damu, nk. Bidhaa hiyo inaonyeshwa kwa cholelithiasis, dyskinesia njia ya biliary, magonjwa ya gallbladder, ini, nk.

Matumizi huwawezesha wanawake kudumisha usawa wa kawaida wa estrojeni, ukiukwaji ambao unaweza kusababisha endometriosis, fibroids ya uterine, na saratani ya matiti.

Bidhaa hiyo ina 180 kcal/100 g. Ngano ya ngano mara nyingi ina nyuzinyuzi, ambayo huvimba inapoingia kwenye mazingira yenye unyevunyevu wa tumbo, na hutolewa kutoka kwa mwili na misombo yenye hatari iliyoingizwa ndani yake.

Kwa lengo la kupoteza uzito, kuboresha ustawi wa jumla Inashauriwa kuchukua si zaidi ya vijiko 4 kwa siku. Inaweza kuwa nyongeza kwa milo ya kila siku, au kuongeza kwa moja ya lishe.

Rye

Maudhui ya kalori ni 221 kcal / g. Rye bran ni muhimu kwa matumizi kama bidhaa tofauti au kama kiungo katika moja ya sahani.

Wana sifa nzuri za kusafisha na disinfecting. Matumizi inakuwezesha kuepuka vile magonjwa yasiyopendeza, kama vile kizuizi cha matumbo, saratani ya puru, nk. Shukrani kwao, kiasi cha sukari katika damu hupungua, cholesterol mbaya, ambayo hupunguza kasi ya kuzaliwa upya kwa seli, inaweza kusababisha maendeleo magonjwa ya moyo na mishipa, kisukari mellitus.

Licha ya mali yake tajiri ya dawa na kuzuia, taka ya rye inaweza kuumiza utando wa mucous mfumo wa utumbo. Kwa hiyo, wakati wa kupoteza uzito, madaktari wanapendekeza kugawanya ulaji wa kila siku wa bran katika dozi kadhaa, na ni bora kutumia bidhaa diluted na kioevu - katika maji, kefir, nk.

Kitani

Mbegu za kitani sio kawaida kama zile zilizopita, lakini hii haifanyi faida zao za kiafya kuwa kidogo. Flaxseed ina 250 kcal, kwa kupoteza uzito, inatosha kuchukua 20-30 g ya bidhaa kila siku.

Aina hii ina vitamini na microelements nyingi, ambazo baadhi yake zina jukumu muhimu katika kupoteza uzito:

• fiber - husababisha hisia ya ukamilifu, husafisha mfumo wa utumbo;
• kalsiamu - hupunguza hamu ya kula, hurekebisha utendaji wa mfumo wa endocrine;
• Asidi ya mafuta ya Omega 3 hudhibiti kimetaboliki.

Aina hii inathaminiwa haswa kwa mali yake ya laxative, ndiyo sababu katika lishe nyingi inashauriwa kuliwa na kefir. Unahitaji kunywa kwa siku kiasi kikubwa maji.

Unahitaji kukumbuka: bidhaa za mbegu za kitani zina idadi kubwa ya estrojeni, kwa hivyo madaktari hawapendekezi kupeleka bidhaa hiyo kwa wanaume wanaougua kuvimba. tezi ya kibofu. Ni bora kuzuia bran ya kitani kwa watu walio na asidi ya chini tumbo.

Ambayo ni ya afya - oatmeal, rye au ngano?

Matawi yote yana kiasi kikubwa cha nyuzi, ambayo "hudanganya" tumbo na kueneza, na matokeo yake ni karibu kuondolewa kabisa kutoka kwa mwili, ikichukua pamoja nayo mengi. vitu vyenye madhara. Hata hivyo, fiber pia inaweza kuwa tofauti - na nyuzi za coarse au laini.

Kwa magonjwa ya njia ya utumbo, inashauriwa kutumia bidhaa na nyuzi laini - upole zaidi kwenye njia ya utumbo. Aina ya oat ina nyuzi laini zaidi. Hata hivyo, hii ndiyo bidhaa ya juu zaidi ya kalori kwenye orodha yetu - 320 kcal / 100 g.

Ngano za ngano zina maudhui ya chini ya kalori (180 kcal / 100 g), lakini zina gluten nyingi (gluten), faida ambazo bado hazikubaliwa kati ya wanasayansi.

