Mama mwenye uuguzi anaweza kuwa na ini ya nyama ya ng'ombe. Je, inaweza kuwa katika mlo wa mtoto? Sahani za ini za nyama ya ng'ombe

Ini kwenye kunyonyesha mwanamke anaweza kuitumia, kwa kuwa aina hii ya chakula haijajumuishwa katika orodha ya vyakula vilivyokatazwa na madaktari. Ni aina ya thamani sana ya bidhaa za nyama. Aidha, ni delicacy ambayo ina mengi ya protini. Hata hivyo, ikiwa mama mwenye uuguzi anaweza kuwa na ini au la, anapaswa kujua kwa kushauriana na daktari.

Vipengele vya manufaa

Pia ni lazima kuzingatia kwamba bidhaa hii ina karibu hakuna mafuta.

Tofauti na sahani nyingine, ini inaweza kuliwa na wanawake wauguzi karibu baada ya kuzaliwa kwa mtoto. Madaktari kawaida hupendekeza kuiingiza kwenye mlo wa mama siku 7-14 baada ya kuzaliwa kwa mtoto. Ulaji huu unaoruhusiwa husaidia ukuaji wa mtoto na huondoa dalili za upungufu wa damu kwa mama.

Jinsi ya kuingiza ini kwenye lishe wakati wa kunyonyesha

Bidhaa iliyoelezwa inapaswa kuletwa kwenye orodha ya mwanamke hatua kwa hatua. Siku ya kwanza ni bora kula kipande kidogo cha ini. Baada ya hayo, inashauriwa kufuatilia majibu ya mwili wa mtoto kwa siku 2-3. Ikiwa hakuna mzio (uwekundu wa ngozi); upele mdogo), basi unaweza kuongeza hatua kwa hatua kipimo cha delicacy inayotumiwa. Lakini ni bora kufanya hivyo kwa wiki 2, ili utumbo na mfumo wa kinga watoto waliweza kukabiliana na bidhaa.

Ikiwa mtoto ana mmenyuko mbaya kwa chakula hiki cha nyama, ni muhimu kuahirisha matumizi yake kwa miezi 2-3. Unahitaji kujua kuwa ni bora kula ini iliyochemshwa au iliyochemshwa vizuri.

Ladha ni ya kikundi cha bidhaa ambazo huharibika haraka. Kwa hivyo, kabla ya kuchemsha au kuoka, inashauriwa kukagua kwa uangalifu. Haipaswi kuwa na matangazo nyeupe kwenye kipande cha ini, rangi yake inapaswa kuwa giza, na muundo wake unapaswa kuwa laini.

Bora kununua bidhaa safi na mara moja uandae sahani kutoka kwake. Haipendekezi kuihifadhi kwenye jokofu kwa muda mrefu, kwani manufaa yake hupungua kwa kasi.

Ili kuandaa sahani, ni bora kabla ya kuzama nyama katika maziwa na kisha kuzima kidogo. Kabla ya hii, unahitaji kusafisha kipande kutoka ducts bile na filamu inayoifunika. Ini tu iliyoandaliwa kwa njia hii hupata ladha dhaifu.

Kula ladha ya kukaanga haipendekezi kwa mama wauguzi, kwani matokeo yanayowezekana ya chakula kama hicho ni kuvimbiwa kwa mtoto. Hii hutokea kwa sababu njia ya utumbo wa mtoto haina enzymes zinazohitajika kusindika chakula kama hicho. Matumizi ya muda mrefu kwa ajili ya maandalizi ya ini ni kinyume chake. matibabu ya joto. Ladha inakuwa ngumu sana baada yake.

Ini ya nguruwe haipendekezi kwa lactation kutokana na maudhui yake ya juu ya mafuta. Matumizi yake yanapaswa kuwa mdogo hadi mtoto awe na umri wa miezi 3-4. Ni katika umri huu tu ndipo njia za tumbo na matumbo ya mtoto zinaweza kutoa enzymes ambazo zinaweza kusindika chakula kama hicho.

Kwa sababu hiyo hiyo, inashauriwa kupunguza matumizi ya mama ya ini ya cod. Ikiwa mwanamke na mtoto wanakabiliwa na kiasi kidogo cha hemoglobin, basi kulisha (au tuseme, kulisha) mtoto na bidhaa hii muhimu inaweza kuanza baada ya kufikia umri wa miezi 10-12.

Ni ini gani inayowezekana wakati wa kunyonyesha?

Ini ya nyama ya ng'ombe ni nzuri kwa mama wakati wa lactation. Ina vitamini nyingi tofauti, vitu muhimu na microelements. Bidhaa hii ni ya thamani hasa kutokana na upatikanaji kiasi kikubwa tezi. Lakini tunapaswa kuzingatia ukweli kwamba nyama ya nyama ina cholesterol.

Kwa hiyo, mwanamke ambaye ana mengi ya dutu hii katika damu yake anapaswa kuacha kabisa kutumia bidhaa hii. Ikiwa hatatii pendekezo hili, basi kutumia ladha kama chakula kunaweza kusababisha kuonekana magonjwa mbalimbali misuli ya moyo na mishipa ya damu.

Pate ya ini haijapingana kwa mama mwenye uuguzi. Inaweza kufanywa kutoka kwa nguruwe, ng'ombe, kuku, na bidhaa za samaki (lakini sill haiwezi kutumika). Madaktari hawapendekeza kununua bidhaa iliyokamilishwa kwenye duka, kwani ina vihifadhi anuwai na haifai kwa afya ya mama na mtoto. vitu vya kemikali.

Ni bora kuandaa pate kutoka kwa viungo safi. Ili kufanya hivyo, ini huchemshwa na kusagwa kwa njia yoyote, kwa mfano, kupitia grinder ya nyama na mesh nzuri.

Madaktari wanapendekeza kwamba wanawake watumie ini ya kuku. Lazima iingizwe katika milo ya kila siku. Lakini chakula kama hicho ni kinyume chake kwa akina mama ambao ni mzio nyama ya kuku. Kwa hiyo, madaktari wanapendekeza kwamba wanawake kula ini ya Uturuki. Yeye anayo yote sifa chanya analog ya kuku, lakini haina kusababisha athari ya mzio.

Ini ya kuku, pamoja na vitamini na microelements mbalimbali, ni matajiri katika asidi ya folic, ambayo ni muhimu kwa wanawake na watoto wachanga. Vyakula vile ni kalori ya chini na husaidia kudumisha utendaji wa njia ya utumbo.

Ina vitu vinavyosaidia awali ya damu. Mchanganyiko wa choline, ambayo hupatikana katika ini ya kuku, inaboresha kumbukumbu na huchochea ubongo. Ikiwa mama mdogo anakula sahani kutoka kwake angalau mara moja kila siku 14-15, basi utendaji wa mwili ni wa kawaida.

