Kugawanyika kwa mfumo wa utumbo wa binadamu. Viungo vya utumbo. Muundo na kazi za viungo vya utumbo

Usagaji chakula- seti ya michakato ya usindikaji wa mitambo na kemikali ya chakula katika vipengele vinavyofaa kwa kunyonya ndani ya damu na lymph na kushiriki katika kimetaboliki. Bidhaa za usagaji chakula huingia katika mazingira ya ndani ya mwili na kusafirishwa hadi kwenye seli, ambako hutiwa oksidi ili kutoa nishati, au hutumiwa katika michakato ya biosynthesis kama nyenzo ya ujenzi.

Mgawanyiko wa mfumo wa utumbo wa binadamu: mdomo, koromeo, umio, tumbo, utumbo mdogo na mkubwa, mkundu. Kuta za viungo vya mashimo ya njia ya utumbo hujumuisha tatu makombora : tishu zinazojumuisha za nje, mucosa ya kati ya misuli na ya ndani. Harakati ya chakula kutoka sehemu moja hadi nyingine hufanyika kwa sababu ya kupunguzwa kwa kuta za viungo vya njia.

Kazi kuu za mfumo wa utumbo:

■ siri (uzalishaji wa juisi za usagaji chakula na ini na kongosho, mirija mifupi ambayo hutoka ndani ya utumbo mwembamba; pia ina jukumu muhimu katika usagaji chakula. tezi za mate na tezi ziko kwenye kuta za tumbo na utumbo mdogo);

■ motor , au motor (usindikaji wa mitambo ya chakula, harakati zake kupitia njia ya utumbo na kuondolewa kwa mabaki yasiyoingizwa nje ya mwili);

■ kunyonya bidhaa za kuvunjika kwa chakula na virutubisho vingine katika mazingira ya ndani ya mwili - damu na lymph.

Cavity ya mdomo. Koromeo

Cavity ya mdomo imepakana juu na imara na palate laini, kutoka chini - misuli ya mylohyoid, pande - kwa mashavu, mbele - kwa midomo. Kutoka nyuma ya cavity ya mdomo, kwa kutumia koromeo huwasiliana na koo . KATIKA cavity ya mdomo ni ulimi na meno . Njia za jozi tatu za kubwa hufungua ndani ya cavity ya mdomo tezi za mate - parotid, sublingual na mandibular.

■ Ladha ya chakula inachambuliwa kwenye kinywa, kisha chakula kinapondwa na meno, kilichowekwa na mate na kuonyeshwa kwa vimeng'enya.

Mucosa ya mdomo ina tezi nyingi za ukubwa tofauti. Tezi ndogo ziko kwa kina kwenye tishu, kubwa kawaida hutolewa kutoka kwa uso wa mdomo na huwasiliana nayo kupitia ducts ndefu za excretory.

Meno. Kwa kawaida mtu mzima ana meno 32: incisors 4, canines 2, molari 4 ndogo na molars 6 kubwa kwenye kila taya. Meno hutumiwa kwa kushikilia, kuuma, kusaga na kusaga chakula; pia wanashiriki katika uundaji wa sauti za usemi.

■ Invisors iko mbele ya mdomo; kuwa na ncha kali zilizonyooka na hubadilishwa kwa chakula cha kuuma.

■ Fangs iko nyuma ya incisors; kuwa na sura ya koni; kwa binadamu wana maendeleo duni.

■Molari ndogo iko nyuma ya fangs; kuwa na mizizi moja au mbili na tubercles mbili juu ya uso; kutumika kwa kusaga chakula.

■Molars kubwa iko nyuma ya molars ndogo; kuwa na mizizi mitatu (molari ya juu) au minne (chini) na curps nne au tano juu ya uso; kutumika kwa kusaga chakula.

Jino inajumuisha mzizi (sehemu ya jino iliyozamishwa kwenye tundu la taya), kizazi (sehemu ya jino iliyoingia kwenye gamu) na taji (sehemu ya jino inayojitokeza kwenye cavity ya mdomo). Inapita ndani ya mizizi kituo , kupanua kwenye cavity ya jino na kujazwa majimaji (loose connective tissue) yenye mishipa ya damu na neva. Mimba hutoa suluhisho la alkali ambalo hupenya nje kupitia vinyweleo vya jino; suluhisho hili ni muhimu kwa neutralization mazingira ya tindikali hutengenezwa na bakteria wanaoishi kwenye meno na kuharibu jino.

Msingi wa jino ni dentini , kufunikwa juu ya taji enamel ya jino , na kwenye shingo na mizizi - saruji ya meno . Dentini na saruji - aina tishu mfupa. Enamel ya meno- tishu ngumu zaidi katika mwili wa binadamu; ugumu wake ni karibu na quartz.

Mtoto karibu na umri wa mwaka mmoja hukua meno ya watoto , ambayo basi, kuanzia umri wa miaka sita, huanguka na kubadilishwa meno ya kudumu . Kabla ya uingizwaji, mizizi ya meno ya mtoto huingizwa. Miongozo meno ya kudumu zimewekwa katika kipindi cha ukuaji wa uterasi. Mlipuko wa meno ya kudumu huisha kwa miaka 10-12; Isipokuwa ni meno ya hekima, kuonekana ambayo wakati mwingine huchelewa hadi miaka 20-30.

Bite- kufungwa kwa incisors ya juu na ya chini; Kwa bite sahihi, incisors ya juu iko mbele ya chini, ambayo huongeza hatua yao ya kukata.

Lugha- chombo cha misuli ya simu, kilichofunikwa na utando wa mucous, hutolewa kwa wingi na mishipa ya damu na mishipa; inajumuisha mwili na nyuma - mzizi . Mwili wa ulimi hutengeneza bolus ya chakula na husogeza chakula wakati wa kutafuna, mzizi wa ulimi husukuma chakula kuelekea kwenye koromeo inayoelekea kwenye umio. Wakati wa kumeza chakula, ufunguzi wa trachea ( bomba la kupumua) imefunikwa na epiglottis. Lugha pia ni kiungo cha ladha na kushiriki katika malezi sauti za hotuba .

Tezi za mate reflexively siri mate , kuwa dhaifu mmenyuko wa alkali na maji (98-99%), lami na usagaji chakula vimeng'enya. Kamasi ni kioevu cha viscous kinachojumuisha maji, kingamwili (zinafunga bakteria) na vitu vya protini - musini (hulainisha chakula wakati wa kutafuna, kuwezesha uundaji wa bolus kwa kumeza chakula) na lisozimu (ina athari ya disinfecting, kuharibu utando wa seli za bakteria).

■ Mate hutolewa kwa kuendelea (hadi lita 1.5-2 kwa siku); salivation inaweza kuongezeka reflexively (tazama hapa chini). Katikati ya salivation iko kwenye medula oblongata.

Vimeng'enya vya mate: amylase na maltose kuanza kuvunja wanga, na lipase - mafuta; hata hivyo, kuvunjika kamili haitokei kutokana na muda mfupi wa kuwepo kwa chakula kinywani.

Zev- ufunguzi ambao cavity ya mdomo huwasiliana nayo koo . Kwenye pande za pharynx kuna malezi maalum (mkusanyiko wa tishu za lymphoid) - tonsils , ambayo ina lymphocytes ambayo hufanya kazi ya kinga.

Koromeo ni kiungo cha misuli kinachounganisha cavity ya mdomo na umio Na cavity ya pua- na larynx. Kumeza ni reflex mchakato. Wakati wa kumeza, bolus ya chakula hupita kwenye pharynx; katika kesi hii, palate laini huinuka na kuzuia mlango wa nasopharynx, na epiglotti huzuia njia ya larynx.

Umio

Umio — sehemu ya juu mfereji wa chakula; Ni tube ya misuli yenye urefu wa cm 25, iliyo na epitheliamu ya gorofa ndani; huanza kutoka kwa pharynx. Safu ya misuli ya kuta za umio katika sehemu ya juu ina tishu za misuli iliyopigwa, katikati na sehemu ya chini - ya tishu laini za misuli. Pamoja na trachea, esophagus hupita kwenye cavity ya kifua na kwa kiwango cha XI ya vertebra ya thoracic inafungua ndani ya tumbo.

Kuta za misuli za esophagus zinaweza kusinyaa, kusukuma chakula ndani ya tumbo. Contractions ya esophagus hutokea kwa namna ya polepole mawimbi ya peristaltic , kutokea katika sehemu yake ya juu na kuenea kwa urefu wote wa umio.

Wimbi la Peristaltic ni mzunguko unaofanana na wimbi wa mikazo mfululizo na kulegea kwa sehemu ndogo za mirija inayoenea kando ya mrija wa kusaga chakula, kusukuma chakula kwenye maeneo yaliyotulia. Mawimbi ya peristaltic husogeza chakula kupitia njia nzima ya utumbo.

Tumbo

Tumbo- sehemu iliyopanuliwa ya umbo la pear ya bomba la utumbo na kiasi cha 2-2.5 (wakati mwingine hadi 4) l; ina mwili, sehemu ya chini na ya pailoriki (sehemu inayopakana na duodenum), ghuba na tundu. Chakula hujilimbikiza kwenye tumbo na huhifadhiwa kwa muda fulani (masaa 2-11). Wakati huu, ni chini, iliyochanganywa na juisi ya tumbo, kupata msimamo wa supu ya kioevu (fomu). chyme ), na inakabiliwa na asidi hidrokloric na enzymes.

■ Mchakato kuu wa digestion ndani ya tumbo ni protini hidrolisisi .

Kuta tumbo lina tabaka tatu za nyuzi za misuli laini na zimewekwa epithelium ya tezi. Seli za misuli Safu ya nje ina mwelekeo wa longitudinal, safu ya kati ina mwelekeo wa mviringo, na safu ya ndani ina mwelekeo wa oblique. Muundo huu husaidia kudumisha sauti ya kuta za tumbo, kuchanganya wingi wa chakula na juisi ya tumbo na harakati zake ndani ya matumbo.

Utando wa mucous tumbo hukusanywa katika mikunjo ambayo ducts excretory wazi tezi kuzalisha juisi ya tumbo. Tezi hujumuisha kuu (tengeneza Enzymes) bitana (kuzalisha asidi hidrokloriki) na ziada seli (huzalisha kamasi, ambayo ni mara kwa mara upya na kuzuia digestion ya kuta za tumbo na enzymes yake mwenyewe).

Mucosa ya tumbo pia ina seli za endocrine , kuzalisha usagaji chakula na mengine homoni .

■ Hasa, homoni gastrin huchochea uzalishaji wa juisi ya tumbo.

Juisi ya tumbo ni kioevu wazi ambacho kina enzymes ya utumbo, ufumbuzi wa asilimia 0.5 ya asidi hidrokloric (pH = 1-2), mucins (kulinda kuta za tumbo) na chumvi za isokaboni. Asidi huamsha vimeng'enya vya juisi ya tumbo (haswa, inabadilisha pepsinogen isiyofanya kazi kuwa hai pepsin ), hupunguza protini, hupunguza vyakula vya nyuzi na kuharibu pathogens. Juisi ya tumbo hutolewa kwa kutafakari, lita 2-3 kwa siku.

❖ Vimeng'enya vya juisi ya tumbo:
■ pepsin huvunja protini tata katika molekuli rahisi - polypeptides;
■ gelatinase huvunja protini ya tishu zinazojumuisha - gelatin;
■ lipase huvunja mafuta ya maziwa ya emulsified ndani ya glycerol na asidi ya mafuta;
■ chymosin kasini ya maziwa.

Enzymes za salivary pia huingia ndani ya tumbo pamoja na bolus ya chakula, ambapo wanaendelea kutenda kwa muda. Kwa hiyo, amylase kuvunja wanga mpaka bolus ya chakula imejaa juisi ya tumbo na neutralization ya enzymes hizi hutokea.

Chyme iliyosindika ndani ya tumbo huingia kwa sehemu duodenum - sehemu ya awali ya utumbo mdogo. Kutolewa kwa chyme kutoka kwa tumbo kunadhibitiwa na misuli maalum ya mviringo - mlinzi wa lango .

Utumbo mdogo

Utumbo mdogo- sehemu ndefu zaidi ya njia ya utumbo (urefu wake ni 5-6 m), inachukua sehemu kubwa ya cavity ya tumbo. Sehemu ya awali utumbo mdogo — duodenum - ina urefu wa karibu 25 cm; Mifereji ya kongosho na ini hufungua ndani yake. Duodenum inapita ndani ngozi , nyembamba - ndani ileamu .

Safu ya misuli ya kuta za utumbo mdogo huundwa na tishu za misuli ya laini na ina uwezo wa harakati za peristaltic . Utando wa mucous wa utumbo mdogo una idadi kubwa ya microscopic tezi (hadi 1000 kwa 1 mm 2), huzalisha juisi ya matumbo , na huunda vichipukizi vingi sana (karibu milioni 30) - vili .

Villi- hii ni ukuaji wa utando wa mucous wa utumbo wa gonad na urefu wa 0.1-0.5 mm, ndani ambayo kuna nyuzi za misuli laini na mtandao wa mzunguko na wa lymphatic ulioendelezwa vizuri. Villi hufunikwa na epithelium ya safu moja, na kutengeneza makadirio ya vidole microvilli (takriban urefu wa I µm na kipenyo cha 0.1 µm).

