Hakuna likizo kamili bila kupunguzwa kwa baridi. Bila shaka, maduka makubwa huuza bidhaa nyingi zilizopangwa tayari ili uweze kuandaa kupunguzwa kwa baridi. Lakini unaweza kufanya kila kitu mwenyewe ili kupata kazi halisi ya sanaa ya upishi. Hebu tuangalie chaguzi za kuvutia.
Ni bidhaa gani ninapaswa kutumia kwa kupunguzwa kwa baridi?
Ili kuandaa kupunguzwa kwa baridi, unaweza kuchukua bidhaa yoyote ya nyama. Inaweza kuchemshwa nyama ya nguruwe, balyk, sausage, au brisket. Kwa kuongeza, unaweza kutumia nyama yako mwenyewe. Tutatoa mapishi kadhaa katika makala yetu. Kwa ujumla, hakuna sheria au vikwazo. Tegemea ladha yako.
Jinsi ya kupamba kwa uzuri nyama tofauti?
Ikiwa unataka kubadilisha meza yako ya likizo, basi huwezi kufanya bila nyama. Lakini jambo kuu hapa ni kukumbuka kuwa mengi inategemea uwasilishaji. Ikiwa utakata sausage sawa na haitakuwa ya asili. Kila kitu kinahitaji kupangwa ili ionekane kama kito cha upishi.
Ili kufanya kupunguzwa kwa baridi nzuri, itakuwa nzuri kutumia majani ya lettu ya kijani, vipande vya matango, nyanya za cherry, mizeituni, mizeituni, na parsley ya curly. Chukua kila kitu ulicho nacho na, kama wanasema, tumia mawazo yako. Tutatoa mifano ya jinsi unaweza kutumikia kupunguzwa kwa baridi. Ubunifu (picha zilizotumiwa katika kifungu zinaonyesha chaguzi nyingi) zinapaswa kuwa mkali na asili.
Mbinu ndogo
Nyama iliyochanganywa itaonekana nzuri ikiwa balyk iliyokatwa imevingirwa kwenye bomba au roll. Kwa kuongeza, unaweza kujaza bahasha hizi na pate na kuongeza mboga, utapata vitafunio vya kuridhisha zaidi. Unaweza kuweka mchuzi, ketchup na haradali katikati ya sahani ya kuhudumia. Vito vya kujitia vilivyotengenezwa kutoka kwa mbegu za makomamanga hugeuka kuwa mkali. Na kutoka kwa vitunguu vya kijani unaweza kufanya nyoka ya curly.
Nyama mbalimbali, pamoja na matunda, zinaweza kupambwa kwa maua safi. Kata hii itaonekana sherehe sana na ya kigeni.
Hata sausage ya kawaida, iliyopambwa na matawi kadhaa ya arugula, inaonekana ya kupendeza na ya kuvutia sana, sio mbaya zaidi kuliko kwenye mgahawa. Kwa hivyo, usisite kujaribu ubunifu wako wa upishi.
Kubwa mwonekano ina kipande kilichopambwa kwa majani Kabichi ya Kichina, mahindi ya makopo, mbaazi. Inakwenda vizuri na zabibu, limao na kiwi.
Katika mikahawa ya gharama kubwa, ili kuongeza ustadi kwenye sahani iliyokatwa, nyunyiza sahani na viungo.
Nyama rose
Watu mara nyingi hupamba hali ya hewa ya baridi na roses. Kweli, au sausage, hapa, kama wanasema, yote inategemea hamu na uwezo. Kwa hali yoyote, inageuka nzuri sana.
Maagizo ya kuandaa mapambo haya:
Unaweza pia kutengeneza rose ya asili zaidi; kwa hili, katikati hufanywa kutoka kwa aina moja ya nyama, na petals kutoka kwa nyingine, au unaweza kuchanganya sausage na balyk. Maua yatakuwa ya rangi nyingi. Mapambo ya kupunguzwa kwa baridi (picha hutolewa katika makala) na roses ni suluhisho nzuri sana ambayo hauhitaji jitihada zaidi, na matokeo yatazidisha matarajio yote.
DIY nyama mbalimbali
Unaweza kuandaa vitafunio vya nyama mwenyewe. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuhifadhi bidhaa zifuatazo:
- Nguruwe (shingo) - 2 kg.
- Nyama ya nyama ya ng'ombe - kilo 0.5.
- Fillet ya kuku - 0.4 kg.
- Pilipili iliyokatwa - kwa hiari yako.
- Cranberries - glasi nusu.
- Walnut - theluthi moja ya kikombe.
- Oregano kavu - 1 tsp.
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp.
- Chumvi - kwa ladha.
- Mvinyo nyekundu kavu - vikombe 0.5.
- Mafuta ya alizeti - vikombe 0.5.
- Kundi la parsley.
Seti ya viungo inaweza kubadilishwa kulingana na ladha yako.