Sahani kutoka kwa ladha hii ni rahisi sana na haraka kuandaa, jambo kuu ni kwamba bidhaa ni safi kwa usindikaji. Marufuku kamili ya kula kitamu iko kwa idadi ndogo ya akina mama wachanga, njia ya utumbo ambayo haiwezi kusindika vipengele vya chakula hicho. Kuna bidhaa nyingine kwao ambazo zitapendekezwa na daktari baada ya uchunguzi.

Video

Utajifunza zaidi kuhusu lishe ya mama kwa mara ya kwanza baada ya kujifungua kwenye video inayofuata.

Pate ni sahani kwa namna ya nyama ya kusaga kutoka kwenye ini ya mnyama au ndege. Kichocheo kinaweza kujumuisha mboga mboga na viungo mbalimbali. Ina ladha dhaifu na laini. Pate ya jadi hufanywa kutoka kwa ini ya goose au bata. Hata hivyo, nyama ya ng'ombe na kuku ni maarufu zaidi na ya bei nafuu. Wakati mwingine samaki hutumiwa.

Pate ni nzuri kwa kutengeneza appetizers, tartlets na canapés. Bidhaa hiyo hutumiwa kama vitafunio, chakula kamili na kujaza kwa pancakes. Katika makala hii tutaangalia ikiwa pate inawezekana wakati wa kunyonyesha.

Pate kwa kunyonyesha: faida au madhara

Pate ya ini ya hali ya juu ina vitamini B, E, kalsiamu na fosforasi, iodini, chuma, zinki na vitu vingine vingi muhimu. Inajumuisha kiasi kilichoongezeka squirrel. Hii ni bidhaa yenye kalori ya chini ambayo mara chache husababisha mzio na inayeyushwa kwa urahisi. Madaktari wengi wa watoto wanakuwezesha kula ini katika mwezi wa kwanza wa lactation.

Pate ya ini hufanya kazi zifuatazo za manufaa:

Inaboresha kimetaboliki ya nyenzo;
Inachochea ukuaji na ukuaji wa mtoto;
Hufanya upya, huunda na kuendeleza seli;
Inazuia magonjwa ya tumbo na matumbo;
Hurekebisha kazi seli za neva, njia ya kupumua;
Hutengeneza mifupa ya mifupa na kuimarisha mifupa;
Huongeza kinga;
Inaboresha hali ya ngozi na nywele;
Inasaidia usawa wa kuona.

Hata hivyo, bidhaa za duka zina idadi kubwa ya vipengele vyenye madhara, ikiwa ni pamoja na dyes, ladha, vidhibiti na viongeza vingine vya kemikali. Aina hii ya chakula husababisha sumu kali. Mtoto anaweza kuongezeka kwa colic, mmenyuko wa mzio, tumbo na matatizo mengine. Kwa hiyo, ni bora kuandaa pate mwenyewe.

Sheria za kutumia pate wakati wa kunyonyesha

Kwa kunyonyesha, jitayarisha pate mwenyewe. Ili kuandaa, tumia ini ya kuku au nyama ya ng'ombe. Aina zingine za offal ni ngumu zaidi kuvumilia na kuchukua muda mrefu kusaga;
Ini ya nyama ya ng'ombe haipendekezi kwa cholesterol ya juu. Ni bora kutokula nyama ya nguruwe na ini ya cod hadi mtoto awe na umri wa miezi 3-4. Bata na goose - hadi miezi sita;
Chagua vipande vya giza, laini vya ini bila matangazo nyeupe. Kwa habari zaidi juu ya kama mama mwenye uuguzi anaweza kuwa na ini, na ambayo offal ni bora kuchagua, tazama hapa;
Unaweza kujaribu pate ya nyumbani kwa mara ya kwanza wiki mbili hadi nne baada ya mtoto kuzaliwa. Jaribu kipande kidogo na uangalie majibu ya mtoto wako. Ikiwa zinaonekana Matokeo mabaya, acha kusimamia kwa muda na ujaribu tena baada ya mwezi;
Kama mmenyuko hasi hapana, wakati mwingine unaweza kula pate kwa kiasi kidogo, si zaidi ya mara mbili kwa wiki. Vinginevyo, mtoto anaweza kupata kuvimbiwa na matatizo mengine ya matumbo;
Usitumie kiasi kikubwa cha viungo na siagi, usiweke mafuta ya nguruwe. Hii itafanya bidhaa kuwa allergenic, mafuta na kalori nyingi;
Ikiwa una wasiwasi kuhusu uzito kupita kiasi, kula pate na mkate mweusi au kutumia mapishi ya chakula. Kumbuka kwamba ini ya samaki au kuku ni chini ya kalori kuliko ini ya nyama ya ng'ombe;
Ikiwa unaamua kununua bidhaa iliyokamilishwa kwenye duka, angalia kwa uangalifu muundo, tarehe ya uzalishaji na tarehe ya kumalizika kwa pate. Usichukue bidhaa na kiasi kikubwa cha vihifadhi;
Bidhaa bora inapaswa kuwa na ini zaidi ya 55%. Misa ina msimamo sare, hudhurungi, beige au tint ya kijivu. Ikiwa ni rangi ya hudhurungi au hudhurungi, bidhaa hii ina idadi kubwa ya vihifadhi;
Pate iliyofunguliwa haiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi ya siku tano. Ini huharibika haraka na kuonekana kwenye sehemu ya nje. microorganisms hatari, ambayo husababisha ulevi na magonjwa mbalimbali ya kuambukiza;
Angalia kifungashio kwa uadilifu. Haipaswi kuwa na kuvimba, kuharibika au kwenda katika mawimbi, kuwa na athari za smudges na kasoro nyingine;
Ini zote mbili za nyumbani na za kununuliwa zinapaswa kuhifadhiwa kwenye chombo cha glasi kilichofungwa kwenye jokofu.

Mapishi ya pate ya nyumbani

Ini ya nyama ya ng'ombe

Ini ya nyama ya ng'ombe - kilo 1;
Karoti - matunda 2 makubwa;
Vitunguu - vichwa 3;
maziwa - lita 1;
Chumvi - kijiko 1;
Pilipili na chumvi kwa ladha;
jani la Bay - majani 2;
mafuta ya alizeti - 50 ml;
siagi - gramu 50.

Suuza ini ndani maji baridi, toa filamu na kukata ducts, kata vipande vikubwa na kumwaga maziwa baridi. Hii itapunguza bidhaa, kuifanya kuwa laini zaidi na kuondoa uchungu. Acha ini kwa saa mbili hadi tatu. Chumvi na pilipili maji ya moto. Weka ini iliyotiwa maji, unaweza kuongeza nutmeg kidogo kwa ladha.

