Kwa wengine, msimu wa sitroberi umekaribia, kwa wengine tayari umepamba moto! Kwa vyovyote vile, utapata mapishi 20 ya vitindamra vya kupendeza ambavyo tumekuchagulia. Jitendee mwenyewe na wapendwa wako na chipsi za strawberry!
1:913 1:9181. Muffins za Ndizi za Strawberry
1:983
Viungo:
2:15202:17
siagi pakiti 1 (200 g)
2:52 2:70sukari vikombe 0.5
2:102ndizi zilizoiva 2 pcs
2:137jordgubbar 12 matunda madogo
2:187poda ya kuoka 6 g
2:219soda robo tsp.
2:255sukari ya vanilla 1 tsp.
2:297 2:302Maandalizi:
2:334Kusaga siagi na sukari. Ongeza mayai, piga, ongeza sukari ya vanilla.
2:474Ponda ndizi kwa uma na ukate jordgubbar vizuri. Kuendelea kupiga, hatua kwa hatua kuongeza ndizi.
2:653Ongeza unga uliochanganywa na baking soda na baking powder. Mimina unga. Weka jordgubbar iliyokatwa juu.
2:842Berry moja kwa muffin. Oka kwa takriban dakika 20 kwa joto la digrii 180.
2:971 2:9762. Pai ya chokoleti ya Strawberry
2:1039
3:4
Viungo
1 na 1/2 kikombe cha unga
Vijiko 1 na 1/2 vya unga wa kuoka
1/8 kijiko cha chumvi
Vijiko 3 vya siagi, laini
Vijiko 3 vya mtindi wa Kigiriki
1 kikombe cha sukari
1 yai kubwa
1/2 kikombe cha maziwa
Kijiko 1 cha dondoo safi ya vanilla
1/3 kikombe cha chokoleti chips, pamoja na zaidi kupamba juu ya pai
0.5 kg jordgubbar
Maandalizi:
1. Preheat tanuri hadi 220 °. Weka chini ya sufuria ya kuoka na karatasi ya ngozi. Paka mold na siagi.
2. Panda unga, hamira na chumvi.
3. Katika bakuli tofauti, changanya siagi, mtindi wa Kigiriki na 1 kikombe cha sukari na, kwa kutumia mchanganyiko wa umeme, piga kwa kasi ya kati kwa si zaidi ya dakika 2.
4. Punguza kasi hadi kati, ongeza yai, piga hadi iwe nyepesi na laini. Kisha kuchanganya na maziwa na vanilla.
5.Changanya unga na kugonga na ongeza chips za chokoleti kwenye unga.
6. Kuhamisha unga kwenye sufuria ya kuoka. Weka jordgubbar juu ya mkate.
7. Oka keki kwa muda wa saa 1 hadi juu iwe rangi ya dhahabu. Wakati wa dakika 5-10 za mwisho za kuoka, unaweza kuondoa keki kutoka kwenye tanuri na kuinyunyiza na chips chache zaidi za chokoleti.
3:4
3. Keki ya chokoleti na jordgubbar
3:68
Viungo
4:600Kwa mtihani:
4 mayai ya kuku
60 g ya chokoleti ya giza
80 g siagi
Pakiti 1 ya sukari ya vanilla
60 g ya sukari ya unga
Chumvi
80 g unga wa ngano
40 g ya almond ya ardhi
Kwa cream ya chokoleti:
125 g ya chokoleti ya giza
400 ml cream nzito na angalau 30% maudhui ya mafuta
Viini vya mayai 2
30 g sukari
Kijiko 1 cha unga wa mahindi
Pia:
400 g safi, jordgubbar zilizoiva
120 g na jamu ya strawberry au jam
Poda ya sukari
Maandalizi:
1. Preheat tanuri hadi 200 ° C. Tenganisha viini kutoka kwa wazungu kwenye bakuli tofauti. Kuyeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji. Kusaga siagi laini na sukari ya vanilla na vijiko 2 vya sukari ya unga, hatua kwa hatua kuongeza viini vya yai. Piga wazungu wa yai na chumvi kidogo hadi iwe ngumu, ongeza poda ya sukari iliyobaki na uendelee kupiga hadi nyeupe na fluffy. Ongeza chokoleti kilichopozwa kwenye mchanganyiko wa siagi.
2. Changanya unga na mlozi wa ardhi, ongeza mchanganyiko wa siagi, koroga na mwisho uifanye kwa makini wazungu waliopigwa. Mimina unga kwenye sufuria yenye umbo la chemchemi yenye kipenyo cha sentimita 26 iliyotiwa karatasi ya kuoka.Sawazisha unga kwa kola la keki na uoka katika tanuri iliyowaka moto kwa muda wa dakika 35 hivi. Baridi keki iliyokamilishwa kwenye sufuria, kisha uondoe kwa makini kutoka kwenye sufuria na hatimaye baridi kwenye rack ya waya.
3. Ili kuandaa cream unahitaji: takribani kuvunja chokoleti vipande vipande na kuyeyuka pamoja na cream katika sufuria katika umwagaji wa maji. Kusaga viini vya yai na sukari na wanga. Kuchanganya cream ya chokoleti kilichopozwa kidogo na viini, na kuchochea daima, na kurudi kwenye joto katika umwagaji wa maji. Osha jordgubbar, peel na ukate kila beri kwa nusu.
4. Kata keki iliyopozwa kwa usawa katika sehemu mbili. Paka keki ya chini mafuta na jamu ya sitroberi iliyochemshwa kwa kulowekwa. Kueneza cream ya chokoleti juu ya jam. Weka sehemu ya juu ya keki ya sifongo juu ya cream ya chokoleti na ubonyeze kidogo kwa kiganja chako. Kupamba juu ya keki na cream iliyobaki ya chokoleti na kuweka nusu ya strawberry iliyokatwa chini. Weka keki iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa angalau saa 1. Wakati wa kutumikia, futa juu ya keki na sukari ya unga.
