Mishale ya vitunguu ya mtindo wa Kikorea (iliyotiwa marini)
Mishale ya vitunguu iliyokatwa kwa viungo
Ikiwa unashangaa ni kitu gani cha ladha unaweza kufanya kutoka kwa mishale ya vitunguu, ninakupa saladi ya Kikorea ya kitamu sana ya mishale ya vitunguu! Pia inaitwa Yeye wa mishale ya vitunguu.
Bright, spicy, hamu ya kuamsha na ladha ya maisha! Kupika mishale ya vitunguu ya moto ni rahisi sana, utajifunza haraka.
Kiwanja
- Mishale ya vitunguu - vifungu 2-3;
- vitunguu - karafuu 2-3;
- Siki ya meza (asilimia 6 au 9, ikiwezekana apple au divai) - 1 tsp;
- sukari - 0.5 tsp;
- jani la Bay - pcs 3-4.
- Viungo vya karoti za Kikorea - 1 tbsp. (pilipili pilipili, coriander ya ardhi, paprika);
- Mchuzi wa soya au chumvi;
Mafuta ya mboga (ikiwezekana mzeituni) kwa kukaanga
Jinsi ya kupika mishale ya vitunguu katika marinade ya Kikorea
- Kata mishale kwenye vijiti (urefu wa 4-6 cm) hadi iwe na buds (tupilia mbali; manyoya ya vitunguu yanayokua baada ya bud yanaweza kutumika katika saladi zingine).
- Joto mafuta kwenye sufuria ya kukaanga (safu 1 cm), kaanga mishale, ukichochea mara kwa mara, hadi laini.
- Ongeza sukari, jani la bay iliyokatwa vizuri, viungo kwa karoti za Kikorea, siki. Ongeza chumvi, kidogo mara ya kwanza (au kuongeza mchuzi wa soya), kuonja kwa chumvi na kuongeza chumvi zaidi ikiwa ni lazima.
- Joto la saladi inayosababisha, kuchochea na kusubiri hadi mchuzi wa viungo, siki na mafuta unene. Zima moto. Baridi. Ongeza vitunguu, kupita kupitia vyombo vya habari.
- Hifadhi saladi iliyokamilishwa kwenye jokofu imefungwa vizuri, vinginevyo harufu nzuri ya vitunguu, pilipili na siki itapita kila kitu kote.
Iliyokaanga na vitunguu safi hutoa mchanganyiko mkali sana, wa viungo na viungo)) Kitamu sana)))
Ladha ya mishale ya vitunguu iliyokatwa
Mishale ya vitunguu iliyokatwa yenyewe ni ya moto na ya viungo. Kuchoma huwapa kuvutia na upole. Na marinade ya viungo hufanya kama adrenaline kwenye sahani - inashangaza na kukusukuma kuchukua hatua (Ni aina gani? Bila shaka - kula haraka!).
Unaweza kuongeza nini kwa marinade kwa mishale ya vitunguu?
Unaweza kuongeza pinch ya coriander kwa kitoweo kwa karoti za Kikorea. Itakuwa hata tastier na kunukia zaidi.
Marinade na chumvi hazipatikani mara moja, lakini baada ya kusimama kwa muda. Usijali ikiwa mwanzoni inaonekana kuwa hakuna siki na chumvi ya kutosha. Wataonekana baadaye kidogo.
Nini cha kula na mishale ya vitunguu iliyokatwa
Mishale ya vitunguu ya mtindo wa Kikorea ni ya kitamu na nzuri yenyewe kama kichocheo ambacho huchochea hamu ya kula, au kama saladi ya viazi mpya na nyama ya kitamu. Labda hii itakuwa appetizer nzuri ya kwenda na vodka. Ikiwa utazijaribu pamoja, tuambie kuhusu hisia zako.
Na kwa bia, nadhani, rahisi (si pickled) mishale ya vitunguu kukaanga itakuwa sahihi zaidi - au.
Nini kingine unaweza kufanya na mishale ya vitunguu?
Jinsi ya kuandaa mishale ya vitunguu kwa msimu wa baridi
Ikiwa unataka kufurahiya ladha ya mishale ya vitunguu iliyokatwa msimu wote wa baridi hadi mavuno mapya, basi mishale inaweza kuwekwa kwenye makopo: chumvi na marinate.