Kupika ini kufunikwa kwa nusu saa, kisha kuweka Jani la Bay na kupika kwa dakika nyingine kumi. Chambua mboga, kata vitunguu, sua karoti na uimimine katika mafuta ya alizeti. Kusaga ini kilichopozwa na mboga za kitoweo kwenye grinder ya nyama. Kuyeyusha au kulainisha siagi na kuongeza viungo. Piga mchanganyiko hadi laini na uondoke kwenye jokofu kwa saa sita.

Kutoka kwa ini ya kuku

ini ya kuku - kilo 0.5;
mayai ya kuku - vipande 2;
Yoghurt ya asili ya mafuta ya chini - 200 ml;
Chumvi na mtindi kwa ladha.

Hii mapishi ya chakula bila kuongeza siagi, nzuri kwa mama wauguzi. Bidhaa hiyo inageuka kuwa laini na isiyo na mafuta, haisababishi usumbufu wa tumbo, inafyonzwa haraka na kwa urahisi, na haichangia kuonekana. paundi za ziada. Kwa kuongeza, pate hii imeandaliwa haraka na inahitaji viungo vitatu tu na viungo.

Kuandaa, kuandaa na kuosha ini vizuri, kata vipande vipande na kumwaga maji safi. Chemsha bidhaa kwa dakika tano, chemsha na peel mayai tofauti. Kusaga bidhaa kupitia grinder ya nyama, chumvi kidogo na pilipili. Unaweza kuongeza wiki iliyokatwa vizuri.

Ongeza mtindi kwenye mchanganyiko unaosababishwa na kuchanganya, unaweza kuchanganya tena kwenye blender. Acha mchanganyiko huo uingie kwenye jokofu. Unaweza pia kuongeza mboga nyingine kwa mapishi ya pate, kama vile matango na nyanya, na kiasi kidogo cha vitunguu. Karanga, jibini na matunda yaliyokaushwa huongeza ladha ya asili na tajiri.

Pate inaweza kukaushwa na mboga, kuongezwa kwa saladi, cutlets, nyama za nyama na sahani mbalimbali. Mengi ya mapishi ya kuvutia kwa mama mwenye uuguzi utapata kwenye kiungo.

Kila mama mwenye uuguzi anazingatia sana lishe yake, akijaribu kula tu yenye afya zaidi na zaidi vyakula vyenye afya. Njia kali kama hiyo ya lishe ni kwa sababu ya ukweli kwamba kila kitu ambacho mama hula huingia ndani ya mwili wa mtoto mchanga kupitia maziwa ya mama. Hii ndiyo sababu wanawake wauguzi wanapaswa umakini maalum kutibu mlo wako. Wakati huu tutaangalia ikiwa ini inaweza kutumika wakati wa kunyonyesha (BF), na ni faida gani zinazotolewa na bidhaa hii.

Bidhaa ya ini inastahili kuchukuliwa kuwa moja ya muhimu zaidi. Ina mali nyingi nzuri, na muundo wake una muhimu vitamini muhimu, vipengele vidogo. Wanawake pia wanashangaa ikiwa inawezekana kutumia ini ya cod wakati wa kunyonyesha, pamoja na nguruwe na ini ya kuku.

Nyama ya nguruwe, kuku au nyama ya ng'ombe ni bidhaa chanzo muhimu zaidi vitamini muhimu na microelements, inayojulikana na maudhui ya chini ya mafuta.

Ni rahisi zaidi na kwa haraka kufyonzwa na mfumo wa usagaji chakula kuliko chakula kingine chochote cha nyama. Matumizi ya mara kwa mara bidhaa kama hiyo inachangia kupona haraka mwili wa kike baada ya kujifungua.

Muundo wa ini ni kama ifuatavyo.

Vitamini vya kikundi A, B, C.
Kalsiamu, shaba, sodiamu, chuma, zinki.
Asidi ya Folic.
Protini na ferritin, ambayo husaidia kuongeza viwango vya hemoglobin.

Kipande kidogo cha offal hujaza tena kawaida ya kila siku amino asidi muhimu kwa mwili wa binadamu.

Wanawake wanavutiwa na ikiwa mama mwenye uuguzi anaweza kula ini, na ni ipi njia bora ya kupika. Wataalam hujibu swali hili bila usawa: bila shaka, inawezekana. Kitoweo hiki kimepikwa na cream, cream ya sour au mboga, huongezwa kwa casseroles au saladi, na aina mbalimbali za pate, rolls au pancakes huandaliwa.

Faida za aina tofauti za ini

Ini ya nyama ya ng'ombe kwa kunyonyesha inaruhusiwa katika wiki za kwanza baada ya kuzaliwa kwa mtoto. Ini ya nyama ya ng'ombe inachukuliwa kuwa konda na lishe zaidi, kwani ina kiwango cha chini cha mafuta.

Kwa kuongeza, nyama ya nyama ina dutu maalum inayoitwa selenium. Ni antioxidant yenye nguvu ambayo inaweza kuzuia hatari inayowezekana maendeleo ya saratani. Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa ya ini ni kuzuia bora ya saratani.

Ini ya nguruwe pia ni muhimu sana kwa kunyonyesha. Swali ni ikiwa mama mwenye uuguzi anaweza kuwa na ini ya nguruwe. Madaktari wana hakika kabisa kwamba ni afya zaidi na yenye lishe. Kwa bahati mbaya, wanawake wengi hawathubutu kutumia bidhaa hii, kwani ina sifa ya kuongezeka kwa uchungu. Lakini lini njia sahihi Wakati wa kupikwa, ini ya nguruwe hupata ladha ya maridadi, yenye kupendeza.

Ili kuondoa uchungu mwingi kutoka kwa bidhaa, lazima iingizwe kwenye maziwa au maji. joto la chumba, na kioevu kinapaswa kubadilishwa kila saa. Wakati wa kuzama: angalau masaa 2-2.5. Baada ya hayo, ini ya nguruwe hupata ladha ya maridadi, bora kwa kuandaa aina mbalimbali za vyakula vya upishi.

Ini ya kuku na Uturuki inachukuliwa kuwa mafuta zaidi, lakini sio chini ya afya. Bidhaa hizi zina asidi ya folic na choline. Dutu hizi zina athari nzuri kwenye mfumo wa kinga, utendaji wa ubongo, kumbukumbu na ustawi wa jumla.

Cod ini - afya na sahani kitamu, ambayo inaweza kubadilisha sana lishe ya mwanamke mwenye uuguzi. Cod ina mali ya kipekee, maudhui ya juu ya mafuta. Maudhui ya kalori ni 640 kcal kwa 100 g ya bidhaa. Kwa hiyo, zaidi ya 100 g ya ini ya cod kwa siku inaweza kusababisha kupata uzito mkali.

