Jinsi ya kutengeneza mbawa za kuku katika oveni. Jinsi ya kufanya mbawa za kuku crispy katika tanuri: mapishi na hila

Ni rahisi sana kupika mbawa za kuku katika tanuri - ni muhimu kuchagua viungo na mchuzi unaofanana na ladha yako. Bidhaa hii ina bei ya bei nafuu na ladha ya ladha, ndiyo sababu mbawa ni sahani favorite katika familia nyingi.

Kuku mbawa na ukoko crispy katika tanuri

Licha ya unyenyekevu wao, wengi hawajui jinsi ya kupika mbawa ili wawe laini, laini, kuyeyuka kwenye kinywa, lakini wakati huo huo na ukoko wa crispy na kunukia. Jukumu kuu marinade inacheza. Pia ni muhimu kuzingatia utawala wa joto na kuhimili wakati.

Viungo:

mafuta ya alizeti (inaweza kubadilishwa na mafuta) - 550 ml;
curry - vijiko 2;
mabawa - 1.2 kg;
chumvi kubwa - vijiko 3;
wanga ya mahindi - vijiko 6;
unga wa ngano - 120 g;
mayai (kuku) - pcs 2;
ongeza pilipili kulingana na upendeleo wa ladha;
ketchup (inaweza kubadilishwa na mchuzi wa nyanya) - 25 g.

Maandalizi:

Osha bidhaa iliyokamilishwa na uikate kwa kitambaa.
Ongeza chumvi na msimu na viungo.
Ongeza ketchup.
Changanya. Weka kwenye jokofu kwa saa.
Ongeza mayai.
Changanya wanga, chumvi, unga.
Ingiza kila kipande kwenye mchanganyiko.
Mimina mafuta kwenye bakuli la kina, weka bidhaa iliyokamilishwa na uiondoe haraka. Weka kwenye karatasi ya kuoka.
Weka katika oveni na upike kwa nusu saa kwa digrii 210.

Katika marinade ya soya-asali

Mara nyingi wakati wa kupikia, ngozi inabaki shukrani laini kwa marinade ya soya-asali, uso ni crispy, na nyama ni ya kushangaza ya kitamu.

Viungo:

mchuzi wa soya- 2 tbsp. vijiko;
ongeza chumvi kulingana na upendeleo wa ladha;
asali ya kioevu - vijiko 2;
mabawa - 1.2 kg;
mafuta ya mizeituni / mboga - 2 tbsp. vijiko;
viungo kwa kuku (inaweza kubadilishwa na msimu wowote).

Maandalizi:

Osha bidhaa ya nyama. Kata phalanx nyembamba. Kutokana na ukubwa wake, itapika kwa kasi na inaweza kuwaka, kuharibu ladha ya sahani.
Weka mbawa kwenye chombo.
Mimina juu ya mchuzi. Weka asali.
Ongeza viungo. Ongeza chumvi.
Mimina katika mafuta. Koroga mpaka kila kitu kienee sawasawa juu ya uso. Haipaswi kuwa na mkusanyiko wa mchanganyiko katika eneo moja.
Funga kifuniko au funika na filamu ya chakula. Acha ndani ya nyumba kwa masaa mawili.
Sambaza bidhaa iliyokamilishwa kwenye karatasi ya kuoka.
Washa oveni hadi digrii 200.
Weka kwenye tanuri.
Oka. Ondoa baada ya dakika 40.

Mabawa katika oveni - sahani yenye harufu nzuri na ukoko wa crispy wa dhahabu - unahitaji nini kutibu marafiki wako. Jambo kuu hapa ni kuamua juu ya marinade na viungo, na mchakato wa kuandaa mbawa yenyewe si vigumu. Kwanza, jitayarishe moja kwa moja mbawa za kuku: nyama huosha kabisa na manyoya yoyote iliyobaki hutolewa. Ikiwa kuna shaka yoyote kwamba mbawa hizo zilikuwa za ndege mdogo, hutiwa ndani ya mchanganyiko wa maji na maziwa kwa saa kadhaa, kisha huwashwa tena. Utaratibu huu utafanya nyama kuwa laini na laini. Kisha mbawa zimekaushwa kwa kutumia taulo za karatasi. Kutumia mkasi wa jikoni, kata mbawa sehemu ya juu, ambayo inaweza kutumika baadaye kuandaa mchuzi. Kila bawa hukatwa kwa nusu kwenye kiungo cha kati. Baada ya hayo, nyama inachukuliwa kuwa tayari kwa usindikaji zaidi. Na itahusisha marinating mbawa. Kwa kusudi hili, cream ya sour, mayonnaise, michuzi ya nyanya, mboga, siki, divai, bia na, bila shaka, viungo vya kunukia hutumiwa. Mabawa yanapaswa kukaa kwenye marinade kwa masaa kadhaa, lakini kanuni "bora zaidi" inafanya kazi hapa, kwa hivyo ikiwa utaiacha nyama mara moja, itakuwa na ladha bora tu.