Tofauti na ngano, mchakato wa usindikaji wa rye na oats ni ngumu zaidi, wakati ambapo bidhaa huhifadhi virutubisho zaidi. Kwa hivyo, oatmeal ina nyuzi nyingi laini, protini, vitamini, asidi ya mafuta Omega 3, ambayo ina jukumu kubwa katika kurekebisha kimetaboliki.

Ikiwa moja ya sababu uzito kupita kiasi ni sukari nyingi, cholesterol, ili kupunguza yao, nutritionists wanashauri kuteketeza bran na fiber mumunyifu - oat, mchele, shayiri.

Kuna wengine gani?

Mbali na oat maarufu, rye na bran ya ngano, wataalamu wa lishe mara nyingi wanapendekeza kugeuka kwa aina zingine za bran kwa kupoteza uzito:

• Buckwheat. Ina mengi ya potasiamu, protini, amino asidi. Maudhui yao ya kalori ni ya chini kabisa - kcal 120 kwa g 100. Buckwheat haina gluten au wanga, inaweza kutumika badala ya unga katika kuoka.
• Mchele. Inajumuisha nyuzi nyingi, retinol, tocopherol, niasini, na kufuatilia vipengele. Hata hivyo, aina hii ya madawa ya kulevya ya kupoteza uzito ni ya juu sana katika kalori - 316 kcal kwa 100 g, hivyo tumia kwa kiasi. Kiasi cha juu - 1 tsp. kwa chakula.
• Shayiri. Pia ni juu sana katika kalori - 337 kcal kwa g 100. Hata hivyo, husafisha matumbo vizuri ya sumu na kuondoa cholesterol.
• Mahindi. Bidhaa yenye maudhui ya juu ya nyuzi zisizo na maji. Hii ina maana kwamba wanashiba vizuri. Baada ya kula keki ya mahindi muda mrefu Sijisikii njaa.
• Amaranthaceae. Dawa hii imetengenezwa na mbegu za mchicha, mmea wenye vitamini na madini mengi. Ina lysine na squalene - misombo ya utakaso. Bidhaa hiyo ina harufu nzuri ya nutty na haina gluteni. Mwezi baada ya kuitumia, mwili husafishwa kabisa.

Bidhaa za kupoteza uzito pia hutofautiana kulingana na njia ya usindikaji. Huru au kupondwa ni muhimu zaidi. Wao huzalishwa kwa kutumia usindikaji wa vyombo vya habari na husafishwa kabisa kwa uchafu.

Granulated au molded kuangalia appetizing, lakini wakati wa uzalishaji wao zaidi ya vipengele manufaa na mali ni kupotea.

Alama za biashara

Wakati wa kuchagua bidhaa ya kupoteza uzito, makini na fomu, tarehe ya kumalizika muda wake, na mtengenezaji:

• Di&Di. Chapa iliyo na anuwai nyingi. Wanazalisha aina tofauti za bidhaa. Bei inalingana na ubora.
• Myllyn Paras. Chapa ya Ufaransa ya bidhaa za ubora wa wastani. Kusaga ni coarse, kuna shell nene, unnsifted unga. Bidhaa hizo ni za bei nafuu.
• Fazylbak. Malighafi iliyosagwa vizuri inayozalishwa katika Caucasus. Kweli, ina maganda mengi, lakini bei ni ya chini.
• SibTar. Bidhaa ni ya wastani, ngozi nene, unga mzima, lakini bila maganda. Bei ya chini inafanya kuwa maarufu.
• EcoHit. Premium Moja ya chapa bora kwenye soko la kisasa. Kuna karibu hakuna maganda au unga, lakini bei ni ya juu.

Ni zipi bora kwa kusafisha matumbo?

Ili kusafisha matumbo na kuondoa kuvimbiwa, madaktari wanapendekeza kutumia bran na nyuzi zisizo na nyuzi. Rye, ngano na mahindi zina haya. Bidhaa kutoka kwa mazao haya hazifyonzwa na mwili, husafisha na kuondoa sumu kwenye mfumo mzima wa kusaga chakula.

Unaweza kuchukua dawa kama hiyo kwa njia tofauti kabisa, lakini unahitaji kuelewa kuwa kanuni "bora zaidi" haifanyi kazi hapa. Ili kusafisha matumbo, unahitaji kutumia si zaidi ya 3-4 tbsp kila siku. l. (20-30 g), na ni bora kuanza na kijiko 1 kwa siku. Unaweza kuiongeza kwa saladi, jibini la Cottage, kefir, nk.