Kuna kutoka 1800 hadi 4000 villi iko kwenye eneo la 1 cm2; wao, pamoja na microvilli, huongeza eneo juu ya daraja la utumbo mdogo kwa zaidi ya mara 30-40.

Katika utumbo mdogo jambo la kikaboni huvunjwa katika bidhaa ambazo zinaweza kufyonzwa na seli za mwili: wanga - ndani ya sukari rahisi, mafuta - kwenye glycerol na asidi ya mafuta, protini - kwenye asidi ya amino. Inachanganya aina mbili za digestion: cavity na membrane (parietal).

Kwa kutumia digestion ya cavity hidrolisisi ya awali ya virutubisho hutokea.

Usagaji wa utando kufanyika juu ya uso microvilli , ambapo enzymes sambamba ziko, na kuhakikisha hatua ya mwisho ya hidrolisisi na mpito kwa ngozi. Amino asidi na glucose huingizwa kupitia villi ndani ya damu; glycerol na asidi ya mafuta huingizwa ndani ya seli za epithelial za utumbo mdogo, ambapo mafuta ya mwili hutengenezwa kutoka kwao, ambayo huingia kwenye lymph na kisha ndani ya damu.

Ya umuhimu mkubwa kwa digestion katika duodenum ni juisi ya kongosho (iliyoangaziwa kongosho ) Na nyongo (iliyofichwa ini ).

Juisi ya matumbo ina mmenyuko wa alkali na inajumuisha sehemu ya kioevu ya mawingu na uvimbe wa kamasi iliyo na seli za epithelial za matumbo. Seli hizi huharibiwa na kutolewa vimeng'enya vilivyomo, ambavyo vinahusika kikamilifu katika usagaji wa chyme, na kuivunja kuwa bidhaa ambazo zinaweza kufyonzwa na seli za mwili.

❖ Enzymes ya juisi ya matumbo:
■ amylase na maltose kuchochea kuvunjika kwa wanga na glycogen,
■ invertase inakamilisha usagaji wa sukari,
■ lactase hidrolize lactose,
■ enterokinase hubadilisha kimeng'enya kisichofanya kazi cha trypsinogen kuwa amilifu trypsin , ambayo huvunja protini;
■ dipeptidasi vunja dipeptidi ndani ya asidi ya amino.

Kongosho

Kongosho- chombo cha secretion mchanganyiko: yake exocrine sehemu inazalisha juisi ya kongosho, endocrine sehemu inazalisha homoni (tazama ""), kudhibiti kimetaboliki ya kabohaidreti.

Kongosho iko chini ya tumbo; inajumuisha vichwa , miili na mkia na ina muundo wa lobular ya umbo la zabibu; urefu wake ni 15-22 cm, uzito 60-100 g.

Kichwa tezi imezungukwa na duodenum, na mkia sehemu iliyo karibu na wengu. Gland ina njia za kufanya ambazo huunganisha kwenye ducts kuu na za ziada, kwa njia ambayo juisi ya kongosho huingia kwenye duodenum wakati wa digestion. Katika kesi hii, duct kuu kwenye mlango wa duodenum (kwenye papilla ya Vater) inaunganisha na duct ya kawaida ya bile (tazama hapa chini).

Shughuli ya kongosho inadhibitiwa na mfumo wa neva wa uhuru (kupitia ujasiri wa vagus) na humorally (na asidi hidrokloric ya juisi ya tumbo na secretin ya homoni).

Juisi ya kongosho(juisi ya kongosho) ina nonions HCO 3 -, ambayo neutralize asidi hidrokloriki ya tumbo, na idadi ya Enzymes; ina mmenyuko wa alkali, pH = 7.5-8.8.

Enzymes ya juisi ya kongosho:
■ vimeng'enya vya protini trypsin, chymotrypsin Na elastase kuvunja protini ndani ya peptidi za uzito wa chini wa Masi na asidi ya amino;
■ amylase huvunja wanga ndani ya glucose;
■ lipase huvunja mafuta ya neutral ndani ya glycerol na asidi ya mafuta;
■ viini mgawanyiko asidi ya nucleic kwa nyukleotidi.

Ini

Ini- tezi kubwa ya utumbo inayohusishwa na mbio za matumbo (kwa mtu mzima, uzito wake hufikia kilo 1.8); yapatikana sehemu ya juu cavity ya tumbo, upande wa kulia chini ya diaphragm; lina sehemu nne zisizo sawa. Kila lobe ina granules 0.5-2 mm kwa ukubwa, iliyoundwa na seli za glandular hepatocytes , kati ya ambayo kuna tishu zinazojumuisha, mishipa ya damu na vyombo vya lymphatic na ducts bile, kuunganisha katika duct moja ya kawaida ya ini.

Hepatocytes ni matajiri katika mitochondria, vipengele vya retikulamu ya cytoplasmic na Golgi tata, ribosomes na hasa amana za glycogen. Wao (hepatocytes) huzalisha nyongo (tazama hapa chini), ambayo imefichwa kwenye ducts za bile ya ini, na pia huweka glucose, urea, protini, mafuta, vitamini, nk, ambayo huingia kwenye capillaries ya damu.

Kupitia lobe ya kulia, ini huingia kwenye ateri ya hepatic, mshipa wa portal na mishipa; juu ya uso wake wa chini iko kibofu nyongo na kiasi cha 40-70 ml, ambayo hutumikia kukusanya bile na mara kwa mara (wakati wa chakula) huingiza ndani ya matumbo. Mrija wa kibofu cha nyongo huungana na mrija wa kawaida wa ini kuunda jumla mfereji wa bile , ambayo huenda chini, huunganisha na duct ya kongosho na kufungua kwenye duodenum.

❖Kazi kuu za ini:

■ awali na usiri wa bile;

■ kimetaboliki:

- ushiriki katika kubadilishana protini: awali ya protini za damu, ikiwa ni pamoja na wale wanaohusika katika kuchanganya damu - fibrinogen, prothrombin, nk; uharibifu wa asidi ya amino;

- ushiriki katika kubadilishana wanga : udhibiti wa viwango vya sukari kwenye damu kwa usanisi (kutoka kwa glucose ya ziada) na uhifadhi wa glycogen chini ya ushawishi wa insulini ya homoni, na vile vile kuvunjika kwa glycogen kuwa sukari (chini ya ushawishi wa glucagon ya homoni);

- ushiriki katika kimetaboliki ya lipid: uanzishaji lipases , kuvunja mafuta emulsified, kuhakikisha ngozi ya mafuta, utuaji wa mafuta ya ziada;

- kushiriki katika awali ya cholesterol na vitamini A, B) 2, utuaji wa vitamini A, D, K;

- kushiriki katika udhibiti wa kimetaboliki ya maji;

■ kizuizi na kinga:

- detoxification (neutralization) na ubadilishaji kuwa urea ya bidhaa za uharibifu wa protini (amonia, nk), kuingia kwenye damu kutoka kwa matumbo na kuingia kwenye mshipa wa portal kwenye ini;

- ngozi ya microbes;

- kutofanya kazi kwa vitu vya kigeni;

- kuondolewa kwa bidhaa za kuvunjika kwa hemoglobin kutoka kwa damu;

■ hematopoietic:

- ini ya kiinitete (miezi 2-5) hufanya kazi ya hematopoiesis;

- ini ya mtu mzima hujilimbikiza chuma, ambayo hutumiwa kwa awali ya hemoglobin;

■bohari ya damu (pamoja na wengu na ngozi); inaweza kuweka hadi 60% ya damu yote.

Bile- bidhaa ya shughuli za seli za ini; ni mchanganyiko mgumu sana wa alkali dhaifu wa vitu (maji, chumvi asidi ya bile, phospholipids, rangi ya bile, cholesterol, chumvi za madini, nk; pH = 6.9-7.7), iliyoundwa na emulsify mafuta na kuamsha enzymes kwa kuvunjika kwao; ina rangi ya njano au ya kijani-kahawia, ambayo imedhamiriwa na rangi ya bile bilirubini nk, iliyoundwa wakati wa kuvunjika kwa hemoglobin. Ini hutoa 500-1200 ml ya bile kwa siku.

❖ Kazi kuu za bile:
■ kuundwa kwa mazingira ya alkali kwenye matumbo;
■ kuongezeka kwa shughuli za magari (motility) ya matumbo;
■ kuponda mafuta kuwa matone ( emulsification), ambayo huwafanya kuwa rahisi kugawanyika;
■ uanzishaji wa enzymes ya juisi ya matumbo na juisi ya kongosho;
■ kuwezesha usagaji wa mafuta na vitu vingine visivyoyeyuka katika maji;
■ uanzishaji wa michakato ya kunyonya kwenye utumbo mdogo;
■ ina athari mbaya kwa microorganisms nyingi. Bila bile, mafuta na vitamini vyenye mumunyifu haziwezi tu kuvunjika, bali pia kufyonzwa.

Koloni

Koloni ina urefu wa 1.5-2 m, kipenyo cha 4-8 cm na iko kwenye cavity ya tumbo na cavity ya pelvic. Inatofautisha sehemu nne: kipofu utumbo na kiambatisho cha vermiform - appendix, sigmoid, koloni na rectum matumbo. Iko kwenye makutano ya utumbo mwembamba na utumbo mpana valve , kuhakikisha harakati ya unidirectional ya yaliyomo ya matumbo. Rectum inaisha mkundu , kuzungukwa na wawili sphincters kurekebisha kinyesi. Sphincter ya ndani huundwa na misuli ya laini na iko chini ya udhibiti wa mfumo wa neva wa uhuru, sphincter ya nje huundwa na misuli iliyopigwa ya mviringo na inadhibitiwa na mfumo mkuu wa neva.

Utumbo mkubwa hutoa kamasi, lakini hauna villi na karibu hauna tezi za utumbo. Inakaliwa bakteria ya symbiotic , kuunganisha asidi za kikaboni, vitamini B na K na enzymes, chini ya ushawishi ambao kuvunjika kwa sehemu ya fiber hutokea. Dutu zenye sumu zinazoundwa wakati wa mchakato huu huingizwa ndani ya damu na husafiri kupitia mshipa wa mlango hadi kwenye ini, ambapo hubadilishwa.

Kazi kuu za koloni: kuvunjika kwa nyuzi (selulosi); kunyonya maji (hadi 95%), chumvi za madini, vitamini na asidi ya amino zinazozalishwa na microorganisms; malezi ya kinyesi cha nusu-imara; kuzihamisha kwenye puru na kuziondoa kwa njia ya mkundu hadi nje.

Kunyonya

Kunyonya- seti ya michakato inayohakikisha uhamishaji wa dutu kutoka njia ya utumbo ndani ya mazingira ya ndani ya mwili (damu, lymph); organelles za seli hushiriki ndani yake: mitochondria, Golgi tata, reticulum endoplasmic.

Taratibu za kunyonya vitu:

■ usafiri wa passiv (usambazaji, osmosis, filtration), uliofanywa bila matumizi ya nishati, na

Kupitia uenezaji (hutokea kutokana na tofauti katika mkusanyiko wa dutu iliyoyeyushwa) baadhi ya chumvi na ndogo molekuli za kikaboni; uchujaji (inazingatiwa wakati shinikizo linaongezeka kama matokeo ya mkazo wa misuli laini ya matumbo) inakuza ngozi ya vitu sawa na utengamano; kupitia osmosis maji huingizwa; kwa usafiri hai sodiamu, glucose, asidi ya mafuta, na amino asidi huingizwa.

Sehemu za njia ya utumbo ambapo kunyonya hutokea. Kunyonya kwa vitu mbalimbali hutokea katika njia nzima ya utumbo, lakini ukubwa wa mchakato huu katika sehemu tofauti sio sawa:

■ ndani cavity ya mdomo kunyonya sio muhimu kwa sababu ya uwepo wa muda mfupi wa chakula hapa;

■ ndani tumbo glucose, sehemu ya maji na chumvi za madini, pombe, baadhi ya dawa;

■ ndani utumbo mdogo amino asidi, glucose, glycerol, asidi ya mafuta, nk huingizwa;

■ ndani koloni Maji, chumvi za madini, vitamini, na asidi ya amino hufyonzwa.

❖ Ufanisi wa kunyonya kwenye utumbo unahakikishwa na:

■ villi na microvilli (tazama hapo juu), ambayo huongeza uso wa kunyonya wa utumbo mdogo kwa mara 30-40;

■ mtiririko mkubwa wa damu katika mucosa ya matumbo.

Makala ya ngozi ya vitu mbalimbali:

■ squirrels kufyonzwa ndani ya damu kwa namna ya ufumbuzi wa asidi ya amino;

■ wanga kufyonzwa hasa kwa namna ya glucose; Glucose inafyonzwa kwa nguvu zaidi kwenye utumbo wa juu. Damu inayotiririka kutoka kwa matumbo hutumwa kupitia mshipa wa mlango hadi kwenye ini, ambapo wengi wa glucose inabadilishwa kuwa glycogen na kuhifadhiwa katika hifadhi;

■ mafuta huingizwa kwa kiasi kikubwa ndani ya capillaries ya lymphatic ya villi ya utumbo mdogo;

■ maji huingizwa ndani ya damu (kwa nguvu zaidi - lita 1 katika dakika 25 - kwenye tumbo kubwa);

■ chumvi za madini kufyonzwa ndani ya damu kwa namna ya ufumbuzi.