4. Keki ya majira ya joto bila kuoka
4:64
Viungo:
● 500 gr. krimu iliyoganda
● 1 kikombe cha sukari
● 3 tbsp. gelatin
● gramu 300 za biskuti (kununuliwa au kutayarishwa kulingana na mapishi yoyote)
● Matunda: jordgubbar, zabibu, currants, kiwi (matunda mengine pia yanawezekana)
Maandalizi:
Kwanza, mimina vijiko 3 vya gelatin na glasi nusu ya maji baridi ya kuchemsha kwa dakika 30 (mpaka itavimba). Kisha piga cream ya sour na sukari. Joto la gelatin hadi kufutwa (bila kuchemsha) na uongeze kwenye cream ya sour kwenye mkondo mwembamba, ukichochea.
Funika bakuli la kina na filamu ya chakula na uweke berries chini, kisha safu ya keki ya sifongo imevunjwa vipande vidogo, tena safu ya berries, nk. Jaza kila kitu na cream ya sour na mchanganyiko wa gelatin. Weka kwenye jokofu kwa masaa 2. Weka keki kwa uangalifu kwenye sahani. Ikiwa bakuli ni kirefu sana, jaza tabaka unapoziweka. Unaweza pia kuinyunyiza berries sour na sukari ya unga.
5:4
5. Jelly ya majira ya joto ya chini ya kalori!
5:70
Juu - sour cream na berries, chini - strawberry puree (mash jordgubbar na uma na sukari) na jordgubbar.
6:752Viungo:
250 g cream ya sour (isiyo na mafuta)
sukari (vijiko 4 vya sucrose vilitumiwa kwenye cream ya sour, vijiko 2 kwenye puree)
matunda: jordgubbar, raspberries, blueberries - kama vile moyo wako unavyotaka.
gelatin mifuko 2 ya 20 g kila mmoja
Maandalizi:
Kwa sehemu ya cream ya sour - 20g ya gelatin katika 150 ml ya maji, moto, kufutwa, kilichopozwa, na kuongezwa kwa cream ya sour.
Kwa puree - gramu 20 za gelatin katika 250 ml ya maji, mpango huo ni sawa
Tulimimina safu ya chini na matunda na ikaganda kwa masaa 2.5, kisha safu ya juu (cream ya sour) na matunda, masaa 2 mengine.
6:4
6. Smoothie na jordgubbar.
6:50
Viungo:
●200 g jordgubbar
●200 ml. maziwa
● Pakiti 1 ya jibini la chini la mafuta
● 2 tbsp. vijiko vya sukari au asali
Maandalizi:
Changanya jordgubbar na jibini la Cottage katika blender, kuongeza sukari na maziwa.
Mimina ndani ya glasi.
Smoothie ya Strawberry iko tayari.
7. Strawberry tiramisu
7:1042
8:4
Viungo:
8:32Jordgubbar - 200 g
Maziwa - ½ kikombe
Jibini la chini la mafuta - 500 g
Chokoleti ya giza ya uchungu - 50 g
Kahawa - 2 tbsp. vijiko
Banana - 2 pcs.
Maandalizi:
8:2881. Kata ndizi na jordgubbar - isipokuwa berry moja kwa ajili ya mapambo.
2. Kutumia blender au mixer, piga jibini la Cottage mpaka kufikia msimamo wa cream.
3. Mimina katika vijiko 2 vya kahawa. Weka theluthi moja ya ndizi chini ya bakuli kubwa la saladi ya gorofa-chini.
4. Funika na safu ya kwanza ya theluthi ya jordgubbar, chokoleti iliyokatwa na mchanganyiko wa jibini la Cottage.
Weka tabaka mbili zilizobaki kwa njia hii.
8:923Jambo la mwisho linapaswa kuwa jibini la Cottage na chokoleti iliyokunwa.
5. Pamba na jordgubbar iliyobaki.
6. Weka kwenye jokofu kwa angalau masaa 4, ikiwezekana usiku kucha.
8. Mipira ya dessert na jordgubbar
8:1254
Viungo
● vidakuzi 200 g (kavu)
● 90 g siagi
● 150 g jibini la jumba
● 150 g jordgubbar
● 20 g flakes za nazi
● 2 tbsp. sukari ya unga
Maandalizi
1. Vunja vidakuzi vipande vipande na uweke kwenye blender.
2 Twanga biskuti ziwe makombo. Kuhamisha makombo kwenye chombo kingine.
3. Sungunua siagi na kuongeza kwenye makombo. Changanya vizuri. Ifuatayo, ongeza jibini la Cottage na sukari ya unga. Piga unga vizuri, ikiwezekana kwa mikono yako. Chambua na osha jordgubbar safi.
4. Futa kipande kidogo cha unga, ukike ndani ya mpira, takriban ukubwa wa walnut, na uikate kwenye keki ya gorofa.
5. Weka strawberry katikati ya keki. Funika beri kwa uangalifu na unga na uingie kwenye mpira. Tengeneza mipira kwa njia hii hadi unga uishe.
6. Unga haushikamani na mikono yako, ni ya kupendeza sana kufanya kazi nayo. Pindua kila mpira kwenye flakes za nazi, weka kwenye sahani na uweke kwenye jokofu kwa dakika 20 ili ugumu. Kupamba mipira iliyokamilishwa kama unavyotaka.
9:4
9. Keki ya Strawberry
9:50
Viungo
● 0.5 l cream ya sour
● 1 kikombe cha sukari
● Kifuko 1 cha gelatin (gramu 25)
● vikombe 0.5 vya maji baridi
● 300 g biskuti
● strawberry
● kiwi
Maandalizi
1. Unaweza kununua biskuti iliyoandaliwa au kuoka mwenyewe.
2. Kwanza, jaza gelatin na maji na uiache ili kuvimba. Wakati tunatayarisha vipengele vilivyobaki, itavimba tu.
3. Osha, peel na kukata matunda. Kata biskuti katika vipande vidogo. Changanya cream ya sour na sukari na kupiga na mchanganyiko.
4. Joto la gelatin yenye kuvimba katika umwagaji wa maji, bila kuleta kwa chemsha. Na kumwaga ndani ya cream ya sour, koroga.
5. Weka sahani za kina na filamu ya chakula. Nyunyiza matunda kadhaa chini. Weka vipande vya biskuti juu. Jaza na cream. Na kisha tunaiweka katika tabaka.