Jinsi ya kuandaa kupunguzwa vile baridi? Kichocheo ni rahisi sana. Kuchukua nyama ya nguruwe na suuza kwa maji, na kisha kavu na kitambaa. Ifuatayo, kata shingo vipande vipande (vipande) pande zote mbili, kwa njia mbadala, bila kukata kando. Kutakuwa na aina ya zigzag.
Kata kuku na veal katika vipande (hadi sentimita nene). Idadi yao inapaswa kuwa sawa na idadi ya kupunguzwa kwa nguruwe.
Mimina oregano, pilipili nyeusi, cumin kwenye sahani, ukisaga kwenye chokaa mapema. Kisha mimina mchanganyiko huu wa viungo na divai, siki na mafuta. Ongeza chumvi hapo na uchanganya kila kitu vizuri. Pamba shingo na marinade inayosababisha, na tu kuzamisha kuku na veal. Chop wiki. Kata vizuri karanga, vitunguu na pilipili.
Wacha tuchukue sahani mbili. Katika moja ya kwanza, weka nusu ya mchanganyiko mzima wa karanga, mimea na pilipili. Na katika pili - sehemu iliyobaki na kuongeza cranberries zaidi huko.
Sasa unahitaji kujaza nyama ya nguruwe. Tutaweka nyama iliyochongwa kutoka kwenye sahani ya kwanza na kipande cha veal kwenye slot moja, na mchanganyiko na cranberries na kuku ndani ya nyingine. Kwa hiyo, moja kwa moja, tunaweka shingo nzima. Threads inaweza kutumika kushikilia nyama pamoja. Ikiwa una marinade na kujaza kushoto, unaweza kueneza juu ya shingo.
Sasa hebu tuweke nyama yetu katika sleeve ya kuoka. Tumia vidole vya meno kutengeneza mashimo kadhaa ili mvuke uweze kutoka. Weka chombo kwenye tanuri ya preheated. Oka kwa saa mbili.
Baada ya muda kupita, tunachukua urval wetu, tupe fursa ya kupoa, na kuondoa sleeve. Bidhaa lazima iwe kamili. Kisha tunamtia chini ya shinikizo kwa saa kumi mahali pa baridi.
Sasa vipande vyetu vya baridi viko tayari. Picha zilizowasilishwa kwenye ukurasa zinaonyesha chaguzi zingine za kupamba sahani kama hiyo. Mama yeyote wa nyumbani anaweza kubadilisha mapishi kwa kuongeza kitu chake mwenyewe. Kama ilivyoelezwa tayari, kufikiria sio marufuku. Hasa na mapambo!
Naam, tutarudi kwenye matibabu yetu. Inatumiwa kwenye meza na divai.
Brisket iliyotengenezwa nyumbani
Tungependa kukupa kichocheo kingine cha kuandaa nyama ya kitamu, yenye juisi na ya kupendeza. Hii itakuwa loin marinated katika decoction ya ngozi vitunguu.
Ili kuandaa, unahitaji kuchukua mafuta ya nguruwe na tabaka nzuri za nyama. Unaweza, bila shaka, kutumia kiuno yenyewe.
Kwanza, jitayarisha brine kwenye sufuria ya enamel.
Kwa lita moja ya maji tunachukua:
1.Chumvi - vikombe 0.5.
2. Maganda ya vitunguu.
3. Vitunguu - karafuu kadhaa.
4. Viungo kwa ladha yako.
Wacha tuweke mafuta ya nguruwe kwenye brine ili iweze kuzamishwa kabisa kwenye kioevu. Yote hii inahitaji kuwekwa kwenye jiko na kuchemshwa kwa dakika kumi. Kisha ondoa sufuria kutoka kwa moto. Acha mchuzi upoe pamoja na mafuta ya nguruwe na usimame kwa siku nyingine. Kisha kiuno kinapaswa kutolewa nje, kilichowekwa na vitunguu kilichokatwa, na kunyunyiziwa na manukato. Funga yote kwenye filamu na kuiweka kwenye jokofu kwa siku nyingine, na kisha uhamishe freezer. Mara tu bidhaa inapofungia, inaweza kuliwa.
Brisket iliyoandaliwa kwa njia hii ina rangi nzuri sana, kana kwamba ilikuwa imevutwa. Unaweza pia kuitumia katika Urval, muundo ambao tunasimamia utageuka kuwa mzuri zaidi na usio wa kawaida. Hii itafanya kazi kwa faida yako wakati wa kukata.
Mwani mbalimbali
Kuna chaguzi nyingi za kupamba kwa uzuri na kutumikia kupunguzwa kwa baridi. Mapishi yaliyo na picha yanaonyesha upekee na ustaarabu wa sahani. Na kwa kweli, wanasaidia akina mama wa nyumbani wa novice kuelewa hila na ugumu wa kupika na kupamba chipsi zilizowekwa kwenye meza.
Nyama inaweza kuunganishwa na bidhaa mbalimbali. Hata na mwani. Ili kuandaa kichocheo hiki tunahitaji kuchukua seti ifuatayo ya bidhaa:
- Nyama ya ng'ombe - 0.3 kg.