Kutokana na maudhui ya mafuta yaliyoongezeka, ni bora kuepuka kula ini ya cod wakati wa miezi 2-3 ya kwanza baada ya kuzaliwa, kwani mwili wa mtoto mchanga bado hauwezi kusindika bidhaa hii kikamilifu. Kwa kuongeza, wakati wa kula offal, mtoto wako huongeza hatari ya kuendeleza athari za mzio wa ngozi, tumbo la tumbo, colic na bloating.

Matumizi ya ini wakati wa lactation

Kujibu swali: je, mama wauguzi wanaweza kula ini na ni wakati gani mzuri wa kufanya hivyo, madaktari wana hakika kabisa kwamba ni busara kusubiri miezi 1-2 baada ya kujifungua na kisha tu ni pamoja na sahani za ini katika mlo wako.

Katika mwezi wa kwanza baada ya kujifungua, ni bora kuepuka kula aina yoyote ya offal, tangu katika hatua hii mfumo wa utumbo Mtoto bado hana uwezo wa kuchimba chakula kizito kama hicho.

Mara ya kwanza, ni bora kwa mama kujaribu sehemu ndogo ya ini, kuongeza hatua kwa hatua. Baada ya kuteketeza bidhaa za ini, ni muhimu kufuatilia kwa makini mwili wa mtoto. Maonyesho yoyote ya athari ya mzio, matatizo ya kinyesi au tumbo ya tumbo yanaonyesha kuwa kwa sasa ni bora kwa mama kuacha kula ini. Inafaa kukumbuka kuwa kunyonyesha ni kipindi muhimu katika maisha ya mwanamke, kuweka msingi wa ukuaji kamili wa mtoto.

Haupaswi kuanzisha vyakula kadhaa vipya katika lishe ya mama mwenye uuguzi kwa wakati mmoja. Katika kesi hii, itakuwa ngumu sana kuelewa ni nini hasa kilisababisha indigestion au mmenyuko wa mzio katika mtoto mchanga.

Contraindication kwa matumizi

Ni bora kuanzisha ini ya cod katika mlo wa mama mwenye uuguzi tu wakati mtoto ana umri wa miezi 3-4. Inajulikana na maudhui ya juu ya mafuta, na kwa hiyo mwili wa mtoto hauwezi kukabiliana na kuchimba bidhaa nzito.

Inapaswa kukumbuka kuwa ini ina kiasi kikubwa protini zinazotoa kuongezeka kwa mzigo kwenye figo za mwanamke mwenye uuguzi. Ni kwa sababu hii kwamba watu ambao wana matatizo mbalimbali na figo, ni bora kuepuka kula nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, na ini ya kuku.

Lakini haya sio yote yanayopingana na ulaji wa nyama au bidhaa za samaki. Ina cholesterol, ambayo inaweza kusababisha maendeleo ya aina mbalimbali pathologies ya moyo na mishipa. Na kwa hivyo lini ngazi ya juu cholesterol katika damu, matumizi ya ini haifai.

Jinsi ya kujiondoa alama za kunyoosha baada ya kuzaa?

Ini ni bidhaa ya chakula ambayo hutumiwa katika lishe ya matibabu na ya kuzuia kwa watu wa umri wowote. Inahudumiwa katika sanatoriums, kindergartens, shule ]]>

Bidhaa hii mara nyingi hujumuishwa katika menyu zilizotengenezwa kwa hospitali za uzazi. Wanawake wengine, ambao tayari wamepitia tukio la kufurahisha kama kuzaa, wana wasiwasi ikiwa inawezekana kula mafuta mara baada ya kuzaa, na ikiwa hii itamdhuru mtoto?

Faida za ini

Sahani zilizotengenezwa na ini zinaweza (na hata zinapaswa!) Kuliwa na mama mwenye uuguzi, kwa kuwa zina chuma na protini nyingi. Kwa kuzingatia upotezaji wa damu katika kipindi cha baada ya kuzaa, pamoja na gharama ya chuma inayoingia kwenye maziwa ya mama ya kuimarisha, inakuwa wazi kwa nini ini inapendekezwa sana kujumuishwa katika lishe ya wanawake wauguzi.

Bidhaa hiyo ina kiasi kikubwa cha vitamini A na kikundi B, ambacho kinawajibika kwa utendaji wa mfumo wa neva na kusaidia kuepuka unyogovu baada ya kujifungua. Kwa njia, wastani na fomu kali Takriban thuluthi moja ya wanawake wote ambao wamekuwa akina mama hivi karibuni wanahusika na ugonjwa huo wa hali ya kisaikolojia-kihisia.

Vitamini B pia ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya moyo na mfumo wa mishipa. Uwezekano wa pathologies ya misuli kuu mwili wa binadamu huongezeka kwa 40% na upungufu wa vipengele hivi.

Mbali na vitamini, massa ya ini yana mengi chumvi za madini, bila ambayo haiwezekani operesheni ya kawaida viungo vya ndani. Kwa mfano, ina mengi ya sodiamu, fosforasi, chuma, kalsiamu, shaba, magnesiamu, fluorine na seleniamu. Kwa kuteketeza sahani za ini angalau mara moja kwa wiki, unaweza kupunguza uwezekano wa upungufu wa madini haya kwa nusu kabisa!

Ni muhimu kuzingatia ukweli kwamba ini ni bidhaa yenye mali ya chini ya allergenic. Hii ina maana kwamba uwezekano wa mizio katika mtoto wako ni chini ya 10%. Kwa sababu hii, sahani kutoka aina mbalimbali Unaweza kula ini kuanzia siku za kwanza baada ya mtoto kuzaliwa.

Ni muhimu kwamba hakuna kiasi kikubwa cha mafuta katika ini. Baada ya kujifungua, wanawake wanapaswa kushughulikia paundi za ziada, hivyo bidhaa za chakula zitakuwa wasaidizi bora katika kazi hii ngumu. Maudhui ya chini ya mafuta pia hupunguza uwezekano wa matatizo ya usagaji chakula kwa watoto wachanga, ambao tumbo bado halijazoea kusaga na kunyonya sana. chakula kizito(kwa mfano, maziwa ya mama yaliyojaa mafuta).

Ni ipi ya kuchagua: kuku au nyama ya ng'ombe?

Ini ya kuku na nyama ya ng'ombe ina takriban kiasi sawa cha protini, 20% ambayo ni ferritin inayotengeneza chuma. Uwepo wa aina yoyote ya ini kwenye meza ya mama mwenye uuguzi itasaidia kuepuka tukio la aina za upungufu wa chuma wa anemia na upungufu wa damu.

Kulingana na vitamini na muundo wa madini ini ya kuku na nyama ya ng'ombe pia ni karibu sawa isipokuwa ile ya ndani kuku kwa bidhaa ina vitamini A zaidi kidogo.

Ikiwa wakati wa kupikia ni muhimu kwa mama yako, ni bora kuchagua ini ya kuku, kwa kuwa ni laini na laini zaidi kuliko nyama ya ng'ombe, na inachukua muda kidogo sana kupika.