6. Funika juu na filamu na kuiweka kwenye jokofu. Katika masaa matatu keki iko tayari.
10:4
10. Panna cotta na jordgubbar
10:56
Viungo:
● 400 ml. cream 20%.
● 0.5 tbsp. vijiko vya gelatin ya papo hapo
● 3 tbsp. vijiko vya sukari
● Sachet 1 (10 g) sukari ya vanilla
● 100 gr. jordgubbar
● Vijiko 2 vya sukari ya unga
Maandalizi:
1. Mimina vijiko 2-3 vya gelatin. vijiko vya maji baridi, acha yavimbe kwa muda wa dakika tano hivi, kisha weka kwenye bakuli la maji ya moto na ukoroge hadi yayeyuke.
2. Changanya cream na sukari na sukari ya vanilla, joto, kuchochea, mpaka sukari itayeyuka, wakati mchanganyiko unapo joto hadi hali ya joto kidogo, ongeza gelatin na kuchanganya, mimina ndani ya molds, ikiwa cream ni moto sana, basi ni lazima. poa kwanza.
3. Weka molds na cream kwenye jokofu usiku au kwa masaa 4-5.
4. Kata jordgubbar kwenye cubes ndogo, kuchanganya na poda ya sukari, mahali pa panna cotta iliyohifadhiwa, kumwaga juisi inayosababisha juu.
11:4
11. Matunda katika cream ya marshmallow
11:61
Dessert dhaifu, tamu na siki.
12:626 12:631Viungo
● marshmallows 2 (gramu 70 kila moja)
● krimu 200 g 10% -20%
● 200 g jordgubbar
● 200 g kiwi
● chokoleti
Maandalizi
1. Kuvunja marshmallows vipande vipande, kuweka katika blender, kumwaga katika cream. Piga vizuri hadi laini.
2. Kata jordgubbar ndani ya robo (ikiwa ni kubwa, kisha uikate ndogo).
3. Chambua kiwi na ukate kwenye cubes. Weka jordgubbar kwenye safu moja kwenye bakuli au kikombe. Mimina cream ili kufunika kabisa jordgubbar. Weka kiwi juu kwenye safu moja. Mimina juu ya cream, kufunika kabisa kiwi. Nyunyiza na chokoleti iliyokatwa.
Dessert inaweza kutumika mara moja, au unaweza kuiweka kwenye jokofu kwa saa moja ili baridi. Itakuwa ladha kwa njia yoyote.
12:206 12:21112. "Upinde wa mvua wa baridi"
12:262
Kiwanja kwa resheni 5-6
● ndizi 2
● 300 gr. jordgubbar
● kiwi 3
● 300 gr. ice cream (muhuri)
● Mint
Maandalizi:
13:982Baridi matunda na matunda vizuri. Kusaga tofauti katika blender. Lainisha ice cream.
13:1161Tabaka nje
Safu ya 1 - ndizi,
Safu ya 2 - kiwi,
safu ya 3 - jordgubbar,
Mstari wa 4 - ice cream.
Pamba na mint.
13.Curd na dessert matunda bila sukari
13:1419
14:4
Viungo:
- 500 g - chini ya mafuta laini Cottage cheese
- 300 g - mafuta ya chini ya sour cream
- stevia - kuonja
- 30 g - gelatin (ikiwezekana papo hapo)
- matunda yoyote (jordgubbar na ndizi hutumiwa hapa)
+ umbo, takriban sentimita 26 (takriban g 300)
Maandalizi:
1. Changanya jibini la jumba na sukari au stevia.
2. Changanya cream ya sour na sukari au stevia. Osha matunda na uwaweke chini ya ukungu.
3. Kuandaa gelatin (kulingana na maelekezo kwenye mfuko). Kuchanganya jibini la jumba + cream ya sour na kuchanganya. Matokeo yake ni molekuli ya kioevu.
4. Mimina gelatin kwenye mchanganyiko wa curd na sour cream katika mkondo mwembamba. Changanya. Funika matunda yote na mchanganyiko unaosababishwa (sawasawa).
5. Weka kwenye jokofu (kwa saa 1-2).
6. Ondoa, kata katika sehemu na utumike na matunda.
14. Keki "Jordgubbar na cream"
14:1392
15:4
Viungo:
Kwa mtihani:
Vikombe 1.5 vya unga wa ngano,
100 g siagi,
1 kikombe cha sukari iliyokatwa,
Vikombe 12 vya cream ya sour,
Kijiko 1 cha soda
Mayai 3-4 (3 ikiwa ni makubwa, 4 ikiwa madogo)
Kwa kujaza:
800-900 g jordgubbar safi,
Vikombe 2 vya cream ya sour,
1 kikombe cha sukari ya unga.
Maandalizi:
Tenganisha viini kutoka kwa wazungu. Piga viini na sukari, kisha ongeza cream ya sour na siagi iliyoyeyuka. Changanya na mchanganyiko. Ongeza unga uliochanganywa na soda. Changanya tena. Piga wazungu wa yai na upole ndani ya unga. Paka sufuria ya chemchemi na mafuta, weka unga na uoka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180-190 kwa kama dakika 40.
Funika jordgubbar na vijiko 2-3 vya sukari iliyokatwa na uondoke kwa karibu nusu saa ili matunda yatoe juisi.
Ondoa msingi na ukate kwa uangalifu katika tabaka mbili. Loweka kila keki na juisi ya strawberry.
Weka jordgubbar kwenye safu ya chini. Kata matunda makubwa katika nusu. Piga cream ya sour na sukari ya unga na kumwaga cream iliyosababishwa juu ya jordgubbar. Funika na safu ya pili ya keki - cream iliyobaki ya sour na poda juu. Kupamba na berries. Wacha iweke kwa saa moja au mbili (ikiwezekana kwenye jokofu).
15:4
15.Strawberry Kituruki Furaha
15:59
Kituruki cha kupendeza ni tamu ya kitamu ya kitamaduni ya Kituruki ambayo kwa hakika ilivumbuliwa huko Saiprasi.
16:764Imeandaliwa kwa urahisi sana na kwa haraka, na hakuna viungo vya kupendeza vinavyohitajika.
16:951Dessert inageuka kuwa laini sana na yenye harufu nzuri.