Baada ya marinating, mbawa huoka katika tanuri. Hapa, pia, unaweza kuchagua moja ya mapishi kadhaa: kuoka nyama katika foil, sleeve, au kahawia kwenye karatasi ya kuoka. Pamoja na mabawa, sahani ya upande mara nyingi huandaliwa; mboga, kama viazi, mbilingani, pilipili hoho, karoti, vitunguu.

Mbali na kuoka katika oveni, mbawa za kuku zinaweza kukaanga kwenye sufuria, kukaushwa au kuchemshwa.

Mabawa ya kuku ya manukato katika oveni na ukoko wa crispy

Kuku mbawa katika tanuri ni appetizer ya kitamu ambayo itapendeza wapenzi wote wa vyakula vya spicy na kuoka. Kuku hugeuka shukrani ya juisi na ladha ya ajabu kwa marinade ya spicy ambayo nyama ni mzee kabla ya kuoka. Inashauriwa kuongeza mara moja idadi ya mbawa za kuku - appetizer daima ni mafanikio makubwa na hupotea haraka kutoka kwa sahani.

Viungo:

mbawa za kuku - 500 g;
adjika - 4 tbsp. l. (unaweza kutumia ketchup ya "Chili" ya spicy);
basil kavu - 1 tsp;
pilipili nyeusi, chumvi - kulahia;
curry - 1 tsp;
mafuta ya mboga.

Mbinu ya kupikia:

Osha mbawa za kuku. Ikiwa unatumia bidhaa iliyohifadhiwa, iache joto la chumba kwa kufuta barafu.
Kausha mbawa na napkins za karatasi, hii itawawezesha marinade kueneza nyama vizuri.
Kuhamisha mbawa za kuku kwenye bakuli tofauti. Pia tunaongeza viungo na adjika huko. Changanya viungo vizuri na uache kuandamana kwa masaa 3.
Funika karatasi ya kuoka na foil ya chakula, mafuta na mafuta, weka mabawa ya marinated juu kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja ili nyama ipate ukoko wa dhahabu pande zote.
Oka mbawa za kuku katika tanuri (220 ° C) kwa muda wa dakika 30 hadi crispy.

Kuvutia kutoka kwa mtandao

Kichocheo cha mbawa za kuku katika tanuri na viazi

Kutoka kwa bidhaa za kawaida unaweza kuandaa sahani ya kisasa sana - mbawa za kuku zilizooka katika tanuri na viazi na mchuzi wa asali-soya. Sahani ni rahisi na hauhitaji ujuzi maalum wa upishi. Sahani ya nyama na sahani ya viazi huandaliwa kwa wakati mmoja, ambayo huokoa muda na bidii. Unaweza kubadilisha kidogo kichocheo cha mbawa za kuku katika oveni na kuongeza karoti, vitunguu na mboga nyingine yoyote pamoja na viazi.

Viungo:

mbawa za kuku - pcs 6;
viazi - pcs 5;
vitunguu - 3 karafuu;
mchuzi wa soya - 3 tbsp. l.;
mafuta ya mboga - 4 tbsp. l.;
asali - 2 tbsp. l.;
pilipili nyeupe ya ardhi - ½ tsp;
chumvi.

Mbinu ya kupikia:

Kwa mujibu wa mapishi, safisha kabisa mbawa za kuku na kavu.
Chambua viazi na ukate vipande kadhaa.
Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari.
Mimina mchuzi wa soya, asali iliyotiwa moto kidogo, vitunguu, mafuta, pilipili kwenye bakuli tofauti (unaweza kuongeza viungo kwa ladha). Changanya mchanganyiko vizuri hadi laini.
Weka viazi na mabawa kwenye chombo kikubwa.
Mimina mchuzi wa asali-soya na usambaze sawasawa juu ya nyama na viazi. Acha kwa nusu saa, kisha uhamishe kwa fomu iliyotiwa mafuta.
Oka mabawa ya kuku katika oveni (200 ° C) kwa dakika 40.