Alina, umri wa miaka 26

Kazini nilikula chakula kikavu tu; nyumbani sikuweza kula vizuri kila wakati. Baada ya muda, matatizo na matumbo yalianza, niliamua kuchukua bran. Ndani ya mwezi mmoja, niliweza kurekebisha kinyesi changu na kupoteza kilo 3. Sasa ninakula madhubuti kila siku nyingine kwa kuzuia.

Mlo

Mlo wa matawi una faida muhimu ya kutokufanya njaa. Lishe ya kawaida ni ile inayohusisha kugawanya ulaji wa nyuzi kila siku katika kifungua kinywa na chakula cha jioni. Wakati huo huo, unaweza kupoteza hadi kilo 1 kwa wiki na usijisikie njaa. Lishe yenyewe sio mdogo kwa muda. Mfano:

1. Kiamsha kinywa - oatmeal na tufaha.
2. Kifungua kinywa cha marehemu - 200 g ya jibini la Cottage na chai.
3. Chakula cha mchana ni kozi yoyote ya kwanza na kipande cha mkate.
4. Vitafunio vya mchana - matunda yoyote.
5. Chakula cha jioni - glasi ya kefir yenye mafuta kidogo na bran.

Lishe hii ina karibu hakuna contraindications.

Anastasia, umri wa miaka 29

Nilipata shida kufanya mazoezi katika kituo cha mazoezi ya mwili, na ilichukua muda mwingi. Nilianza kuongeza bran kwenye mlo wangu, na baada ya miezi 2 jeans yangu ilianza kuanguka. Nimefurahiya sana kuwa na lishe kama hiyo huwa nimejaa kila wakati na sijisikii ukosefu wa chakula chochote.

Mkate

Mkate wa matawi una vitamini B, E, K, PP, fosforasi, seleniamu, zinki, potasiamu, sodiamu, kalsiamu, manganese, nk 100 g ya bidhaa ina 227 kcal, licha ya ukweli kwamba mkate huo ni pamoja na kundi la chakula.

Mkate wa matawi sio kitamu kama mkate wa kawaida, lakini huleta faida zaidi kwa mwili. Zinki na vitamini B6 na B12 hurekebisha shughuli za ubongo na mfumo wa neva, kalsiamu huimarisha meno na mfumo wa musculoskeletal, potasiamu inaboresha utendaji wa mfumo wa moyo.

Mkate wa matawi pia ni wa thamani kubwa kwa kupoteza uzito. Vipengele vya manufaa fiber huhakikisha kueneza kwa tumbo na utakaso wa matumbo. Kwa hivyo, lishe nyingi huruhusu vipande kadhaa vya mkate wa bran kwa siku.

Ikiwa hauzingatii lishe, basi kwa sauti na kusafisha mwili, inashauriwa mara kwa mara (mara moja kila baada ya wiki 3) kupanga siku za "kufunga". Siku hizi, wataalamu wa lishe wanapendekeza kula saladi nyepesi na kipande cha mkate wa bran na chai ya kijani.

Uingizwaji kamili wa mkate wa kawaida na mkate wa bran utaleta faida kubwa za kuzuia. Unapotumia kila siku, huwezi kujikana vyakula vyako vya kupenda na kudumisha takwimu yako katika hali sahihi.

Svetlana, umri wa miaka 43

Hata katika ujana wangu niligundulika kuwa na kizuizi cha matumbo. Wengi Katika maisha yangu mimi hula tu mkate wa bran na sikumbuki hata dalili za awali. Kwa kuongeza, mkate huu unaniruhusu kula chakula kingine chochote na sio kupata uzito.

Mapishi mengine

Kuna mapishi ya sahani zisizo za chakula na nyuzi zilizoongezwa. Shukrani kwa bidhaa hii, maudhui ya kalori ya chakula hupunguzwa na inakuwa ya manufaa kwa mwili.

Pancakes

Unaweza kula pancakes hizi hata kwenye lishe. Wanasafisha matumbo na hawaongoi kupata uzito.

Utahitaji:

• bran - 50 g;
• jibini la jumba - 50 g;
• yai - 1 pc.

Jinsi ya kupika:

1. Changanya viungo vyote kwenye bakuli moja ili kupata misa ya homogeneous.
2. Joto sufuria ya kukaanga (usiongeze mafuta).
3. Mimina unga kidogo na kaanga pancakes pande zote mbili.