16:1034 16:1039Viungo:
16:1067* 200 g jordgubbar;
* 15 g gelatin ya papo hapo;
* 150 g ya sukari ya unga;
* nusu ya limau.
Maandalizi:
16:12721. Kusaga jordgubbar katika blender. Unaweza kutumia matunda safi na waliohifadhiwa.
2. Ongeza gelatin kwa wingi huu na uiache kwa muda ili kuvimba. Baada ya hayo, ongeza mwingine 120 g ya sukari ya unga na maji ya limao. Changanya mchanganyiko huu vizuri na uwashe moto juu ya moto mdogo. Ni muhimu kupika mpaka gelatin itapasuka, lakini usileta mchanganyiko kwa chemsha.
3. Ondoa mchanganyiko kutoka kwa moto na upoe. Kisha kuwapiga na mixer mpaka molekuli lightens na thickens.
4. Chukua mold rahisi kwa ugumu, weka karatasi ya nta ndani yake, na kumwaga mchanganyiko wa sitroberi juu. Safisha na uweke mahali pa baridi kwa masaa 5-6 ili ugumu.
5. Wakati furaha ya Kituruki imeweka, iondoe kwenye mold, kata ndani ya cubes na uinyunyiza na poda ya sukari.
16:183 16:18816. Dumplings na jordgubbar
16:240
Dumplings ni sahani maarufu iliyotengenezwa kutoka kwa unga usiotiwa chachu na kujaza ndani. Chaguzi za kujaza zinaweza kuwa tofauti: mboga, matunda, beri, nyama, curd. Katika majira ya joto, kati ya sahani nyingi ambazo zinaweza kutayarishwa kutoka kwa matunda, dumplings ya strawberry huchukua nafasi maalum. Wanaweza kutumiwa kama kozi kuu au kama dessert baada ya chakula cha mchana.
17:1408Siri kuu ya dumplings ladha ni katika unga ulioandaliwa vizuri. Inapaswa kuwa nyembamba lakini ya kudumu. Kioevu kwa unga kinapaswa kuwa baridi, hata barafu-baridi. Kisha unga wa dumplings haukauka kwa muda mrefu na hushikamana vizuri wakati wa kuiga mfano.
17:1846Haipendekezi kutumia unga unaosababishwa mara moja - ni bora kuifunga kwenye mpira, kuiweka kwenye mfuko na uiruhusu kusimama kwenye jokofu kwa nusu saa.
17:281Ili kuzuia kujaza kutoka kwa dumplings wakati wa kuifanya, ongeza wanga au unga kwa jordgubbar iliyonyunyizwa na sukari.
17:485 17:490Viungo:
17:518Unga - vikombe 3
17:550Mayai 1 pc.
17:569Chumvi 1 tsp.
17:591Maji - 2/3 kikombe
17:625Jordgubbar - 600 g
17:657Sukari - 3 tbsp.
17:685Wanga - 1 tbsp.
17:717 17:722Maandalizi:
17:757Osha matunda, panga na uondoe shina. Kisha uwanyunyize na sukari na wanga, uwaweke mahali pazuri kwa dakika 25-30.
17:993Changanya chumvi na unga, ongeza mayai, mimina maji ya barafu na ukanda unga laini. Acha unga upumzike kwa dakika 30-40. Pindua nyembamba kwenye meza ya unga na ukate miduara na glasi.
17:1330Weka kujaza katikati ya mduara wa unga, piga mduara kwa nusu na ufunge kando. Wakati dumplings zote ziko tayari, chemsha kwa maji ya moto kwa dakika tano baada ya kuelea. Kutumikia na cream ya sour na siagi.
17:174417:4
17. Strawberry Pavlova
17:57
Viungo:
18:5945 protini
150 g sukari
70 g ya sukari ya unga
3 tsp wanga wa mahindi
10 g sukari ya vanilla 300 g jordgubbar
4 tbsp. sukari ya unga
Maandalizi
375 ml ya cream cream Piga wazungu wa yai na sukari ya vanilla, hatua kwa hatua kuongeza sukari na poda ya sukari mpaka kilele kigumu kitengeneze. Nyunyiza wanga wa mahindi juu na uifunge kwa upole kwenye mchanganyiko wa yai nyeupe.
Weka nusu ya mchanganyiko wa yai nyeupe kwenye mduara kwenye tray ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka, na ufanye mipira kuzunguka kingo na kijiko au mfuko wa keki.
Joto oveni hadi digrii 50, weka msingi wa keki hapo, ongeza moto hadi 110, uoka kwa karibu saa na nusu, uondoke kwa dakika nyingine 15 kwenye oveni iliyozimwa.
Baridi.
Cream cream na 2 tbsp. sukari ya unga.
Osha jordgubbar na uondoe shina. Piga nusu yake katika blender na poda iliyobaki ya sukari.
Kata iliyobaki ndani ya nusu, jaza msingi wa keki na cream iliyopigwa, weka jordgubbar karibu na makali, na kumwaga mchuzi wa strawberry juu yake.
18:258 18:26318. Banana-strawberry ice cream
18:335
Viungo:
19:8721. Jordgubbar - 0.5-1 kg.
19:9102. Sukari - 300-500g (sukari inaweza kubadilishwa na asali)
19:9923. Banana - pcs 1-2.
19:10224. Cream cream - 400-600g
19:1056 19:1061Maandalizi:
19:10931. Osha na peel jordgubbar.
19:11512. Saga jordgubbar, ndizi na sukari kwenye puree kwenye blender. Unaweza kutumia asali badala ya sukari. Ongeza asali kwa ladha. Ndizi pia ni chaguo, na ni kitamu bila hiyo.
19:14483. Ongeza cream ya sour kwa puree (cream ya sour ni kiungo cha hiari, unaweza kufanya bila hiyo)
19:15964. Mimina puree kwenye mold. Tunaweka kwenye jokofu.
19:81Siri kuu ya ice cream sahihi ni kuchochea mchanganyiko mara kwa mara wakati wa kufungia ili kuzuia barafu kuunda.
19:303 19:30819. Mousse ya Strawberry
19:351
Viungo:
Jordgubbar - 800-900g
Sukari - 6 tbsp. l.