Kichocheo cha mbawa za kuku kuoka katika tanuri katika sleeve

Kama nyama nyingine yoyote, mabawa yanaweza kuoka kwenye sleeve. Kwanza, marinate mbawa za kuku katika mchanganyiko wa mchuzi wa nyanya, mafuta ya mizeituni, vitunguu, vitunguu na siki. Kisha tunahamisha nyama kwa uangalifu kwenye begi na kuoka - kama unaweza kuona, kila kitu kimeandaliwa kwa njia ya kimsingi. Chagua viungo kwa ladha yako. Apple siki Unaweza kuchukua nafasi ya divai, lakini haipendekezi kuiondoa kabisa kutoka kwa mapishi - kiungo hiki kinawapa kuku ladha ya spicy.

Viungo:

mbawa za kuku - pcs 10;
siki ya apple cider - 4 tbsp. l.;
mchuzi wa nyanya- kijiko 1;
vitunguu - 1 pc.;
mafuta ya alizeti - ¼ tbsp.;
vitunguu - 4 karafuu;
pilipili ya chumvi.

Mbinu ya kupikia:

Osha mbawa vizuri. Baada ya hayo, kavu na taulo za karatasi na uhamishe kwenye bakuli kubwa.
Chambua vitunguu, ukate laini, pita vitunguu kupitia vyombo vya habari.
Katika bakuli, changanya mchuzi wa nyanya, mafuta, pilipili, chumvi. Ukipenda, unaweza kuongeza viungo unavyopenda; majaribio yanaruhusiwa hapa.
Ongeza siki kwenye mchanganyiko unaosababisha, ambayo itatoa mbawa ladha ya piquant zaidi, vitunguu iliyokatwa na vitunguu, changanya viungo vyote vizuri.
Ongeza mchuzi unaosababishwa na mbawa za kuku, usambaze sawasawa juu ya nyama. Acha kuandamana kwenye jokofu kwa masaa 3.
Tunahamisha mbawa za kuku kwenye sleeve, tukifunga ncha vizuri.
Oka mabawa ya kuku katika oveni (200 ° C) kwa dakika 30.

Sasa unajua jinsi ya kupika mbawa katika oveni kulingana na mapishi na picha. Bon hamu!

Kutoka kwa mbawa za bei nafuu unaweza kuandaa appetizer ya anasa na sekunde kamili sahani. Wakati huo huo, sahani hii itakuwa sahihi sio tu kwa chakula cha familia; sahani kama hiyo pia inaonekana inafaa meza ya sherehe. Mabawa ya ladha yatakuja kwa manufaa hata ikiwa wageni hufika bila kutarajia - baada ya yote, unaweza kufanya nyama katika suala la dakika. Wapishi wenye uzoefu watakuambia jinsi ya kupika mbawa za kuku katika oveni:
Ili kupima nyama kwa utayari, piga mbawa za kuku na skewer ya mbao. Ikiwa juisi ya wazi inaonekana kwenye tovuti ya kuchomwa na fimbo huingia ndani ya nyama bila jitihada, basi mbawa ziko tayari.

Mabawa ya kuku yanaweza kuoka na michuzi tofauti. Nyama iliyotiwa kwenye cream ya sour, mayonnaise au haradali inageuka kuwa ya kitamu sana.

Ili kuzama vizuri mbawa za kuku katika viungo na viungo, piga kavu na taulo za karatasi kabla ya kutumia marinade kwa nyama.

Ikiwa unatumia nyama iliyohifadhiwa, inapaswa kufutwa kwanza. Lakini hakuna haja ya hatua kali, kwa mfano kuzamisha nyama ndani maji ya moto au weka kwenye microwave. Ni bora kuacha mbawa za kuku ili kuyeyuka kwenye joto la kawaida au kwenye rafu ya chini ya jokofu.

Mabawa yaliyooka katika oveni yanaweza kutumiwa kama kichocheo cha kujitegemea na kama sahani ya nyama iliyojaa; inakwenda vizuri nayo kama sahani ya kando. viazi zilizosokotwa, mchele wa fluffy au saladi ya mboga.

Wakati wa kuchagua mbawa za kuku katika duka, hakikisha kwamba uso wao ni sawa, safi na laini bila uharibifu unaoonekana au kupunguzwa. Ngozi inapaswa kuwa na rangi ya rangi ya waridi, wakati mwingine na rangi ya hudhurungi. Ni bora kuepuka kununua mbawa na nyama nyeupe.