Ushauri! Ili ini kuwa juicy na zabuni, unaweza kuimarisha katika maziwa ya ng'ombe. Dakika 30-60 ni ya kutosha kuondokana na ladha ya tabia ya ini na kuongezeka kwa ugumu.

Je, inawezekana kula ini ya nguruwe?

Ini ya nguruwe ina kiasi sawa cha protini kama aina nyingine za ini. Sio kinyume chake kwa wanawake wakati wa lactation, hata hivyo, mama mwenye uuguzi anapaswa kutoa upendeleo kwa aina nyingine kutokana na maudhui ya juu ya mafuta. Pia, kiasi cha virutubisho katika ini ya nguruwe hupunguzwa kidogo.

Ikiwa mama bado anataka kujishughulikia kwa ini ya nguruwe, usijikane mwenyewe. Lakini tumia mara nyingi sana aina hii ini bado haipaswi.

Kama aina zingine za ini, ini ya nguruwe ni bidhaa ya hypoallergenic, kwa hivyo, ikiwa inataka, inaweza kuletwa kwenye lishe ya mwanamke wakati wa kunyonyesha, mradi inavumiliwa vizuri na hakuna athari kutoka kwa mtoto.

Jinsi ya kupika?

Wakati wa kunyonyesha, mama mwenye uuguzi anapaswa kuzuia kukaanga, kwa hivyo kuchemsha na kuoka hubaki kuwa njia zinazopendekezwa za matibabu ya joto. Ini ya kuchemsha ina ladha maalum na harufu, ambayo inaweza kushinda tu na mimea yenye harufu nzuri na viungo. Kwa kuzingatia kwamba viungo mbalimbali ni kinyume chake kwa wanawake wauguzi, njia hii Maandalizi ya ini ni kivitendo haitumiwi.

KATIKA hospitali za uzazi Bidhaa hii imeandaliwa kwa kutumia kitoweo na mboga mboga au mchuzi wa nyanya. Kwa aina hii ya usindikaji, sahani inageuka kuwa laini na laini, ikihifadhi kila kitu vipengele vya manufaa na haina kusababisha athari mbaya kutoka kwa njia ya utumbo ya watoto wachanga na watoto wachanga.

Ini - nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe, bata mzinga na kuku, goose, bata na sungura, pamoja na cod na ini ya pollock - imeainishwa kama offal. Kwa upande wa kiasi cha protini, sio duni kwa nyama, zaidi ya hayo, inachukuliwa kwa urahisi na inatambulika kama bidhaa ya chakula. Ina protini za chuma - vitu vinavyohusika katika michakato ya kimetaboliki ya oksijeni na hematopoiesis. Ini ina ladha ya kipekee na inachukuliwa kuwa ya kitamu. Lakini inawezekana kuitumia wakati wa lactation na jinsi ya kuandaa vizuri sahani kutoka kwake?

Ini katika lishe ya mama mwenye uuguzi: faida au madhara

Ini katika wanyama wenye uti wa mgongo ni ya tezi za usiri mchanganyiko na iko ndani cavity ya tumbo chini ya diaphragm. Inafanya idadi ya muhimu kazi za kisaikolojia, moja ambayo ni neutralization na kuondolewa kutoka kwa mwili wa miundo ya kigeni - allergens, dawa za ziada na vitamini, bidhaa za mwisho na za kati za kimetaboliki, sumu na sumu. Dutu hizi zote hazipatikani kwenye ini kwa kugawanyika na kuongeza vipengele vingine ili kupata misombo isiyo na madhara, inayotolewa kwa urahisi. Kwa kuongeza, ini inashiriki katika michakato ya hematopoiesis, secretion ya hemoglobin, na uzalishaji wa enzymes ya utumbo.

Ndiyo maana uhusiano kati ya wataalamu wa upishi na ini daima imekuwa na utata sana. Labda ilizingatiwa kuwa moja ya mafuta mabaya zaidi, au iliinuliwa hadi kiwango cha kitamu. Nutritionists kisasa ni uhakika kwamba wakati matumizi ya wastani ini ni muhimu sana kwa mwili.

Ini ni chombo cha hematopoietic, viungo vikubwa hupita ndani yake. mishipa ya damu

Wanawake wakati wa kunyonyesha wanaweza na wanapaswa kula ini, lakini inapaswa kuingizwa kwenye orodha si zaidi ya mara 1-2 kwa wiki, na ukubwa wa huduma haipaswi kuzidi g 100-150. Kuzingatia viwango hivi kutapunguza hatari ya madhara yoyote. athari kwa mtoto kwa kiwango cha chini. Wakati huo huo, utajaa mwili wako na vitamini na madini, asidi ya amino, asidi ya mafuta, protini na vitu muhimu sana kwa hematopoiesis na lactation - protini za chuma (ferritin, hemoglobin).

Ferritin ni tata ya protini, protini ya chuma, ambayo hufanya kama hifadhi ya ndani ya seli ya chuma katika kibaolojia fomu muhimu na ni kiashiria kuu cha hifadhi ya microelement hii katika mwili. Iron huchochea michakato ya kimetaboliki ya oksijeni katika seli na tishu. Kwa upungufu wa ferritin, upungufu wa chuma hutokea na anemia ya upungufu wa chuma huendelea.

Hemoglobini pia ni protini iliyo na chuma ambayo huipeleka kwenye mapafu kaboni dioksidi, na oksijeni kwa tishu. Inapatikana katika seli nyekundu za damu (erythrocytes). Ni shukrani kwake kwamba oksijeni (oksijeni katika utungaji wa misombo) huingia ndani ya damu na kisha husafirishwa na damu kwa kila chombo, kwa kila seli.

Kuingia kwenye mapafu na damu, hemoglobin huunda kiwanja na oksijeni - oxygenoglobin. Ni kiwanja hiki ambacho husafirisha oksijeni kwa tishu, ambapo matokeo yake athari za oksidi inatolewa. Athari hizi hufanyika mbele ya vitamini C (asidi ascorbic).

Ini ina chuma na vitamini C. Matumizi yake husaidia kuongeza kiwango cha hemoglobin katika damu na kuimarisha seli na oksijeni - kipengele bila ambayo kimetaboliki inasumbuliwa.

Ini ya kuku ni bidhaa ya bei nafuu sana

Kiwango cha hemoglobin kwa mwanamke mwenye uuguzi ni 119-139 g / l. Baada ya kuzaa, takwimu hii inaweza kuwa chini kwa sababu ya upotezaji mkubwa wa damu. Madaktari katika kipindi cha baada ya kujifungua wanapendekeza kujumuisha nyama ya ng'ombe na ini katika lishe ili kurekebisha kiwango cha hemoglobin katika damu. Ni bidhaa hizi ambazo zinajaza hifadhi ya chuma kwa ufanisi zaidi katika mwili.