Udhibiti wa utumbo

Mchakato wa digestion hudumu kutoka masaa 6 hadi 14 (kulingana na muundo na kiasi cha chakula). Udhibiti na uratibu mkali wa vitendo (motor, siri na ngozi) ya viungo vyote vya mfumo wa utumbo wakati wa mchakato wa digestion hufanyika kwa kutumia mifumo ya neva na humoral.

■ Fiziolojia ya usagaji chakula ilichunguzwa kwa kina na I.P. Pavlov, ambaye aliendeleza mbinu mpya kusoma usiri wa tumbo. Kwa kazi hizi I.P. Pavlov alipewa tuzo Tuzo la Nobel(1904).

Kiini cha njia ya I.P Pavlova: sehemu ya tumbo ya mnyama (kwa mfano, mbwa) imetengwa kwa upasuaji ili wote mishipa ya uhuru naye alikuwa ameshiba kazi ya utumbo, lakini ili chakula kisiingie ndani yake. Bomba la fistula huwekwa ndani ya sehemu hii ya tumbo, kwa njia ambayo juisi ya tumbo iliyofichwa hutolewa nje. Kwa kukusanya juisi hii na kuamua muundo wake wa ubora na kiasi, inawezekana kuanzisha sifa kuu za mchakato wa digestion katika hatua yoyote.

Kituo cha chakula- seti ya miundo iko katika mfumo mkuu wa neva ambayo inasimamia matumizi ya chakula; inajumuisha seli za neva vituo vya njaa na shibe iko kwenye hypothalamus, vituo vya kutafuna, kumeza, kunyonya, kutoa mate, kutoa juisi ya tumbo na matumbo. , iko katika medulla oblongata, pamoja na neurons ya malezi ya reticular na maeneo fulani ya kamba ya ubongo.

■ Kituo cha chakula kinasisimka na kimezuiwa msukumo wa neva , kutoka kwa vipokezi vya njia ya utumbo, maono, harufu, kusikia, nk, pamoja na mawakala wa ucheshi (homoni na vitu vingine vilivyo hai) hutolewa kwake pamoja na damu.

❖ Udhibiti wa salivation — reflex tata ; inajumuisha vipengele vya reflex visivyo na masharti na vilivyowekwa.

■ Reflex ya mate isiyo na masharti: wakati chakula kinapoingia kwenye cavity ya mdomo kwa msaada wa wale walio kwenye cavity hii vipokezi ladha, joto na mali nyingine za chakula zinatambuliwa. Msisimko hupitishwa kutoka kwa vipokezi pamoja na mishipa ya fahamu hadi kituo cha mate iko kwenye medula oblongata. Kutoka kwake timu inakwenda tezi za mate , kama matokeo ya ambayo mate hutolewa, wingi na ubora ambao umeamua mali za kimwili na kiasi cha chakula.

■ Majibu ya reflex yenye masharti(inayofanywa kwa ushiriki wa gamba la ubongo): mate ambayo hutokea wakati hakuna chakula kinywani, lakini wakati wa kuona au kunusa vyakula vilivyojulikana au wakati wa kutaja chakula hiki katika mazungumzo (katika kesi hii, aina ya chakula ambacho tunacho. haijawahi kujaribu, haisababishi mate).

Udhibiti wa usiri wa juisi ya tumbo — reflex tata (inajumuisha reflex conditioned na vipengele unconditioned) na ucheshi .

■ Usiri hudhibitiwa kwa njia sawa (tata-reflex na humoral). bile na juisi ya kongosho .

■ Majibu ya reflex yenye masharti(iliyofanywa na ushiriki wa kamba ya ubongo): usiri wa juisi ya tumbo huanza muda mrefu kabla ya chakula kuingia tumboni wakati wa kufikiria juu ya chakula, kunusa, kuona meza iliyowekwa, nk. Juisi kama hiyo I.P. Pavlov aliiita "moto" au "hamu"; hutayarisha tumbo kwa chakula.

■ Kelele, kusoma, mazungumzo ya nje huzuia mwitikio wa reflex uliowekwa. Mkazo, hasira, kuongezeka kwa hasira, na hofu na melanini huzuia usiri wa juisi ya tumbo na motility (shughuli za magari) ya tumbo.

■ Reflex isiyo na masharti: kuongezeka kwa usiri wa juisi ya tumbo kama matokeo ya kuwasha kwa mitambo na chakula (pamoja na kuwasha kwa kemikali na viungo, pilipili, haradali) ya vipokezi vya cavity ya mdomo na tumbo.

■ Udhibiti wa ucheshi: kutolewa kwa mucosa ya tumbo (chini ya ushawishi wa bidhaa za digestion ya chakula) ya homoni (gastrin, nk), kuongeza usiri wa asidi hidrokloric na pepsin. Wakala wa ucheshi - siri (iliyoundwa katika duodenum) na cholecystokinin , kuchochea uundaji wa enzymes ya utumbo.

❖ Awamu za utolewaji wa tumbo: cephalic (ubongo), tumbo, matumbo.

■ Awamu ya cephalic- awamu ya kwanza ya secretion ya tumbo, hutokea chini ya udhibiti wa reflexes conditioned na unconditioned. Inachukua masaa 1.5-2 baada ya kula.

■ Awamu ya tumbo- awamu ya pili ya usiri wa juisi, wakati ambapo usiri wa juisi ya tumbo umewekwa na homoni (gastrin, histamine) iliyoundwa ndani ya tumbo yenyewe na hutolewa kwa njia ya damu kwa seli zake za glandular.

■Awamu ya matumbo- awamu ya tatu ya usiri wa juisi, wakati ambapo usiri wa juisi ya tumbo umewekwa kemikali, hutengenezwa ndani ya matumbo na kuingia kwenye seli za glandular za tumbo na mtiririko wa damu.

❖Udhibiti wa usiri wa juisi ya matumbo — reflex bila masharti na humoral .

■ Udhibiti wa Reflex: utando wa mucous wa utumbo mwembamba huanza kutoa juisi ya matumbo kwa reflexively mara tu chakula chenye tindikali kinapoingia kwenye sehemu ya awali ya utumbo.

■ Udhibiti wa ucheshi: usiri (chini ya ushawishi wa asidi hidrokloriki dhaifu) ya homoni na safu ya ndani inayozunguka utumbo mdogo. cholecystokinin na secretin kuchochea secretion ya juisi ya kongosho na bile. Udhibiti wa mfumo wa utumbo unahusiana kwa karibu na taratibu za malezi ya walengwa tabia ya kula, ambayo inategemea hisia ya njaa, au hamu ya kula .

Njia ya utumbo imeundwa kwa namna ambayo mtu hupokea kutoka kwa chakula kila kitu anachohitaji kwa maisha yake. Ambayo kazi muhimu Je, viungo vya utumbo hufanya nini? Shukrani kwa kazi yao iliyoratibiwa, sumu na sumu haziingii kwenye damu. Kwa kuongeza, mfumo wa utumbo hulinda mtu kutoka kwa fulani magonjwa ya kuambukiza na inaruhusu mwili wake kuunganisha vitamini kwa kujitegemea.

Muundo na kazi za viungo vya utumbo

Njia ya utumbo ina sehemu zifuatazo:

• cavity ya mdomo na tezi za salivary;
• koromeo;
• umio;
• tumbo;
• ini;
• utumbo mkubwa na mdogo;
• kongosho.

Jina la chombo	Vipengele vya muundo	Kazi zilizotekelezwa
Cavity ya mdomo	Lugha, meno	Kusaga, kuchambua na kulainisha bolus ya chakula
Umio	Misuli, utando wa serous, epitheliamu	Motor, kazi za kinga na za siri
Tumbo	Ina idadi kubwa ya mishipa ya damu	Usagaji wa bolus ya chakula
Duodenum	Inajumuisha ducts ya ini na kongosho	Harakati ya bolus ya chakula kupitia njia ya utumbo
Ini	Ina mishipa na mishipa inayohusika na utoaji wa damu kwa chombo	Usambazaji wa virutubisho, awali ya vitu mbalimbali na neutralization ya sumu, uzalishaji wa bile
Kongosho	Iko chini ya tumbo	Usiri wa secretion maalum na enzymes ambayo hurekebisha virutubisho
Utumbo mdogo	Imewekwa kwa vitanzi, kuta za chombo hiki zinaweza mkataba, kuna villi kwenye membrane ya ndani ya mucous ambayo huongeza eneo lake.	Unyonyaji wa virutubishi vilivyovunjika
Utumbo mkubwa (na mkundu na puru)	Kuta za chombo hufanywa kwa nyuzi za misuli	Kukamilika kwa mchakato wa kusaga chakula, pamoja na kunyonya maji, kuunda kinyesi na kinyesi kupitia tendo la haja kubwa.

Njia ya usagaji chakula inaonekana kama bomba kwa urefu wa mita saba hadi tisa. Tezi zingine ziko nje ya kuta za mfumo, lakini huingiliana nayo na kufanya kazi za jumla. Inashangaza, njia ya utumbo ina kiasi kikubwa, lakini inafaa ndani mwili wa binadamu Shukrani kwa idadi kubwa bends na loops ya matumbo.

Kazi za mfumo wa utumbo

Muundo wa viungo vya utumbo wa binadamu ni hakika wa maslahi makubwa, hata hivyo, kazi wanazofanya pia zinavutia. Kwanza, bolus ya chakula huingia kwenye pharynx kupitia kinywa. Kisha huhamia sehemu zingine za njia ya utumbo kando ya umio.

Chakula kilichovunjwa mdomoni na kusindika na mate huingia tumboni. Cavity ya tumbo ina viungo vya sehemu ya mwisho ya esophagus, pamoja na kongosho na ini.

Muda wa chakula kukaa ndani ya tumbo inategemea aina yake, lakini sio zaidi ya masaa machache. Chakula kilicho katika chombo hiki kinaingiliana na juisi ya tumbo, kwa sababu hiyo inakuwa kioevu sana, imechanganywa, na baadaye hupigwa.

Ifuatayo, misa huingia kwenye utumbo mdogo. Shukrani kwa enzymes (enzymes), virutubisho hubadilishwa kuwa misombo ya msingi ambayo huingizwa ndani mfumo wa mzunguko, baada ya kuchujwa hapo awali kwenye ini. Mabaki ya chakula huhamia kwenye utumbo mkubwa, ambapo maji hufyonzwa na kinyesi hutengenezwa. Kupitia haja kubwa, chakula kilichosindikwa huacha mwili wa mwanadamu.

Umuhimu wa mate na umio katika mfumo wa usagaji chakula

Viungo vya mfumo wa utumbo haviwezi kufanya kazi kwa kawaida bila ushiriki wa mate. Kwenye utando wa mucous wa cavity ya mdomo, ambapo chakula huingia mwanzoni, kuna tezi ndogo na kubwa za salivary. Tezi kubwa za salivary ziko karibu masikio, chini ya ulimi na taya. Tezi ziko karibu na masikio hutoa kamasi, na aina zingine mbili hutoa usiri mchanganyiko.

Uzalishaji wa mate unaweza kuwa mkali sana. Kwa hiyo, wakati wa kunywa maji ya limao, hadi 7.5 ml ya kioevu hiki hutolewa kwa dakika. Ina amylase na maltase. Enzymes hizi huamsha mchakato wa utumbo tayari kwenye cavity ya mdomo: wanga chini ya hatua ya amylase inabadilishwa kuwa maltose, ambayo inabadilishwa na maltase hadi glucose. Sehemu kubwa ya mate ni maji.

Bolus ya chakula inabaki kwenye cavity ya mdomo hadi sekunde ishirini. Katika kipindi hiki, wanga hauwezi kufuta kabisa. Mate, kama sheria, ina athari ya alkali kidogo au ya upande wowote. Aidha, kioevu hiki kina protini maalum, lysozyme, ambayo ina mali ya disinfecting.

Viungo vya utumbo wa binadamu ni pamoja na umio, unaofuata pharynx. Ikiwa unafikiria ukuta wake katika sehemu, unaweza kuona tabaka tatu. Safu ya kati ina misuli na inaweza mkataba, ambayo inafanya uwezekano wa bolus ya chakula "kusafiri" kutoka kwa pharynx hadi tumbo.

Wakati chakula kinapita kwenye umio, sphincter ya tumbo imeanzishwa. Misuli hii inazuia harakati ya nyuma ya bolus ya chakula na kuishikilia kwenye chombo maalum. Ikiwa haifanyi kazi vizuri, basi misa iliyochakatwa hutupwa nyuma kwenye umio, ambayo husababisha kiungulia.

Tumbo

Kiungo hiki ni kiungo kinachofuata cha mfumo wa utumbo baada ya umio na kinapatikana katika eneo la epigastric. Vigezo vya tumbo vinatambuliwa na yaliyomo. Chombo, bila chakula, kina urefu wa si zaidi ya sentimita ishirini na umbali kati ya kuta ni kutoka sentimita saba hadi nane. Ikiwa tumbo ni kiasi cha kujazwa na chakula, urefu wake utaongezeka hadi sentimita ishirini na tano na upana wake hadi sentimita kumi na mbili.

Uwezo wa chombo sio mara kwa mara na inategemea yaliyomo. Ni kati ya lita moja na nusu hadi nne. Wakati kitendo cha kumeza kinafanyika, misuli ya tumbo hupumzika hadi mwisho wa chakula. Lakini wakati huu wote misuli yake iko tayari. Umuhimu wao hauwezi kupuuzwa. Chakula ni chini, na shukrani kwa harakati ya misuli, ni kusindika. Bolus iliyoyeyushwa ya chakula husogea kuelekea utumbo mdogo.