Mabawa ya kuku yatakuwa laini sana ikiwa utawaweka kwenye mchanganyiko wa maji na maziwa kwa masaa kadhaa kabla ya kuoka.

Yote ni kuhusu marinade sahihi na katika teknolojia ya kuoka: kuna siri za jinsi ya kupika mbawa katika tanuri na ukanda wa crispy. Kila mtu katika familia yangu anapenda sahani hii, kwa hivyo mimi hupika mara nyingi. Na mbawa zangu za kuku daima hugeuka kuwa nzuri na kitamu katika tanuri.

Ninapenda pia kwamba hawachukui muda mwingi kujiandaa, na mchakato yenyewe ni rahisi sana: hata mama wa nyumbani ambaye sio wa kisasa anaweza kuifanya ikiwa anataka. Baada ya yote, sio ngumu sana, unahitaji tu kujua nuances kadhaa. Nitafurahi kukuambia jinsi ya kupika mbawa katika tanuri na ukanda wa crispy - rosy na sana, kitamu sana.

Viungo:

6 mabawa ya kuku;
2 tsp maharagwe ya haradali;
2 tsp mchuzi wa soya;
1 tsp asali;
1 tsp viungo vya kuku;
1 tsp chumvi;
1 tsp mafuta ya mboga.

Jinsi ya kutengeneza mbawa za kuku crispy:

Osha mbawa za kuku, ondoa (ikiwa ipo) manyoya iliyobaki. Tunakata phalanx ya mwisho, nyembamba zaidi - baada ya kuoka inageuka kuwa kavu na kwa hivyo sio kitamu sana.

Weka mbawa kwenye chombo kirefu na kuongeza haradali, mchuzi wa soya, mafuta ya mboga, asali, kitoweo cha kuku na chumvi. Mara nyingi mimi hutumia vitunguu vilivyotengenezwa tayari - kwa kuku, nyama, viazi, samaki - kawaida wazalishaji wazuri wamefanikiwa sana, na sahani zilizo na mchanganyiko wa viungo vilivyotengenezwa tayari hugeuka kuwa kitamu sana.

Lakini ikiwa huna viungo vile, unaweza kuchukua nafasi yao na mchanganyiko wa pilipili katika kampuni ya mimea ya Provencal, kwa mfano. Kama ilivyo kwa vifaa vilivyobaki, haupaswi kupuuza - ndio msingi wa ukoko wa crispy wa baadaye kwenye mbawa.

Changanya mbawa na viungo.

Funika chombo na kifuniko au uifunge kwenye filamu ya chakula. Acha kuandamana katika fomu hii kwa joto la kawaida kwa dakika 40-60. Ikiwa unapanga kupika mbawa za crispy katika tanuri baadaye sana, ni bora kuziweka kwenye jokofu.

Weka mbawa kwenye bakuli la kuoka. Hakuna haja ya kupaka mold na mafuta kabla ya hii - kama unavyokumbuka, tuliongeza mafuta ya mboga kwa marinade, hii itakuwa ya kutosha. Ikiwa unataka, unaweza kuoka mbawa moja kwa moja kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka au mkeka wa silicone. Ili kupata mbawa katika tanuri na ukanda wa crispy, huna haja ya kuwafunika kwa chochote - wala foil, wala ngozi, wala vifuniko yoyote.

Weka mbawa katika oveni, preheated hadi digrii 200, kwa dakika 40. Baada ya wakati huu, mbawa zitakuwa tayari kabisa na zitakuwa nzuri na za kitamu sana. Na kwa kweli, na ukoko wa crispy!

Bon hamu!

Usifikiri kwamba unaweza tu kufanya mchuzi kutoka kwa mbawa za kuku. Unaweza kuwafanya kutoka kwao kiasi kikubwa sahani ladha- kaanga na mboga, kaanga, oka na viazi, viungo na mchuzi, na chipsi zingine nyingi ambazo unaweza kujiandaa kwa urahisi.

Ni muhimu kuzingatia kwamba mabawa ya kuku yaliyooka katika tanuri ni ya kitamu sana na yenye kunukia. Usikose mapishi ya kutibu hii, kwa sababu kuna njia nyingi za kuoka bidhaa hii.

Kwa hiyo, sasa tutaangalia njia kadhaa za kuandaa mbawa za kuku za kushangaza.