Ni bora kuandaa mishale ya vitunguu kwa msimu wa baridi kwenye mitungi ndogo - kutoka lita 0.5 hadi 1 lita. Kata mishale ndani ya vijiti vya urefu wa 6-7 cm.
Kutoka kwa viungo hadi mishale ya makopo vitunguu kwa jar 1 ndogo, unaweza kuongeza allspice (mbaazi), karafuu - vipande 3-4, pilipili kali (pilipili) - vipande 2-4.
Uwiano wa brine na teknolojia ya kumwaga brine na kuandaa zaidi mishale ya vitunguu ya chumvi inaweza kupatikana ndani au. Mimina kwa njia ile ile na kisha uhifadhi kwenye pishi au jokofu.
Na kuandaa mishale katika marinade, unaweza kuchukua marinade na njia ya maandalizi kutoka Mishale hiyo inaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida au mahali pa baridi.
Mishale ya vitunguu iliyokatwa ni mfano wa kugeuza bidhaa kuwa vitafunio asili. Ikiwa mapema shina za juisi ziliharibiwa tu, leo mama wengi wa nyumbani wanajua juu ya ladha bora ya sehemu hii ya juu ya mmea, na kuitayarisha katika brines na viungo mbalimbali, wakiongeza hifadhi zao na hifadhi za kitamu na za afya.
Jinsi ya kuokota mishale ya vitunguu?
Yaliyoangaziwa hufanya sahani nyingi za baridi na moto kuwa za kunukia zaidi na tastier. Wanaweza kuongezwa kwa michuzi mbalimbali na viungo, kitoweo na saladi. Kuna njia nyingi za kuokota mashina, lakini wengi wanategemea kabla ya blanching ikifuatiwa na marinade ya sukari, chumvi, siki na maji.
- Kuna mapishi anuwai ya kuokota mishale ya vitunguu. Ili kupata vitafunio vya manukato kutoka kwa mishale na pilipili na mdalasini, unahitaji tu kukata 300 g ya shina, scald na maji ya moto na, kuweka kwenye jar kuzaa, kumwaga brine moto ya 250 ml ya maji, 250 ml ya siki, 60. g ya chumvi, 40 g ya sukari, Bana ya pilipili na mdalasini.
- Gourmets ya kisasa itakuwa radhi na mishale ya vitunguu iliyohifadhiwa katika juisi ya currant. Ili kufanya hivyo, chemsha 300 g ya berries katika 700 ml ya maji kwa dakika tatu, kusugua kupitia ungo na kuchanganya na mchuzi. Marinade hutiwa na 100 g ya sukari na 50 g ya chumvi, huleta kwa chemsha na kumwaga juu ya mishale ya blanched.
Marinade kwa mishale ya vitunguu ni sehemu muhimu zaidi ya maandalizi. Kijadi, marinade hufanywa kutoka kwa maji, chumvi, sukari na siki. Kwa harufu ya ziada, ongeza karafuu, pilipili nyeusi au majani ya bay. Ikumbukwe kwamba mishale ni ya kunukia yenyewe, hivyo jambo kuu ni kuzingatia uwiano na sio kutumia viungo.
Viungo:
- mishale - 500 g;
- maji - 1 l;
- siki - 100 ml;
- sukari - 80 g;
- chumvi - 80 g;
- nyota za karafu - pcs 2;
- pilipili nyeusi - pcs 3;
- jani la bay - 1 pc.
Maandalizi
- Kuleta maji kwa chemsha.
- Ongeza viungo, sukari na chumvi.
- Ondoa brine kutoka kwa moto, ongeza siki na kumwaga mishale.
Mishale ya vitunguu ya papo hapo - mapishi
Mishale ya vitunguu iliyokatwa bila kushona ni njia rahisi ya kusindika kwa ufanisi na kuhifadhi kipengee cha kazi. Siri nzima ni katika marinade, yenye maji, chumvi, sukari na siki. Mwisho ni kihifadhi cha asili salama, shukrani ambayo bidhaa zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu hata chini ya vifuniko vya nylon.
Viungo:
- mishale ya vitunguu - 500 g;
- maji - 900 ml;
- sukari - 50 g;
- chumvi - 50 g;
- siki - 100 ml.
Maandalizi
- Blanch mishale kwa dakika 2. Weka kwenye jokofu.