Aina tofauti za ini hutofautiana katika muundo wa kemikali na thamani ya lishe. Pengine umeona kuwa katika duka au soko, ini ya nyama ya ng'ombe na kuku inauzwa ghali zaidi kuliko, kusema, ini ya nguruwe au Uturuki. Hii ni kwa sababu yana kiasi kikubwa cha virutubisho. Ini ya sungura iko karibu katika muundo wa ini ya Uturuki, lakini inachukuliwa kuwa bidhaa adimu, na kwa hivyo bei yake ni ya juu kidogo.

Hii ni ini ya nyama ya ng'ombe, chagua freshest, bila matangazo ya giza juu ya uso

Ni bora kwa mama mwenye uuguzi kutoa upendeleo kwa nyama ya ng'ombe (veal) au ini ya kuku; unaweza kujaribu kuianzisha kwenye lishe kutoka wiki ya pili. kipindi cha baada ya kujifungua(kwa kutokuwepo kwa vikwazo na kwa idhini ya daktari aliyehudhuria). Lakini hii haina maana kwamba huwezi kula aina nyingine za ini. Bila shaka unaweza, lakini watakuwa na manufaa kidogo tu. Lakini kwa ini ya cod (pollock), licha ya manufaa yake yote, wakati wa kunyonyesha inashauriwa kuanza kuijaribu miezi 3 tu baada ya kuzaliwa.

Ukweli ni kwamba bidhaa hii inauzwa kwa kawaida kwa namna ya chakula cha makopo kilichoandaliwa na kuongeza ya mafuta. A chakula cha mafuta katika orodha ya uzazi inaweza kuathiri vibaya digestion ya mtoto mchanga - sababu kuongezeka kwa malezi ya gesi, matatizo ya kinyesi, kwa sababu njia ya utumbo ya mtoto (njia ya utumbo) iko katika hatua ya maendeleo kwa muda baada ya kuzaliwa.

Foie gras ni ini la bata bukini walionenepeshwa hasa. Inachukuliwa kuwa sahani ya kitamu na ya gharama kubwa sana. Inatofautishwa na maudhui yake ya juu ya mafuta, ladha maalum na uthabiti wa maridadi. Haipendekezi kwa mama wauguzi kutokana na maudhui ya juu katika muundo wa mafuta.

Jedwali: muundo wa kemikali na thamani ya nishati ya aina tofauti za ini

Muundo wa kemikali (yaliyomo katika dutu hai ya biolojia kwa 100 g ya bidhaa)	Ini
	Kuku	Uturuki/sungura	Nyama ya ng'ombe	Nyama ya nguruwe	Cod/pollock (ya makopo)
Maudhui ya kalori (kcal)	137,6	276/166	127	109	613/474
Protini (g)	20,4	19,5/19	17,9	18,8	4,2/6
Mafuta (g)	5,9	22/10	3,7	3,8	65,7/50
Wanga (g)	0,73	19/19,5	5,3	4.7 g	1,2
Vitamini A, RE (mg)	12	0,01	8,4	3,45	4,4
Retinol (mg)	12	0,01	8,2	3,45	4,4
Vitamini B1, thiamine (mg)	0,5	0,05	0,3	0,3	0,05
Vitamini B2, riboflauini (mg)	2,1	0,2	2,2	2,18	0,41
Vitamini B4, choline (mg)	194,4	139	635	5,17
vitamini B5, asidi ya pantotheni(mg)		0,6	6,8	5,8
Vitamini B6, pyridoxine (mg)	0,9	0,3	0,7	0,52	0,23
Vitamini B9, folate (mg)	0,24	0,01	0,24	0,23	0,11
Vitamini C, asidi ascorbic(mg)	25	24	33	21	3,4
Vitamini RR, NE (mg)	13,4	7	13	17,2	2,7
Potasiamu, K (mg)	289	210	277	271	110
Kalsiamu, Ca (mg)	15	12	9	9	35
Magnesiamu, Mg (mg)	24	19	18	21	50
Sodiamu, Na (mg)	90	100	104	81	720
Sulfuri, S (mg)	204	248	239	187	42
Fosforasi, Ph (mg)	268	200	314	347	230
Iron, Fe (mg)	17,5	4	6,9	20,2	18

Ini ina mafuta kidogo sana (isipokuwa katika vyakula vya makopo). Ni matajiri katika vitamini A, kikundi B, PP. Pamoja na madini - kalsiamu na magnesiamu, sodiamu na potasiamu, chuma na fosforasi. Inayo protini nyingi, asidi ya mafuta na asidi ya amino. Sahani za ini ni za afya na za kitamu, zimeandaliwa haraka, hukidhi njaa kabisa, na hutiwa kwa urahisi (rahisi zaidi kuliko nyama) - ndiyo sababu bidhaa hii ya lishe, yenye kalori ya chini inapendekezwa kwa akina mama wauguzi.

Video: Ini ya Uturuki ni bidhaa ya lishe (Elena Malysheva)

Vipengele vya manufaa

Ini husaidia mwili wa mwanamke kupona baada ya kuzaa, hujaa kibaolojia vitu vyenye kazi, inaboresha ubora wa damu ya mama. Na kutoka kwa vipengele vya damu ya mama huzalishwa maziwa ya mama. Kwa maudhui ya kutosha ya vitamini, madini na vipengele vingine katika damu, maziwa pia yana faida zote muhimu kwa ukuaji wa kazi na. maendeleo sahihi mtoto.

Faida za ini kwa mama wauguzi imedhamiriwa na muundo wake wa kemikali:

Protini mafuta ya wanga. Kutokana na maudhui ya juu ya protini na kiwango cha chini mafuta na wanga, ini inachukuliwa kuwa ya chini-kalori, lishe, inayoweza kufyonzwa kwa urahisi, lakini yenye lishe na ya thamani.
Vitamini A, retinol. Inaboresha hali ngozi, huhifadhi meno na nywele zenye afya, ni wajibu wa kutoona vizuri.
Vitamini B. Thiamine, riboflauini, choline, pyridoxine, pantotheni na asidi ya folic. Kushiriki katika kimetaboliki, kusaidia kupigana michakato ya uchochezi, imarisha mfumo wa neva, kuchangia ukuaji na maendeleo ya mtoto. Choline, ambayo hupatikana kwa wingi kwenye ini, huamsha shughuli za ubongo na kuboresha kumbukumbu.
Vitamini C. Inaimarisha mfumo wa kinga, inashiriki katika athari za redox.
Sodiamu. Inasaidia usawa wa maji-chumvi katika viumbe.
Calcium. Inashiriki katika malezi tishu mfupa, inakuza ukuaji sahihi na maendeleo ya mifupa, ni wajibu wa afya ya meno, inaboresha hali ya nywele, misumari, na tishu za misuli.
Chuma. Huanzisha awali ya hemoglobin, inahakikisha kubadilishana oksijeni, husababisha athari na vitamini B, na kuzuia maendeleo ya upungufu wa damu.
Amino asidi. Protini huundwa kutoka kwao. Ziko katika usanisi wa enzymes, ujenzi wa seli, na utengenezaji wa kingamwili. Boresha shughuli za ubongo, kuimarisha mfumo wa neva, kupunguza kasi ya kuzeeka.