Kichocheo cha mbawa za kuku na vitunguu na cream ya sour

Kilo 1 ya mbawa za kuku, karibu vipande 14;
150 ml cream ya sour;
3-4 karafuu za vitunguu;
Mafuta ya mboga;
¼ sehemu ya limao;
Kiasi kidogo cha viungo kwa nyama ya kuku;
Pilipili nyeusi ya ardhi kidogo;
1 kijiko kidogo cha paprika ya ardhi;
Chumvi, kulingana na ladha yako. Jihadharini na muundo wa kitoweo, kwani pia ina chumvi.

Ni kalori ngapi - 220.

Wacha tuanze kupika:

Kwanza, jitayarisha mbawa za kuku. Wanahitaji kuoshwa na ni bora kukata sehemu mbili sawa pamoja. Kwa ujumla wao ni wasumbufu sana kula;

Ifuatayo, weka vipande vyote kwenye kikombe cha kati, nyunyiza na msimu wa kuku na paprika;
Kata limau katika sehemu 4. Punguza juisi kutoka sehemu moja na uimimine ndani ya chombo na nyama;
Ondoa ngozi kutoka kwa karafuu za vitunguu na uwavunje na karafuu za vitunguu. Ongeza vitunguu kwa nyama;

Kisha kuongeza cream ya sour huko;
Koroga kila kitu vizuri ili viungo vyote, vitunguu na cream ya sour vinasambazwa sawasawa kati ya vipande;

Funika chombo na filamu ya chakula na uweke mahali pa baridi kwa dakika 15-20. Watasafiria huko na kuwa juicier zaidi;
Weka karatasi ya ngozi kwenye tray ya kuoka. Nyunyizia dawa mafuta ya alizeti na kutoa muda kwa kila kitu kuloweka;
Weka vipande vya marinated kwenye karatasi ya kuoka;
Tanuri lazima iwe moto kwa joto la juu. Weka karatasi ya kuoka na nyama huko;

Acha kuoka kwenye moto wa kati kwa takriban dakika 20;
Baada ya wakati huu, toa nje, pindua mbawa kwa upande mwingine na waache kupika kwa dakika nyingine 20;
Tunachukua mbawa za kumaliza, kuziweka kwenye sahani, sasa zinaweza kutumiwa na viazi za kuchemsha au mchele.

Jinsi ya kuoka mbawa za kuku zenye viungo

Kilo ya mbawa za kuku;
1 kijiko kikubwa cha asali ya asili;
Vijiko 2 vikubwa vya ketchup ya moto;
Poda ya wanga - gramu 80;
3-4 karafuu za vitunguu;
100 ml mchuzi wa soya;
Vipindi, unaweza kutumia mchanganyiko wa pilipili - kwa ladha yako;
Chumvi kidogo;
Mafuta ya mboga.

Muda gani kupika - saa 1 dakika 15.

Kalori ngapi - 200.

Wacha tuanze kupika:

Awali ya yote, jitayarisha mchuzi wa moto. Mimina mchuzi wa soya kwenye chombo kidogo cha chuma, kuongeza mchanganyiko wa pilipili, chumvi na kuongeza ketchup ya moto;
Weka chombo na viungo vyote kwenye gesi na upika juu ya moto mdogo, ukichochea daima;
Kisha kuongeza asali kidogo huko. Ikiwa unataka mchuzi kuwa spicier, unaweza kuweka haradali ndani yake badala ya asali;
Chambua karafuu za vitunguu na ukate vipande vidogo;
Mimina vipande vya vitunguu kwenye mchuzi, ongeza unga wa wanga, koroga kila kitu vizuri;
Chemsha mchuzi kwa dakika chache zaidi hadi unene na uondoe kwenye jiko. Acha baridi kwa dakika 5-10;
Weka mbawa katika kikombe, msimu na chumvi na viungo;
Sahani ya kuoka, unaweza kutumia glasi isiyo na moto, kuiweka vizuri na mchuzi wa moto pande zote;
Ifuatayo, weka mbawa hapo na kumwaga mchuzi uliobaki wa moto juu yao. Wanaweza pia kunyunyiziwa na mafuta ya mboga;
Preheat tanuri hadi digrii 200 na kuweka mold huko;
Oka kila kitu kwa dakika 40;
Baridi sahani iliyokamilishwa na utumie.

Pie ya samaki ya ladha kulingana na mapishi yetu, soma jinsi ya kuitayarisha kwa usahihi, unachohitaji kuzingatia.

Soma nakala yetu juu ya jinsi ya kuoka vizuri lax ya pink katika oveni.

Wakati wa kuandaa siku ya samaki, kumbuka kichocheo cha cod iliyooka katika tanuri.