- Ongeza chumvi na sukari kwa 950 ml ya maji. Chemsha kwa dakika 2, ondoa kutoka kwa moto, mimina siki.
- Jaza mitungi na marinade.
- Funika mishale ya vitunguu iliyokatwa na vifuniko vya nailoni na uweke kwenye jokofu.
Mishale ya vitunguu iliyokatwa na haradali itafurahisha wapenzi wa vitafunio vya kitamu. Mustard ina sifa za kipekee na hutumiwa mara nyingi katika uhifadhi. Katika kichocheo hiki, sio tu inaboresha ladha na texture, kutoa viungo vya bidhaa na crispness, lakini pia inaonyesha mali ya baktericidal, kulinda marinade kutoka fermentation.
Viungo:
- mishale - 900 g;
- maji - 1 l;
- mbegu za haradali - 10 g;
- siki - 30 ml;
- sukari - 40 g;
- chumvi - 30 g;
- mbaazi ya allspice - pcs 5.
Maandalizi
- Ongeza chumvi, sukari na pilipili kwa maji na kuleta kwa chemsha.
- Kuokota mishale ya vitunguu kwa msimu wa baridi inahitaji uwepo wa mitungi yenye kuzaa, kwa hivyo jitayarisha chombo.
- Weka mishale na mbegu za haradali kwenye mitungi.
- Mimina marinade ya kuchemsha, siki na upinde juu.
- Hifadhi mishale ya vitunguu moto kwenye baridi.
Mishale ya vitunguu ya marinati ina tofauti nyingi, hukuruhusu kutumia bidhaa zinazopatikana. Kwa hiyo, badala ya siki ya kawaida au asidi ya citric, unaweza kutumia. Mbali na urahisi wa maandalizi, aina hii ya marinade ni laini na yenye afya kwa wale wanaosumbuliwa na magonjwa ya utumbo.
Viungo:
- mishale ya vitunguu - kilo 1.5;
- juisi ya apple - 900 ml;
- sukari - 150 g;
- chumvi - 45 g.
Maandalizi
- Pika mishale kwa dakika 2.
- Kuleta juisi ya apple na sukari na chumvi kwa chemsha na kumwaga mishale.
- Haraka pindua mishale ya vitunguu iliyokatwa na uigeuze.
Mishale ya vitunguu ya Kikorea ni ladha ya moto na ya viungo ambayo inajulikana na kasi ya maandalizi. Snack inafanywa haraka, kwa sehemu ndogo, mara moja kabla ya matumizi. Ili kufanya hivyo, mishale mchanga hukatwa, kukaanga hadi laini, iliyotiwa mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na, baada ya jasho, weka kwenye jokofu kwa dakika 30.
Viungo:
- mishale - 250 g;
- karafuu ya vitunguu - pcs 3;
- siki ya divai - 10 ml;
- pilipili ya moto - 1/4 pcs.;
- sukari - Bana;
- jani la bay - pcs 3;
- mchuzi wa soya - 30 ml;
- mafuta - 40 ml.
Maandalizi
- Kata mishale na kaanga.
- Ongeza vitunguu, bay, pilipili moto, sukari, siki na mchuzi wa soya.
- Koroga na friji.
- Mishale ya vitunguu iliyokatwa ya Kikorea itakuwa tayari kwa dakika 30.
Mishale ya vitunguu iliyokatwa na siagi - mapishi
Mishale ya vitunguu iliyo na siagi itakuwa nyongeza bora kwa michuzi na sahani moto ikiwa imeandaliwa kama kuweka. Aina hii ya kutumikia ni rahisi, ya kitamu na yenye afya sana, kwani mishale ya vitunguu haijatibiwa joto. Unachohitaji kufanya ni kuchanganya tu mimea mpya iliyovunwa na mafuta na viungo unavyopenda kwenye bakuli la blender.
Viungo:
- mishale - 750 g;
- mafuta - 100 ml;
- chumvi bahari - 20 g;
- coriander ya ardhi - 10 g;
- pilipili nyeusi ya ardhi - 5 g.
Maandalizi
- Weka mishale, viungo na mafuta kwenye bakuli la blender na uchanganya.
- Weka kwenye vyombo na upeleke kwenye jokofu.