Maudhui ya kalori - 200-250 kcal.

Uji wa maziwa

Ikiwa ungependa kufurahia uji na maziwa, kichocheo hiki ni kwa ajili yako. Wakati wa kupoteza uzito, chukua maziwa ya skim.

Utahitaji:

• maziwa - 200 ml;
• matawi ya oat - 20 g;
• ngano - 10 g;
• tamu;
• chumvi.

Jinsi ya kupika:

1. Ongeza bran kwa maziwa ya joto.
2. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 5.
3. Ongeza viungo vilivyobaki kwa ladha.
4. Zima moto na kufunika uji.
5. Baada ya dakika 10, tumikia.

Maudhui ya kalori - 60 kcal kwa 100 g.

Kubomoka

Hii sahani ya chakula na zucchini. Itakuwa rufaa kwa wale wanaopenda mboga za kuoka.

Viungo:

• zukini - pcs 4;
• mafuta ya alizeti - 100 ml;
• bran - 50 g;
• unga - 100 g;
• chumvi;
• caraway.

Jinsi ya kupika:

1. Kata zukini kwenye cubes ndogo.
2. Weka kwenye sufuria ya kukata, ongeza chumvi na mafuta.
3. Oka katika oveni kwa dakika 20.
4. Changanya bran, chumvi na unga.
5. Sugua mchanganyiko kwa mikono yako mpaka inakuwa homogeneous.
6. Ondoa zukini, nyunyiza na mchanganyiko wa bran na urudi kwenye oveni kwa dakika 20.
7. Ondoa sahani na utumie.

Maudhui ya kalori - 50-60 kcal kwa 100 g.

Contraindications na madhara

Haipendekezi kutumia fiber ikiwa una kidonda cha tumbo au duodenum. Pia, kutumia bidhaa inaweza kuwa na athari tofauti na kusababisha matokeo yasiyofaa:

• gesi tumboni;
• ukiukaji wa michakato ya metabolic kutokana na kutofuata utawala wa kunywa;
• unene wa kinyesi;
• hasira ya kuta za matumbo;
• kutapika, kichefuchefu;
• upungufu wa maji mwilini.

Ikiwa hali yako haina kurudi kwa kawaida ndani ya siku 2-3, kuacha kula fiber na kushauriana na daktari.

Nini cha kukumbuka

1. Aina za kawaida ni oat, ngano na rye.
2. Keki yoyote ina nyuzi nyingi, ambazo hazipatikani, hutoa hisia ya ukamilifu na huondoa vitu vyenye madhara kutoka kwa mwili.
3. Kwa magonjwa ya mfumo wa utumbo, ni bora kula oatmeal, na kusafisha matumbo - ngano na rye.
4. Hata lishe kali zaidi haimlazimishi mtu kufa na njaa na hukuruhusu kupoteza hadi kilo 1 ya uzani kwa wiki.
5. Mkate wa matawi ni mzuri kwa kupoteza uzito. Matumizi ya kila siku hukuruhusu kuweka takwimu yako katika hali nzuri bila lishe au mazoezi.

Video kuhusu faida za oat bran:

Bran kwa muda mrefu imekuwa kutumika kama dawa ya matatizo ya utumbo, pamoja na kuondoa sumu na taka, na kuboresha kimetaboliki. Rhythm ya kisasa ya maisha inaacha alama yake kwa jamii. Watu zaidi na zaidi hawawezi kula vizuri, wakiweka mwili kwa dhiki. Vitafunio vya mara kwa mara na chakula cha jioni cha jioni husababisha matatizo ya kimetaboliki na, kwa sababu hiyo, fetma. Ili kupoteza paundi kadhaa za ziada, wataalamu wa lishe wanapendekeza kutumia bran kwa kupoteza uzito.

Kanuni ya hatua ya bran kwa kupoteza uzito

Bran ni bidhaa taka ambayo hutokea wakati wa mchakato wa uzalishaji wa unga. Kama unavyojua, mills hujilimbikiza mabaki ya mazao ya nafaka (vidudu vya mbegu, shells za nafaka, nk). Wao huondolewa kwa sababu vipengele vile havifaa kwa unga wa premium. Hata hivyo, ni katika muundo wao kwamba mambo mengi muhimu yanajilimbikizia.