Cream nzito - vikombe 1.5.
Gelatin - 1 tbsp. l.
Maji - 1/4 kikombe.
Poda ya sukari - 3 tbsp. l.
Vanillin - 1 tsp.
Idadi ya huduma: 8-10
20:1170 20:1175Maandalizi:
20:12071. Mimina maji kwenye bakuli ndogo na kuweka kijiko cha gelatin juu ya maji. Acha gelatin kwa dakika 5-10.
2. Suuza jordgubbar na uondoe shina. Kata gramu 400-450 za jordgubbar na kuongeza sukari, kuondoka kwa muda hadi fomu za syrup. Unaweza kuongeza sukari zaidi kuliko ilivyoonyeshwa kwenye mapishi. Yote inategemea jinsi jordgubbar yako ni tamu.
3. Piga jordgubbar na syrup katika blender hadi laini.
4. Kata jordgubbar iliyobaki katika vipande na pia kuongeza sukari. Wakati syrup ya kutosha imeundwa, weka matunda kwenye colander - acha syrup itoe; tayari tuna kioevu cha kutosha kwenye dessert. Wakati jordgubbar zilizokatwa zimepumzika kwenye colander, piga cream iliyopozwa na poda ya sukari na vanilla hadi iwe ngumu.
5. Kuyeyusha gelatin iliyovimba kwenye microwave, shikilia hapo kwa sekunde 30. Usilete kwa chemsha kwa hali yoyote!
6. Ongeza gelatin kufutwa kwa puree ya strawberry, koroga, kisha kuongeza mchanganyiko wa berries na gelatin kwa cream.
7. Koroga kwa upole hadi laini.
8. Weka jordgubbar iliyokatwa kwenye vipande chini ya bakuli, vikombe au vyombo vingine vya kioo.
9. Weka mousse ya strawberry tayari juu ya jordgubbar. Weka kwenye jokofu kwa saa moja au mbili. Kabla ya kutumikia, kupamba mousse na jordgubbar safi. Bon hamu!
20:4
20. Keki ya jibini ya Strawberry
20:53
Si vigumu hata kidogo kuandaa. Imepikwa katika umwagaji wa maji katika tanuri, lakini ni muhimu sana kuifanya vizuri na kuipa wakati wa "kuiva" kwenye jokofu. Itabidi kusubiri kidogo, lakini ili kupunguza maumivu, unaweza kufanya hivyo jioni na kufurahia asubuhi.
21:1043 21:1048Viungo:
Mchanganyiko wa curd:
300 g cream ya curd (mafuta 0.2%)
50 g sukari (I)
50 g ya unga wa maziwa
25 g wanga wa mahindi
35 g ya unga
6 viini
Vanilla au zest ya limao
Meringue ya Kifaransa:
6 protini
75 g sukari (II)
Sahani ya kuoka -20 cm.
Mbinu ya kupikia:
Preheat tanuri hadi 150 C (hakuna convection).
Jitayarisha sufuria, weka chini na uweke kando kando na ngozi ya kuoka. Ni bora kwamba ngozi ni ya juu zaidi kuliko pande za mold. Funga nje ya sufuria na foil ili kuzuia maji kutoka kwa umwagaji wa maji kuingia.
Kuandaa sufuria kubwa kwa umwagaji wa maji.
Changanya viungo vyote vya mchanganyiko wa curd kwenye bakuli na changanya hadi laini, unaweza kusaga na blender.
Katika bakuli tofauti, piga wazungu hadi povu laini. Kisha, hatua kwa hatua kuongeza sukari, endelea kupiga meringue mpaka kuunda mdomo wa ndege.
Pindisha meringue kwa uangalifu ndani ya misa ya curd na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi.
Weka mold iliyojaa katika mold kubwa na kujaza mold kubwa na maji ya moto ili kufikia katikati ya kuta za mold ndogo.
Oka cheesecake kwa saa 1. Zima tanuri na baridi cheesecake bila kuiondoa kwenye tanuri. Ikiwa tanuri haina hewa, unaweza kuingiza spatula ya mbao kati ya mlango na tanuri, na kuunda pengo ndogo, wakati baridi itatokea polepole, na cheesecake haitaendelea "kuoka kwa inertia." Karibu saa moja baada ya kuzima tanuri, niliondoa sufuria na maji, na kusonga kwa makini sufuria na cheesecake nyuma ya tanuri (unaweza kusema kwamba nilifanya haki hii katika tanuri iliyo wazi kidogo :)). Tu wakati cheesecake imepozwa kwa joto la kawaida, uhamishe kwenye jokofu na uiruhusu "kuiva" kwa masaa 3-4.
Sasa inaweza kuondolewa kutoka kwa ukungu na kutumika. Tu kukata kwa kisu kavu, safi, kuifuta baada ya kila kata.
21:4
21. Kichocheo cha kuandaa jordgubbar kwa majira ya baridi bila kupika
21:99
Ninapiga jordgubbar na sukari katika blender, kuweka nusu yao katika vikombe vya plastiki kwa cream ya sour, ice cream, nk, kuongeza jordgubbar nzima karibu juu, kufunika na filamu ya chakula na kuziweka kwenye friji. Katika majira ya baridi, mimi huifuta kwa watoto katika sehemu kwenye jokofu. Unaweza kula hivyo tu, unaweza kuiweka kwenye compote, unaweza kuiweka kwenye pies, pies ... Daima huenda na bang!
22:1231 22:1236Kuanzia tarehe 01.11.2017
Ikiwezekana, unaweza na unapaswa kupika dessert safi ya strawberry ili kupata ladha ya asili ya sahani. Berries za kufungia huhifadhi kabisa vitamini na madini yote ya beri, lakini ladha yake inabadilika kidogo.
Sio gourmets zote zinaweza kuona tofauti, kwani matunda na cream safi lazima iwe baridi sana. Hii husaidia kuunda uthabiti mzito wakati wa kupiga dessert na blender ya kuzamishwa.