Mabawa ya kuku ya moyo na viazi na mchuzi wa limao

Utahitaji viungo vifuatavyo:

Gramu 700 za mbawa;
Nusu kilo ya viazi;
Kichwa cha vitunguu;
Gramu 150 za mayonnaise;
¼ sehemu ya limao;
4-6 karafuu ya vitunguu;
Kijiko cha nusu cha msimu wa kuku;
Chumvi kidogo;
Mafuta ya mboga;
Pini chache za pilipili nyeusi ya ardhi.

Wakati wa kupikia: Saa 1 dakika 20.

Kalori ngapi - 280.

Osha mabawa ya kuku maji baridi, kavu na napkins karatasi na kukatwa katika sehemu mbili;
Chambua karafuu za vitunguu na ukate kila karafu vipande viwili;
Kata vipande vya mbawa katikati na kuingiza nusu ya vitunguu huko;
Weka kuku katika bakuli, nyunyiza na viungo, chumvi, pilipili nyeusi na kumwaga maji ya limao. Acha kwa muda wa dakika 15-20 ili nyama iwe na marinated na inakuwa juicy;
Ondoa ngozi kutoka kwa viazi na uioshe. Tunaikata kwa vipande nyembamba, hakuna haja ya kuikata sana, kwa sababu haiwezi kuoka;
Chambua vitunguu na uikate kwenye pete za nusu;
Nyunyiza sahani ya kuoka na mafuta ya mboga na kuweka viazi ndani yake;
Weka vitunguu kwenye viazi na kuchochea;
Kisha kuweka vipande vya nyama, mafuta na mayonnaise na ujaze na marinade;
Preheat tanuri kwa digrii 180 na kuweka mold na viungo vyote huko;
Oka kila kitu kwa karibu dakika 40-50. Ondoa sahani iliyokamilishwa, baridi na utumie.

Oka mbawa katika mchuzi wa soya

Kilo moja na nusu ya mbawa za kuku;
Mchuzi wa soya - vijiko 2 vikubwa;
Curry - kijiko 1 kidogo;
Mafuta ya mboga.

Wakati wa kupikia - masaa 2.

Ni kalori ngapi - 190.

Osha mbawa za kuku na maji baridi na kavu na leso;
Ifuatayo, jitayarisha marinade. Ongeza mchuzi wa soya kwenye kikombe kidogo, mimina mafuta kidogo ya mboga na kuongeza curry. Changanya kila kitu hadi laini;
Weka mbawa za kuku katika mchanganyiko wa marinating, koroga na marinate kwa muda wa dakika 40-50;
Washa oveni na uwashe moto hadi digrii 200;
Weka mbawa za kuku kwenye safu hata kwenye karatasi ya kuoka na kumwaga marinade iliyobaki ya mchuzi wa soya;
Weka kila kitu katika tanuri na uache kupika kwa muda wa dakika 45-60;
Mabawa ya kumaliza yatakuwa ya rangi ya dhahabu na crispy.

Njia ya kupika sahani katika tanuri katika sleeve

Tutahitaji:

Nusu ya kilo ya mbawa za kuku;
Gramu 120 za mayonnaise;
mafuta kidogo ya mboga;
Vijiko kadhaa vya chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi;
Baadhi ya viungo kwa nyama ya kuku.

Muda gani wa kupika - masaa 2.

Wacha tuanze kupika:

Mabawa yanahitaji kuoshwa na maji baridi, manyoya yameondolewa ikiwa kuna yoyote na vidokezo vilivyokatwa;
Kisha tunafanya mchanganyiko kwa lubrication. Weka mayonnaise kwenye bakuli, ongeza mafuta ya mboga, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi na msimu wa kuku. Pia, ikiwa inataka, unaweza kuweka nutmeg, basil kavu, cumin;
Ongeza nyama ya kuku kwenye mchanganyiko huu na kuchanganya vizuri. Mchanganyiko unapaswa kufunika kabisa kila bawa;
Ikiwa una muda, unaweza kuondoka nyama ili kuandamana katika mchanganyiko huu kwa saa na nusu;
Baada ya hayo, mbawa zote zinahitaji kuhamishiwa kwenye sleeve ya kuoka na imefungwa vizuri;
Preheat tanuri hadi digrii 180, weka mold na sleeve huko;
Acha kupika kwa muda wa dakika 30;
Baada ya nusu saa, toa nje, sleeve inapaswa kuingizwa, kuikata na kufungua nyama;
Wacha tupike kwa dakika nyingine 10. Wakati huu, nyama itakuwa crispy;
Baada ya hapo sahani tayari Ondoa kutoka kwenye oveni na utumie moto moja kwa moja. Unaweza kuongeza viazi za kuchemsha, mchele au mboga.