Ini ya kuku itasaidia kuondoa upungufu wa damu na kurekebisha kazi tezi ya tezi. Tumia ini la nyama ya ng'ombe itatumika kama hatua nzuri ya kuzuia kwa maendeleo kisukari mellitus na atherosclerosis. Nguruwe - konda, nzuri kwa ajili ya kufanya pates. Ini ya cod ni chanzo cha asidi ya mafuta.

Mama wengi wanaogopa kwamba ulaji wa ini unaweza kubadilisha ladha ya maziwa ya mama na kuwa machungu. Ni hekaya. Moja kwa moja, kile unachokula hawezi kuathiri ladha ya maziwa au muundo wake, kwani maziwa ya mama hutolewa kutoka kwa vipengele vya damu.

Video: nyama ya ng'ombe na ini ya kuku - ambayo ni afya zaidi (Elena Malysheva)

Contraindications na tahadhari

Kwanza kabisa, unapaswa kujua kwamba ini huharibika haraka sana. Chagua safi tu. Hakuna mishipa, madoa, kizinda. Nunua tu kutoka kwa wauzaji wanaoaminika. Ini (kama nyama) kutoka kwa wanyama wagonjwa na wanyama waliokuzwa katika hali mbaya haifai kwa matumizi wakati wa kunyonyesha.

Ingawa ini inachukuliwa kuwa bidhaa ya hypoallergenic, mama wauguzi wanahitaji kula kiasi kidogo. Mfumo wa usagaji chakula wa mtoto mchanga bado hautoi vimeng'enya vya kutosha kuvunja vipengele vyote vinavyopita kutoka kwa damu ya mama hadi kwenye maziwa ya mama. Kwa nini kuna matatizo ya utumbo kwa watoto wachanga kabla miezi mitatu kutokea mara nyingi sana. Ikiwa mtoto alizaliwa mapema, upungufu wa enzymatic ni tukio la kawaida sana, kwa hiyo unahitaji kufuata mapendekezo ya daktari na kufuatilia madhubuti mlo wako.

Ongeza bidhaa moja tu mpya kwenye menyu yako. Kisha utajua nini hasa mtoto aliitikia. Chukua mapumziko kati ya kila moja mpya na ya awali. Kiwango cha chini - siku mbili.

Ili kupunguza hatari ya kutokwa na damu kwa mtoto, colic ya matumbo au udhihirisho wa upele kwenye ngozi, anzisha ini kwenye lishe yako hatua kwa hatua. Anza na g 5. Baada ya siku, ikiwa hutaona athari yoyote mbaya kwa mtoto, unaweza kula sehemu mara mbili kubwa - na kadhalika mpaka 100-150 g iliyopendekezwa ifikiwe.

Sahani za ini ni kinyume chake:

katika kesi ya uvumilivu wa mtu binafsi - mara nyingi onyo hili linatumika kwa ini ya samaki - cod, pollock;
wanawake na maudhui yaliyoongezeka cholesterol katika damu na hyperthyroidism ( kazi iliyoongezeka tezi ya tezi);
katika urolithiasis na gout (marufuku inatumika kwa ini ya nguruwe, ambayo ina misombo ya purine ambayo inaweza kusababisha kuongezeka kwa magonjwa haya).

Tafadhali kumbuka kuwa makampuni makubwa ya kilimo mara nyingi hufuga kuku walio na jeni zilizorekebishwa na kuwadunga viuavijasumu na steroidi ili kupata faida ya ziada. Kwa hiyo, nunua ini ya kuku kutoka kwa wauzaji wanaoaminika ambao huuza bidhaa kutoka kwa wadogo mashamba, hakikisha umeangalia cheti cha ubora.

Ni muhimu! Matumizi ya utaratibu wa ini kwa kiasi kikubwa yanaweza kusababisha mzio, hypervitaminosis na sumu.

Video: ini ya cod - maudhui ya kalori, faida na madhara (Elena Malysheva)

Mapishi ya kupikia ini wakati wa lactation

Kula ini iliyochemshwa, kitoweo, iliyooka katika oveni, pate ya ini. Ni bora kukataa vyakula vya kukaanga wakati wa kunyonyesha. Wakati wa kukaanga, misombo yenye madhara huundwa, na maudhui ya mafuta ya vyakula vya kukaanga ni ya juu zaidi.

Ili kuhakikisha kuwa ini baada ya kupika ni ya kitamu, yenye kunukia, laini na sio chungu:

kununua tu ya ubora wa juu, daima safi;
Kwanza, suuza vipande vyote vizuri;
kisha panya vizuri na kitambaa cha karatasi ili kuondoa unyevu kupita kiasi na damu iliyobaki;
Kabla ya kupika, weka ini kwenye jokofu kwa dakika 30-40;
huru kutoka kwa hymen, kata ducts bile kutoka vipande;
loweka katika maziwa na kuongeza 1 tsp. sukari kutoka dakika 40 hadi masaa 2 (kefir ya chini ya mafuta au mtindi pia inafaa kwa kulowekwa);
piga kidogo ini na nyundo (chopper);
kulingana na ukubwa wa vipande, kupika kutoka dakika 5-7 hadi 10-15 - ikiwa ini huwekwa kwenye moto kwa muda mrefu, inakuwa ngumu;
ili kuondoa uchungu na harufu maalum, ongeza vipande kadhaa vya limao kwenye ini wakati wa kupikia;
Ikiwa unaweka cream ya sour katika sahani, inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida, vinginevyo cream ya sour inaweza kujizuia.

Hapa kuna mapishi ya sahani kadhaa rahisi za lishe. Faida zao kuu ni ladha bora, afya na kasi ya maandalizi.

Saladi ya vitamini na karoti na ini

Saladi ina ladha ya spicy - tamu, na uchungu kidogo wa asili katika ini. Ina maudhui ya juu ya retinol na beta-carotene. Lishe na nzuri sana.

Saladi ina ladha ya spicy, tamu na ladha ya uchungu, na maandalizi yake hayachukua muda mwingi.