Juisi ya tumbo ni kioevu wazi na mmenyuko wa tindikali kutokana na kuwepo kwa asidi hidrokloric katika muundo wake. Inajumuisha vikundi vifuatavyo vya enzymes:

• protini zinazovunja protini ndani ya molekuli za polypeptidi;
• lipases zinazoathiri mafuta;
• amylases zinazobadilisha wanga tata kwenye sukari rahisi.

Uzalishaji wa juisi ya tumbo kawaida hutokea wakati wa kula na hudumu kwa muda wa saa nne hadi sita. Hadi lita 2.5 za kioevu hiki hutolewa kwa masaa 24.

Utumbo mdogo

Sehemu hii ya mfumo wa usagaji chakula ina viungo vilivyoorodheshwa hapa chini:

• duodenum;
• jejunamu;
• ileamu.

Utumbo mdogo "huwekwa" katika matanzi, shukrani ambayo inafaa kwenye cavity ya tumbo. Ni wajibu wa kuendelea na mchakato wa usindikaji wa chakula, kuchanganya na kisha kuelekeza kwenye sehemu nene. Tezi ziko kwenye tishu za utumbo mdogo hutoa usiri unaolinda utando wake wa mucous kutokana na uharibifu.

Katika duodenum, mazingira ni alkali kidogo, lakini kwa kupenya kwa wingi kutoka tumbo ndani yake, inabadilika kwa kiasi kidogo. Katika ukanda huu kuna duct ya kongosho, secretion ambayo alkalizes bolus ya chakula. Hapa ndipo enzymes katika juisi ya tumbo huacha kufanya kazi.

Koloni

Sehemu hii ya njia ya utumbo inachukuliwa kuwa sehemu ya mwisho, urefu wake ni takriban mita mbili. Ina lumen kubwa zaidi, hata hivyo, katika koloni ya kushuka, upana wa chombo hiki hupungua kutoka sentimita saba hadi nne. Muundo wa utumbo mkubwa ni pamoja na kanda kadhaa.

Mara nyingi, bolus ya chakula hubakia kwenye utumbo mkubwa. Mchakato wa kuchimba chakula yenyewe huchukua kutoka saa moja hadi tatu. Katika utumbo mkubwa, yaliyomo hujilimbikiza, vitu na vinywaji huingizwa, hutembea kando ya njia, na kinyesi huundwa na kuondolewa.

Kwa kawaida, chakula hufika kwenye utumbo mpana takriban saa tatu baada ya kumaliza mlo. Sehemu hii ya mfumo wa utumbo hujaa ndani ya siku moja, na kisha huondoa uchafu wa chakula katika siku 1-3.

Utumbo mkubwa unachukua virutubisho vinavyozalishwa na microflora wanaoishi katika sehemu hii, pamoja na sehemu kubwa ya maji na electrolytes mbalimbali.

Athari ya pombe kwenye njia ya utumbo

Madhara mabaya ya pombe kwenye njia ya utumbo huanza kwenye cavity ya mdomo. Mkusanyiko mkubwa wa ethanol husababisha kupungua kwa usiri wa mate. Kioevu hiki kina mali ya baktericidal, yaani, inazuia microorganisms za plaque. Wakati wingi wake unapungua, cavity ya mdomo inakuwa mahali pazuri kwa ajili ya maendeleo ya magonjwa. Carcinoma ya koo na cavity ya mdomo, kwa bahati mbaya, ni ya kawaida kati ya wanywaji.

Kwa matumizi ya mara kwa mara ya pombe, taratibu za ulinzi wa mwili huharibika. Ubora wao duni wa kazi huathiri utendaji wa njia ya utumbo. Umio ndio wa kwanza kuathirika. Kwa mtu anayekabiliwa naye ulevi wa pombe, mara nyingi kuna shida na kumeza, na wakati mwingine chakula kinachoingia ndani ya tumbo kinatupwa tena kwenye umio.

Tabia mbaya inaweza kusababisha maendeleo ya gastritis na kuzorota kwa kazi ya siri. Ethanoli huathiri vibaya utendaji wa kongosho. Aidha, matumizi ya pombe mara kwa mara huongeza hatari ya kongosho, ambayo inaweza kutokea kwa fomu ya papo hapo au ya muda mrefu.

Matokeo yanayojulikana zaidi ya uraibu wa pombe ni ugonjwa wa cirrhosis. Kwa bahati mbaya, mara nyingi huendelea kuwa saratani ya ini. Cirrhosis sio ugonjwa pekee, ambayo yanaendelea kwa watu wanaotegemea pombe. Pia kuna patholojia kama vile hepatomegaly na hepatitis. Matibabu yao inahitaji mbinu yenye uwezo.

Kwa hivyo, mfumo wa utumbo una viungo kadhaa, juu ya kazi iliyoratibiwa ambayo afya ya binadamu inategemea sana. Ni shukrani kwa njia ya utumbo ambayo mwili hupokea virutubisho vyote vinavyohitajika kwa utendaji wa kawaida.

Ini ina jukumu muhimu: husafisha sumu na misombo mingine hatari ambayo huingia ndani yake kupitia mshipa wa lango. Anatumia nguvu nyingi katika kazi yake. Kwa kuwa chombo hiki kinachukuliwa kuwa aina ya "chujio," hali ya afya ya binadamu kwa kiasi kikubwa inategemea ubora wa kazi yake.

Athari mbaya ya pombe kwenye mfumo wa utumbo haiwezi kupunguzwa. Matumizi ya mara kwa mara vinywaji vyenye ethanol husababisha ukuaji wa magonjwa anuwai ya njia ya utumbo, ambayo hayawezi kuponywa kila wakati. Uraibu wa tabia mbaya una athari mbaya juu ya utendaji wa mwili kwa ujumla.

Njia ya utumbo ina sehemu zifuatazo: ya juu, inayojumuisha mdomo na larynx, katikati, inayojumuisha umio na tumbo, na ya chini, matumbo madogo na makubwa.

Njia ya juu ya utumbo

Mdomo

Mdomo- sehemu ya kwanza ya njia ya utumbo. Ina: kaakaa ngumu na laini, midomo, misuli, meno, tezi za mate na ulimi.
Kaakaa ngumu na laini huunda ukuta wa juu wa cavity ya mdomo. Kaakaa ngumu huundwa na mfupa wa maxilla na palatine na iko mbele ya mdomo. Kaakaa laini limeundwa na misuli na liko nyuma ya mdomo, na kutengeneza upinde na uvula.

Midomo- miundo ya rununu sana - ni mlango wa cavity ya mdomo. Zinatengenezwa kwa tishu za misuli na zina damu nyingi, ambayo hutoa rangi yao, na mwisho mwingi wa ujasiri ambao huwawezesha kuhisi joto la chakula na maji yanayoingia kinywa.

Misuli - misuli kuu tatu ya uso inahusika katika kutafuna:

1. Misuli ya buccal
2. Misuli ya kutafuna kwenye pande za uso
3. Misuli ya temporalis

Meno. Watoto wana meno 20 ya msingi, ambayo hubadilishwa na meno 32 ya kudumu kati ya umri wa miaka 6 na 25. Mtu mzima ana miaka 16 meno ya juu, kukua kutoka kwa seli za meno za taya ya juu, na 16 - katika taya ya chini.

Kuna aina tatu za meno:

1. Incisors za mbele
2. Fangs zenye umbo la koni
3. Meno ya nyuma ya premolar na molar, gorofa kuliko mengine.

Tezi za mate- vyenye chembechembe zinazotoa umajimaji mzito, wa maji unaoitwa mate. Mate yanajumuisha maji, kamasi na amylase ya salivary ya enzyme.

Kuna jozi tatu za tezi za mate:

1. Masikio, iko chini ya masikio
2. Lugha ndogo
3. Submandibular

Lugha- hutengenezwa na misuli ya mifupa na kushikamana na mfupa wa hyoid na taya ya chini. Uso wake umefunikwa na papillae ndogo zilizo na seli nyeti. Kwa sababu ya hili, huitwa buds ladha.

Koromeo

Pharynx inaunganisha mifumo ya utumbo na kupumua na ina sehemu tatu:

1. Nasopharynx ni njia ya hewa iliyoingizwa kupitia pua. Uwezekano mkubwa zaidi kuhusiana na mfumo wa kupumua, badala ya mfumo wa usagaji chakula.
2. Oropharynx - iko nyuma ya palate laini na nasopharynx na ni njia ya hewa, chakula na maji yanayoingia kupitia kinywa.
3. Laryngopharynx ni kuendelea kwa oropharynx, inayoongoza zaidi kwenye njia ya utumbo.

Tonsils kwenye koo na adenoids nyuma ya pua hulinda mwili kutokana na maambukizi ambayo huingia ndani yake na chakula, kioevu na hewa.

Njia ya utumbo ya kati na ya chini

Sehemu za kati na za chini za njia ya utumbo ni muundo mmoja kutoka kwa umio hadi kwenye njia ya haja kubwa. Kwa urefu wake hubadilika kulingana na kazi zake.

Njia ya utumbo huundwa na tabaka kuu nne:

1. Peritoneum ni safu mnene ya nje ambayo hutoa lubricant ambayo huruhusu viungo vya mfumo wa kusaga chakula kuteleza.
2. Tabaka za misuli - nyuzi za misuli hupangwa katika tabaka mbili. Safu ya ndani ni safu ya mviringo ya membrane ya misuli, safu ya nje ni longitudinal. Mkazo na kulegea kwa misuli hii huitwa peristalsis na ni mwendo unaofanana na wimbi ambao husogeza chakula kwenye njia ya usagaji chakula.
3. Submucosa - inajumuisha tishu zinazojumuisha zilizo na nyuzi za elastic, mishipa ya lymphatic na mishipa ambayo hushiriki katika utendaji wa njia ya utumbo, kulisha na kuhakikisha unyeti wake.

Umio

Umio ni mrija mrefu (karibu 25 cm) unaotoka kooni hadi kwenye tumbo. Iko nyuma ya trachea, mbele ya mgongo. Umio tupu ni tambarare. Muundo wa misuli inaruhusu kupanua wakati chakula kinapoingia. Safu ya misuli hujibana ili kusogeza chakula chini ya umio (peristalsis) kupitia misuli ya duara inayoitwa sphincter ya moyo ndani ya tumbo.

Tumbo

Tumbo ni pochi yenye umbo la koma na iko chini ya diaphragm upande wa kushoto. Utando wa tumbo una mikunjo mingi ambayo huiruhusu kunyoosha inapojaa na kusinyaa wakati tumbo likiwa tupu. Katika safu hiyo hiyo hulala tezi za tumbo, ambazo hutoa juisi ya tumbo ambayo hupunguza chakula.

Safu ya misuli ya njia ya utumbo ni nene zaidi ndani ya tumbo, kwani hapa ndipo hufanya harakati wakati wa kusaga chakula. Mwishoni mwa tumbo kuna misuli nyingine ya mviringo - sphincter ya pyloric. Inadhibiti upitishaji wa chakula kilichomeng'enywa kwenye mfumo wa chini wa usagaji chakula.

Utumbo mdogo

Utumbo mdogo sio mdogo hata kidogo. Ni kuhusu urefu wa mita 6. Inajizunguka yenyewe na kujaza cavity ya tumbo.

Muundo wa jumla wa utumbo mdogo ni sawa na kwa wengine viungo vya utumbo, isipokuwa kwamba ina villi vidogo vya kinga kwenye membrane ya ndani ya mucous. Zina tezi zinazozalisha juisi za utumbo; capillaries ya damu ambayo huchukua virutubisho kutoka kwa chakula kilichopigwa; capillaries ya lymphatic, inayoitwa mishipa ya lacteal, ambayo inachukua mafuta ya chakula.

Utumbo mdogo pia umeunganishwa na viungo vya ziada vya mfumo wa utumbo. Kibofu cha nduru na kongosho huunganishwa na utumbo mdogo katika duodenum na ducts ya bile na kongosho, kwa mtiririko huo.

Koloni

Utumbo mkubwa ni mpana na mfupi kuliko utumbo mwembamba. Ina urefu wa mita 1.5 na imegawanywa katika sehemu 5.

• Cecum imetenganishwa na ileamu ya utumbo mdogo na sphincter ya ileocecal. Kiambatisho, kilichoundwa na tishu za lymphatic, kinaunganishwa na cecum. Haishiriki katika digestion, lakini inalinda mfumo kutoka kwa maambukizi.
• Coloni imegawanywa katika sehemu nne: kupanda, kupita na kushuka, nafasi ambayo inafanana na majina, na sigmoid, kuunganisha koloni na rectum.
• Rectum inatoka koloni ya sigmoid na iko karibu na sacrum.
• Mfereji wa mkundu ni mwendelezo wa puru.
• Utumbo huisha kwenye anus, hutengenezwa na misuli miwili: sphincters ya ndani na ya nje.

Muundo wa viungo vya ziada

Ini, kibofu cha nduru na kongosho pia ni sehemu ya mfumo wa usagaji chakula. Pia wana kazi zinazohusiana na mifumo mingine, ambayo huwafanya kuwa viungo muhimu katika mwili.