Bran kutumika kuondokana na paundi za ziada ni pamoja na vitamini A na E, ambayo ni nzuri kwa nywele, makundi B, C, D, pamoja na chuma, magnesiamu, selenium, iodini, nk Aidha, bidhaa ina zaidi ya 78% nyuzinyuzi. Sio watu wengi wanajua, lakini nyuzi ndani mwili wa binadamu kivitendo haijafyonzwa. Kazi yake kuu ni kutafuta sumu na kisha kuziondoa kwa kawaida.

Baada ya kutumia kijiko kidogo cha bran, muundo huo huvimba mara 15-18, baada ya hapo hubadilika kuwa aina ya "kisafishaji cha utupu". Inaanza kunyonya glucose ya ziada, mafuta ya haraka na kemikali ambazo huwekwa ndani ya matumbo kutokana na matumizi ya sausage na bidhaa za unga, pombe, pipi, nk Wakati mchakato wa kunyonya ukamilika, bran hutolewa na bidhaa za taka, kutakasa mwili.

Mali nzuri ya bran kwa kupoteza uzito

Sifa za manufaa za bran zinapatikana kutokana na fiber, macro- na microelements zilizomo. Hebu tuangalie vipengele muhimu kwa utaratibu.

1. Kwa ulaji wa kawaida wa bran, matumbo hufanya kazi kama saa. Sumu huondolewa, kwa sababu ya hii ngozi huondoa chunusi na kuvimba, misumari kuacha peeling na kuvunja. Kuhara na bloating hupungua, kinyesi kinajaa (mara 1-2 kwa siku). Wakati huo huo, takwimu hiyo imeimarishwa kwa kiasi kikubwa kama elasticity ya ngozi inaboresha.
2. Ikiwa unafuata kiasi kinachoruhusiwa kwa matumizi ya kila siku, metali nzito hawana muda wa kujilimbikiza juu ya kuta za matumbo na tumbo, katika cavities ya mishipa ya damu, na damu. Fiber inachukua vipengele vyenye madhara na kuondosha kwa muda mfupi iwezekanavyo. Kuanzia hapa mtu anakuwa hai na mwenye furaha.
3. Mfumo wa kinga umeboreshwa kwa kiasi kikubwa, ni rahisi kuvumilia mafua, maambukizi ya rotavirus nk Kazi ya moyo ni ya kawaida (kiwango cha moyo kimeimarishwa), shinikizo la damu huacha "kuruka", uvimbe wa viungo hupotea, usingizi huwa na nguvu, na usingizi mara nyingi hupotea.
4. Sahani zenye bran ni bora kwa wagonjwa wa kisukari. Kipengele hiki kinapatikana kwa kurekebisha viwango vya sukari ya damu. Glucose inarudi kwa kawaida, kuzuia hatari ya plaques ya cholesterol.
5. Kwa kuwa nafaka ni vyakula vya kalori nyingi, kueneza hufanyika mara nyingi haraka. Wakati huo huo, chakula kinachukua muda mrefu kuchimba, kupunguza hamu ya kula. Hakuna haja ya vitafunio "vyenye madhara", pamoja na vyakula vingine vyenye mafuta na wanga usio na afya.

Ikiwa tunazungumzia kuhusu aina zote zilizopo za bran, ni bidhaa za usindikaji wa mahindi, mchele, rye, ngano, buckwheat, oats, shayiri, nk Hata hivyo, wataalam katika uwanja wa lishe sahihi wanapendekeza kuzingatia rye, oat na ngano. pumba. Muundo wao ni bora zaidi kwa kupunguza uzito wa jumla wa mwili. Aina zilizoorodheshwa za mazao ya nafaka zina faida zisizoweza kuepukika ambazo unahitaji kujua. Hebu tuzungumze juu yao kwa undani.

Ngano ya ngano
Kwa sehemu kubwa, ngano ya ngano hutumikia kuzuia kuvimbiwa na, kinyume chake, kuondokana na kuhara. Utungaji hurekebisha utendaji wa matumbo na tumbo. Kutokana na vitamini vilivyojumuishwa A, B2-B6, E, D, bran hurekebisha usawa wa protini, wanga na mafuta, kukuwezesha kudumisha uwiano bora wa vipengele vilivyoorodheshwa. Miongoni mwa mambo mengine, nafaka hupunguza ngozi kutoka kwa kupiga kwa kawaida usawa wa maji-chumvi. Ngano ya ngano pia inakuza mzunguko wa damu kasi na inaboresha michakato yote ya kimetaboliki katika mwili.