Mishale ya vitunguu iliyokatwa na karoti
Itakuwa rangi zaidi na tastier ikiwa unaongeza karoti. Mboga hii inayoweza kutumika sio tu kuimarisha na vitamini, lakini pia itapunguza ukali wa mishale ya vitunguu, ikitoa maandalizi ya upole, upole na utamu wa asili, shukrani ambayo unaweza kuandaa marinade bila vitamu vya ziada.
Viungo:
- mishale ya vitunguu - 500 g;
- karoti - 2 pcs.;
- sesame - 40 g;
- mafuta - 60 ml;
- siki ya mchele - 20 ml;
- mchuzi wa soya - 30 ml;
- karafuu ya vitunguu - 3 pcs.
Maandalizi
- Kaanga mishale kwa dakika 10. Weka kwenye jokofu.
- Joto mbegu za sesame na kuchanganya na mishale.
- Ongeza karoti zilizokatwa, vitunguu, siki na mafuta.
- Koroa na kuweka kwenye jokofu kwa masaa 10.
Mishale ya vitunguu iliyochapwa baridi ni moja ya chaguzi rahisi na za vitendo. Ili kuandaa, unahitaji tu blanch mishale ya vitunguu kwa dakika, haraka baridi na kumwaga katika siki baridi-chumvi brine, kuondoka chini ya shinikizo na baada ya wiki 2 kutumikia maandalizi kwa meza au kutuma kwa kuhifadhi zaidi.
Viungo:
- mishale ya vitunguu - 500 g;
- maji - 900 ml;
- chumvi - 45 g;
- siki - 45 ml.
Maandalizi
- Blanch mishale na baridi.
- Ongeza chumvi na siki kwa maji baridi.
- Jaza mishale na brine na uweke chini ya shinikizo kwa siku 8.
Ramson kutoka mishale ya vitunguu ni mojawapo ya njia mbadala za kupata maandalizi ya harufu ya awali. Ramson ni mmea adimu unaokua porini wenye harufu nzuri na ladha ya kipekee ya kitunguu saumu ambayo huacha uchungu. Kwa kuokota mishale ya vitunguu katika brine maalum, unaweza kufikia sifa sawa za ladha.
Kalori: Haijabainishwa
Wakati wa kupikia: Haijabainishwa
Kutambua faida zisizo na shaka za vitunguu, wengi bado wanakataa, wakiogopa ladha kali ya "sumu". Mishale ya vitunguu ya kijani haina upungufu huu; sahani inaweza kuwekwa salama kwenye meza ya likizo au kuingizwa kwenye orodha ya kudumu ya majira ya joto. Kichocheo cha shina za vitunguu za Kikorea kinaonekana kuvutia sana kwangu. Mchanganyiko mgumu wa viungo na vinywaji vyenye viungo hubadilisha mboga za viungo zaidi ya kutambuliwa, mishale ya vitunguu iliyokatwa huwekwa kwenye sandwichi, na kunyunyizwa kwenye kitoweo cha nyama kilichotengenezwa tayari. Mishale ya kupendeza ya laini itakuwa sahihi katika mchanganyiko wowote: na pasta na viazi zilizochujwa, na nyama iliyokaanga.
Viungo:
- mishale ya vitunguu vijana - 300 g;
- vitunguu kijani - 50 g,
- ufuta - 20 g,
mafuta ya alizeti - 30 ml,
- pilipili nyeusi - pcs 8.,
- pilipili moto - 1/4 pcs.,
- coriander - 1/3 tsp,
- sukari - 1/2 tsp,
- mchuzi wa soya - 60 ml;
- siki 9% - 10 ml.
Kichocheo na picha hatua kwa hatua:
1. Mishale ya vitunguu ya kijani kawaida haibaki kwenye chumba cha mboga cha jokofu, mboga za moto, za spicy huenda kikamilifu na saladi yoyote ya majira ya joto. Lakini kundi kubwa la mishale lazima liachwe ili kuandaa sahani ya spicy na isiyo ya kawaida kulingana na vyakula vya Kikorea. 
2. Osha vitunguu vya kijani na mishale ya vitunguu, kisha uondoe unyevu kupita kiasi. 
3. Kwa vitunguu, tumia ukubwa wa kawaida wa kukata, na mishale ya vitunguu hugeuka kuwa "noodles za kijani", zigawanye vipande vipande vya sentimita tano. 