- Nyama ya nguruwe - 150 g.
- Kifua cha kuku - 150 g.
- Karoti - 1 pc.
- Kabichi ya bahari - 100 g.
- Mayai ya kuku - 6 pcs.
- Maziwa - 50 ml.
- Mafuta ya mboga - 2 vijiko.
- Chumvi, bizari, pilipili nyeusi ya ardhi.
Kwa hiyo, tutapika mkali na mwani. Ili kufanya hivyo, safisha nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe na kisha kavu. Kata nyama ya ng'ombe katika vipande viwili. Wacha tufanye kupunguzwa kwa kupita juu yake. Funika na filamu ya chakula na upiga vizuri, ukifanya safu nyembamba. Kusugua na chumvi na pilipili. Weka kipande kimoja cha nyama ya ng'ombe kando kwa sasa.
Piga mayai na chumvi na maziwa, mimina kwenye sufuria ya kukaanga na upika kwa dakika tano. Kisha kuruhusu mchanganyiko kuwa baridi.
Sasa tufanye vivyo hivyo na kifua cha kuku. Kwanza tunaipiga, kisha kuongeza chumvi na pilipili. Kusaga viini hadi nyeupe. Hebu tuongeze bizari. Karoti lazima kwanza kuchemshwa, kusafishwa na kukatwa nyembamba.
Weka kuku kwenye kipande kilichobaki cha nyama ya ng'ombe, weka kila kitu na mchanganyiko wa yolk na kuweka karoti juu. Hebu tukunja roll ya pili na kuifunga pia. Ifuatayo, uzuri huu wote lazima upikwe katika umwagaji wa mvuke kwa muda wa dakika 50. Nyama inapaswa kuwa laini.
Kabla ya kutumikia, roll inapaswa kukatwa nyembamba na kupambwa na mboga mboga na mimea. Kwa hivyo tukapata sehemu nyingine ya baridi. Utungaji wa kupunguzwa unaweza kuwa tofauti sana. Wakati mwingine inawezekana kuchanganya bidhaa zinazoonekana haziendani. Na matokeo, ni lazima ieleweke, ni ya kupendeza.
Mchanganyiko wa bidhaa
Wakati wa kuandaa likizo, fikiria mapema jinsi unavyotaka kupunguzwa kwako kwa baridi kuonekana. Mapambo (picha zitakusaidia kusafiri) itachukua muda, lakini sahani yako itakuwa mapambo ya meza. Na usisahau kuhusu uwezekano wa kuchanganya bidhaa. Vipande vya jibini pia vinaonekana vizuri sana na nyama. Unaweza kutumia aina kadhaa zake. Kata kila mmoja wao tofauti (vipande, vipande, cubes). Na kisha jisikie huru kupamba uumbaji wako na jibini. Kwa kuongeza, unaweza kuunda nyimbo kwa kubadilisha tabaka za nyama na jibini. Hapa unaweza kuota.
Na pia chaguo la kupenda kwa wengi - Hapa, pia, kuna nafasi ya mawazo yako kukimbia porini. Nani alisema kuwa kupunguzwa kwa baridi ni balyk tu, sausages na kupunguzwa nyingine? Hapana kabisa! Ladha zilizooka kwenye grill hazionekani kuwa za kupendeza na zinakaribishwa kwenye meza yoyote.
Badala ya neno la baadaye
Jihadharini na mifano ya kubuni ya awali na nzuri ya kupunguzwa, kuchanganya chaguzi zetu na mawazo yako - na utapata sahani ya kipekee ya likizo. Tunakutakia hamu kubwa!
Jedwali la sherehe, kwanza kabisa, linapaswa kuvutia tahadhari ya wageni na uzuri wa uwasilishaji wake. Kipengele muhimu mapambo ni kupunguzwa kwa nyama au soseji. Mama wengi wa nyumbani walifikiria juu ya uhalisi wa muundo wa sahani kama hizo. Kwa kweli, kutumikia sausage sio kazi ngumu, haswa ikiwa mawazo yako yapo.
Mafunzo ya kiufundi
Kwanza kabisa, mhudumu lazima aandae sehemu ya kiufundi, bila ambayo haiwezekani kuunda mpangilio mzuri wa meza. KATIKA orodha hii inajumuisha zana na bidhaa zinazohitajika kukamilisha sahani.
- Kisu chenye ncha kali. Hakuna sausage moja au kipande cha nyama kinachoweza kufanya bila chombo kilichopigwa vizuri. Haiwezekani kwamba yeyote wa wageni atapenda vipande vya chakula vilivyopasuka, bila kujali jinsi vimewekwa kwenye sahani;
- Bidhaa za sausage. Bila shaka, kutumikia sausage hawezi kufanya bila bidhaa yake kuu. Unaweza kuunganisha kupunguzwa kwa baridi yoyote kwa kipengee hiki, kwa mfano, ham;
- Sahani. Chombo ambacho kitatumika kupanga vipengele vyetu vya sausage. Kama sheria, sahani inapaswa kuwa gorofa na sura yake inapaswa kuwa pande zote, lakini inategemea mapendekezo ya kibinafsi ya mhudumu;
Mchanganyiko na bidhaa zingine
- Jibini. Kiungo hiki kinachukua nafasi ya kwanza na muhimu zaidi kwenye orodha, kwa sababu karibu kila meza ambapo kuna sausage, kuna bidhaa za jibini.