Kabla ya kupika, mbawa lazima zioshwe. Inashauriwa kuzikatwa katika sehemu mbili, katika siku zijazo itakuwa rahisi zaidi kula;
Wanaweza marinated katika maji ya limao au mchuzi wa soya kabla ya kupika. Marinade itaongeza juiciness na ladha;
Ikiwa unataka kupata ukoko wa dhahabu na crispy, kisha uoka kwenye joto la digrii 200 au zaidi;
Badala ya mayonnaise, unaweza kutumia cream ya sour. Kwa cream ya sour nyama itageuka kuwa tastier zaidi;
Sahani hii inaweza kuliwa na mboga za kuchemsha au za kukaanga, mchele, viazi, uyoga na saladi.

Ikiwa unataka kupika chakula cha mchana cha kupendeza au chakula cha jioni, lakini bado haujapata sahani inayofaa, basi mbawa zilizooka kwenye oveni zitakuwa sahani inayofaa zaidi. Wanageuka kuwa harufu nzuri sana, harufu kutoka kwao itaenea ndani ya nyumba. Wapendwa wako hakika hawataweza kupinga matibabu haya ya kupendeza!

Mabawa yaliyooka katika oveni ni njia ya kawaida ya kuandaa appetizer maarufu ulimwenguni ambayo hufanya ladha yako kuwa hai unapotajwa. Na kuna sababu ya hii - kadhaa ya marinades, viungo na mbinu za kuoka zinaweza kukidhi hata walaji walioharibiwa, na unyenyekevu na unyenyekevu wa kutumikia utawavutia wasiokuwa na ujuzi zaidi.

Jinsi ya kupika mbawa katika tanuri?

Mabawa ya Crispy katika tanuri ni sahani inayofaa kwa sikukuu zote za sherehe na chakula cha kila siku. Chakula hicho maarufu na cha bei nafuu ni rahisi na hauhitaji jitihada nyingi ikiwa unazingatia sheria tatu: marinating, kuoka kwa wakati unaofaa na joto, na teknolojia ya kupikia ambayo inahusisha foil, sleeve au uso wazi.

Mabawa yanapaswa kuoshwa na phalanx ya mwisho ikatwe.
Kuandaa marinade, na ikiwa huna, chumvi na pilipili zitatosha. Omba kwa mbawa na uweke kando kwa masaa kadhaa.
Weka mbawa kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowashwa hadi digrii 200 kwa dakika 40. Hii inatosha kuoka mbawa na ukoko wa crispy katika oveni.

Katika tanuri ni sehemu muhimu ya kupata texture na ladha. Aina mbalimbali za mapishi hutoa chaguo kubwa. Kama sheria, marinades ina asidi kama vile maji ya limao au siki, na mboga au mafuta ya mzeituni. Nyongeza kwa namna ya mimea, viungo, asali na haradali huchaguliwa kwa ladha.

Viungo:

mbawa - kilo 1;
ketchup - 100 g;
mayonnaise - 100 g;
paprika - Bana;
karafuu ya vitunguu - 4 pcs.

Maandalizi

Piga mbawa na vitunguu na paprika.
Kuchanganya ketchup na mayonnaise, uimimine juu ya mbawa na kuweka kando kwa nusu saa.
Weka mbawa kwenye karatasi ya kuoka.
Mabawa ya kuku katika oveni na ukoko hupikwa kwa digrii 180 kwa dakika 40.

Mabawa na asali katika oveni ni kivutio kizuri cha mtindo wa Asia. Usawa wa haradali-asali hukamilisha kikamilifu pungency ya vitunguu, huingiza nyama ya kuku safi na harufu nzuri na huilinda kutokana na kukauka wakati wa kupikia. Inashauriwa kutumia asali safi na kioevu, vinginevyo asali iliyotiwa nene lazima iyeyushwe katika umwagaji wa maji.

Viungo:

mbawa - 500 g;
asali - 3 tbsp. vijiko;
haradali - 1 tbsp. kijiko;
karafuu ya vitunguu - 2 pcs.