Ini

Ini ni chombo kikubwa zaidi cha ndani. Iko moja kwa moja chini ya diaphragm katika upande wa juu wa kulia wa cavity ya tumbo. Ini ina upande mkubwa wa kulia na upande mdogo wa kushoto. Sehemu za ini huitwa lobes; tundu la kulia iliyounganishwa na kibofu cha nduru na mfereji. Ini ni mojawapo ya viungo muhimu zaidi vya kuunganisha katika mwili, kuwa na utoaji wa damu nyingi. Inapokea damu yenye oksijeni kupitia ateri ya ini, ambayo ni tawi la aota inayoshuka, na damu ya venous yenye virutubisho kupitia mshipa wa mlango wa ini, ambayo ni sehemu ya mzunguko wa lango. Matokeo yake, ini hufanya kazi nyingi, sio zote zinazohusiana na mfumo wa utumbo.

• Filtration - damu kutoka kwa mshipa wa portal ya hepatic huchujwa inapopita kwenye ini; huondoa seli nyekundu za damu za zamani na zilizoharibiwa na vitu vingine visivyohitajika, ikiwa ni pamoja na protini za ziada.
• Kuondoa sumu mwilini - Ini huondoa sumu kama vile dawa na pombe kutoka kwa damu.
• Usagaji chakula - Ini huvunja chembe za damu zilizoharibika, zilizokufa na kutengeneza bilirubini, ambayo inahusika katika utengenezaji wa nyongo. Ini pia huharibu chembe zisizo za lazima(sumu na protini za ziada), kutengeneza urea, ambayo hutolewa kutoka kwa mwili kwa namna ya mkojo.
• Hifadhi - Ini huhifadhi baadhi ya vitamini, glycogen na chuma ambazo mwili hupata kutoka kwa chakula kwa matumizi ya baadaye, kama vile glycogen ya misuli.
• Uzalishaji - ini hutoa bile, ambayo hutumwa kwa kuhifadhi kwenye gallbladder. Bile husaidia kudumisha joto la mwili kwa kutoa joto na huvunja chembe nyekundu za damu zilizoharibika na zilizokufa, na kusababisha taka kutokea kwenye ini.

Kibofu cha nyongo

Kibofu cha nyongo kina umbo la peari. Iko tu juu ya duodenum na chini ya ini na imeunganishwa na viungo vyote viwili na tawimito. Nyongo hupokea nyongo kutoka kwenye ini kwa ajili ya kuhifadhi hadi itakapohitajika na duodenum kusaga chakula. Bile huundwa na maji, chumvi ya nyongo inayotumika katika usagaji chakula, na rangi ya nyongo, ikiwa ni pamoja na bilirubini, ambayo hutoa kinyesi rangi yao ya tabia. Mawe ya nyongo huundwa kutoka chembe kubwa bile, ambayo inaweza kuzuia kifungu chake kwenye duodenum; hii husababisha maumivu makali.

Kongosho

Kongosho ni chombo kirefu na chembamba ambacho hulala kwenye patiti ya tumbo upande wa kushoto.

Tezi hii ina kazi mbili:

• Ni endocrine, i.e. huzalisha homoni zinazotolewa ndani ya damu kama sehemu ya mfumo wa excretory.
• Ni exocrine. hizo. hutoa dutu ya kioevu - juisi ya kongosho, ambayo inapita kupitia ducts ndani ya duodenum na inashiriki katika digestion. Juisi ya kongosho ina maji, madini na enzymes.

Mfumo wa usagaji chakula hutegemea mwingiliano wa sehemu zake zote kufanya kazi zake.

Kazi za mfumo wa utumbo

Kumeza

Hii ni pamoja na kula, kutafuna, na kuponda chakula kinywani. Chakula huchukua fomu ya mpira laini unaoitwa bolus.

Utaratibu huu unahusisha:

• Midomo - mwisho wa ujasiri wa midomo kutathmini joto la chakula na kioevu kinachoingia kwenye cavity ya mdomo, na harakati za misuli ya midomo ya juu na ya chini huhakikisha kufungwa kwao.
• Meno - incisors inaweza kuuma vipande vikubwa vya chakula; fangs mkali machozi chakula; molars saga yake.
• Misuli - misuli ya buccal husogeza mashavu ndani; kuinua misuli ya kutafuna taya ya chini hadi juu, na hivyo kushinikiza chakula kinywani; misuli ya muda hufunga mdomo.
• Mate - hufunga na kulainisha chakula, kikitayarisha kwa kumeza. Mate huyeyusha chakula ili tuweze kuionja, na pia husafisha kinywa na meno.
• Ulimi - huhisi ladha ya chakula, kuisogeza karibu na mdomo wakati wa kutafuna, kabla ya kusukuma donge lililokamilishwa ndani. nyuma mdomo kwa kumeza. Vipuli vya ladha kwenye uso wa ulimi vina mishipa midogo midogo ambayo huamua ikiwa tunataka kuendelea na mchakato huo kwa kutuma ishara inayolingana kwa ubongo, ambayo hutafsiri ladha.
• Koromeo - Misuli ya koromeo hujibana na kusukuma bolus chini kwenye umio. Wakati wa kumeza, njia nyingine zote zimefungwa. Kaakaa laini huinuka na kufunga nasopharynx. Epiglottis hufunga mlango wa trachea. Kwa hivyo, uratibu huu wa misuli huhakikisha kuwa chakula kinakwenda katika mwelekeo sahihi.

Usagaji chakula

Usagaji chakula ni mgawanyiko wa chakula kuwa chembechembe ndogo zinazoweza kufyonzwa na seli.

Katika digestion, michakato miwili inaweza kutofautishwa:

• Usagaji wa mitambo ni kutafuna chakula ili kuvunja na kuunda bolus ya chakula (boluses), ambayo hutokea kinywa.
• Usagaji wa kemikali, ambayo ni kuvunjika kwa chakula kwa juisi ya utumbo iliyo na enzymes, hutokea kwenye kinywa, tumbo na duodenum. Wakati huu, bolus ya chakula inabadilishwa kuwa chyme.
• Mate, yaliyotolewa kwenye kinywa na tezi za salivary, ina enzyme ya amylase. Katika kinywa, amylase huanza kuvunjika kwa wanga.
• Katika tumbo, tezi zilizopo hutoa juisi ya tumbo, ambayo ina pepsin ya enzyme. Inavunja protini.
• Tezi za tumbo pia huzalisha asidi hidrokloriki, ambayo huzuia hatua ya amylase ya salivary na pia huua chembe hatari zinazoingia kwenye tumbo. Wakati kiwango cha asidi ndani ya tumbo kinafikia hatua fulani, sphincter ya pyloric inaruhusu sehemu ndogo ya chakula kilichopigwa kupita kwenye sehemu ya kwanza ya njia ya chini ya utumbo - duodenum.
• Juisi za kongosho kutoka kwa kongosho hupitia duct ndani ya duodenum. Zina vyenye enzymes. Lipase huvunja mafuta, amylase inaendelea kuchimba wanga, na trypsin huvunja protini.
• Katika duodenum yenyewe, villi ya membrane ya mucous hutoa juisi ya utumbo; zina vimeng'enya vya maltose, sucrose na lactose, ambavyo huvunja sukari, pamoja na erepsin, ambayo hukamilisha usindikaji wa protini.
• Wakati huo huo, bile, hutolewa kwenye ini na kuhifadhiwa ndani kibofu nyongo, huingia kwenye duodenum. Bile huvunja mafuta kuwa chembe ndogo kupitia mchakato wa emulsification.

Wakati wa mchakato wa kusaga chakula, chakula tunachokula hupitia mabadiliko kadhaa kutoka kwa bidhaa ngumu inayoingia kinywani hadi bolus na chyme ya kioevu. Wanga, protini na mafuta lazima zivunjwe na enzymes ili michakato ifuatayo iweze kutokea.

Kunyonya

Unyonyaji ni mchakato wa kuhamisha virutubishi kutoka kwa mfumo wa mmeng'enyo hadi kwenye damu kwa usambazaji katika mwili wote. Kunyonya hutokea kwenye tumbo, utumbo mdogo na mkubwa.

• Kutoka kwa tumbo, kiasi kidogo cha maji, pombe na madawa ya kulevya hupita moja kwa moja kwenye damu na huchukuliwa kwa mwili wote.
• Kwa harakati za peristaltic ya misuli ya utumbo mdogo, chyme hupitia duodenum, jejunum na ileamu. Wakati huo huo, villi ya membrane ya mucous inahakikisha ngozi ya virutubisho iliyopigwa. Villi ina capillaries ya damu ambayo huchukua wanga iliyovunjika, protini, vitamini, madini na maji kwenye mkondo wa damu. Villi pia ina kapilari za lymphatic zinazoitwa mishipa ya lacteal, ambayo hunyonya mafuta yaliyosaga kabla ya kuingia kwenye damu. Damu hubeba vitu vinavyotokana na mwili mzima kwa mujibu wa mahitaji yake na kisha husafishwa na ini, na kuacha virutubisho vya ziada ndani yake kwa hifadhi. Wakati chyme inapofikia mwisho wa duodenum, virutubisho vingi tayari vimechukuliwa na damu na lymph, na kuacha tu chembe za chakula zisizoweza kuingizwa, maji na kiasi kidogo cha virutubisho.
• Wakati chyme inapofikia ileamu, mwisho wa utumbo mdogo, sphincter ya ileocecal inaruhusu kupita kwenye utumbo mkubwa na kufunga ili kuzuia kurudi nyuma. Virutubisho vyote vilivyobaki vinafyonzwa na mabaki kuwa kinyesi. Harakati za peristaltic za misuli huwasukuma kupitia koloni hadi kwenye rectum. Njiani, maji iliyobaki yanafyonzwa.

Kinyesi

Uchimbaji ni uondoaji wa mabaki ya chakula kisichoweza kumeza kutoka kwa mwili.

Wakati kinyesi kinafika kwenye rektamu, tunahisi hitaji la kuondoa matumbo yetu. Harakati za peristaltic husukuma kinyesi chini ya mfereji wa mkundu na sphincter ya ndani hulegea. Harakati za sphincter ya nje ni ya hiari, na kwa wakati huu tunaweza kuchagua kufuta matumbo au kufunga misuli hadi wakati unaofaa zaidi.

Utaratibu huu wote unachukua kutoka masaa kadhaa hadi siku kadhaa, kulingana na ugumu wake. Vyakula vyenye lishe, mnene humeng'enywa polepole zaidi na hukaa tumboni kwa muda mrefu kuliko vyakula vyepesi na laini. Unyonyaji hutokea kwa saa chache zijazo, ikifuatiwa na uondoaji. Taratibu hizi zote zinafaa zaidi ikiwa mwili haujazidiwa. Mfumo wa utumbo unahitaji kupumzika ili damu kutoka kwa misuli iweze kuhamia, ndiyo sababu tunahisi usingizi baada ya kula, na wakati wa kula sana. shughuli za kimwili Tunasumbuliwa na ugonjwa wa kukosa chakula.

Ukiukaji unaowezekana

Shida zinazowezekana za mfumo wa mmeng'enyo kutoka A hadi Z:

• ANOREXIA - ukosefu wa hamu ya kula, na kusababisha uchovu, na ndani kesi kali- hadi kufa.
• APPENDICITIS - kuvimba kwa kiambatisho. Appendicitis ya papo hapo hutokea ghafla na kiambatisho huondolewa kwa upasuaji. Ugonjwa wa appendicitis sugu inaweza kudumu miezi kadhaa bila hitaji la upasuaji.
• UGONJWA WA CROHN - tazama ILEITIS.
• BULIMIA ni ugonjwa unaohusishwa na ulaji kupita kiasi, unaosababisha kutapika na/au utumiaji wa dawa. Kama ugonjwa wa anorexia, bulimia ni shida ya kisaikolojia, na ulaji wa kawaida wa chakula unaweza tu kurejeshwa baada ya kuondolewa.
• PROLOSSION - kuhama kwa chombo, kama vile rectum.
• GASTRITIS - kuwasha au kuvimba kwa tumbo. Inaweza kusababishwa na kula vyakula au vinywaji fulani.
• GASTROENTERITIS - kuvimba kwa tumbo na matumbo, na kusababisha kutapika na kuhara. Upungufu wa maji mwilini na uchovu unaweza kuanza haraka sana, kwa hivyo utunzaji lazima uchukuliwe ili kujaza maji na virutubishi vilivyopotea.
• HEMORRHOIDS - uvimbe wa mishipa ya anus, na kusababisha maumivu na usumbufu. Kutokwa na damu kutoka kwa mishipa hii kunaweza kusababisha upungufu wa damu kutokana na kupoteza chuma.
• UGONJWA WA GLUTEN - kutovumilia kwa gluteni (protini inayopatikana kwenye ngano).
• HERNIA - kupasuka ambapo chombo kinaenea zaidi ya utando wake wa kinga. Ugonjwa wa hernia ya koloni ni kawaida kwa wanaume.
• Kuhara - harakati za matumbo mara kwa mara kama matokeo ya "shambulio" la peristaltic, na kusababisha upungufu wa maji mwilini na uchovu, kwani mwili haupokei maji na virutubishi vya kutosha.
• DYSENTERY ni maambukizi ya koloni na kusababisha kuhara kali.
• JAUNDICE ni rangi ya njano ya ngozi, ambayo kwa watu wazima ni ishara ya ugonjwa mbaya. Njano husababishwa na bilirubini, ambayo hutolewa wakati chembe nyekundu za damu zinapovunjwa kwenye ini.
• GALLSTONES ni miundo migumu ya chembe za nyongo kwenye nyongo ambayo inaweza kusababisha kuziba kwa bile kwenye duodenum. Katika hali ngumu, kuondolewa kwa gallbladder wakati mwingine inahitajika.
• CONSTIPATION - Kutokwa kwa choo bila mpangilio kwa sababu ya kinyesi kikavu, kigumu wakati maji mengi yanapofyonzwa.
• Hiccups ni mara kwa mara spasms involuntary ya diaphragm.
• ILEITIS - kuvimba kwa ileamu. Jina lingine ni ugonjwa wa Crohn.
• KUREJESHA ACID - hali wakati yaliyomo ndani ya tumbo, pamoja na asidi hidrokloric na juisi ya utumbo, kurudi kwenye umio, na kusababisha hisia inayowaka.
• COLITIS - kuvimba kwa koloni na kusababisha kuhara. Katika kesi hiyo, kinyesi na damu na kamasi huzingatiwa kutokana na uharibifu wa membrane ya mucous.
• Kujaa gesi ni uwepo wa hewa ndani ya tumbo na utumbo ambao ulimezwa na chakula. Inaweza kuhusishwa na vyakula fulani vinavyozalisha gesi wakati wa digestion.
• INDIGETION - maumivu yanayohusiana na kula baadhi ya vyakula ambavyo ni vigumu kusaga. Inaweza pia kusababishwa na kula kupita kiasi, njaa au sababu zingine.
• UNENE - uzito kupita kiasi kama matokeo ya kula kupita kiasi.
• PROCTITIS ni kuvimba kwa utando wa puru, na kusababisha maumivu wakati wa kupitisha kinyesi na haja ya kupata haja kubwa.
• KANSA YA BOWL - saratani ya koloni. Inaweza kuunda katika sehemu yoyote yake na kuzuia patency.
• KARCINOMA YA MIMBO - tumor mbaya kwa urefu wa umio. Mara nyingi hutokea katika sehemu ya chini ya umio kwa wanaume wenye umri wa kati.
• MUCOUS COLITIS ni ugonjwa unaohusishwa na dhiki kali. Dalili ni pamoja na vipindi mbadala vya kuhara na kuvimbiwa.
• CIRRHOSIS YA INI - ugumu wa ini, kwa kawaida husababishwa na matumizi mabaya ya pombe.
• ESOPHAGITIS ni kuvimba kwa umio, ambayo mara nyingi huonyeshwa na kiungulia (hisia inayowaka kwenye kifua).
• ULCER - ufunguzi wa uso wa sehemu yoyote ya mwili. Kawaida hutokea katika njia ya utumbo, ambapo bitana yake imevunjwa kutokana na ziada ya asidi katika juisi ya utumbo.

Maelewano

Utendaji kazi mzuri wa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula huhakikisha kwamba seli, tishu, viungo na mifumo ya mwili hupokea kiasi cha kutosha cha virutubisho na maji. Mfumo wa utumbo, pamoja na hali ya vipengele vyake, inategemea uhusiano wake na mifumo mingine.

Kioevu

Mwili hupoteza takriban lita 15 za maji kwa siku: kupitia figo na mkojo, kupitia mapafu wakati wa kuvuta pumzi, kupitia ngozi na jasho na kinyesi. Mwili hutoa karibu theluthi moja ya lita moja ya maji kwa siku kupitia mchakato wa uzalishaji wa nishati katika seli. Kwa hiyo, hitaji la chini la mwili la maji - kidogo zaidi ya lita - inakuwezesha kudumisha usawa wa maji na kuepuka maji mwilini. Kunywa maji huzuia kuvimbiwa: wakati kinyesi kinatulia ndani ya matumbo, maji mengi hufyonzwa na kukauka. Hii hufanya harakati ya matumbo kuwa ngumu, chungu, na inaweza kukandamiza njia ya utumbo ya chini. Kuvimbiwa huathiri mifumo mingine ya mwili, na kusababisha ngozi kuwa huru ikiwa sumu iliyomo kwenye kinyesi itahifadhiwa mwilini.

Lishe

Kazi ya mfumo wa utumbo ni kuvunja chakula ndani ya vitu vinavyoweza kufyonzwa na mwili - sehemu ya mchakato wa asili wa kudumisha maisha. Chakula kinaweza kugawanywa katika:

1. Wanga huvunjwa kuwa glukosi na kusafirishwa na damu hadi kwenye ini. Ini hutuma glukosi kwenye misuli, na hutiwa oksidi wakati wa kutengeneza nishati. Baadhi ya glukosi huhifadhiwa kwenye ini kama glycogen na kutumwa kwa misuli baadaye. Glucose iliyobaki hupelekwa kwenye seli na mkondo wa damu, na ziada yake huwekwa katika mfumo wa mafuta. Kuna kabohaidreti zinazoungua haraka, kama vile sukari, peremende, na vyakula vingi vya haraka, ambavyo vinaongeza nguvu kwa muda mfupi, na kabohaidreti zinazoungua polepole, kama vile nafaka, mboga mboga na matunda, ambayo hutoa muda mrefu zaidi. -ongezeko la kudumu.
2. Protini (protini) huvunjwa ndani ya asidi ya amino, ambayo inahakikisha ukuaji na urejesho wa mwili. Protini tunazopata kutoka kwa mayai, jibini, nyama, samaki, soya, dengu na kunde hugawanywa katika asidi tofauti za amino wakati wa kusaga chakula. Asidi hizi za amino hufyonzwa ndani ya damu na kuingia kwenye ini, baada ya hapo huondolewa au kutumiwa na seli. Seli za ini huzibadilisha kuwa protini za plasma; mabadiliko ya protini; huvunjwa (protini zisizohitajika huharibiwa na kubadilishwa kuwa urea, ambayo huingia kwenye figo na damu na kuondolewa huko kwa namna ya mkojo).
3. Mafuta - huingia kwenye mfumo wa lymphatic kupitia vyombo vya maziwa wakati wa mchakato wa emulsification, kabla ya kuingia kwenye damu kupitia ducts za lymphatic. Wanatoa chanzo kingine cha nishati na nyenzo kwa malezi ya seli. Mafuta ya ziada kuondolewa kutoka kwa damu na kuwekwa. Kuna vyanzo viwili kuu vya mafuta: mafuta magumu kutoka kwa bidhaa za maziwa na nyama, na mafuta laini kutoka kwa mboga, karanga na samaki. Mafuta magumu hayana afya kama mafuta laini.
4. Vitamini A, B, C, D, E na K huingizwa kutoka kwa mfumo wa utumbo na kushiriki katika michakato yote inayotokea katika mwili. Vitamini vya ziada vinaweza kuhifadhiwa katika mwili hadi inahitajika, kwa mfano wakati wa chakula. Vitamini A na BJ2 huhifadhiwa kwenye ini, vitamini A, D, E na K, mafuta mumunyifu- katika seli za mafuta.
5. Madini (chuma, kalsiamu, soda, klorini, potasiamu, fosforasi, magnesiamu, fluorine, zinki, selenium, nk) hufyonzwa kama vitamini na pia ni muhimu kwa michakato mbalimbali inayotokea katika mwili. Madini ya ziada hayafyonzwa na huondolewa ama kwa. kinyesi au mkojo kupitia figo.
6. Nyuzi ni mnene, wanga wa nyuzi ambazo haziwezi kumeng'enywa. Fiber zisizo na maji, zinazopatikana katika ngano ya ngano, matunda na mboga, hufanya iwe rahisi kwa kinyesi kupitia koloni, na kuongeza uzito wake. Misa hii inachukua maji, na kufanya kinyesi kuwa laini. Safu ya misuli ya tumbo kubwa huchochewa, na bidhaa za taka hutolewa kutoka kwa mwili kwa kasi, kupunguza hatari ya kuvimbiwa na maambukizi.
   Ni wazi kwamba ili kufanya kazi zake, mfumo wa utumbo unahitaji ugavi wa uwiano wa virutubisho. Kupuuza hitaji la mwili la chakula kunajumuisha upungufu wa maji mwilini haraka na uchovu. Baada ya muda husababisha hata zaidi mabadiliko makubwa, matokeo yake ni ugonjwa au hata kifo.

Pumzika

Mwili unahitaji kupumzika ili mfumo wa usagaji chakula uweze kusindika chakula unachopokea. Kabla na mara baada ya kula, mwili unahitaji muda mfupi wa kupumzika ili njia ya utumbo iweze kufanya kazi yake. Mfumo wa usagaji chakula unahitaji mtiririko mwingi wa damu ili kufanya kazi kwa kawaida na kwa ufanisi. Wakati wa kupumzika, kiasi kikubwa cha damu kinaweza kuingia kwenye mfereji wa utumbo kutoka kwa mifumo mingine. Ikiwa mwili unabaki hai wakati na mara baada ya kula, damu haitoshi inahusika katika mchakato wa digestion. Kwa sababu ya digestion isiyofaa, uzito, kichefuchefu, gesi tumboni, na kumeza hutokea. Kupumzika pia huruhusu muda wa virutubisho kufyonzwa. Kwa kuongeza, baada ya kupumzika vizuri, kusafisha mwili kuna ufanisi zaidi.

Shughuli

Shughuli huwezekana wakati chakula na kioevu vimevunjwa, kusagwa na kuingizwa. Wakati wa digestion, protini, mafuta na wanga zilizopatikana kutoka kwa chakula huvunjwa ili, baada ya kunyonya, zinaweza kutumika kuzalisha nishati katika seli (metaboli ya seli). Wakati mwili hauna virutubishi, hutumia akiba kutoka kwa misuli, ini na seli za mafuta. Kula chakula zaidi kuliko lazima husababisha kupata uzito, na kula chakula kidogo husababisha kupoteza uzito. Thamani ya nishati ya bidhaa huhesabiwa katika kilocalories (Kcal) au kilojoules (kJ). 1 kcal = 4.2 kJ; wastani mahitaji ya kila siku kwa wanawake na 2550 kcal/10,600 kJ kwa wanaume. Ili kudumisha uzito wa mwili, ni muhimu kusawazisha kiasi cha chakula kinachotumiwa na hitaji la mwili la nishati. Kiasi kinachohitajika cha nishati kwa kila mtu hutofautiana kulingana na umri, jinsia, aina ya mwili na shughuli za kimwili. Inabadilika wakati wa ujauzito, kunyonyesha au ugonjwa. Mwili humenyuka kwa hisia ya njaa kwa hitaji la kuongezeka la nishati. Hata hivyo, mara nyingi hisia hii hutupotosha, na tunakula kwa kuchoka, kwa mazoea, tukiwa na watu, au kwa sababu tu ya upatikanaji wa chakula. Kwa kuongeza, mara nyingi sisi hupuuza ishara za satiety na kujiingiza wenyewe.

Hewa

Hewa kutoka anga ina oksijeni, ambayo ni muhimu kuamsha nishati inayopatikana kutoka kwa chakula. Jinsi tunavyopumua huamua kiasi cha nishati iliyoamilishwa na lazima ihusishwe na mahitaji ya mwili. Wakati mwili unahitaji nishati nyingi, kupumua huharakisha; hitaji hili linapopungua, hupungua sana. Ni muhimu kupumua kwa utulivu zaidi wakati wa kula ili kuzuia hewa nyingi kuingia kwenye njia ya utumbo, na kupumua kwa kasi wakati unahitaji kuamsha nishati iliyopokelewa kutoka kwa chakula. Ingawa kupumua ni mchakato usio wa hiari unaofanywa na kupumua na mifumo ya neva, tunaweza kudhibiti ubora wake kwa kiasi fulani. Ikiwa tahadhari zaidi ililipwa kwa sanaa ya kupumua, mwili ungekuwa mdogo sana kwa shida na kuumia, ambayo kwa upande ingezuia tukio la magonjwa mengi au kupunguza syndromes yao (colitis ya mucosal inapunguzwa sana na kupumua sahihi).

Tunapozeeka, nishati ya mwili inahitaji mabadiliko: watoto wanahitaji nishati zaidi kuliko watu wazee. Kwa kuzeeka, michakato katika mwili hupungua, na hii inaonekana katika hitaji la chakula, ambalo hubadilika kulingana na kupungua kwa kiwango cha shughuli. Watu wa umri wa kati mara nyingi huwa wazito kwa sababu wanapuuza hitaji la kupunguza ulaji wao wa chakula. Kubadilisha tabia yako ya kula inaweza kuwa vigumu, hasa ikiwa unahusisha na furaha. Kwa kuongeza, umri huathiri digestion: inakuwa vigumu zaidi kutokana na kupungua kwa ngozi ya virutubisho.

Rangi

Njia ya utumbo inachukua sehemu kubwa ya mwili, ikinyoosha kutoka kinywa hadi kwenye anus. Inapita kupitia chakras tano, kutoka tano hadi ya kwanza. Kwa hivyo, mfumo wa mmeng'enyo unahusishwa na rangi zinazolingana na chakras hizi:

• Bluu, rangi ya chakra ya tano, inahusishwa na koo.
• Kijani, rangi ya chakra ya nne, huleta mfumo kwa maelewano.
• Njano, inayohusishwa na chakra ya tatu, husafisha, kuathiri tumbo, ini, kongosho na utumbo mdogo, kukuza digestion na ngozi ya virutubisho.
• Orange, rangi ya chakra ya pili, inaendelea mchakato wa utakaso na inakuza uondoaji wa bidhaa za taka kupitia matumbo madogo na makubwa.
• Nyekundu, rangi ya chakra ya kwanza, huathiri excretion, kuzuia uvivu katika mfumo wa chini wa utumbo.