- Vipengele vya nyama. Hii inaweza kuwa shank, ham na bidhaa nyingine za nyama ambazo zinaweza kusindika kwa kisu kilichopigwa bila ugumu sana.
- Matango, nyanya za Cherry, mizeituni na wengine mboga za rangi, ambayo inaweza kutumika kwa aina mbalimbali.
Mapambo ya sahani na sausage
Hakuna sheria maalum za kutumikia sausage. Muundo wowote wa sahani zilizo na yaliyomo ya nyama ni sawa sawa na kiasi cha mawazo ya mhudumu kupamba meza ya sherehe. Walakini, tumekuandalia vidokezo kadhaa vya kukusaidia kuunda meza nzuri.
Unaweza kupamba meza yako ya likizo na kupunguzwa nzuri kwa bidhaa yoyote: jibini, nyama, sausage, mboga mboga, samaki na matunda. Mawazo ya kubuni kupunguzwa yanawasilishwa katika makala hii.
Itasaidia kupamba kila siku, na hasa meza ya likizo kata nzuri. Inaweza kufanywa kutoka kwa viungo yoyote: nyama, jibini, mboga mboga au matunda. Vipande na vipande vya chakula vinaweza kuwekwa si kwa urahisi, lakini kwa njia za awali ili waweze daima kuvutia umakini na kuamsha hamu ya kula.
Kuna sheria kadhaa za kukata:
- Kwa kutumikia, chagua sahani pana ya gorofa, ikiwezekana nyeupe. Juu ya sahani hizo kutakuwa na kukata kuangalia mkali na kuvutia.
- Haupaswi kuchanganya bidhaa za mimea na wanyama. Ikiwa hizi ni mboga, zina sahani tofauti, matunda pia (zinachukuliwa kuwa dessert). Nyama na sausage zinaweza kuunganishwa.
- Vipande haipaswi kuwa na mchuzi au mafuta yoyote, au kunyunyiziwa na viungo. Ikiwa unafikiri kuwa unaweza kupamba ladha ya mboga na cream ya sour au mayonnaise, Wape wageni wako tofauti katika mashua ya gravy.
- Kukata (yoyote) inapaswa kukatwa kila wakati katika vipande vidogo (vipande vya gorofa). Ukataji mbaya na nene wa viungo hauonekani kupendeza.
- Kanuni kuu ya kukata nzuri ni kisu kikali. Saizi na nyenzo za kisu (kauri au chuma) sio muhimu kabisa; unapaswa kuwa vizuri kufanya kazi nayo.
- Chagua kwa kukata tu ubora na bidhaa safi. Jaribu kushangaza wageni wako na bidhaa isiyo ya kawaida.
- Fimbo kwa sura moja ya kukata, kwa mfano, semicircle au pembetatu, ili sahani nzima inaonekana kikaboni.
Vipande vikubwa vya mboga 
Vipande vya matunda katika sura ya moyo 
Vipande vya matunda yasiyo ya kawaida Aina fulani za kupunguzwa ni ujuzi sana kwamba ni pamoja na mambo mengi ya mapambo kutoka kwa viungo wenyewe katika kukata: takwimu, maua, mpangilio usio wa kawaida wa vipande. Katika hali nyingine, wakati wa kukata mboga, unaweza kutumia kifaa maalum cha kukata - kikata vipande
Slicer kwa kukata nyama na jibini. mboga na matunda Slicing watermelon na melon kwa meza ya likizo
Melons pia itakuwa matibabu ya msimu mkali kwa wageni. Tiba kama hiyo inaweza kupamba meza kuu na dessert. Kwa hali yoyote, itakuwa sahihi na "maarufu" sana kati ya wageni.
Kuna njia kadhaa za msingi za kukata tikiti na tikiti:
- Michemraba- kukata hufanywa kwa kisu. Massa iliyosafishwa ya tikiti au melon hukatwa, kuondolewa kwa mbegu. Vipande vimewekwa kwa kutawanyika au kwa nusu kwenye sahani ya kuwahudumia.
- Mipira- kijiko maalum hutumiwa kwa kukata, ambayo huunda mpira mzuri. Vipunguzo hivi vinapaswa kuwekwa kwenye bakuli pana au bakuli.
- Vipande- Njia hii inahusisha kumenya tunda kutoka sehemu ya mbegu na kuikata katika vipande vya pembetatu pamoja na ngozi. KATIKA kwa kesi hii Unaweza kutumia vijiti vya mbao (kwa ice cream) ili vipande vinaweza kuchukuliwa kwa urahisi kutoka kwenye sahani na kuliwa.