4. Mimina sehemu iliyopimwa ya mafuta ya alizeti kwenye sufuria, ongeza pete nyembamba zaidi ya pilipili nyekundu ya moto, na kumwaga katika viungo vya ardhi. Coriander na pilipili nyeusi haziwezi kusagwa, lakini zimevunjwa tu na pini ya kusongesha. 
5. Joto mafuta na viungo kwa sekunde chache, weka mishale ya vitunguu iliyokatwa kwenye mafuta ya moto. 
6. Pasha mishale juu ya moto mdogo kwa dakika 5-7 na kuchochea mara kwa mara.
7. Nyunyiza mishale na sukari na kumwaga mchuzi wa soya, changanya misa. 
8. Ongeza vitunguu vya kijani. Yaliyomo kwenye sufuria huwekwa moto kwa dakika nyingine 8-10. Mishale ya vitunguu inakuwa laini na giza. Wao karibu kabisa kunyonya kioevu katika sufuria. 
9. Zima moto, mimina siki juu ya mishale, nyunyiza na mbegu za sesame. Nafaka za Sesame zinaweza kushikiliwa mapema kwenye sufuria kavu, moto ya kukaranga ili kubadilisha ladha kidogo na kupata tint nyepesi ya cream. 
10. Ili kuhakikisha kwamba mishale ya vitunguu imejaa kabisa harufu ya spicy, funika sufuria na kifuniko na uondoke kwa dakika 30-40. Weka mishale ya vitunguu iliyokamilishwa kwenye bakuli la saladi. 
11. Mishale ya vitunguu inaweza kuhifadhiwa hadi wiki mbili kwenye chombo cha kioo kilichofungwa kwenye jokofu.
12. Ili kupunguza spiciness ya sahani, unaweza kuepuka pilipili moto na kuchukua nafasi yake na yoyote ya viungo yako favorite kavu. Kwa mfano, basil kavu au rosemary ni nzuri.
Tazama pia,
Habari marafiki. Kabla ya kujua, kazi za majira ya joto na dacha zitakuja. Na kisha "msimu wa maandalizi ya majira ya baridi" ni karibu kona. Kwa hiyo, niliamua kujitolea chapisho la leo kwa wapenzi wa vitu vya spicy na asili. Nadhani utashangaa familia yako na sahani hii. Nina hakika kuwa utapenda mishale ya vitunguu iliyotiwa mafuta. Mapishi ya kina zaidi kutoka kwangu :)
Zao hili la mboga lilipandwa hapo awali huko Byzantium. Ilikuwa kutoka hapo kwamba "ilihamia" kwa Dola ya Kirusi. Kitunguu saumu kilitumika sana katika kupikia na pia katika vita dhidi ya magonjwa. Waganga walikuwa na hakika kwamba bidhaa hii ya nje ya nchi inaweza hata kulinda dhidi ya tauni. Umaarufu wa bidhaa hii ulikua siku baada ya siku. Bila shaka, ni muhimu sana.
Thamani ya nishati ya mishale ya vitunguu iliyokatwa ni 29.7 kcal. Ina 7.1 g ya wanga na 0.7 g ya protini.
Mchanganyiko wa kemikali ya mishale ya vitunguu ni tajiri. Hawa waliopo:
- , muhimu zaidi kutoka kwa kikundi B (,) nk.;
- potasiamu, chuma, kalsiamu, sodiamu, zinki na misombo mingine ya madini;
- mono- na disaccharides;
- asidi za kikaboni;
Bidhaa hii ni muhimu sana. Inatumika kupambana na matatizo katika njia ya utumbo. Mishale ya vitunguu husaidia kuacha mchakato wa fermentation. Bidhaa hii pia ni dawa ya ufanisi dhidi ya bacillus ya kuhara damu, staphylococci, fungi na microorganisms nyingine hatari.
Kutokana na ukweli kwamba mishale ya vitunguu ni matajiri katika vipengele vya sulfidi, bidhaa hii inazuia uundaji wa vipande vya damu. Kwa hiyo, imeagizwa kupambana na thrombophlebitis.
Jinsi ya kuokota mishale ya vitunguu kwa msimu wa baridi
Hapo chini nimechagua mapishi ya asili na picha kwako. Maagizo ya video yatakusaidia kuelewa ugumu wote wa kupikia.