Maandalizi

Changanya vitunguu iliyokatwa, asali na haradali.
Weka mchanganyiko kwenye mfuko pamoja na mbawa na ukoroge.
Marine kwa saa kadhaa.
Oka kwa dakika 40 kwa digrii 180.
Pamba mbawa za asali na ukanda wa crispy katika tanuri na mchele.

Mabawa ya kuku ya crispy katika oveni yatageuka kama hii shukrani kwa marinade rahisi na ya bei nafuu ya mchuzi wa soya. Faida za vitafunio kama hivyo: kupika ndani ya saa moja, hakuna viungo vya ziada, kwani mchuzi hushughulika vizuri na kuoka, na kwa sababu hiyo, nyama laini ndani na ukoko wa hudhurungi juu.

Viungo:

mbawa - kilo 1;
mchuzi wa soya - 3 tbsp. vijiko;
curry - kijiko 1;
mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko.

Maandalizi

Changanya mchuzi wa soya, mafuta na curry.
Piga mbawa na kuweka kando kwa nusu saa.
Bika kwa digrii 200 kwa dakika 40, ukitikisa sufuria ili mbawa za crispy zisishikamane katika tanuri.

Kuku katika tanuri - kichocheo ambacho kinafaa kwa mkoba wako wote na afya yako. Mabawa ya bei nafuu yatafanya lishe ya kila wiki yenye afya kwa mtu yeyote familia ya kisasa. Mbinu ya kupika bila mafuta katika mkate wa unga na viungo haitahifadhi tu juiciness ya bidhaa, lakini pia bila kuongeza. kalori za ziada itaimarisha mwili.

Viungo:

mbawa - kilo 1.2;
pilipili nyeusi ya ardhi - Bana;
karafuu ya vitunguu - pcs 3;
unga - 4 tbsp. vijiko;
paprika - 2 tbsp. vijiko;
mafuta ya mboga - 100 ml;
vitunguu kavu - 1 tbsp. kijiko.

Maandalizi

Piga mbawa na vitunguu na pilipili na uondoke kwenye mfuko kwa saa.
Changanya unga, paprika na vitunguu kavu, mimina mchanganyiko kwenye mfuko na ueneze mbawa.
Ingiza kwenye mafuta na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi.
Oka kwa digrii 210 kwa nusu saa.
Mabawa ya mkate na ukanda wa crispy katika tanuri, hutumiwa na cream ya sour.

Mabawa ya kuku katika batter katika tanuri - fursa ya kupata vitafunio maarufu duniani vya chakula cha haraka katika jikoni yako ya nyumbani. Kuchoma ndani kiasi kikubwa mafuta hufanya sahani kuwa ya kitamu, lakini yenye kalori nyingi na yenye madhara. Ili "neutralize" hiyo, nusu saa ya kupikia katika tanuri inatosha. Sifa za ladha haitapotea, na mbawa zitabaki na sura yao ya kupendeza.

Viungo:

mbawa - 800 g;
bia - 100 ml;
unga - 4 tbsp. vijiko;
yai - 2 pcs.

Maandalizi

Changanya bia, unga na mayai.
Ingiza mbawa kwenye mchanganyiko na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
Oka kwa digrii 200 kwa nusu saa.

BBQ mbawa - mapishi katika tanuri

Tanuri hufanya iwezekanavyo kufurahia sahani si tu nje, lakini pia kuwa na picnic nyumbani. Wakati huo huo, wakati uliotumika utazidi sana kupikia kwa muda mrefu kwenye grill, na washiriki wote kwenye "picnic" wataridhika na matokeo. Unachohitajika kufanya ni kuchanganya michuzi na viungo unavyopenda na, baada ya kuchovya nyama, oka.

Viungo:

mbawa - kilo 1;
ketchup - 250 g;
sukari ya kahawia - 2 tbsp. vijiko;
siki ya apple cider - 1 tbsp. kijiko.

Maandalizi

Changanya sukari, ketchup na siki.
Ingiza kila kipande kwenye mchuzi na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
Oka kwa dakika 30 kwa digrii 230.
Kutumikia mbawa za kuoka katika tanuri na mchuzi na wedges ya limao.

Mabawa ya kukaanga katika oveni

Inadhania mbinu mbalimbali kuoka. Mmoja wao, kazi ya grill, ni maarufu zaidi. Kwa matumizi yake, appetizer iliyokaushwa na mchuzi wowote hutiwa maji kwa si zaidi ya nusu saa na wakati wa kupikia hupata ukoko laini, shiny na massa ya juisi. Kichocheo hiki kinapatikana hata kwa mpishi wa novice.