Ni kawaida kula vipande vya tikiti au tikiti kwa kuzipiga kwa uma. Ikiwa sikukuu yako haihusishi vipandikizi (buffet, picnic), unapaswa kubandika skewer na toothpick katika kila kipande.
Kukata tikiti maji 
Kukata watermelon vipande vipande 
Kukata watermelon kwenye mipira 
Kukata melon ndani ya cubes 
Kukata tikitimaji Video: "Kikapu cha matunda ya watermelon"
Vipande vyema vya jibini: kubuni na mapambo
Vipande vya jibini lazima iwepo kwenye meza ya likizo. Pekee jibini inaweza kukatwa katika maumbo, kufanya huduma ya awali na ya kuvutia. Slicing jibini ni rahisi sana visu vya curly. Wanaacha kukata grooved, na kusababisha kila kipande kuwa na sura maalum.
Rahisi zaidi kisu cha kukata jibini- "wimbi". Kisu kinakuwezesha kukata vipande vya jibini vya unene wowote. Ni bora kuweka vipande vya jibini kwenye sahani ambayo majani ya lettu yanawekwa. Hii ni muhimu ili jibini isikauke haraka na inaonekana ya kupendeza.
Jibini ni kiungo pekee cha kukata inaweza kuunganishwa kwa mafanikio na vipande vya sausage au nyama, kuunda mifumo na maumbo. Kwa kuongeza, mchanganyiko huo utakuwa wa kitamu sana jibini na matunda:
- Zabibu
- Jordgubbar
- Malina
- Blueberries
- Zabibu
Jibini la kupendeza zaidi lililokatwa linachukuliwa kuwa limetengenezwa kutoka kwa aina tofauti za jibini. Unaweza kuchanganya mafuta na yale ya chini, ya chumvi na yale yenye kunukia yaliyotengenezwa kutoka kwa maziwa yaliyochapwa, na karanga na mimea, na mold na paprika.
Moja ya mchanganyiko bora wa ladha - jibini na asali. Mchanganyiko huu wa ladha hutoa mwingine wazo la kuvutia kwa kukata: unaweza kuweka bakuli ndogo ya asali ya kioevu katikati ya sahani ya kuhudumia. Karibu na bakuli unapaswa kuweka aina tofauti za jibini (ya ladha mbalimbali), jibini inaweza kuongezwa na karanga: walnuts, almonds, korosho.
Jibini rahisi kipande na zabibu 
Jibini iliyokatwa na mboga 
Jibini cubes na karanga na zabibu 
Vipande visivyo vya kawaida vya aina za gharama kubwa za jibini 
Jibini sahani na asali na matunda Video: "Kukata jibini, muundo wa sahani ya jibini"
Kupunguzwa kwa baridi nzuri: kubuni na mapambo
Kupunguzwa kwa baridi- vitafunio bora na matibabu ya kitamu kwa wageni. Kama sheria, kupunguzwa kwa baridi kunajumuisha kutoka kwa aina tofauti za nyama ya chumvi, ya kuvuta sigara, inayoongezwa na sausages. Kupunguzwa kwa baridi kunaweza kuunganishwa na aina mbalimbali za jibini, mizeituni, lettuki au mimea. Mboga katika nyama iliyokatwa inaweza kutolewa "juisi", ambayo haifai sana kwa nyama.
MUHIMU: Isipokuwa ni nyanya ndogo za cherry, ambazo hazihitaji kukatwa. Wanaweza kuwekwa vizuri juu ya vipande, na kuongeza mwangaza na safi kwenye sahani.
Imetengenezwa kutoka kwa nyama kukatwa katika vipande nyembamba, ni rahisi sana kukunja zilizopo nadhifu na kuzipanga kwa "mizani" au waridi. Unaweza kukata nyama nyembamba sana na kwa uzuri kwa kutumia kisu kikali pana au kifaa maalum"kipande".
Vipande vikubwa rahisi vya nyama 
Vipande vya awali vya baridi na jibini 
Nyama iliyokatwa na mboga safi na chumvi 
Kupunguza hamu ya baridi kwenye sahani ya mbao Video: "Mipako nzuri ya nyama"
Slicing nzuri ya sausage: kubuni na mapambo
Soseji- "mgeni wa mara kwa mara" kwenye meza ya likizo. Unaweza kutumikia sausage kwa njia kadhaa za kuvutia. Hii lazima ifanyike ili kuvutia kila mtu aliyepo na kuamsha hamu yao.
Sausage inaweza kuunganishwa na jibini, mizeituni, lettuce, nyanya za cherry, na physalis. Kutoka kwa aina tofauti za sausage unaweza kuweka mifumo na miundo mbalimbali.