Walakini, hapa kuna jambo lingine ambalo ninataka kukuvutia:
- Tumia mishale ambayo sio mchanga sana na sio mzee sana. Mmea ulioiva zaidi utakuwa mkali na usiofaa kwa matumizi.
- Wakati wa kuchagua mmea, uongozwe na kipenyo cha mishale yake. Chaguo bora ni shina na kipenyo cha mm 5 - bado ni laini. Hatupaswi kukosa wakati huu.
- Hakikisha umechambua malighafi yote - kata sehemu za chini za shina na unene (buds) ambao huunda juu. Pia tupa mashina yoyote ya manjano.
Suuza antena iliyochaguliwa vizuri katika maji baridi. Kisha uwaweke kwenye kitambaa cha karatasi na uwaache kavu.
Saladi maarufu za vyakula vya Asia haziwezi kununuliwa tu katika maduka maalumu, lakini pia zimeandaliwa nyumbani. Mojawapo ya chaguzi za kupendeza zaidi ni mishale ya vitunguu ya mtindo wa Kikorea, kichocheo ambacho kinahusisha matumizi ya mimea iliyopandwa.
Jinsi ya kupika mishale ya vitunguu katika Kikorea?
Ili kuzungumza Kikorea, unahitaji kuzingatia mambo fulani, ambayo ni kama ifuatavyo.
- Mishale mirefu ambayo bado haijawa ngumu huliwa. Ili usikose wakati huu, unahitaji kuangalia kwa karibu mmea. Ni bora kukata mishale zaidi, kwa kuwa imehifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu, imefungwa kwenye filamu ya chakula au mfuko wa plastiki, hivyo kila mama wa nyumbani atajipatia maandalizi ya kitamu kwa angalau siku 10-14.
- Mishale ya vitunguu hutumiwa na viungo vya Kikorea au marinade ya nyumbani. Inashauriwa kununua viungo vinavyozalishwa nchini Korea. Ikiwa hautapata yoyote kwenye rafu za maduka, basi inashauriwa kuandaa marinade kutoka kwa siki, sukari na viungo vya moto, basi utaweza kufikia ladha ya awali.
- Sahani iliyokamilishwa huliwa mara moja au kuhifadhiwa kwenye mitungi kwa msimu wa baridi.
Mama wa nyumbani ambao wamevuna mavuno mengi ya vitunguu wana fursa ya pekee ya kuifanya njia ya Kikorea. Pickles hufanywa sio mbaya zaidi kuliko kutoka kwa matango ya kawaida. Wanaenda vizuri na viazi vya kawaida vya kuchemsha na itakuwa nyongeza ya piquant kwa chakula cha jioni cha kila siku na meza ya likizo.
Viungo:
- mishale - kilo 0.5;
- siki - 550 ml;
- sukari - 4 tbsp. l.;
- chumvi - 2 tbsp. l.;
- viungo - tangawizi ya ardhi, jani la bay, coriander, karafuu, mdalasini;
- pilipili nyeusi kwenye sufuria, maharagwe ya haradali.
Maandalizi
- Kuandaa na sterilize mitungi.
- Kata mishale ndani ya vijiti.
- Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, ongeza viungo na vijiti kadhaa.
- Ongeza siki, sukari na viungo vingine hapo.
- Chemsha hadi mboga zigeuke rangi ya mizeituni ya giza.
- Weka mchanganyiko kwenye mitungi na kumwaga katika brine. Acha kwa macho kwa siku, na kisha uweke mahali pa giza.
Sahani ya kuvutia iliyojaa vitamini ni mtindo wa Kikorea. Inaweza kutayarishwa kutoka kwa shina safi au waliohifadhiwa. Njia rahisi zaidi ya kuandaa vitafunio ni kutoka kwa vijiti si chini ya 3 na si zaidi ya sentimita 10 kwa muda mrefu. Ili kutengeneza mishale ya vitunguu ya kitamu ya Kikorea, kichocheo kinawaruhusu kukaushwa na viungo vya moto au marinade ya siki ya balsamu au juisi iliyoangaziwa mpya.
Viungo:
- mishale - 200 g;
- vitunguu - 1 karafuu;
- sukari - 1 tsp;
- mchuzi wa soya - 0.5 tbsp. l.
- viungo;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
- siki - 2 tsp.
Maandalizi
- Blanch mishale. Ongeza viungo vyote isipokuwa mafuta.