Rye bran
Hakuna kidogo bidhaa yenye ufanisi bran ya rye husaidia kujiondoa paundi za ziada. Zina vyenye shaba, potasiamu, seleniamu, vitamini PP, B, E. Shukrani kwa hili, sahani kulingana na bidhaa hii husaidia kuondokana na upungufu wa damu, kupunguza sehemu ya hatari ya kuendeleza ugonjwa wa kisukari, na kusafisha nywele na misumari. Athari kubwa hupatikana kwa kutumia matawi ya rye pamoja na ngano, kwa kuwa vipengele vya ziada vina athari ya manufaa juu ya utendaji wa viungo vyote vya ndani.

Oat bran
Wengi chaguo bora Matumizi ya bran kwa kupoteza uzito inachukuliwa kuwa bidhaa zilizopatikana baada ya uzalishaji wa oatmeal. Wataalam katika uwanja kula afya Wanasema kwa umoja kwamba huvunja mafuta na kuondoa wanga nyingi mara nyingi zaidi kuliko aina nyingine zote. Inapotumiwa, bidhaa huongezeka mara 20, ambayo ni habari njema. Hisia ya satiety hudumu kwa muda mrefu zaidi, sumu zote na sumu huondolewa, na kimetaboliki inarudi kwa kawaida. Shinikizo la damu limepunguzwa kwa kiasi kikubwa (kwa kiwango cha mojawapo), kiwango cha moyo kinaimarishwa, na hatari ya kuendeleza magonjwa ya mfumo wa mzunguko hupotea.

Fomu ya kutolewa kwa bran kwa kupoteza uzito

Ni muhimu kuelewa hilo misa ya mwisho mwili baada ya kuondokana na paundi za ziada moja kwa moja inategemea uteuzi sahihi pumba. Katika idara za maduka makubwa utapata bran katika fomu ya unga, mikate ya mkate, na mchanganyiko wa granulated.

Kama sheria, aina ya matumizi inategemea upendeleo wa kibinafsi; tutazingatia kila aina kwa mpangilio na kuangazia mambo makuu.

Pumba ya unga
Bidhaa bora zaidi, kwa kuzingatia sera ya bei ya chini (takriban rubles 15 kwa sachet 1). Poda ya bran ni maarufu sana kati ya wapenzi wa kupoteza uzito sahihi, kwa hiyo ni mantiki kuiangalia kwa karibu.

Baadhi ya makampuni ya utengenezaji huzalisha mchanganyiko wa poda kwa kuongeza karanga, malenge au mbegu za alizeti, makalio ya rose, na mbigili ya maziwa. Vipengele vilivyoorodheshwa huongeza athari kwa mara 1.5-2, ambayo hurahisisha kazi sana.

Leo, poda ya bran kutoka Finland, ambayo lishe inayojulikana ya Pierre Dukan inategemea, inapata umaarufu fulani. Kulingana na wataalamu, muundo huo ni sawa na bidhaa ya Kirusi, lakini bei inatofautiana kati ya rubles 80-150 kwa sachet 1. Kulipa au kutolipa zaidi kwa chapa ya Scandinavia ni chaguo la kibinafsi la kila mtu.

Pumba ya granulated
Granules ni taabu ya unga wa bran, lakini faida katika fomu hii ya kutolewa ni kidogo sana. Bidhaa hiyo ni rahisi zaidi kutumia, lakini ni ghali zaidi kununua. Kama inavyoonyesha mazoezi, muda wa kupoteza uzito wakati wa kuchukua granules ni mrefu kuliko katika aina nyingine za kutolewa, kwa sababu zisizojulikana. Ikiwa hapo awali ulitumia bran katika fomu ya poda, granules zitaonekana kuwa tajiri na zisizo na ladha. Kipengele hiki kinapatikana kwa kuongeza ladha ambazo hazina faida yoyote.

Mkate crisp ya matawi
Mikate iliyotengenezwa kwa matawi imepata umaarufu mkubwa. Zina ladha nzuri, zina bei ya chini, na hutumika kama nyongeza kwa kozi ya kwanza na ya pili. Mikate crispbread inaweza kuliwa pamoja na pumba ya unga au granulated. Unaweza kula kwao katika ofisi au kwa "hali ya haraka"; ongeza tu kipande cha samaki, mboga mboga au nyama kwenye bidhaa. Hasara ya mikate inachukuliwa kuwa ufanisi wao wa chini. Bidhaa hii haina faida yoyote, lakini hakutakuwa na madhara yoyote kutoka kwa kuitumia.