Tutajaribu kuunda hatua kwa hatua mapishi ya dessert na jordgubbar, na picha kwa kutumia matunda bora waliohifadhiwa. Wakati wa mchakato wa kuyeyuka, matunda yatahitaji kusafishwa kwenye blender. Kama tofauti ya sahani, unaweza kuongeza kiasi kidogo cha ice cream (aiskrimu ya kawaida) kwenye dessert. Dessert itakuwa nene, tamu na kalori nyingi.
Ili kuandaa huduma 2 za dessert baridi kulingana na jordgubbar waliohifadhiwa, tutahitaji:
Viungo
- Jordgubbar waliohifadhiwa - 1 kikombe
- Cream safi - vikombe 0.5
- Poda ya sukari - 2 vijiko
- Ice cream sundae - 2 vijiko
- Vanillin (hiari) - kwenye ncha ya kisu
Maagizo ya kupikia
Wakati wa kupikia jumla ni dakika 15: dakika 5 - kazi ya maandalizi, dakika 10 - cream cream na kuandaa puree ya berry, kuchanganya na kuweka katika bakuli.
Maelezo ya jumla na historia ya sahani
Hatujui ni nani hasa na wapi kwanza alichanganya jordgubbar na bidhaa za maziwa. Katika upanuzi wa Urusi, tangu nyakati za zamani, jordgubbar za shamba la mwitu zimeiva wakati wa kutengeneza nyasi. Ilichanganywa na maziwa yaliyopozwa na kutumika kukata kiu.
Wapishi wa Kifaransa waliendeleza na kutekelezwa desserts ladha na jordgubbar, ambayo ina tofauti kadhaa za kupikia. Kwa sahani hizi, jordgubbar ya bustani yenye matunda makubwa na cream safi, baridi ya ubora wa juu hutumiwa kawaida.
Ni kwa uvumbuzi wa cream cream (Ufaransa, karne ya 17) kwamba aina hii ya berry na dessert ya maziwa hutoka. Dessert hii imetengenezwa haraka sana; utayarishaji wake hauitaji matibabu ya joto ya malighafi. Kuna aina mbili za dessert ya strawberry:
- Mchanganyiko rahisi wa puree ya strawberry na cream nzito ya kuchapwa. Kila kitu kinachanganywa, na dessert ya kumaliza baridi hutolewa kwenye meza.
- Nusu zilizopozwa au jordgubbar nzima huwekwa kwenye bakuli na kujazwa na cream tamu.
Ikiwa unatumia cream ya confectionery tayari, basi dessert hii inaweza kutayarishwa kwa dakika chache.
Kuna tawi lingine la dessert za strawberry kulingana na utayarishaji wa jelly ya strawberry. Sahani hii haiwezi kuwa na sehemu ya maziwa. Kichocheo dessert ya strawberry na gelatin kazi kubwa zaidi.
Kwanza unahitaji kuandaa gelatin na kuchanganya na syrup ya strawberry ya kuchemsha. Wakati kilichopozwa baada ya kuondolewa kutoka kwa ukungu, jelly kama hiyo inaweza kuwa sahani tofauti. Inaweza pia kupambwa na cream cream.
Nzuri na ladha dessert ya strawberry na cream inachukuliwa kuwa mzaliwa wa familia kubwa ya sahani tamu baridi, ambazo zina tofauti fulani katika viungo na teknolojia ya maandalizi:
- jelly ya strawberry;
- Panna pamba ya Kiitaliano;
- ice cream ya strawberry ya kimataifa;
- Tofauti za Kiingereza: Eton Mess na Trifle;
- puddings creamy na jordgubbar;
- soufflé ya strawberry;
- jordgubbar na mtindi, kefir, jibini la Cottage na bidhaa zingine za maziwa yenye rutuba.
Dessert hii imeenea ulimwenguni kote. Inatumiwa katika migahawa ya gharama kubwa zaidi, na pia ni maarufu katika kupikia nyumbani. Katika majeshi mengi duniani kote, sahani hii ni sehemu ya mgawo wa jeshi. Jordgubbar, shukrani kwa tata ya vitamini na madini, ina anuwai ya mali ya faida:
- kuhalalisha viwango vya sukari kwa wanadamu;
- kuboresha utendaji wa njia nzima ya utumbo;
- kuongezeka kwa hamu ya kula na kimetaboliki iliyoboreshwa imebainishwa kwa watu wengi;
- kujazwa tena kwa immunodeficiency;
- kuongezeka kwa idadi ya seli nyekundu za damu katika damu;
- kuongeza kasi ya kuondolewa kwa sumu, taka na mionzi kutoka kwa mwili;
- athari ya manufaa juu ya utendaji wa figo na mfumo mzima wa genitourinary;
- kuboresha utendaji wa misuli ya moyo na mfumo mzima wa mzunguko wa damu wa binadamu.
Kwa nini napenda desserts kwa kutumia matunda yaliyogandishwa? Urahisi na maandalizi ya haraka wakati wowote wa mwaka, pamoja na uwezo wa kubadilisha mchanganyiko wa ladha ad infinitum.
Ninashauri kufanya dessert ya haraka ya layered kwa kutumia jordgubbar waliohifadhiwa kwenye kioo.
Wakati wa kupikia unaofanya kazi huchukua dakika 15-20, lakini unahitaji kuchukua jordgubbar kutoka kwenye jokofu mapema ili kuyeyuka kidogo na kutolewa juisi, ambayo itakuwa muhimu kwa kuloweka safu ya kuki. Na kukata jordgubbar iliyoyeyuka kidogo ni rahisi zaidi.
Vidakuzi vyangu vina ladha ya strawberry. Lakini dessert hii pia inakwenda vizuri na kuki na ladha ya cream au kwa harufu ya maziwa ya Motoni. Na kwa kuki za chokoleti, dessert haitakuwa tu ya kitamu, bali pia ni ya rangi zaidi.
Mara moja kuchanganya mtindi na sukari ya unga. Kiasi cha poda ni kuonja, kulingana na utamu wa biskuti na matunda.
Futa juisi kutoka kwa matunda yaliyokaushwa na uchanganye na cognac - hii ni uumbaji wa kuki. Tunakata matunda yenyewe kiholela. Kusaga kuki na pini ya kusongesha au kwenye blender kwa msimamo unaotaka. Niliacha vipande vikubwa.