- Joto mafuta na kumwaga ndani ya appetizer, changanya kila kitu.
Mishale ya vitunguu ya kukaanga ya Kikorea huenda vizuri na mchele au viazi. Kama mapambo, shina hutiwa mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukaanga iliyofunikwa. Wakati wa kutengeneza mishale kama hiyo ya vitunguu iliyopikwa kwa Kikorea, kichocheo hicho kitathaminiwa sana na wapenzi wa sahani za moyo na tajiri.
Viungo:
- mishale - kilo 0.5;
- siki ya divai - 1 tbsp. l.;
- jani la bay - pcs 3;
- sukari - 0.5 tsp;
- Viungo vya Kikorea - 1 tbsp. l.
Maandalizi
- Mishale ni kukaanga hadi kulainika.
- Ongeza viungo vilivyobaki.
- Sahani huwekwa kwenye moto hadi kioevu kinene.
Sahani ya jadi ya Asia ni mishale ya vitunguu ya mtindo wa Kikorea na karoti. Sahani ina ladha ya spicy, spicy shukrani kwa kuongeza ya viungo mbalimbali, na kuwepo kwa mboga katika muundo wake kutaifanya kuwa na afya sana. Kama matokeo, unaweza kupata sahani na ladha isiyo na kifani na anuwai ya kuvutia ya vitamini.
Viungo:
- mishale - kilo 0.5;
- karoti - pcs 2;
- vitunguu - 1 pc.;
- limao - pcs 0.5;
- pilipili nyekundu - pcs 2;
- mafuta ya nafaka - 50 ml;
- vitunguu - karafuu 3;
- viungo kwa saladi za Kikorea.
Maandalizi
- Blanch mishale na baridi yao.
- Kata mboga. Unganisha vipengele vyote.
- Ongeza viungo, maji ya limao na mafuta. Koroga tena na kuweka kando kwa saa mbili.
Saladi ya vitunguu ya Kikorea yenye viungo, yenye viungo, itachukua mizizi katika sikukuu yoyote. Wakati wa kuitayarisha, mama wa nyumbani wataweza kuonyesha mawazo yao kwa ukamilifu na kutumia seti ya viungo ambavyo wanapenda zaidi. Jambo muhimu la kuzingatia wakati wa kuandaa mishale ya vitunguu ya mtindo wa Kikorea ni kwamba haupaswi kuipika kwenye sufuria, vinginevyo itageuka kuwa uji.
Viungo:
- mishale - 300 g;
- siki - 250 ml;
- sukari - 3 tsp;
- mchuzi wa soya - 0.5 tsp;
- viungo - tangawizi ya ardhini, coriander, maharagwe ya haradali, pod ya pilipili, mbegu za malenge, mbaazi za allspice, karafuu.
Maandalizi
- Kata mishale, kaanga, ongeza viungo vilivyobaki.
- Weka mishale kwenye jiko hadi rangi ya mizeituni ya giza. Baridi na utumike.
Unaweza kujishughulisha na sahani ya spicy sio tu katika majira ya joto, lakini pia katika msimu wa baridi, ikiwa unafanya mishale ya vitunguu ya Kikorea kwa majira ya baridi. Wanaweza kuchujwa, kuhifadhiwa kwenye mitungi na kutumika mara kwa mara kama vitafunio vya asili au kama sahani ya kando ya viazi au mchele. Kila mama wa nyumbani huchukua seti ya viungo ili kukidhi ladha yake.
Viungo:
- mishale - kilo 0.5;
- siki - 550 ml;
- sukari - 4 tbsp. l.;
- chumvi - 2 tbsp. l.;
- viungo - kuonja;
- pilipili - mbaazi 5.
Maandalizi
- Kata mishale, kuchanganya na viungo vingine na kupika hadi rangi ya mizeituni ya giza.
- Kusambaza katika mitungi sterilized.
Mishale ya vitunguu ya mtindo wa Kikorea na nyama itakuwa sahani ya kitamu na yenye kalori nyingi. Watageuka kuwa hawawezi kuelezewa, shukrani kwa ukweli kwamba nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe itajazwa na ladha ya vitunguu na kupendezwa na viungo vya moto. Baadhi ya akina mama wa nyumbani hutumia kichocheo kisicho cha kawaida cha mishale ya vitunguu ya mtindo wa Kikorea;
Inapakia...