Sausage iliyokatwa na "roses" 
Vipande vya sausage za sherehe 
Nyama kukatwa vipande vikubwa Video: "Kukata soseji"
Aina ya kukata mboga, kukata curly
Kukata mboga ni lazima lazima iwe kwenye meza"hata nje" ukali wa sahani za mafuta: nyama, saladi na mayonesi, samaki na viazi. Ili mboga "itake kuliwa," inapaswa kuwa panga kwenye sahani ya kuhudumia kwa njia za kuvutia.
Kwa kukata, mboga ngumu za kutosha (karoti, beets, matango) unaweza kutumia visu za curly, ambayo hukata mboga katika "wimbi" au muundo wa zigzag. Mboga ndogo, kama vile nyanya za cherry, zinapaswa kukatwa kwa nusu au kushoto nzima.
Inaweza kuongezwa kwa mboga iliyokatwa vitunguu safi . Ni bora kutumia vitunguu vya aina zisizo na ukali ili kuibua hisia za ladha tu: bluu, nyeupe, leek, shallot. Vitunguu vinapaswa kukatwa kwenye pete safi na sio nene.
Kisu maalum cha kukata mboga kwa maumbo 
Maua kutoka kwa mboga: kukata curly 
Slicing mboga kwa kisu cha curly 
kuchonga: kukata mboga kwa kisanii Video: "Kukata mboga za likizo"
Slicing nzuri ya nyanya, matango, vitunguu: kubuni na mapambo
Mboga rahisi kama vile nyanya, tango na vitunguu vinaweza kutumiwa kwa uzuri kwenye sahani na kutumiwa kwenye meza ya likizo.
Vipengele vya kukata:
- Nyanya maji mengi, kwa hivyo inapaswa kukatwa kwa pete kubwa au pete za nusu. Nyanya ndogo ni bora kukatwa vipande vipande (vipande vinne kutoka kwa matunda moja). Nyanya za Cherry hukatwa kwa nusu au kushoto nzima.
- Tango inaruhusu njia kadhaa za kukata: pete, ovals (kukata diagonally), pete za nusu, nyoka (kwa kutumia kifaa maalum). Sura ya mboga pia inaruhusu kukatwa kwa urefu katika vipande, vipande, au cubes.
- Kitunguu kata tu ndani ya pete, pete zimewekwa ama juu ya mboga zote, au kubadilishana nao. Unaweza kupamba vipande na kundi la manyoya safi ya vitunguu, ambayo inaweza kuinama kwa urahisi, kuweka, na kufanywa kwa muundo.
Kata yoyote ya mboga inaweza kupambwa na mimea yoyote: parsley, bizari, basil, lettuce.
Kukata nyanya yenye umbo 
Kukata tango kwa umbo 
Kukata vitunguu kwa sura Video: "Jinsi ya kutengeneza rose kutoka kwa tango?"
Slicing nzuri ya mboga kwa meza ya sherehe: kubuni na mapambo
Unaweza kupamba vipandikizi vya mboga kwa njia rahisi na za awali. Kwa hili utahitaji mawazo machache:
Vipande vya matunda ya sherehe kwenye sinia 
Kukata umbo la mboga Kukata nyama kwa likizo 
Kikata nyama 
Kukata mboga na jibini kwa sherehe Jibini na kukata soseji 
Kipepeo iliyokatwa nyama na mboga Jinsi ya kukata apples kwa uzuri ili wasiwe na giza wakati wa kukata?
Apple- moja ya wengi matunda yenye afya na kitamu. Kununua apple sio shida wakati wowote wa mwaka. Ikiwa unakula apple na vyakula vya mafuta, itakuwa inaweza kusaidia mchakato wa digestion. Asidi katika apple husaidia kuvunja mafuta magumu na kuongeza kasi ya kimetaboliki.
Unaweza kuchagua apple tamu au siki kwa kukata. Muundo wake ni mnene wa kutosha inakuwezesha kukata matunda kwenye vipande nyembamba na kuwekwa kwa uzuri kwenye sahani ya kuhudumia. Tatizo pekee na kuu na apple ni idadi kubwa ya ina chuma, ambayo inachangia oxidation ya matunda hewa safi (tunazungumza juu ya massa).
Ili kuzuia hili kutokea na apple si giza, inahitaji kusindika asidi ya citric katika mojawapo ya njia zifuatazo:
- Nyunyiza vipande vya apple na maji ya limao
- Osha massa ya apple (iliyokatwa) katika maji na maji ya limao.
- Nyunyiza apple na maji ya limao kabla ya kutumikia.
Slicing apple katika sura ya maua 
Apple kukata "jani" 
Swan apple slicing Video: "Jinsi ya kukata apple kwa uzuri?"
Nzuri ya machungwa iliyokatwa kwa meza ya likizo: muundo na mapambo
Kama tu apple, machungwa ni nyongeza nzuri kwa meza ya likizo na ya kila siku. Asidi katika machungwa itasaidia kuchimba vyakula vya mafuta na kutumika kama vitafunio kwa vinywaji vya pombe.