Viungo vya dessert viko tayari na tayari kutumika. Ninashauri kuweka dessert katika glasi za uwazi au bakuli ili tabaka zote zionekane wazi.
Weka 2 tbsp chini ya kila kioo. makombo ya kuki, unganisha safu kidogo na uinyunyiza na kiasi kidogo cha juisi ya strawberry na cognac (kuhusu 1/2 tsp ya mchanganyiko). Ifuatayo, weka kijiko kamili cha matunda na uwaweke sawa. Weka 2 tbsp kwenye matunda. mtindi uliochanganywa na sukari. Tunarudia tabaka.
Weka desserts kwenye jokofu ili baridi na loweka. Saa 1 inatosha kwa kuki kuingia kwenye juisi.
Kabla ya kutumikia, kupamba desserts kwa kupenda kwako. Unaweza kupamba dessert ya strawberry waliohifadhiwa na matunda na mint au kuinyunyiza na makombo ya kuki.
Bon hamu!
Ice cream yenyewe ni dessert ladha. Na dessert zilizoandaliwa kwa msingi wake zina ladha isiyo na kifani, ya kipekee na ya kupendeza na anuwai isiyoelezeka ya vivuli ndani yake.
Dessert nyingi za ice cream ni baridi. Ili kuandaa aina hii ya sahani, aina yoyote ya ice cream hutumiwa: ice cream, vanilla, chokoleti, matunda, maziwa au cream.
Dessert ya kitamu na ya kipekee, iliyoandaliwa kwa kujitegemea kwa kutumia ice cream nyumbani, hakika itaacha hisia ya kudumu kwa kila mtu anayejaribu.
- "Peach Melba" Hii ni moja ya aina maarufu zaidi za dessert za Uropa zilizotengenezwa na ice cream. Imeandaliwa kutoka kwa nusu ya peach kubwa iliyoiva, ambayo peel hupigwa, mchuzi wa raspberry na vijiko vya ice cream ya vanilla huongezwa (unaweza kukaanga au moto).
- "Mtindo wa Kahawa Liege" Hii ni moja ya dessert baridi maarufu katika Ufaransa ya kisasa. Imeandaliwa kutoka kwa kahawa iliyopendezwa kidogo na kuongeza ya ice cream ya cream, pia ya ladha ya kahawa, na cream yenye mafuta mengi iliyochapwa kwenye povu nene sana pia ina jukumu muhimu. Licha ya maudhui yake ya kalori, ladha ya dessert ni ya kupendeza na yenye kuburudisha.
- « Barafu ya Spaghetti." Dessert hii ya baridi ni ya kushangaza katika uwasilishaji wake na maarufu nchini Ujerumani. Iligunduliwa mwishoni mwa karne ya 19 huko Baden-Baden. Aiskrimu hii inaonekana kama sehemu kubwa ya tambi kwenye sahani.
- « Profteroles." Dessert ya Kiitaliano - keki ya ice cream, iliyotumiwa na mchuzi wa maziwa ya tamu na kuongeza ya chokoleti ya giza. Hasa maarufu hapa ni pipi ya ice cream ya Raffaello, iliyoandaliwa kwa mfano wa pipi zinazojulikana na maarufu kutoka kwa wazalishaji wa Italia duniani.
- Kundi kubwa na maarufu zaidi la dessert baridi kulingana na ice cream ni keki na keki (zilizotengenezwa kutoka kwa ice cream na kuongezwa kwake kama moja ya viungo).
- Jumapili. Dessert baridi maarufu huko Amerika. Imeandaliwa kutoka kwa aina mbalimbali za mipira ya ice cream. Kupamba na jelly ya matunda na syrup kutoka kwa matunda safi ya msimu, karanga zilizokatwa, chokoleti ya giza iliyokunwa na cream iliyochapwa sana yenye mafuta mengi.
Maarufu zaidi ya Jumapili ni foster ya ndizi (iliyoandaliwa na ramu, viungo na pombe ya ndizi) na.
- Panikiki nyembamba, tamu za moto zilizojaa ice cream na viongeza vya matunda ni tiba maarufu ya Kirusi ambayo hivi karibuni imepata umaarufu duniani kote. Ladha isiyo ya kawaida ya pancakes na uwasilishaji wao wa asili hautaacha mtu yeyote tofauti na matibabu kama hayo.
Na sasa tunakuletea maelekezo kadhaa rahisi kwa desserts ladha na ice cream na kuongeza ya berries na matunda, ambayo unaweza kuandaa nyumbani kwa mikono yako mwenyewe.
Dessert ya ndizi ya Strawberry na ice cream
Seti ya mboga ya viungo kwa resheni 2:
- Jordgubbar au jordgubbar safi ya mwitu - 300 g;
- ndizi safi zilizoiva, lakini hazijaiva - 300 g;
- - gramu 150;
- mafuta ya sour cream - 150 g;
- chokaa au maji ya limao mapya - 40 ml;
- sukari ya unga - 75 g;
- majani safi ya mint kwa dessert ya kupamba - pcs 6.
Maandalizi ya hatua kwa hatua:
- Chambua ndizi safi, kata kwa miduara na uweke kwenye bakuli zilizogawanywa.
- Osha jordgubbar (au jordgubbar mwitu) na uondoe majani na shina. Kata matunda makubwa katika sehemu 2-4. Uhamishe kwenye bakuli na vipande vya ndizi.
- Nyunyiza poda ya sukari juu ya jordgubbar na ndizi na kumwaga chokaa au maji ya limao.
- Katika bakuli la blender, changanya cream ya sour na ice cream na kupiga na blender mpaka misa inakuwa homogeneous.
- Kueneza cream ya sour cream na mchanganyiko wa ice cream juu ya msingi wa strawberry-ndizi.
- Pamba dessert na majani safi ya mint na uinyunyiza na shavings za chokoleti.
- Weka bakuli na kutibu ladha kwenye jokofu kwa dakika 10, baada ya hapo unaweza kula dessert.
Dessert ya ice cream na matunda na vidakuzi
Viungo vinavyohitajika:
- apple - kipande 1;
- ndizi - kipande 1;
- peari laini - kipande 1;
- ice cream - 100 g;
- biskuti - 30 g;
- maziwa yaliyofupishwa - vijiko 3.