Maarifa

Jua ni jukumu gani mfumo wa mmeng'enyo wa chakula unacheza afya kwa ujumla mwili, ndio ufunguo wa kula afya. Kwa kuongeza, tunapoelewa ishara za mwili wetu, ni rahisi kufikia usawa kati ya mahitaji ya kimwili na ya kisaikolojia ya chakula. Watoto wanajua wanachohitaji kula na wakati gani, na wanapoachwa peke yao na vifaa vya kutosha vya chakula na maji, kamwe hawawi na njaa au kula kupita kiasi. Kuanza kuishi kulingana na sheria za jamii, ambazo kwa ujumla hazizingatii mahitaji ya mfumo wa utumbo, tunapoteza haraka uwezo huu. Kuna umuhimu gani wa kukosa kifungua kinywa, ikizingatiwa kwamba ni asubuhi ambapo tunahitaji zaidi virutubisho kwa siku nzima? Kwa nini kula chakula cha jioni cha kozi tatu mwishoni mwa siku wakati hatutahitaji nishati yoyote kwa saa 12 zaidi?

Uangalifu maalum

Aina ya utunzaji unaopokea mfumo wako wa usagaji chakula huathiri afya ya mwili mzima. Mfumo wa usagaji chakula unaotunzwa utatunza mwili mzima. Inatayarisha "mafuta" kwa mwili, na ubora na wingi wa "mafuta" haya yanahusiana na wakati unaohitajika kusaga, kuchimba na kuingiza chakula. Mkazo huvuruga usawa unaohitajika kwa ajili ya uzalishaji bora wa mafuta na ni mojawapo ya sababu kuu za matatizo ya utumbo. Mkazo unaonekana kuzima mfumo wa mmeng'enyo wa chakula hadi hali irudi kuwa ya kawaida. Kwa kuongeza, huathiri hisia ya njaa. Watu wengine hula ili kutuliza, wakati wengine hupoteza hamu yao katika hali zenye mkazo.

Kwa ustawi wa mfumo wa utumbo, zifuatazo ni muhimu:

• Milo ya mara kwa mara ili kuupa mwili nishati ya kutosha kufanya kazi zake.
• Lishe yenye usawa kwa utendaji mzuri wa mwili.
• Angalau lita moja ya maji kwa siku ili kuzuia upungufu wa maji mwilini.
• Chakula safi, ambacho hakijachakatwa, kilicho na virutubishi vingi.
• Muda uliotengwa kwa ajili ya kula ili kuepuka indigestion.
• Wakati wa harakati za matumbo mara kwa mara.
• Epuka kuongezeka kwa shughuli mara baada ya kula.
• Kula wakati unahisi njaa, na sio kwa uchovu au mazoea.
• Tafuna chakula vizuri ili usagaji chakula kifanyike kwa ufanisi.
• Epuka hali zenye mkazo, ambayo inaweza kuathiri vibaya digestion, ngozi na excretion.
• Epuka vyanzo vya free radicals - vyakula vya kukaanga - ambavyo husababisha kuzeeka mapema.

Fikiria ni mara ngapi unakula kupita kiasi, kula kwa kukimbia, au hata kuruka milo, na kisha kula vyakula vya haraka ukiwa na njaa lakini umechoka sana, mvivu, au una shughuli nyingi ili kupika chakula cha mchana kinachofaa. Si ajabu kwamba watu wengi wana matatizo ya utumbo!

Mfumo wa utumbo hufanya kazi kadhaa:

-kazi ya mitambo, au kusagwa kwa chakula, hufanyika kwa msaada wa meno katika cavity ya mdomo na kutokana na kuchanganya ndani ya tumbo na utumbo mdogo, pamoja na kusafirisha bolus ya chakula kupitia njia ya utumbo kutokana na kupunguzwa kwa safu ya misuli (peristalsis) ;

-kazi ya siri inajumuisha katika awali na usiri wa enzymes ya utumbo na tezi za utumbo;

-kazi ya kemikali ni matibabu ya kemikali chakula (digestion) kwa kutumia vimeng'enya vya usagaji chakula. Usindikaji wa msingi wa kemikali wa chakula huanza kwenye cavity ya mdomo na kuishia kwenye utumbo mdogo, ambapo usindikaji wa mwisho wa kemikali unafanyika. Katika utumbo mkubwa na kwenye mpaka wa utumbo mkubwa na mdogo microflora ya matumbo huishi- microorganisms symbiotic ambayo hutusaidia kuchimba vyakula vya mimea na maziwa;

- kazi ya kunyonya inahakikisha ngozi ya bidhaa za utumbo ndani ya damu na lymph. Kunyonya kwa sehemu ya wanga huanza kwenye cavity ya mdomo na inaendelea ndani ya tumbo, ambapo bidhaa za kuvunjika kwa protini huanza kufyonzwa. Kunyonya kuu hutokea kwenye utumbo mdogo. Ikumbukwe kwamba bidhaa za digestion ya lipid huingizwa kwenye lymph;

-kazi ya excretory- kutolewa kwa mabaki ya chakula kisichoingizwa na bidhaa za taka;

-endocrine- kutolewa kwa homoni za utumbo.

Cavity ya mdomo, au cavity ya mdomo(Kielelezo 1)

Mchele. 1.Cavity ya mdomo na pharynx: 1 - juu na 2 - midomo ya chini; 3 - pharynx; 4 - lugha; 5 - palatoglossus na 6 - matao ya palatopharyngeal; 7 - tonsil; 8 - lugha; 9 - laini na 10 - palate ngumu; 11 - ufizi

Meno(Mchoro 2). Kazi kuu ni kukamata na usindikaji wa msingi wa mitambo ya chakula (kusagwa).

Kuna aina mbili za meno kwa wanadamu kulingana na wakati wa kuonekana:

-meno ya watoto(ya muda). Mtoto ana meno 20 ya maziwa, ambayo hufanya kazi mpaka kubadilishwa na meno ya kudumu katika umri wa miaka 7 hadi 13-14. Katika kila nusu ya taya kuna incisors 2, canine 1, molars 2 kubwa;

-meno ya kudumu. Mtu ana meno 32 ya kudumu: katika kila nusu ya taya kuna incisors 2, canine 1, molars 2 ndogo na molars 3 kubwa.

Mchele. 2.Mchoro wa muundo wa jino: I - enamel; 2 - dentini; 3 - massa ya jino; 4 - ufizi; 5 - saruji; 6 - periodontium; 7 -mfupa; I - taji ya jino; II - shingo ya jino; III - mizizi ya meno; IV - mfereji wa mizizi ya jino

Lugha. Kiungo cha misuli ya simu, kilichofunikwa na utando wa mucous, hutolewa kwa wingi na mishipa ya damu na mishipa.

Utando wa mucous ni matajiri katika buds ladha - papillae(Mchoro 3). Kuna: filiform Na fungiform papillae- kutawanyika juu ya uso mzima wa juu wa ulimi; papillae, kuzungukwa na mto, - 7-11 ziko kwenye mpaka wa mwili na mzizi wa ulimi; papillae yenye umbo la jani - inayoonekana wazi kwenye kingo za ulimi. Hakuna papillae kwenye sehemu ya chini ya ulimi.

Ulimi unahusika katika mchakato wa kunyonya, kumeza, kutamka usemi, na ni kiungo cha ladha (papillae yenye umbo la uyoga na umbo la jani huona siki, tamu na ladha ya chumvi, na papillae yenye ridge ni chungu).

Mchele. 3.Lugha: 1 - mizizi ya ulimi; 2 - filiform, 3 - umbo la uyoga, 4 - kuzungukwa na ridge na 5 - papillae yenye umbo la jani; 6 - fossa kipofu; 7 - palatoglossal fold; 8 - palatine na 9 - tonsils lingual; 10 - epiglottis

Koromeo

Kiungo cha misuli kinachounganisha cavity ya mdomo na umio na cavity ya pua na larynx, yaani, katika pharynx. njia ya utumbo na kupumua huingiliana. Pharynx imegawanywa katika sehemu tatu: nasopharynx, oropharynx Na sehemu ya laryngeal. Iko kwenye pharynx tonsils sita. Nasopharynx kupitia choanae huwasiliana na cavity ya pua. Kwenye kuta za upande kuna kufunguliwa kwa mirija ya kusikia (Eustachian)., ambayo huunganisha kwenye cavity sikio la kati, kusaidia kusawazisha shinikizo katika sikio la kati na shinikizo la nje. Tonsils kufanya kazi muhimu za kinga na sehemu ya hematopoietic. Kuongezeka kwa kasi kwa tonsils ni ishara ya kwanza ya tonsillitis, homa nyekundu, na diphtheria.

Umio

Ni tube ya misuli yenye urefu wa 25 cm (Mchoro 4). Inaanza bila mipaka mkali kutoka kwa pharynx kwenye ngazi ya vertebra ya kizazi cha VI na kwa kiwango cha vertebra ya XI ya thoracic inafungua ndani ya tumbo. Safu ya misuli ina sifa zifuatazo: katika tatu ya juu inajumuisha misuli iliyopigwa, A katika tatu ya chini - tu kutoka kwa misuli ya laini. Kazi kuu ya umio ni kubeba bolus ya chakula ndani ya tumbo. Umio kwa sehemu hufanya kazi ya kinga kwa msaada wa nyembamba tatu (ni katika njia hizi nyembamba ambazo kwa bahati mbaya humeza vitu vya kigeni mara nyingi hukwama). Haina tezi zake za mmeng'enyo; digestion hufanywa na enzymes za mate. Ina mazingira ya alkali.

Mchele. 4.Muundo wa ukuta wa umio. Ute (I), utando wa misuli (II) na serous (III): 1 - safu nyingi epithelium ya squamous; 2 - ya ndani na 3 - tabaka za misuli ya membrane ya mucous; 4 - safu ya submucosal; 5 - tezi ya mucous; 6 - safu ya misuli ya mviringo na ya longitudinal (7).

Tumbo

Sehemu pekee iliyopanuliwa ya bomba la utumbo na kiasi cha hadi lita 5 (Mchoro 5). Tofautisha mlango (sehemu ya moyo), chini, mwili Na toka (mlinda lango). Katika mlango na kutoka kuna misuli ya mviringo-viunganishi (sphincters). Safu ya misuli ina aina tatu za misuli: longitudinal, pete Na oblique.

Tumbo hufanya kazi kadhaa: usindikaji wa mitambo ya chakula kwa kuchanganya, kuhifadhi muda na usindikaji wa kemikali wa chakula na ngozi ya sehemu. Usindikaji wa kemikali wa chakula unafanywa na juisi ya tumbo iliyofichwa tezi mwenyewe. Juisi ya tumbo Ina mazingira ya tindikali(pH 2). Tezi inajumuisha aina tatu za seli: kuu kutoa enzymes ya utumbo, bitana, ikitoa asidi hidrokloriki, na ziada, kutoa kamasi.

Mchele. 5.Tumbo na ukuta wa mbele kufunguliwa (A) na safu yake ya misuli (B): 1 - sehemu ya moyo; 2 - ufunguzi wa kadi; 3 - chini ya tumbo; 4 - mwili wa tumbo; 5 - ndogo na 6 - curvature kubwa zaidi tumbo; 7 - sehemu ya pyloric (pyloric); 8 - mlinzi wa lango; 9 - shimo la pyloric; 10 - safu ya misuli; 11 - safu ya longitudinal (nje); 12 - safu ya mviringo; 13 - sphincter ya pyloric; 14 - nyuzi za oblique

Utumbo mdogo

Sehemu ndefu zaidi ya njia ya utumbo (hadi 5 m) imegawanywa katika sehemu tatu: duodenum, ngozi Na ileamu. Kipengele cha sifa ni uwepo vili, iliyoundwa na utando wa mucous (Mchoro 6, 7). Villi wana microvilli, mwenye elimu epithelium mbaya. Katika mpaka na tumbo na utumbo mkubwa kuna sphincters. Mifereji hufunguliwa ndani ya duodenum kongosho Na kibofu nyongo.

Mchele. 6.Utando wa mucous wa matumbo madogo. A - nyembamba; B - iliac: 1 - safu ya misuli; 2 - mesentery; 3 - membrane ya serous; 4 - follicles moja; 5 - mikunjo ya mviringo; 6 - utando wa mucous; 7 - follicles kundi

Mchele. 7.Mpango wa muundo wa villi ya utumbo mdogo: 1 - seli za epithelial za matumbo; 2 - seli za goblet; 3 - sinus ya lymphatic ya kati; 4 - arteriole; 5 - venule; 6 - capillaries ya damu

Utumbo mdogo ni chombo ambacho kuvunjika kwa protini, mafuta na wanga hatimaye kukamilika Na ngozi ya bidhaa zao kuvunjika hutokea, pamoja na chumvi na maji. Digestion hutokea chini ya ushawishi juisi ya matumbo, zilizotengwa tezi za matumbo, juisi ya kongosho iliyofichwa na kongosho, na nyongo. Inapatikana cavitary Na digestion ya parietali.

Koloni

Ina urefu wa hadi m 2 na kipenyo cha hadi cm 5-7. Inajumuisha sehemu tatu: cecum yenye kiambatisho cha vermiform (Mchoro 8), koloni na rectum. Kuna idadi kubwa ya bakteria ya symbiotic hapa. Kazi kuu zinazofanywa na utumbo mkubwa ni kunyonya maji na kuunda kinyesi. Kutokana na kuwepo kwa bakteria, kuna fermentation ya nyuzi Na kuoza kwa protini, idadi ya bakteria huunganishwa vitamini.