Kukata machungwa ni rahisi sana. Unaweza kukata machungwa pete au pete za nusu. Hakuna haja ya kumenya machungwa; ukoko utasaidia kuweka vipande katika sura. Matunda ni lazima shimo ambayo inaweza kuwa ndani yake.
Unaweza kuchanganya vipande vya machungwa na matunda mengine: limao, apple, kiwi, zabibu, ndizi, peari na matunda.
Kukata maua ya machungwa 
Kukata machungwa na matunda mengine Video: "Rose kutoka kwa machungwa"
Mananasi mazuri yaliyokatwa kwa meza ya likizo: picha
Nanasi - matunda ya kigeni(hasa, kisayansi inachukuliwa kuwa mboga, kwani inakua katika bustani). Nanasi bora kwa kukata, ambayo inaweza kupamba meza yoyote, hasa moja ya sherehe. Mananasi kwa njia yake mwenyewe sifa za ladha anaweza kutenda kama dessert, au inaweza kuunganishwa na sahani za nyama na kuku.
Sura isiyo ya kawaida ya mananasi inaruhusu njia kadhaa za kushinda za kukata, ambayo itasababisha sahani nzuri ya likizo. Mananasi ina kutosha ngozi nene ambayo inapaswa kukatwa kwa kisu. Hii imefanywa kwa uangalifu ili usivunje mikono yako na miiba kwenye peel.
Matunda ya mananasi yaliyokatwa katikati, massa husafishwa nje. Massa inaweza kukatwa vipande vipande na kuwekwa sio kwenye sahani, lakini katika bakuli la mananasi, kuhifadhi sifa zake zote: ngozi na mkia wa kijani. Kata hii itafurahisha wageni wako mara moja.
Mananasi kama kata inaweza kuunganishwa kwa mafanikio na matunda mengine: kiwi, mananasi, zabibu.
Mananasi mazuri yaliyokatwa na matunda 
Kipande cha mananasi cha Swan 
Kukata mananasi ndani ya cubes 
Kukata mananasi kwenye pete Video: "Chaguo la kukata mananasi"
Vipande vyema vya matunda kwa meza ya likizo ya watoto: kubuni na mapambo
Kukata watoto lazima "riba" watoto. Ndiyo maana matunda hukatwa kwa njia ya awali, kurudia hadithi za katuni na picha za kuvutia.
Njia maarufu zaidi za kukata vipande vya matunda:
- Tengeneza "mishikaki ya matunda"
- Fanya "hedgehog ya matunda" kwa kutumia vidole vya meno
- Tengeneza mchoro kutoka kwa matunda
Maoni ya kuvutia ya vipande vya matunda kwa watoto:
Matunda yaliyokatwa na matunda ya apple 
Herring mara nyingi hupamba meza ya likizo, kwa kuwa ni "vitafunio" vya kupendeza kwa vinywaji vikali vya pombe kati ya "watu wa Kirusi". Ili kuipa "mwonekano wa kifahari" zaidi, unapaswa kutumia njia kadhaa za kupamba samaki:
- Samaki waliosafishwa wanaweza kuwekwa kwenye sahani vipande vipande, kuzibadilisha na vipande vya limau safi.
- Samaki inaweza kupambwa pete za vitunguu nyeupe au bluu, vitunguu vinaweza kuingizwa kati ya vipande.
- Unaweza kupamba vipande vilivyowekwa vya sill, nyunyiza na vitunguu vya kijani vilivyokatwa(vitunguu vinaweza kubadilishwa na bizari iliyokatwa au parsley).
- Nyama ya samaki huenda vizuri na ladha ya mizeituni ya kijani, ambayo inaweza kupamba wakati huo huo kuweka meza.
Kukata sill kwa sherehe 
Samaki mkali na mzuri aliyekatwa Video: "Kukata samaki"
Kama ilivyo desturi kwa muda mrefu, hii ni moja ya sahani zinazotarajiwa na maarufu kwenye meza ya likizo, hasa sasa wakati meza za buffet zinaanza kuja kwa mtindo. Lakini jinsi ya kukata sausage na jibini kwa uzuri ili sahani kama hiyo itafurahisha wageni wako? Inachohitaji ni ladha nzuri, ndege ya dhana, pamoja na ujuzi wa mhudumu.
Ili kushangaza wageni wako na kufanya meza ya sherehe ya chic, unahitaji kufikiria mapema juu ya muundo wa sahani na jibini na sausage. Usifanye jambo dogo. Haitoshi tu kukata aina kadhaa za sausages na jibini na kuweka aina hii yote kwenye sahani kubwa, nzuri. Kama ilivyo kwa vyombo vingine kwenye meza ya sherehe, vitafunio baridi lazima vifikiwe kwa kutumia mawazo ili kuwashangaza wageni na kupamba sherehe.