Maagizo ya kupikia:
- Kata matunda kwenye cubes nzuri, nadhifu.
- Vunja keki kwa uangalifu vipande vidogo.
- Ongeza vidakuzi vilivyovunjika kwenye ice cream iliyoyeyuka kidogo na kuchanganya.
- Tunaanza kuunda dessert kwa utaratibu ufuatao: chini ya bakuli la mdomo mpana, weka safu ya cubes ya apple, safu ya ice cream na biskuti, safu ya cubes ya ndizi, safu ya ice cream na cookies, safu ya cubes ya peari, safu ya ice cream na vidakuzi. Juu ya dessert na maziwa yaliyofupishwa.
- Weka dessert iliyokamilishwa kwenye friji kwa dakika 30, baada ya hapo unaweza kufurahia ladha.
Kwa kichocheo hiki, unaweza kuboresha kwa urahisi: kuchukua nafasi ya matunda yaliyopendekezwa na wengine, kupanua utungaji wa matunda ya dessert, na kuongeza, kwa mfano, machungwa au kiwi. Matokeo hayatakukatisha tamaa, uwe na uhakika!
Dessert yenye harufu nzuri ya mint "Zabuni"
Ikiwa unatazama zaidi, dessert hii ni ice cream ya maziwa na mchuzi wa berry usio wa kawaida na ladha ya mint ya spicy.
Dessert isiyo ya kawaida, lakini isiyo ngumu kabisa, ya kitamu na ya kuburudisha. Ice cream yenyewe inaweza kununuliwa kwenye duka au kujifanya mwenyewe.
Viungo kutoka kwa bidhaa muhimu kwa dessert kwa huduma 2:
- mchanganyiko wa berries safi (jordgubbar au jordgubbar mwitu, raspberries, currants nyekundu au nyeusi) - 300 g;
- sukari ya unga - 300 g;
- siki ya balsamu na ladha ya apple - 5 g;
- mafuta ya alizeti - 35 g;
- majani ya basil safi ya zambarau - pcs 4;
- majani ya peppermint safi - pcs 4;
- - 400 g.
Algorithm ya kupikia:
- Osha jordgubbar (au jordgubbar mwitu). Ondoa majani ya shina. Waweke kwenye bakuli la blender.
- Panga raspberries, suuza katika maji ya chumvi, ondoa shina na uweke kwenye bakuli la blender na jordgubbar.
- Osha currants nyekundu (au nyeusi). Ondoa kutoka kwa matawi na upange, ukiondoa matunda mabichi na magonjwa. Ongeza kwenye mchanganyiko wa strawberry-raspberry kwenye bakuli la blender.
- Ongeza mafuta ya mizeituni yenye ubora wa juu na sukari ya unga kwenye bakuli la blender. Piga bidhaa haraka na blender kwa nguvu ya juu na kasi.
- Sugua mchanganyiko mpya wa berry-siagi-mchuzi kupitia ungo wa shimo laini ili kuondoa mbegu zote za beri ambazo hazikuvunjwa na blender.
- Ongeza siki kidogo ya balsamu ya apple kwenye mchuzi na kuchochea.
- Weka kiasi sawa cha ice cream kwenye sahani za dessert. Mimina mchuzi wa berry-siagi juu yake na kupamba ladha hii yote na majani ya peppermint na basil ya lilac.
Dessert "Ladha Mpya" na ice cream, raspberries ya njano na kiwi
Dessert ya kupendeza iliyotengenezwa kutoka kwa aiskrimu ya vanilla na raspberries ya manjano na kiwi tamu iliyoiva.
Aina ya raspberry ya juisi ya manjano "Nanasi" ina ladha tamu isiyo ya kawaida, yenye tart kidogo, na kuacha ladha ya mananasi yaliyoiva.
Dessert hii ya aristocratic itakuwa kweli mapambo ya mwisho ya chama chochote, haswa cha kimapenzi.
Viungo vya bidhaa kwa resheni 2:
- raspberries zilizoiva za aina ya njano "Mananasi" - 300 g;
- matunda ya kiwi yaliyoiva tamu - 200 g;
- ice cream ya vanilla - 400 g;
- asali ya maua ya kioevu - 50 g;
- divai ya meza tamu kutoka kwa zabibu nyeupe - 100 ml;
- flakes za mlozi, kukaanga - 75 g.
Maandalizi ya hatua kwa hatua:
- Chambua matunda ya kiwi tamu na yaliyoiva na ukate vipande vipande.
- Osha raspberries na kuiweka kwenye bakuli, mimina juu ya divai.
- Ongeza kiwi kwa raspberries ulevi.
- Mimina asali juu ya matunda na kiwi na uinyunyiza na flakes za mlozi.
- Weka ice cream ya vanilla juu ya dessert iliyokaribia kumaliza.
Ice cream ya Vanilla inaweza kubadilishwa na ice cream au creme brulee.
Orodha ya nyongeza zisizo za kawaida, lakini za kitamu sana za dessert na ice cream iliyo rahisi kuandaa.
- Chai daraja rose petals, chini na sukari ya unga na kuchanganywa na maji ya limao freshly mamacita.
- Changanya martini ya pink na majani ya zeri ya limao yaliyokatwa vizuri (au mint).
- Chokoleti ya giza iliyokatwa vizuri na cognac na mchanganyiko wa nut iliyokatwa ya hazelnuts na korosho.
Ili dessert iwe na ladha nyingi na kuonekana ya kushangaza na isiyo ya kawaida, bidhaa za ziada hutumiwa: chokoleti, kila aina ya matunda na matunda, mchanganyiko wa karanga, biskuti, jam, jelly na marmalade, kunyunyiza rangi ya rangi mbalimbali na. ladha (nazi, ndizi , peach, apple).
Kulingana na sheria za adabu, dessert zilizotengenezwa na ice cream lazima zitumiwe kwenye vyombo vilivyogawanywa. Hizi zinaweza kuwa vikombe vya ice cream, sahani ndogo za dessert na sahani, glasi pana za divai, ambazo vyombo maalum vinapaswa kutumiwa - visu za dessert, uma na vijiko.
Inapakia...