Viungo:

ini ya nyama ya ng'ombe - kulowekwa katika maziwa, kuchemsha, kukatwa vipande nyembamba - 250-300 g;
karoti - kuchemsha, peeled, grated juu ya grater coarse - pcs 2-3. (200-300 g);
vitunguu (nyekundu, tamu) - peeled, kuosha, kukatwa katika pete za nusu - pcs 2-3. (200-300 g);
majani ya lettuki - nikanawa, kata vipande vikubwa - rosettes 1-2 (100-200 g);
basil - majani, nikanawa, kung'olewa - sprigs 2;
mafuta ya alizeti - 1-2 tbsp. l. (17-34 ml);
chumvi jikoni - kulawa.

Maandalizi.

Weka ini, karoti, vitunguu na lettuki kwenye bakuli pana na uchanganya kila kitu vizuri.
Ongeza chumvi, basil, mafuta ya mzeituni na koroga saladi tena.
Weka kwenye bakuli la saladi.

Saladi inaweza kupambwa na lettuki na majani ya basil, roses ya karoti, na mimea safi.

Vipandikizi vya ini

Vipandikizi vya ini vya mvuke ni juisi na zabuni, sio mbaya zaidi kuliko kukaanga. Na ladha ya cutlets vile inaweza kuwa tofauti ikiwa unawahudumia na arugula na pilipili hoho.

Unaweza pia kutumikia cutlets hizi na msimu wowote saladi ya mboga

Viungo:

ini ya kuku - kulowekwa katika maziwa - 300 g;
karoti - nikanawa, peeled - 100 g;
vitunguu - peeled, nikanawa - 1 pc. (vitunguu vya kati, 80-100 g);
yai ya kuku - 1 pc.;
unga au semolina - kama inahitajika;
pilipili ya Kibulgaria - nikanawa, mbegu, kata vipande vipande - 1 pc. (kati, 100-150 g);
arugula - majani, nikanawa - 100 g.

Maandalizi.

Kusaga ini kwa kutumia grinder ya nyama pamoja na vitunguu na karoti.
Ongeza yai, chumvi na pilipili kwa wingi unaosababisha.
Changanya kila kitu vizuri.
Ikiwa nyama ya kusaga inageuka kuwa maji, ongeza unga kidogo au semolina kwake (acha semolina ivimbe kidogo).
Fanya cutlets ndogo na uziweke kwenye mvuke.
Pika kwa dakika 20-30.

Weka vipande vya ini vya kumaliza kwenye sahani, weka jani la arugula na kipande cha pilipili ya kengele kwa kila mmoja.

Akina mama wauguzi wanaweza kula tu pate ya ini iliyotengenezwa nyumbani. Pati za dukani zina viambata vya kemikali ambavyo ni hatari kwa afya na vinaweza kusababisha mzio na matatizo ya usagaji chakula kwa watoto wachanga.

Kuweka ini inaweza kuwa tayari kutoka kwa aina yoyote ya ini na kuongeza ya mboga mboga na mimea

Viungo:

maji - yaliyotakaswa, maji ya moto - 1 l;
ini ya kuku - kulowekwa katika maziwa - kilo 0.5;
karoti - nikanawa, peeled, kata ndani ya pete - 1 pc. (kati, 75-100 g);
vitunguu - peeled, kata katika robo - 2 pcs. (kati, 160-200 g);
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
siagi - 50 g.

Maandalizi.

Weka ini na mboga kwenye sufuria.
Mimina maji ya moto juu yake.
Weka moto na baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 20-25.
Mimina mchuzi kwenye bakuli tofauti.
Poza kila kitu.
Kisha kata mboga na ini kwa njia rahisi- kwa kutumia blender, grinder ya nyama.
Ongeza mafuta, chumvi na pilipili kwa misa inayosababisha na kuipiga vizuri.
Kuleta pate kwa msimamo unaotaka na mchuzi ambao ini na mboga zilipigwa - misa inapaswa kuwa plastiki.
Weka pate ya kumaliza kwenye filamu ya chakula na uunda roll.
Weka kwenye jokofu kwa dakika 30.

Kutumikia pate ya ini iliyokatwa kwenye vipande nyembamba na kuinyunyiza na vitunguu vya kijani vilivyokatwa. Au ueneze kwenye sandwichi.

Mtindo wa Stroganoff wa ini ya chakula

Ini iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii inaweza kutumika kama sahani ya kando ya pasta, uji na viazi.

Ini ya mtindo wa Stroganoff - ya kitamu na yenye afya sahani ya chakula kwa akina mama wauguzi

Viungo:

ini ya nyama ya ng'ombe (unaweza kutumia nyama ya nguruwe) - kata vipande vipande, kulowekwa katika maziwa - 600 g;
maji - yaliyotakaswa, maji ya moto - 1 tbsp. (250 ml);
cream cream 10% (unaweza kutumia mtindi mdogo wa mafuta) - 250-300 g;
vitunguu - peeled, nikanawa, diced - 1 pc. (kati, 80-100 g);
karoti - nikanawa, peeled, grated juu ya grater coarse - 1 pc. (kati, 75-100 g);
chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, mimea iliyokatwa - kulawa.

Maandalizi.

Katika sufuria ya kukaanga isiyo na fimbo, kaanga vitunguu - bila mafuta - hadi uwazi lakini sio dhahabu.
Ongeza ini, kata vipande, kaanga pande zote.
Mimina ini na vitunguu maji ya moto na chemsha kwa dakika 2-3.
Ongeza mtindi na karoti iliyokunwa hapo, ongeza chumvi na pilipili, na uchanganya vizuri.
Chemsha juu ya moto mdogo, umefunikwa, kwa dakika 20-25.

Tumikia ini la mtindo wa Stroganoff kama sahani ya kando, iliyonyunyizwa na mimea iliyokatwa juu. Mara nyingi huliwa na kunde (maharagwe, maharagwe, dengu). Wakati wa kunyonyesha, kunde zinaweza kusababisha gesi tumboni, na kwa hivyo ni bora kwa mama wauguzi kutozitumia.

Ini huenda vizuri na mboga, mchele, viazi zilizopikwa, mbaazi za kijani. Inaongezwa kwa saladi na kuoka katika sufuria. Wanatengeneza pate kutoka kwayo. Kutumikia moto au baridi.

Wakati wa lactation, mama mwenye uuguzi lazima chini ya hali yoyote kuacha kuteketeza ini. Ikiwa huna contraindications na daktari wako inaruhusu, kula kwa afya yako mara 1-2 kwa wiki, 100-150 g kila mmoja.Kuku na ini ya nyama ni kuchukuliwa tajiri katika muundo. Uturuki, sungura na nguruwe pia inaweza kuingizwa katika chakula wakati wa kunyonyesha. Lakini ini ya cod na pollock kwa namna ya chakula cha makopo ina mafuta mengi, hivyo inaweza kupendekezwa kwa mama wauguzi miezi 3 tu baada ya kuzaliwa, au hata baadaye - unahitaji kuongozwa na athari za mtoto.