Mchele. 8.Cecum yenye kiambatisho cha vermiform (kiambatisho): 1 - kiambatisho cha vermiform (kiambatisho); 2 - ufunguzi wa kiambatisho; 3 - cecum; 4 - ufunguzi wa utumbo mdogo; 5 - utumbo mkubwa; 6 - koloni

Tezi za utumbo

Tezi za mate . Tezi za salivary hutoa mate, ambayo yanajumuisha usiri wa protini(serous) na sehemu ya mucous. Usiri wa protini umetengwa tezi za parotidi, mwembamba - palatal Na lugha ya nyuma; submandibular Na lugha ndogo- siri iliyochanganywa. Sehemu kuu za mate ni: musini- dutu ya protini ya mucous, lisozimu- dutu ya bakteria, Enzymes ya amylase Na maltase.

Tofautisha ndogo Na tezi kuu za salivary. Ndogo ni pamoja na labia, buccal, meno, lugha, palatal. Tezi hizi ziko katika maeneo yanayofanana ya mucosa ya mdomo. Kuna jozi tatu za tezi kuu za salivary: parotidi, submandibular Na lugha ndogo; wao hulala nje ya mucosa ya mdomo, lakini ducts excretory wazi ndani ya cavity mdomo.

Ini - tezi kubwa zaidi (uzito hadi kilo 1.5). Sehemu kubwa iko katika hypochondriamu sahihi, sehemu ndogo inaenea upande wa kushoto wa cavity ya tumbo. Siri kuu ambayo ini huweka ndani ya mfumo wa utumbo ni nyongo. Bile huimarisha mafuta na kuamsha vimeng'enya vya kusaga mafuta kwenye kongosho, lakini haina vimeng'enya yenyewe. Katika ini, wanga hubadilishwa kuwa glycogen. Ini pia hufanya kazi ya kizuizi, kutenganisha vitu vya sumu vinavyoonekana katika mwili wakati wa kimetaboliki. Nje ya mchakato wa utumbo, bile hukusanywa kwenye gallbladder.

Kongosho - tezi ya utumbo ni urefu wa 20 cm na upana wa 4 cm, iko nyuma ya tumbo. Kongosho ni kwa tezi za aina mchanganyiko. Sehemu ya exocrine inazalisha juisi ya kongosho zenye trypsinogen, amylase, maltase, lactase, lipase, viini. Sehemu ya endocrine inazalisha homoni: insulini Na glukagoni.

Enzymes ya utumbo

Kazi kuu ya mfumo wa mmeng'enyo - digestive - inafanywa na protini maalum - enzymes ya utumbo. Katika kila sehemu ya njia ya utumbo kuna enzymes maalum zinazochangia digestion ya vitu fulani.

Enzymes ya utumbo

Tezi	Vimeng'enya	Ni nini kinachogawanyika	Bidhaa ya mwisho
		Wanga. Glycogen	Maltose
	Maltase	Maltose	Molekuli mbili za glucose
Tezi za tumbo
		Protini ya maziwa	Denaturation - curdling
Kongosho		Protini. Peptides	Dipeptides. Amino asidi
			Maltose
			Asidi ya mafuta. Glycerol
Ini na kibofu cha nduru	Chumvi za bile na alkali za bile hazina enzymes ya utumbo	Uanzishaji wa enzymes ya utumbo, emulsification ya mafuta, ngozi ya asidi ya mafuta.
Tezi za utumbo mwembamba	Saharaza	Sucrose	Fructose. Glukosi
	Maltase	Maltose
			Glukosi. Galactose
	Phosphatase	Fosfati za kikaboni	Fosfati ya bure

Vitamini

Vitamini ni kundi la misombo ya kikaboni hai ya asili mbalimbali za kemikali zinazoingia mwili na chakula cha asili ya mimea na wanyama. Baadhi ya vitamini ni synthesized flora ya microbial ya matumbo. Vitamini zipo katika chakula kwa kiasi kidogo, na mwili pia unahitaji kwa kiasi kidogo, lakini wakati huo huo wana jukumu muhimu sana katika michakato ya kimetaboliki, mara nyingi kuwa sehemu muhimu ya enzymes. Kwa kukosekana kwa vitamini yoyote au mtangulizi wake, ugonjwa hutokea katika mwili - avitaminosis. Lakini, ingawa vitamini ni muhimu kwa mwili, overdose yao (ulevi) kwa sababu ya ulaji wa viwango vya juu pia husababisha udhihirisho chungu na inaitwa. hypervitaminosis.

Vitamini imegawanywa katika vikundi viwili kulingana na vimumunyisho ambavyo vinayeyushwa: mumunyifu-mafuta(vitamini A, D, E, K) na mumunyifu katika maji(vitamini B, PP, C, nk).

Mfumo wa usagaji chakula hujumuisha viungo vinavyofanya usindikaji wa mitambo na kemikali ya chakula, ufyonzwaji wa virutubisho na maji kwenye damu au limfu, uundaji na uondoaji wa mabaki ya chakula ambayo hayajamezwa. Mfumo wa utumbo una mfereji wa chakula na tezi za utumbo, habari kuhusu ambayo hutolewa kwenye takwimu.

Wacha tuzingatie kimkakati kifungu cha chakula kupitia njia ya utumbo.

Chakula huingia kwanza cavity ya mdomo ambayo imezuiwa na taya: juu (iliyowekwa) na chini (inayohamishika) Taya zina meno - viungo vinavyotumika kwa kuuma na kusaga (kutafuna) chakula. Mtu mzima ana meno 28-32. Jino la watu wazima lina sehemu laini - massa, iliyopenya mishipa ya damu na mwisho wa neva. Mimba imezungukwa na dentini, dutu inayofanana na mfupa. Dentin ndio msingi wa jino - lina sehemu kubwa ya taji (sehemu ya jino inayojitokeza juu ya ufizi), shingo (sehemu ya jino iko kwenye mpaka wa ufizi) na mzizi (sehemu). jino lililo ndani kabisa ya taya). Taji ya jino imefunikwa na enamel ya jino, dutu gumu zaidi ya mwili wa mwanadamu, inayotumika kulinda jino dhidi ya taya. mvuto wa nje(kuongezeka kwa kuvaa, microbes pathogenic, baridi nyingi au chakula cha moto, nk.).

Meno Kulingana na madhumuni yao, wamegawanywa katika: incisors, canines na molars. Aina mbili za kwanza za meno hutumiwa kwa kuuma chakula na kuwa na uso mkali, na ya mwisho ni kwa kutafuna na kwa kusudi hili ina uso wa kutafuna pana. Mtu mzima ana canines 4 na incisor, na meno iliyobaki ni molars.

Katika cavity ya mdomo, wakati wa mchakato wa kutafuna chakula, si tu kusagwa, lakini pia kuchanganywa na mate, hugeuka kuwa bolus ya chakula. Mchanganyiko huu katika cavity ya mdomo unafanywa kwa kutumia ulimi na misuli ya shavu.

Utando wa mucous wa cavity ya mdomo una miisho nyeti ya ujasiri - receptors, kwa msaada wa ambayo huona ladha, joto, muundo na sifa zingine za chakula. Kusisimua kutoka kwa vipokezi hupitishwa kwa vituo medula oblongata. Matokeo yake, kwa mujibu wa sheria za reflex, tezi za salivary, tumbo na kongosho huanza kufanya kazi kwa sequentially, basi kitendo kilichoelezwa hapo juu cha kutafuna na kumeza hutokea. Kumeza ni kitendo kinachodhihirishwa na kusukuma chakula kwenye koromeo kwa kutumia ulimi na kisha, kama matokeo ya kusinyaa kwa misuli ya zoloto, kuingia kwenye umio.

Koromeo- mfereji wa umbo la funnel uliowekwa na membrane ya mucous. Ukuta wa juu wa pharynx umeunganishwa na msingi wa fuvu; kwenye mpaka kati ya VI na VII ya vertebrae ya kizazi ya pharynx, ikipungua, inapita kwenye umio. Chakula huingia kwenye umio kutoka kwa mdomo kupitia pharynx; kwa kuongeza, hewa hupita ndani yake, ikitoka kwenye cavity ya pua na kutoka kinywa hadi kwenye larynx. (Kuvuka kwa njia ya utumbo na kupumua hutokea kwenye pharynx.)

Umio- bomba la misuli ya silinda iliyoko kati ya pharynx na tumbo, urefu wa cm 22-30. Umio umewekwa na utando wa mucous; katika submucosa yake kuna tezi nyingi, usiri wake ambao hunyunyiza chakula wakati unapita kwenye umio. tumbo. Harakati ya bolus ya chakula kupitia umio hutokea kwa sababu ya mikazo ya mawimbi ya ukuta wake - mkazo wa sehemu za mtu binafsi hubadilishana na kupumzika kwao.

Kutoka kwa umio, chakula huingia kwenye tumbo. Tumbo- kukumbusha mwonekano retort, kiungo ambacho ni sehemu ya njia ya utumbo na iko kati ya umio na duodenum. Inaunganisha kwenye umio kupitia ufunguzi wa moyo, na kwa duodenum kupitia ufunguzi wa pyloric. Ndani ya tumbo hufunikwa na membrane ya mucous, ambayo ina tezi zinazozalisha kamasi, enzymes na asidi hidrokloric.

Tumbo ni hifadhi ya chakula cha kufyonzwa, ambacho huchanganywa ndani yake na kupunguzwa kwa sehemu chini ya ushawishi wa juisi ya tumbo. Imetolewa na tezi za tumbo ziko kwenye mucosa ya tumbo, juisi ya tumbo ina asidi hidrokloric na pepsin ya enzyme; Dutu hizi hushiriki katika usindikaji wa kemikali wa chakula kinachoingia tumboni wakati wa mchakato wa kusaga. Hapa, chini ya ushawishi wa juisi ya tumbo, protini zinavunjwa.

Hii, pamoja na athari ya kuchanganya inayoletwa kwenye chakula na tabaka za misuli ya tumbo, huigeuza kuwa misa ya nusu-kioevu iliyoyeyushwa kwa sehemu (chyme), ambayo huingia ndani ya tumbo. duodenum. Mchanganyiko wa chyme na juisi ya tumbo na kufukuzwa kwake baadae ndani ya utumbo mdogo unafanywa kwa kuambukizwa kwa misuli ya kuta za tumbo.

Utumbo mdogo inachukua zaidi ya cavity ya tumbo na iko pale kwa namna ya loops. Urefu wake unafikia mita 4.5. Utumbo mdogo, kwa upande wake, umegawanywa katika duodenum, jejunum na ileamu. Ni hapa kwamba michakato mingi ya digestion ya chakula na ngozi ya yaliyomo yake hufanyika. Sehemu ya ndani ya utumbo mdogo huongezeka kwa kuwepo kwa idadi kubwa ya makadirio ya vidole vinavyoitwa villi.

Karibu na tumbo ni duodenum, ambayo imetengwa katika utumbo mdogo, kwa sababu duct ya cystic ya gallbladder na duct ya kongosho inapita ndani yake.

Duodenum ni sehemu ya kwanza kati ya sehemu tatu za utumbo mwembamba. Inaanza kutoka mlinzi wa lango tumbo na kufikia jejunamu. Duodenum hupokea nyongo kutoka kwenye kibofu cha nyongo (kupitia mrija wa nyongo ya kawaida) na juisi ya kongosho kutoka kwa kongosho.

Katika kuta za duodenum kuna idadi kubwa ya tezi ambazo hutoa secretion ya alkali iliyojaa kamasi, ambayo inalinda duodenum kutokana na athari za chyme ya asidi inayoingia ndani yake kutoka tumbo.

Utumbo mwembamba- sehemu ya utumbo mdogo. Jejunamu hufanya takribani mbili kwa tano ya utumbo mwembamba mzima. Inaunganisha duodenum na ileamu.

Utumbo mdogo ina tezi nyingi ambazo hutoa juisi ya matumbo. Hii ndio ambapo digestion kuu ya chakula na ngozi ya virutubisho kwenye lymph na damu hutokea. Harakati ya chyme katika utumbo mdogo hutokea kutokana na contractions longitudinal na transverse ya misuli ya ukuta wake.

Kutoka kwa utumbo mdogo, chakula huingia koloni Urefu wa 1.5 m, ambayo huanza na mbenuko kama sac - cecum, ambayo kiambatisho cha 15 cm kinaenea. Inaaminika kuwa na kazi fulani za kinga. Koloni- sehemu kuu ya utumbo mkubwa, ambayo inajumuisha sehemu nne: koloni inayopanda, ya kupita, ya kushuka na ya sigmoid.

Utumbo mkubwa unafyonza maji, elektroliti na nyuzinyuzi na kuishia kwenye puru, ambayo hukusanya chakula ambacho hakijamezwa. Rectum- sehemu ya mwisho ya utumbo mkubwa (takriban urefu wa 12 cm), ambayo huanza kutoka kwa sigmoid; koloni na kuishia na mkundu.

Wakati wa tendo la haja kubwa, kinyesi hupita kwenye rectum. Zaidi ya hayo, chakula hiki kisichoingizwa kupitia mkundu(mkundu) hutolewa kutoka kwa mwili.