Bran ni bidhaa yenye kalori nyingi, bila kujali aina na aina ya kutolewa. Wataalamu wa lishe wenye uzoefu wanasisitiza kwa pamoja kwamba bidhaa lazima ichanganywe kwenye lishe kuu mara kadhaa kwa siku. Walakini, kama jambo lingine lolote, kupoteza uzito kwa kutumia bran ni pamoja na idadi ya huduma ambazo lazima zizingatiwe. Haupaswi kutumaini muujiza siku 2-3 baada ya kuanza kuichukua, mwili lazima ujijenge tena.

1. Kipengele kikuu cha kupoteza uzito na bran ni kuteketeza pamoja na kioevu kikubwa. Kila siku unahitaji kunywa angalau lita 2.3-2.7. maji yaliyochujwa au kuyeyuka. Pendekezo hilo linafaa katika msimu wa joto na majira ya joto wakati wa baridi ya mwaka. Ikiwa unahisi ukali wa ngozi, kiasi kinapaswa kuongezeka hadi lita 3. kwa siku. Ni muhimu kufuata sheria hii, kwa kuwa ikiwa kuna ukosefu wa maji, bran itaanza kujilimbikiza katika mwili pamoja na sumu iliyoingizwa. Matokeo haya ya matukio yatasababisha kuvimbiwa, kutojali, kuwashwa, na mzunguko mbaya wa damu. Mbali na maji, furahia juisi zilizopuliwa hivi karibuni, vinywaji vya matunda na compotes bila sukari, smoothies kulingana na matunda ya msimu, na chai ya mitishamba.
2. Kula poda ya bran nusu saa kabla ya chakula kikuu (kifungua kinywa tu, kifungua kinywa cha pili au chakula cha mchana) itasaidia kutuliza njaa kali. Inatosha kumwaga gramu 25. bidhaa 110-125 ml. maji ya moto, kuondoka kwa dakika 20 na kutumia tumbo tupu. Shukrani kwa uvimbe wa utungaji, mchanganyiko utapunguza haraka hamu yako, ambayo itawawezesha kula kidogo sana. Baada ya muda kupita, unaweza kurudia ghiliba kama hizo, jambo kuu sio kuzifanya kabla ya chakula cha jioni.
3. Unaweza kula bran kama sahani huru. Katika kesi hiyo, wakati wa mapokezi haijalishi (kifungua kinywa, vitafunio vya mchana, chakula cha mchana, chakula cha jioni). Jambo kuu ni kudumisha usafi wa chakula, usiketi kwenye meza baadaye kuliko masaa 4 kabla ya kulala. Ikiwa mlo wako kwa sababu fulani umechelewa mchana, futa utungaji wa poda au punjepunje katika glasi ya kefir yenye mafuta kidogo, maziwa ya joto ya chini ya mafuta, juisi iliyopuliwa au compote bila sukari. Unaweza pia kuchanganya bidhaa na jibini la Cottage, maziwa yaliyokaushwa, mtindi wa asili bila viongeza au ladha. Kulingana na mapendekezo ya kibinafsi, ongeza mdalasini ya ardhi, mbegu za poppy, matunda ya msimu au waliohifadhiwa, matunda, zabibu au apricots kavu.
4. Ikiwa wewe ni wa kikundi cha watu ambao hawawezi kusimama bran katika fomu yake safi, ongeza utungaji wa poda kwenye sahani zako kuu. Kuandaa goulash, kuongeza bran badala ya unga. Unaweza pia kuchanganya cream ya sour na bidhaa, kisha kuoka nyama au samaki katika marinade inayosababisha. Sio marufuku kuongeza mchanganyiko kwa kozi za kwanza, desserts, na saladi. Jambo kuu ni kufuata kipimo cha kila siku, usiiongezee au kuipunguza.
5. Ikiwa hutaki kula bran kwa namna ya uji au kuchanganya na sahani kuu, jitayarishe kinywaji cha uponyaji. Mimina lita 1.3-1.5 kwenye sufuria ya enamel. maji, kuleta mchanganyiko kwa chemsha, kupunguza moto. Anza polepole kuongeza gramu 70-80. bran wakati wa kuchochea. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza gramu 30. uji wa flaxseed. Chemsha mchanganyiko juu ya moto mdogo kwa dakika 20, kisha baridi na kuchukua gramu 100. bidhaa kama vitafunio kati ya kozi kuu, lakini si zaidi ya mara 4 kwa siku.