Ikiwa unapata vigumu kufanya hivyo mara ya kwanza, basi kabla ya kukata sausage na jibini kwa uzuri, unaweza kufanya mchoro wa kile unachotaka kupata mwisho. Mama yeyote mzuri wa nyumbani angependa kufanya kazi kidogo zaidi, lakini wakati huo huo kuunda kito ambacho wageni wanaweza kufahamu. Baada ya yote, unaweza kuona vitafunio vilivyowekwa tu kwenye sahani kila siku. na sio sherehe kabisa. Kazi yako ya bidii itathawabishwa kikamilifu na hisia za wageni, mshangao wao wa kupendeza, pongezi kwa asili.
Chaguo nzuri
Jinsi ya kukata kwa uzuri sausage na jibini? Sasa tutakuambia. Tunakupa chaguo moja la kuvutia na wakati huo huo rahisi sana - unaweza kuweka tu bidhaa zote zinazopatikana kwa namna ya petals za maua. Hata hivyo, wanaweza kuwa tofauti kabisa. Kwa mfano, katikati inaweza kufanywa kwa vipande vya kitu cha mwanga, na wengine wanaweza kufanywa giza. Sahani kama hiyo inapaswa kupambwa na kijani kibichi kando, ambayo itaiga majani ya maua.
Chaguo bora ni kala; ili kuziunda, sausage iliyokatwa nyembamba sana imekunjwa kama bud, na miraba ya jibini ndani inafanana na mioyo. Au unaweza kuweka mizeituni au mizeituni ndani. Katika kesi hiyo, petal yenyewe ni bora kufanywa kutoka jibini. Katika toleo la pili, kinyesi kinaonekana kweli zaidi. Lakini ili kukata jibini kwa uzuri na sausage, unapaswa kuifanya sana, nyembamba sana. Ikiwa unatengeneza kala kutoka kwa nyenzo zote mbili zinazopatikana, utapata bouquet nzuri ya sherehe kwenye sahani.
Rosette
Kwa kazi kidogo zaidi, unaweza kuunda muundo ngumu zaidi na wa kuvutia. Kwa mfano, rose. Ili kuifanya, vipande vya sausage vinakunjwa na kushinikizwa kwa karibu dhidi ya kila mmoja. Watu wengi hufunga msingi na vitunguu vya kijani. Safu ya pili inafanywa huru na kuinama kidogo nje. Na ya tatu imewekwa tu kwenye sahani. Jinsi ya kukata sausage na jibini katika kesi hii? Tunatengeneza jibini, ambayo ni msingi hapa, kuwa vipande nyembamba, na sausage (ni bora kuchukua iliyochemshwa) kwenye miduara isiyo nene sana. Unene kama huo ambao ni rahisi kusonga.
Vipengee vya ziada pia vitasaidia kufanya sahani ya baridi ya kuvutia. Mbali na mboga za banal tayari, mama wengi wa nyumbani huongeza nyanya ndogo za cherry au matunda na matunda mkali, kama vile cherries, jordgubbar au kiwi. Appetizer pia inaweza kupambwa na maua safi. Muundo kama huo wa kupendeza utaonekana kuvutia sana na utakuwa kito cha upishi.
Wazo lingine la jinsi ya kukata jibini kwa uzuri ni kukata ndani ya cubes na kuikamilisha na nusu ya zabibu kwenye skewers maalum. Unaweza pia kutumia mizeituni au matunda na mboga nyingine yoyote ili kuonja.
Unaweza kufanya kukata asili bila kutumia maua. Unaweza kukunja kila kitu kwenye safu na kuiweka kwenye kilima. Chaguo jingine la kuvutia ni kuweka sausage karibu na kingo, kisha jibini karibu na kituo, na katikati - mizeituni, vipande vya matunda, nyanya au gherkins.
Jinsi ya kukata kwa uzuri sausage na jibini? Sasa tutatoa vidokezo rahisi vya kufanya bidhaa hizi zionekane za kuvutia kwenye sahani. Aina anuwai zilizowekwa katika sekta - safu, mraba, duru au pembetatu, kama unavyofikiria - zinaonekana kuvutia sana. Chaguo jingine la kuvutia ni kukata sausage na kufanya koni nje yake, kuweka wiki au nusu ya mzeituni ndani. Tumia mishikaki au vijiti kushikanisha vipande hivyo ili visifumuke.
Unaweza kukata takwimu mbalimbali kutoka jibini kwa kutumia visu maalum. Kwa hiyo, wakati wa kufanya kazi naye, zuia mawazo yako kidogo, vinginevyo unaweza kufanya mambo mengi. Kweli, ikiwa likizo inahusishwa na wapenzi, basi unaweza kutumikia mioyo ya jibini; kuna aina maalum za hii. Appetizer kama hiyo inahatarisha kuwa mapambo halisi sio tu kwa meza, lakini kwa sherehe nzima.
Hitimisho
Ikiwa unayo hisa kiasi cha kutosha wakati, pamoja na wasaidizi, basi kutoka kwa kukata unaweza kufanya kazi halisi ya sanaa, kito cha upishi.
Inapakia...