6. Panga mara kwa mara siku za kufunga, bila yao, kupoteza uzito itakuwa haijakamilika. Ili kutekeleza utaratibu kwa usahihi, gawanya siku katika milo 5. Wakati wa kila mmoja wao, kula gramu 30. bran, kuosha bidhaa na glasi ya maziwa ya skim au kefir. Wakati huo huo, kiasi kinywaji cha maziwa haipaswi kuwa chini ya lita 1.7. kwa siku. Pia unahitaji kunywa maji kila wakati kwa kiwango cha lita 2.1-2.5. katika siku moja. Ikiwezekana, pakua mwili wako mara 2 kwa wiki - Jumatano na Jumapili.
7. Tambulisha bran ndani chakula cha kila siku Inahitajika hatua kwa hatua, haupaswi kuchukua bidhaa mara moja kwa sehemu kubwa. Katika wiki ya kwanza, kula kijiko 1 mara 3-4 kwa siku wakati wa chakula chako kikuu. Baada ya muda uliowekwa, badilisha hadi vijiko 3 kwa siku, na vinaweza kuliwa katika mlo mkuu na kama vitafunio. Ni muhimu kukumbuka milele kwamba kiwango cha juu kinachoruhusiwa cha poda haipaswi kuzidi gramu 30-35. (yote inategemea mtengenezaji maalum).
8. Mlo wa msingi wa bran unahusisha kuichukua kwa muda mrefu. Kawaida bidhaa huliwa kwa miezi 3-4, baada ya hapo huchukua mapumziko kwa wiki 2 na kuanza tena kozi. Wakati wa mapumziko unahitaji kula angalau kilo 0.5. mboga safi na matunda 0.5 kwa siku, usipunguze mwili katika nyuzi. Ikiwa uzito hutoka polepole, muda wa kozi ni kati ya miaka 1-2 na mapumziko ya kawaida.
9. Katika kipindi cha chakula cha bran, ni muhimu kudumisha msimamo katika kila kitu. Hakuna haja ya kula sehemu nzima ya kila siku inayoruhusiwa kwa wakati mmoja, na kisha kula vyakula vya kawaida siku nzima. Ikiwezekana, ongeza bran kwa sehemu. Kwa mfano, kwa ajili ya kifungua kinywa, jitayarisha mayai au pancakes kulingana na unga, kwa chakula cha mchana, ongeza bran kwa supu, na uwe na jibini la Cottage na karanga na mchanganyiko wa wingi kwa chakula cha jioni. Unaweza pia kuongeza mchanganyiko kwa kinywaji chochote kwa kiasi kidogo. Jambo kuu sio kukiuka kipimo. Shukrani kwa mchanganyiko na maji, poda na granules haraka kuvimba ndani ya tumbo, hivyo kueneza haitoke mara moja, lakini baada ya dakika 20-25.
10. Wataalamu wa lishe wenye ujuzi wanapendekeza kuanza kupoteza uzito kwa kula ngano ya ngano, na tu baada ya kubadili oat au rye bran. Ili kushiriki vizuri katika mchakato huo, "kaa" kwa wiki 2-3 kwenye mtama, kisha mwezi mwingine kwenye unga wa rye, tu baada ya kuanza kuteketeza bran ya oat. Ikiwa unahitaji kitu tamu, changanya asali kwenye uji, ongeza matunda na matunda. Katika hali nadra, unaweza kupendeza sahani na sukari ya miwa au jamu ya raspberry Jambo kuu ni kuzingatia kiasi katika kila kitu.

Shukrani kwa maudhui kubwa nyuzinyuzi (zaidi ya 80%) bran inathaminiwa kwa mali yake ya kunyonya. Wanaondoa mwili wa taka na sumu, kurekebisha misuli ya moyo na shinikizo la damu. Contraindications kwa matumizi ya bidhaa ni kuwepo kwa gastritis, vidonda, kutovumilia ya mtu binafsi kwa nyuzi na protini, malezi ya adhesions na mmomonyoko wa udongo. Wakati wa kozi, uangalie kwa uangalifu afya yako na uache kutumia ikiwa ni lazima.

Video: bran kwa kupoteza uzito - rye, ngano, oat